សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែននិងអ៊ីដ្រូសែន។ គ្រោះថ្នាក់នៃសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន

· លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី · ការកំណត់គុណភាពនៃអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូម · វិធីសាស្រ្តរៀបចំ · ទីផ្សារសូដាដុត · កម្មវិធី · ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដោះស្រាយសូដ្យូម hydroxide · អក្សរសិល្ប៍ & middot

សូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត (អាល់កាឡាំង caustic) គឺជាមូលដ្ឋានគីមីដ៏រឹងមាំ (មូលដ្ឋានរឹងមាំរួមមានអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតដែលម៉ូលេគុលបំបែកទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក) ទាំងនេះរួមមានអ៊ីដ្រូសែននៃអាល់កាឡាំងនិងលោហធាតុផែនដីអាល់កាឡាំងនៃក្រុមរង Ia និង IIa នៃប្រព័ន្ធតាមកាលកំណត់នៃ D. I. Mendeleev, KOH (ប៉ូតាស្យូមពុល។ ), បា(OH) 2 (បារីតឆេះ), LiOH, RbOH, CsOH ។ អាល់កាឡាំង (មូលដ្ឋាន) ត្រូវបានកំណត់ដោយ valence នៃលោហៈ, កាំនៃសែលអេឡិចត្រុងខាងក្រៅ និងសកម្មភាពអេឡិចត្រូគីមី: កាំនៃសែលអេឡិចត្រុងកាន់តែធំ (កើនឡើងជាមួយនឹងចំនួនអាតូមិក) លោហៈកាន់តែងាយស្រួលផ្តល់អេឡិចត្រុង និង សកម្មភាពអេឡិចត្រូគីមីរបស់វាកាន់តែខ្ពស់ ហើយធាតុនៅខាងឆ្វេងបន្ថែមទៀតស្ថិតនៅក្នុងស៊េរីសកម្មភាពអេឡិចត្រូគីមីនៃលោហធាតុ ដែលសកម្មភាពរបស់អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានយកជាសូន្យ។

ដំណោះស្រាយ aqueous នៃ NaOH មានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងខ្លាំង (pH នៃដំណោះស្រាយ 1% = 13) ។ វិធីសាស្រ្តសំខាន់សម្រាប់កំណត់អាល់កាឡាំងនៅក្នុងដំណោះស្រាយគឺប្រតិកម្មទៅនឹងអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន (OH) (ជាមួយ phenolphthalein - ពណ៌ crimson និងពណ៌ទឹកក្រូចមេទីល (ទឹកក្រូចមេទីល) - ពណ៌លឿង) ។ អ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនកាន់តែច្រើននៅក្នុងសូលុយស្យុង អាល់កាឡាំងកាន់តែរឹងមាំ និងពណ៌នៃសូចនាករកាន់តែខ្លាំង។

សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែនមានប្រតិកម្ម៖

១.អព្យាក្រឹតភាពជាមួយនឹងសារធាតុផ្សេងៗក្នុងស្ថានភាពនៃការប្រមូលផ្តុំណាមួយ ពីដំណោះស្រាយ និងឧស្ម័នទៅជាសារធាតុរឹង៖

• ជាមួយអាស៊ីត - ជាមួយនឹងការបង្កើតអំបិលនិងទឹក៖

NaOH + HCl → NaCl + H2O

(1) H 2 S + 2NaOH = Na 2 S + 2H 2 O (ជាមួយ NaOH លើស)

(2) H 2 S + NaOH = NaHS + H 2 O (អំបិលអាស៊ីតក្នុងសមាមាត្រ 1: 1)

(ជាទូទៅ ប្រតិកម្មបែបនេះអាចត្រូវបានតំណាងដោយសមីការអ៊ីយ៉ុងសាមញ្ញ ប្រតិកម្មដំណើរការជាមួយនឹងការបញ្ចេញកំដៅ (ប្រតិកម្មខាងក្រៅ)៖ OH + H 3 O + → 2H 2 O ។)

• ជាមួយនឹងអុកស៊ីដ amphoteric ដែលមានទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាន និងអាស៊ីត និងសមត្ថភាពក្នុងការប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាឡាំងដូចនឹងសារធាតុរឹងនៅពេលលាយបញ្ចូលគ្នា៖

ZnO + 2NaOH → Na 2 ZnO 2 + H 2 O

ដូចគ្នាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ៖

ZnO + 2NaOH (ដំណោះស្រាយ) + H 2 O → Na 2 (ដំណោះស្រាយ)

(អ៊ីយ៉ុងដែលបង្កើតឡើងត្រូវបានគេហៅថា tetrahydroxozincate ion ហើយអំបិលដែលអាចញែកចេញពីដំណោះស្រាយត្រូវបានគេហៅថា សូដ្យូម tetrahydroxozincate ។ សូដ្យូម hydroxide ក៏ទទួលរងនូវប្រតិកម្មស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងអុកស៊ីដ amphoteric ផ្សេងទៀត។)

• ជាមួយ amphoteric hydroxides:

Al(OH) 3 + 3NaOH = Na 3

2. ផ្លាស់ប្តូរជាមួយអំបិលក្នុងដំណោះស្រាយ:

2NaOH + CuSO 4 → Cu (OH) 2 + Na 2 SO 4 ,

2Na + + 2OH + Cu 2+ + SO 4 2 → Cu(OH) 2 + Na 2 SO 4

សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ត្រូវបានប្រើដើម្បីជ្រាបទឹក អ៊ីដ្រូស៊ីតដែក។ ឧទាហរណ៍ នេះជារបៀបដែល gel-like aluminium hydroxide ត្រូវបានទទួលដោយប្រតិកម្ម sodium hydroxide លើអាលុយមីញ៉ូម sulfate នៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous បន្ថែមពីលើការជៀសវាងអាល់កាឡាំងលើស និងរំលាយ precipitate ។ ជាពិសេសវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្សុទ្ធទឹកពីសារធាតុព្យួរតូចៗ។

6NaOH + Al 2 (SO 4) 3 → 2Al(OH) 3 + 3Na 2 SO 4 ។

6Na + + 6OH + 2Al 3+ + SO 4 2 → 2Al(OH) 3 + 3Na 2 SO 4 ។

3. ជាមួយនឹងមិនមែនលោហធាតុ:

