Hvorfor fører kokende vann to ganger til døden? Hvorfor du ikke kan koke vann to ganger

Vi presenterer for din oppmerksomhet 8 utvalgte oppskrifter for poteter med kjøtt for matlaging i ovnen, lister over ingredienser og matlagingsprosedyrer er også beskrevet

Kjøtt er en av de eldste menneskematene, og poteter kalles med rette "andre brød". Kombinasjonen deres lar deg tilberede mat som inneholder komplette proteiner, fett, karbohydrater, mineraler og vitaminer. Matlaging gir ingen spesielle problemer, og resultatet blir garantert utmerket. Disse produktene har blitt en del av kostholdet vårt. De fleste erfarne husmødre vil gjerne fortelle deg hvordan du koker poteter med kjøtt på deres favorittmåter.

Vi inviterer deg til å møte flere de beste oppskriftene potet- og kjøttretter.

Hjemmelagde poteter

Dette er en av de mest populære, enkle å tilberede og mettende rettene. En rekke kjøtt er egnet for det du kan bruke svinekjøtt, kylling, kalkun eller biff dette vil endre koketiden litt, men resultatet vil ikke lide i det hele tatt.

Nødvendige produkter:

10 mellomstore poteter,
0,5 kg kjøtt,
hvitløk,
rosmarin, gurkemeie, pepperblanding.

Forberedelse

Vi kutter kjøttet i biter, tilsett salt, dryss med krydder og finhakket hvitløk, bland grundig med evt. vegetabilsk olje, gjerne oliven, og la det trekke i minst en halvtime. Skrell mellomstore poteter og del i 4 deler. Ha alle ingrediensene i en stekepanne eller varmebestandig glasspanne, hell i buljong eller kokende vann slik at de dekker ingrediensene lett.

Forvarm ovnen til 180°C. Stuede poteter og kjøtt tilberedes i ca. 1 time i en beholder dekket med lokk.

Fransk kjøtt i ovnen med poteter

Du kan bruke ulike kombinasjoner av produkter til denne retten. Komponentene legges lagvis i en varmebestandig form, en stekepanne uten håndtak eller en bakeplate. Overflaten på oppvasken behandles med eventuelt fett. Forbered kjøttet: kutt i tallerkener, pakk deretter hver tallerken inn i matfilm og pisk forsiktig på begge sider. Den anbefalte tykkelsen på stykket er litt mer enn en centimeter. Ungt storfe- eller svinekjøtt med en liten mengde internt fett, for eksempel nakke eller lend, er best egnet for bearbeiding. En blanding av sort pepper med basilikum, merian, oregano, muskatnøtt, eller en butikkkjøpt ferdigblanding er egnet som krydder.

Nødvendige produkter:

0,5 kg svinekjøtt,
0,5 kg poteter,
3-4 mellomstore løk,
200-250 g hard ost,
150 -200 g majones.

Forberedelse

Skrell, skjær potetene i sirkler 5 mm tykke, fordel på et bakepapir i et tynt lag og tilsett salt. Vi behandler hvert enkelt kjøttstykke: krydder og salt, legg det tett stykke for stykke på potetlaget. Det neste laget blir løkringer. Dekk toppen med et jevnt lag majones og revet hard ost.

Sett formen i ovnen i 40 minutter, optimal temperatur 190°C.

Kjøttpai med poteter

En universell rett - en pai med kjøtt og poteter i ovnen er bra ikke bare for en familiemiddag, men kan også overraske gjester med både skjønnhet og smak. Finnes i forskjellige varianter nasjonale retter mange folkeslag.

Nødvendige produkter:

for test

150 ml melk,
5 g tørrgjær,
2 egg,
250-300 g mel,
2 ss solsikkeolje,
50 g smør,
1 ss sukker;

For fylling

400 g kalvekjøtt,
7-8 mellomstore poteter.

Forberedelse

Gjærdeigen skal passe, så vi begynner å lage mat med å elte den. Vi fortynner gjær, salt og sukker i varm melk, tilsett solsikke og smør, visp egget inn i løsningen, bland grundig, la det stå i noen minutter og begynner gradvis å introdusere det siktede melet. Elt deigen til den er elastisk og ikke lenger fester seg til hendene. Så lar vi den heve på et varmt sted, under et håndkle eller serviett.

Når du tilbereder ungt biff til fyllet, kan du bruke en kjøttkvern, men hvis du finhakker det med en kniv, blir fyllet mer mørt. Tilsett så salt, krydder og finhakket løk, rør rundt. Vask potetene, skrell dem, skjær dem i tynne strimler.

