Nguồn gốc của ngày lễ bắt nguồn từ thời xa xưa, khi vùng đất Bulgaria là nơi sinh sống của các bộ lạc Thracian, những người tôn kính Dionysus - vị thần của rượu và cây nho - hơn tất cả các vị thần khác. Tổ tiên của những người Bulgaria hiện đại đã đến vùng đông bắc của Bán đảo Balkan vào thế kỷ thứ 7 đã áp dụng truyền thống sản xuất rượu vang và nghề trồng nho của người Thracia. Lễ hội của những người trồng rượu đã được áp dụng vào các truyền thống ngoại giáo trong tâm thức bình dân.
Ngày lễ ngoại giáo này đã được “định dạng lại” để vinh danh linh mục Thiên chúa giáo Tryphon, người bị xử tử ở Nicaea vào năm 250. Theo truyền thuyết, vào ngày hành quyết, tất cả các vườn nho trên đất nước đều bị côn trùng tấn công và những người trồng rượu đã kêu gọi Thánh Tryphon bảo vệ họ.
Theo truyền thống, cây nho được cắt tỉa vào ngày này để có được một vụ thu hoạch lớn vào mùa thu, đó là lý do tại sao Thánh Tryphon ở Bulgaria được gọi là Zarezan (Cắt tỉa). Giờ đây, Ngày Thánh Tryphon không chỉ được tổ chức bởi những người trồng rượu mà còn bởi những người làm vườn, người làm vườn và chủ quán rượu.
Vào ngày này, các bà nội trợ Bulgaria thức dậy lúc mặt trời mọc. Họ hầm và chiên gà nhồi cơm trong sachak (chảo đồng nông) và đổ buklitsa, rượu tự làm, vào một chiếc bình gỗ đặc biệt. Họ đặt tất cả mọi thứ cùng với bánh mì tự làm vào một chiếc túi len mới, và người chủ của ngôi nhà, ném chiếc túi qua vai, đi đến vườn nho, nơi tất cả những người đàn ông khác trong làng đã tụ tập. Từ lúc này lễ kỷ niệm bắt đầu.
Sau Tryphon, mùa xuân đến, những người trồng nho sẽ không còn cơ hội thư giãn, quây quần bên nhau vui vẻ. Vì vậy, trong ba ngày ở các ngôi làng ở Bulgaria chỉ có khói thuốc và những lễ kỷ niệm ồn ào. Trong vườn nho, những người đàn ông làm dấu thánh giá, mỗi người lấy một con dao làm vườn và cắt ba cành từ ba cây nho lớn. Sau đó, sau khi vượt qua mình một lần nữa, họ đổ rượu mang theo lên cây nho. Sau đó, cuộc bầu cử vua vườn nho bắt đầu. Một vương miện bằng dây leo được đội trên đầu nhà vua và một vòng hoa được quàng qua vai ông. Anh ta ngồi trên một chiếc xe đẩy do chính những người trồng nho kéo.
Khi đến làng, đoàn rước này đi qua các đường phố, dừng lại trước mỗi ngôi nhà. Các bà nội trợ mang rượu ra trong một chiếc bình màu trắng và dâng rượu trước cho nhà vua, sau đó cho tất cả những người tham gia đám rước. Nhà vua ném phần rượu còn lại qua vai trước tiếng hét của mọi người: “Cầu mong mùa màng của chúng ta bội thu! Cầu mong ngôi nhà của chúng ta sẽ là một cốc đầy!” Nhà vua trả lời: “Amen.”
Đoàn rước đến nhà của vua vườn nho, nơi ông ta thay quần áo và để lại vòng hoa và vòng hoa, ngồi xuống đầu một chiếc bàn được bày biện xa hoa, nơi tất cả cư dân trong làng đều được mời đến. Nhà vua được chọn trong số những người giàu có để có thể nuôi sống mọi người trong vùng. Rượu chảy như sông vào ngày này: theo truyền thuyết, rượu mới sẽ giống như rượu được phục vụ tại bàn trong Tryphon the Slaughter.
