A2. Nhà khoa học nào đã phát hiện ra tế bào? 1) A. Leeuwenhoek 2) T. Schwann 3) R. Hooke 4) R. Virchow
A3. Chất khô của tế bào chứa nguyên tố hóa học nào chiếm ưu thế? 1) nitơ 2) cacbon 3) hydro 4) oxy
A4. Trong hình vẽ thể hiện giai đoạn nào của quá trình giảm phân? 1) Anaphase I 2) Metaphase I 3) Metaphase II 4) Anaphase II
A5. Những sinh vật nào là sinh vật hóa dưỡng? 1) động vật 2) thực vật 3) vi khuẩn nitrat hóa 4) nấm A6. Sự hình thành phôi hai lớp xảy ra trong giai đoạn 1) phân cắt 2) hình thành dạ dày 3) hình thành cơ quan 4) thời kỳ hậu phôi
A7. Tổng số tất cả các gen của một sinh vật được gọi là 1) di truyền 2) nhóm gen 3) diệt chủng 4) kiểu gen A8. Ở thế hệ thứ hai với lai đơn bội và với sự thống trị hoàn toàn có sự phân chia các đặc điểm theo tỷ lệ 1) 3:1 2) 1:2:1 3) 9:3:3:1 4) 1:1
A9. Về thể chất yếu tố gây đột biếnđề cập đến 1) bức xạ cực tím 2) axit nitơ 3) vi rút 4) benzopyrene
A10. RNA ribosome được tổng hợp ở bộ phận nào của tế bào nhân chuẩn? 1) ribosome 2) ER thô 3) nucleolus 4) Bộ máy Golgi
A11. Thuật ngữ chỉ một đoạn DNA mã hóa cho một protein là gì? 1) codon 2) anticodon 3) bộ ba 4) gen
A12. Kể tên sinh vật tự dưỡng 1) nấm boletus 2) amip 3) trực khuẩn lao 4) cây thông
A13. Chất nhiễm sắc hạt nhân được làm bằng gì? 1) chất nhân 2) chuỗi RNA 3) protein dạng sợi 4) DNA và protein
A14. Sự trao đổi chéo xảy ra ở giai đoạn nào của quá trình giảm phân? 1) kỳ đầu I 2) kỳ trung gian 3) kỳ đầu II 4) kỳ sau I
A15. Những gì được hình thành từ ngoại bì trong quá trình hình thành cơ quan? 1) dây sống 2) ống thần kinh 3) trung bì 4) nội bì
A16. Dạng sống không phải tế bào là 1) euglena 2) vi khuẩn 3) liên cầu 4) trùng lông mao
A17. Quá trình tổng hợp protein thành mRNA được gọi là 1) dịch mã 2) phiên mã 3) sao chép 4) phân tán
A18. Trong pha sáng của quá trình quang hợp, 1) xảy ra quá trình tổng hợp carbohydrate 2) tổng hợp chất diệp lục 3) sự hấp thụ khí cacbonic 4) quang phân nước
A19. Sự phân chia tế bào với sự bảo tồn bộ nhiễm sắc thể được gọi là 1) nguyên phân 2) giảm phân 3) phát sinh giao tử 4) nguyên phân
A20. Chuyển hóa nhựa bao gồm 1) đường phân 2) hô hấp hiếu khí 3) lắp ráp chuỗi mRNA trên DNA 4) phân hủy tinh bột thành glucose
A21. Lựa chọn tuyên bố saiỞ sinh vật nhân sơ, phân tử DNA 1) khép kín trong vòng 2) không liên kết với protein 3) chứa uracil thay vì thymine 4) có trong số ít
A22. Giai đoạn thứ ba của quá trình dị hóa diễn ra ở đâu - quá trình oxy hóa hoàn toàn hoặc hô hấp? 1) trong dạ dày 2) trong ty thể 3) trong lysosome 4) trong tế bào chất
A23. ĐẾN sinh sản vô tínhđề cập đến 1) sự hình thành parthenocarpic của quả ở dưa chuột 2) quá trình sinh sản ở ong 3) sinh sản của hoa tulip bằng củ 4) tự thụ phấn ở thực vật có hoa
A24. Sinh vật nào phát triển không qua biến thái ở thời kỳ hậu phôi? 1) thằn lằn 2) ếch 3) bọ khoai tây Colorado 4) ruồi
A25. Virus gây suy giảm miễn dịch ở người ảnh hưởng đến 1) tuyến sinh dục 2) tế bào lympho T 3) hồng cầu 4) da và phổi
A26. Sự biệt hóa tế bào bắt đầu ở giai đoạn 1) phôi nang 2) tế bào thần kinh 3) hợp tử 4) dạ dày
A27. Monome protein là gì? 1) monosacarit 2) nucleotide 3) axit amin 4) enzyme
A28. Sự tích tụ chất và hình thành túi tiết xảy ra ở bào quan nào? 1) Bộ máy Golgi 2) ER thô 3) plastid 4) lysosome
A29. Bệnh nào di truyền liên kết với giới tính? 1) điếc 2) đái tháo đường 3) bệnh máu khó đông 4) tăng huyết áp
A30. Hãy chỉ ra phát biểu sai. Ý nghĩa sinh học giảm phân như sau: 1) tăng đa dạng di truyền sinh vật 2) tính ổn định của loài tăng lên khi điều kiện môi trường thay đổi 3) khả năng tái tổ hợp các đặc tính do xuất hiện sự lai chéo 4) khả năng biến đổi tổ hợp của sinh vật giảm.
