Не би било штетно секој од нас да ги почитува правилата на бонтон на трпезата, а можеби дури и да научи нешто ново за тоа како да се однесува додека јаде. Најмногу важни правилабонтон што апсолутно секој треба да го користи.
Секој од нас забележува кога во кафуле на соседната маса некој јаде невешто или тајно ги брише рацете на колена. На ист начин, другите луѓе ги забележуваат нашите грешки, секое однесување е впечатливо и може да предизвика срам. Затоа, подобро е да се проверите и да се поправите сопственото однесувањеако е потребно.
Како да се однесувате на маса
Општите правила важат за секоја ситуација, тие никогаш нема да бидат излишни. Првото нешто на кое обрнуваме внимание кога гледаме некоја личност е неговото држење. Позата го карактеризира не само однесувањето или состојбата на една личност, туку ги открива и тајните на неговиот карактер.
Несигурната личност нервозно ќе се нервира на работ од столот, искомплексираната личност ќе се обиде да се клекне за да стане помалку забележлива. Седнете исправено, но за да ви биде удобно. Рацете може да се постават на работ на масата или на колена, а подобро е да ги притиснете лактите на страните.
Патем, да научите како да ги држите лактите во близина на телото советско времеМе советуваа периодично да тренирам и да ручам додека држам неколку тешки книги со лактите. Ова е неопходно за да се формира правилниот телесен модел и беспрекорно да ги држите лактите дури и кога воопшто не размислувате за тоа.
Правилата за бонтон на масата ги опфаќаат речиси сите ситуации кои можат да му се случат на една личност и даваат јасна препорака што да се прави во дадена ситуација.
Нормално, бонтонот на трпезата дома и етикетата во ресторанот се малку различни, сепак, постојат правила кои се соодветни во секоја ситуација:
- Не зборувајте премногу гласно;
- Не поместувајте ја виљушката или лажицата со храна премногу далеку од устата;
- Не треба да испуштате звуци додека јадете;
- Треба да јадете мирно, без непотребно брзање.
Ресторан
Правилата на однесување во ресторан подразбираат одредена смиреност - треба да се однесувате правилно и достоинствено за да оставите пријатен впечаток кај другите.
- Мажот мора прво да пушти дама, но ако група мажи или жени отидат во ресторан, тогаш сите се внатре еднакви условиили потпирајте се на иницијаторот на вечерата.
- Ако на вечерата треба да се сретнат неколку луѓе, а некои доцнат, тогаш по заеднички договор со останатите гости, можете да почекате околу четвртина час за доцните. Подолгото чекање е знак на непочитување на гостите кои пристигнале на време.
- Доколку се случи да задоцните, треба да се извините, а потоа едноставно да им се придружите на другите. Не треба да се привлекува посебно вниманиена фактот дека доцниш и објасни ја причината, само приклучи се во разговорот на масата.
- Кога маж и жена ќе се сретнат во ресторан, мажот мора да го прочита менито и да му понуди на својот придружник некои јадења. За една девојка во овој случај да ја изрази својата рамнодушност е знак на лоши манири. Бонтон во ресторан подразбира учество на дамата во изборот на јадења.
- Во ресторан не треба да разговарате со повишен глас или да се смеете гласно. Ако ова се случи случајно, има смисла да им се извините на другите посетители и да бидете потивки. Внимавајте на етикетата на масата и ако некој се однесува несоодветно на соседната маса, треба да го известите келнерот за тоа.
- Треба да почнете да јадете кога келнерот ќе ги изнесе нарачаните јадења на сите присутни. Ако на личноста која чека да му се подготви јадењето не му пречи, може да упати покана до другите да го започнат оброкот.
- Строго е забрането да се вршат хигиенски процедури на маса - бришење на лицето, вратот и рацете со салфетки, чешлање на косата или нанесување кармин. Ако треба да обрнете внимание на вашиот изглед, подобро е да го направите ова во посебна просторија. Бонтон на масаисто така не ги поздравува трагите од кармин на садовите. Пред да почне да јаде, девојката мора внимателно да го отстрани карминот со салфетка.
