Mọi người gọi ông là “Granchak”. Anh ấy là người "môi lớn". Anh ấy cũng là “Malinkovsky”. Anh ấy là “Mukhinsky”. Nhưng thực ra đây là chiếc kính của Liên Xô - nhiều mặt, giống như sự thật.
Hóa ra chúng ta mắc nợ câu nói “đơn giản như ba kopecks” đối với một chiếc kính đã cắt. Số mặt dành cho cư dân danh dự của các bữa tiệc đường sắt này là khác nhau: 10, 12, 14, 16, 18 và 20. Có thời điểm họ thậm chí còn sản xuất ra những chiếc ly có 17 mặt, nhưng việc chế biến những món ăn có số lẻ còn khó hơn. nên họ quyết định ở mức tối ưu là 16. Giá của sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào số lượng mặt. Loại đơn giản nhất, 10 hạt, có giá 3 kopecks, loại 16 hạt có giá 7 hạt, loại 20 hạt “sang trọng” có giá lên tới 14 kopecks.
Mặc dù kính cắt là biểu tượng cổ điển của thời kỳ Xô Viết, nhưng bạn có thể thấy nó trong tác phẩm “Buổi sáng tĩnh lặng” của Kuzma Petrov-Vodkin từ năm 1918.
Kuzma Sergeevich Petrov-Vodkin. Buổi sáng tĩnh vật
Theo nhiều nhà nghiên cứu, kính mài giác xuất hiện từ thời Peter I và được sản xuất bởi nhà máy thủy tinh ở thành phố Gus-Khrustalny. Sau đó, chiếc ly này được gọi là “granchak” và là một sự thay thế mới lạ cho những chiếc cốc bằng gỗ của Nga. Các cạnh làm cho nó bền và ngăn nó lăn trên bàn. Khi sản phẩm mới được trình lên nhà vua, ông không tin vào độ tin cậy của kính và đã nhiệt tình đập nó xuống sàn. Kính đã vỡ. Nhưng nhà cải cách đánh giá cao ý tưởng này và được cho là đã nói: “Sẽ có một chiếc ly.” Nhưng các boyars vẫn chưa nghe đủ: “Kính vỡ.” Kể từ đó, truyền thống đập vỡ bát đĩa để cầu may được cho là bắt đầu.
Peter I trong một bản khắc tiếng Anh từ năm 1858
Bất chấp việc họ không thích mọi thứ mang tính tư sản, các kỹ sư Liên Xô vẫn đánh giá cao loại kính này, nếu chỉ “nâng cấp nó”. Sức mạnh của nó được tạo ra bởi hình dạng và độ dày của kính. Loại thứ hai được sản xuất ở nhiệt độ cực cao - 1400–1600 ° C. Và ngoài ra, họ đã đốt anh ta hai lần. Chà, lúc đầu họ thậm chí còn thêm chì vào thủy tinh.
Nhân tiện, về ngoại thất. Người ta tin rằng hình thức độc đáo này được phát minh bởi nhà điêu khắc Liên Xô Vera Mukhina, tác giả của đài tưởng niệm nổi tiếng “Người phụ nữ công nhân và nông dân tập thể” (do đó một trong những cái tên phổ biến cho chiếc kính là “Mukhinsky”). 
Vào những năm 1980, khi công nghệ chế tạo đá mài giác bị gián đoạn (việc sản xuất chỉ đơn giản là chuyển sang tiêu chuẩn nước ngoài), tin đồn lan truyền về âm mưu của kẻ thù xâm chiếm ngôi đền. Kính bắt đầu không chỉ vỡ mà còn vỡ và thậm chí nổ tung.
Kính mài giác không chỉ là một món đồ dùng - nó là một "mandala" của thời đại, từ đó ra đời nhiều câu cách ngôn nổi tiếng. Ít nhất đây là thành ngữ “suy nghĩ cho ba người”. Thực tế là một chiếc ly có mặt tiêu chuẩn (tính từ vành) nặng chính xác 200 g. Nửa lít rượu vodka không vừa với hai ly, nhưng nó sẽ vừa với ba ly. Vì vậy, ba người chúng tôi uống rượu sẽ thuận tiện hơn.
Thói quen “nghĩ cho ba” đã đi vào thế giới 
Thương hiệu vodka Moskovskaya xuất hiện trở lại vào năm 1894 
Nhân tiện, về vành. Những chiếc ly có mặt đầu tiên không có nên rất bất tiện khi uống từ chúng: để tránh đồ bên trong tràn ra, ly phải được ấn chặt vào môi. Khi viền xung quanh mép xuất hiện, mẫu kính ban đầu được gọi là "lipped" để phân biệt với mẫu thứ hai. Nhưng “ly Malenkov” đã trở thành ly vào thời đó khi Bộ trưởng Bộ Quốc phòng Liên Xô Georgy Malenkov hứa với một số loại quân nhân nhất định một khẩu phần 200 g vodka cho bữa trưa (đối với những người không uống rượu, định mức được thay thế bằng một lượng tương tự thuốc lá hoặc đường). Nghị định ra lệnh sống lâu, nhưng ký ức của mọi người là bất tử.
Vào thời Xô Viết, máy bán nước có ga tự động thường được tìm thấy trên đường phố hoặc ở những nơi công cộng. Chỉ riêng ở Moscow đã có 10.000 người như vậy 
Cách đây không lâu, thuộc tính nổi tiếng nhất của thời Xô Viết, Comrade Faceted Glass, đã tổ chức lễ kỷ niệm tiếp theo. Sinh nhật của ông được coi là ngày 11 tháng 9 năm 1943 và nó được sản xuất tại nhà máy thủy tinh lâu đời nhất ở thành phố Gus-Khrustalny, và trở thành một phần không thể thiếu trong dịch vụ ăn uống gia đình.
