Lịch sử nước Nga. "Lịch sử nước Nga" mới nhất

Doanh nhân người Nga trong lĩnh vực sản xuất bánh mì. Người sáng lập và chủ sở hữu của doanh nghiệp kinh doanh bánh mì và bánh mì lớn nhất cả nước, nổi tiếng với sự đa dạng về chủng loại và chất lượng sản phẩm cao.(sn. 1824 - d. 1878)

Theo điều tra dân số năm 1638, có khoảng 2,5 nghìn nghệ nhân ở Moscow và cứ 9 người trong số họ tham gia sản xuất bánh mì. Họ đã có thể nướng bánh mì lúa mạch đen ở đây từ thời xa xưa. Nó được làm từ bột chua dựa trên những món khai vị đặc biệt, những bí mật về nó được giữ bí mật và truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Ngoài bánh mì lúa mạch đen, những người thợ làm bánh còn nướng rất nhiều loại sản phẩm từ bột mì, từ prosphoras của tu viện đến korrigi nổi tiếng (bánh mì ba hoặc bốn góc lớn). Vào những ngày lễ, họ nướng bánh cuộn, bánh nướng và bánh mì. Bắt đầu từ thế kỷ 16, các tiệm bánh công cộng đặc biệt đã được xây dựng ở Rus'. Và trong thế kỷ XVI-XVII. Những người thợ làm bánh mì bắt đầu được chia thành các thợ làm bánh mì, kalachniks, pirozhniki, sitniks, saechniks, thợ làm bánh quy xoắn (người làm thịt cừu), người làm bánh kếp và người làm bánh gừng. Bánh gừng - sản phẩm làm từ bột ngọt nặng từ 2 đến 4 kg - là món ngon được yêu thích ở Rus', chúng được đặt vào các ngày đặt tên, tặng cô dâu làm quà cưới và chiêu đãi trẻ em.

Vào cuối thế kỷ 18. và trong nửa đầu thế kỷ 19. Sau khi kết thúc Chiến tranh Vệ quốc năm 1812, những thay đổi lớn đã xảy ra trong ngành bánh mì ở Moscow, do thành phố được xây dựng nhanh chóng và sự gia tăng dân số. Nhiều thợ làm bánh đến thủ đô từ các tỉnh Kaluga, Moscow, Yaroslavl và Tver để tạo dựng cơ nghiệp cho riêng mình. Đây chủ yếu là nông nô, được chủ đất thả ra để buôn bán nhà vệ sinh với số tiền cao. Thậm chí còn có một sự chuyên môn nhất định trong số họ. Vì vậy, những người từ sông Protva đã tham gia nướng bánh mì lúa mạch đen, bánh cuộn, bánh mì tròn và bánh saikas. Trong số đó, nổi tiếng nhất là “những kẻ khủng bố” - Savelyev, Gvozdev, Morozov và Mishin. Ngoài ra, còn có “người Khatun” - Savostyanov, Naydenov, Tyulenev, Chelnokov, Alekseev, “người Kalyazin” và “người Uglich” - Salnikov, Novikov, Talanov, Fedorov, Mukhin và những người khác. Những người thợ làm bánh còn lại nướng lúa mì, nướng bánh mì và các món nướng.

Trong môi trường cạnh tranh chưa từng có như vậy, triều đại Filippov, thuộc thời kỳ “proto-Tovtsy”, bắt đầu hoạt động. Trong một thời gian ngắn, cô đã cố gắng nâng cao công việc kinh doanh làm bánh ở Belokamennaya lên một tầm cao đến mức từ “Filippovsky” (bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng và bánh nướng) có nghĩa là “ngon nhất” và bánh “từ Filippov” đã trở thành một trong những điểm tham quan của Mátxcơva. Bản thân Ivan Maksimovich Filippov được công nhận là thợ làm bánh đầu tiên của Nga và sau đó là của Châu Âu.

Người sáng lập gia đình thợ làm bánh nổi tiếng là Maxim Filippov, một cựu nông nô ở làng Kobelevo, huyện Tarusa, tỉnh Kaluga. Ông đến Moscow vào năm 1806 và tìm được công việc bán bánh cuốn ở chợ. Sau khi tiết kiệm được một số tiền, doanh nhân đầy tham vọng đã nhận được giấy phép mở một “kuren” (tiệm bánh), nhưng sau đó Chiến tranh Vệ quốc nổ ra. Mặc dù các tài liệu đã biến mất trong trận hỏa hoạn năm 1812, nhưng thực tế này không ảnh hưởng đến sự phát triển hơn nữa trong công việc kinh doanh của ông. Dần dần tiết kiệm tiền, Maxim đã có thể mua một tiệm bánh của riêng mình, nơi anh bắt đầu nướng bánh cuộn và bánh nướng với nhiều loại nhân khác nhau.

Filippov là người đầu tiên sản xuất cái gọi là "bánh cuốn Moscow", món này theo thời gian đã trở nên phổ biến khắp nước Nga. Sau khi nhào, bột được đem ra để nguội, điều này mang lại cho những chiếc bánh thành phẩm một hương vị đặc biệt. Những sản phẩm này được bán gần tiệm bánh, trong các khu mua sắm. Công việc kinh doanh của doanh nhân thành công và đến cuối đời, Maxim đã sở hữu ba cơ sở làm bánh - kalachny, tiệm bánh và thịt cừu - và chiếm một vị trí nổi bật trong thị trường bánh mì của thành phố.

