Виходець із Центральної та Південної Африки – кавун поширився по країнах світу. Тепер вирощують понад 1200 різновидів найбільшої ягоди планети.
Чим багатий кавун? Склад кавуна
М'якуш кавуна багатий:
пектиновими речовинами – 0,68%
білками – 0,7%
кальцієм – 14 мг/%
магнієм – 224 мг/%
натрієм – 16 мг/%
калієм – 64 мг/%
фосфором – 7 мг%
залізом – 1 мг/%
вітамінами групи В, РР, С (тіаміном, рибофлавіном, ніацином)
фолієвою кислотою та провітаміном А
каротином – 0,1-0,7 мг/%
аскорбіновою кислотою
лужними речовинами
глюкозою, сахарозою та фруктозою – 5,5 – 13% (фруктоза становить ½ від усіх цукрів)
в кавуновому насінні – 25% вітаміну D з жирною олією, смак якого нагадує оливкову олію, а жирність не поступається олії мигдальній.
У 100 грамах кавуна знаходиться – 38 калорій, тому її використовують для розвантажувальних днів та вгамування спраги.
Яка користь від насіння кавуна
Насіння за своїми властивостями подібне до властивостей насіння гарбуза. Їх використовують:
Для додавання до приправ: рибним та м'ясним та в супи в сухому та розмеленому вигляді.
Для приготування «кавунового молока» від високої температуриі гарячкових станів: насіння розтираємо і товчемо в холодній воді (1:10) з цукром або сиропом для смаку. Потрібно приймати по 1 ст. л. кожні 2 години.
Для приготування маски: порошок із сухого насіння змішують з олієюабо водою до утворення сметани. Наносимо тонкий шар на обличчя і тримаємо 15-20 хв, змиваємо теплою водою. Для різноманітності можна додати жовток яйця та/або будь-яку глину, мед.
Чим корисна шкірка кавуна
Шкірку сушать у духовці, потім готують з неї відвари. У сушеному вигляді кірки зберігаються довго і застосовують відвари з них від ревматизму, захворювань серця та нирок, для позбавлення від набряків.
Від мігрені та різкого головного болю товсту кавунову кірку прив'язують до скронь.
Від коліту: в окріп (500 мл) додаємо кірки кавуна (100 г), даємо настоятися, і п'ємо 4-5 разів на день.
Порошок кірка кавуна (сухих або свіжих) допоможе як сечогінний засіб при хронічному циститі, нефриті, каменях у нирках, сечовому міхурі та сечоводі: необхідно зрізати зовнішній зелений шар тонко і дрібно нарізати, висушити в духовці та досушити при кімнатній температурі, розмолоти у блендері. Приймати 3 десь у день по 1 год. з водою (50 мл) та медом (0,5 ч. л.). Зберігають порошок у паперовому пакетику.
Омолоджуючий ефект вийде від відвару кірки кавуна або соку, якщо прикладати до чистого обличчя зволожену серветку на 15-20 хв. Змивають теплою водою і змащують живильним кремом. Такий самий ефект вийде від маски з кашки кавуна.
Чим корисна м'якоть кавуна
Від екземи та псоріазу прикладають на проблемні місця м'якоть кавуна.
М'якуш кавуна використовують:
Для виведення шлаків та канцерогенів з організму як сечогінний засіб.
Для очищення печінки та нирок, виведення піску та застійної жовчі.
Для покращення травного процесу.
Для благотворного впливуна серцево-судинну систему.
Для виведення холестерину та попередження атеросклерозу.
Для схуднення, використовуючи кавунові розвантажувальні дніта з'їдаючи 1,5-2 кг м'якоті кавуна на день (за 5-6 прийомів). При розвантаженні протягом 2-3 днів м'якуш можна їсти з чорним хлібом (по 50-100 г).
Як лікувальний засіб м'якоть кавуна використовують:
Для лікування та попередження анемії, оскільки у м'якоті міститься органічне залізо, що легко засвоюється організмом.
Від лихоманки, як сечогінний, легкий проносний, протизапальний і жовчогінний засіб.
Від пієлонефриту, нефриту, циститу, нирковокам'яної хвороби: з'їдають 2,5 кг м'якоті кавуна в лінощі. У нирках і сечовивідних шляхах подразнення не виникатимуть. Солі розчинятимуться і виводитимуться лужними речовинами.
