Tại sao nước sôi hai lần lại gây tử vong? Tại sao bạn không thể đun sôi nước hai lần

Chúng tôi giới thiệu cho bạn 8 công thức chọn lọc làm món khoai tây với thịt để nấu trong lò, danh sách nguyên liệu và quy trình nấu cũng được mô tả

Thịt là một trong những thực phẩm lâu đời nhất của con người và khoai tây được gọi đúng là “bánh mì thứ hai”. Sự kết hợp của chúng cho phép bạn chế biến thức ăn có chứa protein, chất béo, carbohydrate hoàn chỉnh, khoáng sản và vitamin. Việc nấu ăn không gây ra bất kỳ vấn đề đặc biệt nào và kết quả được đảm bảo là tuyệt vời. Những sản phẩm này đã trở thành một phần trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Hầu hết các bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ vui lòng chỉ cho bạn cách nấu khoai tây với thịt theo cách họ yêu thích.

Chúng tôi mời bạn gặp gỡ một số công thức nấu ăn tốt nhất món khoai tây và thịt.

khoai tây tự làm

Đây là một trong những món ăn phổ biến, dễ chế biến và vừa miệng. Nhiều loại thịt phù hợp với nó, bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt gà, gà tây hoặc thịt bò; điều này sẽ làm thay đổi thời gian nấu một chút, nhưng kết quả sẽ không bị ảnh hưởng gì cả.

Sản phẩm bắt buộc:

10 củ khoai tây vừa,
0,5kg thịt,
tỏi,
hỗn hợp hương thảo, nghệ, hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Chúng ta cắt thịt thành từng miếng, thêm muối, rắc gia vị và tỏi băm nhuyễn, trộn đều với bất kỳ gia vị nào. dầu thực vật, tốt nhất là ô liu và để ủ trong ít nhất nửa giờ. Gọt vỏ khoai tây vừa và chia thành 4 phần. Cho tất cả nguyên liệu vào chảo rang hoặc chảo thủy tinh chịu nhiệt, đổ nước dùng hoặc nước sôi vào sao cho ngập nhẹ nguyên liệu.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Khoai tây và thịt hầm được chuẩn bị trong khoảng 1 giờ trong hộp có nắp đậy.

Thịt kiểu Pháp trong lò nướng với khoai tây

Bạn có thể sử dụng nhiều cách kết hợp sản phẩm khác nhau cho món ăn này. Các thành phần được xếp thành từng lớp trong đĩa chịu nhiệt, chảo rán không có tay cầm hoặc khay nướng. Bề mặt của món ăn được xử lý bằng bất kỳ chất béo nào. Sơ chế thịt: cắt thành từng đĩa, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc từng đĩa rồi đập kỹ cả hai mặt. Độ dày khuyến nghị của mảnh là hơn một centimet một chút. Thịt bò hoặc thịt lợn non có một lượng nhỏ mỡ bên trong, chẳng hạn như cổ hoặc thăn, là thích hợp nhất để chế biến. Hỗn hợp hạt tiêu đen với húng quế, kinh giới, lá oregano, nhục đậu khấu hoặc hỗn hợp làm sẵn mua ở cửa hàng là thích hợp làm gia vị.

Sản phẩm bắt buộc:

0,5kg thịt lợn,
0,5kg khoai tây,
3-4 củ hành vừa,
200-250 g phô mai cứng,
150 -200g sốt mayonaise.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ, cắt khoai tây thành từng khoanh tròn dày 5 mm, trải một lớp mỏng lên khay nướng và thêm muối. Chúng ta chế biến từng miếng thịt riêng lẻ: nêm gia vị và muối, đặt từng miếng thật chặt lên lớp khoai tây. Lớp tiếp theo sẽ là những khoanh hành tây. Phủ lên trên một lớp sốt mayonnaise và phô mai cứng bào.

Đặt đĩa vào lò nướng trong 40 phút, nhiệt độ tối ưu 190°C.

Bánh nhân thịt với khoai tây

Một món ăn phổ biến - một chiếc bánh với thịt và khoai tây trong lò không chỉ phù hợp cho bữa tối gia đình mà còn có thể khiến thực khách ngạc nhiên về vẻ đẹp và hương vị của nó. Trình bày trong các biến thể khác nhau ẩm thực dân tộc nhiều dân tộc.

Sản phẩm bắt buộc:

để kiểm tra

150ml sữa,
5 g men khô,
2 quả trứng
250-300 g bột mì,
2 muỗng canh dầu hướng dương,
50 g bơ,
1 thìa đường;

để làm đầy

400 g thịt bê,
7-8 củ khoai tây vừa.

Sự chuẩn bị

Bột men phải phù hợp nên chúng ta bắt đầu nấu bằng cách nhào. Chúng ta pha loãng men, muối và đường trong sữa ấm, thêm hướng dương và bơ, đánh trứng vào dung dịch, trộn kỹ, để yên trong vài phút và bắt đầu cho dần bột mì đã rây vào. Nhào bột cho đến khi bột đàn hồi và không còn dính vào tay. Sau đó, chúng ta để nó ủ ở nơi ấm áp, dưới một chiếc khăn tắm hoặc khăn ăn.

