ផ្លែឈើនៃក្រូចឃ្វិចឆ្លងកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចពិតជាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាកម្រនិងអសកម្មបានទេ។ ស្ទើរតែកូនកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចណាក៏ដោយ មិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈរសជាតិខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃរួមបញ្ចូលផ្លែឈើនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែកុំដាក់កម្រិតខ្លួនឯងឱ្យត្រឹមតែក្រូច និងក្រូចឆ្មារ។ មានពូជជាច្រើនទៀតនៅក្នុងប្រភេទនេះ លើសពីអ្វីដែលអ្នកគិតទៅទៀត។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃពង្រីកចំណេះដឹងរបស់អ្នកអំពីផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មបែបនេះ។
តើនេះជាឈ្មោះអ្វីដែលមិនស្គាល់? វាសាមញ្ញណាស់: clementine គឺជាក្រូចត្លុងឆ្លងកាត់ជាមួយក្រូច។ នៅឆ្នាំ 1902 បូជាចារ្យជនជាតិបារាំង Clement អាចបង្កាត់ពូជចិនកុកងឺបានដោយជោគជ័យ។ នោះគឺបើនិយាយពីលក្ខណៈខាងក្រៅវិញ វានៅតែជាផ្លែក្រូចសើចដែលអាចបកបានយ៉ាងងាយ។ ប៉ុន្តែសាច់របស់វាកាន់តែផ្អែម។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា clementine គឺជាផ្លែឈើធម្មតានៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។វាត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅទីនោះ។ វាក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបផងដែរ។ អ្វីដែលគួរឲ្យកត់សម្គាល់ចំពោះផ្លែឈើនេះក្រៅពីលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា ហើយហេតុអ្វីបានជាគេណែនាំឲ្យទទួលទាន? កូនកាត់នៃក្រូច និងក្រូចឃ្វិច រក្សាបានល្អ សីតុណ្ហភាពទាបរក្សាបានល្អ និងរយៈពេលយូរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A និង C ។
ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានលក់ជាចម្បងនៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជួនកាលនៅក្នុងផ្សារទំនើបអ៊ឺរ៉ុបអ្នកអាចមើលឃើញ clementines ជាមួយនឹងស្លឹកពីរដែលមិនត្រូវបានកាត់ចេញពីមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើ។ តើផ្លែឈើនេះប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទេ? ជាការពិតណាស់និងយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ជារឿយៗ marinade មួយត្រូវបានរៀបចំពីវា ហើយស្រា និង brandy ផ្សេងៗក៏ត្រូវបានបញ្ចូលនៅលើវាផងដែរ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការដាំក្រូចបែបនេះនៅផ្ទះ ជាធម្មតាផ្លែឈើរបស់កូនកាត់នេះត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង។
ប្រភេទនៃកូនកាត់
ផ្លែឈើនេះរួមបញ្ចូលពូជជាច្រើន។ តើពួកគេមួយណាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញនិយមបំផុត ហើយតើពួកគេខុសគ្នាយ៉ាងណា? វាមានតម្លៃស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរឿងនេះ។ កូនកាត់នៃក្រូចឃ្វិច និងទឹកក្រូច ត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទដូចខាងក្រោម៖
- ភាសាអេស្ប៉ាញ។ ផ្លែឈើនៃពូជនេះអាចមានទាំងតូចនិងធំ។ គំរូនីមួយៗមានគ្រាប់ពូជជាច្រើន;
- ម៉ុងរ៉េអាល់។ ប្រភេទ Clementine នេះគឺកម្របំផុត។ វាត្រូវបានដាំដុះភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងអាល់ហ្សេរី។ ផ្លែឈើនីមួយៗជាក្បួនអាចមានប្រហែល 12 គ្រាប់ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
- Corsican ។ តើវាខុសគ្នាយ៉ាងណា? ពូជនេះ។ Clementine? ដំបូងបង្អស់ពណ៌នៃសំបកគឺពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហម។ អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃប្រភេទនេះគឺថាវាមិនមានគ្រាប់ពូជ។
