كيفية تهجئة كلمة اللباس أو ارتداء بشكل صحيح. أيهما أصح: "اللباس" أم "اللبس"؟ أمثلة على كتابة الكلمات في الجملة

نبق البحر ليس المادة الخام الأكثر شيوعًا للتحضيرات محلية الصنع. وهي معروفة بشكل أفضل باسم نبات طبي. في الواقع، اعترف اليابانيون بهذا التوت باعتباره الأكثر فائدة من نوعه. ولكن لا ينبغي التقليل من مذاقها أيضًا. بفضل طعمه الحلو والحامض ورائحته المذهلة، أطلق عليه لقب "الأناناس السيبيري". إذا كنت ترغب في إضافة شيء جديد إلى نظامك الغذائي الشتوي، فاحرص على الانتباه إلى وصفة هلام البحر النبق لفصل الشتاء. يمكنك دهنه على الخبز المحمص أو تناوله ببساطة بالملعقة، والحصول على متعة تذوق الطعام وإشباع الجسم بالفيتامينات.

صعوبة متوسطة

تعتبر الفوائد الاستثنائية والطعم المذهل للتوت البرتقالي سببًا ممتازًا لصنع هلام النبق البحري في المنزل. لملء عملية تحضير وتناول حلوى العنبر بمعنى جديد، تحقق من بعضها حقائق مثيرة للاهتمامحول النبق البحر.

• صعبة.
• سوف يتحمل نبق البحر الصقيع الشديد ولن يموت أثناء الجفاف الطويل.المنشطات الطبيعية. ولزيادة القدرة على التحمل البدني ورفع الروح المعنوية، شرب الرياضيون الصينيون مشروبات نبق البحر أثناء ذلكالألعاب الأولمبية
• 1988.
• طعام بيغاسوس. هذا هو بالضبط ما كان يسمى نبق البحر في الأساطير القديمة. ليس فقط الحصان الأسطوري أحب التوت، ولكن أيضًا الخيول الحقيقية. وكان يتم إطعامه للحيوانات المريضة والضعيفة حتى تصبح أقوى ويصبح فرائها ناعمًا ولامعًا.نفس عمر الماموث.
• يدعي المؤرخون أن شجيرات النبق البحري الأولى نمت في فترة ما قبل العصر الجليدي.

صينى. ويزرع حوالي 90% من محصول النبق البحري في العالم في المملكة الوسطى.

فوائد التوت المشمس من بين التوت الذي ينمو في بلدنا، يعتبر العلماء أن نبق البحر هو الأكثر فائدة. دور مكوناته الرئيسيةالتركيب الكيميائي

الموصوفة في الجدول.

