Cơ thể là những vật thể xung quanh chúng ta.
Cơ thể được tạo thành từ các chất.
Cơ thể vật chất khác nhau về hình dạng, kích thước, khối lượng và thể tích.
Chất là những gì cơ thể vật chất được tạo thành. Một đặc điểm không thể thiếu của một chất là khối lượng của nó.
Vật chất là chất mà từ đó cơ thể được tạo ra.
Định nghĩa “chất”, “vật chất”, “thân thể”.
Sự khác biệt giữa các khái niệm "chất" và "cơ thể" là gì? Cho ví dụ. Tại sao có nhiều cơ thể hơn các chất?
Số liệu và sự thật
Một tấn giấy thải có thể sản xuất được 750 kg giấy hoặc 25.000 vở học sinh.
20 tấn giấy thải cứu được 1ha rừng khỏi nạn phá rừng
Dành cho người tò mò
Trong các ngành công nghiệp hàng không và vũ trụ, trong tua-bin khí và trong các công trình lắp đặt xử lý hóa chất than, nơi có nhiệt độ cao, vật liệu composite được sử dụng. Đây là những vật liệu bao gồm đế nhựa (ma trận) và chất độn. Vật liệu tổng hợp bao gồm vật liệu gốm-kim loại (gốm kim loại), norplast (polyme hữu cơ chứa đầy). Kim loại và hợp kim, polyme và gốm sứ được sử dụng làm nền. Vật liệu tổng hợp mạnh hơn nhiều so với vật liệu truyền thống.
Thí nghiệm tại nhà
Sắc ký giấy
Trộn một giọt mực xanh và đỏ (có thể là hỗn hợp các loại mực tan trong nước không tương tác với nhau). Lấy một mảnh giấy lọc, nhỏ một giọt hỗn hợp vào giữa tờ giấy, sau đó nhỏ nước vào giữa giọt này. Sắc ký đồ màu sẽ bắt đầu hình thành trên giấy lọc.
Làm quen với dụng cụ thủy tinh và thiết bị hóa học trong phòng thí nghiệm
Trong quá trình nghiên cứu hóa học, bạn phải tiến hành rất nhiều thí nghiệm, trong đó bạn sử dụng các thiết bị và dụng cụ đặc biệt.
Trong hóa học, người ta sử dụng dụng cụ thủy tinh đặc biệt làm bằng thủy tinh có thành mỏng và dày. Các sản phẩm làm từ kính có thành mỏng có khả năng chịu được sự thay đổi nhiệt độ; các hoạt động hóa học cần gia nhiệt được thực hiện trong đó. Thùng đựng hóa chất làm bằng thủy tinh dày không thể đun nóng được. Theo mục đích dự kiến, đồ thủy tinh có thể có mục đích chung, mục đích đặc biệt và được đo lường. Đồ dùng có mục đích chung được sử dụng để thực hiện hầu hết các công việc.
Đồ thủy tinh thành mỏng dùng cho mục đích chung
Ống nghiệm được sử dụng khi thực hiện các thí nghiệm với lượng nhỏ dung dịch hoặc chất rắn, dùng cho các thí nghiệm trình diễn. Hãy sử dụng các món ăn để thực hiện các thí nghiệm.
Đổ 1-2 ml vào hai ống nghiệm nhỏ. dung dịch axit clohiđric. Thêm 1-2 giọt quỳ vào một, và giọt thứ hai - thật nhiều methyl cam. Chúng tôi quan sát thấy sự thay đổi màu sắc của các chỉ số. Quỳ chuyển sang màu đỏ và metyl cam chuyển sang màu hồng.
Đổ 1-2 ml dung dịch natri hydroxit vào ba ống nghiệm nhỏ. Thêm 1-2 giọt quỳ vào một thì màu chuyển sang màu xanh. Lần thứ hai - cùng một lượng methyl cam - màu chuyển sang màu vàng. Ở chất thứ ba - phenolphtalein, màu trở nên đỏ thẫm. Vì vậy, bằng cách sử dụng các chỉ số, bạn có thể xác định môi trường giải pháp.