Ít người biết rằng kính cắt được các chuyên gia công nhận là một thuộc tính văn hóa không chính thức của Liên Xô, là biểu tượng của một cái gì đó xã hội, công cộng và thống nhất. Thật khó để tranh luận về điều này, bởi vì những chiếc ly thông thường có thể được tìm thấy trong các vòi nước ngọt, trong căng tin có nước trái cây và kefir, với trà và thạch ở các trường mẫu giáo và trường học. Dưới đây là một số sự thật về anh ấy.
1. Thiết kế kính mặt của Liên Xô được cho là của nhà điêu khắc Vera Mukhina, tác giả của tác phẩm hoành tráng “Người công nhân và người phụ nữ Kolkhoz”. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Cô ấy chỉ cải thiện hình thức của nó thôi. Lô kính đầu tiên theo bản vẽ của bà được sản xuất vào năm 1943.
2. Sự xuất hiện của kính Liên Xô là do tiến bộ khoa học và công nghệ. Mặt kính có hình dạng này vì nó lý tưởng cho máy rửa chén, được phát minh ra trước đó không lâu: chúng chỉ có thể rửa bát đĩa có kích thước nhất định. Vì vậy, vẻ ngoài của nó không phải là trí tưởng tượng của nghệ sĩ mà là nhu cầu sản xuất. Kính có độ bền cao, dày và tối giản.
3. Nhân tiện, giá của một chiếc kính là khác nhau và nó phụ thuộc vào số lượng mặt: kính có 10, 12, 14, 16 và thậm chí 20 mặt được sản xuất. Cuối cùng, chúng tôi quyết định lựa chọn thuận tiện nhất - với 16 cạnh. Vì vậy, 10 mặt (chiếc kính đầu tiên) có giá lần lượt là 3 kopecks, 16 - 7 kopecks và 20 mặt 14 kopecks. Tuy nhiên, dung tích của ly luôn được giữ nguyên: 200 ml cho vành, 250 cho vành.
4. Kính mặt có một tên chung - "Malenkovsky". Nó được kết nối với Bộ trưởng Bộ Quốc phòng Malenkov và mệnh lệnh của ông, theo đó một số hạng mục trong quân đội được hưởng 200 gram rượu vodka cho bữa trưa. Và những người không uống vodka có thể lấy thuốc lá hoặc đường thay thế - với thể tích bằng một ly. Trật tự không tồn tại lâu nhưng được ghi nhớ rất rõ.
5. Thành ngữ cổ điển “nghĩ cho ba” cũng gắn liền với một chiếc kính cắt. Thực tế là một chai vodka nửa lít lý tưởng nhất được chia thành ba ly: nếu bạn đổ nó vào vành kính, bạn sẽ nhận được chính xác 167 gam. Điều này làm cho việc chia sẻ rượu theo lương tâm có thể thực hiện được.
6. Trên thực tế, kính mài giác đã được biết đến sớm hơn nhiều - kể từ thời Peter Đại đế. Nó được tặng cho Peter như một món quà như một hộp đựng đồ uống có cồn không thể phá vỡ. Sa hoàng đánh giá cao món quà: trong quá trình biển chuyển động, chiếc kính đứng vững trên bàn và thực sự vẫn còn nguyên vẹn khi rơi. Những chiếc kính đầu tiên được sản xuất tại cùng một nhà máy thủy tinh ở Gus-Khrustalny.
7. Kính mài giác cũng được ghi nhận trong mỹ thuật: vào năm 1918, nghệ sĩ nổi tiếng người Nga Kuzma Petrov-Vodkin đã vẽ bức “Buổi sáng tĩnh vật”, thể hiện tổ tiên của loại kính thông thường của Liên Xô.
Ngày 11 tháng 9 là ngày cắt kính. Không, đây không phải là một trò đùa đối với những người uống rượu, mà là một lý do chính đáng :) Ngày sinh của món đồ thủy tinh này được coi là ngày 11 tháng 9 năm 1943. Như lịch sử đã chứng minh, chính vào ngày này, chiếc kính cắt đầu tiên của Liên Xô đã được sản xuất tại nhà máy thủy tinh ở Gus-Khrustalny.
(Tổng cộng 7 ảnh)
1. Thiết kế kính cắt theo phong cách Liên Xô là của Vera Mukhina, tác giả của tác phẩm hoành tráng “Người phụ nữ công nhân và tập thể nông dân”. Tuy nhiên, không có bằng chứng tài liệu về điều này. Theo một số báo cáo, Vera Ignatievna đã phát triển hình dạng của chiếc ly dành riêng cho việc phục vụ ăn uống của Liên Xô.
2. Kính “Mukhinsky” nhờ có vòng nhẵn chạy quanh chu vi và giúp phân biệt với kính nhiều mặt có hình dạng truyền thống nên không chỉ rất bền mà còn thuận tiện khi rửa trong máy rửa chén. Nhờ đó, kính Liên Xô đã được sử dụng trong nhiều năm trong căng tin và vận tải đường sắt.
3. Nó cũng được sử dụng tích cực trong các máy bán đồ uống có ga trên đường phố.
4. Kích thước của kính mặt tiêu chuẩn là đường kính 65 mm và chiều cao 90 mm. Chiếc kính đầu tiên có 16 mặt, ngày nay được coi là một tác phẩm kinh điển của thể loại này. Có những mẫu có 12, 14, 18, 20 cạnh, cũng như 17 cạnh (nhưng chúng không quá điển hình vì việc sản xuất kính có số cạnh chẵn sẽ dễ dàng hơn). Theo quy định, ở đáy ly, giá được ép ra - 7 hoặc 14 kopecks (đó là giá của những chiếc "20 mặt").
