Formik asit, şu şekilde kayıtlı bir monobazik karboksilik asittir: gıda katkı maddeleri E236 kodlu uluslararası sınıflandırma koruyucu olarak kullanılır. Doymuş monobazik karboksilik asitler serisinin ilk temsilcisi olarak kabul edilir.
Kimyasal formül HCOOH.
Formik asidin genel özellikleri
Formik asit Ekşi bir tada sahip, berrak, renksiz, kokusuz bir sıvıdır. Madde gliserin, benzen ve asetonda çözünme, su ve etanol ile karışma özelliğine sahiptir. Formik asit, adını İngiliz John Ray'in onu çok sayıda kırmızı orman karıncasından (kalorizatör) izole etmesinden almıştır. Kimyasal olarak sentezinin yan ürünü olarak üretilir. Formik asidin doğal tedarikçileri çam iğneleri, arı ve karınca dışkılarıdır.
Formik asidin faydalı özellikleri
Formik asidin temel faydalı özelliği, sırasıyla çürüme ve çürüme süreçlerini yavaşlatmak, ürünlerin raf ömrünü ve kullanımını arttırmaktır. Formik asidin hücre metabolizmasını uyardığı ve sinir uçlarını tahriş ettiği kaydedilmiştir.
Zarar E236
Gıda katkı maddesi E236 Formik asit alerjik reaksiyonlara ve ciddi rahatsızlıklara neden olabilir gastrointestinal sistem Doz aşımı durumunda. Formik asit ise saf biçim cilt veya mukoza zarlarına bulaşırsa, kural olarak bir yanık meydana gelir, bu da mümkün olduğu kadar çabuk bir solüsyonla tedavi edilmeli ve hemen temasa geçilmelidir. tıbbi kurum Nitelikli yardım için.
Konsantre formik asit buharıyla temas, gözlere ve solunum yollarına zarar verebilir. Seyreltilmiş solüsyonların bile kazara yutulması ciddi nekrotizan gastroenterite neden olur.
Formik asit tehlikesi konsantrasyona bağlıdır. Sınıflandırmaya göre Avrupa Birliği%10'a kadar olan konsantrasyonlar tahriş edici, %10'dan fazlası ise aşındırıcı etkiye sahiptir.
E236 Uygulaması
Gıda katkı maddesi E236 çoğunlukla hayvan yemi üretiminde antibakteriyel ve koruyucu madde olarak kullanılır. İÇİNDE gıda endüstrisi E236'nın özellikleri şekerlemede, alkolsüz ve alkollü içecekler, konserve balık ve et. Formik asit de kullanılır kimya endüstrisi, ilaç ve eczacılık, yünlü kumaş üretiminde ve deri tabaklamada.
Rusya'da E236 Kullanımı
Bölgede Rusya Federasyonu Gıda katkı maddesi E236'nın nötr koruyucu olarak kullanımına, belirlenen standartlara uygunluğa bağlı olarak izin verilir. Sıhhi kurallar RF.
Etkinliği ve zararsızlığı nedeniyle çevre Hayatımızın birçok alanında uygulamasını buluyor.
Gıda, kozmetik, gıda ambalaj kağıdında bulunabilir. ilaçlar ah, evcil hayvan maması.
Vücudumuzda bu organik asit de belirli bir işlevi yerine getirir ve paha biçilmez faydalar sağlık.
Formik asit açısından zengin besinler:
Çilek, ahududu, elma, meşrubatlar, ısırgan otu, arıların ve karıncaların sırrı, elma sirkesi, konserve meyve ve balık, konserve sebzeler (fermente ve salamura), avokado, yabani patates, liçi, pitaya (ejderha meyvesi), kinoa, papaya, şeker kamışı.
Formik asidin genel özellikleri
Formik asit renksiz, yakıcı, suda çözünen bir maddedir. Doğada yaygın olarak dağıtılır. Birçok gıdada az miktarda bulunur.
Formik asit tat ve kokuyu önemli ölçüde etkiler gıda ürünleri Esas olarak meyveli yarı mamul ürünlere eklenir. Formik asit öncelikle sebze ve meyveleri korumak için kullanılır.
