Một trong những hệ quả tiêu cực của sự phát triển công nghệ ở thế giới hiện đại là những vụ tai nạn ô tô. Mỗi năm chúng giết hơn 1 triệu người và làm bị thương hơn 50 triệu người mức độ khác nhau trọng lực. Góp phần vào quá trình giảm số nạn nhân và thương tích trên đường nhà hóa học người Pháp Edward Benedictus.
Vào đầu thế kỷ 20, Benedictus trong khi tiến hành thí nghiệm đã vô tình nhặt được một chiếc bình rơi từ trên kệ xuống, không vỡ thành từng mảnh mà chỉ nứt ra, vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu. Tình tiết này khiến Edward phải suy nghĩ. Dung dịch ete-rượu của cellulose nitrat trước đây đã được bảo quản trong bình này, dung dịch này sau khi bay hơi sẽ để lại một lớp mỏng cellulose nitrat trên thành bình, không ảnh hưởng đến việc quan sát lượng bên trong bình.
Vào thời đó, kính chắn gió ô tô được làm bằng kính hoàn toàn bình thường, chúng vỡ thành từng mảnh khi xảy ra tai nạn. số lượng lớn mảnh vỡ sắc nhọn khiến tài xế và hành khách bị thương nặng.
Chính một trong những trường hợp tai nạn xe hơi mà Benedictus biết được từ báo chí đã khiến nhà khoa học nhớ đến chiếc bình còn sót lại. Sau khi tiến hành một số thí nghiệm phủ kính bằng cellulose nitrat, ông đã tìm ra một phương án lý tưởng cho kính ô tô. Bản chất của nó như sau: một lớp cellulose nitrat được đặt giữa hai chiếc ly thông thường. Sau khi làm nóng một chiếc “bánh sandwich” như vậy, lớp bên trong tan chảy và các tấm kính được dán lại với nhau một cách chắc chắn.
Những cửa sổ lắp kính hai lớp như vậy thậm chí còn chịu được một cú đập bằng búa, tuy chúng bị nứt nhưng không vỡ vụn thành từng mảnh và vẫn giữ được hình dạng ban đầu. Vì vậy, vào năm 1909, loại kính có tên “Triplex” đã được phát minh và cấp bằng sáng chế bởi Eduard Benedictus.
Cùng thời gian đó, một nhà khoa học khác, người Anh John Wood, đang vật lộn với vấn đề tạo ra kính an toàn. Ông nhận được bằng sáng chế cho việc phát minh ra loại kính đặc biệt vào năm 1905. Tuy nhiên, kính Gỗ không được sản xuất hàng loạt do chi phí cao hàng tiêu dùng. Bản chất của phát minh của ông là thay vì cellulose nitrat, người ta sử dụng cao su đắt tiền ở lớp bên trong. Ngoài ra, sản phẩm cuối cùng bị mất một phần độ trong suốt, gây khó chịu cho người lái xe.
Lúc đầu, các nhà sản xuất ô tô cũng không thích phát minh của Benedictus vì nó làm tăng giá thành. Nhưng nó được quân đội đánh giá cao. Kính Triplex đã qua lễ rửa tội bằng lửa trong Thế chiến thứ nhất, vì chúng được sử dụng làm mặt nạ phòng độc.
TRONG ngành công nghiệp ô tô Henry Ford là người đầu tiên giới thiệu xe ba bánh. Điều này xảy ra vào năm 1919. Phải mất khoảng 15 năm các nhà sản xuất ô tô khác mới bắt đầu sử dụng xe ba bánh. Những chiếc kính như vậy vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.
1. Penicillin
Một “phát minh tình cờ” kinh điển là penicillin. Alexander Fleming rất thích thực hiện đủ loại thí nghiệm. Nghĩa đen là sống trong phòng thí nghiệm của mình. Tôi thậm chí còn ăn ngay tại bàn làm việc của mình. Nhưng không có thời gian cũng như không có mong muốn dọn dẹp - tôi chỉ quan tâm đến khoa học. Đây là những gì đã xảy ra trong quá trình nghiên cứu vi khuẩn tụ cầu khám phá vĩ đại nhất- một trong những mẫu đã bị bào tử nấm mốc giết chết, thứ mà giáo sư có ở khắp mọi nơi - ngay cả trên trần nhà. Năm 1945, Fleming thậm chí còn bị buộc tội penicillin giải Nobelđược cho!
2. Giải Nobel
Nhân tiện, về giải thưởng Nobel! Về lý thuyết, giải thưởng này nên nói về tâm hồn tinh tế và dễ bị tổn thương của Alfred Nobel, nhân cách hóa lòng vị tha và sự cống hiến quên mình cho khoa học và nghệ thuật. Không có gì thuộc loại này! Nó hoàn toàn ngược lại. Các nhà báo quá nhiệt tình đã mắc sai lầm và đăng cáo phó trước cái chết của nhà triệu phú. Khi đó Nobel mới biết được toàn bộ sự thật về mình: “thương gia tử thần”, “triệu phú máu” và mọi thứ tương tự. Không muốn lưu lại trong ký ức nhân loại như một kẻ phản diện, ông đã để lại toàn bộ tài sản của mình cho việc thành lập một quỹ và giải thưởng mang tên mình.
3. Lò vi sóng
Percy Spencer người Mỹ đã cải tiến một thiết bị tạo ra tín hiệu vô tuyến vi sóng được sử dụng trong các radar đầu tiên. Một ngày nọ, khi đang đứng trước một máy phát cao tần đang hoạt động (đó là tên của thiết bị), người kỹ sư thò tay vào túi lấy một chiếc Snickers và rơi vào sô cô la tan chảy. Khi mọi chuyện đã kết thúc lời chửi thề, sự giác ngộ đã đến: “Tôi đã phát minh ra lò vi sóng!”
4. Bê tông cốt thép
Người làm vườn người Pháp Joseph Monier gần như phá sản vì bán cây cọ - trên đường, những chậu đất sét bị vỡ và cây chết. Ý tưởng nảy ra là làm một cái bồn xi măng và một khung bằng các thanh sắt để tăng sức bền. Đây là cách bê tông cốt thép được phát minh. Không còn thời gian cho cây cọ nữa. Mười năm sau, Monier được cấp bằng sáng chế cho tà vẹt bê tông cốt thép, và thậm chí sau đó - sàn, dầm, cầu bê tông cốt thép và nhiều thứ khác.
5. Sôcôla phết
Pietro Ferrero làm đồ ngọt và bán chúng tại một hội chợ địa phương. Một ngày nọ, anh ấy mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị đi làm đến nỗi cái nóng đã biến những chiếc kẹo thành một đống sô cô la không có hình dạng. Để bán được ít nhất một thứ gì đó, Pietro đã phết khối lượng thu được lên bánh mì và... trở thành người phát minh ra loại phết sô cô la Nutella. Ngày nay, công ty, được đặt theo tên của người sáng lập, là một trong những công ty có lợi nhuận cao nhất trên thế giới. Và trước khi bắt đầu những vấn đề hoặc cuộc đàm phán đặc biệt quan trọng, Pietro luôn cầu nguyện: “Xin Thánh Nutella giúp đỡ chúng ta!”
6. Bánh Kiev
Thêm về đồ ngọt. “Bánh Kiev” cũng xuất hiện một cách tình cờ. Nhân viên cửa hàng bánh quy quên cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, người đứng đầu xưởng tên là Petrenko, bằng chính sự liều lĩnh, mạo hiểm và đam mê của mình, đã quyết định làm một chiếc bánh từ những gì mình có. Đây là cách một nguyên liệu mới xuất hiện - món bánh giòn nổi tiếng. Sẽ không có gì xấu hổ khi tặng một chiếc bánh như vậy cho chính Brezhnev nhân một trong những ngày kỷ niệm của ông!
7. Salad Caesar
Một trong những món salad nổi tiếng nhất, Caesar, lần đầu tiên được chế biến một cách tình cờ. Đó là ngày 4 tháng 7 năm 1924. Nhân dịp kỷ niệm Ngày Độc lập của Mỹ, nhiều người đến nhà hàng Caesar Cardini đến mức không có đủ đồ ăn nhẹ cho mọi người. Và các cửa hàng đều đóng cửa nhân dịp nghỉ lễ. Sự tháo vát hay sự tuyệt vọng đều giúp ích: Caesar quyết định trộn mọi thứ còn sót lại trong bếp - pho mát, trứng, rau diếp, tỏi và thậm chí cả bánh mì. Kỳ nghỉ đã thành công. Cuộc sống của một chủ nhà hàng cũng vậy.
8. Điệu nhảy Sirtaki
Bạn thậm chí có thể phát minh ra một điệu nhảy một cách tình cờ! Một thời gian ngắn trước khi quay phim cảnh cuối cùng Trong bộ phim "Zorba the Greek", Anthony Quinn bị gãy chân và theo kịch bản, có một điệu nhảy kết hợp với nhảy. Tôi phải nghĩ ra cái gì khác. Thứ này được gọi là “sirtaki” và trở thành một trong những biểu tượng của Hy Lạp. Nhân tiện, âm nhạc cho điệu nhảy không liên quan gì đến Hy Lạp - nó cũng được viết riêng cho bộ phim. Mặc dù tôi vẫn muốn nghĩ rằng đây chính xác là cách người Hy Lạp cổ đại nhảy múa!
9. Siêu keo
Năm 1942, Kodak đang tìm kiếm loại nhựa trong cho ống ngắm súng. Một trong những nhân viên của công ty, Harry Coover, đã nhận được một chất nhất định dính vào mọi thứ và làm hỏng mọi vật liệu. 15 năm sau, Coover nhớ lại trải nghiệm tồi tệ đó và cấp bằng sáng chế cho loại keo siêu dính. Loại tương tự hiện được bán ở bất kỳ ki-ốt nào. Hơn nữa, lúc đầu keo được sản xuất bởi cùng một Kodak.
10. Kính không thể vỡ
Sự lười biếng thường là động cơ của sự tiến bộ! Đây là cách mà bánh xe, cần cẩu và thậm chí cả kính ba lớp, không thể vỡ được phát minh ra. Nhưng không phải vì nhà hóa học người Pháp Edouard Benedictus quá lười biếng trong việc thay thế các cửa sổ bị hỏng (ví dụ như từ súng cao su). Anh ta quá lười để rửa ống nghiệm và bình. Một chiếc bình như vậy đã từng bị rơi và... không vỡ! Thì ra trong bình đã có dung dịch từ lâu etyl ete, etanol và nitrat. Chất lỏng bay hơi, để lại một lớp dung dịch mỏng trên thành. Nhân tiện, Volvo bắt đầu sử dụng phát minh của Benedictus vào năm 1944.
11. Ô chữ
Một số người đang tranh giành danh hiệu người phát minh ra trò chơi ô chữ. Ví dụ, một Victor Orville nào đó. Được phát minh một cách tình cờ. Từ sự nhàn rỗi và vô vọng. Trong tù. Anh ta ghép các chữ cái thành chữ trên những viên gạch hình vuông trên sàn phòng giam của mình. Nó trở nên đẹp và khác thường. Điều đó đã thúc đẩy người tù có những suy nghĩ trí tuệ cao độ. Orville nghĩ ra một số quy tắc đơn giản và gửi trò chơi ô chữ cho tờ báo địa phương. Phát hành từ lương tâm trong sáng và với một số tiền đáng kể trong tài khoản ngân hàng.
Do cuộc khủng hoảng tài chính những năm 30 của thế kỷ trước, người thợ mộc người Đan Mạch Ole Christiansen gần như đã đi khắp thế giới. Mọi người không có thời gian dành cho những chiếc thang mà họ đã từng leo lên theo đúng nghĩa đen. Nhưng bộ lắp ráp dành cho trẻ em mà Christiansen sản xuất đột nhiên bắt đầu có nhu cầu. Chẳng bao lâu sau, người thợ mộc đã thành lập một công ty sản xuất đồ chơi Lego. Vâng, vâng, lúc đầu món đồ chơi nổi tiếng này được làm bằng gỗ - người thợ mộc chỉ muốn bán phần gỗ còn lại, anh ta không còn gì khác! Lego chỉ trở thành nhựa vào năm 1947.
13. Teflon
Nhà hóa học trẻ đầy tham vọng Roy Plunkett đã phải vật lộn trong một thời gian dài để có được nhiều loại freon. Một buổi tối, anh ta đặt một thùng tetrafluoroethylene trong tủ đông và sáng hôm sau anh ta nhận được một chất không bị hư hỏng dưới tác động của nước, chất béo, axit và kiềm, đồng thời có khả năng chịu nhiệt và sương giá cao. Lúc đầu, phát hiện này được quân đội đánh giá cao, sau đó chất mới bắt đầu được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Nó được gọi là Teflon.
Một khách hàng thất thường của một nhà hàng trong khách sạn phàn nàn: “Người phục vụ, tại sao khoai tây của anh lại cắt thành từng lát như vậy?” Đầu bếp George Crum đáp lại một cách trang trọng: ông cắt khoai tây càng mỏng càng tốt. Như người ta thường nói bây giờ, vị khách không hiểu trò troll; ngược lại, anh ta thích thú khôn tả với những lát mỏng chiên. Và công việc kinh doanh của nhà hàng nhanh chóng gặp khó khăn. Do món ăn đặc trưng có tên là khoai tây chiên. Đó là vào năm 1853.
15. Cảng
Năm 1678, chính phủ Anh ngừng buôn bán với Pháp, giới buôn rượu người Anh đứng bên bờ vực phá sản. Đúng, có một lựa chọn để vận chuyển rượu từ Bồ Đào Nha. Nhưng đường còn dài, rượu mau hỏng. Chúng tôi đã thử thêm rượu mạnh vào thùng. Kết quả là một loại rượu mạnh được gọi là cảng - theo tên của thành phố Porto, nơi hàng hóa được mua.
16. Madera
Một câu chuyện khác về rượu vang Bồ Đào Nha và chặng đường dài. Đến Ấn Độ. Có lần một con tàu chở đầy rượu mắc kẹt ở xích đạo - bạn biết đấy, lặng gió, gió lặng... Rượu hư vô vọng, khách hàng từ chối nhận hàng. Và các thủy thủ đều là những chàng trai mạnh mẽ, và họ không uống rượu như vậy! – họ không hề khinh thường. Chúng tôi mở nút chai đầu tiên và - ôi, phép màu! Vinh quang cho Dionysus toàn năng! Đây là Madeira! Ý tôi là, vào thời điểm đó, Madeira, đã được phát minh.
17. Gót chân
Một khám phá gần như mang tính cách mạng đối với môn bida - một miếng dán ở đầu cơ - được thực hiện hoàn toàn một cách tình cờ. Một người chơi đam mê và nhà lý luận bi-a, Francois Mengo, bị gãy chân. Việc chơi trở nên khó khăn… hay nói đúng hơn là khó, nhưng anh ấy không thể ngồi ở nhà nên chỉ đến xem người khác chơi. Một ngày nọ, như một trò đùa, tôi đánh bóng bằng một cái nạng và... Nếu bạn không biết, quả bóng có thể quay tại chỗ, lăn trở lại, thay đổi góc và tốc độ chỉ nhờ vào chính cái gót này.
18. Nhãn dán
Người lao động công ty Mỹ Ngành cung cấp văn phòng đã cố gắng cải tiến keo acrylic trong một thời gian dài nhưng không thành công. Lớp keo mới dính hoàn hảo nhưng không dính vào nhau chút nào. Ở đây điều quan trọng là phải quên đi mục đích của thí nghiệm. Spencer Silver và Arthur Fry dừng lại ở đó, nhờ đó công ty nhanh chóng trở thành một tập đoàn xuyên quốc gia với doanh thu hàng năm là 20 tỷ USD! Và tất cả là nhờ những miếng dán do cặp đôi này phát minh ra.
19. Elvis Presley
Một cậu bé mười tuổi mơ thấy một chiếc xe đạp. Nhưng gia đình anh nghèo. Cha tôi thường thất nghiệp và trước đó ông đã phải ngồi tù vài năm. Nhưng làm sao bạn có thể bỏ đứa con thân yêu của mình mà không có quà sinh nhật? Chúng tôi quyết định tặng cây đàn guitar làm quà - nó rẻ hơn. Thế là đứa trẻ tiếp thu âm nhạc. Hóa ra nó hoàn toàn là ngẫu nhiên. Tôi chơi thành thạo nhạc cụ rồi bắt đầu hát. Bắt đầu tiến bộ và phục vụ hy vọng cao. Tên của tài năng trẻ là Elvis Presley.
Nghề nghiệp trong tuần: nhà hóa học. 9 sự thật từ cuộc đời của các nhà khoa học vĩ đại
Phản hồi của biên tập viênNgày của Nhà hóa học - kỳ nghỉ chuyên nghiệp công nhân công nghiệp hóa chất- được tổ chức vào Chủ nhật cuối cùng của tháng 5 tại Nga, Belarus, Kazakhstan, Uzbekistan và Ukraine. Năm 2014, ngày lễ rơi vào ngày 25 tháng 5.
AiF.ru nói về sự thật bất thường từ cuộc đời của các nhà hóa học và những tai nạn dẫn đến những khám phá vĩ đại.
Tình cờ phát hiện
Năm 1903 Nhà hóa học người Pháp Edouard Benedictus vô tình làm rơi một bình chứa đầy nitrocellulose. Kính bị nứt nhưng không vỡ thành từng mảnh nhỏ.
Benedictus áp dụng khám phá này vào sản xuất kính chắn gió cho ô tô. Đó là một chiếc "bánh sandwich" được làm từ một tấm nitrocellulose giữa hai lớp kính. Tất nhiên, kính vẫn sẽ vỡ nếu có lực tác động mạnh, nhưng các mảnh vỡ sẽ nằm trên tấm nitrocellulose thay vì bay thẳng vào mặt hành khách trên xe khi xảy ra tai nạn.
giáo sư phát sáng
Viện sĩ Semyon Volfkovich, giáo sư tại Đại học Moscow, đã tiến hành thí nghiệm với phốt pho. Khí phốt pho thấm vào quần áo của nhà khoa học trong quá trình làm việc. Vì vậy, khi Wolfkovich trở về nhà qua những con phố tối tăm, quần áo của ông phát ra ánh sáng xanh và tia lửa bay ra từ dưới giày. Mỗi lần như vậy, một đám đông tụ tập phía sau anh ta, nhầm nhà khoa học với một sinh vật ở thế giới khác, dẫn đến tin đồn lan truyền khắp Mátxcơva về “nhà sư phát sáng”.
Từ nhà vật lý đến nhà hóa học
"Bố" vật lý hạt nhân Ernest Rutherford từng tuyên bố rằng “tất cả các ngành khoa học có thể được chia thành hai nhóm - vật lý và sưu tập tem.” Tuy nhiên, ông đã được trao giải Nobel Hóa học “vì nghiên cứu về lĩnh vực phân rã các nguyên tố trong hóa học”. chất phóng xạ"(1908). Sau đó, Rutherford lưu ý rằng trong số tất cả những sự biến đổi mà ông có thể quan sát được, “điều bất ngờ nhất là sự biến đổi của chính ông từ một nhà vật lý trở thành một nhà hóa học”.
Sự phát hiện ra kháng sinh
Thuốc kháng sinh được phát hiện một cách tình cờ. Nhà vi khuẩn học người Scotland Alexander Fleming thực sự không thích việc dọn dẹp bàn thí nghiệm của mình, điều mà một sự trùng hợp may mắn đã giúp ông vào năm 1928 thực hiện một trong những điều đó. khám phá quan trọng nhất Thế kỷ XX trong y học.
Không giống như những đồng nghiệp ngăn nắp của mình, những người thường làm sạch bát đĩa bằng vi khuẩn ngay sau khi làm việc xong, Fleming không rửa bát đĩa trong 2-3 tuần, cho đến khi bàn thí nghiệm của ông bừa bộn. Sau đó anh bắt đầu dọn dẹp, xem xét từng chiếc cốc một để không bỏ sót điều gì thú vị. Trong một trong những chiếc bình, ông phát hiện ra nấm mốc, điều khiến ông ngạc nhiên là đã ức chế vi khuẩn được gieo trồng. Đây là cách loại kháng sinh đầu tiên, penicillin, được phát hiện.
Ngoài việc điều trị cho bệnh nhân, Flemming còn sử dụng khám phá của mình trong hội họa. Những bức tranh của ông không được vẽ bằng dầu hay màu nước mà bằng những chủng vi khuẩn đầy màu sắc.
Người phát minh ra cao su
Charles Goodyear người Mỹ Tôi tình cờ phát hiện ra một công thức làm cao su. Anh ta đun nhầm hỗn hợp cao su và lưu huỳnh trên bếp (theo một phiên bản khác, anh ta để chất đó gần bếp). Đây là cách quá trình lưu hóa được phát hiện, trong đó cao su trở thành cao su.
Bản thân Goodyear thừa nhận rằng quá trình lưu hóa không được phát hiện do áp dụng phương pháp cổ điển. phương pháp khoa học Tuy nhiên, nhà phát minh khẳng định đây không phải là một tai nạn. Đúng hơn là kết quả hoạt động thử nghiệm và quan sát.
Mendeleev không rõ
Nhà khoa học nổi tiếng người Nga Dmitry Mendeleev là con thứ mười bảy trong gia đình. Anh ta học kém ở trường và thậm chí có lần bị trượt điểm. Trong năm đầu tiên học tại viện, anh đã đạt điểm không đạt yêu cầu ở tất cả các môn ngoại trừ môn toán. Và trong môn toán, anh chỉ đạt điểm “đạt”... Nhưng trong những năm cuối cấp, mọi chuyện lại khác. Mendeleev tốt nghiệp học viện năm 1855 với huy chương vàng. Mendeleev thích đóng sách, dán khung tranh chân dung và làm vali. Ở St. Petersburg và Moscow, ông được biết đến là người thợ đóng vali giỏi nhất ở Nga. “Từ chính Mendeleev,” những người buôn bán nói. Tôn vinh nhà khoa học bảng tuần hoàn nguyên tố hóa học, theo truyền thuyết, ông đã mơ về nó trong một giấc mơ. Tuy nhiên, chính nhà khoa học đã nói: «
Tôi đã suy nghĩ về điều đó có lẽ đã hai mươi năm rồi, nhưng bạn nghĩ: Tôi đang ngồi đó và đột nhiên… mọi việc đã xong.”.
Bị mất dịch
Chất thay thế đường sucralose được phát hiện một cách tình cờ. Giáo sư Leslie Houghđưa ra chỉ dẫn cho những người làm việc với anh ta sinh viên nước ngoài kiểm tra các hợp chất đường clo hóa thu được trong phòng thí nghiệm. Người sinh viên nói được rất ít tiếng Anh và nghĩ rằng mình đang được yêu cầu nếm thử chất đó. Anh ấy thấy hợp chất này có vị ngọt đặc biệt.Người phát minh ra soda
Nhà khoa học người Anh Joseph Priestley vào năm 1767, ông bắt đầu quan tâm đến bản chất của các bong bóng nổi lên bề mặt trong quá trình lên men bia. Anh ta đặt một bát nước lên trên thùng bia, sau đó anh ta nếm thử và thấy có tác dụng giải khát.
Priestley đã khám phá ra không gì khác hơn khí cacbonic, ngày nay vẫn được sử dụng trong sản xuất đồ uống có ga. Năm năm sau, nhà khoa học này xuất bản một bài báo trong đó ông mô tả một phương pháp tiên tiến hơn để sản xuất carbon dioxide bằng cách cho axit sulfuric phản ứng với phấn.
Nhà hóa học vĩ đại
Một ngày năm 1837, người ta nghe thấy một tiếng nổ chói tai dưới tầng hầm của một khu nhà trọ tư nhân ở Kazan. Hóa ra là một trong những sinh viên của trường, Sasha Butlerov, bí mật thành lập một phòng thí nghiệm dưới tầng hầm để tiến hành các thí nghiệm hóa học.
Hội đồng sư phạm quyết định chế nhạo “côn đồ” và đưa anh ta vào phòng ăn với một tấm bảng treo trên ngực, trên đó viết bằng chữ lớn: “Nhà hóa học vĩ đại”.
Tất nhiên, khi nghĩ ra dòng chữ chế giễu này, những giáo viên kém may mắn của Sasha thậm chí còn không cho phép nghĩ rằng nó sẽ trở thành lời tiên tri và rằng “kẻ vi phạm nội quy nội trú” được nó gắn nhãn hiệu sẽ trở thành một nhà hóa học thực sự vĩ đại - Alexander Mikhailovich Butlerov.
Đến cuối thế kỷ 19, khoa học được hình thành như thế nào hóa học hữu cơ. Những sự thật thú vị sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn thế giới xung quanh chúng ta và tìm hiểu xem những cái mới được tạo ra như thế nào khám phá khoa học.
Món ăn “sống”
Đầu tiên sự thật thú vị về hóa học liên quan đến thực phẩm bất thường. Một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản là “Odori Donu” - “mực nhảy”. Nhiều người không khỏi bàng hoàng khi chứng kiến cảnh mực di chuyển các xúc tu trong đĩa. Nhưng đừng lo lắng, anh ấy không đau khổ và đã không cảm thấy gì trong một thời gian dài. Mực tươi có da được đặt vào tô cơm và rưới nước tương trước khi dùng. Các xúc tu của mực bắt đầu co lại. Điều này là do cấu trúc đặc biệt sợi thần kinh, một thời gian sau khi con vật chết sẽ phản ứng với các ion natri có trong nước sốt, khiến các cơ co lại.
Tình cờ phát hiện
Những sự thật thú vị về hóa học thường liên quan đến những khám phá tình cờ. Vì vậy, vào năm 1903, Edouard Benedictus, một nhà hóa học nổi tiếng người Pháp, đã phát minh ra loại thủy tinh không thể vỡ. Nhà khoa học đã vô tình làm rơi chiếc bình chứa đầy nitrocellulose. Ông nhận thấy chiếc bình đã vỡ nhưng chiếc ly không vỡ thành từng mảnh. Sau khi chi tiêu nghiên cứu cần thiết, nhà hóa học phát hiện ra rằng theo cách tương tự Bạn có thể tạo ra kính chống sốc. Đây là cách loại kính an toàn đầu tiên dành cho ô tô xuất hiện, giúp giảm đáng kể số người bị thương trong các vụ tai nạn ô tô.
Cảm biến trực tiếp
Sự thật thú vị về hóa học kể về việc sử dụng độ nhạy của động vật vì lợi ích của con người. Cho đến năm 1986, những người thợ mỏ đã mang theo chim hoàng yến xuống lòng đất. Thực tế là những con chim này cực kỳ nhạy cảm với khí thải, đặc biệt là khí mê-tan và cacbon monoxit. Ngay cả với nồng độ nhỏ các chất này trong không khí, chim vẫn có thể chết. Những người thợ mỏ lắng nghe tiếng chim hót và theo dõi sức khỏe của nó. Nếu chim hoàng yến trở nên bồn chồn hoặc bắt đầu suy yếu, đây là tín hiệu cho thấy mỏ cần phải được bỏ lại.
Con chim không nhất thiết phải chết vì ngộ độc, nhưng không khí trong lành cô ấy đã khỏe lại nhanh chóng. Thậm chí, họ còn sử dụng những chiếc lồng kín đặc biệt, đóng kín khi có dấu hiệu bị ngộ độc. Thậm chí không phải hôm nay thiết bị được phát minh, cảm nhận khí quặng mịn như chim hoàng yến.
Cao su
Sự thật thú vị về hóa học: thêm một điều nữa phát minh tình cờ- cao su. Charles Goodyear, một nhà khoa học người Mỹ, đã phát hiện ra công thức chế tạo cao su không tan chảy khi gặp nhiệt và không bị gãy khi lạnh. Anh ta vô tình làm nóng hỗn hợp lưu huỳnh và cao su bằng cách để nó trên bếp. Quá trình sản xuất cao su được gọi là lưu hóa.
Penicillin
Một sự thật thú vị khác về hóa học: penicillin được phát minh một cách tình cờ. Tôi đã quên mất ống nghiệm có vi khuẩn tụ cầu trong vài ngày. Và khi tôi nhớ đến cô ấy, tôi phát hiện ra rằng thuộc địa đang chết dần. Toàn bộ sự việc hóa ra chỉ là nấm mốc, chúng bắt đầu tiêu diệt vi khuẩn. Chính từ điều này mà nhà khoa học đã có được loại thuốc kháng sinh đầu tiên trên thế giới.
yêu tinh
Sự thật thú vị về hóa học có thể bác bỏ những câu chuyện thần bí. Bạn có thể thường xuyên nghe về những ngôi nhà cổ tràn ngập bóng ma. Và toàn bộ vấn đề là hệ thống sưởi đã lỗi thời và hoạt động kém. Do rò rỉ chất độc hại, cư dân trong nhà bị đau đầu cũng như ảo giác thính giác và thị giác.
Hồng y màu xám giữa các loài thực vật
Hóa học có thể giải thích hành vi của động vật và thực vật. Trong quá trình tiến hóa, nhiều loài thực vật đã phát triển cơ chế phòng vệ chống lại động vật ăn cỏ. Thông thường, thực vật tiết ra chất độc, nhưng các nhà khoa học đã phát hiện ra một phương pháp bảo vệ tinh vi hơn. Một số loài thực vật tiết ra chất thu hút... động vật ăn thịt! Những kẻ săn mồi điều chỉnh số lượng động vật ăn cỏ và xua đuổi chúng khỏi nơi trồng cây “thông minh”. Ngay cả những loại cây quen thuộc như cà chua, dưa chuột cũng có cơ chế này. Ví dụ, một con sâu bướm làm hỏng lá dưa chuột và mùi nước trái cây tiết ra đã thu hút các loài chim.
Sóc bảo vệ
Sự thật thú vị: hóa học và y học có liên quan chặt chẽ với nhau. Trong các thí nghiệm trên chuột, các nhà virus học đã phát hiện ra interferon. Protein này được sản xuất ở tất cả các động vật có xương sống. Một loại protein đặc biệt, interferon, được giải phóng khỏi tế bào bị nhiễm virus. Nó không có tác dụng kháng vi-rút, nhưng nó tiếp xúc với các tế bào khỏe mạnh và khiến chúng miễn dịch với vi-rút.
Mùi kim loại
Chúng ta thường nghĩ rằng đồng xu, tay vịn trong phương tiện giao thông công cộng, lan can, vv mùi kim loại. Nhưng mùi này không phải do kim loại phát ra mà do các hợp chất được hình thành khi tiếp xúc với bề mặt kim loại chất hữu cơ, ví dụ, mồ hôi của con người. Để một người ngửi được mùi đặc trưng, cần rất ít thuốc thử.
Vật liệu xây dựng
Hóa học đã nghiên cứu protein tương đối gần đây. Chúng xuất hiện cách đây hơn 4 tỷ năm một cách khó hiểu. Protein là vật liệu xây dựngđối với tất cả các sinh vật sống, các dạng sống khác vẫn chưa được khoa học biết đến. Một nửa khối lượng khô của hầu hết các sinh vật sống được tạo thành từ protein.
Năm 1767, người ta bắt đầu quan tâm đến bản chất của bong bóng thoát ra từ bia trong quá trình lên men. Anh ta thu khí vào một bát nước rồi nếm thử. Nước thật dễ chịu và sảng khoái. Vì vậy, nhà khoa học đã phát hiện ra carbon dioxide, chất ngày nay được sử dụng để sản xuất nước có ga. Năm năm sau ông mô tả thêm phương pháp hiệu quả thu được khí này.
Đường thay thế
Sự thật thú vị này về hóa học cho thấy rằng nhiều khám phá khoa học được thực hiện gần như tình cờ. Vụ án tò mò dẫn đến việc phát hiện ra các đặc tính của sucralose, một chất thay thế đường hiện đại. Leslie Hough, một giáo sư đến từ London đang nghiên cứu tính chất của chất mới trichlorosucrose, đã hướng dẫn trợ lý Shashikant Phadnis của mình kiểm tra nó (kiểm tra bằng tiếng Anh). Học sinh kiến thức kém Tiếng Anh, hiểu từ này là “hương vị”, có nghĩa là hương vị và ngay lập tức làm theo hướng dẫn. Sucralose hóa ra rất ngọt.
Hương liệu
Skatol là hợp chất hữu cơ, được hình thành trong ruột của động vật và con người. Chính chất này gây nên mùi đặc trưng của phân. Nhưng nếu ở nồng độ lớn skatole có mùi phân, thì với số lượng nhỏ chất này có mùi dễ chịu, gợi nhớ đến mùi kem hoặc hoa nhài. Vì vậy, skatole được sử dụng để tạo hương vị cho nước hoa, sản phẩm thực phẩm và các sản phẩm thuốc lá.
Mèo và iốt
Một sự thật thú vị về hóa học - con mèo bình thường nhất đã trực tiếp tham gia vào việc phát hiện ra iốt. Dược sĩ và nhà hóa học Bernard Courtois thường dùng bữa trong phòng thí nghiệm và thường có một chú mèo thích ngồi trên vai chủ nhân của mình tham gia. Sau bữa ăn khác, con mèo nhảy lên sàn, làm đổ các thùng chứa axit sulfuric và huyền phù tro tảo trong ethanol đặt gần bàn làm việc. Các chất lỏng trộn lẫn và hơi tím bắt đầu bay lên không khí, đọng lại trên các vật thể dưới dạng tinh thể nhỏ màu tím đen. Đây là cách một nguyên tố hóa học mới được phát hiện.