Cách lấy muối theo nhiều cách khác nhau. Các phương pháp thu được muối

Phát triển tinh thể Những điều bạn cần biết!

Tinh thể đang phát triển- Quá trình này rất thú vị, nhưng nó có thể khá dài. Sẽ rất hữu ích nếu biết quá trình nào kiểm soát sự phát triển của nó; Tại sao các chất khác nhau tạo thành tinh thể? hình dạng khác nhau, và một số hoàn toàn không hình thành chúng; cần phải làm gì để chúng to và đẹp.
Nếu quá trình kết tinh diễn ra rất chậm thì sẽ thu được một tinh thể lớn (hoặc một tinh thể đơn lẻ, ví dụ như khi nuôi cấy đá nhân tạo), nếu nhanh - thì nhiều cái nhỏ (hoặc đa tinh thể, ví dụ như kim loại).

Trồng tinh thể tại nhà sản xuất theo những cách khác nhau. Ví dụ, làm mát dung dịch bão hòa. Khi nhiệt độ giảm (chủ yếu đối với muối khan), chúng được cho là kết tủa. Đầu tiên, các hạt nhân tinh thể nhỏ xuất hiện trong dung dịch và trên thành bình. Khi làm lạnh chậm và không có tạp chất rắn trong dung dịch (chẳng hạn như bụi), một số hạt nhân được hình thành và dần dần biến thành những tinh thể đẹp có hình dạng đều đặn. Khi làm lạnh nhanh, nhiều tinh thể nhỏ xuất hiện, hầu như không có tinh thể nào có mẫu đúng, bởi vì có rất nhiều trong số chúng phát triển và chúng cản trở lẫn nhau.

tinh thể đường

Tinh thể đang phát triển có thể được thực hiện theo cách khác - bằng cách loại bỏ dần nước khỏi dung dịch bão hòa. Và trong trường hợp này, nước được loại bỏ càng chậm thì kết quả càng tốt. Để bình chứa dung dịch mở ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, đậy lại bằng một tờ giấy - nước sẽ bay hơi chậm và bụi sẽ không lọt vào dung dịch. Tinh thể đang phát triển có thể được treo lơ lửng trong dung dịch bão hòa trên một sợi mỏng chắc chắn hoặc được đặt dưới đáy bình. TRONG trường hợp sau Tinh thể phải được chuyển sang phía bên kia theo định kỳ. Khi nước bay hơi, dung dịch mới phải được thêm vào bình. Ngay cả khi tinh thể ban đầu của chúng tôi có hình dạng bất thường, sớm hay muộn bản thân anh ta cũng sẽ sửa chữa mọi khuyết điểm của mình và mang hình dáng đặc trưng của chất này, chẳng hạn, sẽ biến thành hình bát diện nếu bạn sử dụng muối phèn crom-kali, hoặc hình thoi nếu bạn sử dụng đồng sunfat.

Tinh thể
phèn nhôm kali

Tinh thể đang phát triển- quá trình này mang tính giải trí nhưng đòi hỏi thái độ cẩn thận và cẩn thận trong công việc của bạn. Về mặt lý thuyết, kích thước của tinh thể có thể trồng tại nhà theo cách này là không giới hạn. Có những trường hợp những người đam mê nhận được những viên pha lê có kích thước lớn đến mức chúng chỉ có thể được nâng lên khi có sự giúp đỡ của đồng đội.

Tuy nhiên, có một số đặc điểm về cách bảo quản của chúng (tất nhiên, mỗi loại muối và chất đều có những đặc điểm riêng). Ví dụ, nếu một tinh thể phèn được để ngoài không khí khô, nó sẽ dần dần mất đi lượng nước chứa trong nó và biến thành một chất không thể phân biệt được. bột màu xám

. Để bảo vệ nó khỏi bị phá hủy, bạn có thể phủ nó bằng vecni không màu. Đồng sunfat và muối ăn ổn định hơn và bạn có thể làm việc với chúng một cách an toàn.

Làm thế nào để phát triển một tinh thể
Tinh thể kali iodua

(KI) Phát triển một tinh thể có thể từ chất khác nhau
: ví dụ, từ đường, thậm chí cả đá - trồng đá nhân tạo, tuân theo các quy định nghiêm ngặt về nhiệt độ, áp suất, độ ẩm và các yếu tố khác (hồng ngọc nhân tạo, thạch anh tím, thạch anh, citrines, morion). Tất nhiên, ở nhà, chúng tôi sẽ không thể làm được tất cả những điều này, vì vậy chúng tôi sẽ làm khác đi. Chúng tôi sẽ phát triển tinh thể muối . Tất cả chúng ta đều có muối ăn thông thường ở nhà (có thể bạn đã biết, đó là tên hóa học natri clorua NaCl). Bất kỳ loại muối nào khác cũng sẽ có tác dụng (muối - từ quan điểm hóa học), chẳng hạn, bạn có thể làm đẹp tinh thể màu xanh từđồng sunfat
hoặc hoặc bất kỳ vitriol nào khác (ví dụ, sắt sunfat). Bạn có thể sử dụng phèn chua (muối kim loại kép của axit sulfuric), natri thiosulfate (trước đây được sử dụng để làm ảnh). Đối với tất cả các loại muối này (và đối với muối nói chung), không cần có điều kiện đặc biệt nào: họ tạo ra dung dịch, thả một "phôi" vào đó (tất cả điều này được mô tả chi tiết bên dưới) và nó phát triển, tăng chiều cao mỗi ngày. Có, bạn không nên sơn dung dịch nơi pha lê của bạn phát triển, chẳng hạn như bằng sơn hoặc thứ gì đó tương tự - điều này sẽ chỉ làm hỏng dung dịch chứ không tạo màu cho pha lê! Cách tốt nhấtĐể có được tinh thể màu là chọn đúng màu muối! Nhưng hãy cẩn thận: ví dụ, tinh thể muối máu màu vàng có
màu đỏ cam

- và dung dịch chuyển sang màu vàng.

