Chúng tôi mời bạn chuẩn bị một món ăn thật ngon và vừa ý, hơn nữa sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Bí ngòi hầm với cơm là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bàn ăn chay hoặc ăn chay.
Công thức bí xanh hầm với cơm
Thành phần:
- bí xanh – 1 kg;
- – 1,5 muỗng canh.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 chiếc.;
- kem chua - 0,5 muỗng canh;
- Nước;
- gia vị;
- rau xanh - 1 bó.
Sự chuẩn bị
Chúng tôi rửa bí xanh, gọt vỏ, cẩn thận cắt bỏ lõi bằng hạt và cắt rau thành khối vuông. Chúng tôi chế biến hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa vòng. Bây giờ hãy lấy một cái chảo sâu lòng và đổ vào đó dầu thực vật, cho hành tây vào xào cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho bí xanh vào, trộn đều và xào khoảng 10 phút đồng thời bắc chảo nước lên bếp, cho gạo đã vo sạch vào, thêm chút muối vào đun đến khi chín hẳn. Rửa sạch và thái nhỏ bằng dao. Tiếp theo, xếp một lớp gạo xuống đáy chảo, phủ bí ngòi và hành tây lên rồi rắc rau thơm. Đổ một ít nước vào, thêm kem chua, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi. Chúng tôi phục vụ món ăn trên bàn như một món khai vị nguội hoặc như một món bổ sung cho các món cá và thịt.
Bí ngòi hầm với thịt bằm và cơm
Thành phần:
- thịt băm - 600 g;
- gạo - 1 muỗng canh.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bí xanh - 2 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- dầu thực vật;
- cà chua - 2 chiếc.;
- gia vị.
Sự chuẩn bị
Đun sôi gạo trong nước muối và để nguội. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt thành khối vuông và xào trong dầu thực vật trong chảo. Rửa bí xanh, cắt nhỏ và thêm vào rau. Chiên mọi thứ cho đến khi mềm, sau đó thêm thịt băm và cà chua thái hạt lựu vào. Thêm một ít nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, cho cơm đã nấu chín vào, trộn đều và đun ở lửa nhỏ trong 5 phút. Dọn món ăn nóng, trang trí với rau thơm.
Bí ngòi hầm với cơm và rau
Thành phần:
- bí xanh - 3 chiếc.;
- gạo - 1 muỗng canh.;
- cà rốt - 200 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- gia vị;
- bắp cải trắng - 200 g;
Sự chuẩn bị
Vì vậy, hãy rửa bí xanh, gọt vỏ và cắt thành khối. Chúng tôi chế biến cà rốt, xay chúng trên một máy xay thô và cắt hành tây thành từng khoanh. Đặt một cái chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu rồi đun nhỏ hành tây và cà rốt trong khoảng 5 phút. Rửa sạch bắp cải, cắt thành dải rồi đặt cùng bí xanh với các loại rau. Đổ một ít nước vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 15 phút trên lửa nhỏ. Trong thời gian này, chúng ta phân loại gạo, vo sạch, đổ vào nồi và trộn đều. Tiêu xay, bỏ hạt và thái nhỏ. Chúng tôi rửa cà chua, gọt vỏ, xay trên máy xay mịn và thêm một chút muối. Bây giờ thêm khối cà chua và hạt tiêu vào nồi, khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Phục vụ bí ngòi hầm với cà chua và cơm trên đĩa chia thành từng phần, trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.
Bí xanh hầm với cơm trong nồi nấu chậm
Thành phần:
Sự chuẩn bị
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và băm tỏi qua máy ép. Đặt rau vào tô đa năng và chiên nhẹ trong dầu ô liu mà không đóng nắp. Sau đó thêm bí xanh thái hạt lựu và cà chua. Bật chương trình “Hầm”, đóng nắp và nấu trong 1 giờ. Sau 30 phút, cho gạo vo sạch vào, thêm muối và đường cho vừa ăn. Trộn kỹ, sau tiếng bíp, rắc thì là thái nhỏ lên đĩa và dùng.
Khi tuân thủ một chế độ ăn kiêng, sớm hay muộn bạn cũng muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống hơi đơn điệu của mình nhưng điều này rất khó thực hiện.
Nhiều loại thực phẩm có hàm lượng calo quá cao, ngoại trừ một số loại trái cây, rau và ngũ cốc, theo quy tắc này, cơm với bí xanh là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này cực kỳ ngon và ít calo, nhưng đồng thời không mất nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị. Bạn sẽ thấy điều này khi làm một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Không chỉ các bà mẹ đang ăn kiêng mà mọi thành viên trong gia đình, bất kể họ có tuân thủ hay không ăn uống lành mạnh hay không.
Thành phần
- - 1/2 chiếc. + -
- - 1 muỗng canh. + -
- - 1-2 chiếc. + -
- - 1-2 chiếc. + -
- - 5 muỗng canh. + -
- - 2 muỗng canh. + -
- - nếm thử + -
Sự chuẩn bị
Để không bị phân tâm sau này, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các loại rau cùng một lúc. Chúng tôi rửa cà rốt dưới vòi nước chảy. Bào cà rốt trên máy xay thô.
Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ thành khối.
Gọt vỏ zucchini (tốt nhất là non và mềm) và cắt thành khối nhỏ.
Hãy bắt đầu chiên. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán và đun nóng. Đặt cà rốt vào chảo rán và chiên chúng, thỉnh thoảng khuấy.
Sau 5 phút, thêm hành tây vào cà rốt. Chúng ta tiếp tục xào rau, không quên khuấy đều.
