ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಇಂದು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಚಾರವು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಿತಿಯಲ್ಲ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜೀವನದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಜೆಯ ಇತಿಹಾಸ.
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಜಾದಿನವು 1977 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರ ಸ್ಥಾಪಕರು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕ್ಕೂಟವು ಬೆಂಬಲಿಸಿತು. ಈ ಆಚರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಬೆಲೆಒಬ್ಬರ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಒದಗಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ತಾತ್ವಿಕ ಬೋಧನೆಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ಅನೇಕರು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಧರ್ಮದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಬೌದ್ಧರು ಮತ್ತು ಹಿಂದೂಗಳು ಅಂತಹ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೋಧಿಸಿದವರು, ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು.
ಯುರೋಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪರಿಚಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊದಲು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೌದ್ಧ ಧರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಬ್ರಿಟಿಷರ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅವರು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ ಈ ಧರ್ಮವನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು. 1847 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಮಾಜವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಇವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅವರ ಬೆಂಬಲಿಗರು. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 6% ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನ ತತ್ವವನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರೂಢಿಯಾಯಿತು.
ಇಂದು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಡಾರ್ವಿನ್ನ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬದುಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಪೆನ್‌ಹೌರ್ ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಲವಾದ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳಿದರು. ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಶಾ ಅವರು ಹೇಳಿದರು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಮತ್ತು ತನ್ನ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಲಿಯೋ ಟಾಲ್‌ಸ್ಟಾಯ್ ಕೂಡ ಮಾನವ ಸದ್ಗುಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯುರೋಪಿನ ನಂತರ ರಷ್ಯಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಸಮಾಜವು 1901 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.
ಕ್ರಮೇಣ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ದೂರದ ದೇಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. IN ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜ, ಜೀವನದ ಈ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗುವುದು ಕೇವಲ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲು... ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳುಕೆಲವರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇತರ ಜನರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ, ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಹಲವಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಫಲಾಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮ, ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರಜಾದಿನದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ಆಚರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಈ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಸಮಾನ ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟನೆಗಳು ನವೆಂಬರ್ 1 ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ.
ಫ್ಲ್ಯಾಶ್ ಜನಸಮೂಹವು ಇಂದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವಂತೆ ಜನರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸುಂದರವಾದ ತುಪ್ಪಳ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀವನ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. IN ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದವರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎರಡು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1) ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ (ನವೆಂಬರ್ 1). ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತನೇ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಿತಿಯಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯನೈತಿಕ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ-ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರು "ಹತ್ಯೆ" ಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರಣಗಳು- ಜನರು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು) ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು.
ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?" ನಿಕೋಲೇವ್ಕಾದಿಂದ 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಬೇತುದಾರ ವಿಕ್ಟರ್ ಸಿಮೊನೆಂಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಮಾನವ ದೇಹವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲ, ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದುರ್ಬಲ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಆಹಾರಕ್ಕೂ ವ್ಯಸನವಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪಾಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನಲು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
"ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ," ನನ್ನ ಸಂವಾದಕನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾನೆ, "ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ನಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಹಣೆಬರಹವು ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆತ್ಮ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ದನ ಸಮಾಧಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ? ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಆಹಾರವು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಜನರ ನಡುವೆ ಕಲಹ ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಆಳ್ವಿಕೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಧರ್ಮವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಮನುಷ್ಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ದೆವ್ವದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತಾನೆ ...
ವಿಕ್ಟರ್ ಸಿಮೊನೆಂಕೊ ಪ್ರಕಾರ ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ - ನೀರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಲೈವ್", ರಚನಾತ್ಮಕ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ: ಓಟ್ಸ್, ರೈ, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ "ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕ" ಇರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಬಹುದು.
ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವು ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಅಗಸೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ! ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಿಕ್ಟರ್‌ನ ಊಟವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹೊಟ್ಟು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ರಶ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕೋಮಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಲಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ವಿಕ್ಟರ್ ಸಿಮೊನೆಂಕೊ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್.
ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಯಾರೋವ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ - ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ. ಪವಿತ್ರ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ - ಏನು, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ವಿಕ್ಟರ್ನ ಐದನೇ ಸ್ಥಾನವು ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆರನೇ ಸಾಲು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಋಷಿಗಳು ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಲಿಂಪಿಯನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರು.
ಏಳನೇ ಸ್ಥಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ನಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ ದೂರದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ", ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ "ವಿದೇಶಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು" ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ.
ಎಂಟನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ವಿಕ್ಟರ್ ಸಿಮೊನೆಂಕೊ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆರಾಧನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ವಿಕ್ಟರ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಏನನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಳತೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯು ಗಂಜಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, "ಕಂದು" ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಧಾವಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವ ದೇಹತರಕಾರಿ "ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು", ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಅದು ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಮೂಲಗಳ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹತ್ಯೆ ಅಥವಾ ಶೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚರ್ಮ, ತುಪ್ಪಳ, ಉಣ್ಣೆ, ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಅವರು ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೂಟೇರಿಯನ್ಸ್ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವರ್ತನೆಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ. ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳುಸಸ್ಯಗಳು - ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು.