b) oxy c) carbon d) hydro 2. Nguyên tố hóa học nào đồng thời có mặt trong thành phần của mô xương và axit nucleic? a) kali b) phốt pho c) canxi d) kẽm 3. Khi nước đóng băng, khoảng cách giữa các phân tử: a) giảm b) tăng c) không thay đổi 4. Trẻ em bị còi xương do thiếu: a) mangan và sắt b) canxi và phốt pho c) đồng và kẽm d) lưu huỳnh và nitơ 5. Nguyên tố nào có trong phân tử diệp lục? a) natri b) kali c) magie d) clo 6. Viết một số nguyên tố hóa học: O, C, H, N, Fe, K, S, Zn, Cu, có trong tế bào, đó là: a) cơ sở hợp chất hữu cơ b) các nguyên tố vĩ mô c) các nguyên tố vi lượng 7. Viết ra từ dãy các nguyên tố được đề xuất: O, Si, Fe, H, C, N, Al, Mg những nguyên tố chiếm ưu thế: a) trong tự nhiên sống b) trong thiên nhiên vô tri 8. Thế nào là tầm quan trọng của nước đối với các chức năng quan trọng của tế bào: a) môi trường cho các nguyên tố hóa học b) dung môi c) nguồn oxy trong quá trình quang hợp Thành phần hóa học của tế bào. Chất hữu cơ. 1. Điều nào sau đây hợp chất hóa học không phải là một polyme sinh học? a) protein b) glucose c) DNA d) cellulose 2. Hydrocarbon được tổng hợp trong quá trình quang hợp từ những hợp chất nào? a) từ O2 và H2O b) từ CO2 và H2 c) từ CO2 và H2O d) từ CO2 và H2CO3 3. Sản phẩm nào nên cung cấp cho một vận động viên chạy marathon mệt mỏi ở cự ly xa để duy trì sức mạnh? a) Một miếng đường b) một ít bơ c) một miếng thịt d) một ít nước khoáng 4. Khả năng chịu khát tốt của lạc đà được giải thích là do chất béo: a) giữ nước trong cơ thể b) giải phóng nước trong quá trình oxy hóa c) tạo ra lớp cách nhiệt làm giảm sự bay hơi 5. Lượng năng lượng lớn nhất là được giải phóng khi phân hủy một gam: a) C5H12O5 b) C6H10O6 c) C6H12O6 d) C6H12O5 6. Trong trường hợp nào công thức phân tử glucose được viết đúng? a) ete b) rượu c) nước d) axit clohydric
Thông điệp về nguyên tố hóa học Cu (đồng)1.Ý nghĩa hóa học
yếu tố cho cơ thể con người
2. Nhược điểm của phần tử này nó dẫn tới điều gì?
3. Thừa yếu tố này sẽ dẫn đến hậu quả gì?
4.Thực phẩm chứa những gì
Hôm nay được phát hiện và phân bổ tại dạng tinh khiết Có nhiều nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn và 1/5 trong số đó được tìm thấy trong mọi sinh vật sống. Chúng, giống như gạch, là thành phần chính của chất hữu cơ và chất vô cơ.
Những nguyên tố hóa học nào có trong thành phần của tế bào, về mặt sinh học, những chất nào có thể đánh giá sự hiện diện của chúng trong cơ thể - chúng ta sẽ xem xét tất cả những điều này ở phần sau của bài viết.
Sự ổn định của thành phần hóa học là gì?
Để duy trì sự ổn định trong cơ thể, mỗi tế bào phải duy trì nồng độ của từng thành phần ở mức không đổi. Mức độ này được xác định bởi loài, môi trường sống và các yếu tố môi trường.
Để trả lời câu hỏi những nguyên tố hóa học nào có trong thành phần của tế bào, cần phải hiểu rõ ràng rằng bất kỳ chất nào cũng chứa bất kỳ thành phần nào của bảng tuần hoàn.
Thỉnh thoảng chúng ta đang nói về khoảng một phần trăm và phần nghìn phần trăm hàm lượng của một nguyên tố nhất định trong tế bào, nhưng sự thay đổi về con số nói trên dù chỉ một phần nghìn cũng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho cơ thể.
Trong số 118 nguyên tố hóa học trong tế bào con người, phải có ít nhất 24 nguyên tố. Không có thành phần nào có thể tìm thấy trong cơ thể sống mà không phải là một phần của đồ vật vô tri thiên nhiên. Thực tế này khẳng định mối liên hệ chặt chẽ giữa vật sống và vật không sống trong hệ sinh thái.
Vai trò của các yếu tố khác nhau tạo nên tế bào
Vậy những yếu tố hóa học nào tạo nên tế bào? Cần lưu ý rằng vai trò của chúng đối với đời sống của cơ thể phụ thuộc trực tiếp vào tần suất xuất hiện và nồng độ của chúng trong tế bào chất. Tuy nhiên, mặc dù nội dung khác nhau các phần tử trong một ô, ý nghĩa của từng phần tử đó trong bằng nhau cao. Sự thiếu hụt bất kỳ chất nào trong số chúng có thể dẫn đến tác động bất lợi cho cơ thể, tắt các chất sinh hóa quan trọng nhất khỏi quá trình trao đổi chất. phản ứng hóa học.
Khi liệt kê những nguyên tố hóa học nào tạo nên tế bào con người, chúng ta cần đề cập đến ba loại chính mà chúng ta sẽ xem xét thêm:
Các yếu tố sinh học cơ bản của tế bào
Không có gì đáng ngạc nhiên khi các nguyên tố O, C, H, N được xếp vào loại có nguồn gốc hữu cơ vì chúng tạo thành tất cả các chất hữu cơ và nhiều chất vô cơ. chất hữu cơ. Không thể tưởng tượng được protein, chất béo, carbohydrate hoặc axit nucleic mà không có những thành phần thiết yếu này cho cơ thể.
Chức năng của các yếu tố này đã xác định chúng nội dung cao trong cơ thể. Chúng cùng nhau chiếm 98% tổng khối lượng cơ thể khô. Hoạt động của các enzyme này có thể được biểu hiện ở điều gì khác?
- Ôxy. Hàm lượng của nó trong tế bào chiếm khoảng 62% tổng khối lượng khô. Chức năng: cấu tạo các chất hữu cơ và vô cơ, tham gia chuỗi hô hấp;
- Cacbon. Nội dung của nó đạt 20%. Chức năng chính: bao gồm trong tất cả;
- Hydro. Nồng độ của nó có giá trị là 10%. Ngoài việc nguyên tố này là thành phần của chất hữu cơ và nước, nó còn tham gia chuyển hóa năng lượng;
- Nitơ. Số tiền không vượt quá 3-5%. Vai trò chính của nó là hình thành các axit amin, axit nucleic, ATP, nhiều loại vitamin, huyết sắc tố, hemocyanin, diệp lục.
Đây là những nguyên tố hóa học tạo nên tế bào và hình thành hầu hết các chất cần thiết cho cuộc sống bình thường.
Tầm quan trọng của các chất dinh dưỡng đa lượng
Các chất dinh dưỡng đa lượng cũng sẽ giúp bạn biết những nguyên tố hóa học nào có trong tế bào. Từ khóa học sinh học, có thể thấy rõ rằng, ngoài những chất chính, 2% khối lượng khô còn bao gồm các thành phần khác bảng tuần hoàn. Và các yếu tố vĩ mô bao gồm những yếu tố có hàm lượng không thấp hơn 0,01%. Các chức năng chính của chúng được trình bày dưới dạng bảng.