Bây giờ chúng ta có thể bắt đầu!
Trồng tinh thể muối ăn

Tinh thể muối ăn(NaCl) Tinh thể muối ăn. Tất cả chúng ta đều có muối ăn (hoặc muối ăn) để đưa vào thức ăn. Nó cũng có thể được gọi là đá - mọi thứ đều giống nhau. Tinh thể muối ăn NaCl Chúng là những khối trong suốt không màu. Hãy bắt đầu. Pha loãng dung dịch muối ăn như sau : đổ nước vào một vật chứa (ví dụ như một cái ly) và đặt nó vào một cái chảo có nước ấm (không quá 50°C - 60°C). Tất nhiên, trong lý tưởng
, nếu nước không chứa muối hòa tan (tức là nước cất), nhưng trong trường hợp của chúng tôi, bạn có thể sử dụng nước máy. Đổ muối ăn vào ly và để trong 5 phút, khuấy đều trước. Trong thời gian này, cốc nước sẽ nóng lên và muối sẽ tan. Điều mong muốn là nhiệt độ nước chưa giảm. Sau đó thêm muối và khuấy lại. Lặp lại bước này cho đến khi muối không còn tan nữa và lắng xuống đáy ly.

Chúng tôi có một dung dịch muối bão hòa. Đổ vào thùng sạch có cùng thể tích, loại bỏ lượng muối dư thừa ở đáy.

Chọn bất kỳ tinh thể muối ăn nào lớn hơn mà bạn thích và đặt nó dưới đáy ly có chứa dung dịch bão hòa. Bạn có thể buộc pha lê bằng một sợi chỉ và treo nó sao cho nó không chạm vào thành kính. Bây giờ chúng ta cần phải chờ đợi. Chỉ sau vài ngày, bạn có thể nhận thấy tinh thể tăng trưởng đáng kể. Mỗi ngày nó sẽ tăng lên. Và nếu bạn làm lại điều tương tự (chuẩn bị dung dịch muối bão hòa và thả tinh thể này vào đó), thì nó sẽ phát triển nhanh hơn nhiều (loại bỏ tinh thể và sử dụng dung dịch đã chuẩn bị sẵn, thêm nước và phần muối ăn cần thiết vào đó ). Hãy nhớ rằng dung dịch phải bão hòa, nghĩa là khi chuẩn bị dung dịch, muối phải luôn ở dưới đáy ly (để đề phòng).Để biết thông tin: khoảng 35 g muối ăn có thể hòa tan trong 100 g nước ở nhiệt độ 20 ° C. Khi nhiệt độ tăng, độ hòa tan của muối tăng. Đây là cách các tinh thể muối ăn được hình thành (hoặc các tinh thể muối, hình dạng và màu sắc mà bạn thích) Phát triển tinh thể đồng sunfat
Chú ý! Đồng sunfat là một loại muối có hoạt tính hóa học! Do đó, để thí nghiệm thành công trong trường hợp này, bạn cần uống nước cất, tức là. không chứa muối khác hòa tan trong đó. Tốt hơn hết là không nên lấy nước máy, vì trước hết nó có chứa muối hòa tan, thứ hai là nó có thể có hàm lượng clo cao. Các tạp chất (đặc biệt là cacbonat cứng) tham gia phản ứng hóa học với đồng sunfat, khiến dung dịch bị hư hỏng nặng
Nếu mọi thứ đều ổn, chúng tôi sẽ tiếp tục. Nếu bạn quyết định không đổ dung dịch từ thùng chứa tinh thể nhỏ ban đầu đã phát triển, thì hãy treo tinh thể đó sao cho nó không chạm vào các tinh thể khác còn sót lại ở phía dưới!

Tinh thể được hình thành không chỉ từ dung dịch mà còn từ muối nóng chảy. Một ví dụ nổi bật Có thể sử dụng các tinh thể lưu huỳnh màu vàng đục có hình dạng như hình thoi hoặc lăng kính thon dài. Nhưng tôi đặc biệt khuyên bạn không nên làm việc với lưu huỳnh. Khí sinh ra trong quá trình bay hơi có hại cho sức khỏe.
Có thể tránh được sự phát triển của các mặt tinh thể riêng lẻ. Để làm điều này, các cạnh này phải được bôi bằng dung dịch Vaseline hoặc mỡ.

Tinh thể đồng (Cu)

Tinh thể lỏng- Là những chất vừa ở thể lỏng vừa ở thể rắn. Các phân tử trong tinh thể lỏng, một mặt, khá cơ động, mặt khác, chúng được sắp xếp đều đặn, tạo thành một thứ giống như cấu trúc tinh thể (một chiều hoặc hai chiều). Thông thường, ngay cả khi đun nóng nhẹ, sự sắp xếp chính xác của các phân tử bị phá vỡ và tinh thể lỏng trở thành chất lỏng thông thường. Ngược lại, với đủ nhiệt độ thấp chúng đông cứng thành chất rắn. Sự sắp xếp đều đặn của các phân tử trong tinh thể lỏng quyết định tính chất đặc biệt của chúng. tính chất quang học . Đặc tính của chúng có thể được kiểm soát bằng cách cho chúng tiếp xúc với từ tính hoặcđiện trường

. Nó được sử dụng trong màn hình LCD trên đồng hồ, máy tính, máy tính và TV đời mới.

Bước 1: Hòa tan muối vào nước nóng

Bước 2: Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn (đến khi muối không còn tan nữa)

Bước 3: Chúng ta buộc và hạ sợi chỉ vào dung dịch siêu bão hòa

Bước 4: Để dung dịch nguội và đợi xuất hiện các tinh thể đồng sunfat nhỏ

Giai đoạn 5: Tinh thể đồng sunfat - nếu bạn đợi lâu hơn! Thuật ngữ "tinh thể" có nghĩa là một chất trong đó hạt nhỏ , nguyên tử nằm ở theo một thứ tự nhất định . Họ hình thành mạng tinh thể

Kết quả là, bên ngoài các tinh thể có hình dạng khối đa diện đối xứng đều đặn. Chúng có thể khác nhau rất nhiều về hình dạng và có từ bốn đến vài trăm cạnh giao nhau ở những góc nhất định.

Muối là thành viên của gia đình pha lê

Một trong số này chất rắn có cấu trúc đối xứng có trật tự là muối thường.

