ថ្ងៃទី 9 ខែឧសភាគឺជាទិវាជ័យជំនះ 72 ។ ទិវាជ័យជំនះនៅប្រទេសអ៊ុយក្រែន

"Cherry" - ឈ្មោះភាសាអង់គ្លេស cherries ។ ជាការពិត ប៉េងប៉ោះតូចៗស្រដៀងទៅនឹងផ្លែ cherries មិនត្រឹមតែមានរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិផ្អែមទៀតផង។ អ្នកអាចដាំផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹក និងមានសុខភាពល្អ សូម្បីតែនៅលើ windowsill ក្រោម ព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅ. ប៉ុន្តែផ្លែប៉េងប៉ោះទុំមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ដូច្នេះ ដំណោះស្រាយគឺត្រូវស្តុកទុកផ្លែប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងា។

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ

វាពិបាកក្នុងការរស់រានមានជីវិតពីភាពត្រជាក់ដោយគ្មានព្រះអាទិត្យ បន្លែ និងវីតាមីន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះដែលគិតឆ្ពោះទៅមុខរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនីមួយៗចាប់ផ្តើមរៀបចំការផ្គត់ផ្គង់។ អ្នកអាចរក្សាទុកការប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅនៅក្នុងពាងដោយប្រើវិធីថែរក្សាផ្ទះ។ ដោយសារ រាងតូចផ្លែឈើនៅតែមាន juicy និងមានសុខភាពល្អសូម្បីតែនៅក្នុង marinade ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល

ដោយសារតែខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ និងការព្យាបាលកំដៅ ប៉េងប៉ោះ cherry លុបចោលបាត់បង់ ភាគច្រើននៃវីតាមីន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុជាច្រើនមិនត្រូវបានរំលាយចេញពី pulp ទេ។ ឧទាហរណ៍ Lycopene ដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ តារាងពិពណ៌នាអំពីខ្លឹមសារយ៉ាងលំអិត សារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ pickled ។

តារាង - សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុង marinade

សមាសធាតុ	ឥទ្ធិពលលើរាងកាយ
វីតាមីនភីភី	- ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការរំលាយអាហារធម្មតា; - ជំរុញការផលិតអរម៉ូន; - ជួយស្តារកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អបំផុតក្នុងឈាម
ប៉ូតាស្យូម	- គាំទ្រ តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានរួមជាមួយសូដ្យូម; - ចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន; - ជួយការងារសាច់ដុំ សន្លាក់ សរសៃពួរ; - បង្កើនការចងចាំ ជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត
ផូស្វ័រ	- ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងស្រទាប់ធ្មេញ; - ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ; - ជំរុញការលូតលាស់កោសិកា; - ឥទ្ធិពល សមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត, ការចងចាំ, ការគិត
សូដ្យូម	- ជំរុញការរំលាយអាហារធម្មតា; - គាំទ្រ តុល្យភាពទឹក។; - ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានភាពយឺត; - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់
ជាតិដែក	- ដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅគ្រប់កោសិកានៃរាងកាយ។ - រក្សាកម្លាំង, ស្ដារឡើងវិញនូវការអនុវត្ត; - ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ; - ជំរុញការស្រូបយកវីតាមីន B
ស័ង្កសី	- ជំរុញការផលិតអង់ស៊ីម; - ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃភាពពេញវ័យ; - ជំរុញការបង្កើតប្រូតេអ៊ីន (ការបង្កើតជាលិកា); - គាំទ្រភាពស៊ាំ; - ការពារការវិវត្តនៃជំងឺ myopia
លីកូពីន	- បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់; - ការពាររូបរាង ដុំសាច់មហារីក; - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង; - គាំទ្រភាពស៊ាំ; - ស្តារចំណង់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ; - ជំរុញការសម្រកទម្ងន់

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលក្នុង 100 ក្រាមគឺ 20 kcal ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរបំពានលើការកែប្រែនោះទេ។ ដោយសារតែមាតិកាអំបិលនិងទឹកខ្មេះម្ហូបគឺ បរិមាណដ៏ច្រើន។ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់មុខងារតម្រងនោម។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយ "ផ្លែប៉េងប៉ោះ" ម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

5 ច្បាប់នៃការស្ទះ

ជម្រើសនៃរូបមន្តសមរម្យគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ខ្លះឆ្កួតនឹងអាហារសម្រន់ ខ្លះទៀតចូលចិត្តក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់។ រូបមន្តនីមួយៗមាន "រសជាតិ" ផ្ទាល់ខ្លួន។ ដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះប្រែជាល្អឥតខ្ចោះយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញចំនួនប្រាំ។

បរិមាណទឹក។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំ និងអង្គធាតុរាវត្រូវបានគណនាក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ដែលភាគច្រើននៃធុងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយផ្លែឈើ។ សមាមាត្រគឺប្រហាក់ប្រហែលហើយអ្នកគួរតែយកទឹកបន្តិចបន្ថែមទៀត: ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះ ខ្លះហួត។ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំ brine លើសពីការរកឃើញកង្វះនៅពេលចាក់។
បរិមាណគ្រឿងផ្សំ. ផ្លែឈើមិនគួរជាប់គ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ ហើយឈានដល់កំពូល ប៉ុន្តែគេមិនគួរបំពេញដោយចន្លោះប្រហោងឡើយ។
ការរៀបចំបន្លែ. ប៉េងប៉ោះទុំប៉ុន្តែយឺតគឺសមរម្យសម្រាប់ការរមួល។ ប៉េងប៉ោះ cherry ពណ៌លឿងដែលនឹកឃើញដល់ផ្លែ pears តូចៗនឹងមើលទៅដើម។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ បំណែកនៃភាពកខ្វក់នឹងរំលោភលើលក្ខខណ្ឌនៃការអភិរក្សនិងបំផ្លាញស្នាដៃ។
ការក្រៀវត្រឹមត្រូវ។. អាយុកាលធ្នើអាស្រ័យលើការក្រៀវ។ មុនពេលរក្សាទុកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យព្យាបាលផ្នែកខាងក្នុងនៃពាងជាមួយនឹងចំហាយទឹកនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុង oven, មីក្រូវ៉េវ, saucepan ។ បន្ទាប់ពីដាក់គ្រឿងផ្សំហើយចាក់ marinade ការក្រៀវម្តងហើយម្តងទៀតត្រូវបានអនុវត្ត។ អាយុកាលធ្នើនៃការរៀបចំដែលបានក្រៀវយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគឺមិនលើសពីបីឆ្នាំទេ។
សារធាតុអភិរក្ស។ សារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិដែលមានក្នុងដៃក្នុងផ្ទះបាយមធ្យមគឺ អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា ម្ទេស។ ដូច្នោះហើយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះកាន់តែច្រើន marinade កាន់តែយូរ។ តិច អ្នកត្រូវការញ៉ាំទុនបម្រុងកាន់តែលឿន។

