Mọi bà nội trợ đều biết trực tiếp về lợi ích của việc đun sôi nước ngay cả khi mua, nhưng chỉ một số ít biết rằng việc đun sôi “chất lỏng mang lại sự sống” hai lần liên tiếp là điều cực kỳ không mong muốn. Các chuyên gia giàu kinh nghiệm gần đây đã đưa ra lời giải thích đầy đủ về thực tế này, trích dẫn các định luật và công thức vật lý và hóa học. Mặc dù thực tế là nước đun sôi vẫn giữ được các đặc tính cảm quan nhưng cấu trúc và thành phần của nó không thay đổi tốt hơn. Các nhà vật lý và hóa học quyết định xác nhận rõ ràng sự thật khoa học này bằng cách tiến hành một số thí nghiệm. Có nhiều lý do khiến việc đun sôi nước hai lần là điều không mong muốn.
Chỉ có nước đã đun sôi một lần mới có thể uống được. Cấu trúc của phân tử nước đã được mọi người biết đến từ khi còn đi học - đây là hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy. Công thức hóa học là H 2 O. Nước là chất lỏng không có màu, mùi, vị.
Nước chảy từ vòi của chúng ta, nằm trong các hồ chứa và suối ứ đọng, có thành phần độc đáo, bao gồm tất cả các loại hóa chất khoáng nguy hiểm cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nước tự nhiên và nước suối còn chứa các chất hữu cơ phân tử cao phức tạp, hệ động thực vật cực nhỏ. Đun sôi giúp loại bỏ tất cả những tạp chất khó chịu này.
Sự nguy hiểm của sôi thứ cấp - xác nhận khoa học
Nhiệm vụ chính của việc đun sôi nước là loại bỏ chất lỏng chứa các vi sinh vật gây bệnh, có hại sẽ chết khi nhiệt độ tăng lên. Các chất hữu cơ bị phá hủy hoàn toàn sau lần đun sôi đầu tiên, nhưng các tạp chất khoáng vẫn giữ nguyên nồng độ. Việc đun sôi nhiều lần dẫn đến một phần thành phần khoáng chất tăng lên, nước bay hơi và nồng độ các chất độc hại tăng lên, có thể gây ra tác hại không thể khắc phục đối với sức khỏe con người.
Các nhà khoa học khẳng định rằng, ngoài khoáng chất, thể vùi muối, chất kiềm và gốc axit, nước còn chứa các nguyên tử hydro và oxy hòa tan. Sự hình thành hơi nước liên tục và sự sôi của cùng một loại nước dẫn đến hiện tượng hydro nguyên tử, cùng với các đồng vị của deuterium và tritium, chìm xuống đáy thùng chứa nước được đun sôi. Bởi vì điều này, mật độ chất lỏng tăng lên.
Ngoài ra, đừng quên tỷ lệ clo hoạt tính có trong nước máy. Sự đun sôi lặp đi lặp lại và kéo dài dẫn đến thực tế là chất này tham gia vào phản ứng hóa học với dư lượng hữu cơ và tạp chất khoáng. Thật khó để nói quy trình này đòi hỏi những gì, vì phản ứng trực tiếp phụ thuộc vào mức độ lọc nước. Nước trải qua quá trình lọc sơ bộ tại các trạm xử lý và lấy nước, sau đó được khử trùng bằng clo.
Sự khảo sát
Các bài học vật lý và hóa học từ lâu đã dạy chúng ta rằng sự tăng tốc của bất kỳ phản ứng nào (bao gồm cả việc tăng nhiệt độ) không thể trôi qua mà không để lại dấu vết;
Tại sao bạn không thể uống nước cất?
Bằng chứng cho thấy uống nước đun sôi hai lần có hại cho sức khỏe khiến bạn muốn đặt ra một câu hỏi hoàn toàn logic: tại sao không thể uống nước cất? Tất nhiên, không ai cấm uống nước cất, nhưng người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng nước tinh khiết, không có mùi vị, mùi hay màu, cũng không đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chưa rõ nguyên nhân gây ra tác hại đó là gì.
Một số nhà khoa học cho rằng nước cất, được làm sạch bằng hơi nước và sau đó ngưng tụ, khác với chất lỏng thông thường về hướng điện tích và mô men lưỡng cực. Để khôi phục các đặc tính ban đầu của nước tinh khiết, nên đóng băng chất lỏng này trong hộp nhựa. Phương pháp này, vô hại với con người, sẽ giúp khôi phục các đặc tính bị mất của nước; nó rất lý tưởng để uống và nấu ăn đơn giản.