При лікуванні захворювань: гострих та хронічних, печінки, ожиріння, ендокринної системи, отруєнь: виробничих та медикаментозних за допомогою цукрів та води м'якоті кавуна.
Для лікування захворювань крові, оскільки 1 кг м'якоті міститься 1 грам заліза.
При нестачі заліза у вагітних та при грудному вигодовуванні.
Для створення оптимальних умову мікрофлорі кишечника пектиновими речовинами та клітковиною м'якоті кавуна, а лужними сполуками – для регулювання кислотно-лужної рівновагита від ацидозів різної природи.
Лікування серцево-судинних захворювань за допомогою фолієвої кислоти м'якоті кавуна, оскільки вона допомагає синтезувати амінокислоти та процесу кровотворення, регулює жировий обмін, має протисклеротичну дію в комплексі з холіном та вітамінами Р і С.
Для лікування ангіни (полоскання порожнини рота кавуновим соком) та туберкульозу.
Для лікування: шкірних захворювань, що не гоїться і гнійних ран кавуновими примочками з кашки стиглої червоної м'якоті кавуна; шкірних опіків і полегшення загального стану хворого на перебродження соку.
Рецепт:м'якоть і сік поміщають у банку, закривають кришкою і дають перебродити 3-4 місяці за кімнатної температури. Потім вміст банки фільтрують і промивають шкірні опіки і роблять примочки, попередньо обробивши їх фізрозчином або кип'яченою водою.
Кавун допомагає в період реабілітації після тривалих та важких захворюваньта хірургічних операцій, особливо під тривалим наркозом. Сік кавуна необхідний відновлення функції печінки після жовтяниці, поліпшення потенції чоловіків, душевної рівновагиі від безсоння.
Смачна їжа з кавуна. Рецепти з кавуном
Кавуновий мед (нардек) вийде при упарюванні кавунового соку і міститиме 90% цукрів. М'якуш протираємо через сито, фільтруємо через 2 шари марлі, доводимо до кипіння, знімаємо пінку і знову фільтруємо, потім уварюємо на повільному вогні, помішуємо, щоб не пригоріло. Повинна залишитись 1/5 або 1/6 частина від початкового обсягу.
Цукати із кірки кавуна . Знадобиться: кавунових кірок – 2 кг, цукру – 700 г, води – 1 кг, цукрової пудри – 100 г.
Очищені від шкірки кірки нарізаємо кубиками та опускаємо в цукровий сироп – 70%. Варимо до прозорості кубиків і відкидаємо на сито, даючи стекти сиропу. При кімнатній температурі сушимо кубики 12-24 години, посипаємо цукровою пудрою, поміщаємо в банки та закриваємо герметичними кришками.
Варення із кірки кавуна. Знадобиться: кавунових кірок – 1 кг, лимонної кислоти – 3 г, ваніліну – 1 г.
Потрібно зварити сироп із 1 л води та 1,9 кг цукру. Корки - очистити, нарізати і опустити в окріп на 5 хв, потім - в холодну воду. Після цього - помістити в сироп і варити до прозорості, настояти ніч і знову довести до кипіння, знову настояти - 6-8 годин і потім прокип'ятити 1 хв з лимонною кислотою (за смаком). Потім востаннєнастояти та варити до готовності з ваніліном.
Солоні маленькі кавуни . Знадобиться розсіл із води (1 л) та солі морської (2 ст. л.) – на 1 кг кавунів. Чисті кавуни потрібно наколоти у кількох місцях і залити розсолом, залишити на 30-40 днів у прохолодному місці. До цього розсіл витримують 1-2 дні за кімнатної температури.
Кавуновий лимонад. Зрізають верхівку кавуна, подрібнюють м'якоть і вливають в кавун суміш із апельсинового соку (2 ст.), газованої води (1 л.), лимонної цедри, лимонного соку, цукру за смаком. Ставлять на годину в холодильник, потім разом з м'якоттю розливають по келихах і подають до столу. Можна додати газ.
Коктейль кавуново-манговий. Знадобиться заморожена та нарізана м'якоть кавуна без кісточок – 500 г, манго – 1 шт.
Манго подрібнюють у міксері з додаванням апельсинового соку (750 мл) та кубиків м'якоті. До напою додають лід.
Шкода кавуна. Чи може давати кавун дітям?
