និយមន័យ
គ្រឿងស្រវឹង- សមាសធាតុដែលមានក្រុម hydroxyl មួយ ឬច្រើន -OH ភ្ជាប់ទៅនឹងរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន។
រូបមន្តទូទៅស៊េរីដូចគ្នានៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែត C n H 2 n + 1 OH ។ ឈ្មោះអាល់កុលមានបច្ច័យ - អូល។
អាស្រ័យលើចំនួនក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីល ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបែងចែកទៅជាមួយ- (CH 3 OH - មេតាណុល C 2 H 5 OH - អេតាណុល) ពីរ- (CH 2 (OH)-CH 2 -OH - អេទីឡែន glycol) និង triatomic ( CH 2 (OH)-CH(OH)-CH 2 -OH - គ្លីសេរីន)។ អាស្រ័យលើអាតូមកាបូនដែលក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលមានទីតាំងនៅ បឋម (R-CH 2 -OH) អនុវិទ្យាល័យ (R 2 CH-OH) និងអាល់កុលកម្រិតទីបី (R 3 C-OH) ត្រូវបានសម្គាល់។
ជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតត្រូវបានកំណត់ដោយ isomerism នៃគ្រោងកាបូន (ចាប់ផ្តើមពី butanol) ក៏ដូចជា isomerism នៃទីតាំងនៃក្រុម hydroxyl (ចាប់ផ្តើមពី propanol) និង isomerism interclass ជាមួយ ethers ។
CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH (butanol – 1)
CH 3 -CH (CH 3) - CH 2 -OH (2-methylpropanol - 1)
CH 3 -CH (OH) -CH 2 -CH 3 (butanol - 2)
CH 3 -CH 2 -O-CH 2 -CH 3 (ឌីអេទីលអេធើរ)
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃជាតិអាល់កុល។
1. ប្រតិកម្មមិនបន្ត ការតភ្ជាប់ O-N:
— លក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីតជាតិអាល់កុលត្រូវបានបង្ហាញតិចតួចណាស់។ ជាតិអាល់កុលមានប្រតិកម្មជាមួយ លោហធាតុអាល់កាឡាំង
2C 2 H 5 OH + 2K → 2C 2 H 5 OK + H 2
ប៉ុន្តែកុំប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាឡាំង។ នៅក្នុងវត្តមាននៃទឹក, ជាតិអាល់កុលត្រូវបាន hydrolyzed ទាំងស្រុង:
C 2 H 5 OK + H 2 O → C 2 H 5 OH + KOH
នេះមានន័យថាគ្រឿងស្រវឹងមានច្រើនជាង អាស៊ីតខ្សោយជាងទឹក។
- ការអប់រំ estersក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែ៖
CH 3 -CO-OH + H-OCH 3 ↔ CH 3 COOCH 3 + H 2 O
- អុកស៊ីតកម្មនៃជាតិអាល់កុលនៅក្រោមសកម្មភាពនៃប៉ូតាស្យូម dichromate ឬ permanganate ទៅ សមាសធាតុកាបូន. អាល់កុលបឋមត្រូវបានកត់សុីទៅជា aldehydes ដែលនៅក្នុងវេនអាចត្រូវបានកត់សុីទៅជាអាស៊ីត carboxylic ។
R-CH 2 -OH + [O] → R-CH = O + [O] → R-COOH
អាល់កុលបន្ទាប់បន្សំត្រូវបានកត់សុីទៅជា ketones៖
R-CH(OH)-R' + [O] → R-C(R') = O
ជាតិអាល់កុលលំដាប់ថ្នាក់គឺមានភាពធន់នឹងអុកស៊ីតកម្ម។
2. ប្រតិកម្មជាមួយនឹងការបំបែកចំណង C-O ។
- ការខះជាតិទឹកក្នុងកោសិកាជាមួយនឹងការបង្កើតអាល់កេន (កើតឡើងនៅពេលដែលជាតិអាល់កុលដែលមានសារធាតុដកទឹក (អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក) ត្រូវបានកំដៅខ្លាំង)៖
CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH → CH 3 -CH = CH 2 + H 2 O
- ការខះជាតិទឹកអន្តរម៉ូលេគុលនៃជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងការបង្កើតអេធើរ (កើតឡើងនៅពេលដែលជាតិអាល់កុលត្រូវបានកំដៅបន្តិចជាមួយនឹងសារធាតុដកទឹក (អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក))៖
2C 2 H 5 OH → C 2 H 5 -O-C 2 H 5 + H 2 O
- លក្ខណៈសម្បត្តិមូលដ្ឋានខ្សោយនៃជាតិអាល់កុលបង្ហាញខ្លួនឯងនៅក្នុងប្រតិកម្មបញ្ច្រាសជាមួយអ៊ីដ្រូសែន halides៖
C 2 H 5 OH + HBr → C 2 H 5 Br + H 2 O
លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនៃជាតិអាល់កុល។
ជាតិអាល់កុលទាប (រហូតដល់ C 15) គឺជាសារធាតុរាវ ជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាង សារធាតុរឹង. មេតាណុល និងអេតាណុលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រណាមួយ។ ជាមួយនឹងកំណើន ទម្ងន់ម៉ូលេគុលភាពរលាយនៃជាតិអាល់កុលក្នុងទឹកថយចុះ។ ជាតិអាល់កុលមាន សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។រំពុះនិងរលាយដោយសារតែការបង្កើតចំណងអ៊ីដ្រូសែន។
ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹង
ការផលិតជាតិអាល់កុលគឺអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើវិធីសាស្ត្រជីវបច្ចេកវិទ្យា (fermentation) ពីឈើ ឬស្ករ។
TO វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ការផលិតជាតិអាល់កុលរួមមាន៖
- ជាតិទឹកនៃអាល់ខេន (ប្រតិកម្មកើតឡើងនៅពេលដែលកំដៅ និងនៅក្នុងវត្តមាននៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកប្រមូលផ្តុំ)
CH 2 = CH 2 + H 2 O → CH 3 OH
- អ៊ីដ្រូលីសនៃអាល់កុល ហាលីត ក្រោមឥទ្ធិពលនៃដំណោះស្រាយ aqueous នៃអាល់កាឡាំង
CH 3 Br + NaOH → CH 3 OH + NaBr
CH 3 Br + H 2 O → CH 3 OH + HBr
- ការកាត់បន្ថយសមាសធាតុកាបូន
CH 3 -CH-O + 2 [H] → CH 3 – CH 2 -OH
ឧទាហរណ៍នៃការដោះស្រាយបញ្ហា
ឧទាហរណ៍ ១
| លំហាត់ប្រាណ | ប្រភាគដ៏ធំនៃកាបូន អ៊ីដ្រូសែន និងអុកស៊ីហ្សែននៅក្នុងម៉ូលេគុលនៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតគឺ 51.18, 13.04 និង 31.18% រៀងគ្នា។ ទទួលបានរូបមន្តនៃជាតិអាល់កុល។ |
| ដំណោះស្រាយ | អនុញ្ញាតឱ្យយើងសម្គាល់ចំនួនធាតុដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ូលេគុលអាល់កុលដោយសន្ទស្សន៍ x, y, z ។ បន្ទាប់មករូបមន្តអាល់កុលគឺ ទិដ្ឋភាពទូទៅនឹងមើលទៅដូច - C x H y O z ។ ចូរយើងសរសេរសមាមាត្រ៖ x:y:z = ω(С)/Ar(C): ω(Н)/Ar(Н): ω(О)/Ar(О); x:y:z = 51.18/12: 13.04/1: 31.18/16; x:y:z = 4.208: 13.04: 1.949 ។ ចូរបែងចែកតម្លៃលទ្ធផលដោយតូចបំផុត i.e. នៅ 1.949 ។ យើងទទួលបាន៖ x:y:z = 2:6:1 ។ ដូច្នេះរូបមន្តនៃជាតិអាល់កុលគឺ C 2 H 6 O 1 ។ ឬ C 2 H 5 OH គឺជាអេតាណុល។ |
| ចម្លើយ | រូបមន្តនៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតគឺ C 2 H 5 OH ។ |
ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ជាតិអាល់កុល(អាល់កុល) - ថ្នាក់ សមាសធាតុសរីរាង្គមានក្រុម C-OH មួយឬច្រើនជាមួយក្រុម OH hydroxyl ភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូន aliphatic (សមាសធាតុដែលអាតូមកាបូននៅក្នុងក្រុម C-OH គឺជាផ្នែកមួយនៃចិញ្ចៀនក្រអូបត្រូវបានគេហៅថា phenols)
ការចាត់ថ្នាក់នៃជាតិអាល់កុលគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងអាស្រ័យលើលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធណាមួយដែលត្រូវយកមកធ្វើជាមូលដ្ឋាន។
1. អាស្រ័យលើចំនួនក្រុម hydroxyl នៅក្នុងម៉ូលេគុល ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបែងចែកជាៈ
ក) monoatomic (មានក្រុម hydroxyl OH មួយ) ឧទាហរណ៍ មេតាណុល CH 3 OH អេតាណុល C 2 H 5 OH ប្រូផាណុល C 3 H 7 OH
ខ) polyatomic (ក្រុម hydroxyl ពីរឬច្រើន) ឧទាហរណ៍ ethylene glycol
HO–CH 2 –CH 2 –OH, glycerol HO–CH 2 –CH(OH)–CH 2 –OH, pentaerythritol C(CH 2 OH) ៤.