Nó là một sản phẩm thực phẩm xuất hiện tự nhiên dưới dạng khoáng chất gọi là halit. Một lượng lớn nó được tìm thấy trong các nguồn muối khác. Nếu bạn nhìn các hạt muối bằng kính hiển vi hoặc kính lúp, bạn sẽ nhận thấy chúng có các cạnh phẳng. Điều này có nghĩa là chúng ở trạng thái kết tinh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách tự làm một tinh thể muối. Thực ra nó không khó. Để hiểu cách hình thành tinh thể muối, tức là quá trình kết tinh, chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện một thí nghiệm thú vị tại nhà. Nên cho trẻ thực hiện dưới sự hướng dẫn của người lớn. Hãy nhớ rằng hình dạng của tinh thể muối có thể khác nhau, bao gồm hình khối, hình lăng trụ hoặc bất kỳ hình dạng phức tạp nào khác. Tuy nhiên, các cạnh của muối luôn giao nhau vuông góc.

Hãy nói về cách tạo ra tinh thể từ muối: vật tư và dụng cụ cần thiết

Nào, hãy bắt tay vào làm việc thôi. Những vật liệu và công cụ nào chúng ta sẽ cần để làm điều này? trải nghiệm thú vị? Tất nhiên, nước, ly thủy tinh trong suốt, một sợi dây hoặc sợi dày, thìa gỗ. Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn gậy bút bi hoặc một cây bút chì thông thường.

Và quan trọng nhất, bạn cần phải kiên nhẫn. Thực tế là quá trình kết tinh cần có thời gian - khoảng ba tuần. Làm thế nào để tạo ra một tinh thể từ muối? Lấy muối tốt, không lẫn tạp chất. Nên mua sản phẩm có độ tinh khiết ít nhất 98%, ở nếu không thì thí nghiệm có thể không thành công. Nếu muối chứa số lượng lớn nhiều tạp chất khác nhau, mẫu vật sẽ trở nên xấu xí và có sai sót. từ muối, hãy bắt đầu bằng cách nấu chín kỹ dung dịch đậm đặc. Đổ nước ấm (200 ml) vào ly hoặc lọ và bắt đầu thêm muối. Đừng quên liên tục khuấy chất lỏng bằng thìa gỗ. Điều này là cần thiết để muối hòa tan tốt. Sau khi dung dịch đã sẵn sàng (điều này có thể được xác định bằng thực tế là muối đã thêm vào đã ngừng hòa tan trong cốc nước khi khuấy bình thường), hỗn hợp phải được đun nóng. Đổ đầy nước vào nồi, đặt lên bếp lửa và đun nóng nước. Sau đó cẩn thận đặt một cốc dung dịch muối đậm đặc vào đó và đợi cho đến khi nó ấm lên.

Chúng tôi tiếp tục công việc phát triển những tinh thể muối tuyệt đẹp

Sau đó, chúng ta lấy ly thủy tinh ra khỏi chảo và để nguyên.

Chúng tôi gắn một sợi chỉ vào trục của bút bi (bút chì), trên đó chúng tôi buộc một tinh thể muối nhỏ. Chúng tôi đặt que lên kính và nhúng sợi dây có “hạt giống” vào dung dịch. Chính trên tinh thể muối này mà triển lãm xinh đẹp của chúng ta sẽ phát triển. Chỉ vậy thôi, bây giờ tất cả những gì chúng ta phải làm là chờ đợi. Chúng tôi đặt kính ở nơi ấm áp và theo dõi quá trình kết tinh hàng ngày. Trong mọi trường hợp, bạn không nên lắc, lật hoặc nhấc hộp chứa dung dịch. Dần dần tinh thể sẽ phát triển và trở nên khá lớn. Khi điều này xảy ra, bạn có thể cẩn thận loại bỏ nó khỏi giải pháp. Chúng tôi khuyên bạn nên làm khô bằng khăn ăn, nhưng hãy cực kỳ cẩn thận - mẫu vật của bạn rất dễ vỡ. Cắt bớt sợi thừa và phủ lên pha lê một lớp sơn bóng trong suốt để kéo dài tuổi thọ của nó. Bây giờ bạn đã biết cách lấy tinh thể muối tại nhà. Chúng tôi hy vọng bạn có thể lặp lại thí nghiệm đơn giản của chúng tôi.

Tinh thể từ kinh nghiệm tạo triển lãm đẹp

Nếu bạn muốn phát triển lớn, đồng đều và mẫu đẹp- Hãy chú ý đến kinh nghiệm sau. Để làm việc, bạn sẽ cần các vật liệu và công cụ sau:

kính trong suốt;
Nước;
muối biển;
giấy;
khăn ăn;
thìa gỗ;
một viên sỏi phẳng cỡ trung bình.

Công nghệ của quá trình phát triển tinh thể như sau. Đầu tiên, đổ vào ly không quá nhiều nước nóng và bắt đầu đổ muối biển vào đó, dần dần, mỗi lần một thìa cà phê. Đồng thời, đừng quên khuấy bằng thìa. Muối phải được thêm vào chất lỏng cho đến khi nó ngừng hòa tan. Bây giờ hãy lấy một chiếc khăn ăn và lọc dung dịch thu được qua nó. Điều này được thực hiện để các đốm không cản trở việc hình thành một mẫu đồng đều và đẹp.

Quá trình tạo ra tinh thể muối lớn

Cách tạo tinh thể từ muối: sau khi lọc, cho một viên sỏi nhỏ vào dung dịch (có thể thay thế bằng đai ốc) và để nguội. Hãy nhớ rằng chất lỏng mặn của chúng ta nguội đi càng chậm thì tinh thể sẽ càng lớn. Nên bọc kính bằng giấy và đặt ở nơi tối, tránh gió lùa. Sau hai hoặc ba ngày, bạn sẽ thấy viên sỏi của mình sẽ tràn ngập những tinh thể nhỏ như thế nào. Cẩn thận đảm bảo rằng dung dịch luôn bao phủ hoàn toàn “hạt giống”. Bạn cũng nên vệ sinh chất lỏng hàng tuần để loại bỏ bụi và các tinh thể dư thừa hình thành dưới đáy ly. Khi nó bay hơi, bạn cần thêm nước đậm đặc vào thùng chứa. Đảm bảo nước sạch và không lạnh (. nhiệt độ phòng). Ngoài ra, cần định kỳ loại bỏ lớp vỏ cứng xuất hiện dưới đáy hộp đựng. Sau hai đến ba tuần, tinh thể của bạn sẽ dài khoảng 2-3 cm. Và để nhận được mẫu vật lớn hơn, sẽ mất nhiều thời gian hơn - khoảng 6 tuần.