Завдають шкоди нітрати, що потрапляють у м'якоть кавуна, особливо у похмуру та вологу погоду. Самі по собі нітрати малотоксичні, але потрапляючи в мікрофлору ШКТ перетворюються на шкідливі нітрати та N-нітросполуки, що викликають онкологічні захворювання. При тривалому зберіганні кавунів нітрати починають перетворюватися у ньому.
Нітрати порушують транспортну функцію крові, негативно впливають на гемоглобін і призводять до гіпоксії – нестачі у тканинах кисню. Особливо важко це переносять діти і хворі, які страждають на захворювання серця і судин, видільної та дихальної систем.
Не можна вживати кавун за наявності:
Порушень відтоку сечі;
Розладів кишечника: пронос і ;
Великого розміру каміння у нирках: вони зрушать з місця і викличуть ниркові кольки;
За наявності хронічних захворювань кишечника не можна їсти багато кавуна, щоб уникнути здуття живота.
Після вживання великої кількості кавуна не можна їсти сильно солоні продукти протягом 2-3 годин: чіпси, воблу, горіхи. Сіль затримує в організмі рідину, тому соковитим кавуном можна зайво навантажити хворе серце та спровокувати відпеки.
Чи можна подавати кавун вагітним та хворим на цукровий діабет?
За наявності інсулінозалежного цукрового діабету, набряків в останньому триместрі вагітності слід утриматися від вживання кавуна.
Симптоми отруєння кавуном:
Отруєння кавуном проявляється:
підвищенням температури через 1-2 години (1-2 дні);
головними болями;
нудотою та блюванням;
різальним болем у животі;
діареєю та зневодненням організму.
При отруєнні кавуном слід вживати таких заходів:
1. Потрібно часто і багато пити воду з додаванням у питво Регідрон або Гастроліт. Це відновить втрачену рідину та солі.
2. Приймають сорбенти, що притягають токсичні речовинита виводять їх з організму: Ентеросгель та Смекту.
3. За наявності болю – приймають Но-шпу та Папаверин. Заборонено приймати анальгетики!
4. Потрібно викликати швидку допомогудля надання допомоги та виключення апендициту зі подібними симптомами.
Кавун - це криниця потрібних людинівітаміни, такі як A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP. Незважаючи на те, що він солодкий, кавун дозволено їсти і людям з цукровим діабетом, тому що він містить фруктозу, але робити це слід невеликими порціями. Все ж таки є деякі протипоказання. Що робити, якщо переїв?
Кому не можна їсти кавун?
Насамперед з обережністю слід його вживати:
- Людям із порушеннями відтоку сечі.
- При проносі та колітах.
- Якщо в організмі присутні камені великих розмірів, оскільки кавун має сечогінну дію, що може викликати ниркові кольки.
- При запальному захворюванні ниркових балій.
- За наявності важких патологій передміхурової та підшлункової залози.
Крім того, варто бути обережними вагітним жінкам, особливо на пізніх термінах. Також не рекомендується змішувати його з великою кількістюїжі.
Порції
Скільки з'їдати кавуна за один раз? Насправді в цьому немає обмежень. Зазвичай кавун їдять стільки, скільки зможуть, особливо не обмежуючи себе.
Скільки з'їдати кавуна на день? Їм можна харчуватись хоч весь день, це правда. Більше того, існує спеціальна, яка позитивно впливає на організм.
Кавунова дієта
Ця дієта подобається багатьом, тому що не треба змушувати себе насильно їсти кавун, це навіть, навпаки, насолоду. Ця проходить спокійно і без зривів і несе за собою безліч плюсів, таких як нормалізація обміну речовин, очищення організму від різних токсинів. Під час цієї дієти здійснюється активне виділення рідини, за рахунок чого відбувається якесь чищення шлунка. Загальний станлюдини в цей період легеня і без відчуттів почуття голоду. Але якщо у вас є хвороби, пов'язані з нирками, то кавунова дієта протипоказана вам!
Може здатися, що за цей час ви скинули багато зайвих кілограм, але це не зовсім так, тому що тут не мається на увазі порятунок від жирових відкладень. Такий режим харчування не спричинить здійснення мети схуднути. Відбувається лише ретельне чищення, що, до речі, дуже корисно. Тут немає чітко встановленого меню, кожен орієнтується за своїми особистими відчуттями.
Користь
Є багато антиоксидантів, які перешкоджають старінню та продовжують життя організму. Також вони захищають організм від вікових руйнувань, а каротин покращує зір.
