Jedwali la yaliyomo ya vipengele katika viumbe. Mradi "jukumu la kibaolojia la vipengele vya kemikali"

A1. Sayansi ya seli inaitwaje? 1) tamkoA1. Sayansi ya seli inaitwaje? 1) cytology 2) histolojia 3) genetics 4) biolojia ya molekuli

A2. Ni mwanasayansi gani aliyegundua seli? 1) A. Leeuwenhoek 2) T. Schwann 3) R. Hooke 4) R. Virchow
A3. Maudhui ya kipengele gani cha kemikali hutawala katika suala kavu la seli? 1) nitrojeni 2) kaboni 3) hidrojeni 4) oksijeni
A4. Ni awamu gani ya meiosis inavyoonyeshwa kwenye picha? 1) Anaphase I 2) Metaphase I 3) Metaphase II 4) Anaphase II
A5. Je, viumbe ni kemotrofu? 1) wanyama 2) mimea 3) bakteria ya nitrifying 4) fangasi A6. Uundaji wa kiinitete cha safu mbili hufanyika wakati wa 1) kupasuka 2) gastrulation 3) organogenesis 4) kipindi cha postembryonic.
A7. Jumla ya jeni zote za kiumbe hai inaitwa 1) jenetiki 2) kundi la jeni 3) mauaji ya halaiki 4) genotype A8. Katika kizazi cha pili na kuvuka monohybrid na kwa utawala kamili kuna mgawanyiko wa sifa katika uwiano 1) 3:1 2) 1:2:1 3) 9:3:3:1 4) 1:1
A9. Kwa kimwili sababu za mutagenic inahusu 1) mionzi ya ultraviolet 2) asidi ya nitrojeni 3) virusi 4) benzopyrene
A10. Je, ni katika sehemu gani ya seli ya yukariyoti ambapo RNA za ribosomal huunganishwa? 1) ribosomu 2) mbaya ER 3) nukleoli 4) vifaa vya Golgi
A11. Je, ni neno gani kwa sehemu ya DNA inayoweka misimbo ya protini moja? 1) kodoni 2) anticodon 3) triplet 4) jeni
A12. Taja viumbe hai 1) uyoga wa boletus 2) amoeba 3) bacillus ya kifua kikuu 4) pine
A13. Chromatin ya nyuklia imeundwa na nini? 1) karyoplasm 2) nyuzi za RNA 3) protini zenye nyuzi 4) DNA na protini
A14. Ni katika hatua gani ya meiosis ambapo kuvuka hutokea? 1) prophase I 2) interphase 3) prophase II 4) anaphase I
A15. Ni nini kinachoundwa kutoka kwa ectoderm wakati wa organogenesis? 1) notochord 2) neural tube 3) mesoderm 4) endoderm
A16. Aina ya maisha isiyo ya seli ni 1) euglena 2) bacteriophage 3) streptococcus 4) ciliates
A17. Usanisi wa protini katika mRNA huitwa 1) tafsiri 2) unukuzi 3) upunguzaji 4) utenganishaji
A18. Katika awamu nyepesi ya usanisinuru, 1) usanisi wa kabohaidreti hutokea 2) usanisi wa klorofili 3) kunyonya. kaboni dioksidi 4) upigaji picha wa maji
A19. Mgawanyiko wa seli na uhifadhi wa seti ya kromosomu huitwa 1) amitosis 2) meiosis 3) gametogenesis 4) mitosis
A20. Umetaboli wa plastiki ni pamoja na 1) glycolysis 2) kupumua kwa aerobic 3) mkusanyiko wa mnyororo wa mRNA kwenye DNA 4) kuvunjika kwa wanga hadi glukosi
A21. Chagua taarifa isiyo sahihi Katika prokariyoti, molekuli ya DNA 1) imefungwa kwenye pete 2) haihusiani na protini 3) ina uracil badala ya thymine 4) iko katika Umoja
A22. Hatua ya tatu ya catabolism hutokea wapi - oxidation kamili au kupumua? 1) kwenye tumbo 2) kwenye mitochondria 3) kwenye lysosomes 4) kwenye saitoplazimu
A23. KWA uzazi usio na jinsia inahusu 1) parthenocarpic malezi ya matunda kwenye matango 2) parthenogenesis katika nyuki 3) uzazi wa tulips kwa balbu 4) self-pollination katika mimea ya maua.
A24. Ni kiumbe gani kinachoendelea bila metamorphosis katika kipindi cha postembryonic? 1) mjusi 2) chura 3) Colorado viazi beetle 4) kuruka
A25. Virusi vya upungufu wa kinga ya binadamu huathiri 1) gonadi 2) T-lymphocytes 3) erithrositi 4) ngozi na mapafu.
A26. Utofautishaji wa seli huanza katika hatua ya 1) blastula 2) neurula 3) zygote 4) gastrula
A27. Protein monomers ni nini? 1) monosakharidi 2) nyukleotidi 3) amino asidi 4) vimeng'enya
A28. Mkusanyiko wa vitu na malezi ya vesicles ya siri hutokea katika organelle gani? 1) Vifaa vya Golgi 2) ER 3 mbaya) plastidi 4) lysosome
A29. Ni ugonjwa gani unaorithiwa kwa njia ya ngono? 1) uziwi 2) kisukari mellitus 3) hemophilia 4) shinikizo la damu
A30. Tafadhali onyesha taarifa isiyo sahihi. Umuhimu wa kibiolojia meiosis ni kama ifuatavyo: 1) huongezeka utofauti wa maumbile viumbe 2) utulivu wa spishi huongezeka wakati hali ya mazingira inabadilika 3) uwezekano wa mchanganyiko wa sifa kama matokeo ya kuvuka inaonekana 4) uwezekano wa kutofautiana kwa viumbe hupungua.