ក្លិនដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងរសជាតិមិនធម្មតានៃផ្លែឈើនៃកូនកាត់នេះ មិនថាប្រភេទណាក៏ដោយ នឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទាំងអស់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃប្រភេទសត្វនោះទេ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា Clementine ត្រូវបានគេហៅថាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ វាមានតម្លៃស្តុកទុកលើ "ការព្យាបាល" នេះសម្រាប់សរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះទៀតកុំបារម្ភថាផ្លែឈើនឹងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចទុកវាបានយូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងថតទូទឹកកក - ហើយវានឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាសម្រាប់រយៈពេលមួយខែទៀត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
មនុស្សជាច្រើនបានលឺ និងស្គាល់ឈ្មោះកូនកាត់នៃក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចស្រមៃមើលថាតើមានវីតាមីនប៉ុន្មានក្នុងផ្លែឈើមួយប្រភេទនេះ? ទន្ទឹមនឹងនេះមានអ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។ ផ្លែឈើនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិទឹក ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ ធាតុអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមក៏រួមមានទង់ដែង អាស៊ីត ascorbic ទីតានីញ៉ូម ជាដើម។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែល clementine មានផ្ទុកជាតិស្ករតិចតួច។ លើសពីនេះទៅទៀតនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពផ្អែមល្ហែមតាមរបៀបណាមួយឡើយ។
ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនេះ វាមានតម្លៃគូសបញ្ជាក់អំពីបញ្ហាសុខភាពដែលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទាន clementine៖
- ក្នុងករណីមានដំណើរការខុសប្រក្រតី រលាកក្រពះពោះវៀន;
- សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺផ្តាសាយ;
- ជាការការពារជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ និងការឆ្លងមេរោគផ្សេងទៀត;
- ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម;
- សម្រាប់ការគេងមិនលក់និងភាពតានតឹងថេរ;
- នៅ បញ្ហាផ្សេងៗជាមួយនឹងស្បែក - cellulite, warts, stretch marks ។
ជាទូទៅសម្រាប់អ្នកដែលចង់ផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្អាត និងរូបរាងដែលមានសុខភាពល្អដល់ស្បែករបស់ពួកគេ ការទទួលទានផ្លែក្រូចឃ្វិចដែលកាត់ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាការចាំបាច់។
កូនកាត់ក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។
អ្នកបង្កាត់ពូជនៅពេលតែមួយបានឆ្លងកាត់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មជាច្រើនជាមួយគ្នា។ ពួកគេម្នាក់ៗបានកែលម្អរសជាតិនិង លក្ខណៈខាងក្រៅរុក្ខជាតិទាំងនេះខ្លះអាចដាំដុះក្នុងផ្ទះបាន។ ក្នុងចំណោមគំរូដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុត ផ្លែឈើខាងក្រោមគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់៖
- ក្រូចឃ្វិច - ក្រូចឃ្វិចជាមួយ pulp ផ្អែម ពណ៌ទឹកក្រូច. ស្បែករបស់វាគឺស្តើងណាស់និងងាយស្រួលក្នុងការរបក;
- Mineola គឺជាកូនកាត់ដែលទទួលបានដោយការកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងជាមួយក្រូចថ្លុង។ រសជាតិនៃផ្លែឈើនេះគឺផ្អែមនិងជូរ។ វាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅអ៊ីស្រាអែល និងសហរដ្ឋអាមេរិក។