Khi sơ chế thịt bò non để làm nhân, bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng nếu dùng dao băm nhuyễn thì nhân sẽ mềm hơn. Sau đó thêm muối, gia vị và hành tây thái nhỏ vào, đảo đều. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành dải mỏng.

Chuẩn bị một đĩa nướng hoặc khay nướng - bôi dầu thực vật lên đó, bạn có thể rắc nhẹ bột mì lên trên. Chia bột đã nổi thành hai phần, cán mỏng, căng một miếng lớn dọc theo đáy và dọc theo các cạnh của khuôn, xếp khoai tây, thịt và hành tây lên trên, phủ phần nhân bằng phần thứ hai của bột, nối các cạnh. Chúng tôi dùng nĩa hoặc dao chọc thủng bột ở một vài chỗ để hơi nước thoát ra ngoài, bôi bơ hoặc lòng đỏ trứng.

Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 45-50 phút. Để bánh nguội trước khi dùng.

Thịt trong nồi

Nấu trong nồi gốm rất tiện lợi, thức ăn không bị khô, ngon ngọt, thơm, khi dùng ra vẫn giữ nguyên hình dáng, có thể bị mất khi khuấy và chuyển sang món khác. Các nồi trong lò nướng thịt và khoai tây được chế biến bằng cách đun nóng chậm - đun nhỏ lửa, giúp bảo toàn các đặc tính có lợi của sản phẩm. Thời gian xử lý nhiệt ở nhiệt độ 170-180°C đối với thịt gà là khoảng một giờ, thịt lợn - lên đến một tiếng rưỡi và thịt bò - lên đến hai giờ. Các nguyên liệu có thể được chiên nhẹ trước khi thêm vào, hoặc bạn có thể cho sống tùy thích. Nên đặt chậu vào lò lạnh.

Sản phẩm cần thiết cho 4 nồi 0,5 l:

600 g thịt,
600 g khoai tây,
300 g nấm,
1 củ cà rốt,
2 củ hành vừa,
dầu thực vật tinh chế,
8 thìa kem chua,
tiêu đen xay,
lá nguyệt quế,
một đống cây xanh.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Cắt cà rốt và khoai tây thành từng dải, hành tây thành từng khoanh và làm 4 miếng, nấm thành từng lát mỏng và xào trong 6-7 phút. Chúng ta cho thức ăn vào nồi: đặt một chiếc lá nguyệt quế dưới đáy, cho thịt muối tiêu vào, sau đó là cà rốt và hành tây với nấm, sau đó là khoai tây với các loại rau thơm thái nhỏ.

Đổ khoảng nửa cốc nước sôi hoặc nước dùng, đổ 2 thìa kem chua lên trên, đậy nắp lại rồi cho vào lò nướng.

Thịt heo nấu nấm “hoàng gia”

Thịt với nấm, khoai tây và phô mai nướng trong lò là sự kết hợp rất hài hòa gần như không thể hư hỏng. Nấm porcini hoặc nấm champignon là thích hợp nhất cho món ăn này; chúng có thể được cho vào lò sống, nhưng sẽ ngon hơn nếu nấm được chiên trước trong dầu thực vật.

Sản phẩm bắt buộc:

500g thịt thăn lợn,
6-7 củ khoai tây,
300 g nấm,
1-2 củ hành tây,
1 quả trứng,
150g phô mai cứng,
200 g kem chua.

Sự chuẩn bị

Cắt thăn ngang thớ thành tấm dày 1 cm và đánh đều. Chúng tôi làm sạch rau và cắt chúng thành vòng tròn. Chiên nấm, cắt thành lát, với hành tây. Chuẩn bị nước sốt. Đánh trứng với muối và gia vị, thêm kem chua. Ba pho mát trên một vắt.

Xếp thành từng lớp trên khay nướng, rắc bất kỳ loại mỡ thực vật nào lần lượt: khoai tây, thịt lợn, hành tây, nấm. Đổ sốt kem chua, rắc phô mai rồi cho vào lò nóng khoảng 50-60 phút.

Bánh khoai tây đồng quê

Điểm đặc biệt của món bánh này là bột khoai tây mềm và xốp được sử dụng thay cho loại bột thông thường. Nhân bánh là hỗn hợp rau với thịt và phô mai. Kết quả là một chiếc bánh thịnh soạn với hương vị tuyệt vời trên bàn của bạn.

Sản phẩm bắt buộc:

150 g khoai tây,
80 g bơ,
1 chén bột mì,
500 g thịt băm,
2 quả cà chua
1-2 củ hành tây,
3 quả ớt chuông,
100g phô mai Hà Lan.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây và nghiền thành nhuyễn có thêm bơ mà không sử dụng chất lỏng còn lại sau khi nấu, thêm muối. Nhào bột từ bột mì và xay nhuyễn; nếu không đạt được độ sệt đàn hồi, có thể thêm bột mì. Cắt nhỏ rau và xào trong dầu thực vật trong vài phút. Chiên thịt băm cho đến khi chín một nửa, thêm muối và hạt tiêu rồi trộn với rau. Cán bột và đặt vào khuôn, tạo các cạnh nhỏ xung quanh chu vi.