Người kế thừa xứng đáng cho công việc của Maxim Filippov là con trai ông Ivan, sinh năm 1824 tại làng Kabanovo, quận Maloyaroslavsky. Ông được đưa vào Hiệp hội Thương gia Mátxcơva theo Nghị định số 12438 của Phòng Kho bạc ngày 8 tháng 12 năm 1867. Chủ các tiệm bánh ở các khu vực Pyatnitskaya, Tverskaya và Sretenskaya của thành phố, thương gia của Hội thứ 2 I. M. Filippov đã đóng góp các nhiệm vụ của hội “để có quyền giao dịch, v.v.” với số tiền 67 rúp 40 kopecks.” Theo hồi ký của những người cùng thời, Ivan Maksimovich có sự tinh tế đáng kinh ngạc và khả năng kinh doanh phi thường, điều này cho phép ông đưa ra nhiều đổi mới trong lĩnh vực kinh doanh làm bánh.

Ông là một trong những người đầu tiên ở Mátxcơva hồi sinh chuỗi công nghệ “field - counter” ban đầu của Nga. Và nếu các thợ làm bánh khác theo truyền thống bán sản phẩm của họ trực tiếp từ các tiệm bánh, thì I.M. Filippov là người đầu tiên tổ chức một cửa hàng bánh mì tại tiệm bánh. Khi khách hàng khen bánh mì của anh và hỏi tại sao bánh mì của anh ngon đến thế, doanh nhân giải thích: “Bởi vì bánh mì rất yêu thương sự quan tâm. Làm bánh thì chỉ là nướng thôi, nhưng tất cả sức mạnh đều nằm ở bột mì. Tôi không có bột mua, tất cả là của tôi, tôi mua lúa mạch đen chọn lọc ở địa phương, tôi có người của mình ở nhà máy nên không có một hạt bụi nào. Tuy nhiên, vẫn có nhiều loại lúa mạch đen khác nhau, bạn phải chọn. Tôi ngày càng có được loại bột tốt nhất từ Tambov, từ gần Kozlov, từ nhà máy Rominsk.”

Một thành tựu khác của người chủ trẻ là mở rộng phạm vi sản phẩm của mình. Ngoài các sản phẩm bánh mì, ông còn thành lập cơ sở sản xuất các loại bánh nướng mang thương hiệu “Filippovsky” với nhân quốc gia Nga - lòng, cháo, bắp cải, vyaziga, v.v. Và bản thân các loại bánh mì cũng rất đa dạng: peklevanny, Borodinsky, Starodubsky, Riga, Sitny (mỗi ổ bánh mì) bánh mì rây nặng khoảng 2,5 kg). Ngoài ra, còn có bánh mì kiểu Pháp, bánh mì xu (vì lý do nào đó trong cuộc sống hàng ngày được gọi là "kẻ lừa đảo"), vitushki, saechki rắc hạt anh túc hoặc muối thô, bánh cá tuyết đơn giản nướng trên rơm, bánh cuộn lớn và nhỏ, bánh mì cám. , vòng bánh mì và nhiều hơn thế nữa.

Nhà báo V. A. Gilyarovsky đã viết rất thú vị và mang tính hình tượng về cách Ivan Maksimovich “phát minh ra” cá tuyết với nho khô trong cuốn sách nổi tiếng “Moscow và Muscovites”. Năm 1848-1859 “Nhà độc tài toàn năng của Mátxcơva” là Toàn quyền A. A. Zakrevsky, người được phục vụ bữa sáng với bánh nóng từ Filippov mỗi sáng. Một ngày nọ có một con gián nướng trong một trong những chiếc lồng này:

“Thật là một điều kinh tởm! Đưa thợ làm bánh Filippov tới đây! - người cai trị hét lên trong bữa trà sáng.

Những người hầu không hiểu chuyện gì đang xảy ra nên đã kéo Filippov đang sợ hãi đến cơ quan chức năng.

Cái này là cái gì? Gián? - Và anh ấy cho cá tuyết với con gián nướng vào. - Cái này là cái gì? MỘT?..

Đây là điểm nổi bật!

Anh đang nói dối đấy, đồ khốn! Có kem với nho khô không? Biến đi!

Filippov chạy vào tiệm bánh, lấy một cái rây nho khô cho vào bột, trước sự kinh hãi tột độ của những người thợ làm bánh rồi đổ chúng ra ngoài.

Một giờ sau, Filippov đãi Zakrevsky xào nho khô, và một ngày sau người mua không ngừng nghỉ.

Và rất đơn giản! “Mọi thứ đều tự xuất hiện, bạn có thể bắt được”, Filippov nói khi nhắc đến cá nho khô.

Chẳng bao lâu, danh tiếng của bánh mì Filippov đã lan rộng ra ngoài Moscow và đến tận St. Petersburg. Năm 1855, nhờ chất lượng tuyệt vời và chủng loại sản phẩm đa dạng, thợ làm bánh ở Mátxcơva đã nhận được danh hiệu Nhà cung cấp cho Triều đình của Bệ hạ. Như Gilyarovsky viết, trong dân chúng có tin đồn rằng Filippov đã mang những chiếc bánh cuộn của mình trong những chiếc hộp bằng cây bồ đề được đóng kín đặc biệt “trong cái nóng, được che dưới những chiếc áo khoác lông vũ đặc biệt, đi thẳng từ Tverskaya đến Cung điện Mùa đông đến quán cà phê hoàng gia.”

Khi Ivan Maksimovich được yêu cầu tiết lộ bí quyết thành công về mặt công nghệ, ông đảm bảo rằng loại bánh mì có chất lượng như những người thợ làm bánh của ông nướng chỉ có thể được sản xuất ở Moscow. Ở các thành phố khác, nước không giống nhau, thợ làm bánh cũng khác và quan trọng nhất là họ không có ở đó. Filippova. Đó là lý do tại sao, khi ông mở tiệm bánh đầu tiên vào năm 1864 ở St. Petersburg, nước để nhào bột đã được vận chuyển đến đó trong các thùng gỗ sồi từ Mytishchi bằng các chuyến tàu chuyển phát nhanh của Đường sắt Nikolaev.