الجدول - مكونات مفيدة في التوت النبق البحر	مادة	المحتوى لكل 100 جرام	حصة من القيمة اليومية
دور في الجسم	فيتامين سي	222%	200 ملغ - يحفز إنتاج الكولاجين؛ - يشارك في تركيب الهرمونات الجنسية. - يزيل السموم من الجسم. - له تأثير مفيد على الكبد والبنكرياس. - يقوي جهاز المناعة. - يحسن نوعية الدم.
- يسرع ترميم الأنسجة التالفة	فيتامين ه	33%	5 ملغ - يسهل نقل الأكسجين. - تطبيع ضغط الدم. - يقوي جدران الأوعية الدموية. - يمنع تكوين جلطات الدم. - يمنع تطور إعتام عدسة العين. - يزيد الخصوبة. - يشارك في تخليق الكولاجين. - يبطئ عملية الشيخوخة
فيتامين أ	0.25 ملغ	28%	- يدعم حدة البصر. - يساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي. - يبطئ عملية الشيخوخة. - له تأثير مفيد على الكبد والبنكرياس. - يشارك في تكوين أنسجة العظام. - يضمن الأداء الطبيعي للأغشية المخاطية. - يدعم وظيفة الإنجاب
فيتامين ب6	0.8 ملغ	6%	- يحفز تجديد الخلايا. - يقلل التوتر العصبي; - تطبيع مستويات الهيموجلوبين. - يحفز إنتاج الأجسام المضادة للفيروسات والفطريات والبكتيريا. - يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري. - يحسن حالة الجلد
البيوتين	0.003 ملغ	7%	- تطبيع مستويات السكر في الدم. - يحسن الحالة الوظيفية للبشرة والشعر والأظافر. - تطبيع البكتيريا المعوية. - يستقر الجهاز العصبي; - يخفف آلام القلب
بيتا كاروتين	1.5 ملغ	30%	- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. - تطبيع وظيفة القلب. - يقلل من مستوى الكولسترول "الضار"؛ - له تأثير مفيد على الكبد والبنكرياس. - يزيد من القدرة على التحمل البدني
المغنيسيوم	30 ملغ	8%	- يعزز امتصاص الكالسيوم. - يزيد من مقاومة الإجهاد. - يمنع تشنجات العضلات. - يقمع العمليات الالتهابية. - يحيد السموم والجذور الحرة. - يزيل المعادن الثقيلة من الجسم
حديد	1.4 ملغ	8%	- تطبيع عملية التمثيل الغذائي. - له تأثير مفيد على الكبد والبنكرياس. - يشارك في استقلاب الأكسجين والطاقة. - يحفز تخليق الهرمونات الغدة الدرقية; - يسرع تجديد الأنسجة. - يكافح مع التعب المزمن; - يحسن تكوين الدم
البوتاسيوم	193 ملغ	8%	- ينظم التوازن الحمضي القاعدي; - يشارك في نقل الإشارات العصبية. - يحفز إنتاج الإنزيمات. - تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. - ينظم معدل ضربات القلب. - تطبيع حركية الأمعاء. - يضمن عمل نظام الإخراج

أطلق ممثلو الحضارات القديمة على نبق البحر اسم "التوت المقدس" بسبب فوائده البالغة للجسم. إذا كنت تأكل 100 جرام من نبق البحر يوميًا، فيمكنك نسيان الأمر نزلات البردوضعف العضلات والتعب المزمن.

وصفة جيلي البحر النبق: 3 طرق تحضير

للحفاظ على طعم ولون وملمس هريس التوت قدر الإمكان، استخدم إحدى الوصفات لصنع هلام النبق البحري بدون الجيلاتين وعوامل التبلور الأخرى. التوت المطحون بالسكر سوف يثبت بشكل مثالي من تلقاء نفسه، وستحصل على حلوى عطرة ولزجة.

كلاسيكي

الخصائص. في الإصدار الكلاسيكي، يتم تسخين التوت حتى يتم إطلاق العصير. المعالجة الحرارية تستغرق وقتا قليلا، وبالتالي فإن الخسارةمواد مفيدة

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• سوف تحتاج:
• النبق البحر
• 0.5 لتر من الماء لكل كيلوغرام من التوت؛

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. تحضير
2. فرز وغسل البحر النبق.
3. صب كمية مناسبة من الماء على التوت.
4. قم بتسخين قطعة العمل لمدة 20 دقيقة من لحظة الغليان بقوة شعلة منخفضة.
5. صفي محتويات المقلاة من خلال منخل.
6. اطحن التوت المتبقي في قاع الغربال جيدًا بملعقة. يمكن عصر الكعكة من خلال القماش القطني بحيث تحتوي على جميع الأجزاء اللذيذة والصحية في التحضير.
7. صفي العصير الناتج بقطعة قماش قطنية نظيفة أو عدة طبقات من الشاش.
8. أضف السكر بكمية تتناسب مع حجم العصير.
9. يُغلى المزيج ويُواصل الطهي لمدة عشر دقائق مع التحريك باستمرار. توزيع الخليط الساخن على العقيمةالجرار الزجاجية

، قم بربط الأغطية وتخزينها في الثلاجة.