ឧទាហរណ៍ជាមួយផូស្វ័រ - ជាមួយនឹងការបង្កើតសូដ្យូមអ៊ីប៉ូផូសៈ

4P + 3NaOH + 3H 2 O → PH 3 + 3NaH 2 PO 2 ។

3S + 6NaOH → 2Na2S + Na2SO3 + 3H2O

• ជាមួយ halogens៖

2NaOH + Cl 2 → NaClO + NaCl + H 2 O(ការផ្លាស់ប្តូរក្លរីន)

2Na + + 2OH + 2Cl → 2Na + + 2O 2 + 2H + + 2Cl → NaClO + NaCl + H 2 O

6NaOH + 3I 2 → NaIO 3 + 5NaI + 3H 2 O

4. ជាមួយនឹងលោហធាតុ៖ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត មានប្រតិកម្មជាមួយអាលុយមីញ៉ូម ស័ង្កសី ទីតានីញ៉ូម។ វាមិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងជាតិដែក និងទង់ដែង (លោហៈដែលមានសក្តានុពលអេឡិចត្រូគីមីទាប) ។ អាលុយមីញ៉ូមងាយរលាយក្នុងអាល់កាឡាំង caustic ដើម្បីបង្កើតជាស្មុគស្មាញរលាយខ្ពស់ - សូដ្យូមនិងអ៊ីដ្រូសែន tetrahydroxyaluminate:

2Al 0 + 2NaOH + 6H 2 O → 3H 2 + 2Na

2Al 0 + 2Na + + 8OH + 6H + → 3H 2 + 2Na +

5. ជាមួយ esters, amides និង alkyl halides (hydrolysis):

ជាមួយនឹងខ្លាញ់ (saponification) ប្រតិកម្មនេះគឺមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេព្រោះអាស៊ីតលទ្ធផលជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងបង្កើតជាសាប៊ូនិងគ្លីសេរីន។ គ្លីសេរីនត្រូវបានស្រង់ចេញជាបន្តបន្ទាប់ពីស្រាសាប៊ូដោយការហួតដោយខ្វះចន្លោះ និងការបន្សុតបន្សុតបន្ថែមនៃផលិតផលលទ្ធផល។ វិធីសាស្រ្តធ្វើសាប៊ូនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅមជ្ឈិមបូព៌ាតាំងពីសតវត្សទី 7៖

(C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH → C 3 H 5 (OH) 3 + 3C 17 H 35 COONa

ជាលទ្ធផលនៃអន្តរកម្មនៃខ្លាញ់ជាមួយសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន សាប៊ូរឹងត្រូវបានទទួល (ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតសាប៊ូដុំ) ហើយជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូសែន សាប៊ូរឹង ឬរាវត្រូវបានទទួល ដោយផ្អែកលើសមាសធាតុនៃជាតិខ្លាញ់។

6. ជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល polyhydric- ជាមួយនឹងការបង្កើតជាតិអាល់កុល:

HO-CH 2 -CH 2 OH + 2NaOH → NaO-CH 2 -CH 2 -ONa + 2H 2 O

7. ជាមួយកញ្ចក់: ជាលទ្ធផលនៃការប៉ះពាល់នឹងសូដ្យូម hydroxide ក្តៅយូរ ផ្ទៃកញ្ចក់ប្រែជារិល (ការលេចចេញនៃសារធាតុ silicates)៖

SiO 2 + 4NaOH → (2Na 2 O) SiO 2 + 2H 2 O ។

សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត គឺជាសូដាដុតដ៏ល្បី ដែលជាអាល់កាឡាំងទូទៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ រូបមន្តគីមី NaOH ។ វាមានឈ្មោះប្រពៃណីផ្សេងទៀត - caustic, caustic alkali, soda caustic, sodium hydroxide, sodium alkali ។

សូដា Caustic គឺ​ជា​សារធាតុ​រឹង​ពណ៌​ស ឬ​លឿង រអិល​បន្តិច​ដល់​ការ​ប៉ះ ដែល​ផលិត​ដោយ​អេឡិចត្រូលីត​ពី​ក្លរួ sodium។ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត គឺជាអាល់កាឡាំងដ៏រឹងមាំដែលអាចបំផ្លាញសារធាតុសរីរាង្គ៖ ក្រដាស ឈើ និងស្បែកមនុស្ស ដែលបណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរខុសៗគ្នា។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន

ឧស្សាហកម្មនេះផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតក្នុងទម្រង់ជាម្សៅពណ៌ស គ្មានក្លិន គ្មានក្លិន។ soda caustic បច្ចេកទេសអាចត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងទម្រង់នៃដំណោះស្រាយជាច្រើន: បារតគីមី diaphragm ។ ជាធម្មតាវាគឺជាវត្ថុរាវដែលគ្មានពណ៌ ឬមានពណ៌បន្តិច បិទជិតក្នុងធុងដែលធន់នឹងអាល់កាឡាំង។ Granular sodium hydroxide ក៏ត្រូវបានផលិតផងដែរ ដែលបម្រើតម្រូវការបច្ចេកទេសផ្សេងៗ។

Caustic គឺជាសារធាតុរលាយក្នុងទឹក ដែលនៅពេលដែលប៉ះនឹងទឹក បញ្ចេញកំដៅយ៉ាងច្រើន។ សូលុយស្យុងសូដ្យូម lye គឺរអិលបន្តិចចំពោះការប៉ះ, នឹកឃើញដល់សាប៊ូរាវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន

• មិនរលាយក្នុងអាសេតូន, អេធើរ;
• វារលាយបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងគ្លីសេរីនអេតាណុលនិងមេតាណុល (ដំណោះស្រាយជាតិអាល់កុល);
• Caustic គឺ hygroscopic ណាស់, soda ត្រូវតែត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងធុងទឹកមួយនិងរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងស្ងួត;
• មិនងាយឆេះ ចំណុចរលាយ - 318 ° C;
• ចំណុចរំពុះ - 1390 ° C;
• ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត គឺជាប្រតិកម្មហឹង្សារបស់វានៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយលោហធាតុដូចជា អាលុយមីញ៉ូម ស័ង្កសី សំណ និងសំណប៉ាហាំង។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានដ៏រឹងមាំ សូដាដុតអាចបង្កើតជាឧស្ម័នងាយឆេះ (អ៊ីដ្រូសែន);
• គ្រោះថ្នាក់ភ្លើងកើតឡើងផងដែរនៅពេលដែលអាល់កាឡាំងសូដ្យូមចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយអាម៉ូញាក់;
• នៅពេលដែលរលាយវាអាចបំផ្លាញប៉សឺឡែននិងកញ្ចក់។

នៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្ម សារធាតុនេះគួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ចាប់តាំងពីការមិនគោរពតាមវិធានការសុវត្ថិភាពគឺមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្ស។

ការប្រើប្រាស់សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សូដ្យូមអាល់កាឡាំងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ - និយតករអាស៊ីត E-524 ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតកាកាវ ការ៉ាមែល ការ៉េម សូកូឡា និងក្រូចឆ្មា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, សូដាដុតត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំនិង muffins សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរ fluffy កាន់តែច្រើន, និងការព្យាបាលផលិតផលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃ soda caustic មុនពេលដុតនំជួយឱ្យទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោត crispy ។

ការប្រើប្រាស់សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់ និងទន់នៃផលិតផល។ ជាឧទាហរណ៍ ការត្រាំត្រីក្នុងសូលុយស្យុងអាល់កាឡាំងបង្កើតបានជាម៉ាស់ដូចចាហួយដែល lutefisk ត្រូវបានរៀបចំ ដែលជាម្ហូបបែបស្កាតឌីណាវៀនបែបប្រពៃណី។ តាមរបៀបដូចគ្នាអូលីវនិងអូលីវត្រូវបានបន្ទន់។

សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។ នៅក្នុងការផលិតផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន (សាប៊ូ សាប៊ូកក់សក់ ក្រែម) ក៏ដូចជាសារធាតុសាប៊ូ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូអុកស៊ីត គឺចាំបាច់សម្រាប់ saponification នៃខ្លាញ់ ហើយមានវត្តមានជាសារធាតុបន្ថែមអាល់កាឡាំង emulsifying ។

ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតនៃសូដ្យូម hydroxide:

• នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម pulp និងក្រដាស;
• សម្រាប់ការផលិតប្រេង និងការផលិត biodiesel នៅក្នុងឧស្សាហកម្មចម្រាញ់ប្រេង;
• សម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគ និងការព្យាបាលអនាម័យនៃបរិវេណ ចាប់តាំងពីសូដា caustic មានទ្រព្យសម្បត្តិនៃការបន្សាបសារធាតុនៅក្នុងខ្យល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស;
• នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ការសម្អាតបំពង់ដែលស្ទះក៏ដូចជាការលុបបំបាត់ភាពកខ្វក់ចេញពីផ្ទៃផ្សេងៗ (ក្បឿង enamel ។ ល។ ) ។

ហេតុអ្វីបានជាសូដាដុតមានគ្រោះថ្នាក់?

នៅពេលដែលវាប៉ះនឹងស្បែកមនុស្ស ភ្នាសរំអិល ឬភ្នែក សូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត បណ្តាលឱ្យរលាកគីមីធ្ងន់ធ្ងរ។ ភ្លាមៗត្រូវលាងសម្អាតតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់នៃរាងកាយដោយទឹកច្រើន។

ប្រសិនបើ​លេប​ដោយ​ចៃដន្យ វា​បណ្តាល​ឱ្យ​ខូចខាត (រលាក​ជាតិ​គីមី) ដល់​បំពង់ក មាត់ ក្រពះ និង​បំពង់អាហារ។ ក្នុងនាមជាជំនួយដំបូង អ្នកអាចឱ្យជនរងគ្រោះផឹកទឹក ឬទឹកដោះគោ។

អត្ថបទពេញនិយមអានអត្ថបទបន្ថែម

02.12.2013

យើងទាំងអស់គ្នាដើរច្រើននៅពេលថ្ងៃ។ ទោះបីយើងមានរបៀបរស់នៅបែបស្ងប់ស្ងាត់ក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែដើរ - យ៉ាងណាមិញ យើង...

604429 65 ពត៌មានលំអិត

10.10.2013

ហាសិប​ឆ្នាំ​សម្រាប់​ការ​រួម​ភេទ​ដោយ​យុត្តិធម៌​គឺ​ជា​ព្រឹត្តិការណ៍​ដ៏​សំខាន់​មួយ​ដែល​ឆ្លងកាត់​រាល់​វិនាទី...

443889 117 ពត៌មានលំអិត

02.12.2013

សព្វថ្ងៃនេះ ការដំណើរការលែងធ្វើឱ្យមានការពិនិត្យឡើងវិញដ៏សាទរច្រើនដូចដែលវាបានធ្វើកាលពីសាមសិបឆ្នាំមុន។ ពេលនោះសង្គមនឹង...

សេចក្តីផ្តើម .

សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន ឬសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន (NaOH) ក្លរីន អាស៊ីត hydrochloric HC1 និងអ៊ីដ្រូសែន បច្ចុប្បន្នត្រូវបានផលិតដោយឧស្សាហកម្មដោយអេឡិចត្រូលីតនៃដំណោះស្រាយក្លរួសូដ្យូម។

សូដា Caustic ឬ sodium hydroxide - អាល់កាឡាំងដ៏រឹងមាំ ដែលជាទូទៅគេហៅថា soda caustic ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតសាប៊ូ ក្នុងការផលិតអាលុយមីញ៉ូ ដែលជាផលិតផលកម្រិតមធ្យមសម្រាប់ផលិតលោហៈអាលុយមីញ៉ូម ក្នុងឧស្សាហកម្មថ្នាំលាប និងវ៉ានីស ឧស្សាហកម្មចម្រាញ់ប្រេង នៅក្នុង ផលិតកម្ម rayon នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំយោគសរីរាង្គ និងវិស័យផ្សេងទៀតនៃសេដ្ឋកិច្ចជាតិ។

នៅពេលធ្វើការជាមួយក្លរីន អ៊ីដ្រូសែនក្លរួ អាស៊ីត hydrochloric និងសូដា caustic វាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖ ការស្រូបក្លរីនបណ្តាលឱ្យក្អកខ្លាំង និងថប់ដង្ហើម រលាកភ្នាសរំអិលនៃផ្លូវដង្ហើម ហើមសួត និងការបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់។ នៃ foci រលាកនៅក្នុងសួត។

