Videnskabelig definition af GMO'er. Historien om GMO'er

Fremstillet ved hjælp af genteknologi. Produktionen af genetisk modificerede organismer (GMO'er) involverer "inkorporering" af et fremmed gen i DNA fra andre planter eller dyr (transport af genet, dvs. transgenisering) for at ændre sidstnævntes egenskaber eller parametre. Som et resultat af denne modifikation indføres nye gener kunstigt i organismens genom.

Det første GM-produkt blev opnået i 1972, da Stanford University-forskeren Paul Berg kombinerede to gener isoleret fra forskellige organismer til en enkelt helhed, hvilket skabte en hybrid, der ikke forekommer i naturen.

Den første GM-mikroorganisme, Escherichia coli, med et humant gen, der koder for insulinsyntese, blev født i 1973. På grund af resultaternes uforudsigelighed appellerede videnskabsmændene, der lavede denne opfindelse, Stanley Cohen og Herbert Boyer, til det globale videnskabelige samfund om at suspendere forskning inden for genteknologi og skrev et brev til magasinet Science; Det skrev blandt andre Paul Berg selv under på.

I februar 1975 besluttede førende eksperter inden for genteknologi på en konference i Asilomar (Californien) at bryde moratoriet og fortsætte forskningen i overensstemmelse med specielt udviklede regler.

Det tog syv år at udvikle metoden til industriel produktion af mikrobiel-human insulin og teste den med særlig passion: først i 1980 begyndte det amerikanske firma Genentech at sælge det nye lægemiddel.

I 1983 udviklede tyske genetikere ved Institut for Plantevidenskab i Köln genmodificeret tobak, der var resistent over for skadedyr. Fem år senere, i 1988, blev genetisk modificeret majs plantet for første gang i historien. Herefter begyndte udviklingen i et meget hurtigt tempo. I 1992 begyndte man at dyrke transgen tobak i Kina.

I 1994 introducerede det amerikanske firma Monsanto sin første udvikling af genteknologi - en tomat kaldet Flavr Savr, som kunne opbevares i et køligt rum i flere måneder i halvmoden tilstand, men så snart frugterne var varme, vendte de sig straks rød. De modificerede tomater opnåede disse egenskaber ved at kombinere dem med skrubbergener. Derefter krydsede forskere sojabønner med generne fra visse bakterier, og denne afgrøde blev resistent over for herbicider, der bruges til at behandle marker mod skadedyr.

Producenter begyndte at stille meget forskellige opgaver til videnskabsmænd. Nogle ønskede, at bananer ikke blev sorte gennem hele deres holdbarhed, andre krævede, at alle æbler og jordbær skulle have samme størrelse og ikke fordærvede i seks måneder. I Israel udviklede de for eksempel endda terningformede tomater for at gøre dem nemmere at pakke.

Efterfølgende blev der udviklet omkring tusinde genetisk modificerede afgrøder i verden, men kun 100 af dem blev tilladt til industriel produktion. De mest almindelige er tomater, sojabønner, majs, ris, hvede, jordnødder, kartofler.

I dag er der ingen ensartet lovgivning om brugen af GM-produkter hverken i USA eller i Europa, så der er ingen nøjagtige data om omsætningen af sådanne varer. GMO-markedet er endnu ikke fuldt ud dannet. I nogle lande er disse produkter fuldstændig forbudte, i andre er de delvist forbudte, og i andre er de generelt tilladt.

Ved udgangen af 2008 oversteg arealet med GM-afgrøder 114,2 millioner hektar. Genetisk modificerede afgrøder dyrkes af omkring 10 millioner landmænd i 21 lande rundt om i verden. Førende inden for produktion af GM-afgrøder er USA, efterfulgt af Argentina, Brasilien, Kina og Indien. I Europa behandles genetisk modificerede afgrøder med forsigtighed, og i Rusland er det fuldstændig forbudt at plante GM-planter, men i nogle regioner omgås dette forbud - genetisk modificeret hvede plantes i Kuban, Stavropol og Altai.
For første gang begyndte verdenssamfundet seriøst at tænke over muligheden for at bruge GMO'er i 2000. Forskere har talt højt om den mulige negative indvirkning af sådanne produkter på menneskers sundhed.

Teknologien til fremstilling af GMO'er er forholdsvis enkel. Ved hjælp af specielle teknikker indføres såkaldte "målgener" i den endelige organismes genom - faktisk de egenskaber, der skal podes ind i en organisme fra en anden. Herefter udføres flere udvælgelsesstadier under forskellige forhold, og den mest levedygtige GMO udvælges, som vil producere de nødvendige stoffer, for hvilke det modificerede genom er ansvarligt for produktionen.

Den resulterende GMO udsættes derefter for omfattende test for mulig toksicitet og allergenicitet, og GMO'en (og GMO-produkterne) er klar til salg.

På trods af GMO'ernes harmløshed rummer teknologien flere problemer. En af de største bekymringer for specialister og miljøsamfundet i forbindelse med brugen af GMO'er i landbruget er risikoen for ødelæggelse af naturlige økosystemer.

Blandt de miljømæssige konsekvenser af brugen af GMO'er er de mest sandsynlige følgende: manifestationen af uforudsigelige nye egenskaber af en transgen organisme på grund af de multiple virkninger af fremmede gener introduceret i den; risici for forsinkede ændringer i egenskaber (efter flere generationer) forbundet med tilpasningen af et nyt gen og manifestationen af både nye egenskaber ved GMO'er og ændringer i allerede deklarerede; fremkomsten af uplanlagte mutante organismer (for eksempel ukrudt) med uforudsigelige egenskaber; skade på ikke-målinsekter og andre levende organismer; fremkomsten af resistens over for transgene toksiner i insekter, bakterier, svampe og andre organismer, der lever af GM-planter; indflydelse på naturlig udvælgelse mv.

Et andet problem opstår på grund af den manglende viden om virkningerne af GM-afgrøder på den menneskelige krop. Forskere identificerer følgende hovedrisici ved at spise GM-produkter: undertrykkelse af immunsystemet, muligheden for akutte forstyrrelser i kroppens funktion, såsom allergiske reaktioner og metaboliske lidelser, som et resultat af den direkte virkning af transgene proteiner. Virkningen af de nye proteiner, som de GMO-integrerede gener producerer, er ukendt. Personen har aldrig indtaget dem før, og derfor er det uklart, om de er allergener. Derudover er der videnskabelig dokumentation for, at især Bt-toksin, som produceres af mange varianter af transgene majs, kartofler, roer osv., ødelægges i fordøjelsessystemet langsommere end forventet, hvilket betyder, at det kan være en potentiel allergen.

Der kan også forekomme resistens i den menneskelige tarmmikroflora over for antibiotika, da produktionen af GMO'er stadig bruger markørgener for antibiotikaresistens, som kan passere ind i den menneskelige tarmmikroflora.
Blandt de mulige farer nævnes også GMO'ers toksicitet og carcinogenicitet (evnen til at forårsage og fremme udviklingen af ondartede tumorer).

Samtidig offentliggjorde Verdenssundhedsorganisationen (WHO) i 2005 en rapport, hvis hovedkonklusion kan formuleres som følger: at spise genetisk modificerede planter er absolut sikkert.

I et forsøg på at beskytte sig mod GM-afgrøder har mange lande indført mærkning af GMO-produkter. Der er forskellige tilgange til mærkning af GMO-produkter rundt om i verden. I USA, Canada, Argentina er disse produkter således ikke mærket i EF-landene, en tærskel på 0,9%, i Japan og Australien - 5%.

I Rusland blev den første interdepartementale kommission om problemer med genteknologiske aktiviteter oprettet tilbage i 1993. Den 12. december 2007 trådte ændringer i den føderale lov "om beskyttelse af forbrugerrettigheder" om obligatorisk mærkning af fødevarer indeholdende genetisk modificerede organismer i kraft i Den Russiske Føderation, ifølge hvilken forbrugeren har ret til at modtage de nødvendige og pålidelige oplysninger om sammensætningen af fødevarer. Loven forpligter alle producenter til at informere forbrugerne om indholdet af GMO'er i et produkt, hvis dets andel er mere end 0,9 %.

Den 1. april 2008 blev ny mærkning af fødevarer indeholdende genetisk modificerede mikroorganismer (GMM) indført i Rusland. Ifølge dekretet fra den russiske overlæge for sanitet, Gennady Onishchenko, skal GMM opdeles i levende og ikke-levende. På etiketterne på produkter, der indeholder levende GMM'er, skal der således stå: "Produktet indeholder levende gensplejsede mikroorganismer." Og på etiketterne på produkter med ikke-levedygtige GMM'er - "Produktet er fremstillet ved hjælp af gensplejsede modificerede mikroorganismer." Tærsklen for GMM-indhold forbliver på samme niveau - 0,9 %.

Dokumentet giver mulighed for obligatorisk statsregistrering hos Rospotrebnadzor af produkter med GMM'er af vegetabilsk oprindelse, fremstillet i Rusland, såvel som dem, der importeres til Den Russiske Føderation for første gang. Produkter vil kun blive registreret, hvis de består en medicinsk og biologisk vurdering af deres sikkerhed.

I tilfælde af overtrædelse af reglerne for mærkning af varer i overensstemmelse med artikel 14.8 i Den Russiske Føderations kodeks for administrative lovovertrædelser (Den Russiske Føderations kodeks for administrative lovovertrædelser), krænkelse af forbrugerens ret til at modtage nødvendige og pålidelige oplysninger om produktet ( arbejde, service) at blive solgt indebærer pålæggelse af en administrativ bøde på embedsmænd på et beløb på fem hundrede op til tusind rubler for juridiske enheder - fra fem tusind til ti tusind rubler.

Materialet er udarbejdet på baggrund af information fra åbne kilder

Definition af GMO

Formål med at skabe GMO'er

Metoder til at skabe GMO'er

Anvendelse af GMO'er

GMO'er - argumenter for og imod

Laboratorieforskning af GMO'er

Konsekvenser af indtagelse af GM-fødevarer for menneskers sundhed

GMO sikkerhedsundersøgelser

Hvordan er produktion og salg af GMO'er reguleret i verden?

Konklusion

Liste over brugt litteratur

Definition af GMO

Genetisk modificerede organismer- det er organismer, hvor det genetiske materiale (DNA) er blevet ændret på en måde, som er umulig i naturen. GMO'er kan indeholde DNA-fragmenter fra alle andre levende organismer.

Formålet med at opnå genetisk modificerede organismer– forbedring af de gavnlige egenskaber ved den oprindelige donororganisme (resistens over for skadedyr, frostbestandighed, udbytte, kalorieindhold og andet) for at reducere omkostningerne ved produkter. Som følge heraf er der nu kartofler, der indeholder generne fra en jordbakterie, der dræber Colorado-kartoffelbillen, tørkeresistent hvede, der er blevet implanteret med et skorpion-gen, tomater med skrubbegener og sojabønner og jordbær med bakteriegener.