Forbered en bakebolle eller bakeplate - smør den med vegetabilsk olje, du kan strø den lett med mel. Del den hevede deigen i to deler, kjevle den ut, strekk en stor langs bunnen og langs kantene av formen, legg ut poteter, kjøtt og løk på toppen, dekk fyllet med den andre delen av deigen, koble til kantene. Vi stikker hull i deigen med en gaffel eller kniv flere steder for å la damp slippe ut, smør med smør eller eggeplomme.

Stek paien i en ovn forvarmet til 180°C i 45-50 minutter. La paien avkjøles før servering.

Kjøtt i en kjele

Det er veldig praktisk å lage mat i keramiske gryter, maten tørker ikke ut, den blir saftig og aromatisk, og når den serveres beholder den utseendet og formen, som kan gå tapt når den røres og overføres til en annen beholder. Gryter i ovnen med kjøtt og poteter tilberedes ved langsom oppvarming - småkoking, noe som lar deg bevare de gunstige egenskapene til produktene. Varmebehandlingstiden ved en temperatur på 170-180°C for kylling er omtrent en time, svinekjøtt – opptil halvannen time, og storfekjøtt – opptil to timer. Ingrediensene kan stekes lett før de tilsettes, eller du kan sette dem rå, som du foretrekker. Det anbefales å sette grytene i en kald ovn.

Nødvendige produkter for 4 gryter på 0,5 l:

600 g kjøtt,
600 g poteter,
300 g champignon,
1 gulrot,
2 mellomstore løk,
raffinert vegetabilsk olje,
8 ss rømme,
malt svart pepper,
Laurbærblad,
en haug med grønt.

Forberedelse

Skjær kjøttet i små biter og la det småkoke på middels varme i ca 10 minutter. Skjær gulrøtter og poteter i strimler, løk i ringer og i 4 biter, champignon i tynne skiver og fres i 6-7 minutter. Vi legger mat i gryter: legg et laurbærblad på bunnen, tilsett saltet og pepret kjøtt, deretter gulrøtter og løk med sopp, deretter poteter med finhakkede urter.

Hell omtrent et halvt glass kokende vann eller buljong, topp med 2 ss rømme, dekk til med lokk og sett i ovnen.

Svinekjøtt med sopp "kongelig"

Kjøtt med sopp, poteter og ost bakt i ovnen er en veldig harmonisk kombinasjon som nesten er umulig å ødelegge. Porcini-sopp eller champignon passer best til denne retten de kan settes i ovnen rå, men det smaker bedre om soppen først stekes i vegetabilsk olje.

Nødvendige produkter:

500 g indrefilet av svin,
6-7 poteter,
300 g sopp,
1-2 løk,
1 egg
150 g hard ost,
200 g rømme.

Forberedelse

Skjær indrefileten på tvers av kornet i 1 cm tykke plater og pisk godt. Vi renser grønnsakene og kutter dem i sirkler. Stek sopp, kuttet i skiver, med løk. Forbered sausen. Pisk egget med salt og krydder, tilsett rømme. Tre ost på et rivjern.

Legg i lag på en bakeplate, drysset med vegetabilsk fett, vekselvis: poteter, svinekjøtt, løk, sopp. Hell i rømmesaus, dryss over ost og sett i varm ovn i 50-60 minutter.

Country Potet Pai

Det særegne med denne paien er at myk og luftig potetdeig brukes i stedet for den vanlige. Fyllet er en blanding av grønnsaker med kjøtt og ost. Resultatet er en solid pai med utmerket smak på bordet ditt.

Nødvendige produkter:

150 g poteter,
80 g smør,
1 kopp mel,
500 g kjøttdeig,
2 tomater
1-2 løk,
3 paprika,
100 g nederlandsk ost.

Forberedelse

Kok potetene og mos dem til en puré med tilsetning av smør uten å bruke væsken som er igjen etter koking, tilsett salt. Elt deigen fra mel og puré hvis det ikke er mulig å få en elastisk konsistens, kan mel tilsettes. Hakk grønnsakene og fres i vegetabilsk olje i flere minutter. Stek kjøttdeigen til den er halvstekt, tilsett salt og pepper og bland med grønnsaker. Kjevle ut deigen og legg den i en form, lag små sider rundt omkretsen.