Đặt nhân, phủ một lớp cà chua lên trên, cắt thành từng lát thật mỏng và phô mai bào. Thời gian nướng - 40 phút.

Gà với khoai tây trong giấy bạc

Món ăn này là một trong những món dễ làm nhất; giấy bạc sẽ không để thực phẩm mất đi độ ẩm, có nghĩa là nó sẽ không bị khô ngay cả khi bạn nấu quá chín thức ăn trong lò.

Sản phẩm bắt buộc:

0,5kg phi lê gà,
0,5kg khoai tây,
0,2 kg hành tây,
0,3 kg nấm tươi hoặc đông lạnh.

Sự chuẩn bị

Trên giấy bạc, chúng ta đặt một miếng phi lê gà đã được đánh nhuyễn cẩn thận, những cây nấm lớn cắt thành miếng, những cây nhỏ để nguyên, hành tây và khoai tây cắt thành hình tròn, muối và tiêu. Chúng tôi bọc giấy bạc. Đặt các túi đã hoàn thành lên khay nướng và cho vào lò nướng trong một giờ.

Khoai tây "dưới chăn"

Một công thức đơn giản khác để nướng khoai tây với thịt trong lò.

Sản phẩm bắt buộc:

1/2 kg thịt lợn và thịt bò bằm,
1/2kg khoai tây,
3 muỗng canh kem chua và sốt mayonnaise,
1 củ cà rốt
3 củ hành lớn,
1 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Xào cà rốt và hành tây xắt nhỏ. Trộn với khoai tây muối, cắt thành khối. Đặt hỗn hợp ở dạng mỡ. Nêm thịt băm vừa phải với muối và hạt tiêu, cho trứng vào trộn đều, chuyển sang rau củ và san đều. Bôi trơn phần trên bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Chúng ta chọc thủng vài chỗ để thịt băm không bị nứt khi đun nóng và nướng trong khoảng một giờ.

Hầu như bất kỳ món thịt nào cũng nên ăn kèm với rau mùi tây, thì là và ngò. Nó không chỉ cải thiện hương vị mà còn làm tăng giá trị sinh học của thực phẩm.
Những miếng thịt lớn phải được chiên vàng đều các mặt trước khi hầm, những miếng thịt nhỏ có thể cho ngay vào chảo. Đổ chất lỏng nóng lên rau và thịt. Để món ăn ngon hơn, bạn không nên luộc quá nóng khi hầm.
Thịt dai sẽ mềm hơn nếu bạn thêm một ít axit vào hoặc phết mù tạt khoảng một giờ trước khi sử dụng.
Nếu bạn đặt một chiếc bình nhỏ đựng nước vào lò, thức ăn sẽ không bị khô.
Nếu không có khoảng trống giữa các miếng thịt trong chảo, nước ép tiết ra sẽ cản trở việc hình thành lớp vỏ.
Trước khi chiên, nên lau khô khoai tây bằng khăn ăn hoặc khăn.
Tỏi, hành tây và thì là sẽ làm cho khoai tây ngon hơn.
Để nướng bánh, tốt hơn nên dùng các món ăn có thành dày - gang, gốm hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Trong các món ăn có thành mỏng, thức ăn sẽ cháy nhanh hơn.

Công thức từng bước để làm khoai tây ngon với thịt: nấu từng lớp trong lò

2017-10-06 Liana Raimanova

Cấp
công thức

13270

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

11 gam.

14 gam.

Carbohydrate

7 gam.

198 kcal.

Tùy chọn 1: Công thức cổ điển cho món khoai tây nhiều lớp với thịt trong lò nướng

Chúng tôi cung cấp một món ăn sang trọng khác cho kho lưu trữ của bạn: các lớp khoai tây với thịt trong lò. Công thức món ăn nóng cổ điển rất đơn giản và dễ chế biến, nguyên liệu phải chăng, mùi thơm và hương vị tuyệt vời.

Thành phần:

500 gram thịt lợn;
5 củ khoai tây lớn;
hành tây - 2 chiếc.;
sốt mayonnaise - 40 g;
Phô mai Hà Lan - 250 g;
20 g muối và hạt tiêu đen mỗi loại;
20ml dầu hướng dương;
một bó rau mùi tây tươi.

Thịt rửa sạch, cắt bỏ hết màng và gân, cắt thành từng lát mỏng.

Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch thành từng lát mỏng.

Quét dầu lên khay chiên ngập dầu và phết một ít khoai tây thành một lớp mỏng.

Rắc nhẹ hạt tiêu, muối, có thể thêm gia vị thơm nếu muốn và phết sốt mayonnaise.

