GMO'er bliver skabt. Genetisk modifikation

I dag hører vi i stigende grad udtrykket GMO, en forkortelse for genetisk modificerede organismer. Oftere, vi taler om at de er farlige for vores helbred, hvis vi spiser fødevarer, der indeholder dem. Lad os prøve at finde ud af, hvad det egentlig er.

Hvorfor er der brug for GMO'er?

GMO'er er organismer, der indeholder kunstigt indførte fremmede gener i deres genkode. Det lyder skræmmende, ikke? Af en eller anden grund kommer Frankenstein og hans laboratorium straks i tankerne. Hvad er essensen af ​​GMO'er? Lad os tage et eksempel på et så almindeligt produkt som kartofler. Skorpion-genet introduceres i dets genserie, og resultatet af sådanne handlinger er kartofler, som ingen skadedyr vil spise. Eller for eksempel blev det nordlige skrubber-gen "tilsat" til tomater, hvilket gør dem frostbestandige. Hvorfor er dette nødvendigt? Tilsyneladende for at give folk nok mad. Sådanne grøntsager kan trods alt dyrkes selv i nord, og derudover er de fuldstændig beskyttet mod insektangreb.

Alle disse grøntsager viser sig at være smukt formet og fordærves ikke i lang tid. Og hvis et gen, der er i stand til at producere A-vitamin, indføres i almindelige ris, hvilket ikke var tilfældet før, så behøver du ikke købe vitaminer på apoteket. Hvad der sker? Forskere, ligesom troldmænd, forbedre produktiviteten af ​​planter og deres brugbare egenskaber. Hvis det tidligere tog årtier at udvikle nye sorter, tager det i dag et par år. Oftest er genetisk modificerede afgrøder: sojabønner, hvede, rødbeder, majs, raps, kartofler, jordbær.

Er GMO'er gavnlige eller skadelige?

Sandsynligvis kan alle, selv dem, der er meget langt fra biologi, ikke undgå at blive overrasket over forsøgene på at krydse dyrs og planters gener. I naturen er alt omhyggeligt gennemtænkt, og mennesket bryder det ved at blande sig i denne ordning. Hvis du husker fra skoleforløb I zoologi betyder begrebet "fødekæde", at en planteæder spiser græs, et lille rovdyr jager en planteæder, og et stort rovdyr spiser en lille. Og så introducerer en person sine eksperimenter i det etablerede økosystem, krydser planter og dyr, hvorefter dyrene ikke længere spiser disse planter. "Fødekæden" kollapser først, planteædere dør af sult, efterfulgt af rovdyr. Eller de muterer, hvilket heller ikke er særlig godt. Og det er ikke muligt at komme med forudsigelser om, hvad der vil ske i fremtiden. Dette stopper dog ikke genetikere, der fortsætter med at klippe og klistre.

Med fremkomsten af ​​GMO'er i vores liv skændes videnskabsmænd konstant om, hvad sådan genmanipulation kan føre til. Disse debatter minder om UFO-kontroversen, hvor der er øjenvidner til deres tilstedeværelse, men videnskabsmænd erklærer "ikke eksisterer." EN simple mennesker ikke har nogen oplysninger. Det samme er tilfældet med GMO'er. Nogle siger, at det er skadeligt, unaturligt og lidt undersøgt, mens andre er overbevist om, at det er nyttigt og endda nødvendigt. Og det er ikke klart, hvem man skal tro på. Men hvis der er modsatrettede meninger, er de tilsyneladende gavnlige for nogen.

Hvem kan drage fordel af produktionen af ​​genetisk modificerede fødevarer? Først og fremmest til dem, der bruger dette råmateriale. Det er kendt, at et ton naturlig hvede koster omkring tre hundrede dollars, og et ton genetisk modificeret hvede koster omkring halvtreds dollars. Besparelsen er åbenlys. Men producenterne af produktet er heller ikke på tab, for på grund af afgrødernes nye egenskaber bliver de billigere, hvilket betyder, at de bliver konkurrencedygtige.

Eller et andet gæt. Den vigtigste egenskab, der indpodes ved hjælp af GMO'er, er modstand mod skadedyr. Det betyder, at virksomheder, der producerer skadedyrsbekæmpelsesprodukter, vil lide store tab. Dette giver anledning til den modsatte mening om farerne ved GMO'er. Det er ikke klart, hvorfor videnskabsmænd, regeringer og sundhedsvæsen i mange lande er så passive over for dette problem. Tilsyneladende får de deres jackpot, og folk spiser DETTE og bliver syge.

Loven regulerer GMO'er.

I europæiske lande har normen for indholdet af GMO'er i fødevarer længe været fastlagt ved lov, nemlig 0,9% og ikke mere. I Japan er denne sats fem procent, og i USA er den ti. Nogle regeringer har pålagt producenter at mærke produkter, der indeholder GMO'er. Importerede produkter gennemgår streng undersøgelse, og hvis GMO-indholdet overstiger normen, er deres import til landet forbudt. På trods af dette, som uafhængige test viser, trænger sådanne produkter stadig delvist ind på markedet.

I Rusland er der i dag en gældende lov, der fastsætter reglerne for import af GMO-produkter til landet. Den siger, at produkter, der indeholder mere end 0,9 % GMO'er, skal have særlig mærkning. Hvis denne lov overtrædes, pålægges virksomheden en bøde, eller den lukkes ved en domstolsafgørelse.

Hvis forbrugeren i Europa, der ser denne mærkning på etiketten, beslutter, om han vil købe disse billige produkter eller bruge penge på ikke-GMO-produkter, så er der i Rusland ingen prisforskel mellem naturlige og transgene produkter.

Og denne kendsgerning er bestemt paradoksal: Genmodificerede produkter blev oprindeligt skabt som mad til trængende lande i Afrika. Imidlertid blev importen af ​​sådanne produkter forbudt for fem år siden. Betyder det noget?

Konsekvenser af at spise GMO-fødevarer

Ingen kan entydigt sige, at GMO'er er skadelige. Oftere er de positioneret som "potentielt farlige". Dette sker, fordi beviser for deres sundhedsfare kun kan opnås gennem lang og storstilet forskning, men ingen gør dette. I dag har vi kun teoretiske antagelser om konsekvenserne af at indtage GMO'er.

Hvis en person indtager transgenet, vil der ikke være nogen væsentlig skade, da det vil påvirke genetisk kode GMO'er kan ikke. Men det kan rejse gennem hele kroppen og stimulere proteinsyntesen. Ved første øjekast er der intet farligt, bortset fra at disse proteiner er fremmede for den menneskelige krop, og hvad resultatet vil være, er nogens gæt.

1. Indtagelse af genetisk modificerede fødevarer kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner. I Amerika, for eksempel, hvor sådanne produkter indtages frit, observeres allergier hos 70% af mennesker. Og i Sverige, hvor de er forbudt, er det kun 7 pct. Det er højst sandsynligt ikke en tilfældighed.

2. Transgener forstyrrer maveslimhinden og gør også tarmmikrofloraen modstandsdygtig over for antibiotika.

3. Det er muligt, at immuniteten kan være nedsat på grund af, at 70% af det er i tarmene. Derudover forstyrrer disse produkter stofskiftet.

4. Produkter, der indeholder GMO'er, kan forårsage kræft. Transgener er i stand til at indsætte i genstrukturen af ​​tarmmikroorganismer, hvilket fører til mutation, som igen fremkalder udviklingen af ​​kræftceller.

Det er klart, at alt ovenstående ikke er obligatoriske konsekvenser af at tage GMO'er. Dette er blot en mulig risiko. Det vil tage mindst halvtreds år at fastslå præcis, hvordan GMO'er påvirker den menneskelige krop. Og mens vi lever i det ukendte, bør vi være forsigtige i vores madvalg. Mange forskere mener, at fødevarer, der indeholder GMO'er, sammenlignet med produkter, der indeholder konserveringsmidler, forskellige smags- og farvestoffer, er fuldstændig harmløse. Og også, at hvis der er en sundhedsfare fra GMO-produkter, skyldes det kun interaktion med transgeners tarmmikroflora.

Det er kun muligt at afgøre, om et bestemt produkt indeholder GMO'er i et laboratorium. Dette er umuligt at gøre visuelt. Derfor bør forbrugeren vide, at fyrre procent af de produkter, der tilbydes i vores butikker, indeholder GMO'er. Oftest bruges de til fremstilling af pølser - omkring femogfirs procent. Mest genetisk modificerede sojabønner findes i pølser, pølser og kogte pølser. Det bruges også aktivt i produktionen af ​​halvfabrikata: dumplings, pandekager mv. Hvad kan jeg anbefale her? Tilbered dine egne retter af kød købt på markedet, eller begræns dit forbrug af pølser.

Det er mærkeligt og skræmmende, at babymad indtager andenpladsen på denne liste. Omkring 70 procent af dette produkt indeholder GMO'er, selvom der ikke er sagt et ord om dette på etiketten. Så prøv at undvære købt i butikken babymad. Lav din egen frugt- eller grøntsagsmos til dit barn af grøntsager købt hos bedstemødre og dyrket i din have. Undgå dåsejuice; kompot kan nemt erstatte dem.

Konfekture og bagervarer indtager tredjepladsen. Genmodificerede sojabønner tilsættes i store mængder til bagværk og chokolade, slik og is. Igen er det svært at bestemme GMO-indholdet i disse produkter uden et laboratorium. Men hvis brødet forbliver blødt i lang tid, så indeholder det bestemt transgener. Det er kendt, at firs procent af produktionen amerikanske virksomheder indeholder GMO'er, så du bør undgå at købe dem.