Muundo wa kemikali ya seli. Dutu zisizo za kawaida. 1.Ni kipengele kipi cha kemikali kinapatikana kwa kiasi kidogo katika seli? a) nitrojeni

b) oksijeni c) kaboni d) hidrojeni 2. Ni kipengele gani cha kemikali kinachojumuishwa wakati huo huo katika utungaji wa tishu za mfupa na asidi ya nucleic? a) potasiamu b) fosforasi c) kalsiamu d) zinki 3. Maji yanapoganda, umbali kati ya molekuli: a) hupungua b) huongezeka c) haibadilika 4. Watoto hupata rickets kwa ukosefu wa: a) manganese na chuma. b) kalsiamu na fosforasi c) shaba na zinki d) salfa na nitrojeni 5. Ni kipengele gani kimejumuishwa katika molekuli ya klorofili? a) sodiamu b) potasiamu c) magnesiamu d) klorini 6. Andika kutoka kwa idadi ya vipengele vya kemikali: O, C, H, N, Fe, K, S, Zn, Cu, zilizomo kwenye seli, ambazo ni: a) msingi misombo ya kikaboni b) macroelements c) microelements 7. Andika kutoka kwa mfululizo uliopendekezwa wa vipengele: O, Si, Fe, H, C, N, Al, Mg vile vinavyotawala: a) katika asili hai b) katika asili isiyo na uhai 8. Je! umuhimu wa maji kwa kazi muhimu ya seli: a) chombo cha kemikali b) kiyeyushi c) chanzo cha oksijeni wakati wa usanisinuru. Muundo wa kemikali ya seli. Jambo la kikaboni. 1. Ipi kati ya zifuatazo misombo ya kemikali si biopolymer? a) protini b) glucose c) DNA d) selulosi 2. Kutoka kwa misombo gani hidrokaboni hutengenezwa wakati wa photosynthesis? a) kutoka kwa O2 na H2O b) kutoka CO2 na H2 c) kutoka CO2 na H2O d) kutoka CO2 na H2CO3 3. Ni bidhaa gani inayofaa zaidi kumpa mwanariadha aliyechoka marathon kwa mbali ili kudumisha nguvu? a) Kipande cha sukari b) siagi kidogo c) kipande cha nyama d) kidogo maji ya madini 4. Uwezo wa ngamia kustahimili kiu vizuri unaelezewa na ukweli kwamba mafuta: a) kuhifadhi maji katika mwili b) kutoa maji wakati wa oxidation c) kuunda safu ya kuhami joto ambayo inapunguza uvukizi 5. Kiasi kikubwa cha nishati ni iliyotolewa wakati wa kuvunjika kwa gramu moja: a) C5H12O5 b) C6H10O6 c) C6H12O6 d) C6H12O5 6. Katika kesi gani formula ya molekuli ya glucose imeandikwa kwa usahihi? a) etha b) pombe c) maji d) asidi hidrokloriki

Ujumbe kuhusu kipengele cha kemikali Cu (shaba)

1.Maana ya kemikali
kipengele kwa mwili wa binadamu
2.Hasara ya kipengele hiki inaongoza kwa nini?
3.Kuzidi kwa kipengele hiki kunasababisha nini?
4.Ni vyakula gani vina

Leo imegunduliwa na kutengwa ndani fomu safi Kuna vipengele vingi vya kemikali katika meza ya mara kwa mara, na sehemu ya tano yao hupatikana katika kila kiumbe hai. Wao, kama matofali, ni sehemu kuu za kikaboni na dutu isokaboni.

Ni mambo gani ya kemikali yaliyojumuishwa katika muundo wa seli, na biolojia ya vitu gani mtu anaweza kuhukumu uwepo wao katika mwili - tutazingatia haya yote baadaye katika kifungu hicho.

Je, uthabiti wa utungaji wa kemikali ni nini?

Ili kudumisha utulivu katika mwili, kila seli lazima ihifadhi mkusanyiko wa kila moja ya vipengele vyake kwa kiwango cha mara kwa mara. Kiwango hiki kinatambuliwa na spishi, makazi, na mambo ya mazingira.

Ili kujibu swali la ni vitu gani vya kemikali vilivyojumuishwa katika muundo wa seli, ni muhimu kuelewa wazi kuwa dutu yoyote ina sehemu yoyote ya jedwali la upimaji.

Mara nyingine tunazungumzia karibu mia na elfu ya asilimia ya maudhui ya kipengele fulani katika seli, lakini mabadiliko katika idadi iliyotajwa hata elfu inaweza kuwa na madhara makubwa kwa mwili.

Kati ya vipengele 118 vya kemikali katika seli ya binadamu, lazima kuwe na angalau 24. Hakuna vipengele ambavyo vingepatikana katika kiumbe hai, lakini si sehemu ya vitu visivyo hai asili. Ukweli huu unathibitisha uhusiano wa karibu kati ya viumbe hai na visivyo hai katika mfumo wa ikolojia.

Jukumu la vipengele mbalimbali vinavyounda seli

Kwa hivyo ni vitu gani vya kemikali vinavyounda seli? Jukumu lao katika maisha ya mwili, ni lazima ieleweke, moja kwa moja inategemea mzunguko wa tukio na mkusanyiko wao katika cytoplasm. Hata hivyo, licha ya maudhui tofauti vipengele katika seli, umuhimu wa kila mmoja wao katika kwa usawa juu. Upungufu wa yeyote kati yao unaweza kusababisha athari mbaya kwa mwili, kuzima biochemicals muhimu zaidi kutoka kwa kimetaboliki. athari za kemikali.

Wakati wa kuorodhesha ni vitu gani vya kemikali vinavyounda seli ya mwanadamu, tunahitaji kutaja aina tatu kuu, ambazo tutazingatia zaidi:

Vipengele vya msingi vya biogenic ya seli

Haishangazi kwamba elementi O, C, H, N zimeainishwa kama viumbe hai, kwa sababu huunda kikaboni na nyingi zisizo za kikaboni. jambo la kikaboni. Haiwezekani kufikiria protini, mafuta, wanga au asidi ya nucleic bila vipengele hivi muhimu kwa mwili.

Kazi ya vipengele hivi iliziamua maudhui ya juu katika viumbe. Kwa pamoja wanachangia 98% ya jumla ya wingi wa mwili kavu. Ni nini kingine ambacho shughuli za enzymes hizi zinaweza kuonyeshwa?

  1. Oksijeni. Yaliyomo kwenye seli ni karibu 62% ya jumla ya misa kavu. Kazi: ujenzi wa vitu vya kikaboni na isokaboni, ushiriki katika mlolongo wa kupumua;
  2. Kaboni. Maudhui yake yanafikia 20%. Kazi kuu: imejumuishwa katika yote;
  3. Haidrojeni. Mkusanyiko wake unachukua thamani ya 10%. Mbali na ukweli kwamba kipengele hiki ni sehemu ya suala la kikaboni na maji, pia inashiriki katika mabadiliko ya nishati;
  4. Naitrojeni. Kiasi haizidi 3-5%. Jukumu lake kuu ni malezi ya asidi ya amino, asidi ya nucleic, ATP, vitamini nyingi, hemoglobin, hemocyanin, klorophyll.

Hizi ni vipengele vya kemikali vinavyounda kiini na kuunda vitu vingi muhimu kwa maisha ya kawaida.