Canxi (Ca) | Chịu trách nhiệm co bóp các sợi cơ, là một phần của pectin, xương và răng. Tăng cường đông máu. |
|
Phốt pho (P) | Nó là một phần của nguồn năng lượng quan trọng nhất - ATP. |
|
Tham gia vào việc hình thành cầu nối disulfide trong quá trình gấp protein thành cấu trúc bậc ba. Một phần cysteine và methionine, một số vitamin. |
||
Ion kali tham gia vào tế bào và cũng ảnh hưởng đến điện thế màng. |
||
Anion chính của cơ thể |
||
Natri (Na) | Một chất tương tự của kali, tham gia vào các quá trình tương tự. |
|
Magiê (Mg) | Các ion magie là chất điều hòa quá trình. Ở trung tâm của phân tử diệp lục còn có một nguyên tử magie. |
|
Tham gia vào quá trình vận chuyển electron dọc theo ETC của quá trình hô hấp và quang hợp, là liên kết cấu trúc myoglobin, hemoglobin và nhiều enzym. |
Chúng tôi hy vọng rằng từ những điều trên sẽ không khó để xác định nguyên tố hóa học nào là một phần của tế bào và thuộc về các nguyên tố vĩ mô.
Nguyên tố vi lượng
Ngoài ra còn có những thành phần của tế bào mà nếu không có thì cơ thể không thể hoạt động bình thường nhưng hàm lượng của chúng luôn dưới 0,01%. Hãy xác định những nguyên tố hóa học nào là một phần của tế bào và thuộc nhóm nguyên tố vi lượng.
Nó là một phần của enzyme DNA và RNA polymerase, cũng như nhiều hormone (ví dụ: insulin). |
||
Tham gia vào quá trình quang hợp, tổng hợp hemocyanin và một số enzyme. |
||
Nó là thành phần cấu trúc của hormone T3 và T4 tuyến giáp |
||
Mangan (Mn) | ít hơn 0,001 | Bao gồm trong enzyme và xương. Tham gia quá trình cố định đạm ở vi khuẩn |
ít hơn 0,001 | Ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cây. |
|
Một phần của xương và men răng. |
Các chất hữu cơ và vô cơ
Ngoài những chất đã liệt kê, thành phần của tế bào còn có những nguyên tố hóa học nào khác? Câu trả lời có thể được tìm thấy bằng cách nghiên cứu cấu trúc của hầu hết các chất trong cơ thể. Trong số đó, các phân tử có nguồn gốc hữu cơ và vô cơ được phân biệt và mỗi nhóm này chứa một tập hợp các nguyên tố cố định.
Nhóm chất hữu cơ chính là protein, axit nucleic, chất béo và carbohydrate. Chúng được xây dựng hoàn toàn từ cơ bản chất dinh dưỡng: bộ xương của phân tử luôn được hình thành bởi carbon và hydro, oxy và nitơ là một phần của các gốc. Ở động vật, lớp chiếm ưu thế là protein và ở thực vật là polysacarit.
Các chất vô cơ đều là muối khoáng và tất nhiên là nước. Trong số tất cả các chất vô cơ có trong tế bào, nhiều nhất là H 2 O, trong đó các chất còn lại được hòa tan.
Tất cả những điều trên sẽ giúp bạn xác định được nguyên tố hóa học nào là thành phần của tế bào và chức năng của chúng trong cơ thể sẽ không còn là điều bí ẩn đối với bạn nữa.
>> Hóa học: nguyên tố hóa học trong tế bào của sinh vật sống
Hơn 70 nguyên tố đã được phát hiện trong các chất hình thành nên tế bào của mọi sinh vật sống (con người, động vật, thực vật). Những yếu tố này thường được chia thành hai nhóm: nguyên tố vĩ mô và nguyên tố vi lượng.
Các nguyên tố đa lượng được tìm thấy trong tế bào ở số lượng lớn. Trước hết, đó là carbon, oxy, nitơ và hydro. Chúng cùng nhau chiếm gần 98% tổng lượng tế bào. Ngoài các yếu tố này, các nguyên tố đa lượng còn bao gồm magiê, kali, canxi, natri, phốt pho, lưu huỳnh và clo. Tổng hàm lượng của chúng là 1,9%. Như vậy, tỷ trọng của các nguyên tố hóa học khác chiếm khoảng 0,1%. Đây là những nguyên tố vi lượng. Chúng bao gồm sắt, kẽm, mangan, boron, đồng, iốt, coban, brom, flo, nhôm, v.v.
23 nguyên tố vi lượng được tìm thấy trong sữa động vật có vú: lithium, rubidium, đồng, bạc, bari, strontium, titan, asen, vanadi, crom, molypden, iốt, flo, mangan, sắt, coban, niken, v.v..
Máu của động vật có vú chứa 24 nguyên tố vi lượng và não người chứa 18 nguyên tố vi lượng.
Như bạn có thể thấy, không có yếu tố đặc biệt nào trong tế bào chỉ đặc trưng cho bản chất sống, tức là. cấp độ nguyên tử Không có sự khác biệt giữa thiên nhiên sống và vô tri. Những khác biệt này chỉ được tìm thấy ở cấp độ chất phức tạp- TRÊN cấp độ phân tử. Như vậy, cùng với các chất vô cơ (nước và muối khoáng), tế bào của sinh vật sống còn chứa những chất đặc trưng của chúng - chất hữu cơ (protein, chất béo, carbohydrate, axit nucleic, vitamin, hormone, v.v.). Những chất này được tạo thành chủ yếu từ carbon, hydro, oxy và nitơ, tức là từ các nguyên tố đa lượng. Các nguyên tố vi lượng được chứa trong các chất này với số lượng nhỏ, tuy nhiên, vai trò của chúng đối với hoạt động bình thường của sinh vật là rất lớn. Ví dụ, các hợp chất của boron, mangan, kẽm và coban làm tăng mạnh năng suất của từng cây nông nghiệp và tăng khả năng chống chịu của chúng với các loại bệnh tật.
Con người và động vật nhận được các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cuộc sống bình thường thông qua thực vật họ ăn. Nếu không có đủ mangan trong thực phẩm thì có thể bị chậm phát triển, dậy thì muộn, rối loạn chuyển hóa trong quá trình hình thành bộ xương. Việc thêm một phần miligam muối mangan vào chế độ ăn hàng ngày của động vật sẽ giúp loại bỏ các bệnh này.