Hiệu chỉnh tinh thể muối

Hãy nhớ rằng bạn có thể không có được những viên pha lê đẹp và đều ngay lập tức. Bất kỳ công việc kinh doanh nào cũng cần phải thực hành. Chúng tôi khuyên bạn nên điều chỉnh cẩn thận quá trình kết tinh của các mẫu, loại bỏ những phần phát triển không đẹp lắm. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng con dao sắc, cạo bỏ phần thừa bằng nó. Ngoài ra, sử dụng Vaseline, bạn có thể ngăn chặn sự hình thành các cạnh. Nếu cần, lớp Vaseline có thể được loại bỏ khỏi mẫu bằng axeton. Khi tinh thể của bạn phát triển đến kích thước mong muốn, bạn có thể cẩn thận loại bỏ nó khỏi dung dịch. Sau đó, bạn nên nhẹ nhàng lau các cạnh bằng khăn ăn. Bạn có thể phủ mẫu bằng keo xịt tóc: điều này sẽ làm cho pha lê của bạn bớt giòn và giòn hơn và sẽ giữ được vẻ đẹp trong thời gian dài.

Nghề thủ công nguyên bản được làm từ tinh thể muối ăn

Ở nhà, bạn không chỉ có thể trồng một tinh thể muối thông thường mà còn có thể tạo ra một món đồ thủ công thú vị. Để làm điều này, bạn sẽ cần các công cụ và vật liệu sau:

Nước;
muối ăn;
dây điện;
chủ đề;
giấy lọc;
lọ - 2 chiếc.;
nồi;
thìa gỗ.

Hãy bắt đầu công việc bằng cách hòa tan muối trong nước. Thêm nó vào chất lỏng theo từng phần nhỏ, chỉ thêm phần tiếp theo sau khi phần trước đã hòa tan hoàn toàn. Khi muối ngừng tan thì chuyển sang giai đoạn tiếp theo. Lấy một cái chảo, đổ đầy nước và đặt hộp lên bếp ở lửa nhỏ. Chúng tôi đặt một lọ dung dịch muối vào đó. Chúng tôi theo dõi quá trình sưởi ấm. Chúng tôi tiếp tục hòa tan muối, đưa nhiệt độ lên 65 độ. Thế là xong, tắt gas nhưng vẫn chưa lấy hũ ra khỏi chảo. Thực tế là sự chênh lệch nhiệt độ có thể khiến hộp đựng bằng thủy tinh bị vỡ. Sau khi dung dịch nguội, bạn có thể lấy bình ra khỏi chảo một cách an toàn.

Lọc và kết tinh dung dịch

Sau đó, chúng tôi bắt đầu làm sạch dung dịch khỏi tạp chất. Lấy một chiếc lọ sạch và gắn giấy lọc vào cổ lọ. Bây giờ cẩn thận đổ dung dịch vào một thùng chứa mới. Tất cả các tinh thể muối và tạp chất không hòa tan vẫn còn trên giấy lọc. Chúng tôi nhận được một giải pháp sạch. Bây giờ chúng ta đặt lọ chất lỏng ở nơi mát mẻ và tạo ra một "hạt giống". Chúng tôi lấy dây đồng và sử dụng nó để tạo ra bất kỳ hình dạng động vật, bông hoa, cành cây hoặc ngôi sao nào. Chúng tôi quấn dây bằng chỉ. Đặt phôi vào lọ đựng dung dịch muối, dùng khăn ăn đậy hộp lại, chỉ để lại một khe hở nhỏ. Chỉ vậy thôi, tất cả những gì còn lại là chờ đợi các tinh thể phát triển từ muối. Sau khi dây đã dài ra, bạn có thể lấy nó ra khỏi dung dịch. Việc này phải được thực hiện rất cẩn thận vì tinh thể muối có thể bị vỡ.

Loại muối phổ biến nhất ở nước ta (natri clorua) được lấy từ khoáng vật Halite (từ tiếng Hy Lạp Αλίτης - muối), bao gồm gần như hoàn toàn cùng một loại NaCl.
Nhưng cái “gần như” này tạo nên sự khác biệt. Khoáng chất tự nhiên Nó có các sắc thái màu khác nhau tùy thuộc vào sự kết hợp của các khoáng chất và vi sinh vật khác, cũng như đá sét và đá sa thạch xung quanh - trắng, xám xanh, hồng, đỏ anh đào, nâu vàng. Cường độ màu phụ thuộc vào tỷ lệ giữa halit tinh khiết và tạp chất cơ học trong tinh thể.

Muối Himalaya (Pakistan)

Ví dụ, loại “muối Himalaya” thời thượng từ các mỏ muối ở Pakistan chứa khoảng 92% halit, phần còn lại là tạp chất. Chủ yếu - các oxit sắt như rỉ sét tầm thường - quặng sắt nâu, hematit và magnetit.
Hầu hết muối khai thác ở đây đều được tinh chế thành muối trắng thông thường. Một phần muối khai thác trong mỏ chỉ được trải qua quá trình tinh chế sơ bộ - rửa, sấy khô và nghiền, và được cung cấp ra thị trường dưới dạng bột hoặc tinh thể màu hồng đậm hoặc nhẹ. Hồng muối không có ý nghĩa gì và không có vai trò gì, không ảnh hưởng đến mùi vị, chỉ mang lại niềm vui thẩm mỹ cho những người yêu thích màu hồng :)) Chà, những tinh thể lớn của nó trông cũng tuyệt vời bên cạnh hạt tiêu hồng trong cối xay.