Umuhimu wa Macronutrients

Macronutrients pia itasaidia kukuambia ni vipengele gani vya kemikali vinavyojumuishwa kwenye seli. Kutoka kwa kozi ya biolojia inakuwa wazi kuwa, pamoja na zile kuu, 2% ya misa kavu ina vifaa vingine. meza ya mara kwa mara. Na macroelements ni pamoja na wale ambao maudhui yao si chini ya 0.01%. Kazi zao kuu zinawasilishwa kwa fomu ya meza.

Kalsiamu (Ca)

Kuwajibika kwa contraction ya nyuzi za misuli, ni sehemu ya pectin, mifupa na meno. Inaboresha ugandaji wa damu.

Fosforasi (P)

Ni sehemu ya chanzo muhimu zaidi cha nishati - ATP.

Inashiriki katika uundaji wa madaraja ya disulfide wakati wa kukunja kwa protini kwenye muundo wa juu. Sehemu ya cysteine ​​​​na methionine, baadhi ya vitamini.

Ioni za potassiamu zinahusika katika seli na pia huathiri uwezo wa membrane.

Anion kuu ya mwili

Sodiamu (Na)

Analog ya potasiamu, kushiriki katika michakato sawa.

Magnesiamu (Mg)

Ioni za magnesiamu ni vidhibiti vya mchakato.Katikati ya molekuli ya klorofili pia kuna atomi ya magnesiamu.

Inashiriki katika usafiri wa elektroni pamoja na ETC ya kupumua na photosynthesis, ni kiungo cha muundo myoglobin, hemoglobin na enzymes nyingi.

Tunatarajia kwamba kutoka hapo juu si vigumu kuamua vipengele vya kemikali ni sehemu ya seli na ni ya macroelements.

Microelements

Pia kuna vipengele vya seli bila ambayo mwili hauwezi kufanya kazi kwa kawaida, lakini maudhui yao daima ni chini ya 0.01%. Hebu tutambue vipengele vya kemikali ni sehemu ya seli na ni ya kikundi cha microelements.

Ni sehemu ya enzymes DNA na RNA polymerases, pamoja na homoni nyingi (kwa mfano, insulini).

Inashiriki katika michakato ya photosynthesis, awali ya hemocyanin na baadhi ya enzymes.

Ni sehemu ya kimuundo ya homoni T3 na T4 tezi ya tezi

Manganese (Mn)

chini ya 0.001

Imejumuishwa katika enzymes na mifupa. Inashiriki katika kurekebisha nitrojeni katika bakteria

chini ya 0.001

Inathiri mchakato wa ukuaji wa mimea.

Sehemu ya mifupa na enamel ya jino.

Dutu za kikaboni na zisizo za kawaida

Mbali na hizo zilizoorodheshwa, ni vipengele gani vingine vya kemikali vinavyojumuishwa katika utungaji wa seli? Majibu yanaweza kupatikana kwa kusoma tu muundo wa vitu vingi katika mwili. Kati yao, molekuli za asili ya kikaboni na isokaboni zinajulikana, na kila moja ya vikundi hivi ina seti ya vitu vilivyowekwa.

Madarasa kuu ya vitu vya kikaboni ni protini, asidi ya nucleic, mafuta na wanga. Zimejengwa kabisa kutoka kwa msingi virutubisho: mifupa ya molekuli daima huundwa na kaboni, na hidrojeni, oksijeni na nitrojeni ni sehemu ya radicals. Katika wanyama, darasa kuu ni protini, na katika mimea, polysaccharides.

Dutu zisizo za kawaida ni chumvi zote za madini na, bila shaka, maji. Miongoni mwa isokaboni zote katika seli, zaidi ni H 2 O, ambayo vitu vilivyobaki vinafutwa.

Yote hapo juu itakusaidia kuamua ni vipengele gani vya kemikali ni sehemu ya seli, na kazi zao katika mwili hazitakuwa siri tena kwako.

>> Kemia: Vipengele vya kemikali katika seli za viumbe hai

Zaidi ya vipengele 70 vimegunduliwa katika vitu vinavyounda seli za viumbe vyote vilivyo hai (binadamu, wanyama, mimea). Vipengele hivi kawaida hugawanywa katika vikundi viwili: macroelements na microelements.

Macroelements hupatikana katika seli kiasi kikubwa. Kwanza kabisa, hizi ni kaboni, oksijeni, nitrojeni na hidrojeni. Kwa pamoja hufanya karibu 98% ya jumla ya yaliyomo kwenye seli. Mbali na vipengele hivi, macroelements pia ni pamoja na magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, sulfuri na klorini. Jumla ya maudhui yao ni 1.9%. Kwa hivyo, sehemu ya vipengele vingine vya kemikali ni karibu 0.1%. Hizi ni microelements. Hizi ni pamoja na chuma, zinki, manganese, boroni, shaba, iodini, cobalt, bromini, fluorine, alumini, nk.

Vipengele 23 vya kufuatilia vilipatikana katika maziwa ya mamalia: lithiamu, rubidium, shaba, fedha, bariamu, strontium, titani, arseniki, vanadium, chromium, molybdenum, iodini, fluorine, manganese, chuma, cobalt, nikeli, nk.

Damu ya mamalia ina vipengele 24 vya kufuatilia, na ubongo wa binadamu una vipengele 18 vya kufuatilia.

Kama unaweza kuona, hakuna vitu maalum kwenye seli ambavyo ni tabia tu ya asili hai, i.e. kiwango cha atomiki Hakuna tofauti kati ya asili hai na isiyo hai. Tofauti hizi zinapatikana tu kwa kiwango vitu tata- juu kiwango cha molekuli. Kwa hivyo, pamoja na vitu vya isokaboni (chumvi za maji na madini), seli za viumbe hai zina vitu vyenye tabia tu - vitu vya kikaboni (protini, mafuta, wanga, asidi ya nucleic, vitamini, homoni, nk). Dutu hizi hujengwa hasa kutoka kwa kaboni, hidrojeni, oksijeni na nitrojeni, yaani kutoka kwa macroelements. Microelements zilizomo katika vitu hivi kwa kiasi kidogo, hata hivyo, jukumu lao katika utendaji wa kawaida wa viumbe ni kubwa sana. Kwa mfano, misombo ya boroni, manganese, zinki, cobalt huongeza kwa kasi mavuno ya mimea binafsi ya kilimo na kuongeza upinzani wao kwa aina mbalimbali magonjwa.