- Секоја интеракција со храната исто така изгледа нецивилизирано - храната е на маса за јадење. Фотографирање за Инстаграм, дување на чорбата, педантно берење на салата, коментирање на состојките е непристојно.
- Ако наидете на парче 'рскавица или коска во некое јадење, треба внимателно да го вратите нејаделивиот елемент назад во лажицата и да го преместите во чинија (или салфетка).
Како да ракувате со уредите
- Во никој случај не треба да ја проверувате чистотата на приборот за јадење, а ако забележите облачно место на вилушката или лажицата, треба тивко да го привлечете вниманието на келнерот на овој превид и учтиво да побарате замена.
- Во повеќето ресторани трпезата се поставува однапред, а приборот за јадење е поставен од двете страни на чинијата за сервирање.
- Не се збунувајте ако на масата има повеќе јадења отколку што очекувавте да видите - се си има своја цел, а ако се двоумите која вилушка или лажица треба да земете, секогаш можете да видите како другите гости го решаваат овој проблем .
- Оние прибор што лежат лево од чинијата се користат со левата рака, а оние што се поставени десно мора да се држат во десната рака.
- Кога служите сложени јадења, секое јадење бара свој прибор, па ако се двоумите која вилушка да ја земете, земете ја најоддалечената - онаа што е најдалеку од работ на чинијата. Како што менувате садови, постепено ќе се приближувате до најблиските апарати.
- Ножот се користи или за сечење храна или за мачкање паштети и путер (на пример, за време на појадокот). Не треба да пробувате парчиња од нож.
- Месото или рибата треба да се сечат последователно како што се јаде. Сечењето на целиот дел одеднаш е лоша форма. Општо е прифатено дека на овој начин јадењето побрзо се лади и ги губи главните вкусни нијанси.
Научете однапред неколку разлики помеѓу различните прибор за јадење за да не западнете во неволја.
Вилушки
- Второ топла јадења се јаде со маса вилушка има четири заби, а неговата должина е малку помала од дијаметарот на чинијата и се става на левата страна;
- вилушка за риби се користи за топла јадења со риба, изгледа помала од ресторан и има четири кратки заби, вилушка за риба лесно се препознава по нејзините вдлабнатини - тие се потребни за да се одвојат коските;
- закуска вилушка - помал дупликат на маса вилушка, што се користи за јадење ладни предјадења;
- вилушка за десерт - за пити, мала, одговара на големината на чинијата за десерт и изгледа нетипично;
- овошна вилушка опремена со два огради, обично се служи со овошен нож;
- преостанатите вилушки се сметаат за помошни, се ставаат покрај садот што треба да се јаде со нив.
Ножеви
- Секое второ топло јадење се јаде со нож за маса, се става десно од чинијата, сечилото се свртува кон чинијата;
- рибниот нож е досаден и наликува на шпатула, што се користи за одвојување на месото од риба од коските;
- ножот за снек е мал и има назаби;
- десертот и овошниот нож изгледаат слично - тие се најмали.
Лажици
- една лажица е најголема, лежи десно од чинијата;
- десерт лажица се служи со десерти кои не бараат сечење - меки пудинзи, желеа и шлаг;
- лажица за сладолед се служи со сад;
- лажицата за коктел има многу тесна и долга рачка;
- лажичка може да се сервира со кој било топол пијалок;
- кафена лажица е најмала, се служи само со црно кафе.
Дијалози и однесување на маса
Бонтон на маса вклучува не само употреба на прибор за јадење, правилно позиционирање и добро држење, но и начинот на водење дијалози и разговори.
Вреди да се напомене дека етикетата на масата строго забранува дискусија провокативни прашања, што може да доведе до сериозен конфликт - затоа треба да се воздржите од коментари за пари, политика и религија.