Trước đây, khán giả có thể xem một chương trình truyền hình về khôi phục chất lượng nước, trong đó người dẫn chương trình là lang băm Alan Vladimirovich Chumak, người làm sạch và sạc chất lỏng trước mặt những người ngồi phía bên kia màn hình. Theo ông, nước như vậy có thể uống ngay, không cần đun sôi gì cả. Mặc dù thực tế khoa học khẳng định điều ngược lại, việc đun sôi một lần là cần thiết đối với nước, nhưng đun sôi hai lần hoặc đun sôi nhiều lần có thể thay đổi hoàn toàn thành phần của nó.
Mặc dù bề ngoài chúng ta trông không có nước nhưng 80% cơ thể con người là nước. Chính điều này đảm bảo khả năng tồn tại của các tế bào, cơ quan và toàn bộ hệ thống phức tạp của chúng ta. Nhu cầu về nước của chúng ta là tối quan trọng và chúng ta thường xuyên bổ sung nguồn cung cấp nước của mình bằng những tách trà và cà phê nóng. Có thể đun sôi nước nhiều lần được không? Điều này có gây hại cho sức khỏe của chúng ta không?
Có thể đun sôi nước nhiều lần, có nguy hiểm không?
Đun sôi như một quá trình không gây hứng thú cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Người ta tin rằng không còn gì hữu ích trong nước như vậy. Tuy nhiên, các bác sĩ nhất quyết yêu cầu xử lý nhiệt chất lỏng trong suốt để loại bỏ các mầm bệnh có thể xảy ra. Và làm thế nào bạn có thể pha trà bằng nước chưa đun sôi?
Bằng cách này hay cách khác, văn hóa tiêu thụ đồ ăn nóng đã xâm nhập sâu vào ngôi nhà của chúng ta, và chiếc ấm đun nước, không thua kém gì samovar, đã chiếm vị trí danh dự trong nhà bếp, thực hiện chức năng duy nhất của nó - đun sôi. Có thể đun sôi lại nước, tức là nước đã đun sôi một lần nhưng chưa dùng đến? Một số người tố cáo nghiêm túc nói không.
Có lẽ mọi người đều biết rằng nước là chất quan trọng nhất cho hoạt động của tất cả các cơ quan và hệ thống trong cơ thể chúng ta. Tất cả các bác sĩ đặc biệt khuyến cáo cả trẻ em và người lớn nên uống đủ nước sạch thông thường. Và không có nước trái cây, nước trái cây hoặc đồ uống khác có thể trở thành sự thay thế xứng đáng cho nó. Nhưng ý kiến của các bác sĩ và người dân bình thường về loại nước nào tốt nhất để uống không phải lúc nào cũng trùng khớp. Vì vậy, nhiều người thắc mắc tại sao không thể đun sôi nước hai lần: đó là sự thật khoa học hay là quan niệm sai lầm về nó?
Nhiều bác sĩ khuyên bệnh nhân chỉ nên uống nước đun sôi một lần. Nói cách khác, trước khi thêm chất lỏng mới vào ấm, bạn nên đổ phần chất lỏng còn lại vào bồn rửa. Nhưng có những người chắc chắn rằng việc đun sôi kéo dài sẽ đảm bảo chống lại các tạp chất có hại khác nhau. Rốt cuộc thì ai đúng?
Trong cuộc sống hàng ngày chúng ta thường sử dụng nước máy. Và như mọi người đều biết, nó chứa rất nhiều chất khác nhau, kể cả những chất không có lợi cho sức khỏe. Nó không chỉ chứa clo, chất cần thiết để khử trùng mà còn chứa nhiều hợp chất nặng khác nhau. Vì vậy, không nên uống nước như vậy mà không đun sôi.
Khi nước sôi sẽ tạo thành các hợp chất clo hữu cơ. Và quá trình sôi càng kéo dài thì số lượng hợp chất đó được hình thành càng nhiều. Chúng được đại diện bởi dioxin và chất gây ung thư và có thể có tác động tiêu cực đến các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể chúng ta. Nhưng tác động tiêu cực sẽ không được nhận thấy ngay lập tức, bởi vì các chất hung hăng tích tụ trong cơ thể trong một thời gian dài, sau đó dẫn đến sự phát triển của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm cả mãn tính.
Chắc hẳn mọi người đều nhận thấy nước đun sôi có mùi vị hoàn toàn khác với nước “tươi”. Đặc điểm này còn được giải thích là do sự hiện diện của dioxin trong thành phần của nó. Tăng số lượng của chúng làm mềm nước.