Cho một ít natri hydro cacbonat vào ống nghiệm lớn và thêm 1-2 ml dung dịch axit axetic. Chúng ta quan sát thấy ngay một loại hỗn hợp các chất này đang “sôi”. Ấn tượng này được tạo ra do sự giải phóng nhanh chóng của bong bóng carbon dioxide. Nếu châm một que diêm vào phần trên của ống nghiệm khi khí thoát ra, nó sẽ tắt mà không cháy hết.
Các chất được hòa tan trong bình và các dung dịch được chuẩn độ bằng cách lọc. Cốc dùng để thực hiện các phản ứng kết tủa, hòa tan chất rắn khi đun nóng. Nhóm mục đích đặc biệt bao gồm các đồ dùng được sử dụng cho một mục đích cụ thể. Các thí nghiệm không cần sưởi ấm được thực hiện trong các thùng chứa có thành dày. Thông thường, thuốc thử được lưu trữ trong đó. Ống nhỏ giọt, phễu, khí kế, thiết bị Kipp và que thủy tinh cũng được làm từ thủy tinh dày.
Nhúng một que thủy tinh vào axit clohydric đậm đặc và que thứ hai vào amoniac đậm đặc. Chúng ta hãy đưa các que lại gần nhau hơn và quan sát sự hình thành “khói không có lửa”.
Dụng cụ đo thủy tinh bao gồm pipet, buret, bình, ống trụ, cốc thủy tinh và cốc thủy tinh. Sử dụng cốc đo, thể tích chất lỏng được xác định chính xác và các dung dịch có nồng độ khác nhau được chuẩn bị.
Ngoài đồ thủy tinh, đĩa sứ còn được sử dụng trong phòng thí nghiệm: cốc, nồi nấu kim loại, cối. Cốc sứ dùng để làm bay hơi dung dịch, chén sứ dùng để nung các chất trong lò nung. Chất rắn được nghiền trong vữa.
Thiết bị phòng thí nghiệm
Để đun nóng các chất trong phòng thí nghiệm hóa học, đèn cồn, bếp điện có hình xoắn ốc khép kín, nồi cách thủy và nếu có gas thì sử dụng đầu đốt gas. Bạn cũng có thể sử dụng nhiên liệu khô, đốt trên các giá đỡ đặc biệt.
Khi thực hiện thí nghiệm hóa học, các phụ kiện phụ trợ có tầm quan trọng rất lớn: giá đỡ kim loại, giá đỡ ống nghiệm, kẹp chén nung, lưới amiăng.
Cân dùng để cân các chất.
“Thế giới hoạt động như thế nào” - Thiên nhiên vô tri MƯA ĐẤT SÉT MÂY VÀNG. Thế giới hoạt động như thế nào. Bản chất là gì? Bầu trời có màu xanh nhạt. Nắng vàng óng, gió đùa lá, mây bồng bềnh. Động vật hoang dã. Các loại bản chất. Bản chất sống và vô tri được kết nối với nhau. Khoa học sinh học nghiên cứu về thiên nhiên sống. Một người có thể làm gì nếu không có thiên nhiên?
“Cầu vồng nhiều màu” - Nắng cười cười, Mưa trút xuống đất. Công việc của giáo viên tiểu học Kucherova I.V. Và Vòng cung Bảy màu hiện ra trên đồng cỏ. Biết, ngồi. Ở đâu. Màu sắc cầu vồng. Gà lôi. Tại sao cầu vồng có nhiều màu? Thợ săn. Điều ước. Những tia nắng rơi xuống những hạt mưa trên bầu trời vỡ ra thành những tia sáng nhiều màu.
“Cư dân của đất” - Và người ta nói: “Trái đất để sống!” Đôi giày có dòng chữ: "Trái đất để bước đi." Medvedka. P ồ ồ v a. Cóc. Giun đất. Một thùng khoai tây trong tủ đựng thức ăn tuyệt vời sẽ biến thành hai mươi thùng. Cư dân của đất. A. Teterin. Bọ đất. Scolopendra. Xẻng nói: “Đào đất”. Bọ ve. Ấu trùng bọ tháng năm.