Vào ngày thứ hai của kỳ nghỉ, thức ăn nhẹ hơn được phục vụ với số lượng lớn - nước trái cây và nước dưa chua, để nam giới có thể phục hồi sau những gì họ đã uống ngày hôm trước. Hai ngày tiếp theo được vinh danh là mang lại sự bảo vệ khỏi bầy sói. Trong thời gian này, phụ nữ không cắt bằng kéo để tránh hở hàm ếch; họ không đan, khâu. Họ nướng bánh mì nghi lễ và cho từng miếng vào thức ăn chăn nuôi để bảo vệ gia súc và con người khỏi những kẻ săn mồi.
Gần đây, sau những thay đổi trong lịch nhà thờ, Lễ Tàn sát Tryphon bắt đầu được tổ chức vào ngày 1 tháng Hai. Tuy nhiên, ở nhiều nơi, ngày lễ vẫn tiếp tục được tổ chức vào ngày 14 tháng 2.
Đồ trang sức bạc thủ công có vỏ ốc anh vũ quý hiếm. Các đặc tính chữa bệnh và ma thuật của vỏ nautilus.
Mặc dù thực tế là rượu vang Séc không phổ biến như bia, nhưng truyền thống làm đồ uống này đã có từ xa xưa. Những vườn nho đầu tiên ở Cộng hòa Séc xuất hiện vào năm 280, khi cây nho được trồng trên sườn Palava. Kể từ đó, ở nhiều vùng của Cộng hòa Séc, họ bắt đầu trồng nho và tạo ra một loại đồ uống thơm tuyệt vời, loại đồ uống này trước tiên trở nên phổ biến nhờ các nhà sư, sau đó là những công dân giàu có đã tạo ra vườn nho của riêng họ và mở nhà máy rượu tư nhân. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi tháng 9 đến, lễ hội thu hoạch nho bắt đầu trên khắp cả nước, nơi bạn có thể thử rượu táo - “mosht” và rượu nho non - “burchak”.
Lễ hội cổ điển ở Znojmo
Lễ hội thu hoạch nho lớn nhất diễn ra trên đường phố thị trấn Znojmo của Séc. Lễ kỷ niệm được đi kèm với nhạc sống, không chỉ hiện đại mà còn cả thời trung cổ. Bất kỳ vị khách nào trong kỳ nghỉ cũng sẽ được nghe những giai điệu yêu thích của họ, vì các tiết mục rất đa dạng - từ nhạc jazz đến nhạc rock. Tại Nhà thờ Thánh Nicholas ở Znojemski, do dàn nhạc thính phòng biểu diễn, các buổi hòa nhạc cổ điển được tổ chức vào các ngày thứ Bảy. Ngoài các buổi hòa nhạc, trong kỳ nghỉ, bạn có thể thưởng thức các điệu nhảy cổ xưa, các giải đấu đấu kiếm và biểu diễn sân khấu. Tuy nhiên, chủ đề chính của lễ hội thu hoạch nho vẫn là chủ đề về rượu vang nên mọi người có thể thử nhiều loại đồ uống khác nhau. Nhiều buổi nếm thử rượu vang diễn ra dưới mái vòm xinh đẹp của Lâu đài Znojmo và trong các nhà máy rượu vang lớn nhỏ mở cửa đón du khách trong những ngày lễ này. Trong kỳ nghỉ, vị vua nổi tiếng John của Luxembourg đến Znojmo cùng với vợ là Eliska Přemyslovna. Lễ rước trang phục sẽ đi khắp thành phố và kết thúc bằng lễ kỷ niệm ở Công viên Thượng. Lễ rước hoàng gia thường đi kèm với lễ rước đuốc và trình diễn lửa.