Але це не найголовніша перевага кавуна. Що дійсно цінно, то це фолієва кислота. Також по-іншому вона називається яка допомагає організму нормально розвиватися. Крім непомітних для нас, але важливих для організму процесів, він покращує колір шкіри, травлення, а також корисний для майбутніх мам.
Якщо ви шукаєте продукти, які містять магній, то кавун саме для вас. Цей мікроелемент корисний тим, що допомагає засвоювати інші корисні речовини. 60% можна знайти у 100 грамах кавуна. Крім того, магній допомагає роботі м'язів та нервів. Його дефіцит обумовлюється слабкістю та стомлюваністю. На вміст магнію в раціоні рекомендується звернути увагу людям із проблемами з тиском та нирками. І, нарешті, магній – це чудовий антидепресант. Якщо ви зіткнулися з проблемою порушення концентрації, нудьгою і поганим сном, то кавунова дієта може допомогти вам знайти бадьорість і сили.
Кавун може стати відмінною альтернативою охолоджувальним напоям у спеку року, оскільки містить у собі близько 90% води. Ця ягода ніяк не зашкодить організму, на відміну від хімічних газировок, ще й принесе користь.
Дівчатам на замітку: з кавуна можна зробити чудові маски для всіх типів шкіри обличчя. Рецепт дуже простий. Все, що потрібно, це перетворити м'якоть кавуна на кашку і нанести легким шаром на обличчя на 10-15 хвилин. А якщо ви хочете посилити ефект, то перед процедурою скористайтесь оливковою олієюякщо у вас суха шкіра, або медом, якщо схильна до жирності.
Шкода
Крім численних корисних складових, які включає кавун, шкоду він, на жаль, теж може завдати. Те, чого найперше варто остерігатися, це неякісних плодів. Вони можуть бути такими через шкідливих продуктівжиттєдіяльності сучасного світу
Також ні для кого не секрет, що великі кавуни накачують нітратами, аби прискорити їхнє зростання. Внаслідок цього чимало людей отруїлося. Але від цього ніхто не може захиститися, тому що на око визначити нормальний кавун від кавуна з нітратами неможливо. В організм потрапить багато шкідливих речовин- ось що буде, якщо переїсти кавун, повний нітратів.
Небезпека може чекати на вас у вигляді мікробів, поява яких могла спричинити неправильне зберігання, перевезення або вирощування. Так що перед вживанням обов'язковою умовоює ретельне очищення.
Колоцинт - це один із сортів кавуна, з яким слід бути акуратнішим. Що буде, якщо переїсти кавун колоцинт? Спостерігаються болі в кишечнику та запалення.
Не для деяких приємною властивістює і те, що кавун пробуджує апетит. Хоч він і малокалорійний, але має високий глікемічний індекс.
Що буде, якщо переїсти кавун?
Якщо занадто захопитися поїданням цієї солодкої та соковитої ягоди, можуть виникнути неприємності. По-перше, при дуже частому вживанні кавуна в необмежених кількостях є ймовірність того, що може виникнути алергія, що не добре для організму. Літо - ідеальний час для того, щоб є великі кавуни, тому що в решту пори року такої можливості немає. І в теплу пору року кожен хоче максимально насолодитися смачною ягодою, а за наявності алергії це буде скрутним.
Що буде, якщо переїсти кавун? Так як кавун містить у собі величезну кількість води, навантаження на нирки досить велике, при переїданні вона може збільшитися настільки, що органи можуть не впоратися.
То що робити, якщо переїв кавун? Це зустрічається досить рідко, але якщо ви відчуваєте нездужання – зверніться до лікаря!
Кавун – велика, соковита ягода, через яку більшість людей чекає настання літа, у дієтологів викликає чимало сумнівів щодо її включення до постійного раціону. Якщо почати вивчати меню, які пропонують для правильного харчуванняі навіть медичних дієт, можна побачити, що кавун у списку рекомендованих продуктів відсутня. Напрошується питання - а чи є користь від кавуна, чи може він зашкодити організму?
Загальні характеристики кавуна
Цінувати цей продукт почали ще лікарі та кухарі Стародавнього Китаю – саме вони почали лікувати за допомогою кавуна цілий перелік захворювань (переважно серцевих та ниркових), а також використовувати його в їжу. А ось до Росії він дійшов нещодавно – лише в 17-му столітті, але досить швидко набув популярності і за рахунок смакових якостей, і за рахунок цілющих властивостей.