“Vua bánh mì Moscow” là người đầu tiên tổ chức đông lạnh bánh mì ở quy mô công nghiệp để bảo quản độ tươi của bánh mì. Vào mùa đông, ngay sau khi nướng, các sản phẩm bánh mì được đông lạnh theo cách đặc biệt và vận chuyển bằng hình thức này hàng ngàn dặm. Những chiếc xe chở bánh mì “Filippovsky” từ Moscow đã được gửi đến St. Petersburg, Barnaul, Irkutsk và nhiều thành phố khác của Nga. Ở đó, bánh mì được rã đông - cũng theo một cách đặc biệt - trong những chiếc khăn ẩm và như thể vừa được lấy ra khỏi lò, nó được phục vụ trên bàn, gây ngạc nhiên và thích thú cho những người được mời dùng trà.

Ivan Maksimovich yêu thích phạm vi hoạt động kinh doanh của mình. Tác giả cuốn “Moscow và Muscovites” viết rằng “khi một chiếc xe chở bánh sinh nhật mà những người giàu đặt mua, đi ra khỏi sân bánh ở Tverskaya, cánh cổng đã phải dỡ bỏ vì chiếc bánh quá lớn nên không thể chứa được. phù hợp với họ. Cảnh tượng thật tuyệt vời. Cả Matxcova đều chạy đến xem.”

Theo hồi ức của các thành viên trong gia đình Filippov, “anh ấy là một người không bình thường”. Chẳng hạn, người ta biết rằng văn phòng của ông đã được “dán đầy tiền giấy -” katenkas”. Trong thành phố, mọi người đều nhận ra những con ngựa của Filippov bởi chúng được đóng bằng bạc nguyên chất một cách sang trọng. Filippov kén chọn và không tận dụng mọi cơ hội có thể kiếm tiền. Anh ấy có một sự trung thực. Khi những người thợ làm bánh khác không coi việc kiếm tiền bằng cách lừa đảo là tội lỗi thì Filippov lại hành động khác ”.

Doanh nhân nổi tiếng cũng nổi tiếng vì hoạt động từ thiện của mình. Vào những ngày nghỉ, anh ta nướng những mẻ bánh mì lớn theo đơn đặt hàng và gửi những “quà bánh mì” này cho những người bị bắt trong nhà tù Butyrka. Đồng thời, như V. A. Gilyarovsky đã làm chứng, thứ nhất, ông ta “không bao giờ gửi rác cho tù nhân mà luôn luôn là bánh mì và bánh ngọt mới; thứ hai, anh ta giữ một tài khoản đặc biệt, trong đó ghi rõ lợi nhuận mà những khất thực này tạo ra là bao nhiêu, và anh ta tự mình lấy toàn bộ số tiền lãi này cho nhà tù và quyên góp để cải thiện thức ăn cho các tù nhân bị bệnh. Và anh ấy đã làm tất cả những điều này “rất đơn giản”. Không phải vì lợi ích, huy chương hay danh hiệu thống nhất của các tổ chức từ thiện.”

Ngoài ra, Ivan Maksimovich còn là “đại lý” của chi nhánh Sushchevsky chăm sóc người nghèo đầu tiên ở Moscow, thành viên của Hội đồng trại trẻ mồ côi ở Moscow. Được biết, ông đã cung cấp các sản phẩm bánh mì cho nhà từ thiện Nikolaev dành cho các góa phụ nghèo và trẻ mồ côi. Cả đời I.M. Filippov là thành viên của hiệp hội thương gia Moscow, và một năm trước khi qua đời, ông được bầu làm thành viên Duma thành phố. Vì các hoạt động từ thiện và phục vụ cho doanh nghiệp của mình, ông đã được trao tặng Huân chương St. Anna cấp 2 và trở thành công dân danh dự cha truyền con nối của Mátxcơva.

I.M. Filippov qua đời năm 1878, để lại cho những người thừa kế của ông 4 tiệm bánh ở Moscow và 4 tiệm ở St. Cáo phó đăng trên các tờ báo viết: “Chỉ tự hào về khẩu đại bác không bắn và chiếc chuông không rung, Mátxcơva có thể tự hào về chiếc kalach của mình, một loại bánh quy thuần túy địa phương, quốc gia, đại diện của nó là người quá cố. I.M. Filippov.” Sự nổi tiếng của người thợ làm bánh nổi tiếng trong nhân dân lớn đến mức nhà thơ nổi tiếng người Matxcơva Schumacher đã ghi nhớ cái chết của ông bằng một bài thơ quatrain nổi tiếng khắp Mátxcơva và trong đó có gợi ý về những chiếc bánh nho khô huyền thoại của Filippov:

Hôm qua một loại khác đã chết,

Moscow rất nổi tiếng và quen thuộc,

Hoàng tử Tmutarakan Ivan Filippov Và để tang côn trùng.

Tuy nhiên, trong ký ức của cả những người đương thời và thế hệ sau, cái tên Filippov luôn gắn liền với món bánh mì Nga đích thực. Dưới đây là một vài đoạn trích từ cuốn sách “Thương mại trà và trà ở Nga và các quốc gia khác” của A.P. Subbotin:

“Kể từ những năm 50, với bàn tay nhẹ nhàng của Filippov, các tiệm bánh ở Nga đã bắt đầu sản xuất ra những mặt hàng đa dạng và chất lượng cao (bánh cuộn và bánh quy bơ nổi tiếng ở Moscow).

Tiệm bánh của Filippov với 410 công nhân và doanh thu 1 triệu rúp, chiếm hơn 10% sản lượng bánh mì Pháp.