De tre bedste er ikke alt. En tredjedel af de varianter af te og kaffe, vi tilbydes, indeholder GMO'er. Fastfood-kæden, såvel som producenter af saucer, kondenseret mælk og ketchup, foragter ikke transgener. Hvis du vil købe majs på dåse, er det bedre at vælge en ungarsk producent, da GMO'er er forbudt der.

Jeg vil gerne tale mere detaljeret om grøntsager og frugter. Køber du hos dem, der dyrker dem på deres grunde, er det godt, men det giver ikke 100% garanti for, at de ikke er GMO. De kunne være indeholdt i frø. Og det er nemt at skelne mellem grøntsager og frugter, der indeholder transgener. De fordærves ikke i lang tid og spises ikke af insekter. Derfor skal du ikke jage det ideelle udseende af grøntsager og frugter, det er bedre at lade dem være grimme og "bidte". Undgå sådanne tricks af genetikere som blanke æbler og tomater, luksuriøse jordbær osv. Der er ingen perfekte grøntsager i naturen. Et andet karakteristisk træk ved sådanne grøntsager og frugter er, at hvis du skærer dem, frigiver de ikke juice og bevarer deres form. Men du kan købe boghvede uden frygt. De har endnu ikke lært, hvordan man ødelægger dens genetiske struktur.

Vi har fremført argumenter for og imod GMO'er, men om du vil indtage dem eller ej, er dit personlige valg.

Definition af GMO

Formål med at skabe GMO'er

Metoder til at skabe GMO'er

Anvendelse af GMO'er

GMO'er - argumenter for og imod

Laboratorieforskning af GMO'er

Konsekvenser af indtagelse af GM-fødevarer for menneskers sundhed

GMO sikkerhedsundersøgelser

Hvordan er produktion og salg af GMO'er reguleret i verden?

Konklusion

Liste over brugt litteratur

Definition af GMO

Genetisk modificerede organismer- det er organismer, hvor det genetiske materiale (DNA) er blevet ændret på en måde, som er umulig i naturen. GMO'er kan indeholde DNA-fragmenter fra alle andre levende organismer.

Formålet med at opnå genetisk modificerede organismer– forbedring af de gavnlige egenskaber ved den oprindelige donororganisme (resistens over for skadedyr, frostbestandighed, udbytte, kalorieindhold og andet) for at reducere omkostningerne ved produkter. Som følge heraf er der nu kartofler, der indeholder generne fra en jordbakterie, der dræber Colorado-kartoffelbillen, tørkeresistent hvede, der er blevet implanteret med et skorpion-gen, tomater med skrubbegener og sojabønner og jordbær med bakteriegener.

Disse plantearter kan kaldes transgene (genetisk modificerede), hvor et gen (eller gener) transplanteret fra andre plante- eller dyrearter fungerer med succes. Dette gøres, så modtagerplanten får nye egenskaber, der er bekvemme for mennesker, øget modstandsdygtighed over for vira, herbicider, skadedyr og plantesygdomme. Fødevarer fremstillet af sådanne genetisk modificerede afgrøder kan smage bedre, se bedre ud og holde længere.

Også sådanne planter producerer ofte en rigere og mere stabil høst end deres naturlige modstykker.

Genmodificeret produkt- det er, når et gen fra en organisme, der er isoleret i laboratoriet, transplanteres ind i en andens celle. Her er eksempler fra amerikansk praksis: For at gøre tomater og jordbær mere frostbestandige, "implanteres" de med gener fra nordlige fisk; For at forhindre, at majs bliver spist af skadedyr, kan det "injiceres" med et meget aktivt gen, der er opnået fra slangegift.

I øvrigt må du ikke forveksle begreberne " modificeret" og "genetisk modificeret" For eksempel har modificeret stivelse, som indgår i de fleste yoghurter, ketchups og mayonnaises, intet med GMO-produkter at gøre. Modificeret stivelse er stivelse, som mennesker har forbedret til deres behov. Dette kan gøres enten fysisk (udsættelse for temperatur, tryk, fugt, stråling) eller kemisk. I det andet tilfælde anvendes kemiske reagenser, der er godkendt af Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation som kosttilskud.

Formål med at skabe GMO'er

Udviklingen af ​​GMO'er betragtes af nogle videnskabsmænd som en naturlig udvikling af arbejdet med udvælgelse af dyr og planter. Andre betragter tværtimod genteknologi som en fuldstændig afvigelse fra klassisk selektion, da GMO ikke er et produkt af kunstig selektion, det vil sige den gradvise udvikling af en ny sort (race) af organismer gennem naturlig reproduktion, men faktisk en ny arter kunstigt syntetiseret i laboratoriet.

I mange tilfælde øger brugen af ​​transgene planter i høj grad udbyttet. Der er en opfattelse af, at med den nuværende størrelse af planetens befolkning er det kun GMO'er, der kan redde verden fra truslen om sult, da det ved hjælp af genetisk modifikation er muligt at øge udbyttet og kvaliteten af ​​fødevarer.

Modstandere af denne udtalelse mener, at med det moderne niveau af landbrugsteknologi og mekanisering af landbrugsproduktionen, klassisk måde, plantesorter og dyreracer er i stand til fuldt ud at forsyne planetens befolkning med fødevarer af høj kvalitet (problemet med mulig verdenssult skyldes udelukkende sociopolitiske årsager og kan derfor ikke løses ved genetik, men politiske eliter stater

Typer af GMO'er

Oprindelsen til plantegenteknologi ligger i opdagelsen i 1977 af, at jordmikroorganismen Agrobacterium tumefaciens kunne bruges som et værktøj til at introducere potentielt gavnlige fremmede gener i andre planter.

De første markforsøg med genetisk modificerede afgrødeplanter, som resulterede i en tomat, der var resistent over for virussygdomme, blev udført i 1987.

I 1992 begyndte Kina at dyrke tobak, der "ikke var bange" for skadelige insekter. I 1993 blev genetisk modificerede produkter tilladt på butikshylderne rundt om i verden. Men masseproduktion af modificerede produkter begyndte i 1994, da der dukkede tomater op i USA, der ikke fordærvede under transporten.

I dag fylder GMO-produkter mere end 80 millioner hektar landbrugsjord og dyrkes i mere end 20 lande rundt om i verden.

GMO'er kombinerer tre grupper af organismer:

oggenetisk modificerede mikroorganismer (GMM);

genetisk modificerede dyr (GMFA);

Genetisk modificerede planter (GMP'er) er den mest almindelige gruppe.

I dag er der flere dusin linjer af GM-afgrøder i verden: sojabønner, kartofler, majs, sukkerroer, ris, tomater, rapsfrø, hvede, melon, cikorie, papaya, zucchini, bomuld, hør og lucerne. Der dyrkes massevis af GM-sojabønner, som i USA allerede har erstattet konventionelle sojabønner, majs, raps og bomuld. Afgrøder af transgene planter er konstant stigende. I 1996 var 1,7 millioner hektar besat i verden under afgrøder af transgene plantesorter, i 2002 nåede dette tal 52,6 millioner hektar (hvoraf 35,7 millioner hektar var i USA), i 2005 GMO- Der var allerede 91,2 millioner hektar afgrøder , i 2006 - 102 millioner hektar.

I 2006 blev GM-afgrøder dyrket i 22 lande, herunder Argentina, Australien, Canada, Kina, Tyskland, Colombia, Indien, Indonesien, Mexico, Sydafrika, Spanien og USA. Verdens største producenter af produkter, der indeholder GMO'er, er USA (68 %), Argentina (11,8 %), Canada (6 %), Kina (3 %). Mere end 30 % af verdens sojabønner, mere end 16 % bomuld, 11 % raps (en oliefrøplante) og 7 % af majs produceres ved hjælp af genteknologi.

Der er ikke en eneste hektar på Den Russiske Føderations område, der er blevet sået med transgener.

Metoder til at skabe GMO'er

De vigtigste stadier i at skabe GMO'er:

1. Opnåelse af et isoleret gen.

2. Introduktion af genet i en vektor til overførsel til kroppen.

3. Overførsel af vektoren med genet til den modificerede organisme.

4. Transformation af kropsceller.

5. Udvælgelse af genetisk modificerede organismer og eliminering af dem, der ikke er blevet modificeret med succes.

Processen med gensyntese er nu meget veludviklet og endda stort set automatiseret. Der er specielle enheder udstyret med computere, i hukommelsen af ​​hvilke programmer til syntese af forskellige nukleotidsekvenser er gemt. Dette apparat syntetiserer DNA-segmenter op til 100-120 nitrogenbaser i længden (oligonukleotider).

For at indsætte genet i vektoren bruges enzymer - restriktionsenzymer og ligaser. Ved hjælp af restriktionsenzymer kan genet og vektoren skæres i stykker. Ved hjælp af ligaser kan sådanne stykker "limes sammen", kombineres i en anden kombination, konstruere et nyt gen eller omslutte det i en vektor.

Teknikken til at introducere gener i bakterier blev udviklet efter Frederick Griffith opdagede fænomenet bakteriel transformation. Dette fænomen er baseret på en primitiv seksuel proces, som i bakterier er ledsaget af udveksling af små fragmenter af ikke-kromosomalt DNA, plasmider. Plasmidteknologier dannede grundlaget for introduktionen af ​​kunstige gener i bakterieceller. For at indføre et færdigt gen i det arvelige apparat af plante- og dyreceller bruges transfektionsprocessen.