Legg fyllet, topp med ett lag tomater, skjær i veldig tynne skiver og revet ost. Steketid - 40 minutter.

Kylling med poteter i folie

Denne retten er en av de enkleste å lage, folie vil ikke tillate at maten mister fuktighet, noe som betyr at den ikke tørker ut, selv om du oversteker maten i ovnen.

Nødvendige produkter:

0,5 kg kyllingfilet,
0,5 kg poteter,
0,2 kg løk,
0,3 kg frossen eller fersk sopp.

Forberedelse

På folien legger vi et forsiktig slått stykke kyllingfilet, store sopp kuttet i biter, små legger vi hele, løk og poteter kuttet i sirkler, salt og pepper. Vi pakker folien. Legg de ferdige posene på en bakeplate og sett i ovnen i en time.

Poteter "under teppet"

Nok en enkel oppskrift på bakte poteter med kjøtt i ovnen.

Nødvendige produkter:

1/2 kg hakket svinekjøtt og biff,
1/2 kg poteter,
3 ss hver med rømme og majones,
1 gulrot
3 store løk,
1 egg.

Forberedelse

Fres hakkede gulrøtter og løk. Bland med saltede poteter, kuttet i terninger. Legg blandingen i en smurt form. Krydre kjøttdeigen moderat med salt og pepper, pisk inn egget og bland godt, ha over på grønnsaker og jevn. Smør toppen med en blanding av majones og rømme. Vi lager hull flere steder slik at kjøttdeigen ikke sprekker ved oppvarming, og steker i ca en time.

Nesten enhver kjøttrett bør serveres med persille, dill og koriander. Det vil ikke bare forbedre smaken, men også øke den biologiske verdien av mat.
Store kjøttstykker må stekes på alle sider før stuing, små stykker kan umiddelbart sendes til pannen. Hell varm væske over grønnsaker og kjøtt. For å gjøre dem mer smakfulle, la dem ikke koke for høyt når de stekes.
Seigt kjøtt vil bli mykere hvis du tilsetter litt syre eller pensler det med sennep omtrent en time før bruk.
Setter du et lite kar med vann i ovnen, blir ikke maten tørr.
Hvis det ikke er tomrom mellom kjøttstykkene i pannen, vil saftene som slippes ut forstyrre dannelsen av en skorpe.
Før steking anbefales det å tørke potetene med et serviett eller et håndkle.
Hvitløk, løk og dill vil gjøre potetene smakfullere.
For baking er det bedre å ta tykke vegger - støpejern, keramikk eller varmebestandig glass. I tynnveggede retter brenner maten seg raskere.

Trinn-for-trinn oppskrifter på deilige poteter med kjøtt: kok lagvis i ovnen

2017-10-06 Liana Raimanova

Karakter
oppskrift

13270

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

11 gr.

14 gr.

Karbohydrater

7 gr.

198 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på lagdelte poteter med kjøtt i ovnen

Vi tilbyr en annen elegant rett til lageret ditt: poteter med kjøtt lagvis i ovnen. Den klassiske varmrettoppskriften er enkel og lett å tilberede, ingrediensene er rimelige, aromaen og smaken er utmerket.

Ingredienser:

500 gram svinekjøtt;
5 store potetknoller;
løk - 2 stk.;
majones - 40 g;
nederlandsk ost - 250 g;
20 g hver av salt og sort pepper;
20 ml solsikkeolje;
en haug med fersk persille.

Vask kjøttet, skjær ut alle hinner og sener, skjær i tynne skiver.

Skjær de skrelte og vaskede potetene i tynne skiver.

Smør en stekeplate med olje og fordel noen poteter i et tynt lag.

Dryss lett med pepper, salt, du kan tilsette aromatiske krydder om ønskelig, og smør med majones.

Skjær den skrellede løken i tynne ringer og legg et andre lag på toppen. Du kan ta mer løk enn spesifisert, dette vil gjøre smaken enda bedre, og retten blir saftigere.

Legg kjøttskiver på løken, dryss igjen med salt, pepper og krydder.

Tilsett litt mer løk, dryss over salt og fordel med majones.

Legg de resterende potetene i det siste laget og pensle med majones.

Dryss over revet ost.

Sett arket i en varm ovn og stek i 30 minutter ved moderat temperatur.

Skjær poteter og kjøtt i porsjoner mens de er varme, pynt med fersk persille.

Hvis du ikke liker majones, kan du erstatte den med hjemmelaget saus: bland rømme med krydder for poteter og kjøtt, med tørkede urter, tilsett litt avkjølt kokt vann.