Khoảng 30 năm trước, người nước ngoài thống trị ngành làm bánh, và sau đó, khi Filippov mở chi nhánh ở St. Petersburg, ông đã mở đường cho nền sản xuất của Nga, và các thợ làm bánh người Đức nhận thấy mình chỉ là thiểu số. Tiệm bánh lớn nhất ở Filippov bán bánh mì và bánh mì trị giá hơn 1/2 triệu rúp mỗi năm. Nó sản xuất các loại bánh nướng phổ biến nhất ở Nga: bánh cuộn, bánh saiki, bánh mì tròn và bánh mì tròn - những sản phẩm có nguồn gốc từ Nga.”

Sau cái chết của I.M. Filippov, công việc kinh doanh được chuyển cho người vợ góa của ông, Tatyana Ivanovna, và vào năm 1881, công việc kinh doanh do một trong những người con trai của ông, Dmitry đứng đầu.

Dmitry Ivanovich Filippov (1855-1908) hóa ra là người kế thừa xứng đáng cho công việc kinh doanh của gia đình. Vào cuối thế kỷ 19, ông bắt đầu xây dựng một tiệm bánh lớn, mở rộng tiệm bánh của cha mình và mở quán cà phê “Filippovsky” nổi tiếng sau này trên Tverskaya. Nó có cửa sổ tráng gương khổng lồ, bàn đá cẩm thạch, người hầu mặc lễ phục và nội thất trang trí ấn tượng. Nghệ sĩ nổi tiếng P. Konchalovsky và nhà điêu khắc tài năng S. Konenkov đã trang trí hội trường chung. Khách đến quán cà phê của Filippov Jr. không ngừng nghỉ. Mô tả địa danh này của Mátxcơva, V. A. Gilyarovsky lưu ý: “Tiệm bánh Filippova luôn chật kín khách hàng. Ở góc xa, xung quanh những chiếc hộp sắt nóng hổi, luôn có một đám đông đang nhai những chiếc bánh rán nổi tiếng của Filippov với thịt, trứng, cơm, nấm, phô mai, nho khô và mứt. Khán giả bao gồm từ sinh viên đến quan chức cấp cao mặc áo khoác diềm và từ những quý cô ăn mặc sang trọng đến những phụ nữ đi làm ăn mặc xuề xòa. Sử dụng bơ ngon và thịt băm tươi, chiếc bánh Piglet to đến nỗi đôi khi bạn có thể có một bữa sáng thịnh soạn.”

Năm 1911, tòa nhà trên Tverskaya được D.I. Filippov trang bị một khách sạn tiện nghi “Lux” cho 550 địa điểm có nhà hàng. Sau cuộc cách mạng nó được đổi tên thành “Trung ương” vào những năm 1930. Các nhân vật của Quốc tế Cộng sản và các thành viên của các công ty nước ngoài được chính phủ Liên Xô che chở đều ở đó. Một quán cà phê Filippovsky khác được mở vào năm 1916 trên Kuznetsky Most. Các bức tường của nó được vẽ những cảnh trong phim “The Stranger” của Blok. Nhưng không hiểu vì lý do gì, mọi việc trong quán cà phê không được suôn sẻ, và chẳng bao lâu sau nó trống rỗng.

Nhà máy do D.I. Filippov xây dựng trên Tverskaya là một ví dụ về sản xuất hiện đại. Nó bao gồm nhiều bộ phận: đường, bánh mì tròn, bánh ngọt và bánh kẹo, căng tin Đức, Starodubsky, Riga, St. Petersburg, bánh mì đen, trắng và Thụy Điển, bánh nướng, kalachnoye và bánh nướng. Nhà máy thậm chí còn có nhà máy điện riêng. Các chuyên gia làm việc ở đó được hưởng các căn hộ miễn phí trong ký túc xá, thức ăn, hệ thống sưởi, ánh sáng và nước sôi. Họ được cấp quần áo đặc biệt, được giặt bằng chi phí của doanh nghiệp. Giờ làm việc bao gồm thời gian ăn trưa và uống trà, cũng như làm việc theo ca vào các ngày lễ và cuối tuần.

Năm 1905, D.I. Filippov là chủ của 16 tiệm bánh và tiệm bánh, sử dụng khoảng 3 nghìn công nhân. Tuy nhiên, các sự kiện mang tính cách mạng đã phá hoại sự yên bình trong công ty của ông. Vào tháng 9 năm 1905, công nhân tại tiệm bánh ở Tverskaya tham gia đình công. Họ phản đối việc cắt giảm lương. Đáp lại yêu cầu của họ, Dmitry Ivanovich tuyên bố rằng ông sẽ đồng ý khôi phục mức lương trước đây của mình, nhưng với điều kiện các đồng nghiệp khác trong ngành cũng phải làm như vậy. Những người biểu tình không chấp nhận điều kiện này và bắt đầu phá hủy tiệm bánh Chuev, nơi công nhân từ chối tham gia đình công. Kết quả là xảy ra các cuộc đụng độ với cảnh sát và bắt giữ những kẻ gây rối.

Vào tháng 7 năm 1906, tình hình càng trở nên tồi tệ hơn. Cuộc đình công vẫn tiếp tục và Filippov cũng như những chủ tiệm bánh khác bị thua lỗ. Sau đó, ông quyết định nhượng bộ người lao động, cho họ nghỉ lễ, làm việc hai ca và tăng lương, từ đó gây bất bình cho các doanh nhân khác. Tuy nhiên, ông không rút lui, giữ thế độc lập dựa trên tính toán tỉnh táo. Do đó, các công nhân của ông đã quay trở lại vị trí của mình và tiếp tục nướng bánh mì. Doanh thu hàng ngày của các tiệm bánh Filippovsky đã tăng lên. Nhưng vào thời điểm đó công ty đã nợ các chủ nợ khoảng 3 triệu rúp. Để cứu công việc kinh doanh của gia đình, D.I. Filippov buộc phải tuyên bố phá sản. Theo quyết định của Tòa án Thương mại Mátxcơva, việc quản lý công việc được chuyển giao cho cơ quan quản lý, trong đó bao gồm các nhân viên của công ty và đại diện các chủ nợ.