5. Đối với loại kính cắt thông thường (không có viền nhẵn phía trên), nó đã được biết đến sớm hơn nhiều - vào thời của Peter Đại đế. Người ta chứng thực rằng kính mài giác đã được trao cho hoàng đế như một đồ thủy tinh không thể vỡ để uống đồ uống có cồn. Sa hoàng, như bạn biết, rất thích đóng tàu, đánh giá cao món quà, nói rằng một chiếc kính như vậy sẽ không rơi xuống sàn khi con tàu lắc lư, và nếu nó rơi, nó sẽ không vỡ.
6. Sau này, ly trà 12 mặt được khắc họa trong bức tranh “Buổi sáng tĩnh lặng” (1918) của họa sĩ nổi tiếng người Nga Kuzma Petrov-Vodkin. Bộ đồ ăn này đã trở thành tiền thân của loại kính cắt của Liên Xô.
7. Thành ngữ “nghĩ cho ba” có liên quan trực tiếp đến kính cắt của Liên Xô. Thực tế là tính đến vành kính, một chiếc ly 200 gam chứa chính xác 167 gam rượu vodka - một phần ba chai nửa lít, cho phép bạn phân chia nội dung của nó “theo lương tâm của bạn”.
Kính mặt được coi là một trong những biểu tượng của thời kỳ Xô Viết đã đi vào lịch sử. Thời đại đã kết thúc nhưng kính vẫn được lưu giữ và sử dụng trong nhiều gia đình.
Bí quyết cho sự nổi tiếng của món ăn này là gì? Nó xuất hiện khi nào và ở đâu trên kệ của Liên Xô? Chiếc kính huyền thoại giữ bí mật gì?
Sự khởi đầu của một huyền thoại
Mặc dù được phổ biến rộng rãi nhưng lịch sử thực sự về nguồn gốc của kính cắt vẫn bị che phủ trong bóng tối. Có một số phiên bản về sự xuất hiện của nó. Ví dụ, một trong những điều phổ biến nhất nói rằng kính có mặt xuất hiện ở Rus' vào thời Peter I.
Như một trong những câu chuyện về nguồn gốc của kính cắt kể lại, chiếc kính đầu tiên được tặng cho hoàng đế bởi một thợ làm kính từ Vladimir, Efim Smolin. Vì vậy, người chủ đã đưa ra cho Peter một giải pháp cho vấn đề gặp phải ở khắp mọi nơi trong hải quân.
Bản chất của vấn đề là trong quá trình rung chuyển, những chiếc kính thông thường đã trượt khỏi bàn và vỡ với số lượng lớn, gây thiệt hại không chỉ cho các chỉ huy hải quân mà còn cho cả ngân khố.
Efim đã trình diễn một chiếc kính, do đặc thù về cấu trúc của nó nên không “vội vàng” lăn khỏi bàn, và đã lăn xuống thì lẽ ra nó không bị vỡ trên boong.
Truyền thuyết cũng kể rằng hoàng đế ngay lập tức thử nghiệm phát minh này - ông uống một ngụm rượu mạnh từ nó và ném nó xuống sàn để kiểm tra sức mạnh của nó.
Bất chấp việc chiếc kính do Peter ném, trái với lời tuyên bố của người tạo ra nó, vẫn bị vỡ, nhà vua vẫn chấp thuận sự đổi mới và ra lệnh đưa những đồ dùng đó vào sử dụng.
Lúc đầu, sản phẩm mới chỉ được sử dụng trong hải quân, sau đó kính dần dần di chuyển vào đất liền và thậm chí bắt đầu sản xuất hàng loạt.
Có thông tin cho rằng trong những năm cuối triều đại của Peter, gần 13 nghìn chiếc kính này đã được sản xuất.
Kính của Smolin khác với những gì thông thường đối với công dân Liên Xô - sức chứa của nó là 300 gram và những bức tường dày của nó có tông màu xanh lục. Nhưng sự hiện diện của các cạnh cho phép chúng ta coi nó là tổ tiên của món granchak huyền thoại.
Lần sinh thứ hai"
Như lịch sử của kính cắt Liên Xô cho biết, sự hồi sinh của nó bắt đầu từ Thế chiến thứ hai. Hơn nữa, không ít bí mật và truyền thuyết gắn liền với lần “sinh ra” thứ hai của anh ấy so với lần xuất hiện đầu tiên của anh ấy trong Rus'.
Có hai ứng cử viên chính cho “cha mẹ” của kính cắt Liên Xô. Một trong số họ là Vera Mukhina, người đã cống hiến cho đất nước “Người công nhân và người phụ nữ tập thể nông dân”. Theo một số nguồn tin, vào những năm 40, nhà điêu khắc bắt đầu quan tâm đến thủy tinh và kết quả của niềm đam mê của bà là kính mài giác. Cũng có tin đồn rằng chính tác giả của “Hình vuông đen” K. Malevich đã giúp bắt đầu câu chuyện về chiếc kính mài giác của Mukhina.
Quyền tác giả của Mukhina đã được một số đồng nghiệp và người thân của cô xác nhận. Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu cho rằng Mukhina chỉ hoàn thiện thiết kế của những món ăn đã được biết đến từ lâu. Phiên bản này được hỗ trợ bởi thực tế là kính có cạnh đã được sử dụng ngay cả trong thời kỳ trước chiến tranh.
Ứng cử viên thứ hai cho vai trò người tạo ra huyền thoại là Nikolai Slavyanov, một kỹ sư người Ural, người tạo ra phương pháp hàn hồ quang, người đã tìm thấy bản phác thảo về đồ thủy tinh đã cắt trong kho lưu trữ.