Alternativ 2: Rask oppskrift på lagdelte poteter med kjøtt i ovn - i gryter

Poteter med kjøtt, lagt ut i lag i potter, blir spesielt saftige. Avhengig av mengden væske som brukes, kan det bli både det første kurset og det andre.

Ingredienser:

5 svineribbe;
800 g poteter;
1 stykke gulrot og løk;
4 store skjeer solsikkeolje;
smør - 60 g;
30 g hver av krydder til kjøttretter, sort pepper og salt;
5 laurbærblader;
vann - 1 glass.

Steg for steg tilberedningsmetode

Vask ribba, skjær dem, legg dem på et papirhåndkle for å tørke.

Varm oljen i en stekepanne, tilsett ribba og stek i ti minutter på begge sider. Overfør til en ren tallerken.

Skjær de skrellede potetene i terninger.

Skrell grønnsakene, skjær gulrøttene i terninger og løken i fine smuler. Ha begge ingrediensene i pannen der kjøttet ble stekt, tilsett eventuelt litt olje og stek til de er litt gyldenbrune.

Dryss ribba med salt, pepper og krydder og legg i det første laget i oljede gryter.

Legg halvparten av potetene, gulrøtter sautert med løk, og de resterende potetene på ribba.

Ha smør på toppen, hell litt vann i hver kjele, tilsett laurbærblad.

Tilsett krydder, salt og krydder i hver gryte etter smak.

Dekk grytene med lokk og sett i varm ovn i en halv time, stek ved middels temperatur.

For å servere legger du hver kjele på flate tallerkener og serverer varm, med litt majones eller ketchup på toppen.

Her kan du i tillegg til løk og gulrøtter også legge til andre grønnsaker, for eksempel kuttet i terninger, aubergine, paprika.

Alternativ 3: Poteter med kjøtt lagvis i ovnen med gulrøtter under folie

Ikke alle liker kokte eller bakte gulrøtter, og til tross for deres fordelaktige egenskaper, legger de dem sjelden til retter. I samme oppskrift er gulrøtter mettet med kjøttjuice og aromaen av krydder, og får en spesiell smak. Verdt et forsøk.

Ingredienser:

4 store poteter;
2 gulrøtter;
løk - 1 hode;
30 ml solsikkeolje;
svinekjøtt - litt mindre enn et halvt kilo;
rømme - 40 g;
30 g hvert av krydder, sort pepper og salt;
4 kvister fersk dill.

Steg for steg tilberedningsmetode

Forbered først grønnsakene: vask, skrell. Skjær poteter og gulrøtter i 1,5 cm tykke skiver, og løken i store ringer.

Vask kjøttet, tørk det, kutt i store skiver. Slå lett med en hammer.

Smør et dypt stekebrett med olje og legg halvparten av potetene i et lag.

Det andre laget er noen gulrøtter og løk. Det tredje laget er svinekjøtt.

Legg den andre halvdelen av potetene i det siste laget, dryss lett over salt, pepper og krydder.

Smør alt med rømme, dekk til med folie og sett i en forvarmet ovn, stek i omtrent en halv time ved en ikke veldig høy temperatur.

Omtrent tre minutter før slutt på stekingen åpner du ovnen og fjerner folien for å danne en fin skorpe på overflaten.

Det er bedre å servere retten varm, rykende varm. Det vil forbedre og utfylle smaken til et varmt utvalg av syltede grønnsaker.

Alternativ 4: Lagdelte poteter og kjøtt i ovnen med sopp

Sterke poteter, saftig kjøttdeig og aromatiske sopp - retten er ideell for både en familiemiddag og et festmåltid. Den koker raskt og blir utrolig velsmakende.

Ingredienser:

8 mellomstore potetknoller;
3 løk;
ferske champignoner - 6 stk.;
blandet kjøttdeig - 4 håndfuller;
200 g majones;
persille, dill - en halv haug;
40 g hver av sort pepper og salt;
vegetabilsk olje - 200 ml for steking av sopp og smøring av formen.

Steg for steg tilberedningsmetode

Skrell og vask champignonene, kutt i skiver og legg i kokende vann i 5 minutter.

Skyll den skrellede løken kaldt vann, kuttet i strimler.

Legg de kokte champignonene i en varm stekepanne i olje og stek i to minutter på høy varme.

Skjær skrellede og vaskede poteter i skiver.

