កោសិកា៖ សមាសភាពគីមី រចនាសម្ព័ន្ធ មុខងារនៃសរីរាង្គ។

សមាសធាតុគីមីនៃកោសិកា។ ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ។ ទំនាក់ទំនងរវាងរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារនៃអសរីរាង្គ និង សារធាតុសរីរាង្គ(ប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីត nucleic, កាបូអ៊ីដ្រាត, lipid, ATP) ដែលបង្កើតជាកោសិកា។ តួនាទី សារធាតុគីមីនៅក្នុងកោសិកានិងរាងកាយរបស់មនុស្ស។

សារពាង្គកាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកោសិកា។ កោសិកានៃសារពាង្គកាយផ្សេងៗគ្នាមានភាពស្រដៀងគ្នា សមាសភាពគីមី. តារាងទី 1 បង្ហាញពីធាតុគីមីសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។

តារាង 1. មាតិកា ធាតុគីមីនៅក្នុងទ្រុងមួយ។

ធាតុ	បរិមាណ, %	ធាតុ	បរិមាណ, %
អុកស៊ីហ្សែន	65-75	កាល់ស្យូម	0,04-2,00
កាបូន	15-18	ម៉ាញ៉េស្យូម	0,02-0,03
អ៊ីដ្រូសែន	8-10	សូដ្យូម	0,02-0,03
អាសូត	1,5-3,0	ជាតិដែក	0,01-0,015
ផូស្វ័រ	0,2-1,0	ស័ង្កសី	0,0003
ប៉ូតាស្យូម	0,15-0,4	ស្ពាន់	0,0002
ស្ពាន់ធ័រ	0,15-0,2	អ៊ីយ៉ូត	0,0001
ក្លរីន	0,05-0,10	ហ្វ្លុយអូរីន	0,0001

ក្រុមទី 1 រួមមានអុកស៊ីហ្សែនកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអាសូត។ ពួកវាមានស្ទើរតែ 98% នៃសមាសធាតុសរុបនៃកោសិកា។

ក្រុមទី 2 រួមមានប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម កាល់ស្យូម ស្ពាន់ធ័រ ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ក្លរីន។ មាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងក្រឡាគឺភាគដប់និងមួយរយភាគរយ។ ធាតុនៃក្រុមទាំងពីរនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា macronutrients(មកពីភាសាក្រិក ម៉ាក្រូ- ធំ) ។

ធាតុដែលនៅសេសសល់ ដែលតំណាងនៅក្នុងក្រឡាដោយរាប់រយ និងពាន់នៃភាគរយ ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងក្រុមទីបី។ នេះ។ ធាតុមីក្រូ(មកពីភាសាក្រិក មីក្រូ- តូច) ។

មិនមានធាតុតែមួយគត់សម្រាប់ធម្មជាតិរស់នៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកាទេ។ ធាតុគីមីទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីក៏ជាផ្នែកនៃធម្មជាតិគ្មានជីវិតផងដែរ។ នេះបង្ហាញពីឯកភាពនៃការរស់នៅ និងធម្មជាតិគ្មានជីវិត។

កង្វះធាតុណាមួយអាចនាំឱ្យមានជំងឺ និងសូម្បីតែការស្លាប់របស់រាងកាយ ដោយសារធាតុនីមួយៗមានតួនាទីជាក់លាក់។ Macroelements នៃក្រុមទី 1 បង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃ biopolymers - ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីត nucleic ក៏ដូចជា lipids ដោយគ្មានជីវិតគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ស្ពាន់ធ័រគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន ផូស្វ័រជាផ្នែកមួយនៃអាស៊ីត nucleic ជាតិដែកជាផ្នែកមួយនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន ហើយម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាផ្នែកមួយនៃក្លរ៉ូហ្វីល។ កាល់ស្យូមដើរតួ តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងការរំលាយអាហារ។

ធាតុគីមីមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងកោសិកាគឺជាផ្នែកមួយនៃសារធាតុអសរីរាង្គ - អំបិលរ៉ែ និងទឹក។

អំបិលរ៉ែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកា ជាក្បួនក្នុងទម្រង់នៃ cations (K+, Na+, Ca 2+, Mg 2+) និង anions (HPO 2-/4, H 2 PO -/4, CI -, HCO 3) សមាមាត្រដែលកំណត់ទឹកអាស៊ីតនៃបរិស្ថានដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតរបស់កោសិកា។

(នៅក្នុងកោសិកាជាច្រើន បរិស្ថានគឺអាល់កាឡាំងបន្តិច ហើយ pH របស់វាស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរទេ ដោយសារសមាមាត្រជាក់លាក់នៃ cations និង anions ត្រូវបានរក្សាជាប់ជានិច្ចនៅក្នុងវា។)

នៃសារធាតុអសរីរាង្គនៅក្នុងធម្មជាតិរស់នៅ ដើរតួនាទីយ៉ាងធំ ទឹក។.

បើ​គ្មាន​ទឹក ជីវិត​គឺ​មិន​អាច​ទៅ​រួច​ទេ។ វាបង្កើតបានជាម៉ាស់ដ៏សំខាន់នៃកោសិកាភាគច្រើន។ ទឹកច្រើនមាននៅក្នុងកោសិកានៃខួរក្បាល និងអំប្រ៊ីយ៉ុងរបស់មនុស្ស៖ ទឹកច្រើនជាង 80%; នៅក្នុងកោសិកាជាលិកា adipose - ត្រឹមតែ 40.% ដោយអាយុចាស់មាតិកាទឹកនៅក្នុងកោសិកាថយចុះ។ មនុស្សម្នាក់ដែលបាត់បង់ទឹក 20% បានស្លាប់។

លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃទឹកកំណត់តួនាទីរបស់វានៅក្នុងខ្លួន។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង thermoregulation ដែលបណ្តាលមកពីសមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់នៃទឹក - ការប្រើប្រាស់ បរិមាណដ៏ច្រើន។ថាមពលនៅពេលកំដៅ។ តើអ្វីកំណត់សមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់នៃទឹក?

ក្នុង​ម៉ូលេគុល​ទឹក អាតូម​អុកស៊ីហ្សែន​មួយ​ត្រូវ​បាន​ភ្ជាប់​ជាមួយ​អាតូម​អ៊ីដ្រូសែន​ពីរ។ ម៉ូលេគុលទឹកគឺប៉ូល ពីព្រោះអាតូមអុកស៊ីសែនគឺផ្នែកខ្លះ បន្ទុកអវិជ្ជមានហើយអាតូមអ៊ីដ្រូសែនទាំងពីរនីមួយៗមាន

មួយផ្នែក បន្ទុកវិជ្ជមាន. ចំណងអ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងអាតូមអុកស៊ីសែននៃម៉ូលេគុលទឹកមួយ និងអាតូមអ៊ីដ្រូសែននៃម៉ូលេគុលមួយទៀត។ ចំណងអ៊ីដ្រូសែនផ្តល់នូវការតភ្ជាប់ ចំនួនធំម៉ូលេគុលទឹក។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានកំដៅ ផ្នែកសំខាន់នៃថាមពលត្រូវបានចំណាយលើការបំបែកចំណងអ៊ីដ្រូសែន ដែលកំណត់សមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់របស់វា។

ទឹក - សារធាតុរំលាយល្អ។. ដោយសារតែភាពរាងប៉ូល ម៉ូលេគុលរបស់វាធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអ៊ីយ៉ុងវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន ដោយហេតុនេះជំរុញការរំលាយសារធាតុ។ ទាក់ទងទៅនឹងទឹក សារធាតុកោសិកាទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជា hydrophilic និង hydrophobic ។

អ៊ីដ្រូហ្វីលីក(មកពីភាសាក្រិក ធារាសាស្ត្រ- ទឹក និង ហ្វីលីអូ- ស្នេហា) ហៅថាសារធាតុដែលរលាយក្នុងទឹក។ ទាំងនេះរួមមានសមាសធាតុអ៊ីយ៉ុង (ឧទាហរណ៍អំបិល) និងសមាសធាតុដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ស្ករ)។

Hydrophobic(មកពីភាសាក្រិក ធារាសាស្ត្រ- ទឹក និង ហ្វូបូស- ការភ័យខ្លាច) គឺជាសារធាតុដែលមិនរលាយក្នុងទឹក។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ lipid ។

លេងទឹក។ តួនាទីធំនៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីដែលកើតឡើងនៅក្នុងកោសិកា ដំណោះស្រាយ aqueous. វារំលាយផលិតផលមេតាបូលីសដែលរាងកាយមិនត្រូវការ ហើយដោយហេតុនេះជំរុញការដកយកចេញរបស់ពួកគេពីរាងកាយ។ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យទឹកនៅក្នុងទ្រុងផ្តល់ឱ្យវា។ ការបត់បែន. ទឹកជំរុញចលនា សារធាតុផ្សេងៗនៅក្នុងក្រឡាមួយ ឬពីក្រឡាមួយទៅក្រឡាមួយ។

រូបកាយនៃធម្មជាតិរស់ និងគ្មានជីវិតមានធាតុគីមីដូចគ្នា។ សារពាង្គកាយមានជីវិតមានសារធាតុអសរីរាង្គ - ទឹក និងអំបិលរ៉ែ។ មុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៃទឹកនៅក្នុងកោសិកាមួយត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈនៃម៉ូលេគុលរបស់វា៖ ភាពរាងប៉ូល សមត្ថភាពបង្កើត ចំណងអ៊ីដ្រូសែន.