Cắt hành tây đã gọt vỏ thành từng khoanh mỏng và đặt lớp thứ hai lên trên. Bạn có thể lấy nhiều hành hơn mức quy định, điều này sẽ giúp hương vị thơm ngon hơn và món ăn sẽ ngon hơn.

Đặt các lát thịt lên hành tây, rắc lại muối, tiêu và gia vị.

Thêm một ít hành tây, rắc muối và phết sốt mayonnaise.

Đặt phần khoai tây còn lại vào lớp cuối cùng và phết sốt mayonnaise.

Rắc phô mai cắt nhỏ.

Đặt tấm vào lò nóng và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ vừa phải.

Cắt khoai tây và thịt thành từng phần khi còn nóng, trang trí với rau mùi tây tươi.

Nếu không thích sốt mayonnaise, bạn có thể thay thế bằng nước sốt tự làm: trộn kem chua với gia vị cho khoai tây và thịt, cùng rau thơm khô, thêm một chút nước đun sôi để nguội.

Tùy chọn 2: Công thức nhanh cho món khoai tây nhiều lớp với thịt trong lò - trong nồi

Khoai tây với thịt được xếp thành từng lớp trong chậu sẽ trở nên đặc biệt ngon ngọt. Tùy thuộc vào lượng chất lỏng được sử dụng, nó có thể trở thành cả khóa học đầu tiên và khóa học thứ hai.

Thành phần:

5 miếng sườn heo;
800 g khoai tây;
1 miếng cà rốt và hành tây;
4 thìa lớn dầu hướng dương;
bơ - 60 g;
30 g mỗi loại gia vị cho món thịt, hạt tiêu đen và muối;
5 lá nguyệt quế;
nước - 1 ly.

Phương pháp nấu ăn từng bước

Rửa sạch sườn, cắt khúc, đặt lên khăn giấy cho khô.

Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên cả hai mặt trong 10 phút. Chuyển sang đĩa sạch.

Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối.

Gọt vỏ rau, cắt cà rốt thành khối vuông và hành tây thành vụn mịn. Cho cả hai nguyên liệu vào chảo chiên thịt, thêm một ít dầu nếu cần và chiên cho đến khi hơi vàng.

Rắc sườn với muối, tiêu và gia vị rồi xếp vào lớp đầu tiên trong nồi đã phết dầu.

Đặt một nửa số khoai tây, cà rốt xào với hành tây và phần khoai tây còn lại lên sườn.

Đặt bơ lên trên, đổ một ít nước vào từng nồi, thêm lá nguyệt quế vào.

Thêm gia vị, muối và gia vị vào từng nồi sao cho vừa ăn.

Đậy nắp nồi và cho vào lò nóng trong nửa giờ, nướng ở nhiệt độ trung bình.

Để phục vụ, đặt từng nồi lên đĩa phẳng và dùng nóng, với một ít sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua lên trên.

Ở đây, ngoài hành tây và cà rốt, bạn cũng có thể thêm các loại rau khác như bí xanh thái hạt lựu, cà tím, ớt chuông.

Tùy chọn 3: Xếp khoai tây với thịt vào lò nướng với cà rốt dưới giấy bạc

Không phải ai cũng thích cà rốt luộc hoặc nướng và mặc dù có những đặc tính hữu ích nhưng họ hiếm khi thêm chúng vào các món ăn. Trong cùng một công thức, cà rốt được thấm nước thịt và mùi thơm của các loại gia vị, mang lại hương vị đặc biệt. Đáng thử.

Thành phần:

4 củ khoai tây lớn;
2 củ cà rốt;
hành tây - 1 đầu;
30ml dầu hướng dương;
bột thịt lợn - ít hơn nửa kg một chút;
kem chua - 40 g;
30 g mỗi loại gia vị, hạt tiêu đen và muối;
4 nhánh thì là tươi.

Phương pháp nấu ăn từng bước

Đầu tiên chuẩn bị các loại rau: rửa sạch, gọt vỏ. Cắt khoai tây và cà rốt thành từng lát dày 1,5 cm, hành tây thành từng khoanh lớn.

Thịt rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát lớn. Đánh nhẹ bằng búa.

Bôi dầu vào khay nướng sâu lòng và xếp một nửa số khoai tây thành từng lớp.

Lớp thứ hai là một ít cà rốt và hành tây. Lớp thứ ba là thịt lợn.

Xếp nửa củ khoai tây còn lại vào lớp cuối cùng, rắc nhẹ muối, tiêu và gia vị.

Bôi trơn mọi thứ bằng kem chua, bọc lại bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ không cao lắm.

Khoảng ba phút trước khi kết thúc nướng, mở lò và lấy giấy bạc ra để tạo thành lớp vỏ đẹp mắt trên bề mặt.

Tốt hơn là nên phục vụ món ăn lúc còn nóng, nóng hổi. Nó sẽ tăng cường và bổ sung hương vị của nhiều loại rau muối nóng.

Cách 4: Xếp khoai tây và thịt vào lò nướng với nấm

Khoai tây thịnh soạn, thịt băm ngon ngọt và nấm thơm - món ăn lý tưởng cho cả bữa tối gia đình và bữa tiệc lễ hội. Nó nấu nhanh chóng và trở nên cực kỳ ngon.