Điều đáng chú ý là clo từ nước chưa đun sôi có hại cho cơ thể hơn nhiều. Vì vậy, bạn không nên uống nước chỉ từ vòi. Các bác sĩ nhi khoa thậm chí còn khuyên nên tắm trẻ sơ sinh bằng nước đun sôi. Lượng clo dư thừa có thể dẫn đến bong tróc da, gây ngứa và các hậu quả khó chịu khác, đặc biệt là trên làn da mỏng manh của trẻ em.
Đun sôi kéo dài có tác hại gì?
Câu trả lời cho câu hỏi này được ẩn giấu trong thông tin trên. Vì quá trình đun sôi đi kèm với sự hình thành dioxin nên lượng hợp chất này tăng lên khi đun sôi kéo dài. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là để đạt được mức độ quan trọng trong nước, nó sẽ phải được đun sôi nhiều lần.
Đừng quên rằng khi đun sôi, mùi vị của nước thay đổi rõ rệt. Vì vậy, chất lỏng đun sôi hai lần sẽ không còn lý tưởng nữa và có thể thay đổi phần nào hương vị của trà hoặc cà phê đã pha. Khá thường xuyên, nước lại được đun sôi ở các văn phòng khác nhau khi nhân viên đơn giản là quá lười để chạy đi lấy phần mới.
Việc đun sôi lại có thực sự nguy hiểm?
Không có chuyên gia sẽ đưa ra một câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này. Với mỗi lần đun sôi, lượng hợp chất clo hữu cơ trong nước tăng lên, nhưng mức độ của chúng vẫn không tăng đến mức gây ngộ độc nghiêm trọng hoặc tử vong. Vì vậy, nhược điểm rõ ràng chính của việc đun sôi lại là sự thay đổi mùi vị của nước, làm hỏng đồ uống được pha chế trên cơ sở đó, gây khó khăn cho việc thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng.
Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng số lượng hạt (vi khuẩn) hung hãn trong nước đun sôi sẽ giảm sau lần đun sôi đầu tiên. Và việc bật lại ấm đun nước không ảnh hưởng gì đến khả năng tồn tại của chúng. Rốt cuộc, những gì không thể tồn tại khi nhiệt độ lên tới một trăm độ đã chết, và những hạt có thể sống sót sẽ sống sót sau khi đun sôi nhiều lần.
Đun sôi cho phép bạn làm sạch nước khỏi muối cứng vì chúng có nhiệt độ sôi thấp hơn. Những hạt như vậy đọng lại trên thành ấm như cặn, có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Việc này có thể diễn ra khá lâu nhưng vẫn có lợi cho cơ thể hơn nước máy. Và quyết định có đun sôi lại hay không thì mỗi người phải tự mình đưa ra, dựa trên những thông tin được cung cấp ở trên. Một lần nữa, tôi muốn nhấn mạnh rằng các hợp chất clo hữu cơ vẫn được giải phóng khi đun sôi nhiều lần, mặc dù với số lượng nhỏ và không ai biết điều này có ý nghĩa gì đối với cơ thể. Vì vậy, tốt hơn hết bạn không nên mạo hiểm sức khỏe của mình và cũng đừng lười thay nước trong ấm lấy nước mới.
Để nước đun sôi chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể, bạn cần tuân theo một số khuyến nghị:
Để đun sôi, mỗi lần chỉ sử dụng nước sạch;
- không đun sôi lại chất lỏng và thêm chất lỏng mới vào phần còn lại của nó;
- trước khi đun sôi nước, để yên trong vài giờ - điều này sẽ loại bỏ một số chất gây hại và clo;
- Đổ nước sôi vào phích, đừng đậy nút ngay, tốt hơn là đợi vài phút.
Công thức nấu ăn dân gian
Vì vậy, mọi người đều rõ nó quan trọng như thế nào. Nhưng tiêu thụ nước không đủ chất lượng có thể dẫn đến sự phát triển của nhiều tình trạng bệnh lý khác nhau. Vì vậy, nếu nước uống chứa quá nhiều muối canxi, sỏi thận có thể bắt đầu hình thành. Y học cổ truyền sẽ giúp giải quyết vấn đề này.