Lễ hội thu hoạch nho ở Mikulov
Cách Znojmo không xa, ở vùng Palava nổi tiếng, một lễ hội thu hoạch nho hoành tráng không kém đang diễn ra. Lễ kỷ niệm và lễ hội được tổ chức tại Mikulov. Khách tham dự lễ kỷ niệm được mời thưởng thức một chương trình âm nhạc phong phú diễn ra trên Phố Capuchin, trong lâu đài và trên con phố chính của thành phố. Ngoài các buổi hòa nhạc, khách của kỳ nghỉ còn có cơ hội tham quan triển lãm chim, xem các điệu múa Gothic, trình diễn lửa và cười sảng khoái trước những câu chuyện cười của các diễn viên hài và những kẻ pha trò. Hội chợ thủ công dân gian thời Trung cổ khai mạc trong công viên lâu đài, nơi du khách có thể học các bài hát địa phương. Tuy nhiên, người hùng của dịp này, rượu vang, vẫn là trung tâm của sự chú ý. Cuộc thi Rượu vang Quốc gia được tổ chức tại khách sạn Galant. Một thị trấn sản xuất rượu vang thực sự đang phát triển trên Phố Kapucinska, nơi bạn có thể nếm thử rượu vang trẻ “burchak”, cũng như nhiều loại rượu vang và món ngon khác nhau. Trong lâu đài thành phố, buổi nếm thử diễn ra dưới sự hướng dẫn của người điều hành đặc biệt. Sự kiện chính của ngày lễ sẽ là một cuộc rước long trọng trong trang phục cổ xưa và dân tộc, sẽ diễu hành qua các đường phố của thành phố. Cũng sẽ có một cuộc rước lịch sử của Vua Wenceslas IV, người đã đến cùng đoàn tùy tùng của mình.
Lễ hội thu hoạch nho ở Praha
Praha, cùng với các thành phố khác trong nước, cũng có thể tự hào về việc tổ chức lễ hội thu hoạch nho và một số lễ hội diễn ra ở các khu vực khác nhau. Vua Charles IV của Séc định kỳ ban hành sắc lệnh mở các nhà máy rượu mới và tăng số lượng vườn nho ở “Mẹ của các thành phố Séc”. Tại quận Vinohrady của Praha, lễ kỷ niệm bắt đầu được tổ chức gần đây, vào năm 1997, kể từ đó nó trở nên phổ biến đến mức hàng nghìn khách du lịch đến tham dự mỗi năm. Những vị khách của kỳ nghỉ sẽ được thưởng thức một chương trình âm nhạc đa dạng, một đám rước trong trang phục cổ xưa, và tất nhiên, được nếm thử rượu thơm, các món ngon và “burchak” trẻ trung. Ngoài ra, bất cứ ai cũng có thể tham gia vào quá trình ép nho. Tại một quận khác của thủ đô Séc, Grebovka, các lễ hội diễn ra ở công viên Havlíčkovy Sady. Buổi biểu diễn có sự tham gia của các vị thần cổ đại, nữ thần, vũ công và thần rừng. Ở đây bạn có thể nhìn thấy chợ cổ và nhà tắm La Mã. Tất cả hành động này diễn ra tốt đẹp khi nếm rượu vang Séc, điều này sẽ tạo ra một bầu không khí lễ hội hơn nữa. Tại khu vực Troy, trên lãnh thổ của Vườn nho Troy, trong nhà nguyện Thánh Clare, một buổi nếm thử rượu vang và “burchak” sẽ diễn ra. Bất cứ ai đến nơi này đều có thể tham gia lễ kỷ niệm và thưởng thức chương trình ca nhạc phong phú.
Lễ hội cổ điển ở Nam Moravia
Vùng trồng nho chính của Cộng hòa Séc là vùng Nam Moravia. Những người sành rượu vang chất lượng coi vùng này của đất nước là nơi có thẩm quyền sản xuất loại đồ uống này cũng như rượu Champagne của Pháp. Một lượng lớn khách du lịch đến Moravia hàng năm, thích một kỳ nghỉ thư giãn giữa thiên nhiên đẹp như tranh vẽ, được bổ sung bởi bầu không khí của những hầm rượu vang. Tổng cộng, có khoảng mười nghìn hầm rượu ở Cộng hòa Séc và hầu hết chúng đều nằm ở Nam Moravia. Vì vậy, lễ hội thu hoạch nho được tổ chức ở nhiều thị trấn, làng mạc ở vùng này. Ngoài những lễ hội lớn nhất và nổi tiếng nhất, ở Znojmo và Mikulov, các ngày lễ được tổ chức ở Valtice, Bzenetsk, Straznica, Pavlov và nhiều nơi khác. Vào các ngày lễ, các buổi hòa nhạc, các cuộc thi khác nhau, diễu hành trang phục và múa dân gian được tổ chức tại đây. Tất nhiên, điều quan trọng nhất là việc nếm thử rượu vang Moravian, kèm theo các món ăn phổ biến của ẩm thực Séc.