Cobalt là một phần của vitamin B12, chịu trách nhiệm cho hoạt động của các cơ quan tạo máu. Thiếu coban trong thực phẩm thường gây ra bệnh nặng, dẫn đến suy kiệt cơ thể và thậm chí tử vong.
Tầm quan trọng của các nguyên tố vi lượng đối với con người lần đầu tiên được tiết lộ trong quá trình nghiên cứu một căn bệnh như bướu cổ địa phương, nguyên nhân là do thiếu iốt trong thực phẩm và nước uống. Uống muối có chứa iốt giúp phục hồi và thêm nó vào thức ăn với số lượng nhỏ sẽ ngăn ngừa bệnh tật. Với mục đích này, muối ăn được iốt hóa, trong đó thêm 0,001-0,01% kali iodua.
Hầu hết các chất xúc tác enzyme sinh học đều chứa kẽm, molypden và một số kim loại khác. Những yếu tố này, được chứa với số lượng rất nhỏ trong tế bào của sinh vật sống, đảm bảo hoạt động bình thường của các cơ chế sinh hóa tốt nhất và là bộ điều chỉnh thực sự của các quá trình quan trọng.
Nhiều nguyên tố vi lượng có trong vitamin - chất hữu cơ thuộc nhiều loại khác nhau bản chất hóa học, đi vào cơ thể qua thức ăn với liều lượng nhỏ và có tác động lớn đến quá trình trao đổi chất cũng như hoạt động chung của cơ thể. Theo cách riêng của tôi tác dụng sinh học chúng gần giống với enzyme, nhưng enzyme được hình thành bởi các tế bào của cơ thể và vitamin thường đến từ thực phẩm. Nguồn vitamin là thực vật: trái cây họ cam quýt, hoa hồng hông, rau mùi tây, hành, tỏi và nhiều loại khác. Một số vitamin - A, B1, B2, K - thu được tổng hợp. Vitamin có tên từ hai từ: vita - sự sống và amin - chứa nitơ.
Các nguyên tố vi lượng cũng là một phần của hormone - về mặt sinh học hoạt chấtđiều hòa hoạt động của các cơ quan và hệ cơ quan của con người và động vật. Họ lấy tên của họ từ từ Hy Lạp Harmao - Tôi thắng. Các hormone được sản xuất bởi các tuyến nội tiết và đi vào máu, mang chúng đi khắp cơ thể. Một số hormone thu được tổng hợp.
1. Các nguyên tố vĩ mô và vi lượng.
2. Vai trò của nguyên tố vi lượng đối với đời sống của thực vật, động vật và con người.
3. Chất hữu cơ: protein, chất béo, carbohydrate.
4. Enzim.
5. Vitamin.
6. Nội tiết tố.
Sự khác biệt giữa bản chất sống và bản chất vô tri bắt đầu ở mức độ tồn tại nào của một nguyên tố hóa học?
Tại sao các nguyên tố vĩ mô riêng lẻ còn được gọi là sinh học? Liệt kê chúng.
Nội dung bài học ghi chú bài học hỗ trợ phương pháp tăng tốc trình bày bài học khung công nghệ tương tác Luyện tập nhiệm vụ và bài tập hội thảo tự kiểm tra, đào tạo, tình huống, nhiệm vụ bài tập về nhà vấn đề gây tranh cãi câu hỏi tu từ từ sinh viên Minh họa âm thanh, video clip và đa phương tiện hình ảnh, hình ảnh, đồ họa, bảng biểu, sơ đồ, hài hước, giai thoại, truyện cười, truyện tranh, ngụ ngôn, câu nói, ô chữ, trích dẫn Tiện ích bổ sung tóm tắt bài viết thủ thuật cho trẻ tò mò sách giáo khoa từ điển cơ bản và bổ sung các thuật ngữ khác Cải thiện sách giáo khoa và bài họcsửa lỗi trong sách giáo khoa cập nhật một đoạn trong sách giáo khoa, những yếu tố đổi mới trong bài, thay thế kiến thức cũ bằng kiến thức mới Chỉ dành cho giáo viên bài học hoàn hảo kế hoạch lịch trong một năm khuyến nghị về phương pháp chương trình thảo luận Bài học tích hợpTất cả các sinh vật trên hành tinh của chúng ta đều bao gồm các tế bào có thành phần hóa học giống nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói ngắn gọn về thành phần hóa học của tế bào, vai trò của nó đối với sự sống của toàn bộ cơ thể và tìm hiểu xem khoa học nào nghiên cứu vấn đề này.
Các nhóm nguyên tố trong thành phần hóa học của tế bào
Khoa học nghiên cứu các thành phần và cấu trúc của tế bào sống được gọi là tế bào học.
Tất cả các phần tử có trong cấu trúc hóa học sinh vật có thể được chia thành ba nhóm:
- các yếu tố vĩ mô;
- nguyên tố vi lượng;
- các nguyên tố siêu vi lượng.
Các nguyên tố đa lượng bao gồm hydro, carbon, oxy và nitơ. Chúng chiếm gần 98% tất cả các yếu tố cấu thành.
Các nguyên tố vi lượng có mặt ở phần mười và phần trăm của phần trăm. Và hàm lượng siêu vi lượng rất thấp - một phần trăm và phần nghìn phần trăm.
4 bài viết HÀNG ĐẦUnhững người đang đọc cùng với điều này
Được dịch từ tiếng Hy Lạp, “macro” có nghĩa là lớn và “vi mô” có nghĩa là nhỏ.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng không có yếu tố đặc biệt nào chỉ có ở các sinh vật sống. Vì vậy, cả bản chất sống và vô tri đều bao gồm những yếu tố giống nhau. Điều này chứng tỏ mối quan hệ của họ.
Bất chấp hàm lượng định lượng của một nguyên tố hóa học, việc thiếu hoặc giảm ít nhất một trong số chúng dẫn đến cái chết của toàn bộ sinh vật. Rốt cuộc, mỗi người trong số họ đều có ý nghĩa riêng của nó.
Vai trò của thành phần hóa học của tế bào
Các nguyên tố đa lượng là cơ sở của các polyme sinh học, cụ thể là protein, carbohydrate, axit nucleic và lipid.