អ៊ីដ្រូសែនក្លរីត សូម្បីតែក្នុងកម្រិតទាបនៃខ្យល់ក៏ដោយ ក៏បណ្តាលឱ្យរលាកច្រមុះ និងបំពង់ក ញ័រទ្រូង ស្អក និងថប់ដង្ហើម។ នៅក្នុងករណីនៃការពុលរ៉ាំរ៉ៃជាមួយនឹងកំហាប់ទាប ធ្មេញត្រូវបានប៉ះពាល់ជាពិសេស enamel ដែលត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការពុលអាស៊ីត hydrochloric គឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ ជាមួយការពុលក្លរីន។

វិធីសាស្រ្តគីមីសម្រាប់ផលិតសូដ្យូម hydroxide ។

វិធីសាស្រ្តគីមីសម្រាប់ផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែនរួមមានកំបោរនិង ferrite ។

វិធីសាស្ត្រកំបោរសម្រាប់ផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអ៊ីត ពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មដំណោះស្រាយនៃសូដាជាមួយទឹកដោះគោកំបោរនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 80 អង្សាសេ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា causticization; វាត្រូវបានពិពណ៌នាដោយប្រតិកម្ម

Na 2 C0 3 + Ca (OH) 2 = 2NaOH + CaC0 3 (1)

ដំណោះស្រាយទឹកភ្លៀង

ប្រតិកម្ម (1) បង្កើតជាដំណោះស្រាយនៃសូដ្យូម hydroxide និង precipitate នៃកាល់ស្យូមកាបូណាត។ កាល់ស្យូមកាបូណាតត្រូវបានបំបែកចេញពីសូលុយស្យុងដែលត្រូវបានហួតដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលរលាយដែលមានប្រហែល 92% NaOH ។ Molten NaOH ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្គរដែកដែលជាកន្លែងដែលវារឹង។

វិធីសាស្រ្ត ferritic ត្រូវបានពិពណ៌នាដោយប្រតិកម្មពីរ:

Na 2 C0 3 + Fe 2 0 3 = Na 2 0 Fe 2 0 3 + C0 2 (2)

សូដ្យូម ferrite

Na 2 0 Fe 2 0 3 -f H 2 0 = 2 NaOH + Fe 2 O 3 (3)

ដំណោះស្រាយទឹកភ្លៀង

ប្រតិកម្ម (2) បង្ហាញពីដំណើរការនៃការដុតផេះសូដាជាមួយអុកស៊ីដជាតិដែកនៅសីតុណ្ហភាព 1100-1200 អង្សាសេ។ ក្នុងករណីនេះ ferrite សូដ្យូម sintered ត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញ។ បន្ទាប់មកនំត្រូវបានព្យាបាល (ប្រឡាក់) ជាមួយទឹកយោងទៅតាមប្រតិកម្ម (3); សូលុយស្យុងសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន និងទឹកភ្លៀងនៃ Fe 2 O 3 ត្រូវបានទទួល ដែលបន្ទាប់ពីបំបែកវាពីសូលុយស្យុង ត្រូវបានត្រលប់ទៅដំណើរការវិញ។ ដំណោះស្រាយមានប្រហែល 400 ក្រាម / លីត្រ NaOH ។ វាត្រូវបានហួតដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានប្រហែល 92% NaOH ។

វិធីសាស្រ្តគីមីសម្រាប់ផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអ៊ីតមានគុណវិបត្តិយ៉ាងសំខាន់៖ ការប្រើប្រាស់ប្រេងឥន្ធនៈយ៉ាងច្រើន សូដាដុតជាលទ្ធផលត្រូវបានបំពុលដោយភាពមិនបរិសុទ្ធ ការថែទាំឧបករណ៍ប្រើប្រាស់គឺពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ល។ វិធីសាស្រ្ត។

គំនិតនៃដំណើរការអេឡិចត្រូលីសនិងអេឡិចត្រូគីមី។

ដំណើរការអេឡិចត្រូគីមី គឺជាដំណើរការគីមីដែលកើតឡើងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ឬរលាយនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃចរន្តអគ្គិសនីផ្ទាល់។

សូលុយស្យុង និងអំបិលរលាយ ដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង ហៅថា អេឡិចត្រូលីត ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទចំហាយទីពីរ ដែលការផ្ទេរចរន្តអគ្គិសនីត្រូវបានអនុវត្តដោយអ៊ីយ៉ុង។ (នៅក្នុង conductors នៃប្រភេទទីមួយ ដូចជាលោហៈ ចរន្តត្រូវបានអនុវត្តដោយអេឡិចត្រុង។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា electrolysis ។ ឧបករណ៍ដែល electrolysis ត្រូវបានអនុវត្តត្រូវបានគេហៅថា electrolyzer ឬ electrolytic bath ។

អេឡិចត្រូលីសត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលគីមីមួយចំនួន - ក្លរីន អ៊ីដ្រូសែន អុកស៊ីសែន អាល់កាឡាំង។

គុណវិបត្តិនៃដំណើរការអេឡិចត្រូគីមីរួមមានការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេល electrolysis ដែលបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលលទ្ធផល។ ក្នុងន័យនេះ គួរតែអនុវត្តដំណើរការគីមីអគ្គិសនីតែលើមូលដ្ឋាននៃថាមពលអគ្គិសនីថោកប៉ុណ្ណោះ។

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន។

ដើម្បីផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត ក្លរីន និងអ៊ីដ្រូសែន ដំណោះស្រាយនៃអំបិលតុត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដែលអំបិលតុត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ក្រោមដីនៃអំបិលថ្ម ក្នុងទឹកបឹង និងសមុទ្រ និងក្នុង។ ទម្រង់នៃទឹកប្រៃធម្មជាតិ ឬដំណោះស្រាយ។ ប្រាក់បញ្ញើអំបិលថ្មមានទីតាំងនៅ Donbass, Urals, Siberia, Transcaucasia និងតំបន់ផ្សេងទៀត។ បឹងមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក៏សម្បូរអំបិលដែរ។

នៅរដូវក្ដៅ ទឹកហួតចេញពីផ្ទៃបឹង ហើយអំបិលតុនឹង precipitates ក្នុងទម្រង់ជាគ្រីស្តាល់។ អំបិល​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅថា​អំបិល​ដោះស្រាយ​ដោយ​ខ្លួនឯង។ ទឹកសមុទ្រមានក្លរីតសូដ្យូមរហូតដល់ ៣៥ ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។ នៅកន្លែងដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ ជាកន្លែងដែលការហួតទឹកខ្លាំង ដំណោះស្រាយប្រមូលផ្តុំនៃក្លរួ sodium ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលវាក្លាយជាគ្រីស្តាល់។ នៅក្នុងជម្រៅនៃផែនដី ក្នុងស្រទាប់អំបិល មានលំហូរទឹកក្រោមដី ដែលរំលាយ NaCl និងបង្កើតជាទឹកប្រៃនៅក្រោមដី ដែលផុសឡើងតាមរន្ធប្រហោងដល់ផ្ទៃ។