Vì vậy, đối với bệnh sỏi thận, bạn có thể dùng hà thủ ô. Pha ba thìa rau thơm tươi và cắt nhỏ với nửa lít nước sôi. Ngâm thuốc trong bốn giờ, bọc kỹ rồi lọc lấy nước. Uống nửa ly khi bụng đói vào buổi sáng. Nên thảo luận với bác sĩ về khả năng điều trị bằng các biện pháp dân gian.
Ekaterina, www.site
Google
- Thưa độc giả của chúng tôi! Vui lòng đánh dấu lỗi đánh máy bạn tìm thấy và nhấn Ctrl+Enter. Viết cho chúng tôi những gì sai ở đó.
- Hãy để lại bình luận của bạn bên dưới nhé! Chúng tôi hỏi bạn! Điều quan trọng là chúng tôi biết ý kiến của bạn! Cảm ơn! Cảm ơn!
Nhiều lần trong ngày ở mọi gia đình và văn phòng, ấm đun nước được bật để đun sôi nước và uống đồ uống nóng tiếp thêm sinh lực. Nhưng ý kiến của các nhà khoa học lại khác nhau: một số người nói rằng bạn không thể đun sôi cùng một loại nước hai lần, trong khi những người khác lại phủ nhận điều này. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem nên đun sôi nước bao nhiêu lần và uống nước thô hay nước đun sôi thì tốt hơn. Huyền thoại là gì và sự thật là gì?
Những lầm tưởng về nước đun sôi
1. Nước đun sôi có hại.
Có ý kiến cho rằng nước không thể đun sôi hai lần. Nguyên nhân nằm ở chỗ trong nước đun sôi mọi đặc tính có lợi đều biến mất. Đồng thời, từ lâu người ta đã chứng minh rằng xử lý nhiệt nước là bắt buộc; điều này cho phép bạn loại bỏ vi khuẩn và mầm bệnh.
2. Nước đun sôi trở nên nặng hơn.
Có ý kiến cho rằng tác hại của việc đun sôi nước nhiều lần là nước trở nên nặng hơn do có đồng vị hydro trong đó và tốt hơn hết là không nên uống phần nước còn lại trong ấm điện vì các chất có hại sẽ tích tụ ở đáy. . Nhưng nước không phải là một chất có nhiều lớp mà các bộ phận có thể lắng xuống đáy. Trong nước, các phân tử chuyển động hỗn loạn nên các thành phần có hại không thể lắng xuống.
3. Nước đun sôi chứa nhiều tạp chất, khi đun sôi lại sẽ thải ra dioxin.
Nước đun sôi nhiều lần có xu hướng bay hơi, do đó nồng độ tạp chất và muối trở nên lớn hơn. Nhưng đồng thời, quá trình nấu súp và nước dùng trở nên hoàn toàn không thể thực hiện được do lượng nước bay hơi lớn.
4. Nước đun sôi (dù bao nhiêu lần) đều có tác dụng tốt cho cơ thể.
Nước đun sôi ổn định tiêu hóa, cải thiện lưu thông máu và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Các bác sĩ đã chứng minh rằng uống nhiều nước mỗi ngày sẽ giúp giảm cân. Xin lưu ý rằng nước ấm sau khi đun sôi được sử dụng để loại bỏ các triệu chứng cảm lạnh. Nhưng không nên sử dụng nước quá nóng cho mục đích chữa bệnh. Sẽ rất hữu ích nếu uống nước đun sôi vào mỗi buổi sáng khi bụng đói, điều này cho phép bạn bắt đầu tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể sau khi ngủ.
Những sự thật này trả lời câu hỏi việc đun sôi nước nhiều lần có hại hay không. Và những nhận định trên có nghĩa là nước đun sôi hai lần có thể dùng để uống và pha trà, nhưng tốt nhất nên sử dụng bộ lọc làm sạch và tẩy cặn định kỳ cho ấm.
Sống hoặc luộc
Đây là câu trả lời cho việc bạn có thể đun sôi nước trong ấm bao nhiêu lần, và bây giờ chúng ta hãy nghiên cứu một thực tế khoa học khác. Nước nào tốt hơn: sống hay đun sôi.
1. Nước thô có hại cho cơ thể.
Đây là một thực tế đã được chứng minh và nó có thể góp phần làm lây lan nhiều loại bệnh khác nhau. Đó là lý tưởng để sử dụng bộ lọc bình. Hãy để nước ngấm vào chúng để khí thừa sẽ bay hơi.
2. Tốt hơn là nên uống nước đun sôi khi vẫn còn ngấm.
Thật vậy, tốt hơn hết bạn nên để nước đun sôi lấy từ ống nước đứng trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, clo biến mất và trở nên vô hại.
