Село Ковалівка. Українське село, яке дасть фору Європі

Напевно цей простий листковий салат багато господарки готують на 8 Березня, так? Легкий у приготуванні, доступний за продуктами, ніжний і смачний салат Мімоза давно і міцно завоював загальну любов. А назва повністю відбиває його зовнішній вигляд– пухнасті квіти мімози на засніженій гірці. Сьогодні приготуємо один із варіантів салату Мімоза – з сиром!

Взагалі, треба сказати, що класичний, оригінальний рецепт цієї смачної страви навряд чи комусь невідомий. Однак незмінним залишаються три його обов'язкові інгредієнти – рибні консерви, варені яйця та майонез. Тим часом численні рецепти цього святкового салату варіюються в залежності від уподобань кулінарів, які його готують.

Так, наприклад, рибний салат Мімоза буває з консервованою сардиною, сайрою, горбушею, скумбрією, тріскою (печінкою тріски) і навіть крабовими паличками. Тобто практично будь-якими рибними консервами. Яйця також можуть використовуватися не тільки курячі, а й перепелині. Буває салат Мімоза з яблуками (дуже соковитий варіант), багатьом подобається ця страва з прошарком з м'якого вершкового масла.

Сьогодні ж я поділюся з вами своїм рецептом салату Мімоза з сиром, крім якого також до складу входить варена морква (хто любить) та картопля. Масло я не додаю, тому що наша сильна половина його не приймає у готовому блюді. А ось сир іде на ура! До речі, цей продукт можна вибирати на свій смак і можливості.

Салат Мімоза подають не тільки на одній спільній страві, але й порційно (тільки обов'язково шарами) – так він виглядає навіть ефектніше та презентабельніше. Перед подачею смачному салату обов'язково дають постояти в холодильнику і просочитися протягом декількох годин.

Інгредієнти:

(250 грамів ) (100 грамів) (300 грамів) (200 грамів) (130 грамів ) (4 штуки ) (3 столові ложки) (3 столові ложки)

Приготування страви з фото.

У рецепт цього смачного салату входять будь-які рибні консерви (можна використовувати як натуральні, так і з додаванням олії), картопля, морква, цибуля, курячі яйця, сир типу Російського або Голландського, а також сметана і майонез (найкраще домашнього приготування) як соус. За бажанням використовуйте пару гілочок свіжого кропу, щоб прикрашати готовий салат Мімоза з сиром.

Насамперед потрібно поставити варитися овочі (картопля і морква) в мундирі та курячі яйця круто. Відриваємо баночку рибних консервів та перекладаємо вміст на тарілку. Виймаємо зі шматочків хребтові кістки (вони хоч і м'які, але мені не подобається, коли вони потрапляють на зуб), а м'якоть розминаємо вилкою. Використовувати в салаті рідину зі баночки чи ні – справа смаку (я використовую).

Потім до риби додаємо цибулю, яку потрібно очистити і дрібно-дрібно порубати ножем кубиками. Кількість цибулі безпосередньо залежить від ваших смакових уподобань. У моєму випадку використовується цибулина більша за середню. Якщо вам попався дуже ядрений овоч, від якого просто сльозу вибиває, можна позбутися гіркоти. Для цього подрібнену цибулю ошпарюємо окропом, а потім обдаємо крижаною водою- Весь неприємний запах і гіркота піде. Можна ще замаринувати цибулю у суміші солі, цукру та лимонного соку (беремо на око), тоді у готового салату Мімоза буде пікантна родзинка. Перемішуємо рибну м'якоть із цибулею і поки залишимо, щоб зайнятися іншими інгредієнтами.

Будь-який твердий або напівтвердий сир (Російський, Голландський, Пошехонський та подібні до них) подрібнюємо на дрібній тертці. Тільки не на тій, що дає пюре, а трохи більше, щоб сир вийшов дрібним, повітряним та пухнастим.

За цей час відварилися курячі яйця - зазвичай круто їх варять 8-10 хвилин після закипання. Ставимо посуд із готовими яйцями під струмінь холодної проточної води, потім очищаємо їх від шкаралупи та ділимо на білки-жовтки. У мене були магазинні яйця, тож і жовток не жовтий, а дуже блідий – ледь від білка відрізниш. Але, як відомо, мімоза - це рослина з насиченими забарвленням жовтими квіточками. Тим не менш, безвихідних ситуаційне буває, бувають лише скрутні: потім я підкажу вам, як зробити жовтки по-справжньому жовтими!

Отже, можна поступово укладати готові інгредієнти шарами. За традицією я використовую глибокі миски, які повністю вистилаю харчовою плівкою - так продукти не прилипнуть у посуді і салат вийде на блюдо рівненький. Шари викладаються навпаки, тобто низ миски – це верх салату. Першим шаром йдуть яєчні білки (жовтки нам знадобляться наприкінці, тому поки перекладете їх у холодильник), які потрібно подрібнити на великій тертці і рівномірно викласти в миску. Не забувайте кожен шар промазувати соусом (просто змішайте сметану з майонезом) і щільно трамбувати ложкою, щоб потім готовий салат Мімоза з сиром не розвалився.

Слідом на білки з соусом викладаємо шар подрібненого сиру і також рівномірно розподіляємо його по периметру. Змащуємо соусом.

Тепер рибний шар - консерви, змішані з цибулею. До речі, він виходить досить соковитим (якщо додати рідину зі баночки), тому можна його не промазувати сметаною з майонезом – це за бажанням.

Поки ми споруджували салат, зварилися картопля та морква. Їх потрібно очистити від шкірки і дати трохи охолонути, щоб не обпалити руки.