“Bảo vệ thiên nhiên” - Bản thân chúng ta là một phần của Thiên nhiên, Và những chú cá nhỏ... Tôi muốn được đưa đến đây... Tất cả chúng ta đều sống trên cùng một hành tinh. Và đến khu rừng xanh của chúng ta. Và một con người không có thiên nhiên?... HÃY TIẾT KIỆM THIÊN NHIÊN Người hoàn thành: Ilya Kochetygov, 5 “B”. Thiên nhiên có thể tồn tại mà không cần con người, Con người! Hãy bảo vệ và giữ gìn thiên nhiên của chúng ta! Côn trùng cũng cần được bảo vệ
“Thành phần đất” - Nội dung. Có nước trong đất. Cát lắng xuống đáy, đất sét lắng lên trên cát. Đất. Nước. Kinh nghiệm số 2. Có mùn trong đất. Kinh nghiệm số 3. Đất có chứa muối. Thí nghiệm số 1. Có không khí trong đất. Kinh nghiệm số 5. Thành phần đất. Mùn. Độ phì nhiêu là đặc tính chính của đất. Kinh nghiệm số 4. Cát. Không khí.
“Trò chơi về thiên nhiên” - Người Mang Áo Choàng. Ếch ễnh. Mâm xôi. Âm thanh của loài lưỡng cư nào có thể được nghe ở khoảng cách 2-3 km? Anh đào. Giáo viên tiểu học, trường trung học MAOU số 24 Rodina Victoria Evgenievna. Hoa chamomile. Nhím. Con rùa. Cây hoàng liên. Nhím. Trò chơi. Cây thuốc. Cỏ ba lá. Hoa huệ của thung lũng. Ve sầu. Nhưng tôi đã tôn trọng Thuốc Chữa Tim từ khi còn nhỏ. Rồng biển lá.
Có tổng cộng 36 bài thuyết trình trong chủ đề
1.1. Cơ thể và môi trường. Giới thiệu về hệ thống
Trong khi học vật lý năm ngoái, bạn đã học được rằng thế giới chúng ta đang sống là một thế giới cơ thể vật lý Và Thứ Tư. Cơ thể vật chất khác với môi trường như thế nào? Bất kỳ cơ thể vật lý nào cũng có hình dạng và thể tích.
Ví dụ, cơ thể vật chất là rất nhiều đồ vật khác nhau: một cái thìa nhôm, một cái đinh, một viên kim cương, một cái ly, một túi nhựa, một tảng băng trôi, một hạt muối ăn, một cục đường, một giọt mưa. Còn không khí thì sao? Nó luôn ở xung quanh chúng ta nhưng chúng ta không nhìn thấy hình dạng của nó. Đối với chúng tôi, không khí là một phương tiện. Một ví dụ khác: đối với một người, biển tuy rất lớn nhưng vẫn là một vật chất - nó có hình dạng và thể tích. Và đối với những loài cá bơi trong đó, biển rất có thể là một môi trường.
Từ kinh nghiệm sống của mình, bạn biết rằng mọi thứ xung quanh chúng ta đều bao gồm một thứ gì đó. Cuốn sách giáo khoa nằm trước mặt bạn bao gồm những tờ văn bản mỏng và bìa bền hơn; chiếc đồng hồ báo thức đánh thức bạn vào buổi sáng được cấu tạo từ nhiều bộ phận khác nhau. Nghĩa là, chúng ta có thể lập luận rằng một cuốn sách giáo khoa và một chiếc đồng hồ báo thức đại diện cho hệ thống.
Điều rất quan trọng là các thành phần của hệ thống được kết nối với nhau, vì nếu không có kết nối giữa chúng, bất kỳ hệ thống nào cũng sẽ biến thành một “đống”.
Đặc điểm quan trọng nhất của mỗi hệ thống là hợp chất Và kết cấu. Tất cả các tính năng khác của hệ thống phụ thuộc vào thành phần và cấu trúc.
Chúng ta cần ý tưởng về các hệ thống để hiểu cơ thể vật chất và môi trường bao gồm những gì, bởi vì chúng đều là hệ thống. (Môi trường khí (khí) chỉ tạo thành một hệ thống cùng với những gì giữ cho chúng không bị giãn nở.)
THÂN THỂ, MÔI TRƯỜNG, HỆ THỐNG, THÀNH PHẦN CỦA HỆ THỐNG, CẤU TRÚC CỦA HỆ THỐNG.
