Üks tehnoloogia arengu negatiivseid tagajärgi kaasaegne maailm on autoõnnetused. Igal aastal tapavad nad rohkem kui 1 miljon inimest ja vigastavad üle viiekümne miljoni erineval määral gravitatsiooni. Aidanud kaasa ohvrite ja vigastatute arvu vähendamise protsessile teedel prantsuse keemik Edward Benedictus.
20. sajandi alguses püüdis Benedictus katseid tehes kogemata kinni kolbi, mis riiulilt alla kukkudes tükkideks ei purunenud, vaid ainult purunes, säilitades oma esialgse kuju. See episood pani Edwardi mõtlema. Eelnevalt hoiti selles anumas tselluloosnitraadi eetri-alkoholilahust, mis aurustumisel jättis kolvi seintele õhukese tselluloosnitraadi kihi, mis ei seganud anuma sisu jälgimist.
Autode esiklaasid olid neil päevil täiesti tavalisest klaasist, mis avarii käigus kildudeks purunesid. suur hulk teravad killud, mis vigastasid tõsiselt juhti ja kaasreisijaid.
Just üks neist autoõnnetuse juhtumitest, millest Benedictus ajalehtedest teada sai, pani teadlase ellujäänud kolbi mäletama. Pärast mitmeid katseid klaasi katmisel tselluloosnitraadiga leidis ta võimaluse, mis sobib ideaalselt autoklaasi jaoks. Selle olemus oli järgmine: kahe tavalise klaasi vahele asetati tselluloosnitraadi kiht. Pärast sellise "võileiva" kuumutamist sulas sisemine kiht ja klaasid liimiti usaldusväärselt kokku.
Sellised klaaspakettaknad pidasid vastu isegi haamriga löömisele, pragunesid, kuid ei murenenud kildudeks ja säilitasid oma esialgse kuju. Nii leiutas ja patenteeris 1909. aastal Eduard Benedictus klaasi nimega Triplex.
Umbes samal ajal oli teine teadlane, inglane John Wood, hädas turvaklaasi loomise probleemiga. Ta sai patendi spetsiaalse klaasi leiutamiseks 1905. aastal. Puitklaas aga masstootmisse ei läinud tänu kõrge hind tarbekaubad. Tema leiutise olemus seisnes selles, et sisekihis kasutati tselluloosnitraadi asemel kallist kummi. Lisaks kaotas lõpptoode osa oma läbipaistvusest, mis tekitas autojuhtidele ebamugavust.
Alguses ei meeldinud Benedictuse leiutis ka autotootjatele, kuna see suurendas selle maksumust. Kuid sõjaväelased hindasid seda. Triplex klaas on möödas tuleristimine Esimese maailmasõja ajal, sest neid kasutati gaasimaskides.
IN autotööstus Henry Ford oli esimene, kes tutvustas triplekse. See juhtus 1919. aastal. Kulus umbes 15 aastat, enne kui teised autotootjad hakkasid triplekse kasutama. Selliseid prille kasutatakse tänapäevalgi.
1. Penitsilliin
Klassikaline "juhuslik leiutis" on penitsilliin. Alexander Flemingile meeldis väga igasuguste katsete tegemine. Elas sõna otseses mõttes oma laboris. Sõin isegi otse oma laua taga. Aga koristada polnud aega ega tahtmist – tegelesin teadusega. See juhtus stafülokokibakterite uurimisel suurim avastus- üks proovidest hukkus hallitusseente eoste poolt, mida professoril oli kõikjal - isegi laes. 1945. aastal esitati Flemingile isegi süüdistus penitsilliini kasutamises Nobeli preemia antud!
2. Nobeli preemia
Muide, Nobeli preemia kohta! Teoreetiliselt peaks see auhind kõnelema Alfred Nobeli peenest ja haavatavast hingest, kehastama altruismi ning ennastsalgavat pühendumust teadusele ja kunstile. Ei midagi sellist! See oli just vastupidi. Liiga innukad ajakirjanikud said midagi valesti ja avaldasid miljonäri surma kohta enne tähtaega nekroloogi. Just siis sai Nobel enda kohta teada kogu tõe: "surmakaupmees", "vereline miljonär" ja kõik muu selline. Tahtmata jääda kaabaka inimese mällu, pärandas ta kogu oma varanduse endanimelise fondi ja preemia asutamiseks.