សមាសធាតុដែលអាតូមកាបូនមួយមានក្រុមអ៊ីដ្រូកស៊ីលពីរ ក្នុងករណីភាគច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរ ហើយងាយប្រែទៅជា aldehydes ដោយបំបាត់ទឹក៖ RCH(OH) 2 ® RCH = O + H 2 O
2. ដោយផ្អែកលើប្រភេទអាតូមកាបូនដែលក្រុម OH ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបែងចែកទៅជា:
ក) បឋម ដែលក្រុម OH ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូនបឋម។ អាតូមកាបូន (បន្លិចជាពណ៌ក្រហម) ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូនតែមួយត្រូវបានគេហៅថាបឋម។ ឧទាហរណ៍នៃជាតិអាល់កុលបឋម - អេតាណុល CH 3 - គ H 2 -OH, propanol CH 3 -CH 2 - គ H2–OH។
ខ) អនុវិទ្យាល័យ ដែលក្រុម OH ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយអាតូមកាបូនបន្ទាប់បន្សំ។ អាតូមកាបូនបន្ទាប់បន្សំ (បន្លិចពណ៌ខៀវ) ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយអាតូមកាបូនពីរក្នុងពេលតែមួយ ឧទាហរណ៍ ប្រូប៉ាណុលបន្ទាប់បន្សំ ប៊ីតាណុលបន្ទាប់បន្សំ (រូបភាពទី 1)។
អង្ករ។ ១. រចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិអាល់កុលបន្ទាប់បន្សំ
គ) កម្រិតទីបី ដែលក្រុម OH ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូនទីបី។ អាតូមកាបូនទីបី (បន្លិច បៃតង) ត្រូវបានភ្ជាប់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាទៅនឹងអាតូមកាបូនចំនួនបីដែលនៅជិតគ្នា ឧទាហរណ៍ ទុតិយភូមិ butanol និង pentanol (រូបភាព 2) ។
អង្ករ។ ២. រចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិអាល់កុលកម្រិតទីបី
យោងតាមប្រភេទនៃអាតូមកាបូន ក្រុមអាល់កុលដែលភ្ជាប់ជាមួយវាត្រូវបានគេហៅថាបឋម អនុវិទ្យាល័យ ឬទីបី។
យូ ជាតិអាល់កុល polyhydricដែលមានក្រុម OH ពីរ ឬច្រើន ក្រុម HO បឋម និងបន្ទាប់បន្សំអាចមានវត្តមានក្នុងពេលដំណាលគ្នា ឧទាហរណ៍នៅក្នុង glycerol ឬ xylitol (រូបភាព 3) ។
អង្ករ។ ៣. ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រុម OH បឋម និងអនុវិទ្យាល័យ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិអាល់កុលប៉ូលីអាតូមិច.
3. យោងតាមរចនាសម្ព័ន្ធនៃក្រុមសរីរាង្គដែលតភ្ជាប់ដោយក្រុម OH ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបែងចែកទៅជា saturated (methanol, ethanol, propanol) unsaturated ឧទាហរណ៍ អាល់កុល allyl CH 2 =CH–CH 2 –OH, aromatic (ឧទាហរណ៍, ជាតិអាល់កុល benzyl C 6 H 5 CH 2 OH) ដែលមានក្រុមក្លិនក្រអូបនៅក្នុងក្រុម R ។
ជាតិអាល់កុលមិនឆ្អែតដែលក្រុម OH គឺ "នៅជាប់" ទៅនឹងចំណងទ្វេ ពោលគឺឧ។ ជាប់នឹងអាតូមកាបូនដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងពេលដំណាលគ្នាក្នុងការបង្កើតចំណងទ្វេ (ឧទាហរណ៍ ជាតិអាល់កុលវីនីល CH 2 = CH–OH) គឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំង ហើយ isomerize ភ្លាមៗ ( សង់ទីម៉ែត្រ ISOMERIZATION) ទៅជា aldehydes ឬ ketones៖
CH 2 =CH–OH ® CH 3 –CH=O
នាមត្រកូលនៃគ្រឿងស្រវឹង។
ចំពោះគ្រឿងស្រវឹងទូទៅដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ នាមសាមញ្ញត្រូវបានប្រើ៖ ឈ្មោះនៃក្រុមសរីរាង្គត្រូវបានបំប្លែងទៅជាគុណនាម (ដោយប្រើបច្ច័យនិងបញ្ចប់ “ ថ្មី។") ហើយបន្ថែមពាក្យ "អាល់កុល"៖
ក្នុងករណីនៅពេលដែលរចនាសម្ព័ន្ធនៃក្រុមសរីរាង្គកាន់តែស្មុគ្រស្មាញ ពួកគេប្រើទូទៅសម្រាប់ទាំងមូល គីមីវិទ្យាសរីរាង្គច្បាប់។ ឈ្មោះដែលចងក្រងតាមច្បាប់បែបនេះត្រូវបានគេហៅថាជាប្រព័ន្ធ។ អនុលោមតាមច្បាប់ទាំងនេះ ខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូកាបូនត្រូវបានរាប់ពីចុងបញ្ចប់ដែលក្រុម OH ស្ថិតនៅជិតបំផុត។ បន្ទាប់មក លេខរៀងនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីចង្អុលបង្ហាញទីតាំងនៃធាតុជំនួសផ្សេងៗនៅខាងចុងនៃឈ្មោះ បច្ច័យ “ol” និងលេខដែលបង្ហាញពីទីតាំងរបស់ក្រុម OH ត្រូវបានបន្ថែម (រូបភាពទី 4)៖
អង្ករ។ ៤. ឈ្មោះប្រព័ន្ធនៃគ្រឿងស្រវឹង. ក្រុមមុខងារ (OH) និងជំនួស (CH 3) ក៏ដូចជាសន្ទស្សន៍ឌីជីថលដែលត្រូវគ្នារបស់ពួកគេត្រូវបានបន្លិចជាពណ៌ផ្សេងគ្នា។
ឈ្មោះជាប្រព័ន្ធនៃជាតិអាល់កុលសាមញ្ញបំផុតអនុវត្តតាមច្បាប់ដូចគ្នា: មេតាណុលអេតាណុល butanol ។ ចំពោះជាតិអាល់កុលមួយចំនួន ឈ្មោះមិនពិត (សាមញ្ញ) ដែលបង្កើតជាប្រវត្តិសាស្ត្រត្រូវបានរក្សាទុក៖ ជាតិអាល់កុល propargyl HCє C–CH 2 –OH, glycerin HO–CH 2 –CH(OH)–CH 2 –OH, pentaerythritol C(CH 2 OH) 4 , ជាតិអាល់កុល phenethyl C 6 H 5 -CH 2 -CH 2 -OH ។
លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនៃជាតិអាល់កុល។
ជាតិអាល់កុលគឺរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គភាគច្រើន អ្នកតំណាងសាមញ្ញបំផុតបីដំបូង - មេតាណុល អេតាណុល និងប្រូប៉ាណុល ក៏ដូចជា butanol ទីបី (H 3 C) 3 СОН - ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រណាមួយ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃចំនួនអាតូម C នៅក្នុងក្រុមសរីរាង្គ ឥទ្ធិពល hydrophobic (ជ្រាបទឹក) ចាប់ផ្តើមមានប្រសិទ្ធិភាព ភាពរលាយក្នុងទឹកមានកម្រិត ហើយនៅពេលដែល R មានអាតូមកាបូនច្រើនជាង 9 វានឹងបាត់ទៅវិញ។
ដោយសារតែវត្តមានរបស់ក្រុម OH ចំណងអ៊ីដ្រូសែនកើតឡើងរវាងម៉ូលេគុលអាល់កុល
អង្ករ។ ៥. ចំណងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងជាតិអាល់កុល(បង្ហាញក្នុងបន្ទាត់ចំនុច)
ជាលទ្ធផល ជាតិអាល់កុលទាំងអស់មានចំណុចរំពុះខ្ពស់ជាងអ៊ីដ្រូកាបូនដែលត្រូវគ្នា ឧ. អេតាណុល +78 ° C និង T. ឆ្អិន។ អេតាន - ៨៨,៦៣ អង្សាសេ; T. គីប។ butanol និង butane រៀងគ្នា +117.4 ° C និង -0.5 ° C ។
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃជាតិអាល់កុល។