Sau 5 phút nữa, thêm bí xanh. Chúng tôi tiếp tục chiên mọi thứ trên lửa vừa. Lưu ý: không đóng nắp chảo khi chiên!
Sau 10 phút tiếp theo, thêm một chút muối cho vừa ăn. Đừng sợ bạn sẽ cho quá nhiều muối vì sẽ khó thực hiện được điều này vì bí xanh và gạo sẽ hấp thụ rất nhiều muối.
Sau khi thêm muối, bạn có thể thêm cơm vào chảo. Đầu tiên nó phải được rửa sạch 2-3 lần cho đến khi nước từ bên dưới trở nên trong.
Khi cà rốt hơi xào, thêm bí xanh thái hạt lựu.
Chiên trong 4-5 phút.
Ngay lập tức thêm gạo đã vo sạch và đổ 1 muỗng canh. Nước.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, thêm muối và các loại thảo mộc. Tắt lửa, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Bạn cũng có thể thêm gia vị và lá nguyệt quế của riêng bạn. Gia vị cho món cơm thập cẩm đặc biệt tốt: thì là, hạt tiêu xay, nhân sâm khô, nghệ.
Chúc mọi người ngon miệng!Nấu bất kỳ món ăn nào cũng giống như một buổi lễ. Cần phải tuân theo một trình tự hành động nhất định và lựa chọn nguyên liệu rõ ràng để mọi thứ trở nên ngon và tốt cho sức khỏe.
Khi chế biến một món ăn, điều quan trọng là phải chú ý chọn loại ngũ cốc nào. Hương vị của thức ăn chế biến phụ thuộc vào điều này.
Bạn có thể kiểm tra cẩn thận ngũ cốc. Sự hiện diện của những hạt vỡ nhỏ và thậm chí cả bụi cho thấy đây không phải là gạo và những gì còn lại của nó không được bán như một loại gạo ưu tú. Ngũ cốc nguyên hạt cho thấy chất lượng tốt. Nhưng đây không phải là điều quan trọng nhất, đôi khi có những hạt trong số đó màu vàng. Bạn không nên dùng ngũ cốc như vậy. Rất có thể cô ấy trong một thời gian dài nằm trong nhà kho, nơi có độ ẩm quá cao và khối lượng lớn cái túi. Có nguy cơ nhiễm nấm, bản thân nó có hại cho sức khỏe.
Hạt có màu trắng đục, chứng tỏ thu hoạch được thu hoạch quá sớm, tức là chưa chín. Những người sản xuất vô đạo đức làm điều này để nhanh chóng thu hoạch và gieo trồng một vụ mùa mới.
Ở Nga bạn nên mua gạo trồng ở vùng Krasnodar. Các điều kiện ở đó là thuận lợi nhất. Và một lợi thế khác của việc trồng trọt trong vùng là diện tích gieo trồng thay đổi định kỳ, vài năm một lần.
Chà nhám và không đánh bóng, cái nào tốt hơn? Điều quan trọng là phải quyết định món ăn sẽ thành ra như thế nào, vụn hay không. Nấu ăn chưa được đánh bóng lâu hơn, trong khi vẫn bảo quản được mọi thứ chất hữu ích. Trong món ăn nó trở nên vụn.
Tính chất hữu ích của bí xanh
Đối với những người đang theo dõi cân nặng của mình, bí xanh là lựa chọn hoàn hảo. Nó có lượng calo thấp và rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa:
- Chất xơ, tăng cường chức năng của đường ruột, v.v.;
- Pectin loại bỏ độc tố và kim loại phóng xạ;
- Vitamin: C, E, A, B, v.v.;
- Khoáng chất.
Ăn chúng cũng cải thiện tình trạng da và giảm cholesterol. Ngoài ra, nó là một chất lợi tiểu và lợi mật. đường dạ dày có tác dụng không thể thay thế được. Giảm sự hình thành khí, loại bỏ táo bón và đau bụng.
Chúng cũng hữu ích vì chúng làm giảm nguy cơ đau tim. Giảm mức cholesterol, làm sạch mạch máu. Nhờ đó, não và tim hoạt động tốt hơn.
Nó rất hữu ích để sử dụng trong bệnh đái tháo đường vì nó có chứa một loại carbohydrate nhất định. Chúng được hấp thụ từ từ vào cơ thể mà không làm tăng lượng đường trong máu.
Các đặc tính có lợi của rau rất khó để đánh giá quá cao. Nấu ăn với niềm vui và lợi ích cho chính mình.
Đây là món ăn đơn giản và khá ăn kiêng nên tôi rất hay nấu vào mùa hè. Về cơ bản, đó là món rau thập cẩm với bí xanh và không có thịt. Thì là hoặc mùi tây làm cho công thức này trở nên phù hợp cho mùa hè và tốt cho sức khỏe, cà chua thêm một chút vị chua, cà rốt ngọt và bí xanh mềm rất hợp với cơm. Tôi thích thêm cả tép tỏi và gia vị cho món cơm thập cẩm. Nếu bạn nấu cho trẻ em thì không nên thêm gia vị mà xào rau rất nhẹ hoặc thậm chí không chiên chút nào. Nói chung, hãy thử nghiệm, nhưng để làm cơ sở, tôi muốn cung cấp cho bạn công thức đơn giản này.
Thành phần:
Gạo - 1/2 muỗng canh.
Bí ngòi - 1/2 chiếc.
Cà rốt - 1/2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà chua - 4 chiếc.
Rau xanh - 1 bó
Tỏi - 3 tép
Muối - để nếm thử
Chuẩn bị công thức bằng hình ảnh:
Cắt hành tây và chiên cho đến khi trong suốt.
Đánh giá công thức
|