3. Nước suối thô không thể dùng để uống.
Tất nhiên, nước thô có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người, đặc biệt nếu nó đến từ suối. Sự nguy hiểm của nó nằm ở sự xâm nhập của chất thải hóa học, phân người hoặc động vật. Vì vậy, tốt hơn hết bạn không nên uống nước như vậy dù sống hay đun sôi. Tất cả điều này trả lời một cách hoàn hảo câu hỏi về tính hữu ích của nước đun sôi, bởi vì vi khuẩn và vi trùng bị tiêu diệt nhờ nước sôi. Vì lý do này, một số người bị đau bụng sau khi uống nước thô.
Người ta thường tin rằng không nên dùng nước sôi để pha trà. Có nhiều lập luận khác nhau ủng hộ nó (ý kiến, khuôn mẫu hoặc truyền thống này): cả về mặt khoa học và y tế, và đơn giản là từ lĩnh vực nấu ăn. Hãy thử sắp xếp tất cả chúng và quyết định: vậy
Nhiệt độ của nước có quan trọng khi pha trà không?
Chúng ta cũng sẽ tìm hiểu xem có thể đun sôi nước hay không và nước đun sôi có hại cho sức khỏe hay không.
Như thể không phải là một bài báo mà là một dòng suy nghĩ nào đó, thậm chí có thể không được sắp xếp hoàn toàn, hãy gọi tài liệu này là “ghi chú”.
Trong văn hóa trà Trung Quốc, người ta khuyên nên pha trà bằng nước “cười” hoặc nước có “chuỗi ngọc”. Tức là đây là nước chưa đến giai đoạn sôi mà chỉ đang sôi thôi. Những bong bóng nhỏ và những sợi dây kỳ dị xuất hiện, kéo dài lên trên. Nhiệt độ nước – 80-90 độ.
Trà được pha trong nước ở nhiệt độ này sẽ bộc lộ hết hương vị và hương thơm của nó. Loại trà này không có chất làm se, có vị nhẹ nên bạn có thể uống thoải mái mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào, chẳng hạn như đường.
>Tất nhiên, mỗi loại trà đều có yêu cầu riêng về nhiệt độ nước, nhưng chúng đều dao động từ 80 đến 90 độ C (Mặc dù có trường hợp một số loại trà sử dụng nước thậm chí ở nhiệt độ 70 độ). Ví dụ, trà trắng cần ít nước nóng hơn.
Tại sao phong tục này lại xảy ra ở các nước châu Á (chúng ta không chỉ nói về Trung Quốc mà còn về các quốc gia khác trong khu vực đó.).
Tôi nghĩ tất cả là do đặc điểm tôn giáo và quan điểm triết học. Một người không nên vội vã đi đâu đó, anh ta nên ở đây và bây giờ. Không cần phải căng thẳng không cần thiết, v.v. Vì vậy, trà nên thúc đẩy sự bình tĩnh và thư giãn; không cần thiết phải kích thích quá mức hệ thần kinh trung ương.
Nếu bạn đổ nước sôi vào trà, trà sẽ đậm đà hơn, nước trà sẽ chứa nhiều caffeine, nhiều tannin, v.v. Đồ uống sẽ có vị chua và tiếp thêm sinh lực. Một số người uống trà pha theo cách này vào buổi tối sẽ không thể ngủ được. Chúng ta có thể nói về loại thiền nào?
Có một lý giải khác tại sao bạn không nên dùng nước sôi để pha trà. Nước đun sôi chứa ít oxy và khoáng chất. Và nhiều người cho rằng trà với nước như vậy sẽ không ngon cho lắm. Chúng ta có thể đồng ý với điều này, tức là thành phần của nước ảnh hưởng đến hương vị của thức uống thu được.
Mặc dù một số người có thể không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào về hương vị.
Ở Nga, trà thường được pha trong nước sôi. Tại sao? Chúng tôi vừa mới làm quen (tiết kiệm thời gian), và chúng tôi cũng đã quen với hương vị của trà pha theo cách này. Chúng tôi yêu trà mạnh, làm ấm và tiếp thêm sinh lực.
Có thể đun sôi nước được không?
Chúng tôi đã xem xét hai ý kiến về lý do tại sao bạn không nên dùng nước sôi khi pha trà. 
Chúng liên quan đến văn hóa trà và nấu ăn. Nhưng một số người tiếp cận vấn đề này từ một góc độ khác. Họ cố gắng tranh luận quan điểm của mình bằng khoa học, y học và mọi thứ liên quan đến sức khỏe.
