Gliserin atau mengikut tatanama antarabangsa propanetriol -1,2,3 - kompaun, yang merujuk kepada alkohol polihidrik, atau lebih tepat ialah alkohol trihidrik, kerana mempunyai 3 kumpulan hidroksil - OH. Sifat kimia gliserol adalah serupa dengan gliserol, tetapi lebih jelas kerana fakta bahawa terdapat lebih banyak kumpulan hidroksil dan mereka mempengaruhi satu sama lain.
Gliserol, seperti alkohol dengan satu kumpulan hidroksil, sangat larut dalam air. Ini, boleh dikatakan, juga merupakan tindak balas kualitatif terhadap gliserin, kerana ia larut dalam air dalam hampir semua nisbah. Harta ini digunakan dalam pengeluaran antibeku - cecair yang tidak membeku dan menyejukkan enjin kereta dan pesawat.
Gliserin juga berinteraksi dengan kalium permanganat. Ini adalah tindak balas kualitatif kepada gliserin, yang juga dipanggil gunung berapi Scheele. Untuk menjalankannya, anda perlu menambah 1-2 titis gliserin kontang ke dalam serbuk kalium permanganat, yang dituangkan dalam bentuk slaid dengan kemurungan dalam mangkuk porselin. Selepas seminit, campuran itu menyala secara spontan Semasa tindak balas, bilangan yang besar haba, dan zarah panas hasil tindak balas dan wap air terbang pergi. Tindak balas ini adalah redoks.
Gliserin adalah higroskopik, i.e. mampu mengekalkan kelembapan. Atas sifat inilah tindak balas kualitatif berikut terhadap gliserin berdasarkan. Ia dijalankan dalam hud wasap. Untuk menjalankannya, tuangkan lebih kurang 1 cm3 kristal kalium hidrogen sulfat (KHSO4) ke dalam tabung uji yang bersih dan kering. Tambah 1-2 titik gliserin, kemudian panaskan sehingga muncul bau yang tajam. Kalium hidrogen sulfat bertindak di sini sebagai bahan penyerap air, yang mula nyata apabila dipanaskan. Gliserin, kehilangan air, ditukar menjadi sebatian tak tepu - akrolein, yang mempunyai bau yang tajam dan tidak menyenangkan. C3H5(OH)3 - H2C=CH-CHO + 2 H2O.
Tindak balas gliserol dengan kuprum hidroksida adalah kualitatif dan berfungsi untuk menentukan bukan sahaja gliserol, tetapi juga yang lain Untuk melaksanakannya, pada mulanya perlu menyediakan larutan kuprum (II) hidroksida. Untuk melakukan ini, kami menambahnya dan mendapatkan kuprum (II) hidroksida, yang membentuk mendakan warna biru. Kami menambah beberapa titis gliserin ke dalam tabung uji ini dengan sedimen dan perhatikan bahawa sedimen telah hilang dan larutan telah memperoleh warna biru.
Kompleks yang terhasil dipanggil kuprum alkoholat atau gliserat. Reaksi kualitatif untuk gliserin dengan kuprum (II) hidroksida digunakan jika gliserin berada dalam bentuk tulen atau dalam larutan akueus. Untuk menjalankan tindak balas sedemikian di mana gliserin hadir dengan kekotoran, adalah perlu untuk membersihkannya terlebih dahulu daripada mereka.
Reaksi kualitatif terhadap gliserol membantu mengesannya dalam sebarang persekitaran. Ia digunakan secara aktif untuk penentuan gliserol dalam makanan, kosmetik, minyak wangi, ubat-ubatan dan antibeku.
C 3 H B (OH) E (Berat molekul 92.06)
Reaksi kualitatif
1. Apabila gliserin dipanaskan dengan dua kali ganda jumlah kalium bisulfat KHS0 4 sehingga sedikit hangus bermula, bau akrolein dirasai, yang sangat merengsakan membran mukus dan menyebabkan lacrimation. Sekeping kertas yang dilembapkan dengan reagen Nessler menjadi hitam apabila direndam dalam wap akrolein yang dibebaskan (daripada merkuri yang dibebaskan):
2. Tindak balas Denizhe adalah berdasarkan pengoksidaan gliserol air bromin kepada dioxyacetone:
Panaskan 0.1 g sampel dengan 10 ml yang baru disediakan air bromin(0.3 ml bromin dalam 100 ml air) selama 20 minit dan kemudian baki bromin dikeluarkan dengan mendidih. Dihydroxyacetone yang terhasil dikurangkan oleh reagen Nessler dan larutan Fehling.
Kuantifikasi
1. Penentuan refraktometri. Kandungan gliserol dalam larutan akueus yang tidak mengandungi bahan lain boleh ditentukan secara refraktometri oleh indeks biasan, menggunakan jadual yang sesuai.
2. Kaedah asetin. Satu sampel gliserol diasetilasi untuk diperolehi ester asetik gliserol - triacetin. Dengan menyabunkan triacetin, jumlah alkali yang digunakan ditentukan dan jumlah gliserol dikira. Kerana fakta bahawa asetilasi gliserol memerlukan khas berkualiti tinggi anhidrida asetik, yang sepatutnya mengandungi hanya kesan asid asetik bebas, diutamakan untuk penentuan gliserol dengan kaedah dikromat.