ជាតិអាល់កុលមានការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា។ ប្រតិកម្មនៃគ្រឿងស្រវឹងមានមួយចំនួន លំនាំទូទៅ: ប្រតិកម្មអាល់កុល monohydric បឋមគឺខ្ពស់ជាងអាល់កុលបន្ទាប់បន្សំ ហើយអាល់កុលបន្ទាប់បន្សំមានសកម្មភាពគីមីជាងកម្រិតទីបី។ ចំពោះជាតិអាល់កុល dihydric ក្នុងករណីនៅពេលដែលក្រុម OH មានទីតាំងនៅអាតូមកាបូនជិតខាង ប្រតិកម្មកើនឡើង (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិអាល់កុល monohydric) ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយសារតែឥទ្ធិពលទៅវិញទៅមកនៃក្រុមទាំងនេះ។ ចំពោះជាតិអាល់កុល ប្រតិកម្មអាចធ្វើទៅបានដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកចំណង C-O និង O-H ។
1. ប្រតិកម្មដែលកើតឡើងនៅចំណង O-H ។
នៅពេលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយ លោហៈធាតុសកម្មជាតិអាល់កុល (Na, K, Mg, Al) បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីតខ្សោយ និងបង្កើតជាអំបិលហៅថាអាល់កុល ឬអាល់កុកស៊ីត៖
2CH 3 OH + 2Na ® 2CH 3 OK + H ២
ជាតិអាល់កុលមិនស្ថិតស្ថេរខាងគីមីទេ ហើយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងទឹក អ៊ីដ្រូលីហ្សេស បង្កើតជាជាតិអាល់កុល និងអ៊ីដ្រូសែនដែក៖
C 2 H 5 OK + H 2 O ® C 2 H 5 OH + KOH
ប្រតិកម្មនេះបង្ហាញថា ជាតិអាល់កុលមានអាស៊ីតខ្សោយជាងបើធៀបនឹងទឹក ( អាស៊ីតខ្លាំងផ្លាស់ទីលំនៅទន់ខ្សោយ) លើសពីនេះទៀត នៅពេលមានអន្តរកម្មជាមួយដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង ជាតិអាល់កុលមិនបង្កើតជាតិអាល់កុលទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងជាតិអាល់កុល polyhydric (ក្នុងករណីដែលក្រុម OH ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូម C ជិតខាង) អាស៊ីតនៃក្រុមអាល់កុលគឺខ្ពស់ជាងហើយពួកគេអាចបង្កើតជាតិអាល់កុលមិនត្រឹមតែនៅពេលមានអន្តរកម្មជាមួយលោហធាតុប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាល់កាឡាំងផងដែរ:
HO–CH 2 –CH 2 –OH + 2NaOH ® NaO–CH 2 –CH 2 –ONa + 2H 2 O
នៅពេលដែលក្រុម HO នៅក្នុងអាល់កុល polyhydric ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូម C ដែលមិននៅជាប់គ្នា លក្ខណៈសម្បត្តិនៃជាតិអាល់កុលគឺនៅជិត monohydric ព្រោះឥទ្ធិពលទៅវិញទៅមកនៃក្រុម HO មិនលេចឡើង។
នៅពេលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយសារធាតុរ៉ែឬ អាស៊ីតសរីរាង្គជាតិអាល់កុលបង្កើតជា esters - សមាសធាតុដែលមានបំណែក R-O-A (A គឺជាសំណល់អាស៊ីត) ។ ការបង្កើត esters ក៏កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលអន្តរកម្មនៃជាតិអាល់កុលជាមួយ anhydrides និងអាស៊ីតក្លរួនៃអាស៊ីត carboxylic (រូបភាព 6) ។
នៅក្រោមសកម្មភាពនៃភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម (K 2 Cr 2 O 7, KMnO 4) ជាតិអាល់កុលបឋមបង្កើតជាអាល់ឌីអ៊ីត ហើយអាល់កុលបន្ទាប់បន្សំបង្កើតជា ketones (រូបភាព 7)
អង្ករ។ ៧. ការបង្កើត ALDEHYDES និង KETONES អំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃជាតិអាល់កុល
ការកាត់បន្ថយជាតិអាល់កុលនាំទៅដល់ការបង្កើតអ៊ីដ្រូកាបូនដែលមានចំនួនអាតូម C ដូចគ្នាទៅនឹងម៉ូលេគុលនៃជាតិអាល់កុលដើម (រូបភាពទី 8) ។
អង្ករ។ ៨. ការស្ដារ BUTANOL
2. ប្រតិកម្មដែលកើតឡើងនៅចំណង C-O ។
នៅក្នុងវត្តមាននៃកាតាលីករឬខ្លាំង អាស៊ីតរ៉ែការខះជាតិទឹកនៃជាតិអាល់កុលកើតឡើង (ការលុបបំបាត់ទឹក) ហើយប្រតិកម្មអាចដំណើរការក្នុងទិសដៅពីរ៖
ក) ការខ្សោះជាតិទឹកអន្តរម៉ូលេគុលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងម៉ូលេគុលអាល់កុលពីរ ដែលចំណង C-O នៃម៉ូលេគុលមួយត្រូវបានខូច ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតអេធើរ—សមាសធាតុដែលមានបំណែក R-O-R (រូបភាព 9A) ។
ខ) ក្នុងអំឡុងពេលខ្សោះជាតិទឹក intramolecular, alkenes ត្រូវបានបង្កើតឡើង - អ៊ីដ្រូកាបូនជាមួយ ចំណងទ្វេ. ជារឿយៗដំណើរការទាំងពីរ—ការបង្កើតអេធើរ និងអាល់ខេន—កើតឡើងស្របគ្នា (រូបភាព 9B)។
ក្នុងករណីនៃជាតិអាល់កុលបន្ទាប់បន្សំ កំឡុងពេលបង្កើតអាល់ខេន ទិសដៅប្រតិកម្មពីរគឺអាចធ្វើទៅបាន (រូបភាព 9B) ទិសដៅលេចធ្លោគឺមួយ ដែលក្នុងនោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការខាប់ អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានបំបែកចេញពីអាតូមកាបូនអ៊ីដ្រូសែនតិចបំផុត (សម្គាល់ ដោយលេខ 3), i.e. ហ៊ុំព័ទ្ធដោយអាតូមអ៊ីដ្រូសែនតិចជាងមុន (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាតូម 1) ។ បង្ហាញក្នុងរូប។ 10 ប្រតិកម្មត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតអាល់ខេន និងអេធើរ។
ការបំបែកនៃចំណង C-O នៅក្នុងជាតិអាល់កុលក៏កើតឡើងនៅពេលដែលក្រុម OH ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុម halogen ឬអាមីណូ (រូបភាព 10) ។
អង្ករ។ ១០. ការជំនួស OH-GROUP ក្នុងជាតិអាល់កុលជាមួយ HALOGEN ឬ AMINO GROUP
ប្រតិកម្មដែលបង្ហាញក្នុងរូប។ 10 ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិត halocarbons និង amines ។
ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹង។
ប្រតិកម្មមួយចំនួនដែលបានបង្ហាញខាងលើ (រូបភាព 6,9,10) គឺអាចត្រឡប់វិញបាន ហើយនៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌផ្លាស់ប្តូរ អាចកើតឡើងនៅក្នុង ទិសដៅផ្ទុយនាំទៅរកការផលិតជាតិអាល់កុលឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេល hydrolysis នៃ esters និង halocarbons (Fig ។ 11A និង B រៀងគ្នា) ក៏ដូចជាដោយការ hydration នៃ alkenes - ការបន្ថែមនៃទឹក (រូបភាព 11B) ។
អង្ករ។ ១១. ការទទួលបានជាតិអាល់កុលដោយអ៊ីដ្រូលីស៊ីស និងជាតិទឹកនៃសមាសធាតុសរីរាង្គ
ប្រតិកម្មអ៊ីដ្រូលីស៊ីនៃអាល់ខេន (រូបភាពទី ១១ គ្រោងការណ៍ខ) គឺជាមូលដ្ឋាន ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មជាតិអាល់កុលទាបដែលមានអាតូម 4 C ។
អេតាណុលត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរក្នុងអំឡុងពេលដែលគេហៅថា ការ fermentation ជាតិអាល់កុលជាតិស្ករ ឧទាហរណ៍ គ្លុយកូស C 6 H 12 O 6 ។ ដំណើរការកើតឡើងនៅក្នុងវត្តមាននៃផ្សិត ហើយនាំទៅដល់ការបង្កើតអេតាណុល និង CO 2៖
C 6 H 12 O 6 ® 2C 2 H 5 OH + 2CO 2