Sau cái chết của Dmitry Ivanovich vào năm 1908, công việc kinh doanh được tiếp tục bởi ba người con trai của ông. Trên thực tế, con riêng của ông là Nikolai Ivanovich Filippov đã trở thành người đứng đầu công ty. Khi kết thúc sự giám hộ của chính quyền vào tháng 3 năm 1915, ông đã tổ chức, với tư cách là một đối tác đầy đủ, Trading House Br. Filippov" với việc giữ quyền giao dịch dưới tên công ty "Nhà cung cấp của Tòa án Hoàng đế" với số vốn 1 triệu rúp. Với tư cách này, công ty không chỉ sản xuất ở Moscow và St. Petersburg mà còn ở Saratov, Tula và Rostov-on-Don, tồn tại cho đến năm 1917 và sau đó được quốc hữu hóa. Chủ sở hữu công ty buộc phải di cư sang Brazil.

Trong nhiều năm, tiệm bánh của Filippova, giống như cửa hàng Eliseevsky, không hề phóng đại, là bộ mặt của thủ đô Nga. Đáng buồn thay, ngày nay tiệm bánh nổi tiếng ở Tverskaya 10 không còn tồn tại. Một làn sóng phân phối lại tài sản đầy bùn đã che phủ cả danh tiếng lẫn vị trí của bà trong lịch sử Moscow. Từ Đế chế Filippov nổi tiếng một thời, chỉ có những cái tên “bánh mì” của các đường phố và ngõ hẻm ở Moscow còn tồn tại cho đến ngày nay: Kalashny, Khlebny, v.v.

Elena Vasilyeva, Yury Pernatyev

Trích từ cuốn sách “50 doanh nhân nổi tiếng thế kỷ 19 - đầu thế kỷ 20.”

Chủ nhân của họ Filippov có thể tự hào về tổ tiên của mình, thông tin về tổ tiên của họ được chứa trong nhiều tài liệu khác nhau xác nhận dấu ấn mà họ đã để lại trong lịch sử nước Nga.

Họ Filippov được hình thành từ một tên riêng và thuộc một loại họ phổ biến ở Nga.

Sau năm 988, mọi người Slav, trong lễ rửa tội chính thức, đều nhận được tên rửa tội từ linh mục, mục đích này chỉ phục vụ một mục đích - cung cấp tên riêng cho người đó. Tên rửa tội tương ứng với tên của các vị thánh và do đó là tên Kitô giáo phổ biến.

Thông thường, người Slav cổ đại đã thêm tên của cha mình vào tên của một đứa trẻ sơ sinh, từ đó biểu thị việc thuộc về một thị tộc nào đó. Điều này là do thực tế là có tương đối ít tên rửa tội và chúng thường được lặp lại. Việc bổ sung tên của một người dưới dạng tên đệm đã giúp giải quyết vấn đề nhận dạng. Sau này, thường thì tên đệm đã trở thành họ, dần dần biến thành họ được truyền từ cha sang con.

Họ Filippov bắt nguồn từ cái tên Philip, dịch từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “người yêu ngựa”.

Trong sổ tên, cái tên này xuất hiện để vinh danh Thánh Philip, người quê ở thành phố Bethsaida (Galilee). Thánh Philipphê là một chuyên gia sâu sắc về Kinh thánh và hiểu đúng ý nghĩa của các lời tiên tri trong Cựu Ước, ngài đã mong đợi sự xuất hiện của Đấng Thiên Sai. Theo tiếng gọi của Đấng Cứu Rỗi, anh đã đi theo Ngài. Sau khi Chúa thăng thiên, Tông đồ Philip đã rao giảng Lời Chúa ở Galilê, kèm theo lời rao giảng của ông bằng các phép lạ. Vì vậy, chẳng hạn, anh ta đã hồi sinh một đứa bé đã chết trong vòng tay của mẹ mình. Ngay sau đó, nhiều người bắt đầu tin vào Chúa.

Rất có thể, người sáng lập gia đình Filippov không phải là người thuộc tầng lớp bình dân. Thực tế là những họ được hình thành từ dạng đầy đủ của tên chủ yếu được sử dụng bởi tầng lớp thượng lưu xã hội, quý tộc hoặc những gia đình có quyền lực lớn ở một khu vực nhất định. Đại diện của họ được gọi một cách kính trọng bằng tên đầy đủ của họ, trái ngược với đại diện của các tầng lớp khác, những người theo quy luật được gọi bằng những cái tên nhỏ bé, phái sinh, hàng ngày.

Gia đình quý tộc Filippovs được biết đến, được đưa vào phần thứ 14 của Bộ sưu tập chung của các gia đình quý tộc của Đế quốc Nga.

Ngay từ thế kỷ 15-16 ở Rus', ban đầu ở những người giàu có, họ bắt đầu được cố định và truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, biểu thị một người thuộc về một gia đình cụ thể. Đây là những tính từ sở hữu có hậu tố -ov/-ev, -in, ban đầu chỉ tên của người đứng đầu gia đình. Vì vậy, hậu duệ của một người đàn ông tên Philip cuối cùng đã nhận được họ Filippov.

Hiện tại rất khó để nói về địa điểm và thời gian chính xác về nguồn gốc của họ Filippov, vì quá trình hình thành họ khá dài. Tuy nhiên, họ Filippov là một tượng đài tuyệt vời về chữ viết và văn hóa Slav.

