Сучасні людимають найневиразніші уявлення про те, як жили селяни в Середні віки. Це не дивно, адже побут та звичаї у селі дуже змінилися за ці століття.
Виникнення феодальної залежності
Термін «Середньовіччі» найбільше застосовується до тому, що саме тут мали місце всі ті явища, які міцно пов'язані з уявленнями про середньовіччя. Це замки, лицарі та багато іншого. У селян у цьому суспільстві було своє місце, яке практично не змінювалося протягом кількох століть.
На рубежі VIII та IX ст. у Франкській державі (вона об'єднувало Францію, Німеччину та більшу частину Італії) стався переворот у відносинах навколо володіння землею. Склалася феодальна система, що і була основою середньовічного суспільства.
Королі (власники верховної влади) спиралися на підтримку армії. За службу наближені монарха отримували великі земельні угіддя. Згодом з'явився цілий клас заможних феодалів, які мали величезні територіївсередині держави. Селяни, які жили цих землях, ставали їх власністю.
Значення церкви
Ще одним великим власником угідь стала церква. Монастирські наділи могли охоплювати безліч квадратних кілометрів. Як жили селяни в Середньовіччі на таких землях? Вони отримували невеликий особистий наділ, а в обмін на це мали працювати певна кількістьднів біля власника. Це був економічний примус. Воно торкнулося майже все європейські країникрім Скандинавії.
Церква грала велику рольу закріпаченні та обезземелюванні мешканців села. Життя селян легко регулювалося духовною владою. Простолюдинам вселялася думка про те, що покірна робота на церкву або передача їй землі пізніше відіб'ється на тому, що станеться з людиною після смерті на небесах.
Зубожіння селян
Існуюче феодальне землеволодіння розорило селян, майже всі вони жили у помітній бідності. Це було з кількома явищами. Через регулярну військової повинностіі роботи на феодала селяни були відірвані від власної земліі мало мали часу займатися нею. Крім того, на їхні плечі лягали різні податки з боку держави. Середньовічне суспільство було засноване на несправедливих забобонах. Наприклад, селяни оподатковувалися найвищими судовими штрафами за провини та порушення законів.
Жителі села позбавлялися своєї землі, але ніколи не зганяли з неї. Саме натуральне господарство було тоді єдиним способомвижити та заробити. Тому феодали пропонували безземельним селянам брати в них землю за численні зобов'язання, описані вище.
Прекарій
Основним механізмом виникнення європейського був прекарій. Так називався договір, який укладався між феодалом та жебраком безземельним селянином. В обмін на володіння наділом орач зобов'язувався або платити оброк, або виконувати регулярну панщину. та її мешканці часто цілком були пов'язані з феодалом договором прекарій (буквально «переданого на прохання»). Користування могло бути на кілька років і навіть довічно.
Якщо спочатку селянин опинявся лише у земельній залежності від феодала чи церкви, то згодом через зубожіння він втрачав і особисту свободу. Цей процес закріпачення ставав наслідком важкого економічного становища, яке переживало середньовічне село та її мешканці.
Влада великих землевласників
Бідняк, який не міг сплатити весь борг перед феодалом, потрапляв у кабалу по відношенню до кредитора і фактично перетворювався на раба. Загалом це призводило до того, що великі земельні господарства поглинали дрібні. Цьому процесу також сприяло зростання політичного впливуфеодалів. Завдяки великої концентраціїресурсів вони ставали незалежними від короля і могли робити на своїй землі все, що хотіли, не зважаючи на закони. Чим більше середні селяни потрапляли у залежність від феодалів, тим більше зростала могутність останніх.
Те, як жили селяни в Середньовіччі, часто залежало ще й від правосуддя. Цей вид влади також опинявся до рук феодалів (з їхньої землі). Король міг оголосити про імунітет особливо впливового герцога, щоб не йти з ним на конфлікт. Привілейовані феодали могли незважаючи на центральну владусудити своїх селян (інакше кажучи, свою власність).
Імунітет також давав право великому власнику особисто збирати всі грошові надходження, що йшли до скарбниці корони (судові штрафи, податки та інші побори). Також феодал ставав ватажком ополчення селян та солдатів, яке збиралося під час війни.
Імунітет, дарований королем, був лише формальним оформленням тієї системи, частиною якої було феодальне землеволодіння. Великі власники мали свої привілеї задовго до отримання дозволу з боку короля. Імунітет лише надавав законність порядкам, у яких проходило життя селян.
Вотчина
До того як відбувся переворот у земельних відносинах основною господарською одиницею Західної Європибула сільська громада. Також їх називали марками. Общини жили вільно, але на рубежі VIII та IX століть вони пішли в минуле. На місце прийшли вотчини великих феодалів, яким підпорядковувалися кріпаки.