Thành phần:

8 củ khoai tây vừa;
3 củ hành tây;
nấm tươi - 6 chiếc.;
thịt băm trộn - 4 nắm;
200 g sốt mayonnaise;
rau mùi tây, thì là - nửa bó;
40 g mỗi loại hạt tiêu đen và muối;
dầu thực vật - 200 ml để chiên nấm và bôi mỡ vào khuôn.

Phương pháp nấu ăn từng bước

Gọt vỏ và rửa sạch nấm, cắt thành lát rồi cho vào nước sôi trong 5 phút.

Rửa sạch hành tây bóc vỏ nước lạnh, cắt thành dải.

Đặt nấm đã luộc vào chảo dầu nóng và chiên trong hai phút ở nhiệt độ cao.

Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch thành lát.

Bôi dầu lên đĩa nướng có mặt cao và trải một ít khoai tây ra. Lớp thứ hai là nấm, lớp thứ ba là hành tây.

Thêm muối, hạt tiêu, gia vị vào thịt băm, trộn đều và xếp thành lớp thứ tư.

Hoàn thành các lớp với khoai tây còn lại.

Bôi sốt mayonnaise rồi cho vào lò nướng nóng, nướng khoảng 60 phút ở nhiệt độ vừa phải.

Ăn kèm với rau mùi tây xắt nhỏ và thì là.

10 phút trước khi nấu, bạn có thể hào phóng rắc món ăn nóng với phô mai bào. Hương vị và vẻ bề ngoài các món ăn sẽ được hưởng lợi từ thành phần này.

Cách 5: Xếp khoai tây và thịt vào lò nướng cùng cà chua

Những miếng khoai tây thơm ngon thấm đẫm mùi thơm của thịt ngon ngọt, vị chua nhẹ của cà chua và được bao bọc trong lớp phô mai thơm ngon. Nêm món ăn bằng húng quế và hương thảo sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm của món ăn. Những người thích ăn cay có thể thêm một ít tỏi.

Thành phần:

bột thịt lợn - nửa kg;
8 củ khoai tây;
400 g cà chua đỏ;
hành tây - 2 chiếc.;
Phô mai Hà Lan - 200 g;
sốt mayonnaise - 50 g;
các loại thảo mộc: hương thảo, húng quế;
thì là - nửa bó hoa;
dầu thực vật;
Mỗi thứ 35 g muối, gia vị cho thịt và tiêu đen.

Phương pháp nấu ăn từng bước

Làm khô nhẹ thịt đã rửa khăn giấy, cắt thành từng miếng vuông dày 2 cm, rắc muối, tiêu, gia vị rồi dùng búa đầu bếp đập.

Cắt khoai tây thành lát.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành lát.

Cắt hành tây bóc vỏ thành dải mỏng.

Nghiền phô mai bằng dụng cụ xay răng mịn.

Dùng giấy bạc bọc một tấm sâu, xếp các miếng thịt ra trước. Lớp thứ hai là khoai tây, lớp thứ ba là hành tây, lớp tiếp theo là cà chua và lớp cuối cùng là phô mai. Đặt một vài nhánh húng quế và hương thảo lên trên.

Đặt tấm vào lò nóng trong nửa giờ, nướng ở nhiệt độ trung bình.

Cắt món ăn đã hoàn thành thành nhiều phần, bày ra đĩa, rắc thì là xắt nhỏ.

Để món ăn trong lò thành công và ngon và mọng nước, hãy chọn khoai tây có tinh bột và thịt có mỡ để nấu. Chúc bạn ngon miệng.

Những người sành điệu về hương vị tinh tế của các món ăn từ lâu đã nói rằng ngay cả khi không có những kỹ năng nhất định và nhiều năm kinh nghiệm vào bếp, bạn vẫn có thể tạo ra một kiệt tác khiến mọi người trong gia đình thích thú.

Và chính khoai tây mới là đối tượng được tính đến, loại sản phẩm ở nước ta không phải là một trong những mặt hàng khan hiếm. Nếu nó được kết hợp chính xác và thành thạo với các sản phẩm khác, quá trình nấu ăn sẽ trở thành một trải nghiệm thú vị và kết quả xong Nó sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm.

Chúng ta hãy chú ý đến một số công thức nấu ăn trong đó thành phần quan trọng nhất khoai tây kết hợp với thịt nổi bật nhiều loại, với nấm và các sản phẩm khác.

Công thức nấu khoai tây với thịt gà trong lò

Khoai tây ngon ngọt với thịt gà và cà chua

Một ức gà;
Hai quả cà chua;
Một kg khoai tây;
Một củ hành tây;
4 thìa sốt mayonnaise;
100 gram phô mai;
Nửa thìa tráng miệng hạt tiêu (đen xay);
2 muỗng canh dầu (nên nguồn gốc thực vật);
Muối (lượng tùy theo khẩu vị).