Phiên bản này được xác nhận bởi các ghi chú và nhật ký cá nhân của Slavyanov, trong đó mô tả các bản phác thảo của những chiếc kính với số cạnh khác nhau. Đúng vậy, theo ý tưởng của ông, chiếc kính được cho là được làm bằng kim loại.
Tuy nhiên, lịch sử tạo ra kính mài giác cho thấy Mukhina và Slavyanov biết nhau nên rất có thể đây là dự án sáng tạo chung của họ.
Không quá phổ biến nhưng vẫn được biết đến là phiên bản về nguồn gốc “ở nước ngoài” của món granchak. Những người ủng hộ nó lập luận rằng phương pháp ép mà những chiếc kính nổi tiếng được tạo ra đã được phát minh ở Hoa Kỳ vào những năm 20 của thế kỷ 19.
Theo yêu cầu của tiến bộ khoa học và công nghệ
Nói về những lý do thúc đẩy việc tạo ra kính mặt, các nhà nghiên cứu đồng ý rằng hình dạng này không được chọn một cách ngẫu nhiên - nó hoàn toàn phù hợp với sự phát triển của các công nghệ tiên tiến thời bấy giờ.
Thực tế là ngay cả trước chiến tranh, những chiếc máy rửa chén tự động đầu tiên đã xuất hiện ở Liên Xô. Đúng vậy, chúng không được đưa vào sản xuất hàng loạt và chỉ được sử dụng riêng cho nhu cầu sản xuất, chẳng hạn như trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
Những chiếc máy tương tự này có một đặc điểm thiết kế - chúng chỉ có thể rửa bát đĩa có hình dạng nhất định. Ví dụ, kính mặt. Do không đủ bền nên các bát đĩa khác thường bị vỡ trong quá trình rửa.
Đó là lý do tại sao nảy sinh nhu cầu trang bị đồ thủy tinh cắt cho tất cả các điểm ăn uống công cộng.
Dễ dàng đổ hơn cho ba người
Nhiều người liên tưởng ly cắt với rượu, vì nó là đồ đựng yêu thích của những người thích uống rượu sau giờ làm việc hoặc “uống một ly” vào cuối tuần.
Ngoài ra, hầu hết các nhà sử học và nhà nghiên cứu thậm chí còn chắc chắn rằng thành ngữ “suy nghĩ cho ba người” cũng liên quan trực tiếp đến granchak.
Sự thật là, như một phần của cuộc chiến chống say rượu, N. Khrushchev đã có lúc cấm bán đồ uống mạnh bằng ly. Gần như đồng thời, những chai nhỏ 125 và 200 ml biến mất khỏi quầy. Uống nửa lít một mình, thậm chí uống cùng nhau, hóa ra không thoải mái. Nhưng tập này đã được chia rất tốt cho ba người.
Chà, những chiếc ly có mặt hoàn toàn phù hợp để chia đều lượng chứa trong nửa lít - chúng được đổ đầy mà không cần thêm một chút vào vành và mọi người đều vui vẻ sau khi nhận được phần của mình.
Nhân tiện, những chiếc ly có mặt được sử dụng riêng để uống rượu vodka - việc đổ đồ uống có cồn khác vào chúng không phải là thông lệ.
Băng đô - để thuận tiện
Những chiếc kính đầu tiên của Liên Xô có bề mặt được mài nhẵn được sản xuất không có vành. Tuy nhiên, uống những món ăn như vậy hóa ra không thuận tiện lắm - ly phải ấn quá chặt vào môi.
Đó là khi biên giới được phát minh. Ngay khi sự đổi mới trở nên phổ biến, loại kính mới này được mệnh danh là “lilip” để phân biệt với mẫu cũ.
Nhân tiện, sau này mọi người bắt đầu gọi granchak là “Malenkovsky” thay vì “môi”. Điều này xảy ra sau lời hứa của G. Malenkov, lúc đó là Bộ trưởng Bộ Quốc phòng, sẽ đưa 200 g rượu vodka (một ly đầy đến miệng) vào khẩu phần ăn của một số loại quân nhân.
Kính mặt: lịch sử, có bao nhiêu khuôn mặt
Những chiếc kính cắt đầu tiên của thời Xô Viết được sản xuất tại nhà máy thủy tinh Gus-Khrustalny, nhà máy lâu đời nhất cả nước. Sau đó, việc sản xuất những món ăn như vậy bắt đầu ở nhiều nhà máy thủy tinh khác của Liên minh. Nhưng bất kể nó được sản xuất ở đâu, nó đều được sản xuất theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt và có các đặc điểm về kích thước giống nhau. Kính có kích thước bao nhiêu và bao nhiêu mặt? Lịch sử chứa các dữ liệu sau:
- đường kính đáy - 5,5 cm;
- đường kính phần trên - 7,2 - 7,3 cm;
- chiều cao kính - 10,5 cm;
- chiều rộng vành - 1,4 - 2,1 cm.
Hơn nữa, theo lịch sử của kính mặt, 16 mặt và 20 mặt là những lựa chọn phổ biến nhất. Nhưng cũng có những sản phẩm có 10, 12 hoặc 14 cạnh. Thực tế này cũng được xác nhận bởi lịch sử của kính cắt. Thậm chí có thể có 15 hoặc 17 mặt. Một số lô kính như vậy đã được sản xuất. Tuy nhiên, như đã được xác định bằng thực nghiệm, việc sản xuất hộp đựng bằng thủy tinh có số cạnh chẵn đơn giản hơn nhiều về mặt công nghệ và do đó hợp lý hơn.
“Bí mật” của sức mạnh
Một trong những đặc điểm chính của kính mặt Liên Xô, ngoài hình dáng tiện lợi, là độ bền được tăng lên. Khi rơi, chúng không bị vỡ và có thể chịu được chất lỏng ở mọi nhiệt độ. Chúng thậm chí có thể được sử dụng làm bánh quy giòn!