3. Kaedah penentuan bikromat. Gliserin tulen, yang tidak mengandungi bahan teroksida asing, dioksidakan dalam persekitaran berasid dengan dikromat kepada karbon dioksida dan air:
Menggunakan lebihan larutan kalium dikromat yang dititrasi, lebihan larutan yang terakhir ditentukan secara iodometrik:
Iodin yang dibebaskan dititrasi dengan larutan natrium tiosulfat. Untuk teknik definisi, lihat Meyer (1937).
4. Kaedah pengoksidaan dengan bromin (lihat di atas) adalah lebih mudah untuk menentukan jumlah gliserol yang kecil.
Satu sampel larutan gliserin sepadan dengan 0.02-0.04 g 100% gliserin diletakkan di dalam kelalang kon dengan penyumbat tanah. Larutan berasid dineutralkan dengan 0.1 N. larutan alkali dengan adanya satu titik larutan metil jingga. Kemudian tuangkan 10 ml air bromin 0.1%, lembapkan penyumbat dengan larutan kalium iodida dan biarkan campuran tindak balas sahaja selama 15 minit. Tuangkan 10 ml larutan kalium iodida 10%, 50-100 ml air dan titrasi iodin dengan 0.02 N. larutan natrium tiosulfat dengan kehadiran kanji. Pada masa yang sama, percubaan buta dilakukan.
di mana A- bilangan u,uz n. larutan natrium tiosulfat dalam mililiter, digunakan untuk eksperimen buta, b- jumlah larutan yang sama dalam mililiter yang digunakan semasa penentuan, e- berat dalam miligram.
Ujian tidak boleh dilakukan sepenuhnya, tetapi lihat, jika boleh, kebanyakan soalan. dengan uv. I.V.
Kaedah pengetahuan dalam kimia. Kimia dan kehidupan ( bank terbuka 2014)
Bahagian A
1. Apakah reagen yang digunakan untuk mengesan ion klorida?
3. Garam ammonium boleh dikesan menggunakan bahan yang formulanya
5.Larutan akueus sulfurik dan asid nitrik boleh dibezakan menggunakan
7. Formula produk pempolimeran propilena
9. Bahan yang tidak toksik kepada manusia ialah
11. Proses penguraian hidrokarbon petroleum kepada bahan yang lebih meruap dipanggil
13. Struktur kimia getah butadiena dinyatakan dengan formula
15. Kaedah pemprosesan minyak dan produk petroleum, di mana jangan berlaku
tindak balas kimia ialah
16. Apabila larutan alkohol alkali bertindak pada 2-klorobutana, ia kebanyakannya membentuk
17. Hasil tembakan pirit FeS 2 ialah
19.Dengan menyesarkan air ia adalah dilarang
mengumpul
20.Bila hidrolisis alkali 1,2-dikloropropana terbentuk
21. Larutan berair kalium permanganat menukar warnanya di bawah pengaruh
Monomer untuk menghasilkan polietilena ialah
23. Anda boleh mengesan ion sulfat dalam larutan menggunakan
24. Amino asid asetik boleh diperolehi dengan bertindak balas ammonia dengan
25. Bahan api mesra alam adalah
35. Besi (III) hidroksida terbentuk melalui tindakan larutan alkali pada
36.Aniline boleh dibezakan daripada benzena menggunakan
38.Bromoetana ia adalah dilarang
dapatkan
interaksi
39. Apabila larutan alkali berair bertindak pada monobromoalkana, ia terbentuk secara dominan
40. Apabila larutan alkohol pekat alkali bertindak pada monobromoalkana apabila dipanaskan, ia terbentuk secara dominan.
41.Mempunyai sifat antiseptik yang kuat
42.Acetylene dihasilkan dalam industri
43.Getah kloroprena diperoleh daripada
45. Dalam skema tindak balas NaOH + X C 2 H 5 OH + NaCl dengan bahan “ X" ialah
46.Etilena boleh diperolehi melalui dehidrasi
Proses aromatizing petrol dipanggil
48. Kehadiran ion Cu 2+ dan SO 4 2– dalam larutan boleh disahkan menggunakan larutan:
50.Untuk pengeluaran perindustrian metanol daripada gas sintesis bukan
ciri
51.Apakah tindak balas tidak digunakan
dalam penghasilan asid sulfurik?