3. Mikrolaineahi
Ameeriklane Percy Spencer täiustas seadet, mis genereeris mikrolaine raadiosignaale, mida kasutati esimestes radarites. Ühel päeval, seistes töötava magnetroni juures (see on seadme nimi), sirutas insener käe taskusse Snickersi järele ja kukkus sulašokolaadi sisse. Kui kõik on läbi sõimusõnad, tuli valgustus: "Ma leiutasin mikrolaineahju!"
4. Raudbetoon
Prantsuse aednik Joseph Monier läks palmipuid müües peaaegu pankrotti – teele läksid savipotid katki ja taimed hukkusid. Tuli idee teha tsemendist vann ja tugevuse huvides raudvarrastest raam. Nii leiutati raudbetoon. Palmide jaoks pole enam aega. Kümme aastat hiljem patenteeris Monier raudbetoonist liiprid ja veelgi hiljem - raudbetoonpõrandad, talad, sillad ja palju muud.
5. Šokolaadimääre
Pietro Ferrero valmistas maiustusi ja müüs neid kohalikul laadal. Ühel päeval võttis tal tööks valmistumine nii kaua aega, et kuumus muutis maiustused vormituks šokolaadikuhjaks. Et vähemalt midagi müüa, määris Pietro saadud massi leivale ja... temast sai Nutella šokolaadimääre leiutaja. Tänapäeval on asutaja järgi nime saanud ettevõte üks kasumlikumaid maailmas. Ja enne eriti tähtsate asjade või läbirääkimiste alustamist palvetas Pietro alati: "Püha Nutella aidaku meid!"
6. Kiievi kook
Veel maiustustest. Kogemata ilmus ka “Kiievi kook”. Küpsisepoe töötajad unustasid lahtiklopitud munavalged lihtsalt külmkappi panna. Hommikul otsustas Petrenko-nimelise töötoa juhataja omal riisikol, riskil ja õhinal olemasolevast koogi teha. Nii ilmus uus koostisosa - kuulsad krõbedad koogid. Poleks häbiasi kinkida selline tort Brežnevile endale üheks tema paljudest tähtpäevadest!
7. Caesari salat
Üks kuulsamaid salateid, Caesar, valmistati esmakordselt juhuslikult. Oli 4. juuli 1924. aastal. USA iseseisvuspäeva tähistamise puhul tuli Caesar Cardini restorani nii palju rahvast, et kõigile ei jätkunud suupisteid. Ja poed olid pühade puhul suletud. Aitas kas leidlikkus või meeleheide: Caesar otsustas kokku segada kõik, mis kööki alles jäi – juustu, mune, salatit, küüslauku ja isegi leiba. Puhkus oli edukas. Samasugune on ka restoranipidaja elu.
8. Sirtaki tants
Võite isegi kogemata tantsu välja mõelda! Veidi enne filmimist viimane stseen Filmis “Kreeka Zorba” murdis Anthony Quinn jala ja stsenaariumi järgi toimus tants hüppamisega. Pidin midagi muud välja mõtlema. Seda midagi nimetati "sirtakiks" ja sellest sai üks Kreeka sümboleid. Muide, tantsu muusikal pole Kreekaga mingit pistmist – seegi on kirjutatud spetsiaalselt filmi jaoks. Kuigi tahaks ikka mõelda, et just nii tantsisid vanad kreeklased!
9. Superliim
1942. aastal otsis Kodak relvasihikute jaoks läbipaistvat plastikut. Üks ettevõtte töötajatest, Harry Coover, sai teatud ainet, mis jäi kõigele külge ja rikkus kõik materjalid. 15 aastat hiljem mäletas Coover seda halba kogemust ja patenteeris superliimi. Seesama, mida praegu müüakse igas kioskis. Pealegi tootis liimi algul sama Kodak.