Wanadamu na wanyama hupokea microelements wanazohitaji kwa maisha ya kawaida kupitia mimea wanayokula. Ikiwa hakuna manganese ya kutosha katika chakula, basi ucheleweshaji wa ukuaji, kuchelewa kwa kubalehe, na matatizo ya kimetaboliki wakati wa malezi ya mifupa inawezekana. Kuongeza sehemu za milligram ya chumvi ya manganese kwenye lishe ya kila siku ya wanyama huondoa magonjwa haya.

Cobalt ni sehemu ya vitamini B12, ambayo inawajibika kwa utendaji wa viungo vya kutengeneza damu. Ukosefu wa cobalt katika chakula mara nyingi husababisha ugonjwa mbaya, ambayo husababisha kupungua kwa mwili na hata kifo.

Umuhimu wa microelements kwa wanadamu ulifunuliwa kwanza wakati wa utafiti wa ugonjwa kama vile goiter endemic, ambayo ilisababishwa na ukosefu wa iodini katika chakula na maji. Kuchukua chumvi iliyo na iodini husababisha kupona, na kuiongeza kwa chakula kwa kiasi kidogo huzuia magonjwa. Kwa lengo hili, chumvi ya meza ni iodized, ambayo iodidi ya potasiamu 0.001-0.01% huongezwa.

Vichocheo vingi vya enzyme ya kibaolojia vina zinki, molybdenum na metali zingine. Vipengele hivi, vilivyomo kwa kiasi kidogo sana katika seli za viumbe hai, huhakikisha utendaji wa kawaida wa taratibu bora zaidi za biochemical na ni wasimamizi wa kweli wa michakato muhimu.

Microelements nyingi zilizomo katika vitamini - vitu vya kikaboni vya mbalimbali asili ya kemikali, kuingia mwilini na chakula kwa dozi ndogo na kuwa na athari kubwa juu ya kimetaboliki na utendaji wa jumla wa mwili. Kwa njia yangu mwenyewe athari ya kibiolojia ziko karibu na vimeng'enya, lakini vimeng'enya huundwa na seli za mwili, na vitamini kawaida hutoka kwa chakula. Vyanzo vya vitamini ni mimea: matunda ya machungwa, viuno vya rose, parsley, vitunguu, vitunguu na wengine wengi. Vitamini vingine - A, B1, B2, K - hupatikana kwa synthetically. Vitamini vilipata jina kutoka kwa maneno mawili: vita - maisha na amini - vyenye nitrojeni.

Microelements pia ni sehemu ya homoni - kibiolojia vitu vyenye kazi kudhibiti utendaji kazi wa viungo na mifumo ya viungo vya binadamu na wanyama. Wanachukua jina lao kutoka neno la Kigiriki Harmao - mimi kushinda. Homoni huzalishwa na tezi za endocrine na huingia kwenye damu, ambayo hubeba katika mwili wote. Homoni zingine zinapatikana kwa synthetically.

1. Macroelements na microelements.

2. Jukumu la microelements katika maisha ya mimea, wanyama na wanadamu.

3. Dutu za kikaboni: protini, mafuta, wanga.

4. Enzymes.

5. Vitamini.

6. Homoni.

Je, ni katika kiwango gani cha aina za kuwepo kwa kipengele cha kemikali ambapo tofauti kati ya asili hai na isiyo hai huanza?

Kwa nini macroelements ya mtu binafsi pia huitwa biogenic? Ziorodheshe.

Maudhui ya somo maelezo ya somo kusaidia mbinu za kuongeza kasi za uwasilishaji wa somo la fremu teknolojia shirikishi Fanya mazoezi kazi na mazoezi semina za kujipima, mafunzo, kesi, kazi za nyumbani za maswali masuala yenye utata maswali ya balagha kutoka kwa wanafunzi Vielelezo sauti, klipu za video na multimedia picha, picha, michoro, majedwali, michoro, ucheshi, hadithi, vicheshi, vichekesho, mafumbo, misemo, maneno mtambuka, nukuu Viongezi muhtasari makala tricks for the curious cribs vitabu vya kiada msingi na ziada kamusi ya maneno mengine Kuboresha vitabu vya kiada na masomokurekebisha makosa katika kitabu kusasisha kipande kwenye kitabu cha maandishi, vitu vya uvumbuzi katika somo, kubadilisha maarifa ya zamani na mpya. Kwa walimu pekee masomo kamili mpango wa kalenda kwa mwaka miongozo programu za majadiliano Masomo Yaliyounganishwa

Viumbe vyote kwenye sayari yetu vinajumuisha seli ambazo zinafanana katika muundo wa kemikali. Katika makala hii tutazungumza kwa ufupi juu ya muundo wa kemikali wa seli, jukumu lake katika maisha ya kiumbe chote, na kujua ni sayansi gani inasoma suala hili.

Vikundi vya vipengele vya muundo wa kemikali wa seli

Sayansi inayochunguza vipengele na muundo wa chembe hai inaitwa cytology.

Vipengele vyote vimejumuishwa ndani muundo wa kemikali viumbe inaweza kugawanywa katika makundi matatu:

  • macroelements;
  • microelements;
  • ultramicroelements.

Macroelements ni pamoja na hidrojeni, kaboni, oksijeni na nitrojeni. Wanachukua karibu 98% ya vipengele vyote vya msingi.

Microelements zipo katika sehemu ya kumi na mia ya asilimia. Na maudhui ya chini sana ya ultramicroelements - hundredths na thousandths ya asilimia.

Makala 4 boraambao wanasoma pamoja na hii

Ilitafsiriwa kutoka kwa Kigiriki, "macro" inamaanisha kubwa, na "ndogo" inamaanisha ndogo.

Wanasayansi wamegundua kwamba hakuna vipengele maalum ambavyo ni vya pekee kwa viumbe hai. Kwa hivyo, asili hai na isiyo hai ina vitu sawa. Hii inathibitisha uhusiano wao.

Licha ya maudhui ya kiasi cha kipengele cha kemikali, kutokuwepo au kupunguzwa kwa angalau mmoja wao husababisha kifo cha viumbe vyote. Baada ya yote, kila mmoja wao ana maana yake mwenyewe.

Jukumu la muundo wa kemikali wa seli

Macroelements ni msingi wa biopolymers, yaani protini, wanga, asidi nucleic na lipids.

Microelements ni sehemu ya vitu muhimu vya kikaboni na kushiriki katika michakato ya kimetaboliki. Ni sehemu za chumvi za madini, ambazo ziko katika mfumo wa cations na anions, uwiano wao huamua. mazingira ya alkali. Mara nyingi ni alkali kidogo, kwa sababu uwiano wa chumvi za madini haubadilika.