في الفرن

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• سوف تحتاج:
• الخصائص. إذا كنت ترغب في تبسيط وصفة هلام عصير النبق البحري وتقليل وقت الطهي، فاستخدم الفرن. بالإضافة إلى ذلك، أثناء هذا التسخين، يفقد التوت العناصر الغذائية أقل بكثير مما كانت عليه أثناء الطهي.

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. 1 كجم من السكر لكل كيلوغرام من التوت.
2. شطف النبق البحر وجافة.
3. ضع التوت في طبقة واحدة على صينية الخبز وقم بتسخينه لمدة سبع إلى عشر دقائق عند 150 درجة مئوية.
4. صفي العصير الناتج من صينية الخبز وافركي التوت المخفف من خلال منخل.
5. صفي الهريس من خلال عدة طبقات من الشاش.
6. يُمزج كتلة التوت مع السكر ويقلب.

انقله إلى وعاء زجاجي معقم، ثم أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة.

لتسريع عملية إذابة السكر، يمكن تسخين قطعة العمل قليلاً. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال طهي الطعام أو غليه.

لا الطبخ

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• سوف تحتاج:
• الخصائص.

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. يُطلق على هلام النبق البحري بدون طهي اسم "الخام" أو "الحي". الاسم الثاني هو أكثر ملاءمة، لأنه نظرا لحقيقة أن الحلوى مستعدة دون تسخين، فإنها تحتفظ بجميع المواد المفيدة الكامنة في التوت البرتقالي المشمس. 150 جرام سكر لكل 100 جرام من هريس التوت.شطف التوت فيها
2. ماء بارد
3. وجافة.
4. تحضير هريس من التوت. يمكن القيام بذلك باستخدام عصارة أو مفرمة لحم أو منخل.
5. قم بربط الوعاء بغطاء معدني وقم بتخزين الحلوى في الثلاجة.

في العصور القديمة، عندما لم يكن هناك سكر بعد، كان الناس يسكبون العسل على النبق البحري للحفاظ عليه طوال العام. لتحضير طعام طبيعي شهي، يمكنك استخدام هريس متجانس بدون بذور أو قشور، أو يمكنك هرس التوت بالكامل في الخلاط.

الحلويات مع عوامل التبلور

إذا كنت تريد أن يتماسك المهروس جيدًا، فسيتعين عليك استخدام عوامل التبلور. كل واحد منهم لديه خصائصه الخاصة.

مع الأصفر

الخصائص.

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• لتقليل وقت المعالجة الحرارية (الغليان) للمستحضرات الحلوة ومنحها ملمسًا لزجًا لطيفًا، غالبًا ما تستخدم ربات البيوت زيليفكس. هذه تركيبة هلامية تعتمد على البكتين - وهو نظير نباتي للجيلاتين. يحتوي أيضًا على حامض الستريك ودكستروز وحمض السوربيك.
• 800 غرام سكر

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. 40 جرام من اللون الأصفر مع علامة "2:1".
2. يُمزج كوبين من السكر مع عامل التبلور ويُضاف إلى هريس نبق البحر.
3. سخني حتى الغليان وأضيفي باقي السكر.
4. استمر في الطهي لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
5. ضعها في وعاء زجاجي معقم وأغلقه.

بعد التبريد، تخزينها في مكان مظلم.

المربى مع جيلي فيكس غير مناسب لملء الفطائر والمخبوزات الأخرى. تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة سوف تذوب وتتدفق.

مع الجيلاتين

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• الخصائص.
• الجيلاتين هو منتج حيواني يتكون من العظام والغضاريف. إنه شيء مثل مستخرج من النسيج الضام. بالإضافة إلى أن المادة تضمن التصلب السريع لقطع العمل، فهي مفيدة للجسم. وصفات هلام النبق البحري مع الجيلاتين ستكون مفيدة لأولئك الذين يرغبون في تقوية أسنانهم وأظافرهم وشعرهم.
• 1 لتر من هريس البحر النبق المهروس؛

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. 1 كجم سكر 15 جرام جيلاتين.بكميات صغيرة
2. ماء دافئ
3. حل الجيلاتين.
4. يُمزج المهروس مع السكر ويُغلى ويُطهى حتى تذوب الحبيبات تمامًا.