1. Cho một số ví dụ về vật thể còn thiếu trong sách giáo khoa (không quá năm).
2. Con ếch gặp phải những môi trường vật lý nào trong cuộc sống hàng ngày?
3. Theo bạn, cơ thể vật chất khác với môi trường như thế nào?
1.2. Nguyên tử, phân tử, chất
Nếu nhìn vào bát đường hoặc bình lắc muối, bạn sẽ thấy đường và muối gồm những hạt khá nhỏ. Và nếu bạn nhìn những hạt này qua kính lúp, bạn có thể thấy rằng mỗi hạt là một khối đa diện có các cạnh phẳng (tinh thể). Nếu không có thiết bị đặc biệt, chúng ta sẽ không thể phân biệt được những tinh thể này được làm từ gì, nhưng khoa học hiện đại nhận thức rõ về các phương pháp cho phép thực hiện được điều này. Những phương pháp này và các công cụ sử dụng chúng được phát triển bởi các nhà vật lý. Họ sử dụng những hiện tượng rất phức tạp mà chúng ta sẽ không xem xét ở đây. Hãy chỉ nói rằng những phương pháp này có thể được ví như một chiếc kính hiển vi rất mạnh. Nếu chúng ta kiểm tra một tinh thể muối hoặc đường qua một “kính hiển vi” như vậy với độ phóng đại ngày càng lớn thì cuối cùng, chúng ta sẽ phát hiện ra rằng tinh thể này chứa các hạt hình cầu rất nhỏ. Họ thường được gọi nguyên tử(mặc dù điều này không hoàn toàn đúng nhưng tên chính xác hơn của chúng là hạt nhân). Nguyên tử là một phần của mọi cơ thể và môi trường xung quanh chúng ta.
Nguyên tử là những hạt rất nhỏ, kích thước của chúng dao động từ một đến năm angstrom (ký hiệu là A o.). Một angstrom là 10–10 mét. Kích thước của tinh thể đường xấp xỉ 1 mm; tinh thể như vậy lớn hơn khoảng 10 triệu lần so với bất kỳ nguyên tử cấu thành nào của nó. Để hiểu rõ hơn các nguyên tử hạt nhỏ như thế nào, hãy xem ví dụ này: nếu một quả táo được phóng to bằng kích thước của quả địa cầu, thì một nguyên tử được phóng to cùng một lượng sẽ trở thành kích thước của một quả táo trung bình.
Mặc dù có kích thước nhỏ như vậy nhưng nguyên tử là những hạt khá phức tạp. Bạn sẽ làm quen với cấu trúc của các nguyên tử trong năm nay, nhưng bây giờ chúng ta hãy nói rằng bất kỳ nguyên tử nào cũng bao gồm hạt nhân nguyên tử và liên quan vỏ điện tử, tức là nó cũng đại diện cho một hệ thống.
Hiện tại, chỉ có hơn một trăm loại nguyên tử được biết đến. Trong số này, khoảng 80 là ổn định. Và từ tám mươi loại nguyên tử này, tất cả các vật thể xung quanh chúng ta đều được tạo nên với sự đa dạng vô tận của chúng.
Một trong những đặc điểm quan trọng nhất của nguyên tử là xu hướng kết hợp với nhau của chúng. Thông thường điều này dẫn đến sự hình thành phân tử.
Một phân tử có thể chứa từ hai đến vài trăm nghìn nguyên tử. Hơn nữa, các phân tử nhỏ (hai nguyên tử, ba nguyên tử ...) có thể bao gồm các nguyên tử giống hệt nhau, trong khi các phân tử lớn, theo quy luật, bao gồm các nguyên tử khác nhau. Vì một phân tử bao gồm một số nguyên tử và các nguyên tử này được kết nối với nhau nên phân tử là một hệ thống. Trong chất rắn và chất lỏng, các phân tử được kết nối với nhau, nhưng trong chất khí thì không.
Liên kết giữa các nguyên tử được gọi là liên kết hóa học, và liên kết giữa các phân tử là liên kết liên phân tử.
Các phân tử liên kết với nhau tạo thành chất.