Các nguyên tố vi lượng là một phần của các chất hữu cơ quan trọng và tham gia vào quá trình trao đổi chất. Chúng là thành phần cấu thành của muối khoáng, ở dạng cation và anion, tỷ lệ của chúng quyết định môi trường kiềm. Thông thường nó có tính kiềm nhẹ vì tỷ lệ muối khoáng không thay đổi.
Hemoglobin chứa sắt, diệp lục - magie, protein - lưu huỳnh, axit nucleic - phốt pho, quá trình trao đổi chất diễn ra khi có đủ lượng canxi.
Cơm. 2. Thành phần tế bào
Một số nguyên tố hóa học là thành phần của các chất vô cơ, chẳng hạn như nước. Cô ấy đang chơi vai trò lớn trong hoạt động sống của thực vật và tế bào động vật. Nước là một dung môi tốt, do đó tất cả các chất trong cơ thể được chia thành:
- ưa nước - hòa tan trong nước;
- kỵ nước - không tan trong nước.
Nhờ có nước, tế bào trở nên đàn hồi và thúc đẩy sự di chuyển của các chất hữu cơ trong tế bào chất.
Cơm. 3. Chất tế bào.
Bảng “Tính chất thành phần hóa học của tế bào”
Để hiểu rõ ràng những nguyên tố hóa học nào là một phần của tế bào, chúng tôi đưa chúng vào bảng sau:
|
Yếu tố |
Nghĩa |
|
|
Chất dinh dưỡng đa lượng |
||
|
Oxy, cacbon, hydro, nitơ |
||
|
Là thành phần cấu thành vỏ ở thực vật, trong cơ thể động vật, nó được tìm thấy trong xương và răng, đồng thời tham gia tích cực vào quá trình đông máu. |
||
|
Chứa trong axit nucleic, enzyme, mô xương và men răng. |
||
|
Nguyên tố vi lượng |
||
|
Nó là cơ sở của protein, enzyme và vitamin. |
||
|
Cung cấp đường truyền xung thần kinh, kích hoạt quá trình tổng hợp protein, quang hợp và tăng trưởng. |
||
|
Một trong những thành phần nước dạ dày, chất kích thích enzyme. |
||
|
Tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất, một thành phần của hormone tuyến giáp. |
||
|
Cung cấp sự truyền xung tới hệ thần kinh, duy trì áp suất không đổi bên trong tế bào, kích thích sự tổng hợp hormone. |
||
|
Một thành phần cấu thành của chất diệp lục, mô xương và răng, kích thích quá trình tổng hợp DNA và truyền nhiệt. |
||
|
Là một phần không thể thiếu của huyết sắc tố, thủy tinh thể và giác mạc, nó tổng hợp chất diệp lục. Vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. |
||
|
nguyên tố siêu vi lượng |
||
|
Là một phần không thể thiếu trong quá trình hình thành máu và quang hợp, nó đẩy nhanh quá trình oxy hóa nội bào. |
||
|
Mangan |
Kích hoạt quá trình quang hợp, tham gia tạo máu, đảm bảo năng suất cao. |
|
|
Thành phần của men răng. |
||
|
Điều hòa sự phát triển của thực vật. |
||
Chúng ta đã học được gì?
Mỗi tế bào của thiên nhiên sống đều có tập hợp các nguyên tố hóa học riêng. Theo thành phần của chúng, các vật thể đang sống và bản chất vô tri có những nét tương đồng, điều này chứng tỏ mối quan hệ thân thiết của họ. Mỗi tế bào bao gồm các nguyên tố vĩ mô, vi lượng và siêu vi lượng, mỗi loại có vai trò riêng. Sự vắng mặt của ít nhất một trong số chúng sẽ dẫn đến bệnh tật và thậm chí tử vong cho toàn bộ sinh vật.
Kiểm tra về chủ đề
Đánh giá báo cáo
Đánh giá trung bình: 4.5. Tổng số lượt xếp hạng nhận được: 807.
Tế bào là đơn vị cơ bản của sự sống trên Trái đất. Nó có tất cả các đặc điểm của một cơ thể sống: nó phát triển, sinh sản, trao đổi chất và năng lượng với môi trường, phản ứng với kích thích bên ngoài. Sự khởi đầu của quá trình tiến hóa sinh học gắn liền với sự xuất hiện của các dạng sống tế bào trên Trái đất. Sinh vật đơn bào là những tế bào tồn tại tách biệt với nhau. Cơ thể của tất cả các sinh vật đa bào - động vật và thực vật - được xây dựng từ số lượng tế bào nhiều hơn hoặc ít hơn, là một loại khối tạo nên một sinh vật phức tạp. Bất kể tế bào là một hệ thống sống không thể thiếu - một sinh vật riêng biệt hay chỉ cấu thành một phần của nó, nó đều có một tập hợp các đặc điểm và đặc tính chung cho tất cả các tế bào.
Thành phần hóa học của tế bào
Khoảng 60 nguyên tố được tìm thấy trong tế bào bảng tuần hoàn Mendeleev, cũng được tìm thấy trong thiên nhiên vô tri. Đây là một trong những bằng chứng về tính tương đồng của thiên nhiên sống và vô tri. Trong các sinh vật sống, chất có nhiều nhất là hydro, oxy, carbon và nitơ, chiếm khoảng 98% khối lượng tế bào. Điều này là do tính chất hóa học đặc biệt của hydro, oxy, carbon và nitơ, do đó chúng trở nên thích hợp nhất cho việc hình thành các phân tử thực hiện các chức năng sinh học. Bốn nguyên tố này có khả năng hình thành liên kết cộng hóa trị rất mạnh bằng cách ghép các electron thuộc hai nguyên tử. Các nguyên tử carbon liên kết cộng hóa trị có thể tạo thành vô số khuôn khổ khác nhau phân tử hữu cơ. Vì các nguyên tử carbon dễ dàng hình thành liên kết cộng hóa trị với oxy, hydro, nitơ và lưu huỳnh, nên các phân tử hữu cơ đạt được độ phức tạp và sự đa dạng về cấu trúc đặc biệt.
Ngoài bốn nguyên tố chính, tế bào còn chứa một lượng đáng chú ý (phần 10 và 100 của phần trăm) sắt, kali, natri, canxi, magie, clo, phốt pho và lưu huỳnh. Tất cả các nguyên tố khác (kẽm, đồng, iốt, flo, coban, mangan, v.v.) được tìm thấy trong tế bào với số lượng rất nhỏ và do đó được gọi là nguyên tố vi lượng.