У хімічному складікавуна можна знайти масу вітамінів групи В, аскорбінову, фолієву та ніацинову кислоти, каротин, калій, магній, залізо, натрій.
Що стосується калорійності кавуна, то цифри дуже приємні - в порції вагою 100 г міститься лише 25 ккал. При цьому ягода добре насичує, але більш ніж на половину складається з води. Втім, говорити про користь кавуна для організму людини, що худне, говорити рано, оскільки на тлі щодо невисокої енергетичної цінності (і навіть лише 5,8 г вуглеводів) у цьому продукті міститься велика кількістьцукрів. Деякі сорти кавунів саме за рахунок цукристості за калорійністю можуть досягати 38 ккал. Крім того, цей продукт має високий глікемічний індекс – 75 одиниць, що робить його небажаним інгредієнтом у меню діабетиків і всіх, хто стежить за фігурою. Правда, іноді в меню дієт для схуднення кавун включають, але зрозуміти чому можна тільки після вивчення всіх його властивостей.
Користь та шкода кавуна для здоров'я
Найголовніша якість даної ягоди, яку хоч раз відчував кожен, це її здатність стимулювати роботу нирок. З усіх рослинних продуктівкавун - найсечогінніший, саме на підставі цього його рекомендують використовувати в короткострокових дієтах. Вага активно падатиме, але ніякого жироспалювання при цьому немає - йде виключно вода. Ця властивістьможе бути корисно, коли потрібно терміново позбутися набряків, або почистити нирки та сечовий міхур. Деякі фахівці рекомендують вживати кавун на постійній основі, щоб провести профілактику сечокам'яної хвороби або вивести пісок із нирок.
Ще кілька моментів, що говорять про явну користь кавуна для організму:
- Клітковина активує перистальтику кишечника.
- Фруктоза засвоюється краще за інші види цукру, тому меншою мірою провокує стрибки інсуліну.
- Кавуновий сік допомагає виводити токсини із печінки, тому він рекомендований після тривалого медикаментозного лікування.
- За своєї невисокої калорійності кавун дарує чимало енергії та добре вгамовує як голод, так і спрагу.
Враховуйте, що існує певна норма добового вживання кавуна – щоб не завдати шкоди здоров'ю, намагайтеся не з'їдати більше 2,5 кг м'якоті за день. Причому, якщо Ви маєте намір регулярно харчуватись цим продуктом, за добу краще не з'їдати більше 1 кг. І обов'язково діліть зазначений обсяг на кілька прийомів їжі, інакше з'являється ризик сильно перевантажити нирки. І не забувайте, що кавун не змішують з жодними продуктами, оскільки це може запустити процес бродіння в організмі.
У сечогінній властивості кавуна шкода та користь сплелися воєдино, оскільки посилена активізація діяльності сечовидільної системи може стати небезпечною, якщо у людини спостерігаються каміння у нирках. За наявності в жовчному міхурі теж вживання кавуна небажано, але не так небезпечно, як при сечокам'яній хворобі, оскільки жовчогінна якість у нього виражена менш яскраво.
Також до переліку протипоказань до частого включення кавуна в меню входить діабет з огляду на високий глікемічний індекс цього продукту. Деякі лікарі вважають, що він може бути небезпечний і при:
- серцевих захворюваннях;
- колітах;
- дисбактеріоз кишечника;
- діареї;
- аденомі передміхурової залози;
- атеросклероз.
Говорячи про користь і шкоду кавуна для організму людини, не можна не згадати ще один момент, який є актуальним в останні кілька років: він стосується умов вирощування даного продукту. Агрокомпанії намагаються робити великі поставки продукції ще до того, як розпочнеться сезон ягід та фруктів, а також максимально покращити естетичні якості кожного плоду, внаслідок чого при вирощуванні використовують шкідливі хімічні сполуки. Зокрема, на увагу заслуговують нітрати, які кавун з легкістю вбирає, а потім віддає організму людини. Це, по-перше, призводить до розвитку алергічних реакцій. По-друге, лікарі вважають, що накопичення нітратів у кишечнику провокує освіту небезпечних з'єднань, які можуть спричинити онкологію.
Пам'ятайте про сезонність – у природних умовах ці ягоди дозрівають ближче до осені. Якщо Ви бачите кавун на прилавку у червні, варто насторожитися: тут не обійшлося без «хімії». Також є ще кілька важливих моментів:
- Оптимальна вага хорошого кавуна – близько 5 кг, якщо це не дрібний сорт.