Вони могли бути різними за своєю структурою, залежно від регіону. Наприклад, на півночі Франції були поширені великі вотчини, які включали по кілька сіл. У південних провінціях спільного франкської держави середньовічне суспільствоу селі жило у маленьких вотчинах, які могли обмежуватися дюжиною дворів. Цей поділ по європейських регіонах зберігся і проіснував аж до відмови від феодальної системи.
Структура вотчини
Класична вотчина поділялася на дві частини. Першою з них був панський домен, де селяни працювали в строго певні дні, відбуваючи свою обов'язок. Друга частина включала двори сільських жителів, через які вони і потрапляли в залежність від феодала.
Праця селян обов'язково застосовувалася і в панській садибі, яка, як правило, була центром вотчини та панського наділу. Вона включала будинок і двір, на якому були різні господарські будівлі, городи, сади, виноградники (якщо дозволяв клімат). Також тут працювали панські ремісники, без яких також не міг обійтись землевласник. У садибі також часто були млини та церква. Усе це вважалося власністю феодала. Те, чим володіли селяни в Середні віки, знаходилося на їхніх ділянках, які могли розташовуватись через смугу з наділами землевласника.
Залежні сільські трудівники мали працювати на ділянках феодала з допомогою свого інвентарю, і навіть приганяти сюди свою худобу. Рідше використовувалися справжні раби (цей соціальний шарбув набагато меншим за чисельністю).
Орні наділи селян були сусідами. Вони мали користуватися спільною ділянкою для випасу худоби (ця традиція залишилася з часом вільної громади). Життя такого колективу регулювалося за допомогою сільського сходу. На ньому головував староста, який обирався феодалом.
Особливості натурального господарства
У вотчині переважало це було з малим розвитком виробничих сил у селі. Крім того, в селі не було поділу праці між ремісниками та селянами, що могло б підвищити його продуктивність. Тобто ремісничі та домашні роботи з'являлися як побічне явищесільського господарства.
Залежні селяни і ремісники забезпечували феодала різним одягом, взуттям, і навіть необхідним інструментом. Те, що вироблялося у вотчині, здебільшого використовувалося при дворі господаря і рідко виявлялося у власній власності кріпаків.
Селянська торгівля
Відсутність циркуляції товарів гальмувала торгівлю. Проте неправильно говорити, що її зовсім не було і селяни в ній не брали участі. Відбулися ринки, ярмарки, а також грошовий обіг. Однак все це ніяк не позначалося на житті села та вотчини. Селяни не мали жодних засобів до самостійного існування, і квола торгівля не могла допомогти їм відкупитися від феодалів.
На кошти, отримані з торгівлі, у селі купували те, що не могли зробити самостійно. Феодали купували сіль, зброю, а також рідкісні предмети розкоші, які могли привезти купці із заморських країн. Сільські жителі у таких угодах не брали участі. Тобто торгівля задовольняла лише інтереси та потреби вузької верхівки суспільства, яка мала зайві гроші.
Селянський протест
Те, як жили селяни в Середньовіччі, залежало від розміру оброку, який сплачувався феодалом. Найчастіше його віддавали у натуральній формі. Це могло бути зерно, борошно, пиво, вино, свійський птах, яйця чи ремісничі вироби.
Позбавлення залишків майна викликало протест селянства. Він міг виражатися в різних формах. Наприклад, сільські жителібігли від своїх гнобителів або навіть влаштовували масові бунти. Селянські повстаннящоразу зазнавали поразки через стихійність, роздробленість і неорганізованість. У той самий час навіть вони призводили до того, що феодали намагалися зафіксувати розмір повинностей припинення їх зростання, і навіть збільшення невдоволення серед кріпаків.
Відмова від феодальних відносин
Історія селян у Середньовіччі - це постійне протистояння з великими землевласникамиз змінним успіхом. Ці відносини з'явилися в Європі на руїнах античного суспільства, де взагалі царювало класичне рабство, що особливо яскраво виражалося в Римській імперії.
Відмова від феодальної системи та закріпачення селян сталася у Новий час. Йому сприяв розвиток економіки (насамперед легкої промисловості), промисловий переворотта відтік населення до міст. Також на рубежі Середньовіччя та Нового часу в Європі взяв гору гуманістичні настрої, які ставили свободу особистості на чолі всього іншого.
Жити поодинці нелегко. Тому селяни одного чи кількох сусідніх сіл об'єднувалися у громаду. На общинному сході наважувалися всі найважливіші питання, якщо вони не торкалися інтересів сеньйора Община визначала, яке поле засіяти ярими, а яке озимими. Община розпоряджалася угіддями: лісом, пасовищем, сіножаті, рибними ловами. Усе це на відміну орної землі не ділилося між окремими сім'ями, а було спільним. Община допомагала бідним, вдовам, сиротам, захищала тих, кого образили якісь чужинці. Громада часом розподіляла між окремими дворами повинності, які призначав селі її сеньйор. Община часто обирала свого старосту, будувала церкву, утримувала священика, стежила за станом доріг та взагалі за порядком на своїх землях. Сільські свята також влаштовувалися здебільшого коштом громади. Весілля чи похорон когось із селян були справою, в якій брали участь усі общинники. Найстрашніше покарання для того, хто провинився, - вигнання з громади. Така людина - ізгой позбавлялася всіх прав і не користувалася нічиїм захистом. Доля його майже завжди складалася сумно.