Hvis encellede organismer eller flercellede cellekulturer er genstand for modifikation, så begynder kloningen på dette stadium, det vil sige udvælgelsen af ​​de organismer og deres efterkommere (kloner), der har gennemgået modifikation. Hvornår er opgaven sat til at opnå flercellede organismer, så bruges celler med en ændret genotype til vegetativ formering af planter eller introduceres i blastocysterne hos en surrogatmor, når det kommer til dyr. Som et resultat bliver unger født med en ændret eller uændret genotype, blandt hvilke kun dem, der udviser de forventede ændringer, udvælges og krydses med hinanden.

Anvendelse af GMO'er

Brug af GMO'er til videnskabelige formål.

I øjeblikket er genetisk modificerede organismer meget udbredt i fundamentale og anvendte videnskabelig undersøgelse. Ved hjælp af GMO'er studeres udviklingsmønstrene for visse sygdomme (Alzheimers sygdom, kræft), ældnings- og regenereringsprocesserne, funktionen af nervesystem, en række andre er ved at blive løst aktuelle problemer biologi og medicin.

Brug af GMO'er i medicinske formål.

Genmodificerede organismer anvendes i anvendt medicin siden 1982. I år blev human insulin fremstillet ved hjælp af genetisk modificerede bakterier registreret som lægemiddel.

Der arbejdes på at skabe genetisk modificerede planter, der producerer komponenter af vacciner og medicin mod farlige infektioner (pest, hiv). Proinsulin opnået fra genetisk modificeret tidsel er i kliniske forsøg. Et lægemiddel mod trombose baseret på protein fra mælk fra transgene geder er med succes blevet testet og godkendt til brug.

En ny gren af ​​medicin er under hastig udvikling - genterapi. Det er baseret på principperne om at skabe GMO'er, men genomet er genstand for modifikation somatiske celler person. I øjeblikket er genterapi en af ​​de vigtigste metoder til behandling af visse sygdomme. Allerede i 1999 blev hvert fjerde barn, der led af SCID (svær kombineret immundefekt), således behandlet med genterapi. Udover at blive brugt i behandling foreslås genterapi også at blive brugt til at bremse aldringsprocessen.

Brug af GMO'er i landbruget.

Genteknologi bruges til at skabe nye sorter af planter, der er modstandsdygtige over for ugunstige miljøforhold og skadedyr, og som har bedre vækst- og smagskvaliteter. De nye dyreracer, der skabes, udmærker sig især ved accelereret vækst og produktivitet. Der er skabt sorter og racer, hvis produkter har høj næringsværdi og indeholder øgede mængder af essentielle aminosyrer og vitaminer.

Genmodificerede sorter af skovarter med et betydeligt celluloseindhold i træ og hurtig vækst afprøves.

Andre anvendelsesområder.

GloFish, det første genetisk modificerede kæledyr

Der udvikles genetisk modificerede bakterier, der kan producere miljøvenligt brændstof

I 2003 dukkede GloFish op på markedet - den første genetisk modificerede organisme skabt til æstetiske formål og det første kæledyr af sin art. Takket være genteknologi, populær akvariefisk Danio rerio har modtaget flere klare fluorescerende farver.

I 2009 blev en GM-variant af roser, "Applaus", med blå blomster, sat til salg. Således gik den århundreder gamle drøm om opdrættere, der uden held forsøgte at opdrætte "blå roser" til virkelighed (for flere detaljer, se en:Blue rose).

GMO'er - argumenter for og imod

Fordelene ved genetisk modificerede organismer

Forsvarere af genetisk modificerede organismer hævder, at GMO'er er den eneste redning for menneskeheden fra sult. Ifølge videnskabsmænds prognoser kan verdens befolkning nå op på 9-11 milliarder mennesker i 2050, naturligvis er der behov for at fordoble eller endda tredoble den globale landbrugsproduktion.

Genmodificerede plantesorter er fremragende til dette formål - de er modstandsdygtige over for sygdomme og vejr, modnes hurtigere og opbevares længere og er i stand til selvstændigt at producere insekticider mod skadedyr. GMO-planter er i stand til at vokse og give gode udbytter, hvor ældre sorter simpelthen ikke kunne overleve på grund af visse vejrforhold.

Men en interessant kendsgerning: GMO'er er placeret som et universalmiddel mod sult for at redde afrikanske og asiatiske lande. Men af ​​en eller anden grund har afrikanske lande ikke tilladt import af produkter med GM-komponenter til deres territorium i de sidste 5 år. Er det ikke mærkeligt?

Genteknologi kan hjælpe rigtig hjælp i løsning af fødevareproblemer og sundhedsspørgsmål. Korrekt anvendelse af dens metoder vil blive et solidt fundament for menneskehedens fremtid.

De skadelige virkninger af transgene produkter på den menneskelige krop er endnu ikke blevet identificeret. Læger overvejer seriøst genetisk modificerede fødevarer som grundlag for særlige diæter. Mad har nej sidste værdi i behandling og forebyggelse af sygdomme. Forskere forsikrer, at genetisk modificerede produkter vil gøre det muligt for mennesker med diabetes, osteoporose, hjerte-kar- og onkologiske sygdomme, lever- og tarmsygdomme at udvide deres kost.

Fremstilling af lægemidler ved hjælp af genteknologiske metoder praktiseres med succes over hele verden.

At spise karry øger ikke kun produktionen af ​​insulin i blodet, men reducerer også produktionen af ​​glukose i kroppen. Hvis karrygenet bruges til medicinske formål, vil farmakologerne modtage yderligere medicin til behandling af diabetes, og patienterne vil kunne forkæle sig selv med slik.

Interferon og hormoner produceres ved hjælp af syntetiserede gener. Interferon, et protein produceret af kroppen som reaktion på en virusinfektion, bliver nu undersøgt som en mulig behandling af kræft og AIDS. Det ville tage tusindvis af liter menneskeblod at opnå den mængde interferon, der produceres af kun en liter bakteriekultur. Fordelene ved masseproduktion af dette protein er meget store.

Mikrobiologisk syntese producerer insulin, som er nødvendigt til behandling af diabetes. Genteknologi er blevet brugt til at skabe en række vacciner, der nu testes for at teste deres effektivitet mod den humane immundefektvirus (HIV), som forårsager AIDS. Ved hjælp af rekombinant DNA opnås også humant væksthormon i tilstrækkelige mængder, den eneste kur mod en sjælden børnesygdom - hypofyse-dværgvækst.

Genterapi er på forsøgsstadiet. For at bekæmpe ondartede tumorer indføres en konstrueret kopi af et gen, der koder for et kraftigt antitumorenzym, i kroppen. Det er planlagt at behandle arvelige lidelser ved hjælp af genterapimetoder.

Vil finde vigtig ansøgning interessant opdagelse amerikanske genetikere. Et gen blev opdaget i musekroppen, som kun aktiveres under fysisk aktivitet. Forskere har sikret dens uafbrudte drift. Nu løber gnavere dobbelt så hurtigt og længere end deres slægtninge. Forskere hævder, at en sådan proces også er mulig i den menneskelige krop. Hvis de har ret, vil problemet med overskydende vægt snart blive løst på det genetiske niveau.

Et af de vigtigste områder inden for genteknologi er at give patienterne organer til transplantation. En transgen gris vil blive en rentabel donor af lever, nyrer, hjerte, blodkar og hud for mennesker. Med hensyn til organstørrelse og fysiologi er den tættest på mennesker. Tidligere var operationer med at transplantere griseorganer til mennesker ikke succesfulde - kroppen afviste fremmede sukkerarter produceret af enzymer. For tre år siden blev fem smågrise født i Virginia, med et "ekstra" gen fjernet fra deres genetiske apparat. Problemet med at transplantere griseorganer til mennesker er nu løst.

Genteknologi åbner enorme muligheder for os. Selvfølgelig er der altid risiko. Hvis det falder i hænderne på en magtsyg fanatiker, kan det blive et formidabelt våben mod menneskeheden. Men sådan har det altid været: brintbomben, computervirus, konvolutter med sporer miltbrand, radioaktivt affald rumaktiviteter... At håndtere viden er en kunst. Dette er, hvad der skal mestres til perfektion for at undgå en fatal fejl.

Farerne ved genetisk modificerede organismer

Anti-GMO-eksperter hævder, at de udgør tre hovedtrusler:

o Trussel mod den menneskelige krop– allergiske sygdomme, stofskifteforstyrrelser, fremkomsten af ​​gastrisk mikroflora, der er resistent over for antibiotika, kræftfremkaldende og mutagene virkninger.

o Trussel miljø – fremkomsten af ​​vegetativt ukrudt, forurening af forskningsområder, kemisk forurening, reduktion af genetisk plasma mv.

o Globale risici– aktivering af kritiske vira, økonomisk sikkerhed.

Forskere bemærker adskillige farer forbundet med genteknologiske produkter.

1. Mad skade

Svækket immunitet, forekomsten af ​​allergiske reaktioner som følge af direkte eksponering for transgene proteiner. Virkningen af ​​nye proteiner, der producerer integrerede gener, er ukendt. Sundhedsproblemer forbundet med ophobning af herbicider i kroppen, da GM-planter har tendens til at ophobe dem. Mulighed for langsigtede kræftfremkaldende effekter (udvikling af kræft).