ដំណោះស្រាយនៃអំបិលតុ ដោយមិនគិតពីផ្លូវនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ មានផ្ទុកនូវសារធាតុមិនបរិសុទ្ធនៃជាតិកាល់ស្យូម និងអំបិលម៉ាញ៉េស្យូម ហើយមុនពេលពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅសិក្ខាសាលាអេឡិចត្រូលីត ត្រូវបានបន្សុតចេញពីអំបិលទាំងនេះ។ ការលាងសម្អាតគឺចាំបាច់ព្រោះកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតដែលរលាយមិនបានល្អអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអេឡិចត្រូលីស ដែលរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃអេឡិចត្រូលីត។

ការលាងសម្អាត brine ត្រូវបានធ្វើជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃ soda និងទឹកដោះគោ lime ។ បន្ថែមពីលើការបន្សុតគីមីដំណោះស្រាយត្រូវបានដោះលែងពីភាពមិនបរិសុទ្ធមេកានិចដោយការតាំងទីលំនៅនិងការច្រោះ។

អេឡិចត្រូលីតនៃដំណោះស្រាយនៃអំបិលតុត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការងូតទឹកជាមួយនឹង cathode ដែករឹង (ដែក) និងជាមួយ diaphragms និងនៅក្នុងការងូតទឹកជាមួយ cathode បារតរាវ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិកឧស្សាហកម្មដែលប្រើដើម្បីបំពាក់ហាងក្លរីនធំៗទំនើបត្រូវតែមានដំណើរការខ្ពស់ ការរចនាសាមញ្ញ បង្រួម ប្រតិបត្តិការប្រកបដោយភាពជឿជាក់ និងស្ថិរភាព។

អេឡិចត្រូលីតនៃសូលុយស្យុងក្លរួសូដ្យូមក្នុងអាងងូតទឹកជាមួយ cathode ដែក និង graphite anode .

ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផលិតសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែនក្លរីននិងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងឧបករណ៍តែមួយ (អេឡិចត្រូលីត) ។ នៅពេលដែលចរន្តអគ្គិសនីដោយផ្ទាល់ឆ្លងកាត់ដំណោះស្រាយ aqueous នៃក្លរួ sodium មនុស្សម្នាក់អាចរំពឹងថាការបញ្ចេញក្លរីន:

2CI -- 2eÞ C1 2 (ក)

ក៏ដូចជាអុកស៊ីសែន៖

20N - - 2eÞ 1/2O 2 + H 2 O(b)

H 2 0-2eÞ1/2O 2 + 2H +

សក្តានុពលអេឡិចត្រូតធម្មតាសម្រាប់ការហូរចេញនៃ OH - អ៊ីយ៉ុងគឺ + 0.41 វីហើយសក្តានុពលអេឡិចត្រូតធម្មតាសម្រាប់ការហូរចេញនៃអ៊ីយ៉ុងក្លរីនគឺ + 1.36 វ.នៅក្នុងដំណោះស្រាយឆ្អែតអព្យាក្រឹតនៃក្លរួសូដ្យូម ការប្រមូលផ្តុំអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូស៊ីលគឺប្រហែល 1 10 - 7 ។ g-eq/l ។នៅសីតុណ្ហភាព 25°C សក្តានុពលបញ្ចេញលំនឹងនៃអ៊ីយ៉ុង hydroxyl នឹងមាន

សក្តានុពលបញ្ចេញលំនឹង អ៊ីយ៉ុងក្លរីននៅកំហាប់ NaCl ក្នុងដំណោះស្រាយ 4.6 g-eq/lស្មើ

ដូច្នេះ អុកស៊ីហ្សែនគួរតែត្រូវបានបញ្ចេញជាដំបូងនៅ anode ជាមួយនឹង overvoltage ទាប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅលើ graphite anodes វ៉ុលលើសអុកស៊ីសែនគឺខ្ពស់ជាងវ៉ុលលើសក្លរីនហើយដូច្នេះភាគច្រើនការបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុង C1 នឹងកើតឡើងលើពួកវា - ជាមួយនឹងការបញ្ចេញឧស្ម័នក្លរីនយោងទៅតាមប្រតិកម្ម (ក) ។

ការបញ្ចេញក្លរីនត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការបង្កើនកំហាប់នៃ NaCI នៅក្នុងដំណោះស្រាយដោយសារតែការថយចុះនៃតម្លៃនៃសក្តានុពលលំនឹង។ នេះគឺជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដំណោះស្រាយប្រមូលផ្តុំនៃក្លរួ sodium ដែលមានផ្ទុក 310-315 g/l ។

នៅ cathode ក្នុងសូលុយស្យុងអាល់កាឡាំង ម៉ូលេគុលទឹកត្រូវបានបញ្ចេញតាមសមីការ

H 2 0 + e = H + OH - (c)

អាតូមអ៊ីដ្រូសែនបន្ទាប់ពីការផ្សំឡើងវិញត្រូវបានបញ្ចេញជាអ៊ីដ្រូសែនម៉ូលេគុល

2Н Þ Н 2 (g)

ការហូរចេញនៃអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមពីដំណោះស្រាយ aqueous នៅលើ cathode រឹងគឺមិនអាចទៅរួចទេដោយសារតែសក្តានុពលបញ្ចេញខ្ពស់ជាងរបស់ពួកគេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ៊ីដ្រូសែន។ ដូច្នេះអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតដែលនៅសេសសល់ក្នុងសូលុយស្យុងបង្កើតបានជាដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងជាមួយអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូម។

ដំណើរការ decomposition នៃ NaCl អាចត្រូវបានបង្ហាញតាមវិធីនេះដោយប្រតិកម្មដូចខាងក្រោមៈ

នោះគឺក្លរីនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ anode ហើយអ៊ីដ្រូសែននិងសូដ្យូម hydroxide ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ cathode ។