Нова сівозмінаПриблизно в епоху Каролінгів у сільському господарствіпоширилося нововведення, що суттєво підняло врожаї зернових. Це було трипілля.
Вся орна земля ділилася втричі поля рівних розмірів. Одне засівалося ярими, інше – озимими, а третє залишалося відпочивати під парою. на наступний рікперше поле залишали під пару, друге йшло під озимину, третє - під ярі. Це коло повторювалося рік у рік, і земля за такої системи менше виснажувалась. До того ж, більше стали використовуватися добрива. Кожен господар мав свою смугу землі на кожному з трьох полів. Надзвичайно розташовувалися також землі сеньйора і церкви. Їм теж доводилося підкорятися рішенням общинного сходу: як, наприклад, використовувати цього року те чи інше поле, коли можна випускати худобу пастися на стерні тощо.
СелоСела були спочатку дуже маленькими - рідко коли в них можна було нарахувати десяток дворів. Згодом, щоправда, вони почали розростатися – у Європі поступово збільшувалося населення. Але траплялися й тяжкі лиха – війни, неврожаї та епідемії, – коли пустіли десятки сіл. Урожайність була не надто висока, і створити великі запаси, як правило, не виходило, тому два-три неврожайні роки поспіль могли викликати страшний голод. Середньовічні хроніки сповнені розповідей про ці суворі лиха. Варто нагадати, що європейські селяни до відкриття Америки ще не знали кукурудзи, соняшнику, помідорів і, що особливо важливо, картоплі. Не було тоді відомо й більшості сучасних сортів овочів та фруктів. Але зате цінувалися плоди бука та дуба: букові горішки та жолуді довгий часбули головним кормом для свиней, яких виганяли пастись у діброви та букові гаї.
У ранньому середньовіччіповсюдно головною тягловою силою були бики. Вони невибагливі, витривалі, а на старості можуть використовуватися на м'ясо. Але потім було зроблено одне технічний винахідзначення якого важко переоцінити. Європейські селяни винайшли... хомут.
Кінь у Європі на той час – порівняно рідкісна та дорога тварина. Її використала знати для верхової їзди. А коли коня запрягали, наприклад, у плуг, він тягнув його погано. Справа була в упряжі: ремені обхоплювали її навколо грудей і заважали дихати, кінь швидко вибивався з сил і не міг тягнути за собою плуг або навантажений візок. Хомут же переніс весь тягар із грудей на шию коня. Завдяки цьому її застосування як тяглової сили стало ефективнішим. До того ж кінь витриваліший за бика і швидше орає поле. Але були й недоліки: конину в Європі не вживали в їжу. Сам же кінь вимагав більше корму, ніж бик. Це спричинило необхідність розширювати посіви вівса. З ІХ-Х ст. коней стали майже повсюдно підковувати. Технічні нововведення: хомут і підкова - дозволили ширше застосовувати коня у господарстві.
Селяни не лише обробляли землю. У селі завжди були свої майстри. Це насамперед ковалі та мірошники.
Односельці з великою повагою ставилися до людей цих професій і навіть побоювалися їх. Багато хто підозрював, що коваль, що «приборкує» вогонь і залізо, як і мірошник, що вміє поводитися зі складними інструментами, знаються на нечистою силою. Недарма саме ковалі та мірошники – часті герої. чарівних казок, страшних легенд...
Млини були переважно водяні, вітряні з'явилися приблизно до XIII ст.
Звісно, у кожному селищі були знавці гончарної справи. Навіть там, де про гончарне коло забули в епоху Великого переселення народів, його знову почали використовувати, починаючи приблизно з VII ст. Всюди жінки займалися ткацтвом, використовуючи більш менш досконалі ткацькі верстати. У селах при необхідності плавили залізо, виготовляли з рослин барвники.
Натуральне господарствоВсе, що потрібно було в господарстві, тут же й робилося. Торгівля була розвинена слабо, адже вироблялося не так багато, щоб можна було надлишок надсилати на продаж. Та й кому? У сусіднє село, де роблять те саме? Відповідно, і гроші означали не так багато в житті середньовічного селянина. Майже все необхідне він робив сам чи вимінював. А дорогі тканини, привезені купцями зі Сходу, коштовності чи пахощі – нехай купують сеньйори. Навіщо вони у селянському будинку?
Такий стан економіки, коли практично все необхідне виробляється тут же, на місці, а не купується, називається натуральним господарством. Натуральне господарство панувало у Європі перші століття середньовіччя.
