Była zima 2015.

W jednym z miejskich przedsiębiorstw użyteczności publicznej o dziewiątej wieczorem na służbie pracowały już tylko dwie osoby i stróż. Na zewnątrz leżał oślepiający styczniowy śnieg. Stróż, wujek Wania, szedł wydeptaną ścieżką wokół terytorium przedsiębiorstwa i po zamknięciu drzwi kluczem wszedł do dyżurki.

Pulchna Irina o różowych policzkach i jej oczywisty antypod, szczupła, białoskóra Elena, przejęły obowiązki.

Pod ścianą, na starym stoliku nocnym, warczał równie stary telewizor. Czajnik elektryczny zaczął się gotować. Wujek Wania rozsypał liście herbaty do filiżanek, a dziewczynki do koszyka wrzucały ciasteczka, słodycze i tym podobne „gadżety”.

W telewizji mignęła dziewiąta i rozpoczęły się „Wiadomości”. Osoby na sali ucichły i siedząc wokół stołu, słuchały słów spikera. Wiadomość zaczęła się od raportu ze strefy działań wojennych. Podczas gdy na ekranie tańczyły obrazy bitew, z ulicy słychać było kilka odległych, dudniących huków. Wujek Wania ściszył dźwięk w telewizorze i wszyscy jak zwykle słuchali dźwięków dochodzących z zewnątrz budynku. Dudniące huki, niczym dźwięk ogromnego subwoofera, powtórzyły się jeszcze dwa razy, po czym wszystko ucichło. Nikt nie wpadł w panikę, wszyscy się przyzwyczaili, wiedzieli, że sztuka (1) działa, a te wychodziły (2)... przyjazdy (3) brzmiały zupełnie inaczej...

„Po raz kolejny nasi obrońcy prowokują milicję” – zauważyła sarkastycznie Lena, a „szczęki” zaczęły grać na jej wydatnych kościach policzkowych.

- Och, nie sądzisz, że to może być nasza odpowiedź (4)? – Ira odwrócił się do Eleny i spojrzał na koleżankę rozszerzonymi oczami.

– Gdyby nie najechali naszych ziem, nie byłoby odpowiedzi ani „cześć”! – Elena obnażyła zęby.

- Które są nasze? O czym mówisz? Ile masz lat? Dwadzieścia trzy? Urodziłeś się i całe życie mieszkałeś na Ukrainie, a dwa lata temu wyrzeźbiłeś w haftowanej koszuli nie gorszej niż prawdziwa Banderka! – Policzki Iry zarumieniły się, a oczy zmrużyły się ze złością.

„Czekam, aż zostaniemy wyzwoleni i żebyśmy mogli żyć normalnie, bez nazistów!”

- A gdzie je widziałeś? Gdzie? Całą „partię” spędziłeś w Kijowie u ciotki i wróciłeś, gdy „fajiści” wyzwolili nasze miasto od „orków”! Wstydź się!... – Ira zaczęła podnosić głos.

- Dobra, dziewczyny, przerwa! - Iwan nie mógł tego znieść, - Czas oceni, ale na razie grzechem jest narzekać, przecież nie jesteśmy na linii ognia. U nas herbata, prąd, ciasteczka - gdzie jesienią kule latają jak muchy - nie ma czegoś takiego!

Dziewczyny ucichły i spojrzały w telewizor. Nagle z ulicy rozległo się pukanie do żelaznej bramy.

„Dziewczyny, usiądźcie tutaj, miejcie oczy otwarte, zobaczę, kto to przyniósł”. - Wujek Wania włożył kożuch, wziął pałeczkę i przeżegnawszy się, wyszedł.

Kilka minut później drzwi się otworzyły i do pokoju wszedł Iwan, a za nim trzech mężczyzn w mundurach wojskowych.

- Spotkajmy się! - Wujek Wania, rozbierając się, przedstawił gości, - Chłopaki są z pierwszej linii frontu, jadą na krótkotrwały urlop, zostali wypuszczeni późno, więc udało im się tylko dotrzeć do naszego miasta, muszą przenocować, ale mamy miejsce.

- Dobry wieczór, twój kapelusz! – kłaniając się lekko, powiedział mężczyzna, który wyglądał na około czterdzieści do czterdziestu pięciu lat. Spod brwi zwietrzałej, gładko ogolonej twarzy zmęczone oczy żołnierza spoglądały na dziewczyny.

- Witam Cię również! – Elena uśmiechnęła się krzywo i zmarszczyła swój ostry nos.

- Jesteś zamrożony? Nie wstydź się! – Irina próbowała zatrzeć wrażenie gościnności Leny. Chłopaki byli bez broni, co jednak zmniejszyło napięcie.

Ze słów żołnierza nie wynikało, że okazywał mu współczucie lub współczucie. Ten był ciemny i miał długie wąsy, jak u Kozaków. Oczy błyszczały jak igły.

- No cóż, tego jest za dużo! Nie jesteśmy jakimiś zwierzętami! - Wujek Wania wszedł, - są łóżka na taką skrzynkę i kuchenka - teraz dziewczyny przygotują przekąskę, a rano - herbatę!

- Tak, dobrzy ludzie! - Zbliżył się starzec, wyglądający na sześćdziesiątkę, z siwą, zadbaną brodą i wąsami. „Nie potrzebujemy wiele, pokaż nam, gdzie możemy się położyć i jeśli to możliwe, daj nam trochę wrzącej wody”.