សមាសធាតុអសរីរាង្គនៃកោសិកា

ប្រភេទមួយទៀតនៃការបែងចែកធាតុនៅក្នុងកោសិកា៖

Macroelements រួមមាន អុកស៊ីសែន កាបូន អ៊ីដ្រូសែន ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ស្ពាន់ធ័រ ក្លរីន កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក។
មីក្រូធាតុរួមមានម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរីន។
សារធាតុ Ultramicroelements រួមមានប្រាក់ មាស ប្រូមីន និងសេលេញ៉ូម។

ធាតុ	មាតិកានៅក្នុងរាងកាយ (%)	សារៈសំខាន់ជីវវិទ្យា
ម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម៖
O.C.H.N.	O - 62%, C - 20%, H - 10%, N - 3%	មានផ្ទុកសារធាតុសរីរាង្គទាំងអស់នៅក្នុងកោសិកា ទឹក។
ផូស្វ័រ R	1,0	ពួកវាជាផ្នែកមួយនៃអាស៊ីត nucleic, ATP (បង្កើតជាចំណងថាមពលខ្ពស់), អង់ស៊ីម, ជាលិកាឆ្អឹង និង enamel ធ្មេញ។
កាល់ស្យូម Ca +2	2,5	នៅក្នុងរុក្ខជាតិវាគឺជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសកោសិកានៅក្នុងសត្វ - នៅក្នុងសមាសភាពនៃឆ្អឹងនិងធ្មេញធ្វើឱ្យឈាមកកសកម្ម។
មីក្រូធាតុ៖	1-0,01
ស្ពាន់ធ័រ S	0,25	មានប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងអង់ស៊ីម
ប៉ូតាស្យូម K+	0,25	កំណត់ការអនុវត្ត ការជំរុញសរសៃប្រសាទ; អង់ស៊ីមសកម្ម ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនដំណើរការសំយោគរស្មីសំយោគ ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ
ក្លរីន CI -	0,2	គឺជាសមាសធាតុមួយ។ ទឹកក្រពះក្នុងទម្រង់ អាស៊ីត hydrochloric, ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្ម
សូដ្យូម Na+	0,1	ធានាការដឹកនាំនៃសរសៃប្រសាទ, រក្សាសម្ពាធ osmotic នៅក្នុងកោសិកា, ជំរុញការសំយោគអរម៉ូន។
ម៉ាញ៉េស្យូម Mg +2	0,07	ផ្នែកមួយនៃម៉ូលេគុល chlorophyll ដែលមាននៅក្នុងឆ្អឹង និងធ្មេញ ធ្វើឱ្យសកម្មការសំយោគ DNA និងការបំប្លែងថាមពល
អ៊ីយ៉ូត -	0,1	ផ្នែកនៃអរម៉ូន ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត- thyroxine ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ
ជាតិដែក Fe+3	0,01	វាគឺជាផ្នែកមួយនៃ hemoglobin, myoglobin, កែវភ្នែក និងកញ្ចក់ភ្នែក ដែលជាអង់ស៊ីមសកម្ម និងចូលរួមក្នុងការសំយោគក្លរ៉ូហ្វីល។ ផ្តល់ការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅកាន់ជាលិកា និងសរីរាង្គ
ធាតុអ៊ុលត្រាសោ៖	តិចជាង 0.01 បរិមាណដាន
ស្ពាន់ Si +2		ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis, រស្មីសំយោគ, ជំរុញដំណើរការអុកស៊ីតកម្មក្នុងកោសិកា។
ម៉ង់ហ្គាណែស Mn		បង្កើនផលិតភាពរុក្ខជាតិធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការធ្វើរស្មីសំយោគធ្វើឱ្យសកម្មប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការ hematopoietic
បូ វី		ប៉ះពាល់ ដំណើរការលូតលាស់រុក្ខជាតិ
ហ្វ្លុយអូរីន អេហ្វ		វាគឺជាផ្នែកមួយនៃ enamel ធ្មេញប្រសិនបើមានកង្វះ, caries មានការរីកចម្រើន;
សារធាតុ៖
ន 20	60-98	ធ្វើឱ្យឡើង បរិស្ថានខាងក្នុងសារពាង្គកាយ, ចូលរួមក្នុងដំណើរការ hydrolysis, រចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា។ សារធាតុរំលាយជាសកល កាតាលីករ អ្នកចូលរួម ប្រតិកម្មគីមី

សមាសធាតុសរីរាង្គនៃកោសិកា

សារធាតុ	រចនាសម្ព័ន្ធ និងទ្រព្យសម្បត្តិ	មុខងារ
លីពីត
	អេស្ត្រូសែនខ្ពស់។ អាស៊ីតខ្លាញ់និងគ្លីសេរីន។ សមាសភាពនៃ phospholipids បន្ថែមពីលើនេះរួមបញ្ចូលទាំងសំណល់ H 3 PO4 ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ hydrophobic ឬ hydrophilic-hydrophobic និងអាំងតង់ស៊ីតេថាមពលខ្ពស់។	សំណង់- បង្កើតជាស្រទាប់ bilipid នៃភ្នាសទាំងអស់។ ថាមពល. និយតកម្មកំដៅ. ការពារ. អរម៉ូន(ថ្នាំ corticosteroids អរម៉ូនភេទ) ។ សមាសធាតុ វីតាមីន D, E. ប្រភពនៃទឹកនៅក្នុងខ្លួន
កាបូអ៊ីដ្រាត
Monosaccharides៖ គ្លុយកូស fructose, ឆ្អឹងជំនី, deoxyribose	ងាយរលាយក្នុងទឹក។	ថាមពល
Disaccharides៖ sucrose, maltose (ស្ករ malt)	រលាយក្នុងទឹក។	សមាសធាតុ DNA, RNA, ATP
Polysaccharides៖ ម្សៅ, glycogen, សែលុយឡូស	ងាយរលាយឬមិនរលាយក្នុងទឹក។	សារធាតុចិញ្ចឹមទំនេរ។ សំណង់ - សែលនៃកោសិការុក្ខជាតិ
កំប្រុក	ប៉ូលីម័រ។ Monomers - អាស៊ីតអាមីណូ 20 ។	អង់ស៊ីមគឺជាជីវកាតាលីករ។
	រចនាសម្ព័ន្ធ I គឺជាលំដាប់នៃអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ polypeptide ។ មូលបត្របំណុល - peptide - CO-NH-	សំណង់ - គឺជាផ្នែកមួយនៃរចនាសម្ព័ន្ធភ្នាស, ribosomes ។
	រចនាសម្ព័ន្ធ II - ក-helix, ចំណង - អ៊ីដ្រូសែន	ម៉ូទ័រ (ប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំកន្ត្រាក់) ។
	រចនាសម្ព័ន្ធ III - ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធលំហ ក- វង់ (រាងពងក្រពើ) ។ មូលបត្របំណុល - អ៊ីយ៉ុង, covalent, hydrophobic, អ៊ីដ្រូសែន	ការដឹកជញ្ជូន (អេម៉ូក្លូប៊ីន) ។ ការការពារ (អង្គបដិប្រាណ) ។
	រចនាសម្ព័ន្ធ IV មិនមែនជាលក្ខណៈនៃប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ទេ។ ការភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ polypeptide ជាច្រើនចូលទៅក្នុង superstructure តែមួយ រលាយក្នុងទឹក។ សកម្មភាពនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ អាស៊ីតប្រមូលផ្តុំនិងអាល់កាឡាំង អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់បណ្តាលឱ្យ denaturation
អាស៊ីត nucleic៖	ជីវប៉ូលីម័រ។ បង្កើតឡើងពីនុយក្លេអូទីត
DNA គឺជាអាស៊ីត deoxyribonucleic ។	សមាសធាតុនៃនុយក្លេអូទីត៖ deoxyribose មូលដ្ឋានអាសូត - អាឌីនីន ហ្គានីន ស៊ីតូស៊ីន ធីមីន សំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ - H 3 PO 4 ។ ការបំពេញបន្ថែមនៃមូលដ្ឋានអាសូត A = T, G = C. helix ទ្វេ។ សមត្ថភាពខ្លួនឯងទ្វេដង	ពួកវាបង្កើតជាក្រូម៉ូសូម។ ការផ្ទុកនិងផ្ទេរ ព័ត៌មានតំណពូជ, កូដហ្សែន. ជីវសំយោគនៃ RNA និងប្រូតេអ៊ីន។ អ៊ិនកូដរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងនៃប្រូតេអ៊ីន។ មាននៅក្នុង nucleus, mitochondria, plastids
RNA គឺជាអាស៊ីត ribonucleic ។	សមាសភាពនុយក្លេអូទីតៈ ribose មូលដ្ឋានអាសូត - adenine, guanine, cytosine, uracil, H 3 PO 4 សំណល់នៃមូលដ្ឋានអាសូត A = U, G = C. សង្វាក់មួយ។
កម្មវិធីផ្ញើសារ RNA		ការផ្ទេរព័ត៌មានអំពីរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងនៃប្រូតេអ៊ីនចូលរួមក្នុងជីវសំយោគប្រូតេអ៊ីន
រីបូសូម RNA		បង្កើតរាងកាយ ribosome
ផ្ទេរ RNA		អ៊ិនកូដនិងដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតអាមីណូទៅកន្លែងសំយោគប្រូតេអ៊ីន - ribosomes
មេរោគ RNA និង DNA		ឧបករណ៍ហ្សែននៃមេរោគ

រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន

អង់ស៊ីម។

មុខងារសំខាន់បំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនគឺកាតាលីករ។ ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនការបង្កើនអត្រានៃប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងកោសិកាមួយដោយលំដាប់ជាច្រើននៃរ៉ិចទ័រត្រូវបានគេហៅថា អង់ស៊ីម. មិនមានដំណើរការគីមីជីវៈតែមួយនៅក្នុងរាងកាយកើតឡើងដោយគ្មានការចូលរួមពីអង់ស៊ីមនោះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះ អង់ស៊ីមជាង 2000 ត្រូវបានរកឃើញ។ ប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង កាតាលីករអសរីរាង្គប្រើក្នុងផលិតកម្ម។ ដូច្នេះជាតិដែក 1 មីលីក្រាមក្នុងអង់ស៊ីម catalase ជំនួសជាតិដែកអសរីរាង្គចំនួន 10 តោន។ Catalase បង្កើនអត្រានៃការបំបែកអ៊ីដ្រូសែន peroxide (H 2 O 2) 10 11 ដង។ អង់ស៊ីមដែលជំរុញឱ្យមានប្រតិកម្មនៃការបង្កើត អាស៊ីតកាបូន(CO 2 + H 2 O = H 2 CO 3) បង្កើនល្បឿនប្រតិកម្ម 10 7 ដង។

ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃអង់ស៊ីមគឺភាពជាក់លាក់នៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេ;

សារធាតុដែលអង់ស៊ីមធ្វើសកម្មភាពត្រូវបានគេហៅថា ស្រទាប់ខាងក្រោម. រចនាសម្ព័ន្ធនៃអង់ស៊ីម និងម៉ូលេគុលស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវតែផ្គូផ្គងគ្នាទៅវិញទៅមក។ នេះពន្យល់ពីភាពជាក់លាក់នៃសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម។ នៅពេលដែលស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានផ្សំជាមួយអង់ស៊ីម រចនាសម្ព័ន្ធលំហនៃអង់ស៊ីមផ្លាស់ប្តូរ។

លំដាប់នៃអន្តរកម្មរវាងអង់ស៊ីម និងស្រទាប់ខាងក្រោមអាចត្រូវបានពិពណ៌នាតាមគ្រោងការណ៍៖

ស្រទាប់ខាងក្រោម + អង់ស៊ីម - អង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោមស្មុគស្មាញ - អង់ស៊ីម + ផលិតផល។