Lễ hội cổ điểnV.Karlštejn
Lâu đài Karlštejn nổi tiếng của Séc hàng năm tổ chức lễ hội thu hoạch rượu vang Karlštejn. Ngoài việc nếm thử rượu vang Carlstein, “burchak” và các món ăn ngon, du khách trong kỳ nghỉ sẽ được thưởng thức màn trình diễn trang phục thời Trung cổ, màn trình diễn của các thầy tu, người nuốt lửa và các ảo thuật gia cung đình. Và còn được xem giải đấu hiệp sĩ hoàng gia và mua quà lưu niệm tại hội chợ thời trung cổ. Lễ tôn vinh ngày lễ sẽ là một cuộc rước lịch sử trang phục, do chính Hoàng đế Charles IV chỉ huy.
Thật tuyệt biết bao khi được ngồi bên đống lửa trong tiết trời se lạnh, với tiếng “rắc rắc” đầy hứa hẹn, rút nút chai ra khỏi chiếc chai đầy bụi và rót hơi ẩm thơm vào ly, lưu giữ hương thơm của nắng nóng, làn gió tự do, đất hào phóng! Niềm vui thiêng liêng phải không? Và chúng ta có được niềm vui này là nhờ sự sáng tạo tuyệt đẹp của thiên nhiên - cây nho. Không có gì đáng ngạc nhiên khi trong nhiều thế kỷ trôi qua kể từ khi loài người bắt đầu trồng nho, các nghi lễ liên quan đến quá trình chín và thu hoạch của chúng đã mang tính chất của một ngày lễ quốc gia và được tổ chức ở các quốc gia khác nhau với niềm vui hoang dã luôn luôn.
Chúng ta hãy bắt đầu làm quen với kỳ nghỉ thu hoạch nho từ vùng rượu vang cổ xưa - Hellas. Rất lâu trước thời đại của chúng ta, cư dân trên Bán đảo Peloponnesian đã tổ chức các lễ hội dành riêng cho thần Dionysus, trùng với thời điểm bắt đầu bộ sưu tập một sản phẩm có giá trị. Trò vui ở những lễ hội này rất náo nhiệt và thậm chí thường tục tĩu. Nó có được vẻ ngoài tươm tất trong thời Hy Lạp cổ điển, vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. Qua các đường phố của các thành phố, từ đền thờ Dionysus đến đền thờ Athena, những chàng trai trẻ mang những cây nho, sau đó các cuộc thi “staphylodromoi” - những người chạy với nho - được tổ chức. Ngày nay, các vùng khác nhau của Hy Lạp kỷ niệm ngày thu hoạch nho vào những thời điểm khác nhau, dàn dựng các buổi biểu diễn sân khấu để giới thiệu với khách du lịch về lịch sử cổ đại.
Bây giờ chúng ta chuyển sang một vùng nho cổ xưa khác - Ý. Kỳ nghỉ phổ biến và hào phóng nhất ở đó được coi là lễ hội nho ở thành phố Marino, gần Rome. Nó được tổ chức vào Chủ nhật đầu tiên của tháng 10, lễ hội bắt đầu bằng thánh lễ long trọng và khai mạc hội chợ, các cuộc diễu hành của các hiệp sĩ thời trung cổ và tái hiện các giải đấu diễn ra. Và sau đó đến lượt sự kiện chính - tại quảng trường ở trung tâm Marino, rượu trắng bắt đầu chảy từ một đài phun nước cổ! Tất nhiên, những khán giả tụ tập không thực sự cho phép anh ta đi lang thang không mục đích trong lòng đất; một bữa tiệc vui vẻ ở đài phun nước và các hầm rượu xung quanh vẫn sôi sục cho đến tận đêm. Khi màn đêm buông xuống, đèn bật sáng và bầu trời bừng sáng với pháo hoa. Mỗi năm một trăm rưỡi tấn nho được tiêu vào dịp lễ.