10. Purunematu klaas
Laiskus on sageli progressi mootor! Nii leiutati ratas ja kraana ja isegi kolmekordne purunematu klaas. Aga mitte sellepärast, et prantsuse keemik Edouard Benedictus oli liiga laisk, et (näiteks kadakast) purunenud aknaid välja vahetada. Ta oli liiga laisk, et katseklaase ja kolbe pesta. Üks selline alus kunagi kukkus ja... ei läinud katki! Selgus, et lahus oli kolvis tükk aega etüüleeter, etanool ja nitraadid. Vedelik aurustus, jättes seintele õhukese kihi lahust. Muide, Volvo hakkas Benedictuse leiutist kasutama juba 1944. aastal.
11. Ristsõna
Ristsõna leiutaja tiitlile kandideerib mitu inimest. Näiteks teatud Victor Orville. Leiutatud juhuslikult. Jõudeolekust ja lootusetusest. Vanglas. Ta vormis oma kambri põranda ruudukujulistele plaatidele tähed sõnadeks. See osutus ilusaks ja ebatavaliseks. Mis ajendas vangi väga intellektuaalseid mõtteid. Orville mõtles välja mõned lihtsad reeglid ja saatis ristsõna kohalikku ajalehte. Välja antud alates puhas südametunnistus ja pangakontol on märkimisväärne summa.
Eelmise sajandi 30. aastate finantskriisi tõttu läks Taani puusepp Ole Christiansen peaaegu mööda maailma. Redelite jaoks, millele kunagi igas mõttes roniti, polnud inimestel aega. Kuid Christianseni valmistatud lastele mõeldud ehituskomplekt hakkas ühtäkki nõudma. Peagi asutas puusepp legokonstruktoreid tootva ettevõtte. Jah, jah, algul oli see kuulus mänguasi puidust - puusepp tahtis lihtsalt puidujäänuseid maha müüa, muud tal polnud! Legost sai plastik alles 1947. aastal.
13. Teflon
Noor ambitsioonikas keemik Roy Plunkett nägi pikka aega vaeva freoonisortide hankimisega. Ühel õhtul pani ta tetrafluoroetüleeni anuma sügavkülma ja järgmisel hommikul sai ainet, mis ei riknenud vee, rasvade, hapete ja leeliste mõjul ning oli ka kõrge kuuma- ja külmakindlusega. Alguses hindasid seda avastust sõjaväelased ja seejärel hakati uut ainet igapäevaelus kasutama. Seda nimetatakse tefloniks.
Ühe hotelli restorani kapriisne klient kurtis: "Kelner, miks on teie kartulid sellisteks viiludeks lõigatud?" Peakokk George Crum vastas väärikalt: ta viilutas kartulid võimalikult õhukeseks. Nagu nüüd öeldakse, ei saanud külaline trollimisest aru, vastupidi, ta oli praetud õhukestest viiludest kirjeldamatult vaimustuses. Ja restorani äri läks kiiresti ülesmäge. Tänu signatuurroogale, mida nimetatakse krõpsudeks. See oli 1853. aastal.
15. Sadam
1678 lõpetas Briti valitsus kauplemise Prantsusmaaga, Inglise veinikaupmehed olid pankroti äärel. Tõsi, oli võimalus Portugalist alkoholi transportida. Aga tee oli pikk, vein riknes kiiresti. Proovisime vaatidesse brändit lisada. Tulemuseks oli kangendatud vein, mida kutsuti portveiniks – Porto linna nime järgi, kust kaup osteti.
16. Madera
Veel üks lugu Portugali veinist ja pikk tee. Indiasse. Kord jäi veini täis laev ekvaatorile kinni - vaikne, teate, tuul vaikib... Vein oli lootusetult rikutud, klient keeldus kaupa vastu võtmast. Ja meremehed on tugevad poisid ja nad ei joonud nii! - nad ei põlganud. Korgisime esimese tünni lahti ja – oh imet! Au kõikvõimsale Dionysusele! See on Madeira! Noh, ma mõtlen, et sel hetkel leiutati see, Madeira.