Hemoglobin ina chuma, klorofili - magnesiamu, protini - sulfuri, asidi ya nucleic - fosforasi, kimetaboliki hutokea kwa kiasi cha kutosha cha kalsiamu.

Mchele. 2. Muundo wa seli

Baadhi ya vipengele vya kemikali ni vipengele vya vitu vya isokaboni, kama vile maji. Anacheza jukumu kubwa katika shughuli za maisha ya mimea yote na kiini cha wanyama. Maji ni kutengenezea vizuri, kwa sababu hii vitu vyote ndani ya mwili vimegawanywa katika:

  • Haidrofili - kufuta katika maji;
  • Haidrophobic - si kufuta katika maji.

Shukrani kwa uwepo wa maji, kiini kinakuwa elastic na kukuza harakati za vitu vya kikaboni kwenye cytoplasm.

Mchele. 3. Dutu za seli.

Jedwali "Sifa za muundo wa kemikali wa seli"

Ili kuelewa wazi ni vitu gani vya kemikali ni sehemu ya seli, tulijumuisha kwenye jedwali lifuatalo:

Vipengele

Maana

Macronutrients

Oksijeni, kaboni, hidrojeni, nitrojeni

Sehemu ya sehemu ya shell katika mimea, katika mwili wa wanyama hupatikana katika mifupa na meno, na inachukua sehemu ya kazi katika kuganda kwa damu.

Imejumuishwa katika asidi ya nucleic, enzymes, tishu za mfupa na enamel ya jino.

Microelements

Ni msingi wa protini, enzymes na vitamini.

Hutoa maambukizi msukumo wa neva, huamsha awali ya protini, photosynthesis na michakato ya ukuaji.

Moja ya vipengele juisi ya tumbo, kichochezi cha kimeng'enya.

Inachukua sehemu ya kazi katika michakato ya metabolic, sehemu ya homoni ya tezi.

Hutoa maambukizi ya msukumo kwa mfumo wa neva, hudumisha shinikizo la mara kwa mara ndani ya seli, huchochea awali ya homoni.

Kipengele cha klorofili, tishu za mfupa na meno, huchochea usanisi wa DNA na michakato ya uhamishaji joto.

Sehemu muhimu ya himoglobini, lenzi, na konea, hutengeneza klorofili. Husafirisha oksijeni kwa mwili wote.

Ultramicroelements

Sehemu muhimu ya michakato ya malezi ya damu na photosynthesis, inaharakisha michakato ya oxidation ya intracellular.

Manganese

Inawasha photosynthesis, inashiriki katika malezi ya damu, na inahakikisha tija ya juu.

Sehemu ya enamel ya jino.

Inasimamia ukuaji wa mimea.

Tumejifunza nini?

Kila seli ya asili hai ina seti yake ya vipengele vya kemikali. Kwa muundo wao, vitu vinaishi na asili isiyo hai kuwa na kufanana, hii inathibitisha uhusiano wao wa karibu. Kila kiini kinajumuisha macroelements, microelements na ultramicroelements, ambayo kila mmoja ina jukumu lake. Kutokuwepo kwa angalau mmoja wao husababisha ugonjwa na hata kifo cha viumbe vyote.

Mtihani juu ya mada

Tathmini ya ripoti

wastani wa ukadiriaji: 4.5. Jumla ya makadirio yaliyopokelewa: 807.


Seli ni sehemu ya msingi ya maisha duniani. Ina sifa zote za kiumbe hai: hukua, kuzaliana, kubadilishana vitu na nishati na mazingira, humenyuka. uchochezi wa nje. Mwanzo wa mageuzi ya kibaolojia unahusishwa na kuonekana kwa aina za maisha ya seli duniani. Viumbe vya unicellular ni seli ambazo zipo tofauti kutoka kwa kila mmoja. Mwili wa viumbe vyote vya multicellular - wanyama na mimea - hujengwa kutoka kwa idadi kubwa au ndogo ya seli, ambazo ni aina ya vitalu vinavyounda viumbe tata. Bila kujali kama seli ni mfumo muhimu wa kuishi - kiumbe tofauti au hufanya sehemu yake tu, imepewa seti ya sifa na mali zinazofanana kwa seli zote.

Muundo wa kemikali ya seli

Takriban vipengele 60 vilipatikana kwenye seli meza ya mara kwa mara Mendeleev, ambayo pia hupatikana katika asili isiyo hai. Hii ni moja ya uthibitisho wa kawaida ya asili hai na isiyo hai. Katika viumbe hai, nyingi zaidi ni hidrojeni, oksijeni, kaboni na nitrojeni, ambayo hufanya karibu 98% ya wingi wa seli. Hii ni kwa sababu ya mali ya kipekee ya kemikali ya hidrojeni, oksijeni, kaboni na nitrojeni, kama matokeo ambayo yaligeuka kuwa yanafaa zaidi kwa malezi ya molekuli zinazofanya kazi za kibaolojia. Vipengele hivi vinne vina uwezo wa kuunda vifungo vya ushirikiano vikali sana kwa kuunganisha elektroni za atomi mbili. Atomu za kaboni zilizounganishwa kwa ushirikiano zinaweza kuunda mfumo wa isitoshe tofauti molekuli za kikaboni. Kwa kuwa atomi za kaboni huunda vifungo shirikishi na oksijeni, hidrojeni, nitrojeni, na salfa kwa urahisi, molekuli za kikaboni hupata ugumu wa kipekee na utofauti wa miundo.

Mbali na vitu vinne kuu, seli ina idadi inayoonekana (sehemu ya 10 na 100 ya asilimia) ya chuma, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, klorini, fosforasi na sulfuri. Vipengele vingine vyote (zinki, shaba, iodini, fluorine, cobalt, manganese, nk) hupatikana katika seli kwa kiasi kidogo sana na kwa hiyo huitwa vipengele vya kufuatilia.

Vipengele vya kemikali ni sehemu ya misombo ya isokaboni na ya kikaboni. Misombo ya isokaboni ni pamoja na maji, chumvi za madini, dioksidi kaboni, asidi na besi. Misombo ya kikaboni ni protini, asidi nucleic, wanga, mafuta (lipids) na lipoids. Mbali na oksijeni, hidrojeni, kaboni na nitrojeni, zinaweza kuwa na vipengele vingine. Protini zingine zina sulfuri. Fosforasi ni sehemu ya asidi ya nucleic. Molekuli ya hemoglobini ni pamoja na chuma, magnesiamu inashiriki katika ujenzi wa molekuli ya klorofili. Vipengele vidogo, licha ya maudhui yao ya chini sana katika viumbe hai, hucheza jukumu muhimu katika michakato ya maisha. Iodini ni sehemu ya homoni ya tezi - thyroxine, cobalt ni sehemu ya vitamini B 12, homoni ya islet sehemu ya kongosho - insulini - ina zinki. Katika samaki fulani, shaba huchukua mahali pa chuma katika molekuli za rangi zinazobeba oksijeni.