Di chuyển xa hơn về phía Tây, chúng ta sẽ thấy mình đang ở Tây Ban Nha đầy nắng. Ở đây bạn thực sự có thể ăn mừng cho đến khi gục ngã - vào tháng 9-tháng 10, có tới mười lễ hội thu hoạch nho diễn ra ở các tỉnh khác nhau của Tây Ban Nha! Tuy nhiên, chương trình cho tất cả những ngày lễ này đều giống nhau - sân khấu nghiền nho, rượu vang và nếm thử ẩm thực, các chuyến du ngoạn đến enotecas. Sự khác biệt chủ yếu liên quan đến truyền thống văn hóa địa phương - ví dụ, ở xứ Basque, điểm nổi bật của chương trình được coi là đấu bò và pelota - một loại trò chơi bóng. Valladolid chuẩn bị món paella khổng lồ cho bốn nghìn người ăn mỗi năm. Zaragoza tổ chức lễ hội ẩm thực lớn nhất Tây Ban Nha. Chỗ nào cũng vui và thú vị.
Bên cạnh Tây Ban Nha, ở rìa bán đảo Iberia, có Bồ Đào Nha nhỏ bé. Tại đây, người ta cũng không quên tri ân cây nho xinh đẹp - vào nửa cuối tháng 9, người dân địa phương nhiệt tình tổ chức lễ hội Vindima. Nho được nghiền theo truyền thống, đồng thời tổ chức các chuyến tham quan ẩm thực và biểu diễn văn hóa dân gian cho khách du lịch. Và tại hòn đảo Madeira của Bồ Đào Nha, một lễ hội được tổ chức dành riêng cho loại rượu nổi tiếng mang tên hòn đảo. Nó rất phổ biến với khách du lịch, những người có thể tham gia nhiều buổi trình diễn trang phục khác nhau, xem cuộc diễu hành của những người hái nho và nếm thử rượu vang miễn phí. Ngoài ra, họ còn có cơ hội tham gia vào quá trình tự làm Madeira.
Ở Pháp, đất nước nổi tiếng với rượu vang, một trong những lễ hội rượu vang được yêu thích nhất là lễ kỷ niệm rượu vang trẻ - Beaujolais Nouveau. Theo truyền thống, nó diễn ra vào Chủ nhật thứ ba của tháng 11, khi nho đã được thu hoạch và ép, nước ép tươi đã để được vài tuần và chuyển thành một loại rượu trẻ nhẹ với hương vị tươi sáng. Nó không được bảo quản trong một thời gian dài, vì vậy người Pháp có truyền thống vào ngày này là đi vòng quanh một số quán bar và uống ít nhất một ly ở mỗi quán để đồ ngon không bị lãng phí. Và tại thủ đô của Pháp, vào đầu tháng 10, một lễ hội thu hoạch địa phương được tổ chức - hóa ra cũng có những vườn nho ở Montmartre ở Paris. Bản thân rượu vang từ Montmartre không được coi là thứ gì đó tinh tế, nhưng vào ngày này, bạn có thể xem buổi biểu diễn của các nhóm nhạc dân gian từ khắp nơi trên đất nước.
Thụy Sĩ miền núi nhỏ bé cũng có những vườn nho riêng và vào cuối tháng 9, những người trồng rượu địa phương tổ chức Lễ hội Rượu vang. Trong ba ngày, thị trấn nhỏ Neuchâtel uống rượu, đi dạo và vui chơi. Các đường phố được sơn với nhiều đồ trang trí khác nhau, các ban nhạc kèn đồng của thành phố đang ầm ầm, một trăm rưỡi nghìn khách du lịch đang nếm thử rượu vang và thưởng thức những món ăn ngon của Thụy Sĩ. Những quầy bán rượu được lắp đặt ở mỗi bậc thang, người dân vui mừng, ngây ngất. và vào cuối buổi lễ, một cuộc diễu hành hoành tráng của những cỗ xe cổ được trang trí bằng những vòng hoa được tổ chức. Một chi tiết thú vị: theo truyền thống, chỉ có trinh nữ mới được phép trang trí chúng...