Formik asidin koruyucu etkisi yüz yılı aşkın süredir bilinmektedir. Konserve için kullanılır sulu çözeltiler asitler ve formatlar. Doğru, yalnızca yüksek asitli yiyeceklerin konservelenmesi için kullanılır. Hafif asidik ve tarafsız ortam
formatların antimikrobiyal etkisi yoktur. Formik asit öncelikle maya ve bazı bakterilere karşı etkilidir. Kalıplar
ve laktik bakteriler formik asite dirençlidir.
Dezenfeksiyon, zararlı (hastalığa neden olan dahil) organizmalarla mücadele, kireç giderme, deri ve tekstil işleme ve endüstrinin diğer birçok alanında kullanılır.
Avrupa'da formik asit öncelikle hayvan yemi koruyucusu olarak kullanılıyor. Saman püskürtmek ve böylece çürüme sürecini durdurmak için kullanılır.
Yiyecek, besin özelliklerini daha uzun süre korur. Küçük miktarlarda bile formik asit güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahiptir.
Formik asit için günlük gereksinim Formik asit vücudumuz için hayati bir madde değildir, bu nedenle günlük ihtiyaç
basitçe tanımlanmamıştır. Kabul edilebilir günlük norm
formik asit – 3 mg. Gıda ve İlaç İdaresi ( Gıda ve ilaç idaresi, FDA
) İnsan tüketimine yönelik sentetik gıda aromalarında formik asit kullanımına izin verilmektedir.
- Formik asit ihtiyacı artar:
- mantar hastalıkları için;
- morluklar;
- osteokondroz, radikülit, lumbago;
- miyalji;
- poliartrit;
nevralji;
Formik asit ihtiyacı azalır:
Bu maddeye karşı özellikle duyarlıysanız.
Formik asidin sindirilebilirliği
Karaciğer tarafından iyi emilir ve dışkıyla atılır. Yüksek konsantrasyonlarda idrar söktürücü etkisi vardır.
Formik asidin insan vücudu ve sağlığı üzerindeki etkisi Formik asit uzun zamandır ilaç olarak kullanılmaktadır. 1924 yılında Almanya'da Dr. Albrecht Reuther'in bir kitabı yayınlandı ( Albrecht Reuters ) “İlaç olarak formik asit ve hastalarda kullanımı” („ Heilmittel ve Gebrauch am Krankenbett'in Kullanımı
“). Yazar kitaba Paracelsius'un ilginç bir sözüyle başlıyor: "Doktorun karnı ne kadar küçükse, doktorun erdemi o kadar fazladır." Ve Dr. Reuther'in bizzat formik asitle tedavi ettiği bir düzineden fazla hastalığı anlatıyor. Bunlar arasında oldukça ciddi olanlar vardır: artrit, gut, böbrek taşları, daha yüksek seviye
ürik asit, akciğer, bez, kemik ve böbrek tüberkülozu, astım, mide ülseri, nefrit, grip, migren ve saç dökülmesi.
Tedavi için doktor homeopatik dozlarda formik asit kullandı. Reuther ayrıca kanser tedavisinde başarıya ulaştığını yazıyor, ancak modern doktorlar yazarın kemik tüberkülozunu kanserle karıştırıp karıştırmadığından şüphe ediyor.
Formik asidin aşındırıcı etkisi ancak yüksek konsantrasyonlarda vücutta rahatsızlıklara yol açabilir ve bazen bazı karıncaların veya ısırgan otlarının koruyucu salgılarıyla temas ettiğinde olduğu gibi sağlığa zarar verebilir.
Formik asit, diğer birçok doğal ilaç gibi mükemmel bir uyarıcıdır. O yapmıyor doğrudan eylem, ancak dolaylı olarak hareket eder.
Yani organ sistemlerini, hücreler arası matrisi ve bağ dokularını reaksiyonlara teşvik ederek vücudun iyileşmesini sağlar.
Günümüzde formik asit merhemlerin bir parçasıdır ve alkol tentürleri ve diğer ilaçlar şeklinde üretilmektedir. Genellikle osteokondrozu tedavi etmek için kullanılır.
Diğer unsurlarla etkileşim Midenin hidroklorik asidi ile etkileşime girdiğinde formik asidin oluştuğu varsayımı vardır. zararlı bileşikler
. Bu tür varsayımlar ilk kez veteriner hekimler tarafından yapıldı. Gerçek şu ki, formik asitli süt karışımlarını tüketen buzağılarda karaciğer fonksiyon bozukluğu ve peptik ülser ortaya çıktı.