Це не означає, однак, що простими селянами зовсім нічого не продавалося і не купувалося. Ось, наприклад, сіль. Випарювали її порівняно в небагатьох місцях, звідки потім розвозили по всій Європі. Сіль у середні віки використовувалася ширше, ніж тепер, оскільки йшла на заготівлю продуктів, що швидко псуються. Крім того, селяни харчувалися головним чином борошнистими кашами, які без солі були абсолютно несмачними.
Крім каш звичайною їжею в селі були сири, яйця, природно, фрукти та овочі (бобові, ріпа та цибуля). На півночі Європи ті, хто багатший, ласували вершковим маслом, на півдні - оливковим. У приморських селах, звичайно, головною їжею була риба. Цукор, по суті, був предметом розкоші. Проте дешеве вино було загальнодоступне. Щоправда, його не вміли довго зберігати, воно швидко скисало. З різних видівзерна всюди варили пиво, а з яблук робили сидр. М'ясо дозволяли собі селяни, як правило, лише по святковим дням. Стіл можна було урізноманітнити за рахунок полювання та риболовлі.
Житлона більшої площіЄвропи селянський будинок будувався з дерева, але на півдні, де цього матеріалу не вистачало, - найчастіше з каменю. Дерев'яні будинкикрилися соломою, яка годилася у голодні зими на корм худобі. Відкрите вогнище повільно поступалося місцем печі. Маленькі віконця закривалися дерев'яними віконницями, затягувалися міхуром чи шкірою. Скло використовувалося лише в церквах, у сеньйорів та міських багатіїв. Замість димаря часто зяяла дірка у стелі, і коли топили, дим заповнював приміщення. У холодець нерідко і сім'я селянина, і його худобу жили поруч - в одній хатинці.
Одружувалися в селах зазвичай рано: шлюбним віком для дівчат вважалося часто 12 років, для юнаків – 14-15 років. Дітей народжувалося багато, але навіть у заможних сім'ях далеко не всі доживали до повноліття.
З «П'яти книг історій мого часу» ченця Рауля Глабера про голод 1027-1030гг.З'явився голод цей - на помсту за гріхи - вперше на Сході. Знелюдивши Грецію, пішов на Італію, поширився звідти Галліями, перекинувся до всіх народів Англії. І весь рід людський знемагав через відсутність пиши: люди багаті й достатні чахлі з голоду не гірші за бідняків... Якщо хтось знаходив щось їстівне для продажу, то міг запитувати яку завгодно ціну - і отримав би скільки завгодно. .
Коли переїли всю худобу та птицю і голод став сильніше тіснити людей, вони почали пожирати мертвечину та інші нечувані речі. Щоб уникнути смерті, деякі викопували лісові коріння і водорості. Але все було марно, бо немає притулку проти Божого гніву, крім Нього Самого. Страшно розповідати, якою мірою доходило падіння людського роду.
На жаль! Горе мені! Те, про що раніше і чути рідко доводилося, до того спонукав шалений голод: люди пожирали м'ясо людей. На мандрівників нападали ті, хто був сильнішим, ділили їх на частини і, засмаживши на вогні, пожирали. Багато хто, гнаний голодом, переходив з місця на місце. Їх приймали на нічліг, уночі душили і господарі вживали їх у пишу. Деякі, показавши дітям яблуко чи яйце і відвівши їх у відокремлене місце, вбивали та пожирали. У багатьох місцях тіла, вириті з землі, теж йшли на вгамування голоду... Є м'ясо людей здавалося настільки звичайним, що хтось виніс його вареним на ринок у Турнюс, як якусь яловичину. Його схопили, він не заперечував свого злочину. Його зв'язали та спалили на багатті. М'ясо ж, закопане в землю, вночі інший вирив і з'їв. Його також спалили.
Тоді в цих місцях почали пробувати те, про що раніше ніхто ніколи не чув. Багато хто виривав білу землюначе глини і з цієї суміші пекли собі хліби, щоб хоч так урятуватися від голодної смерті. У цьому була їхня остання надіяна порятунок, але вона виявилася марною. Бо їхні обличчя зблідли й худіли; у більшості шкіра пухла і натягувалася. Самий голос у цих людей робився такий слабкий, що нагадував собою писк птаха.
І тоді вовки, залучені трупами, що залишилися через безліч покійників непохованими, стали робити своєю здобиччю людей, чого вже давно не було. І оскільки неможливо було, як ми сказали, завдяки численності, ховати кожного покійника окремо, у деяких місцях люди богобоязливі рили ями, а народ називав їх «звалищами». У цих ямах ховали одразу 500 і навіть ще більше трупів, скільки ввійде. І валили туди трупи без жодного порядку, напівголі, без саванів. Навіть перехрестя доріг і поля, позбавлені стерні, йшли під цвинтарі...
Жорстокий голод лютував по всій землі в міру гріхів людських цілих три роки. На потреби бідних було витрачено всі церковні скарби, вичерпано всі вклади, спочатку призначені, згідно з грамотами, на цю справу.