2. Miljøskade

Brugen af ​​genetisk modificerede planter har en negativ indvirkning på sortsdiversiteten. Til genetiske modifikationer De tager en eller to varianter og arbejder med dem. Der er fare for udryddelse af mange plantearter.

Nogle radikale miljøforkæmpere advarer om, at virkningen af ​​bioteknologi kan overstige konsekvenserne atomeksplosion: Indtagelse af genetisk modificerede produkter fører til en svækkelse af genpuljen, som følge heraf vil mutante gener og deres mutante bærere opstå.

Læger mener, at effekten af ​​genetisk modificerede fødevarer på mennesker først vil vise sig om et halvt århundrede, når mindst én generation af mennesker fodret med transgen mad vil ændre sig.

Indbildte farer

Nogle radikale økologer advarer om, at mange trin af bioteknologi i deres mulige påvirkning kan overstige konsekvenserne af en nuklear eksplosion: Angiveligt fører brugen af ​​genetisk modificerede produkter til en svækkelse af genpuljen, hvilket fører til fremkomsten af ​​mutante gener og deres mutante bærere.

Men fra et genetisk synspunkt er vi alle mutanter. I enhver højt organiseret organisme er en vis procentdel af generne muteret. Desuden er de fleste mutationer fuldstændig sikre og påvirker ikke på nogen måde bærernes vitale funktioner.

Hvad angår farlige mutationer, der forårsager genetisk betingede sygdomme, er de relativt godt undersøgt. Disse sygdomme har intet at gøre med genetisk modificerede produkter, og de fleste af dem har fulgt menneskeheden siden begyndelsen af ​​dets fremkomst.

Laboratorieforskning af GMO'er

Resultaterne af forsøg på mus og rotter, der indtog GMO'er, er katastrofale for dyrene.

Næsten al forskning i GMO'ers sikkerhed er finansieret af kunder - udenlandske selskaber Monsanto, Bayer osv. På baggrund af netop sådanne undersøgelser hævder GMO-lobbyister, at GM-produkter er sikre for mennesker.

Ifølge eksperter kan undersøgelser af konsekvenserne af at indtage GM-produkter udført på flere dusin rotter, mus eller kaniner over flere måneder dog ikke anses for tilstrækkelige. Selvom resultaterne af selv sådanne tests ikke altid er klare.

o Det første præ-markedsføringsstudie af GM-planter til sikkerhed for mennesker, udført i USA i 1994 på en GM-tomat, tjente som grundlag for ikke kun at tillade salg i butikker, men også for "lettere" test af efterfølgende GM-afgrøder . Men de "positive" resultater af denne undersøgelse bliver kritiseret af mange uafhængige eksperter. Ud over adskillige klager over testmetoden og de opnåede resultater har den også følgende "fejl" - inden for to uger efter den blev udført, døde 7 af de 40 forsøgsrotter, og årsagen til deres død er ukendt.

o Ifølge en intern Monsanto-rapport udgivet midt i skandalen i juni 2005, forsøgsrotter fodret med GM-majs af den nye sort MON 863 oplevede ændringer i kredsløbet og immunsystemet.

Der har været en særlig aktiv snak om usikkerheden ved transgene afgrøder siden slutningen af ​​1998. Den britiske immunolog Armand Putztai annoncerede i et tv-interview et fald i immuniteten hos rotter, der fodres med modificerede kartofler. Også "takket være" en menu bestående af GM-produkter viste forsøgsrotter sig at have et fald i hjernevolumen, leverødelæggelse og immunsuppression.

Ifølge en rapport fra 1998 fra Institute of Nutrition ved det russiske akademi for medicinske videnskaber, hos rotter, der modtog transgene kartofler fra Monsanto, både efter en måned og efter seks måneders forsøg, blev følgende observeret: et statistisk signifikant fald i kropsvægt, anæmi og dystrofiske ændringer i leverceller.

Men glem ikke, at test på dyr kun er det første skridt og ikke et alternativ til menneskelig forskning. Hvis producenter af GM-fødevarer hævder, at de er sikre, skal dette bekræftes af undersøgelser på frivillige mennesker, der anvender et dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøgsdesign, svarende til lægemiddelforsøg.

Baseret på manglen på publikationer i den peer-reviewede videnskabelige litteratur, er der aldrig blevet udført humane kliniske forsøg med GM-fødevarer. De fleste forsøg på at fastslå sikkerheden af ​​genmodificerede fødevarer er indirekte, men de er også tankevækkende.

I 2002 blev der foretaget en sammenlignende analyse af forekomsten af ​​sygdomme forbundet med fødevarekvalitet i USA og skandinaviske lande. Befolkningen i de sammenlignede lande har en ret høj levestandard, en lignende madkurv, sammenlignelig medicinske tjenester. Det viste det sig i de få år efter den udbredte introduktion af GMO'er på markedet blev der registreret 3-5 gange flere fødevarebårne sygdomme i USA end især i Sverige .

Den eneste væsentlige forskel i fødevarekvalitet er aktiv brug den amerikanske befolknings forbrug af GM-produkter og deres praktiske fravær i svenskernes kost.

I 1998 vedtog International Society of Physicians and Scientists for Responsible Application of Science and Technology (PSRAST) en erklæring, der opfordrede til et verdensomspændende moratorium for frigivelse af GMO'er og produkter, der fodres fra dem, indtil der er oparbejdet tilstrækkelig viden til at fastslå om driften af ​​denne teknologi er berettiget, og hvor uskadelig den er for sundhed og miljø.

Fra juli 2005 blev dokumentet underskrevet af 800 videnskabsmænd fra 82 lande. I marts 2005 blev erklæringen cirkuleret bredt i form af et åbent brev, der opfordrede verdensregeringer til at stoppe brugen af ​​GMO'er, da de "udgør en trussel og ikke bidrager til bæredygtig brug af ressourcer."

Konsekvenser af indtagelse af GM-fødevarer for menneskers sundhed

Forskere identificerer følgende hovedrisici ved at indtage genetisk modificerede fødevarer:

1. Immunsuppression, allergiske reaktioner og metaboliske forstyrrelser som følge af den direkte virkning af transgene proteiner.

Virkningen af ​​de nye proteiner, som de GMO-integrerede gener producerer, er ukendt. Personen har aldrig indtaget dem før, og det er derfor ikke klart, om de er allergener.

Et illustrativt eksempel er forsøget på at krydse paranødders gener med generne fra sojabønner - med det mål at øge næringsværdien af ​​sidstnævnte blev deres proteinindhold øget. Men som det viste sig senere, viste kombinationen sig at være et stærkt allergen, og det måtte trækkes ud af den videre produktion.

I Sverige, hvor transgener er forbudt, lider 7 % af befolkningen af ​​allergi, og i USA, hvor de sælges selv uden mærkning, er tallet 70,5 %.

Også ifølge en version var epidemien af ​​meningitis blandt engelske børn forårsaget af svækket immunitet som et resultat af at spise GM-holdig mælkechokolade og waferkiks.

2. Forskellige helbredsproblemer som følge af forekomsten i GMO'er af nye, uplanlagte proteiner eller stofskifteprodukter, der er giftige for mennesker.

Der er allerede overbevisende beviser for, at stabiliteten af ​​et plantegenom forstyrres, når et fremmed gen indsættes i det. Alt dette kan forårsage en ændring kemisk sammensætning GMO'er og fremkomsten af ​​uventede, herunder giftige egenskaber.

Eksempelvis til produktion af kosttilskuddet tryptofan i USA i slutningen af ​​80'erne. I det 20. århundrede blev der skabt en GMH-bakterie. Men sammen med almindelig tryptofan, af en grund, der ikke er fuldt ud forstået, begyndte det at producere ethylenbis-tryptophan. Som et resultat af dets brug blev 5 tusinde mennesker syge, 37 af dem døde, 1.500 blev handicappede.

Uafhængige eksperter hævder, at genetisk modificerede planteafgrøder producerer 1020 gange flere toksiner end konventionelle organismer.

3. Fremkomsten af ​​resistens af human patogen mikroflora over for antibiotika.

Ved indhentning af GMO'er anvendes stadig markørgener for antibiotikaresistens, som kan passere ind i tarmmikrofloraen, som det er vist i relevante forsøg, og det kan igen føre til medicinske problemer– manglende evne til at helbrede mange sygdomme.

Siden december 2004 har EU forbudt salg af GMO'er, der indeholder antibiotikaresistensgener. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at producenter afstår fra at bruge disse gener, men virksomheder har ikke helt opgivet dem. Risikoen for sådanne GMO'er, som nævnt i Oxford Great Encyclopedic Reference, er ret stor, og "vi må indrømme, at genteknologi ikke er så harmløs, som det kan se ud ved første øjekast."

4. Sundhedsforstyrrelser forbundet med ophobning af herbicider i menneskekroppen.

De fleste kendte transgene planter dør ikke på grund af den massive brug af landbrugskemikalier og kan akkumulere dem. Der er tegn på, at sukkerroer, der er resistente over for herbicidet glyphosat, ophober dets giftige metabolitter.

5. Reduktion af indtaget af nødvendige stoffer i kroppen.

Ifølge uafhængige eksperter er det for eksempel stadig umuligt at sige med sikkerhed, om sammensætningen af ​​konventionelle sojabønner og GM-analoger er ækvivalent eller ej. Når man sammenligner forskellige publicerede videnskabelige data, viser det sig, at nogle indikatorer, især indholdet af fytoøstrogener, varierer betydeligt.