Ivan zaprowadził chłopaków na zaplecze, do części sypialnej. Dziewczyny zapomniały o waśniach i szeptały...

- Może to jacyś bezdomni? Co to za żołnierze? Przepraszam, są za stare! – syknęła Elena.

– Tak, nie, wydaje się – zarówno mundur, jak i wyposażenie, i są zbyt zadbane. Może z tyłu, gdzie siedzą? – wtrąciła się Irina.

Po chwili wrócił wujek Wania.

- Czajniczek należy nastawić do pełna. - Iwan się denerwował, - Chłopaki trzeba przynajmniej rozgrzać się herbatą.

– Czy to naprawdę wojownicy? – Elena uśmiechnęła się szeroko. – Może to jacyś bezdomni?

Iwan spojrzał z żalem na dziewczynę...

- Tak! To oni są prawdziwi... To oni” – wujek Wania wyszedł na papierosa.

Do pokoju wszedł najmłodszy z gości. Dziewczyny początkowo ucichły, ale gdy mężczyzna czekał, aż czajnik się zagotuje, Irina nie mogła tego znieść i postanowiła zadawać pytania.

-Jest ci bardzo zimno? – Dziewczyna zaczęła od neutralnego pytania.

- Jest mało. – Żołnierz uśmiechnął się. – Nie jest nam to obce. Jestem Siergiej, jak mam się do was zwracać, dziewczyny?

- Ira! – Dziewczyna odwzajemniła uśmiech.

- Eleno. – Drugi rzucił go na sucho.

- Dziękuję, że mnie chroniłeś. Już planowaliśmy spędzić noc na przystanku. Dworzec autobusowy jest zamykany w nocy.

– Przepraszam, że jestem natrętny, ale twoi koledzy nie są zbyt… powiedzmy, za starzy na wojnę? Prawdopodobnie służysz w jakiejś kwaterze głównej? – zapytała Irina i zarumieniła się.

- Tak, nie, jesteśmy z frontu, jesteśmy oficerami obrony powietrznej. - Siergiej uśmiechnął się od ucha do ucha - I, jak nazwałeś moich towarzyszy broni - moi koledzy rzeczywiście są w podeszłym wieku, ale to nie przeszkadza im służyć na równych zasadach z innymi.

Siergiej powiedział, że ma czterdzieści pięć lat, ten z wąsami Iwan pięćdziesiąt trzy, a najstarszy wujek Misza sześćdziesiąt. Nalewając do kubków wrzącą wodę, żołnierz powiedział, że on i Iwan zostali zmobilizowani, a wujek Misza to ochotnik, Gorłowka, który w 2014 roku wywiózł resztki rodziny do Połtawy, po czym wyruszył na wojnę, aby wyzwolić swój dom .

- Dlaczego reszta rodziny? – Elena, która do tej pory milczała, zapytała cicho.

„Wujek Misza był rolnikiem, pracował w kopalni do emerytury, miał dobre pieniądze. Jak to się wszystko zaczęło, przyszedł lokalny bosota i powiedział, że teraz to oni są rządem i takich jak on trzeba „wywłaszczyć”. Wujek Misza nie zgodził się... próbował się opierać, coś wyjaśnić... W piwnicy, podczas tortur, zginęła jego matka i najmłodszy syn. – W pokoju zapadła cisza.

- Może możesz zjeść? – Irina próbowała usunąć niewygodną pauzę.

- Dziękuję, umówimy się na herbatę, strój wieczorowy i - do widzenia! – Siergiej uśmiechnął się ponownie.

Żołnierz wziął kubki i poszedł do towarzyszy broni. Dziewczyny milczały; wujek Wania przyszedł z ulicy po przerwie na papierosa i kolejnej rundzie.

Dziewczyny obudziły się rano i znalazły na stole puszki z różnymi konserwami, mlekiem skondensowanym, torebkę cukru i kartkę z jednym słowem: „Dziękuję!”…

„Jak podczas drugiej wojny światowej…” – powiedziała Lena i w zamyśleniu wyjrzała przez okno.

Arta (1) – artyleria,

Wychodzący (2) – strzały w kierunku wroga,

Przyloty (3) – trafione pociskami wroga,

Odpowiedź (4) – odpowiedz ogniem na wroga.

Tekst jest duży, dlatego jest podzielony na strony.

„Restauracje straciły dla mnie znaczenie, bo nie służą do jedzenia, a do wyjścia na miasto, z nielicznymi wyjątkami.” „Uwielbiam gromadzić się w wielu miejscach, uwielbiam, gdy jednocześnie słychać różne głosy i dialogi – to miły hałas”. „W środowisku domowym wszyscy się otwierają, a dla mnie największą przyjemnością jest obserwowanie, jak ludzie z zupełnie różnych dziedzin mojego życia poznają się, a potem przeradza się to w przyjaźń”. Elena Zamiatina, Anna Bichevskaya i Kirill Pokrovsky opowiedzieli The Village o tym, dlaczego organizują przyjęcia w domu, zamiast chodzić do restauracji lub baru.