- limandrine (limonium) ។ ប្រភេទនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះបានលេចឡើងដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នានៃលក្ខណៈនៃប្រភេទសត្វក្រូចឃ្វិចនិងក្រូចឆ្មា។ សំបកផ្លែនេះស្រដៀងនឹងផ្លែក្រូចសើច ប៉ុន្តែរសជាតិត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយភាពជូរ ហើយនេះជាការស្រេចហើយ លក្ខណៈក្រូចឆ្មា។ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការបរិភោគផ្លែឈើបែបនេះនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសចិន ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញនិយមខ្លាំង។ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ក្រូចឆ្មាឆ្លងកាត់ជាមួយក្រូចឃ្វិចឬក្រូចថ្លុងជាមួយក្រូចត្លុងគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដ។ ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក, និងអនុញ្ញាតឱ្យរបស់អ្នក។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ ឥឡូវនេះ ក្រូចឆ្មា ក្រូចឃ្វិច ឬទឹកក្រូចនឹងមិនមែនជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មតែមួយគត់នៅលើតុរបស់អ្នកទេ។
សុខភាព
យើងតែងតែភ្ជាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីជាមួយផ្លែក្រូច។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម និងក្រអូប គុណលក្ខណៈចាំបាច់តារាងឆ្នាំថ្មី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនេះ ថាតើវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងរបៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងបានប្រមូល អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីផ្លែក្រូចសម្រាប់អ្នក។
លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ក្រូចឃ្វិច
ទឹកដីកំណើតនៃក្រូចថ្លុង - ចិន។គេដឹងថាផ្លែត្របែកត្រូវបានគេដាំដុះនៅប្រទេសចិន និងជប៉ុនអស់រយៈពេលជាង 3,000 ឆ្នាំមកហើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លែក្រូចឆ្មារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះបានចាក់ឫសយ៉ាងល្អបន្ទាប់ពីការដាំដុះនៅហ្សកហ្ស៊ី អាបខាហ្សី តួកគី ក្រិក ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង ព័រទុយហ្គាល់ និងអេស្ប៉ាញ។
ផ្លែក្រូចថ្លុងមានទំនោរលូតលាស់ ដើមឈើឬព្រៃកម្ពស់រហូតដល់ 4 ម៉ែត្រ។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងក្រាស់ដោយស្លឹកបៃតងតូចៗ។ នៅពេលដែលក្រូចឃ្វិចទុំ ផ្លែឈើប្រែពណ៌ទឹកក្រូច។
ពណ៌នៃផ្លែទុំអាស្រ័យលើពូជ និងប្រែប្រួលពីពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច រហូតដល់ពណ៌ទឹកក្រូចងងឹត។
ប្លែក ផ្លែក្រូចឃ្វិចគឺថានៅពេលដែលរបកចេញ ក្លិនក្រអូបជាប់លាប់ និងខ្លាំងត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថានៅលើអាកាស។ ក្លិននេះត្រូវបានបង្កើតឡើង ប្រេងសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងសំបកផ្លែឈើ។
បច្ចុប្បន្ន ក្រូចឃ្វិចដែលយើងទិញគឺ គឺជាកូនកាត់ (ដែលកាត់ជាមួយផ្លែក្រូចផ្សេងទៀត) ហើយមានដូចខាងក្រោម៖
1. ក្រូចថ្លុងជាមួយក្រូចត្លុងហៅថា ក្រូចឃ្វិច. ផ្លែក្រូចឃ្វិចនេះមានទម្ងន់ស្រាល និងងាយស្រួលបក។
2. ក៏មានកូនកាត់នៃក្រូចថ្លុង និងក្រូចត្លុងហៅថា ណាស៊ូមីកាន. វាមានរសជាតិផ្អែម។
3. កុកងឺកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានគេហៅ tangor. Tangora មានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ រាងសំប៉ែត និងមានរសជាតិផ្អែម។
4. កូនកាត់នៃក្រូចឃ្វិចនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេហៅថា ក្រូចឆ្មានិងមានរសជាតិជូរ។
5. ភាសាចិនកុកងឺឆ្លងកាត់ជាមួយក្រូចឆ្មារ អ៊ីឆាង ត្រូវបានគេហៅថា អ៊ីចាន់ដារិន. ពូជនេះ។ ទំហំតូចនិងរសជាតិជូរ។
6. កូនកាត់នៃក្រូចឃ្វិច និងក្រូចឆ្មារ kumquat ត្រូវបានគេហៅថា កាឡាម៉ុនឌីន. នេះ។ ផ្លែក្រូចគឺជាលក្ខណៈតូចណាស់។
7. ពូជក្រូចឃ្វិចមួយទៀតដែលកាត់ជាមួយក្រូច (ពូជ wren) ត្រូវបានគេហៅថា Clementine. ទាំងនេះគឺជាក្រូចឃ្វិចទូទៅបំផុតដែលមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចថ្លុង
ផ្លែក្រូចសើចទាក់ទាញយើងជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប្លែក និងធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែពេលដែលអ្នកញ៉ាំក្រូចឃ្វិចមួយផ្លែ ពួកវាទាំងអស់នឹងបាត់ភ្លាមៗ។ ហេតុអ្វីបានជាយើងចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែត្របែកខ្លាំងម្ល៉េះ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចថ្លុងជាក់ស្តែង និងមិនអាចប្រកែកបាន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចថ្លុង៖