أطفئ النار وأضف الجيلاتين إلى خليط التوت مع التحريك المستمر.

نوزع الخليط في القوالب ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

قبل إضافة الجيلاتين إلى كتلة التوت، يجب أن يذوب تماما. إذا دخل في قطعة العمل على شكل حبيبات، فلن يتصلب الهلام.

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• مع أجار أجار
• الخصائص.
• أجار أجار هو عامل التبلور النباتي الذي يتم الحصول عليه من الطحالب. النباتيون يقدرون ذلك بشكل خاص. يتم تضمين الأجار أيضًا في النظام الغذائي لأنه يعطي شعورًا بالامتلاء بسرعة. الملحق غني باليود والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
• 200 غرام من النبق البحري؛

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. يُمزج نبق البحر والسكر في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. يُسكب كوبًا من الماء (الماء المغلي) فوق المهروس ويُغطى ويُترك لمدة عشر دقائق.
3. تمييع أجار أجار في الماء المتبقي (البارد)، ويغلي بعد دقيقتين.
4. تُسكب كتلة نبق البحر في السائل المغلي وتُغلى وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة تحت الغطاء.
5. صفي الخليط ثم اسكبيه في أوعية أو قوالب السيليكون.
6. احتفظ بها في الثلاجة لبضع ساعات.

الميزة الرئيسية للأجار على الجيلاتين هي تصلبه السريع. والحلويات المحضرة على أساسها لا تذوب بسبب التعرض لها لفترة طويلة درجة حرارة الغرفة.

تجربة النكهات

على الرغم من أن نبق البحر له طعم ورائحة واضحة، فإنه يسير بشكل جيد مع التوت والفواكه الأخرى. إذا كنت مجربًا متعطشا، فتأكد من تجربة صنع هلام البحر النبق مع لمسة.

مع التفاح

الخصائص.

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• لن يقطع التفاح الحلو والحامض طعم المكون الرئيسي، ولكنه سيؤكده فقط ويخففه قليلاً. ولكن هذا ليس الشيء الرئيسي. والشيء الرئيسي هو أن التفاح غني بالبكتين، مما "يجعل" الهلام جيدًا.
• 1 كجم من النبق البحري؛
• 500 جرام تفاح

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. 700 جرام سكر.
2. افركي نبق البحر المغسول من خلال منخل.
3. نخبز التفاح في الفرن لمدة ربع ساعة أو نسلقه في الماء. افركي أيضًا الثمار المخففة من خلال منخل.
4. الجمع بين نوعين من المهروس وإضافة السكر.
5. قم بتدفئة قطعة العمل حتى تذوب الحبيبات، لكن لا تغلي.
6. وزعيها في مرطبانات معقمة وأغلقيها بالأغطية.

بعد التبريد، ضع في الثلاجة.

عند جمع نبق البحر وتحضير الهريس منه، احمي ملابسك من الحصول على العصير. يتم امتصاصه على الفور في القماش ولا يغسل عمليًا.

مع العنب

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• لن يقطع التفاح الحلو والحامض طعم المكون الرئيسي، ولكنه سيؤكده فقط ويخففه قليلاً. ولكن هذا ليس الشيء الرئيسي. والشيء الرئيسي هو أن التفاح غني بالبكتين، مما "يجعل" الهلام جيدًا.
• الخصائص.
• 500 جرام تفاح

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. إذا كان طعم النبق البحري يبدو غنيًا جدًا بالنسبة لك، فيمكنك تنويعه قليلاً بالعنب. يُنصح باستخدام أصناف بيضاء خالية من البذور.
2. 1 كجم من العنب
3. قم بطحن التوت من خلال مفرمة اللحم أو امزجه بالخلاط.
4. قم بتصفية الهريس من خلال قطعة قماش قطنية أو عدة طبقات من الشاش.
5. أضف السكر واطهيه حتى يصبح سميكًا. يجب أن يشبه اتساق قطعة العمل الهلام.