Dutu zisizo za kawaida

Maji. H 2 O ni kiwanja cha kawaida zaidi katika viumbe hai. Yaliyomo ndani yake seli tofauti inatofautiana sana: kutoka 10% katika enamel ya jino hadi 98% katika mwili wa jellyfish, lakini kwa wastani hufanya karibu 80% ya uzito wa mwili. Jukumu muhimu sana la maji katika kusaidia michakato ya maisha ni kwa sababu yake mali ya kimwili na kemikali. Polarity ya molekuli na uwezo wa kuunda vifungo vya hidrojeni fanya maji kuwa kutengenezea vizuri kwa idadi kubwa ya vitu. Athari nyingi za kemikali zinazotokea kwenye seli zinaweza kutokea tu ndani suluhisho la maji. Maji pia yanahusika katika mabadiliko mengi ya kemikali.

Jumla ya vifungo vya hidrojeni kati ya molekuli za maji hutofautiana kulingana na t °. Katika t ° Wakati barafu inapoyeyuka, takriban 15% ya vifungo vya hidrojeni huharibiwa, saa t ° 40 ° C - nusu. Wakati wa mpito kwa hali ya gesi, vifungo vyote vya hidrojeni vinaharibiwa. Hii inaelezea hali ya juu joto maalum maji. Wakati hali ya joto ya mazingira ya nje inabadilika, maji huchukua au hutoa joto kutokana na kupasuka au uundaji mpya wa vifungo vya hidrojeni. Kwa njia hii, kushuka kwa joto ndani ya seli hugeuka kuwa ndogo kuliko ndani mazingira. Joto la juu la uvukizi ni msingi wa utaratibu wa ufanisi wa uhamisho wa joto katika mimea na wanyama.

Maji kama kutengenezea hushiriki katika matukio ya osmosis, ambayo ina jukumu muhimu katika maisha ya seli za mwili. Osmosis ni kupenya kwa molekuli za kutengenezea kupitia utando unaopenyeza nusu ndani ya mmumunyo wa dutu. Utando unaoweza kupenyeza nusu ni zile zinazoruhusu molekuli za kutengenezea kupita, lakini haziruhusu molekuli za solute (au ayoni) kupita. Kwa hiyo, osmosis ni uenezaji wa njia moja ya molekuli za maji katika mwelekeo wa suluhisho.

Chumvi za madini. Dutu nyingi za isokaboni katika seli ziko katika mfumo wa chumvi katika hali iliyotenganishwa au ngumu. Mkusanyiko wa cations na anions katika kiini na katika mazingira yake si sawa. Seli ina K nyingi na Na nyingi. Katika mazingira ya nje ya seli, kwa mfano katika plasma ya damu, in maji ya bahari, kinyume chake, kuna mengi ya sodiamu na potasiamu kidogo. Kuwashwa kwa seli hutegemea uwiano wa viwango vya Na +, K +, Ca 2+, Mg 2+ ions. Katika tishu za wanyama wa seli nyingi, K ni sehemu ya dutu ya seli nyingi ambayo inahakikisha mshikamano wa seli na mpangilio wao ulioamuru. Shinikizo la kiosmotiki katika seli na sifa zake za kuhifadhi kwa kiasi kikubwa hutegemea mkusanyiko wa chumvi. Kuakibisha ni uwezo wa seli kudumisha mmenyuko wa alkali kidogo wa yaliyomo katika kiwango kisichobadilika. Kuakibisha ndani ya seli hutolewa hasa na H 2 PO 4 na HPO 4 2- ioni. Katika maji ya ziada na damu, jukumu la buffer linachezwa na H 2 CO 3 na HCO 3 -. Anions hufunga ioni za H na ioni za hidroksidi (OH -), kwa sababu ambayo majibu ndani ya seli ya viowevu vya ziada hubakia bila kubadilika. Chumvi za madini zisizoyeyuka (kwa mfano, Ca phosphate) hutoa nguvu kwa tishu za mfupa za wanyama wenye uti wa mgongo na maganda ya moluska.

Jambo la seli za kikaboni

Squirrels. Kati ya vitu vya kikaboni vya seli, protini ziko mahali pa kwanza kwa wingi (10-12% ya jumla ya seli) na kwa umuhimu. Protini ni polima zenye uzito wa juu wa Masi (na uzito wa Masi kutoka 6000 hadi milioni 1 na zaidi), monomers ambayo ni asidi ya amino. Viumbe hai hutumia asidi ya amino 20, ingawa kuna nyingi zaidi. Utungaji wa asidi yoyote ya amino ni pamoja na kikundi cha amino (-NH 2), ambacho kina mali ya msingi, na kikundi cha carboxyl (-COOH), ambacho kina mali ya asidi. Asidi mbili za amino zinajumuishwa katika molekuli moja kwa kuanzisha dhamana ya HN-CO, ikitoa molekuli ya maji. Uhusiano kati ya kikundi cha amino cha asidi moja ya amino na kikundi cha kaboksili cha kingine huitwa dhamana ya peptidi. Protini ni polipeptidi zenye makumi na mamia ya amino asidi. Molekuli za protini mbalimbali hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa uzito wa Masi, idadi, muundo wa amino asidi na mlolongo wa eneo lao katika mnyororo wa polypeptide. Kwa hivyo ni wazi kwamba protini ni tofauti sana; idadi yao katika aina zote za viumbe hai inakadiriwa kuwa 10 10 - 10 12.

Mlolongo wa vitengo vya asidi ya amino vilivyounganishwa kwa ushirikiano na vifungo vya peptidi katika mlolongo maalum huitwa muundo wa msingi squirrel. Katika seli, protini huonekana kama nyuzi au mipira iliyopotoka (globules). Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba katika protini asili mnyororo wa polypeptide umewekwa kwa njia iliyofafanuliwa kabisa, kulingana na muundo wa kemikali asidi ya amino iliyomo.