6. Langsigtede kræftfremkaldende og mutagene virkninger.

Hver indsættelse af et fremmed gen i kroppen er en mutation, det kan forårsage i genomet uønskede konsekvenser, og hvad det vil føre til – ingen ved, og kan ikke vide i dag.

Ifølge forskning foretaget af britiske videnskabsmænd inden for rammerne af regeringsprojektet ”Assessing the risk associated with the use of GMO in human food”, publiceret i 2002, har transgener en tendens til at blive hængende i den menneskelige krop og som følge af den såkaldte "horisontal overførsel", blive integreret i det genetiske apparat af mikroorganismer menneskelige tarme. Tidligere blev en sådan mulighed nægtet.

GMO sikkerhedsundersøgelser

Rekombinant DNA-teknologi, som dukkede op i begyndelsen af ​​1970'erne, åbnede muligheden for at producere organismer indeholdende fremmede gener (genetisk modificerede organismer). Dette vakte offentlig bekymring og startede en debat om sikkerheden ved sådanne manipulationer.

I 1974 blev der oprettet en kommission af førende forskere på området i USA molekylær Biologi at undersøge dette spørgsmål. I de tre mest berømte videnskabelige tidsskrifter(Science, Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences) blev det såkaldte "Breg-brev" offentliggjort, som opfordrede videnskabsmænd til midlertidigt at afstå fra eksperimenter på dette område.

I 1975 blev Asilomar-konferencen afholdt, hvor biologer diskuterede mulige risici forbundet med skabelsen af ​​GMO'er.

I 1976 udviklede National Institutes of Health et system af regler, der strengt regulerede arbejdet med rekombinant DNA. I begyndelsen af ​​1980'erne blev reglerne revideret i retning af lempelse.

I begyndelsen af ​​1980'erne blev de første GMO-linjer beregnet til kommerciel brug produceret i USA. Regeringsorganer såsom NIH (National Institutes of Health) og FDA (Food and Drug Administration) har udført omfattende test af disse linjer. Når sikkerheden ved deres brug blev bevist, blev disse linjer af organismer tilladt på markedet.

I øjeblikket er den fremherskende opfattelse blandt eksperter, at der ikke er nogen øget fare for produkter fra genetisk modificerede organismer i sammenligning med produkter, der er opnået fra organismer, der er opdrættet efter traditionelle metoder (se diskussion i tidsskriftet Nature Biotechnology).

I Den Russiske Føderation Landsforeningen for Genetisk Sikkerhed og kontoret for præsidenten for Den Russiske Føderation gik ind for "at udføre et offentligt eksperiment for at opnå beviser for skadeligheden eller harmløsheden af ​​genetisk modificerede organismer for pattedyr.

Det offentlige forsøg vil foregå under opsyn af en specielt oprettet Videnskabeligt Råd, som vil omfatte repræsentanter for forskellige videnskabelige institutter i Rusland og andre lande. Baseret på resultaterne af specialisternes rapporter vil der blive udarbejdet en generel konklusion med alle testrapporter vedhæftet."

Regeringskommissioner og ikke-statslige organisationer for eksempel Greenpeace.

Hvordan er produktion og salg af GMO'er reguleret i verden?

I dag i verden er der ingen nøjagtige data hverken om sikkerheden ved produkter, der indeholder GMO'er eller om farerne ved deres forbrug, da varigheden af ​​observation af konsekvenserne af menneskelig indtagelse af genetisk modificerede produkter er ringe - masseproduktion af GMO'er begyndte for ganske nylig - i 1994. Men flere og flere forskere taler om de betydelige risici ved at indtage GM-fødevarer.

Derfor ligger ansvaret for konsekvenserne af beslutninger om regulering af produktion og markedsføring af genetisk modificerede produkter alene hos de enkelte landes regeringer. Dette spørgsmål behandles forskelligt rundt om i verden. Men uanset geografi observeres et interessant mønster: Jo færre producenter af GM-produkter i et land, jo bedre beskyttes forbrugernes rettigheder i denne sag.

To tredjedele af alle GM-afgrøder i verden dyrkes i USA, så det er ikke overraskende, at dette land har de mest liberale love vedrørende GMO'er. Transgener i USA er anerkendt som sikre, lig med konventionelle produkter, og mærkning af produkter, der indeholder GMO'er, er valgfri. Situationen er den samme i Canada, som er den tredjestørste producent af GM-produkter i verden. I Japan er produkter, der indeholder GMO'er, underlagt obligatorisk mærkning. I Kina produceres GMO-produkter ulovligt og sælges til andre lande. Men i de sidste 5 år har afrikanske lande ikke tilladt import af produkter med GM-komponenter til deres territorium. I de lande i Den Europæiske Union, som vi stræber efter, er produktion og import til territoriet af babymad indeholdende GMO'er og salg af produkter med gener, der er resistente over for antibiotika, forbudt. I 2004 blev moratoriet for dyrkning af GM-afgrøder ophævet, men samtidig blev der kun givet tilladelse til at dyrke én sort af transgene planter. Samtidig har hvert EU-land i dag stadig ret til at indføre et forbud mod en eller anden type transgen. Nogle EU-lande har et moratorium for import af genetisk modificerede produkter.

Ethvert produkt, der indeholder GMO'er, skal, inden det kommer ind på EU-markedet, gennemgå en ensartet adgangsprocedure for hele EU. Det består grundlæggende af to trin: videnskabelig vurdering sikkerhed af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og dens uafhængige ekspertorganer.

Hvis et produkt indeholder GM DNA eller protein, skal EU-borgere informeres om dette ved en særlig betegnelse på etiketten. Påskriften "dette produkt indeholder GMO'er" eller "sådan og sådan et GM-produkt" skal være på etiketten på produkter, der sælges i emballage, og for uemballerede produkter i umiddelbar nærhed af det i butiksvinduet. Reglerne kræver, at oplysninger om tilstedeværelsen af ​​transgener skal angives selv på restaurantmenuer. Et produkt mærkes ikke kun, hvis dets GMO-indhold ikke er mere end 0,9 %, og den tilsvarende producent kan forklare, at der er tale om utilsigtede, teknisk uundgåelige GMO-urenheder.

I Rusland er det forbudt at dyrke GM-planter i industriel skala, men nogle importerede GMO'er har bestået statsregistrering i Den Russiske Føderation og er officielt godkendt til forbrug - det er flere linjer af sojabønner, majs, kartofler, en række ris og en række sukkerroer. Alle andre GMO'er, der findes i verden (ca. 100 linjer) er forbudt i Rusland. GMO'er, der er tilladt i Rusland, kan bruges i ethvert produkt (inklusive babymad) uden begrænsninger. Men hvis producenten tilføjer GMO-komponenter til produktet.

Liste over internationale producenter, der har vist sig at bruge GMO'er

Greenpeace har offentliggjort en liste over virksomheder, der bruger GMO'er i deres produkter. Det er interessant, at i forskellige lande disse virksomheder opfører sig forskelligt afhængigt af lovgivningen specifikt land. For eksempel i USA, hvor produktion og salg af produkter med GM-komponenter ikke er begrænset på nogen måde, bruger disse virksomheder GMO'er i deres produkter, men for eksempel i Østrig, som er medlem af EU, hvor de fungerer ganske skrappe love i forhold til GMO'er, nr.

Liste over udenlandske virksomheder, der har vist sig at bruge GMO'er:

Kellogg's (Kelloggs) - produktion af færdiglavet morgenmad, herunder cornflakes.

Nestlé (Nestlé) - produktion af chokolade, kaffe, kaffedrikke, babymad.

Unilever (Unilever) - produktion af babymad, mayonnaise, saucer mv.

Heinz Foods (Heinz Foods) - produktion af ketchups og saucer.

Hershey's (Hershis) - produktion af chokolade og læskedrikke.

Coca-Cola (Coca-Cola) - produktion af Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic drikke.

McDonald's (McDonald's) er fastfood "restauranter".

Danon (Danone) - produktion af yoghurt, kefir, hytteost, babymad.

Similac (Similac) - produktion af babymad.

Cadbury (Cadbury) - produktion af chokolade, kakao.

Mars (Mars) - produktion af chokolade Mars, Snickers, Twix.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up drinks.

Produkter, der indeholder GMO'er

Genmodificerede planter Udvalget af anvendelser af GMO'er i fødevarer er ret omfattende. Det kan være kød- og konfektureprodukter, som indeholder sojatekstur og sojalecithin, samt frugt og grøntsager, såsom majs på dåse. Hovedstrømmen af ​​genmodificerede afgrøder består af sojabønner, majs, kartofler og raps importeret fra udlandet. De ender på vores bord eller ind ren form, eller som tilsætningsstoffer i kød, fisk, bageri og konfektureprodukter samt i babymad.

Hvis produktet for eksempel indeholder vegetabilsk protein, så er det højst sandsynligt soja, og der er stor sandsynlighed for, at det er genmodificeret.

Desværre er det umuligt at bestemme tilstedeværelsen af ​​GM-ingredienser ved smag og lugt kun moderne laboratoriediagnostikmetoder kan påvise GMO'er i fødevarer.

De mest almindelige GM-afgrøder:

Sojabønner, majs, raps (raps), tomater, kartofler, sukkerroer, jordbær, zucchini, papaya, cikorie, hvede.

Derfor er der stor sandsynlighed for at støde på GMO'er i produkter, der er produceret med disse planter.