ដើម្បីធានាថាប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹង marinade និងមិនផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិរក្សនោះ ចាំបាច់ត្រូវចាក់ទម្លុះផ្លែឈើនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅជាប់នឹងដើម។ នេះត្រូវបានធ្វើមុនពេលដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុង។

ប៉េងប៉ោះ Cherry Pickled សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ការរៀបចំប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងារគឺមិនពិបាកសូម្បីតែសម្រាប់ចុងភៅដែលមិនស៊ាំនឹងដំណើរការ canning ។ អាស្រ័យ ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិអ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ផ្អែម ជូរ ជូរ ផ្អែម និងជូរ។ បរិមាណគ្រឿងទេស ឱសថ និងបន្លែបន្ថែមត្រូវបានគណនាប្រមាណ។ ចុងភៅនឹងសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលត្រូវបន្ថែម និងអ្វីដែលត្រូវបដិសេធ។

នៅក្នុងទឹករបស់វា។

ការពិពណ៌នា។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប្រែចេញ juicy និងក្រអូប។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ដែលមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើ 4 ដងទិន្នផលគឺប្រហែល 1,5 លីត្រ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះសាច់ - 400 ក្រាម;
cherry - 800 ក្រាម;
basil ស្រស់ - bunch មួយ;
អំបិល - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ស្ករ - បីស្លាបព្រា;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 6% - ពីរស្លាបព្រា;
ទឹករំពុះ។

របៀបធ្វើ

កាត់ប៉េងប៉ោះច្រាសទិសនៅម្ខាងទល់មុខដើម។
Blanch និងយកស្បែកចេញ។
ធ្វើទឹកសុទ្ធចេញពី pulp ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ច្របាច់ basil និងបន្ថែមទៅល្បាយ។
ផ្អែមនិងអំបិល។
យកទៅស្ងោរលើភ្លើងល្មមទុកចោលពីរទៅបីនាទីទៀត។
ចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។
រៀបចំធុង។
ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry យ៉ាងតឹងនៅខាងក្នុង។
ចាក់ទឹករំពុះហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលប្រាំនាទី។
បង្ហូរនិងបំពេញធុងដោយទឹកប៉េងប៉ោះលទ្ធផល។
គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប (មិនចាំបាច់រមៀលឡើង) ហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។
កំដៅ oven ទៅ 120 ° C, ឈរដប់នាទី។
យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរមៀលឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។
ដាក់វាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំវាដោយកន្សែង។

ប៉េងប៉ោះ

ការពិពណ៌នា។ ជម្រើសមួយទៀត របៀបរើសប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងទឹក រួមមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម - ម្រេចកណ្ដឹង ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសហឹរ។ បន្លែត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ ដែលអ្នកអាចរៀបចំខ្លួនអ្នកដោយឆ្លងកាត់ផ្លែឈើតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ ឬទិញនៅក្នុងហាង។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

cherry - 800 ក្រាម;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
ម្រេចកណ្ដឹង - មួយដុំ;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% - បីស្លាបព្រាបាយ;
ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
អំបិល - មួយស្លាបព្រា;
carnation;
peppercorns;
ទឹករំពុះ។

របៀបធ្វើ

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។
បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹកបន្ថែមអំបិលផ្អែមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។
មាប់មគពាងនិងគម្រប។
ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែកាត់។
ចាក់ទឹករំពុះហើយរង់ចាំប្រាំនាទី។
បង្ហូរហើយភ្លាមៗបំពេញធុងជាមួយ marinade ប៉េងប៉ោះ។
ដាក់ក្នុងឡដើម្បីមាប់មគរយៈពេល ១០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១២០ អង្សាសេ។
បិទគម្រប, បង្វែរវា, រុំវាឡើង។

កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។ cloves អាចត្រូវបានជំនួសដោយ cinnamon ឬគ្រាប់ពូជ coriander បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ស្ករ

ការពិពណ៌នា។ ផ្លែឈើទុំមានរសជាតិផ្អែម។ ដើម្បីរំលេចរសជាតិ វាត្រូវបានណែនាំអោយ marinate ប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយស្ករ។ គ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដែលផ្តល់ភាពស្រពិចស្រពិលអាចត្រូវបានដកចេញ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 1 លីត្រសម្រាប់ចាក់ + 1 លីត្រសម្រាប់ marinade;
ខ្ទឹម - ពីរ cloves;
ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
celery - 50 ក្រាម;
laurel - ពីរឬបីស្លឹក;
peas ខ្មៅ - ប្រាំបំណែក;
ស្ករ - ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ;
អំបិល - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% - ប្រាំបីស្លាបព្រាបាយ;
គ្រាប់ពូជ mustard - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ឆ័ត្រ dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើ

មាប់មគធុងនិងស្ងួត។
កាត់ខ្ទឹមសតាមបណ្ដោយ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
ច្របាច់ celery ។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry, បន្លែ chopped, dill, គ្រាប់ពូជ mustard, ស្លឹក Bay និង peas ខ្មៅ។
រំពុះទឹកចាក់ទឹករំពុះ។
ទុកចោលដប់នាទី។
ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះឱ្យឆ្អិន ចាក់ម្តងទៀត ហើយបង្ហូរ។
ដាំទឹកស្អាតលើចង្ក្រាន។
ផ្អែមនិងអំបិល។
បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មះ។
ចម្អិន 15 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
ចាក់ brine លទ្ធផល។
បិទជិតហើយបង្វែរពាងឱ្យបែរចុះក្រោម។
រុំវាហើយទុកវារហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។
ផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុក។

ទឹកឃ្មុំ

ការពិពណ៌នា។ ផ្អែមនិងក្នុងពេលតែមួយ ប៉េងប៉ោះ savory ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំមួយ។ អ្នកអាចសាកល្បងអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

cherry - 1 គីឡូក្រាម;
ម្ទេស - មួយ pod;
ទឹកឆ្អិន - 800 មីលីលីត្រ;
cloves ខ្ទឹម - បួនទៅប្រាំបំណែក;
ទឹកឃ្មុំ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
ដំណោះស្រាយ 9% ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម- 70 មីលីលីត្រ;
ស្ករ, អំបិល - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ heaped;
ស្លឹក Bay - ពីរឬបីបំណែក;
dill, basil - មួយបាច់នីមួយៗ។

របៀបធ្វើ

ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងមួយដើម្បីរមៀល។
បន្ថែមបន្លែ chopped, dill chopped និងស្លឹក laurel ។
រំលាយស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹករំពុះ។
ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ brine ត្រជាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្ថែម basil chopped ។
ចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។
ចាក់ marinade លើការរៀបចំ។
បិទធុងហើយដាក់វាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។
គ្របដោយភួយហើយចាកចេញ។