Disse plantearter kan kaldes transgene (genetisk modificerede), hvor et gen (eller gener) transplanteret fra andre plante- eller dyrearter fungerer med succes. Dette gøres, så modtagerplanten får nye egenskaber, der er bekvemme for mennesker, øget modstandsdygtighed over for vira, herbicider, skadedyr og plantesygdomme. Fødevarer fremstillet af sådanne genetisk modificerede afgrøder kan smage bedre, se bedre ud og holde længere.

Også sådanne planter producerer ofte en rigere og mere stabil høst end deres naturlige modstykker.

Genmodificeret produkt- det er, når et gen fra en organisme, der er isoleret i laboratoriet, transplanteres ind i en andens celle. Her er eksempler fra amerikansk praksis: For at gøre tomater og jordbær mere frostbestandige, "implanteres" de med gener fra nordlige fisk; For at forhindre, at majs bliver spist af skadedyr, kan det "injiceres" med et meget aktivt gen, der er opnået fra slangegift.

I øvrigt må du ikke forveksle begreberne " modificeret" og "genetisk modificeret" For eksempel har modificeret stivelse, som indgår i de fleste yoghurter, ketchups og mayonnaises, intet med GMO-produkter at gøre. Modificeret stivelse er stivelse, som mennesker har forbedret til deres behov. Dette kan gøres enten fysisk (udsættelse for temperatur, tryk, fugt, stråling) eller kemisk. I det andet tilfælde anvendes kemikalier, der er godkendt af Den Russiske Føderations sundhedsministerium som fødevaretilsætningsstoffer.

Formål med at skabe GMO'er

Udviklingen af GMO'er betragtes af nogle videnskabsmænd som en naturlig udvikling af arbejdet med udvælgelse af dyr og planter. Andre betragter tværtimod genteknologi som en fuldstændig afvigelse fra klassisk selektion, da GMO ikke er et produkt af kunstig selektion, det vil sige den gradvise udvikling af en ny sort (race) af organismer gennem naturlig reproduktion, men faktisk en ny arter kunstigt syntetiseret i laboratoriet.

I mange tilfælde øger brugen af transgene planter i høj grad udbyttet. Der er en opfattelse af, at med den nuværende størrelse af planetens befolkning er det kun GMO'er, der kan redde verden fra truslen om sult, da det ved hjælp af genetisk modifikation er muligt at øge udbyttet og kvaliteten af fødevarer.

Modstandere af denne udtalelse mener, at med det moderne niveau af landbrugsteknologi og mekanisering af landbrugsproduktionen er plantesorter og dyreracer, der allerede findes nu, opnået på klassisk vis, i stand til fuldt ud at forsyne planetens befolkning med fødevarer af høj kvalitet (den Problemet med mulig verdenssult skyldes udelukkende sociopolitiske årsager og kan derfor ikke løses af genetikere, men af staternes politiske eliter.

Typer af GMO'er

Oprindelsen til plantegenteknologi ligger i opdagelsen i 1977 af, at jordmikroorganismen Agrobacterium tumefaciens kunne bruges som et værktøj til at introducere potentielt gavnlige fremmede gener i andre planter.

De første markforsøg med genetisk modificerede afgrødeplanter, som resulterede i en tomat, der var resistent over for virussygdomme, blev udført i 1987.

I 1992 begyndte Kina at dyrke tobak, der "ikke var bange" for skadelige insekter. I 1993 blev genetisk modificerede produkter tilladt på butikshylderne rundt om i verden. Men masseproduktion af modificerede produkter begyndte i 1994, da der dukkede tomater op i USA, der ikke fordærvede under transporten.

I dag fylder GMO-produkter mere end 80 millioner hektar landbrugsjord og dyrkes i mere end 20 lande rundt om i verden.

GMO'er kombinerer tre grupper af organismer:

oggenetisk modificerede mikroorganismer (GMM);

genetisk modificerede dyr (GMFA);

Genetisk modificerede planter (GMP'er) er den mest almindelige gruppe.

I dag er der flere dusin linjer af GM-afgrøder i verden: sojabønner, kartofler, majs, sukkerroer, ris, tomater, rapsfrø, hvede, melon, cikorie, papaya, zucchini, bomuld, hør og lucerne. Der dyrkes massevis af GM-sojabønner, som i USA allerede har erstattet konventionelle sojabønner, majs, raps og bomuld. Afgrøder af transgene planter er konstant stigende. I 1996 var 1,7 millioner hektar besat i verden under afgrøder af transgene plantesorter, i 2002 nåede dette tal 52,6 millioner hektar (hvoraf 35,7 millioner hektar var i USA), i 2005 GMO- Der var allerede 91,2 millioner hektar afgrøder , i 2006 - 102 millioner hektar.

I 2006 blev GM-afgrøder dyrket i 22 lande, herunder Argentina, Australien, Canada, Kina, Tyskland, Colombia, Indien, Indonesien, Mexico, Sydafrika, Spanien og USA. Verdens største producenter af produkter, der indeholder GMO'er, er USA (68 %), Argentina (11,8 %), Canada (6 %), Kina (3 %). Mere end 30 % af verdens sojabønner, mere end 16 % bomuld, 11 % raps (en oliefrøplante) og 7 % af majs produceres ved hjælp af genteknologi.

Der er ikke en eneste hektar på Den Russiske Føderations område, der er blevet sået med transgener.

Metoder til at skabe GMO'er

De vigtigste stadier i at skabe GMO'er:

1. Opnåelse af et isoleret gen.

2. Introduktion af genet i en vektor til overførsel til kroppen.

3. Overførsel af vektoren med genet til den modificerede organisme.

4. Transformation af kropsceller.

5. Udvælgelse af genetisk modificerede organismer og eliminering af dem, der ikke er blevet modificeret med succes.

Processen med gensyntese er nu meget veludviklet og endda stort set automatiseret. Der er specielle enheder udstyret med computere, i hukommelsen af hvilke programmer til syntese af forskellige nukleotidsekvenser er gemt. Dette apparat syntetiserer DNA-segmenter op til 100-120 nitrogenbaser i længden (oligonukleotider).

For at indsætte genet i vektoren bruges enzymer - restriktionsenzymer og ligaser. Ved hjælp af restriktionsenzymer kan genet og vektoren skæres i stykker. Ved hjælp af ligaser kan sådanne stykker "limes sammen", kombineres i en anden kombination, konstruere et nyt gen eller omslutte det i en vektor.

Teknikken til at introducere gener i bakterier blev udviklet efter Frederick Griffith opdagede fænomenet bakteriel transformation. Dette fænomen er baseret på en primitiv seksuel proces, som i bakterier er ledsaget af udveksling af små fragmenter af ikke-kromosomalt DNA, plasmider. Plasmidteknologier dannede grundlaget for introduktionen af kunstige gener i bakterieceller. For at indføre et færdigt gen i det arvelige apparat af plante- og dyreceller bruges transfektionsprocessen.

Hvis encellede organismer eller flercellede cellekulturer er genstand for modifikation, så begynder kloningen på dette stadium, det vil sige udvælgelsen af de organismer og deres efterkommere (kloner), der har gennemgået modifikation. Når opgaven er at skaffe flercellede organismer, bruges celler med en ændret genotype til vegetativ formering af planter eller introduceres i en surrogatmors blastocyster, når det kommer til dyr. Som et resultat bliver unger født med en ændret eller uændret genotype, blandt hvilke kun dem, der udviser de forventede ændringer, udvælges og krydses med hinanden.

Anvendelse af GMO'er

Brug af GMO'er til videnskabelige formål.

I øjeblikket er genetisk modificerede organismer meget brugt i grundlæggende og anvendt videnskabelig forskning. Ved hjælp af GMO'er studeres udviklingsmønstrene for visse sygdomme (Alzheimers sygdom, kræft), ældnings- og regenereringsprocesserne, nervesystemets funktion studeres, og en række andre presserende problemer inden for biologi og medicin er løst.

Brug af GMO'er til medicinske formål.

Genetisk modificerede organismer er blevet brugt i anvendt medicin siden 1982. I år blev human insulin fremstillet ved hjælp af genetisk modificerede bakterier registreret som lægemiddel.

Der arbejdes på at skabe genetisk modificerede planter, der producerer komponenter af vacciner og medicin mod farlige infektioner (pest, hiv). Proinsulin opnået fra genetisk modificeret tidsel er i kliniske forsøg. Et lægemiddel mod trombose baseret på protein fra mælk fra transgene geder er med succes blevet testet og godkendt til brug.

En ny gren af medicin er under hastig udvikling - genterapi. Det er baseret på principperne om at skabe GMO'er, men objektet for modifikation er genomet af menneskelige somatiske celler. I øjeblikket er genterapi en af de vigtigste metoder til behandling af visse sygdomme. Allerede i 1999 blev hvert fjerde barn, der led af SCID (svær kombineret immundefekt), således behandlet med genterapi. Udover at blive brugt i behandling foreslås genterapi også at blive brugt til at bremse aldringsprocessen.

Brug af GMO'er i landbruget.

Genteknologi bruges til at skabe nye sorter af planter, der er modstandsdygtige over for ugunstige miljøforhold og skadedyr, og som har bedre vækst- og smagskvaliteter. De nye dyreracer, der skabes, udmærker sig især ved accelereret vækst og produktivitet. Der er skabt sorter og racer, hvis produkter har høj næringsværdi og indeholder øgede mængder af essentielle aminosyrer og vitaminer.

Genmodificerede sorter af skovarter med et betydeligt celluloseindhold i træ og hurtig vækst afprøves.

Andre anvendelsesområder.

GloFish, det første genetisk modificerede kæledyr

Der udvikles genetisk modificerede bakterier, der kan producere miljøvenligt brændstof

I 2003 dukkede GloFish op på markedet - den første genetisk modificerede organisme skabt til æstetiske formål og det første kæledyr af sin art. Takket være genteknologi har den populære akvariefisk Danio rerio fået adskillige klare fluorescerende farver.

I 2009 blev en GM-variant af roser, "Applaus", med blå blomster, sat til salg. Således gik den århundreder gamle drøm om opdrættere, der uden held forsøgte at opdrætte "blå roser" til virkelighed (for flere detaljer, se en:Blue rose).

GMO'er - argumenter for og imod

Fordelene ved genetisk modificerede organismer

Forsvarere af genetisk modificerede organismer hævder, at GMO'er er den eneste redning for menneskeheden fra sult. Ifølge videnskabsmænds prognoser kan verdens befolkning nå op på 9-11 milliarder mennesker i 2050, naturligvis er der behov for at fordoble eller endda tredoble den globale landbrugsproduktion.

Genmodificerede plantesorter er fremragende til dette formål - de er modstandsdygtige over for sygdomme og vejr, modnes hurtigere og opbevares længere og er i stand til selvstændigt at producere insekticider mod skadedyr. GMO-planter er i stand til at vokse og give gode udbytter, hvor ældre sorter simpelthen ikke kunne overleve på grund af visse vejrforhold.