Како да се однесувате на масата и што да кажете?Задолжително погледнете ја личноста која ви зборува, слушајте без да го прекинувате и дури потоа одговорите. Ако сметате дека некои од прашањата на вашиот соговорник се несоодветни за оброк, нежно предложете да разговарате за ова малку подоцна. Во сите други случаи, треба да одговорите лесно и природно.
Правилата за бонтон во ресторанот, исто така, не подразбираат жестоки расправии - воздржете се од несоодветни коментарии разубавете го расположението со слатка шега ако некој друг го крене гласот.
Не треба да зборувате само вие двајца, да ги вклучите останатите учесници во оброкот.. На пример, ако разговорот е за неодамнешен одмор, можете да прашате еден од соговорниците дали во блиска иднина ќе оди на одмор или кои места за одмор ги претпочита.
Исто така е добра форма во секој разговор на маса да го пофалите сопственикот, готвачот или иницијаторот на состанокот - најдете неколку убави зборовида се одбележи општа атмосферавечери.
Краток курс за бонтон
- Правете го она што го прави мнозинството.
- Не укажувајте на грешките на другите, во краен случај, ова можеш да го кажеш тивко со подтон и само на соседот на масата.
- Не отсуствувајте предолго од вашиот оброк.
- Кога ја напуштате масата, извинете се.
- Пробајте сè и јадете што сакате.
- Зад заедничка масане разговарајте за исхрана, нарушувања однесување во исхраната, ограничувања во алкохолни пијалоции исхрана.
Подобро е да проучите некои правила на однесување на масата со гледање слики - погледнете ги основните дијаграми за поставување табели, исто така можете да гледате видео за тоа како правилно да го држите овој или оној уред.
Бонтонот на трпезата не е толку тежок ако му посветите малку време, а следењето на сите правила ќе ви помогне да ја претставите вашата најдобра страна.
Одвлечете го вниманието на гостите од чиниите и чашите оригинални говории тост.
Говорови на маса
Кога се собира голема компанија или специјално се слави специјални настани, секако држат трпезни говори. Ако говорите се добро обмислени, значајни и не долготрајни, тие ја додаваат потребната веселба на настанот. Ако говорите на маса се исто така духовити, тие создаваат пријатна атмосфера која долго се памети.
Ви пренесуваме неколку добри говори на маса.
Еден граѓанин решил да купи куче и дошол на пазарот за кучиња. Навистина му се допадна една. 
Откако ја прегледа, се сврте кон продавачот: - Кажи ми, дали вашето куче има семејно стебло? - За што? - се чуди продавачот. - Таа... користи било кој! За гостите кои не користат ниту еден, ве известувам дека тоалетот е...
Еден човек го прашуваат: „Зошто носиш чевли со две големини премногу мали?“ Тој одговара: „Намерно. Мојата сопруга не е убава. Освен тоа, таа е злобна. Лошо готви! Синот е губитник! Свекрвата е вештерка! Единствената радост што ја имам во животот е кога ќе ги соблечам чевлите навечер!“ Ајде да пиеме за да го направиме нашиот живот исполнет со радост.
Машка жаба седи на брегот на планинска река. Женски скорпија приоѓа до него и вели:
- Жаба, одведи ме на другата страна на реката.
-Што велиш жено? „Ќе те ставам на грб, а ти ќе ме каснеш“, ѝ одговара мажјакот.
„Зошто да те каснам, па ќе се удавиме заедно“, не се смирува жената скорпија.
„Добро, седни ми на врат“, рече мажјакот. И тие препливаа преку бурна планинска река. Пливавме до средината, а потоа женската скорпија ја касна машката жаба.
Машката жаба извика:
„Слушај, ти вети дека нема да ме каснеш, проклета скорпија!
„Не можам да направам ништо за мојата женска природа“, му одговорила женката.
Па ајде да пиеме за нашата женска природа!