- Стиглість визначають по сухому хвостику та наявності світлої плями на оболонці: вона має бути жовтуватим.
- Спробуйте підколупнути нігтем поверхню кавуна: якщо вона міцна та блискуча, не протикається, перед Вами стиглий продукт.
- Не намагайтеся купити кавун на розвалах придорожніх: така торгівля на території Росії офіційно заборонена, тому жодної гарантії якості Ви не отримаєте.
З настанням часу дозрівання кавуна підвищується інтерес до цього продукту. Незважаючи на те, що багато хто вважає кавун великою ягодою (через його будову), він насправді – великий гарбуз, оскільки належить до сімейства Гарбузових. А по суті є однорічною трав'янистою рослиною.
Виростає кавун на баштані і може мати овальну, кулясту, циліндричну форму. Колір м'якоті кавуна також різноманітний, вона буває не тільки відтінків червоного, але ще й жовтого і навіть білого кольору. Колір шкірки кавуна також може бути не лише зеленим, а й білим або жовтим. Розрізняється і малюнок смуг на шкірці кавуна, це можуть бути смужки, і плями і сітчастий малюнок.
Про склад кавуна
У м'якоті кавуна на момент дозрівання міститься достатня велика кількість цукрів, що легко засвоюються, таких як фруктоза і глюкоза, а ось кількість сахарози в кавуні зростає в процесі його зберігання.
Кавун багатий на пектинові речовини, він також містить корисні для організму вітаміни та мікроелементи: магній, калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо, фолієву кислоту, каротин, тіамін, рибофлавін та інші. У середньому в 100 г м'якоті кавуна близько 30 Ккал.
Цікаво, що насіння кавуна на чверть складається з жирної олії, що містить ліноленову, лінолеву та пальмітинову кислоти. За своїми властивостями жирна олія кавунового насіння нагадує мигдальне масло.
Безумовно високий вміст кавуна води, що становить майже 90% від маси самого плоду.
Цілющий склад кавуна
Ті, хто прагне схуднути, слід знати, що кавун може стати прекрасним засобом схуднення. Більше того, за допомогою кавуна Ви зможете позбавитися не тільки зайвих кілограмів, але й шлаків і токсинів, що скупчилися в організмі.
Не меншу значимість має і вітамінний склад цього плоду, оскільки містить вітаміни групи B, які нормалізують діяльність нервової системиі допомагають підтримувати шкіру в хорошому стані. У боротьбі з передчасним старінням організму допоможе вітамін C, що міститься в кавуні, він же зміцнить захисні сили організму. А вітамін PP покращить настрій, нормалізує сон та допоможе боротися зі втомою. В кавуні є речовина, що сприяє навіть поліпшенню інтелектуальних здібностейта пам'яті, що бере участь у процесі кровотворення, а також необхідне жінкам у період вагітності – це фолієва кислота.
Магній з кавуна сприяє виведенню холестерину, допомагає тримати м'язи в тонусі, дає еластичність шкірним покривам, благотворно впливає на роботу нирок та печінки, а також нормалізує тиск крові. Не менш важливий для здоров'я організму та калій, що сприяє хорошій роботі серця та судин. І незважаючи на те, що вітаміни та мікроелементи в кавуні містяться в невеликій кількості, вони однозначно принесуть лише користь.
Лікувальні властивості кавуна
Цікаво, що як ліки можна використовувати не тільки кавунову м'якоть, а й кірки та насіння цього плода.
Кавун корисний для травлення. Він входить до раціону лікувального харчування при хворобах серцево-судинної системи, у разі недокрів'я, при порушенні роботи нирок та вивідних шляхів. Кавуновий сік чудово втамовує спрагу, завдяки чому його часто рекомендують при гарячкових станах.
Кавун має яскраво виражену сечогінну та жовчогінну дію, він також має протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі та м'які проносні властивості.
Говорячи про користь кавуна для жіночої красиі привабливості, не можна не відзначити, що це цінний продукт у питанні підтримки фігури у формі, оскільки кавун показаний навіть за ожиріння. Цінність цього продукту також у його дбайливому відношеннідо сечовивідних шляхів та нирок. Кавун – джерело клітковини, яка також сприяє травленню та виведенню з організму шкідливих речовин, у тому числі й поганого холестерину.