53. Apakah proses dalam penghasilan asid sulfurik yang dijalankan dalam radas sesentuh?
54. Hidrolisis alkali 2-klorobutana kebanyakannya menghasilkan
55. Tindak balas bagi pengeluaran industri metanol, skemanya ialah CO + H 2 CH 3 OH, ialah
56.Untuk penghasilan bahan mentah asid sulfurik bukan
58. Hasil utama tindak balas klooetana dengan lebihan larutan akueus kalium hidroksida ialah
59. Pewarna ungu kelihatan apabila terdedah kepada protein
60. Larutan biru terang terbentuk apabila kuprum (II) hidroksida bertindak balas dengan
61. Monomer untuk penghasilan polistirena (– CH 2 – CH(C 6 H 5) –) n ialah
62. Membentuk campuran mudah letupan dengan udara
63. Larutan natrium klorida digunakan untuk mengesan ion
65. Monomer untuk menghasilkan getah tiruan mengikut kaedah Lebedev ialah
66. Monomer untuk menghasilkan polivinil klorida ialah
67. Radas untuk mengasingkan produk pengeluaran cecair ialah
68.Butadiene-1,3 diperolehi daripada
69. Asas sumber semula jadi butana ialah
70. Tindak balas kualitatif terhadap formaldehid ialah interaksinya dengan
71. Protein menjadi kuning apabila terdedah kepada
73. Pemisahan minyak kepada pecahan dijalankan dalam proses
75.Asid asetik ia adalah dilarang
dapatkan
76. Propanol-1 terbentuk hasil daripada tindak balas, skema yang mana
78. Kaedah untuk menghasilkan alkena termasuk:
79.Butanol-2 dan kalium klorida terbentuk melalui interaksi
80. Tindak balas yang mana ion sulfat boleh ditentukan ialah:
82. Tindak balas ciri bagi alkohol polihidrik ialah interaksi dengan
84. Dalam bekas bergalvani ia adalah dilarang
simpan penyelesaian
86. Dalam penghasilan ammonia, bahan mentahnya ialah
87. Membentuk campuran mudah meletup dengan udara
89. Untuk mendapatkan ammonia dalam industri yang mereka gunakan
90. Adakah pertimbangan berikut tentang peraturan pengendalian bahan betul?
A. Di makmal anda tidak boleh berkenalan dengan bau bahan.
B. Garam plumbum sangat beracun.
91.Adakah pertimbangan berikut tentang peraturan pengendalian bahan betul?
A. Di makmal anda boleh berkenalan dengan bau dan rasa bahan.
B. Gas klorin sangat beracun.
92.Adakah pertimbangan berikut tentang kaedah industri menghasilkan logam benar?
A. Pyrometallurgy adalah berdasarkan proses mendapatkan semula logam daripada bijih pada suhu tinggi.
B. Dalam industri, karbon monoksida (II) dan kok digunakan sebagai agen penurunan.
93. Dalam penghasilan asid sulfurik pada peringkat pengoksidaan SO 2 untuk meningkatkan hasil produk
94. Reagen untuk alkohol polihidrik ialah
96. Setiap dua bahan masuk ke dalam tindak balas "cermin perak":
97. Menggunakan kaedah "katil terbendalir" dalam industri,
98.Pentanol-1 terbentuk hasil daripada interaksi
99. Polimer semula jadi ialah
100.Asid pentanoik terbentuk hasil daripada interaksi
101.Metana ialah komponen utama
103. Dalam satu peringkat, butana boleh diperolehi daripada
104.Asid propanik terbentuk hasil daripada interaksi
105.Adakah pertimbangan berikut tentang penunjuk betul?
A. Fenolftalein berubah warna dalam larutan asid.
B. Litmus boleh digunakan untuk mengesan kedua-dua asid dan alkali.
106. Getah terbentuk semasa pempolimeran
107. Di dalam makmal, asid asetik boleh didapati melalui pengoksidaan
108. Tindak balas kualitatif kepada alkohol polihidrik ialah tindak balas dengan
109.Komponen utama gas asli ialah
110. Larutan kalium permanganat boleh digunakan untuk mengesan
111. Tindak balas sintesis bahan bermolekul tinggi termasuk
112. Natrium asetat, apabila dipanaskan dengan pepejal natrium hidroksida, terbentuk
114. Pemecahan produk petroleum dijalankan untuk mendapatkan
115. Apabila memanaskan had alkohol monohidrik Dengan asid karboksilik dengan kehadiran asid sulfurik terbentuk
116. Apabila asetaldehid bertindak balas dengan hidrogen, ia terbentuk
117. Pengeluaran industri metanol adalah berdasarkan tindak balas kimia, yang persamaannya
119.Adakah pertimbangan berikut tentang pengeluaran ammonia betul?
A. Dalam industri, ammonia diperoleh melalui sintesis daripada bahan mudah.
B. Tindak balas sintesis ammonia adalah eksotermik.
120.Asid butanoik terbentuk hasil daripada interaksi
121.Larutan ammonia perak (I) oksida ialah reagen untuk
122.Adakah pertimbangan berikut tentang kaedah penapisan minyak betul?
A. Kaedah penapisan minyak sekunder termasuk proses retak: terma dan pemangkin.
B. Semasa keretakan katalitik, bersama-sama dengan tindak balas membelah, tindak balas pengisomeran hidrokarbon tepu berlaku.
123. Kuprum(II) hidroksida yang dimendakan baru bertindak balas dengan
124.Propanol-1 terbentuk hasil daripada interaksi
125.Antara ion berikut, yang manakah paling tidak toksik?
127. Larutan kalium permanganat berubah warna oleh setiap dua bahan:
128.Asid butanoik boleh didapati dengan bertindak balas
129.Adakah pertimbangan berikut tentang peraturan pengendalian bahan betul?
A. Dilarang merasai bahan di dalam makmal.
B. Garam merkuri hendaklah dikendalikan dengan sangat berhati-hati kerana ketoksikannya.
130. Pastikan mesra alam bahan api bersih termasuk
131. Apakah alkohol ia adalah dilarang
diperoleh dengan penghidratan alkena?
132. Untuk mendapatkan asetilena di makmal yang mereka gunakan
133.Butanol-1 terbentuk hasil daripada interaksi
134.Adakah pertimbangan berikut tentang peraturan pengendalian bahan dan peralatan betul?