Những chất được tạo thành từ các phân tử được gọi là chất phân tử. Do đó, nước bao gồm các phân tử nước, đường - từ các phân tử sucrose và polyetylen - từ các phân tử polyetylen.
Ngoài ra, nhiều chất bao gồm trực tiếp các nguyên tử hoặc các hạt khác và không chứa phân tử. Ví dụ: nhôm, sắt, kim cương, thủy tinh và muối ăn không chứa phân tử. Những chất như vậy được gọi là phi phân tử.
Trong các chất không phải phân tử, các nguyên tử và các hạt hóa học khác, cũng như trong phân tử, được liên kết với nhau bằng liên kết hóa học. Việc phân chia các chất thành phân tử và không phân tử là sự phân loại các chất. theo loại kết cấu.
Giả sử rằng các nguyên tử liên kết với nhau vẫn giữ được hình dạng hình cầu, thì có thể xây dựng mô hình ba chiều của các phân tử và tinh thể phi phân tử. Ví dụ về các mô hình như vậy được hiển thị trong Hình. 1.1.
Hầu hết các chất thường được tìm thấy ở một trong ba trạng thái tập hợp: rắn, lỏng hoặc khí. Khi đun nóng hoặc làm lạnh, các chất phân tử có thể thay đổi từ trạng thái kết tụ này sang trạng thái kết tụ khác. Những chuyển đổi như vậy được thể hiện dưới dạng sơ đồ trong Hình 2. 1.2.
Sự chuyển đổi của một chất phi phân tử từ trạng thái kết tụ này sang trạng thái kết tụ khác có thể đi kèm với sự thay đổi về loại cấu trúc. Thông thường, hiện tượng này xảy ra trong quá trình bay hơi của các chất phi phân tử.
Tại nóng chảy, sôi, ngưng tụ và các hiện tượng tương tự xảy ra với chất phân tử thì phân tử của chất đó không bị phá hủy hay hình thành. Chỉ có liên kết giữa các phân tử bị phá vỡ hoặc hình thành. Ví dụ, băng biến thành nước khi tan chảy và nước khi sôi biến thành hơi nước. Trong trường hợp này, các phân tử nước không bị phá hủy và do đó, với tư cách là một chất, nước không thay đổi. Như vậy, trong cả ba trạng thái kết tụ đều có cùng một chất - nước.
Nhưng không phải tất cả các chất phân tử đều có thể tồn tại ở cả ba trạng thái kết tụ. Nhiều trong số chúng khi đun nóng phân hủy, nghĩa là chúng được chuyển hóa thành các chất khác, trong khi phân tử của chúng bị phá hủy. Ví dụ, cellulose (thành phần chính của gỗ và giấy) không tan chảy khi đun nóng mà bị phân hủy. Các phân tử của nó bị phá hủy và các phân tử hoàn toàn khác được hình thành từ các “mảnh vỡ”.
Vì thế, một chất phân tử vẫn là chính nó, nghĩa là không thay đổi về mặt hóa học, miễn là các phân tử của nó không thay đổi.
Nhưng bạn biết rằng các phân tử luôn chuyển động. Và các nguyên tử cấu tạo nên phân tử cũng chuyển động (dao động). Khi nhiệt độ tăng lên, dao động của các nguyên tử trong phân tử tăng lên. Chúng ta có thể nói rằng các phân tử vẫn hoàn toàn không thay đổi? Tất nhiên là không! Vậy thì điều gì vẫn không thay đổi? Câu trả lời cho câu hỏi này nằm ở một trong những đoạn văn sau.