Nguồn: Từ điển họ Nga hiện đại (Ganzhina I.M.), Bách khoa toàn thư về họ Nga. Bí mật về nguồn gốc và ý nghĩa (Vedina T.F.), họ Nga: từ điển từ nguyên phổ biến (Fedosyuk Yu.A.), Bách khoa toàn thư về họ Nga (Khigir B.Yu.), họ Nga (Unbegaun B.O.).

Filippov A.V., Volodikhin D.M., v.v. Lịch sử nước Nga. 1945-2008 M.: Giáo dục, 2008.

Tái bản lần thứ 2, có sửa đổi và mở rộng

MOSCOW "Khai sáng" 2008

UDC 372.8:94(470) BBK 74.266.31 I90

Công việc được thực hiện với sự hỗ trợ của các tổ chức phi lợi nhuận Phòng thí nghiệm chính sách đối ngoại quốc gia và Câu lạc bộ nhà nước

A.V. Filippov, A.I. Utkin, S.V. Alekseev, D.M. Volodikhin, O.Yu. Gaman-Golutvina, P.V. Danilin, G.A. Eliseev, I.S. Semenenko, A.Yu. Shadrin

Lịch sử nước Nga, 1945-2008. : sách dành cho giáo viên / [A.V. Filippov, A.I. Utkin, S.V. Alekseev và những người khác] ; sửa bởi A.V. Filippova. - Tái bản lần thứ 2, có sửa đổi. và bổ sung - M.: Giáo dục, 2008. - 528 tr. - ISBN 978-5-09-018222-5.

Cuốn sách giới thiệu cho giáo viên lịch sử những cách tiếp cận hiện đại để bao quát những vấn đề và cách giải thích quan trọng nhất về những tình tiết cơ bản của lịch sử hiện đại nước Nga (1945-2008). Cuốn sách được xuất bản dưới dạng ấn bản của tác giả. Ấn bản trước được xuất bản với tựa đề “Lịch sử hiện đại của nước Nga. 1945-2006." (tác giả A.V. Filippov).

UDC 372.8:94(470) BBK 74.266.31

ISBN 978-5-09-018222-5 © Nhà xuất bản Prosveshcheniye, 2008

Nhà xuất bản "Prosveshcheniye", 2008 Bảo lưu mọi quyền

Lời nói đầu (A.I. Utkin, A.V. Filippov). . . . 3

CHƯƠNG 1. LIÊN XÔ sau Thế chiến II

1. Chọn khóa học (S.V. Alekseev, A.I. Utkin, A.V. Filippov) ...................... 8

2. Khôi phục và phát triển nền kinh tế Liên Xô thời hậu chiến (S.V. Alekseev, A.I. Utkin, A.V. Filippov) ...... 18

3. Chính sách đối nội của Liên Xô trong những năm cuối đời I.V. Stalin (S.V. Alekseev, A.V. Filippov) ...................... 33

4. Chính sách quốc gia. Tình hình ở các nước cộng hòa thuộc Liên Xô trong những năm cuối đời của I.V. Stalin (S.V. Alekseev, A.V. Filippov)..... 44

5. “Chiến tranh Lạnh”: những trận chiến đầu tiên (S.V. Alekseev, A.I. Utkin, A.V. Filippov) ........ 54

6. Các tiến trình văn hóa và xã hội trong những năm đầu sau chiến tranh (I.S. Semenenko) ...... 67

7. Cuộc sống đời thường của người dân Liên Xô (I.S. Semenenko) .................................... 76

Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về vai trò của Stalin trong lịch sử (O.V. Gaman-Golutvina) ....... 82

CHƯƠNG 2. Những cải cách của N.S. Khrushchev (1953-1964)

8. Cuộc tranh giành quyền lực giữa những người thừa kế Stalin (G.A. Eliseev, A.V. Filippov) ........... 97

9. Chính sách kinh tế và đường lối “xây dựng chủ nghĩa cộng sản” (G.A. Eliseev, A.V. Filippov) ...................................... 111

10. Thất bại trong quá trình “tan băng” (G.A. Eliseev, A.V. Filippov) .................... .122

11. Chính sách quốc gia. Tình hình ở các nước cộng hòa thuộc Liên Xô (A.V. Filippov)............ 129

12. Chính sách đối ngoại: từ “tinh thần Geneva” đến cuộc khủng hoảng tên lửa Cuba (G.A. Eliseev, A.I. Utkin, A.V. Filippov) ...................... .. ..... 133

13. “tan băng” trong đời sống tinh thần. Trí thức sáng tạo và quyền lực (I.S. Semenenko) ... 155

14. Từ căn hộ chung cư đến căn hộ biệt lập: cuộc sống đời thường trong những năm “tan băng” (I.S. Semenenko) ...................... ... ... 166

15. Bù đắp NS Khrushchev (G.A. Eliseev,

A.Yu. Shadrin, A.V. Filippov).......... 176

Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về sự “tan băng” và vai trò của N.S. Khrushchev trong lịch sử (O.V. Gaman-Golutvina)................................ 180

CHƯƠNG 3. LIÊN XÔ giữa những năm 1960 - đầu những năm 1980.