ដ្យាក្រាមបង្ហាញថាស្រទាប់ខាងក្រោមរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង់ស៊ីមដើម្បីបង្កើតជាអង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោមស្មុគស្មាញ។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសារធាតុថ្មី - ផលិតផលមួយ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ អង់ស៊ីមត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីផលិតផល ហើយម្តងទៀតធ្វើអន្តរកម្មជាមួយម៉ូលេគុលស្រទាប់ខាងក្រោមមួយទៀត។

អង់ស៊ីមដំណើរការតែនៅពេល សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុ, អាស៊ីតនៃបរិស្ថាន។ ការផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទីបីនិង quaternary នៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនហើយជាលទ្ធផលការបង្ក្រាបសកម្មភាពអង់ស៊ីម។ តើរឿងនេះកើតឡើងដោយរបៀបណា? មានតែផ្នែកជាក់លាក់មួយនៃម៉ូលេគុលអង់ស៊ីមដែលហៅថា មជ្ឈមណ្ឌលសកម្ម. មជ្ឈមណ្ឌលសកម្មមានផ្ទុកនូវសំណល់អាស៊ីតអាមីណូពី 3 ទៅ 12 ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការពត់កោងនៃខ្សែសង្វាក់ polypeptide ។

នៅក្រោមឥទ្ធិពល កត្តាផ្សេងៗរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលអង់ស៊ីមផ្លាស់ប្តូរ។ ក្នុងករណីនេះ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធលំហនៃមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មត្រូវបានរំខាន ហើយអង់ស៊ីមបាត់បង់សកម្មភាពរបស់វា។

អង់ស៊ីមគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលដើរតួជាកាតាលីករជីវសាស្រ្ត។ សូមអរគុណដល់អង់ស៊ីម អត្រានៃប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងកោសិកាកើនឡើងតាមលំដាប់លំដោយជាច្រើន។ ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់អង់ស៊ីម - ភាពជាក់លាក់នៃសកម្មភាពក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។

អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក។

អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរត្រូវបានរកឃើញនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 19 ។ ជីវគីមីជនជាតិស្វីស F. Miescher ដែលញែកសារធាតុចេញពីស្នូលកោសិកាជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។អាសូត និងផូស្វ័រ ហើយហៅវាថា "នុយក្លេអ៊ែ" (ពីឡាតាំង។ ស្នូល- ស្នូល) ។

អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក រក្សាទុកព័ត៌មានតំណពូជអំពីរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារនៃកោសិកានីមួយៗ និងសត្វមានជីវិតទាំងអស់នៅលើផែនដី។ មានអាស៊ីត nucleic ពីរប្រភេទ - DNA (អាស៊ីត deoxyribonucleic) និង RNA (អាស៊ីត ribonucleic) ។ អាស៊ីត nucleic ដូចជាប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភេទជាក់លាក់ ពោលគឺសារពាង្គកាយនៃប្រភេទនីមួយៗមានប្រភេទ DNA ផ្ទាល់ខ្លួន។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីមូលហេតុនៃភាពជាក់លាក់នៃប្រភេទសត្វ សូមពិចារណាអំពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក។

ម៉ូលេគុលអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីកគឺជាខ្សែសង្វាក់វែងណាស់ដែលមាននុយក្លេអូទីតរាប់រយ និងរាប់លាន។ អាស៊ីត nucleic ណាមួយមាននុយក្លេអូទីតចំនួនបួនប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ មុខងារនៃម៉ូលេគុលអាស៊ីត nucleic អាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា នុយក្លេអូទីតដែលវាមាន ចំនួនរបស់វានៅក្នុងសង្វាក់ និងលំដាប់នៃសមាសធាតុនៅក្នុងម៉ូលេគុល។

នុយក្លេអូទីតនីមួយៗមានធាតុផ្សំបីយ៉ាង៖ មូលដ្ឋានអាសូត កាបូអ៊ីដ្រាត និងអាស៊ីតផូស្វ័រ។ នុយក្លេអូទីត DNA នីមួយៗមានមូលដ្ឋានអាសូតមួយក្នុងចំនោមបួនប្រភេទ (អាដេនីន - A, thymine - T, guanine - G ឬ cytosine - C) ក៏ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាត deoxyribose និងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ។

ដូច្នេះ DNA nucleotides ខុសគ្នាតែនៅក្នុងប្រភេទនៃមូលដ្ឋានអាសូតប៉ុណ្ណោះ។

ម៉ូលេគុល DNA មាន ពូជដ៏ធំនុយក្លេអូទីតភ្ជាប់គ្នាជាខ្សែសង្វាក់ក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ ប្រភេទនៃម៉ូលេគុល DNA នីមួយៗមានលេខរៀងៗខ្លួន និងលំដាប់នៃនុយក្លេអូទីត។

ម៉ូលេគុល DNA គឺវែងណាស់។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីសរសេរលំដាប់នៃនុយក្លេអូទីតនៅក្នុងម៉ូលេគុល DNA ពីកោសិកាមនុស្សមួយ (46 ក្រូម៉ូសូម) ជាអក្សរនឹងត្រូវការសៀវភៅប្រហែល 820,000 ទំព័រ។ ការជំនួសនុយក្លេអូទីតបួនប្រភេទអាចបង្កើតបាន។ សំណុំគ្មានកំណត់វ៉ារ្យ៉ង់នៃម៉ូលេគុល DNA ។ លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះនៃម៉ូលេគុល DNA អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរក្សាទុកព័ត៌មានយ៉ាងច្រើនអំពីលក្ខណៈទាំងអស់នៃសារពាង្គកាយ។

នៅឆ្នាំ 1953 ជីវវិទូអាមេរិក J. Watson និង រូបវិទ្យាអង់គ្លេស F. Crick បានបង្កើតគំរូនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុល DNA ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ម៉ូលេគុល DNA នីមួយៗមានខ្សែសង្វាក់ពីរ ដែលជាប់ទាក់ទងគ្នា និងបត់ជាវង់។ នាងមើលទៅដូចជា helix ទ្វេ. នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់នីមួយៗ នុយក្លេអូទីតបួនប្រភេទ ឆ្លាស់គ្នាក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។

សមាសធាតុនុយក្លេអូទីតនៃ DNA ប្រែប្រួលក្នុងចំនោម ប្រភេទផ្សេងគ្នាបាក់តេរី ផ្សិត រុក្ខជាតិ សត្វ។ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ប្រែប្រួល​តាម​អាយុ​ទេ ហើយ​អាស្រ័យ​តិចតួច​លើ​ការ​ប្រែប្រួល​បរិស្ថាន។ នុយក្លេអូទីតត្រូវបានផ្គូផ្គង ពោលគឺចំនួននុយក្លេអូទីត adenine នៅក្នុងម៉ូលេគុល DNA ណាមួយគឺស្មើនឹងចំនួននៃ thymidine nucleotides (A-T) ហើយចំនួននៃ cytosine nucleotides គឺស្មើនឹងចំនួន guanine nucleotides (C-G)។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ពីរទៅគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងម៉ូលេគុល DNA គោរពតាម ច្បាប់ជាក់លាក់មួយ។ពោលគឺ៖ អាដេនីននៃខ្សែសង្វាក់មួយតែងតែភ្ជាប់ដោយចំណងអ៊ីដ្រូសែនពីរតែជាមួយ Thymine នៃខ្សែសង្វាក់មួយទៀត និងហ្គានីន - ដោយចំណងអ៊ីដ្រូសែនបីជាមួយស៊ីតូស៊ីន ពោលគឺខ្សែសង្វាក់នុយក្លេអូទីតនៃម៉ូលេគុល DNA មួយគឺបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក។

ម៉ូលេគុលអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរ - DNA និង RNA - ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីនុយក្លេអូទីត។ នុយក្លេអូទីត DNA រួមមានមូលដ្ឋានអាសូត (A, T, G, C) កាបូអ៊ីដ្រាត deoxyribose និងសំណល់ម៉ូលេគុលអាស៊ីតផូស្វ័រ។ ម៉ូលេគុល DNA គឺជា helix ទ្វេ ដែលមានខ្សែសង្វាក់ពីរដែលតភ្ជាប់ដោយចំណងអ៊ីដ្រូសែន យោងតាមគោលការណ៍នៃការបំពេញបន្ថែម។ មុខងាររបស់ DNA គឺរក្សាទុកព័ត៌មានតំណពូជ។

កោសិកានៃសារពាង្គកាយទាំងអស់មានម៉ូលេគុលនៃ ATP - adenosine triphosphoric acid ។ ATP គឺជាសារធាតុកោសិកាសកល ដែលម៉ូលេគុលមានចំណងសម្បូរថាមពល។ ម៉ូលេគុល ATP គឺជានុយក្លេអូទីតតែមួយគត់ ដែលដូចទៅនឹងនុយក្លេអូទីតដទៃទៀតដែរ មានធាតុផ្សំបីយ៉ាង៖ មូលដ្ឋានអាសូត - អាឌីនីន កាបូអ៊ីដ្រាត - រីបូស ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យមួយវាមានសំណល់បីនៃម៉ូលេគុលអាស៊ីតផូស្វ័រ (រូបភាព 12) ។ ការតភ្ជាប់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបដែលមានរូបតំណាងគឺសម្បូរទៅដោយថាមពល ហើយត្រូវបានគេហៅថា macroergic. ម៉ូលេគុល ATP នីមួយៗមានចំណងថាមពលខ្ពស់ពីរ។

នៅពេលដែលចំណងថាមពលខ្ពស់ត្រូវបានខូច ហើយម៉ូលេគុលមួយនៃអាស៊ីតផូស្វ័រត្រូវបានយកចេញដោយមានជំនួយពីអង់ស៊ីម ថាមពល 40 kJ/mol ត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយ ATP ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា ADP - adenosine diphosphoric acid ។ នៅពេលដែលម៉ូលេគុលផ្សេងទៀតនៃអាស៊ីតផូស្វ័រត្រូវបានយកចេញ 40 kJ / mol ផ្សេងទៀតត្រូវបានបញ្ចេញ។ AMP ត្រូវបានបង្កើតឡើង - អាស៊ីត adenosine monophosphoric ។ ប្រតិកម្មទាំងនេះអាចបញ្ច្រាស់បាន ពោលគឺ AMP អាចបំប្លែងទៅជា ADP, ADP ទៅជា ATP។

