Naukowcy na całym świecie przeprowadzili wiele eksperymentów, aby wyjaśnić ludzkości, że spożywanie białek zwierzęcych i cholesterolu nieuchronnie prowadzi do złego stanu zdrowia. Choć szkodliwość mięsa dla organizmu człowieka jest oczywista, nie wszyscy są gotowi zrezygnować ze spożywania pokarmów białkowych, a hamburgery i smażony kurczak tymczasem pozostają równie popularne.
Dlaczego mięso jest szkodliwe dla ludzi: dowody naukowe
Doktor D. Ornish stwierdził już w 1990 roku, że wegetariański styl życia, abstynencja od alkoholu i palenia udrażnia zatkane tętnice. Wynik pozytywny zaobserwowano w ponad 80% przypadków bez interwencji medycznej. Obserwowani przez niego pacjenci, stosując się do prostych zaleceń, zostali całkowicie wyleczeni. Ponadto zaobserwowali znaczną redukcję masy ciała.
Zastępując białko zwierzęce produkt ziołowy V dojrzały wiek ludzie nie są zagrożeni osteoporozą. Białko zwierzęce zawiera aminokwasy zawierające siarkę, co ostatecznie prowadzi do wypłukiwania wapnia z kości, przedostawania się do nerek, a następnie opuszczania organizmu wraz z moczem. Raporty z podobnych badań opublikowano w 1998 roku w czasopiśmie Journal of Clinical Endocrinology.
Latem 2002 roku American Journal of Kidney Diseases opublikował wyniki eksperymentu. Dziesięciu zdrowych ochotników przez sześć tygodni stosowało dietę o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka zwierzęcego. Zgodnie z wynikami badania stało się jasne, czy mięso jest szkodliwe dla ludzi. We wszystkich zaobserwowanych ryzyko usunięcia wapnia z organizmu wzrosło o ponad 50%. W efekcie istniało zagrożenie dla stanu tkanki kostnej, ryzyko powstania kamieni nerkowych.
Mit o niezbędnych aminokwasach
To jest o przydatne substancje aha, które nie są syntetyzowane Ludzkie ciało dlatego należy go spożywać z jedzeniem. To, że jeśli ktoś odmówi mięsa, to go nie otrzyma, to ulubiony argument zwolenników diety mięsnej. Ale to nic innego jak mit, ponieważ:
- aminokwas arginina występuje w dyni, nasionach sezamu i orzeszkach ziemnych;
- soja i orzeszki ziemne zawierają histydynę, występuje ona także w soczewicy;
- walina występuje w orzeszkach ziemnych, produktach sojowych i grzybach;
- izoleucynę można znaleźć w orzechach (migdały lub orzechy nerkowca), soczewicy i ciecierzycy;
- lizyna występuje w amarantusie i orzechach;
- brązowy ryż, orzechy i soczewica, nasiona zbóż zawierają leucynę;
- wszystkie rośliny strączkowe zawierają metioninę i treoninę;
- tryptofan można znaleźć w bananach, owsie, nasionach sezamu czy orzeszkach ziemnych;
- Soja jest wzbogacona aminokwasem fenyloalaniną.
Brak substancji może częściowo zrekompensować organizm, jednak zwolennicy diety mięsnej milczą na ten temat. Przykładowo brak fenyloalaniny w organizmie zastępuje się tyrozyną, a zamiast argininy stosuje się kwas glutaminowy.
Dieta mięsna powoduje raka
Indyjscy naukowcy odkryli, dlaczego mięso jest tak szkodliwe dla człowieka. Ustalili, co następuje eksperyment naukowy. Szczurom podawano przez miesiąc równe dawki aflatoksyny, silnej substancji rakotwórczej rak. Jedna grupa zwierząt otrzymywała w diecie 20% białka zwierzęcego, druga natomiast tylko 5%. Zwierzęta z pierwszej grupy okazały się chore na raka wątroby, natomiast z drugiej grupy nie zachorował ani jeden szczur. Postęp i wyniki badań zostały opublikowane w szeregu publikacji popularnonaukowych za granicą.