“Bí mật” của sức mạnh như vậy là những bức tường dày của granchak và các công nghệ đặc biệt để sản xuất nó.
Kính dành cho các sản phẩm huyền thoại được đun sôi ở nhiệt độ cao - từ 1400 đến 1600 o C, sau đó chúng được nung và cắt hai lần.
Có một thời, chì, thường được sử dụng trong sản xuất đồ thủy tinh pha lê, thậm chí còn được thêm vào để nấu chảy.
Thuận lợi
So với các loại kính hình trụ khác, các sản phẩm kính mặt có một số ưu điểm nhờ tính năng của chúng. Những ưu điểm chính của mô hình có các mặt được mài nhẵn thường bao gồm:
- Độ bền (kính vẫn nguyên vẹn ngay cả khi rơi từ độ cao một mét xuống bề mặt bê tông, giúp bạn có thể sử dụng ở nhà, trong phòng ăn và trên đường phố).
- Tiện lợi (cầm trên tay rất thoải mái, không bị trượt ngay cả khi tay ướt. Ngoài ra, các cạnh giúp nó không bị lăn khỏi bàn).
- Đa chức năng (ly không chỉ được sử dụng làm vật chứa chất lỏng mà còn được sử dụng làm thước đo cho các sản phẩm số lượng lớn, vật chứa thuận tiện để tách rượu, v.v.).
- Tính phổ biến và tính sẵn có chung (chúng được sử dụng ở mọi nơi - ở nhà và trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, ở các đài phun nước ngọt trên đường phố và những nơi công cộng khác).
Điều thú vị là, những người thích sử dụng granchak để đóng chai nửa lít “đúng cách” lại tự tin rằng những hộp đựng như vậy làm giảm đáng kể nguy cơ nôn nao.
sự thật tò mò
Ngày nay, ít người nhớ đến điều này, nhưng những chiếc kính có mặt cổ điển đã có lúc khác nhau về giá cả. Hơn nữa, cái sau phụ thuộc vào số lượng khuôn mặt. Như vậy, kính 10 mặt có giá 3 kopecks, kính 16 mặt có giá 7 kopecks và kính 20 mặt có giá 14 kopecks.
Hơn nữa, thể tích của kính hoàn toàn không phụ thuộc vào số lượng mặt. Nó luôn giữ nguyên - 200 g ở vành và 250 g ở các cạnh.
Phổ biến và phổ biến nhất là loại kính có 16 mặt.
Sản xuất kính cắt
Như lịch sử của kính mài ở Nga cho biết, trong thời kỳ đỉnh cao của những đồ thủy tinh như vậy, các nhà máy thủy tinh ở Liên Xô bắt đầu sản xuất không chỉ các sản phẩm 250 gam mà còn có thể tích 50 và 300 ml, với số cạnh khác nhau.
Trong thời kỳ perestroika, thiết bị cũ của các nhà máy thủy tinh bắt đầu được thay thế bằng thiết bị mới, thường được nhập khẩu. Trái ngược với mong đợi, sự hiện đại hóa như vậy đã có tác động tiêu cực đến chất lượng của kính nhiều mặt - chúng bắt đầu “tách ra ở các đường nối”, phần đáy của nhiều chiếc rơi ra khi chứa đầy chất lỏng nóng, và những chiếc khác chỉ đơn giản là phát nổ.
Do vi phạm quy trình công nghệ, chiếc kính huyền thoại đã mất đi sức mạnh và kết quả là mức độ phổ biến của nó bắt đầu giảm sút. Hơn nữa, chẳng bao lâu sau, những món ăn mới đẹp mắt và đa dạng bắt đầu xuất hiện trên các kệ hàng.
Ngày nay, việc tìm kiếm một chiếc kính cắt không phải là điều dễ dàng nhưng một số doanh nghiệp vẫn cho ra đời huyền thoại và một trong những biểu tượng của thời đại Xô Viết. Đúng, hầu hết chúng được thực hiện theo đơn đặt hàng.
Có lẽ không có bộ đồ ăn nào có chức năng như một tấm kính mài giác. Và đôi khi họ tìm thấy những công dụng hoàn toàn không ngờ tới của nó. Vì thế:
- Nhiều bà nội trợ đã sử dụng nó để cắt những miếng bột làm bánh bao, bánh bao.
- Đó là một dụng cụ đo lường phổ quát. Trong nhiều công thức nấu ăn, số lượng sản phẩm thậm chí còn được ghi bằng ly.
- Vào mùa đông, nó được dùng làm máy hút ẩm và đặt giữa các khung cửa sổ đôi. Người ta đổ muối vào đó để kính không bị đóng băng.
- Cư dân mùa hè đã trồng cây con cho khu vườn của họ trong đó. Không giống như các thùng chứa được làm từ các vật liệu khác, chúng có thể được tái sử dụng nhiều lần.
- Và bọn trẻ thích thực hiện các thí nghiệm trong đó thuộc tính quan trọng nhất là chiếc kính có cạnh. Ví dụ, việc chứng minh các hiện tượng quang học với sự trợ giúp của nó rất thuận tiện.
Đáng chú ý là trong những ngôi nhà được bảo quản kính mặt, chúng không chỉ được sử dụng để đổ chất lỏng mà còn được sử dụng trong nhiều việc khác trong gia đình.
Lễ hội kính mặt
Tình yêu của mọi người đối với kính cắt được thể hiện ở việc bộ đồ ăn này có ngày sinh nhật riêng. Đó là ngày 11 tháng 9 năm 1943 - ngày mà bản sao đầu tiên của huyền thoại tương lai lăn bánh khỏi dây chuyền lắp ráp của nhà máy thủy tinh ở Gus-Khrustalny.