Muối đen (Ấn Độ)

Có hình dáng tương tự, “muối đen” từ một mỏ ở Ấn Độ (Darjeeling?) Kala Namak, ngoài các hợp chất sắt, còn chứa một lượng lớn sunfat, natri sunfua và các nguyên tố khác, gây ra mùi đặc trưng của uh.. . trứng luộc chín, điều này đương nhiên sẽ làm giảm sự phổ biến của nó trên thị trường thế giới. Mặt khác, chúng ta có thể nói rằng đây là hương vị tuyệt vời của cô ấy tính năng đặc biệt.

Có thể sử dụng hai loại muối này với trái tim trong sángđược phân loại là muối khoáng tự nhiên. Đây là một loại muối đỏ thời thượng khác từ Quần đảo Hawaii - sản phẩm của hỗn hợp nhân tạo giữa đất sét Hawaii và muối biển. Có thể nói, có một sự thống nhất cảm động giữa các chất hóa học của biển và đất liền.

Ở Nga, phần lớn halit khai thác từ hồ muối hoặc từ dưới lòng đất được tinh chế bằng cách đun sôi nước muối, nói theo nghĩa bóng, thu được carbon từ kim cương.

Phần nhỏ hơn còn lại ở dạng muối xám, xay số 1.

Nhưng chúng tôi cũng muốn muối nhiều màu sắc. Và chúng tôi có chúng.

Muối đen bổ sung than hoạt tính được một số công ty sản xuất, định vị sản phẩm là “muối thứ năm” huyền thoại, gần như bị lãng quên hoàn toàn. Đang cố gắng tạo ra một viên kim cương từ carbon.

Chúng ta không đơn độc trong việc cử hành sự sống này. Muối nham thạch đen với than hoạt tínhđược sản xuất tại Síp và Hawaii. Tất nhiên, với mục đích quảng bá thị trường, nó cũng được định vị như một chất khử độc tích cực với hương vị độc đáo và tác dụng trang trí rất cao.
Nhân tiện, hiệu ứng hình ảnh sẽ còn đẹp hơn nữa nếu bạn trộn nó với bột ớt bột.

Natri clorua giống nhau tạo thành thành phần muối chính của tất cả các biển và đại dương, cũng như các hồ muối và nước ngầm. Vì vậy, muối biển là cùng một NaCl và tất cả các khoáng chất cộng với công ty hữu cơ, cùng nhau tạo nên tới 98% thành phần của muối.
Thông thường, nước biển có vị mặn đắng, tùy thuộc vào các khoáng chất hòa tan trong đó - kali và magie thường gây ra vị đắng, natri tạo ra vị mặn và canxi tạo ra sỏi thận. :) Khi thành phần nước biển cho phép, quá trình bay hơi được thực hiện trong điều kiện tự nhiên, thu được muối biển tự nhiên, nhưng phần lớn muối biển cũng được tinh chế, loại bỏ vị đắng và hầu hết tạp chất.

Vì thế, thành phần khoáng sản muối biển cực kỳ phong phú và phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và thành phần của nước biển. Muối biển sâu được bán trên thị trường đã chứng minh thực tế này. Lắc lư với độ sâu khổng lồ nước biển và sau đó làm bay hơi nó trong các lò phản ứng, các nhà sản xuất tự hào về sự hiện diện của nó trong các nguyên tố như đồng, selen, sắt, kẽm, v.v. Tức là mọi thứ mà họ đang cố gắng loại bỏ bằng muối tinh luyện.
Tôi không biết chế phẩm giàu nguyên tố vi lượng như vậy hữu ích như thế nào. Tất cả những thứ này: brom, strontium, flo, phốt pho, boron, đồng, kẽm và phần còn lại của bảng tuần hoàn đều có trong bầu khí quyển của đô thị, chúng ta đã sử dụng chúng hàng ngày :)

Chúng ta còn dùng gì khác cùng với muối?
Thế kỷ 20 bắt đầu khi lần đầu tiên magie cacbonat được thêm vào để cải thiện khả năng chảy của muối. Và chúng tôi đi.
Các chất phụ gia mới nhất là chất phụ gia chống đóng bánh và đông lạnh muối trong túi - kali hexocyanoferrate (E535). Mặc dù kali ferrocyanide (K4x3H2O) là chất trung tính nhưng sự hiện diện của nó vẫn bị hạn chế theo tiêu chuẩn - không quá 15 g/tấn muối.

Đồng thời, chúng tôi quyết định chăm sóc sức khỏe của người dân.
Vào những năm 20, kali iodua hoặc iodat bắt đầu được thêm vào muối ăn để ngăn ngừa bướu cổ, tuyến giáp xảy ra khi thiếu iốt. Và họ vẫn làm điều này.
Một phần natri clorua trong gần đây thay thế bằng kali clorua. Người ta tin rằng loại muối này phù hợp hơn với những người có vấn đề về tăng huyết áp.

Cuối cùng, một chất phụ gia rất nổi tiếng khác được gọi là “hỗn hợp đóng rắn”. Đây là natri nitrit, NaNO2 (E250), đã và đang được sử dụng để giữ màu và là thành phần kháng khuẩn tác động lên tác nhân gây ngộ độc khi muối thịt, cá và nấu xúc xích. Natri nitrit – chất độc hại, việc sử dụng cũng được quy định chặt chẽ.

Có lẽ tôi đã nhắc đến tai mọi người về muối nêm nhiều màu. Nhưng đây là một vài nữa.

MUỐI ĐỎ
Sel de Bayonne của Pháp, mà tôi mới mua ở đây cùng với các loại thảo mộc Provençal, hóa ra có trạng thái AOC, mặc dù có chất phụ gia chống đóng bánh và kết hợp hoàn hảo với một đặc sản AOC khác của địa phương - Piment de Espilett.
Điều đó không ngăn cản chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp tương tự từ bất kỳ loại muối và ớt nào phù hợp để nếm thử. Tỷ lệ của hỗn hợp là 85% muối và 15% hạt tiêu hoặc bột, tùy thuộc vào độ thô của muối lấy.