A. Cat minyak pekat tidak boleh dipanaskan di atas api terbuka.
B. Dibelanjakan bahan organik Dilarang menuang ke dalam longkang.
135.Polypropylene diperoleh daripada propena hasil daripada tindak balas
136. Untuk mensintesis butana dalam makmal, natrium logam dan
137. Ester terbentuk hasil daripada tindak balas
139. Bahan permulaan untuk pengeluaran getah butadiena ialah
141. Polimer yang mempunyai formula
dapatkan dari
142.Adakah pernyataan berikut tentang ketoksikan bahan dan peraturan kerja di makmal betul?
A. Gas yang paling toksik termasuk oksigen dan hidrogen.
143. Pada peringkat terakhir penghasilan asid sulfurik, sulfur(VI) oksida diserap
144.Adakah pertimbangan berikut tentang bekerja dengan gas benar?
A. Karbon dioksida boleh dikeringkan dengan menyalurkannya melalui pekat asid sulfurik.
B. Untuk mengeringkan hidrogen klorida anda boleh gunakan hidroksida pepejal kalsium.
145.Kaedah katil terbendalir dalam penghasilan asid sulfurik digunakan dalam proses
146. Apabila propilena terhidrat, ia terbentuk secara dominan
147.Adakah pertimbangan berikut tentang peraturan keselamatan betul?
A. Apabila menyediakan larutan asid, anda perlu berhati-hati (dalam aliran nipis) tuangkan asid ke dalam air sejuk, kacau larutan.
B. Adalah lebih baik untuk melarutkan alkali pepejal dalam porselin daripada dalam bekas kaca berdinding tebal.
148. Dalam penghasilan asid sulfurik, pemangkin digunakan pada peringkat
149.Butanol-2 terbentuk hasil daripada interaksi
151.Kaedah "katil terbendalir" digunakan dalam pengeluaran
152.Acetylene dihasilkan di makmal
153. Setiap dua bahan adalah tidak toksik:
155.Butanol-2 boleh diperolehi melalui interaksi
156. Setiap dua gas adalah toksik:
158.Asid pentanoik terbentuk hasil daripada interaksi
159. Larutan yang mengandungi ion boleh berfungsi sebagai reagen untuk ion karbonat
161.Asid butanoik terbentuk hasil daripada interaksi
162. Komposisi kualitatif barium klorida boleh ditentukan menggunakan larutan yang mengandungi ion
164. Reagen untuk kation ammonium ialah bahan yang formulanya
166. Ion fosfat dalam larutan boleh dikesan menggunakan bahan yang formulanya
168. Asid asetik terbentuk apabila
170.Adakah penghakiman berikut tentang prinsip saintifik sintesis industri ammonia?
A. Sintesis ammonia dijalankan berdasarkan prinsip edaran.
B. Dalam industri, sintesis ammonia dijalankan dalam katil "bendalir".
171.Kalsium propionat terbentuk melalui interaksi
172. Adakah pertimbangan berikut tentang penghasilan asid sulfurik dalam industri betul?
A. Asid sulfurik pekat digunakan untuk menyerap sulfur (VI) oksida.
B. Kalium hidroksida digunakan untuk mengeringkan sulfur(IV) oksida.
Gliserin, menembusi ke dalam daun, menguap lebih perlahan daripada air, menukar warnanya, mengeringkan, mengekalkan bentuknya dan memberikan keanjalan daun. Warna yang terhasil adalah dari kuning air hingga coklat gelap. Bunga yang dikeringkan dengan cara ini boleh menahan penyimpanan jangka panjang.
Untuk ini, campuran gliserin teknikal dan air digunakan dalam nisbah 1: 2 dan 1: 3. Untuk tumbuhan berdaun lembut, larutan satu bahagian gliserin dan dua bahagian air adalah sesuai untuk daun yang lebih keras, yang lebih pekat diperlukan. Kadang-kadang daun dikeringkan bahagian yang sama gliserin dan air.
Julat tumbuhan agak luas. Ini adalah barberry, birch, beech, heather, oak, chestnut, clematis, maple, laurel, oleaster, mahonia, magnolia, chokeberry, rhododendron, boxwood, eucalyptus, hop.
Cawangan dengan daun mesti dipotong sebelum Ogos, apabila daun masih muda dan penuh dengan kelembapan.
Batang dipotong secara serong, mengeluarkan daun bawah dan mengeluarkan 6 cm kulit yang sangat tebal, hujung batang berpecah kepada panjang 10 cm. Cawangan yang disediakan untuk pengeringan mesti direndam dalam air sejuk sebelum direndam dalam larutan, dipangkas semula tanpa mengeluarkannya dari air, dan kemudian diturunkan ke dalam larutan.
Teknologi pengetinan: gliserin dicampur dengan air mendidih, dahan dengan daun dikeluarkan dari air sejuk, diletakkan dalam larutan panas hingga kedalaman sekurang-kurangnya 15 cm Kemudian larutan itu disejukkan secara beransur-ansur. Tempat di mana bejana bercabang dan larutan gliserin berdiri hendaklah ringan supaya proses penyerapan gliserin dan air berlaku dengan lebih baik. Kadang-kadang ia diletakkan di tempat yang gelap. Batang disimpan dalam larutan sehingga daun berubah warna. Masa di mana proses pemeliharaan berlaku berbeza-beza bergantung pada jenis tumbuhan dan suhu bilik. Biasanya proses ini berlangsung dari beberapa hari hingga 2-3 minggu.