ម៉ូលេគុល ATP មិនត្រឹមតែត្រូវបានបំបែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានសំយោគផងដែរ ដូច្នេះមាតិការបស់វានៅក្នុងក្រឡាគឺថេរ។ សារៈសំខាន់នៃ ATP នៅក្នុងជីវិតរបស់កោសិកាគឺធំធេងណាស់។ ម៉ូលេគុលទាំងនេះដើរតួនាទីនាំមុខក្នុងការបំប្លែងថាមពលដែលចាំបាច់ដើម្បីធានាដល់អាយុជីវិតរបស់កោសិកា និងសារពាង្គកាយទាំងមូល។

អង្ករ។ គ្រោងការណ៍នៃរចនាសម្ព័ន្ធ ATP ។

អាដេនីន -

ម៉ូលេគុល RNA ជាធម្មតាជាខ្សែសង្វាក់តែមួយ ដែលមាននុយក្លេអូទីតចំនួនបួនប្រភេទ - A, U, G, C. ប្រភេទ RNA សំខាន់ៗចំនួនបីត្រូវបានគេស្គាល់៖ mRNA, rRNA, tRNA ។ មាតិកានៃម៉ូលេគុល RNA នៅក្នុងកោសិកាមួយគឺមិនថេរទេ ពួកវាចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។ ATP គឺជាសារធាតុថាមពលសកលនៃកោសិកាដែលមានចំណងដែលសំបូរថាមពល។ ATP ដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងថាមពលកោសិកា។ RNA និង ATP ត្រូវបានរកឃើញទាំងស្នូល និង cytoplasm នៃកោសិកា។

កោសិកាគឺជាអង្គភាពរចនាសម្ព័ន្ធបឋមនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ភាវៈរស់ទាំងអស់ - ជាមនុស្ស សត្វ រុក្ខជាតិ ផ្សិត ឬបាក់តេរី - មានកោសិកានៅស្នូលរបស់វា។ នៅក្នុងខ្លួនរបស់នរណាម្នាក់មានកោសិកាទាំងនេះជាច្រើន - រាប់រយរាប់ពាន់កោសិកាបង្កើតជារាងកាយរបស់ថនិកសត្វ និងសត្វល្មូន ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្លួនរបស់នរណាម្នាក់មានតិចតួច - បាក់តេរីជាច្រើនមានកោសិកាតែមួយ។ ប៉ុន្តែចំនួនកោសិកាមិនសំខាន់ដូចវត្តមានរបស់វានោះទេ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាកោសិកាមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃភាវៈរស់: ពួកវាដកដង្ហើម ចិញ្ចឹម បន្តពូជ សម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌថ្មី ហើយថែមទាំងស្លាប់ទៀតផង។ ហើយ​ដូច​ជា​ភាវៈរស់​ទាំងអស់ កោសិកា​មាន​សារធាតុ​សរីរាង្គ និង​អសរីរាង្គ។

ច្រើនទៀត ព្រោះវាទាំងទឹក ហើយជាការពិត។ ផ្នែកធំបំផុតផ្នែកដែលគេហៅថា "សារធាតុអសរីរាង្គនៃកោសិកា" ត្រូវបានបែងចែកទៅជាទឹក - វាបង្កើតបាន 40-98% នៃបរិមាណសរុបនៃកោសិកា។

ទឹកនៅក្នុងទ្រុងធ្វើអ្វីៗជាច្រើន។ មុខងារសំខាន់ៗ៖ វាធានានូវភាពយឺតនៃកោសិកា ល្បឿននៃប្រតិកម្មគីមីដែលកើតឡើងនៅក្នុងវា ចលនានៃសារធាតុចូលមកពេញកោសិកា និងការដកយកចេញរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុជាច្រើនរលាយក្នុងទឹកវាអាចចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មគីមីហើយវាគឺជាទឹកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការគ្រប់គ្រងកំដៅនៃរាងកាយទាំងមូលចាប់តាំងពីទឹកមានចរន្តកំដៅល្អ។

បន្ថែមពីលើទឹក សារធាតុអសរីរាង្គនៃកោសិកាក៏រួមបញ្ចូលជាច្រើនផងដែរ។ សារធាតុរ៉ែបែងចែកទៅជា macroelements និង microelements ។

Macroelements រួមមានសារធាតុដូចជា ដែក អាសូត ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ស្ពាន់ធ័រ កាបូន ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម និងផ្សេងៗទៀត។

Microelements គឺសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន។ លោហធាតុធ្ងន់ដូចជា boron, manganese, bromine, copper, molybdenum, iodine និង zinc ។

រាងកាយក៏មានផ្ទុកធាតុអ៊ុលត្រាសោន រួមមានមាស អ៊ុយរ៉ាញ៉ូម បារត រ៉ាដ្យូម សេលេញ៉ូម និងផ្សេងៗទៀត។

សារធាតុអសរីរាង្គទាំងអស់នៃកោសិកាដើរតួនាទីសំខាន់រៀងៗខ្លួន។ ដូច្នេះ អាសូតត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងសមាសធាតុជាច្រើន - ទាំងប្រូតេអ៊ីន និងមិនមែនប្រូតេអ៊ីន ហើយរួមចំណែកដល់ការបង្កើតវីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុពណ៌។

កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុប្រឆាំងប៉ូតាស្យូម និងដើរតួជាកាវសម្រាប់កោសិការុក្ខជាតិ។

ជាតិដែកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការដកដង្ហើម និងជាផ្នែកមួយនៃម៉ូលេគុលអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ទង់ដែងទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតកោសិកាឈាម សុខភាពបេះដូង និងចំណង់អាហារល្អ។

Boron ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការលូតលាស់ ជាពិសេសនៅក្នុងរុក្ខជាតិ។

ប៉ូតាស្យូមធានានូវលក្ខណៈសម្បត្តិ colloidal នៃ cytoplasm ការបង្កើតប្រូតេអ៊ីននិងមុខងារបេះដូងធម្មតា។

សូដ្យូមក៏ធានានូវចង្វាក់ត្រឹមត្រូវនៃសកម្មភាពបេះដូងផងដែរ។

ស្ពាន់ធ័រចូលរួមក្នុងការបង្កើតអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន។

ផូស្វ័រត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃចំនួនដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុសំខាន់ៗដូចជា nucleotides អង់ស៊ីមមួយចំនួន AMP, ATP, ADP ។

ហើយមានតែតួនាទីរបស់ ultramicroelements ប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែមិនស្គាល់ទាំងស្រុង។

ប៉ុន្តែសារធាតុអសរីរាង្គនៃកោសិកាតែមួយមិនអាចធ្វើឱ្យវាពេញលេញ និងរស់បានទេ។ សារធាតុសរីរាង្គក៏សំខាន់ដូចគ្នាដែរ។

C រួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត lipid អង់ស៊ីម សារធាតុពណ៌ វីតាមីន និងអរម៉ូន។

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកទៅជា monosaccharides disaccharides polysaccharides និង oligosaccharides ។ Mono-di- និង polysaccharides គឺជាប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់កោសិកា និងរាងកាយ ប៉ុន្តែ oligosaccharides មិនរលាយក្នុងទឹក ស្អិតជាប់ជាលិកាភ្ជាប់គ្នា និងការពារកោសិកាពីឥទ្ធិពលខាងក្រៅមិនល្អ។

Lipids ត្រូវបានបែងចែកទៅជាខ្លាញ់ខ្លួនឯង និង lipoids - សារធាតុដូចជាខ្លាញ់ដែលបង្កើតជាស្រទាប់ម៉ូលេគុលតម្រង់ទិស។

អង់ស៊ីមគឺជាកាតាលីករដែលបង្កើនល្បឿន ដំណើរការជីវគីមីនៅក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះ អង់ស៊ីមកាត់បន្ថយបរិមាណប្រើប្រាស់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ ប្រតិកម្មម៉ូលេគុលនៃថាមពល។

វីតាមីនគឺចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងអុកស៊ីតកម្មនៃអាស៊ីតអាមីណូ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ក៏ដូចជាសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញ។

អ័រម៉ូនគឺចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងមុខងាររបស់រាងកាយ។

សមាសធាតុគីមីនៃកោសិការុក្ខជាតិ និងសត្វគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ ដែលបង្ហាញពីការរួបរួមនៃប្រភពដើមរបស់វា។ ធាតុគីមីជាង 80 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកា។

ធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងកោសិកាត្រូវបានបែងចែកទៅជា 3 ក្រុមធំ : macronutrients, mesoelements, microelements.

Macroelements រួមមាន កាបូន អុកស៊ីហ្សែន អ៊ីដ្រូសែន និងអាសូត។ Mesoelements- នេះគឺជាស្ពាន់ធ័រ ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក។ មីក្រូធាតុ - ស័ង្កសី, អ៊ីយ៉ូត, ទង់ដែង, ម៉ង់ហ្គាណែសនិងផ្សេងទៀត។

ធាតុគីមីសំខាន់ៗជីវសាស្រ្តនៃកោសិកា៖

អាសូត -ធាតុផ្សំនៃរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន និង NK ។

អ៊ីដ្រូសែន- គឺជាផ្នែកមួយនៃទឹក និងសមាសធាតុជីវសាស្រ្តទាំងអស់។

ម៉ាញ៉េស្យូម- ធ្វើឱ្យការងាររបស់អង់ស៊ីមជាច្រើនសកម្ម; សមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៃ chlorophyll ។

កាល់ស្យូម- សមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងនិងធ្មេញ។

ជាតិដែក- ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអេម៉ូក្លូប៊ីន។

អ៊ីយ៉ូត- ជាផ្នែកមួយនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។

សារធាតុកោសិកាត្រូវបានបែងចែកទៅជាសរីរាង្គ(ប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីត nucleic, lipid, កាបូអ៊ីដ្រាត, ATP) និងអសរីរាង្គ(ទឹក និងអំបិលរ៉ែ)។

ទឹក។បង្កើតបានរហូតដល់ទៅ 80% នៃម៉ាសកោសិកា, លេង តួនាទីសំខាន់:

ទឹកនៅក្នុងកោសិកាគឺជាសារធាតុរំលាយ

·ដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹម;

· ទឹកត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់;

·សមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់នៃទឹក;

· ការហួតទឹកជួយឱ្យសត្វ និងរុក្ខជាតិត្រជាក់។

· ផ្តល់ភាពបត់បែនរបស់កោសិកា។

សារធាតុរ៉ែ:

· ចូលរួមក្នុងការថែរក្សា homeostasis ដោយគ្រប់គ្រងលំហូរទឹកចូលទៅក្នុងកោសិកា។

· ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមធានានូវការផ្ទេរសារធាតុឆ្លងកាត់ភ្នាស និងពាក់ព័ន្ធនឹងការកើតឡើង និងការដឹកនាំនៃសរសៃប្រសាទ។