Потім подрібнюємо очищену моркву на великій тертці – вона вже встигла охолонути. Кладемо наступним шаром (після рибного), розрівнюємо та щедро промазуємо сметанно-майонезним соусом.

Нарешті, завершальний – картопляний шар. Для нього очищену картоплю також подрібнюємо на великій тертці та рівномірно укладаємо в миску. Трохи притискаємо всі інгредієнти ложкою або прямо долонею, щоб шари схопилися. Можна в такому вигляді залишити салат Мімоза з сиром просочуватися в холодильнику на кілька годин.

Салат «Мімоза» - один із самих класичних та популярних салатів, який можна зустріти на святковий стіл. На перший погляд, здається, що його приготування займає багато часу, але насправді зробити його зовсім не складно. Достатньо відварити все заздалегідь, і весь процес займе від сили хвилин десять. Отже, почнемо.

Інгредієнти

• Рибні консерви – 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сир твердий – 150 г
• Майонез - за смаком

Інформація

Салат
Порцій – 3
Час приготування – 30 хв

Мімоза з сиром: як приготувати

Цей святковий салат можна приготувати за 10 хвилин, якщо заздалегідь підготувати всі інгредієнти. Моркву та картоплю відварити до готовності та окремо натерти. У варених яєць відокремити білки від жовтків і теж натерти. Сир натерти дуже дрібно. Цибулю нарізати якомога дрібніше, залити на пару хвилин окропом, а потім злити воду. А тепер починаємо збирати салат. Розминаємо рибні консерви вилкою та викладаємо на блюдо – це наша основа. Зверху викладаємо цибулю та злегка змащуємо майонезом.

Додаємо яєчний білок, тут можна трохи поперчити. Зверніть увагу, рибні консерви і так солоні, тому додатково солити швидше за все не знадобиться.

Наступний шар – терта морква із майонезом. Для гостроти можна додати трохи часнику, хоч у класичному рецепті його немає.

Потім кладемо картоплю, постарайтеся викласти її якомога більш «пухнастим», це надасть легкості салату. Зверху знову трохи майонезу, за бажанням.

Назва цієї страви повністю відповідає її неймовірно ніжному смаку та оригінальному зовнішньому вигляду. З'явилася закуска в 1970 році і відразу стала дуже популярною серед населення Радянського Союзу. Це було пов'язано з великим дефіцитом більшості продуктів у ті часи, а для приготування салату мімозу з сиром були потрібні максимально доступні та прості продукти.

Легка страва має справжнісіньку весняну назву, хоча найчастіше її подають саме в зимовий періодчасу, на новорічні урочистості. Щоб оригінально оформити салат мімозу із сиром, використовують звичайне куряче яйце. У деяких способах їх можна замінити на перепелині, але з урахуванням більшої кількості. Білки асоціюють снігові кучугури, а жовтки – квітки мімози. Крім того, зверху можна покласти пишну гілочку кропу.

Таким блюдом ви завжди зможете створити святкову атмосферу незалежно від часу, витративши на це мінімум вільного часу.

Покроковий класичний рецепт мімози із сиром

Для новачків варто відзначити, що він збирається із шарів, що йдуть по черзі один за одним.

Нам знадобиться:

• консервована риба – 1 банка;
• картопля – 4 шт.;
• морквина – 4 шт.;
• яйця – 5 шт.;
• майонез - найкраще брати високу жирність, щоб він не розтікався;
• цибуля - 1 шт.;
• сіль та свіжий кріп.

Правильне приготування салату мімозу з морквою

1. Спочатку необхідно зварити всі овочі, які знадобляться для приготування.
2. Три картопля і морква. Завдяки цьому шари не розпадаються і надовго збережуть свою початкову форму.
3. Поки ми займатимемося натиранням і укладанням шарів, слід поставити варитися яйця, якими прикрашатимемо нашу страву.
4. Зверніть увагу - щоб отримати жовтки яскравого і рівномірного кольору для мімози з морквою, яйця потрібно варити не більше десяти хвилин!
5. Для подачі класичного салату мімоза з картоплею та сиром, згідно з рецептом, варто вибрати прозору салатницю. Це допоможе страві виглядати привабливіше і детальніше розглянути всім гостям його шари.
6. Дно ємності поливаємо майонезом з високим відсоткомжирності та додаємо половину порції картоплі. Поступово його розкладаємо по всій поверхні. Не притискайте його! Шар повинен вийти досить пухнастим.
7. Кожен із пластів змащуватиметься майонезом і злегка підсолюватиметься за смаком, тому запам'ятайте, що ці процеси проробляються після кожного пункту з інгредієнтами для приготування за рецептом мімози з морквою.
8. Другим компонентом будуть консерви. Для цього треба в окремій ємності перетерти рибку і прибрати все більші кісточки. Кладемо всю банку і так само розподіляємо продукт.
9. Третім шаром викладаємо шатковану цибулю. Крім того, його можна замаринувати, використовуючи звичайний оцет та кухонну сіль. Так ви зможете отримати цікавіший присмак.
10. Посипати рештки картоплі зверху.
11. Морква буде кінцевим шаром.
12. Далі йде процес прикраси салату мімозу з морквою. Очищаємо шкаралупу з яєць і акуратно поділяємо білок і жовток. Трьом їх на тертці у різні ємності.
13. Посипаємо спочатку білком, а потім даємо салату насичений весняний колір.
14. Наприкінці кладемо в центр середню гілочку свіжої зелені.