កំឡុងពេល electrolysis រួមជាមួយនឹងដំណើរការសំខាន់ៗដែលបានពិពណ៌នា ដំណើរការចំហៀងក៏អាចកើតឡើងដែរ ដែលមួយក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានពិពណ៌នាដោយសមីការ (b)។ លើសពីនេះទៀតក្លរីនដែលបញ្ចេញនៅ anode ត្រូវបានរំលាយដោយផ្នែកនៅក្នុងអេឡិចត្រូលីតនិង hydrolyzed ដោយប្រតិកម្ម

នៅក្នុងករណីនៃការសាយភាយនៃអាល់កាឡាំង (OH - ions) ទៅនឹង anode ឬការផ្លាស់ទីលំនៅនៃផលិតផល cathodic និង anodic អាស៊ីត hypochlorous និង hydrochloric ត្រូវបានបន្សាបដោយអាល់កាឡាំងដើម្បីបង្កើត hypochlorite និង sodium chloride:

HOC1 + NaOH = NaOCl + H 2 0

HC1 + NaOH = NaCl + H 2 0

ClO - អ៊ីយ៉ុងនៅ anode ត្រូវបានកត់សុីយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុង ClO 3 - ។ ដូច្នេះដោយសារតែដំណើរការចំហៀងក្នុងអំឡុងពេល electrolysis, sodium hypochlorite, chloride និង sodium chlorate នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃប្រសិទ្ធភាពបច្ចុប្បន្ននិងថាមពល។ នៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំងការបញ្ចេញអុកស៊ីសែននៅ anode ត្រូវបានសម្របសម្រួលដែលនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការអេឡិចត្រូលីតកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មចំហៀងលក្ខខណ្ឌគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលការពារការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផល cathodic និង anodic ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបំបែក cathode និង anode spaces ដោយ diaphragm និងការច្រោះនៃ electrolyte តាមរយៈ diaphragm ក្នុងទិសដៅផ្ទុយទៅនឹងចលនារបស់ OH - ions ទៅ anode ។ diaphragms បែបនេះត្រូវបានគេហៅថា diaphragms តម្រង និងត្រូវបានធ្វើពី asbestos ។

មនុស្ស​ម្នាក់​បាន​ជួប​ប្រទះ​នឹង​សមាសធាតុ​គីមី​មួយ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​ សូដា​ដុត​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ដែលរូបមន្តគីមីគឺ NaOH ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃអាល់កាឡាំង caustic និងខ្លាំង ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្បែកមនុស្ស និងភ្នាសរំអិល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ គ្រឿងសំអាង និងឱសថ។ គ្មានផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការបន្ថែមនៃសមាសធាតុនេះទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃសារធាតុបានធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមនិយតករអាស៊ីតនិងអ្នករក្សាស្ថិរភាព។

តើអ្វីទៅជាសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន

សមាសធាតុនេះគឺជាអាល់កាឡាំង caustic ដែលត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមីផងដែរ។ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ឬ សូដាដុត មានទម្រង់ជាគ្រាប់រឹងរអិលបន្តិច ដែលមានពណ៌លឿង ឬស។ ជាមួយខ្លាំងការប្រមូលផ្តុំ NaOH បំផ្លាញសមាសធាតុសរីរាង្គ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។ ប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ E524 ដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពនៃផលិតផល។

រូបមន្ត

សារធាតុនេះមានរូបមន្តគីមី NaOH ។ សមាសធាតុនេះមានអន្តរកម្មជាមួយសារធាតុផ្សេងៗនៃរដ្ឋនៃការប្រមូលផ្តុំណាមួយ ដោយបន្សាបពួកវាជាមួយនឹងអាស៊ីត បង្កើតជាអំបិល និងទឹក។ ប្រតិកម្មជាមួយអុកស៊ីដបរិយាកាស និងអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត បង្កើតសារធាតុ tetrahydroxozincate ឬជាតិអាល់កុល សូដា Caustic ត្រូវបានប្រើដើម្បីជ្រាបចូលទៅក្នុងលោហធាតុ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលមានប្រតិកម្មជាមួយអាលុយមីញ៉ូមស៊ុលហ្វាតអ៊ីដ្រូសែនរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ precipitate មិនរលាយទេហើយការផលិតអាល់កាឡាំងលើសមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។ នេះគឺពាក់ព័ន្ធនៅពេលបន្សុទ្ធទឹកពីសារធាតុព្យួរតូចៗ។

ទ្រព្យសម្បត្តិ

សមាសធាតុគឺរលាយក្នុងទឹក។ សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែនបច្ចេកទេសគឺ ដំណោះស្រាយទឹកសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងធុងបិទជិតដែលធន់នឹងអាល់កាឡាំង។ នៅពេលដែលមានអន្តរកម្មជាមួយនឹងទឹក, caustic បញ្ចេញកំដៅដ៏ធំមួយ។ សារធាតុមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• នៅពេលដែលរលាយមុន វាបំផ្លាញកញ្ចក់ និងប៉សឺឡែន។
• អន្តរកម្មជាមួយអាម៉ូញាក់បណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ភ្លើង;
• ឆ្អិននៅ 1390 ° C, រលាយប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 318 ° C;
• មិនរលាយក្នុងអេធើរនិងអាសេតូន;
• វាមាន hygroscopic ណាស់ (ស្រូបយកចំហាយទឹកពីខ្យល់) ដូច្នេះសូដ្យូម lye គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត។
• រលាយក្នុងមេតាណុល, គ្លីសេរីន, អេតាណុល;
• ប្រតិកម្មហឹង្សាជាមួយលោហធាតុ - សំណប៉ាហាំង អ៊ីដ្រូសែន អាលុយមីញ៉ូម សំណ ស័ង្កសី បង្កើតជាអ៊ីដ្រូសែន - សារធាតុពុលដែលអាចឆេះបាន;
• ស្រូបយកកាបូនឌីអុកស៊ីតពីខ្យល់។

បង្កាន់ដៃ

សូដា Caustic ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង រ៉ែ brucite. ប្រាក់បញ្ញើធំបំផុតទីពីរត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ អ៊ីដ្រូសែន អរគុណចំពោះការស្រាវជ្រាវរបស់ Nicolas Leblanc ដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៧៨៧ ត្រូវបានទទួលដោយការសំយោគពីសូដ្យូមក្លរួ។ ក្រោយមក electrolysis បានក្លាយជាវិធីសាស្រ្តទាញយកដ៏ពេញនិយមមួយ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1882 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតវិធីសាស្រ្ត ferrite សម្រាប់ផលិតអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដោយប្រើផេះសូដា។ វិធីសាស្រ្តអេឡិចត្រូគីមីឥឡូវនេះមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត: អ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមបង្កើតជាដំណោះស្រាយនៃបារត caustic - amalgam ដែលរលាយក្នុងទឹក។