Các nguyên tố hóa học là một phần của các hợp chất vô cơ và hữu cơ. Các hợp chất vô cơ bao gồm nước, muối khoáng, carbon dioxide, axit và bazơ. Các hợp chất hữu cơ là protein, axit nucleic, carbohydrate, chất béo (lipid) và lipid. Ngoài oxy, hydro, carbon và nitơ, chúng có thể chứa các nguyên tố khác. Một số protein có chứa lưu huỳnh. Phốt pho là thành phần của axit nucleic. Phân tử hemoglobin bao gồm sắt, magie tham gia cấu tạo nên phân tử diệp lục. Các nguyên tố vi lượng, mặc dù có hàm lượng cực kỳ thấp trong cơ thể sống, nhưng có vai trò vai trò quan trọng trong các quá trình sống. Iốt là một phần của hormone tuyến giáp - thyroxine, coban là một phần của vitamin B 12, hormone của phần đảo tụy - insulin - có chứa kẽm. Ở một số loài cá, đồng thay thế sắt trong các phân tử sắc tố mang oxy.
Chất vô cơ
Nước. H 2 O là hợp chất phổ biến nhất trong cơ thể sống. Nội dung của nó trong các tế bào khác nhau thay đổi khá rộng: từ 10% trong men răng đến 98% trong cơ thể sứa, nhưng trung bình nó chiếm khoảng 80% trọng lượng cơ thể. Vai trò cực kỳ quan trọng của nước trong việc hỗ trợ các quá trình sống là do nó tính chất vật lý và hóa học. Độ phân cực phân tử và khả năng hình thành liên kết hydro làm cho nước trở thành dung môi tốt cho rất nhiều chất. Hầu hết các phản ứng hóa học xảy ra trong tế bào chỉ có thể xảy ra ở dung dịch nước. Nước cũng tham gia vào nhiều biến đổi hóa học.
Tổng số liên kết hydro giữa các phân tử nước thay đổi tùy theo t °. Tại t ° Khi băng tan, khoảng 15% liên kết hydro bị phá hủy ở nhiệt độ t° 40°C - một nửa. Khi chuyển sang trạng thái khí, tất cả các liên kết hydro bị phá hủy. Điều này giải thích mức cao nhiệt dung riêng Nước. Khi nhiệt độ môi trường bên ngoài thay đổi, nước sẽ hấp thụ hoặc tỏa nhiệt do đứt gãy hoặc hình thành liên kết hydro mới. Bằng cách này, sự dao động nhiệt độ bên trong tế bào sẽ nhỏ hơn so với trong môi trường. Nhiệt độ bay hơi cao là cơ sở cho cơ chế truyền nhiệt hiệu quả ở thực vật và động vật.
Nước đóng vai trò là dung môi tham gia vào hiện tượng thẩm thấu, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sống của tế bào cơ thể. Thẩm thấu là sự xâm nhập của các phân tử dung môi qua màng bán thấm vào dung dịch của một chất. Màng bán thấm là màng cho phép các phân tử dung môi đi qua nhưng không cho các phân tử chất tan (hoặc ion) đi qua. Do đó, thẩm thấu là sự khuếch tán một chiều của các phân tử nước theo hướng của dung dịch.
Muối khoáng. Hầu hết các chất vô cơ trong tế bào đều ở dạng muối ở trạng thái phân ly hoặc rắn. Nồng độ cation và anion trong tế bào và trong môi trường của nó không giống nhau. Tế bào chứa khá nhiều K và nhiều Na. Trong môi trường ngoại bào, ví dụ như trong huyết tương, trong nước biển, ngược lại có nhiều natri và ít kali. Sự kích thích tế bào phụ thuộc vào tỷ lệ nồng độ của các ion Na+, K+, Ca 2+, Mg 2+. Trong các mô của động vật đa bào, K là một phần của chất đa bào đảm bảo sự gắn kết của các tế bào và sự sắp xếp có trật tự của chúng. Áp suất thẩm thấu trong tế bào và tính chất đệm của nó phần lớn phụ thuộc vào nồng độ muối. Đệm là khả năng của tế bào duy trì phản ứng hơi kiềm của chất chứa trong nó ở mức không đổi. Bộ đệm bên trong tế bào được cung cấp chủ yếu bởi các ion H 2 PO 4 và HPO 4 2-. Trong dịch ngoại bào và trong máu, vai trò của chất đệm là H 2 CO 3 và HCO 3 -. Anion liên kết với ion H và ion hydroxit (OH -), nhờ đó phản ứng bên trong tế bào của dịch ngoại bào hầu như không thay đổi. Muối khoáng không hòa tan (ví dụ Ca photphat) cung cấp sức mạnh cho mô xương của động vật có xương sống và vỏ nhuyễn thể.
Chất tế bào hữu cơ
Sóc. Trong số các chất hữu cơ của tế bào, protein đứng đầu cả về số lượng (10 - 12% tổng khối lượng của tế bào) và tầm quan trọng. Protein là những polyme có trọng lượng phân tử cao (có trọng lượng phân tử từ 6000 đến 1 triệu trở lên), đơn phân là axit amin. Các sinh vật sống sử dụng 20 axit amin, mặc dù có nhiều hơn nữa. Thành phần của bất kỳ axit amin nào bao gồm một nhóm amin (-NH 2), có tính chất cơ bản và nhóm cacboxyl (-COOH), có tính chất axit. Hai axit amin được kết hợp thành một phân tử bằng cách thiết lập liên kết HN-CO, giải phóng một phân tử nước. Liên kết giữa nhóm amino của axit amin này với nhóm cacboxyl của axit amin khác được gọi là liên kết peptit. Protein là những polypeptide chứa hàng chục và hàng trăm axit amin. Các phân tử của các loại protein khác nhau khác nhau về trọng lượng phân tử, số lượng, thành phần của các axit amin và trình tự vị trí của chúng trong chuỗi polypeptide. Do đó, rõ ràng là protein vô cùng đa dạng; số lượng của chúng trong tất cả các loại sinh vật sống được ước tính là 10 10 - 10 12.
Chuỗi các đơn vị axit amin liên kết cộng hóa trị bằng liên kết peptit theo một trình tự xác định được gọi là cấu trúc sơ cấp sóc. Trong tế bào, protein trông giống như những sợi hoặc quả bóng xoắn ốc (cầu). Điều này được giải thích là do trong protein tự nhiên, chuỗi polypeptide được sắp xếp theo một cách xác định chặt chẽ, tùy thuộc vào cấu trúc hóa học axit amin chứa trong đó.