ការ fermentation អាចបង្កើតបានមិនលើសពី 15% នៃដំណោះស្រាយ aqueous នៃជាតិអាល់កុល, ដោយសារតែនៅកំហាប់ខ្ពស់នៃជាតិអាល់កុលផ្សិតផ្សិតស្លាប់។ ដំណោះស្រាយអាល់កុលដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ត្រូវបានទទួលដោយការចំហុយ។
មេតាណុលត្រូវបានផលិតដោយឧស្សាហកម្មដោយការកាត់បន្ថយកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីតនៅ 400 ° C ក្រោមសម្ពាធ 20-30 MPa នៅក្នុងវត្តមាននៃកាតាលីករដែលមានទង់ដែង ក្រូមីញ៉ូម និងអុកស៊ីដអាលុយមីញ៉ូម៖
CO + 2 H 2 ® H 3 COH
ប្រសិនបើជំនួសឱ្យ hydrolysis នៃ alkenes (រូបភាព 11) អុកស៊ីតកម្មត្រូវបានអនុវត្ត នោះអាល់កុល dihydric ត្រូវបានបង្កើតឡើង (រូបភាព 12)
អង្ករ។ ១២. ការរៀបចំអាល់កុលឌីអូហូមិក
ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង។
សមត្ថភាពនៃគ្រឿងស្រវឹងក្នុងការចូលរួមក្នុងផ្សេងៗ ប្រតិកម្មគីមីអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានគ្រប់ប្រភេទនៃសមាសធាតុសរីរាង្គ: aldehydes, ketones, អាស៊ីត carboxylicអេធើរ និងអេធើរ ប្រើជាសារធាតុរំលាយសរីរាង្គក្នុងការផលិតប៉ូលីមឺរ សារធាតុពណ៌ និងថ្នាំ។
មេតាណុល CH 3 OH ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរំលាយ ក៏ដូចជាក្នុងការផលិតសារធាតុ formaldehyde ដែលប្រើដើម្បីទទួលបានជ័រ phenol-formaldehyde ក្នុង ថ្មីៗនេះមេតាណុលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឥន្ធនៈម៉ូតូដែលមានជោគជ័យ។ បរិមាណដ៏ធំនៃមេតាណុលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតកម្ម និងដឹកជញ្ជូន ឧស្ម័នធម្មជាតិ. មេតាណុល គឺជាសារធាតុពុលបំផុតក្នុងចំណោមជាតិអាល់កុលទាំងអស់ កម្រិតថ្នាំដ៍សាហាវនៅពេលលេបដោយផ្ទាល់មាត់ - 100 មីលីលីត្រ។
អេតាណុល C 2 H 5 OH គឺជាសមាសធាតុចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការផលិតអាសេតាល់ដេអ៊ីត។ អាស៊ីតអាសេទិកក៏ដូចជាសម្រាប់ការផលិត esters នៃអាស៊ីត carboxylic ប្រើជាសារធាតុរំលាយ។ លើសពីនេះទៀតអេតាណុលគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងអស់វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ។
Butanol ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរំលាយសម្រាប់ខ្លាញ់ និងជ័រ លើសពីនេះទៀតវាបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតសារធាតុក្រអូប (butyl acetate, butyl salicylate ជាដើម)។ នៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់វាត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុដែលបង្កើនតម្លាភាពនៃដំណោះស្រាយ។
ជាតិអាល់កុល Benzyl C 6 H 5 -CH 2 -OH នៅក្នុងរដ្ឋសេរី (និងក្នុងទម្រង់ជា esters) មាននៅក្នុង ប្រេងសំខាន់ៗផ្កាម្លិះ និង hyacinth ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគ (សម្លាប់មេរោគ) នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង វាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំការពារសម្រាប់ក្រែម ឡេលាបមាត់ និងក្នុងទឹកអប់ជាសារធាតុក្រអូប។
ជាតិអាល់កុល Phenethyl C 6 H 5 –CH 2 –CH 2 –OH មានក្លិនផ្កាកូលាប ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូក និងត្រូវបានគេប្រើក្នុងទឹកអប់។
Ethylene glycol HOCH 2 –CH 2 OH ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផ្លាស្ទិច និងជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការកក (សារធាតុបន្ថែមដែលកាត់បន្ថយចំណុចត្រជាក់នៃដំណោះស្រាយ aqueous) លើសពីនេះទៀតក្នុងការផលិតទឹកថ្នាំវាយនភណ្ឌ និងបោះពុម្ព។
Diethylene glycol HOCH 2 –CH 2 OCH 2 –CH 2 OH ត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញឧបករណ៍ហ្វ្រាំងធារាសាស្ត្រ ក៏ដូចជានៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌសម្រាប់ការបញ្ចប់ និងការជ្រលក់ក្រណាត់។
Glycerol HOCH 2 –CH(OH)–CH 2 OH ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតជ័រ polyester glyphthalic លើសពីនេះទៀតវាគឺជាសមាសធាតុនៃការរៀបចំគ្រឿងសំអាងជាច្រើន។ Nitroglycerin (រូបភាពទី 6) គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ dynamite ដែលប្រើក្នុងការជីកយករ៉ែ និងការសាងសង់ផ្លូវដែកជាសារធាតុផ្ទុះ។
Pentaerythritol (HOCH 2) 4 C ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតសារធាតុ polyesters (ជ័រ pentaphthalic) ជាសារធាតុរឹងសម្រាប់ជ័រសំយោគ ជាសារធាតុប្លាស្ទិកសម្រាប់ប៉ូលីវីនីលក្លរ និងក្នុងការផលិតសារធាតុ tetranitropentaerythritol ដែលអាចផ្ទុះបាន។
ជាតិអាល់កុល polyhydric xylitol СОН2–(СНН)3–CH2ОН និង sorbitol СОН2– (СНН)4–СН2ОН មានរសជាតិផ្អែម ពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ជំនួសស្ករក្នុងការផលិតផលិតផលបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់។ Sorbitol ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង rowan និង cherry berries ។
Mikhail Levitsky
ជាតិអាល់កុលគឺជាក្រុមចម្រុះ និងទូលំទូលាយនៃសមាសធាតុគីមី។
គ្រឿងស្រវឹង សមាសធាតុគីមីម៉ូលេគុលដែលមានក្រុម hydroxyl OH ភ្ជាប់ទៅនឹងរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន។
រ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូនមានអាតូមកាបូន និងអ៊ីដ្រូសែន។ ឧទាហរណ៍នៃរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន - CH 3 - មេទីល, C 2 H 5 - អេទីល។ ជារឿយៗរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូនត្រូវបានតាងយ៉ាងសាមញ្ញដោយអក្សរ R. ប៉ុន្តែប្រសិនបើរ៉ាឌីកាល់ផ្សេងគ្នាមានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្ត ពួកគេត្រូវបានតំណាងដោយ R ។ R ", R """, ល។
ឈ្មោះអាល់កុលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ថែមបច្ច័យ -ol ទៅឈ្មោះអ៊ីដ្រូកាបូនដែលត្រូវគ្នា។
ចំណាត់ថ្នាក់នៃគ្រឿងស្រវឹង