Kwanza, mnyororo wa polipeptidi hujikunja kuwa ond. Mvuto hutokea kati ya atomi za zamu za jirani na vifungo vya hidrojeni huundwa, haswa, kati ya NH- na. Vikundi vya CO, iko kwenye zamu za karibu. Mlolongo wa asidi ya amino, iliyopotoka kwa namna ya ond, huunda muundo wa pili wa protini. Kama matokeo ya kukunja zaidi kwa hesi, usanidi maalum kwa kila protini hutokea, unaoitwa muundo wa juu. Muundo wa elimu ya juu ni kwa sababu ya hatua ya nguvu za mshikamano kati ya radicals ya hydrophobic inayopatikana katika asidi fulani ya amino na vifungo vya ushirikiano kati ya vikundi vya SH vya amino asidi cysteine ​​​​( Viunganisho vya S-S) Idadi ya asidi ya amino yenye radicals ya hydrophobic na cysteine, pamoja na utaratibu wa mpangilio wao katika mlolongo wa polypeptide, ni maalum kwa kila protini. Kwa hivyo, sifa za muundo wa juu wa protini imedhamiriwa na muundo wake wa msingi. Protini inaonyesha shughuli za kibiolojia tu kwa namna ya muundo wa juu. Kwa hiyo, kuchukua nafasi ya hata asidi moja ya amino katika mnyororo wa polypeptide inaweza kusababisha mabadiliko katika usanidi wa protini na kupungua au kupoteza shughuli zake za kibiolojia.

Katika baadhi ya matukio, molekuli za protini huchanganyika na kila mmoja na zinaweza kufanya kazi zao tu kwa namna ya magumu. Hivyo, himoglobini ni changamano ya molekuli nne na ni katika umbo hili tu ndipo ina uwezo wa kushikanisha na kusafirisha oksijeni.Majumuisho hayo yanawakilisha muundo wa quaternary wa protini. Kulingana na muundo wao, protini imegawanywa katika madarasa mawili kuu - rahisi na ngumu. Protini rahisi hujumuisha tu amino asidi, asidi nucleic (nucleotides), lipids (lipoproteins), Me (metalloproteins), P (phosphoproteins).

Kazi za protini katika seli ni tofauti sana. Moja ya muhimu zaidi ni kazi ya ujenzi: protini zinahusika katika malezi ya wote utando wa seli na organelles za seli, pamoja na miundo ya intracellular. Kipekee muhimu ina jukumu la enzymatic (kichocheo) cha protini. Enzymes huharakisha athari za kemikali zinazotokea kwenye seli kwa mara milioni 10 na 100. Kazi ya motor hutolewa na protini maalum za mikataba. Protini hizi zinahusika katika aina zote za harakati ambazo seli na viumbe vinaweza kufanya: kupepea kwa cilia na kupigwa kwa flagella katika protozoa, kusinyaa kwa misuli kwa wanyama, harakati za majani katika mimea, nk. Kazi ya usafiri wa protini ni ambatisha vipengele vya kemikali (kwa mfano, hemoglobini inaongeza O) au vitu vilivyo hai (homoni) na kuhamisha kwenye tishu na viungo vya mwili. Kazi ya kinga inaonyeshwa kwa namna ya uzalishaji wa protini maalum, inayoitwa antibodies, kwa kukabiliana na kupenya kwa protini za kigeni au seli ndani ya mwili. Kingamwili hufunga na kutenganisha vitu vya kigeni. Protini zina jukumu muhimu kama vyanzo vya nishati. Kwa kugawanyika kamili 1g. 17.6 kJ (~ 4.2 kcal) ya protini hutolewa.

Wanga. Wanga, au saccharides, ni vitu vya kikaboni vyenye formula ya jumla(CH 2 O) n. Kabohaidreti nyingi zina idadi mara mbili ya atomi za H nambari zaidi O atomi, kama katika molekuli za maji. Ndiyo maana vitu hivi viliitwa wanga. Katika seli hai, wanga hupatikana kwa kiasi kisichozidi 1-2, wakati mwingine 5% (kwenye ini, kwenye misuli). Tajiri zaidi katika wanga seli za mimea, ambapo maudhui yao katika baadhi ya matukio hufikia 90% ya molekuli kavu (mbegu, mizizi ya viazi, nk).

Wanga ni rahisi na ngumu. Wanga rahisi Wanaitwa monosaccharides. Kulingana na idadi ya atomi za wanga katika molekuli, monosaccharides huitwa trioses, tetroses, pentoses au hexoses. Kati ya monosaccharides sita za kaboni - hexoses - muhimu zaidi ni glucose, fructose na galactose. Glucose iko katika damu (0.1-0.12%). Pentoses ribose na deoxyribose hupatikana katika asidi nucleic na ATP. Ikiwa monosaccharides mbili zimeunganishwa katika molekuli moja, kiwanja kinaitwa disaccharide. Jedwali la sukari, lililopatikana kutoka kwa miwa au beets za sukari, lina molekuli moja ya glucose na molekuli moja ya fructose, sukari ya maziwa - ya glucose na galactose.

Kabohaidreti tata zinazoundwa kutoka kwa monosaccharides nyingi huitwa polysaccharides. Monoma ya polysaccharides kama vile wanga, glycogen, selulosi ni sukari. Wanga hufanya kazi kuu mbili: ujenzi na nishati. Cellulose huunda kuta za seli za mmea. Chitin tata ya polysaccharide hutumika kama sehemu kuu ya kimuundo ya exoskeleton ya arthropods. Chitin pia hufanya kazi ya ujenzi katika fungi. Wanga huchukua jukumu la chanzo kikuu cha nishati katika seli. Wakati wa oxidation ya 1 g ya wanga, 17.6 kJ (~ 4.2 kcal) hutolewa. Wanga katika mimea na glycogen katika wanyama huwekwa kwenye seli na hutumika kama hifadhi ya nishati.

Asidi za nyuklia. Umuhimu wa asidi ya nucleic katika seli ni kubwa sana. Upekee wa muundo wao wa kemikali hutoa uwezekano wa kuhifadhi, kuhamisha na kurithi habari za seli za binti kuhusu muundo wa molekuli za protini ambazo huunganishwa katika kila tishu katika hatua fulani. maendeleo ya mtu binafsi. Kwa kuwa mali nyingi na sifa za seli ni kwa sababu ya protini, ni wazi kuwa uthabiti wa asidi ya nucleic. hali muhimu zaidi utendaji wa kawaida wa seli na viumbe vyote. Mabadiliko yoyote katika muundo wa seli au shughuli za michakato ya kisaikolojia ndani yao, na hivyo kuathiri shughuli muhimu. Utafiti wa muundo wa asidi ya nucleic ni muhimu sana kwa kuelewa urithi wa sifa katika viumbe na mifumo ya utendaji wa seli za kibinafsi na mifumo ya seli - tishu na viungo.