Đầu tiên, chuỗi polypeptide gấp lại thành hình xoắn ốc. Lực hút xảy ra giữa các nguyên tử của các nguyên tử lân cận và liên kết hydro được hình thành, đặc biệt là giữa NH- và nhóm CO, nằm ở các ngã rẽ liền kề. Một chuỗi axit amin xoắn theo hình xoắn ốc tạo thành cấu trúc bậc hai của protein. Do chuỗi xoắn tiếp tục gấp nếp, một cấu hình đặc trưng cho từng protein sẽ xuất hiện, được gọi là cấu trúc bậc ba. Cấu trúc bậc ba là do tác động của lực liên kết giữa các gốc kỵ nước có trong một số axit amin và liên kết cộng hóa trị giữa các nhóm SH của axit amin cysteine ( Kết nối S-S). Số lượng axit amin có gốc kỵ nước và cysteine, cũng như thứ tự sắp xếp của chúng trong chuỗi polypeptide, là đặc trưng cho từng loại protein. Do đó, các đặc điểm của cấu trúc bậc ba của protein được xác định bởi cấu trúc bậc một của nó. Protein chỉ thể hiện hoạt động sinh học ở dạng cấu trúc bậc ba. Do đó, việc thay thế ngay cả một axit amin trong chuỗi polypeptide có thể dẫn đến thay đổi cấu hình của protein và làm giảm hoặc mất hoạt tính sinh học của nó.
Trong một số trường hợp, các phân tử protein kết hợp với nhau và chỉ có thể thực hiện chức năng của chúng ở dạng phức hợp. Do đó, huyết sắc tố là một phức hợp gồm bốn phân tử và chỉ ở dạng này nó mới có khả năng gắn và vận chuyển oxy. Những tập hợp như vậy đại diện cho cấu trúc bậc bốn của protein. Dựa trên thành phần của chúng, protein được chia thành hai loại chính - đơn giản và phức tạp. Protein đơn giản chỉ bao gồm các axit amin, axit nucleic (nucleotide), lipid (lipoprotein), Me (metalloprotein), P (phosphoprotein).
Chức năng của protein trong tế bào vô cùng đa dạng. Một trong những chức năng quan trọng nhất là chức năng xây dựng: protein tham gia vào quá trình hình thành tất cả các màng tế bào và các bào quan của tế bào cũng như các cấu trúc nội bào. Độc quyền quan trọng có vai trò enzyme (xúc tác) của protein. Enzyme tăng tốc các phản ứng hóa học xảy ra trong tế bào lên 10 và 100 triệu lần. Chức năng vận động được cung cấp bởi các protein co bóp đặc biệt. Những protein này tham gia vào tất cả các loại chuyển động mà tế bào và sinh vật có thể thực hiện: chuyển động của lông mao và hoạt động đập của roi ở động vật nguyên sinh, co cơ ở động vật, chuyển động của lá ở thực vật, v.v. Chức năng vận chuyển của protein là gắn các yếu tố hóa học (ví dụ, huyết sắc tố thêm O) hoặc các hoạt chất sinh học (hormone) và chuyển chúng đến các mô và cơ quan của cơ thể. Chức năng bảo vệ được thể hiện dưới dạng sản xuất các protein đặc biệt, gọi là kháng thể, để đáp ứng với sự xâm nhập của các protein hoặc tế bào lạ vào cơ thể. Kháng thể liên kết và trung hòa các chất lạ. Protein đóng vai trò quan trọng như nguồn năng lượng. Với việc chia tách hoàn toàn 1g. 17,6 kJ (~4,2 kcal) protein được giải phóng.
Carbohydrate. Carbohydrate hay còn gọi là sacarit là những chất hữu cơ có công thức tổng quát(CH 2 O) n. Hầu hết cacbohydrat có số nguyên tử H gấp đôi số lượng nhiều hơn Hỡi các nguyên tử, giống như trong các phân tử nước. Đó là lý do tại sao những chất này được gọi là carbohydrate. Trong tế bào sống, carbohydrate tồn tại với số lượng không quá 1-2, đôi khi là 5% (trong gan, trong cơ). Giàu carbohydrate nhất tế bào thực vật, trong đó hàm lượng của chúng trong một số trường hợp đạt tới 90% khối lượng chất khô (hạt, củ khoai tây, v.v.).
Carbohydrate rất đơn giản và phức tạp. Carbohydrate đơn giảnđược gọi là monosaccharid. Tùy thuộc vào số lượng nguyên tử carbohydrate trong phân tử, monosacarit được gọi là triose, tetroses, pentose hoặc hexose. Trong số sáu monosacarit carbon - hexose - quan trọng nhất là glucose, fructose và galactose. Glucose có trong máu (0,1-0,12%). Các pentose ribose và deoxyribose được tìm thấy trong axit nucleic và ATP. Nếu hai monosacarit được kết hợp trong một phân tử thì hợp chất đó được gọi là disacarit. Đường ăn, thu được từ mía hoặc củ cải đường, bao gồm một phân tử glucose và một phân tử fructose, đường sữa - glucose và galactose.
Carbohydrate phức tạp được hình thành từ nhiều monosacarit được gọi là polysacarit. Monome của các polysaccharide như tinh bột, glycogen, cellulose là glucose. Carbohydrate thực hiện hai chức năng chính: xây dựng và năng lượng. Cellulose tạo thành các bức tường của tế bào thực vật. Chitin polysaccharide phức tạp đóng vai trò là thành phần cấu trúc chính của bộ xương ngoài của động vật chân đốt. Chitin cũng thực hiện chức năng xây dựng ở nấm. Carbohydrate đóng vai trò là nguồn năng lượng chính trong tế bào. Trong quá trình oxy hóa 1 g carbohydrate, 17,6 kJ (~4,2 kcal) được giải phóng. Tinh bột trong thực vật và glycogen ở động vật được tích tụ trong tế bào và đóng vai trò dự trữ năng lượng.