Люди, виснажені тривалим голодом, якщо їм вдавалося наїстися, розпухали і зараз же мерли. Інші ж, торкаючись руками до їжі і намагаючись піднести її до рота, падали в знеможенні, не маючи сили виконати своє бажання.
З поеми «Селянин Гельмбрехт» Вернер Садовник (XIII ст.)У поемі розповідається про те, як Гельмбрехт, син мейєра (тобто селянина) надумав стати лицарем і що з цього вийшло. Нижче випливає уривок із поеми, в якому батько Гельмбрехта намагається урезонити свого сина.
Я вирушаю до двору. Дякую своїй сестрі, Дякую за допомога мати, Добром їх згадуватиму. Тепер купіть для мене, Любий батюшка, коня. З досадою мовив меєр суворо: Хоча ти просиш занадто багато у терплячого батька, Тобі куплю я жеребця. Твій кінь візьме будь-який бар'єр, Поскаче риссю і в кар'єр, Не втомившись, донесе Тебе до замкових воріт. Куплю коня без відмовок, Тільки б не був він дорогий. Але не кидай батьківського даху. Звичай при дворі суворий, Він лише для лицарських дітей звичний від молодих нігтів. От якби ти пішов за шахраєм, І, міряючись силами один з одним, Ми запахали б свій клин, Щасливішим був би ти, мій сину. І даремно не витративши сили, Дожив би чесно до могили. Завжди я вірність поважав, Я нікого не кривдив, Справно платив десятину І те ж заповідаю синові. Не ненавидячи, не ворогуючи Я жив і мирно смерті чекаю я. - Ах, замовкни, батько любий, З тобою нам сперечатися марно. Хочу не ховатись у норі, А знати, чим пахне при дворі. Не буду надривати кишки І на спині носити мішки, Лопатою навантажувати гній І вивозити за возом віз, Так покарай мене Господь, Зерно не стану я молоти. Адже це не пристало Моїм кучерям німало, Моїм чепурним вбранням, Голубкам шовковим моїм На шапці тій, розшитій Дівицею родовитою. Ні, я не допомагатиму Тобі ні сіяти, ні орати. - Залишся, син, - батько у відповідь, - Я знаю, Рупрехт, наш сусід, Тобі в нареченої прочитає дочку. Згоден він, і я не проти, Віддати за нею овець, корів, Всього до дев'яти голів Трирічок та молодняку. А при дворі напевно, Синку, ти голодуватимеш, На жорсткому ложі засинати. Той залишається не при справах, Хто повстає на свій спадок, А твій спадок - селянський плуг, Не випускай його з рук. Вистачає знати без тебе! Свій стан не люблячи, Ти тільки марно грішиш, Поганий від цього прибуток. Клянуся, що справжня Тебе знати може лише насміяти. А син твердить із завзятістю бичачим: Освоюся з лицарським звичаєм Не гірше знатного пташеня, Що виріс у світлицях палацу. Коли мою побачать шапку І золотих кучерів оберемок, Повірять, що не знався з плугом, Не гнав волів селянським лугом, І клятвою присягнуть скрізь, Що не ступав по борозні. Мені в кожному замку будуть раді, Коли одягну ті вбрання, Що подарували мені вчора І мати, і добра сестра. У них бути схожим на мужика Не буду я напевно. Визнають лицаря в мені, Хоча, траплялося, на гумні Я молотив своє зерно, Так було давним-давно. Поглянувши на ці дві ноги, Обутих важливо в чоботи З кордуанської шкіри, Не заманеться вельможі, Що частокіл я городив І що мужик мене народив. А коня зуміємо взяти, Тоді я Рупрехту не зять: Мені дочка сусіда не потрібна. Потрібна мені слава, не дружина. Синку, замовкни на мить, Прийми добрий наказ. Хто старшим слухає, той по праву Знайти зуміє честь та славу. А хто зневажить батька науки, Собі готує сором і муки І пожинає тільки шкоду, Благий не слухаючи пораду. Ти думаєш у своєму багатому платті Порівнятися з природженою знатью, А це в тебе не вийде. Тебе лише всі зненавидять. Стань біда, знайдись вада, Ніхто, звичайно, з селян Тобі не виявить долі, А буде тільки радий нещастям. Коли споконвічний пан Залізе до чоловіка в овину, Забере худобу, пограбує дім, Він вийде правим перед судом. А якщо ти візьмеш хоч дитину, Зараз піднімуть метушні, Не віднесеш звідти ніг І сам залишишся в заставу. Не віритимуть ні слівця, Оплатиш кожну овечку. Зрозумій, що якщо навіть Тебе уб'ють, спіймавши на крадіжці, То засмутяться трохи, Вирішать, що послужили Богові. Залиш, мій сину, всі ці брехні, Живи з дружиною в законному шлюбі. -Хай буде все, що судилося, Я їду. Це вирішено. Мені має знатися з вищим колом. Вчи інших поратися з плугом І втирати солоний піт. Я нападу на тутешню худобу І пожену здобич з луки. Нехай бики ревуть з переляку, Пустившись схопитися, як від вогню. Мені не вистачає лише коня - З друзями мчати відчайдушно, Я тільки про ту сумую, Що мужиків до цих пір Не гнав, хапаючи за вихор. Я бідність не хочу зносити, Три роки стригунка ростити, Телушку пестувати три роки, Небагато від того доходу. Чим чесно бідувати з тобою, Краще я пушусь в розбій, Одяг заведу з хутра, Нам зимовий холодне завада, - Завжди знайдемо і стіл, і дах, І череда огрядна биків. Поспішай, батьку, до купця ти, Не зволікаючи ні хвилини, Купи швидше мені коня, Я не хочу гаяти ні дня.