Mẫu thứ nhất có 16 cạnh, cao 9 cm, đường kính 6,5 cm.
Tất nhiên, ngày này không được đưa vào danh sách các ngày nghỉ lễ chính thức, mà cái chính là trí nhớ của mọi người!
Khá khó để tìm thấy ít nhất một gia đình ở Liên Xô cũ rộng lớn không cất giữ một vài, hoặc thậm chí nhiều hơn, những chiếc kính cắt trong tủ bếp của họ. Món đồ dùng này là một trong những biểu tượng của thời đại xa xôi đó. Ngày nay, hầu hết mọi người không còn sử dụng chúng nữa mà vứt nó đi. Lịch sử về người đã phát minh ra nó, khi nào - tất cả những thông tin này đều được bao phủ trong những bí mật và truyền thuyết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu tất cả điều này.
Truyền thuyết về nguồn gốc của kính cắt
Nhiều đồ vật, đồ vật thời Xô Viết có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của chúng. Lịch sử nổi tiếng về sự sáng tạo của nó cũng được bao phủ trong nhiều truyền thuyết. Đây chỉ là một vài trong số chúng đang lan truyền xung quanh sự xuất hiện của anh ấy.
- Mọi người đều biết tên của nhà tượng đài Vera Mukhina. Đây chính là bậc thầy đã thiết kế tác phẩm điêu khắc “Người phụ nữ công nhân và tập thể nông dân”. Vì vậy, theo một trong những truyền thuyết, bà là người đã phát minh ra kính cắt. Người ta tin rằng người chồng yêu quý của cô đã giúp đỡ cô trong việc này, người thích uống một hoặc hai ly đồ uống có cồn vào những buổi tối dài.
- Nhiều người có xu hướng tin rằng kỹ sư Liên Xô Nikolai Slavyanov đã góp tay vào việc phát minh ra kính cắt. Ông là bậc thầy về khai thác mỏ, sau đó trở thành giáo sư địa chất. Trong số bạn bè và người quen, anh được biết đến với những khám phá trong lĩnh vực hàn hồ quang và nén vật đúc bằng điện. Công lao của ông là do mức độ phát triển cao của ngành luyện kim ở thời Xô Viết. Ban đầu, Slavyanov đề xuất chế tạo kính từ kim loại và các phương án bao gồm các bản phác thảo của các sản phẩm có 10, 20 và 30 mặt. Mãi sau này Mukhina mới đề xuất sản xuất một loại kính như vậy ở dạng thủy tinh.
- Một truyền thuyết khác giải thích nguồn gốc của kính cắt. Lịch sử hình thành của nó gắn liền với thời đại của Peter Đại đế. Một thợ làm thủy tinh ở Vladimir, Efim Smolin, đã tặng một chiếc ly như vậy làm quà cho Sa hoàng với lời đảm bảo rằng nó gần như không thể vỡ. Peter uống rượu từ nó và ném nó xuống đất, thốt lên: "Sẽ có một ly." Nhưng thật không may, kính đã bị vỡ. Tuy nhiên, người cai trị không hề tỏ ra tức giận. Kể từ đó, một truyền thống đã xuất hiện là đập vỡ bát đĩa trong bữa tiệc.
Từ "thủy tinh" đến từ đâu?
Không chỉ lịch sử của kính cắt khá mơ hồ và nhiều mâu thuẫn mà ngay cái tên của đồ vật cũng có nhiều ý kiến về nguồn gốc của nó.
Từ thông tin lịch sử, người ta biết rằng vào thế kỷ 17 đã có những món ăn được làm từ những tấm ván nhỏ được nối với nhau bằng những chiếc vòng; chúng được gọi là “dostakans”. Nhiều người tin rằng từ này là nguồn gốc của tên kính mặt.
Theo một phiên bản khác, từ này có nguồn gốc từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ; trong ngôn ngữ này, những từ như “dastarkhan”, có nghĩa là bàn lễ hội và “tustygan” - một cái bát, đã được sử dụng. Từ sự kết hợp của hai từ này, tên của loại kính đã nảy sinh và họ bắt đầu sử dụng.
Lịch sử của kính cắt ở Nga bắt đầu vào năm 1943, khi đại diện đầu tiên của đội quân kính lăn bánh khỏi dây chuyền lắp ráp của nhà máy kính ở Gus-Khrustalny. Nhiều người tin rằng hình thức này không chỉ là trí tưởng tượng của người nghệ sĩ mà còn là điều cần thiết.
Hóa ra vào thời xa xưa đó, những chiếc máy rửa chén đầu tiên đã xuất hiện, chúng chỉ có thể thực hiện chức năng của chúng khi những chiếc đĩa có hình dạng và kích thước nhất định được ngâm trong đó. Vì vậy, chúng tôi phải sản xuất kính có các cạnh thay vì thành tròn.
Sự xuất hiện của một “người nước ngoài” ở Nga
Theo thông tin lịch sử, vào năm 1943, không phải chiếc đại diện đầu tiên của kính mặt đã lăn bánh khỏi dây chuyền lắp ráp của nhà máy kính ở Gus-Khrustalny mà là một chiếc cũ được cập nhật. Lịch sử của kính mặt (16 mặt) cho rằng nó đã xuất hiện từ rất lâu.
Bộ đồ ăn này không được phát minh ở Liên Xô mà ở Nga vào thế kỷ 17. Bằng chứng về điều này là những hiện vật được cất giữ ở Hermecca.
Sự cổ xưa về nguồn gốc của kính được xác nhận bằng các tài liệu tham khảo trong học thuyết quân đội đặc biệt, được Paul I xuất bản vào cuối thế kỷ 18. Vào thời điểm đó, nhà vua đang cố gắng cải tổ quân đội, vốn còn lâu mới sẵn sàng chiến đấu, và đã ra lệnh cho một chiếc ly thủy tinh để hạn chế lượng rượu hàng ngày mà binh lính trong quân đội được hưởng.