Po pewnym czasie Colin Campbell, profesor na Uniwersytecie Cornell, wyraził wątpliwości co do skuteczności takiego eksperymentu i powtórzył go, dodając warunki. Badania prowadzono przez prawie 30 lat dzięki finansowaniu z Cancer Society of America i Institute for Cancer Research. Potwierdziły się wyniki ogłoszonych w Indiach badań naukowych. NA konferencja naukowa Przedstawiono doniesienia dotyczące zagadnienia wpływu spożywania mięsa na występowanie nowotworów. Według przedstawionych danych, gdy szczurom chorym na nowotwór nie podawano już białka zwierzęcego, nowotwór postępował o 40% wolniej, a jeśli do pożywienia dodano białko, komórki nowotworowe zaczęły się rozwijać.
R. Russell w artykule „O przyczynach raka” napisał: „Odkryłem następujący fakt – z tych dwudziestu pięciu krajów, których mieszkańcy jedzą głównie mięso, w dziewiętnastu bardzo wysoki procent choroby różne rodzaje rak. W stanach, w których mieszkańcy jedzą mięso oszczędnie lub wcale, odsetek chorób jest bardzo niski”.
Liczne badania wykazały również, że dieta mięsna jest jednym z czynników prowokujących rozwój cukrzycy. Ograniczenie spożycia żywności pochodzenia zwierzęcego pozwala znacząco ograniczyć stosowanie leków zawierających insulinę w cukrzycy typu 2, a w przebiegu choroby – o 40% w przebiegu choroby. Przekonująco pisze o tym K. Campbell w swojej popularnej książce „The China Study”.
Przejście na żywność roślinną to... Autorytatywni naukowcy na całym świecie udowodnili szkodliwość mięsa dla organizmu ludzkiego, ale wybór należy do Ciebie.
Czy mięso naprawdę jest tak złe, jak mówią? Rozwiejmy raz na zawsze mity na temat korzyści płynących z wegetarianizmu i zagrożeń związanych z mięsem!
Poprzez wegetarianizm człowiek osiąga oświecenie
Sądząc po tym przekonaniu, ci, którzy jedzą mięso a priori, nie mogą być wtajemniczeni. Podobno białko zwierzęce blokuje zdolność do oświecania w naszym organizmie.
Tak naprawdę oświecenie nie ma nic wspólnego z rodzajem odżywiania, ponieważ jest to stan umysłu. Być może ktoś może osiągnąć oświecenie dzięki soczystemu kawałkowi mięsa.
Układ trawienny człowieka nie jest przystosowany do trawienia mięsa
Naukowcy od dziesięcioleci spierają się o to, kim naprawdę jesteśmy – roślinożercami czy drapieżnikami? Przypisują to długim jelitom. U roślinożerców jest wydłużony, u drapieżników nie. Nasz układ trawienny znacznie bardziej złożone niż u zwierząt. Człowiek jest wszystkożercą. Nasz organizm jest zaprojektowany w taki sposób, że jesteśmy w stanie trawić zarówno pokarmy roślinne, jak i pokarmy zwierzęce.
Mięso może być przetwarzane, a nawet gnić w żołądku do 36 godzin, zabierając człowiekowi energię
Nasz żołądek zawiera enzymy i kwas chlorowodorowy, który pomaga w trawieniu mięsa, do jelita cienkiego docierają jedynie aminokwasy, zatem nie ma tu mowy o zalegającym i gnijącym jedzeniu. Co więcej, zgnilizna to martwe komórki i jeśli zgnilizna pojawiłaby się wewnątrz człowieka, po prostu zostałby zatruty i umarł. Gdyby człowiek nie mógł jeść mięsa, nasi przodkowie nie przeżyliby okrutny świat drapieżniki żywiące się wyłącznie trawą i liśćmi.
Dieta wegetariańska jest zdrowsza
Oczywiście odpowiednio przemyślana dieta, w której znajdzie się miejsce na produkty zawierające wszystkie makro- i mikroelementy, pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia, cukrzycę, nowotwory i nie tylko.
Ale po pierwsze, w rzeczywistości nie wszyscy się tego trzymają. Po drugie, istnieją również Badania naukowe udowadniając coś przeciwnego.
Na przykład w Wielkiej Brytanii stwierdzono, że osoby jedzące mięso są mniej narażone na raka mózgu, szyjki macicy i odbytnicy w porównaniu z wegetarianami.