Kolacja u Eleny Zamiatina

Maria Severina, projektantka mebli, Maxim Zamiatin, menadżer Mercedesa, Maria Popova, Vogue.ru, Sofya Zaika (z tyłu), studentka, Vadim Yasnogorodsky, Home Concept, Anita Gigovskaya, Conde Nast

Elena Zamiatina

dziennikarz

Wszystko zaczęło się od historii ogromnej porażki. W tym czasie jeszcze pracowałam w Look At Me, nie byłam mężatką i dopiero co wprowadziłam się do tego mieszkania. Dom był nowy, nikogo w nim nie było, mieszkanie nie było ogrzewane. Moja koleżanka i bliska przyjaciółka Anna Khrustaleva-Gecht, pracująca na pół etatu, zaproponowała, że ​​„słabo” poprowadzi ze mną kolację. Zaprosiłem wielu przyjaciół i znajomych, którzy w ogóle nie umieli gotować. Był listopad, w mieszkaniu było potwornie zimno, więc jedynym rozwiązaniem i główną ozdobą stołu był alkohol. Wszyscy się upili, próbowałam usmażyć łososia, nie dokończyłam gotowania makaronu, to było absolutne fiasko, ale było szalenie fajnie. Najważniejsze, co zrozumiałem, to to, że o takich spotkaniach nie decyduje się na kaprys, to jest całe przedsięwzięcie. Długo nie wracałem do tego pytania. Wszystko się zmieniło, kiedy zaczęłam tu mieszkać z mężem, a były to zupełnie inne wydarzenia pod względem złożoności i treści.

Podczas spotkań w domu masz okazję porozmawiać z przyjaciółmi w nieformalnej atmosferze; wiele osób nie może zrelaksować się w restauracjach. W klubach odpoczywamy wszyscy, ale nikt nie prowadzi intymnych rozmów, a w apartamentach imprez - jestem ich absolutnym apologetą. To dla mnie wielka radość – uświadomiłam sobie, że muszę nauczyć się gotować i sprawia mi to ogromną przyjemność, a poza tym mam córkę Zoję – w każdym razie musiałam zdobyć pewne umiejętności.

Geograficznie nie mieszkam zbyt wygodnie: piętnaście minut drogi od centrum w każdy dzień powszedni zamienia się w dwugodzinne piekło z powodu korków. Dlatego oczywiście staram się nadrobić straty emocjonalne, jakie ponoszą goście w drodze tutaj, i jakoś sprawić, by wszyscy byli szczęśliwi.

Czasami takie obiady zdarzają się zupełnie spontanicznie – np. spotkałeś się ze znajomymi w barze i postanowiłeś: „Wpadniemy jutro na gołąbki?” - jak to było kiedyś. Następnego dnia pilnie wpisałem w Google „jak gotować gołąbki”. Chociaż teraz prawie nie ma spontanicznych spotkań: wszyscy pracują, wielu ma dzieci i nie jest tak łatwo się tu dostać. Trzeba wybrać dzień, powiadomić wszystkich z wyprzedzeniem, zadbać o to, żeby nikt nie zapomniał i wszyscy przyjdą. Możesz po prostu zaprosić znajomego lub dwóch wieczorem, ale takie kolacje to prawdziwe wydarzenie, które wymaga wysokiej jakości przygotowania.

Ciasto z łososiem
Ciasto cielęce

Odbywały się także spotkania tematyczne: pewnego razu, u szczytu smutnych jesiennych nastrojów, Maxim, mój mąż i ja postanowiliśmy urządzić prawdziwą rosyjską imprezę. Robiliśmy knedle i knedle, wzięliśmy od Puszkina nalewkę żurawinową, wódkę i zjedliśmy rosyjską ucztę. Dziś zrobiłam paszteciki z łososiem i cielęciną, na które od dawna zapraszałam znajomych. Są przyjęcia - urodziny, kiedy mieszkanie wygląda zupełnie inaczej: rozsuwamy meble, żeby pomieścić więcej gości, urządzamy bufet.

Oczywiście nie zaproszę wszystkich do swojego domu, ale bardzo lubię komunikować się z zupełnie innymi ludźmi i musiałem to zrobić w trakcie moich obowiązków. Zadzwoń do znajomych do domu, to sposób na nowy poziom komunikacji. W środowisku domowym każdy się otwiera, a największą przyjemnością jest dla mnie obserwowanie, jak ludzie z zupełnie różnych dziedzin mojego życia poznają się, a potem przeradza się to w przyjaźń.

Pod tym względem przyjęcia domowe są doskonałym poligonem doświadczalnym dla nieoczekiwanych znajomych. Zawodowo być może nigdy wasze ścieżki się nie skrzyżowały, ale na przyjęciu domowym panuje pewna doza zaufania. To moje dawne koleżanki i przyjaciele, którzy pojawili się po macierzyństwie. Czasem zapraszam grupę osób, czasem umawiam się na wieczór randkowy, kiedy np. rozumiem, że określone osoby powinny porozmawiać.

Dzieje się, zaproszony przynosi ze sobą ktoś inny, i to staje się początkiem dobra przyjaźń

A goście są na to zawsze otwarci: mają dość profesjonalnych wydarzeń i wolą spotykać się w domu, pić wino i jeść ciasta lub makarony. Zawsze mam w głowie dziesięć osób, o których wiem, że chętnie mnie odwiedzą i z którymi zawsze będę szczęśliwa się spotkać. Ale lubię dodawać do nich niespodziewanych ludzi. Zdarza się, że zaproszony zabiera ze sobą kogoś innego i staje się to początkiem dobrej przyjaźni.