Sort liste over produkter, hvor GMO'er oftest anvendes

GM sojabønner kan indgå i brød, småkager, babymad, margarine, supper, pizza, mad øjeblikkelig madlavning, kødprodukter (f.eks. kogte pølser, pølser, pates), mel, slik, is, chips, chokolade, saucer, sojamælk osv. GM-majs (majs) kan være i produkter som fastfood, supper, saucer , krydderier, chips, tyggegummi, kageblandinger.

GM-stivelse kan findes i en meget bred vifte af fødevarer, herunder dem, som børn elsker, såsom yoghurt.

70 % af de populære babymadmærker indeholder GMO'er.

Omkring 30 % af kaffen er genetisk modificeret. Den samme situation er med te.

Genetisk modificerede fødevaretilsætningsstoffer og smagsstoffer

E101 og E101A (B2, riboflavin) – tilsat til korn, læskedrikke, babymad, vægttabsprodukter; E150 (karamel); E153 (carbonat); E160a (beta-caroten, provitamin A, retinol); E160b (annatto); E160d (lycopen); E234 (lavland); E235 (natamycin); E270 (mælkesyre); E300 (vitamin C - ascorbinsyre); E301 til E304 (askorbater); E306 til E309 (tocopherol/vitamin E); E320 (VNA); E321 (BNT); fra E325 til E327 (lactater); E330 (citronsyre); E415 (xanthin); E459 (beta-cyclodextrin); fra E460 til E469 (cellulose); E470 og E570 (salte og fedtsyrer); fedtsyreestere (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (natriumstearoyl-2-lactylat); fra E620 til E633 (glutaminsyre og glutomater); E626 til E629 (guanylsyre og guanylater); fra E630 til E633 (inosinsyre og inosinater); E951 (aspartam); E953 (isomaltit); E957 (thaumatin); E965 (maltinol).

anvendelse genetisk modifikation organisme

Konklusion

Når det kommer til genmodificerede produkter, trækker fantasien straks formidable mutanter. Legender om aggressive transgene planter, der fortrænger deres slægtninge fra naturen, som Amerika kaster ind i det godtroende Rusland, er uudslettelige. Men måske har vi bare ikke nok information?

For det første ved mange simpelthen ikke, hvilke produkter der er genetisk modificerede, eller med andre ord transgene. For det andet forveksles de med fødevaretilsætningsstoffer, vitaminer og hybrider opnået som et resultat af selektion. Hvorfor forårsager forbruget af transgene fødevarer så modbydelig rædsel blandt mange mennesker?

Transgene produkter fremstilles af planter, hvor et eller flere gener er blevet kunstigt erstattet i DNA-molekylet. DNA, bæreren af ​​genetisk information, gengives nøjagtigt under celledeling, hvilket sikrer overførsel af arvelige egenskaber og specifikke former for metabolisme i en række generationer af celler og organismer.

Genmodificerede produkter er en stor og lovende forretning. I verden er 60 millioner hektar allerede besat af transgene afgrøder. De dyrkes i USA, Canada, Frankrig, Kina, Sydafrika, Argentina (i Rusland er de endnu ikke tilgængelige, kun i forsøgsområder). Dog importeres produkter fra ovennævnte lande til os - de samme sojabønner, sojabønnemel, majs, kartofler og andre.

Af objektive grunde. Verdens befolkning vokser år for år. Nogle videnskabsmænd mener, at vi om 20 år skal brødføde to milliarder flere mennesker, end vi gør nu. Og i dag er 750 millioner kronisk sultne.

Fortalere for at indtage genetisk modificerede fødevarer mener, at de er uskadelige for mennesker og endda har fordele. Hovedargumentet brugt i forsvaret videnskabelige eksperter rundt om i verden, hedder det: "DNA fra genetisk modificerede organismer er lige så sikkert som alt DNA, der findes i fødevarer. Hver dag, sammen med mad, indtager vi fremmed DNA, og indtil videre tillader mekanismerne til at beskytte vores genetiske materiale os ikke at blive påvirket væsentligt.”

Ifølge direktøren for Bioengineering Center for det russiske videnskabsakademi, akademiker K. Scriabin, for specialister involveret i problemet med genteknologi af planter, eksisterer spørgsmålet om sikkerheden af ​​genetisk modificerede produkter ikke. Og han foretrækker personligt transgene produkter frem for alle andre, om ikke andet fordi de er mere grundigt testet. Muligheden for uforudsigelige konsekvenser af indsættelsen af ​​et enkelt gen er teoretisk antaget. For at udelukke det, gennemgår sådanne produkter streng kontrol, og ifølge tilhængere er resultaterne af en sådan test ret pålidelige. Endelig er der ikke et eneste bevist faktum om skade på transgene produkter. Ingen blev syge eller døde af dette.

Alle slags miljøorganisationer (for eksempel Greenpeace), foreningen "Læger og forskere mod genetisk modificerede fødevarekilder" mener, at de før eller siden bliver nødt til at "høste fordelene". Og måske ikke for os, men for vores børn og endda børnebørn. Som "fremmede", ikke typisk traditionelle kulturer Vil gener påvirke menneskers sundhed og udvikling? I 1983 modtog USA den første transgene tobak, og de begyndte i vid udstrækning og aktivt at bruge genetisk modificerede råvarer i fødevareindustrien for bare fem-seks år siden. I dag kan ingen forudsige, hvad der vil ske om 50 år. Det er usandsynligt, at vi bliver til for eksempel "svinemennesker." Men der er også mere logiske argumenter. For eksempel er nye medicinske og biologiske lægemidler først godkendt til brug på mennesker efter mange års forsøg på dyr. Transgene produkter er tilgængelige til fri salg og dækker allerede flere hundrede varer, selvom de blev skabt for kun få år siden. Modstandere af transgener stiller også spørgsmålstegn ved de metoder, der bruges til at evaluere sikkerheden af ​​sådanne produkter. Generelt er der flere spørgsmål end svar.

I øjeblikket er 90 procent af eksporten af ​​transgene fødevarer majs og sojabønner. Hvad betyder det i forhold til Rusland? Det faktum, at popcorn, som sælges overalt på gaden, er 100 % lavet af genmodificerede majs, og der har stadig ikke været nogen mærkning på det. Køber du sojaprodukter fra Nordamerika eller Argentina, så er 80 procent af det genmodificerede produkter. Vil masseforbruget af sådanne produkter påvirke mennesker om årtier, på den næste generation? Indtil videre er der ingen jernbeklædte argumenter hverken for eller imod. Men videnskaben står ikke stille, og fremtiden ligger hos genteknologi. Hvis genetisk modificerede produkter øger afgrødeudbyttet og løser problemet med fødevaremangel, hvorfor så ikke bruge dem? Men i alle forsøg skal der udvises ekstrem forsigtighed. Genmodificerede produkter har ret til at eksistere. Det er absurd at tro, at russiske læger og videnskabsmænd ville tillade, at produkter, der er skadelige for sundheden, sælges bredt. Men forbrugeren har også ret til at vælge: om han vil købe genmodificerede tomater fra Holland eller vente til lokale tomater kommer på markedet. Efter lange diskussioner mellem tilhængere og modstandere af transgene fødevarer blev en Salomon-beslutning truffet: enhver person skal selv vælge, om han accepterer at spise genetisk modificeret mad eller ej. Forskning i genteknologi af planter har været i gang i Rusland i lang tid. Flere forskningsinstitutter er involveret i problemerne med bioteknologi, herunder Institut for Generel Genetik ved Det Russiske Videnskabsakademi. I Moskva-regionen på eksperimentelle steder Der dyrkes transgene kartofler og hvede. Men selvom spørgsmålet om indikation af genetisk modificerede organismer diskuteres i Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation (dette håndteres af afdelingen for den russiske chefsanitetslæge Gennady Onishchenko), er det stadig langt fra at være juridisk formaliseret.

Liste over brugt litteratur

1. Kleshchenko E. "GM-produkter: slaget om myte og virkelighed" - tidsskrift "Kemi og liv"

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_geneically_modified_foods_and_organisms

3. http://www.tovary.biz/ne_est/

Genetisk modifikation (GM) - ændring af genomet af en levende organisme ved hjælp af genteknologi ved at introducere et eller flere gener taget fra en donororganisme til en anden. Efter en sådan introduktion (overførsel) vil den resulterende plante blive kaldt genetisk modificeret eller transgen. I modsætning til traditionel forædling påvirkes plantens oprindelige genom næsten ikke, og planten får nye egenskaber, som den ikke selv havde før. Sådanne funktioner (egenskaber, egenskaber) omfatter: modstand mod forskellige faktorer miljø (til frost, tørke, fugt osv.) til sygdomme, til skadedyr, forbedrede vækstegenskaber, resistens over for herbicider, pesticider. Endelig kan videnskabsmænd ændre planters ernæringsmæssige egenskaber: smag, aroma, kalorieindhold, opbevaringstid. Ved hjælp af genteknologi er det muligt at øge produktiviteten, hvilket er meget vigtigt i betragtning af det verdens befolkning Hvert år vokser og stiger antallet af sultne mennesker i udviklingslandene.

Med traditionel avl kan en ny sort kun opnås inden for én art. For eksempel kan en helt ny variant af ris udvikles ved at krydse forskellige rissorter med hinanden. Dette giver en hybridkombination, hvorfra opdrætteren så kun vælger de former, der interesserer ham.