ಪೊಲೊಟೇರಿಯನಿಸಂ (ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರ) ಮತ್ತು ಪೆಸೆಟೇರಿಯನಿಸಂ (ಮೀನನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ) ಸಸ್ಯಾಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. Flexitarianism, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ಬಂಧ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಥಾಗರಸ್, ಪ್ಲೇಟೋ, ಪ್ಲುಟಾರ್ಚ್, ಲಿಯೊನಾರ್ಡೊ ಡಾ ವಿನ್ಸಿ, ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ವ್ಯಾನ್ ಗಾಗ್, ಲಿಯೋ ಟಾಲ್‌ಸ್ಟಾಯ್, ಎಮಿಲ್ ಜೋಲಾ, ಫ್ರಾಂಜ್ ಕಾಫ್ಕಾ, ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಶಾ, ಬೆಂಜಮಿನ್ ಸ್ಪೋಕ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಬ್ ಡೈಲನ್, ಕರ್ಟ್ ಕೋಬೈನ್, ಜಾನ್ ಲೆನ್ನನ್, ರಿಂಗೋ ಸ್ಟಾರ್, ಪಾಲ್ ಮೆಕ್ಕರ್ಟ್ನಿ, ಜಾರ್ಜ್ ಹ್ಯಾರಿಸನ್, ಬ್ರಿಗಿಟ್ಟೆ ಬಾರ್ಡೋಟ್, ರಿಚರ್ಡ್ ಗೆರೆ, ಆಡ್ರಿಯಾನೊ ಸೆಲೆಂಟಾನೊ, ಬ್ರಾಡ್ ಪಿಟ್, ನಟಾಲಿ ಪೋರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಇದ್ದಾರೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳು. ಕೆಲವರು ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ನೈತಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲಿಗರು, ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ರಹದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 10-11%, ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ನಿರಾಕರಣೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದಿಂದ ಒಂದಾಗಿದ್ದಾರೆ - ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ. ಇದನ್ನು 1977 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು ಮತ್ತು 1978 ರಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಬೆಂಬಲಿಸಿತು. ರಜಾದಿನವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಚರ್ಚೆಗಳು, ಫ್ಲಾಶ್ ಜನಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಜೀವಪ್ರೀತಿಯ ಸೌಹಾರ್ದ ಭ್ರಾತೃತ್ವ!
ರಜಾದಿನ ಬಂದಿದೆ:
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು,
ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು
ಫಲ ನೀಡಿದೆ
ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ,
ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದಿರಿ!
ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು,
ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು!
ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ಜನ ತೋಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ
ಅವರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲನ್ನು ಕಡಿಯಲಿಲ್ಲ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಲೆಟ್
ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಲೆಟ್
ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ!
ಹುಲ್ಲು ಹಸಿರಾಗಿರಲಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ -
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ
ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್
ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ
ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಿ
ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಿದೆ,
ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು.
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವರನ್ನು ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ
ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇತ್ತು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ
ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ!
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ
ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ,
ಸರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
ಮೀನು - ನೀವೂ ಅಲ್ಲ!
ಸರಿ, ನೀವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ,
ಆದ್ದರಿಂದ ಬದುಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ!
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು,
ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ
ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ,
ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ!
ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ,
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
ಆದರೆ ನಾವು ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ,
ಅದ್ಭುತ ಜನರು!
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು,
ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ, ಅದೃಷ್ಟ,
ನಾನು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರಿ!
ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ
ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ದೊಡ್ಡ "ಗೌರವ".
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲಿಮ್‌ನೆಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ,
ವರ್ಚಸ್ಸು, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ.
ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ, ಹುಡುಗರೇ!
ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿ
ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರೇ,
ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವ ದಿನದಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ!
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜೀವಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!
ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಏಕವಚನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: "ಇಲ್ಲ!"
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ
ಮತ್ತು ನಾವು ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ
ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ತಮ.
ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು
ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ
ನಾವು ಹಸಿವಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ
ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರು,
ದೇಹವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ
ನಿನಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!" ಅವನು ಹೇಳುವನು.
ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಕರ್ತವ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೂ ಹೌದು. ಆಹಾರದ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ತಾವು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜೀವನದ ಲಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಯುವಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುವುದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಗುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯುವಜನರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗುವಾಗ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿರುಪದ್ರವ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಹುಸಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ 10 ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹರಿಕಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದು ಎಂದರೆ ಮುನ್ನಡೆಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನ, ಸ್ಪೋರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳುಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ಬಗ್ಗೆ.
9. ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
ಅಡಾಲ್ಫ್ ಹಿಟ್ಲರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳುಅವರಂತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದವರು ಅದ್ಭುತ ಆಲ್ಬರ್ಟ್ಐನ್‌ಸ್ಟೈನ್, ಮಹಾನ್ ಕಲಾವಿದ ಲಿಯೊನಾರ್ಡೊ ಡಾ ವಿನ್ಸಿ, ಹೆನ್ರಿ ಫೋರ್ಡ್, ಬ್ರಾಡ್ ಪಿಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಗೀತಗಾರರಾದ ಓಜ್ಜಿ ಓಸ್ಬೋರ್ನ್, ಸಿನೆಡ್ ಓ'ಕಾನರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ ಮೆಕ್ಕರ್ಟ್ನಿ.
ಜೊತೆಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪಾಯಿಂಟ್ದೃಷ್ಟಿ, ಮಾಂಸವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.
7. ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಐನ್‌ಸ್ಟೈನ್ ಅವರ ಚತುರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಕಾರಣ, ಅವರ ಆಹಾರವು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, UK ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು, ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಪಂಥದ ಸದಸ್ಯರಾಗುವುದು ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಂಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ರಾಸ್ತಫಾರಿ ಮತ್ತು ಹರೇ ಕೃಷ್ಣ.
5. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ
ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳುಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಜನರು ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ " ಸಸ್ಯಾಹಾರ", ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಅಥವಾ ಅಭ್ಯಾಸದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಘ
1847 ರಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು ಎಂದು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ಪ್ರಭಾವವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1, 1977 ರಂದು ತೀವ್ರಗೊಂಡಿತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಕ್ಕೂಟಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಘೋಷಣೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು.
1. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳು, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ ಮೊದಲ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂದೂಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 40% ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ 6% ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.