17. Kiikonts
Piljardi jaoks peaaegu revolutsiooniline avastus – kleebis kii otsas – tehti täiesti juhuslikult. Innukas mängija ja piljarditeoreetik Francois Mengo murdis jala. Mängida muutus ebamugavaks...täpsemalt ebamugavaks, aga ta ei saanud kodus istuda, nii et ta tuli ja lihtsalt vaatas, kuidas teised mängivad. Ühel päeval lõin naljaviluks palli karguga ja... Kui te ei tea, siis ainuüksi tänu sellele kii kannale saab pall paigal keerleda, tagasi veereda, nurki ja kiirust muuta.
18. Kleebis
Töötajad Ameerika firma Kontoritarvete tööstus püüdis pikka aega ja edutult akrüülliimi täiustada. Uus liim jäi ideaalselt kinni, aga ei püsinud üldse koos. Siin oli oluline unustada katse eesmärk. Spencer Silver ja Arthur Fry peatusid seal, mille tulemusena muutus ettevõte kiiresti rahvusvaheliseks korporatsiooniks, mille aastakäive on 20 miljardit dollarit! Ja seda kõike tänu selle paari leiutatud kleebistele.
19. Elvis Presley
Üks kümneaastane poiss unistas jalgrattast. Kuid tema perekond oli vaene. Isa on üldiselt töötu ja enne seda veetis paar aastat trellide taga. Kuidas aga jätta oma armastatud laps ilma sünnipäevakingita? Otsustasime kitarri kinkida - see oli odavam. Nii hakkas laps muusikat kasutama. Selgub, et see oli täiesti juhuslik. Õppisin pilli selgeks ja siis hakkasin laulma. Hakkas edenema ja teenima suured lootused. Noore talendi nimi oli Elvis Presley.
Nädala elukutse: keemik. 9 fakti suurte teadlaste elust
Toimetaja vastusKeemiku päev - professionaalne puhkus töölised keemiatööstus- tähistatakse maikuu viimasel pühapäeval Venemaal, Valgevenes, Kasahstanis, Usbekistanis ja Ukrainas. 2014. aastal langeb puhkus 25. maile.
AiF.ru räägib sellest ebatavalised faktid keemikute elust ja suurte avastusteni viinud õnnetustest.
Juhuslik avastus
Aastal 1903 Prantsuse keemik Edouard Benedictus kukkus kogemata nitrotselluloosiga täidetud kolbi alla. Klaas purunes, kuid ei purunenud väikesteks tükkideks.
Benedictus rakendas avastust tootmises tuuleklaas autodele. See oli "võileib", mis oli valmistatud nitrotselluloosi lehest kahe klaasikihi vahel. Muidugi puruneks klaas ikkagi tugeva löögi korral, kuid killud jääksid nitrotselluloosilehel, selle asemel, et avarii käigus sõiduki reisijatele näkku lennata.
Hõõguv professor
Akadeemik Semjon Volfkovitš, Moskva ülikooli professor, viis läbi katseid fosforiga. Fosforgaas leotas teadlase riideid tema töö ajal. Seetõttu lõi Wolfkovich läbi pimedate tänavate koju tagasi, tema riided särasid sinakalt ja tema kingade alt lendas sädemeid. Iga kord, kui tema taha kogunes rahvahulk, pidades teadlast teise maailma olendiks, levisid kogu Moskvas kuulujutud "helenava munga" kohta.
Füüsikust keemikuks
"Isa" tuumafüüsika Ernest Rutherfordütles kunagi, et "kõik teadused võib jagada kahte rühma - füüsika ja margikogumine." Siiski pälvis ta Nobeli keemiaauhinna "keemia elementide lagunemise alal tehtud uurimistöö eest". radioaktiivsed ained"(1908). Seejärel märkis Rutherford, et kõigist muutustest, mida ta suutis jälgida, oli "kõige ootamatum tema enda muutumine füüsikust keemikuks".
Antibiootikumide avastamine
Antibiootikumid avastati juhuslikult. Šoti bakterioloog Alexander Fleming ei meeldinud väga oma laborilauda koristada, mis aitas tal 1928. aastal õnneliku juhuse läbi teha ühe tähtsamad avastused XX sajand meditsiinis.