Щоб їжа просочилася, залиште її в холодильній камері на деякий час.

Як правильно зробити листковий салат мімозу з сиром

Порадуйте своїх близьких цікавою холодною закускою, яка чудово поєднується з будь-якими стравами. Вона ідеально підходить і як самостійний прийом їжі і зможе повноцінно наситити організм.

Складові, необхідні для закуски, відповідають рецепту, описаному нижче. Єдина і головна відмінність – твердий російський сир. Варто взяти невеликий шматочок сиру вагою 150-300 грн. Але якщо ви великий фанат, то можна додати його на ваш розсуд. Крім того, дозволено збільшення повторів пластів. Тільки пам'ятайте про те, що якщо ви робитимете більше шарів, то вам знадобиться в кілька разів більше компонентів. Поекспериментуйте та виберіть для себе найбільш оптимальний варіант приготування.

Класичний рецепт салату мімоза із сиром

1. Перед приготуванням зварити овочі.
2. Також одночасно варимо в іншій каструлі наші яєчка.
3. Цибулю варто нашаткувати крихтою і ошпарити окропом. Це допоможе вам видалити зайву гіркоту, щоб салат мімоза з картоплею і сиром мав максимально приємні смакові якості.
4. Страву варто збирати відразу в ємність для подачі.
5. Подрібнюємо за допомогою терки шматочки відвареної картоплі і виливаємо на неї майонез. Можна трохи підсолити. Як варіант для рецепту класичної мімози з сиром, ви можете просто перемішати все, щоб не чекати довгого просочення.
6. Далі укладаємо перетерту моркву.
7. Роздавлюємо в іншій тарі консерви та пересипаємо їх на овочі.
8. Зливаємо рідину з цибулі і додаємо її зверху.
9. Посипаємо білками по всьому периметру страви згідно з класичним рецептом салату мімозу з сиром.
10. Пам'ятайте, кожен шар компонентів треба рясно змащувати майонезом.
11. Передостаннім закладаємо сир.
12. Наприкінці посипаємо жовтками і кладемо гілочку свіжого кропу чи будь-якої іншої зелені, яка є у вас під рукою. Вона надасть свій аромат страві. Можна просто нарізати та притрусити нею зверху.

Покроковий рецепт класичного салату мімозу з сиром з додаванням лосося

Цей варіант риби просто неможливо не любити. Рибка має не тільки приголомшливий смак, але їй властива відсутність дрібних кісточок, яких часто бояться багато людей. Крім того, лосось містить безліч корисних вітамінів та жирних кислот. Даний продукт допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної та нервової системи, Підвищує рівень метаболізму, покращує зір і т.д.

Простий салат мімозу з сиром та консервованою червоною рибою: покроковий класичний рецепт

Листкові закуски завжди мають дуже гарний зовнішній вигляд і гармонійно виглядають на різних бенкетах і гуляннях. Корисні складові представленої страви збагачують ваш організм вітамінами та мікроелементами, які сприяють покращенню фізичного станулюдини. Тому салат мімоза з сиром, згідно з рецептом на сайті, стане чудовою стравою, щоб урізноманітнити не лише ваше застільне меню, а й повсякденне.

Нам знадобляться такі продукти для збору зимового салату мімозу на невелику компанію людей із шести осіб:

• консервоване м'ясо лосося – 1 банка;
• яйця – 4-5 шт.;
• сир – 150-200 гр.;
• цибуля - 1 шт.;
• майонез.

Як приготувати салат мімозу з сиром

1. Варимо яєчка 8-10 хвилин, щоб вони вийшли круто.
2. Забираємо шкаралупу та відокремлюємо білок від жовтка.
3. Розкриваємо банку з лососем, пересипаємо в тарілку.
4. Відбираємо кісточки та шкірку і слідуємо далі покроковому рецепту салату мімозу з сиром.
5. Розминаємо рибне м'ясо в кашку.
6. Очищаємо цибулину та нарізаємо кубиками.
7. Заливаємо гарячою рідиною, щоб усунути різкий смак гіркоти.
8. Беремо пару білків і подрібнюємо їх на тертці з маленькими отворами безпосередньо в тарілку для подачі салату мімозу з сиром та картоплею.
9. Поступово викласти лосось, а зверху на нього вимочений лук.
10. Полити майонезом рясно.
11. Сир так само натираємо і додаємо в блюдо.
12. Покриваємо шар залишками білків та додаємо майонез.
13. Беремо жовтки та натираємо через сито навісу. Так салат мімоза шарами з твердим сиром будемо виглядати набагато акуратніше та пишніше.

Найніжніший салат мімозу з картоплею, морквою, крабовими паличками та сиром

Для різноманітності урочистого столу блюдо з основою з консервів можна кардинально змінювати та додавати до нього нові види продуктів. Так у вас щоразу виходитиме новий і унікальний смак класичного салату мімозу з сиром та картоплею.

Для приготування оригінальної холодної закуски нам знадобляться:

• крабові палички – 1 пачка;
• яйця – 5 шт.;
• сир – 200 гр.;
• олія вершкове - 150 гр.;
• цибуля - 1 шт.;
• яблука (кислі сорти) – 2 шт.;
• майонез.