Dzisiejsi goście to tylko stały kręgosłup. Ponieważ wyjeżdżam na miesiąc, chciałem wszystkich zobaczyć. Na przykład Masza Severina, Masza Popowa - to ludzie, których mój mąż zna od bardzo dawna. Nawet nie pamiętam, jak poznałem parę Yasnogorodsky-Gigovsky - są mi bardzo bliscy i drodzy. Sonya Zaika jest moją bliską przyjaciółką, z którą dosłownie żyjemy równolegle przez ostatnie sześć miesięcy.

Masza Sewerina

Dla mnie restauracja to przyjść, szybko zjeść i wyjść. Kolacje z przyjaciółmi to zupełnie inna historia. Spotkania te są bardzo przyjemne, bo w domu jest przytulnie, a spotkania trwają długo. Nigdy nie przyjeżdżamy tu na dwie godziny, przynajmniej na pół dnia, a czasami zostajemy na noc i kontynuujemy podróż rano. Lena bardzo smacznie gotuje, a mieszkanie jest ładne ze względu na swoją przestronność. A ze względu na ciekawą lokalizację, zawsze ma się wrażenie, że jedzie się na wakacje za miasto. Ja też uwielbiam te spotkania, bo zawsze spotykam tu miłe towarzystwo znajomych osób.

Sobotni lunch u Anny Biczewskiej

Od lewej do prawej: Oleg, dyrektor kreatywny agencji reklamowej, Albina Preis, prezenterka telewizyjna „2.5 Cooks”, Kristina Chernyakhovskaya, prezenterka telewizyjna „2.5 Cooks”, Vova Chernyakhovsky, fotografka, Nika Voljatovska, dekoratorka, projektantka; Serge, projektant, projekt „Inżynier Garin”; Sasha Sekerina, kandydatka nauk medycznych, Polina Sibagatulina, uczestniczka „Comedy Woman”, Alena Ermakova, koleżanka Anny z Stay Hungry. Stoją za: Yaroslav Rassadin, projektant przemysłowy, Dmitry Mafeenya, projektant wnętrz, artysta, Anna Bichevskaya i Lilith, asystentka w Stay Hungry

Anna Biczewska

redaktor naczelny Iknow.travel, współzałożyciel projektu Stay Hungry

Spotkania w tym mieszkaniu rozpoczęły się zaraz po przeprowadzce, jakieś cztery lata temu. Mieszkanie jest duże, od razu stało się dla nas jasne, że musi wykorzystać swoją przestrzeń. Tak naprawdę domowe obiady z przyjaciółmi są w pewnym sensie tym, co skłoniło mnie do stworzenia Pozostać głodny- organizowaliśmy fajne imprezy i postanowiliśmy zrobić z tego projekt. Stay Hungry z kolei odwołał wszystkie nasze domowe spotkania na około rok, bo miałem tam dość zajęć. Potem zwolniliśmy i znów zaczęliśmy jeść obiady i kolacje w domu. Dzieje się to mniej więcej raz na dwa, trzy tygodnie – spotykamy się jako firma, która ma podstawową grupę i wielu różnych ludzi, którzy przychodzą tutaj i poznają się. Co więcej, mieliśmy w domu nawet dwie pary i były wesela. Spotyka się tu mnóstwo ludzi i to nie tylko na kolacjach: w tym samym tłumie chodzimy na przykład do kina. Albo ostatnio w dziesięcioosobową grupę pojechaliśmy nad Bałtyk.

Przeciętna liczba gości to 20-25 osób. Mam problem - nie wiem jak zebrać małe firmy. Najwięcej było prawdopodobnie około sześćdziesięciu osób - zwykle dzieje się to w urodziny mojego męża Dimy, 25 lutego. W tym dniu zawsze urządzamy imprezę pierogową – sami gotujemy kluski. Któregoś dnia pomyliłam się i zrobiłam galaretkę mięsną.

Zwykle zaczynamy imprezę o trzeciej po południu. Pierwsi goście pomagają w gotowaniu, a leniwi przychodzą o ósmej lub dziewiątej wieczorem i zastają tych, którzy gotowali, już wyraźnie pracujących, bo Dima robi napary z jagód i chrzanu.

Bakłażany z granatem, kolendrą i sosem bazhe
Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone
Papryczki zapiekane z musem serowym i śmietaną

Dolma

Sałatka ormiańska ze świeżych buraków, marchwi, selera i dużej ilości warzyw

Uwielbiam gromadzić się w dużym gronie, uwielbiam, gdy jednocześnie rozbrzmiewają różne głosy i dialogi – to przyjemny hałas. Wielu gości łączy Stay Hungry: Weronikę poznałem, kiedy kupowałem od niej dania do projektu, Alena i ja robimy projekt, Lilith jest naszą asystentką. Dziś przygotowujemy dania kuchni ormiańsko-gruzińskiej, bo Lilith to uwielbia.