MUỐI XANH CHO THỊT NANG
Món xúc xích Ý gia vị mà tôi cũng mới mua gần đây được làm từ nhiều loại thảo mộc và muối hơn là muối và thảo mộc. Nó chứa hương thảo, cây xô thơm, hạt tiêu đen, tỏi - một thứ rất thơm và có hồn.
Theo như tôi hiểu trong tiếng Ý, salamoia đơn giản có nghĩa là “dưa chua”. Tại sao muối thảo dược này được gọi như vậy đối với tôi là một điều bí ẩn.

Muối là hợp chất hóa học có cấu trúc phức tạp, và trong nước chúng phân hủy (phân ly) thành cặn kim loại và axit. Trong trường hợp này, kim loại là cation và dư lượng axit là anion. Muối có thể được hình thành do sự tương tác giữa bazơ (kiềm) và axit, trong quá trình phản ứng nước được giải phóng. Muối là tinh khiết chất vô cơ, nhưng cũng có thể hình thành với dư lượng hữu cơ.

Cách lấy muối theo nhiều cách khác nhau

Muối có thể thu được không chỉ nhờ sự tương tác giữa axit và kiềm; còn có nhiều cách khác để tạo thành các chất này trong công nghiệp hóa chất hoặc phòng thí nghiệm. Hãy đưa ra một số ví dụ.

Tương tác của các chất đơn giản:

2K + S - K 2 S
Na + Cl - NaCl

Muối chỉ có thể thu được theo cách này trong phòng thí nghiệm với những điều kiện nhất định ( nhiệt độ cao hoặc áp suất).

Trung hòa liên quan đến kiềm và axit:

H 2 SO 4 + 2NaOH - Na 2 SO 4 + 2H 2 O,

trong đó H 2 SO 4 - axit sulfuric, NaOH - natri hydroxit, Na 2 SO 4 - muối natri sunfat;

NaOH + HCl - NaCl + H 2 O,

trong đó HCl là axit clohydric, NaCl là natri clorua (muối ăn).

Phản ứng giữa hai oxit (bạn phải dùng kiềm và oxit axitđể lấy muối):

K 2 O + SO 3 - K 2 SO 4 (kali sunfat);
CaO + Mn 2 O 7 - Ca(MnO 4) 2 (canxi permanganat).

Tương tác giữa muối và axit. Trong trường hợp này, sự trao đổi ion xảy ra, dẫn đến sự hình thành muối mới:

BaCI + H 2 SO 4 - BaSO 4 &darr- + 2HCl,

trong đó BaSO 4 là bari sunfat, một hợp chất không hòa tan (muối);

2 NaCl + H 2 SO 4 (kết luận) - Na 2 SO 4 + 2HCl,

trong đó Na 2 SO 4 là natri sunfat (muối);

CaCO 3 + 2HCl - CaCl 2 + CO 2 ^ + H 2 O,

trong đó CaCl 2 là canxi clorua.

Trong quá trình phản ứng, carbon dioxide H 2 CO 3 được hình thành, đây là một hợp chất không ổn định và ngay lập tức phân hủy thành nước và carbon dioxide.

Muối cũng được tạo ra bởi phản ứng của muối và bazơ. Dưới đây là ví dụ về công thức:

CuCl 2 + 2NaOH - 2NaCl + Cu(OH) 2 &darr-,

trong đó CuCl 2 là đồng clorua, Cu(OH) 2 là đồng hydroxit, chất này kết tủa;

KHSO 4 + KOH - K 2 SO 4 + H 2 O,

trong đó KHSO 4 là kali hydro sunfat, KOH là kali hydroxit, K 2 SO 4 là kali sunfat (muối).

Muối tan trong nước phản ứng với chất kiềm. Điều này cần được tính đến khi thực hiện các phản ứng tạo thành muối mới.

Phản ứng trao đổi trong quá trình tương tác của hai muối:

CuSO 4 + BaCl 2 - CuCl 2 + BaSO 4 &darr-,

trong đó CuSO 4 là đồng (II) sunfat, BaCl 2 là bari clorua, CuCl 2 là cuprum clorua, BaSO 4 là bari sunfat (một loại muối không tan và kết tủa);

AgNO 3 + KSI - AgCl&darr- + KNO 3,

trong đó AgNO 3 là bạc nitrat, KCI là kali clorua, AgCl là bạc clorua (kết tủa), KNO 3 là kali nitrat.

Phản ứng của axit với oxit (thực chất cũng là phản ứng trung hòa):

CuO + 2HCl - CuCl2 + H2O,

trong đó CuO là oxit đồng,

H 2 SO 4 + CuO - CuSO 4 + H 2 O

Tương tác của kim loại với axit (phản ứng thế hydro trong axit). Các kim loại nằm ở bên trái hydro trong dãy điện thế (hoạt động của kim loại) có khả năng tham gia vào các phản ứng đó. Chúng thay thế hydro và kết hợp với dư lượng axit, tạo thành các hợp chất mới - muối:

Zn + H 2 SO 4 - ZnSO 4 + H 2 ^,

trong đó ZnSO 4 là kẽm sunfat (muối). Trong quá trình phản ứng, hydro được giải phóng dưới dạng khí;

Fe + H 2 SO 4 (pha loãng) - FeSO 4 + H 2- ^,

trong đó FeSO 4 là sắt (II) sunfat.

Phản ứng thay thế kim loại trong muối khi kim loại hoạt độngđẩy chất thụ động hơn ra khỏi muối, tạo thành chất mới (cường độ ảnh hưởng của kim loại càng cao, càng về bên trái trong chuỗi hoạt động của kim loại):

Zn + H 2 SO 4 - ZnSO 4 + H 2 ^

Còn nhiều nữa phương pháp phức tạp thu được muối, tùy thuộc vào sự sẵn có của phòng thí nghiệm hóa học được trang bị.

Chú ý, chỉ HÔM NAY!

KHÁC

Kết quả là phản ứng hóa học xảy ra sự hình thành chất - hợp chất mới. Các kết nối như vậy được nhóm lại và...

Natri là kim loại kiềm. Của anh ấy hoạt động hóa học cao nhất trong số tất cả các kim loại khác...