Osoby na diecie wegetariańskiej żyją dłużej
Mit ten narodził się najprawdopodobniej w momencie udowodnienia, że wegetarianizm pomaga zapobiegać niektórym chorobom. Ale najciekawsze jest to, że nikt nie potwierdził danych statystycznych dotyczących życia osób stosujących różne diety. A jeśli przypomnimy sobie, że w Indiach – kolebce wegetarianizmu – ludzie żyją średnio do 63 lat, a w krajach Skandynawii, gdzie trudno sobie wyobrazić dzień bez mięsa i tłustych ryb – nawet do 75 lat, wręcz przeciwnie przychodzi do głowy.
Wegetarianizm pozwala szybko schudnąć
Według badań wegetarianie mają niższy wskaźnik masy ciała niż osoby jedzące mięso. Ale nie powinniśmy zapominać, że wskaźnik ten może wskazywać nie tylko na brak tłuszczu podskórnego, ale także na brak masy mięśniowej. Ponadto ważna jest dieta wegetariańska.
Białko roślinne jest podobne do białka zwierzęcego
Faktem jest, że białko roślinne nie zawiera pełnego zestawu aminokwasów. Ponadto jest mniej strawna niż żywność dla zwierząt. A pozyskując go wyłącznie z soi, ryzykujemy „wzbogaceniem” swojego organizmu fitoestrogenami, które negatywnie wpływają na metabolizm hormonalny mężczyzn.
Zwierzęta są żywymi istotami. Zabicie ich jest jak zabicie człowieka
W rzeczywistości rośliny, grzyby, mikroorganizmy również żyją, ponieważ tak jest koło życia, rodzą się, rozmnażają się, umierają. Dlatego z moralnego punktu widzenia krojenie selera na sałatkę jest tak samo niemoralne, jak zabijanie królików w rzeźni. Ponadto każda, nawet najmniejsza czynność człowieka (np. mycie rąk) może doprowadzić do śmierci setek tysięcy mikroorganizmów bytujących na skórze lub w jej wnętrzu. środowisko. Jedna tabletka dowolnego antybiotyku powoduje prawdziwe ludobójstwo mikroflory jelitowej, ale to nie znaczy, że antybiotyki należy zakazać ze względów ideologicznych?
Goryle są roślinożercami i jednocześnie czują się świetnie!
Więc co? Człowiek nie jest gorylem. Jak odwrotny przykład możemy powiedzieć, że wilk je tylko mięso i nie potrzebuje wegetarianizmu. Nawiasem mówiąc, goryle żyjące w niewoli jedzą mięso, jeśli je dają. I nie mają żadnych problemów trawiennych. Ponadto żyją dłużej niż ich dzikie odpowiedniki.
Wegetarianizm jest znacznie tańszy niż produkcja mięsa
Nawzajem. Aby nakarmić osobę i spróbować zapewnić mu niezbędne aminokwasy i witaminy, musisz jeść codziennie duża liczba różnorodność owoców i warzyw. Czy możesz obliczyć, ile pieniędzy dziennie zostanie wydanych na pełnoprawne dieta wegetariańska. Ponadto po prostu nie ma wystarczającej powierzchni pól, aby wykarmić całą ludzkość roślinami.
Mięso jest dla wielu osób podstawowym pożywieniem. Ale czy można jeść tylko mięso i co się stanie, jeśli oprócz pokarmów białkowych nie będziesz jadł nic innego? Wielu uważa, że wystarczy jeść ją dwa, trzy razy w tygodniu, inni nie mogą przeżyć dnia bez kotletów z kurczaka czy smażonej wieprzowiny. Gdzie więc jest ten „złoty środek” i czy można jeść wyłącznie mięso, a jeśli tak, to jakie?
Czy można jeść tylko jedno mięso?
Mówiąc o miłości człowieka do mięsa, warto wrócić do czasów, kiedy nasze odlegli przodkowie Neandertalczycy biegali po lasach w poszukiwaniu pożywienia, a skórami zabitych zwierząt używali do izolowania swoich jaskiń i siebie. W tamtych czasach głównym źródłem pożywienia było mięso, a potrzeba jego spożywania była zupełnie naturalna: na samych korzeniach nie można było długo żyć, biegając nago w poszukiwaniu pożywienia.
Później, gdy ludzkość udomowiła zwierzęta, potrzeba polowania jako taka całkowicie zniknęła, a potrzeba jedzenia tylko jednego mięsa przeszła na inny etap. Zaczął się rozwijać podział ludzi na klasy, a produkty mięsne stały się przywilejem kast wyższych. Dlatego na poziomie podświadomości wciąż funkcjonuje przekonanie, że można jeść tylko jedno mięso – jest to wyznacznik dobrobytu i bogatej diety.