Truyền thống trồng nho được coi trọng ở Romania. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì người La Mã coi mình là hậu duệ trực tiếp của người La Mã và tin rằng lịch sử sản xuất rượu vang phong phú của La Mã cổ đại vẫn tiếp tục tồn tại ở đất nước họ. Vào cuối tháng 9, vào Lễ Suy Tôn Thánh Giá, “tuần lễ nho” bắt đầu ở Romania, các cuộc triển lãm, nếm thử và hội chợ được tổ chức. Những chiếc bình, thậm chí cả thùng rượu cũng được trưng bày tại các hầm rượu để mọi người cùng thưởng thức. Tại chợ, khách hàng được tặng cả thùng rượu - hãy thử vì sức khỏe của bạn! Và ngày nay người già tạt rượu vào mặt trẻ em để nhà họ có dư thừa.
Ở nước láng giềng Bulgaria, truyền thống cũng tương tự như truyền thống của Romania - vụ thu hoạch nho cũng bắt đầu vào Ngày Thập giá, ngày lễ được gọi là Grozdober. Các gia đình người Bulgaria mặc trang phục lễ hội đi đến vườn nho để hái chùm đầu tiên. Người ta tin rằng trước đó nho mới không thể ăn được. Vào buổi tối, các linh mục ban phước cho mùa màng, bữa ăn và nhà cửa, sau đó mọi người bắt đầu bữa tối lễ hội. Tất nhiên, kỳ nghỉ thu hút nhiều khách du lịch; các buổi biểu diễn và hòa tấu dân gian được tổ chức cho họ. Tại quảng trường trung tâm của một thị trấn hoặc một ngôi làng, những cô gái xinh đẹp nhất sẽ dùng chân ép nho trong những chiếc thùng lớn theo tiếng nhạc.
Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang bên kia Biển Đen, đến Georgia đầy nắng. Người Georgia tin rằng chính ở đất nước của họ, ở Thung lũng Alazani, người ta đã bắt đầu trồng nho và làm rượu vang từ chúng. Ngày lễ dành riêng cho đầu vụ thu hoạch được gọi là Rtveli. Vụ thu hoạch nho ở đây bắt đầu vào cuối tháng 9, ngày thu hoạch tùy thuộc vào thời kỳ nho chín. Các gia đình lớn người Georgia đến tụ tập và có hàng trăm người ở đây! Họ làm việc vào ban ngày, và vào buổi tối, họ nhiệt tình đổ các thùng chứa cho vụ thu hoạch mới; Người ta coi là bắt buộc phải uống rượu đối với Georgia, St. George, đối với mùa màng, cha mẹ, bạn bè, phụ nữ, thế giới... thì ai muốn thì làm. Và cứ như vậy trong vài ngày cho đến khi thu hoạch nho.
Tất nhiên, ngoài các quốc gia và lễ hội nêu trên, còn có nhiều vùng trồng nho khác và có lẽ ở tất cả các vùng đó đều có phong tục ăn mừng sự khởi đầu của một vụ thu hoạch mới. Chúng tôi đã chạm đến những nơi xứng đáng nhất, nơi bắt nguồn của tất cả nghề trồng nho trên thế giới. Thật vui khi thấy tất cả những nơi này đều giữ thái độ tôn trọng cây nho nắng, là nguồn thịnh vượng cho người dân địa phương, niềm vui và niềm vui cho mọi người. Chúng ta hãy hy vọng rằng truyền thống tốt đẹp trồng nho sẽ tiếp tục trong nhiều năm tới, bất chấp mọi loại xáo trộn về khí hậu, tôn giáo và các thành kiến khác. Xét cho cùng, một bó hoa nặng trĩu được tưới bằng đất và mặt trời là một trong những món quà tuyệt vời nhất của thiên nhiên dành cho con người!
Lễ hội Rtveli: hình ảnh và video sống động, mô tả và đánh giá chi tiết về sự kiện Lễ hội Rtveli năm 2019.