ضعها في مرطبانات معقمة وأغلقها. عندما تبرد قطعة العمل، انقلها إلى الثلاجة.لفهم ما إذا كان اتساق قطعة العمل هو الأمثل، قم بإسقاط القليل منها على طبق. إذا لم ينتشر القطرة، يمكنك نقل الهلام إلى الجرار. في

خلاف ذلك

سيتعين عليك مواصلة الطهي. مع الويبرنوميكاد يكون من المستحيل. لذلك تفضل ربات البيوت تحويله إلى مستحضرات حلوة. سوف يكمل الويبرنوم هلام البحر النبق جيدًا.

سيكون الحد الأدنى. سوف تغلي كتلة التوت الحلو قليلاً، مما يسمح لها بالثبات جيدًا في الثلاجة.

• الخصائص.
• نصف كوب من عصير الويبرنوم.
• 500 جرام تفاح

750 جرام سكر لكل نصف لتر عصير.

1. مزيج الاستعدادات التوت.
2. أضف السكر ويغلي. تغلي لبضع دقائق أخرى حتى تصبح سميكة.
3. توزيعها في أوعية معقمة ونشمر.
4. احفظها بالثلاجة.

إذا كنت ترغب في إضافة حموضة إلى حلوى النبق البحري، فاستبدل الويبرنوم بالكرز. لا يمكنك استخدام العصير فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام قطع التوت.

إذا قررت تنفيذ وصفة هلام البحر النبق، تصرف فورًا بعد الحصاد. يبدأ التوت المقطوف من الفروع على الفور في إنتاج هرمون الإيثيلين النباتي، مما يؤدي إلى الإفراط في نضج المنتج وتلفه. من الناحية المثالية، ينبغي معالجة التوت العنبر في غضون ساعة إلى ساعتين بعد قطفه. خلاف ذلك، سوف يفقدون بعض خصائصهم المفيدة، وسوف يتدهور مذاقهم.

مطبعة

وصف

هلام البحر النبق- هذا تحضير لذيذ لفصل الشتاء. من بعض الفواكه والتوت، تكون الزكا سميكة، ومن عصير نبق البحر سيكون الاتساق متوسطًا بين الشراب والهلام، لكن الطعم مذهل - حلو مع حموضة. يُصنع المربى بدون طهي تقريبًا، والشيء الوحيد الضروري هو إذابة السكر في العصير.

نصيحة! سنصنع طعامًا شهيًا من النبق البحري بدون بذور. في هذه الحالة، سوف تحصل على اتساق هلام المطلوب. في الوقت نفسه، ليست هناك حاجة لإضافة الجيلاتين أو أجار أجار أو الجيلاتين أو البكتين؛ سوف يصبح المربى سميكًا قليلاً وهو مثالي للاستخدام اليومي.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة مع الصور، اتبعيها أثناء تحضير هذا الطبق اللذيذ لتتعلمي كيفية طهي هذا الطبق الشهي بشكل صحيح. ستسمح لك التعليمات المرئية بإعداد مربى لذيذ في المنزل لفصل الشتاء. يمكن تخزين الأطعمة الشهية اللذيذة في الشقة، على سبيل المثال، في مخزن، أو في الطابق السفلي حسب تقديرك. تذكري أنه يجب تعقيم البرطمانات التي سنلف المربى فيها، ويجب غلي الأغطية، باستثناء النايلون.

نتمنى لك حظًا سعيدًا في تجارب الطهي في المنزل!