ជាតិអាល់កុលគឺ monohydric និង polyhydric ។ ប្រសិនបើមានក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលតែមួយនៅក្នុងម៉ូលេគុលអាល់កុល នោះអាល់កុលបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា monohydric ។ ប្រសិនបើចំនួននៃក្រុម hydroxyl គឺ 2, 3, 4 ជាដើមនោះវាគឺជាជាតិអាល់កុល polyhydric ។
ឧទាហរណ៍នៃជាតិអាល់កុល monohydric: CH 3 -OH - មេតាណុលឬជាតិអាល់កុលមេទីល CH 3 CH 2 -OH - អេតាណុលឬជាតិអាល់កុលអេទីល។
ដូច្នោះហើយនៅក្នុងម៉ូលេគុលមួយ។ ជាតិអាល់កុល dihydricមានក្រុម hydroxyl ពីរនៅក្នុងម៉ូលេគុល triatomic មានបី។ល។
អាល់កុល monohydric
រូបមន្តទូទៅនៃជាតិអាល់កុល monohydric អាចត្រូវបានតំណាងថាជា R-OH ។
យោងទៅតាមប្រភេទនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលមាននៅក្នុងម៉ូលេគុល។ អាល់កុល monohydricវាត្រូវបានបែងចែកទៅជា saturated (saturated) unsaturated (unsaturated) និង aromatic alcohols។
នៅក្នុងរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែត អាតូមកាបូនត្រូវបានតភ្ជាប់ ការតភ្ជាប់សាមញ្ញ C – C. រ៉ាឌីកាល់មិនឆ្អែតមានអាតូមកាបូនមួយគូ ឬច្រើនដែលតភ្ជាប់ដោយចំណង C = C ឬបីដង C ≡ C ។
ជាតិអាល់កុលឆ្អែតមានផ្ទុករ៉ាឌីកាល់ឆ្អែត។
CH 3 CH 2 CH 2 -OH - ជាតិអាល់កុល propanol-1 ឬជាតិអាល់កុល propylene ឆ្អែត។
ដូច្នោះហើយ អាល់កុលមិនឆ្អែតមានផ្ទុករ៉ាឌីកាល់មិនឆ្អែត។
CH 2 = CH - CH 2 - OH - អាល់កុលមិនឆ្អែត propenol 2-1 (អាល់កុលអាល់លីក)
ហើយម៉ូលេគុលនៃជាតិអាល់កុលក្រអូបរួមមានចិញ្ចៀន បេហ្សេន C 6 H 5 ។
C 6 H 5 -CH 2 -OH - ជាតិអាល់កុល phenylmethanol (ជាតិអាល់កុល benzyl) ។
អាស្រ័យលើប្រភេទអាតូមកាបូនដែលជាប់នឹងក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីល ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបែងចែកទៅជា អាល់កុលបឋម ((R-CH 2 -OH) អនុវិទ្យាល័យ (R-CHOH-R) និងទីបី (RR"R""C-OH) អាល់កុល។
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃជាតិអាល់កុល monohydric
1. ជាតិអាល់កុលដុតទៅជាទម្រង់ កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងទឹក។ នៅពេលដុតកំដៅត្រូវបានបញ្ចេញ។
C 2 H 5 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
2. នៅពេលដែលជាតិអាល់កុលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងលោហធាតុអាល់កាឡាំង សូដ្យូមអាល់កស៊ីតត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយអ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានបញ្ចេញ។
C 2 H 5 -OH + 2Na → 2C 2 H 5 ONa + H 2
3. ប្រតិកម្មជាមួយអ៊ីដ្រូសែន halide ។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្ម, haloalkane (bromoethane និងទឹក) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
C 2 H 5 OH + HBr → C 2 H 5 Br + H 2 O
4. ការខះជាតិទឹកក្នុងប្រព័ន្ឋម៉ូលេគុលកើតឡើងនៅពេលដែលកំដៅ និងស្ថិតក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកកំហាប់។ លទ្ធផលគឺអ៊ីដ្រូកាបូនមិនឆ្អែត និងទឹក។
H 3 – CH 2 – OH → CH 2 = CH 2 + H 2 O
5. អុកស៊ីតកម្មនៃជាតិអាល់កុល។ នៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា ជាតិអាល់កុលមិនកត់សុីទេ។ ប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីកាតាលីករនិងកំដៅការកត់សុីកើតឡើង។
ជាតិអាល់កុល polyhydric
ក្នុងនាមជាសារធាតុដែលមានក្រុម hydroxyl ជាតិអាល់កុល polyhydric មាន លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីស្រដៀងទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃជាតិអាល់កុល monohydric ប៉ុន្តែប្រតិកម្មរបស់វាកើតឡើងនៅក្រុម hydroxyl ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
ជាតិអាល់កុល Polyhydric មានប្រតិកម្មជាមួយលោហៈសកម្ម អាស៊ីត hydrohalic និងអាស៊ីតនីទ្រីក។
ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹង
ចូរយើងពិចារណាវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ផលិតជាតិអាល់កុលដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃអេតាណុលដែលជារូបមន្ត C 2 H 5 OH ។
ចំណាស់ជាងគេបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺការចម្រោះជាតិអាល់កុលពីស្រាដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការ fermentation នៃសារធាតុស្ករ។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការទទួលបាន ជាតិអាល់កុលអេទីល។ផលិតផលដែលមានម្សៅក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ដែលតាមរយៈដំណើរការ fermentation ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករ ដែលត្រូវបាន fermented ទៅជាអាល់កុល ។ ប៉ុន្តែការផលិតជាតិអាល់កុលអេទីលតាមវិធីនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមអាហារយ៉ាងច្រើន។
វិធីសាស្រ្តសំយោគកម្រិតខ្ពស់បន្ថែមទៀតសម្រាប់ផលិតជាតិអាល់កុល ethyl ។ ក្នុងករណីនេះអេទីឡែនត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកជាមួយនឹងចំហាយទឹក។
C 2 H 4 + H 2 O → C 2 H 5 OH
ក្នុងចំណោមជាតិអាល់កុល polyhydric ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺ glycerin ដែលត្រូវបានទទួលដោយការបំបែកខ្លាញ់ ឬសំយោគពី propylene ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលចម្រាញ់ប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
និយមន័យ
ជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដេរីវេនៃអ៊ីដ្រូកាបូននៃស៊េរីមេតាន នៅក្នុងម៉ូលេគុលដែលអាតូមអ៊ីដ្រូសែនមួយត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអ៊ីដ្រូសែន។
ដូច្នេះ ជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតមាន រ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន និងក្រុមមុខងារ -OH ។ នៅក្នុងឈ្មោះនៃជាតិអាល់កុលក្រុម hydroxyl ត្រូវបានកំណត់ដោយបច្ច័យ -ol ។