Erinevalt oma korralikest kolleegidest, kes puhastasid nõusid bakteritega kohe pärast nendega töötamise lõpetamist, ei pesnud Fleming nõusid 2-3 nädalat, kuni tema laboripink oli sassis. Seejärel asus ta koristama, vaatas ükshaaval topsid läbi, et mitte millestki huvitavast ilma jääda. Ühest anumast avastas ta hallituse, mis tema üllatuseks pärssis külvatud baktereid. Nii avastati esimene antibiootikum penitsilliin.
Lisaks patsientide ravimisele kasutas Flemming oma avastust maalikunstis. Tema maalid pole tehtud õli ega akvarelliga, vaid värviliste mikroobitüvedega.
Kummi leiutaja
Ameeriklane Charles Goodyear Avastasin kogemata retsepti kummi valmistamiseks. Ekslikult kuumutas ta köögipliidil kummi ja väävli segu (teise versiooni järgi jättis aine pliidi lähedusse). Nii avastati vulkaniseerimine, mille käigus kumm muutub kummiks.
Goodyear ise tunnistas, et vulkaniseerimisprotsessi ei avastatud klassikalise rakendamise tulemusena teaduslik meetod leiutaja väitis aga, et see polnud õnnetus. Pigem tulemus eksperimentaalne tegevus ja tähelepanekuid.
Tundmatu Mendelejev
Kuulus vene teadlane Dmitri Mendelejev oli pere seitsmeteistkümnes laps. Tal läks koolis halvasti ja korra kordas isegi hinnet. Esimesel aastal instituudis õnnestus tal saada mitterahuldavad hinded kõigis ainetes peale matemaatika. Ja matemaatikas sai ta ainult “rahuldavalt” hinde... Aga vanemas eas läks teisiti. Mendelejev lõpetas instituudi 1855. aastal kuldmedaliga. Mendelejev armastas köita raamatuid, liimida portreede raame ja valmistada ka kohvreid. Peterburis ja Moskvas teati teda kui Venemaa parimat kohvrivalmistajat. "Mendelejevilt endalt," ütlesid kaupmehed. Ülistas teadlast perioodiline tabel keemilised elemendid, legendi järgi nägi ta sellest unes unes. Teadlane ise ütles aga: «
Olen sellele mõelnud võib-olla kakskümmend aastat, aga sina mõtled: ma istusin seal ja järsku... see on tehtud..
Tõlkes kadunud
Suhkruasendaja sukraloos avastati juhuslikult. Professor Leslie Hough andis temaga koos töötavatele juhiseid välistudeng testida laboris saadud klooritud suhkruühendeid. Õpilane rääkis vähe inglise keelt ja arvas, et tal palutakse seda ainet maitsta. Ta leidis, et ühend on erakordselt magus.Sooda leiutaja
Inglise teadlane Joseph Priestley aastal 1767 hakkas teda huvitama õlle käärimisel pinnale kerkivate mullide olemus. Ta asetas õllevaagna kohale kausi veega, mida siis maitses ja leidis, et see mõjub värskendavalt.
Priestley ei avastanud midagi vähemat kui süsinikdioksiid, mida kasutatakse ka tänapäeval gaseeritud jookide valmistamisel. Viis aastat hiljem avaldas teadlane artikli, milles kirjeldas täiustatud meetodit süsinikdioksiidi tootmiseks väävelhappe reageerimisel kriidiga.
Suurepärane keemik
Ühel päeval 1837. aastal kuuldi Kaasani erapansionaadi keldris kõrvulukustavat plahvatust. Selgus, et üks asutuse õpilastest, Saša Butlerov, rajas keldrisse salaja labori, kus viis läbi keemilisi katseid.
Pedagoogiline nõukogu otsustas "huligaani" naeruvääristada ja ta viidi söögituppa, rinnale riputatud tahvel, millele oli suurte tähtedega kirjutatud: "Suur keemik."