Adalah sangat penting untuk mengeluarkan daun apabila ia menjadi berminyak. Jika anda melangkau masa ini, daun akan melekit dan debu akan menetap di atasnya.
Anda juga boleh meletakkan dahan potong hawthorn, cotoneaster, ligustrum, juniper, poplar perak, dan beri hitam dalam larutan akueus gliserin.
Tumbuhan dalam rumah untuk pengeringan dalam larutan gliserin - aralia, aspidistra, camellia bromeliad, ficus. Daunnya direndam sepenuhnya dalam larutan gliserin dan air. Untuk melakukan ini, anda perlu mempunyai kapal kecil. Sebaik sahaja daun mula berubah warna, ia harus dikeluarkan dari larutan, dibilas ringan dan dikeringkan dengan cepat di atas kertas blotting di tempat yang hangat.
saka untuk pengeringan (pengetinan) - gypsophila dengan bunga, crocosmia, meadowsweet; tahunan - molucella dengan bunga.
Daun tumbuhan tersebut dikeringkan dalam larutan gliserin dalam air. tumbuhan hiasan, seperti bergenia, gladiolus, iris, peony (Jun), pakis (penyelesaian untuk mereka lebih pekat), hosta.
Kategori Butiran: Pandangan: 968
GLISEROL, propanetriol (1, 2, 3), α, β, γ-trioxypropane, trihydric alcohol CH 2 OH CH 2 OH. Gliserol adalah sangat biasa dalam alam semula jadi, di mana ia berlaku dalam bentuk ester- gliserida. Dalam organisma haiwan, gliserol juga terdapat dalam bentuk lesitin - ester asid gliserofosforik. Di samping itu, gliserin adalah normal bahagian integral wain, kerana ia terbentuk semasa penapaian gula anggur.
Gliserin tulen ialah cecair sirap, pekat dengan rasa manis, tidak berbau, tindak balas neutral, D 4 20 = 1.2604. Dengan penyejukan kuat yang berpanjangan, ia mengeras menjadi kristal sistem ortorombik, cair pada 17-20°. Gliserin sangat higroskopik. Ia bercampur dengan air dan alkohol dalam semua aspek dan melarutkan garam bukan organik; tidak larut dalam eter dan kloroform. Pada tekanan biasa ia mendidih pada 290° dengan penguraian sedikit, tetapi di bawah tekanan berkurangan dan dengan wap air ia mencair tanpa penguraian; takat didih pada 50 mm 205°, pada 0.05 mm 115-116°. Gliserin anhydrous sublim sudah pada 100-150°.
Apabila dipanaskan dengan cepat, ia kehilangan air dan menghasilkan wap berat dengan bau akrolein, terbakar dengan nyalaan biru; selepas pengoksidaan yang teliti, gliserol memberikan aldehid - glisero CH 2 OH·CHOH·SON; selepas pengoksidaan selanjutnya (dengan tindakan HNO 3) ia menghasilkan asid: gliserik CH 2 OH CHOH COOH, oksalik COOH COOH, glikol CH 2 OH COOH dan glioksilik CH 2 OH COOH. Gliserin bertindak balas dengan mudah dengan asid tak organik; Oleh itu, dengan asid fosforik, gliserol terbentuk gliserol fosforus asid CH 2 OH CH(OH) CH 2 O PO(OH) 2; gliserin yang dipanaskan dengan boraks menghasilkan gliserol borat, yang digunakan dalam perubatan sebagai antiseptik. Apabila terdedah kepada logam, gliserol memberikan gliserat, b. termasuk sebatian kristal. Dengan tindakan asid hidrohalik atau sebatian halida lain pada gliserol, mono-, di- dan trihalohidrin gliserin; Dengan tindakan halohidrin alkohol pada gliserat, ester gliserol campuran diperoleh - cecair yang menyerupai sifat ester alkohol monohidrik. Seperti glikol, gliserol, kehilangan air, memberikan anhidrida - glisida
Homolog gliserol, alkohol trihidrik, yang dipanggil. gliserol, sedikit dipelajari; ada yang diperolehi secara buatan dan merupakan cecair pekat, tidak mengkristal dengan rasa manis, sangat larut dalam air dan alkohol.
Kaedah sintetik untuk menghasilkan gliserol tidak mempunyai kepentingan teknikal. Dalam teknologi, gliserin diekstrak dengan membelah lemak (saponifikasi). Pemecahan lemak adalah penguraian gliserida menjadi bebas asid lemak dan gliserol mengikut persamaan:
Terdapat banyak kaedah pemisahan; yang paling penting ialah: 1) kaedah autoklaf, 2) Kaedah Twitchell, 3) Kaedah Krebitz dan 4) enzimatik. Kaedah yang paling banyak digunakan ialah kaedah Twitchell, diikuti dengan kaedah autoklaf. Di USSR, sebagai tambahan kepada kaedah autoklaf, kaedah lain digunakan, iaitu sedikit pengubahsuaian kaedah Twitchell - membelah melalui "kenalan".
1. Pencernaan dijalankan dalam autoklaf seperti berikut: lemak yang disucikan dengan air dan 1-2% kapur dipanaskan dalam autoklaf (sehingga 150-180°), dilengkapi dengan tiub yang mencapai hampir ke bawah (Rajah 1), pada tekanan 8-12 atm.