Smør en høysidig ildfast form med olje og fordel ut litt poteter. Det andre laget er champignon, det tredje laget er løk.

Tilsett salt, pepper, krydder i kjøttdeigen, bland godt og legg i et fjerde lag.

Avslutt lagene med de resterende potetene.

Smør med majones og sett i en varm ovn, stek i ca 60 minutter ved moderat temperatur.

Server drysset med hakket persille og dill.

10 minutter før tilberedning kan du rikelig strø den varme retten med revet ost. Smak og utseende retter vil dra nytte av denne ingrediensen.

Alternativ 5: Lagdelte poteter og kjøtt i ovnen med tomater

Deilige potetbiter er gjennomsyret av duften av saftig kjøtt, den svake syrligheten av tomater, og er appetittvekkende innhyllet i ost. Krydre retten med basilikum og rosmarin vil forsterke smaken og aromaen til retten. Fans av krydrede retter kan legge til litt hvitløk.

Ingredienser:

svinekjøtt - et halvt kilo;
8 poteter;
400 g røde tomater;
løk - 2 stk.;
nederlandsk ost - 200 g;
majones - 50 g;
urter: rosmarin, basilikum;
dill - en halv bukett;
vegetabilsk olje;
35 g hver salt, krydder til kjøtt og sort pepper.

Steg for steg tilberedningsmetode

Tørk det vaskede kjøttet lett papirhåndkle, skjær i firkanter 2 cm tykke, dryss over salt, pepper, krydder og slå med en kokkehammer.

Skjær potetene i skiver.

Vask tomatene, fjern stilken og skjær i skiver.

Skjær den skrellede løken i tynne strimler.

Mal osten med et fintann rivjern.

Dekk et dypt ark med folie, legg ut kjøttstykkene først. Det andre laget er poteter, det tredje er løk, det neste er tomater, og det siste er ost. Legg et par kvister med basilikum og rosmarin på toppen.

Sett arket i en varm ovn i en halv time, stek ved middels temperatur.

Skjær den ferdige retten i porsjoner, legg på tallerkener, dryss med hakket dill.

For å gjøre retten i ovnen til en suksess og vise seg smakfull og saftig, velg stivelsesholdige poteter og kjøtt med fett til matlaging. God appetitt.

Kjennere av den utsøkte smaken av kulinariske retter har lenge sagt at selv uten visse ferdigheter og mange års erfaring på kjøkkenet, kan du tilberede et mesterverk som vil glede alle i husholdningen.

Og det er poteter som tas i betraktning, som i vårt land ikke er en av de knappe produktene. Hvis det er riktig og kompetent kombinert med andre produkter, vil matlagingsprosessen bli en hyggelig opplevelse, og ferdig resultat Det vil overraske selv erfarne kulinariske eksperter.

La oss ta hensyn til noen oppskrifter der den viktigste komponenten poteter kombinert med kjøtt skiller seg ut forskjellige typer, med sopp og andre produkter.

Oppskrifter på poteter med kylling i ovnen

Saftige poteter med kylling og tomater

Ett kyllingbryst;
to tomater;
Ett kilo poteter;
En løk;
4 ss majones;
100 gram ost;
En halv dessertskje pepper (kvernet svart);
2 ss olje (det skal være planteopprinnelse);
Salt (mengde avhenger av smak).

Poteter må skrelles, vaskes og kuttes i skiver. Dryss den med pepper, salt og rør. Legg deretter i en form som er forhåndsbelagt med olje.

Kyllingbrystet må kuttes i små biter, salt og pepper og legges på potetene.

Skjær løken i små firkanter og dryss den over kjøttet.

Legg så tomater på toppen, som vi først skjærer i skiver. Neste - et lag majones (belegg tomatlaget) og et lag ost, revet på et grovt rivjern.

Lukk fatet med lokk og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Etter 40 minutter tar du av lokket og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Du kan bestemme beredskap ved utseendet til en gyllenbrun skorpe.

Krydret kylling med poteter i folie

For å forberede deg trenger du:

En kylling;
Et halvt kilo poteter;
To løk;
1 ss soyasaus;
Sitronsaft (halve frukten er nok);
Salt og krydder tilsettes etter smak.

Den vaskede kyllingen må kuttes i biter liten størrelse og stek litt ved hjelp av vanlig stekepanne. Potetene skrelles og kuttes i store biter.

Dekk en bakeplate med folie, legg poteter, løk, kuttet i ringer og kylling på den. Deretter tilsettes krydder og salt.