ស្រួចស្រាវ

ការពិពណ៌នា។ គ្រឿងទេសក្រអូប និងហឹរអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង marinade ខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry pickled ខ្ទឹមបារាំងមួយឬម្រេចផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិដែលរួមជាមួយប៉េងប៉ោះបង្ហាញពីរសជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្ទេស - មួយ pod;
cloves ខ្ទឹម - បីបំណែក;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 6% - បីស្លាបព្រាបាយ;
allspice - សណ្តែកប្រាំទៅប្រាំមួយ;
ឆ័ត្រ dill - bunch មួយ;
បៃតង (parsley, dill) - មួយបាច់;
ស្លឹក currant - បីបំណែក;
ស្លឹក Bay - ពីរឬបីបំណែក;
ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
អំបិល - មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ;
celery, cloves, ស្លឹក horseradish - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹករំពុះ។

របៀបធ្វើ

លាងជម្រះម្ទេស ហើយកាត់ជារង្វង់។
ច្របាច់បៃតងនិង celery ។
ចាក់សណ្តែកខ្មៅចូលទៅក្នុងបាតពាងក្រៀវនីមួយៗ ដាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ឆ័ត្រជីអង្កាម ចិញ្ចៀនម្ទេស ស្លឹក currant ខ្មៅ ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមពាក់កណ្តាល។
បំពេញធុងដោយផ្លែឈើ។
ប្រោះឱសថដែលនៅសល់ពីលើ។
ចាក់ទឹករំពុះហើយគ្របដោយគម្រប។
រង់ចាំ 15 នាទី។
បង្ហូរចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
អំបិល, ផ្អែម, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
ចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះបន្ថែម laurel និង cloves ។
ចាក់ដំណោះស្រាយចូលក្នុងធុង។
បិទត្រា, បង្វែរពាង, រុំ។

ផ្ទេរប៉េងប៉ោះ cherry ទៅកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការផ្ទុក។ ពេល marinades អង្គុយយូរ spicier ការរៀបចំរដូវរងារក្លាយជា។

បៃតង

ការពិពណ៌នា។ ម្ហូបហឹរដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងធម្មតា ឬប៉េងប៉ោះ cherry មិនទុំត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ។ ចូលបានល្អជាមួយដំឡូង mashed unleavened និងសាច់ឆ្អិន។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះបៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
ម្ទេស - មួយ pod;
cloves ខ្ទឹម - ប្រាំមួយទៅប្រាំបីបំណែក;
cilantro ស្រស់ (ពាក់កណ្តាលមួយបាច់) ឬ coriander ស្ងួត - មួយស្លាបព្រាបាយ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 150 មីលីលីត្រ;
អំបិល - ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ;
ទឹក។

របៀបធ្វើ

យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស។
កិនឱ្យម៉ដ្ឋជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង លាយឱ្យសព្វ។
កាត់ប៉េងប៉ោះពីរភាគបីកាត់នៅចំហៀងទល់មុខដើម។
វត្ថុជាមួយនឹងការបំពេញម្រេច។
មាប់មគពាង។
ដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួច។
ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល និងចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។
ចាក់ brine លើប៉េងប៉ោះ។
បង្វិលវា។
ដាក់វាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ រុំវាឡើង ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ការពិពណ៌នា។ អ្នកប្រឆាំងនៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះអាចរៀបចំ marinade ជាមួយ lemon ។ រសជាតិនៃប៉េងប៉ោះ "ក្រូចឆ្មា" គឺខុសពីទឹកខ្មេះប្រពៃណី។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តជាមួយស្លឹក horseradish, currants, cherries, គ្រាប់ពូជ mustard, គ្រាប់ពូជ coriander និង cinnamon ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 600 ក្រាម;
clove ខ្ទឹម - ពីរឬបីបំណែក;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - bunch មួយ;
អំបិល - មួយស្លាបព្រា;
ស្ករ - បីស្លាបព្រាបាយ;
ទឹក។

របៀបធ្វើ

ដាក់ឱសថ និងគ្រឿងទេសនៅបាតធុងមាប់មគ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះ។
ផ្អែមនិងអំបិលរាវក្នុងខ្ទះបន្ថែមក្រូចឆ្មា។
នាំយកទៅរំពុះនិងចាក់នៅក្នុង marinade នេះ។
កាត់ខ្ទឹមសតាមបណ្ដោយ រួចដាក់ពីលើ។
មាប់មគនៅក្នុង oven ឬ Pan សម្រាប់ដប់នាទី។
វីសគម្របហើយបើកវា។
រុំវាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ជាមួយ gelatin

ការពិពណ៌នា។ អ្នកខ្លះអាចរកឃើញថាវាចម្លែក ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះ cherry អាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងចាហួយ។ ផ្លែឈើមានជាតិទឹកនិងទន់។ ពូជប៉េងប៉ោះធម្មតាក៏សមរម្យសម្រាប់រូបមន្តដែរ ប៉ុន្តែគំរូធំៗត្រូវតែកាត់ជាពីរទៅបួនបំណែកមុនពេលដាំ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះតូច - 2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - បីបំណែក;
cloves ខ្ទឹម - បីឬបួនបំណែក;
gelatin - 35 ក្រាម;
ទឹកសម្រាប់រំលាយ;
ស្ករ - ប្រាំស្លាបព្រា;
អំបិល - បីស្លាបព្រា;
peas ខ្មៅ;
bunch នៃ dill មួយ;
ស្លឹក currant - ស្រេចចិត្ត;
ទឹកសម្រាប់បំពេញ។

របៀបធ្វើ

ច្របាច់ dill ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ដាក់ស្លឹក currant, dill, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង cloves ខ្ទឹម (អាចត្រូវបានកាត់តាមប្រវែង) នៅលើបាតនៃពាងមាប់មគមួយ។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
ត្រាំគ្រាប់ gelatin តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
ដាក់អំបិល, peas, ស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ។
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ត្រជាក់ហើយបន្ថែមគ្រាប់ gelatin ហើម។
កំដៅដំណោះស្រាយដោយមិនឱ្យវាឆ្អិន។
បំពេញធុងជាមួយ brine ។
មាប់មគពាង 20 នាទី។
វីសនៅលើគម្រប, ត្រជាក់, និងរក្សាទុក។

ដើម្បីក្រៀវនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ដាក់កន្សែងស្អាតបត់ប្រាំទៅប្រាំមួយដងនៅលើបាត។ ដាក់ចន្លោះនៅលើកំពូល។ ចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងមាតិកា។ កម្រិតរាវគួរតែនៅកម្រិតស្មា។ គ្របពាងជាមួយគំរបហើយគ្របខ្ទះ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកឈរ បរិមាណដែលត្រូវការពេលវេលានៅលើកំដៅទាប។ បរិមាណកន្លះលីត្រត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីបរិមាណបី - 35 ។