Три жени шетаа низ пустината. Веќе неколку дена нема ниту вода, ниту храна. И одеднаш пред патниците има оаза, но таа е опкружена со висок ѕид. Тогаш жената вели: „Нека се појават чекори колку пати сум бил со маж“. Се појави скала, по која оваа жена се качи на ѕидот и се спушти во оазата. Друга жена рече: „Нека има толку чекори колку пати сум бил со маж“. На едната страна од ѕидот се појавија чекори. Жената, откако се искачи на нив, скокна на другата страна. И третата жена почна да плаче. Па да пиеме да не плачат нашите жени.
Говор со пријател
„Барем одите низ светот,
Никаде нема да најдете подобар пријател.
Само нему му составив ода,
На тој што му се јавувам најдобар другар!
Луѓето како него одат во извиднички мисии,
Со некој како него ќе одам низ целиот свет,
Му верувам во животот,
Јас сум исто толку сигурен во него како што сум во себе.
Тој е гостопримлив сопственик,
Што и да е во куќата оди на маса.
И ако треба, ќе го подари и последното парче
(било да е тоа парче леб, или вагон кавијар).
Одеднаш се случува страшна катастрофа,
Или ќе ми требаат пари?
Тој нема да стои настрана
Јас сум исто толку сигурен во него како што сум во себе.
Понекогаш е строг, но фер,
Тоа е како суд демократска земја,
Тој е пријател и затоа му пеам ода,
Среќен сум што живее на земјата!“
Зошто жените постојано ја намалуваат возраста? Да, затоа што ги бришат од животот бескорисните години што минуваат без љубов. Затоа, драги жени, сакајте не и живејте профитабилно. За вас!
„За децата“
Што сакаш да бидеш Гоги кога ќе пораснеш? - го прашала гостинот бебето.
„Сакам да станам бизнисмен како татко“, одговори Гоги. - Вчера ме одведе во канцеларија, и многу ми се допадна како работеше таму и го поминуваше времето таму.
И како ќе работиш?
Утрото ќе ја напуштам канцеларијата, ќе седнам на масата, ќе запалам долга цигара и ќе почнам да кажувам дека имам ужасно многу работа и дека ќе треба да почнам после ручекот. Потоа по ручекот ќе одам со пријател бизнисмен во ресторан и ќе јадам и пијам, потоа ќе се вратам во канцеларија и ќе ги искарам сите што не прават ништо. Потоа ќе одам дома и, ужасно уморен, ќе легнам на софата и ќе гледам телевизија. Па да пиеме за децата - нашата иднина!
Тостови
Наздравувањето е јавен говор, така што тостот мора да ги има сите елементи јавен говор: сигурен тон, доволна јачина на звук, гледање во очите на слушателите, енергија соодветна на празничната атмосфера итн.
Еве мал избор на оригинални тостови.
Да се напиеме на чесните и скромни луѓе! Згора на тоа, останавме толку малку од нас...
Човекот доаѓа од заборав и оди во заборав! И зарем ова не е причина да се напиете пијачка меѓу двајца од нив? значајни настани!
***
Велат дека ако мажена женане носи бурма, како и обетки, брошеви, привезоци, алки и ѓердани, што значи дека се омажила само за љубов! Пријатели! Ајде да кренеме чаша за искрена љубов!
Ајде да пиеме за нашите деца кои имаат богати родители!
Ајде да пиеме до фактот дека без разлика на се пиеме по секоја цена.
Антички тост:
Бањите, виното и љубовта целосно го уништуваат нашето тело,
Но, бањите, виното и љубовта исто така создаваат живот одново!
И не заборавајте да пиете умерено. Затоа, не се занесувајте со тостови, бидејќи по тост треба да пиете. Имајте успешен и забавен празник!
Значи, веќе надминавме некои проблеми со сложената комуникација и следната точкаЌе има комуникација на маса и на рецепција.