16. Sự hình thành đường lối chính trị của ban lãnh đạo mới (A.Yu. Shadrin, A.V. Filippov) 190

17. Chính sách kinh tế: nỗ lực cải cách và từ chối những thay đổi cơ bản (A.Yu. Shadrin, A.V. Filippov) ...................... 199

18. Chính sách đối nội: hướng tới ổn định. “Chế độ dân chủ” (sức mạnh của cái cũ) (A.Yu. Shadrin, A.V. Filippov) ...................... ...... 213

19. Các nước cộng hòa ở Liên Xô. Chính trị quốc gia (A.Yu. Shadrin, A.V. Filippov). . 226

20. Chính sách đối ngoại của Liên Xô nửa sau thập niên 1960 - đầu thập niên 1980. (A.I. Utkin, A.V. Filippov) ...................... 236

21. Bầu không khí văn hóa và tinh thần nửa cuối thập niên 1960 - đầu thập niên 1980. (IS Semenenko) .................... 252

22. Cuộc sống đời thường trong thời đại chủ nghĩa xã hội phát triển (I.S. Semenenko) ............ 266

Thức ăn đáng suy ngẫm: Thời kỳ “đình trệ” và vai trò của L.I. Brezhnev trong lịch sử Nga (O.V. Gaman-Golutvina) .................... 278

CHƯƠNG 4. Perestroika (1985-1991)

23. Chính sách kinh tế M.S. Gorbachev (A.V. Filippov) ...................... 288

24. Cải cách chính trị M.S. Gorbacheva A.V. Filippov) .................... 300

25. Các phong trào dân tộc và xung đột sắc tộc (A.V. Filippov) .......... 309

26. “Cuộc diễu hành chủ quyền” và sự sụp đổ của Liên Xô (A.V. Filippov) ................................... . 313

27. “Tư duy chính trị mới” trong quan hệ quốc tế (A.I. Utkin, A.V. Filippov) ...................................... . 334

28. Tái cơ cấu và những biến đổi trong đời sống tinh thần của xã hội đầu thập niên 1990. (IS Semenenko) .................... 351

Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về perestroika và nguyên nhân dẫn đến sự sụp đổ của Liên Xô. Vai trò lịch sử của M.S. Gorbachev (A.V. Filippov) ........ 365

CHƯƠNG 5. Nước Nga sau perestroika

29. Bắt đầu cải cách. Khóa học chính trị của B.N. Yeltsin (D.M. Volodikhin, A.V. Filippov). . . . 373

30. Khủng hoảng quyền lực kép 1992-1993. (D.M. Volodikhin, A.V. Filippov) .................... 383

31. Chế độ chính trị mới (A.V. Filippov) 394

32. Nguy cơ sụp đổ của nước Nga và cuộc khủng hoảng quân sự-chính trị ở Chechnya (A.V. Filippov) .......... 403

33. Sự hình thành “chủ nghĩa tư bản đầu sỏ” ở Nga (A.V. Filippov) ............ 408

34. Khủng hoảng chính trị 1998-1999.

(A.V. Filippov) ................... 418

35. Chính sách đối ngoại của Tổng thống B.N. Yeltsin (A.I. Utkin, A.V. Filippov) ............. 426

Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về vai trò lịch sử của B.N. Yeltsin (A.V. Filippov). . . . 440

CHƯƠNG 6. Dân chủ có chủ quyền

36. Khóa học của Tổng thống V.V. Putin về việc củng cố xã hội (P.V. Danilin, A.V. Filippov) 449

37. Chính sách đối nội đầu thế kỷ 21. - khôi phục nhà nước (P.V. Danilin, A.V. Filippov) ...................... 455

38. Con đường hướng tới dân chủ có chủ quyền (P.V. Danilin, A.V. Filippov) ...................................... 466

39. Khôi phục vị thế của Nga trong chính sách đối ngoại (P.V. Danilin, A.V. Filippov). . . 480

40. Nước Nga năm 2007 - đầu năm 2008 (A.V. Filippov) ...................................... 494

41. Đời sống tinh thần của xã hội Nga trong thời đại đổi mới (I.S. Semenenko) ............ 502

Kết luận (A.V. Filippov) ................. 518

Tài liệu tham khảo.................................521

Phiên bản giáo dục

Filippov Alexander Vyacheslavovich

Utkin Anatoly Ivanovich

Alekseev Sergey Viktorovich và những người khác.

LỊCH SỬ NGA

Cái đầu được biên tập bởi L.A. Biên tập viên Sokolova V.V. Biên tập viên nghệ thuật Artemov S.N. Bolobolov Bố cục máy tính và chỉnh sửa kỹ thuật O.Yu. Người hiệu đính Myznikova N.V. Belozerova, L.S. Vaitman, I.A. Grigalashvili, L.A. Ermolina, O.V. Krupenko, O.N. Leonova, N.A. Smirnova, I.N. Pankova, I.V. Chernova

Lợi ích về thuế - Bộ phân loại sản phẩm toàn tiếng Nga OK 005-93-953000. Ed. người Số ID sê-ri 05824 ngày 12/09/01. Ký xuất bản ngày 19/05/08. Định dạng 60x901/16. Giấy offset. Tai nghe SchoolBookCSanPin. In offset. Biên tập học thuật. tôi. 30,87. Vòng tuần hoàn Đặt hàng số.

Công ty cổ phần mở "Nhà xuất bản" Prosveshcheniye" 127521, Moscow, thủ lĩnh thứ 3 Maryina Roshcha, 41.

Công ty cổ phần mở "Nhà máy in Smolensk". 214020, Smolensk, st. Smolyaninova, 1.

Họ Filippov được hình thành từ một tên riêng và thuộc một loại họ phổ biến ở Nga.

Họ Filippov bắt nguồn từ cái tên Philip, dịch từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “người yêu ngựa”. Phil – yêu thương, Ipp – ngựa (hippodrome).

Vị thánh bảo trợ của tên này là thánh tử đạo Philip của Apamea. Ông đã rao giảng lời Chúa ở Hy Lạp, Ethiopia và các nước khác; Sau khi chịu đau khổ, Ngài bị đóng đinh ngược trên thập tự giá.

Gia đình quý tộc Filippovs được biết đến, được đưa vào phần thứ 14 của “Vũ khí chung của các gia đình quý tộc của Đế quốc Nga”.