Кавун показаний людям при хворобах нирок та печінки, при гіпертонічній хворобі та атеросклерозі, при збої в роботі кишечника. Здатність кавуна позбавляти організм від токсинів вважається особливо цінною для тих, хто зайнятий шкідливих виробництвахабо страждає від шкідливих звичоктаких, наприклад, як зловживання алкоголем.
Як схуднути за допомогою кавуна
Чи чули ви про кавуновій дієті? Якщо Ви налаштовані серйозно і готові протягом дня є виключно кавун, то півтора кілограма м'якоті, з'їдені за день, допоможуть позбутися зайвих кілограмів. Однак, щоб принести організму максимальну користьі не позбавляти його цінних поживних речовинкраще такі дієтичні дні робити розвантажувальними, і не застосовувати не частіше ніж 1-2 рази протягом тижня.
Якщо Ваша мета – очищення кишечника і нормалізація його роботи, то допоможе використання кавунових кірок, які потрібно підготувати особливим чином. З цією метою слід ретельно вимити кавун, за допомогою гострого ножазчистити (зіскребти) з нього цедру, висушити її, подрібнити і зберігати в паперовому пакеті. Використовувати кавуновий порошок, що вийшов, можна три рази на день, перед їжею, запиваючи одну чайну ложку засобу чистою водою.
Як сечогінний засіб використовують відвар зі свіжих або висушених кавунових кірок, який також можна пити по півсклянки тричі на день.
Чи може кавун бути шкідливим?
Бажаючи придбати кавун, кожен із нас постає перед питанням вибору. Звичайно, зрозуміло, що зрілий кавун має бути досить великим, проте надто великий плід може містити не лише масу корисних речовин, але й багато нітратів. Вживання в їжу такого «нітратного» кавуна може загрожувати не тільки розладом шлунка, а й блювотою, проносом, болями в шлунку, що особливо небезпечно для дітей і людей похилого віку.
Цікаво знати, що нітрати власними силами – речовини малотоксичні. Однак у кишечнику під дією мікрофлори нітрати стають нітритами, а потім нітрозамінами, отруйними речовинами, які провокують сильне отруєння. Отруйна дія нітратів полягає в тому, що вони порушують здатність крові розносити по організму кисень, порушують обмін речовин у тканинах. Внаслідок отруєння продуктами з нітратами може виникнути не лише серйозне харчове отруєння, але й ядуха.
Як розпізнати отруєння кавуном
Зазвичай перші ознаки отруєння кавуном спостерігаються вже за годину після того, як Ви його з'їли. Людина відчуває ріжучі болі в животі, нудоту, слабкість, біль у потилиці, з'являється блювання, пронос, синіють губи, слизові оболонки, нігті та шкіра обличчя. Звичайно, виявивши у себе подібні ознаки, слід відразу викликати лікаря і викликати блювання, промиваючи шлунок.
Як визначити неякісний кавун
Одразу ж хочеться нагадати про те, що все добре в міру, тому, виключаючи переїдання, намагайтеся як десерт вживати помірну кількість кавуна. Також важливо пам'ятати про те, що кавун перед їжею слід ретельно вимити і плід, що розрізає, потрібно зберігати тільки в холодильнику.
За даними досліджень було встановлено, що накопичення нітратів в кавуні відбувається нерівномірно, найбільше їх накопичується під шкіркою, приблизно товщиною трьох сантиметрів м'якоті.
Можна провести тест на вміст нітратів в кавуні, для цього потрібно шматок м'якоті опустити у воду і уважно розглянути, чи фарбує плід рідина чи ні. Якісний кавун зробить воду каламутною, але не змінить її колір на червоний або рожевий. Також візуально можна оцінити м'якоть кавуна, вона не повинна бути гладкою, на зрізі повинні проступати крупинки цукру, а прожилки плода в ідеалі – тоненькі та біленькі. Перевірити кавун на зрілість можна «силовим способом», якщо стиснути його, стиглий кавун повинен тріщати.
Слід розуміти, що ризик придбати «нітратний» кавун помітно знижується наприкінці літа, коли баштанні культури вже дозрівають у природних умовах, і немає необхідності застосовувати хімічні засоби дозрівання.
Правильно обравши кавун, ви зможете не лише підвищити свій імунітет та життєвий тонус, але й допоможете організму ефективно боротися зі стресами. сучасного життязміцнення здоров'я. А деякі дослідження американських фахівців виявили здатність кавуна підвищувати чоловічу потенцію. Виходить, що час кавунів – чудовий час для турботи про своє здоров'я та красу.