Dengan rawatan ini, lemak terurai, membentuk garam kalsium daripada asid lemak (sabun) dan gliserol dalam larutan akueus - air gliserin- mengikut persamaan:
Operasi membelah berlangsung selama 6-8 jam, selepas itu campuran tindak balas disejukkan dan dilepaskan dari autoklaf. Oleh kerana tekanan yang tinggal di dalam autoklaf, cecair naik melalui tiub, dengan air gliserin didahulukan, yang dikumpulkan dalam penerima berasingan dan dibiarkan mengendap. Pendapan berlaku dengan sangat perlahan, terutamanya jika lemak yang diambil untuk saponifikasi tidak dibersihkan dengan baik. Apabila kekotoran terapung ke permukaan, ia dipisahkan, dan penyelesaiannya tertakluk kepada pemprosesan selanjutnya untuk memisahkan gliserol daripadanya. DALAM kebelakangan ini Daripada kapur, mereka mula menggunakan magnesia atau wap panas lampau dengan kehadiran zink oksida dan habuk zink. Untuk 2500 kg lemak, ambil 15 kg zink oksida, 7 kg habuk zink dan 500 liter air. Perubahan ini memungkinkan untuk melakukan pemisahan pada tekanan yang lebih rendah (6-7 atm) dan mendapatkan gliserol dengan kehilangan yang lebih sedikit. Di Rusia sebelum perang 1914-18. Pecahan lemak dilakukan hampir secara eksklusif di kilang sabun dan stearin. Benar, di beberapa tempat (di Moscow, Lodz, Warsaw) terdapat tumbuhan pemisah lemak yang menghasilkan gliserin untuk industri tekstil, tetapi pengeluarannya tidak penting. DALAM Eropah Barat Perniagaan pemecah lemak adalah sangat luas: sebagai tambahan kepada pengeluaran gliserin dalam kilang sabun dan stearin sebagai produk sampingan, terdapat bilangan yang besar tumbuhan pemisah lemak khas yang mengekstrak gliserol daripada lemak.
2. Kaedah Twitchell (asid) adalah pengubahsuaian kaedah lama untuk memecahkan lemak dengan asid sulfurik, di mana asid sulfurik memainkan peranan sebagai pembentuk emulsi dan pada masa yang sama memasuki tindak balas kimia dengan gliserida asid tak tepu dan gliserin, memberikan asid sulfonik, yang terurai apabila mendidih semula menjadi asid sulfurik, asid lemak dan gliserin. Kaedah Twitchell adalah berdasarkan kesan pengemulsi reagen yang dicadangkannya (campuran asid sulfonik aromatik lemak) - Reagen Twitchell. Dalam keadaan emulsi, lemak membentangkan kawasan permukaan yang besar kepada tindakan membelah air, akibatnya tindak balas sangat dipercepatkan sehingga menjadi mungkin untuk melakukan pembelahan tanpa menggunakan autoklaf. Pemisah - "kenalan" Petrov, yang kini telah menggantikan reagen Twitchell (dan lain-lain sepertinya), ialah larutan akueus 40% asid sulfonik kitaran formula am: C n H 2n–9 SO 3 H dan C n H 2 n–11 SO 3 H. Kerja menggunakan kaedah ini dijalankan seperti berikut. sampel: lemak diletakkan di dalam kawah yang dilengkapi dengan pengacau, dipanaskan hingga 50° dan, dengan goncangan kuat, 1.5% asid sulfurik 60° Ве ditambah kepadanya (untuk memusnahkan protein dan kekotoran lain). Kemudian campuran dicairkan dengan air (20%), pembahagi (0.5-1.25%) ditambah dan direbus. Selepas 24 jam, biasanya 85% daripada lemak dipecahkan. Jisim dibiarkan mendap, air gliserin diasingkan dan tertakluk kepada pemprosesan selanjutnya untuk mengasingkan gliserol. Kaedah autoklaf memberi jalan keluar yang baik dan kualiti produk, tetapi peralatannya mahal. Memasang Twitchell adalah lebih murah, tetapi lebih berkemungkinan haus; hasil lebih kecil dan produk kurang berkualiti.
3. Kaedah Krebitz (beralkali), yang digunakan dalam pembuatan sabun, juga berdasarkan peningkatan permukaan tindak balas lemak. Ini dicapai dengan mengacau lemak dengan susu kapur dengan kuat (alkali 0.5-3% mencukupi untuk memecahkan lemak) sambil menghantar pancutan wap ke dalam campuran secara serentak. Kemudian campuran dibiarkan selama 12 jam Pada masa ini, saponifikasi berakhir. Hasilnya ialah sabun kapur dalam bentuk jisim berliang, rapuh, dan gliserin masuk ke dalam larutan. Oleh kerana sebahagian besar gliserin ditangkap oleh sabun, sabun dihancurkan dan dicuci air panas, dan air basuhan ditambah kepada larutan gliserin utama.