Nasze menu często rodzi się z sugestii: „Zróbmy to, zróbmy tamto”, ale najczęściej są to dania wygodne dla dużej firmy. Często mamy niezaplanowane spotkania, ktoś pyta: „A może przyjedziemy do Ciebie?” - i tak trwa kolacja. W tym przypadku radzimy sobie z prostymi daniami: kupujemy ciasto, kozi ser, warzywa, robimy pizzę czy ciasta. Najbardziej lubię, gdy wszyscy się organizują, każdy może znaleźć coś do zrobienia. Lub na przykład po sprzątaniu.

Czasami przywożą mi pyszne jedzenie z różnych miast i to też może stać się powodem spotkania. Na przykład Jarosław przyniósł piwo konopne. Kiedyś przywieźli nam makrelę z Kaliningradu. Doprowadziło to do tego, że zapraszaliśmy gości na piwo i ryby.

Na każdym piętrze mamy jedno mieszkanie, więc podczas takich spotkań goście wypełniają zarówno całą przestrzeń mieszkalną, jak i podest. Kiedyś nawet przyszła policja z karabinami maszynowymi, sąsiedzi ich wezwali. Ale przekonałem ich, żeby nie psuli nam zabawy i dałem im trochę ciast na drogę.

Czasami ja przynoszą pyszne jedzenie z różnych miast, co może również stać się powodem spotkania

Aby taka sytuacja się nie powtórzyła, przed kolejną imprezą pojechaliśmy do wszystkich sąsiadów z ciasteczkami i uprzedziliśmy ich o naszych planach. Wszyscy odpowiedzieli: „Tak, oczywiście, co jeszcze możesz robić, gdy jesteś młody”. To powszechna praktyka – jeśli chcesz być traktowany normalnie, traktuj innych tak samo.

Lilith Molchanova

Kolega Anny
Bichevskaya autorstwa Stay Hungry

Na przystawkę przygotowaliśmy bakłażany z granatem, kolendrą i sosem bazhe. To jest kuchnia gruzińska. Sos Bazhe składa się z orzechów włoskich, również z kolendrą, czosnkiem i przyprawami. Papryczki zapiekane z musem serowym i śmietaną. Sałatka ormiańska ze świeżych buraków, marchwi, selera i dużej ilości warzyw. Na danie główne są dwa rodzaje dolmy: klasyczna dolma mięsna w liściach winogron oraz wegetariańska z ryżem, orzechami włoskimi i miętą. Zrobiliśmy także domową lemoniadę z estragonem i lemoniadę z bazylią. A na deser - ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i ciastem pomarańczowym.

Alena Ermakowa

przyjaciel i współpracownik Anny Bichevskiej z Stay Hungry

Zacznijmy od tego, że Stay Hungry zaczęło się właśnie w tej kuchni. Moja wówczas nowa przyjaciółka Anya stwierdziła, że ​​jest temat do dyskusji i zaprosiła mnie do siebie na herbatę, gdzie przedstawiła mnie Leah. I już wtedy, kilka godzin później, w kuchni zebrało się dziesięć osób i wszyscy wspólnie wymyśliliśmy, jak moglibyśmy zrobić fajny projekt. Zawsze jednak tak się kończy: jeśli Anya zorganizuje obiad „tylko dla niej” od pięciu do siedmiu osób, ostatecznie przychodzi co najmniej dwadzieścia, bo wszyscy wiedzą, że wygodniejszego miejsca do spotkań nie można znaleźć. Cóż, może pozostań głodny.

Moim zdaniem Anya i Dima są ucieleśnieniem gościnności. Na pewno nikt nie zostanie w domu głodny i trzeźwy, bo Anya do każdego podejdzie i namówi do spróbowania zarówno przystawki, jak i deseru. Po prostu nie sposób nie ulec urokowi Dimy i jego naparom! Stali bywalcy wiedzą, że najlepszy czas na przyjście jest przed rozpoczęciem imprezy: w trakcie przygotowań rodzą się najfajniejsze pomysły, omawiane są najważniejsze wiadomości, a znajomi stają się bliskimi przyjaciółmi. Tak więc Serge, Phil Petrenko z Anyą Kazakovą i Max Avdeev zostali moimi przyjaciółmi - kiedy robisz z ludźmi pierogi, rozbijasz słoiki z likierem wiśniowym, a potem wycierasz plamy z sufitu, nie sposób nie zaprzyjaźnić się. Cóż, fakt, że dwie całe pary, które spotkały się przy tym właśnie stole, pobrały się już w ogóle, napawa nadzieją.

Siergiej Malykin

przyjaciel Anny Biczewskiej,
projektant

To dom, w którym mieszkają ludzie, dlatego atmosfera i komunikacja są tu zupełnie inne niż w jakichkolwiek instytucjach publicznych. Wszyscy tutaj są moimi przyjaciółmi. Rozmawiamy na różne tematy, czuję się dużo bardziej zrelaksowany i swobodniejszy niż w restauracji. Wszystko oczywiście zależy od właścicieli. Anya uwielbia gromadzić ludzi i karmić ich. Zawsze dzieje się to na różne sposoby – dzwoniła wcześniej na dzisiejszy lunch, a czasem zdarza się, że wydarzenia Stay Hungry przenoszą się na domowe spotkania. Albo Anya mówi: „Dali mi rybę z Kaliningradu, przyjdź na bułkę rybną!”