· អំបិលរ៉ែ ជាចម្បងកាល់ស្យូម ផូស្វាត និងកាបូណាត ផ្តល់ភាពរឹងដល់ជាលិកាឆ្អឹង។

ដោះស្រាយបញ្ហាហ្សែនឈាមរបស់មនុស្ស

ប្រូតេអ៊ីន, តួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងរាងកាយ

ប្រូតេអ៊ីន- សារធាតុសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងកោសិកាទាំងអស់ដែលមាន monomers ។

ប្រូតេអ៊ីន- សារធាតុប៉ូលីម៊ែរមិនមានកំឡុងពេលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់

ម៉ូណូមឺរគឺ អាស៊ីតអាមីណូ (២០) ។

អាស៊ីតអាមីណូមានក្រុមអាមីណូ ក្រុម carboxyl និងរ៉ាឌីកាល់។ អាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីបង្កើតចំណង peptide ។ ប្រូតេអ៊ីនមានភាពចម្រុះខ្លាំង ជាឧទាហរណ៍ មានជាង 10 លាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ភាពចម្រុះនៃប្រូតេអ៊ីនអាស្រ័យលើ៖

1. លំដាប់ផ្សេងគ្នានៃ AKs

2. អាស្រ័យលើទំហំ

3. ពីសមាសភាព

រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន

រចនាសម្ព័ន្ធបឋមនៃប្រូតេអ៊ីន -លំដាប់នៃអាស៊ីតអាមីណូតភ្ជាប់ដោយចំណង peptide (រចនាសម្ព័ន្ធលីនេអ៊ែរ) ។

រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំប្រូតេអ៊ីន -រចនាសម្ព័ន្ធវង់។

រចនាសម្ព័ន្ធទីបីនៃប្រូតេអ៊ីន- globule (រចនាសម្ព័ន្ធ glomerular) ។

រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន Quaternary- មាន globules ជាច្រើន។ លក្ខណៈនៃអេម៉ូក្លូប៊ីននិងក្លរ៉ូហ្វីល។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃប្រូតេអ៊ីន

1. ការបំពេញបន្ថែម៖ សមត្ថភាពរបស់ប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបំពេញសារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបរាងដូចជាគន្លឹះសម្រាប់សោ។

2. Denaturation៖ ការបំពាន រចនាសម្ព័ន្ធធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីន (សីតុណ្ហភាព ទឹកអាស៊ីត ជាតិប្រៃ ការបន្ថែមសារធាតុផ្សេងៗ។ល។)។ ឧទាហរណ៍នៃ denaturation: ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រូតេអ៊ីននៅពេលដែលស៊ុតឆ្អិន, ការផ្ទេរប្រូតេអ៊ីនពី ស្ថានភាពរាវចូលទៅក្នុងរឹង។

3. Renaturation - ការស្ដារឡើងវិញនូវរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនប្រសិនបើរចនាសម្ព័ន្ធបឋមមិនត្រូវបានខូចខាត។

មុខងារប្រូតេអ៊ីន

1. សំណង់៖ ការបង្កើតភ្នាសកោសិកាទាំងអស់។

2. កាតាលីករៈ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាកាតាលីករ; បង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មគីមី

3. ម៉ូទ័រៈ actin និង myosin គឺជាផ្នែកមួយនៃសរសៃសាច់ដុំ។

4. ការដឹកជញ្ជូន៖ ការផ្ទេរសារធាតុទៅ ជាលិកាផ្សេងៗនិងសរីរាង្គរាងកាយ (អេម៉ូក្លូប៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃកោសិកាឈាមក្រហម)

5. ការពារ: អង្គបដិប្រាណ, fibrinogen, thrombin - ប្រូតេអ៊ីនដែលចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍនៃភាពស៊ាំនិងការកកឈាម;

6. ថាមពល៖ ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មផ្លាស់ប្តូរផ្លាស្ទិចដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនថ្មី។

7. និយតកម្ម៖ តួនាទីរបស់អ័រម៉ូនអាំងស៊ុយលីនក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

8. ការផ្ទុក: ការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយជាប្រូតេអ៊ីនបម្រុង សារធាតុចិញ្ចឹមឧទាហរណ៍នៅក្នុងស៊ុត ទឹកដោះគោ គ្រាប់ពូជរុក្ខជាតិ។

ទាំងនេះរួមមានទឹក និងអំបិលរ៉ែ។

ទឹក។ចាំបាច់សម្រាប់ការអនុវត្តដំណើរការជីវិតនៅក្នុងកោសិកា។ មាតិការបស់វាគឺ 70-80% នៃម៉ាសកោសិកា។ មុខងារសំខាន់ៗនៃទឹក៖

គឺជាសារធាតុរំលាយសកល;

គឺជាបរិយាកាសដែលប្រតិកម្មជីវគីមីកើតឡើង;

កំណត់ លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរវិទ្យាកោសិកា (ភាពបត់បែន, បរិមាណ);

ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មគីមី;

រក្សាតុល្យភាពកំដៅនៃរាងកាយដោយសារតែសមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់និងចរន្តកំដៅ;

គឺជាមធ្យោបាយសំខាន់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនសារធាតុ។

អំបិលរ៉ែមានវត្តមាននៅក្នុងកោសិកាក្នុងទម្រង់ជាអ៊ីយ៉ុង៖ cations K+, Na+, Ca 2+, Mg 2+; anions - Cl -, HCO 3 -, H 2 PO 4 - ។

3. សារធាតុសរីរាង្គនៃកោសិកា។

សមាសធាតុសរីរាង្គនៃកោសិកាមួយមានធាតុដដែលៗជាច្រើន (ម៉ូណូមឺរ) និងជាម៉ូលេគុលធំ - ប៉ូលីមែរ។ ទាំងនេះរួមមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងអាស៊ីត nucleic ។ មាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងកោសិកា: ប្រូតេអ៊ីន -10-20%; ខ្លាញ់ - 1-5%; កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,2-2,0%; អាស៊ីត nucleic - 1-2%; សារធាតុសរីរាង្គទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប - 0,1-0,5% ។

កំប្រុក ទំងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ (ទំងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់) សារធាតុសរីរាង្គ។ ឯកតារចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេគឺជាអាស៊ីតអាមីណូ។ អាស៊ីតអាមីណូចំនួន 20 ចូលរួមក្នុងការបង្កើតប្រូតេអ៊ីន។ ម៉ូលេគុលនៃប្រូតេអ៊ីននីមួយៗមានផ្ទុកតែអាស៊ីតអាមីណូជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះតាមលំដាប់លំដោយលក្ខណៈនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ អាស៊ីតអាមីណូមានរូបមន្តដូចខាងក្រោមៈ

H 2 N – CH – COOH

សមាសធាតុនៃអាស៊ីតអាមីណូរួមមាន NH 2 - ក្រុមអាមីណូដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាន; COOH - ក្រុម carboxyl ជាមួយ លក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីត; រ៉ាឌីកាល់ដែលបែងចែកអាស៊ីតអាមីណូពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

មានរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនបឋម អនុវិទ្យាល័យ ទីបី និងត្រីមាស។ អាស៊ីតអាមីណូដែលភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកដោយចំណង peptide កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធចម្បងរបស់វា។ កំប្រុក រចនាសម្ព័ន្ធបឋមដោយប្រើចំណងអ៊ីដ្រូសែន ពួកវាត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅជា helix និងបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ។ ខ្សែសង្វាក់ Polypeptide បង្វិលតាមរបៀបជាក់លាក់មួយចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធបង្រួមបង្កើតជា globule (បាល់) - រចនាសម្ព័ន្ធទីបីនៃប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើនមានរចនាសម្ព័ន្ធទីបី។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាអាស៊ីតអាមីណូគឺសកម្មតែនៅលើផ្ទៃនៃ globule ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​រចនាសម្ព័ន្ធ​រាង​មូល​រួម​គ្នា​បង្កើត​ជា​រចនាសម្ព័ន្ធ​បួន​ជ្រុង (ឧទាហរណ៍ អេម៉ូក្លូប៊ីន)។ ពេលលាតត្រដាង សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។អាស៊ីត និងកត្តាផ្សេងៗទៀត ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញត្រូវបានបំផ្លាញ - ធម្មជាតិនៃប្រូតេអ៊ីន. នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌប្រសើរឡើង ប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិពណ៌អាចស្តាររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាឡើងវិញ ប្រសិនបើរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងរបស់វាមិនត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា ការកែប្រែឡើងវិញ។

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភេទសត្វជាក់លាក់៖ ប្រភេទសត្វនីមួយៗត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសំណុំនៃប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់។

មានប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ សារធាតុសាមញ្ញៗមានតែអាស៊ីតអាមីណូប៉ុណ្ណោះ (ឧទាហរណ៍ អាល់ប៊ុយមីន គ្លូប៊ីលីន ហ្វីប៊ីណូហ្សែន មីយ៉ូស៊ីន ជាដើម)។ ប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ បន្ថែមពីលើអាស៊ីតអាមីណូ ក៏រួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុសរីរាង្គផ្សេងទៀតផងដែរ ឧទាហរណ៍ ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត (lipoproteins, glycoproteins ។ល។)។

ប្រូតេអ៊ីនអនុវត្តមុខងារដូចខាងក្រោមៈ

អង់ស៊ីម (ឧទាហរណ៍អង់ស៊ីមអាមីឡាសបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត);

រចនាសម្ព័ន្ធ (ឧទាហរណ៍ពួកវាជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសនិងសរីរាង្គកោសិកាផ្សេងទៀត);

អ្នកទទួល (ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីន rhodopsin លើកកម្ពស់ចក្ខុវិស័យកាន់តែប្រសើរ);

ការដឹកជញ្ជូន (ឧទាហរណ៍អេម៉ូក្លូប៊ីនផ្ទុកអុកស៊ីសែនឬកាបូនឌីអុកស៊ីត);

ការពារ (ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីន immunoglobulin ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតភាពស៊ាំ);

ម៉ូទ័រ (ឧទាហរណ៍ actin និង myosin ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការកន្ត្រាក់នៃសរសៃសាច់ដុំ);

អរម៉ូន (ឧទាហរណ៍អាំងស៊ុយលីនបំលែងគ្លុយកូសទៅជា glycogen);

ថាមពល (នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាមត្រូវបានបំបែកថាមពល 4.2 kcal ត្រូវបានបញ្ចេញ) ។

ខ្លាញ់ (lipids) - សមាសធាតុនៃ glycerol អាល់កុល trihydric និងអាស៊ីតខ្លាញ់ម៉ូលេគុលខ្ពស់។ រូបមន្តគីមីខ្លាញ់៖