Nước. Nước là chất nổi tiếng nhất và rất phổ biến trên hành tinh của chúng ta: bề mặt Trái đất được bao phủ 3/4 bởi nước, con người có 65% là nước, sự sống không thể tồn tại nếu không có nước, vì mọi quá trình tế bào của cơ thể đều diễn ra trong một môi trường dung dịch nước. Nước là một chất phân tử. Nó là một trong số ít chất xuất hiện tự nhiên ở trạng thái rắn, lỏng và khí và là chất duy nhất mà mỗi trạng thái này có tên riêng. |
| Sắt- Kim loại màu trắng bạc, sáng bóng, dễ uốn. Đây là một chất phi phân tử. Trong số các kim loại, sắt đứng thứ hai sau nhôm về độ phong phú trong tự nhiên và đứng đầu về tầm quan trọng đối với nhân loại. Cùng với một kim loại khác - niken - nó tạo thành lõi của hành tinh chúng ta. Sắt nguyên chất không có ứng dụng thực tế rộng rãi. Ở dạng gang, thép và các hợp kim khác, sắt được sử dụng trong tất cả các ngành công nghệ. |
Thuộc tính từ tính có giá trị của nó được sử dụng trong máy phát điện và động cơ điện. Sắt là một yếu tố quan trọng đối với con người và động vật, vì nó là một phần của huyết sắc tố.
Khi thiếu hụt, các tế bào mô không nhận đủ oxy, dẫn đến hậu quả rất nghiêm trọng.
NGUYÊN TẮC (NUCLIDE), PHÂN TỬ, LIÊN KẾT HÓA HỌC, LIÊN KẾT LIÊN PHÂN TỬ, CHẤT PHÂN TỬ, CHẤT PHI PHÂN TỬ, LOẠI CẤU TRÚC, TRẠNG THÁI TỔNG HỢP.
1. Liên kết nào mạnh hơn: hóa học hay liên phân tử?
2. Sự khác biệt giữa trạng thái rắn, lỏng và khí là gì? Các phân tử chuyển động như thế nào trong chất khí, chất lỏng và chất rắn?
3. Bạn đã bao giờ quan sát quá trình nóng chảy của bất kỳ chất nào (trừ nước đá) chưa? Còn việc đun sôi (trừ nước) thì sao?
4. Đặc điểm của các quy trình này là gì? Cho ví dụ về sự thăng hoa của chất rắn mà bạn biết.
5. Cho ví dụ về các chất mà bạn biết có thể tìm thấy a) ở cả ba trạng thái tập hợp; b) chỉ ở trạng thái rắn hoặc lỏng; c) Chỉ ở trạng thái rắn. 1.3. nguyên tố hóa học Như bạn đã biết, các nguyên tử có thể giống nhau và khác nhau. Bạn sẽ sớm tìm ra các nguyên tử khác nhau như thế nào về cấu trúc, nhưng bây giờ chúng ta hãy nói rằng các nguyên tử khác nhau là khác nhau
hành vi hóa học
, tức là khả năng chúng kết nối với nhau, tạo thành các phân tử (hoặc các chất phi phân tử). Nói cách khác, các nguyên tố hóa học là cùng loại nguyên tử đã được đề cập ở đoạn trước. Mỗi nguyên tố hóa học có tên riêng, ví dụ: hydro, carbon, sắt, v.v. Ngoài ra, mỗi phần tử còn được gán riêng
biểu tượng
. Ví dụ, bạn có thể thấy những ký hiệu này trong “Bảng nguyên tố hóa học” trong lớp học hóa học ở trường.
Một nguyên tố hóa học là một tập hợp trừu tượng. Đây là tên của bất kỳ số lượng nguyên tử nào thuộc loại nhất định và những nguyên tử này có thể được đặt ở bất cứ đâu, ví dụ: một trên Trái đất và một trên Sao Kim. Nguyên tố hóa học không thể được nhìn thấy hoặc chạm vào bằng tay của bạn. Các nguyên tử tạo nên một nguyên tố hóa học có thể liên kết với nhau hoặc không. Do đó, nguyên tố hóa học không phải là một chất hay một hệ vật chất.
NGUYÊN TỐ HÓA HỌC, BIỂU TƯỢNG NGUYÊN TỐ.
1. Định nghĩa khái niệm “nguyên tố hóa học” bằng từ “loại nguyên tử”.
Trước khi bắt đầu phân loại bất kỳ đối tượng nào, bạn phải chọn đặc điểm mà bạn sẽ thực hiện việc phân loại này ( dấu hiệu phân loại). Ví dụ: khi sắp xếp một đống bút chì vào hộp, bạn có thể được hướng dẫn bởi màu sắc, hình dạng, chiều dài, độ cứng hoặc thứ gì khác của chúng. Đặc tính được chọn sẽ là tiêu chí phân loại. Các chất là vật thể phức tạp và đa dạng hơn nhiều so với bút chì, do đó có nhiều đặc điểm phân loại hơn ở đây.