W średniowieczu Kościół rzadko pozwalał na spożywanie produktów mięsnych, ludzie jadali więcej na fasoli i chlebie, więc mięso ponownie stało się pożądanym atrybutem bogatego stołu. I znowu podświadomie włącza się, że można jeść tylko mięso - to pokaże, że jesteś bogaty i dobrze się odżywiasz.
To właśnie w tym czasie, wraz z rozwojem medycyny, po raz pierwszy opisano chorobę taką jak dna moczanowa - od razu popularnie nazwano ją „chorobą bogatych”. Bogaci ludzie myśleli, że mogą jeść tylko mięso – było smaczne, dawało satysfakcję, a grzech obżarstwa można było przekupić odpustem.
Jak staje się jasne, w żadnym wypadku nie należy jeść wyłącznie mięsa i tak powinno być naukowe wyjaśnienie. Przez lata ewolucji nasz przewód pokarmowy dostosował się do różnych pokarmów, a organizm do nich zdrowy wzrost a rozwój wymaga różnorodności i równowagi. Odsetekżywność białkowa w diecie nowoczesny mężczyzna musi wynosić co najmniej 50%.
Człowiek potrzebuje mięsa do syntezy glukozy, którą otrzymujemy z węglowodanów. W ogóle mówić w prostym języku Aby owsianka była lepiej strawiona, należy ją zjeść z kawałkiem mięsa. Ale jeśli jesz tylko mięso długi czas organizm zacznie pobierać i przetwarzać własną masę mięśniową i może rozpocząć się ketoza, która rozwija się w cięższą postać – kwasicę ketonową.
Unikanie chorób jest bardzo proste – we wszystkim potrzebna jest harmonia i równowaga. Jeśli powiedzą Ci, że możesz jeść tylko jedno mięso, to odpowiedz, że nie dłużej niż dwa, trzy dni bez szkody dla organizmu i tylko w celu rozpoczęcia metabolizmu dla jednej znanej diety. Nawiasem mówiąc, jest to teraz dozwolone - nawet dieta całkowicie białkowa nie pozwala na dietę składającą się wyłącznie z produktów mięsnych.
Debata na temat tego, czy mięso jest zdrowe, czy szkodliwe, wydaje się nie mieć końca. Gdy tylko miłośnicy mięsa oświadczą, że bez spożywania tego produktu człowiek nie może w pełni istnieć, natychmiast spotykają się z protestem wegetarian, którzy twierdzą, że mięso jest główny powód prawie wszystkie nasze choroby. Po której stronie powinieneś stanąć w tej kwestii? Czy można żyć bez mięsa i jakie są konsekwencje jego nadmiernego spożycia?
Wśród głównych zalety mięsa- jego właściwości smakowe. Do najsmaczniejszych należą oczywiście dania mięsne, nie bez powodu żadna uczta nie może się bez nich obejść. Z drugiej strony przyprawy i sosy nadają mięsu taki smak – samo niedoprawione mięso nie jest już tak smaczne.
Mięso zawiera białko, aminokwasy, minerały, witaminy. Jednym z argumentów przemawiających za jedzeniem mięsa jest zapobieganie anemii ze względu na zawartość żelaza.
Mięso nie zawiera jednak innych ważnych dla naszego organizmu składników. Nie zawiera zatem błonnika, który pomaga normalizować pracę przewód pokarmowy- dlatego mięso jest ciężkostrawne, a organizm musi wydać dużo energii na jego przetwarzanie. Ale tej samej energii nie ma w mięsie - nie zawiera ono węglowodanów. Ale zawiera więcej niż wystarczającą ilość ciężkich tłuszczów i cholesterolu!
Odkrycia naukowców ostatnie lata również nie podoba się miłośnikom mięsa. Prowadzone są badania, jedno po drugim, których wyniki są rozczarowujące: przyczyną wielu jest jedzenie mięsa poważna choroba w tym astma, cukrzyca i guzy nowotworowe, problemy z układem sercowo-naczyniowym i stawami (zapalenie stawów, osteoporoza). A na liście przyczyn wczesnej śmiertelności mięso zajmuje trzecie miejsce po paleniu i!