- វាគឺជាប្រភពនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C
- ក្រូចឃ្វិចគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម
- ផ្លែក្រូចអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូច្នេះផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- ចំពោះជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ ក្រូចឃ្វិចដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ។
- ផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ
- ផ្លែក្រូច ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ
- អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចឃ្វិចគឺថាពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំពឹងទុកក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ ឬផ្ទុយទៅវិញសំបករបស់វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនេះ។
- អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចឃ្វិច ថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្សសម្រាប់ជំងឺស្បែក (ផ្សិត និងមុនខ្លះត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈផ្លែឈើនេះ)។
- ប្រេង Tangerine ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹង cellulite
- ផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ដែលកាត់បន្ថយរូបរាងនៃសក់ពណ៌ប្រផេះនិងការពារការបាត់បង់សក់។
គ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែក្រូចថ្លុង
1. ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី ផ្លែក្រូចគឺមានគ្រោះថ្នាក់នេះត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានមិនលើសពី 1-2 ផ្លែក្រូចឃ្វិចក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺ diathesis ក្នុងទារកដែលមិនទាន់កើត។
2. ការទទួលទានផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើន មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនោះទេ។ រលាកក្រពះពោះវៀន (ដំបៅ, colitis, cholecystitis, ជំងឺតម្រងនោម, gastritis ឬផ្សេងទៀត) ។
3. គ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែក្រូចឃ្វិចស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាដូចជាផ្លែក្រូចដទៃទៀតដែរ ពួកវារឹងមាំ អាឡែរហ្សីដូច្នេះ អ្នកដែលអាឡែស៊ីនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារមិនគួរទទួលទានវាឡើយ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលជារឿយៗវិវត្តទៅជា diathesis និងវិវត្តន៍ទៅជាក្រហម និងកន្ទួលផ្សេងៗ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងអាយុ, អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែក្រូចជាញឹកញាប់បាត់។
មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែក្រូច
មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែក្រូច(ក្នុង 100 ក្រាម) គឺប្រហែល 37 Kcal ដែលផ្តល់ 31% នៃ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃវីតាមីន C. នេះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារក្រូចឃ្វិចបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។
ផងដែរ 100 ក្រាមនៃ tangerine មាន:
- ប្រូតេអ៊ីន - 0,8 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,2 ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ - 1,9 ក្រាម។
Tangerines សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាផ្លែក្រូច តារាងឆ្នាំថ្មីបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាគឺនៅក្នុងប្រទេសនេះដែលប្រពៃណីនៃការផ្តល់ឱ្យ ក្រូចឃ្វិចនៅលើ ឆ្នាំថ្មី.