Axit nucleic. Tầm quan trọng của axit nucleic trong tế bào là rất lớn. Đặc điểm cấu trúc hóa học của chúng mang lại khả năng lưu trữ, truyền tải và kế thừa cho tế bào con thông tin về cấu trúc của các phân tử protein được tổng hợp trong mỗi mô ở một giai đoạn nhất định phát triển cá nhân. Vì hầu hết các tính chất và đặc điểm của tế bào là do protein tạo ra nên rõ ràng tính ổn định của axit nucleic là điều kiện quan trọng nhất hoạt động bình thường của tế bào và toàn bộ sinh vật. Bất kỳ thay đổi nào trong cấu trúc của tế bào hoặc hoạt động của các quá trình sinh lý trong chúng, do đó ảnh hưởng đến hoạt động sống. Nghiên cứu cấu trúc của axit nucleic là cực kỳ quan trọng để hiểu được sự di truyền các đặc điểm trong sinh vật và mô hình hoạt động của cả tế bào riêng lẻ và hệ thống tế bào - mô và cơ quan.
Có 2 loại axit nucleic - DNA và RNA. DNA là một polymer bao gồm hai chuỗi xoắn nucleotide được sắp xếp để tạo thành chuỗi xoắn kép. Monome của phân tử DNA là các nucleotide bao gồm một bazơ nitơ (adenine, thymine, guanine hoặc cytosine), một carbohydrate (deoxyribose) và dư lượng axit photphoric. Các bazơ nitơ trong phân tử DNA được kết nối với nhau bằng số lượng liên kết H không bằng nhau và được sắp xếp thành từng cặp: adenine (A) luôn chống lại thymine (T), guanine (G) chống lại cytosine (C). Về mặt sơ đồ, sự sắp xếp các nucleotide trong phân tử DNA có thể được mô tả như sau:
Hình 1. Vị trí của các nucleotide trong phân tử DNA
Từ hình 1. rõ ràng là các nucleotide được kết nối với nhau không phải ngẫu nhiên mà có chọn lọc. Khả năng tương tác có chọn lọc của adenine với thymine và guanine với cytosine được gọi là sự bổ sung. Sự tương tác bổ sung của một số nucleotide nhất định được giải thích bởi đặc thù về sự sắp xếp không gian của các nguyên tử trong phân tử của chúng, cho phép chúng đến gần hơn và hình thành liên kết H. Trong chuỗi polynucleotide, các nucleotide lân cận được liên kết với nhau thông qua đường (deoxyribose) và dư lượng axit photphoric. RNA, giống như DNA, là một polyme có monome là nucleotide. Các bazơ nitơ của ba nucleotide giống như các bazơ tạo nên DNA (A, G, C); chất thứ tư - uracil (U) - hiện diện trong phân tử RNA thay vì thymine. Các nucleotide RNA khác với các nucleotide DNA ở cấu trúc carbohydrate mà chúng chứa (ribose thay vì deoxyribose).
Trong chuỗi RNA, các nucleotide được nối với nhau bằng cách hình thành liên kết cộng hóa trị giữa ribose của một nucleotide và dư lượng axit photphoric của một nucleotide khác. Cấu trúc khác nhau giữa RNA hai sợi. RNA sợi đôi là nơi lưu giữ thông tin di truyền ở một số loại virus, tức là Chúng thực hiện các chức năng của nhiễm sắc thể. RNA chuỗi đơn truyền thông tin về cấu trúc của protein từ nhiễm sắc thể đến nơi tổng hợp và tham gia tổng hợp protein.
Có một số loại RNA chuỗi đơn. Tên của chúng được xác định bởi chức năng hoặc vị trí của chúng trong ô. Hầu hết RNA tế bào chất (lên tới 80-90%) là RNA ribosome (rRNA), có trong ribosome. Các phân tử rRNA tương đối nhỏ và bao gồm trung bình 10 nucleotide. Một loại RNA khác (mRNA) mang thông tin về trình tự axit amin trong protein phải được tổng hợp thành ribosome. Kích thước của các RNA này phụ thuộc vào độ dài của vùng DNA mà chúng được tổng hợp. RNA vận chuyển thực hiện một số chức năng. Chúng đưa axit amin đến vị trí tổng hợp protein, “nhận biết” (theo nguyên tắc bổ sung) bộ ba và RNA tương ứng với axit amin được chuyển và thực hiện định hướng chính xác của axit amin trên ribosome.
Chất béo và lipid. Chất béo là hợp chất của chất béo axit trọng lượng phân tử cao và rượu glycerol trihydric. Chất béo không hòa tan trong nước - chúng kỵ nước. Trong tế bào luôn có những chất phức tạp giống như chất béo kỵ nước gọi là lipoit. Một trong những chức năng chính của chất béo là năng lượng. Trong quá trình phân hủy 1 g chất béo thành CO 2 và H 2 O, số lượng lớn năng lượng – 38,9 kJ (~9,3 kcal). Hàm lượng chất béo trong tế bào dao động từ 5-15% khối lượng chất khô. Trong tế bào mô sống, lượng chất béo tăng lên tới 90%. Chức năng chính của chất béo trong thế giới động vật (và một phần thực vật) là dự trữ.
Khi 1 g chất béo bị oxy hóa hoàn toàn (thành carbon dioxide và nước), khoảng 9 kcal năng lượng được giải phóng. (1 kcal = 1000 cal; calo (cal, cal) - đơn vị phi hệ thống của lượng công việc và năng lượng, bằng số lượng nhiệt lượng cần thiết để đun nóng 1 ml nước lên 1°C ở nhiệt độ tiêu chuẩn áp suất khí quyển 101,325 kPa; 1 kcal = 4,19 kJ). Khi 1 g protein hoặc carbohydrate bị oxy hóa (trong cơ thể) chỉ giải phóng khoảng 4 kcal/g. Trong nhiều loại sinh vật dưới nước - từ đơn bào tảo cátđến cá mập khổng lồ - mỡ sẽ “nổi”, giảm mật độ trung bình thi thể. Mật độ mỡ động vật khoảng 0,91-0,95 g/cm³. Mật độ mô xương của động vật có xương sống là gần 1,7-1,8 g/cm³ và mật độ trung bình của hầu hết các mô khác là gần 1 g/cm³. Rõ ràng là bạn cần khá nhiều chất béo để “cân bằng” một bộ xương nặng nề.
Chất béo và lipid cũng thực hiện chức năng xây dựng: chúng là một phần của màng tế bào. Do tính dẫn nhiệt kém nên chất béo có khả năng chức năng bảo vệ. Ở một số động vật (hải cẩu, cá voi), nó được lắng đọng trong mô mỡ dưới da, tạo thành một lớp dày tới 1 m. Sự hình thành một số lipid xảy ra trước quá trình tổng hợp một số hormone. Do đó, các chất này còn có chức năng điều hòa quá trình trao đổi chất.