Vücuttaki formik asit içeriğini etkileyen faktörler İÇİNDE insan vücudu
formik asit, yediğimiz, soluduğumuz veya ürettiğimiz metanolden küçük miktarlarda üretilir. Formik asit (E 236, metanoik asit), monobazik asitler (doymuş) arasında ilk sırada yer almaktadır. İÇİNDE normal koşullar
madde renksiz bir sıvıdır. Formik asidin kimyasal formülü HCOOH'dur.
Asidik özelliğinin yanı sıra aldehit özelliği de gösterir. Bu E236 maddesinin yapısından kaynaklanmaktadır.
Doğada madde ısırgan otu, çam iğnesi, meyveler, kostik arılar ve salgılarda ve karıncalarda bulunur. Formik asit ilk olarak 17. yüzyılda keşfedildi ve tanımlandı. Madde karıncalarda bulunduğu için adını almıştır. Bir maddenin kimyasal özellikleri konsantrasyona bağlı olarak ortaya çıkar. AB sınıflandırmasına göre, niceliksel bileşim
%100 formik asit (sıvı) cilt ile temasında çok ciddi yanıklara neden olur. Bu kadar yoğun bir konsantrasyonun çok az bir miktarının bile cilde teması şiddetli ağrılara neden olur. Etkilenen bölge önce donmuş gibi beyazlaşmaya başlar, sonra mumsu bir hal alır. Yanan bölgenin çevresinde kırmızı bir sınır oluşur. Asit, yağlı cilt tabakasına hızla nüfuz edebilir, bu nedenle etkilenen bölgeyi hemen durulamak gerekir.
Maddenin konsantre buharları solunum yollarına ve gözlere zarar verebilir. Seyreltilmiş formda bile kazara yutulursa metanoik asit ciddi nekrotik gastroenterite neden olur.
Vücut maddeyi hızla işler ve ortadan kaldırır. Ancak aynı zamanda işlem sırasında oluşan E236 ve formaldehitler körlüğe kadar giden lezyonları da tetiklemektedir.
Formik asit tuzlarına formatlar denir. Konsantre su ile ısıtma, E236'nın H2O ve CO'ya ayrışmasına yol açar ve bu da karbon monoksit oluşturmak için kullanılır.
Vücuttaki formik asit içeriğini etkileyen faktörler endüstriyel koşullar Formik asit karbon monoksitten elde edilir.
Maddeler 100.7, donma noktası - 8.25 derece.
Oda koşullarında E236 suya ayrışır. Deneysel kanıtlara göre metanoik asit asetik asitten daha güçlüdür. Ancak birincisinin hızla ayrışabilme özelliğinden dolayı solvent olarak çok nadiren kullanılır.
E236'nın çok higroskopik bir madde olduğuna inanılmaktadır. Deneyler sırasında, dehidrasyon reaktifleri kullanılarak susuz bir ilaç elde etmenin mümkün olmadığı bulundu.
Formik asidin nemli hava ile teması kabul edilemez.
%99'un üzerinde saflığa sahip E236, bütirik asit kullanılarak iki aşamalı damıtma kullanılarak sulu bir çözeltiden elde edilebilir. İlk damıtma suyun büyük kısmını ortadan kaldırır. Geri kalanı yaklaşık %77 oranında madde içerecektir. Damıtmak için formdaki miktarın 3 - 6 katı kadar kullanın. azeotropik karışım.
E236 konteynerini açarken özel dikkat gösterilmelidir. Formik asit uzun süre saklandığında kapta ciddi basınç oluşabilir.
1670 yılında İngiliz botanikçi ve zoolog John Ray (1627-1705) alışılmadık bir deney gerçekleştirdi. Kırmızı orman karıncalarını bir kaba koydu, üzerine su döktü, kaynatıncaya kadar ısıttı ve kaptan sıcak buhar akışı sağladı. Bu işleme kimyagerler tarafından buhar damıtma adı verilir ve birçok maddeyi izole etmek ve saflaştırmak için yaygın olarak kullanılır. organik bileşikler. Buharın yoğunlaşmasından sonra Rey, yeni maddenin sulu bir çözeltisini aldı. kimyasal bileşik. Sergilendi ve bu nedenle formik asit olarak adlandırıldı (modern adı metandır). Metan asit - formatların tuzlarının ve esterlerinin adları da karıncalarla (Latince formica - "karınca") ilişkilidir.