Có sắt dichloride (muối axit clohydric và sắt hóa trị 2) và sắt triclorua (muối của axit clohiđric và 3...

Thủy phân là quá trình phân hủy các chất khác nhau Nước. Từ thủy phân xuất phát từ tiếng Hy Lạp và có nghĩa là nước và...

Canxi là chất điển hình kim loại kiềm thổ có tính chất kim loại rõ rệt. Chính xác…

Từ chương trình giảng dạy ở trường hóa học, mỗi chúng ta đều biết chắc chắn rằng oxit là một chất hóa học khá phức tạp...

Làm thế nào để có được axetylen Acetylene là một loại khí thuộc nhóm alkynes. Của anh ấy công thức hóa học- C2H2, giữa các nguyên tử...

Kim loại có nghĩa là một nhóm các nguyên tố được trình bày dưới dạng các chất đơn giản nhất. Họ có...

Chúng ta hãy xem axit vô cơ, có tầm quan trọng lớn trong ngành công nghiệp hóa chất và hóa học. Tất cả…

Một trong những ngành hóa học nghiên cứu hiện tượng thủy phân. Thủy phân là gì? Đây là phản ứng hóa học trong đó...

Đừng đánh giá thấp vai trò của axit trong cuộc sống của chúng ta, bởi vì nhiều trong số chúng đơn giản là không thể thay thế được trong cuộc sống. cuộc sống hàng ngày. Để bắt đầu...

Thuật ngữ thủy phân xuất phát từ ngôn ngữ Hy Lạp cổ đại. Thủy phân là loại nhất định phản ứng hóa học của Solviosis. Tại…

Phản ứng giữa các loại khác nhau hóa chất và các nguyên tố là một trong những đối tượng nghiên cứu chính của hóa học.…

Câu trả lời đầu tiên xuất hiện trong đầu cho câu hỏi “muối là gì” là “thành phần trong bình lắc muối”.…

Trang 2

Không có phản ứng xảy ra khi trộn muối. Tuy nhiên, do bổ sung thêm chất điện phân ion cùng tên trong dung dịch, nồng độ ion K tăng trong trường hợp thứ nhất và nồng độ ion Cl-3 trong trường hợp thứ hai. Do đó, kết tủa KSO3 sẽ hình thành trong cả hai bình; do đó, kết tủa sẽ hình thành chỉ vì ion K và C1O - 3 trong dung dịch thu được có mặt trong hơn hơn ở trạng thái bão hòa.

Phân bón kép lân và o-kali. Chúng thu được bằng cách trộn muối kali với đá photphat, xỉ photphat, supe lân, dicanxi photphat, v.v.; chúng chứa lượng thành phần rất khác nhau. Chúng được sử dụng trong cùng điều kiện với các thành phần của chúng.

Phát triển quy trình công nghệđối với các hồ chứa lục địa, nơi hàm lượng vật liệu cacbonat khá thấp và do đó, việc hình thành gel là vấn đề khó khăn. Đối với những điều kiện như vậy, người ta đề xuất trộn muối nhôm với dung dịch kiềm. Nhôm hydroxit thu được làm giảm tính thấm của các kênh dẫn nước của quá trình hình thành năng suất.

Sự kích thích cũng có thể đạt được bằng tia âm cực, như trong ống truyền hình, hoặc bằng tia X, như trong máy đo lưu lượng. Phương pháp thông thường để áp dụng kích thích phóng xạ là trộn muối radium hoặc thorium với chất màu. Hỗn hợp này được đưa vào chất kết dính. Các loại sơn phóng xạ như vậy có xu hướng duy trì độ sáng mà không nguồn bên ngoài sự phấn khích. Việc sử dụng các loại sơn này sẽ được thảo luận dưới đây. Thường được sử dụng để kích thích sắc tố phóng xạ là kẽm sunfua và một số sunfua kẽm-cadmium.

Tất cả các hóa chất phải được đánh giá về độc tính tiềm ẩn và mối nguy hiểm vật lý và thay thế bằng những hóa chất ít nguy hiểm hơn nếu có thể. Tuy nhiên, ví dụ, một vật liệu ít độc hại hơn có thể dễ cháy hơn; cần tính đến khả năng tương thích hóa học của vật liệu (ví dụ, việc vô tình trộn lẫn muối nitrat và muối axit xyanic có thể dẫn đến nổ), vì vậy nó rất nguy hiểm. Điều quan trọng là phải đặt ưu tiên một cách chính xác.

Theo nhiều dữ liệu khác nhau, các hợp chất này chứa từ 2 đến 4 hoặc 6 nguyên tử molypden (từ tổng số 12) giảm đến trạng thái hóa trị năm. Khi trộn muối của molypden hóa trị sáu và penta trong môi trường hơi axit, màu xanh molypden cũng được hình thành thành phần khác nhau. Các hợp chất này phân hủy trong môi trường axit mạnh; trong khi đó, chúng ổn định khi có mặt axit photphoric hoặc silicic.

Nó được sử dụng trong các cánh đồng có thành tạo không đồng nhất có các lớp có khả năng thấm cao và khi nước xuyên qua các lớp và vùng riêng lẻ. Nước hoa phương pháp này bao gồm sự hình thành nhôm hydroxit khi trộn muối nhôm với dung dịch kiềm. Công việc được thực hiện bằng cách sử dụng thiết bị sản xuất thương mại được sử dụng trong vốn và sửa chữa giếng hiện tại.

Các thành phần đã chuẩn bị được trộn kỹ. Trình tự đưa các thành phần vào phụ thuộc vào thành phần của từ thông. Nếu có mặt trong dòng chảy liti clorua, đặc trưng bởi khả năng hút ẩm đặc biệt cao, phải thêm vào hỗn hợp sau khi trộn các muối không hút ẩm.

Có thể trộn trong nhiều thiết bị khác nhau tùy thuộc vào loại thành phần được trộn. Máy nghiền rung hoặc máy nghiền bi thường được sử dụng để trộn bột, và trong trong trường hợp nàyĐồng thời với việc trộn, vật liệu được nghiền nát. Để trộn bột ferrit hóa với chất làm dẻo, người ta sử dụng máy trộn cánh khuấy hoặc máy chà xát. Việc trộn muối trong quá trình tổng hợp bằng phương pháp phân hủy nhiệt của muối xảy ra trong các bể thép thông thường, vì khi dung dịch sôi, sự trộn mạnh của chúng đồng thời xảy ra.