Усі етапи готування салату мімозу з картоплею, морквою та сиром

1. На якийсь час масло відкладаємо в морозильний відсік. Натираємо або ріжемо його дрібною стружкою за допомогою гострого кухонного ножа безпосередньо перед застосуванням.
2. Знімаємо шкірку з цибулини і виробляємо процес дрібної шатківниці. Заливаємо холодною водою очищеною на півгодини.
3. Варимо яйця для мімози з картоплею та сиром.
4. Забираємо шкірку з яблука та подрібнюємо його.
5. Так само перетираємо інші компоненти.
6. Головним пунктом є те, що всі компоненти повинні мати однаковий температурний режим. Тобто не потрібно укладати в мімозу із сиром гарячі яйця. Дочекайтеся, поки вони охолонуть.
7. Беремо прозору салатницю і укладаємо туди рівномірно яєчні білки.
8. Другим шаром у класичному покроковому рецепті салату мімозу із сиром у нас буде сир.
9. Посипаємо вершкове масло по всій поверхні.
10. Зливаємо холодну рідину з цибулі та додаємо в закуску. Зверху наливаємо 1/3 частини майонезу.
11. Далі йдуть крабові палиці та яблука.
12. Покриваємо всі інгредієнти для мімози з рясним сиром шаром майонезу.
13. Наприкінці посипаємо все перетертими жовтками.

Класичний покроковий рецепт салату мімозу з сиром в оригінальній та святковій формі

Здивуйте всіх гостей, друзів та рідних, подавши на стіл не просто салат, а справжній витвір кулінарного мистецтва. Ви можете вибрати будь-яку форму, яку зможете втілити в життя. Крім того, використовуючи картонні заготовки з різними візерунками та формами, у вас вийде швидко та легко побудувати свій унікальний шедевр класичного салату мімози із сиром.

Компоненти, які підійдуть у страву:

• консервоване м'ясо скумбрії – 1 банка;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• сир – 200-250 гр.;
• майонез – 200-250 гр.;
• яйця – 5 шт.;
• маслини та зелень.

Покроковий рецепт «фігуристої» мімози із сиром

1. Промиваємо під проточною водою овочі. Ставимо варитися на варильну панель на півгодини.
2. Чистимо та подрібнюємо.
3. Відварити яйця. Це займе у вас трохи більше 10 хвилин.
4. З попередніх рецептів ми пам'ятаємо, що робити з яєчками.
5. Далі натираємо їх на дрібній тертці в різні тарілки, згідно з рецептом мімози із сиром.
6. Твердий сир обробляємо на тертці із середніми отворами.
7. Цибуля нарізається дрібною крихтою і ошпарюється окропом.
8. Відкриваємо консервовану рибу та виливаємо маслянисту рідину. Ретельно давимо її.
9. Беремо велику страву та викладаємо туди картопля. Руками формуємо будь-яку фігуру. Можна зробити у вигляді квітки чи тварини. Увімкніть свою уяву, і у вас обов'язково вийде салат мімозу з сиром за класичним рецептом, але особливої ​​форми!
10. Підсоліть.
11. Поливаємо картоплю майонезом.
12. Укладаємо рибку рівномірним пластом.
13. Промитий лук і морква. Знову поливаємо майонезом.
14. Посипаємо сиром та покриваємо майонезом.
15. І останнє – прикраса особливої ​​форми салату мімозу з морквою та сиром. Якщо ви вибрали як основну фігуру якусь тварину, то можна оформити тулуб з білків, а голову - з жовтків.
16. Як очі підійдуть маслини, а ніжки можна зробити з невеликих шматочків моркви.
17. Ставимо цю красу в холодильну камеру на 120 хвилин, тим самим даючи шарам у мимозі з сиром і картоплею рясно просочитися.

Достатньо цікавим виборомє салат мімоза з сирою морквою. Ну як? Звучить дуже незвичайно! Смак цієї страви виходить неймовірно чарівним. І в жодному разі не замінюйте варіантом по-корейськи або відвареною. Тоді ви втратите всю оригінальність закуски.

Рецепт незвичайного салату мімозу із сирою морквою

Отже, нам будуть потрібні такі складові:

• сайра – 1 баночка;
• яйця – 4 шт.;
• сир – 150 гр.;
• морква – 2 шт.;
• майонез.

Опис технології приготування мімози із сирою морквою

1. Красиво сформувати порції допомагають спеціальні кулінарні форми. Але якщо у вас вдома таких немає під рукою, то оптимально підійде розрізана пластикова пляшка. До того ж, її не потрібно мити!
2. На ємності для подачі ставимо вирізані форми.
3. Зливаємо з риби маслянисту рідину, роздавлюємо і висипаємо як перший шар мімози з картоплею, сирою морквою та сиром.
4. Поливаємо майонезом та додаємо натерті білки.
5. Висипаємо подрібнену моркву, добре розподіляючи у всій області.
6. Наливаємо майонез та висипаємо сир.
7. Наприкінці посипаємо салат мімозу з морквиною жовтками. Є два способи, як їх подрібнити: можна скористатися простою вилкою або ситом.
8. Форму не знімаємо! Ставимо блюдо в холодильник, щоб настоялося.
9. Перед подачею протерти поверхню тарілки від непотрібних залишків продуктів і потім зняти пластик.

Слоєний, ситний та корисний салат мімоза з сиром готовий для подачі.

В кінці варто сказати, що основний рецепт цієї страви вже багато разів пройшов через купу доробок. Люди додають та прибирають різні складові, використовують різні способи обробки овочів тощо. Найголовніше у кулінарній творчості – приготування з любов'ю. Якщо вам подобається це заняття, то у вас завжди будуть виходити різні смаколики. Бажаємо вам успіхів!

Салата «Мімоза» із сиром усім уже давно знайома страва. Соковитий та смачний, на його приготування не йде багато часу та сил, а результат виходить чудовий.