Có ý kiến cho rằng lịch sử của kính cắt hoàn toàn không có mối liên hệ nào với Nga. Một sự xác nhận tuyệt vời về điều này là bức tranh của Diego Velascas có tên là Bữa sáng.
Trên bàn, bạn cũng có thể thấy một mặt kính được mài nhẵn, chỉ có các cạnh không thẳng đứng mà hơi cong. Nếu bạn nhìn vào thời điểm bức tranh được vẽ, đó là vào năm 1617-1618, thì chúng ta có thể tự tin nói rằng kính mài giác và lịch sử của nó hoàn toàn không liên quan đến Nga mà với nước ngoài.
Thực tế này được xác nhận bởi thực tế là phương pháp sản xuất kính được sử dụng ở Liên Xô chỉ được phát minh vào năm 1820 - phương pháp ép. Việc sản xuất sử dụng công nghệ này đã được triển khai vào giữa thế kỷ 19 và chỉ đến Nga vào thế kỷ 20.
Bí quyết về độ bền cao của kính là gì?
Kính mặt của Liên Xô không chỉ có hình dáng thoải mái, không bị trượt khi cầm trên tay mà còn rất bền. Điều này đạt được nhờ độ dày thành khá, cũng như việc sử dụng các công nghệ đặc biệt.
Nguyên liệu làm kính cho mặt kính được đun sôi ở nhiệt độ cao trong khoảng 1400-1600 độ, sau đó quá trình nung và cắt được thực hiện bằng công nghệ đặc biệt. Đã có một thời gian chì, chất thường được sử dụng trong sản xuất đồ thủy tinh pha lê, được thêm vào hỗn hợp sản xuất để tăng độ bền.
Sản xuất kính cắt
Các nhà máy thủy tinh bắt đầu sản xuất kính có khối lượng khác nhau và có số cạnh khác nhau. Thể tích có thể thay đổi từ 50 ml đến 250 và có từ 8 đến 14 mặt.
Lịch sử cổ điển của kính mài giác được coi là một sản phẩm có thể tích 250 ml và có 10 mặt. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể đo chính xác lượng sản phẩm lỏng và số lượng lớn cần thiết.
Vào những năm 80, các nhà máy kính bắt đầu thay thế thiết bị bằng thiết bị nhập khẩu, dẫn đến chất lượng kính cắt thông thường bị mất đi.
Chiếc kính, cho đến thời điểm đó vẫn được đánh giá cao nhờ độ bền tuyệt vời, chịu được sự thay đổi nhiệt độ và rơi khỏi bàn, bắt đầu nứt ở hai bên. Một số người trong số họ bị tụt mông. Thủ phạm được cho là vi phạm công nghệ sản xuất.
Đặc điểm của kính cận mặt
Mặc dù có rất nhiều thông tin về người đã phát minh ra kính cắt, lịch sử và sự xuất hiện ở Nga cũng trái ngược nhau nhưng đặc điểm vẫn được giữ nguyên. Và chúng khác với những sản phẩm tương tự khác.
- Đường kính phần trên cùng từ 7,2 đến 7,3 cm.
- Đường kính đáy cốc là 5,5 cm.
- Chiều cao của sản phẩm thủy tinh là 10,5 cm.
- Số lượng khuôn mặt thường là 16 hoặc 20.
- Trên đỉnh kính có một môi, chiều rộng từ 1,4 đến 2,1 cm.
Tất cả các loại kính thời Xô Viết, được sản xuất tại nhiều nhà máy thủy tinh khác nhau, đều có những đặc điểm như vậy.
Ưu điểm của kính cường lực so với các sản phẩm tương tự khác
Trong vùng lãnh thổ rộng lớn của Liên Xô cũ, kính cắt rất phổ biến do những ưu điểm của nó so với các loại kính tương tự.
- Không lăn khỏi bàn, chẳng hạn như trên tàu biển khi lăn và di chuyển qua sóng.
- Sự phổ biến của nó trong các cơ sở được giải thích bởi độ bền cao.
- Những người thích uống đồ uống có cồn đã chọn món đồ này vì nó giúp ba người dễ dàng chia sẻ chai rượu. Nếu bạn đổ chất lỏng lên đến mép, thì chỉ một phần ba chai nửa lít vừa với một ly.
- Kính vẫn nguyên vẹn khi rơi từ độ cao vừa phải. Độ bền này được giải thích chính xác bởi sự hiện diện của các cạnh mang lại đặc tính này cho thủy tinh dễ vỡ.
Cuộc sống hiện đại của kính cắt
Nếu ở thời Xô Viết, kính cắt là một vật dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp thì giờ đây, việc tìm được một món đồ dùng như vậy không quá dễ dàng. Mọi chuyện có thể giải thích là do hầu hết các nhà máy kính đã ngừng sản xuất những sản phẩm này.
Tại nhà máy ở Gus-Khrustalny, nơi mà lịch sử của kính mặt đã kể, chiếc kính mặt đầu tiên được sản xuất, họ sản xuất những loại kính khác hoàn toàn trong suốt, điều này không thể nói đến kính mặt. Đại diện của thời kỳ Xô Viết chỉ được sản xuất theo đơn đặt hàng.
Giờ đây, đối với một số người, kính cắt là lý do để giải trí cho công chúng và trở nên nổi tiếng. Năm 2005, trong lễ kỷ niệm Ngày Thành phố ở Izhevsk, một tòa tháp cao gần 2,5 mét đã được xây dựng từ kính nhiều mặt. Công trình này cần tới 2024 chiếc kính. Ý tưởng thuộc về một nhà máy chưng cất.