Filippovs là một gia đình thương gia ở Moscow, những người sáng lập ngành công nghiệp làm bánh nổi tiếng: “Đế chế bánh mì Filippov”. Người sáng lập cơ sở kinh doanh ngũ cốc lớn, cựu nông nô của làng Kobelevo, tỉnh Kaluga, huyện Tarusa, Maxim Filippov, đến Moscow vào năm 1803. Trên Tverskaya, đối diện với ngõ Leontyevsky ở Mátxcơva, có một tòa nhà mà cách đây hai trăm năm có một tiệm bánh do người thợ làm bánh triều đình tương lai của Bệ hạ thành lập. Ở Nga, vào thế kỷ 19, cụm từ “bánh từ Filippov” đồng nghĩa với chất lượng.

Ngay từ thế kỷ 15-16 ở Rus', ban đầu trong số những người giàu có, họ bắt đầu được hình thành và truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, cho thấy một người thuộc về một gia đình cụ thể. Đây là những tính từ sở hữu có hậu tố -ov/-ev, -in, ban đầu chỉ tên của người đứng đầu gia đình. Vì vậy, hậu duệ của một người đàn ông tên Philip cuối cùng đã nhận được họ Filippov.

Ý nghĩa của họ Filippov đôi khi có sự tương đồng về địa danh - ở các vùng khác nhau của Nga có những ngôi làng và thôn có tên Filippovka và Filippovo, nơi những người mang họ này đầu tiên có thể đến từ đó. Trên bản đồ địa lý của Nga có một số con sông Filippovka, trong đó nguồn gốc của họ Filippov cũng có thể được liên kết.

Sách dành cho giáo viên / A. V. Filippov. - M.: Education, 2007. - 494 tr. Cuốn sách giới thiệu những cách tiếp cận hiện đại để đề cập đến những vấn đề và cách giải thích quan trọng nhất về những tình tiết cơ bản của lịch sử hiện đại nước Nga (1945-2006 Mục lục Lời nói đầu). Liên Xô sau Thế chiến thứ hai
Lựa chọn khóa học
Khôi phục và phát triển nền kinh tế Liên Xô trong thời kỳ hậu chiến
Chính sách đối nội của Liên Xô trong những năm cuối đời I.V. Stalin
Chính sách quốc gia. Tình hình ở các nước cộng hòa thuộc Liên Xô trong những năm cuối đời của I.V. Stalin
"Chiến tranh Lạnh": những cuộc giao tranh đầu tiên
Các tiến trình văn hóa và xã hội trong những năm đầu sau chiến tranh
Cuộc sống đời thường của người dân Liên Xô
Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về vai trò của Stalin trong lịch sử Cải cách N.S. Khrushchev (1953-1964)
Cuộc tranh giành quyền lực giữa những người thừa kế của Stalin
Chính sách kinh tế và con đường “xây dựng chủ nghĩa cộng sản”
Sự “tan băng” thất bại
Chính sách đối ngoại: từ “tinh thần Geneva” đến cuộc khủng hoảng tên lửa Cuba
“tan băng” trong đời sống tinh thần. Trí thức sáng tạo và sức mạnh
Từ căn hộ tập thể đến căn hộ biệt lập: cuộc sống đời thường những năm “tan băng”
Bù đắp NS Khrushchev
Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về sự “tan băng” và vai trò của N.S. Khrushchev trong lịch sử Liên Xô vào giữa những năm 1960 - đầu những năm 1980.
Sự hình thành đường lối chính trị của ban lãnh đạo mới
Chính sách kinh tế: Nỗ lực cải cách và bác bỏ những thay đổi cơ bản
Chính sách đối nội: Hướng tới sự ổn định "Chế độ dân chủ" (quy tắc cũ)
Các nước cộng hòa ở Liên Xô. Chính trị quốc gia
Chính sách đối ngoại của Liên Xô trong nửa sau thập niên 1960 - đầu thập niên 1980.
Môi trường văn hóa và tinh thần nửa cuối thập niên 1960 - đầu thập niên 1980.
Cuộc sống đời thường trong thời đại chủ nghĩa xã hội phát triển
Thức ăn đáng suy ngẫm: Thời kỳ “đình trệ” và vai trò của L.I. Brezhnev trong lịch sử nước Nga Perestroika (1985—1991)
Chính sách kinh tế M.S. Gorbachev
Cải cách chính trị M.S. Gorbachev
Phong trào dân tộc và xung đột sắc tộc
“Cuộc diễu hành chủ quyền” và sự sụp đổ của Liên Xô
“Tư duy chính trị mới” trong quan hệ quốc tế
Perestroika và những thay đổi trong đời sống tinh thần của xã hội vào đầu những năm 1990.
Thức ăn đáng suy ngẫm: Tranh chấp về perestroika và nguyên nhân dẫn đến sự sụp đổ của Liên Xô. Vai trò lịch sử của M.S. Gorbachev Nước Nga sau perestroika
Sự khởi đầu của cải cách. Khóa học chính trị của B.N. Yeltsin
Khủng hoảng quyền lực kép 1992-1993
Cuộc bầu cử năm 1993 và thời kỳ khủng hoảng quyền lực vĩnh viễn
Chủ nghĩa ly khai và nguy cơ sụp đổ của nước Nga
Sự hình thành chủ nghĩa tư bản đầu sỏ ở Nga
Khủng hoảng 1998-1999
Chính sách đối ngoại của Tổng thống B.N. Yeltsin Dân chủ có chủ quyền
Khóa học của Tổng thống V.V. Putin về việc củng cố xã hội
Chính sách đối nội đầu thế kỷ 21 - Khôi phục nhà nước
Con đường hướng tới dân chủ có chủ quyền
Khôi phục vị thế của Nga trong chính sách đối ngoại
Đời sống tinh thần của xã hội Nga trong thời đại đổi mớiKết luận