Є багато варіацій приготування цієї страви. За допомогою простих змінрецептури салату, можна отримати зовсім інше блюдо з унікальним смаком. Цей салат готують з різними видамисиру та риби, з різними заправками.

Найчастіше салат «Мімоза» листковий. Для того щоб повністю розкрити смак страви, його варто приготувати заздалегідь, і поставити в холодильник для просочення на 2-3 години, а в ідеалі на ніч.

Як приготувати салат «мімоза» з сиром - 15 різновидів

Інредієнти:

• 500 г філе оселедця
• 200 г печериць
• цибулина
• морква
• 3 варені яйця
• 4 варені картоплини
• майонез
• 150 г сиру.

Приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками моркву та цибулю, просмажити на рослинній олії. Додати|добавляти| до маси нарізані гриби.
2. Філе риби нарізати дрібними кубиками.
3. Сир натерти на великій тертці.
4. Відокремити жовтки від білка, натерти окремо.
5. Викласти салат шарами: риба, морква з грибами та цибулею, білок, майонез, терта картопля, майонез, сир, жовток.

Інредієнти:

• 1 банка рибної консерви
• 1 цибулина
• 3 варені картоплі
• 2 варені моркви
• 4 варені яйця
• 100 г сиру
• 200 г майонезу
• сіль.

Приготування:

1. Викласти в салатницю розім'яту вилкою рибу. Зверху покрити тонким шаром майонезу.
2. Відокремити білки від жовтків, натерти на великій тертці. Викласти білки другим шаром, промазати майонезом.
3. Третім шаром викласти, терту на великій тертці, моркву. Змастити майонезом.
4. Наступним шаром викласти дрібно нарізану цибулю. Змастити майонезом.
5. П'ятим шаром викласти картоплю, натерту на великій тертці, змастити майонезом.
6. На картоплю викласти сир, натертий на дрібній тертці. Все змастити майонезом. Зверху посипати жовтком.

У цьому рецепті для приготування салату "Мімоза" використовується чорнослив. Він добре поєднується з яйцями та рибою, зраджуючи салат злегка солодкуватий нотку. Якщо чорнослив дуже сухий, його потрібно помістити в окріп на 5 хвилин, потім просушити і можна готувати.

Інредієнти:

• 200 г консерви в олії
• 200 г чорносливу
• 300 г вареної картоплі
• 200 г вареної моркви
• 150 г твердого сиру
• цибулина
• 4 варені яйця
• майонез.

Приготування:

1. Цибулю та чорнослив нарізати маленькими кубиками.
2. Викласти салат шарами, перемазуючи майонезом: рибу, цибулю, чорнослив, білок, картопля, морква, сир, жовток.

Це дуже смачний і незвичайний рецепт приготування салату "Мімоза" з яблуком. Для приготування цієї страви найкраще взяти кисло-солодке яблуко, воно додасть салату ніжну нотку з кислинкою.

Для того, щоб яблуко не потемніло, його потрібно збризкати кількома краплями лимонного соку.

Інредієнти:

• 1-2 банки консервованої риби
• 20-30 г олії
• 3 варені картоплі
• 3 варені моркви
• 5 варених яєць
• 1 цибулина
• 30 г оцту
• 30 г води
• 100 г сиру
• майонез.

Приготування:

1. Цибулю порізати якомога дрібніше і замаринувати його з водою та оцтом.
2. Сир натерти на дрібній тертці.
3. Яблуко очистити і натерти на терці, викласти на блюдо, змастити майонезом.
4. Зверху викласти рибу, змастити майонезом, на майонез викласти терте масло на тертці, посипати сиром, змастити майонезом.
5. Наступним шаром викласти терту картоплю, змастити майонезом. Зверху викласти мариновану цибулю терту моркву.
6. На моркву викласти частину тертого білка, змастити майонезом.
7. Викласти на салат, тертий білок, що залишився, потім тертий жовток.

Ще один дуже смачний рецептприготування салату «Мімоза» з чорносливом та куркою. Чорнослив чудово поєднується з куркою, яйцями та сиром. Це один із самих органічних салатів, у ньому всі інгредієнти підкреслюють смак один одного.

Інредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе
• 200 г чорносливу
• 300 г вареної картоплі
• 200 г вареної моркви
• 150 г твердого сиру
• цибулина
• 4 варені яйця
• майонез.

Приготування:

1. Натерти на великій тертці картопля, білок, морква, сир.
2. На дрібній тертці натерти жовток.
3. Цибуля, куряче філе та чорнослив нарізати маленькими кубиками.
4. Викласти салат шарами, перемазуючи майонезом: м'ясо, цибуля, чорнослив, білок, картопля, морква, сир, жовток.

Цей рецепт обов'язково сподобається любителям морепродуктів. Для його приготування використовується відварена червона риба. Також до рецепту салату доданий рис, оскільки він добре поєднується з морепродуктами. Свою нотку незвичайності, додає до салату смаку бринзи, замість тертого сиру.

Інредієнти:

• 4 варені яйця
• 2 варені моркви
• 1 склянка вареного рису
• 200 г відвареної сьомги
• 150 г бринзи
• 1 велика цибулина
• майонез
• перець.

Приготування:

1. Цибулю попередньо дрібно нарізати, замаринувати в окропі з додаванням оцту та цукру.
2. Натерти на терці моркву, бринзу, білок, на дрібній тертці натерти жовток, відокремити м'ясо від кісток, розібрати на невеликі шматочки.
3. Викласти салат шарами: риба, цибуля, майонез, рис, майонез, бринза, майонез, морква, майонез, білок, жовток.