Како се чувствувате додека седите на маса со неколку луѓе? Сигурно дома не чувствувате никаков притисок кога комуницирате со вашите најблиски и роднини, па затоа нема да навлегуваме во оваа тема, со кого друг ако не со вашето семејство прво треба да воспоставите контакт? Но, тука сте со пријателите, јадете додека седите на кафена маса и се обидувате да започнете или одржувате разговор - овде вкочанетоста веќе расте и некаде исчезна опуштеноста што ја чувствувавте дома. И конечно, седите на забава, во круг на луѓе кои не ги познавате и доживувате огромна напнатост. Толку е голем што не можете ни да го тргнете погледот од чинијата, а полека седите и ја џвакате нејзината содржина, со мислите брзо да излезете одовде.
За многу луѓе, оваа ситуација е болно позната, а за да ја надминете оваа инхибиција на масата, треба сами да разберете некои обрасци:
- Научете да продолжите со разговор на забава;
- Прочитајте разновидна литература за правилата за бонтон на масата.
Овие 2 правила ќе ви помогнат да избегнете ограничувања во комуникацијата на забава, на приеми и на јавни угостителски места.
Прво, научете како да користите вилушка и нож. Ножот е во десната рака, вилушката е во левата рака. Усовршете ја вештината да користите прибор за јадење до совршенство за да не ви ја зафаќаат главата од непотребни мисли дека можеби погрешно ќе ве помешаат со свиња на масата. Во тоа ќе ви помогнат книгите кои учат манири на маса. Но, не треба премногу да се занесувате - доволно е да ги совладате основните вештини. Ова ќе помогне да се ослободи од тензијата во непозната средина и да се зголеми довербата на масата.
После тоа, научете како да продолжите со разговор на масата. Во непознато друштво, можете да започнете со претставување и раскажување приказна за себе - ова веќе го научивме во претходниот ставза развивање на комуникациски вештини. Дискутирајте на масата последна вест, зборувајте за вашите заеднички познанства или нешто заедничко што ве поврзува - на крајот на краиштата, не случајно се најдовте на иста маса со овие луѓе. Запомнете дека овие луѓе исто така не знаат со која страна да започнат да комуницираат и чувствуваат непријатност - затоа не бидете срамежливи и зборувајте за сè што ви е интересно и може да биде интересно за вашите соседи на маса.
И не ни размислувајте да најдете секакви причини да одбиете покани за секакви прослави. Целото разбирање за тоа како да се однесувате и како да комуницирате ќе дојде со пракса и искуство. Одете на посета колку што е можно почесто и поканете гости кај вас - на крајот на краиштата, со кршење на одредена шема на однесување, на пример, седејќи дома сами во вечерните часови, ќе стекнете комуникациски вештини со луѓето, а исто така ќе стекнете нови пријатели и познаници. Тоа со максимална брзинаќе ги отстрани вашите инхибиции во комуникацијата.
Тешко е да се зборува - разбирам. Тешко ми е самиот. Долго време размислував да составам таков универзален сет на совети за оние кои немаат идеја за што да разговараат со сите овие луѓе и што сакаат од нив. Опуштете се. Кога се чини дека ја доживувате вашата лична апокалипса и судниот ден на масата, Бродуд ќе дојде и тивко ќе поправи сè. Главната работа е да бидете позитивни и љубезни, без разлика на се. Барем обидете се.
Проблем:Немам теми за дискусија. Сè во мојот живот е нормално.
Донесете одлука или промените нешто за автоматски да ги завршите другите разговори.Неодамна гледавте нов филм или сте се потстрижале? Веќе со среќа! Сега не мора да зборувате за ништо друго до крајот на вечерта - еден мал разговор за тоа е доволен. Благодарение на овие настани станавте интересна личности имаш тема за разговор.
Проблем:Се што правам ми оди лошо и се плашам дека ќе почнам да се жалам.