Daha sonra, entomologlar - böcek uzmanları (Yunanca "entokon" - "böcek" ve "logolar" - "öğretme", "kelime") dişilerin ve çalışan karıncaların karınlarında asit üreten zehirli bezler bulunduğunu belirlediler. Orman karıncasında yaklaşık 5 mg bulunur. Asit, savunma ve saldırı için böceklerin silahı olarak hizmet eder. Isırmalarını deneyimlemeyen neredeyse hiç kimse yok. Bu his, ısırgan otunun yanmasını çok andırıyor çünkü formik asit bu bitkinin en ince tüylerinde de bulunuyor. Cilde nüfuz ettiklerinde kırılırlar ve içerikleri acı verici bir şekilde yanar.
Formik asit ayrıca arı zehirinde, çam iğnelerinde, ipekböceği tırtıllarında, çeşitli meyvelerde, organlarda, dokularda, hayvan ve insan salgılarında az miktarda bulunur. 19. yüzyılda formik asit (sodyum tuzu formunda), karbon monoksitin (II) yüksek sıcaklıkta nem üzerindeki etkisiyle yapay olarak elde edildi: NaOH + CO = HCOONa. Tersine, konsantre formik asidin etkisi altında gaz açığa çıkarak ayrışır: HCOOH = CO + H2O. Bu reaksiyon laboratuvarda saf elde etmek için kullanılır. Formik asidin sodyum tuzu - sodyum format - güçlü bir şekilde ısıtıldığında, tamamen farklı bir reaksiyon meydana gelir: iki asit molekülünün karbon atomları çapraz bağlanmış gibi görünür ve sodyum oksalat oluşur - bir oksalik asit tuzu: 2HCOONa = NaOOC- COONa + H 2.
Formik asit ve diğerleri arasındaki önemli bir fark, iki yüzlü Janus gibi hem asit hem de asit özelliklerine sahip olmasıdır: molekülünün bir "tarafında" asit (karboksil) grubunu -CO- görebilirsiniz. OH ve diğer yandan - bileşime dahil edilen aynı karbon atomu aldehit grubu N-CO-. Bu nedenle formik asit, gümüşü çözeltilerinden azaltır - aldehitlerin özelliği olan ancak asitlerin özelliği olmayan bir "gümüş ayna" reaksiyonu verir. Formik asit söz konusu olduğunda alışılmadık olan bu reaksiyona, salınım eşlik eder. karbondioksit oksidasyonun bir sonucu olarak organik asit(formik) kararsız olan ve ayrışan inorganiğe (kömür) dönüşür: HCOOH + [O] = HO-CO-OH = CO2 + H2O.
Formik asit en basit ve en güçlü olanıdır karboksilik asit sirkeden on kat daha güçlüdür. Alman kimyager Justus Liebig susuz formik asidi ilk kez hazırladığında bunun çok yararlı olduğu ortaya çıktı. tehlikeli bağlantı. Cilde temas ettiğinde sadece yakmakla kalmaz, aynı zamanda onu tam anlamıyla eriterek iyileşmesi zor yaralar bırakır. Liebig'in işbirlikçisi Karl Vogt'un (1817-1895) hatırladığı gibi, Liebig ile ortaklaşa yürütülen bir "deneyin" sonucu olarak, hayatının geri kalanında elinde bir yara izi vardı. Ve bu şaşırtıcı değil - daha sonra susuz formik asidin, diğer asitlerin ve alkalilerin seyreltik çözeltilerini almayan naylon, naylon ve diğer polimerleri bile çözdüğü keşfedildi.