Seda pilkavat pealdist välja pakkudes ei lasknud Sasha õnnetud õpetajad muidugi isegi arvata, et see muutub prohvetlikuks ja et selle märgistatud "pardalemineku reeglite rikkujast" saab tõeliselt suurepärane keemik - Aleksander Mihhailovitš Butlerov.
19. sajandi lõpuks, kuidas teadus kujunes orgaaniline keemia. Huvitavad faktid aitavad teil paremini mõista meid ümbritsev maailm ja saate teada, kuidas uusi tehti teaduslikud avastused.
"Elav" roog
Esiteks huvitav fakt keemia puudutab ebatavalisi toite. Jaapani köögi üks kuulsamaid roogasid on "Odori Donu" - "tantsiv kalmaar". Paljud inimesed on šokeeritud vaatest, kuidas kalmaar liigutab oma kombitsaid taldrikul. Kuid ärge muretsege, ta ei kannata ega ole pikka aega midagi tundnud. Värskelt kooritud kalmaar pannakse enne serveerimist riisi kaussi ja valatakse üle sojakastmega. Kalmaari kombitsad hakkavad kokku tõmbuma. Selle põhjuseks on eriline struktuur närvikiud, mis mõnda aega pärast looma surma reageerivad kastmes sisalduvate naatriumiioonidega, põhjustades lihaste kokkutõmbumist.
Juhuslik avastus
Huvitavad faktid keemia kohta puudutavad sageli juhuslikult tehtud avastusi. Nii leiutas 1903. aastal kuulus prantsuse keemik Edouard Benedictus purunematu klaasi. Teadlane kukkus kogemata nitrotselluloosiga täidetud kolbi maha. Ta märkas, et kolb läks katki, kuid klaas ei purunenud tükkideks. Pärast kulutamist vajalikud uuringud, leidis keemik selle sarnasel viisil Saate luua põrutuskindla klaasi. Nii tekkisid esimesed autodele mõeldud turvaklaasid, mis vähendasid oluliselt autoõnnetustes vigastatute arvu.
Live sensor
Huvitavad faktid keemia kohta räägivad loomade tundlikkuse kasutamisest inimeste huvides. Kuni 1986. aastani võtsid kaevurid kanaarilindu maa alla kaasa. Tõsiasi on see, et need linnud on äärmiselt tundlikud tulekahju gaaside, eriti metaani ja süsinikmonooksiid. Isegi nende ainete väikese kontsentratsiooni korral õhus võib lind surra. Kaevurid kuulasid linnulaulu ja jälgisid tema heaolu. Kui kanaarilind muutub rahutuks või hakkab nõrgenema, on see signaal, et kaevandus tuleb lahkuda.
Lind ei surnud tingimata mürgitusse, kuid värske õhk ta paranes kiiresti. Nad kasutasid isegi spetsiaalseid suletud puure, mis mürgistusnähtude ilmnemisel suleti. Isegi täna mitte leiutatud seade, tajudes maagigaase sama peeneks kui kanaarilind.
Kumm
Huvitav fakt keemia kohta: veel üks juhuslik leiutis- kummist. Ameerika teadlane Charles Goodyear avastas retsepti kummi valmistamiseks, mis kuuma käes ei sula ega purune külma käes. Ta soojendas kogemata väävli ja kummi segu, jättes selle pliidile. Kummi valmistamise protsessi nimetati vulkaniseerimiseks.
Penitsilliin
Veel üks huvitav fakt keemia kohta: penitsilliin leiutati juhuslikult. Stafülokoki bakteriga katseklaasi unustasin mitmeks päevaks. Ja kui ta mulle meelde tuli, avastasin, et koloonia on suremas. Kogu asi osutus hallituseks, mis hakkas baktereid hävitama. Sellest sai teadlane maailma esimese antibiootikumi.
Poltergeist
Huvitavad faktid keemia kohta võivad ümber lükata müstilisi lugusid. Sageli võite kuulda vanad majad täis kummitusi. Ja kogu point on vananenud ja halvasti töötavas küttesüsteemis. Mürgise aine lekkimise tõttu kogevad majaelanikud peavalu, samuti kuulmis- ja nägemishallutsinatsioone.