Селяни | Побут селян
Житло
На більшій площі Європи селянський будинок будувався з дерева, але на півдні, де цього матеріалу не вистачало, найчастіше з каменю. Дерев'яні будинки крилися соломою, яка годилася у голодні зими на корм худобі. Відкрите вогнище повільно поступалося місцем печі. Маленькі віконця закривалися дерев'яними віконницями, затягувалися міхуром чи шкірою. Скло використовувалося лише в церквах, у сеньйорів та міських багатіїв. Замість димаря часто зяяла дірка у стелі, і коли топили, дим заповнював приміщення. У холодицю нерідко і сім'я селянина, і його худобу жили поруч - в одній хатинці.
Одружувалися в селах зазвичай рано: шлюбним віком для дівчат вважалося часто 12 років, для юнаків 14 – 15 років. Дітей народжувалося багато, але навіть у заможних сім'ях далеко не всі доживали до повноліття.
Харчування
Неврожаї та голод - постійні супутники Середньовіччя. Тому харчування середньовічного селянина ніколи не було рясним. Звичайною була дворазова трапеза – вранці та ввечері. Повсякденною їжею більшості населення був хліб, каші, варені овочі, зернові та овочеві юшки, приправлені травами, з цибулею та часником. На півдні Європи в їжу додавали оливкова олія, на півночі - яловичий або свинячий жир, вершкове масло було відоме, але вживалося дуже рідко. М'яса у народі їли мало, яловичина була дуже рідкісною, свинина вживалася частіше, а гірських районах - баранина. Майже скрізь, але тільки на свята їли курей, качок, гусей. Вживали чимало риби, бо 166 днів на рік припадало на пости, коли їсти м'ясо було заборонено. З солодощів був відомий тільки мед, цукор з'явився зі Сходу у XVIII столітті, але був надзвичайно дорогий і вважався не лише рідкісними ласощами, а й ліками.
У середньовічній Європі багато пили, Півдні - вино, північ від - до XII століття брагу, пізніше, як відкрили застосування рослини. хміль – пиво. Слід скасувати, що рясне вживання алкоголю пояснювалося не лише прихильністю до пияцтва, а й необхідністю: звичайна вода, яку не кип'ятили, бо про хвороботворні мікроби не було відомо, викликала шлункові захворювання. Спирт став відомим близько 1000 року, але застосовувався лише у медицині.
Постійне недоїдання компенсувалося надрясним частуванням на святах, причому характер їжі практично не змінювався, готували те саме, що й щодня (можливо, тільки давали більше м'яса), але у великих кількостях.
Одяг
До XII – XIII ст. одяг був напрочуд одноманітним. Слабко розрізнялися по вигляду і покрою шати простолюдинів і знаті, навіть, певною мірою, чоловічі та жіночі, виключаючи, зрозуміло, якість тканин та наявністю прикрас. І чоловіки, і жінки носили довгі, до колін, сорочки (така сорочка називалася каміза), короткі штани – бре. Поверх камізи одягалася інша сорочка з щільнішої тканини, що спускалася трохи нижче пояса - бліо. У XII – XIII ст. поширюються довгі панчохи- Шосе. У чоловіків рукави блио були довшими і ширшими, ніж у жінок. Верхнім одягом був плащ - простий шматок тканини, що накидався на плечі, або пенула - плащ з капюшоном. На ногах і чоловіки, і жінки носили гострі півчобітки, цікаво, що вони не поділялися на ліві та праві.
У XII ст. намічаються зміни у одязі. З'являються також відмінності в одязі знаті, городян та селян, що свідчить про відокремлення станів. Розмежування позначається насамперед кольором. Простонароддя мало носити одяг неяскравих кольорів - сірого, чорного, коричневого. Жіноче бліо доходить до статі і нижня частинайого, від стегон, виготовляється з іншої тканини, тобто. з'являється щось на зразок спідниці. Ці спідниці у селянок, на відміну від знаті, особливо довгими ніколи не були.
Протягом усього середньовіччя одяг селян залишався домотканим.