4. Pemecahan enzimatik lemak berlaku melalui penggunaan enzim khas (lipolitik) yang terdapat dalam benih sesetengah tumbuhan, terutamanya. arr. kacang kastor (Ricinus communis). Untuk tujuan ini, untuk mengeluarkan minyak, biji kastor yang dihancurkan dikisar dengan asid sulfurik lemah sehingga terbentuk emulsi (bahagian yang tidak aktif dipisahkan dengan sentrifugasi). Emulsi ini ("susu enzim") digunakan secara langsung untuk pencernaan, yang pada suhu 30-40° berakhir dalam 2-3 hari: asid lemak dipisahkan, dan 40-50% gliserol kekal dalam larutan. Kaedah enzimatik pertama kali dipersalahkan harapan yang tinggi, tetapi dalam praktiknya banyak kesulitan yang dihadapi, akibatnya, walaupun penambahbaikan yang diperkenalkan oleh karya Wilstatter, Hoyer, Nicoux dan lain-lain, dia tidak menerima meluas. Semasa perang 1914-18, disebabkan keperluan untuk kuantiti gliserin yang banyak dan kekurangan lemak, banyak negara memberi perhatian kepada kemungkinan mengitar semula sisa daripada pengeluaran sabun. Penyelesaian yang diperolehi selepas mengasinkan sabun, yang dipanggil. minuman keras sabun yang mengandungi 5-10% gliserin hanya dituangkan oleh banyak kilang; banyak gliserin juga kekal dalam apa yang dipanggil. sabun pelekat. Jadi. arr. sebahagian besar gliserol yang diekstrak daripada lemak hilang secara tidak produktif. Oleh itu, di Jerman pada tahun 1914 terdapat larangan pengeluaran sabun pelekat, dan kilang-kilang besar mula membeli minuman keras sabun untuk mengekstrak gliserin daripadanya.
Sepanjang 10 tahun yang lalu, banyak perhatian telah diberikan kepada kaedah menghasilkan gliserol melalui penapaian. Pasteur juga mendapati bahawa semasa penapaian alkohol gula, sejumlah kecil gliserol terbentuk (kira-kira 3%). Konnstein dan Ludecke meningkatkan hasil gliserol kepada 36.7% dengan menambahkan natrium sulfida Na 2 SO 3 ke dalam campuran penapaian. Semasa perang, kaedah ini digunakan di Amerika (Porto Rico) dan Eropah Barat untuk mendapatkan gliserin daripada molase (sisa daripada pengeluaran gula bit), dan dengan bantuannya lebih daripada 1 juta kg gliserin telah diekstrak. Di Jerman, gliserol yang diperoleh melalui penapaian dipanggil Protol atau Fermentol.
Penyelesaian gliserin yang diperoleh dalam satu cara atau yang lain sangat cair dan tercemar; Untuk mengekstrak gliserol daripada mereka, mereka dirawat dengan pelbagai reagen kimia (kalsium dikeluarkan dengan asid oksalik, magnesium dikeluarkan dengan air kapur, zink - barium karbonat), dan kemudian disejat dalam bekas terbuka (Rajah 2) atau dalam peranti vakum pelbagai reka bentuk.
Ia amat sukar untuk membersihkan dan menyejat alkali sabun, kerana ia sangat tercemar dengan larutan sabun koloid dan garam mineral. Menurut kaedah Domier C°, kapur 0.5% mula-mula ditambah kepada larutan, dan kemudian ia disejat sehingga garam mula mengkristal. Alkali yang terbentuk dalam proses ini membuih bahan resin dalam larutan, dan sabun terkumpul dalam bentuk buih di permukaan, membawa bersamanya kekotoran lain. DALAM cara terkini Selepas peneutralan, minuman keras sabun dirawat dengan aluminium atau besi sulfat, ditapis untuk memisahkan kekotoran termendap, dan turasan berasid lemah dineutralkan dengan soda dicampur dengan pulpa kertas. Yang terakhir menyerap bahan cemar yang tinggal, selepas itu larutan ditapis dan disejat dalam peranti vakum khas yang dilengkapi dengan takungan untuk mengumpul garam termendak. Dengan menyejat air gliserin, gliserin mentah diperolehi, yang mempunyai warna gelap dan mengandungi sejumlah besar garam tak organik. Gliserin teknikal ini sama ada dijual terus atau tertakluk kepada penulenan selanjutnya. Untuk tujuan ini, larutan gliserin disalurkan melalui satu siri penapis yang diisi dengan arang tulang terkalsin, supaya gliserin terlebih dahulu melalui arang yang digunakan, dan akhirnya melalui yang segar (prinsip lawan arus). Seluruh bateri penapis dipanaskan hingga 80° melalui stim yang dilalui di antara dinding lapisan penapis. Kaedah memberi keputusan yang baik, tetapi penggunaannya terhad kerana kos yang tinggi, penapisan yang perlahan dan keperluan untuk penjanaan semula arang tulang secara berkala. Kaedah yang lebih mudah ialah memanaskan dengan serbuk peluntur (arang, karborafin, dll.), tetapi ia memberikan hasil yang lebih buruk.
Untuk mendapatkan gliserin tulen, seseorang perlu menggunakan penyulingan (kaedah mendapatkan gliserin tulen melalui penghabluran kini ditinggalkan di Eropah Barat sebagai tidak menguntungkan). Penyulingan dijalankan dalam dandang kuprum atau besi menggunakan wap panas lampau dan vakum. Ini mempercepatkan proses, menjimatkan bahan api dan meningkatkan kualiti produk yang terhasil, kerana menurunkan suhu penyulingan menghalang kemungkinan gliserin terurai daripada terlalu panas, dan gliserin hampir kontang. Loji penyulingan dari syarikat yang berbeza berbeza antara satu sama lain secara terperinci, tetapi secara umum ia direka mengikut prinsip yang sama. Menurut Ruymbeke dan Jollins (Rajah 3), stim, sebelum memasuki kubus penyulingan A, melalui gegelung (c) yang terletak di kiub pemanasan E, di mana wap dimasukkan dari dandang stim melalui paip (f).