រូបមន្តទូទៅនៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតគឺ C n H 2 n +1 OH ឬ R-OH ឬ C n H 2 n + 2 O ។ រូបមន្តម៉ូលេគុលនៃជាតិអាល់កុលមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលទេ ព្រោះរូបមន្តដាច់ខាតពីរអាច ត្រូវគ្នាទៅនឹងរូបមន្តសរុបដូចគ្នា។ សារធាតុផ្សេងគ្នាឧទាហរណ៍ រូបមន្តម៉ូលេគុល C 2 H 5 OH គឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់ទាំងជាតិអាល់កុល ethyl និង acetone (dimethyl ketone):
CH 3 -CH 2 -OH (អេតាណុល);
CH 3 -O-CH 3 (អាសេតូន) ។
ដូចគ្នានឹងអ៊ីដ្រូកាបូននៃស៊េរីមេតានដែរ ជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែត ស៊េរី homologousមេតាណុល
ចូរយើងចងក្រងស៊េរីនៃ homologues នេះ ហើយពិចារណាពីគំរូនៃការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃសមាសធាតុនៃស៊េរីនេះ អាស្រ័យលើការកើនឡើងនៃរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន (តារាងទី 1) ។
ស៊េរី homologous (មិនពេញលេញ) នៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែត
តារាងទី 1. ស៊េរី homologous (មិនពេញលេញ) នៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែត។
ជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតគឺស្រាលជាងទឹកព្រោះដង់ស៊ីតេរបស់វាតិចជាងការរួបរួម។ ជាតិអាល់កុលទាបគឺអាចលាយជាមួយទឹកក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ នៅពេលដែលរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូនកើនឡើង សមត្ថភាពនេះថយចុះ។ ជាតិអាល់កុលភាគច្រើនគឺរលាយខ្ពស់ក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។ ជាតិអាល់កុលមានចំណុចរំពុះ និងរលាយខ្ពស់ជាងអ៊ីដ្រូកាបូន ឬនិស្សន្ទវត្ថុ halogen ដែលត្រូវគ្នា ដែលបណ្តាលមកពីលទ្ធភាពនៃការបង្កើតចំណងអន្តរម៉ូលេគុលរបស់វា។
អ្នកតំណាងដ៏សំខាន់បំផុតនៃជាតិអាល់កុល monohydric ឆ្អែតគឺ មេតាណុល (CH 3 OH) និងអេតាណុល (C 2 H 5 OH) ។
ឧទាហរណ៍នៃការដោះស្រាយបញ្ហា
ឧទាហរណ៍ ១
| លំហាត់ប្រាណ | នៅក្នុងគុជធម្មជាតិ សមាមាត្រម៉ាស់នៃកាល់ស្យូម កាបូន និងអុកស៊ីហ្សែនគឺ 10:3:12។ តើអ្វីជា រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។គុជ? |
| ដំណោះស្រាយ | ដើម្បីដឹងថាតើពួកគេមានទំនាក់ទំនងបែបណា ធាតុគីមីនៅក្នុងសមាសភាពនៃម៉ូលេគុល វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងរកបរិមាណសារធាតុរបស់វា។ វាត្រូវបានគេដឹងថាដើម្បីស្វែងរកបរិមាណនៃសារធាតុមួយគួរតែប្រើរូបមន្ត: យើងនឹងរកឃើញ ម៉ាសថ្គាមកាល់ស្យូម កាបូន និងអុកស៊ីសែន (តម្លៃទាក់ទង ម៉ាស់អាតូមយកពី តារាងតាមកាលកំណត់ឌី. Mendeleev, បង្គត់ទៅលេខទាំងមូល) ។ គេដឹងថា M = Mr ដែលមានន័យថា M(Ca) = 40 g/mol, Ar(C) = 12 g/mol, និង M(O) = 32 g/mol ។ បន្ទាប់មកបរិមាណសារធាតុនៃធាតុទាំងនេះគឺស្មើនឹង៖ n (Ca) = m (Ca) / M (Ca); n (Ca) = 10/40 = 0.25 mol ។ n(C) = m(C)/M(C); n(C) = 3/12 = 0.25 mol ។ n(O) = m(O)/M(O); n(O) = 12/16 = 0.75 mol ។ ចូរយើងស្វែងរកសមាមាត្រថ្គាម៖ n(Ca) :n(C):n(O) = 0.25:0.25:0.75= 1:1:3, ទាំងនោះ។ រូបមន្តនៃសមាសធាតុគុជខ្យងគឺ CaCO 3 ។ |
| ចម្លើយ | CaCO3 |
ឧទាហរណ៍ ២
| លំហាត់ប្រាណ | នីទ្រីកអុកស៊ីដមានផ្ទុកអុកស៊ីសែន 63.2% ។ តើអ្វីជារូបមន្តអុកស៊ីតកម្ម |
| ដំណោះស្រាយ | ប្រភាគម៉ាស់នៃធាតុ X ក្នុងម៉ូលេគុលនៃសមាសធាតុ NX ត្រូវបានគណនាដោយប្រើ រូបមន្តខាងក្រោម:
ω (X) = n × Ar (X) / M (HX) × 100% ។ ចូរយើងគណនា ប្រភាគម៉ាសអាសូតក្នុងអុកស៊ីដ៖ ω(N) = 100% - ω(O) = 100% - 63.2% = 36.8% ។ អនុញ្ញាតឱ្យយើងសម្គាល់ចំនួន moles នៃធាតុដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុដោយ "x" (អាសូត) និង "y" (អុកស៊ីសែន) ។ បន្ទាប់មកសមាមាត្រថ្គាមនឹងមើលទៅដូច ដូចខាងក្រោម(តម្លៃនៃម៉ាស់អាតូមដែលទាក់ទងគ្នាយកចេញពីតារាងតាមកាលកំណត់នៃ D.I. Mendeleev បង្គត់ទៅចំនួនទាំងមូល)៖ x:y = ω(N)/Ar(N) : ω(O)/Ar(O); x:y= 36.8/14: 63.2/16; x:y= 2.6:3.95 = 1:2 ។ នេះមានន័យថា រូបមន្តសម្រាប់សមាសធាតុអាសូត និងអុកស៊ីហ្សែន នឹងមានលេខ NO 2 ។ នេះគឺជា nitric oxide (IV) ។ |
| ចម្លើយ | លេខ 2 |
អាល់កុល Ethyl ឬស្រាស្រាគឺជាអ្នកតំណាងដ៏ទូលំទូលាយនៃជាតិអាល់កុល មានសារធាតុដែលគេស្គាល់ជាច្រើនដែលមានអុកស៊ីហ្សែន រួមជាមួយនឹងកាបូន និងអ៊ីដ្រូសែន។ ពីក្នុងចំណោម សមាសធាតុដែលមានអុកស៊ីសែនខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ជាចម្បងលើថ្នាក់នៃគ្រឿងស្រវឹង។
អេតាណុល
លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយរបស់អាល់កុល។ . ជាតិអាល់កុល Ethyl C 2 H 6 O គឺជាអង្គធាតុរាវគ្មានពណ៌ដែលមានក្លិនប្លែក ស្រាលជាងទឹក (ទំនាញជាក់លាក់ 0.8) ពុះនៅសីតុណ្ហភាព 78°.3 រលាយល្អក្នុងសរីរាង្គ និង សារធាតុសរីរាង្គ. អាល់កុលកែតម្រូវមានជាតិអាល់កុលអេទីល ៩៦% និងទឹក ៤%។
រចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលអាល់កុល។ .យោងតាមភាពប្រែប្រួលនៃធាតុ រូបមន្ត C 2 H 6 O ត្រូវគ្នាទៅនឹងរចនាសម្ព័ន្ធពីរ៖
ដើម្បីដោះស្រាយសំណួរថា តើរូបមន្តមួយណាត្រូវនឹងជាតិអាល់កុល សូមឲ្យយើងងាកមកពិសោធ។
ដាក់ដុំសូដ្យូមនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល។ ប្រតិកម្មនឹងចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ អមដោយការបញ្ចេញឧស្ម័ន។ វាមិនពិបាកក្នុងការកំណត់ថាឧស្ម័ននេះគឺជាអ៊ីដ្រូសែនទេ។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងរៀបចំការពិសោធន៍ ដើម្បីឱ្យយើងអាចកំណត់ថាតើអាតូមអ៊ីដ្រូសែនប៉ុន្មានត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្មពីម៉ូលេគុលអាល់កុលនីមួយៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមបរិមាណអាល់កុលជាក់លាក់មួយឧទាហរណ៍ 0.1 ក្រាមម៉ូលេគុល (4.6 ក្រាម) ទម្លាក់ដោយទម្លាក់ពីចីវលោទៅចានមួយដែលមានបំណែកតូចៗនៃសូដ្យូម (រូបភាពទី 1) ។ អ៊ីដ្រូសែនដែលបញ្ចេញចេញពីជាតិអាល់កុលបំលែងទឹកពីដបដែលមានកពីរចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងវាស់។ បរិមាណនៃទឹកដែលបានផ្លាស់ទីលំនៅនៅក្នុងស៊ីឡាំងត្រូវគ្នាទៅនឹងបរិមាណនៃអ៊ីដ្រូសែនដែលបានបញ្ចេញ។