ប្រញាប់

ការពិពណ៌នា។ រូបមន្ត ចម្អិនអាហារភ្លាមៗវាអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទី ប្រសិនបើអ្នករៀបចំធុង និងគ្រឿងផ្សំជាមុន។ អ្នកអាចសាកល្បង marinades បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះតូច - 400 ក្រាម;
ទឹករំពុះ - កន្លះកែវ;
clove ខ្ទឹម - មួយ;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% (ផ្លែប៉ោមស្រា) - 15 មីលីលីត្រ;
ស្ករអំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
ស្លឹក laurel - មួយឬពីរបំណែក;
cinnamon ដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន;
peas ខ្មៅ - ពីរឬបីបំណែក;
ឱសថស្ងួត (basil, dill) - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។

របៀបធ្វើ

ចាក់ឱសថស្ងួត ស្លឹក Bay peas ខ្មៅ និងខ្ទឹមស ចូលក្នុងធុងដែលគ្មានមេរោគ។
ដាក់ផ្លែឈើ។
ចាក់ cinnamon ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ផ្អែមនិងអំបិល។
កូររហូតដល់រំលាយ។
ចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយបិទជិតរុំ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ការពិពណ៌នា។ វាហាក់ដូចជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដែលប៉េងប៉ោះ cherry ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តមួយចំនួនដោយគ្មានការក្រៀវ។ អាថ៌កំបាំងគឺត្រូវចំអិន marinade ច្រើនដង។ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ចំណាំ៖ ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមិនបានក្រៀវមានរយៈពេលយូរគ្រប់រដូវរងា មិនត្រូវផ្ទុះ ឬខូចគុណភាពឡើយ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 1 លីត្រ;
cloves ខ្ទឹម - បីទៅបួន cloves;
basil ស្រស់ - bunch តូចមួយ;
thyme ស្ងួត (thyme) - ពីរឬបីសាខា;
peas ខ្មៅ - ប្រាំបំណែក;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% - បីស្លាបព្រាបាយ;
អំបិល - មួយស្លាបព្រា;
ស្ករ - បីស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើ

បាចពាងជាមួយទឹករំពុះហើយស្ងួត។
ដាក់មែក thyme បត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិង peas ខ្មៅនៅលើបាត។
ជំនួសដោយខ្ទឹមស និងស្លឹក basil ដាក់ប៉េងប៉ោះ។
ដាំទឹកឱ្យពុះហើយបំពេញពាង។
គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកដប់នាទី។
ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញហើយដាំឱ្យពុះ។
ចាក់ចូលម្តងទៀតហើយទុកចោលដប់នាទី។
បង្ហូរ, បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ឆ្អិន។
ចាក់ក្នុងសូលុយស្យុងទឹកខ្មេះហើយចម្អិនប្រាំនាទី។
ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, វីសនៅលើគំរប។
ដាក់វាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយគ្របវាដោយភួយ។

thyme អាចត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងឆ័ត្រ dill ឬស្លឹក currant ។ អ្នកអាចទុក marinade នៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបើកពាងនៃប៉េងប៉ោះតូចមួយដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជារៀងរាល់ឆ្នាំអ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងារ។

ការពិនិត្យឡើងវិញ៖ "គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា - រសជាតិផ្សេងៗគ្នា"

ស្រីៗ សាកល្បងបិទប៉េងប៉ោះតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ នាយកដ្ឋានទាំងមូលរបស់យើងនៅកន្លែងធ្វើការបានប្រើប្រាស់រូបមន្តនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយ ហើយគ្រប់គ្នាពិតជារីករាយណាស់។ ដាក់ស្លឹក currant, រំយោលនៃ dill, peppercorns, cloves (ក្នុងមួយពាង 1 លីត្រ - ម្ទេស 3-4 និង cloves 3) ខ្ទឹមពីរបី cloves ការ៉ុតស្តើង 1 និងចំណិតម្រេចកណ្ដឹងពីរបីនៅលើបាតនៃពាង។ . បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងពាង ចាក់ទឹកពុះគ្របពីលើគម្របមួយ (ដើម្បីកុំឱ្យប៉េងប៉ោះផ្ទុះ យើងចាក់វាត្រង់ដើមដោយម្ជុល) ។ ទុកពាងដែលពេញសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade ។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ marinade យក: 1 ស្លាបព្រានៃអំបិល 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នៅពេលដែល marinade ឆ្អិនចាក់ទឹកត្រជាក់ចេញពីពាងហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ។ តោះបិទ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាក្នុងករណីដែលគ្មានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាអ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះនោះអ្នកយល់ច្រឡំ។ រសជាតិនឹងខុសគ្នា។ បញ្ជាក់!!! Bon appetit ហើយក៏ទុកអោយប៉េងប៉ោះឈរប្រហែល 1 ខែ។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹង marinate និងក្លាយជាឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។
អ៊ីរីណា http://forum.say7.info/topic18660.html

ចាក់ប៉េងប៉ោះស្អាតជាច្រើនដងជាមួយនឹងឈើឆ្កាង (ឈើចាក់ធ្មេញ) ត្រង់កន្លែងដើមហើយដាក់ក្នុងពាង។ អ្នកច្របាច់របស់មិនស្អាតចូលក្នុងទឹក។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងពាង ចាក់វាចូលឆ្នាំង ពីរបីនាទី យកវាទៅស្ងោរម្តងទៀត ចាក់ប៉េងប៉ោះចូលម្តងទៀត ហើយបង្ហូរវាម្តងទៀតពីរបីនាទី ប៉ុន្តែចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលកំពុងពុះចូល។ ជាលើកទីបី ហើយរមៀលវាឡើងភ្លាមៗ។ អ្វីដែលពិបាកបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺការរៀបចំវាដើម្បីឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះពុះខ្លាំងនៅពេលទឹកទីពីរត្រូវបានបង្ហូរចេញពីកំប៉ុង។ នោះគឺដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះមិនបាត់បង់រសជាតិនិងក្លិនរបស់វានៅក្នុងទឹករំពុះទទេដោយឥតប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏ដូច្នេះថាទឹកមិនឆ្អិនយូរហើយមិនរសជាតិហួសកំដៅ។ អ្នកអាចដាក់គ្រឿងទេសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកស្រលាញ់ ដាក់វាចូល។ ខ្ញុំបន្ថែម celery, basil ពណ៌ស្វាយ (តាមន័យត្រង់មួយស្លឹក), ខ្ទឹមនៅក្នុងពាងមួយចំនួន, ខ្ទឹមបារាំងតូចនិងចំណិតនៃម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុងមួយចំនួន។ រសជាតិផ្សេងៗគ្នាផ្តល់នូវរសជាតិខុសៗគ្នា ហើយនោះជាភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា។ អំបិល - យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល។ ខ្ញុំថែមទាំងញ៉ាំប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយគ្មានអំបិល ដូច្នេះខ្ញុំមិនបន្ថែមវាទាល់តែសោះសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ ឬក្នុងពាង ហើយខ្ញុំបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រទឹកសម្រាប់នៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ។ មិនមានភាពតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងរូបមន្តនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ ពាងនឹងនៅដដែល ទោះបីជាអ្នកមិនដាក់អ្វីទាំងអស់ លើកលែងតែប៉េងប៉ោះ និងទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងពាង និងអ្វីៗផ្សេងទៀត - ដរាបណាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក។ ហើយរូបមន្តនេះនឹងមានអាយុមួយពាន់ឆ្នាំនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ យើងមានត្រសក់ខ្លះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ និង "ត្រសក់នៅក្នុងត្រសក់" (ការបំពេញ - ដឹងគុណ cucumbers overgrown) ជាទូទៅការផលិតដោយគ្មានកាកសំណល់
Glata, http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t22447-100.html