Oleh kerana diameter lebar gegelung (c), stim yang melaluinya (dari paip d dengan diameter yang lebih kecil) mengembang, menyejukkan pada masa yang sama, tetapi serta-merta dipanaskan semula ke suhu asalnya oleh stim yang mengelilingi gegelung. Wap yang mengembang dan dipanaskan memasuki kiub penyulingan A, diisi hingga 1/3 daripada isipadu dengan gliserin mentah; melalui paip berlubang (b) wap dimasukkan ke dalam jisim suling; Sulingan dipeluwap dalam pemeluwap B, dari mana ia masuk ke dalam kapal C, di mana ia dikumpulkan. Teknik ini pada masa yang sama mengelakkan kedua-dua penyejukan wap semasa pengembangannya dalam kiub penyulingan itu sendiri, dan penguraian gliserin daripada terlalu panas, yang berlaku dalam pemasangan sebelumnya di mana wap mula-mula melalui pemanas lampau. Dalam rajah. Rajah 4 menunjukkan pemasangan alat penyulingan moden dari Feld dan Forstmann.
Gliserin mentah dimuatkan ke dalam dandang B supaya ia mengisi tidak lebih daripada 1/3 daripada isipadunya. Stim dimasukkan ke dalam pemanas lampau U untuk memanaskan gegelung, dan pada masa yang sama ke dalam pegun B untuk menaikkan suhu gliserin. Kemudian wap dimasukkan ke dalam gegelung dan, apabila ia mengembang dan menjadi panas, ia disalurkan ke dalam kiub penyulingan. Penyulingan yang kuat bermula serta-merta. Gliserin dibawa pergi bersama stim dan terpeluwap dalam sistem peti sejuk G, manakala stim membawa lebih jauh ke dalam peti sejuk air khas K dan juga terkondensasi. Kerja itu berlaku dalam vakum. Dari sudut penjimatan bahan api, pemasangan pendaraban Marx & Rawolle di New York adalah menarik, di mana aliran wap yang sama digunakan dengan sangat cekap.
Gliserin boleh didapati secara komersial dalam pelbagai ketulenan. Varieti berikut dibezakan: 1) suling berganda, gliserin tulen secara kimia- Gliserinum purissimum albissimum, 30° atau 28° Ве; 2) G. Album - juga produk tulen, tetapi disuling sekali; 3) gliserin dinamit- disuling dan masuk darjat tertinggi produk tulen; sedikit kuning, 28° Ве; graviti tentu 1,261-1,263; 4) gliserin yang ditapis- tidak tertakluk kepada penyulingan, tetapi hanya dijelaskan, datang dalam dua gred: putih dan kuning, 28° dan 30° Ве; 5) gliserin mentah dan tidak ditapis (teknikal): a) daripada minuman keras sabun dan b) saponifikasi(diperolehi dengan autoklaf).
Gliserin digunakan secara meluas dalam banyak cabang industri dan teknologi. Kuantiti yang banyak Gliserin digunakan untuk menyediakan nitrogliserin dan dinamit. Gliserin digunakan untuk perlindungan pelbagai produk daripada pengeringan: dalam pembuatan sabun, penyamakan kulit, pengeluaran tembakau, dsb. Sifat pengawetnya membolehkan ia digunakan dalam industri pengetinan dan untuk memelihara persediaan anatomi dan botani. Gliserin juga digunakan sebagai pelincir untuk melincirkan pelbagai mekanisme: jam tangan, pam, penyejukan dan mesin pembuat ais. Ia kemudiannya digunakan untuk penekan hidraulik dan brek kereta api. Dalam industri tekstil ia digunakan dalam percetakan belacu untuk pelbagai kemasan. Kuantiti gliserin yang ketara digunakan untuk mencetak jisim, gelatin gliserin, dakwat penyalin, parchment dan kertas penjilid buku; dalam industri farmaseutikal - untuk pelbagai kosmetik dan ubat-ubatan(glukosal, gliserofosfat); dalam industri cat - untuk penyediaan pewarna tertentu (alizarin blue, pewarna benzanthrone). Gred gliserin yang paling teruk digunakan untuk menggilap kasut. Sisa selepas penyulingan gliserin digunakan sebagai bahan penebat dalam pembuatan kabel elektrik.
tahunan pengeluaran dunia gliserol melebihi 72,000 tan Di Rusia pada tahun 1912 ia mencapai 5 ribu tan, dan 30-40% daripada jumlah keluaran telah dieksport ke Jerman, Perancis dan Amerika. Diganggu oleh perang dan sekatan, eksport gliserin dari USSR disambung semula pada 1926/27. Jumlah pengeluaran gliserin di USSR, menurut data 1925/26, adalah 3.5 ribu tan, dan pada 1926/27 pada suku ke-3 sahaja ia mencapai 896.5 tan untuk gliserin teknikal dan untuk gliserin kimia dan dinamit 487.1 t.