Смачний та соковитий салат «Мімоза» з червоним болгарським перцем та томатом. Страва виходить свіжою та ситною. Для того, щоб томати не пустили багато соку, використовуються тільки стінки томату, без серцевини.

Інредієнти:

• банку консерви в олії
• 4 варені яйця
• 2 варені моркви
• 150 г твердого сиру
• червоний болгарський перець
• 2 помідори
• майонез
• сіль.

Приготування:

1. На великій тертці натерти моркву та сир.
2. Помідори та перець нарізати невеликими кубиками.
3. Салат укладати шарами, змащуючи майонезом: риба, помідор, морква, перець, білок, сир, жовток.

Салат «Мімоза» з сиром та олією. Один з варіантів смачного салату. Вершкове масло надає салату молочного та ніжного смаку.

Для того, щоб масло добре терлося, його необхідно попередньо помістити в холодильник.

Інредієнти:

• 4 варені яйця
• банку консерви
• вершкове мало
• 100 г сиру
• 1 цибулина
• майонез.

Приготування:

1. Першим шаром викласти терті білки.
2. Другим шаром тертий сир.
3. На сир викласти половину консерви, покрити майонезом, на майонез натерти трохи олії.
4. Викласти дрібно нарізану цибулю. На цибулю викласти другу частину консерви, перемазати майонезом. На майонез викласти дрібно тертий жовток.

Цей рецепт, безперечно, сподобається любителям морепродуктів. До його складу входять креветки і крабове м'ясо, а для того, щоб салат був смачнішим, картоплю потрібно замінити вареним рисом.

Інредієнти:

• 300 г очищених креветок
• 250 г крабового м'яса
• 1 склянка вареного рису
• 4 варені яйця
• 150 г твердого сиру
• майонез.

Приготування:

1. Креветки порізати навпіл.
2. Крабове м'ясо нарізати невеликими кубиками.
3. Відокремити жовтки від білків і натерти на тертці.
4. Викласти салат шарами, перемазуючи майонезом: креветки, рис, крабове м'ясо, білок, тертий сир, жовток.
5. Прикрасити салат зеленню.

Це салат «Мімоза» з твердим та плавленим сиром. Твердий сир надає салату легкий вершковий присмак, а плавлений сир робить блюдо м'якшим і ніжнішим. Сири чудово поєднуються з яйцями та консервованою рибою.

Інредієнти:

• 5 варених яєць
• 1 цибулина
• 250 г твердого сиру
• 2 плавлені сирки
• 1 банка консервованої скумбрії
• майонез
• 100 мл оцту
• 1 ч. л. цукру.

Приготування:

1. Відокремити жовтки від білків і натерти окремо.
2. Замаринувати цибулю з оцтом та цукром.
3. Консерви розім'яти вилкою
4. Плавлений та твердий сир натерти на дрібній тертці.
5. білок, майонез, плавлений сир, твердий сир, майонез, рибу, цибулю, майонез, жовток.

У цей салат «Мімоза» замість рибної консерви в олії кладуть крабові палички або крабове м'ясо. Замість картоплі рецепт входить рис. Салат виходить ніжним та соковитим. Для того щоб страва була повітряною, шару потрібно не перемазувати майонезом, а робити майонезну сіточку.

Інредієнти:

• 1 склянка вареного рису
• 250 г крабових паличок
• 2 варені моркви
• 4 варені яйця
• плавлений сир
• майонез
• сіль.

Приготування:

1. Крабові палички нарізати невеликими кубиками.
2. Плавлений сир та жовток натерти на дрібній тертці.
3. Морква та білок натерти на великій тертці.
4. Викласти салат шарами із майонезом: крабові палички, білок, рис, морква, плавлений сир, жовток.

У цей рецепт місце того, щоб щось додати, навпаки, забрали з рецепту яйця. На перший погляд може здатися, що без яєць – це вже не «мімоза», але ви помиляєтеся. Спробуйте приготувати цей салат, страва, безперечно, вам сподобається.

Інредієнти:

• рибні консерви
• картопля у мундирі
• майонез
• сир плавлений
• сир твердий.

Приготування:

1. Картопля очистити і натерти на великій тертці, також на крупній тертці натерти твердий сир.
2. Плавлений сир натерти на дрібній тертці.
3. Викласти салат шарами: плавлений сир, майонез, риба, подрібнена цибуля, майонез, картопля, майонез, твердий сир.
4. Поставити салат у холодильник на 2-12 годин.

Салат виходить дуже ніжним та ситним. Для його приготування необхідно залити окропом родзинки на 15 хвилин, а потім просушити. А так само замаринувати цибулю. Для цього його потрібно залити 100 мл води, з додаванням 100 мл оцту та 2 ст. л цукру.

Інредієнти:

• 100 г ізюму
• банку консервованої риби
• 4 варені яйця
• 2 варені моркви
• 1 маринована цибулина
• 150 г сиру
• майонез
• сіль.

Приготування:

1. Салат викласти на блюдо шарами.
2. Першим шаром викласти рибу, потім мариновану цибулю. Змастити майонезом.
3. Викласти тертий білок та терту моркву, змастити майонезом.
4. Потім тертий твердий сир змастити майонезом.
5. Посипати салат тертим жовтком.

Це простий та смачний салат. До його складу місце твердого сиру, що входить плавлений. «Мімоза» з плавленим сиром та вершковим маслом, виходить дуже ніжною. Виходить страва легкою і повітряною, і до того ж, дуже красивою.