មែនហើយ នោះជាអ្វីដែលខ្ញុំធ្វើ។ សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស - dill, ខ្ទឹម, ម្រេច - អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កាលពីឆ្នាំមុនខ្ញុំបានធ្វើវាតែជាមួយ basil - ខ្ញុំចូលចិត្តវា! លាងផ្លែប៉េងប៉ោះ ចាក់វាពីចំហៀងដើម ដើម្បីកុំឲ្យបែក ហើយដាក់ក្នុងពាង។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាជាលើកដំបូងទុក 10 នាទីបង្ហូរ។ ខ្ញុំធ្វើ brine ដោយប្រើទឹកដូចគ្នា - 1 tbsp ។ អំបិល 6-8 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។ រំពុះនិងចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែម 1 tbsp ។ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះរមៀលឡើងលើនិងនៅក្រោម "អាវរោម" ។

បោះពុម្ព

Cherry គឺជាប្រភេទប៉េងប៉ោះដ៏ស្រស់ស្អាត ស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅដើមទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទី 20 ពួកគេត្រូវបានបង្កាត់ពូជតែដោយសារតែអ្នកបង្កាត់ពូជបានធ្វើការពិសោធន៍ដើម្បីបន្ថយការទុំនៅពេលក្តៅខ្លាំង។ នាំចេញពីប្រទេសទួរគី ហូឡង់ អេស្ប៉ាញទៅ ពាក្យខ្លីៗ, ប៉េងប៉ោះ Cherry បានក្លាយជាមនុស្សស្គាល់និងស្រឡាញ់ដោយពិភពលោកទាំងមូល។

ឥឡូវនេះ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលភោជនីយដ្ឋានដែលម្ហូបបន្លែនឹងមិនត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែប៉េងប៉ោះប៊ឺរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះតាមធរណីមាត្រ។ វីតាមីននៃក្រុម E, C, B, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម - ធាតុទាំងអស់នេះមានច្រើននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ Cherry ។ នេះគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលជួយរាងកាយទប់ទល់នឹងកោសិកាមហារីក។

Cherries គឺហ៊ានណាស់និងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងការរៀបចំ។ ប៉េងប៉ោះខ្នាតតូចទាំងនេះគឺពិតជា ពណ៌ផ្សេងគ្នានិង រូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលចូលចិត្តនំកែកឃឺនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បង្កើតស្នាដៃសិល្បៈកំប៉ុង mosaic ដ៏អស្ចារ្យ។ ការធ្វើប៉េងប៉ោះកំប៉ុងគឺជាកិច្ចការដែលទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ជាការពិតណាស់ អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនមានរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្តរួចហើយ ហើយពេលខ្លះពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនពួកគេធ្វើការពិសោធន៍ខ្លះៗប៉ុណ្ណោះ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប កំពុងតែស្វែងរកអ្វីថ្មីយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីជ្រើសរើសចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ និងចូលរួមជាមួយក្រុមស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។ សម្រាប់ទាំងពីររូបមន្តដែលសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានឹងមានប្រយោជន៍។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប៉េងប៉ោះ cherry មានរសជាតិហឹរ មានក្លិនក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ។ សម្រាប់ការកំប៉ុង អ្នកអាចប្រើស្ទើរតែគ្រប់ពូជនៃ Cherry ឬប៉េងប៉ោះតូចៗធម្មតា។

ចំនួនប៉េងប៉ោះអាស្រ័យលើចំនួនដែលនឹងត្រូវក្នុងពាង។ ជាធម្មតាធុងកន្លះលីត្រឬលីត្រត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែ brine ត្រូវតែមានសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃរាវបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃគ្រឿងទេសដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតលើកលែងតែ cloves អ្នកត្រូវការ buds ពីរបី។ វានឹងយកអំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករបួនដងទៀត។

ការរៀបចំ៖

ពាងត្រូវលាងសម្អាតជាមុនជាមួយសូដា និងស្ងួតស្រាល។
cherries លាងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុង។

3. ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុក 5 នាទី។

4. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ brine ចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។

5. ចាក់ទឹកខ្មេះ 30 ក្រាមចូលក្នុងពាង 0.5 លីត្រនីមួយៗ។

6. បន្ទាប់មកបំពេញប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយ brine ក្តៅហើយរមៀលវាឡើង។

7. ពិនិត្យភាពតឹងនៃការស្ទះដោយដាក់ពាងដាក់បញ្ច្រាស។ ប្រសិនបើ brine មិនលេចធ្លាយទេបន្ទាប់មករុំវានៅក្នុងភួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់មួយថ្ងៃ។

8. បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចយកវាទៅ cellar ឬបន្ទប់ផ្ទុក។

ប៉េងប៉ោះ Cherry Pickled សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ប៉េងប៉ោះ Cherry គឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់គឺផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាត។ ស្នាដៃណាមួយនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយពួកគេ។ ប៉េងប៉ោះ cherry Pickled ជាមួយឱសថនិងអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសគឺជា appetizer ដ៏ល្អសម្រាប់តុណាមួយ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

Cherry
dill,
parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
cilantro ពណ៌បៃតង - មួយ sprig;
coriander - 2 គ្រាប់ក្នុងមួយចាន;
គ្រាប់ពូជ mustard - 1 tsp ។ ក្នុងមួយ l.b;
ខ្ទឹម - 3 cloves ក្នុងមួយ lob;
បំពេញ៖
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ជាមួយស្លាយមួយ;
ទឹក - 1 លីត្រ;
អំបិលដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដ - 1 tbsp ។
vinegar - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

លាងសម្អាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយក្រៀវឱ្យបានហ្មត់ចត់លើកំសៀវ។
រំពុះគម្របយ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទី។
លាងជម្រះប៉េងប៉ោះ និងឱសថក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ស្ងួត។
ដាក់ឱសថ និងគ្រឿងទេសនៅបាតធុងមួយលីត្រ។

5. បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

6. ចាក់អំបិលគ្រើម ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយចុងក្រោយចាក់ទឹកខ្មេះ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងពុះចាក់ brine ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ។