Kolacja u Kirilla Pokrowskiego

Alexander Zhuravlev, Larisa Zhuravleva, Olga Pokrovskaya, Kirill Pokrovsky

Cyryl Pokrowski

praktykant piekarza
w restauracji Delikatesy

Około pięć lat temu uświadomiłem sobie, że gotowanie czerpie wielką przyjemność; dla mnie jest to szczególny środek przeciwdepresyjny. Wtedy postanowiłem potraktować tę sprawę poważnie. Teraz kończę staż jako piekarz w, jestem członkiem „

Pod koniec ubiegłego roku, 28 grudnia, organy ścigania obwodu nowosybirskiego zidentyfikowały sześciu braci – członków zorganizowanej grupy przestępczej, podejrzanych o zamordowanie 37-letniego mieszkańca miasta Iskitim, którzy zeznawali przed policją przeciwko jednemu z nich. W świecie przestępczym zemsta jest brutalna. I oczywiście zaciekle nienawidzą tych, którzy współpracują lub po prostu hałasują w więzieniach. rozumiał kryminalne tradycje w tym zakresie.

Zgodnie z prawem więziennym

Donos w strefie często staje się wyrokiem śmierci dla tych, którzy się na to zdecydują, a do starć dochodzi nie tylko w strefach.

W ubiegłym roku w mieście Gusinozersk (rejon selengiński w Republice Buriacji) 36-letni Anton spotkał na spacerze swojego byłego współwięźnia z celi Victora - zostali razem uwięzieni w kolonii buriackiej za morderstwo i niemal jednocześnie wypuszczeni, w 2004.

Chodźmy do domu Victora, żeby uczcić spotkanie. Po dość mocnym wypiciu Victor nagle powiedział Antonowi, że uważa go za informatora, który donosi władzom więziennym o więźniach. I zaatakował go pięściami. Bójka przerodziła się w pobicie, do którego przyłączył się znajomy Wiktora, który brał udział w pijackiej sesji. Prawie martwe ciało Antona zostało wyrzucone na ulicę. Rano zauważyli go przechodnie i wezwali pogotowie. Anton zmarł miesiąc później, nie odzyskując przytomności. Wiktor i jego przyjaciel zostali zatrzymani.

Odpowiesz za „kozę”

Zarzut przyjaźni z ojcem chrzestnym (jak przestępcy nazywają przedstawiciela administracji kolonii) jest bardzo poważny i wymaga dowodów, a według więziennych standardów odpowiedzi. Bezpodstawne oskarżenie może prowadzić do śmierci.

Jesienią ubiegłego roku, 11 września we wsi Mieżdureczeje (Dagestan) odnaleziono ciało 39-letniego Abdulgapura Waliewa, który pracował jako brat medyczny w miejscowym szpitalu.

W ramach swoich obowiązków leczył funkcjonariuszy policji, co wzbudziło nienawiść lokalnych bojowników, którzy zabili go jako informatora.

„Topór podąża za informatorem”

„Generalnie nienawiść do informatorów jest daleka od rosyjskiej tradycji. Przestępcy ze wszystkich krajów – czy to włoska mafia, triady z Hongkongu, czy meksykańscy bandyci – zaciekle nienawidzą informatorów” – mówi badacz świata więziennego, pisarz znany pod pseudonimem Fima Zhiganets.

„Przed Wielką Wojną Ojczyźnianą kary więzienia były na ogół krótkie: morderca dostawał osiem lat, złodziej rok lub dwa. Jednak w drugiej połowie lat 50. terminy te gwałtownie wzrosły. A kiedy ktoś pójdzie do więzienia na dziesięć lat lub dłużej bez szansy na zwolnienie warunkowe, musi przeżyć, chcąc nie chcąc. Najprostszym sposobem na złagodzenie swojego losu za kratkami jest współpraca z administracją. Werbowanie informatorów w więzieniach stało się łatwe” – wyjaśnia Sidorow.

W tym czasie świat złodziei zaczął dzielić się na suki (które nawiązują kontakt ze swoimi przełożonymi) i uczciwych złodziei, którzy bronią swoich zasad. Informatorów (przestępcy nazywali ich inaczej: słowiki, cisi ludzie, nepotyści, czasem kozy) zabijano w więzieniach: topiono ich w toaletach, pozbywano się ich w inny okropny sposób. Rzeczywistość tamtych czasów oddaje powiedzenie „topór podąża za donosicielem”.

„W połowie XX wieku w sowieckich więzieniach przebywali więźniowie, którzy oficjalnie pomagali administracji – „Czerwoni”. Pogardzano nimi. Tak jak gardzili szczurami – więźniami, którzy okradli swoich. Ale ani jeden, ani drugi nie został masowo zabity – w przeciwieństwie do informatorów. Przecież informator mógłby za pomocą woli udostępnić kanał komunikacji, przerwać przepływ żywności i innych korzyści z niego i ogólnie zrujnować życie na wszelkie możliwe sposoby, udając, że jest swoim” – mówi rozmówca Lenta.ru .

Z nienawiścią do potępień we krwi

Według Sidorowa obecnie informatorzy są rzadziej zabijani w środowiskach więziennych. Ale każdy, kto zostanie przyłapany na donosie, z pewnością zostanie pobity lub „powalony” (upokorzony). I dotyczy to nie tylko świata przestępczego.