រូប ១. បទពិសោធន៍បរិមាណក្នុងការផលិតអ៊ីដ្រូសែនពីជាតិអាល់កុល ethyl ។
ចាប់តាំងពីម៉ូលេគុលអាល់កុល 0.1 ក្រាមត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការពិសោធន៍ វាអាចទទួលបានអ៊ីដ្រូសែន (នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ លក្ខខណ្ឌធម្មតា។) ប្រហែល 1.12 លីត្រនេះមានន័យថាសូដ្យូមបំលែង ១១.២ ពីម៉ូលេគុលអាល់កុលមួយក្រាម លីត្រ, i.e. ពាក់កណ្តាលមួយ ម៉ូលេគុលក្រាម និយាយម្យ៉ាងទៀត អាតូមអ៊ីដ្រូសែន 1 ក្រាម។ ជាលទ្ធផល សូដ្យូមបំលែងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនតែមួយចេញពីម៉ូលេគុលអាល់កុលនីមួយៗ។
ជាក់ស្តែង នៅក្នុងម៉ូលេគុលអាល់កុល អាតូមអ៊ីដ្រូសែននេះស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងពិសេសមួយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនប្រាំផ្សេងទៀត។ រូបមន្ត (1) មិនពន្យល់ការពិតនេះទេ។ យោងតាមវា អាតូមអ៊ីដ្រូសែនទាំងអស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ស្មើៗគ្នាទៅនឹងអាតូមកាបូន ហើយដូចដែលយើងដឹងហើយ មិនត្រូវបានផ្លាស់ទីលំនៅដោយសូដ្យូមលោហធាតុទេ (សូដ្យូមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងល្បាយនៃអ៊ីដ្រូកាបូន - នៅក្នុងប្រេងកាត) ។ ផ្ទុយទៅវិញ រូបមន្ត (2) ឆ្លុះបញ្ចាំងពីវត្តមានរបស់អាតូមមួយ ដែលស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងពិសេសមួយ៖ វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងកាបូនតាមរយៈអាតូមអុកស៊ីហ្សែន។ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាវាគឺជាអាតូមអ៊ីដ្រូសែននេះ ដែលមិនសូវជាប់នឹងអាតូមអុកស៊ីសែន។ វាប្រែជាចល័តជាងមុន ហើយត្រូវបានជំនួសដោយសូដ្យូម។ អាស្រ័យហេតុនេះ រូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធជាតិអាល់កុលអេទីល៖
ទោះបីជាមានការចល័តកាន់តែច្រើននៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែននៃក្រុម hydroxyl បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនផ្សេងទៀត ជាតិអាល់កុលអេទីលមិនមែនជាអេឡិចត្រូលីត និង ដំណោះស្រាយទឹក។មិនបំបែកទៅជាអ៊ីយ៉ុង។
ដើម្បីបញ្ជាក់ថាម៉ូលេគុលអាល់កុលមានក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីល - OH ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន។ រូបមន្តម៉ូលេគុលជាតិអាល់កុល ethyl ត្រូវបានសរសេរដូចខាងក្រោម:
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃជាតិអាល់កុល។ . យើងបានឃើញខាងលើថា ជាតិអាល់កុលអេទីលមានប្រតិកម្មជាមួយសូដ្យូម។ ដោយដឹងពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិអាល់កុល យើងអាចបង្ហាញពីប្រតិកម្មនេះជាមួយនឹងសមីការ៖
ផលិតផលជំនួសអ៊ីដ្រូសែនក្នុងជាតិអាល់កុលជាមួយសូដ្យូមត្រូវបានគេហៅថា សូដ្យូម អេទីអុកស៊ីត។ វាអាចត្រូវបានញែកដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់ពីប្រតិកម្ម (ដោយការហួតនៃជាតិអាល់កុលលើស) ជារឹង។
ពេលបញ្ឆេះក្នុងខ្យល់ ជាតិអាល់កុលនឹងឆេះដោយអណ្តាតភ្លើងពណ៌ខៀវ ស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ បញ្ចេញកំដៅច្រើន៖
ប្រសិនបើអ្នកកំដៅជាតិអាល់កុលអេទីលជាមួយនឹងអាស៊ីតអ៊ីដ្រូហាលីក ឧទាហរណ៍ជាមួយ HBr នៅក្នុងដបទឹកជាមួយទូទឹកកក (ឬល្បាយនៃ NaBr និង H 2 SO 4 ដែលផ្តល់អ៊ីដ្រូសែនប្រូមីតអំឡុងពេលមានប្រតិកម្ម) នោះអង្គធាតុរាវនឹងរលាយអស់។ - អេទីលប្រូមីត C 2 H 5 Br:
ប្រតិកម្មនេះបញ្ជាក់ពីវត្តមានរបស់ក្រុម hydroxyl នៅក្នុងម៉ូលេគុលអាល់កុល ។
នៅពេលដែលត្រូវបានកំដៅដោយអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកដែលប្រមូលផ្តុំជាកាតាលីករ ជាតិអាល់កុលងាយខះជាតិទឹក ពោលគឺវាបំបែកចេញពីទឹក (បុព្វបទ "de" បង្ហាញពីការបំបែករបស់អ្វីមួយ)៖
ប្រតិកម្មនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតអេទីឡែននៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ នៅពេលដែលជាតិអាល់កុលត្រូវបានកំដៅខ្សោយជាមួយនឹងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក (មិនខ្ពស់ជាង 140 °) ម៉ូលេគុលទឹកនីមួយៗត្រូវបានបំបែកចេញពីម៉ូលេគុលនៃជាតិអាល់កុលពីរដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឌីអេទីលអេធើរ ដែលជាវត្ថុរាវងាយឆេះ ងាយនឹងបង្កជាហេតុ៖
Diethyl ether (ជួនកាលគេហៅថា sulfuric ether) ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរំលាយ (ការសម្អាតជាលិកា) និងក្នុងថ្នាំសម្រាប់ការប្រើថ្នាំសន្លប់។ គាត់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ អេធើរ - សារធាតុសរីរាង្គដែលម៉ូលេគុលមានរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូនពីរដែលតភ្ជាប់តាមរយៈអាតូមអុកស៊ីសែន៖ R - O - R1
ការប្រើប្រាស់ជាតិអាល់កុលអេទីល។ . ជាតិអាល់កុលអេទីលមានបរិមាណច្រើន។ សារៈសំខាន់ជាក់ស្តែង. ជាតិអាល់កុលអេទីលច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីទទួលបាន កៅស៊ូសំយោគយោងតាមវិធីសាស្រ្តរបស់ Academician S.V. ដោយឆ្លងកាត់ចំហាយជាតិអាល់កុលអេទីលតាមរយៈកាតាលីករពិសេស ឌីវីនីលត្រូវបានទទួល៖
ដែលអាចធ្វើវត្ថុធាតុ polymer ទៅជាកៅស៊ូ។
អាល់កុលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតជាសារធាតុពណ៌ ឌីអេទីល អេធើរ សារធាតុផ្លែឈើផ្សេងៗ និងសារធាតុសរីរាង្គមួយចំនួនទៀត។ អាល់កុលជាសារធាតុរំលាយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកអប់ និងជាឱសថជាច្រើន។ វ៉ារនីសផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំដោយការរំលាយជ័រនៅក្នុងជាតិអាល់កុល។ ខ្ពស់។ តម្លៃកាឡូរីអាល់កុលកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាជាឥន្ធនៈ (ប្រេងឥន្ធនៈ = អេតាណុល) ។
ការទទួលបានជាតិអាល់កុលអេទីល។ . ផលិតកម្មពិភពលោកជាតិអាល់កុលត្រូវបានវាស់រាប់លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