Retten dekkes med folie på toppen og settes i ovnen, forvarmet til 200 grader. Etter 60 minutter, fjern folien, øk varmen og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Rettens beredskap vil bli indikert av utseendet til en gyllenbrun skorpe.

Bakt diett kalkunkjøtt med poteter

Ovnsbakte retter bestående av poteter, kalkunkjøtt og andre ingredienser smaker veldig godt. Oppskriftene på slike retter er som følger.

Kalkun med poteter i ermet

For å forberede deg trenger du:

1 kg. poteter;
En kalkun;
Ett hode hvitløk;
50 ml olje (det må være av planteopprinnelse);
Krydder og salt (mengde avhenger av smak).

Kalkunskrotten skal vaskes og tørkes med et håndkle.

Potetene skrelles og kuttes i to eller fire (avhengig av størrelse).

Bland hvitløk i en bolle, ført gjennom en presse, vegetabilsk olje, krydder og salt. Gni deretter kalkunen med denne blandingen. Poteter legges inne i skrotten.

Et kalkunskrott fylt med poteter legges i en bakehylse. Den resterende delen er jevnt fordelt i hele pakken. Den ene enden av hylsen er godt sikret, og den andre er åpen, noe som lar deg få en vakker gyllenbrun skorpe.

Sett kalkunen i ovnen forvarmet til 190 grader. Steketid - 1 time.

Kalkuntrommestikker med poteter

For å tilberede fire porsjoner må du ta:

800 gram poteter;
4 trommestikker;
200 gram grønne erter;
90 ml soyasaus;
1 spiseskje vegetabilsk olje;
40 gram ferdig sennep;
Tilsett pepper og salt etter smak;
2 ts. tørket basilikum.

Vi vasker og tørker trommestikkene, prikker dem flere steder, og gnir litt marinade (en blanding av sennep, soyasaus og basilikum) inn i selve kjøttet. La så det tilberedte kjøttet stå i en time slik at det marinerer best mulig.

Skrell potetene og kutt i mellomstore biter.

Dekk en bakeplate med folie, legg trommestikkene på den og legg potetbiter rundt. Salt og hell i den tidligere tilberedte marinaden.

Dekk toppen med foliepapir, sett i ovnen forvarmet til 190 grader, stek i en time. Når den angitte tiden er ute, fjerner du folien og fortsett å bake kalkunen i ovnen i ytterligere et kvarter.

En klassisk oppskrift på Olivier med kjøtt, hvordan du tilbereder det riktig og hvilke ingredienser som er inkludert i salaten.

Oppskriften på bigus med kjøtt og fersk kål står i artikkelen på portalen vår.

Andre populære oppskrifter

La oss ta hensyn til oppskrifter for baking av poteter med kjøtt i ovnen, ifølge hvilke selv en uerfaren husmor kan tilberede en deilig rett. På grunn av tilstedeværelsen av visse ingredienser i disse oppskriftene, er det mulig å tilberede et ekte kulinarisk mesterverk.

Sterke poteter med svinekjøtt

For å forberede tar vi:

1,5 kg. poteter;
2 stk. løk;
800 gram svinekjøtt (entrecote);
250 gram majones;
200 gram hard ost;
Malt svart pepper og salt tilsettes etter smak;
1 ss. skje med solsikkeolje.

Svinekjøttet må kuttes i tynne skiver (som for å tilberede koteletter), så blir disse skivene slått, drysset med malt svart pepper og salt.

Skrell potetene, skyll godt og skjær i tynne skiver. Skjær løken i halve ringer og osten i skiver.

Smør en bakeplate med solsikkeolje, legg hakkede biter av svinekjøtt på den, deretter løk, poteter og dryss alt med pepper og salt.

Det siste laget vil være av ost, hvor bitene er plassert tett. Retten tilberedt for baking helles med majones slik at det ikke er hull.

Ovnen skal forvarmes til 200 grader. Legg en bakeplate i den og stek i ca 1 time. Rettens beredskap vil bli indikert av utseendet til en brun osteskorpe.

Duftende poteter med kjøtt og sopp

Så for å tilberede retten trenger du:

200 gram sopp;
5 mellomstore poteter;
400 gram av noe kjøtt;
1 løk;
Majones, pepper og salt etter smak;
Eventuelle greener;
1 ss. skje vegetabilsk olje.

Skjær sopp og skrellede poteter i tynne skiver. Kjøttet må kuttes i biter og piskes på begge sider. Skjær løken i halve ringer og finhakk grønnsakene.