ជនជាតិចិនចាត់ទុកផ្លែឈើទាំងនេះជាតំណាង សុខុមាលភាពហិរញ្ញវត្ថុ. ដូច្នេះហើយពេលគេមកលេងចូលឆ្នាំគេតែងតែឲ្យ ក្រូចឆ្មារពីរម្ចាស់ផ្ទះ។ ពេលឃើញភ្ញៀវចេញពីផ្ទះ ម្ចាស់ផ្ទះក៏បង្ហាញក្រូចឆ្មារពីរដើមទៀតជូនភ្ញៀវ។ ដូច្នេះពួកគេសូមជូនពរឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកសុខុមាលភាពហិរញ្ញវត្ថុ។
នៅទីនេះយើងនៅ អតីតសហភាពសូវៀតប្រពៃណីនៃការបង្ហាញផ្លែក្រូចនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីបានចាក់ឫស ទោះបីជា សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។នៅសហភាពសូវៀត មនុស្សមិនដែលឃើញផ្លែក្រូចទាំងនេះទេ - នេះអនុវត្តចំពោះទសវត្សរ៍ទី 50 ក្រោយសង្គ្រាម។
នៅពេលព្រឹកព្រលឹម ចក្រភពសូវៀតក្រូចឃ្វិចដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី នៅ Abkhaziaកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យ។ វាគឺជាផ្លែឈើ Abkhazian ដែលទុំនៅខែធ្នូ ហើយរីករាលដាលពាសពេញសហភាពសូវៀត ថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ប្រទេស។
របៀបជ្រើសរើសផ្លែក្រូច
យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តផ្លែក្រូច និងទិញវាដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ ប៉ុន្តែស្រមៃមើលការខកចិត្តរបស់យើងនៅពេលដែលយើងយកផ្លែឈើមកផ្ទះ ចាប់ផ្តើមបកវាហើយ... រន្ធត់ណាស់! ក្រូចឃ្វិចគឺរលួយ កក មិនទុំ ឬមានផ្សិត មិនមែនជាកម្មវត្ថុបរិភោគ។
តើអ្នកបានរកឃើញខ្លួនឯងក្នុងស្ថានភាពបែបនេះទេ? បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលគន្លឹះរបស់យើងអំពីរបៀបធ្វើ របៀបជ្រើសរើសផ្លែក្រូច។
គួរកត់សម្គាល់ថារដូវក្រូចឆ្មារជារដូវរងា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះអាចមើលឃើញនៅលើធ្នើរ ពេញមួយឆ្នាំ, ដោយសារតែ វិធីសាស្រ្តនឹងត្រូវបានកែលម្អការដាំដុះ និងការរក្សាទុករបស់ពួកគេ។
ដើម្បីរក្សាផ្លែក្រូចឃ្វិចក្នុងរយៈពេលយូរ ពួកវាត្រូវបានស្រោបដោយក្រមួន។ Wax ខ្លួនវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់យើងទេ ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើបាន លាក់ពិការភាពនៅផ្លែឈើ។
សញ្ញានៃផ្លែក្រូចឃ្វិច
1. ផ្លែឈើទុំមានសំបកស្តើង ហើយងាយសម្អាត។
2. អ្នកលក់ជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសាកល្បងផលិតផលរបស់ពួកគេ។ កុំខ្ជិលញ៉ាំក្រូចឃ្វិច ១-២ ចំណិត។ ត្រូវប្រាកដថាផ្លែឈើមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែម (ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ផ្លែក្រូចឃ្វិចអាចមានគ្រាប់)។
3. ជៀសវាងការទិញផ្លែឈើដែលមានចំណុច ទន់ខ្លាំង ឬទទេនៅខាងក្នុង។
បន្ទាប់ពីទិញរួចទុកផ្លែក្រូចសើច នៅក្នុងធុងបិទជិតនិងក្នុងទូទឹកកក។នៅក្នុងរដ្ឋនេះពួកគេស្ទើរតែមិនបាត់បង់ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីញ៉ាំពួកវាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានការរីករាយអតិបរមាពីរសជាតិនិង សារធាតុចិញ្ចឹមកុកងឺ។
រូបមន្តជាមួយផ្លែក្រូច
យើងផ្តល់ជូននូវការពេញនិយមជាច្រើន។ រូបមន្តជាមួយផ្លែក្រូច។
សាឡាត់ផ្លែក្រូច
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រូចឃ្វិច ៦០០ ក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- 2 ការ៉ុតធំ ហាន់ជាបន្ទះៗ
- សណ្តែកព្រិល ៦០ ក្រាម។
- 3 ខ្ទឹមបារាំងកាត់
- Walnut 90 ក្រាម។
- គ្រាប់ល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ
- បៃតង។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តក្រូចឃ្វិច ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា មានផ្លែក្រូចឆ្មារជាច្រើនប្រភេទដែលមានផ្លែឈើចម្រុះ? អ្នកបង្កាត់ពូជបានធ្វើការយ៉ាងលំបាក និងបានបង្កាត់ផ្លែក្រូចឆ្មារមិនធម្មតាជាច្រើនប្រភេទ ដែលប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ មានកូនកាត់នៃក្រូចថ្លុង និងផ្លែទទឹម (ឬក្រូចថ្លុង) ហៅថា tangelo ។ មានសូម្បីតែក្រូចឆ្លងកាត់ជាមួយផ្លែទទឹម (ពណ៌ទឹកក្រូចឈាម) ។ វាគឺនៅក្នុងអត្ថបទនេះដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលកូនកាត់នៃផ្លែក្រូចថ្លុងនៅទីនោះ និងរបៀបដែលវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
នេះគឺជាឈ្មោះកូនកាត់នៃកុកងឺ និងក្រូចឃ្វិច ដែលទទួលបានកាលពីជាងមួយរយឆ្នាំមុននៅប្រទេសអាល់ហ្សេរី។ ពួកគេបានដាក់ឈ្មោះវានៅក្នុងកិត្តិយសដល់អ្នកបង្កើតរបស់វា - អ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិបារាំងគឺបូជាចារ្យ Pierre Clement ។ ជួនកាលវាកើតឡើងដែលថា Clementines ត្រូវបានគេច្រឡំថាជាផ្លែក្រូច ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិផ្អែមជាងក្រូចឆ្មារ "ដៃគូ" របស់ពួកគេ។
តាមពិតទៅ ពួកគេក៏មានរូបរាងខុសគ្នាដែរ ទោះបីជាពួកគេមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាខ្លាំងក៏ដោយ។ សំបករបស់ clementine គឺភ្លឺជាង - ពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរបែប។ ពួកវាអត់ធ្មត់ត្រជាក់បានល្អ ហើយសម្បូរវីតាមីន A និង C។ ទឹក Clementine ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើ marinade ។ ក្រូចឆ្មារមិនធម្មតាត្រូវបានដាំដុះនៅលើឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេពីកន្លែងដែលវាត្រូវបាននាំចេញទៅបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។
កាឡាម៉ុនឌីន
ដើមក្រូចឆ្មារដែលពេញនិយមឥឡូវនេះ ផ្លែគឺក្រូចឃ្វិចដែលមានជាតិជូរឆ្លងកាត់ជាមួយនឹង kumquat។ ផ្លែឈើខ្លួនឯងមានរសជាតិជូរខ្លាំង ប៉ុន្តែដោយសារសំបកផ្អែម និងស្តើងខ្លាំង គេអាចបរិភោគបាន។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើទាំងនេះបានលុះត្រាតែ calamondin ត្រូវបានដាំដុះដោយខ្លួនឯង៖ ប្រសិនបើអ្នកទិញដើមឈើបែបនេះនៅក្នុងហាង សូមចងចាំថាវាត្រូវបានកែច្នៃ។ មួយចំនួនធំសារធាតុគីមី។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់របស់ពួកគេ។
Calamondins មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះព្រោះវាអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែនៅលើ windowsill នៃផ្ទះល្វែងរបស់អ្នកផ្ទាល់។
ថ្វីត្បិតតែក្នុងករណីភាគច្រើនវាគ្រាន់តែជាដើមឈើលម្អដ៏ស្រស់ស្អាតក៏ដោយ ព្រោះមនុស្សជាច្រើនទិញវានៅក្នុងហាងផ្កា ហើយមិនដាំវាដោយខ្លួនឯង។
ក្រូចឃ្វិច ជាផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានសំបកស្តើង និងមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចច្រើន។ ខាងក្រៅ ពួកវាមិនខុសពីផ្លែក្រូចធម្មតាទេ ថ្វីត្បិតតែពួកវាមាន "ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ" ដែលជាលក្ខណៈរបស់ក្រូចឆ្មាក៏ដោយ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះផ្លែឈើដែលគ្មានគ្រាប់ បែងចែកជាចំណិតតូចៗយ៉ាងងាយស្រួល និងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ភាគច្រើនអ្នកទំនងជាទិញផ្លែក្រូចសើច។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្រស់ ឬប្រើសម្រាប់ការរៀបចំផ្សេងៗ។ ផ្លែឈើផ្អែមមិនធម្មតានេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិន និងម៉ារ៉ុក ហើយក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅស៊ីស៊ីលីផងដែរ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ផ្លែក្រូចឃ្វិចក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុង pulp juicy ផងដែរ។ លើសពីនេះ ប្រេងសំខាន់ៗជារឿយៗត្រូវបានផលិតចេញពីពួកវា ហើយក្លិនរបស់វាថែមទាំងត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាថ្នាំជំនួយដំណេកដ៏ល្អផងដែរ។