ការប្រើប្រាស់សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន

មិនមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនជាងសូដាដុតទេ។ ប្រហែល 57 លានតោនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងការផលិតថ្នាំ phenol សារធាតុសរីរាង្គ ថ្នាំជ្រលក់, គ្លីសេរីន. តំបន់មួយទៀតនៃការអនុវត្តគឺការសម្លាប់មេរោគនៃបរិវេណដោយសារតែសមត្ថភាពនៃសមាសធាតុគីមីដើម្បីបន្សាបសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សនៅលើអាកាស។ អ៊ីដ្រូសែនក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីរក្សារូបរាងផលិតផល (ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ)។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម

សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត គឺជាមូលដ្ឋានដ៏រឹងមាំសម្រាប់ប្រតិកម្មគីមី ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយសារតែវា លក្ខណៈសម្បត្តិ:

• ឧស្សាហកម្ម Pulp - ដើម្បីយកស៊ុលហ្វាតចេញពីសរសៃឈើសម្រាប់ការបន្ទន់ (ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ) ។ នេះគឺចាំបាច់ក្នុងការផលិតក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ក្រដាស និងសរសៃសិប្បនិម្មិត។
• ឧស្សាហកម្មគីមី - ប្រើសម្រាប់ការផលិតប្រេង ការបន្សាបសារធាតុក្នុងបរិស្ថានអាសុីត សម្រាប់ការឆ្លាក់អាលុយមីញ៉ូម និងការផលិតលោហធាតុសុទ្ធ។
• សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតឥន្ធនៈចំហេះពីប្រេងបន្លែ ប្រតិកម្មផលិត glycerol ។
• សមាសធាតុនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីលាងផ្សិតសំបកកង់រថយន្ត។
• នៅក្នុងការការពារស៊ីវិល វាជារឿងធម្មតាក្នុងការអព្យាក្រឹតនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនៅលើអាកាស ការបន្សាបជាតិពុល។
• ផលិតផល​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ផលិត​គ្រឿងញៀន​ខុស​ច្បាប់​ដូច​ជា មេតំហ្វេតាមីន។

អាហារបំប៉ន

សូដា Caustic លាបបន្លែ និងផ្លែឈើ។ សារធាតុមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ពណ៌ caramel ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ E524 (ថ្នាក់នៃនិយតករអាស៊ីត ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការដុត រួមជាមួយនឹងជាតិសូដ្យូមកាបូណាត) ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតកាកាវ ការ៉េម ប៊ឺរ ម៉ាហ្គារីន សូកូឡា និងភេសជ្ជៈ។ អូលីវ និង​អូលីវ​ខ្មៅ​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ខ្មៅ។

ផលិតផលអាហារ - bagels និង pretzels របស់អាឡឺម៉ង់ (pretzels) - ត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយ caustic ដើម្បីធ្វើឱ្យវាឡើង។ នៅក្នុងម្ហូប Scandinavian មានម្ហូបត្រីមួយ - lutefisk. បច្ចេកវិជ្ជានៃការរៀបចំរួមមានការត្រាំត្រីងៀតក្នុងសូលុយស្យុងអ៊ីដ្រូសែនរយៈពេល 5-6 ថ្ងៃរហូតទាល់តែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដូចចាហួយ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសូដាជួយចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។

នៅក្នុងការផលិតសាប៊ូបោកខោអាវ

សមត្ថភាពនៃសូដាដុតដើម្បីធ្វើអន្តរកម្មជាមួយខ្លាញ់ត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ចាប់តាំងពីសតវត្សទី 7 ជនជាតិអារ៉ាប់បានស្ទាត់ជំនាញការផលិតសាប៊ូរឹងដោយប្រើសូដាដុតនិងប្រេងក្រអូប។ បច្ចេកវិទ្យានេះនៅតែដដែល។ សូដា Caustic ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាប៊ូកក់សក់ សាប៊ូបោកខោអាវ និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្សប្រើ Na hydroxide ដើម្បីផលិតសាប៊ូប្រឆាំងនឹងជាតិខាញ់ ក្រែមលាបក្រចក និងក្រែម។

ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ

វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការអនុវត្តគឺ gel-like hydroxide ឬ granules របស់វា។ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលសម្រាប់ការលុបបំបាត់ការស្ទះនៅក្នុងប្រព័ន្ធលូទឹកនិងប្រព័ន្ធកំដៅ។ ភាពកខ្វក់រលាយបំបែកនិងឆ្លងកាត់បន្ថែមទៀតតាមបំពង់។ ផលិតផលដែកអ៊ីណុក ជម្រះនៃសារធាតុខ្លាញ់ដោយប្រើសូដាដុតកំដៅដល់ 50-60 អង្សាសេជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូសែន។ គ្រឿងសំអាងប្រើជែលដែលមានមូលដ្ឋានលើវាដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែក keratinized ទន់ papillomas និង warts ។

ប្រជាជន Scandinavian ជាប្រពៃណីបម្រើ lutefisk នៅតុបុណ្យណូអែល។ តាមព្យញ្ជនៈឈ្មោះនេះប្រែថា "ត្រីនៅក្នុងទឹក" ដែលតាមពិតកំណត់លក្ខណៈម្ហូបយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ Lutefisk គឺជាត្រីស្ងួតជាមុន ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ បន្ទាប់មកត្រាំក្នុង ចៀន និងបម្រើ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ ត្រីទទួលបានភាពទៀងទាត់ដូចចាហួយមិនធម្មតា។ តើមានអាថ៌កំបាំងអ្វី? ការពិតគឺថាជនជាតិ Scandinavians រៀបចំដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងពីសូដាដុត - សារធាតុឈ្លានពានដូចគ្នាដែលនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមធ្យោបាយសម្រាប់សម្អាតបំពង់លូប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ប្រហែល​ជា​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​កំពុង​គិត​ថា​៖ ​«​អូ រន្ធត់​ណាស់! តើ​គេ​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​នេះ​ដោយ​របៀប​ណា? ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលថែមទៀត។ មនុស្សយើងភាគច្រើន បើមិនរាល់ថ្ងៃទេ ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមជាប្រចាំ។ វាគ្រាន់តែថានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវាត្រូវបានលាក់នៅក្រោមឈ្មោះផ្សេង - សារធាតុបន្ថែម E524 ។