Formik asit, ağır sıvılar olarak adlandırılan, taşların bile batmadığı sulu çözeltilerin üretiminde beklenmedik bir uygulama buldu. Jeologların mineralleri yoğunluklarına göre ayırmak için bu tür sıvılara ihtiyaçları var. Metalin %90 formik asit çözeltisi içinde çözülmesiyle talyum format HCOOTl elde edilir. Bu tuz katı hal, yoğunluk açısından bir rekor sahibi olmayabilir, ancak olağanüstü yüksek çözünürlüğü ile ayırt edilir: 100 g suda oda sıcaklığı 0,5 kg(!) Talyum formatı çözebilirsiniz. Doymuş bir sulu çözelti için yoğunluk 3,40 g/cm3 (20 o C'de) ila 4,76 g/cm3 (90 o C'de) arasında değişir. Daha yüksek yoğunluk talyum format ve talyum malonat - malonik asit tuzu CH2 (COOTl) 2 karışımının bir çözeltisi için.
Bunlar çözündüğünde (ağırlıkça 1:1 oranında) minimum miktar su, benzersiz yoğunluğa sahip bir sıvı oluşur: 20 o C'de 4.324 g/cm3 ve 95 o C'de çözeltinin yoğunluğu 5.0 g/cm3'e yükseltilebilir. Barit (ağır direk), kuvars, korindon, malakit ve hatta granit böyle bir çözelti içinde yüzer!
Formik asit güçlü bakteri yok edici özelliklere sahiptir. Bu nedenle sulu çözeltileri gıda koruyucu olarak kullanılır ve gıda kapları çiftler halinde dezenfekte edilir. gıda ürünleri(şarap fıçıları dahil), arı akarlarını yok edin. Tıpta sürtünme için zayıf bir sulu alkollü formik asit çözeltisi (formik alkol) kullanılır.
Karıncalara karşı tuz 8 Mayıs 2018
Karıncaların bizi gerçekten rahatsız ettiği durumlar var gibiydi ama kendimizi onlardan nasıl koruyacağımızı gerçekten bilmiyorduk. Buradaki yöntemleri anlatıyor gibiler ama hayatımda hiç duymadım.
Bunlardan herhangi birini denediniz mi?
1. Kapı eşiğinde tuz
Karıncaları evinizden uzaklaştırmanın en kolay ve en tembel yolu eşiğe tuz serpmektir. Ve aynı zamanda, pencere pervazları, tüm geçişler ve çok bacaklı zararlıların toplu olarak biriktiği yerler.
Bu yöntem hiçbir şekilde sıradan bir modern yaşam tüyosu değildir. İlk kez 1937'de Times dergisinin sayfalarında tanımlandı. "Tuz ve Böcek" başlıklı makalede çok belirsiz açıklamalar yapılıyordu: Ya karıncalar topluca susuzluktan ölmeli (sonuçta tuz nemi emer) ya da dış iskeletlerinin susuz kalmasından. Ancak o zamandan bu yana, karınca sorunundan muzdarip birden fazla nesil insan, eşiklerine aktif olarak tuz serpiyor. Ve bunun işe yaradığını iddia ediyor.
2. Tuz ve su
Toplantılar planlanıyor temiz hava? Bahçenizde bir masanız varsa ve karıncalar aktif olarak masanıza saldırıyorsa, dört adet plastik kap hazırlayın. Her birini biraz tuz ekleyerek suyla doldurun ve kapları masa ayakları için "ayak" olarak kullanın (fotoğraftaki gibi). Karıncalar böyle bir "hendekten" geçemeyecekler ve en inatçıları tuz banyosundan sağ çıkamayacak. Yani böcekler kesinlikle yemeğinizin tadına bakmayacaktır.
3. Şeker ve borik asit
Karıncalara karşı etkili bir ilaç sadece tuz kullanılarak değil aynı zamanda şeker kullanılarak da yapılabilir. Derin bir kapta bir bardak şeker ile bir yemek kaşığı borik asidi karıştırın, dikkatlice ve yavaş yavaş bardağa dökün. ılık su ve bekle. Karışım köpürmeli ve hafifçe kristalleşmelidir.
Şimdi elde edilen kokteylin içine birkaç pamuklu ped batırın ve bunları sürekli olarak karıncaları fark ettiğiniz yerlere yerleştirin. Böyle bir "incelik" böceklerin ilgisini çekecek ve hatta kırıntılarını bile yuvalarına getirecekler. Ancak karınca organizması bu kadar patlayıcı bir karışıma dayanamayacak ve birkaç saat içinde onların işini bitirecektir.
kaynaklar