Hallid kardinalid taimede seas
Keemia võib selgitada loomade ja taimede käitumist. Evolutsiooni käigus on paljud taimed välja töötanud kaitsemehhanismid rohusööjate vastu. Enamasti eritavad taimed mürki, kuid teadlased on avastanud peenema kaitsemeetodi. Mõned taimed eritavad aineid, mis meelitavad ligi... kiskjaid! Kiskjad reguleerivad rohusööjate arvukust ja peletavad nad eemale kohast, kus "tarkad" taimed kasvavad. Isegi tuttavatel taimedel, nagu tomatid ja kurgid, on selline mehhanism. Näiteks röövik õõnestas kurgilehte ja eritunud mahla lõhn meelitas ligi linde.
Oravakaitsjad
Huvitavad faktid: keemia ja meditsiin on omavahel tihedalt seotud. Hiirtega tehtud katsete käigus avastasid viroloogid interferooni. Seda valku toodavad kõik selgroogsed. Viirusega nakatunud rakust vabaneb spetsiaalne valk interferoon. Sellel ei ole viirusevastast toimet, kuid see puutub kokku tervete rakkudega ja muudab need viiruse suhtes immuunseks.
Metalli lõhn
Tavaliselt arvame, et mündid, käsipuud sisse ühistransport, piirded jne metalli lõhn. Kuid seda lõhna ei eralda metall, vaid ühendid, mis tekivad kokkupuutel metallpinnaga orgaaniline aine, näiteks inimese higi. Selleks, et inimene tunneks iseloomulikku lõhna, on vaja väga vähe reaktiive.
Ehitusmaterjal
Keemia on valke uurinud suhteliselt hiljuti. Need tekkisid enam kui 4 miljardit aastat tagasi arusaamatul viisil. Valgud on ehitusmaterjal kõigi elusorganismide puhul on muud eluvormid teadusele tundmatud. Pool enamiku elusorganismide kuivmassist koosneb valkudest.
1767. aastal hakkasid inimesed huvi tundma õllest käärimise käigus tekkivate mullide olemuse vastu. Ta kogus gaasi veekaussi, mida ta maitses. Vesi oli mõnus ja värskendav. Nii avastas teadlane süsihappegaasi, mida tänapäeval kasutatakse mullivee tootmiseks. Viis aastat hiljem kirjeldas ta rohkem tõhus meetod selle gaasi hankimine.
Suhkruasendaja
See huvitav fakt keemia kohta viitab sellele, et paljud teaduslikud avastused tehti peaaegu juhuslikult. Kummaline juhtum viis tänapäevase suhkruasendaja sukraloosi omaduste avastamiseni. Uue aine triklorosahharoosi omadusi uuriv Londoni professor Leslie Hough andis oma assistendile Shashikant Phadnisele ülesandeks seda testida (inglise keeles test). Viletsate teadmistega õpilane inglise keel, mõistis seda sõna "maitse", mis tähendab maitset, ja järgis kohe juhiseid. Sukraloos osutus väga magusaks.
Maitsestamine
Skatol on orgaaniline ühend, mis moodustuvad loomade ja inimeste soolestikus. Just see aine põhjustab väljaheidetele iseloomulikku lõhna. Kuid kui suurtes kontsentratsioonides on skatoolil väljaheidete lõhn, siis väikestes kogustes on sellel ainel meeldiv lõhn, mis meenutab koort või jasmiini. Seetõttu kasutatakse skatooli parfüümide maitsestamiseks, toiduained ja tubakatooted.
Kass ja jood
Huvitav fakt keemia kohta: tavaline kass oli otseselt seotud joodi avastamisega. Apteeker ja keemik Bernard Courtois einestas tavaliselt laboris ning temaga ühines sageli kass, kes armastas istuda oma omaniku õlal. Pärast järjekordset sööki hüppas kass põrandale, lükates ümber anumad väävelhappe ja vetikatuha etanoolis suspensiooniga, mis seisid töölaua lähedal. Vedelikud segunesid ja violetset auru hakkas õhku tõusma, settides esemetele väikeste mustjasvioletsete kristallidena. Nii avastati uus keemiline element.