វិធីសាស្រ្តទូទៅសម្រាប់ផលិតជាតិអាល់កុលគឺការ fermentation នៃសារធាតុស្ករនៅក្នុងវត្តមាននៃ yeast ។ នៅក្នុងកម្រិតទាបទាំងនេះ សារពាង្គកាយរុក្ខជាតិ(ផ្សិត) ផលិតសារធាតុពិសេស - អង់ស៊ីមដែលបម្រើជាកាតាលីករជីវសាស្រ្តសម្រាប់ប្រតិកម្ម fermentation ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬមើមដំឡូងដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅត្រូវបានគេយកធ្វើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតជាតិអាល់កុល ម្សៅដំបូងត្រូវបានបំប្លែងទៅជាស្ករដោយប្រើ malt ដែលមានអង់ស៊ីម diastase ដែលត្រូវបាន fermented ទៅជាអាល់កុល។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីជំនួសវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារសម្រាប់ការផលិតគ្រឿងស្រវឹងជាមួយនឹងវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមែនជាអាហារដែលមានតំលៃថោក។ ការស្វែងរកទាំងនេះបានទទួលជោគជ័យ។
ថ្មីៗនេះដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលបំបែកប្រេងអេទីឡែនច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដែក
ប្រតិកម្មនៃជាតិទឹកអេទីឡែន (នៅក្នុងវត្តមាននៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក) ត្រូវបានសិក្សាដោយ A.M. Butlerov និង V. Goryainov (1873) ដែលបានព្យាករណ៍ពីសារៈសំខាន់ឧស្សាហកម្មរបស់វាផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តនៃការផ្តល់ជាតិទឹកដោយផ្ទាល់នៃអេទីឡែនដោយឆ្លងកាត់វានៅក្នុងល្បាយជាមួយចំហាយទឹកលើកាតាលីកររឹងក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើង និងណែនាំទៅក្នុងឧស្សាហកម្មផងដែរ។ ការផលិតជាតិអាល់កុលពីអេទីឡែនគឺសន្សំសំចៃខ្លាំង ចាប់តាំងពីអេទីឡែនជាផ្នែកមួយនៃឧស្ម័នដែលបំបែកចេញពីប្រេង និងឧស្ម័នឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត ហើយដូច្នេះវាជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានយ៉ាងទូលំទូលាយ។
វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់អាសេទីលីនជាផលិតផលចាប់ផ្តើម។ Acetylene ឆ្លងកាត់ជាតិទឹកយោងទៅតាមប្រតិកម្ម Kucherov ហើយអាសេតាល់ដេអ៊ីតជាលទ្ធផលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងវត្តមាននីកែលទៅជាជាតិអាល់កុលអេទីល។ ដំណើរការទាំងមូលនៃជាតិទឹក acetylene បន្តដោយការថយចុះជាមួយនឹងអ៊ីដ្រូសែននៅលើកាតាលីករនីកែលទៅជាជាតិអាល់កុល ethyl អាចត្រូវបានតំណាងដោយដ្យាក្រាមមួយ។
ស៊េរីនៃគ្រឿងស្រវឹងដូចគ្នា។
បន្ថែមពីលើជាតិអាល់កុល ethyl ជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាស្រដៀងទៅនឹងវានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ។ ពួកវាទាំងអស់អាចចាត់ទុកថាជាដេរីវេនៃវត្ថុដែលត្រូវគ្នា។ អ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែតនៅក្នុងម៉ូលេគុលដែលអាតូមអ៊ីដ្រូសែនមួយត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអ៊ីដ្រូសែន៖
តុ
|
អ៊ីដ្រូកាបូន |
គ្រឿងស្រវឹង |
ចំណុចរំពុះនៃជាតិអាល់កុលក្នុង º C |
| មេតាន CH ៤ | មេទីល CH 3 OH | 64,7 |
| Ethane C 2 H ៦ | អេទីល C 2 H 5 OH orCH 3 - CH 2 - អូ | 78,3 |
| Propane C 3 H ៨ | Propyl C 4 H 7 OH ឬ CH 3 - CH 2 - CH 2 - OH | 97,8 |
| Butane C 4 H ១០ | Butyl C 4 H 9 OH orCH 3 - CH 2 - CH 2 - អូ | 117 |
ដោយមានភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមី និងខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងសមាសភាពនៃម៉ូលេគុលដោយក្រុមនៃអាតូម CH 2 ជាតិអាល់កុលទាំងនេះបង្កើតបានជាស៊េរីដូចគ្នា។ ការប្រៀបធៀប លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយអាល់កុល នៅក្នុងស៊េរីនេះ ក៏ដូចជានៅក្នុងស៊េរីនៃអ៊ីដ្រូកាបូន យើងសង្កេតឃើញការផ្លាស់ប្តូរមួយ។ ការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណការផ្លាស់ប្តូរមានគុណភាព។ រូបមន្តទូទៅនៃជាតិអាល់កុល។ ស៊េរីនេះ។ R - OH (ដែល R គឺជារ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន) ។
អាល់កុលត្រូវបានគេស្គាល់ថាម៉ូលេគុលមានក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលជាច្រើនឧទាហរណ៍៖
ក្រុមនៃអាតូមដែលកំណត់លក្ខណៈគីមីលក្ខណៈនៃសមាសធាតុ, i.e. មុខងារគីមី, ត្រូវបានគេហៅថា ក្រុមមុខងារ។
ជាតិអាល់កុលគឺជាសារធាតុសរីរាង្គដែលម៉ូលេគុលមានក្រុម hydroxyl មុខងារមួយ ឬច្រើនដែលភ្ជាប់ទៅនឹងរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន .
នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ ជាតិអាល់កុលខុសគ្នាពីអ៊ីដ្រូកាបូន ដែលត្រូវគ្នានឹងពួកវាក្នុងចំនួនអាតូមកាបូន ដោយវត្តមានអុកស៊ីសែន (ឧទាហរណ៍ C 2 H 6 និង C 2 H 6 O ឬ C 2 H 5 OH) ។ ដូច្នេះជាតិអាល់កុលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃការកត់សុីដោយផ្នែកនៃអ៊ីដ្រូកាបូន។
ទំនាក់ទំនងហ្សែនរវាងអ៊ីដ្រូកាបូន និងជាតិអាល់កុល
វាពិបាកក្នុងការកត់សុីអ៊ីដ្រូកាបូនដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងជាតិអាល់កុលណាស់។ នៅក្នុងការអនុវត្ត វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាតាមរយៈដេរីវេនៃ halogen នៃអ៊ីដ្រូកាបូន។ ឧទាហរណ៍ ដើម្បីទទួលបានជាតិអាល់កុល ethyl ចាប់ផ្តើមពី ethane C 2 H 6 ដំបូងអ្នកអាចទទួលបាន ethyl bromide ដោយប្រតិកម្ម៖
ហើយបន្ទាប់មកបំប្លែង ethyl bromide ទៅជាអាល់កុលដោយកំដៅទឹកដោយមានវត្តមានអាល់កាឡាំង៖
ក្នុងករណីនេះ អាល់កាឡាំងគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបន្សាបលទ្ធផលអ៊ីដ្រូសែនប្រូមីត និងលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មរបស់វាជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល ពោលគឺឧ។ ផ្លាស់ទីនេះ។ ប្រតិកម្មបញ្ច្រាសទៅខាងស្ដាំ។
តាមរបៀបស្រដៀងគ្នា ជាតិអាល់កុលមេទីលអាចទទួលបានតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម៖
ដូច្នេះ អ៊ីដ្រូកាបូន និស្សន្ទវត្ថុ halogen និងជាតិអាល់កុល ស្ថិតនៅក្នុងចំណោមខ្លួនគេ តំណពូជ(ការតភ្ជាប់តាមប្រភពដើម) ។