Khoai tây phải được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát. Rắc hạt tiêu, muối và khuấy đều. Sau đó cho vào khuôn đã phết sẵn dầu.

Ức gà phải được cắt thành miếng nhỏ, muối và hạt tiêu rồi đặt lên khoai tây.

Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và rắc lên thịt.

Sau đó đặt cà chua lên trên, đầu tiên chúng ta cắt thành lát. Tiếp theo - một lớp sốt mayonnaise (phủ một lớp cà chua) và một lớp phô mai bào trên máy xay thô.

Đậy nắp đĩa và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ. Sau 40 phút, tháo nắp và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Bạn có thể xác định mức độ sẵn sàng bằng sự xuất hiện của lớp vỏ màu nâu vàng.

Gà cay với khoai tây bọc giấy bạc

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Một con gà;
Nửa kg khoai tây;
Hai củ hành tây;
1 thìa nước tương;
Nước chanh (nửa quả là đủ);
Muối và gia vị được thêm vào cho vừa ăn.

Gà rửa sạch phải cắt thành từng miếng kích thước nhỏ và chiên một chút bằng chảo rán thông thường. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành miếng lớn.

Phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt khoai tây, hành tây đã cắt thành từng khoanh và thịt gà lên trên. Sau đó, gia vị và muối được thêm vào.

Món ăn được phủ giấy bạc lên trên và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Sau 60 phút, lấy giấy bạc ra, tăng lửa và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Sự sẵn sàng của món ăn sẽ được biểu thị bằng sự xuất hiện của lớp vỏ màu nâu vàng.

Thịt gà tây ăn kiêng nướng với khoai tây

Các món nướng bằng lò bao gồm khoai tây, thịt gà tây và các nguyên liệu khác rất ngon. Công thức nấu ăn cho những món ăn như sau.

Thổ Nhĩ Kỳ với khoai tây trong tay áo

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1kg. khoai tây;
Một con gà tây;
Một đầu tỏi;
50 ml dầu (phải có nguồn gốc thực vật);
Gia vị và muối (số lượng tùy theo khẩu vị).

Thân thịt gà tây phải được rửa sạch và lau khô bằng khăn.

Khoai tây gọt vỏ và cắt làm đôi hoặc làm tư (tùy theo kích cỡ).

Trong một bát, trộn tỏi đã qua máy ép, dầu thực vật, gia vị và muối. Sau đó chà xát gà tây với hỗn hợp này. Khoai tây được đặt bên trong thân thịt.

Thân gà tây nhồi khoai tây được đặt trong ống nướng. Phần còn lại được phân bố đều trong gói. Một đầu của ống tay áo được cố định chắc chắn, còn đầu kia để hở, điều này sẽ giúp bạn có được lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.

Đặt gà tây vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Thời gian nướng - 1 giờ.

Đùi gà tây với khoai tây

Để chuẩn bị bốn phần ăn bạn cần dùng:

800 gram khoai tây;
4 chiếc dùi trống;
200 gram đậu xanh;
90ml nước tương;
1 muỗng canh dầu thực vật;
40 gram mù tạt làm sẵn;
Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
2 muỗng cà phê. húng quế khô.

Chúng tôi rửa và lau khô đùi, xỏ vài chỗ và chà một ít nước xốt (hỗn hợp mù tạt, nước tương và húng quế) vào thịt. Sau đó để thịt đã chuẩn bị trong một giờ để thịt ướp ngon nhất có thể.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa.

Phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt các miếng đùi lên trên và xếp các miếng khoai tây xung quanh. Muối và đổ nước xốt đã chuẩn bị trước đó vào.

Dùng giấy bạc phủ lên trên, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190 độ, nướng trong một giờ. Khi hết thời gian quy định, lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng gà tây trong lò thêm một phần tư giờ nữa.

Công thức cổ điển cho món Olivier với thịt, cách nấu đúng cách và những nguyên liệu nào có trong món salad.

Công thức làm món bigus với thịt và bắp cải tươi có trong bài viết trên cổng thông tin của chúng tôi.

Công thức nấu ăn phổ biến khác

Chúng ta hãy chú ý đến công thức nướng khoai tây với thịt trong lò, theo đó ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể chế biến được một món ăn ngon. Do sự hiện diện của một số thành phần nhất định trong các công thức nấu ăn này, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Khoai tây thịnh soạn với thịt lợn

Để chuẩn bị chúng ta lấy:

1,5kg. khoai tây;
2 chiếc. hành tây;
800 gram thịt lợn (món khai vị);
250 gram sốt mayonnaise;
200 gram phô mai cứng;
Tiêu đen xay và muối được thêm vào cho vừa ăn;
1 muỗng canh. thìa dầu hướng dương.

Thịt lợn cần được cắt thành từng lát mỏng (như để chế biến sườn), sau đó đập dập những lát này, rắc tiêu đen xay và muối.

Gọt vỏ khoai tây, rửa kỹ và cắt thành lát mỏng. Cắt hành tây thành nửa khoanh và phô mai thành lát.