Da hybridisering sker mellem individuelle planter, er det næsten umuligt at udvikle en sort, der ville have de egenskaber, vi er interesserede i, og som vil blive nedarvet af efterfølgende generationer. For løsninger lignende opgave det tager ret meget tid. Hvis det er nødvendigt at udvikle en ny hvedesort, og at denne sort får nogle egenskaber af ris, så er traditionel udvælgelse magtesløs. Det kom til undsætning, når det bruges, er det muligt at overføre visse karakteristika (egenskaber) til forsøgsanlægget, og alt dette vil blive udført på niveauet; DNA, individuelle gener. På lignende måde kan du for eksempel overføre hvede gen frostbestandighed.

Metoden med genetisk modifikation gør det muligt, i det mindste teoretisk, at isolere individuelle gener, der er ansvarlige for visse egenskaber ved levende organismer, og pode dem på helt andre organismer, hvorved den tid, det tager at skabe en ny art, forkortes markant. Derfor bruger mange opdrættere og forskere rundt om i verden denne teknologi, når de udvikler nye sorter. På nuværende tidspunkt er der allerede udviklet nogle kommercielle sorter af landbrugsafgrøder, der er resistente over for pesticider (herbicider), skadedyr og sygdomme. Der er også opnået sorter med forbedret smag og modstandsdygtighed over for tørke og frost.

Emnet om at spise genetisk modificerede fødevarer er meget relevant. Nogle mennesker anser genteknologi for at være vold mod naturen, mens andre er bange for deres eget helbred og bivirkninger. Mens der er debat over hele verden om fordelene ved og, mange mennesker køber og spiser dem uden selv at vide det.

Hvad er genetisk modificerede fødevarer?

I det moderne samfund er der en tendens til ordentlig ernæring, og alt det friske og naturlige kommer på bordet. Folk forsøger at undgå alt, hvad der opnås fra genetisk modificerede organismer, hvis konstitution er blevet radikalt ændret ved hjælp af genteknologi. Du kan kun reducere deres forbrug, hvis du har en idé om, hvilke GMO'er der er i fødevarer.

I dag sælger supermarkeder op til 40 % af GMO-produkter: grøntsager, frugter, te og kaffe, chokolade, saucer, juice og mousserende vand, endda. Der skal kun én GM-komponent til, før en fødevare kan mærkes som GMO. På listen:

• transgene frugter, grøntsager og muligvis fødevaredyr;
• produkter med GM-ingredienser (for eksempel transgene majs);
• forarbejdede transgene råvarer (for eksempel chips fra transgene majs).

Hvordan skelner man mellem genetisk modificerede produkter?

Genmodificerede fødevarer produceres, når et gen fra en organisme, opdrættet i et laboratorium, indsættes i en andens celle. GMO'er giver en plante en række egenskaber: Resistens over for skadedyr, vira, kemikalier og ydre påvirkninger, men hvis der jævnligt dukker genmodificerede produkter op på hylderne, hvordan kan man så skelne dem fra naturlige? Du skal se på sammensætningen og udseendet:

1. Genetisk modificerede produkter (GMP) opbevares i lang tid og fordærves ikke. Ideelt set jævne, glatte, ikke-aromatiske grøntsager og frugter - næsten helt sikkert GMO. Det samme gælder bagværk, som i lang tid forbliv frisk.
2. Frosne halvfabrikata - dumplings, koteletter, dumplings, pandekager, is - er fyldt med transgener.
3. Produkter fra USA og Asien indeholdende kartoffelstivelse, sojamel og majs er 90 % GMO. Hvis produktet indeholder vegetabilsk protein på etiketten, er det modificeret soja.
4. Billige pølser indeholder normalt sojakoncentrat, som er en GM-ingrediens.
5. Tilstedeværelsen kan angives af fødevaretilsætningsstoffer E 322 (sojalecithin), E 101 og E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (karamel) og andre.

Genmodificerede produkter - fordele og ulemper

Der er meget uenighed om sådan mad. Folk er bekymrede over de miljømæssige risici ved at dyrke dem: genetisk muterede former kan ende i dyreliv og føre til globale ændringer i økologiske systemer. Forbrugerne er bekymrede over fødevarerisici: mulige allergiske reaktioner, forgiftning, sygdomme. Spørgsmålet opstår: er der behov for genetisk modificerede produkter på verdensmarkedet? Det er endnu ikke muligt helt at opgive dem. De forværrer ikke smagen af ​​mad, og prisen på transgene muligheder er meget lavere end naturlige. Der er både modstandere og tilhængere af GMF.

Skader af GMO'er

Der er ikke en eneste 100% dokumenteret undersøgelse, der tyder på, at modificerede fødevarer er skadelige for kroppen. Men modstandere af GMO'er citerer mange uigendrivelige fakta:

1. Genteknologi kan have farlige og uforudsigelige bivirkninger.
2. Skadelig for miljøet pga mere brug herbicider.
3. De kan komme ud af kontrol og sprede sig og forurene genpuljen.
4. Nogle undersøgelser hævder, at GM-fødevarer er skadelige som årsag til kroniske sygdomme.

Fordele ved GMO'er

Genmodificerede fødevarer har deres fordele. Hvad angår planter, ophober transgene planter færre kemikalier end deres naturlige modstykker. Sorter med en modificeret forfatning er resistente over for forskellige vira, sygdomme og vejr, de modnes meget hurtigere, opbevares endnu længere og bekæmper uafhængigt skadedyr. Ved hjælp af transgen intervention reduceres tiden til selektion betydeligt. Disse er de utvivlsomme fordele ved GMO'er. Desuden hævder forsvarere af genteknologi, at spise GMO'er er den eneste måde at redde menneskeheden fra sult.

Hvorfor er genetisk modificerede fødevarer farlige?

På trods af alle forsøg på at finde fordele ved introduktionen af ​​moderne videnskab og genteknologi, bliver genetisk modificerede fødevarer oftest nævnt på en negativ måde. De udgør tre trusler:

1. Miljø (fremkomst af resistent ukrudt, bakterier, reduktion i arter eller antal planter og dyr, kemisk forurening).
2. Den menneskelige krop (allergier og andre sygdomme, metaboliske lidelser, ændringer i mikroflora, mutagen effekt).
3. Globale risici (økonomisk sikkerhed, aktivering af virus).

I disse dage alt flere folk De forsøger at spise sundt og er mere opmærksomme på kvaliteten af ​​de produkter, de spiser. Dette gælder især for forældre, da barnets helbred direkte afhænger af hans kost.

I kølvandet på populariteten af ​​principperne for en sund livsstil, er såkaldte rene økologiske bioprodukter også blevet meget efterspurgte. Indskriften på emballagen "ikke-GMO" er blevet en slags tegn på høj kvalitet, sikkerhed og naturlighed.

Hvad ligger der egentlig under denne forkortelse GMO, og hvordan oversættes det til et simpelt menneskeligt sprog? Er genetisk modificerede fødevarer virkelig så dårlige for vores helbred? Vi vil forsøge at besvare disse spørgsmål yderligere.

Hvad er GMO?

Så hvad er GMO, og som de siger, "hvad spiser de det med"? Genetisk modificerede organismer (herefter benævnt GMO'er) er organismer, hvis genom (DNA) er blevet målrettet ændret (forbedret, suppleret) ved hjælp af genteknologiske metoder (kilde - Wikipedia). Det er vigtigt at bemærke, at ændringer specifikt foretaget af mennesker til genotype Sådanne organismer ville være umulige i levende natur på grund af mekanismerne for naturlig rekombination og reproduktion.

Det skyldes, at de fleste levende organismer på Jorden udvikler sig gradvist, dvs. generation efter generation, tilpasse sig skiftende eksistensforhold. Det er derfor, folk har lært at påvirke evolutionsprocessen for planter og dyr for at kunne bruge avancerede præstationer genteknologi til såvel videnskabelige som økonomiske formål.

I princippet giver selve afkodningen af ​​GMO'er en minimal idé om, hvad et genetisk modificeret produkt er.

Med enkle ord er der tale om et produkt til fremstilling, hvor der blev brugt genetisk forbedrede råvarer. For eksempel brød lavet af hvede, der er modstandsdygtig over for temperaturændringer, produkter lavet af modificerede sojabønner og så videre.

I øjeblikket produceres GMO'er vha transgener , dvs. specifikke stykker DNA, som videnskabsmænd indsætter i en organismes originale genom. Som et resultat får vi transgene organismer , som i øvrigt er i stand til at videregive forbedret DNA til deres afkom ( transgenese ).

Genteknologi har givet moderne avlere en avanceret metode til forbedring af planters og dyrs DNA. Det gør det muligt at løse globale fødevareproblemer i de lande, hvor folk mangler mad pga klimatiske træk eller andre ugunstige forhold.

GMO oprettelsesproces eller redigering genom består af følgende hovedtrin:

• isolere isoleret gen ansvarlig for visse exceptionelle egenskaber ved organismen;
• indføring af genetisk materiale i et nukleinsyremolekyle (DNA-vektor) til yderligere transplantation i en celle af en ny organisme;
• overførsel af vektoren til den DNA-modificerede organisme;
• celletransformation;
• prøveudtagning af GMO'er og eliminering af forgæves modificerede organismer.