„Koncepcje złodziei w takiej czy innej formie można spotkać niemal wszędzie. Ich elementy można odnaleźć we wszelkiego rodzaju subkulturach młodzieżowych, wśród gopników, a nawet w środowiskach szkolnych. Pojęcie „właściwego dziecka” przyswajane jest od najmłodszych lat. A taki dzieciak nigdy się nie poinformuje – na pewno sam się o tym dowie” – wyjaśnia Sidorow.

Zeznania składają zwykle ofiary lub świadkowie. Zgodnie z niewypowiedzianymi prawami świata przestępczego, złodziej nigdy nie może być ofiarą. Nawet jeśli mu to skradziono, nawet jeśli wie, kto to ukradł, nie może tego zgłosić na policję, to haniebne. „Właściwy dzieciak” nie zwróci się do organów ścigania.

„Wszystkie te koncepcje, które kiedyś były elementem subkultury wąskiego kręgu ludzi, dziś naprawdę stały się częścią nas. Tak to się działo historycznie. A to już są geny” – podsumowuje Fima Zhiganets.

W tekście zaproponowanym do analizy przez M.M. Zoszczenko podnosi problem filistynizmu. Właśnie o tym myśli.

Ten problem natury społecznej i moralnej nie może niepokoić współczesnych ludzi.

Pisarz ujawnia ten problem na przykładzie towarzysza Sitnikowa, który zaprosił gości, zwykłych ludzi takich jak on, na tort z okazji Ogólnorosyjskiego Dnia Prasy, ponieważ dla niego to święto było ważniejsze niż urodziny.

Widzimy arogancję towarzysza Sitnikowa i jego przechwalanie się, niski poziom kultury wypowiedzi, jak werbalnie udaje intelektualistę, którym nim nie jest. Sitnikov mówi, że książki są dla niego drogie i ważne, że „człowiek niekulturalny spokojnie rzuci książkę gdziekolwiek i postawi na niej szklankę”, a jeden z gości, zgadzając się z Sitnikowem, opowiada o tym, jak jego krewny używał tej książki jako przedmiotu podpórka pod komodę zamiast złamanej nogi. Reakcja Sitnikowa była następująca: „Widziałeś?!”, zakrzyknął z bólu właściciel. „Widzisz, co za strach na wróble! Książka pod komodą! I prawdopodobnie sukinsyn położył dobrą książkę. No to załóż słownik francuskiego albo niemieckiego, bo przecież nie... Takich ludzi, szczerze mówiąc, trzeba rozstrzeliwać...".

Pisarz pokazuje nam także, jak Sitnikov opowiedział swoim gościom historię „ratowania” dla nich jednej książki: nie pozwolił żołnierzom używać „książki z obrazkami „Wszechświat i ludzkość” do pakowania, oszczędzał ją przez całą wojnę, ale nie czytałem: z tej książki Korzyścią nie było poszerzenie horyzontów czy odkrycie czegoś nowego, ale udekorowanie wnętrza ilustracjami: „Za książkę nie ma ceny.

Jakie obrazy w farbach, na jakim papierze.

„Tutaj”, powiedział właściciel, nawet wyciąłem kilka zdjęć i wkleiłem je w ramki.

Rzeczywiście: w całym pokoju wisiały ilustracje z książki „Wszechświat i ludzkość”, a niektóre ilustracje wstawiono w czarne, skromne ramki, co nadało całemu pomieszczeniu przytulny i inteligentny wygląd”. Towarzysz Sitnikow zaprzecza sam sobie: mówi o ostrożnym obchodzeniu się książki, ale on sam w pełni odnosi się do tych, którzy korzystają z książek nie zgodnie z ich przeznaczeniem, ale dla wygody w życiu codziennym, do tych, których potępia i których chce zastrzelić, nie różniąc się od nich.

Całkowicie zgadzam się ze stanowiskiem autora i również uważam, że problem filistynizmu polega na tym, że jego przedstawiciele starają się zachowywać jak wszyscy inni, ale jednocześnie chcą wyglądać lepiej od innych. Na przykładzie Sitnikowa widać wyraźnie, że jego pasji do książek nie można nazwać pasją do literatury. Gdyby naprawdę interesował się literaturą, to znaczy rzeczywiście czytał książki, zmieniłby swoje otoczenie.

Problem ten znajduje odzwierciedlenie w fikcji. Na przykład w komedii N.V. Gogol „Generał Inspektor”. Władze miasta powiatowego zabiegały o własny dobrobyt materialny poprzez przekupstwo i defraudacje i w żaden sposób nie poprawiały życia mieszczan. W obawie przed zemstą wzięli pustego i głupiego przechodzącego Chlestakowa za inspektora, ale dowiedziawszy się, kim naprawdę jest, nie mogli zrozumieć, zwłaszcza burmistrza, jak mogli dać się nabrać na oszustwo, skoro sami oszukiwali wszystkich na palcu. Filistynizm widzimy zarówno w osobie Chlestakowa, jak i w osobie urzędników miejskich. Na przykład Chlestakow opowiada o tym, jak był najpierw szefem wydziału, potem ministrem, potem feldmarszałkiem i tym podobnymi. Oczywiste jest, że urzędnicy traktują jego historię dosłownie, ale sam Chlestakow wierzył we własne kłamstwa. Albo burmistrz marzący o generałach, karierze w Petersburgu dzięki ślubowi córki z audytorem, sprytnej łapówce i pochlebstwach w odpowiednim czasie. Przedstawiciele chlestakowizmu to typowi zwykli ludzie, którzy żądają więcej, ale nie wkładają w to żadnego wysiłku, widząc sens życia w łatwych pieniądzach.