مكونات

خطوات الطبخ

أولا، اغسل التوت الخام تحت الماء الجاري، وهو مناسب لهذا الغرض؛



بعد ذلك، انتظر حتى يتم تصريف المياه، أثناء جمع العصير. قم بتمرير توت النبق البحري من خلال مساعد المطبخ حتى يتم فصل القشر والبذور (يمكن استخدامها لصنع الزبدة محلية الصنع).



ضعي العصير في وعاء عميق (يفضل أن يكون مطلي بالمينا) أو قدر أو حوض.



أضف نصف كيلوغرام من السكر هناك.



يقلب الخليط ويوضع على الموقد. تحتاج إلى تحريك المربى المستقبلي باستمرار حتى يذوب السكر المحبب. بمجرد أن يبدأ الشراب في الغليان، أطفئ النار..



بعد ذلك، صب الجزء الثاني من السكر المحبب في الحوض واخلط الكتلة جيدًا. سوف يذوب السكر في العصير الدافئ بسبب التحريك المستمر.



يجب تعقيم البرطمانات بالبخار بطريقة مناسبة.



عندما يبرد الهلام، ضعه في الجرار ولفه. مربى النبق البحري اللذيذ، المحضّر وفق وصفة خطوة بخطوة مع الصور، جاهز، يمكنك تجربته أو تخزينه جانباً حتى الطقس البارد لتستمتعي بالطعام لاحقاً.



بالعافية!

هناك الكثير من الوصفات لجيلي النبق البحري لفصل الشتاء، وتبين أن الحلوى لذيذة ومفيدة للغاية. يتفوق هذا التوت على الكشمش الأسود والفراولة والتوت البري والحمضيات من حيث محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، هـ الضرورية للجسم وتقوية جهاز المناعة. ومن الجدير بالذكر أنه يحتوي على حمض الاسكوربيك أكثر من الليمون، مما يجعله علاجًا لا غنى عنه لنزلات البرد.

ميزات الطبخ هي كما يلي:

1. محضرة من مواد خام ناضجة وعالية الجودة.
2. يوفر خطوة المعالجة الحرارية أو بدونها.
3. يمكن صنع الجيلي من العصير واللب. وأيضا فصل السائل فقط. للقيام بذلك، بعد الضغط، امسك الكتلة: سوف يرتفع اللب إلى الأعلى، وسيتم وضع السائل الواضح في الجزء السفلي من الجرة. باستخدام أنبوب سيفون رفيع، قم بتصفية العصير لاستخدامه مرة أخرى.
4. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام اللب مع الجلد والبذور. فوائد المنتج تزيد عدة مرات.

اختيار وإعداد المكون الرئيسي

يتم تحضير هلام البحر النبق لفصل الشتاء من الفواكه التي يتم جمعها في النصف الأول من الخريف. يعد التجميع مهمة كثيفة العمالة، ولكنه يستحق ذلك. ليس من قبيل الصدفة أن يطلقوا عليه اسم "التوت الملكي":

1. يجب أن يكون التوت لونًا برتقاليًا غنيًا.
2. افصل الثمار عن الأغصان (إذا تم شراؤها بأغصان). قد يختنقون، ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية.
3. املأ بالماء حتى يطفو كل الفائض (الأغصان والأوراق).
4. اشطف التوت وجففه.

طرق تحضير جيلي النبق البحري

وصفة هلام النبق البحري لفصل الشتاء بسيطة للغاية، فهي تتضمن عدة طرق للإنتاج: مع الطهي، بعدة طرق، وبدونها، مع إضافة مكونات مختلفة.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

تبين أن هلام هذا النبات ذو لون كهرماني لطيف وقوام دقيق. يمكن تحضير عصير نبق البحر بطريقتين.

المكونات المطلوبة:

• النبق البحري - 1.1 كجم؛
• سكر محبب - 950 جم.