Размислете за рационализирани одговори.Луѓето ќе ве прашаат за работата и за се останато. Ако кажете: „Ја мразам мојата работа“, се разбира, ќе бидете искрени, но тоа ќе го расипе расположението на другиот и целосно ќе го доведе во ќорсокак. Замислете: момчето почнува незгодно да се насмевнува и да ја пополни паузата, сфаќајќи дека треба да ви одговори. Затоа, подгответе рационализиран одговор: на пример, зборувајте за нешто што не ве прави депресивни на работа или поконтролирано изразете ја вистината: „Сега барам нешто ново“. нормален човекКако и да е, тој ќе разбере дека не сте задоволни со вашата работа и ќе престане да поставува прашања без опасност.
Проблем:Не знам што да ги прашам другите.
Разузнавачка служба!На пример, ако сте сто проценти сигурни дека пријателката на вашата баба, со која сте седнале поради некоја причина, ги сака сите стари дами, сака градинарство, прашајте како се одвиваат работите на дача (дали засадија садници, дали ископа компири - во зависност од сезоната) . И те чека поток фасцинантни приказни. Или ако другарката на сестра ти е тип што носи маица на Металика, самиот Бог ни нареди да разговараме за неговиот омилен албум. Накратко, вниманието е важно.
Нема потреба.
Проблем:Ајде, нема ништо лошо во тоа.
Јадете.
Проблем:Нашето семејство нема ништо заедничко.
Ајде, мора да има барем нешто, барем идиотско.Да, барем разговарајте што ќе се случи во следната епизода од некоја серија или разговарајте за тоа што ќе се случи наскоро Нова година(Велигден, 23 февруари, 8 март - колку времето лета, пред да знаете, веќе сте пораснале толку многу). Накратко, само започнете, и ќе успее само по себе.
Проблем:Јас сум секогаш последен што знае се и не знам како да замолчам на време.
Однапред одредете каде може да лежи уловот и држете се настрана.Ова општо правило. Не биди тој идиот што ја прашува тетка ти, која не си ја видел две години, за вујко ти, од кого таа неодамна се разведе: сите веќе знаат и претпазливо ја избегнуваат оваа тема, а можеш и ти, ако се обидеш. Истото важи и за различни сложени и атипични животни ситуации, неостварените соништа и планови, работата на секој што има потешкотии со тоа, како и политиката и религијата, бидејќи никој никогаш не се согласува околу овие прашања.
Проблем:Се најдов сам меѓу странци и не сакам да изгледам плашливо.
Дали е вистина? Како се најде таму? Дали навистина не познавате никого? За почеток, барем пофалете ја храната.Овде не ви треба многу интелигенција: ова ќе ви се допадне на водителка и ќе им покаже на сите други колку сте учтиви и внимателни. Особено ако ги посетувате родителите на вашиот пријател. Само злато!
Проблем:О, реков нешто несоодветно и сите молчеа, помогни ми брзо!
Време е да разговараме за животните и децата.Ако не е ниту едното ниту другото, можеби треба да ја земете мачката со себе? Барем почнете да зборувате за него интересна приказна. Или за мачката на некој пријател. Или приказна во која има и дете и мачка одеднаш. Приказна за мали и слатки суштества може да го спаси секој разговор затоа што сите ги сакаат и не се дискутира. Сите ќе почнат да се допираат и веднаш ќе заборават што ја предизвикало алармантната смиреност.
Проблем:Ако останам овде макар и секунда, ќе потонам во земја од непријатност.
Направете пауза или внесете разновидност на вашите активности.Не мора да седите на маса цела вечер без да застанете. Оди во тоалет. На патот можете да ја сретнете истата мачка и да си играте со него. Излезете на балконот да пушите ако пушите. Ако не пушите, на пат од тоалетот, застанете да погледнете во семејната библиотека или фотографии на полиците и ѕидовите. Барајте нешто да направите, не сте мали! А потоа вратете се на масата со обновена енергија.
И конечно, најважно - бидете најмногу позитивна личноство светот. Сите се собраа еднаш, а ако си нашол место меѓу овие луѓе, значи дека си драг за нив. И ова веќе вреди многу.