Innym przykładem fikcji jest historia A.P. Czechowa „Ionych”. Przez całą historię Dmitrij Ionowicz Startsev stopniowo zmienia się w Ionycha ze względu na środowisko mieszkańców, w którym się znalazł, oraz cechy charakteru, które posiadał. Lekarz zemstvo, który kiedyś marzył o miłości i korzyściach dla innych, zaczął zapominać o swoich marzeniach pod wpływem mieszkańców, z którymi mieszkał i pracował obok siebie, i zaczął słuchać opinii publicznej. Smutne konsekwencje tego widać pod koniec dzieła, gdzie Startsev z młodego, pełnego pasji życia mężczyzny zamienia się w mężczyznę w średnim wieku, który niczym się nie wyróżnia i nie interesuje go nic innego jak tylko wzbogacenie się.

Możemy zatem wyciągnąć następujący wniosek: widzimy konsekwencje takiego stylu życia, jak filistynizm: człowiek nie poszerza swoich horyzontów, jego poziom rozwoju duchowego pozostaje niezmienny, wszystkie siły są podporządkowane podstawowym interesom zaborczym i egoistycznym.

Skuteczne przygotowanie do egzaminu Unified State Exam (wszystkie przedmioty) -

W młodości, mieszkając w Rosji, Iwan Siergiejewicz zwykle mieszkał w swojej posiadłości Spasskoje-Lutowinowo, a zimą pojawiał się w stolicach. Jego wujek Piotr Nikołajewicz Turgieniew mieszkał wówczas w Moskwie i często organizował przyjęcia. W te wieczory pojawiała się siostrzenica właściciela, młoda i ładna Elizaveta Alekseevna Turgeneva. Wśród nielicznych służących tej młodej damy była dziewczyna z podwórza, Teoktista, którą wszyscy nazywali Fetiską. Coś niewypowiedzianie atrakcyjnego i ładnego było widoczne w rysach jej długiej, ciemnej twarzy. Czasami patrzyła tak surowo, że nie można było od niej oderwać wzroku. Była zadziwiająco szczupła, miała drobne ręce i nogi, chód miała dumny, majestatyczny, jakby miała zupełnie inną krew niż służąca... Lady Elizawieta Aleksiejewna ubrała ją jak młodą damę.

Pewnego razu podczas jednej z wizyt w Moskwie Iwan Siergiejewicz spojrzał na swojego kuzyna, zobaczył Fetiskę i... został uderzony do głębi serca. Zaczął bardzo często odwiedzać ten dom i coraz bardziej utwierdzał się w swoich uczuciach. W jednym z opowiadań Turgieniewa znajdują się następujące słowa: „Kiedy jedna służąca weszła z nim do pokoju, był gotowy rzucić się jej do stóp i obsypywać ją niezliczonymi pocałunkami”. W czasach przedreformacyjnych zamożny właściciel ziemski musiał trochę pomyśleć, aby wpaść na prozaiczną myśl: „A co jeśli kupię tę dziewczynę?”

Już wkrótce romantycznie skłonny Iwan Siergiejewicz odbył szczerą rozmowę ze swoim kuzynem i pomimo pozytywnej odpowiedzi był bardzo zaskoczony kwotą, którą wymieniła. Wtedy dziewczyny z dziedzińca sprzedawano po 25, 30, a co najwyżej 50 rubli, ale tutaj po targach zgodzili się na 700 rubli - cenę nie do pomyślenia dla każdego przy zdrowych zmysłach! Pieniądze zostały przekazane, a Fetiska, roniąc łzy, przeniosła się do Iwana Siergiejewicza. Turgieniew natychmiast przyznał, że bardzo ją kocha i będzie starał się ją uszczęśliwić. Była nieśmiała i unikała go, bo dla niej był tylko nowym mistrzem. Kupiwszy Fetiskę drogie ubrania i bieliznę z najlepszego lnu, Iwan Siergiejewicz wysłał Fetiskę do Spasskoje. I wkrótce sam tam pojechałem. Minął rok, dość idylliczny, ale potem Iwan Siergiejewicz znudził się. Obiekt namiętności zawodził go coraz bardziej. Fetiska nic nie wiedziała i nie chciała wiedzieć, tak samo jak uczyła się czytać, pisać i słuchać muzyki. Wszelkie wysiłki mające na celu rozwój tej uroczej istoty i poszerzenie jej horyzontów nie dały rezultatu. Interesują ją tylko sprzeczki i plotki sąsiadów. Wkrótce zaszła w ciążę i urodziła dziewczynkę, która otrzymała imię Polina. Pozostawiając córeczkę pod opieką matki, Turgieniew wyjechał do Paryża, bliżej rodziny Viardot, muzyki, sztuki - życia odpowiadającego jego potrzebom moralnym i estetycznym. Później sprowadził do Paryża dorosłą Polinę, Polina Viardot brała udział w jej wychowaniu, zapewniła jej wykształcenie i poślubiła bogatego Francuza. Robił wszystko, co powinien robić dobry ojciec, jednak córka nigdy nie zbliżyła się do niego duchowo.

Ze wspomnień Nikołaja Berga, 1883