Men en interessant kendsgerning: GMO'er er placeret som et universalmiddel mod sult for at redde afrikanske og asiatiske lande. Men af en eller anden grund har afrikanske lande ikke tilladt import af produkter med GM-komponenter til deres territorium i de sidste 5 år. Er det ikke mærkeligt?

Genteknologi kan give reel hjælp til at løse fødevare- og sundhedsproblemer. Korrekt anvendelse af dens metoder vil blive et solidt fundament for menneskehedens fremtid.

De skadelige virkninger af transgene produkter på den menneskelige krop er endnu ikke blevet identificeret. Læger overvejer seriøst genetisk modificerede fødevarer som grundlag for særlige diæter. Ernæring er ikke mindst vigtig i behandlingen og forebyggelsen af sygdomme. Forskere forsikrer, at genetisk modificerede produkter vil gøre det muligt for mennesker med diabetes, osteoporose, hjerte-kar- og onkologiske sygdomme, lever- og tarmsygdomme at udvide deres kost.

Fremstilling af lægemidler ved hjælp af genteknologiske metoder praktiseres med succes over hele verden.

At spise karry øger ikke kun produktionen af insulin i blodet, men reducerer også produktionen af glukose i kroppen. Hvis karrygenet bruges til medicinske formål, vil farmakologerne modtage yderligere medicin til behandling af diabetes, og patienterne vil kunne forkæle sig selv med slik.

Interferon og hormoner produceres ved hjælp af syntetiserede gener. Interferon, et protein produceret af kroppen som reaktion på en virusinfektion, bliver nu undersøgt som en mulig behandling af kræft og AIDS. Det ville tage tusindvis af liter menneskeblod at opnå den mængde interferon, der produceres af kun en liter bakteriekultur. Fordelene ved masseproduktion af dette protein er meget store.

Mikrobiologisk syntese producerer insulin, som er nødvendigt til behandling af diabetes. Genteknologi er blevet brugt til at skabe en række vacciner, der nu testes for at teste deres effektivitet mod den humane immundefektvirus (HIV), som forårsager AIDS. Ved hjælp af rekombinant DNA opnås også humant væksthormon i tilstrækkelige mængder, den eneste kur mod en sjælden børnesygdom - hypofyse-dværgvækst.

Genterapi er på forsøgsstadiet. For at bekæmpe ondartede tumorer indføres en konstrueret kopi af et gen, der koder for et kraftigt antitumorenzym, i kroppen. Det er planlagt at behandle arvelige lidelser ved hjælp af genterapimetoder.

En interessant opdagelse af amerikanske genetikere vil finde vigtig anvendelse. Et gen blev opdaget i musekroppen, som kun aktiveres under fysisk aktivitet. Forskere har sikret dens uafbrudte drift. Nu løber gnavere dobbelt så hurtigt og længere end deres slægtninge. Forskere hævder, at en sådan proces også er mulig i den menneskelige krop. Hvis de har ret, vil problemet med overskydende vægt snart blive løst på det genetiske niveau.

Et af de vigtigste områder inden for genteknologi er at give patienterne organer til transplantation. En transgen gris vil blive en rentabel donor af lever, nyrer, hjerte, blodkar og hud for mennesker. Med hensyn til organstørrelse og fysiologi er den tættest på mennesker. Tidligere var operationer med at transplantere griseorganer til mennesker ikke succesfulde - kroppen afviste fremmede sukkerarter produceret af enzymer. For tre år siden blev fem smågrise født i Virginia, med et "ekstra" gen fjernet fra deres genetiske apparat. Problemet med at transplantere griseorganer til mennesker er nu løst.

Genteknologi åbner enorme muligheder for os. Selvfølgelig er der altid risiko. Hvis det falder i hænderne på en magtsyg fanatiker, kan det blive et formidabelt våben mod menneskeheden. Men sådan har det altid været: brintbomben, computervirus, konvolutter med miltbrandsporer, radioaktivt affald fra rumaktiviteter... At håndtere viden er en kunst. Dette er, hvad der skal mestres til perfektion for at undgå en fatal fejl.

Farerne ved genetisk modificerede organismer

Anti-GMO-eksperter hævder, at de udgør tre hovedtrusler:

o Trussel mod den menneskelige krop– allergiske sygdomme, stofskifteforstyrrelser, fremkomsten af gastrisk mikroflora, der er resistent over for antibiotika, kræftfremkaldende og mutagene virkninger.

o Trussel mod miljøet– fremkomsten af vegetativt ukrudt, forurening af forskningssteder, kemisk forurening, reduktion af genetisk plasma mv.

o Globale risici– aktivering af kritiske vira, økonomisk sikkerhed.

Forskere bemærker adskillige farer forbundet med genteknologiske produkter.

1. Mad skade

Svækket immunitet, forekomsten af allergiske reaktioner som følge af direkte eksponering for transgene proteiner. Virkningen af nye proteiner, der producerer integrerede gener, er ukendt. Sundhedsproblemer forbundet med ophobning af herbicider i kroppen, da GM-planter har tendens til at ophobe dem. Mulighed for langsigtede kræftfremkaldende effekter (udvikling af kræft).

2. Miljøskade

Brugen af genetisk modificerede planter har en negativ indvirkning på sortsdiversiteten. Til genetiske modifikationer tages en eller to varianter og arbejdes med. Der er fare for udryddelse af mange plantearter.

Nogle radikale økologer advarer om, at virkningen af bioteknologi kan overstige konsekvenserne af en nuklear eksplosion: Indtagelse af genetisk modificerede fødevarer fører til svækkelse af genpuljen, hvilket resulterer i fremkomsten af mutante gener og deres mutante bærere.

Læger mener, at effekten af genetisk modificerede fødevarer på mennesker først vil vise sig om et halvt århundrede, når mindst én generation af mennesker fodret med transgen mad vil ændre sig.

Indbildte farer

Nogle radikale økologer advarer om, at mange trin af bioteknologi i deres mulige påvirkning kan overstige konsekvenserne af en nuklear eksplosion: Angiveligt fører brugen af genetisk modificerede produkter til en svækkelse af genpuljen, hvilket fører til fremkomsten af mutante gener og deres mutante bærere.

Men fra et genetisk synspunkt er vi alle mutanter. I enhver højt organiseret organisme er en vis procentdel af generne muteret. Desuden er de fleste mutationer fuldstændig sikre og påvirker ikke på nogen måde bærernes vitale funktioner.

Hvad angår farlige mutationer, der forårsager genetisk betingede sygdomme, er de relativt godt undersøgt. Disse sygdomme har intet at gøre med genetisk modificerede produkter, og de fleste af dem har fulgt menneskeheden siden begyndelsen af dets fremkomst.

Laboratorieforskning af GMO'er

Resultaterne af forsøg på mus og rotter, der indtog GMO'er, er katastrofale for dyrene.

Næsten al forskning i GMO'ers sikkerhed er finansieret af kunder - udenlandske selskaber Monsanto, Bayer osv. På baggrund af netop sådanne undersøgelser hævder GMO-lobbyister, at GM-produkter er sikre for mennesker.

Ifølge eksperter kan undersøgelser af konsekvenserne af at indtage GM-produkter udført på flere dusin rotter, mus eller kaniner over flere måneder dog ikke anses for tilstrækkelige. Selvom resultaterne af selv sådanne tests ikke altid er klare.

o Det første præ-markedsføringsstudie af GM-planter til sikkerhed for mennesker, udført i USA i 1994 på en GM-tomat, tjente som grundlag for ikke kun at tillade salg i butikker, men også for "lettere" test af efterfølgende GM-afgrøder . Men de "positive" resultater af denne undersøgelse bliver kritiseret af mange uafhængige eksperter. Ud over adskillige klager over testmetoden og de opnåede resultater har den også følgende "fejl" - inden for to uger efter den blev udført, døde 7 af de 40 forsøgsrotter, og årsagen til deres død er ukendt.

o Ifølge en intern Monsanto-rapport udgivet midt i skandalen i juni 2005, forsøgsrotter fodret med GM-majs af den nye sort MON 863 oplevede ændringer i kredsløbet og immunsystemet.

Der har været en særlig aktiv snak om usikkerheden ved transgene afgrøder siden slutningen af 1998. Den britiske immunolog Armand Putztai annoncerede i et tv-interview et fald i immuniteten hos rotter, der fodres med modificerede kartofler. Også "takket være" en menu bestående af GM-produkter viste forsøgsrotter sig at have et fald i hjernevolumen, leverødelæggelse og immunsuppression.

Ifølge en rapport fra 1998 fra Institute of Nutrition ved det russiske akademi for medicinske videnskaber, hos rotter, der modtog transgene kartofler fra Monsanto, både efter en måned og efter seks måneders forsøg, blev følgende observeret: et statistisk signifikant fald i kropsvægt, anæmi og dystrofiske ændringer i leverceller.

Men glem ikke, at test på dyr kun er det første skridt og ikke et alternativ til menneskelig forskning. Hvis producenter af GM-fødevarer hævder, at de er sikre, skal dette bekræftes af undersøgelser på frivillige mennesker, der anvender et dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøgsdesign, svarende til lægemiddelforsøg.

Baseret på manglen på publikationer i den peer-reviewede videnskabelige litteratur, er der aldrig blevet udført humane kliniske forsøg med GM-fødevarer. De fleste forsøg på at fastslå sikkerheden af genmodificerede fødevarer er indirekte, men de er også tankevækkende.

I 2002 blev der foretaget en sammenlignende analyse af forekomsten af sygdomme forbundet med fødevarekvalitet i USA og skandinaviske lande. Befolkningen i de lande, der sammenlignes, har en ret høj levestandard, en lignende madkurv og sammenlignelige medicinske tjenester. Det viste det sig i de få år efter den udbredte introduktion af GMO'er på markedet blev der registreret 3-5 gange flere fødevarebårne sygdomme i USA end især i Sverige .

Den eneste væsentlige forskel i ernæringskvalitet er den amerikanske befolknings aktive indtagelse af GM-fødevarer og deres praktiske fravær i svenskernes kost.

I 1998 vedtog International Society of Physicians and Scientists for Responsible Application of Science and Technology (PSRAST) en erklæring, der opfordrede til et verdensomspændende moratorium for frigivelse af GMO'er og produkter, der fodres fra dem, indtil der er oparbejdet tilstrækkelig viden til at fastslå om driften af denne teknologi er berettiget, og hvor uskadelig den er for sundhed og miljø.

Fra juli 2005 blev dokumentet underskrevet af 800 videnskabsmænd fra 82 lande. I marts 2005 blev erklæringen cirkuleret bredt i form af et åbent brev, der opfordrede verdensregeringer til at stoppe brugen af GMO'er, da de "udgør en trussel og ikke bidrager til bæredygtig brug af ressourcer."