CH 2 -O-C(O)-R¹

CH 2 -O-C(O)-R³ ដែលរ៉ាឌីកាល់អាចខុសគ្នា។

មុខងាររបស់ lipid នៅក្នុងកោសិកា៖

រចនាសម្ព័ន្ធ (ចូលរួមក្នុងការសាងសង់ភ្នាសកោសិកា);

ថាមពល (នៅពេលដែល 1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់បំបែកនៅក្នុងខ្លួន, 9.2 kcal នៃថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញ);

ការពារ (ការពារពីការបាត់បង់កំដៅ, ការខូចខាតមេកានិច);

ខ្លាញ់គឺជាប្រភពនៃទឹក endogenous (ជាមួយនឹងការកត់សុីនៃ 10 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 11 ក្រាមនៃទឹកត្រូវបានបញ្ចេញ);

បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារ។

កាបូអ៊ីដ្រាត - ម៉ូលេគុលរបស់ពួកវាអាចត្រូវបានតំណាងដោយរូបមន្តទូទៅ C n (H 2 O) n - កាបូន និងទឹក។

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖ monosaccharides (រួមបញ្ចូលម៉ូលេគុលជាតិស្ករមួយ - គ្លុយកូស fructose ។ )

មុខងារនៃកាបូអ៊ីដ្រាត៖

បម្រើជាធាតុចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការសាងសង់សារធាតុសរីរាង្គផ្សេងៗ ឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើរស្មីសំយោគ - គ្លុយកូស;

ប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ ការរលួយរបស់ពួកគេដោយប្រើអុកស៊ីសែនបញ្ចេញថាមពលច្រើនជាងការកត់សុីនៃជាតិខ្លាញ់

ការការពារ (ឧទាហរណ៍ទឹករំអិលដែលលាក់ដោយក្រពេញផ្សេងៗមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនវាការពារជញ្ជាំងនៃសរីរាង្គប្រហោង (បំពង់ bronchial, ក្រពះ, ពោះវៀន) ពីការខូចខាតមេកានិច; មានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគ);

មុខងាររចនាសម្ព័ន្ធនិងការគាំទ្រ: ផ្នែកនៃភ្នាសប្លាស្មា។

អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក គឺជា biopolymers ដែលមានផូស្វ័រ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល អាស៊ីត deoxyribonucleic (DNA)និង អាស៊ីត ribonucleic (RNA).

DNA -ជីវប៉ូលីម័រដ៏ធំបំផុត ម៉ូណូម័ររបស់ពួកគេគឺ នុយក្លេអូទីត. វាមានសំណល់នៃសារធាតុបី: មូលដ្ឋានអាសូត, កាបូអ៊ីដ្រាត deoxyribose និងអាស៊ីតផូស្វ័រ។ មាននុយក្លេអូទីតដែលគេស្គាល់ចំនួន 4 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតម៉ូលេគុល DNA ។ មូលដ្ឋានអាសូតពីរគឺជាដេរីវេនៃ pyrimidine - thymine និង cytosine ។ Adenine និង guanine ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជានិស្សន្ទវត្ថុ purine ។

យោងតាមគំរូ DNA ដែលស្នើឡើងដោយ J. Watson និង F. Crick (1953) ម៉ូលេគុល DNA មានខ្សែពីរដែលវិលជុំវិញគ្នាទៅវិញទៅមក។

ខ្សែទាំងពីរនៃម៉ូលេគុលមួយត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដោយចំណងអ៊ីដ្រូសែនដែលកើតឡើងរវាងពួកវា។ បំពេញបន្ថែមមូលដ្ឋានអាសូត។ Adenine គឺបំពេញបន្ថែមទៅនឹង thymine ហើយ guanine គឺបំពេញបន្ថែមទៅនឹង cytosine ។ DNA នៅក្នុងកោសិកាមានទីតាំងនៅក្នុងស្នូលដែលវារួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបង្កើតជាទម្រង់ ក្រូម៉ូសូម. DNA ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង mitochondria និង plastids ដែលម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជារង្វង់។ មេ មុខងារ DNA- ការផ្ទុកព័ត៌មានតំណពូជដែលមាននៅក្នុងលំដាប់នៃនុយក្លេអូទីតដែលបង្កើតជាម៉ូលេគុលរបស់វា និងការបញ្ជូនព័ត៌មាននេះទៅកោសិកាកូនស្រី។

អាស៊ីត Ribonucleicខ្សែតែមួយ។ នុយក្លេអូទីត RNA មានមូលដ្ឋានអាសូតមួយ (អាដេនីន ហ្គានីន ស៊ីតូស៊ីន ឬអ៊ុយរ៉ាស៊ីល) កាបូអ៊ីដ្រាត រីបូស និងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ។

មាន RNA ជាច្រើនប្រភេទ។

រីបូសូម RNA(r-RNA) រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ ribosomes ។ Ribosomes អនុវត្តការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។ កម្មវិធីផ្ញើសារ RNA(i-RNA) ផ្ទុកព័ត៌មានអំពីការសំយោគប្រូតេអ៊ីនពីស្នូលទៅ cytoplasm ។ ផ្ទេរ RNA(tRNA) មានទីតាំងនៅ cytoplasm; ភ្ជាប់អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនទៅខ្លួនវា ហើយបញ្ជូនវាទៅ ribosomes ដែលជាកន្លែងសំយោគប្រូតេអ៊ីន។

RNA ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង nucleolus, cytoplasm, ribosomes, mitochondria និង plastids ។ មានប្រភេទ RNA មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងធម្មជាតិ - មេរោគ។ នៅក្នុងមេរោគមួយចំនួន វាដំណើរការមុខងាររក្សាទុក និងបញ្ជូនព័ត៌មានតំណពូជ។ នៅក្នុងមេរោគផ្សេងទៀតមុខងារនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយ DNA មេរោគ។

អាស៊ីត triphosphoric Adenosine (ATP) គឺជានុយក្លេអូទីតពិសេសដែលបង្កើតឡើងដោយអាឌីនីនមូលដ្ឋានអាសូត កាបូអ៊ីដ្រាត រីបូស និងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័របី។

ATP គឺជាប្រភពថាមពលសកលដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការជីវសាស្រ្តដែលកើតឡើងនៅក្នុងកោសិកា។ ម៉ូលេគុល ATP គឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំង ហើយមានសមត្ថភាពបំបែកម៉ូលេគុលផូស្វាតមួយ ឬពីរ បញ្ចេញថាមពលយ៉ាងច្រើន។ ថាមពលនេះត្រូវបានចំណាយដើម្បីធានានូវមុខងារសំខាន់ៗទាំងអស់របស់កោសិកា - ជីវសំយោគ ចលនា ការបង្កើតកម្លាំងជំរុញអគ្គិសនី។ល។ ចំណងនៅក្នុងម៉ូលេគុល ATP ត្រូវបានគេហៅថា macroergic ។ ការបំបែកផូស្វាតពីម៉ូលេគុល ATP ត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញថាមពល 40 kJ ។ ការសំយោគ ATP កើតឡើងនៅក្នុង mitochondria ។

សមាសភាពនៃកោសិកាមានជីវិតរួមបញ្ចូលធាតុគីមីដូចគ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃធម្មជាតិគ្មានជីវិត។ នៃ 104 ធាតុ តារាងតាមកាលកំណត់ D.I. Mendeleev បានរកឃើញ 60 នៅក្នុងកោសិកា។

ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖

1. ធាតុសំខាន់គឺអុកស៊ីហ៊្សែនកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអាសូត (98% នៃសមាសធាតុកោសិកា);
2. ធាតុដែលបង្កើតបានភាគដប់និងមួយរយភាគរយ - ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ក្លរីន កាល់ស្យូម សូដ្យូម (សរុប 1.9%) ។
3. ធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលមានវត្តមានក្នុងបរិមាណតូចជាងគឺមីក្រូធាតុ។

សមាសភាព​ម៉ូលេគុល​នៃ​កោសិកា​មួយ​គឺ​ស្មុគស្មាញ​និង​ខុស​គ្នា​។ សមាសធាតុបុគ្គល - ទឹកនិងអំបិលរ៉ែ - ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង ធម្មជាតិគ្មានជីវិត; ផ្សេងទៀត - សមាសធាតុសរីរាង្គ៖ កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic ។ល។ - គឺជាលក្ខណៈនៃសារពាង្គកាយមានជីវិតតែប៉ុណ្ណោះ។

សារធាតុ INORGANIC

ទឹកបង្កើតបានប្រហែល 80% នៃម៉ាសកោសិកា។ នៅក្នុងកោសិកាដែលលូតលាស់លឿនវ័យក្មេង - រហូតដល់ 95% នៅក្នុងកោសិកាចាស់ - 60% ។

តួនាទីរបស់ទឹកនៅក្នុងកោសិកាគឺអស្ចារ្យណាស់។

វាគឺជាឧបករណ៍ផ្ទុក និងសារធាតុរំលាយសំខាន់ ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មគីមីភាគច្រើន ចលនានៃសារធាតុ ការគ្រប់គ្រងកម្ដៅ ការបង្កើត រចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា, កំណត់បរិមាណនិងភាពយឺតនៃកោសិកា។ សារធាតុភាគច្រើនចូល និងចេញពីរាងកាយក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ។ តួនាទីជីវសាស្រ្តទឹកត្រូវបានកំណត់ដោយភាពជាក់លាក់នៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា៖ បន្ទាត់រាងប៉ូលនៃម៉ូលេគុលរបស់វា និងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតចំណងអ៊ីដ្រូសែន ដោយសារតែការស្មុគស្មាញនៃម៉ូលេគុលទឹកជាច្រើនកើតឡើង។ ប្រសិនបើថាមពលនៃការទាក់ទាញរវាងម៉ូលេគុលទឹកមានតិចជាងរវាងម៉ូលេគុលទឹក និងសារធាតុមួយ វារលាយក្នុងទឹក។ សារធាតុបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា hydrophilic (ពីភាសាក្រិក "hydro" - ទឹក "fillet" - ស្នេហា) ។ ទាំងនេះគឺជាអំបិលរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត។ល។ ប្រសិនបើថាមពលនៃការទាក់ទាញរវាងម៉ូលេគុលទឹកគឺធំជាងថាមពលនៃការទាក់ទាញរវាងម៉ូលេគុលទឹក និងសារធាតុមួយ សារធាតុទាំងនោះមិនរលាយ (ឬរលាយបន្តិច) ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា hydrophobic ( ពីភាសាក្រិក "phobos" - ការភ័យខ្លាច) - ខ្លាញ់, lipid ជាដើម។