Nadmierne spożycie mięsa jest niebezpieczne ciągłe procesy gnicie w jelitach. Jednocześnie wątroba i nerki zaczynają ciężko pracować, aby zneutralizować toksyny powstałe w procesach gnilnych. To z kolei prowadzi do ich zakłócenia ważne narządy.
Szkoda z mięsa znacząco się nasila nowoczesne metody jego przetwarzanie. Różne hormony poprawiające wzrost bydła i drobiu, pasza nasycona azotanami i pestycydami, okrutne warunki uboju zwierząt, chemikalia do podawania mięsa piękny kolor– wszystko to nie pozostawia w mięsie praktycznie żadnych korzystnych substancji, co pogłębia jego szkodliwe właściwości.
Jeśli wcześniej uważano, że aby człowiek mógł w pełni żyć, należy spożywać 150 g białka dziennie, to współcześni dietetycy nie zalecają przekraczania normy 45 g. Co więcej, jeśli wcześniej uważano, że powinno to być zarówno białka zwierzęce i roślinne, obecnie eksperci w dziedzinie żywienia Twierdzą, że zapotrzebowanie organizmu na białko można całkowicie zaspokoić jedząc wyłącznie pokarmy roślinne.
Oczywiście nie da się zmusić absolutnie wszystkich ludzi do zaprzestania jedzenia mięsa. W końcu, choć dla niektórych jest to dość proste, inni po prostu nie wyobrażają sobie życia bez tego produktu. Oprócz, całkowicie eliminując mięso ze swojej diety może również prowadzić do problemów zdrowotnych. Prawdziwym wegetarianom brakuje witamin D i B2, wielu ważnych aminokwasów. Zaburzenia system nerwowy, impotencja, kruchość tkanki kostnej - to jest obarczone całkowitą odmową jedzenia produktów mięsnych. Wegetarianizm też jest niedopuszczalny dzieciństwo oraz w okresie dojrzewania. Dlatego tak ważne jest znalezienie złotego środka w tej kwestii.
Co robić? Jak nie szkodzić zdrowiu i zaspokajać swoje potrzeby?
Przede wszystkim warto pamiętać o głównej zasadzie zdrowe odżywianie: musisz stosować zbilansowaną dietę. Jeśli w Twojej codziennej diecie oprócz mięsa znajdziesz warzywa i owoce, zboża, orzechy i rośliny strączkowe w wystarczających ilościach, szkody spowodowane mięsem zostaną znacznie zmniejszone, a organizm będzie łatwiej je przetworzyć i wchłonąć.
W żadnym wypadku nie należy przekraczać przepisanej ilości spożycia mięsa. Nawet najbardziej znanym mięsożercom zaleca się, aby raz lub dwa razy w tygodniu obchodzili dzień postu bez mięsa.
Jeśli mówimy o jakie mięso jest najbardziej szkodliwe, to jest to przede wszystkim mięso ssaków: wołowina, wieprzowina, jagnięcina. Mniej szkodliwe jest mięso drobiowe, zwłaszcza białe (filet z kurczaka), a także podroby. Mięso rybne jest praktycznie pozbawione szkodliwych właściwości. Spróbuj dać mniejsze preferencje gatunki szkodliwe mięso.
Proszę uważać Specjalna uwaga dobór mięsa i jego przygotowanie. Kupuj tylko świeże mięso, jeśli to możliwe - przyjazne dla środowiska. Pod tym względem jest to oczywiście dobre dla osób prowadzących własne gospodarstwa domowe - niestety nie każdy może sobie pozwolić na taki luksus.
Przed przygotowaniem potrawy z mięsa należy ją namoczyć na godzinę zimna woda. Pierwszego bulionu mięsnego nigdy nie należy używać - należy go odcedzić. Mięso można gotować, duszić, gotować na grillu (ta kategoria również może się zaliczyć) lub piec, ale w żadnym wypadku nie należy go smażyć ani wędzić. Nie przesadzaj z przyprawami do dań mięsnych.