លក្ខណៈទូទៅ

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនៃសារធាតុបន្ថែម E524 គឺ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត ឬ សូដាដុត។ សារធាតុឈ្លានពានខ្លាំងនៃប្រភពដើមសំយោគនេះមិនមាន analogues នៅក្នុងធម្មជាតិទេ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ វាយកទម្រង់នៃជញ្ជីងពណ៌ស ឬគ្រាប់សាប៊ូតូចៗមកប៉ះ។

សព្វថ្ងៃនេះ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃជីវិត រួមទាំងថ្នាំពេទ្យ ឱសថសាស្រ្ត និងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងវិស័យកសិកម្ម សូដាដុតត្រូវបានប្រើដើម្បីសាកល្បងទឹកដោះគោសម្រាប់ភាពមិនបរិសុទ្ធ។ សារធាតុនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតសារធាតុគីមីក្នុងគ្រួសារជាច្រើនប្រភេទ (ការពេញនិយមបំផុតគឺសម្រាប់សម្អាតទឹក និងបំពង់លូ)។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, សូដា caustic ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាប៊ូកក់សក់, សាប៊ូ, ថ្នាំលាបក្រចក, ក្រែម, ក៏ដូចជាផលិតផលសម្រាប់ការកម្ចាត់ស្បែកដែលងាប់។ លើសពីនេះ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត គឺជាសារធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មចម្រាញ់ប្រេង ម្សៅ និងក្រដាស និងក្នុងការផលិតប្រេងម៉ាស៊ូត។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូអុកស៊ីត ត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីត ដែលជាសារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុ emulsifier។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ខ្លាំងក្លារបស់វា និងបញ្ជីនៃផលប៉ះពាល់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយ ក៏សូដាដុតត្រូវបានអនុម័តជាសារធាតុបន្ថែមអាហារទូទាំងពិភពលោក។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃសូដាដុត

សូដា Caustic គឺជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ នៅពេលប៉ះជាមួយវា របួសជ្រៅ និងឈឺចាប់ខ្លាំង បង្កើតនៅលើស្បែក និងភ្នាសរំអិល។ ទំនាក់ទំនងនៃសូដាដុតជាមួយភ្នែកគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាធ្វើឱ្យខូចសរសៃប្រសាទអុបទិកដែលនាំឱ្យងងឹតភ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកស្រូបម្សៅសូដាដុតដោយចៃដន្យ អ្នកនឹងជួបប្រទះការវាយប្រហារដោយក្អកធ្ងន់ធ្ងរ ដកដង្ហើមខ្លី ឈឺបំពង់ក និងសូម្បីតែអាចហើមសួតផ្លូវដង្ហើម។ ហើយគេគ្រាន់តែស្រមៃមើលថាតើសារធាតុនេះអាចធ្វើអ្វីដល់សរីរាង្គខាងក្នុងរបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកលេបសូដាដុតដោយចៃដន្យ ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរ និងអារម្មណ៍ឆេះនឹងលេចឡើងក្នុងពោះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយការសង្ស័យតិចតួចបំផុតនៃការពុលសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន វាចាំបាច់ក្នុងការហៅរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់ជាបន្ទាន់។ តំបន់នៃស្បែកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយ soda caustic គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយនឹងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីត boric ឬ acetic ភ្នាស mucous ជាមួយទឹកស្អាតភ្នែកគួរតែត្រូវបានព្យាបាលជាមុនជាមួយនឹងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីត boric ហើយបន្ទាប់មកជាមួយទឹក។

ទោះបីជាសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអ៊ីតត្រូវបានប្រើក្នុងមីក្រូដូសក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់គឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការទទួលទានជាប្រចាំនូវអាហារដែលមានផ្ទុក E524 ។

តើវាអាចមានអ្វីខ្លះ?

សារធាតុបន្ថែមអាហារ E524 អាចមាននៅក្នុងក្រុមផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ដែលក្នុងនោះវាដំណើរការមុខងារផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយកយៈសាពូនមី និងម៉ាម៉ាឡាដ ដែលជារឿយៗមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន។ នៅក្នុងក្រុមនៃផលិតផលនេះ សារធាតុបន្ថែមដើរតួនាទីជានិយតករ និងស្ថេរភាពនៃកម្រិតអាស៊ីត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំនួនជាក់លាក់នៃ soda caustic ទៅ dough ដុតនំ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

ទំនិញដុតនំដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលផលិតដោយសូដាដុតគឺ bagels អាល្លឺម៉ង់។ កំប៉ុងខ្មៅទទួលបានពណ៌ងងឹត និងភាពស៊ីសង្វាក់លក្ខណៈរបស់វាផងដែរ ដោយសារតែការបន្ថែម E524 ។ នៅក្នុងផលិតផលដែលផលិតពី ឬប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងទៀត សូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតបង្កើនល្បឿនការបំបែក។ សារធាតុបន្ថែមនេះក៏មកជួយសង្គ្រោះផងដែរ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការបកផ្លែយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ឬបន្លែត្រូវបានព្យាបាលដោយសាមញ្ញជាមួយសូដាដុត។ លើសពីនេះទៀតនិយតករអាស៊ីត E524 ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងប្រភេទផ្សេងៗនៃបង្អែម។

សូដ្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីតគឺជាសមាសធាតុគីមីដ៏គ្រោះថ្នាក់។ ហើយទោះបីជានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ E524 ត្រូវបានគេប្រើក្នុងកម្រិតតូចដែលជាធម្មតាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សក៏ដោយ ការប្រុងប្រយ័ត្នហួសហេតុមិនប៉ះពាល់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ ឬមិនអាចបោះបង់អាហារដែលមានផ្ទុក E ដោយខ្លួនឯងទេនោះ សូមព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់កាត់បន្ថយចំនួន "អាហារ" នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ហើយសម្រាប់រឿងនេះកុំភ្លេចពិនិត្យមើលថាតើវាមានអ្វីខ្លះមុនពេលទិញផលិតផល។