Chúng ta hãy lướt qua lập luận của họ một cách ngắn gọn.
Ở đây chúng ta sẽ rời khỏi chủ đề trà và chỉ nói về nước sôi.
- “Bạn không thể đun sôi nước và việc đun sôi lại (hoặc đun sôi nhiều lần) nói chung là nguy hiểm vì nhiều hợp chất có hại khác nhau được hình thành trong đó.”
Và ở đây họ bắt đầu nói về nước nặng, về nồng độ deuterium trong nước tăng lên, v.v. Họ sợ hãi trước những hậu quả khủng khiếp chắc chắn sẽ ập đến với những ai uống loại nước như vậy.
Có một số sự thật trong điều này, nhưng điều này không liên quan gì đến chúng tôi.
Về mặt lý thuyết, nước nặng có thể thu được bằng cách đun sôi thường xuyên, nhưng quá trình này sẽ mất khoảng 10 năm. Tức là bạn phải đứng gần ấm trong 10 năm và đun nước liên tục để nước “nặng” xuất hiện. Nhưng trong thời gian này nước sẽ bay hơi.
Phần kết luận: Trong thực tế, không có cách nào để có được nước nặng tại nhà. Nhưng nước đun sôi nhiều lần không có gì giống với nước “nặng”, và nồng độ deuterium trong đó là không đáng kể, tức là. không ảnh hưởng đến cơ thể dưới bất kỳ hình thức nào.
Quá trình sản xuất nước nặng khá phức tạp và tốn kém. 1 kg nước như vậy sẽ có giá vài trăm đô la.
Còn một điểm nữa. Nước nặng không độc hại như một số người tưởng tượng. Ví dụ, bạn có thể uống một vài ly nước này mà không gây hại cho sức khỏe. Tất cả deuterium sẽ được đào thải khỏi cơ thể sau vài ngày. Đó là một vấn đề khác nếu bạn uống 3 lít nước nặng mỗi ngày và thậm chí trong thời gian dài.
Nói chung, bây giờ chúng ta đã giải quyết được một trong những huyền thoại về nước.
Nước có thể được đun sôi, và thậm chí nhiều lần - sẽ không có hậu quả gì về sức khỏe.
Có một ý kiến khác về sự nguy hiểm của nước đun sôi:
- “Bạn không thể đun sôi nước vì nó sẽ trở thành "chết". Cô ấy đang bối rối "kết cấu", đã xóa "ký ức" vân vân."
Tất cả những thuật ngữ này đề cập đến cái gọi là giả khoa học. Khoa học chưa chứng minh được (tức là hóa học, vật lý, y học, sinh học hiện đại phủ nhận) rằng nước có trí nhớ và nước có cấu trúc có một số tác dụng bất thường đối với cơ thể.
Hơn nữa, nước có cấu trúc sẽ có cấu trúc ổn định thông thường sau một thời gian ngắn.
Nhân tiện, một giải thưởng trị giá 1.000.000 đô la đã được công bố cho các thí nghiệm cung cấp bằng chứng cho thấy nước có trí nhớ. Hiện chưa có ai nhận được giải thưởng...
Nói chung, tất cả các loại pháp sư, nhà tâm linh học, nhà lý thuyết âm mưu, nhà khoa học mạo danh và những người theo chủ nghĩa mù mờ khác đều thích sử dụng những thuật ngữ như vậy. Và những người đó tin vào những người vào những năm 90 đã đặt lọ nước lên TV trong các chương trình truyền hình thuộc đủ loại Kashpirovskys. Họ tính tiền nước, có thể nói như vậy.
Có thể rút ra kết luận chung nào? Nước đun sôi (thậm chí nhiều lần) không gây hại gì cho sức khỏe. Bây giờ chúng ta hãy quay trở lại với trà.
Vậy nên chọn nhiệt độ nước pha trà như thế nào?
Việc bạn pha trà bằng nước sôi hay nước ở nhiệt độ thấp hơn là tùy thuộc vào bạn. Hãy thử cách này trước rồi đến cách khác. Đó chỉ là vấn đề truyền thống và sở thích ẩm thực.
Còn tôi thì sao? Tôi thường pha trà trong nước sôi. Tại sao tôi làm điều này? Tôi muốn lá trà cung cấp cho tôi tất cả các chất có lợi. Tôi thích trà tiếp thêm sinh lực, vị chua, đậm đà. Tôi có sở thích riêng nhưng hiếm khi để ý đến truyền thống và quy tắc.