خطة عمل

1. ضعي الثمار في وعاء واسحقيها قليلاً واطهيها على نار خفيفة مع التحريك وانتظر حتى يخرج السائل ويغلي. ليست هناك حاجة لإضافة الماء، التوت سوف يعطي الكثير من العصير.
2. افركي الخليط الساخن من خلال منخل لإزالة القشرة والبذور.
3. يُسكب السكر في السائل الساخن مع اللب ويُغلى ويُغلى لمدة ربع ساعة تقريبًا ويوضع في أوعية جافة محكمة الغلق.

1. تحضير العصير باستخدام العصارة.
2. يُضاف السكر المحبب ويُحرَّك ويُغلى ويُغلى حتى ثلثي الحجم الأولي.
3. ضعها في حاوية جافة محكمة الغلق.

المربى مع جيلي فيكس غير مناسب لملء الفطائر والمخبوزات الأخرى. تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة سوف تذوب وتتدفق.

لن يكون من الصعب تحضير هلام النبق البحري بالجيلاتين. الكثير من العمل. الشيء الرئيسي هو مراقبة نسب المكونات بشكل صحيح.

مهم! يجب أن ينتفخ الجيلاتين ويذوب بالتساوي.

ضروري:

• التوت - 1.1 كجم؛
• سكر محبب - 950 جم؛
• الجيلاتين - 15 جم.

خطة عمل:

1. نقع الجيلاتين في 120 مل من الماء.
2. تحضير العصير، إضافة السكر المحبب، ويذوب ويغلي.
3. يُضاف الجيلاتين إلى شراب النبق البحري ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
4. تصب في حاويات جافة محكمة الإغلاق.

بدون جيلاتين

إن صنع الجيلي بدون الجيلاتين ليس بالأمر الصعب، والشيء الرئيسي هو اتباع التكنولوجيا بشكل صحيح حتى يتكاثف ويحصل على الاتساق المطلوب.

ضروري:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر - 900 جم.

إجراءات التحضير:

1. اصنع العصير من التوت.
2. يضاف السكر ويغلي مع التحريك.
3. تغلي لمدة ربع ساعة. اتركيه لمدة ثماني ساعات حتى يثخن.
4. ننقلها إلى أوعية جافة ومعقمة ونغلقها بإحكام.

لتسريع عملية إذابة السكر، يمكن تسخين قطعة العمل قليلاً. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال طهي الطعام أو غليه.

لا شك أن هلام البحر النبق لفصل الشتاء بدون طهي يبرز من بين جميع طرق الطهي. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها الحفاظ على الحد الأقصى من المكونات المفيدة.

المكونات المطلوبة:

• سكر محبب - 650 جم؛
• النبق البحري - 900 جم.

إجراءات التحضير:

1. اصنعي العصير من التوت باستخدام منخل أو عصارة.
2. ضعي العصير واللب في أوعية جافة ومعقمة. تحتاج إلى ملء نصف الحاوية.
3. يُسكب السكر المحبب حتى يمتلئ الجرة ويقلب وينتظر حتى يذوب.
4. اصنعي قشرة من السكر في الأعلى، غطيها وضعيها في الثلاجة.

عند جمع نبق البحر وتحضير الهريس منه، احمي ملابسك من الحصول على العصير. يتم امتصاصه على الفور في القماش ولا يغسل عمليًا.

المكونات المطلوبة:

• النبق البحر - 1 كجم؛
• العنب - 900 غرام؛
• سكر - 950 جم.

إجراءات التحضير:

1. مرري التوت من خلال العصارة.
2. يُمزج مع السكر ويُطهى حتى يتماسك الهلام.
3. ضعيها في مرطبانات معقمة مسبقًا وأحكمي إغلاقها.

مع العسل

نبق البحر المحضر بهذه الطريقة هو مخزن للفيتامينات والمكونات المفيدة.

ضروري:

• التوت - 1 كجم؛
• عسل - 700 مل.