Інредієнти:

• 1 банка рибної консерви в олії
• 2 варені моркви
• 1 плавлений сирок
• 3-4 яйця
• зелень цибулі
• 50 г вершкового масла
• майонез.

Приготування:

1. Рибу розім'яти виделкою та викласти на блюдо.
2. Зверху на рибу викласти, дрібно подрібнену, зелену цибулю. Покрити сіточкою майонезу.
3. Наступним шаром викласти натерті на великій тертці білки, змастити майонезом.
4. Викласти шар тертої моркви та майонез.
5. На моркву викласти тертий на великій тертці плавлений сир та вершкове масло. Змастити майонезом.
6. Посипати салат тертим на дрібній тертці жовтком. Прикрасити салат зеленню.

Особливість приготування цієї страви полягає в тому, що салат не викладається шарами. Натомість всі складові салату перемішуються в мисці, соляться, заправляються майонезом. Салат викладається в салатник і посипається тертим жовтком.

Інредієнти:

• 3 варені картоплини
• 2 варення моркви
• банку консерви
• 100 г твердого сиру
• 4 варені яйця
• майонез
• сіль.

Приготування:

1. Картоплю та моркву нарізати маленькими кубиками, викласти в миску.
2. Також викласти в миску тертий сир, білок і консерви.
3. Все добре перемішати, заправити майонезом, посолити та викласти в салатник.
4. Поверхню салату розрівняти та посипати тертим жовтком.

Нестача продуктів у радянські часизмушував господарок бути кмітливими, щоб справити враження на гостей. Названий на честь популярної весняної квітки салат «Мімоза» сьогодні є святковою стравою у будь-яку пору року.

У той час як квітка мімози була традиційним символом весни і подарунком на 8 березня, закуска, названа на його честь, є звичайною стравою зимові місяці, особливо на Новий ріктому що рецепт не вимагає свіжих овочів.

Салат "Мімоза" вперше з'явився в Радянському Союзі на початку 1970-х років і швидко став дуже популярним. Пояснюється це просто – більшість інгредієнтів для нього були дешевими та доступними. Сьогодні практично кожне кафе та ресторан у Росії пропонує цей салат. «Мімоза» займає далеко не останнє місцеу сучасній кулінарії.

Консервована морська риба не була поширена у 1970-х роках, але середньостатистична радянська сім'ямогла отримати її як частину спеціального «кошика» («замовлення») – це був набір товарів, які громадяни могли лише отримати за місцем роботи, особливо до державних свят.

До 1980-х років рибні консерви стали більш поширеними та дешевими, а салат «Мімоза» з сиром став популярною святковою стравою. Для приготування цієї страви необхідно розміщувати інгредієнти один на одному, щоб уникнути їхнього змішування. "Мімоза" виглядає найбільш красиво, коли її подають у скляних прозорих салатницях, де видно кожен шар.

Як приготувати цю страву?

Класична «Мімоза» із сиром вимагає наявності наступних компонентів:

• 200 г консервованої риби, найчастіше - скумбрії або сайри;
• 3 картоплини;
• 2 моркви;
• 5 яєць;
• 1 велика цибуля;
• 100 г сиру;
• 300 г майонезу;
• сіль.

Як приготувати салат за класичним рецептом?

Рецепт класичний "Мімози" з сиром наступний. Відваріть картоплю та моркву протягом 20 хвилин, а яйця – 10 хвилин. Очистіть готову картоплю, потім потріть її на великій тертці, додайте сіль до смаку. Помістіть овоч на дно салату в нижній шар, а потім покрийте майонезом.

Злийте рідину з банки консервів, потім роздавіть рибу вилкою, при необхідності видаліть великі кістки. Помістіть рибу на картопля, покрийте майонезом.

Почистіть яйця, відокремлюючи жовтки від білків. Розкришіть білки за допомогою виделки, додайте в них щіпку солі, покладіть на рибу як наступний шар, який також повинен бути покритий майонезом.

Наріжте цибулю, обробіть окропом протягом 5 хвилин. Після зливу води додайте щіпку солі і покладіть цибулю на яйця, покрийте майонезом. Очистіть моркву, натріть на середній тертці і покладіть на цибулю, додавши сіль і покривши майонезом, як у попередніх кроках.

Натріть сир, помістіть його на цибулю, додайте|добавляйте| трохи солі. Цей шар не вимагає активного промазування, на відміну від попередніх. Просто видавіть з пакета кілька крапель майонезу або нанесіть тонкою сіткою.

Розітріть жовтки через сито, додайте щіпку солі і використовуйте їх для верхнього шару салату. Ви також можете прикрасити блюдо кропом.

Варіант низькокалорійного салату

Шаруватий рибний салат «Мімоза» з сиром може бути приготовлений і в іншому, більше сучасному варіанті. Найголовніше полягає в тому, що страва повинна бути приготовлена ​​за кілька годин до подачі, щоб дозволити шарам просочитися один від одного. Спочатку цей салат завжди готувався з майонезом, але ви завжди можете замінити його легкою заправкою та зробити більш ніжним та легким. Для цієї версії страви потрібно:

• 1 банку тунця у власному соку (або будь-якої іншої нежирної риби);
• 2 картоплини;
• 2 моркви;
• 4 яйця, відварені круто;
• 1 маленька цибуля (дрібно порізана);
• 2 мариновані огірки;
• 1 склянка суміші майонезу з грецьким йогуртом;
• 1/2 склянки нежирного сиру.

Як виконати легкий рецепт "Мімози" з сиром?