7. គម្របជាមួយគំរបដោយមិនរមួល។

8. ដាក់កន្សែងមួយនៅក្នុងខ្ទះដែលមានទឹករំពុះ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមុន ដូច្នេះនៅពេលដែលប៉េងប៉ោះ cherry និង brine រួចរាល់ ទឹកកំពុងពុះហើយ។

ដាក់ធុងនៅលើកន្សែងមួយដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹកយ៉ាងហោចណាស់¾។
ប៉ាស្ទ័ររយៈពេលម្ភៃនាទី។
យកពាងចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបិទគម្រប។ បង្វែរវាទៅខាងក្រោម ហើយគ្របវាដោយអាវរោម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry គឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីសប្តាហ៍។

ម្រាមដៃលិតប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

រូបមន្តនេះផ្តល់នូវការអភិរក្សជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្លែឈើ cherry ដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ លេខរបស់ពួកគេត្រូវតែធ្វើម្តងទៀតយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

Cherry;
parsley - បាច់តូចមួយក្នុងមួយពាង 1 លីត្រ;
ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ដោយ 1 l.b.;
horseradish ស្រស់ - ចំណិតស្តើង;
គ្រាប់ពូជ mustard - ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពាង 1 លីត្រ;
peas allspice ធំ - 2 peas ក្នុងមួយពាង 1 លីត្រ;
ម្រេចខ្មៅ - 4 peas ក្នុង 1 លីត្រ;

បំពេញ៖

ទឹកមួយលីត្រ;
ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 70% - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះពាងដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងមាប់មគលើកំសៀវ ឬក្នុងឡ។ រំពុះ lids ។

លាងជម្រះនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ cherry ។ យកដើមចេញ។ ប្រើកាំបិតស្តើងមួយដើម្បីកាត់ចេញសូម្បីតែងងឹតបន្តិច។
ដាក់ចំនួនពិតប្រាកដនៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងនីមួយៗ។ បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ។
ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ cherry ។ គ្របដោយគម្របហើយទុកចោល ៥-៧ នាទី។
នៅពេលនេះរៀបចំ brine ដោយរំលាយគ្រឿងផ្សំភាគច្រើន។ ទឹកខ្មេះត្រូវតែបន្ថែមមុនពេលចាប់ផ្តើមចាក់។
បង្ហូរប៉េងប៉ោះ, បំពេញជាមួយ brine រំពុះនិងភ្លាមរមៀលឡើង lids ។
រុំកំប៉ុងដាក់បញ្ច្រាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អាវរោមចាស់ខ្នើយ - ទាំងអស់នេះនឹងមានប្រយោជន៍ណាស់។ ដាក់ cherries កំប៉ុងនៅក្នុងប្រអប់មួយដែលមានអ្វីដែលក្តៅនៅក្រោម។ កុំដាក់ប្រអប់នៅលើឥដ្ឋ។ គ្របដណ្តប់កំពូលដោយអាវរោមឬខ្នើយ។
ពាងគួរតែត្រជាក់យឺតណាស់។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុង។
ប៉េងប៉ោះ Cherry នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ ហឹរល្មម ផ្អែម រលោង និងស្រស់ស្អាត។

ប៉េងប៉ោះ cherry ផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅថាបង្អែម។ Cherries ដើមនៅក្នុង brine ផ្អែមគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តសម្រាប់អ្នកនិយមនៃការរើស។ បើអ្នកចង់ឱ្យប៉េងប៉ោះនៅរឹងមាំ កុំយកដើមចេញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ការបិទភ្ជាប់ពាងបន្ទាប់ពីការបំពេញនឹងសម្លាប់មេរោគអាហារកំប៉ុងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Cherry;
ខ្ទឹមលាប - ៥ កំពឹសក្នុងមួយពាង ១ លីត្រ;
parsley sprigs - ស្រេចចិត្ត;
បៃតង dill - ស្រេចចិត្ត;
ម្រេចខ្មៅ - ៣ ភី។ សម្រាប់ពាង 1 លីត្រ;
peas allspice ធំ - 2 PCs ។ សម្រាប់ពាង 1 លីត្រ;
cloves - 1 ភី។ សម្រាប់ពាង 1 លីត្រ;
ស្លឹក Bay - 1 ដុំក្នុងមួយពាង 1 លីត្រ។

បំពេញ៖

1 លីត្រទឹក;
ស្ករ granulated - 3 ស្លាបព្រា;
អំបិលគ្រើម - 1 ស្លាបព្រា;
ទឹកខ្មេះ 70% - 1 tbsp ។ (បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពាង 4 - 5 លីត្រ ព្យាយាមខ្ចប់ប៉េងប៉ោះឱ្យតឹង ប៉ុន្តែកុំចុច បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រេះ។ )

ការរៀបចំ៖

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងមាប់មគពាង និងគម្រប។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយស្ងួតវា។
ដាក់គ្រឿងទេសដែលបានរាយនៅខាងក្រោមធុងនីមួយៗ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry ឱ្យជិតគ្នា។
រៀបចំ brine នៅក្នុង enamel ឬ Pan អ៊ីណុក។ ដាំឱ្យពុះ 3 នាទី។
ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយបន្ទាប់មកដាំទឹក brine ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ខ្ចប់។
ដាក់ពាងនៅលើកន្សែងមួយនៅក្នុងខ្ទះទឹករំពុះ។ ដាក់គម្របពីលើ ប៉ុន្តែកុំខ្ចៅវា។
ប៉ាស្ទ័រក្នុងធុង 1 លីត្ររយៈពេល 15 នាទី។ ពួកគេគួរតែមាន 2/3 នៅក្នុងទឹក។
យកពាងចេញដោយកន្សែង វីសលើគម្រប ហើយបង្វែរបាតឡើងលើ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយអាវរោម។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃសូមយកវាទៅកន្លែងផ្ទុក។ ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ ប៉េងប៉ោះ cherry នឹងរួចរាល់ទាំងស្រុង។

ការរៀបចំប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

នេះគឺជាការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ព្រោះថាទាំងប៉េងប៉ោះ និងការបំពេញខ្លួនវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលមិនអាចឈប់បរិភោគបាន។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់តុ ហើយក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានទាំង Cherry និងប៉េងប៉ោះធម្មតា។ ផ្លែឈើធំ សាច់ ស្ទើរតែទុំគឺល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

Cherry - 1,8-2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះធំនិងទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
អំបិលគ្រើម - 1.5 tsp;
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ - ៣០ ក្រាម;
ស្ករ granulated - 2 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 3-5 cloves ក្នុង 1 ចាន;
ម្រេចខ្មៅ - ៣ ភី។ សម្រាប់ពាង 1 លីត្រ;