Bất kể lịch sử của kính cắt ở Nga như thế nào, nó luôn được sử dụng không chỉ cho mục đích đã định. Các bà nội trợ theo trường phái cũ đôi khi tìm thấy những công dụng bất ngờ nhất của nó.
- Công dụng nổi tiếng nhất là dùng nó để cắt các khoảng trống cho bánh bao và bánh bao. Nếu cần đường kính lớn hơn thì dùng kính lớn, nếu cần thì sử dụng kính bắn. Mặc dù hiện nay có rất nhiều thiết bị hỗ trợ quá trình này nhưng nhiều bà nội trợ vẫn không ngừng sử dụng những loại kính cũ và đáng tin cậy cho việc này.
- Trong nhà bếp của Liên Xô, mặt kính là một thiết bị đo lường phổ biến. Trong các ấn phẩm ẩm thực cũ, sản phẩm nấu ăn không được đo bằng gam mà bằng ly.
- Khá bất thường là việc sử dụng kính mặt làm chất hút ẩm. Người ta thường thấy anh ấy đứng giữa khung đôi vào mùa đông. Người ta đổ muối vào kính để cửa sổ không bị đóng băng. Ngày nay, thay vì khung gỗ, cửa sổ của chúng ta ngày càng được trang trí bằng túi nhựa nên không còn chỗ cho kính cắt.
- Cư dân mùa hè đã quen với việc sử dụng kính nhiều mặt để trồng cây con. Chúng trông thẩm mỹ hơn và không để lại mảnh vụn, không giống như cốc than bùn.
- Một chiếc cốc có thể được dùng để chứng minh hiện tượng quang học: nếu bạn đổ nước vào cốc và đặt một thìa cà phê vào, nó sẽ trông như bị vỡ.
Đây là cách sử dụng kính đã được thực hiện từ thời Liên Xô, mặc dù một số phương pháp sử dụng vẫn được bảo tồn cho đến ngày nay và không ai thắc mắc ai đã phát minh ra kính mài giác. Trong những căn bếp hiện đại, những món ăn hiện đại được trưng bày trên kệ, trông có vẻ thuận lợi hơn so với những chiếc kính cắt, nhưng nhiều bà nội trợ nếu có thứ hiếm như vậy trong tủ đựng thức ăn của mình thì cũng không vội loại bỏ chúng.
Sự thật về kính
Có một số sự thật có liên quan cụ thể đến kính mặt. Dưới đây là một số trong số họ:
- Chi phí của những món ăn như vậy phụ thuộc vào số lượng mặt. Một chiếc ly có 10 mặt có giá 3 kopecks và có 16 mặt - 7 kopecks. Thể tích không phụ thuộc vào số lượng mặt; nó luôn giữ nguyên - 250 ml.
- Tình trạng say rượu lan rộng ở Moldova có liên quan đến việc cắt kính. Thông tin lịch sử cho thấy rằng trước khi quân đội Liên Xô giải phóng đất nước khỏi Đức Quốc xã, người dân đã uống từ những chiếc ly nhỏ 50 ml, và người Nga đã mang theo những chiếc ly có mặt có dung tích (250 ml).
- Kính mặt của Liên Xô được gọi phổ biến là “Malenkovsky”. Bộ trưởng Quốc phòng Malenkov đã ra lệnh theo đó quân nhân này được cung cấp 200 ml rượu vodka. Quy tắc này tuy không tồn tại được lâu nhưng vẫn được nhiều người nhớ đến.
Đây chỉ là một số sự thật gắn bó chặt chẽ với một chiếc kính cắt.
Lễ hội kính mặt
Chúng tôi đã xem xét chi tiết và nhớ về chiếc kính mài giác (câu chuyện, có bao nhiêu khuôn mặt), nhưng hóa ra bộ đồ ăn này có ngày lễ riêng.
Nó được tổ chức hàng năm vào ngày 11 tháng 9. Ngày này được chọn là có lý do; đó là ngày mà nhà máy thủy tinh ở Gus-Khrustalny bắt đầu sản xuất hàng loạt những đồ dùng này. Ngày lễ này không được coi là chính thức; đúng hơn, nó là một ngày lễ dân gian, vì vậy không có những truyền thống thú vị nào gắn liền với nó.
Một người Nga luôn không ngại tìm lý do để thư giãn với một ly đồ uống có cồn, nhưng ở đây, giống như một ơn trời, một ngày lễ như vậy, không uống rượu chỉ đơn giản là một tội lỗi. Đây là những gì bạn có thể mong đợi từ một lễ kỷ niệm như vậy.
- Chỉ nên uống vodka từ ly đã cắt; các đồ uống có cồn khác không liên quan gì đến đồ thủy tinh này.
- Bạn không nên uống rượu một mình mà hãy luôn uống cùng bạn bè, vì thành ngữ “nghĩ cho ba người” gắn liền với việc cắt ly.
- Một trong những truyền thống của ngày lễ này là phá bỏ “anh hùng” của lễ kỷ niệm trên sàn nhà.
- Sẽ thật tuyệt khi nhớ rằng trà, thạch, nước trộn và nước là những thứ tuyệt vời để uống từ ly cắt. Mọi người đều nhớ rất rõ những chiếc ly như vậy trên giá đựng cốc trên toa tàu.
Có thể nói rằng chúng ta có thể đặt một dấu bằng giữa hai khái niệm “cắt kính” và “lịch sử nước ta”. Hai khái niệm này có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Tôi thực sự muốn thấy một giải thưởng Nobel được trao cho một phát minh như vậy chứ không phải biến nó thành một thuộc tính vĩnh viễn trong tất cả các bữa tiệc.