إجراءات التحضير:

1. تحضير العصير من التوت المغسول والمجفف.
2. يخلط مع العسل ويوضع في وعاء جاف ويغلق بإحكام.

نوزع الخليط في القوالب ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

أجار أجار - منتج أصل نباتي، تم الحصول عليها من أعشاب بحرية، نظير الجيلاتين. أنه يحتوي على اليود والمغنيسيوم.

ضروري:

• النبق البحري - 1.1 كجم؛
• سكر - 850 جم؛
• ماء - 350 مل؛
• أجار أجار - 8 جم.

إجراءات التحضير:

1. يُسكب أجار أجار بالماء ويترك لمدة ساعة تقريبًا حتى ينتفخ.
2. تحضير عصير نبق البحر وخلطه مع السكر.
3. اتركه يطهى مع تحريك أجار أجار المتورم من حين لآخر.
4. يُسكب في النبق البحري ويُغلى.
5. انقله بسرعة إلى وعاء جاف، حيث يتكاثف الهلام بسرعة كبيرة. إغلاق بإحكام.

من النبق البحري المتجمد

وميزة هذه الطريقة هي أن الهلام يتم تحضيره قبل الاستخدام المباشر.

ضروري:

• التوت - 500 غرام؛
• سكر - 350 جم؛
• الجيلاتين - 7 جم.

إجراءات التحضير:

1. قم بإذابة التوت وتحضير العصير.
2. نقع الجيلاتين في 20 مل من الماء. بعد التورم، قم بتسخينه حتى يذوب تمامًا.
3. مزيج العصير مع السكر.
4. صب في الجيلاتين الدافئ.
5. تخلط وتصب في قوالب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجزء السفلي من القوالب مع التوت النبق البحر كله، وشرائح الحمضيات أو التوت الأخرى.

قواعد التخزين

تختلف قواعد التخزين حسب طريقة الطهي:

1. يتم تخزين الهلام المحضر بدون طهي في الثلاجة.
2. يمكن تخزين المنتج الذي خضع للمعالجة الحرارية عند درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية في مكان مظلم.

وبغض النظر عن طريقة تحضير الجيلي، فإنه سيكون إضافة رائعة لشرب الشاي في أمسية شتوية باردة.

من خلال صنع هلام البحر النبق، ستزود عائلتك بإمدادات الفيتامينات طوال فصل الشتاء. بجانب، وصفة لذيذةيعتبر هلام نبق البحر ممتازًا للفطائر والفطائر ومشروبات الفاكهة مع الكومبوت.

مكونات

نبق البحر - 1 كجم؛

سكر – 1 كجم.

وصفة

1. كيفية تحضير هلام النبق البحري؟ الأمر بسيط جدًا بحيث لا يمكنك حتى تخيله!

2. اغسلي النبق البحري، ضعيه في وعاء معدني كبير، واهرسي التوت قليلاً بالهراسة، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.

3. غلي النبق البحري حتى يغلي العصير الذي سيعطيه على الفور وبكميات كبيرة.

4. خذ وعاءً ثانيًا ومصفاة كبيرة. عند نقل الكتلة الساخنة من النبق البحري إلى مصفاة، قم بطحنها بسرعة حتى تبقى العظام في المصفاة ويتدفق السائل إلى الحوض الثاني. تكوين متجانسلون كهرماني فاتح.

5. يُمزج مربى النبق البحري مع السكر ويُحرَّك حتى يتناثر السكر بشكل أو بآخر في الكتلة الساخنة. دع كل شيء يبرد قليلاً ثم ضعه في مرطبانات معقمة. يمكنك تثبيتها أو إغلاقها بأغطية بلاستيكية إذا قمت بتخزين الجيلي في مكان بارد.

من المحتمل أن يعجبك هلام النبق البحري، الوصفة التي تعلمتها، وكل عام ستبدأ في طهيها أكثر فأكثر، وتعامل أصدقائك وعائلتك!
بالعافية!