ការរៀបចំ៖

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះ cherry កំប៉ុងឆ្ងាញ់ (រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ): ផ្អែមហឹរ - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ មុខងារចម្បងអ្វីដែលធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះ cherry ខុសគ្នានោះគឺទំហំផ្លែសមឥតខ្ចោះក្នុងមាត់ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបានក្នុងពេលតែមួយដោយមិនបាច់ខាំជាផ្នែកៗ។ យល់ស្របថាចំណុចនេះគឺសំខាន់សម្រាប់ តារាងបុណ្យ. ហើយការមើលឃើញនៃការរៀបចំខ្លួនពួកគេក៏បញ្ចេញនូវអារម្មណ៍រីករាយផងដែរ នៅពេលអ្នកឃើញផ្លែឈើពណ៌ភ្លឺចែងចាំងតូចៗជាមួយនឹងពន្លកនៃរុក្ខជាតិបៃតងនៅក្នុងពាង។ សមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុង រូបមន្តនេះ។ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាង 3 លីត្រប៉ុន្តែបើចាំបាច់អ្នកអាចប្រើធុងណាមួយ។ cherry ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

ស្លឹក Walnut និង currant 3 សន្លឹក។
ម្រេចផ្អែម ១ កន្លះ។
ខ្ទឹមស ១កំពឹស។
ម្រេចក្តៅ ១ ចំណិត។
ប៉េងប៉ោះ។

ដាក់ទាំងអស់ខាងលើក្នុងពាង រួចចាក់ទឹកពុះពីលើ។ បន្ទាប់ពី 8 នាទីអំបិលរាវហើយប្រើវាដើម្បីរៀបចំ marinade ដែលត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុដូចខាងក្រោមក្នុងមួយធុងបីលីត្រ:

1 ឡូរ៉ល សន្លឹក
ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
ម្ទេស ៣.
អំបិលផ្ទះបាយមួយស្លាបព្រា។

យើងឆ្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងបីលីត្រដែលបានរៀបចំដែលពោរពេញទៅដោយបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃទឹកខ្មេះតុ 9% ទៅក្នុងពាងហើយបិទប៉េងប៉ោះតាមបែបប្រពៃណី។ ប៉េងប៉ោះ cherry ឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ ហើយអាចក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើតុរបស់អ្នក។

រូបមន្តផ្អែមសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry ប្រសិនបើសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនោះប្រហែលជាមិនប្រែទៅជាដូចដែលអ្នកចង់បានទេដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកំប៉ុងអ្នកត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តនេះ:

យើងយក parsley ស្រស់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន ឆ័ត្រ dill ខ្ទឹម។
ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំ marinade ក្រអូបសម្រាប់មួយលីត្រនៃទឹកដែលនឹងត្រូវការពីរ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ 3 ស្លឹក Bay បីស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរឬទឹកខ្មេះផ្សេងទៀតនិង 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។
យើងចោះប៉េងប៉ោះដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ដាក់វាទាំងអស់ក្នុងធុង។ ដូចខាងក្រោម- dill, peppercorns, ខ្ទឹម, parsley, onions, ប៉េងប៉ោះ និងបៃតងជាច្រើនទៀត។
ចាក់ទឹករំពុះជាមួយគ្រឿងទេសគ្របវាហើយទុកឱ្យអង្គុយពីរបីនាទី។
បង្ហូររាវ, ឆ្អិនវាហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាឡើងវិញ។
ពាងគួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically បង្វិលនិងរុំ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់វាឱ្យត្រជាក់។

ការរៀបចំដ៏ផ្អែមនៃប៉េងប៉ោះ cherry នេះនឹងក្លាយជាសេចក្តីរីករាយពិតប្រាកដនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងា។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ (ផ្លែស្ត្របឺរី) ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគឺពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែពេលខ្លះក្នុងរដូវរងាអ្នកចង់បានអ្វីដែលហឹរ សម្បូរបែប និងក្រអូប។ ភាគច្រើនអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្ត - ប៉េងប៉ោះ cherry ហឹរដែលអាចប្រើបានទាំងបន្លែក្រហមនិងបៃតងដែលមិនទុំ។ សម្រាប់ការអភិរក្សអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ទឹក - ប្រាំលីត្រ។
200 ក្រាម ទឹកខ្មេះ 6% ។
ស្ករ ៤០០ ក្រាម។
សម្រាប់ធុងបីលីត្រ - 2 គ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន ប្រសិនបើធុងមានតិចជាងមួយលីត្រកន្លះ នោះអ្នកនឹងត្រូវបែងចែកគ្រាប់។
ខ្ទឹម.
ម្រេចផ្អែម។
ឫស Horseradish ។
ម្ទេស។
Dill ។

ប៉េងប៉ោះ cherry កំប៉ុងត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅបាតធុងហើយបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះដែលចំណិត paprika ត្រូវបានដាក់។
ថ្នាំអាស្ពីរីនត្រូវបានបន្ថែម។
ចាក់ទឹករំពុះលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរមៀលវាឡើងបន្ទាប់ពីនោះពាងអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

នេះបញ្ចប់ការកំប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះ cherry ។

ប៉េងប៉ោះទាំងនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុង salads ជាច្រើន។ ការថែរក្សាប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុង salad Assorted ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែមិនទុំបន្តិច។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់វា: onions, celery, parsley ស្រស់, allspice, dill, ស្លឹក currant, ម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹម។ រូបមន្តសម្រាប់រមៀលប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ marinade ខាងក្រោមដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក:

បីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 6% ។
ផ្កាកុលាប ១ ដើម។
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
អំបិល 1.5 ស្លាបព្រា។

យោងតាមរូបមន្តនេះយើងបិទប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងមាប់មគគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នីមួយៗនៃប៉េងប៉ោះជាមួយស្លឹក parsley បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចាក់ចូលក្នុង marinade បង្ហូរបន្ទាប់ពី 10 នាទីឆ្អិនហើយចាក់ចូលហើយបន្ទាប់មករមៀលឡើង។

រូបមន្តនីមួយៗសម្រាប់កំប៉ុងប៉េងប៉ោះ cherry ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជ្រើសរើសវាដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។

Cherry - អ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាងប៉េងប៉ោះតូចៗ ហឹរ និងអស្ចារ្យដែលឆ្ងាញ់ណាស់យកចេញពីពាងហើយលេបទាំងមូល! មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះ cherry តូចនិងស្អាតបែបនេះហើយមិនមែនពីប៉េងប៉ោះទំហំផ្លែប៉ោមស្តង់ដារ? ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរើសប៉េងប៉ោះ cherry និងចែករំលែករូបមន្តជាច្រើន។

ប៉េងប៉ោះ Cherry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តលេខ 1

ដើម្បីរើសប៉េងប៉ោះ cherry យើងត្រូវការ

ខ្ទឹម - ប្រាំពីរទៅប្រាំបីបំណែក
ទឹក - មួយលីត្រ
បៃតង dill - មួយបាច់
អំបិល - មួយឬពីរស្លាបព្រា