У XIII ст. на зміну блио приходить обтягуючий вовняний верхній одяг - котта. З поширенням земних цінностей виникає інтерес до краси тіла, і новий одягпідкреслює фігуру, особливо жінок. Тоді ж, у XIII ст. поширюються мережива, зокрема й у селянському середовищі.
Знаряддя праці
Серед селян були поширені сільськогосподарські знаряддя праці. Це, перш за все, соха та плуг. Соха частіше використовувалася на легких ґрунтах лісової смуги, де розвинена коренева системане дозволяла глибоко перевертати землю. Плуг із залізним лемешом, навпаки, використовувався на важких ґрунтахіз відносно гладким рельєфом. Крім того, в селянське господарствовикористовувалися різного видуборони, серпи для жнив зерна та ланцюги для його обмолотки. Ці знаряддя праці залишалися практично незмінними протягом усієї середньовічної епохи, оскільки знатні сеньйори прагнули отримувати доходи від селянських господарств. мінімальними витратами, а в селян просто не було грошей для їхнього вдосконалення.
Землі феодалів були поділені між селянами. Тільки не більша частинасередньовічного феодального маєтку - сеньйорії полягала у безпосередньому господарському користуванні землевласника (панська земля), а більшість його оброблялася селянами як самостійними господарями. Істотні особливості відрізняли правове становище селянського наділу. Селяни спадково володіли ділянками панської землі, користувалися нею як самостійні господарі під умовою сплати оброку та виконання панщинних робіт, підпорядковувалися суду та управі пана.
Селяни могли бути або особисто вільними землеробами, або залежними різною мірою та формою від землевласників. Селяни ділилися на три основні групи (категорії) відповідно до того, які повинності вони несли на користь феодалів: особисто залежні селяни, поземельно залежні селяни та вільні селяни - власники (аллодисти).
Середньовічні юристи розрізняли три види підпорядкування селянина сеньйору. Це були особиста, поземельна та судова залежність. Юридичними ознаками особистої залежності були такі. Особисто залежний селянин не мав права передавати у спадок свій наділ будь-кому, не сплативши своєму сеньйору особливого внеску, що складався або з частини майна - найкраща голова худоби, вінчальна прикраса і сукня його дружини, або, в пізніші часи - з певної суми грошей. Він сплачував «поголовний» податок. Шлюби між особами, залежними від різних сеньйорів, заборонялися. За дозвіл на такий шлюб був потрібний особливий внесок. Всі інші обов'язки не були точно визначені і стягувалися з волі сеньйора, коли, де і скільки йому завгодно.
Поземельна залежність випливала з факту власності селянського одягу сеньйору. Земля селянського наділу юридично становила частину вотчини, внаслідок чого селянин мав нести різноманітні повинності - у формі панщини чи оброків, зазвичай пропорційно розмірам наділу і за звичаєвим правом.
Судова залежність селян випливала із імунітетних прав сеньйора. Імунітетна грамота давала право феодалу здійснювати суд на території, в ній зазначеної, яка була більшою за вотчину. Ця залежність виражалася в тому, що населення мало судитися в суді імуніста. Усі судові штрафи, як і ті обов'язки, які йшли раніше королю чи його представникам за відправлення ними судових і адміністративних функцій, йшли не користь короля, а користь сеньйора. Як представник адміністративної влади сеньйор стежив за порядком у громадських місцях, наприклад, на ринках, великих дорогахі відповідно до цього стягував ринкові, дорожні, поромні, бруківки та інші мита і мав право на дохід з так званих баналітетів - феодальних монополій.
Найбільш поширеними були три види баналітетів - баналітети печі, млина та виноградного преса. Особи, залежні від сеньйора в судовому відношенні, зобов'язані були пекти хліб тільки в печі, спеціально вказаній сеньйором або належить йому, зобов'язані були давити вино тільки під пресом сеньйора і молоти зерно тільки на його млині.
З судово-адміністративними правами сеньйора було пов'язане право сеньйора вимагати панщину по ремонту доріг, мостів тощо. буд.
Землеволодіння особисто залежних селян
Особисто-залежні селяни - серви у Франції, вілани в Англії та грундгольди в Німеччині перебували в особистій, поземельній та судовій залежності від свого пана. Вони мали лише право володіння та користування земельним наділом, власником якого визнавався пан цього селянина. За володіння та користування наділом особисто-залежні селяни мали щороку платити пану натуральний оброк у формі свійських тварин, урожаю, зернового хліба, продуктів чи грошовий, розмір якого встановлювався паном.
Панщину також встановлював пан на власний розсуд. Панщина - це обов'язкова дарова праця у феодальному господарстві, оскільки були необхідні робочі руки для обробки землі феодала - оранка, сівба, пастьба, жнива, молотьба. Це була обробка панської землі селянами під наглядом прикажчика. До панщинних робіт ставився обов'язок селян постачати підводи та возити панські товари з одного маєтку в інший або місто на продаж. Найбільш характерною ознакою особистої залежності були невизначеність панщинних повинностей та можливість їх довільного підвищення феодалом.