Để chuẩn bị dung dịch có trọng lượng, người ta sử dụng nước thải hoặc nước tạo khoáng. Nước thải hoặc nước hình thành khoáng hóa (Hình 10) đi qua bộ thu gom vào bể tiếp nhận, nơi nó được tách sơ bộ khỏi tạp chất cơ học và dầu dư, để xả ra một ống nổi và máy bơm. Từ bể trung gian được cung cấp bằng máy bơm với áp suất 1 0 - 1 2 MPa tới máy trộn thủy lực. Đồng thời, canxi clorua được đưa vào máy trộn thủy lực bằng băng tải. Muối và nước được trộn đều rồi hòa tan. Lượng muối cung cấp phải tương ứng với mật độ quy định của chất lỏng dẫn động.

Để chuẩn bị dung dịch có trọng lượng, người ta sử dụng nước thải hoặc nước tạo khoáng. Nước thải hoặc nước hình thành khoáng hóa (Hình 10) đi qua bộ thu gom vào bể tiếp nhận, nơi nó được xử lý sơ bộ khỏi các tạp chất cơ học và dầu dư, để xả ra một ống nổi và máy bơm. Từ bể trung gian được cung cấp cho máy trộn thủy lực bằng máy bơm với áp suất 1 0 - 1 2 MPa. Đồng thời, canxi clorua được đưa vào máy trộn thủy lực bằng băng tải. Muối và nước được trộn đều rồi hòa tan. Lượng muối cung cấp phải tương ứng với mật độ quy định của chất lỏng dẫn động.

Thông thường, người ta sử dụng muối axit sunfuric, trong đó nhiệt độ loại bỏ nước kết tinh là 280 - 300 C. Hỗn hợp muối khô, tính theo thành phần công thức của ferit mong muốn, được đun nóng đến 60 - 70 C với thêm một lượng nhỏ nước cất. Ở 60 - 70 C hỗn hợp tan chảy và ở 100 - 120 C thì sôi. Hỗn hợp được đun nóng đến nhiệt độ vượt quá nhiệt độ phân hủy của muối từ 10 - 20 C, tức là. lên tới 300 - 320 C. Khi đun nóng, xảy ra sự trộn lẫn phân tử của các muối và ở nhiệt độ tương ứng với sự mất nước kết tinh, hỗn hợp sẽ cứng lại. Hỗn hợp muối đã nung được nung ở nhiệt độ 950 - 1100 C cho đến khi loại bỏ hoàn toàn dư lượng axit. Quá trình nung phải được thực hiện với hệ thống thông gió tốt và hấp thụ khí thải. Bánh nung được nghiền nhỏ và bột được ép thành than bánh, nung ở nhiệt độ 900 - 1000 C. Than bánh sau khi nung được nghiền lại, nghiền trong máy bi hoặc máy nghiền rung đến độ mịn yêu cầu; bột đã chuẩn bị được cung cấp để sản xuất sản phẩm bằng phương pháp này hoặc phương pháp khác của công nghệ không dẻo. Việc bắn sản phẩm sẽ được thảo luận thêm.

Có thể là như vậy, nhưng dựa trên nhiều quan sát về tác dụng của axit clohydric mạnh đối với chất lỏng có nhiệt độ sôi trên 160 và sự chuyển đổi dễ dàng của nitrile thành axit trimethylacetic dưới tác dụng của cùng loại axit, tôi thấy sẽ có lợi hơn khi sử dụng Xử lý axit trimethylacetic bằng axit clohydric toàn bộ khối lượng sản phẩm dầu xyanua thu được, như đã nêu ở trên, bằng phản ứng ở nhiệt độ thấp của butyl iodua bậc ba với muối kép của thủy ngân xyanua. kali xyanua, trộn với bột talc. Với mục đích này, sản phẩm được trộn với một thể tích xấp xỉ bằng nhau của axit clohydric đang bốc hơi và hỗn hợp này được đặt trong ống kín, được đun nóng đến 100 trong vài giờ mà không làm xáo trộn nó theo thời gian. Khi kết thúc phản ứng, ống chứa một khối tinh thể amoniac với hỗn hợp butyl amin clorua [có butyl bậc ba trong chế phẩm]; khối lượng này được ngâm tẩm với dung dịch nước chứa cùng loại muối và chất lỏng nhờn bao gồm chủ yếu là axit trimethylacetic. Khi bạn mở ống, bạn nhận thấy một số áp suất trong đó. Khi thêm nước vào và trộn, muối hòa tan và dầu tan chảy. Một lượng nhỏ axit [trimethylacetic] còn lại trong dung dịch nước và có thể được tách ra khỏi dung dịch bằng cách chưng cất và bão hòa sản phẩm chưng cất. Toàn bộ dầu được xử lý bằng dung dịch kiềm8, dung dịch được lọc và bay hơi đến khô; khối lượng muối được rút ra bằng rượu, chất này [hòa tan muối của axit trimethylacetic và] khiến clorua kim loại không bị hòa tan. Dung dịch cồn, bay hơi đến khô, thu được một khối lượng muối trimethylacetic, từ một chất mạnh dung dịch nước trong đó axit được giải phóng bằng axit sunfuric pha loãng với hai phần nước. Đầu tiên được làm khô bằng natri sunfat khan và sau đó bằng anhydrit photphoric, axit trimethylacetic trải qua nhiều lần chưng cất và do đó thu được ở trạng thái khá tinh khiết, không màu, ngay lập tức đông đặc thành khối tinh thể. Tôi vẫn chưa thể đạt được năng suất cao hơn, nhưng kết quả này thuận lợi hơn rất nhiều so với kết quả đạt được khi chỉ sử dụng [chỉ] thủy ngân xyanua tinh khiết [không có kali xyanua] và bằng cách xử lý sản phẩm bằng kali ăn da.