ತುಮಾನ್ಸ್ಕಿ ಅವಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಳು, ದಿನದ ಕಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಳು. ಚಂದ್ರನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಮರದಿಂದ ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಜನರು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು. ಹಿಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮೂರು ದಿನಗಳು, ಇಂದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳುಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದೇ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆಪಕ್ವತೆ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
2. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಿತ್ತಳೆ" ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಅಡಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
5. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

• ಸೇಬು - 2.3 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು) - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮಾಣ

1. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 2.5 ಕೆಜಿ ಮೀರಿದೆ. ಒಂದು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿಗೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು 900 ಮಿಲಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದವರೆಗೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು; ಅವು 20% ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಸ್ಟಲ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮರಳು.
6. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಡ್ರೈ ಸಾಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಬಿಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸತ್ಕಾರವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೆಟ್‌ಶರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 10-14 ಗಂಟೆಗಳು).

• ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1.4-1.5 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 90 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 650-670 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1.8-2 ಕೆಜಿ.

1. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಒಂದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿಪ್ರಬುದ್ಧತೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 1.2 ಕೆಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯೂರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬಣ್ಣವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

• ಸೇಬು - 1.4 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಸೇಬುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 230 ಮಿಲಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1.4 ಕೆಜಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು / ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಟ್ರೀಟ್ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸೋರಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

• ಸೇಬು - 2.3 ಕೆಜಿ.
• ಪಿಯರ್ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ.

1. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಿರುಚಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 260 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು - 1.2 ಕೆಜಿ.

1. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಗ್ರಾಂ.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ; ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
2. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 130 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 160 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಲವಾದ ಗಾಢ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ- ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು, ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

​

• ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಘಟಕದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ದಪ್ಪ ತಳದ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

• ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಮತ ಹಾಕಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮರದ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬದಲಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಬೆಳಕಿನ ಸೇಬುಗಳು;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

• ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಒಣ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕವರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ.

• ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉದ್ಯಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಿಸಿ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಭೂಗತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ"ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ"ಜಾಮ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮೆಲ್ಬಾ, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮುಂದೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಶುಷ್ಕ, ಶೀತ). ಜಾಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30% ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು), ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯಸೇಬು ಜಾಮ್ - ವಿಷ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಭಾರ ಲೋಹಗಳುದೇಹದಿಂದ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಕೈಗೆಟುಕುವದು - ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಯಮಿತ ಜಾಮ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೇರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು, ನೀವು ಹೊಸ ಅದ್ಭುತ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸರಾಸರಿ, ಜಾಮ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿಗುಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೀ ಕುಡಿಯುವವರು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು - ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿದ್ಧತೆಗಳು
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕುದಿಯುವ
• ಸೇವೆಗಳು: 2.1 ಲೀ
• 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಗಾಢವಾದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತಿರುಳು.


ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.


ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.


ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.


ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸುಡುತ್ತದೆ.


ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

• ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೂಲ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. IN ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಈ ಜಾಮ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರ:

• ಸುಂದರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕಂಚಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆ ಕಾರಣ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp.
• ಸೇಬುಗಳು - 2-2.2 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನೀರು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿ ಯೋಜನೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಜಾಮ್ ಗೋಚರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ: ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಸರಳ ಅಳತೆಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪಲ್ಪ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವುದು ತಿರುಳು - ಸೇಬಿನ ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಂತರಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಆರ್ಥಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ. ತರುವಾಯ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ದಪ್ಪದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಕ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಿರುಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅಳತೆಯು ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕೆನೆ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೆಲವು ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರ:

1. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಕರ್ಷಕ ಮೃದುವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಯೋಗ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಒರಟು ಭಾಗಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಮರುದಿನ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಗಮನ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸಿ: ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಗೋಚರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ - ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಗಮನ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1200 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp.

ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

• ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಸುಟ್ಟ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನ: ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗಗಳು ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ - ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
5. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶ: ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ವಿಷಯಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ದೇಶೀಯ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದು. ಹೊಸ ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಂತರ ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹಾಗಲ್ಲ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ, ಅದು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.