Особисто-залежні селяни були позбавлені права залишати землю, де працювали, без згоди пана. У разі втечі особисто-залежного селянина феодал мав право переслідування і повернення його назад. Це право обмежувалося давністю, яка у багатьох випадках визначалася терміном один рік і один день. Особисто - залежних селян іноді називають кріпаками, що неточно. На відміну від особисто - залежних селян кріпаки підлягали безстроковому розшуку державної влади та поверненню до колишніх власників. З часом особисто-залежні селяни отримали право залишати феодала, але, заздалегідь попередивши його про це, і залишали на його користь свою ділянку та рухоме майно.
Особисто залежних селян могли продавати, дарувати разом із сім'єю, але їх не можна було вбивати і понівечувати. Вони підлягали суду свого пана, який мав право тілесно карати їх. Вони були позбавлені можливості шукати проти свого пана захисту у королівському суді.
Особисто-залежний селянин було здійснювати із земельним наділом жодних угод без згоди пана. Після смерті особисто-залежного селянина його майно міг забрати пан, тобто існувало так зване право мертвої руки. Рука селянина була мертва передачі синові спадщини, живою опинялася рука феодала. Позбутися цього становища спадкоємці померлого могли лише за допомогою викупу, передавши своєму пану найкращу свою річ, зазвичай найкращу голову худоби. Для одруження особисто-залежним селянам був потрібен дозвіл пана, тому вони сплачували весільне мито сеньйору.
Особисто-залежний селянин був власником рухомих речей - робочої худоби, знарядь праці, кормів для худоби, насіння для посіву, продуктів праці, міг їх відчужувати, навіть якщо іноді це вимагалося дозвіл його пана. Таке дозвіл було лише обмеженням права розпорядження особисто-залежного селянина його рухомим майном, але з повним запереченням його даного права. Обмеженням права власності було і право мертвої руки
Таким чином, особисто-залежні селяни були вільними особами, суб'єктами права, але їхня правоздатність і дієздатність були обмежені. Це було з владою пана над особистістю землероба.
Роль селян у середньовічному суспільстві.Селяни становили більшість населення середньовічної Європи. Вони грали дуже важливу рольу суспільстві: годували королів, феодалів, священиків та ченців, городян. Їх руками створювалися багатства окремих сеньйорів і цілих держав, які обчислювалися тоді не грошима, а кількістю земель, що оброблялися, і збираним урожаєм. Чим більше виробляли продуктів селяни, тим багатшим був їхній господар.
Селянство, хоч і становило більшість суспільства, займало в ньому найнижчий щабель. Середньовічні письменники, порівнюючи устрій суспільства з будинком, відводили селянам роль статі, яким всі ходять, але який становить основу будівлі.
Вільні та залежні селяни.Земля в Середньовіччі була власністю королів, світських феодалів та церкви. Селяни землі не мали. У тих, хто був нащадком рабів і колонів, її ніколи й не було, а інші свою землю продали або ж передали феодалам. Цим вони позбавлялися податків і військової служби. Феодали самі свої землі не обробляли, а віддавали їх у користування селянам. За це ті мали нести повинності на користь феодала, тобто примусові обов'язки на користь феодала. Головними повинностями були панщинаі оброк.
| Панщина |
 |
| Оброк |
Панщиною називалися роботи у господарстві феодала: обробка панської землі, будівництво мостів, ремонт доріг та інші роботи. Оброк платився продукцією, що виробляється у селянському господарстві: це могли бути овочі з городу, птиця, яйця, приплід худоби чи вироби домашнього ремесла (пряжа, полотно).
Усі селяни ділилися на вільних і залежних . Вільний селянин платив лише невеликий оброк за користування землею — найчастіше кілька мішків зерна. Він завжди міг піти з маєтку. Такі селяни були лише поземельно залежними від свого господаря, залишаючись особисто вільними.Матеріал із сайту
Іншим було становище залежних селян, яких часто називали сервами. Вони перебували у особистої залежності від феодала. Серви могли покинути свого пана тільки з його дозволу чи викуп. Феодал мав право покарати їх та змусити виконувати будь-яку роботу. Головною повинністю особисто залежних селян була панщина, де вони працювали по три-чотири дні на тиждень. Власністю пана вважалася як земля, а й майно серва. Якщо той хотів продати корову чи вівцю, то мав спочатку сплатити за це гроші. Навіть одружитися серв міг лише за згодою сеньйора, сплативши певну суму.
На цій сторінці матеріал за темами:
Порівняйте становище середньовічного залежного селянина
Залежний селянин у середньовічній Європі 4 літери
Залежні селяни середньовіччя
Залежний селянин у середньовічній Європі яким у нього було господарство
Селянство середньовіччя
Питання щодо цього матеріалу: