Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to zwykłe fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale przenikające do produktu powodują wibrację cząsteczek produktu. Dokładniej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Z tego powodu produkty spożywcze są podgrzewane, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. W samym produkcie nie zachodzą żadne istotne zmiany, więc jedzenie z kuchenki mikrofalowej wcale nie jest szkodliwe, a nawet korzystne – w przeciwieństwie np. do smażenia na oleju, podczas którego pod wpływem wysokich temperatur tworzą się substancje rakotwórcze.
Czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa czy zdrowa?
Najnowsze badania naukowców i komentarze ekspertów pomogą nam to zrozumieć.
Kiedy na rynku pojawiły się kuchenki mikrofalowe Rynek rosyjski, natychmiast pojawił się u nich horror: „Jedzenie z mikrofalówki powoduje raka”. Pojawiły się również obawy, że mikrofale wpływają rozwój wewnątrzmaciczny dziecka, powodując zmiany patologiczne. Jedzenie gotowane w mikrofalówce jest po prostu pełne substancji rakotwórczych...
Według najnowsze badania rynku sprzętu AGD, co piąta rosyjska rodzina ma kuchenkę mikrofalową. A w Stanach Zjednoczonych tylko 10 osób nie ma kuchenek mikrofalowych. Doradcy handlowi zapewniają przy zakupie, że „ten model pieca” jest chroniony przed promieniowaniem i całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?
Nie wkładaj rąk do piekarnika!
„No cóż, oczywiście, że tak” – mówi Oleg DRONITSKY, dyrektor centrum testowego TEST-BET. – Jeśli włożysz rękę do kuchenki mikrofalowej, możesz się poparzyć. Podobnie jak w zwykłym piekarniku. Ale jest mało prawdopodobne, że uda ci się usmażyć go w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystkie nowoczesne modele są wyposażone nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.
Kuchenka mikrofalowa wykorzystuje fale radiowe, podobnie jak zwykły odbiornik, tylko o znacznie większej mocy io innej częstotliwości. Codziennie jesteśmy narażeni na działanie fal radiowych. różne częstotliwości- z telefony komórkowe, telewizory, komputery itp. Fale mikrofalowe skierowane na żywność wiążą białka, co ma również miejsce podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostają żadne pozostałości promieniowania. Oznacza to, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwa, jak żywność gotowana na zwykłej kuchence.
Tak, promieniowanie mikrofalowe czysta forma może mieć wpływ na osobę, łącznie z poważnymi oparzeniami. Ale kuchenki mikrofalowe są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Zatem szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin dziennie osoba doświadczająca tej szkody będzie znajdować się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo wykryć szkodliwe mikrofale przedostające się przez kuchenkę mikrofalową.
WAŻNY!
W Rosji obowiązują standardy sanitarne - „Niezwykle dopuszczalne poziomy gęstość strumienia energii wytworzonej przez kuchenki mikrofalowe” (SN nr 2666-83). Według nich gęstość strumienia energii wynosi pole elektromagnetyczne nie powinna przekraczać 10 µW/cm2 w odległości 50 cm od dowolnego punktu korpusu pieca przy podgrzewaniu 1 litra wody. Prawie wszystkie nowe nowoczesne kuchenki mikrofalowe spełniają ten wymóg bezpieczeństwa z dużym marginesem.
KO KOMENTARZ GASTROENTEROLOGA
Jedzenie jest jak para
„Nie mogę powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne” – mówi gastroenterolog Galina SAMOILOVA. – Ale pogląd, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej staje się rakotwórcze, to kompletny nonsens. Może być rakotwórczy, jeśli pierwotnie zawierał szkodliwe substancje. Ale nie będą mogły się uformować podczas procesu gotowania.
PRZY OKAZJI
Czy mikrofale leczą arytmię?
Australijscy naukowcy opracowali metodę, która pozwala na podgrzanie wybranych obszarów serca do 55 stopni w ciągu kilku sekund. Temperatura niszczy uszkodzone obszary, blokując ścieżki propagacji „niewłaściwych” impulsów sercowych.
– W ten sam sposób, w jaki kuchenka mikrofalowa podgrzewa mięso. Tylko w naszym przypadku obszar działania mikrofal jest znacznie bardziej precyzyjny, a lokalne nagrzewanie jest rejestrowane i kontrolowane” – wyjaśniają naukowcy.
Opinie naukowców: zalety i wady
Amerykańscy naukowcy twierdzą, że dzięki kuchenkom mikrofalowym w Ameryce spadła częstość występowania raka żołądka. A wszystko dlatego, że do potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej nie dodaje się oleju. A metoda gotowania przypomina najdelikatniejszą - parę.
Mikrofale dwukrotnie lepiej zachowują witaminy i minerały w żywności ze względu na krótki czas gotowania. Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk obliczył, że podczas gotowania potraw na kuchence niszczy się do 60 witaminy C. A pod wpływem mikrofal - tylko od 2 do 25 procent.
Przeciwnie, hiszpańscy naukowcy z oburzeniem twierdzą, że brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej tracą aż do 98 procent witamin i minerałów.
W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankiem próbowali zbadać wpływ żywności mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie otrzymali pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednego uczestnika eksperymentu, który na zmianę jadł jedzenie gotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy zapewnili to po jedzenie z kuchenki mikrofalowej we krwi osoby badanej wystąpiły zmiany przypominające początek procesu patologicznego, czyli raka. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne spożywanie żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej może prowadzić do raka krwi – zapewniają naukowcy. Ale ich słowa nie zostały zważone.
W tym roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt: kuchenki mikrofalowe wykorzystują promieniowanie, które nie ma szkodliwego wpływu ani na ludzi, ani na żywność. Jedyne „ale”: wszczepione stymulatory serca mogą być wrażliwe na intensywność strumienia mikrofalowego. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.
Kuchenka mikrofalowa może zrobić prawie wszystko: rozmrozić mięso, upiec rybę, ugotować grillowanego kurczaka. Jest to bardzo wygodne – co do tego nie ma wątpliwości. Ale rozmowy o niebezpieczeństwach związanych z kuchenką mikrofalową nigdy się nie kończą.
Kuchenki mikrofalowe stały się dla wielu nieodzownym pomocnikiem. Ci, którzy mają dzieci, nie muszą się już martwić o dziecko, które teraz samodzielnie podgrzeje sobie obiad, nie włączając kuchenki. A bardzo zmęczonym dorosłym stało się znacznie łatwiej i szybciej podgrzać obiad po późnym powrocie z pracy. Szybkie rozmrażanie to kolejny plus. Używając kuchenki mikrofalowej, żywność można rozmrozić znacznie szybciej. Wewnętrzna powierzchnia Kuchenki mikrofalowe wykonane są ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Obie powierzchnie są łatwe w czyszczeniu. Ponadto zużycie energii elektrycznej przez kuchenki mikrofalowe jest prawie o połowę mniejsze niż w przypadku kuchenek elektrycznych. Nie ma potrzeby kupowania specjalnych naczyń do kuchenek mikrofalowych. Zrobi to ten, który już masz w kuchni. Najważniejsze jest to, że nie ma na nim metalowych wykończeń.
Jednak wraz z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych w niemal każdym domu rozpoczęły się niekończące się debaty na temat tego, że tak przydatne urządzenia gospodarstwa domowego mogą być szkodliwe dla zdrowia. Oczywiście mówiliśmy o niebezpieczeństwach promieni, za pomocą których piec podgrzewa jedzenie, dla zdrowia ludzkiego.
Tutaj Konieczne jest dokładne zrozumienie, jakie procesy zachodzą podczas podgrzewania żywności. Kuchenka mikrofalowa emituje zwykłe fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz, które wnikają w żywność i powodują wibracje zawartych w niej cząsteczek wody. W wyniku tych wibracji powstaje ciepło. Po zakończeniu pracy fale nie mogą pozostać w samym produkcie. Zatem żywność gotowana w kuchence mikrofalowej nie może być szkodliwa. A w porównaniu do potraw smażonych na oleju, potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej są nawet zdrowe. Fale mogą zaszkodzić zdrowiu człowieka lub innego stworzenia tylko wtedy, gdy bezpośredni wpływ na jakiejś części jego ciała. Dlatego nie znajdziesz kuchenki mikrofalowej, która może działać przy otwartych drzwiczkach. Ponadto szyba drzwiczek kuchenki mikrofalowej jest pokryta metalową siatką, która pochłania fale i zapobiega ich oddziaływaniu na wszystko poza kuchenką. Ale eksperci nadal zalecają kupowanie najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, a jeśli używasz bardzo starego modelu, zalecają ich wymianę. Więc Nie ma się czego bać – śmiało kup kuchenkę mikrofalową. Dzięki niemu zaoszczędzisz mnóstwo czasu i szybko i wygodnie przygotujesz pyszne jedzenie.
Zastanawiam się… czy powinienem kupić wolnowar czy kuchenkę mikrofalową? co jest lepsze i jakiej firmy? kto to rozumie?
albo gotuj jak dawniej na kuchence gazowej...
I szacunek dla Dmitrija!
Lilya, podziel się proszę, skąd dostałaś sygnał o planie Dallas dotyczącym eksterminacji ludności rosyjskiej? czy w końcu nie wszystkie gadżety zostały wyrzucone z domu i uległy info-zombifikacji w mistycznym Ren-TV i TV-3? Czuje się jak ty agent zagraniczny, otrzymując dotacje z negatywnych komentarzy na tej stronie.. Jak widać, takie argumenty mogą daleko zajść.
ukryj swoje żądło trucizny... Jestem już zmęczony...
przejdźmy do rzeczy...
Natalya, w szklarniach hydroponicznych praktycznie nie uprawia się roślin GMO; GMO to soja, kukurydza, buraki cukrowe itp. i obsiane są nimi duże otwarte przestrzenie.
Anatolij, niektórzy ludzie zwykle ustawiają telefon na noc jako budzik i odkładają go od siebie. Ja też to robię. Ale nie pomyślałem o użyciu trybu samolotowego. Dzięki Rusłanowi.
- Dmitrij Veremeenko
Jurij. Nie marnuj nerwów. Jeśli widzisz, że dana osoba w dialogu nie przynosi Ci żadnej korzyści, to nie ma potrzeby reagować – myślę, że tak. Adrenalina – bardzo cię postarza. Niech weganie piszą. Tutaj każdy rozumie, co mówi i nie może niczego udowodnić. Są tu weganie, którzy chcą coś zrozumieć i porozmawiać z innymi o języku nauki. I to jest godne szacunku. Sami wybierają weganizm, ale nikogo nie starają się przekonać, żeby było tak samo.
Kefiru też raczej nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej, bo umrą pożyteczne bakterie? Jakiego naczynia kuchennego najlepiej używać?
- Dmitrij Veremeenko
Oczywiście kefiru nie można podgrzewać. Na pewno nie plastik. Najprawdopodobniej możliwa jest inna ceramiczna, ale tego nie sprawdzałem, ale nie stwierdziłem żadnej szkody dla ceramicznej.
Witam ponownie! Przypomniało mi się coś i chciałam to zapisać. Mianowicie.
Jak przetestować starą i nową falę mokrą w sklepie, aby sprawdzić, czy nie przepuszcza promieniowania?
1. odłącz kuchenkę mikrofalową od sieci.
2. połóż telefon komórkowy na talerzu i zamknij drzwi
3. Z innego telefonu próbujemy połączyć się z naszym telefonem komórkowym
4. Twój telefon powinien być niedostępny w kuchence, jeśli tak nie jest, wyrzucamy go lub nie kupujemy kuchenki
Bardzo często „szczelność” starego pieca zostaje zerwana z powodu gromadzenia się brudu i tłuszczu na drzwiach, które należy tylko dobrze umyć.
Czy są jakieś informacje na temat ładowania telefonów? Jak szkodliwe jest to? Kiedy ładuje się Twój telefon w pobliżu?
- Dmitrij Veremeenko
Jurij. Nie studiowałem tego zagadnienia
Wątpię, żeby to było szkodliwe.
Nowoczesne ładowarki wykorzystują konwerter impulsów. Napięcie sieciowe jest prostowane i przetwarzane na napięcie o częstotliwości około 20-50 kHz, które podawane jest do małego transformatora; zwiększenie częstotliwości sprawia, że ładowanie jest małe i łatwe, ponieważ Na sekundę przypada więcej cykli prądu, co oznacza, że energia jednostkowego okresu zgromadzona w polu magnetycznym transformatora jest mniejsza, a sam transformator jest mniejszy. Za transformatorem napięcie jest ponownie prostowane i podawane do telefonu.
Aby skutecznie promieniować w zakresie 20–100 kHz, potrzebne są wielometrowe anteny, a nie centymetrowy transformator zasilający. Przewód telefoniczny nie może tam emitować fal radiowych Waszyngton już. Moc ładowania wynosi 5-10 W i trafia do telefonu oraz podgrzewa ładowarkę, a bardzo niewielka część jest wydawana w postaci emisji radiowej. Jeśli chodzi o ładowarki do laptopów, zasada jest ta sama, jednak wiele z nich jest również otoczonych wewnątrz metalowym ekranem, dzięki czemu jest mniej zakłóceń i lepsze rozprowadzanie ciepła.
To prawda, że \u200b\u200bjest taki problem, że ładowarki niskiej jakości nie mają filtrów na wejściu (oszczędzają na nich) i uwalniają zakłócenia o wysokiej częstotliwości do przewodów sieciowych, które mogą je lepiej emitować. Ale energooszczędne żarówki zawierające te same przetworniki wysokiej częstotliwości jeszcze bardziej niszczą sieć; być może najbardziej zakłóceniami RF w sieci będzie tanie zasilanie komputera, gdzie zaoszczędzono także na filtrach wejściowych.
Osobiście nie uważam tego poziomu promieniowania o częstotliwościach 20-100 kHz za na tyle silny i niebezpieczny, aby oddziaływać na organizm. W każdym razie ładowarka hałasuje w powietrzu na poziomie energooszczędnym, a wiele zasilaczy komputerowych będzie hałasować znacznie więcej. A wszelkie urządzenia z silnikami komutatorowymi, w których szczotki iskrzą, hałasują w ten sposób w radiu.
Jest to jednak nadal promieniowanie nieistotne, a częstotliwości różnią się o rzędy wielkości od częstotliwości kuchenki mikrofalowej lub telefonu. Wydaje mi się, że takie częstotliwości powinny być absorbowane przez organizm gorzej niż wyższe, ale nie jestem co do tego pewien.
W każdym razie ładowanie nie jest bardziej szkodliwe niż ładowanie energooszczędne, a jeśli będziesz się tym przejmować, może się to skończyć koniecznością wymiany wszystkich żarówek na żarowe i wyrzucenia wszystkiego współczesne źródła zasilacz, odkurzacz i mikser, na wejściu instalacji do mieszkania umieść filtr LC, aby zakłócenia HF sąsiada nie przedostały się i nie owinęły folią :)
Słodziki są kłamstwem dla samego siebie. Kiedy je zjadamy, pobudzają apetyt tak samo jak cukier. A nawet jeśli nie ma CGP, to sam wzrost spożywanego jedzenia jest szkodliwy. Najbezpieczniejszym słodzikiem jest ksylitol. To nawet przydatne.
Nie wiem, czy osmaltoza jest w ogóle szkodliwa, ale „Liczne badania wykazały, że przyjmowanie izomaltu ma niewielki wpływ na poziom glukozy i insuliny w organizmie. zdrowi ludzie oraz u pacjentów z cukrzycą typu 1 i typu 2 (G. Siebert i in., 1975; W. Bachmann i in., 1984; D. Thiebaud i in., 1984; M. Drost i in., 1980).”
Nowoczesne technologie czynią nasze życie łatwiejszym i wygodniejszym. Większość ludzi korzysta z kuchenek mikrofalowych. Urządzenia te pozwolą zaoszczędzić czas i wysiłek podczas przygotowywania potraw. Wiele osób przed zakupem kuchenki mikrofalowej zastanawia się, czy urządzenia te są bezpieczne dla zdrowia człowieka. W końcu krążą plotki, że mikrofale negatywnie wpływają na stan spożywanych przez ludzi produktów. Szkodliwość kuchenek mikrofalowych nie została w pełni udowodniona. Zdania naukowców są podzielone.
Niektóre badania dotyczące korzyści płynących z kuchenek mikrofalowych sugerują, że kuchenki mikrofalowe znacznie zmniejszają liczbę chorób z nimi związanych przewód pokarmowy. Wyjaśnia to fakt, że ludzie nie muszą dodawać oleju podczas podgrzewania i gotowania potraw.
Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej jest w zasadzie podobne do jedzenia gotowanego na parze. Metodę tę można nazwać bezpieczną dla zdrowia.
Niektórzy eksperci uważają, że kuchenka mikrofalowa umożliwia konserwację żywności największa liczba składniki odżywcze, które nie mają czasu się zapaść Krótki czas ich preparaty. Badania pokazują, że gotowanie na kuchence powoduje utratę z żywności ponad 60% składników odżywczych. Ale używanie kuchenek mikrofalowych do gotowania pozwala zaoszczędzić prawie 75% przydatne substancje.
Uszkodzenia mikrofalowe:
- Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej stwarza zagrożenie dla życia ludzkiego.
- Potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej ulegają zniszczeniu i ulegają nieodwracalnym zmianom.
- Żywność gotowana w kuchence mikrofalowej zawiera energię mikrofalową, której nie ma w żywności gotowanej konwencjonalnie.
Kuchenka mikrofalowa i jej wpływ na organizm człowieka budzą kontrowersje. WHO zapewnia, że promieniowanie z kuchenki mikrofalowej nie szkodzi człowiekowi, dlatego podgrzewanie w niej żywności jest bezpieczne. Warto jednak zaznaczyć, że intensywny przepływ mikrofal wpływa na działanie wszczepionych stymulatorów serca. Dlatego osoby z rozrusznikami serca powinny unikać używania kuchenek mikrofalowych i telefonów komórkowych.
Szkoda kuchenek mikrofalowych: mit czy rzeczywistość
Wiele osób korzysta z kuchenki mikrofalowej, ale wciąż nie może zdecydować się na odpowiedź na pytanie: „Czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe dla zdrowia?” W prasie pełno jest artykułów, że działanie mikrofal jest na tyle niebezpieczne, że może prowadzić do chorób, a nawet śmierci. Czytelników mogą przestraszyć „zgnilizna molekularna”, „pęknięcie molekularne” i inne przerażające terminy. Niektóre mity można skutecznie obalić.
Osoba niedostatecznie poinformowana może ulec wpływowi mitów, które twierdzą, że nie można zaprzeczyć szkodliwości mikrofal i niedopuszczalności spożywania potraw podgrzanych w kuchence mikrofalowej.
Oczywiście można gotować w kuchence mikrofalowej. Tutaj każdy musi sam określić, w który z argumentów wierzyć. Zanim dokonasz zakupu lub pozbędziesz się kuchenki mikrofalowej, warto zapoznać się z jej działaniem.
Urządzenie mikrofalowe:
- Korpus pieca zawiera magnetron, który emituje fale elektromagnetyczne, mający określoną częstotliwość. Długość dobiera się tak, aby kuchenka mikrofalowa nie zakłócała pracy innych urządzeń w pomieszczeniu.
- Promieniowanie elektromagnetyczne wytwarzane jest nie tylko przez kuchenki mikrofalowe, ale także przez telefony, golarki elektryczne itp. Ale do tej pory nie było wiarygodnych informacji, że są z tego powodu ofiary.
- Ściany urządzenia są dobrze izolowane, aby promieniowanie nie przedostało się poza jego granice.
Wniosek może wskazywać, że urządzenie jest w miarę bezpieczne w użyciu przez człowieka. Ale tutaj warto wyjaśnić jeden niuans - żywność należy gotować w kuchence mikrofalowej, której żywotność nie upłynęła. Stary model kuchenki mikrofalowej może być niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego. Instrukcje dla nich zwykle mówiły, że nie powinieneś znajdować się w odległości półtora metra od niej.
Naukowe dowody na szkodliwość kuchenek mikrofalowych
Wielu naukowców inaczej patrzy na wpływ mikrofal. Niektórzy uważają, że jest bezpieczny do gotowania i jedzenia, inni twierdzą, że podgrzewana w nim żywność niesie ze sobą zwiększone zagrożenie. Dowody są tutaj ważne, w przeciwnym razie możesz się pogubić w opiniach.
Całą prawdę o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi można odkryć po dokładnym zbadaniu konstrukcji kuchenki mikrofalowej.
Urządzenie służy do podgrzewania, rozmrażania lub gotowania potraw za pomocą kuchenki mikrofalowej. Fale poruszają cząsteczkami, które podgrzewają żywność. Udowodniono naukowo, że promieniowanie nie przenika przez produkty na głębokość większą niż trzy centymetry.
.jpg)
Badania naukowców na temat niebezpieczeństw związanych z mikrofalami:
- Narażenie na działanie mikrofal prowadzi do rozkładu żywności.
- Podczas podgrzewania żywności pojawiają się substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.
- Żywność zmienia skład, co prowadzi do zakłócenia przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Wzrost komórek nowotworowych zaczyna postępować, jeśli stale spożywasz żywność przygotowaną w kuchenka mikrofalowa.
- Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej ma negatywny wpływ na układ trawienny, co prowadzi do jego rozkładu.
W starych sowieckich opracowaniach napisano, że przebywanie w pobliżu urządzenia jest niezwykle niebezpieczne. Jedzenie podgrzewane w kuchence mikrofalowej ma negatywne skutki system limfatyczny organizmu, co prowadzi do poważnych patologii. Jednak współcześni naukowcy uważają, że dziś można bezpiecznie używać kuchenki mikrofalowej nowoczesne urządzenia są niezawodnie chronione i nie emitują promieniowania na zewnątrz.
Zasady użytkowania: czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?
Współcześni naukowcy obalają mity na temat niebezpieczeństw związanych z mikrofalami. Udowodniono, że żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej nie traci swoich korzystnych właściwości, ale je zachowuje. Dla bezpiecznej obsługi kuchenki mikrofalowej ważne jest przestrzeganie instrukcji jej użytkowania i wiedza, przez ile lat kuchenka mikrofalowa może być bezpiecznie używana.
Ciekawostką jest to, że substancje rakotwórcze nie pojawiają się w żywności podgrzanej w kuchence mikrofalowej. Ale jak niebezpieczne są one w żywności podgrzewanej w oleju, to inna kwestia.
Podgrzewając jedzenie w kuchence mikrofalowej, możesz być pewien, że będzie inaczej coli a inne mikroorganizmy umrą, ponieważ zabija je szybkie ogrzewanie. Mikrofale nie mogą również powodować rozkładu cząsteczek. I możesz znajdować się w pobliżu nowoczesnych urządzeń, ponieważ udział promieniowania jest bardzo mały.
Zasady korzystania z urządzenia:
- Kuchenkę mikrofalową należy prawidłowo zainstalować.
- Wentylacja urządzenia nie może być zakłócana.
- Nie ma potrzeby otwierania urządzenia w trakcie pracy.
- Nie używaj kuchenki mikrofalowej z uszkodzonym szkłem.
Jednorazowo wystarczy podgrzać tylko niewielką ilość jedzenia. Nie podgrzewaj żywności w metalowych pojemnikach. Recenzje lekarzy na temat kuchenki mikrofalowej są mieszane. Jednak wielu twierdzi, że gotowana w nim żywność jest zdrowa, ponieważ prawie nie traci swoich właściwości.
Jak mikrofale wpływają na ludzi?
Badania wykazały, że mikrofale zmieniają strukturę żywności. U osób spożywających takie produkty wystąpiły zmiany w składzie krwi, podwyższony poziom cholesterolu i obniżony poziom hemoglobiny. Określając szkodliwość kuchenki mikrofalowej, wystarczy wziąć pod uwagę prawdziwe fakty w oparciu o dowody naukowe.
Kuchenka mikrofalowa jest niebezpieczna, ponieważ pod wpływem fal organizm przestaje wchłaniać korzystne dla niego pierwiastki.
Obecnie prowadzonych jest wiele badań nad wpływem fal elektromagnetycznych na człowieka ludzkie zdrowie, ale dotychczasowe wyniki nie wskazują na bezpośrednią szkodę. Udowodniono, że wiele witamin zachowuje się w żywności po podgrzaniu. Kupując kuchenkę mikrofalową, ważne jest, aby znać jej zalety i wady, dlaczego nie należy jej otwierać podczas pracy itp.
Porada:
- Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej należy oddalić się na bezpieczną odległość.
- Używaj wyłącznie nowoczesnych modeli znanych i niezawodnych producentów.
Nowoczesne analogi kuchenek mikrofalowych są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Nawet jeśli kuchenka mikrofalowa jest używana na co dzień, nie stanowi ona potencjalnego zagrożenia. Oczywiście musisz prawidłowo używać kuchenki mikrofalowej. Wybór kuchenki mikrofalowej zależy od indywidualnych wymagań konsumenta.
Jakie są szkody w kuchence mikrofalowej (wideo)
Thermopot jest bardzo wygodny w użyciu, oszczędza czas i wysiłek podczas przygotowywania różnorodnych potraw. W jednym z odcinków programu Elena Malysheva opowiedziała o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi. Ale czy jest to szkodliwe, czy nie, nadal nie można jednoznacznie odpowiedzieć. Dlatego przed zakupem warto zapoznać się z opiniami ekspertów i zdecydować, która z nich jest bardziej przekonująca.
W wielu domach i mieszkaniach znajdują się kuchenki mikrofalowe, o których użytkownicy nie mają pojęcia możliwa krzywda te łatwe w obsłudze urządzenia. Jednocześnie w mediach cyklicznie pojawia się pytanie, czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe dla zdrowia człowieka? Dodatkowo podano wyniki badań, w których eksperci sprawdzają, czy promieniowanie mikrofalowe jest bezpieczne? Często się nie zgadzają: niektórzy mówią o jego negatywnym wpływie, inni zauważają, że gotowanie potraw w kuchence mikrofalowej jest nawet korzystne.
Na przykład zalety żywności przygotowanej w tych piekarnikach są związane z konserwacją więcej witaminy Wyniki jednego z badań dowodzą, że podczas gotowania ulega zniszczeniu nawet 70% kwasu askorbinowego zawartego w warzywach, a promieniowanie elektromagnetyczne nie więcej niż 15%.
Niejednoznaczne opinie naukowców
Naukowcy z USA zauważają, że korzystanie z kuchenki mikrofalowej jest nawet przydatne. Dzięki tym urządzeniom liczba przypadków raka żołądka w stanach spadła, ponieważ ludzie zaczęli zużywać mniej oleju podczas gotowania. Ich zdaniem jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej przypomina jedzenie gotowane na parze. Urządzenie prawie nie niszczy witamin i minerałów, ponieważ czas gotowania jest znacznie krótszy.
Inni eksperci z Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk potwierdzili informację, że gotowanie w kuchence mikrofalowej zatrzymuje w żywności więcej przydatnych substancji. Nie zgadzają się z tym naukowcy z Hiszpanii, którzy twierdzą, że brokuły ugotowane w piekarniku straciły aż 98% swoich składników odżywczych. Wyjaśnili to stwierdzeniem, że pod wpływem fal mikrofalowych cząsteczki wody ulegają uszkodzeniu, a żywność ze zdrowej staje się niebezpieczna.
Producenci sprzętu kuchennego twierdzą, że mówienie o szkodliwości kuchenki mikrofalowej nie ma dowodów naukowych. Tylko fakty czasami wskazują na coś przeciwnego, jeśli zagłębisz się w szczegóły. Na przykład w Internecie można znaleźć eksperyment przeprowadzony przez jedną uczennicę. Dziewczyna podgrzewała wodę w kuchence mikrofalowej i codziennie podlewała swój kryty kwiat, który zmarł tydzień później. Trudno powiedzieć, czy to prawda, czy fikcja, ponieważ nie ma dowodów naukowych.
Niedawno WHO opublikowała informację, że kuchenka mikrofalowa działa wykorzystując promieniowanie, które nie szkodzi ani człowiekowi, ani przygotowywanej żywności. Jednocześnie zastrzegli, że fale mogą być niebezpieczne dla osób ze stymulatorami serca, nie zaleca się jednak korzystania nawet z telefonów komórkowych.
Dlatego niemożliwe jest wydanie jednoznacznego werdyktu, a naukowcy nadal pracują nad badaniem wpływu fal mikrofalowych na ludzi i żywność. Staraj się także postępować zgodnie z instrukcjami i pamiętaj o kilku zaleceniach, które podamy na końcu materiału. Aby uzupełnić obraz, przyjrzyjmy się głównym czynnikom, które sprawiają, że ludzie mówią o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi.
Technologia kuchenki mikrofalowej
Jest taki pojęcie naukowe jak pole skrętne. To na podstawie skrętnej składowej promieniowania lekarze rosyjscy, francuscy i inni europejscy są zgodni, że w wyniku działania kuchenek mikrofalowych ludzie mogą odczuwać nieprzyjemne objawy:
- ból głowy;
- drażliwość;
- bezsenność.
Teoretycznie jest to możliwe, jednak nowoczesne urządzenia posiadają niezawodne ekrany ochronne, które blokują szkodliwe Ludzkie ciało promieniowanie.
Czy wysokie temperatury w kuchence mikrofalowej są szkodliwe?
Kuchenki mikrofalowe emitują częstotliwości o wysokiej temperaturze, których oddziaływanie na człowieka ma szkodliwy wpływ na narządy wewnętrzne pozbawione naczyń krwionośnych. Na przykład, gdy ciało się nagrzewa, krew obniża temperaturę, rozprowadzając ciepło po całym ciele. W niektórych narządy wewnętrzne nie ma naczyń, a ogrzewanie może mieć na nie negatywny wpływ, zakłócając ich funkcjonowanie. Na przykład pod wpływem częstotliwości o wysokiej temperaturze soczewki oczu ulegają uszkodzeniu, a proces jest nieodwracalny. Jak powiedziano, kuchenki mikrofalowe mają zabezpieczenie opóźniające promieniowanie, więc nie bój się takich negatywnych konsekwencji.
Wpływ fal na żywność
Prawdopodobnie słyszałeś o wpływie mikrofal na żywność, ale powiemy Ci, czy to mit, czy rzeczywistość. Ona naprawdę się zmienia Poziom molekularny po wystawieniu na działanie mikrofal. Atomy tracą lub zyskują elektrony, zaczynając jonizować i powodując zmianę skład strukturalny produkty. Przyjrzyjmy się przykładom konkretnych potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej:
- jeśli rozmrażasz lub gotujesz mięso w kuchence mikrofalowej, powstają w nim pewne substancje rakotwórcze;
- mleko i płatki zbożowe również zawierają substancje rakotwórcze;
- rozmrażanie owoców lub warzyw w kuchence mikrofalowej dostarcza im galaktozydów i glukozydów;
- rozmrażanie warzyw prowadzi do rozkładu nitrylozydów i glukozydów;
- Jeśli podgrzejesz mleko w kuchence mikrofalowej, aminokwasy zostaną przekształcone w izomery (szkodzą układowi trawiennemu).
Poradziliśmy sobie z jedzeniem w kuchence mikrofalowej, ale czy podgrzewanie wody nie jest szkodliwe? Oczywiście, on również podlega pewnemu wpływowi, ale nie powoduje jednoznacznej szkody dla ludzkiego organizmu.
Dlaczego kuchenki mikrofalowe i przygotowywana w nich żywność są niebezpieczne dla człowieka?
Korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową w większym stopniu zależy od częstotliwości przygotowywania i spożycia żywności przygotowanej w tym urządzeniu. Jeszcze ważniejsze jest to, jak często stoisz w pobliżu działającego sprzętu. Niektórzy naukowcy uważają, że piec jest początkowo bezpieczny dla zdrowia, a ludzie odkrywają Negatywny wpływ dopiero po wielu latach od regularnego stosowania. Nie ma prawdziwych dowodów naukowych na poparcie tych twierdzeń, dlatego nie można z całą pewnością stwierdzić, czy jest to prawda, czy fikcja.
Jednocześnie istnieją wyniki zakrojonego na szeroką skalę badania przeprowadzonego kilka lat temu. Potwierdza, że we krwi osób, które stale spożywają owoce i warzywa z kuchenki mikrofalowej, nastąpiła zmiana: skład krwi nieznacznie się zmienił. Dotyczy to w dużej mierze zawartości hemoglobiny, która spadła. Ponadto promienie mikrofalowe zwiększają poziom cholesterolu, dlatego lepiej unikać zbyt częstego korzystania z piekarnika.
Jeśli regularnie gotujesz i podgrzewasz jedzenie w piekarniku, w tym dla dzieci, może to prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Lekarze nie wykluczają nawet zapalenia żołądka i wrzodów, tłumacząc sytuację zmianą struktura molekularna produkty. Ich zdaniem szkodliwe jest nawet topienie sera w kuchence mikrofalowej, rozmrażanie ryb czy mięsa czy podgrzewanie makaronu. Dowody naukowe nie ma za tym żadnych argumentów, więc jeśli jesteś do tego przyzwyczajony, nadal korzystaj z piekarnika, ale nie nadużywaj go.
Jak sprawdzić, czy kuchenka mikrofalowa jest bezpieczna?
Nowoczesne kuchenki mikrofalowe, zdaniem producentów, są całkowicie bezpieczne, można w nich gotować i podgrzewać dowolne potrawy i napoje. Podamy kilka proste sposoby, co pozwala sprawdzić szkodliwość kuchenki mikrofalowej stojący w pobliżu ludzi. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenia mają pewną ochronę, która pochłania fale elektromagnetyczne i możesz to sprawdzić w ten sposób:
- Włącz piec w ciemności, umieszczając w pobliżu niego świetlówkę. Jeśli miga lub zaczyna świecić, urządzenie emituje znaczne promieniowanie. Uszkodzenia spowodowane kuchenką mikrofalową są oczywiste i należy je pilnie wymienić!
- Sprawdź, czy korpus, drzwi lub uchwyt urządzenia nagrzewają się. Jeśli po ugotowaniu są zauważalnie ciepłe, jest to zły znak.
- Wyłącz piekarnik i włóż go do środka telefon komórkowy. Spróbuj do niego zadzwonić - jeśli ci się uda, sprzęt jest wyposażony w niezawodną ochronę. Jeśli telefon zadzwoni, piekarnik podczas pracy emituje niebezpieczne fale.
- Spróbuj zagotować szklankę wody w kuchence mikrofalowej. Jeśli woda nie zagotuje się w ciągu kilku minut, wyjdą z niej promienie, powodując zły wpływ na ludzi w pokoju.
Jak uniknąć szkód spowodowanych kuchenką mikrofalową?
Sprawdziliśmy, czy szkodliwe jest podgrzewanie lub gotowanie potraw dla dorosłych i dzieci w kuchence mikrofalowej, ale jak zminimalizować ich negatywny wpływ? Nie musisz rezygnować z korzystania z urządzenia, do którego jesteś już przyzwyczajony, wystarczy, że będziesz pamiętać o kilku podstawowych zasadach.
Nie stój przed działającą kuchenką mikrofalową ani nie trzymaj ręki na drzwiach, czekając na zakończenie podgrzewania lub gotowania. Oczywiście ochrona nie powinna uwalniać fal na zewnątrz, ale w każdym razie im dalej od urządzenia, tym bezpieczniej.
Nie otwieraj drzwi piekarnika podczas jego pracy ani nie włączaj go bez zamknięcia. W większości nowoczesne modele Istnieje specjalna ochrona, która temu zapobiega, ale starsze urządzenia tego nie zapewniają. Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu miejsca, w którym jesteś stale obecny (jedzenie, gotowanie). Lepiej jest umieścić urządzenie w odległym kącie kuchni. Jeśli masz rozrusznik serca, trzymaj się z daleka od działającej kuchenki.
Staraj się nie gotować jedzenia w kuchence mikrofalowej, ale używaj jej do podgrzewania jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, początkowo urządzenia te zostały stworzone specjalnie do podgrzewania i rozmrażania żywności, a nie do przygotowywania gotowych potraw.
Czy można więc używać kuchenki mikrofalowej?
Odkryliśmy, że korzystanie z kuchenki mikrofalowej może przynieść korzyści, ale może również wyrządzić szkody. Prowadzone są badania naukowe mające na celu obalenie mitów na temat negatywny wpływ urządzenia łatwe w obsłudze. Niewątpliwie urządzenie ma wady konstrukcyjne, ale jeśli użyjesz go odważnie 1-2 razy dziennie do podgrzewania jedzenia z lodówki, nie zaszkodzisz ani sobie, ani swoim dzieciom. Jednocześnie znacznie uprościsz swoje życie, ponieważ kuchenka mikrofalowa jest bardzo wygodna w użyciu.
Film o korzyściach i szkodach kuchenek mikrofalowych dla ludzi
Szkodliwa kuchenka mikrofalowa. Badania
Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk przeprowadził badanie żywności przygotowanej w kuchence mikrofalowej. Sprawdzono poziom retencji witamin podczas przygotowywania dań warzywnych i mięsnych. A efekt przekroczył wszelkie oczekiwania – nawet najcenniejsza witamina C po obróbce w piekarniku została zachowana w 75-98%. A przy tradycyjnych metodach gotowania zachowanie tej witaminy nie przekracza 30-60%.
Pomyśl jednak sam, jeśli gotujemy jedzenie w kuchence mikrofalowej szybciej niż zwykle i w temperaturze nie wyższej niż temperatura wrzenia wody, to niebezpieczeństwo zachowania wszelkiego rodzaju bakterii i materii organicznej zawierającej chlor nie jest małe.
Jeśli po prostu podgrzejemy jedzenie lub gotowe dania w kuchence mikrofalowej w niskiej temperaturze, zawsze oznacza to utratę pierwotnych właściwości smakowych, a także może spowodować namnażanie się jakiejkolwiek mikroflory w produktach długoterminowo lub nieprawidłowo przechowywanych. Cóż, jeśli gotujemy jedzenie bez wody lub w małych ilościach wody, to gdzie to wszystko powinno być metale ciężkie, azotany i azotyny?
Musisz tylko wyobrazić sobie, co się stanie, gdy użyjesz tej lub innej metody gotowania.
Radzieckie badania nad niebezpieczeństwami związanymi z kuchenkami mikrofalowymi
W ZSRR kuchenki mikrofalowe zostały zakazane w 1976 roku ze względu na ich szkodliwy wpływ na zdrowie, co wynikało z licznych badań nad nimi. Zakaz zniesiono na początku lat 90. po pierestrojce.
Oto niektóre wyniki badań
Kuchenka mikrofalowa:
1. Przyspiesz rozkład strukturalny produktów.
2. W uprawach mlecznych i zbożowych powstają substancje rakotwórcze.
3. Zmieniają skład pierwiastkowy produktów spożywczych, powodując zaburzenia trawienia.
4. Zmieniają skład chemiczny żywności, co może prowadzić do nieprawidłowego działania układu limfatycznego i zniszczenia zdolności organizmu do ochrony przed nowotworami złośliwymi.
5. Doprowadzić do wzrostu odsetka komórek nowotworowych we krwi.
6. Prowadzić do nowotworów złośliwych żołądka i jelit, ogólnej degeneracji włókien obwodowych, a także stopniowego niszczenia układu trawiennego i wydalniczego w statystycznie wysoki procent ludzi.
7. Zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania witamin z grupy B, witaminy C, witaminy E, niezbędnych minerałów i lipotropów (substancji przyspieszających rozkład tłuszczów w organizmie).
8. Mikrofale znajdujące się w pobliżu piekarnika również powodują problemy zdrowotne.
9. Podgrzewanie ugotowanego mięsa w kuchence mikrofalowej powoduje pojawienie się d-nitrozodietanoloaminy (powszechnie znanej substancji rakotwórczej), destabilizację związków biomolekularnych aktywnego białka,
tworzenie czynników rakotwórczych w związkach hydrolizatu białek w mleku i zbożach.
10. Promieniowanie mikrofalowe powoduje również zmianę (zanik) katabolicznego zachowania pierwiastków glukozydowych i galaktozydowych w mrożonych owocach, jeśli są one rozmrażane w kuchence mikrofalowej.
11. Spowodować zmianę w zachowaniu katabolicznych alkaloidów roślinnych w surowych, gotowanych lub mrożonych warzywach, które zostały poddane działaniu promieniowania nawet w temperaturze krótkoterminowy.
12. W pewnych strukturach molekularnych pierwiastków śladowych w substancjach powstały wolne rodniki powodujące raka pochodzenie roślinne zwłaszcza w surowych warzywach korzeniowych.
13. U osób spożywających żywność podgrzaną w kuchence mikrofalowej statystycznie występowała większa częstość występowania nowotworów przewodu pokarmowego, a także ogólnej degeneracji włókien obwodowych ze stopniowym niszczeniem funkcji układu trawiennego i wydalniczego.
„Narastające powszechne niedobory żywieniowe w Zachodni świat koreluje niemal idealnie z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych. To nie przypadek. Kuchenki mikrofalowe podgrzewają żywność, tworząc proces tarcia molekularnego, ale to samo tarcie szybko niszczy delikatne cząsteczki witamin i składników odżywczych (roślin). leki), występujący naturalnie w żywności. Jedno z badań pokazuje, że ogrzewanie mikrofalowe niszczy do 97 procent wartości odżywczych (witaminy i inne składniki odżywcze roślin, które zapobiegają chorobom, wzmacniają odporność i promują zdrowie).”
Prowadzono wiele badań na temat kuchenek mikrofalowych i ich wpływu Ludzkie ciało. Konkluzywne badania nie zostały jeszcze opublikowane, ale jeśli którekolwiek z powyższych jest jakąkolwiek wskazówką negatywny wpływ na temat żywności, można sobie tylko wyobrazić, jaki wpływ będą miały te konsekwencje na organizm ludzki. Jeśli więc możesz obejść się bez użycia kuchenki mikrofalowej, zrób to. Nawet jeśli chodzi tylko o utrzymanie wartości odżywczej i jakości żywności.
Jak działa kuchenka mikrofalowa?
Kuchenki mikrofalowe są formą energii elektromagnetycznej, podobnie jak fale świetlne lub fale radiowe. Są to bardzo krótkie fale elektromagnetyczne, które przemieszczają się z prędkością światła (299,79 km na sekundę). W nowoczesna technologia Mikrofale wykorzystywane są w kuchenkach mikrofalowych do dalekobieżnej i międzynarodowej komunikacji telefonicznej, transmisji programów telewizyjnych oraz obsługi Internetu na Ziemi i za pośrednictwem satelitów. Ale kuchenki mikrofalowe są nam najbardziej znane jako źródło energii do gotowania – kuchenka mikrofalowa.
Każda kuchenka mikrofalowa zawiera magnetron, w którym elektrony są ładowane przez pola elektromagnetyczne w taki sposób, aby wytworzyć promieniowanie mikrofalowe, równa 2450 megaherców (MHz) lub 2,45 gigaherców (GHz). To promieniowanie mikrofalowe oddziałuje z cząsteczkami żywności.
Magnetron w kuchence mikrofalowej jest najważniejszym elementem. Jest źródłem ogrzewania mikrofalowego w kuchence mikrofalowej. Cząsteczki żywności - zwłaszcza cząsteczki wody - mają cząstki naładowane dodatnio i ujemnie, takie jak cząstki południowe i bieguny północne Ziemia.
Mikrofale „bombardują” cząsteczki żywności, powodując wirowanie cząsteczek polarnych z prędkością milionów razy na sekundę, tworząc tarcie molekularne, które podgrzewa żywność. Tarcie to powoduje znaczne uszkodzenia cząsteczek żywności, łamiąc je lub deformując. W świat naukowy proces ten nazywa się izomeria strukturalna.
Mówiąc najprościej, mikrofale powodują rozkład i zmiany w strukturze molekularnej żywności w procesie promieniowania.
Kto wynalazł kuchenki mikrofalowe
Naziści na potrzeby swoich działań wojennych wynaleźli kuchenkę mikrofalową - „radiomissor” do gotowania, której mieli używać w wojnie z Rosją. Czas spędzony na gotowaniu w tym przypadku został znacznie skrócony, co pozwoliło skoncentrować się na innych zadaniach.
Po wojnie alianci odkryli dokumenty badania medyczne, prowadzone przez Niemców za pomocą kuchenek mikrofalowych. Dokumenty te, a także niektóre modele robocze, zostały przeniesione do Stanów Zjednoczonych w celu „dalszego Badania naukowe„Rosjanie również otrzymali szereg takich modeli i przeprowadzili ich dokładne badania skutki biologiczne. W rezultacie używanie kuchenek mikrofalowych w ZSRR było surowo zabronione. Związek Radziecki wydał międzynarodowe ostrzeżenie dotyczące szkodliwych substancji biologicznych i środowiskowych powstałych w wyniku narażenia na działanie mikrofal.
Odkryli to także inni naukowcy z Europy Wschodniej Szkodliwe efekty promieniowania mikrofalowego i stworzył surowe ograniczenia środowiskowe dotyczące ich stosowania.
Kuchenki mikrofalowe nie są bezpieczne dla dzieci
Niektóre aminokwasy L – prolina, obecne w mleku matki, a także w odżywkach dla niemowląt, pod wpływem mikrofal ulegają przemianie w d-izomery, które uważane są za neurotoksyczne (deformują układ nerwowy) i nefrotoksyczne (toksyczne dla nerki). To katastrofa, że wiele dzieci karmi się sztucznymi substytutami mleka ( jedzenie dla dzieci), które stają się jeszcze bardziej toksyczne w przypadku kuchenek mikrofalowych.
Dane i fakty naukowe
W Badanie porównawcze W opublikowanej w 1992 roku w USA książce „Gotowanie w kuchence mikrofalowej” stwierdza się:
"Z punkt medyczny poglądu uważa się, że wprowadzenie do organizmu ludzkiego cząsteczek wystawionych na działanie mikrofal ma bardzo duże znaczenie więcej szans wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej zawiera energię mikrofalową w cząsteczkach, która nie jest obecna w żywności produkty żywieniowe przygotowane w sposób tradycyjny.”
Fale mikrofalowe sztucznie wytwarzane w kuchence mikrofalowej, na podstawie prąd przemienny, powodują około miliarda zmian polaryzacji w każdej cząsteczce na sekundę. Deformacja cząsteczek w tym przypadku jest nieunikniona. Zauważono, że aminokwasy zawarte w żywności ulegają przemianom izomerycznym, a także pod wpływem mikrofal wytwarzanych w kuchence mikrofalowej ulegają przemianie w formy toksyczne. Krótkoterminowe badanie wzbudziło poważne obawy dotyczące zmian w składzie krwi osób spożywających mleko i warzywa podgrzewane w kuchence mikrofalowej. Ośmiu innych ochotników jadło te same potrawy, ale przygotowane w tradycyjny sposób. Wszystkie produkty spożywcze przetwarzane w kuchenkach mikrofalowych powodowały zmiany we krwi ochotników. Poziom hemoglobiny spadł, a poziom cholesterolu wzrósł.
Szwajcarskie badania kliniczne
Dr Hans Ulrich Hertel brał udział w podobnym badaniu i przez wiele lat pracował w jednej z dużych szwajcarskich firm. Kilka lat temu została zwolniona ze stanowiska za ujawnienie wyników tych eksperymentów. W 1991 roku wraz z profesorem na Uniwersytecie w Lozannie opublikowała badanie wykazujące, że żywność gotowana w kuchenkach mikrofalowych może stwarzać zagrożenie dla zdrowia w porównaniu z żywnością przygotowywaną tradycyjnymi metodami. W czasopiśmie Franz Weber nr 19 ukazał się także artykuł, w którym stwierdzono, że spożywanie potraw gotowanych w kuchenkach mikrofalowych ma szkodliwy wpływ na krew.
Doktor Hertel był pierwszym naukowcem, który to przeprowadził badanie kliniczne na temat wpływu żywności mikrofalowej na krew i fizjologię organizmu ludzkiego. To niewielkie badanie ujawnia siły zwyrodnieniowe, jakie zachodzą w kuchenkach mikrofalowych i przetwarzanej w nich żywności. Odkrycia naukowe wykazały, że gotowanie żywności w kuchence mikrofalowej zmienia skład odżywczy żywności. Badanie to zostało przeprowadzone wspólnie z dr. Bernardem H. Blanciem ze Szwajcarii instytut federalny technologii i Instytutu Biochemii.