Genetisk modificerede organismer bruger:

• I anvendt og grundvidenskabelig forskning. Få mennesker ved, at takket være GMO'er lærer forskere mere og mere hvert år om mekanismerne for regenerering og aldring, om arbejdet nervesystem , samt om sådanne alvorlige sygdomme gerne eller .
• I farmakologi og medicin. Genteknologi insulin person blev registreret i 1982. Fra det øjeblik begyndte en ny æra i udviklingen af ​​moderne medicin. Takket være gennembrud inden for genteknologi er der nu mange livreddende lægemidler fremstillet af rekombinante humane proteiner, f.eks. vacciner .
• Inden for landbrug og husdyravl. Opdrættere bruger GMO'er til at skabe nye sorter af planter, der vil producere større udbytte og samtidig være modstandsdygtige over for sygdomme, klimaændringer og andre eksterne faktorer. Forbedret animalsk DNA hjælper med at beskytte dem mod visse sygdomme. For eksempel bliver genmodificerede grise ikke smittet afrikansk svinepest .

Angående GMO'er hele vejen igennem stor mængde Der var voldsomme stridigheder gennem tiden. Sagen er, at modstandere af genetisk modificerede produkter hævdede, at de kan forårsage uoprettelig skade på menneskers sundhed (fremkalde udviklingen Kræft , årsag mutationer ). Derudover vil det ændrede DNA af produkter have en negativ indvirkning på fremtidige generationers sundhed, hvilket forårsager frygtelige sygdomme hos sådanne genetisk modificerede mennesker.

Men i dag har tilhængere af genteknologi uigendrivelige beviser for sikkerheden af ​​produkter forbedret med transgener. Ved begyndelsen af ​​udviklingen af ​​selektivt landbrug forsøgte forskere som Michurin at forbedre fødevareplantearter ved hjælp af forskellige tricks.

Hvis vi taler om GMO'er i bred forstand, så er det fremtidens organismer, opnået takket være menneskers evne til at påvirke evolutionsprocessen. Forskere involveret i genteknologi sætter sig ædle mål - at give mennesker over hele jorden mad i de nødvendige mængder.

Og det er virkelig ikke let at gøre, for der er steder, hvor det virkelig er meget svært at dyrke afgrøder eller opdrætte husdyr til mad. Så vi lærte, hvordan forkortelsen GMO står for, lad os nu tale om de smertefulde ting.

Skader og fordele ved GMO'er

Som vi fandt ud af ovenfor, indeholder GMO-produkter komponenter af genetisk modificerede organismer. Det viser sig, at ikke kun selve frugterne og grøntsagerne og korn (majs, kartofler, rug, hvede, sojabønner og så videre) kan kaldes GMO-fødevarer, men også de produkter, de findes i.

For eksempel sojapølser eller leverpølse, bagværk, ketchup, saucer, mayonnaise, slik og så videre. Det er vigtigt at bemærke, at kød fra kvæg eller fjerkræ fodret med GMO-planter ikke kan klassificeres som genetisk modificerede produkter.

Det blev tidligere antaget, at ændrede celler af genetisk modificerede fødevarer er i stand til at integrere sig i DNA'et fra den organisme, der forbruger dem. Men som videnskabsmænd har bevist, er denne erklæring falsk. Enhver mad, selvom den indeholder GMO'er, under påvirkning af mavesaft og enzymer nedbrydes i menneskekroppen til fedtsyre , sukker, aminosyrer Og triglycerider .

Det betyder, at almindelige fødevarer, ligesom de genetisk modificerede, er lige fordøjelige og ikke forårsager sundhedsskade. Endnu en snak i byen om sammenhængen mellem GMO-produkter og risikoen for udvikling onkologiske sygdomme , og mutationer på DNA-niveau er blevet afvist af det videnskabelige samfund.

I 2005 gennemførte indenlandske videnskabsmænd et eksperiment på mus og modtog triste resultater. Det viste sig, at dødeligheden for mus af kræft, der spiste genetisk modificerede sojabønner, steg kraftigt. Lignende eksperimenter blev udført rundt om i verden.

Forskere havde travlt med at offentliggøre de sensationelle resultater af deres observationer, og nogle gange glemte de at dobbelttjekke alt grundigt. Medierne, i en konstant tilstand af forfølgelse af "stegte fakta", elskede dette emne i flere år og skrev udelukkende om den mulige skade af GMO'er.

Faktisk forsøgte kun få at forstå problemet uden følelser og komme til sandheden. Som et resultat nåede massehysteriet om GMO'er sit højdepunkt, og hundredtusindvis af mennesker rundt om i verden troede fuldt og fast på, at der ikke var noget mere forfærdeligt i deres liv end Genmodificerede fødevarer .

På fora på internettet, hjemme i køkkenet, på gaden og i butikken delte mødre deres bekymringer om babymad, som indeholder ildevarslende GMO'er. Bedstemødre kunne ikke sove roligt og tænkte kun på fordelene og skaderne ved Nesquik kakao, chokolade og andre slik, som deres børnebørn elsker så meget, og fædre og bedstefædre beklagede de "ikke længere de samme" kødprodukter og kemisk brød.

Faktisk har forskerne for nylig ikke været i stand til at finde beviser for, at indtagelse af GMO'er øger risikoen for at udvikle kræft eller andre sygdomme. Og alle tidligere udførte eksperimenter kunne ikke modstå omfattende kritik og verifikation.

Det viste sig, at de mus og rotter, der blev brugt til at udføre forsøgene, også døde i massevis, både når GMO'er og almindelig mad blev brugt i deres kost. Problemet var ikke med frugterne af genteknologi, men med denne særlige art af gnavere, der blev brugt i laboratorieforskning. De er genetisk mere modtagelige for kræft, uanset kost.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen kan tale om farerne ved GMO-produkter kun baseres på resultaterne af specifikke undersøgelser af den ene eller den anden type. Tilgængelige over hele verden, genmodificerede produkter gennemgår streng kvalitets- og sikkerhedskontrol. De indtages som mad af hele isolerede nationer uden nogen masse negative konsekvenser, kan derfor betragtes som sikkert.

Retfærdigvis er det værd at tale om nogle, omend ikke fatale, men stadig negative aspekter forbundet med GMO'er:

• Det er blevet bevist, at hvor genetisk modificerede planter engang voksede, vil konventionelle sorter aldrig kunne vokse igen. Det skyldes, at jorden, hvor der vokser GMO-planter, er forgiftet af pesticider, herbicider og andre giftige stoffer, der bruges i landbruget til at bekæmpe skadedyr og sygdomme. De dræber konventionelle afgrøder, men kan ikke skade genetisk modificerede afgrøder.
• GMO-planter kan ophobe giftige stoffer (pesticider, giftstoffer).
• På grund af ændringer i DNA-strukturen forbedres ikke kun de positive, men også nogle negative egenskaber ved planter. For eksempel kan GMO sojabønner eller kartofler forårsage vedvarende.
• GMO-planter fortrænger andre sorter af deres art. Dette skyldes det særlige ved deres bestøvning.
• GMO-plantefrø er engangsmateriale, der ikke giver afkom. Dette er et vigtigt punkt, der primært er relateret til handel. Når staten udelukkende skifter til GMO-planter og opgiver sine egne afgrøder, bliver den automatisk afhængig af frøproducerende virksomheder.

Liste over GMO-produkter

I 20016 var der mere end hundrede verdensberømte videnskabsmænd (kemikere, biologer, læger), blandt hvilke der var nobelpristagere sendte et åbent brev til FN og Greenpeace, hvor de bad dem stoppe forfølgelsen af ​​GMO'er. Selv troende jøder anerkendte genetisk modificerede produkter som kosher, muslimer, at de er halal, og katolsk kirke siger, at GMO'er vil hjælpe med at løse verdens fødevareproblem.

Men hvis du stadig gerne vil vide, hvad du præcist spiser, så er nedenfor en liste over producenter, der bruger GMO'er og deres handelsnavne i deres produkter.

Produktets navn	Handelsnavn
Chokolade	Hershey's, Fruit&Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S
Kakao, te, kaffe, chokoladedrikke	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond
Læskedrikke	Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Peber, Kinley tonic, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Kornprodukter og morgenmadsprodukter	Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chocolate Chip, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honning Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran
Småkager og slik	Parmalat, Kraft, Yubileynoye, Hershey's produkter (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Milk Chocolate Chips, Semi-Sweet Baging Chips, Milk Chocolate Chips, Reese's Peanut Butter Cups, Strawberry Sirup, Chocolate Sirup, Special Dark sirups Chocolate Sirups ), Poptærter, Crispix
Dåsesupper	Campbell
Ris	Onkel Bens
Saucer (ketchup, mayonnaise, salatdressinger), krydderier, tørre supper	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimore, Calve, Maggi
Kød og pølseprodukter	Hakket kød og pate fra Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSC, hakket kød fra Cherkizovsky MPZ OJSC, pate fra MK Gurman LLC, Klinsky Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC ", LLC "Daria - halvfabrikata", LLC "Talosto-produkter", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Babymad	Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Dåse grøntsager	Bonduelle
Mejeri	Danon, JSC "Lianozovsky Dairy Plant", Campina, Ehrmann
Flødeis	Algida
Smør, margarine, smørepålæg	Puffy, Delmi
Chips	Russiske kartofler, Lays, Pringles

Dette er ikke en udtømmende liste over handelsnavne og producenter, der bruger GMO'er. Da mange mennesker har en meget negativ holdning til genetisk modificerede organismer, ønsker ikke alle virksomheder at ødelægge deres image og åbent erklære, at de bruger resultaterne af genteknologi. Og selvom problemet med GMO'er er overdrevet, og skaden fra sådanne produkter er klart overdrevet, kan kun personen selv bestemme, om han vil spise dem eller ej.