Smør formen der retten skal tilberedes med vegetabilsk olje. Legg først ut det hakkede kjøttet. La oss salte det og pepre det. Det neste laget er løk, deretter sopp (vi tilsetter også litt pepper og salt til dem). Dryss hakkede urter på toppen av soppen. Legg deretter ut et lag med poteter, tilsett litt salt og pepper, og tilsett majones.

Sett retten med kjøtt, sopp og grønnsaker i en ovn forvarmet til 200 grader og stek retten i 40 minutter. På slutten av bakeprosessen, dryss alt på toppen med hakkede urter.

Hvis bakte poteter med kjøtt tilberedes i en hylse og til slutt ønsker å få en vakker, appetittvekkende og smakfull skorpe, trenger ikke en av endene på ermet å bindes.

Poteter og kjøtt stekes bedre hvis den ene enden av bakehylsen blir løs.

På en av de mest ofte stilte spørsmål- hvor lang tid skal man bake kjøtt og poteter i ovnen - kokker svarer vanligvis at det tar fra 40 minutter til en time.

Retten tilberedes raskere hvis bakeprosessen ikke avbrytes ved å åpne ovnsdøren. ellers varmen kommer ut og retten koker saktere.

Hvis tiden som kreves for baking er utløpt og kjøttet ennå ikke er stekt, bør det stå i ovnen i ytterligere 30 minutter, men varmen bør reduseres.

Den tilberedte retten bør serveres umiddelbart, og ikke vent til den er avkjølt.

Når du baker, må du bruke lett majones, dette vil tillate deg å tilberede en rett som ikke er for fet.

Det er bedre å bake poteter med kjøtt i ovnen i en keramisk form spesielt designet for dette formålet. Hun er i stand til å bevare smaken av den tilberedte retten.

Og det er poteter som tas i betraktning, som i vårt land ikke er en av de knappe produktene. Hvis det er riktig og kompetent kombinert med andre produkter, vil matlagingsprosessen bli en hyggelig opplevelse, og det ferdige resultatet vil overraske selv erfarne kulinariske eksperter.

La oss ta hensyn til noen oppskrifter der hovedkomponenten er poteter, kombinert med ulike typer kjøtt, sopp og andre produkter.

Oppskrifter på poteter med kylling i ovnen

Hvis du bestemmer deg for å bake poteter med kylling i ovnen, trenger du ikke tenke på at den ferdige retten bare vil inneholde disse ingrediensene. Moderne matlaging er så mangfoldig at en oppskrift kan kombinere mange ulike produkter, kombinasjonen av disse ville være vanskelig å gjette.

Saftige poteter med kylling og tomater

Ingredienser	Mengde
kyllingbryst -	1 PC.
tomat -	2 stk.
poteter -	Ett kilo
pærer -	1 PC.
majones -	4 spiseskjeer
ost -	100 g
pepper (kvernet svart) -	en halv dessertskje
oljer (det må være av vegetabilsk opprinnelse) -	2 spiseskjeer
salt -	smak
Matlagingstid: 120 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 128 kcal

Poteter må skrelles, vaskes og kuttes i skiver. Dryss den med pepper, salt og rør. Legg deretter i en form som er forhåndsbelagt med olje.

Kyllingbrystet må kuttes i små biter, salt og pepper og legges på potetene.

Skjær løken i små firkanter og dryss den over kjøttet.

Legg så tomater på toppen, som vi først skjærer i skiver. Neste - et lag majones (belegg tomatlaget) og et lag ost, revet på et grovt rivjern.

Krydret kylling med poteter i folie

En kylling;
Et halvt kilo poteter;
To løk;
1 ss soyasaus;
Sitronsaft (halve frukten er nok);
Salt og krydder tilsettes etter smak.

Den vaskede kyllingen må kuttes i små biter og stekes litt i vanlig stekepanne. Potetene skrelles og kuttes i store biter.

Dekk en bakeplate med folie, legg poteter, løk, kuttet i ringer og kylling på den. Deretter tilsettes krydder og salt.

Bakt diett kalkunkjøtt med poteter

Ovnsbakte retter bestående av poteter, kalkunkjøtt og andre ingredienser smaker veldig godt. Oppskriftene på slike retter er som følger.

Kalkun med poteter i ermet

For å forberede deg trenger du:

1 kg. poteter;
En kalkun;
Ett hode hvitløk;
50 ml olje (det må være av planteopprinnelse);
Krydder og salt (mengde avhenger av smak).