W odstępach od dwóch do pięciu dni ochotnicy otrzymywali po jednym następujące opcje jedzenie na czczo: (1) surowe mleko; (2) to samo mleko, podgrzewane w sposób tradycyjny; (3) mleko pasteryzowane; (4) to samo mleko podgrzewane w kuchence mikrofalowej; (5) świeże warzywa; (6) te same warzywa przygotowane tradycyjnie; (7) tradycyjnie rozmrażane mrożone warzywa; oraz (8) te same warzywa gotowane w kuchence mikrofalowej.
Od ochotników pobierano próbki krwi bezpośrednio przed każdym posiłkiem. Następnie w określonych odstępach czasu wykonywano badanie krwi po wypiciu mleka i produkty roślinne.
Stwierdzono istotne zmiany we krwi podczas przerw pomiędzy posiłkami, narażonych na działanie kuchenek mikrofalowych. Zmiany te obejmowały zmniejszenie stężenia hemoglobiny i zmiany w składzie cholesterolu, zwłaszcza w stosunku HDL (dobrego cholesterolu) do LDL (złego cholesterolu). Zwiększona liczba limfocytów (białych krwinek). Wszystkie te wskaźniki wskazują na zwyrodnienie. Ponadto część energii mikrofalowej pozostaje w pożywieniu, zużywając ją, gdy człowiek jest narażony na działanie promieniowania mikrofalowego.
Promieniowanie prowadzi do zniszczenia i deformacji cząsteczek żywności. Mikrofale tworzą nowe związki, które nie występują w przyrodzie, zwane radiolitykami. Związki radiolityczne powodują zgniliznę molekularną – jako bezpośrednią konsekwencję promieniowania.
Producenci mikrofalówek twierdzą, że żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej nie różni się zbytnio składem od żywności tradycyjnie przetworzonej. Przedstawione tutaj naukowe dowody kliniczne sugerują, że jest to po prostu nieprawda.
Nikt Uniwersytet stanowy w USA nie przeprowadziło ani jednego badania dotyczącego wpływu modyfikowanej żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej na organizm ludzki. Czy to nie jest trochę dziwne? Istnieje jednak wiele badań na temat tego, co się stanie, jeśli drzwi kuchenki mikrofalowej nie zostaną zamknięte. Po raz kolejny zdrowy rozsądek podpowiada nam, że należy zwrócić uwagę na to, co dzieje się z jedzeniem gotowanym w kuchence mikrofalowej. Możemy się tylko domyślać, jak zgnilizna molekularna powstająca w kuchence mikrofalowej wpłynie na Twoje zdrowie w przyszłości!
Substancje rakotwórcze działające w mikrofalach
W artykule w Earthletter z marca i września 1991 roku dr Lita Lee przedstawia kilka faktów na temat działania kuchenek mikrofalowych. W szczególności stwierdziła, że wszystkie kuchenki mikrofalowe mają nieszczelności promieniowanie elektromagnetyczne, a także pogarszają jakość żywności, przekształcając zawarte w niej substancje w związki toksyczne i rakotwórcze. Podsumowanie badań podsumowane w tym artykule pokazuje, że kuchenki mikrofalowe są znacznie bardziej szkodliwe, niż wcześniej sądzono.
Poniżej znajduje się podsumowanie Studia rosyjskie opublikowane przez Centrum Edukacyjne Atlantis Raising w Portland w stanie Oregon. Mówią, że substancje rakotwórcze powstały w prawie wszystkich produktach spożywczych narażonych na promieniowanie mikrofalowe. Oto podsumowanie niektórych z tych wyników:
Gotowanie mięsa w kuchence mikrofalowej powoduje powstawanie znanych czynników rakotwórczych – nitrozodientanoloamin.
Niektóre aminokwasy znajdujące się w mleku i produktach zbożowych zostały przekształcone w substancje rakotwórcze.
Rozmrażanie niektórych mrożonych owoców przekształca glukozyd w galaktozyd w substancje rakotwórcze.
Nawet krótka ekspozycja świeżych, gotowanych lub mrożonych warzyw na działanie mikrofal powoduje przekształcenie alkaloidów w substancje rakotwórcze.
Rakotwórcze wolne rodniki powstały w wyniku narażenia na pokarmy roślinne, zwłaszcza warzywa korzeniowe. Zmniejszyła się także ich wartość odżywcza.
Rosyjscy naukowcy odkryli także spadek wartości odżywczej żywności pod wpływem mikrofal z 60 do 90%!
Konsekwencje narażenia na czynniki rakotwórcze
Tworzenie czynników rakotwórczych w związkach białkowych – hydrolizacie. W mleku i zbożach są to naturalne białka, które pod wpływem mikrofal rozkładają się i mieszają z cząsteczkami wody, tworząc rakotwórcze formacje.
Zmiany w elementarnych składnikach odżywczych skutkują zaburzeniami pracy układu pokarmowego na skutek zaburzeń metabolicznych.
Z powodu zmiany chemiczne w żywności zaobserwowano zmiany w układzie limfatycznym prowadzące do zwyrodnienia układ odpornościowy.
Wchłanianie napromieniowanego pożywienia powoduje wzrost odsetka komórek nowotworowych w surowicy krwi.
Rozmrażanie i podgrzewanie warzyw i owoców prowadzi do utlenienia zawartych w nich związków alkoholowych.
Ekspozycja surowych warzyw, zwłaszcza warzyw korzeniowych, na działanie mikrofal, sprzyja powstawaniu związki mineralne wolne rodniki, które powodują rak.
W wyniku spożywania potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej istnieje predyspozycja do rozwoju raka tkanek jelitowych, a także ogólnego zwyrodnienia tkanek obwodowych ze stopniowym niszczeniem funkcji układ trawienny.
Bezpośrednia lokalizacja w pobliżu kuchenki mikrofalowej. Według rosyjskich naukowców powoduje to następujące problemy:
Odkształcenie składu obszarów krwi i limfy;
Degeneracja i destabilizacja potencjał wewnętrzny błony komórkowe;
Awaria elektryczna Impulsy nerwowe w mózgu;
Zwyrodnienie i zanik zakończeń nerwowych oraz utrata energii w okolicy ośrodki nerwowe zarówno w przednim, jak i tylnym centralnym i wegetatywnym układy nerwowe;
W długoterminowy skumulowaną utratę energii życiowej, zwierząt i roślin znajdujących się w promieniu 500 metrów od sprzętu.
To, czy gotować jedzenie w kuchence mikrofalowej, czy nie, każdy decyduje sam. Kuchenka mikrofalowa znacznie skraca czas gotowania, podgrzewania i rozmrażania jedzenia, co jest dziś ważne w naszym życiu. Tak czy inaczej, wielu z nas będzie gotować lub jeść jedzenie ugotowane w kuchence mikrofalowej. Być może będzie przydatne porady i przepisy na gotowanie w kuchence mikrofalowej.