Не очищайте картоплю та моркву. Просто промийте їх і помістіть в каструлю з окропом, відрегулюйте вогонь і залиште варитися, поки овочі не будуть легко протикатися ножем. Потім просто вийміть їх з води і залиште охолонути, після цього зніміть з них шкірку.

Злийте з тунця рідину, роздавіть рибу вилкою у пюре. Перемішайте із подрібненою цибулею. Викладіть цю суміш у салатницю першим шаром, зверху розкладіть пару ложок заправки.

Натріть на тертці картоплю, огірки, моркву та сир, розкладіть окремо. Яйця розділіть на жовтки та білки, також окремо їх протріть.

Потім викладіть шари салату поверх риби. Вони розташовуються в такий спосіб:

• картопля;
• заправлення;
• огірки;
• заправка
• морква;
• заправлення;
• яєчні білки;
• яєчні жовтки.

Залишіть салат «Мімоза» в холодильнику на ніч або принаймні на кілька годин.

Варіант із сьомгою

Салат «Мімоза» з сиром може бути приготовлений і із сьомги. Класичний перелік компонентів йому сформувався у роки продуктового дефіциту, але сьогодні можна купити будь-які продукти.

Для цієї версії вам знадобиться:

• 3 середніх картоплини;
• 4-5 морквин;
• кухонна сіль;
• 6-8 яєць, відварених круто;
• 250 г слабосоленої сьомги;
• 1/2 склянки сиру моцарелла, подрібненого;
• 1 3/4-2 склянки майонезу.

Готуємо «Мімозу» з моцарелою та сьомгою

Помістіть моркву та картоплю в каструлю, залийте водою так, щоб вона ледве покривала овочі. Приправте сіллю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 25-35 хвилин|мінути|, поки овочі не будуть м'якими. Щоб переконатися у їхній готовності, проткніть їх вилкою. Не перетравлюйте картоплю та морквину, інакше у вас буде картопляне пюре та слизова морквяна маса.

Злийте воду з овочів та охолодіть їх. Коли вони стануть прохолодними для обробки, очистіть їх. Це дуже легко зробити гострим ножемабо спеціальним пристроєм для чищення.

Зваріть яйця круто. Очистіть їх і розріжте навпіл, щоб відокремити білки від жовтків.

Дрібно наріжте сьомгу гострим ножем. Налийте в неї 1/4 склянки майонезу та перемішайте. Тепер можна збирати "Мімозу" з сиром для подачі.

Розкладіть рибу першим шаром. Використовуючи коробчасту тертку, дрібно натріть картоплю поверх сьомги. За бажання ви можете використовувати великі отвори терки. Помістіть майонез у пластиковий пакет та відріжте крихітний отвір в одному з кутів. Вилийте близько 1/4 склянки над картоплею тонким шаром. Таке нанесення заправки краще простого викладання на середину і поширення ложкою. Це допомагає зберегти текстуру салату ніжною та легкою, а не щільною та компактною.

Розкладіть дрібно натертий сир поверх картоплі тонким шаром. Натріть моркву на найбільшій тертці. Покрийте такою ж кількістю майонезу. Для останнього шару подрібніть яєчні білки. На них розкладіть майонез ложкою та розподіліть. Розімніть жовтки вилкою в маленькій мисці або протріть їх через дрібне сито. Посипте зверху салат суцільним шаром.

Варіант з пармезаном та горбушею

Як можна переконатися, існує безліч варіацій рецепту салату "Мімоза" з сиром. Можна використовувати для приготування пармезан і горбушу у власному соку. Краще підготувати цей салат заздалегідь до подачі, щоб дозволити всім шарам просочитися. Для цієї варіації вам потрібно:

• 1 велика або 2 середні картоплини;
• 1 велика морква;
• 3 великі яйця або 4 середні;
• 250 г консервованої горбуші (можна взяти кижуч);
• 1 маленька цибуля, дрібно нарізана;
• 150-200 г майонезу;
• 100 г сиру пармезан;
• 50 г масла вершкового, підмороженого;
• свіжий кріп, необов'язково;
• сіль.

Готуємо «Мімозу» з горбушею

Рецепт «Мімози» з консервами та сиром виглядає так. Вимийте картоплю та моркву, не очищайте. У велику каструлю з водою покладіть і варіть до готовності. Охолодіть, зчистіть шкіру, потім натріть на дрібній або середній терці окремі миски. Відкладіть.

Зваріть яйця, остудіть і розділіть білки і жовтки. Дрібно наріжте чи протріть через сито окремо.

Покладіть нарізану цибулю в маленьку миску, залийте гарячою водоюта залиште на 10 хвилин. Злийте воду. Пармезан натріть на дрібній тертці.

Заморожене масло натріть на велику тертку, залиште охолодженим.

Злийте рибу і пам'ятайте її вилкою в пюре.

Підготуйте глибоку салатницю або тарілку сервіровки. Розкладіть терту картоплю рівномірно на дні. Змастіть майонезом. Нанесіть шар риби, потім додайте|добавляйте| нарізану цибулю і поширіть зверху трохи більше майонезу. Наступним шаром покладіть білки і знову змастіть заправкою, посипте пармезаном.

Потім викладіть терту моркву, поверх помістіть олію та яєчні жовтки. Ви можете посипати салат нарізаним кропом, якщо хочете.

Як подавати блюдо на стіл?

Зібрати салат «Мімоза» з сиром ви можете у різний спосіб. Так, ви можете почати викладати шари в скляній салатниці, щоб було видно всі вони. Також можна взяти плоску тарілку та викладати інгредієнти з використанням кільця від пружинної форми. Ви можете створювати окремі порції салату за допомогою розбірних форм для випічки.