Kalkunskrotten skal vaskes og tørkes med et håndkle.

Potetene skrelles og kuttes i to eller fire (avhengig av størrelse).

Bland hvitløk i en bolle, ført gjennom en presse, vegetabilsk olje, krydder og salt. Gni deretter kalkunen med denne blandingen. Poteter legges inne i skrotten.

Sett kalkunen i ovnen forvarmet til 190 grader. Steketid - 1 time.

Kalkuntrommestikker med poteter

For å tilberede fire porsjoner må du ta:

800 gram poteter;
4 trommestikker;
200 gram grønne erter;
90 ml soyasaus;
1 spiseskje vegetabilsk olje;
40 gram ferdig sennep;
Tilsett pepper og salt etter smak;
2 ts. tørket basilikum.

Skrell potetene og kutt i mellomstore biter.

Dekk en bakeplate med folie, legg trommestikkene på den og legg potetbiter rundt. Salt og hell i den tidligere tilberedte marinaden.

Dekk toppen med foliepapir, sett i ovnen forvarmet til 190 grader, stek i en time. Når den angitte tiden er ute, fjerner du folien og fortsett å bake kalkunen i ovnen i ytterligere et kvarter.

Andre populære oppskrifter

Sterke poteter med svinekjøtt

For å forberede tar vi:

1,5 kg. poteter;
2 stk. løk;
800 gram svinekjøtt (entrecote);
250 gram majones;
200 gram hard ost;
Malt svart pepper og salt tilsettes etter smak;
1 ss. skje med solsikkeolje.

Svinekjøttet må kuttes i tynne skiver (som for å tilberede koteletter), så blir disse skivene slått, drysset med malt svart pepper og salt.

Skrell potetene, skyll godt og skjær i tynne skiver. Skjær løken i halve ringer og osten i skiver.

Smør en bakeplate med solsikkeolje, legg hakkede biter av svinekjøtt på den, deretter løk, poteter og dryss alt med pepper og salt.

Det siste laget vil være av ost, hvor bitene er plassert tett. Retten tilberedt for baking helles med majones slik at det ikke er hull.

Ovnen skal forvarmes til 200 grader. Legg en bakeplate i den og stek i ca 1 time. Rettens beredskap vil bli indikert av utseendet til en brun osteskorpe.

Duftende poteter med kjøtt og sopp

Oppskriften er annerledes ved at du kan bruke soppen og kjøttet du ønsker til å tilberede retten. Det er ingen klar sammenheng med type kjøtt eller type sopp.

Så for å tilberede retten trenger du:

200 gram sopp;
5 mellomstore poteter;
400 gram av noe kjøtt;
1 løk;
Majones, pepper og salt etter smak;
Eventuelle greener;
1 ss. skje vegetabilsk olje.

Skjær sopp og skrellede poteter i tynne skiver. Kjøttet må kuttes i biter og piskes på begge sider. Skjær løken i halve ringer og finhakk grønnsakene.

Sett retten med kjøtt, sopp og grønnsaker i en ovn forvarmet til 200 grader og stek retten i 40 minutter. På slutten av bakeprosessen, dryss alt på toppen med hakkede urter.

Hvis bakte poteter med kjøtt tilberedes i en hylse og til slutt ønsker å få en vakker, appetittvekkende og smakfull skorpe, trenger ikke en av endene på ermet å bindes.

Poteter og kjøtt stekes bedre hvis den ene enden av bakehylsen blir løs.

På et av de vanligste spørsmålene – hvor lenge skal man bake kjøtt og poteter i ovnen – svarer kokker vanligvis at det tar fra 40 minutter til en time.

Retten tilberedes raskere hvis bakeprosessen ikke avbrytes ved å åpne ovnsdøren, ellers vil varmen komme ut og retten tilberedes saktere.

Hvis tiden som kreves for baking er utløpt og kjøttet ennå ikke er stekt, bør det stå i ovnen i ytterligere 30 minutter, men varmen bør reduseres.

Den tilberedte retten bør serveres umiddelbart, og ikke vent til den er avkjølt.

Når du baker, må du bruke lett majones, dette vil tillate deg å tilberede en rett som ikke er for fet.

Det er bedre å bake poteter med kjøtt i ovnen i en keramisk form spesielt designet for dette formålet. Hun er i stand til å bevare smaken av den tilberedte retten.

God appetitt!