អំបិលរ៉ែនៅក្នុងដំណោះស្រាយកោសិកា aqueous បំបែកទៅជា cations និង anions ដោយផ្តល់នូវបរិមាណស្ថិរភាពនៃធាតុគីមីចាំបាច់ និងសម្ពាធ osmotic ។ ក្នុងចំណោម cations សំខាន់បំផុតគឺ K+, Na+, Ca 2+, Mg+ ។ កំហាប់នៃ cations បុគ្គលនៅក្នុងកោសិកា និងក្នុងបរិយាកាសក្រៅកោសិកាគឺមិនដូចគ្នាទេ។ នៅក្នុងកោសិការស់មួយកំហាប់ K ខ្ពស់ Na + ទាប ហើយនៅក្នុងប្លាស្មាឈាម ផ្ទុយទៅវិញកំហាប់ Na + ខ្ពស់ ហើយ K + ទាប។ នេះគឺដោយសារតែការជ្រើសរើស permeability នៃភ្នាស។ ភាពខុសគ្នានៃកំហាប់អ៊ីយ៉ុងនៅក្នុងកោសិកា និងបរិស្ថានធានានូវលំហូរទឹកពីបរិស្ថានទៅក្នុងកោសិកា និងការស្រូបទឹកដោយឫសរបស់រុក្ខជាតិ។ កង្វះធាតុបុគ្គល - Fe, P, Mg, Co, Zn - រារាំងការបង្កើតអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក អេម៉ូក្លូប៊ីន ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុសំខាន់ៗដទៃទៀត។ សារធាតុសំខាន់ៗនិងនាំទៅ ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ. Anions កំណត់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃបរិស្ថាន pH-កោសិកា (អព្យាក្រឹត និងអាល់កាឡាំងបន្តិច)។ ក្នុងចំណោម anions សំខាន់បំផុតគឺ HPO 4 2-, H 2 PO 4 -, Cl -, HCO 3 -

សារធាតុសរីរាង្គ

សារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងទម្រង់ស្មុគស្មាញប្រហែល 20-30% នៃសមាសភាពកោសិកា។

កាបូអ៊ីដ្រាត- សមាសធាតុសរីរាង្គមានកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអុកស៊ីហ៊្សែន។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាសាមញ្ញ - monosaccharides (ពីភាសាក្រិក "monos" - មួយ) និងស្មុគស្មាញ - polysaccharides (ពីភាសាក្រិក "poly" - ច្រើន) ។

Monosaccharides(របស់ពួកគេ។ រូបមន្តទូទៅ C n H 2n O n) គឺជាសារធាតុគ្មានពណ៌ដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ងាយរលាយក្នុងទឹក។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ចំនួនអាតូមកាបូន។ ក្នុងចំណោម monosaccharides ទូទៅបំផុតគឺ hexoses (ដែលមានអាតូម 6 C): គ្លុយកូស fructose (មាននៅក្នុងផ្លែឈើទឹកឃ្មុំឈាម) និង galactose (មាននៅក្នុងទឹកដោះគោ) ។ ក្នុងចំណោម pentoses (ជាមួយអាតូម 5 C) ទូទៅបំផុតគឺ ribose និង deoxyribose ដែលជាផ្នែកមួយនៃអាស៊ីត nucleic និង ATP ។

ប៉ូលី​សា​ខា​រ៉ា​តយោងទៅប៉ូលីមែរ - សមាសធាតុដែល monomer ដូចគ្នាត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។ monomers នៃ polysaccharides គឺ monosaccharides ។ Polysaccharides គឺរលាយក្នុងទឹក ហើយមនុស្សជាច្រើនមានរសជាតិផ្អែម។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ សាមញ្ញបំផុតគឺ disaccharides ដែលមាន monosaccharides ពីរ។ ឧទាហរណ៍ sucrose មានជាតិស្ករនិង fructose; ស្ករទឹកដោះគោ - ធ្វើពីគ្លុយកូសនិងកាឡាក់ស៊ី។ នៅពេលដែលចំនួន monomers កើនឡើង ភាពរលាយនៃ polysaccharides មានការថយចុះ។ ក្នុងចំណោមសារធាតុ polysaccharides ម៉ូលេគុលខ្ពស់ glycogen គឺជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងសត្វ ហើយម្សៅ និងជាតិសរសៃ (សែលុយឡូស) នៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ ក្រោយមកទៀតមានម៉ូលេគុលគ្លុយកូស 150-200 ។

កាបូអ៊ីដ្រាត- ប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់គ្រប់ទម្រង់នៃសកម្មភាពកោសិកា (ចលនា ជីវសំយោគ ការសំងាត់។ល។)។ បំបែកចូលទៅក្នុងផលិតផលសាមញ្ញបំផុត CO 2 និង H 2 O កាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាមបញ្ចេញថាមពល 17.6 kJ ។ កាបូអ៊ីដ្រាតអនុវត្តមុខងារសំណង់នៅក្នុងរុក្ខជាតិ (សំបករបស់វាមានសែលុយឡូស) និងតួនាទីនៃសារធាតុផ្ទុក (នៅក្នុងរុក្ខជាតិ - ម្សៅនៅក្នុងសត្វ - គ្លីកូហ្សែន) ។

លីពីត- ទាំងនេះគឺជាសារធាតុ និងខ្លាញ់មិនរលាយក្នុងទឹក ដែលរួមមាន glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់ម៉ូលេគុលខ្ពស់។ ខ្លាញ់សត្វមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ សាច់ និងជាលិការក្រោមស្បែក។ នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នេះ។ សារធាតុរឹង. នៅក្នុងរុក្ខជាតិ ខ្លាញ់មាននៅក្នុងគ្រាប់ ផ្លែឈើ និងសរីរាង្គផ្សេងៗទៀត។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពួកវាជាវត្ថុរាវ។ ជាមួយនឹងខ្លាញ់ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីសារធាតុខ្លាញ់គឺស្រដៀងគ្នា។ មានពួកវាជាច្រើននៅក្នុង yolk នៃស៊ុត កោសិកាខួរក្បាល និងជាលិកាផ្សេងទៀត។

តួនាទីរបស់ lipid ត្រូវបានកំណត់ដោយមុខងាររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ ពួកគេរួមមាន ភ្នាសកោសិកា, ដែល, ដោយសារតែ hydrophobicity របស់ពួកគេ, រារាំងការលាយនៃមាតិកាកោសិកាជាមួយ បរិស្ថាន. Lipids អនុវត្តមុខងារថាមពល។ បំបែកទៅជា CO 2 និង H 2 O ជាតិខ្លាញ់ 1 ក្រាមបញ្ចេញថាមពល 38.9 kJ ។ ពួកវាដំណើរការកំដៅមិនល្អប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងជាលិការ subcutaneous (និងសរីរាង្គនិងជាលិកាផ្សេងទៀត) អនុវត្ត។ មុខងារការពារនិងតួនាទីនៃសារធាតុបម្រុង។

កំប្រុក- ជាក់លាក់ និងសំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយ។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប៉ូលីម៊ែរដែលមិនមានរដូវ។ មិនដូចប៉ូលីម៊ែរផ្សេងទៀតទេ ម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេមានម៉ូណូម័រស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែមិនដូចគ្នាបេះបិទ - អាស៊ីដអាមីណូចំនួន 20 ផ្សេងគ្នា។

អាស៊ីតអាមីណូនីមួយៗមានឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួន រចនាសម្ព័ន្ធ និងលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។ រូបមន្តទូទៅរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានតំណាងដូចខាងក្រោម

ម៉ូលេគុលអាស៊ីតអាមីណូមានផ្នែកជាក់លាក់មួយ (រ៉ាឌីកាល់ R) និងផ្នែកដែលដូចគ្នាសម្រាប់អាស៊ីដអាមីណូទាំងអស់ រួមទាំងក្រុមអាមីណូ (-NH 2) ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាន និងក្រុម carboxyl (COOH) ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីត។ វត្តមានរបស់អាស៊ីត និងក្រុមមូលដ្ឋាននៅក្នុងម៉ូលេគុលមួយកំណត់នូវប្រតិកម្មខ្ពស់របស់ពួកគេ។ តាមរយៈក្រុមទាំងនេះអាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាវត្ថុធាតុ polymer - ប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងករណីនេះ ម៉ូលេគុលទឹកមួយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីក្រុមអាមីណូនៃអាស៊ីតអាមីណូមួយ និង carboxyl នៃមួយទៀត ហើយអេឡិចត្រុងដែលបញ្ចេញត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាចំណង peptide ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេហៅថា polypeptides ។

ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនគឺជាខ្សែសង្វាក់នៃអាស៊ីដអាមីណូរាប់សិប ឬរាប់រយ។

ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនមានទំហំធំសម្បើមដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា macromolecules ។ ប្រូតេអ៊ីន ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូ មានប្រតិកម្មខ្លាំង ហើយអាចប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពបរិមាណនិងលំដាប់នៃអាស៊ីតអាមីណូ (ចំនួននៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីតអាមីណូ 20 គឺស្ទើរតែគ្មានកំណត់) ។ នេះពន្យល់ពីភាពចម្រុះនៃប្រូតេអ៊ីន។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនមានបួនកម្រិត (59)

• រចនាសម្ព័ន្ធបឋម- ខ្សែសង្វាក់ polypeptide នៃអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់គ្នាក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយដោយចំណង peptide covalent (ខ្លាំង) ។
• រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ- ខ្សែសង្វាក់ polypeptide បត់ចូលទៅក្នុងវង់តឹង។ នៅក្នុងវាចំណងអ៊ីដ្រូសែនកម្លាំងទាបកើតឡើងរវាងចំណង peptide នៃវេនជិតខាង (និងអាតូមផ្សេងទៀត) ។ ពួកគេរួមគ្នាផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំ។
• រចនាសម្ព័ន្ធទីបីតំណាងឱ្យភាពចម្លែកមួយ ប៉ុន្តែការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីននីមួយៗ - globule ។ វាត្រូវបានកាន់កាប់ដោយចំណង hydrophobic កម្លាំងទាប ឬកម្លាំងស្អិតរវាងរ៉ាឌីកាល់មិនប៉ូល ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។ ដោយសារតែភាពសម្បូរបែបរបស់ពួកគេពួកគេផ្តល់នូវស្ថេរភាពគ្រប់គ្រាន់នៃ macromolecule ប្រូតេអ៊ីននិងភាពចល័តរបស់វា។ រចនាសម្ព័ន្ធទីបីនៃប្រូតេអ៊ីនក៏ត្រូវបានរក្សាផងដែរដោយសារតែចំណង S - S (es - es) covalent ដែលកើតឡើងរវាងរ៉ាឌីកាល់នៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានស្ពាន់ធ័រ cysteine ​​​​ដែលនៅឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
• រចនាសម្ព័ន្ធបួនជ្រុងមិនមែនធម្មតាសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលម៉ាក្រូម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាស្មុគស្មាញ។ ឧទាហរណ៍ អេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមរបស់មនុស្សគឺជាស្មុគស្មាញនៃម៉ាក្រូម៉ូលេគុលចំនួនបួននៃប្រូតេអ៊ីននេះ។