Bardzo ważne jest łączenie mięsa z innymi produktami, które mogą wzmocnić lub odwrotnie osłabić jego szkodliwe właściwości. Dlatego niezwykle niepożądane jest spożywanie mięsa z warzywami zawierającymi skrobię (ziemniaki, dynia, kukurydza, rzodkiewka, dynia). Jako dodatek do mięsa lepiej jest przyjmować świeże zioła (sałatę, pietruszkę, szczaw, koperek), ogórki, kapustę, fasolkę szparagową i cebulę. Zielone warzywa działają jak dobry inhibitor żelaza, który pozwoli Ci uzyskać maksymalna korzyść od jedzenia mięsa.
Jeść czy nie jeść mięsa, a jeśli tak, to jakie i w jakich ilościach, to oczywiście decyzja każdego z nas. Podajemy informacje jedynie do przemyślenia – być może po ich przeczytaniu ktoś zdecyduje się na zmianę swojego stylu życia i podejścia do odżywiania.
PrasaFoto/kosmos111
Największy eksperyment przeprowadzono na przestrzeni trzech dekad. Wolontariuszami zostało ponad 100 tysięcy osób. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły wniosek, że codzienne spożywanie produktów mięsnych znacząco obniża jakość życia, a także skraca jego czas trwania.
Do dziś, w związku z tym, że nie przeprowadzono wcześniej tak zakrojonych na szeroką skalę eksperymentów statystycznych, istnieje znacząca różnica zdań pomiędzy dietetykami o wegetariańskim punkcie widzenia a zwolennikami mięsa. Dietetycy wegetariańscy oparli swoje oceny na szkodliwym, długoterminowym wpływie diety zawierającej produkty mięsne na zdrowie człowieka. Ale to wszystko nie zostało poparte fakty naukowe i panowało wrażenie uprzedzeń co do szkód wyrządzanych przez mięso. Osobom jedzącym mięso nie pozostaje nic innego, jak zaakceptować wyniki badań, w których udowodniono, że jest ono przetwarzane termicznie mięso jest szkodliwe. Ponadto podroby i tłuszcze zwierzęce również negatywnie wpływają na zdrowie. Jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest odżywcza strona diety mięsnej.
Eksperyment na taką skalę został zorganizowany i przeprowadzony przez innych fizjologów Szkoła Medyczna Uniwersytet Harwardzki zdrowie publiczne. Głowa Grupa poszukiwawcza został lekarzem Nauki medyczne En Pan, dzięki któremu pojawiła się odpowiedź na pytanie dlaczego nie możesz jeść mięsa. Niemniej jednak w obawach wegetarian była prawda, obecnie potwierdzona naukowo: w wyniku spożywania produktów mięsnych następuje powolne zaburzenie procesów metabolicznych w organizmie, a śmiertelność z powodu chorób serca, chorób naczyń i onkologii wzrasta kilkakrotnie . Wyniki eksperymentu stały się publicznie dostępne dzięki publikacji w najbardziej poczytnym czasopiśmie medycznym Journal of the American Medical Association.
W samym duże badanie W działaniach wzięło udział ponad 37 tys. mężczyzn i ponad 83 tys. kobiet. Ich stan zdrowia był monitorowany nieprzerwanie przez 30 lat. W tym okresie eksperci odnotowali 23 926 zgony: 5910 pacjentów zmarło na choroby serca, a 9464 na raka.
W przypadku pacjentów, którzy regularnie jedli przetwory mięsne w postaci kiełbas, wynik był następujący: ich oczekiwana długość życia skróciła się o ponad 20%.
Takie statystyki są uważane za neutralne, ponieważ tutaj kategorie wiekowe i wagowe, aktywność pacjenta i dziedziczność, które genetycznie predysponują do pewnych choroby wrodzone. Ustalono, że należy rozpocząć badanie czynnik decydujący- wszyscy pacjenci byli całkowicie zdrowi.
U osób jedzących mięso, które zastąpiły dzienną porcję składników mięsnych orzechami, warzywami i zbożami, śmiertelność spadła o 10-20%.
Naukowcy odkryli także, że w trakcie eksperymentu udało się zmniejszyć liczbę zgonów wśród mężczyzn o 9,4%, a wśród kobiet o 7,5%, jeśli pacjenci zmniejszyli o połowę dzienną porcję spożywanego mięsa.
To są główne powody dlaczego nie możesz jeść mięsa. Zgodnie z zaleceniami ekspertów białka zwierzęce można zastąpić białkami roślinnymi, takimi jak orzechy włoskie, surowe nasiona, kiełki pszenicy, soja, rośliny strączkowe itp.