Konsekvenser af indtagelse af GM-fødevarer for menneskers sundhed

Forskere identificerer følgende hovedrisici ved at indtage genetisk modificerede fødevarer:

1. Immunsuppression, allergiske reaktioner og metaboliske forstyrrelser som følge af den direkte virkning af transgene proteiner.

Virkningen af de nye proteiner, som de GMO-integrerede gener producerer, er ukendt. Personen har aldrig indtaget dem før, og det er derfor ikke klart, om de er allergener.

Et illustrativt eksempel er forsøget på at krydse paranødders gener med generne fra sojabønner - med det mål at øge næringsværdien af sidstnævnte blev deres proteinindhold øget. Men som det viste sig senere, viste kombinationen sig at være et stærkt allergen, og det måtte trækkes ud af den videre produktion.

I Sverige, hvor transgener er forbudt, lider 7 % af befolkningen af allergi, og i USA, hvor de sælges selv uden mærkning, er tallet 70,5 %.

Også ifølge en version var epidemien af meningitis blandt engelske børn forårsaget af svækket immunitet som et resultat af at spise GM-holdig mælkechokolade og waferkiks.

2. Forskellige helbredsproblemer som følge af forekomsten i GMO'er af nye, uplanlagte proteiner eller stofskifteprodukter, der er giftige for mennesker.

Der er allerede overbevisende beviser for, at stabiliteten af et plantegenom forstyrres, når et fremmed gen indsættes i det. Alt dette kan forårsage en ændring i den kemiske sammensætning af GMO'er og fremkomsten af uventede, herunder giftige, egenskaber.

Eksempelvis til produktion af kosttilskuddet tryptofan i USA i slutningen af 80'erne. I det 20. århundrede blev der skabt en GMH-bakterie. Men sammen med almindelig tryptofan, af en grund, der ikke er fuldt ud forstået, begyndte det at producere ethylenbis-tryptophan. Som et resultat af dets brug blev 5 tusinde mennesker syge, 37 af dem døde, 1.500 blev handicappede.

Uafhængige eksperter hævder, at genetisk modificerede planteafgrøder producerer 1020 gange flere toksiner end konventionelle organismer.

3. Fremkomsten af resistens af human patogen mikroflora over for antibiotika.

Ved fremskaffelse af GMO'er bruges stadig markørgener for antibiotikaresistens, som kan passere ind i tarmmikrofloraen, som det er vist i relevante forsøg, og det kan igen føre til medicinske problemer - manglende evne til at helbrede mange sygdomme.

Siden december 2004 har EU forbudt salg af GMO'er, der indeholder antibiotikaresistensgener. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at producenter afstår fra at bruge disse gener, men virksomheder har ikke helt opgivet dem. Risikoen for sådanne GMO'er, som nævnt i Oxford Great Encyclopedic Reference, er ret stor, og "vi må indrømme, at genteknologi ikke er så harmløs, som det kan se ud ved første øjekast."

4. Sundhedsforstyrrelser forbundet med ophobning af herbicider i menneskekroppen.

De fleste kendte transgene planter dør ikke på grund af den massive brug af landbrugskemikalier og kan akkumulere dem. Der er tegn på, at sukkerroer, der er resistente over for herbicidet glyphosat, ophober dets giftige metabolitter.

5. Reduktion af indtaget af nødvendige stoffer i kroppen.

Ifølge uafhængige eksperter er det for eksempel stadig umuligt at sige med sikkerhed, om sammensætningen af konventionelle sojabønner og GM-analoger er ækvivalent eller ej. Når man sammenligner forskellige publicerede videnskabelige data, viser det sig, at nogle indikatorer, især indholdet af fytoøstrogener, varierer betydeligt.

6. Langsigtede kræftfremkaldende og mutagene virkninger.

Hver indsættelse af et fremmed gen i kroppen er en mutation det kan forårsage uønskede konsekvenser i genomet, og ingen ved, hvad det vil føre til, og ingen kan vide i dag.

Ifølge forskning foretaget af britiske videnskabsmænd inden for rammerne af regeringsprojektet ”Assessing the risk associated with the use of GMO in human food”, publiceret i 2002, har transgener en tendens til at blive hængende i den menneskelige krop og som følge af den såkaldte "horisontal overførsel", blive integreret i det genetiske apparat af mikroorganismer menneskelige tarme. Tidligere blev en sådan mulighed nægtet.

GMO sikkerhedsundersøgelser

Rekombinant DNA-teknologi, som dukkede op i begyndelsen af 1970'erne, åbnede muligheden for at producere organismer indeholdende fremmede gener (genetisk modificerede organismer). Dette vakte offentlig bekymring og startede en debat om sikkerheden ved sådanne manipulationer.

I 1974 blev en kommission af førende forskere inden for molekylærbiologi oprettet i USA for at studere dette spørgsmål. De tre mest berømte videnskabelige tidsskrifter (Science, Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences) offentliggjorde det såkaldte "Bregg-brev", som opfordrede videnskabsmænd til midlertidigt at afstå fra eksperimenter på dette område.

I 1975 blev Asilomar-konferencen afholdt, hvor biologer diskuterede de mulige risici forbundet med skabelsen af GMO'er.

I 1976 udviklede National Institutes of Health et system af regler, der strengt regulerede arbejdet med rekombinant DNA. I begyndelsen af 1980'erne blev reglerne revideret i retning af lempelse.

I begyndelsen af 1980'erne blev de første GMO-linjer beregnet til kommerciel brug produceret i USA. Regeringsorganer såsom NIH (National Institutes of Health) og FDA (Food and Drug Administration) har udført omfattende test af disse linjer. Når sikkerheden ved deres brug blev bevist, blev disse linjer af organismer tilladt på markedet.

I øjeblikket er den fremherskende opfattelse blandt eksperter, at der ikke er nogen øget fare for produkter fra genetisk modificerede organismer i sammenligning med produkter, der er opnået fra organismer, der er opdrættet efter traditionelle metoder (se diskussion i tidsskriftet Nature Biotechnology).

I Den Russiske Føderation Landsforeningen for Genetisk Sikkerhed og kontoret for præsidenten for Den Russiske Føderation gik ind for "at udføre et offentligt eksperiment for at opnå beviser for skadeligheden eller harmløsheden af genetisk modificerede organismer for pattedyr.

Det offentlige eksperiment vil finde sted under tilsyn af et specielt oprettet videnskabeligt råd, som vil omfatte repræsentanter for forskellige videnskabelige institutter i Rusland og andre lande. Baseret på resultaterne af specialisternes rapporter vil der blive udarbejdet en generel konklusion med alle testrapporter vedhæftet."

Regeringskommissioner og ikke-statslige organisationer, såsom Greenpeace, deltager i diskussioner om sikkerheden ved at bruge transgene planter og dyr i landbruget.

Hvordan er produktion og salg af GMO'er reguleret i verden?

I dag i verden er der ingen nøjagtige data hverken om sikkerheden ved produkter, der indeholder GMO'er eller om farerne ved deres forbrug, da varigheden af observation af konsekvenserne af menneskelig indtagelse af genetisk modificerede produkter er ringe - masseproduktion af GMO'er begyndte for ganske nylig - i 1994. Men flere og flere forskere taler om de betydelige risici ved at indtage GM-fødevarer.

Derfor ligger ansvaret for konsekvenserne af beslutninger om regulering af produktion og markedsføring af genetisk modificerede produkter alene hos de enkelte landes regeringer. Dette spørgsmål behandles forskelligt rundt om i verden. Men uanset geografi observeres et interessant mønster: Jo færre producenter af GM-produkter i et land, jo bedre beskyttes forbrugernes rettigheder i denne sag.

To tredjedele af alle GM-afgrøder i verden dyrkes i USA, så det er ikke overraskende, at dette land har de mest liberale love vedrørende GMO'er. Transgener i USA er anerkendt som sikre, lig med konventionelle produkter, og mærkning af produkter, der indeholder GMO'er, er valgfri. Situationen er den samme i Canada, som er den tredjestørste producent af GM-produkter i verden. I Japan er produkter, der indeholder GMO'er, underlagt obligatorisk mærkning. I Kina produceres GMO-produkter ulovligt og sælges til andre lande. Men i de sidste 5 år har afrikanske lande ikke tilladt import af produkter med GM-komponenter til deres territorium. I de lande i Den Europæiske Union, som vi stræber efter, er produktion og import til territoriet af babymad indeholdende GMO'er og salg af produkter med gener, der er resistente over for antibiotika, forbudt. I 2004 blev moratoriet for dyrkning af GM-afgrøder ophævet, men samtidig blev der kun givet tilladelse til at dyrke én sort af transgene planter. Samtidig har hvert EU-land i dag stadig ret til at indføre et forbud mod en eller anden type transgen. Nogle EU-lande har et moratorium for import af genetisk modificerede produkter.

Ethvert produkt, der indeholder GMO'er, skal, inden det kommer ind på EU-markedet, gennemgå en ensartet adgangsprocedure for hele EU. Den består hovedsagelig af to faser: en videnskabelig sikkerhedsvurdering foretaget af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og dens uafhængige ekspertorganer.

Hvis et produkt indeholder GM DNA eller protein, skal EU-borgere informeres om dette ved en særlig betegnelse på etiketten. Påskriften "dette produkt indeholder GMO'er" eller "sådan og sådan et GM-produkt" skal være på etiketten på produkter, der sælges i emballage, og for uemballerede produkter i umiddelbar nærhed af det i butiksvinduet. Reglerne kræver, at oplysninger om tilstedeværelsen af transgener skal angives selv på restaurantmenuer. Et produkt mærkes ikke kun, hvis dets GMO-indhold ikke er mere end 0,9 %, og den tilsvarende producent kan forklare, at der er tale om utilsigtede, teknisk uundgåelige GMO-urenheder.

I Rusland er det forbudt at dyrke GM-planter i industriel skala, men nogle importerede GMO'er har bestået statsregistrering i Den Russiske Føderation og er officielt godkendt til forbrug - det er flere linjer af sojabønner, majs, kartofler, en række ris og en række sukkerroer. Alle andre GMO'er, der findes i verden (ca. 100 linjer) er forbudt i Rusland. GMO'er, der er tilladt i Rusland, kan bruges i ethvert produkt (inklusive babymad) uden begrænsninger. Men hvis producenten tilføjer GMO-komponenter til produktet.

Liste over internationale producenter, der har vist sig at bruge GMO'er

Greenpeace har offentliggjort en liste over virksomheder, der bruger GMO'er i deres produkter. Interessant nok opfører disse virksomheder sig forskelligt i forskellige lande, afhængigt af lovgivningen i et bestemt land. For eksempel i USA, hvor produktion og salg af produkter med GM-komponenter ikke er begrænset på nogen måde, bruger disse virksomheder GMO'er i deres produkter, men for eksempel i Østrig, som er medlem af EU, hvor der er ret skrappe love i forhold til GMO'er - Nej.

Liste over udenlandske virksomheder, der har vist sig at bruge GMO'er:

Kellogg's (Kelloggs) - produktion af færdiglavet morgenmad, herunder cornflakes.

Nestlé (Nestlé) - produktion af chokolade, kaffe, kaffedrikke, babymad.

Unilever (Unilever) - produktion af babymad, mayonnaise, saucer mv.

Heinz Foods (Heinz Foods) - produktion af ketchups og saucer.

Hershey's (Hershis) - produktion af chokolade og læskedrikke.

Coca-Cola (Coca-Cola) - produktion af Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic drikke.

McDonald's (McDonald's) er fastfood "restauranter".

Danon (Danone) - produktion af yoghurt, kefir, hytteost, babymad.

Similac (Similac) - produktion af babymad.

Cadbury (Cadbury) - produktion af chokolade, kakao.

Mars (Mars) - produktion af chokolade Mars, Snickers, Twix.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up drinks.

Produkter, der indeholder GMO'er

Genmodificerede planter Udvalget af anvendelser af GMO'er i fødevarer er ret omfattende. Det kan være kød- og konfektureprodukter, som indeholder sojatekstur og sojalecithin, samt frugt og grøntsager, såsom majs på dåse. Hovedstrømmen af genmodificerede afgrøder består af sojabønner, majs, kartofler og raps importeret fra udlandet. De kommer på vores bord enten i ren form eller som tilsætningsstoffer i kød, fisk, bageri og konfektureprodukter samt i babymad.

Hvis produktet for eksempel indeholder vegetabilsk protein, så er det højst sandsynligt soja, og der er stor sandsynlighed for, at det er genmodificeret.

Desværre er det umuligt at bestemme tilstedeværelsen af GM-ingredienser ved smag og lugt kun moderne laboratoriediagnostikmetoder kan påvise GMO'er i fødevarer.

De mest almindelige GM-afgrøder:

Sojabønner, majs, raps (raps), tomater, kartofler, sukkerroer, jordbær, zucchini, papaya, cikorie, hvede.

Derfor er der stor sandsynlighed for at støde på GMO'er i produkter, der er produceret med disse planter.

Sort liste over produkter, hvor GMO'er oftest anvendes

GM soja kan indgå i brød, småkager, babymad, margarine, supper, pizza, fastfood, kødprodukter (for eksempel kogte pølser, hotdogs, pates), mel, slik, is, chips, chokolade, saucer, sojamælk osv. Genmodificeret majs (majs) kan være i produkter som fastfood, supper, saucer, krydderier, chips, tyggegummi, kageblandinger.

GM-stivelse kan findes i en meget bred vifte af fødevarer, herunder dem, som børn elsker, såsom yoghurt.

70 % af de populære babymadmærker indeholder GMO'er.

Omkring 30 % af kaffen er genetisk modificeret. Den samme situation er med te.

Genetisk modificerede fødevaretilsætningsstoffer og smagsstoffer

E101 og E101A (B2, riboflavin) – tilsat til korn, læskedrikke, babymad, vægttabsprodukter; E150 (karamel); E153 (carbonat); E160a (beta-caroten, provitamin A, retinol); E160b (annatto); E160d (lycopen); E234 (lavland); E235 (natamycin); E270 (mælkesyre); E300 (vitamin C - ascorbinsyre); E301 til E304 (askorbater); E306 til E309 (tocopherol/vitamin E); E320 (VNA); E321 (BNT); fra E325 til E327 (lactater); E330 (citronsyre); E415 (xanthin); E459 (beta-cyclodextrin); fra E460 til E469 (cellulose); E470 og E570 (salte og fedtsyrer); fedtsyreestere (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (natriumstearoyl-2-lactylat); fra E620 til E633 (glutaminsyre og glutomater); E626 til E629 (guanylsyre og guanylater); fra E630 til E633 (inosinsyre og inosinater); E951 (aspartam); E953 (isomaltit); E957 (thaumatin); E965 (maltinol).

anvendelse genetisk modifikation organisme

Konklusion

Når det kommer til genmodificerede produkter, trækker fantasien straks formidable mutanter. Legender om aggressive transgene planter, der fortrænger deres slægtninge fra naturen, som Amerika kaster ind i det godtroende Rusland, er uudslettelige. Men måske har vi bare ikke nok information?

For det første ved mange simpelthen ikke, hvilke produkter der er genetisk modificerede, eller med andre ord transgene. For det andet forveksles de med fødevaretilsætningsstoffer, vitaminer og hybrider opnået som et resultat af selektion. Hvorfor forårsager forbruget af transgene fødevarer så modbydelig rædsel blandt mange mennesker?

Transgene produkter fremstilles af planter, hvor et eller flere gener er blevet kunstigt erstattet i DNA-molekylet. DNA, bæreren af genetisk information, gengives nøjagtigt under celledeling, hvilket sikrer overførsel af arvelige egenskaber og specifikke former for metabolisme i en række generationer af celler og organismer.

Genmodificerede produkter er en stor og lovende forretning. I verden er 60 millioner hektar allerede besat af transgene afgrøder. De dyrkes i USA, Canada, Frankrig, Kina, Sydafrika, Argentina (de er endnu ikke i Rusland, kun i forsøgsparceller). Dog importeres produkter fra ovennævnte lande til os - de samme sojabønner, sojabønnemel, majs, kartofler og andre.

Af objektive grunde. Verdens befolkning vokser år for år. Nogle videnskabsmænd mener, at vi om 20 år skal brødføde to milliarder flere mennesker, end vi gør nu. Og i dag er 750 millioner kronisk sultne.

Fortalere for at indtage genetisk modificerede fødevarer mener, at de er uskadelige for mennesker og endda har fordele. Hovedargumentet fremsat af videnskabelige eksperter rundt om i verden er: "DNA fra genetisk modificerede organismer er lige så sikkert som alt DNA, der findes i fødevarer. Hver dag, sammen med mad, indtager vi fremmed DNA, og indtil videre tillader mekanismerne til at beskytte vores genetiske materiale os ikke at blive påvirket væsentligt.”

Ifølge direktøren for Bioengineering Center for det russiske videnskabsakademi, akademiker K. Scriabin, for specialister involveret i problemet med genteknologi af planter, eksisterer spørgsmålet om sikkerheden af genetisk modificerede produkter ikke. Og han foretrækker personligt transgene produkter frem for alle andre, om ikke andet fordi de er mere grundigt testet. Muligheden for uforudsigelige konsekvenser af indsættelsen af et enkelt gen er teoretisk antaget. For at udelukke det, gennemgår sådanne produkter streng kontrol, og ifølge tilhængere er resultaterne af en sådan test ret pålidelige. Endelig er der ikke et eneste bevist faktum om skade på transgene produkter. Ingen blev syge eller døde af dette.

Alle slags miljøorganisationer (for eksempel Greenpeace), foreningen "Læger og forskere mod genetisk modificerede fødevarekilder" mener, at de før eller siden bliver nødt til at "høste fordelene". Og måske ikke for os, men for vores børn og endda børnebørn. Hvordan vil "fremmede" gener, der ikke er typiske for traditionelle kulturer, påvirke menneskers sundhed og udvikling? I 1983 modtog USA den første transgene tobak, og de begyndte i vid udstrækning og aktivt at bruge genetisk modificerede råvarer i fødevareindustrien for bare fem-seks år siden. I dag kan ingen forudsige, hvad der vil ske om 50 år. Det er usandsynligt, at vi bliver til for eksempel "svinemennesker." Men der er også mere logiske argumenter. For eksempel er nye medicinske og biologiske lægemidler først godkendt til brug på mennesker efter mange års forsøg på dyr. Transgene produkter er tilgængelige til fri salg og dækker allerede flere hundrede varer, selvom de blev skabt for kun få år siden. Modstandere af transgener stiller også spørgsmålstegn ved de metoder, der bruges til at evaluere sikkerheden af sådanne produkter. Generelt er der flere spørgsmål end svar.

I øjeblikket er 90 procent af eksporten af transgene fødevarer majs og sojabønner. Hvad betyder det i forhold til Rusland? Det faktum, at popcorn, som sælges overalt på gaden, er 100 % lavet af genmodificerede majs, og der har stadig ikke været nogen mærkning på det. Køber du sojaprodukter fra Nordamerika eller Argentina, så er 80 procent af det genmodificerede produkter. Vil masseforbruget af sådanne produkter påvirke mennesker om årtier, på den næste generation? Indtil videre er der ingen jernbeklædte argumenter hverken for eller imod. Men videnskaben står ikke stille, og fremtiden ligger hos genteknologi. Hvis genetisk modificerede produkter øger afgrødeudbyttet og løser problemet med fødevaremangel, hvorfor så ikke bruge dem? Men i alle forsøg skal der udvises ekstrem forsigtighed. Genmodificerede produkter har ret til at eksistere. Det er absurd at tro, at russiske læger og videnskabsmænd ville tillade, at produkter, der er skadelige for sundheden, sælges bredt. Men forbrugeren har også ret til at vælge: om han vil købe genmodificerede tomater fra Holland eller vente til lokale tomater kommer på markedet. Efter lange diskussioner mellem tilhængere og modstandere af transgene fødevarer blev en Salomon-beslutning truffet: enhver person skal selv vælge, om han accepterer at spise genetisk modificeret mad eller ej. Forskning i genteknologi af planter har været i gang i Rusland i lang tid. Flere forskningsinstitutter er involveret i problemerne med bioteknologi, herunder Institut for Generel Genetik ved Det Russiske Videnskabsakademi. I Moskva-regionen dyrkes transgene kartofler og hvede på forsøgssteder. Men selvom spørgsmålet om indikation af genetisk modificerede organismer diskuteres i Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation (dette håndteres af afdelingen for den russiske chefsanitetslæge Gennady Onishchenko), er det stadig langt fra at være juridisk formaliseret.

Liste over brugt litteratur

1. Kleshchenko E. "GM-produkter: slaget om myte og virkelighed" - tidsskrift "Kemi og liv"

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_geneically_modified_foods_and_organisms

3. http://www.tovary.biz/ne_est/

Den resulterende GMO udsættes derefter for omfattende test for mulig toksicitet og allergenicitet, og GMO'en (og GMO-produkterne) er klar til salg.

Samtidig offentliggjorde Verdenssundhedsorganisationen (WHO) i 2005 en rapport, hvis hovedkonklusion kan formuleres som følger: at spise genetisk modificerede planter er absolut sikkert.

Materialet er udarbejdet på baggrund af information fra åbne kilder

"Michurin med hans udvalg er forældet, tiden er inde til genetisk modificerede organismer," sagde videnskabsmænd engang, og så begyndte de i årevis at overbevise, hvor rigtige de havde til at besvare spørgsmålet om, hvad GMO'er er, kort sagt - fremtiden. Mere: dette er kontrolleret evolution. Andre ser skade i GMO'er og har ikke travlt med at gå med til innovationer. Og når det kommer til brug af fødevarer, får sådanne videnskabsmænd normalt selskab af almindelige mennesker. Så er GMO'er gode eller dårlige? At forstå dette problem er ikke så let.

Formål med at skabe GMO'er

Forskere henvender sig til genetisk modificerede teknologier for at udvikle landbrug og medicin. For eksempel retfærdiggør indførelsen af GMO'er de egenskaber, som planter begynder at "besidde". De er ikke bange for kulde, pesticider, tørke og dårlig jord. Derudover er formålet med at bruge genetisk modificerede organismer ønsket om at "føde" befolkningen i tredjeverdenslande.

Hvad er GMO - gavn eller skade?

En genetisk modificeret organisme er en naturlig organisme, der bevidst er blevet ændret af mennesker. Genetiske teknikker bruges til at reducere tab i landbruget, samt for at opnå større produktivitet og resistens hos planter og grøntsager over for ikke altid gunstige miljøforhold. For videnskabelig medicin er GMO'er (fordele eller skader der endnu ikke fastlagt, da forskning er i gang) også af interesse.

GM fødevarer er produkter, der er fremstillet af genetisk modificerede organismer eller indeholder dem i deres sammensætning. Fortalere identificerer flere formål med genetisk modifikation:

Øge landbrugsafgrøders modstandsdygtighed over for pesticider, insekter, vira og svampe.
Skab planter nyttige til spildevand og jordrensning.
Gør planter usårlige over for kulde eller tørke, samt salte og aluminium indeholdt i jorden.
Øg produktiviteten, øg indholdet af vitaminer og mineraler i færdige produkter.

Forskere erkender dog straks den potentielle fare ved sådanne organismer:

Kultiverede GM-fødevarer kan påvirke økosystemet negativt.
Generne er resistente over for virkningerne af antibiotika, og dette kan overføres til mennesker.
Et nyt allergen kan opstå i GM-fødevarer.

Nogle anti-GMO-stemninger er forbundet med konfrontationen mellem Europa og USA. Amerika, ved at kopiere GM-produkter, blander sig med europæiske producenter og skubber dem ud af markedet. "Imod"-positionen breder sig hurtigt til andre lande. Skandinavien forbyder også GMO'er.

Sikkerhedskontrol

Inden GM-produkter frigives på markedet, udfører forskere eksperimenter på mus eller rotter, der fodres med modificeret mad. Genetisk modificerede organismer, der kommer ind på det russiske marked for første gang, er underlagt medicinske, genetiske og biologiske vurderinger. I Rusland udføres undersøgelsen af GM-produkter på Research Institute of Nutrition ved det russiske akademi for medicinske videnskaber og Rospotrebnadzor.

Stadier af opnåelse af sådanne organismer:

Først isoleres et isoleret gen med visse egenskaber.
Genet placeres i DNA'et af den organisme, der modificeres.
DNA'et med genet overføres tilbage til kroppen.
Succesfuldt modificerede organismer udvælges.

GMO-produkter

Hvilke fødevarer indeholder GMO'er? Hvad menneskeheden forbruger i massevis hver dag, er det, de forsøger at dyrke ved hjælp af GM-teknologier. De findes oftere i sojabønner, kartofler, rødbeder, ris, græskar, raps, tomater og majs. Rusland tillod tidligere brugen af GM-teknologier i sojabønner, majs, roer og rissorter. Der var 18 sortslinjer i Den Russiske Føderation og mere end hundrede rundt om i verden.

For at genkende produkter med genetisk modificerede organismer skal du kende følgende regler:

Genmodificerede grøntsager og frugter har den korrekte form, samme størrelse og forbliver friske i lang tid;
importerede produkter mærket "Naturlig" kan indeholde GMO'er;
mærket "100% naturlig"/"100% naturlig" garanterer fravær af GMO'er;
produkter med sojakoncentrat og mange tilsætningsstoffer indeholder højst sandsynligt GMO'er - E111, E222, E333;
På emballagen af produkter, der har bestået den relevante certificering, kan producenten placere betegnelsen "indeholder ikke GMO'er".

Alle GMO'er er underlagt obligatorisk registrering: en åben database indeholder oplysninger om alle GM-produkter, der er frigivet på markedet med en beskrivelse af deres ændringer.

Forsvarere af GMO'er nævner ofte, til støtte for deres holdning, rapporten fra generaldirektøren for Europa-Kommissionen for Videnskab og Information, som sætter spørgsmålstegn ved farerne ved GM-produkter på grund af vægtningen af den opfattelse, at GM-teknologier er harmløse i landbruget afgrøder i samme omfang som traditionelle udvælgelsesteknologier.

Fordele og ulemper ved GMO'er

Så er det muligt at bruge GMO'er? Er russiske videnskabsmænd for eller imod? Det Russiske Videnskabsakademi har længe oprettet en kommission, hvis opgave er at afsløre pseudovidenskab. Samme organ er forpligtet til at forhindre spredning af forfalskninger i videnskabelig forskning. Efter at have fuldført kampen mod homøopati, tog inspirerede specialister GMO'er til sig. De er overbeviste om, at skaden ved GM-produkter er langt ude, og at de vil stoppe med at skræmme folk.

Eksperter brugte lang tid på at udvikle et særligt memorandum, som de lovede at offentliggøre i efteråret 2017. Så blev denne nyhed erklæret falsk, men den direkte tale fra formanden for kommissionen om dette emne kan ikke tilskrives fiktion. Forskerne udtrykte deres mening og tog ikke deres ord tilbage. Men de afviste stadig notatet.

At dømme efter udtalelserne fra RAS-kommissionen forberedte den sig stadig på at forsvare GMO'er. Forskere lovede overbevisende at bevise pseudovidenskaben i teorien om den skade, som GMO'er har på den menneskelige krop og alle levende ting generelt. Forskere fra Det Russiske Videnskabsakademi siger, at menneskehedens fremtid ligger i GM-produkter, og forfølgelse af dette "mirakel" af tanker er intet andet end obskurantisme og fordomme.

Positive vurderinger

Generelt anser kommissionslederen, professor Evgeny Alexandrov, alle modstandere af GMO'er for at være uvidende. Hans argumenter er enkle: Befolkningen ville have stået over for fuldstændig udryddelse fra sult, hvis eksperter ikke havde fundet på GMO'er. En anden afhandling, ifølge Aleksandrov, er værdig til skeptikeres opmærksomhed og respekt: genetisk modifikation bruger en aktiv metode, der ændrer arvelighed og indsætter tredjeparts genotyper i plante-DNA.

Og det mest "veltalende" bevis, ifølge den russiske forsvarer af GMO'er: hele jordens befolkning skylder sin eksistens til GM-produkter - uden dem ville der være mindre end 7 milliarder af os. Han nævnte også, at hvis vi forviser GMO'er, vil planetens befolkning tynde ud betydeligt (op til 1 milliard mennesker vil blive tilbage).

Ved at fremsætte sådanne teser går kommissionen ind for konkurrence mellem landbrugsproducenter. De ser det som forkert, når forretningsmænd, der dyrker naturlige grøntsager, betaler for undersøgelser, der bekræfter skaden på menneskers sundhed fra GM-produkter. RAS siger, at det er sådan, der drives uærlig og skruppelløs forretning.

Hvorfor videnskabsmændene fra kommissionen for at bekæmpe pseudovidenskab mener det, er uklart. Undgå at fortie negative resultater. Hvis de er sandfærdige og virkelig taler om skaden på menneskeheden, hvad har forretninger så med det at gøre. Desuden fremsætter GMO-fortalere ikke nogen påstande om, at disse "betalte" tests er forfalskede.

Generelt en slags rystende og ikke overbevisende tese. Med samme succes kan man tvivle på arbejdet fra GMO-"advokater" fra det russiske videnskabsakademi.

Mod GMO'er

Professor Aleksandrov siger, at videnskabsmænd over hele verden i ti år har studeret effekten af genetisk modificeret mad på alt levende. 1.700 videnskabelige projekter taler kun om positiv effekt.

Modstandere af GMO'er opvejer dette med deres forskning, som sår tvivl om deres modstanderes konklusioner. Desuden er der flere spørgsmål om GMO'er end svar. De fandt for eksempel ud af, at pollen fra territorier, der er sået med genetisk modificeret hvede, helt sikkert vil påvirke naboerne og "inficere" dem.

GM-produkter er udviklet af argentinere, amerikanere, mexicanere samt lande i Sydøstasien. Ifølge en erklæring lavet i marts af RAS-akademiker Vladimir Shumny, vil genetisk modificerede organismer ikke være nyttige i Rusland i 50-100 år. Jordressourcer og andre faktorer gør det muligt at dyrke meget uden genteknologi.

Blandt modstandere af GMO'er er der også ret hårde holdninger: GM-produkter er biologiske våben.

GMO'er og landbrug

Forskning i sikkerheden af GMO'er har længe været bekymrende for forskere, som det fremgår af omkring to tusinde undersøgelser om dette emne. På trods af positive konklusioner forstår biologer ikke, hvorfor traditionelle udvælgelsesmetoder ikke skræmmer modstandere, men skabelsen af en genetisk modificeret organisme gør det modsatte. Måske fordi selektion har været testet i århundreder?

Hvis vi taler om GMO'er i landbruget, forklarer biologer arternes ulige indflydelse og deres skade. For eksempel kan man give et gen til en plante, så den bliver en gift for skadedyr, eller man kan "vælte" ordningen og få en plante, der sagtens kan tåle virkningerne af herbicider. Og den største stolthed blandt videnskabsmænd i brugen af GMO'er i landbruget er GM-ris beriget med A-vitamin.

GMO'er er dog også blevet introduceret i medicin. For eksempel bruges GM-bakterier til fremstilling af insulin.

Soja-GMO: produktionsteknologi

Genmodificerede sojabønner er ikke bange for herbicider. Når det dyrkes, "smags" markerne med glyphosat og andre giftstoffer. Al vegetation dør, undtagen GMO-sojabønner (dyrkningsteknologien kræver sådanne "ofre"), men med ukrudtet, ændres også habitatet for insekter og fugle. Ved at erhverve en sojamark bryder en person økosystemet og påvirker naturen.

GMO-sojabønner dyrkes i USA, Brasilien, Argentina, Canada, Mexico, Rumænien og Uruguay. Amerikanerne var de første til at begynde at forædle afgrøden på grund af faldende udbytter. Senere citerede amerikanske landmænd ofte data: fra 1930 til 2006 var stigningen i udbyttet mere end 26 kg, og med introduktionen af GMO-sojabønner fra 1997 til 2009. - mere end 44 kg.

Er GMO'er gavnlige eller skadelige, stillede amerikanske landmænd ikke spørgsmålet på den måde? Om der bliver overskud eller ej – det var jeg bekymret for.

Ruslands og Europas position

I sommeren 2016 underskrev den russiske præsident Vladimir Putin en lov, der ikke tillader fodring og avl af planter og dyr ved hjælp af genteknologier i Den Russiske Føderation. Undtagelsen er at udføre videnskabelig forskning og analyse. For manglende overholdelse af lovens bestemmelser - sanktioner på op til 500.000 rubler.

Produkter, der indeholder GMO'er, skal mærkes. Mærkerne har været indført siden september 2007.

I Rusland og nogle europæiske lande er import af GM-frø forbudt, og det er umuligt at udvikle GM-produkter, men import fra udlandet er tilladt.

Der er en opfattelse af, at nogle gange står politiske motiver i vejen for at afgøre, om GMO'er er gavnlige eller skadelige.

Greenpeace er også imod GMO'er

Holdningerne fra det russiske føderationsråd, som godkendte lovforslaget om forbud mod dyrkning af GM, falder sammen med Greenpeaces holdning. Men for et år siden måtte de "grønne" modstå angrebet fra nobelprismodtagere, der forsvarede genmodificerede teknologier. Så opfordrede mere end 100 nobelprismodtagere Greenpeace-miljøforkæmpere til ikke at kritisere GMO'er så hårdt og sagde, at genetiske modifikationer af afgrøder ikke nødvendigvis er farlige, og at det er på tide, at menneskeheden accepterer GMO'er. Prismodtagerne roste især genmodificerede ris, som simpelthen redder befolkningen i udviklingslandene.

Miljøforkæmpere protesterede: Problemet med sult skal løses med andre metoder uden at fratage folk normal og naturlig mad. Også miljøorganisationen Greenpeace udtalte, at talen fra hundredvis af nobelprismodtagere til forsvar for genetisk modificerede fødevarer er en salgsfremmende begivenhed, før amerikanske senatorer diskuterer ændringer i mærkningen af GM-produkter.

GMO'er og hunde

I Kina blev tre kloner af en beaglehund opdrættet, som blev født gennem genredigering. Generelt vil videnskabsmænd forsøge at øge antallet af kloner til 10.

Kloning af genetisk modificerede organismer (GMO-hunde i dette tilfælde) tog mere end to måneder, og de adskiller sig næsten ikke fra almindelige. De kan også formere sig, det ændrede gen vil blive givet videre til afkommet. Forsøgets eneste fiasko var det overskydende fedtindhold i hundenes blod. Hvis klonernes kost ikke er afbalanceret, men med vægt på foder med højt fedtindhold, er der risiko for hunden.

Hvorfor har Kina brug for genetisk modificerede hunde?

Kineserne opdrættede klonhunde ved hjælp af genredigering, så de i fremtiden ville udvikle sygdomme, som mennesker lider af. Genmodificeret hund - model. Dyrefortalere vil betragte denne tilgang som grusom, men kinesiske videnskabsmænd advarer strengt: Udviklingen af medicin kræver dette.

Hunde og mennesker har lignende gener, og ved hjælp af "modeller" kan man forstå, hvor sikkert et lægemiddel er, eller hvordan risikoen for sygdomme som åreforkalkning, autisme, diabetes osv. opstår.

Det næste skridt for kinesiske videnskabsmænd er at klone en kat. Det er selvfølgelig planer – det er uvist, hvordan forsøget med hunde ender. Og i kattefamilien er eksperter tiltrukket af de truede Amur-tigre og -leoparder.

Opdatering: oktober 2018

I dag er begrebet GMO'er i mange lande (inklusive Rusland) blevet forvandlet til næsten ækvivalent med begrebet "produkter, der forårsager mutationer og tumorer." GMO'er bliver bagvasket fra alle sider og af en række forskellige årsager: de er usikre, smagløse og truer landets fødevareuafhængighed. Er de samme GMO'er virkelig så skræmmende, og hvad er de egentlig, lad os prøve at finde ud af det?

GMO - dechifrerer konceptet

Genetisk modificerede organismer er levende organismer, der er modificeret ved hjælp af genteknologiske metoder. I snæver forstand gælder begrebet for planter. Tidligere skulle opdrættere som Michurin opnå visse nyttige (fra et menneskeligt synspunkt) egenskaber i planter ved hjælp af forskellige tricks: podning af stiklinger af et træ på et andet eller udvælgelse til at så frø af planter kun med bestemte kvaliteter og derefter vente længe og hårdt for de resultater, der kun holdt ved efter et par generationer af planter. I dag kan du overføre det rigtige gen til det rigtige sted og få det, du ønsker.

GMO'er er således en acceleration af evolutionen og leder den i den rigtige retning.

Hvordan skabes GMO'er?

For at skabe en GMO-plante kan flere teknikker bruges. I dag er den mest populære metode transgener. For at gøre dette isoleres det ønskede gen (f.eks. tørkeresistens) fra DNA-kæden i sin rene form og introduceres derefter i den modificerede plantes DNA.

Gener kan tages fra beslægtede arter, og så kaldes processen cisgenese. Når et gen er taget fra arter, der er fjernt fra den givne organisme, taler de om transgenese.

Det handler om transgenese, at der er forfærdelige historier. Efter at have erfaret, at der nu er hvede med skorpion-genet, begynder mange at fantasere om, hvorvidt de, der spiser det, nu vil vokse en hale og kløer, og om der vil dukke gift op i deres spyt. Talrige analfabeter på websteder og fora, hvor emnet GMO'er diskuteres aktivt, sætter brænde på bålet.

Dette er ikke det eneste, som "specialister", som har ringe viden om biologi og biokemi, skræmmer potentielle forbrugere af GMO-produkter.

Produkter, der indeholder GMO'er

I dag er man enige om, at GMO-produkter er alt, hvad der er genetisk modificerede organismer eller alle produkter, der indeholder komponenter af sådanne organismer. Det vil sige, at ikke kun genmodificerede majs eller kartofler vil være GMO-fødevarer, men også pølser, som udover natriumnitrat, toiletpapir og lever vil indeholde GMO-soja. Men kødet fra en ko, der blev fodret med GMO-hvede, vil ikke være et GMO-produkt. Og det er derfor.

Er GMO'er indbygget i vores celler?

Journalister, der ikke har læst nogen normal fysiologi og biokemi, som forstår relevansen og relevansen af emnet GMO'er, men er for dovne til seriøst at studere spørgsmålet, lancerede en "and" til masserne, at cellerne i GMO-produkter, der kommer ind i vores mave og tarme, optages i blodbanen og spredes i hele kroppen, hvor de forårsager mutationer og kræft.

Det er med stor beklagelse, at vi må konstatere, at dette fantasy-plot er uholdbart. Enhver mad i maven og tarmene nedbrydes i dets bestanddele under påvirkning af mavesaft, bugspytkirtelsekretion og tarmens enzymer. Og disse komponenter er ikke gener eller endda proteiner, men:

Derefter, i forskellige dele af mave-tarmkanalen, absorberes al denne glæde i blodbanen og bruges enten til:

få energi (sukker)
eller for dets reserver (fedtstoffer)
eller som byggemateriale til humane proteiner (aminosyrer)

Og hvis du for eksempel tager en bestemt genetisk modificeret organisme (f.eks. et grimt æble, der ligner mere en agurk), så vil det nemt blive tygget, sluget og nedbrudt i dets bestanddele på samme måde som enhver anden ting som ikke har gennemgået genetisk modifikation. Lad os give et andet lidt mærkeligt/uhyggeligt eksempel, men som mere populært vil forklare, at gener ikke integreres nogen steder, når de assimileres i mave-tarmkanalen: hvis en krokodille (eller kannibal) spiser et barn med Downs syndrom og spiser et sundt barn, vil begge være lige absorberet og af ingen vil ikke påvirke krokodillen eller kannibalen på nogen måde.

Andre GMO-gyserhistorier

Den anden, ikke mindre skræmmende historie, vedrører det faktum, at transgener er integreret i det menneskelige genom og fører til, Gud ved hvad, forfærdelige konsekvenser, såsom kræft og infertilitet.

Kræftrisiko: Franskmændene skrev første gang om kræft hos mus fodret med genetisk modificeret korn i 2012. Faktisk prøvede lederen af eksperimentet, Gilles-Eric Séralini (Institut of Biology, University of Caen, Frankrig), 200 Sprague-Dawley-rotter, hvoraf en tredjedel blev fodret med genetisk modificeret majskorn, en tredjedel med genetisk modificeret majs behandlet med herbicid, og en tredjedel på almindelige korn. Som et resultat voksede de hunrotter, der spiste GMO'er, tumorer i 80 % af tilfældene inden for to år. Mænd udviklede lever- og nyrepatologier på en sådan diæt. Det er karakteristisk, at en tredjedel af rotterne på normal diæt også døde af tumorer i forskellige organer, og generelt er denne rottelinje tilbøjelig til spontant opståen af tumorer, uanset kostens art. Så renheden af eksperimentet er tvivlsom, og det blev betragtet som uvidenskabeligt og uholdbart.

Tidligere blev lignende forskning udført i 2005 af biolog Ermakova (Rusland). På en konference i Tyskland lavede hun en rapport om den høje dødelighed hos mus, der blev fodret med genetisk modificerede sojabønner. Derefter gik denne erklæring, som bekræftet i et videnskabeligt eksperiment, en tur gennem byer og landsbyer, drev unge mødre i hysteri, tvunget til at fodre deres børn med kunstige blandinger, som simpelthen var fyldt med denne GMO-sojabønne. Efterfølgende var fem Nature Biotechnology-eksperter enige om tvetydigheden af det russiske eksperiment og anerkendte ikke dets pålidelighed.

Som afslutning på dette afsnit vil jeg gerne skrive, at selvom et stykke fremmed DNA (som nogle kilder skriver om) kommer ind i den menneskelige blodbane, så vil denne genetiske information på ingen måde blive integreret nogen steder og vil ikke føre til noget. Ja, i naturen er der tilfælde af indsættelse af stykker af genomet i et fremmed. For eksempel ødelægger nogle bakterier fluernes genetik på denne måde. Men sådanne fænomener er ikke blevet beskrevet hos højere dyr. Derudover er der mere end nok forskellig genetisk information i alle andre produkter uden GMO'er. Og hvis de stadig ikke er integreret i vores arvemateriale, så kan vi trygt fortsætte med at spise alt, hvad kroppen kan fordøje og assimilere.

GMO'er: skade eller fordel

Det amerikanske firma Monsanto introducerede genetisk modificeret bomuld og sojabønner på markedet i 1982. De er også ophavsmanden til herbicidet Roundup, som dræber al vegetation undtagen GMO-modificeret vegetation.

I 1996, da Monssantos GMO-produkter blev frigivet på markederne, begyndte konkurrerende virksomheder, der sparede deres indkomst, en storstilet kampagne for at begrænse cirkulationen af produkter, der indeholder GMO'er. Den første til at markere forfølgelsen af GMO'er var den britiske videnskabsmand Arpad Pusztai, som fodrede rotter med GMO-kartofler. Sandt nok rev senere eksperter alle videnskabsmandens beregninger i stykker.

Potentiel skade fra GMO-produkter for russere

Ingen lægger skjul på, at på jorder, der er sået med GMO-korn, vokser der aldrig noget undtagen dem selv. Dette skyldes, at herbicid-resistente soja- eller bomuldssorter ikke farves af herbicidet, som kan sprøjtes i enhver mængde, hvilket forårsager total udryddelse af anden vegetation.
Det mest almindelige herbicid er glyphosat. Faktisk sprøjtes det allerede før modningen af det, der går til maden, nedbrydes hurtigt i planter og opbevares ikke i jorden. Men resistente GMO-planter giver dig mulighed for at sprøjte meget, meget af det, hvilket øger risikoen for, at det ophobes i GMO-vegetation. Glyphosat er også kendt for at forårsage fedme og knoglevækst. Og i USA og Latinamerika er der mange overvægtige.
Mange GMO-frø er designet til kun én plantning. Det vil sige, at det, der vokser ud af dem, ikke længere vil give afkom. Dette er mere et kommercielt trick, da dette øger salget af GMO-frø. Der er fremragende GMO-planter, der giver fremragende resultater til de næste generationer.
Allergisering. Da nogle kunstige genetiske mutationer (for eksempel i kartofler eller sojabønner) kan øge dets allergifremkaldende egenskaber, siger de, at alle GMO'er er kraftige allergener. Men nogle sorter af jordnødder, blottet for deres sædvanlige proteiner, forårsager ikke allergier, selv hos dem, der tidligere har lidt af det specifikt til dette produkt.
GMO-planter kan fortrænge andre sorter af deres art. På grund af bestøvningens natur kan de reducere antallet af andre sorter af deres art. Det vil sige, at hvis to parceller i nærheden er beplantet med GMO og almindelig hvede, er der risiko for, at GMO'en fortrænger den almindelige og bestøver den. Hvem ville lade hende vokse op ved siden af hende?
Afhængighed af virksomheder, der ejer seed-fonden. Efter at have opgivet sine egne frøfonde og kun skiftet til GMO-frø, især engangsfrø, vil staten før eller siden blive fødevareafhængig af indehaverne af frøfonden for GMO-planter.

Et svar på folks forhåbninger

Efter gentagne replikationer i alle medier af fortællinger og rædselshistorier om GMO-produkter, blev vektoren af bred offentlig resonans rettet mod imperialismens indspil, hvilket fuldstændigt nægtede muligheden for, at dyre russere skulle indtage skadelige og usikre produkter indeholdende GMO'er eller deres spor.

Rospotrebnadzor, der imødekom sine landsmænds ønsker, deltog i adskillige konferencer om dette spørgsmål. I marts 2014 deltog en delegation fra Rospotrebnadzor på en konference i Italien i tekniske konsultationer om det lave indhold af GMO'er i fødevarer og det lave indhold af GMO-produkter i sig selv i den russiske handelsomsætning. Således er der i dag ført en politik for næsten fuldstændig at forhindre GMO-produkter i at komme ind på det russiske fødevaremarked, og brugen af GMO-planter i landbruget er blevet forsinket, selvom det i 2013 var planlagt at begynde at bruge GMO-frø (Resolution fra regeringen for Den Russiske Føderation af 23. september 2013).

Undervisnings- og videnskabsministeriet gik endnu længere og foreslog under hensyntagen til folks forventninger i stedet for at bruge mærket "indeholder ikke GMO'er" at bruge en stregkode, der ville indeholde alle oplysninger om den genetiske modifikation af et givent produkt eller dets fravær. . Det er en god start, men det vil være umuligt at læse stregkoden uden en speciel enhed.

KONKLUSION: GMO-problemet er klart overdrevet, de reelle konsekvenser af langsigtet forbrug af GMO-produkter er ukendte, og der er hidtil ikke blevet udført autoritative videnskabelige eksperimenter med dette spørgsmål.

For dem, der stadig er forsigtige med at spise GMO-fødevarer, er her en delvis liste over fødevarer, der indeholder GMO'er.

Produkter

Producenter, der bruger GMO'er i deres teknologier

Chokoladeprodukter Hershey's Cadbury Fruit&Nut
Mars M&M, Snickers, Twix, Mælkevejen
Cadbury chokolade, kakao
Ferrero
Nestlé chokolade "Nestlé", "Rusland"
Chokoladedrik Nestlé Nesquik
Læskedrik Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
Sprite, Fanta, Kinley tonic, Fruittime
Pepci-Co Pepsi
"7-up", "Fiesta", "Mountain Dew"
Kellogg's morgenmadsprodukter
Campbellsupper
Onkel Bens Mars Rice
Knorr Saucer
Lipton te
Parmalat cookies
Krydderier, mayonnaise, Hellmans saucer
Krydderier, mayonnaise, Heinz saucer
Babymad Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac
Yoghurt, kefir, ost, Denon babymad
McDonald's (McDonald's) kæde af fastfood restauranter
Chokolade, chips, kaffe, babymad Kraft (Kraft)
Ketchups, saucer. Heinz Foods
Babymad, Delmi produkter Unilever (Unilever)

JSC "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (mayonnaise "Ryaba", "Vprok" osv.)
Bonduel-produkter (Ungarn) - bønner, majs, grønne ærter
CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersborg) - ketchups
CJSC "Mikoyanovsky Meat Processing Plant" (Moskva) - pates, hakket kød
JSC UROP FOOD GB" (Nizhny Novgorod-regionen) - supper "Galina Blanca"
Bekymring "White Ocean" (Moskva) - chips "Russian Potatoes"
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Moskva) - yoghurt, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate"
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskva) - frosset hakket kød
LLC "Campina" (Moskva-regionen) - yoghurt, babymad
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - pates
Frito LLC (Moskva-regionen) - Layz-chips
LLC "Ehrmann" (Moskva-regionen) - yoghurt
LLC "Unilever CIS" (Tula) - mayonnaise "Calve"
Fabrik "Bolshevik" (Moskva) - cookies "Yubileinoe"
"Nestlé" (Schweiz, Finland) - tørmælksblanding "Nestogen", puré "Grøntsager med oksekød"

Liste over GMO-fødevareproducenter

LLC "Daria - halvfabrikata"
LLC "Klinsky Meat Processing Plant"
MPZ "Tagansky"
MPZ "CampoMos"
JSC "Viciunai"
LLC "MLM-RA"
LLC "Talosto-produkter"
LLC "Pølseplante "Bogatyr"
LLC "ROS Mari Ltd"

Unilever:

Lipton (te)
Brooke Bond (te)
"Samtale" (te)
Kalv (mayonnaise, ketchup)
Rama (olie)
"Pyshka" (margarine)
"Delmi" (mayonnaise, yoghurt, margarine)
"Algida" (is)
Knorr (krydderier)

Produktionsvirksomheden Kellog's:

Corn Flakes
Frostede flager (korn)
Rice Krispies (korn)
Corn Pops (korn)
Smaks (korn)
Froot Loops (farvede ringflager)
Apple Jacks (kornringe med æblesmag)
Afl-klid æblekanel/blåbær (klid med æble, kanel, blåbærsmag)
Chokoladechip (chokoladechips)
Poptærter (fyldte småkager, alle smagsvarianter)
Nulri korn (toast med fyld, alle typer)
Crispix (cookies)
All-Bran (korn)
Lige rigtig frugt og nødder (korn)
Honning Crunch Corn Flakes
Rosin Bran Crunch (korn)
Cracklin'Oat Bran (flager)

Produktionsvirksomhed Mars:

M&M'S
Snickers
Mælkevejen
Nestlé
Crunch (chokolade ris korn)
Mælkechokolade Nestle (chokolade)
Nesquik (chokoladedrik)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
Frugt & nødder

Produktionsvirksomheden Nestle:

Nescafe (kaffe og mælk)
Maggi (supper, bouillon, mayonnaise, Nestle (chokolade)
Nestea (te)
Neseiulk (kakao)

Produktionsvirksomheden Hershey's:

Toblerone (chokolade, alle typer)
Minikys (slik)
Kit-Kat (chokoladebar)
Kys (slik)
Halvsøde bagechips (småkager)
Mælkechokoladechips (småkager)
Reese's Peanut Butter Cups (jordnøddesmør)
Special mørk (mørk chokolade)
Mælkechokolade (mælkechokolade)
Chokoladesirup (chokoladesirup)
Speciel mørk chokoladesirup (chokoladesirup)
Jordbærsirup (jordbærsirup)

Produktionsvirksomhed Heinz:

Ketchup (almindelig og uden salt)
Chili sauce
Heinz 57 Steak Sauce

Coca-Cola produktionsvirksomhed:

Coca Cola
Sprite
Charry Cola
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape

Produktionsvirksomheden PepsiCo:

Pepsi
Pepsi Cherry
bjergdug

Frito produktionsvirksomhed - Lay / PepsiCo:

(GM-ingredienser kan være til stede i olie og andre ingredienser) Lægger kartoffelchips (alle)
Cheetos (alle)

Produktionsvirksomhed Cadbury/Schweppes:

Dr. Peber

Pringles-producenten Procter&Gamble:

Pringles (chips i original, LowFat, Pizzalicious, creme fraiche og løg, salt og eddike, Cheezeums smag).

Den samme produktfremstillingsvirksomhed kan producere tre kategorier af det samme produkt:

den første er til indenlandsk forbrug (i industrialiserede lande)
den anden er til eksport til andre udviklede lande
den tredje - til eksport til udviklingslande

Den tredje kategori omfatter omkring 80 % af fødevarer, drikkevarer og tobaksprodukter, der eksporteres fra USA og vesteuropæiske lande. Ifølge FN's Fødevarekommission udvider nogle vestlige virksomheder eksporten af varer, der ikke kun er miljøfarlige, men også forbudte i udviklede lande.

I mellemtiden er mere end to hundrede typer fødevaretilsætningsstoffer ikke godkendt til brug i Rusland på grund af ufuldstændigheden af testpakken. At angive dem ville tage for meget plads.

Lad os kun nævne de definitivt forbudte og absolut skadelige konserveringsmidler og emulgatorer for mennesker:

Til sidst vil jeg nævne nogle farlige konserveringsmidler og emulgatorer, som kan påvirke dit helbred negativt. Som regel er mærkning med deres navn angivet på produktemballagen.

E121 - citrusrødt farvestof
E123 - rød amaranth
E240 - konserveringsmiddel formaldehyd
mistænkelige: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
forbudt: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
farlige: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
bidrage til udviklingen af onkologi: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
skadelig for hud: E-230, E-231, E-232, E-238
bidrage til forekomsten af udslæt: E-311, E-312 og E-313
forårsager tarmsygdomme: E-221, E-222, E-223, E-224 og E-226
ondt i maven: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
øge tryk: E-250 og E-251
øge kolesterol: E-320 og E-321