Dürüst olmak gerekirse, Slavlar arasında böcek yeme kültürü pek gelişmemiştir. Hayır, cidden, bulması veya peşinden gitmesi çok daha basit ve daha kolaysa neden her türlü sürünen ve uçan saçmalığı yiyesiniz ki? İster Avustralya, ister Güney Asya yerlileri için olsun... Mesela bizim için kahvaltıda yulaf lapası yemek ne kadar normal ve doğal bir süreçse, onlar için de böcek yemek o kadar normal ve doğal bir süreç. Ancak diyelim ki taygada kaybolan bir kişi için herhangi bir protein kaynağı bir kurtuluş olabilir. Bu nedenle eklembacaklıların tüketimine ilişkin temel kuralları önceden incelemek daha iyidir. Peki nedir bu böcekler?..
Yenilebilir böcekler - yemek yemenin temel kuralları
Karıncalar
Karıncaları toplamak zor değil. Şempanzelerin bile ustalaşabildiği en basit yöntem, uzun bir dal kullanmaktı. Sadece uzun bir dal alırsınız ve
Uzak akrabalarımızın örneğini takip ederek onu bir karınca yuvasına tıkıyorsunuz. Sonra onu dışarı çıkarıyor - işte bu, kaç tane böcek yakaladınız? Daha zor yol- karınca yuvasının bir kısmını yok edin ve yakınlarda, korkmuş böceklerin yumurtalarını ve larvalarını sürükleyeceği, daha sonra alaycı bir şekilde toplayıp yiyeceğiniz güzel, gölgeli bir yer düzenleyin. Ayrıca karınca yuvasının bir kısmını kırıp suya atabilir ve ardından yüzeye çıkanları toplayabilirsiniz. Bu yöntem termitlerde ideal olarak çalışır, ancak zavallı karıncalar suda çok daha kötü yüzerler, bu nedenle tam güçle yüzeye çıkamazlar.
Solucanlar
Resmen onları böcek olarak sınıflandırmak kesinlikle yanlıştır. Annelidler- evrimin daha ilkel bir aşaması. Ama bana gelince, solucan yemek kesinlikle yağlı ve sulu kabuk böceği larvasını yemekle aynı şey. O halde formalizme düşmeyelim.
Solucanları bulmak çok basittir: gevşek toprağı kazın ve kesinlikle bir çift bulacaksınız. Şanslıysanız oldukça büyük bir örnek bile bulabilirsiniz. Ve geceleri kendilerinin dünyanın yüzeyine doğru süründüğünü düşünürsek...
Peki bununla gerçekte ne yapmalıyız? Sorun, solucanın, atılması gereken besin kanalından toprağı geçirdiği, beslenme biçiminde yatmaktadır. Birkaç seçeneğiniz var. Birincisi solucanlara birkaç gün açlık grevi yapmak: Dünya kendi kendine çıkacak. İkincisi onları unun içine koymaktır. Solucanlar ne yuttuklarını umursamıyorlar, bu yüzden çok geçmeden kendilerini mutlu bir şekilde "hamurla" doldurulmuş bulacaklar. Bazı insanlar çok yerinde bir şekilde bu durumu "hamurdaki sosis" ile karşılaştırdılar, ancak tam tersi. Üçüncü yol ise onları yerleştirmektir. tuzlu su. Solucanlar şeffaflaştığında yıkayıp daha fazla pişirebilirsiniz. Sonunda solucanı elinizle sıkarak çıkarabilirsiniz. Elbette toprağın bir kısmı kalacaktır ancak ısıl işlem her türlü riski ortadan kaldıracaktır. Hazırlık tamamlandıktan sonra, mutfak hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz çünkü solucanın yüzde 80'i proteindir. Bütün olarak pişirin, kıyma yapın, derin yağda kızartın, kaynatın - bunların hepsi çok besleyici olacak ve bazıları bunun lezzetli olduğunu söylüyor. Son çare olarak çiğ olarak tüketebilirsiniz.
Larvalar
Bu kategori, çok çeşitli kınkanatlıların, eşek arılarının, arıların ve diğer böceklerin ara formlarını içerir. Tırtıllarla neredeyse aynı. Ancak ikincisi, çoğu zaman tamamen yenmez veya zehirli olduklarından, etraflarındaki dünyayı cesurca tararlar. Ve larvalar dolgun gövdelerini çürümüş odun veya düşen yaprakların koruması altında saklamak zorunda kalıyor. Ve bunu gizleyerek doğru olanı yapıyorlar. Görünüşü hoş olmadığı gibi, bir gıda ürünü kadar da faydalıdırlar. Kolayca sindirilebilen formdaki en saf protein! Aynı şey arı ve yaban arısı larvaları için de geçerlidir.
Evet, onları elde etmek oldukça zordur - oldukça kötü bir şekilde ısırılma riski vardır, ancak bu protein kaynağı daha da artacaktır. faydalı eklenti bala. Bu yüzden asıl sorun- tam da bu kaynağı bulun. Çürümüş bir ağaç, eski bir kütük, bir arı yuvası başlıca ilgi çekici nesnelerdir.
Ve sonra en zor şey - vücudunuzu bu beyazımsı, görünüşte gözsüz ve genel olarak iğrenç bir şeyin mükemmel yiyecek olduğuna ikna etmeniz gerekir. Mesela çok gelişmiş bir millet olan Japonların haşlanmış yaban arısı larvalarını yemeyi çok sevdiklerini hatırlarsınız. Ya da ne Avustralya yerlileri Dev larvaları tamamen sakin bir şekilde canlı canlı yiyorlar - ve hiçbir şey, kendileri için yaşıyorlar. Eğer ikna olduysanız harika. Avını alıp kızartıyorsun. Yağda olabilir, unda olabilir, aynen böyle olabilir. Aşırı insanlar onu çiğ bile yiyebilir.
Tarantulalar
Tarantula - benzersiz yaratık. Bu sadece başınıza dert açmakla kalmaz, aynı zamanda sizi açlıktan da kurtarır. Gerçek şu ki kızarmış tarantula Kamboçya'da yaygın bir yemektir. Her zamanki gibi... Kızıl Kmerler'in hükümdarlığı sırasında yiyecekler kötüydü, bu yüzden örümcek yemeye başladılar. Daha sonra alıştık ve dahil olduk. Bu yüzden Kamboçyalıların derslerini unutmayın: Bir tarantula görürseniz, onu bir tehlike olarak değil, bir av olarak düşünün. Sadece zehirli bezleri çıkarmayı unutmayın - ısıl işlem elbette zehri yok eder, ancak uygulamanın gösterdiği gibi tamamen değil.
Gördüğünüz gibi böcekler gerçekten mükemmel bir besin kaynağıdır. Bunları toplamak oldukça basit, besin değeriçok büyük bir taneleri var. Tek bir dezavantajı var - insanlarımız bu sürünen ve uçan pisliği yemeye alışkın değil. Sadece buna alışkın değilim. Öyle ki sinirlere dahi sebep olabilir. Ancak bu sorunun da üstesinden gelinebilir. Hatırlanması gereken en önemli şey şu ki aşırı durumlar gerektirir aşırı kararlar. Ve solucan ve larva yemek başınıza gelebilecek en kötü şey değildir.