Kuna aina 2 za asidi ya nucleic - DNA na RNA. DNA ni polima inayojumuisha heli mbili za nyukleotidi zilizopangwa kuunda hesi mbili. Monomers ya molekuli za DNA ni nyukleotidi inayojumuisha msingi wa nitrojeni (adenine, thymine, guanini au cytosine), kabohaidreti (deoxyribose) na mabaki ya asidi ya fosforasi. Misingi ya nitrojeni katika molekuli ya DNA imeunganishwa kwa kila mmoja kwa idadi isiyo sawa ya vifungo vya H na hupangwa kwa jozi: adenine (A) daima ni dhidi ya thymine (T), guanini (G) dhidi ya cytosine (C). Kwa utaratibu, mpangilio wa nyukleotidi katika molekuli ya DNA unaweza kuonyeshwa kama ifuatavyo:

Mtini. 1. Mahali pa nukleotidi katika molekuli ya DNA

Kutoka Mtini.1. ni wazi kwamba nucleotides zimeunganishwa kwa kila mmoja si kwa nasibu, lakini kwa kuchagua. Uwezo wa mwingiliano wa kuchagua wa adenine na thymine na guanini na cytosine inaitwa complementarity. Mwingiliano wa ziada wa nyukleotidi fulani huelezewa na upekee wa mpangilio wa anga wa atomi kwenye molekuli zao, ambazo huwaruhusu kuja karibu na kuunda vifungo vya H. Katika mlolongo wa polynucleotide, nyukleotidi za jirani zinaunganishwa kwa kila mmoja kwa njia ya sukari (deoxyribose) na mabaki ya asidi ya fosforasi. RNA, kama DNA, ni polima ambayo monoma zake ni nyukleotidi. Misingi ya nitrojeni ya nyukleotidi tatu ni sawa na zile zinazounda DNA (A, G, C); ya nne - uracil (U) - iko katika molekuli ya RNA badala ya thymine. Nucleotides ya RNA hutofautiana na nyukleotidi za DNA katika muundo wa kabohaidreti zilizomo (ribose badala ya deoxyribose).

Katika mlolongo wa RNA, nucleotides huunganishwa kwa kuunda vifungo vya ushirikiano kati ya ribosi ya nyukleotidi moja na mabaki ya asidi fosforasi ya nyingine. Muundo hutofautiana kati ya RNA yenye nyuzi mbili. RNA zilizopigwa mara mbili ni walezi wa habari za maumbile katika idadi ya virusi, i.e. Wanafanya kazi za chromosomes. RNA yenye ncha moja huhamisha habari kuhusu muundo wa protini kutoka kwa kromosomu hadi mahali pa usanisi wao na kushiriki katika usanisi wa protini.

Kuna aina kadhaa za RNA yenye nyuzi moja. Majina yao yamedhamiriwa na kazi yao au eneo kwenye seli. Wengi RNA ya cytoplasmic (hadi 80-90%) ni ribosomal RNA (rRNA), iliyo katika ribosomes. Molekuli za rRNA ni ndogo kiasi na zinajumuisha wastani wa nyukleotidi 10. Aina nyingine ya RNA (mRNA) ambayo hubeba habari kuhusu mlolongo wa asidi ya amino katika protini ambayo lazima iunganishwe kwa ribosomu. Ukubwa wa RNA hizi hutegemea urefu wa eneo la DNA ambapo ziliunganishwa. Uhamisho wa RNA hufanya kazi kadhaa. Wanawasilisha asidi ya amino kwenye tovuti ya usanisi wa protini, "kutambua" (kwa kanuni ya ukamilishano) pembetatu na RNA inayolingana na asidi ya amino iliyohamishwa, na kutekeleza mwelekeo sahihi wa asidi ya amino kwenye ribosomu.

Mafuta na lipoids. Mafuta ni misombo ya mafuta asidi ya juu ya uzito wa Masi na trihydric pombe glycerol. Mafuta hayapunguki katika maji - ni hydrophobic. Daima kuna vitu vingine tata vya haidrofobu kama vile mafuta vinavyoitwa lipoidi kwenye seli. Moja ya kazi kuu za mafuta ni nishati. Wakati wa kugawanyika kwa 1 g ya mafuta hadi CO 2 na H 2 O, idadi kubwa ya nishati - 38.9 kJ (~ 9.3 kcal). Maudhui ya mafuta katika seli ni kati ya 5-15% ya molekuli kavu. Katika seli za tishu hai, kiasi cha mafuta huongezeka hadi 90%. Kazi kuu ya mafuta katika ulimwengu wa wanyama (na sehemu ya mmea) ni kuhifadhi.

Wakati 1 g ya mafuta ni oxidized kabisa (kwa dioksidi kaboni na maji), kuhusu 9 kcal ya nishati hutolewa. (1 kcal = 1000 cal; kalori (cal, cal) - kitengo kisicho cha utaratibu cha kiasi cha kazi na nishati, sawa na wingi joto linalohitajika kupasha 1 ml ya maji kwa 1 °C kwa kiwango cha kawaida shinikizo la anga 101.325 kPa; 1 kcal = 4.19 kJ). Wakati 1 g ya protini au wanga ni oxidized (katika mwili), tu kuhusu 4 kcal / g hutolewa. Katika aina mbalimbali za viumbe vya majini - kutoka kwa seli moja diatomu kwa papa wakubwa - mafuta "yataelea", kupunguza msongamano wa wastani miili. Msongamano wa mafuta ya wanyama ni takriban 0.91-0.95 g/cm³. Uzito wa tishu za mfupa wa uti wa mgongo ni karibu 1.7-1.8 g/cm³, na msongamano wa wastani wa tishu nyingine nyingi ni karibu 1 g/cm³. Ni wazi kuwa unahitaji mafuta mengi ili "kusawazisha" mifupa nzito.

Mafuta na lipids pia hufanya kazi ya ujenzi: ni sehemu ya utando wa seli. Kwa sababu ya conductivity duni ya mafuta, mafuta yanaweza kazi ya kinga. Katika wanyama wengine (mihuri, nyangumi) huwekwa kwenye tishu za adipose chini ya ngozi, na kutengeneza safu hadi unene wa m 1. Uundaji wa baadhi ya lipoids hutangulia awali ya idadi ya homoni. Kwa hivyo, vitu hivi pia vina kazi ya kudhibiti michakato ya metabolic.