តង់ហ្គ័រ
Tangor ត្រូវបានទទួលបានដោយកាត់ក្រូចផ្អែមមួយនិងក្រូចឆ្មារផ្អែមស្មើគ្នា។ ខាងក្រៅវាស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូច ថ្វីបើវាខុសពីផ្លែឈើដែលយើងធ្លាប់ប្រើ។ ទំហំធំ. នៅក្នុងរូបរាង ផ្លែត្របែកមានរាងមូល រាងសំប៉ែតបន្តិច។ នៅខាងក្នុងនៅក្រោមសំបកក្រាស់អ្នកអាចរកឃើញ pulp juicy និងផ្អែមមិនធម្មតាដែលមានចំនួនដ៏ធំនៃគ្រាប់ពូជ។ អ្នកខ្លះកត់សម្គាល់ថា អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនស្វាយក្នុងរសជាតិនៃផ្លែទុរេន។ គុណវិបត្តិដ៏ធំនៃកូនកាត់នេះគឺភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វទាបរបស់វា។
សាន់គី
Sunki គឺជាក្រូចឃ្វិចដែលមានជាតិជូរខ្លាំង។ វាគឺជានេះដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ជាមួយ kumquat ដើម្បីទទួលបាន calamondin ជាបន្តបន្ទាប់ជាដើមក្រូចឆ្មារដ៏ល្បីឈ្មោះដែលងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះនៅលើ windowsill របស់អ្នក។ ស្បែករបស់ sunki គឺក្រាស់ណាស់ហើយសាច់មានរសជាតិជូរចត់ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាជូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដូចដែលអ្នកអាចទាយបានយ៉ាងងាយស្រួលពីឈ្មោះផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់របស់វា Sunki មិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទេប៉ុន្តែវាបានរកឃើញការប្រើប្រាស់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង - វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានប្រេងដែលមានជីវជាតិ។
គ្រឿងសំអាងដែលមានប្រេង tangerine ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាយូរយារមកហើយនៅទូទាំងពិភពលោក។
ស៊ីត្រដារីន
Citrandrarine មើលទៅចម្លែកណាស់ក្នុងក្រសែភ្នែករបស់ជនរួមជាតិរបស់យើង ដែលគ្មានអ្វីចម្លែកទេ ព្រោះអ្នកបង្កាត់ពូជបានទទួលវាដោយឆ្លងកាត់ក្រូចឆ្មារជាមួយក្រូចឃ្វិច។ នៅក្នុងរូបរាងវាមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មា - ផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានពន្លូតទោះបីជាពណ៌នៃសំបកគឺពណ៌ទឹកក្រូចដូចជាផ្លែក្រូច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះផ្លែឈើខ្លួនវាមានរាងប៉ោងដល់ការប៉ះ។ Citrandrarine មានរសជាតិជូរដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះវា "ទទួលមរតក" កំណត់ចំណាំជូរទាំងនេះពីក្រូចឆ្មា។
អ៊ីចាន់ដារិន
ផ្លែឈើបែបនេះជាមួយ ឈ្មោះមិនធម្មតាអាចទទួលបានដោយឆ្លងកាត់ផ្លែក្រូចឃ្វិចជាមួយក្រូចឆ្មារ Ichang ។ Ichandarin មានទំហំតូចណាស់ (ប៉ុន្តែមិនធំដូច calamondin) ។ រសជាតិរបស់វាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ - វាមានរសជាតិជូរណាស់។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែល ichandarin មិនត្រូវបានបរិភោគទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ដំណើរការឧស្សាហកម្ម។
ផ្លែក្រូច និងផ្លែក្រូចបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាយូរមកហើយ ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី. ពួកវាជារឿយៗត្រូវបានព្យួររុំដោយក្រដាសផ្កាភ្លើងនៅលើមែកតូចៗនៃដើមឈើណូអែល ហើយតែងតែដាក់ក្នុងអំណោយ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញផ្លែឈើទាំងនេះនៅក្នុងហាងពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយក៏គ្មាននរណាម្នាក់ធុញទ្រាន់នឹងវាដែរ។ ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើភាគខាងត្បូងដែលមានជាតិជូរ។ IN ថ្មីៗនេះកូនកាត់នៃពណ៌ទឹកក្រូច និងក្រូចឃ្វិចបានចាប់ផ្តើមទទួលបានប្រជាប្រិយភាព ដែលឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយឈ្មោះរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជដែលទទួលបានផ្លែឈើដំបូងគឺ Clément Rodier ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេពួកគេងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនិងមិនមាន បរិមាណដ៏ច្រើន។គ្រាប់ពូជ ហើយក្នុងករណីខ្លះមិនមានទាល់តែសោះ។ Clementine មានស្បែកស្តើងនិងភ្លឺចាំងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង axils នៃស្លឹក។ រូបរាងផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែត។
នៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 បូជាចារ្យនិងអ្នកបង្កាត់ពូជបងប្រុស Clément Rodier បានធ្វើការលើការបង្កើតកូនកាត់នៃផ្លែក្រូចឆ្មារដ៏ល្បីល្បាញ - ស្តេចក្រូចនិងក្រូចឃ្វិច។ នៅឆ្នាំ 1902 គាត់បានទទួលលទ្ធផលដ៏ល្អមួយ - ផ្លែឈើដែលដាំដុះបានប្រែទៅជាផ្អែមមិនធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងត្រូវបានរក្សាទុក។ រូបរាងលក្ខណៈអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់ពួកគេ។
យូរ ៗ ទៅប្រភេទ Clementine ជាច្រើនបានលេចឡើង:
បច្ចុប្បន្ន Clementine ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង ក៏ដូចជានៅប្រទេសម៉ារ៉ុក និងអាល់ហ្សេរី ឈីលី អាហ្វ្រិកខាងត្បូង កាលីហ្វ័រញ៉ា និងផ្លរីដា។ មានតម្រូវការស្ថិរភាពសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះ ពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យជាមួយតំបន់ផ្សេងៗនៃពិភពលោក។
ផ្លែក្រូចឆ្មារ មានឥទ្ធិពលជន៍លើអត្រាមេតាបូលីសរបស់មនុស្ស ពង្រឹងរាងកាយ និងភាពស៊ាំ។ ផ្លែឈើនេះមានវីតាមីន B6 ដែលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ និងមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។ Pyridoxine (ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់វីតាមីន B6) មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការគាំទ្រកម្រិតអរម៉ូនរបស់ស្ត្រី និងដើរតួជាភ្នាក់ងារការពារសម្រាប់ជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលវីតាមីននេះត្រូវបានគេហៅថាជាវីតាមីនស្ត្រី - វាការពារភាពចាស់នៃរាងកាយ ផ្តល់ឱ្យសក់នូវរូបរាងមានសុខភាពល្អ និងភ្លឺរលោង និងធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង។
ប្រេងសំខាន់ Clementine គឺល្អឥតខ្ចោះ ឱសថធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ផ្លែឈើ Clementine មានអាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាជាការល្អក្នុងការប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។
យកល្អកុំញ៉ាំច្រើនពេក
ដូចផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់ដែរ Clementine នៅពេលដែលញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឡើងក្រហម កន្ទួល និងពេលមិនល្អផ្សេងទៀត។ អ្នកដែលទទួលរងពីដំបៅក្រពះ រលាកពោះវៀន រលាកក្រពះ រលាកក្រពះ និងជំងឺតម្រងនោម គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលទទួលទានវា។ វាមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផ្លែឈើទាំងនេះឬប្រតិកម្មទៅនឹងផ្លែក្រូច។
កូនកាត់នៃក្រូច និងក្រូចឃ្វិច ជាឈ្មោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយក្នុងចំនោមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់សម្រាប់ រយៈពេលខ្លីទទួលបានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក ហើយបានក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។