- Chuyến tham quan tháng 5 trên toàn thế giới
- Chuyến tham quan phút cuối trên toàn thế giới
Ảnh trước Ảnh tiếp theo
Trong suy nghĩ của chúng tôi, Georgia là đất nước của núi, hẻm núi, biển, những ngôi đền cổ, tu viện và tất nhiên là rượu vang. Rượu vang không chỉ là danh thiếp của đất nước, niềm tự hào dân tộc, nó là chìa khóa dẫn đến sự thịnh vượng, bởi vì hầu hết mọi gia đình Georgia đều có người tham gia sản xuất rượu vang. Rõ ràng là trong nhiều thế kỷ, việc thu hoạch rượu vang đã được chờ đợi với nỗi lo lắng: sẽ không có rượu, sẽ không có niềm vui và thịnh vượng. Ở Georgia thậm chí còn có một ngày lễ đặc biệt dành riêng cho vụ thu hoạch. Nó được gọi là Rtveli và được coi là một trong những nơi được yêu thích nhất trong nước.
Ngày lễ này có từ xa xưa, bắt nguồn từ những cuộc truy hoan nổi tiếng của người Hy Lạp dành riêng cho thần rượu vang Dionysus. Tất nhiên, với việc tiếp nhận Cơ đốc giáo, các biểu tượng ngoại giáo không còn được sử dụng, nhưng ý nghĩa của ngày lễ vẫn như cũ: mọi người cùng nhau vui mừng trước vụ thu hoạch nho và chuẩn bị rượu mới.
Kỳ nghỉ diễn ra như thế nào?
Theo truyền thống của chúng tôi, Năm mới được coi là ngày lễ của gia đình, ở các vĩ độ khác là Giáng sinh, nhưng ở Georgia, chắc chắn đó là Rtveli. Dù cuộc sống của các thành viên trong gia đình có bị phân tán đến đâu thì họ cũng không tránh khỏi việc cùng nhau đi nghỉ dưỡng cùng người thân là những người làm rượu. Không có thời gian duy nhất cho nó: mặc dù Georgia là một quốc gia nhỏ, nhưng khí hậu ở các vùng khác nhau của nó lại khác nhau đáng kể. Ví dụ, ở Đông Georgia, Rtveli diễn ra sớm hơn ở Tây Georgia, thường là vào tháng 9, vì sương giá sớm có thể tấn công và nho sẽ bị rụng. Nhưng ở phương Tây đôi khi họ ăn mừng vào giữa và thậm chí vào cuối tháng 10. Ngoài ra, ngày cưới còn phụ thuộc vào mùa hè như thế nào: nếu trời rất khô và nóng thì lễ kỷ niệm diễn ra sớm hơn, nếu trời mát thì người làm rượu đợi đến phút cuối mới thu thập.
Không thể thử rượu từ vụ thu hoạch mới trước vài tháng sau đó, vì vậy trong lễ Rtveli, rượu từ vụ thu hoạch trước sẽ được sử dụng.
Cách di chuyển đến Rtveli
Ngày nay, khi khách du lịch Nga vô cùng quan tâm đến Georgia, có rất nhiều lựa chọn cho các chuyến du lịch đến đất nước này. Nếu không có công ty du lịch, gần như không thể đến được kỳ nghỉ “từ bên ngoài”. Để làm được điều này, bạn cần có những người bạn muốn mời du khách đến dự một bữa tiệc gia đình. Theo quy định, một chuyến tham quan như vậy được thiết kế trong một hoặc hai ngày; khách du lịch được đưa đến một gia đình và họ quan sát quá trình sản xuất loại rượu đầu tiên. Đầu tiên, nó được nghiền nát bằng chân trong các thùng đất sét đặc biệt, sau đó được chất vào các bình gốm - qvevri, trước đó đã được loại bỏ rượu cũ và được làm sạch hoàn toàn. Sau đó, bữa tiệc nổi tiếng của Gruzia bắt đầu, với những màn nâng ly và phát biểu kéo dài, khách du lịch trực tiếp tham gia vào đó.
Rtveli kéo dài hơn một ngày; nhiều người Georgia đặc biệt đi nghỉ trong thời gian này.
Bất cứ ai muốn đến thăm các vùng trồng nho và trải nghiệm hương vị đặc biệt của bữa tiệc Georgia nên đi nghỉ ở Georgia vào tháng 9-đầu tháng 10 để tham dự lễ hội Rtveli đầy màu sắc và vui vẻ.