សម្រាប់ការរើសយក លាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ។ ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ cherry ហើយយកស្បែកចេញ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងកាត់។ ដើម្បីអំបិលប៉េងប៉ោះ cherry, លាបនិងវិចិត្រ។ គ្របដណ្តប់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករនិងនាំយករាវទៅរំពុះ, កូរគ្រប់ពេលវេលារហូតដល់អំបិល cherry រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយក brine សម្រាប់ salting ប៉េងប៉ោះ cherry ពីកំដៅនិងត្រជាក់រហូតដល់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ចាក់ brine លើប៉េងប៉ោះរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងរាវ។ ទុកប៉េងប៉ោះឱ្យអំបិលទុកមួយថ្ងៃ។
ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា ឬពីរស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចក្តៅទៅ brine ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ។

ប៉េងប៉ោះ Cherry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តលេខ 2

រៀបចំប៉េងប៉ោះ cherry អំបិលស្រាល។ ដើម្បីរើសប៉េងប៉ោះ cherry យើងត្រូវការ៖

ប៉េងប៉ោះ cherry - មួយគីឡូក្រាម
បៃតង dill - មួយបាច់
ស្ករ - មួយស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា - បីទៅបួនស្លាបព្រា
ទឹករំពុះ - 1 លីត្រ
ខ្ទឹម - បួនទៅប្រាំ cloves
អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា
buds carnation
ម្រេចខ្មៅ
ស្លឹក Bay - មួយឬពីរបំណែក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងារ?

ដើម្បីអំបិលត្រូវលាងប៉េងប៉ោះ cherry ហើយដាក់ក្នុងពាងមួយ លាបជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងជីអង្កាម។
ដើម្បីរៀបចំ marinade cherry កំដៅទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល ខ្ទឹមស ស្លឹក Bay ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្ទេស។ ចម្អិនពីរនាទី។
ចាក់ marinade cherry រំពុះចូលទៅក្នុងពាងនៃប៉េងប៉ោះមួយគ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅក្នុងត្រជាក់ងងឹតរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ប៉េងប៉ោះ cherry របស់យើងអាចត្រូវបានបម្រើ។

ប៉េងប៉ោះ Cherry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តលេខ 3

ដើម្បីអំបិលប៉េងប៉ោះ cherry តាមវិធីនេះយើងត្រូវការ

បីលីត្រទឹក។
ខ្ទឹមសបីទៅបួនខ្ទឹម
ពាក់កណ្តាលនៃ dill មួយ។
មួយស្លាបព្រានៃស្ករ
អំបិលបីស្លាបព្រា
ប្រាំមួយទៅប្រាំបីគ្រាប់នៃ allspice
ទឹកខ្មេះ

ដើម្បីអំបិលប៉េងប៉ោះ cherry ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ខាងលើ ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ លាងប៉េងប៉ោះ cherry ហើយដាក់វាចូល ពាងកែវស្រទាប់ជាអចិន្ត្រៃយ៍ជាមួយ dill ស្លឹក Bay និងខ្ទឹម។
ត្រជាក់ brine សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry (គ្រាន់តែមិនចាក់ទឹករំពុះលើវា - ប៉េងប៉ោះនឹងផ្ទុះ) ហើយចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះ។
ចាកចេញ កន្លែងក្តៅ 48 ម៉ោងហើយលាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបរើសប៉េងប៉ោះ cherry ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកពួកវា dill, parsley, ខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ, allspice, អំបិល, ស្លឹក Bay, ស្ករនិងខាំ។

ប៉េងប៉ោះ Cherry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តលេខ 4

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអំបិលប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងពាងតូចមួយ; អ្នកមិនចាំបាច់ដកកន្ទុយចេញពីប៉េងប៉ោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវទុកវាឱ្យកាន់តែស្អាត។ យើងដាក់ឱសថ ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនៅលើបាតពាង បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry ដោយផ្ទាល់ និងពណ៌បៃតងបន្ថែមទៀត។
ឥឡូវនេះដើម្បីអំបិលប៉េងប៉ោះ cherry អ្នកត្រូវចំអិន marinade នេះជាចម្លើយចំពោះរបៀបអំបិលប៉េងប៉ោះ cherry កុហក។ សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ អ្នកត្រូវយកអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ (ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរើសប៉េងប៉ោះ cherry ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ទាប់មកយកបន្តិច។ អំបិលបន្ថែមទៀត) ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច និងស្លឹក Bay ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយយក marinade ឱ្យឆ្អិន។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យប៉េងប៉ោះ cherry ផ្ទុះ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ 5% បន្ថែមប្រហែល 1-2 tablespoons ។ បិទពាងប៉េងប៉ោះ cherry យ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ។ រូបមន្តនេះផលិតប៉េងប៉ោះ cherry យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអាចបរិភោគបាននៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ប៉េងប៉ោះ Cherry សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តលេខ 5

អ្នកក៏អាចសាកល្បងវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរើសប៉េងប៉ោះ cherry ។ នៅក្នុងវាតួនាទីរបស់ធុងសម្រាប់រើសត្រូវបានអនុវត្តដោយថង់ប្លាស្ទិកធម្មតា។ យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះទុំមធ្យម លាងវាឱ្យស្អាត បន្ទាប់មករៀបចំ cherry, currant ស្លឹក dill និង celery ។ ដោយឡែកពីគ្នា, chop beets ស្ករ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពន្យារពេលដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ស្រទាប់បៃតងចូលទៅក្នុងថង់ បន្ទាប់មកស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ cherry ដាក់បៃតងម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែម beets ស្ករ chopped និងម្តងទៀតប៉េងប៉ោះ cherry ។ ហើយនៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងអ្នកនៅតែត្រូវដាក់ស្រទាប់នៃពណ៌បៃតងមួយ។ បន្ទាប់មកថង់ត្រូវបានចងយ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងធុងឬប្រអប់។
បន្ទាប់ពីប្រហែលពីរថ្ងៃ, ល្បាយបន្លែនៃប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងថង់មួយត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយ brine ។ ដើម្បីរៀបចំ brine នេះ យកពាក់កណ្តាលចំណុះនៃថង់ប្លាស្ទិកមួយជាមួយទឹក បន្ថែមអំបិល បន្ថែម dill បន្តិច ក្តៅ និង allspice និងស្លឹក Bay ។
វាត្រូវបានរៀបចំតាមសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: យកអំបិល 100 ក្រាមសម្រាប់ទឹកមួយលីត្រកន្លះហើយបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែឆ្អិន។ ហើយបន្ទាប់មក brine សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry គួរតែត្រូវបានត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងថង់មួយដែលគួរតែត្រូវបានចងយ៉ាងតឹងរឹងភ្លាម។ យើងលាក់កាបូបនៅកន្លែងងងឹតមួយ ហើយរង់ចាំជាច្រើនសប្តាហ៍។