Bôi dầu hướng dương lên khay nướng, đặt những miếng thịt lợn xắt nhỏ lên trên, sau đó là hành tây, khoai tây và rắc mọi thứ với hạt tiêu và muối.

Lớp cuối cùng sẽ là phô mai, các miếng được đặt chặt. Đĩa chuẩn bị nướng được đổ sốt mayonnaise để không có khoảng trống.

Lò nướng nên được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Đặt một tấm nướng bánh vào đó và nướng trong khoảng 1 giờ. Sự sẵn sàng của món ăn sẽ được biểu thị bằng sự xuất hiện của lớp vỏ phô mai màu nâu.

Khoai tây thơm thịt và nấm

Vì vậy, để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

200 gram nấm;
5 củ khoai tây cỡ vừa;
400 gram thịt bất kỳ;
1 củ hành tây;
Mayonnaise, hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
Bất kỳ loại rau xanh nào;
1 muỗng canh. thìa dầu thực vật.

Cắt nấm và khoai tây gọt vỏ thành lát mỏng. Thịt cần được cắt thành từng miếng và đánh đều hai mặt. Cắt hành tây thành nửa khoanh và thái nhỏ rau xanh.

Bôi trơn khuôn mà món ăn sẽ được chế biến bằng dầu thực vật. Đầu tiên, bày thịt băm nhỏ ra. Hãy muối và tiêu nó. Lớp tiếp theo là hành tây, sau đó là nấm (chúng ta cũng thêm một chút hạt tiêu và muối vào). Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên nấm. Tiếp theo, xếp một lớp khoai tây, thêm một chút muối và hạt tiêu và thêm sốt mayonnaise.

Đặt món ăn với thịt, nấm và rau vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng món ăn trong 40 phút. Khi kết thúc quá trình nướng, rắc mọi thứ lên trên cùng với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Nếu khoai tây nướng với thịt được nấu trong ống tay áo và cuối cùng muốn có được lớp vỏ đẹp mắt, ngon miệng và thơm ngon thì một trong các đầu của ống tay áo không cần buộc lại.

Khoai tây và thịt sẽ nướng ngon hơn nếu không buộc một đầu của ống nướng.

Trên một trong những câu hỏi thường gặp- nướng thịt và khoai tây trong lò trong bao lâu - các đầu bếp thường trả lời rằng mất từ 40 phút đến một giờ.

Món ăn sẽ chín nhanh hơn nếu quá trình nướng không bị gián đoạn do mở cửa lò. nếu không thì nhiệt tỏa ra và món ăn chín chậm hơn.

Nếu đã hết thời gian nướng mà thịt vẫn chưa chín thì nên để trong lò thêm 30 phút nhưng giảm lửa.

Món ăn đã chuẩn bị phải được phục vụ ngay lập tức, không đợi nguội.

Khi nướng bánh, bạn cần sử dụng sốt mayonnaise nhẹ, điều này sẽ giúp bạn chế biến được món ăn không quá béo.

Tốt hơn là nướng khoai tây với thịt trong lò ở dạng gốm được thiết kế đặc biệt cho mục đích này. Cô ấy có thể giữ được hương vị của món ăn đã chuẩn bị.

Và chính khoai tây mới là đối tượng được tính đến, loại sản phẩm ở nước ta không phải là một trong những mặt hàng khan hiếm. Nếu nó được kết hợp một cách chính xác và thành thạo với các sản phẩm khác, quá trình nấu nướng sẽ trở thành một trải nghiệm thú vị và kết quả hoàn thành sẽ khiến ngay cả những chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm cũng phải ngạc nhiên.

Hãy chú ý đến một số công thức nấu ăn trong đó thành phần chính là khoai tây, kết hợp với nhiều loại thịt, nấm và các sản phẩm khác.

Công thức nấu khoai tây với thịt gà trong lò

Nếu bạn quyết định nướng khoai tây với thịt gà trong lò, bạn không cần phải nghĩ rằng món ăn thành phẩm sẽ chỉ chứa những nguyên liệu này. Cách nấu ăn hiện đại rất đa dạng nên một công thức có thể kết hợp nhiều sản phẩm khác nhau, sự kết hợp của chúng thậm chí sẽ khó đoán được.

Khoai tây ngon ngọt với thịt gà và cà chua

Thành phần	Số lượng
ức gà -	1 mảnh
cà chua -	2 chiếc.
khoai tây -	Một kilôgam
bóng đèn -	1 mảnh
mayonaise -	4 muỗng canh
phô mai -	100 gam
hạt tiêu (đen xay) -	nửa thìa tráng miệng
dầu (phải có nguồn gốc thực vật) -	2 muỗng canh
muối -	nếm thử
Thời gian nấu: 120 phút	Hàm lượng calo trên 100 gram: 128 Kcal

Khoai tây phải được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát. Rắc hạt tiêu, muối và khuấy đều. Sau đó cho vào khuôn đã phết sẵn dầu.

Ức gà phải được cắt thành miếng nhỏ, muối và hạt tiêu rồi đặt lên khoai tây.

Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và rắc lên thịt.

Gà cay với khoai tây bọc giấy bạc

Một con gà;
Nửa kg khoai tây;
Hai củ hành tây;
1 thìa nước tương;
Nước chanh (nửa quả là đủ);
Muối và gia vị được thêm vào cho vừa ăn.

Gà rửa sạch phải được cắt thành miếng nhỏ và chiên một chút bằng chảo rán thông thường. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành miếng lớn.

Phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt khoai tây, hành tây đã cắt thành từng khoanh và thịt gà lên trên. Sau đó, gia vị và muối được thêm vào.

Thịt gà tây ăn kiêng nướng với khoai tây

Các món nướng bằng lò bao gồm khoai tây, thịt gà tây và các nguyên liệu khác rất ngon. Công thức nấu ăn cho những món ăn như sau.

Thổ Nhĩ Kỳ với khoai tây trong tay áo

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1kg. khoai tây;
Một con gà tây;
Một đầu tỏi;
50 ml dầu (phải có nguồn gốc thực vật);
Gia vị và muối (số lượng tùy theo khẩu vị).

Thân thịt gà tây phải được rửa sạch và lau khô bằng khăn.

Khoai tây gọt vỏ và cắt làm đôi hoặc làm tư (tùy theo kích cỡ).

Trong một bát, trộn tỏi đã qua máy ép, dầu thực vật, gia vị và muối. Sau đó chà xát gà tây với hỗn hợp này. Khoai tây được đặt bên trong thân thịt.

Đặt gà tây vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Thời gian nướng - 1 giờ.

Đùi gà tây với khoai tây

Để chuẩn bị bốn phần ăn bạn cần dùng:

800 gram khoai tây;
4 chiếc dùi trống;
200 gram đậu xanh;
90ml nước tương;
1 muỗng canh dầu thực vật;
40 gram mù tạt làm sẵn;
Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
2 muỗng cà phê. húng quế khô.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa.

Phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt các miếng đùi lên trên và xếp các miếng khoai tây xung quanh. Muối và đổ nước xốt đã chuẩn bị trước đó vào.

Công thức nấu ăn phổ biến khác

Khoai tây thịnh soạn với thịt lợn

Để chuẩn bị chúng ta lấy:

1,5kg. khoai tây;
2 chiếc. hành tây;
800 gram thịt lợn (món khai vị);
250 gram sốt mayonnaise;
200 gram phô mai cứng;
Tiêu đen xay và muối được thêm vào cho vừa ăn;
1 muỗng canh. thìa dầu hướng dương.

Thịt lợn cần được cắt thành từng lát mỏng (như để chế biến sườn), sau đó đập dập những lát này, rắc tiêu đen xay và muối.

Gọt vỏ khoai tây, rửa kỹ và cắt thành lát mỏng. Cắt hành tây thành nửa khoanh và phô mai thành lát.

Bôi dầu hướng dương lên khay nướng, đặt những miếng thịt lợn xắt nhỏ lên trên, sau đó là hành tây, khoai tây và rắc mọi thứ với hạt tiêu và muối.

Lớp cuối cùng sẽ là phô mai, các miếng được đặt chặt. Đĩa chuẩn bị nướng được đổ sốt mayonnaise để không có khoảng trống.

Khoai tây thơm thịt và nấm

Công thức khác ở chỗ bạn có thể sử dụng nấm và thịt mà bạn muốn để chế biến món ăn. Không có mối liên hệ rõ ràng với loại thịt hoặc loại nấm.

Vì vậy, để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

200 gram nấm;
5 củ khoai tây cỡ vừa;
400 gram thịt bất kỳ;
1 củ hành tây;
Mayonnaise, hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
Bất kỳ loại rau xanh nào;
1 muỗng canh. thìa dầu thực vật.

Cắt nấm và khoai tây gọt vỏ thành lát mỏng. Thịt cần được cắt thành từng miếng và đánh đều hai mặt. Cắt hành tây thành nửa khoanh và thái nhỏ rau xanh.

Khoai tây và thịt sẽ nướng ngon hơn nếu không buộc một đầu của ống nướng.

Đối với một trong những câu hỏi phổ biến nhất - nướng thịt và khoai tây trong lò trong bao lâu - các đầu bếp thường trả lời rằng mất từ 40 phút đến một giờ.

Món ăn sẽ chín nhanh hơn nếu quá trình nướng không bị gián đoạn khi mở cửa lò, nếu không nhiệt sẽ thoát ra ngoài và món ăn sẽ chín chậm hơn.

Nếu đã hết thời gian nướng mà thịt vẫn chưa chín thì nên để trong lò thêm 30 phút nhưng giảm lửa.

Món ăn đã chuẩn bị phải được phục vụ ngay lập tức, không đợi nguội.

Khi nướng bánh, bạn cần sử dụng sốt mayonnaise nhẹ, điều này sẽ giúp bạn chế biến được món ăn không quá béo.

Chúc bạn ngon miệng!