ភាពស្មុគស្មាញនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពចម្រុះនៃមុខងារដែលមាននៅក្នុង biopolymers ទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនអាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបរិស្ថាន។

ការបំពាន រចនាសម្ព័ន្ធធម្មជាតិកំប្រុកត្រូវបានគេហៅថា ការប្រែពណ៌. វាអាចកើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅ សារធាតុគីមី ថាមពលរស្មី និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ នៅផលប៉ះពាល់ខ្សោយ

មានតែរចនាសម្ព័ន្ធ quaternary ប៉ុណ្ណោះដែលបែកបាក់ដោយមានរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំជាង - ទីបីហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់បន្សំហើយប្រូតេអ៊ីននៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់នៃរចនាសម្ព័ន្ធបឋម - ខ្សែសង្វាក់ polypeptide ដំណើរការនេះគឺអាចបញ្ច្រាស់បានដោយផ្នែកហើយប្រូតេអ៊ីន denatured អាចស្តាររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។

តួនាទីរបស់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងជីវិតរបស់កោសិកាគឺធំធេងណាស់។កំប្រុក - នេះ។រាងកាយ។ ពួកគេចូលរួមក្នុងការសាងសង់សែល សរីរាង្គ និងភ្នាសនៃកោសិកា និងជាលិកាបុគ្គល (សក់ សរសៃឈាម ជាដើម)។ ប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដើរតួជាកាតាលីករនៅក្នុងកោសិកា - អង់ស៊ីមដែលបង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មកោសិការាប់សិបឬរាប់រយលានដង។ ប្រហែលមួយពាន់អង់ស៊ីមត្រូវបានគេស្គាល់។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន សមាសភាពរបស់វារួមមាន លោហធាតុ Mg, Fe, Mn, វីតាមីន។ល។

ប្រតិកម្មនីមួយៗត្រូវបានជំរុញដោយអង់ស៊ីមជាក់លាក់របស់វា។ ក្នុងករណីនេះវាមិនមែនជាអង់ស៊ីមទាំងមូលដែលធ្វើសកម្មភាពនោះទេប៉ុន្តែជាតំបន់ជាក់លាក់មួយ - មជ្ឈមណ្ឌលសកម្ម។ វាសមនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមដូចជាគន្លឹះចូលទៅក្នុងសោ។ អង់ស៊ីមដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ និង pH នៃបរិស្ថាន។ ប្រូតេអ៊ីន contractile ពិសេសផ្តល់ មុខងារម៉ូទ័រកោសិកា (ចលនានៃ flagellates, ciliates, ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ ល។ ) ។ ប្រូតេអ៊ីនបុគ្គល (អេម៉ូក្លូប៊ីនឈាម) អនុវត្តមុខងារដឹកជញ្ជូន បញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅគ្រប់សរីរាង្គ និងជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ។ ប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់ - អង្គបដិបក្ខ - អនុវត្តមុខងារការពារ, បន្សាបសារធាតុបរទេស។ ប្រូតេអ៊ីនខ្លះអនុវត្តមុខងារថាមពល។ ការបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងសារធាតុសាមញ្ញជាងនេះ ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាមបញ្ចេញថាមពល 17.6 kJ ។

អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក(ពីឡាតាំង "ស្នូល" - ស្នូល) ត្រូវបានរកឃើញដំបូងនៅក្នុងស្នូល។ ពួកគេមានពីរប្រភេទ - អាស៊ីត deoxyribonucleic(DNA) និងអាស៊ីត ribonucleic(RNA) ។ តួនាទីជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេគឺអស្ចារ្យណាស់ ពួកគេកំណត់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន និងការផ្ទេរព័ត៌មានតំណពូជពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

ម៉ូលេគុល DNA មាន រចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញ. វាមានខ្សែសង្វាក់វិលពីរ។ ទទឹងនៃ helix ទ្វេគឺ 2 nm 1 ប្រវែងគឺរាប់សិបនិងសូម្បីតែរាប់រយមីក្រូ (រាប់រយឬរាប់ពាន់ដងធំជាងម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនធំបំផុត) ។ DNA គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលម៉ូណូមឺរជានុយក្លេអូទីត - សមាសធាតុដែលមានម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីតផូស្វ័រ កាបូអ៊ីដ្រាត - deoxyribose និងមូលដ្ឋានអាសូត។ រូបមន្តទូទៅរបស់ពួកគេមានដូចខាងក្រោម៖

អាស៊ីតផូស្វ័រ និងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺដូចគ្នានៅក្នុងនុយក្លេអូទីតទាំងអស់ ហើយមូលដ្ឋានអាសូតមានបួនប្រភេទគឺ អាឌីនីន ហ្គួនីន ស៊ីតូស៊ីន និងធីមីន។ ពួកគេកំណត់ឈ្មោះនៃ nucleotides ដែលត្រូវគ្នា៖

• អាឌីនីល (A),
• ហ្គានីល (G),
• ស៊ីតូស៊ីល (C),
• thymidyl (T) ។

ខ្សែ DNA នីមួយៗ​គឺ​ជា​សារធាតុ polynucleotide ដែល​មាន​នុយក្លេអូទីត​រាប់ម៉ឺន​។ នៅក្នុងនោះ នុយក្លេអូទីតដែលនៅជិតខាងត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយចំណង covalent ដ៏រឹងមាំរវាងអាស៊ីត phosphoric និង deoxyribose ។

ដោយសារទំហំដ៏ធំសម្បើមនៃម៉ូលេគុល DNA ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនុយក្លេអូទីតចំនួនបួននៅក្នុងពួកវាអាចមានទំហំធំគ្មានកំណត់។

នៅពេលដែល DNA helix ទ្វេត្រូវបានបង្កើតឡើង មូលដ្ឋានអាសូតនៃខ្សែសង្វាក់មួយមានទីតាំងនៅយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ប្រឆាំងនឹងមូលដ្ឋានអាសូតគឺមួយទៀត។ ក្នុងករណីនេះ T តែងតែប្រឆាំងនឹង A ហើយមានតែ C ប៉ុណ្ណោះប្រឆាំងនឹង G ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថា A និង T ក៏ដូចជា G និង C ត្រូវគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមកដូចជាពាក់កណ្តាលពីរ។ កញ្ចក់ខូចនិងបន្ថែមឬ បំពេញបន្ថែម(ពីភាសាក្រិច "បំពេញបន្ថែម" - បន្ថែម) ទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប្រសិនបើលំដាប់នៃនុយក្លេអូទីតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ DNA មួយត្រូវបានគេដឹងនោះ ដោយប្រើគោលការណ៍នៃការបំពេញបន្ថែម វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់នុយក្លេអូទីតនៃខ្សែសង្វាក់មួយទៀត (សូមមើលឧបសម្ព័ន្ធ កិច្ចការទី 1)។ នុយក្លេអូទីតបន្ថែមត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយប្រើចំណងអ៊ីដ្រូសែន។

មានការតភ្ជាប់ពីររវាង A និង T និងបីរវាង G និង C ។

ការកើនឡើងទ្វេដងនៃម៉ូលេគុល DNA គឺជាលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់របស់វា ដែលធានានូវការផ្ទេរព័ត៌មានតំណពូជពីកោសិកាម្តាយទៅកោសិកាកូនស្រី។ ដំណើរការនៃ DNA ទ្វេដងត្រូវបានគេហៅថា ការចម្លង DNA ។វាត្រូវបានអនុវត្ត ដូចខាងក្រោម. មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលការបែងចែកកោសិកា ម៉ូលេគុល DNA រំសាយ ហើយខ្សែទ្វេរបស់វា នៅក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមមួយ ត្រូវបានបំបែកនៅចុងម្ខាងជាខ្សែសង្វាក់ឯករាជ្យពីរ។ នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ nucleotides សេរីនីមួយៗនៃកោសិកា យោងតាមគោលការណ៍នៃការបំពេញបន្ថែមខ្សែសង្វាក់ទីពីរត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ជាលទ្ធផល ជំនួសឱ្យម៉ូលេគុល DNA មួយ ម៉ូលេគុលដូចគ្នាទាំងស្រុងចំនួនពីរលេចឡើង។

RNA- វត្ថុធាតុ polymer មានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងនឹង DNA មួយ ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង។ RNA monomers គឺជា nucleotides ដែលមានអាស៊ីតផូស្វ័រ កាបូអ៊ីដ្រាត (ribose) និងមូលដ្ឋានអាសូត។ មូលដ្ឋានអាសូតបីនៃ RNA - adenine, guanine និង cytosine - ត្រូវគ្នាទៅនឹង DNA ប៉ុន្តែទីបួនគឺខុសគ្នា។ ជំនួសឱ្យ thymine, RNA មានផ្ទុក uracil ។ ការបង្កើតវត្ថុធាតុ polymer RNA កើតឡើងតាមរយៈ ចំណង covalentរវាង ribose និងអាស៊ីត phosphoric នៃ nucleotides ជិតខាង។ RNA បីប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់៖ អ្នកនាំសារ RNA(i-RNA) បញ្ជូនព័ត៌មានអំពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីនពីម៉ូលេគុល DNA ។ ផ្ទេរ RNA(tRNA) ដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតអាមីណូទៅកាន់កន្លែងសំយោគប្រូតេអ៊ីន; ribosomal RNA (r-RNA) មាននៅក្នុង ribosomes និងចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។

ATP- អាស៊ីត adenosine triphosphoric - សំខាន់ សមាសធាតុសរីរាង្គ. រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគឺនុយក្លេអូទីត។ វាមានអាឌីនីនមូលដ្ឋានអាសូត កាបូអ៊ីដ្រាត រីបូស និងម៉ូលេគុលបីនៃអាស៊ីតផូស្វ័រ។ ATP គឺជារចនាសម្ព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរ ក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីម ចំណងរវាង "P" និង "O" ត្រូវបានខូច ម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីតផូស្វ័រត្រូវបានបំបែកចេញ ហើយ ATP ចូលទៅក្នុង