Tất cả các chất (và bạn đã biết rằng vật chất là một hệ thống) đều bao gồm các hạt. Đặc điểm phân loại đầu tiên là sự hiện diện (hoặc vắng mặt) của hạt nhân nguyên tử trong các hạt này. Trên cơ sở này, tất cả các chất được chia thành hóa chất Và chất vật lý.
| chất hóa học- chất gồm các hạt có chứa hạt nhân nguyên tử. |
Những hạt như vậy (và chúng được gọi là hạt hóa học) có thể là nguyên tử (hạt có một hạt nhân), phân tử (hạt có nhiều hạt nhân), tinh thể không phân tử (hạt có nhiều hạt nhân) và một số loại khác. Bất kỳ hạt hóa học nào, ngoài hạt nhân hay hạt nhân, còn chứa electron.
Ngoài hóa chất, trong tự nhiên còn có những chất khác. Ví dụ: vật chất của sao neutron, gồm có các hạt gọi là neutron; dòng electron, neutron và các hạt khác. Những chất như vậy được gọi là vật chất.
| Chất vật lý- là chất được tạo thành từ các hạt không chứa hạt nhân nguyên tử. |
Trên Trái đất bạn hầu như không bao giờ gặp phải các vật chất.
Theo loại hạt hóa học hoặc loại cấu trúc, tất cả các chất hóa học được chia thành phân tử Và phi phân tử, bạn đã biết điều đó rồi.
Một chất có thể bao gồm các hạt hóa học giống nhau về thành phần và cấu trúc - trong trường hợp này nó được gọi là lau dọn, hoặc cá nhân, chất. Nếu các hạt khác nhau thì - hỗn hợp.
Điều này áp dụng cho cả các chất phân tử và phi phân tử. Ví dụ, chất phân tử “nước” bao gồm các phân tử nước giống hệt nhau về thành phần và cấu trúc, còn chất không phân tử “muối ăn” bao gồm các tinh thể muối ăn giống hệt nhau về thành phần và cấu trúc.
Hầu hết các chất tự nhiên là hỗn hợp. Ví dụ, không khí là hỗn hợp của các chất phân tử “nitơ” và “oxy” với các tạp chất của các khí khác, và đá “đá granit” là hỗn hợp của các chất phi phân tử “thạch anh”, “fenspat” và “mica” cũng có tạp chất khác nhau.
Các hóa chất riêng lẻ thường được gọi đơn giản là các chất.
Các chất hóa học có thể chỉ chứa các nguyên tử của một nguyên tố hóa học hoặc nguyên tử của các nguyên tố khác nhau. Dựa vào tiêu chí này người ta chia các chất thành đơn giản Và tổ hợp.
Ví dụ, chất đơn giản “oxy” bao gồm các phân tử oxy hai nguyên tử và chất “oxy” chỉ chứa các nguyên tử của nguyên tố oxy. Một ví dụ khác: chất đơn giản “sắt” bao gồm các tinh thể sắt và chất “sắt” chỉ chứa các nguyên tử của nguyên tố sắt. Trong lịch sử, một chất đơn giản thường có cùng tên với nguyên tố mà nguyên tử của nó tạo nên chất đó.
Tuy nhiên, một số nguyên tố không phải tạo thành một mà là nhiều chất đơn giản. Ví dụ, nguyên tố oxy tạo thành hai chất đơn giản: "oxy", bao gồm các phân tử hai nguyên tử và "ozone", bao gồm các phân tử ba nguyên tử. Nguyên tố cacbon tạo thành hai chất đơn giản phi phân tử nổi tiếng: kim cương và than chì. Hiện tượng này được gọi là đẳng thức.
Những chất đơn giản này được gọi là sửa đổi đẳng hướng. Chúng giống hệt nhau về thành phần chất lượng, nhưng khác nhau về cấu trúc.
Do đó, chất phức tạp “nước” bao gồm các phân tử nước, lần lượt bao gồm các nguyên tử hydro và oxy. Do đó, nguyên tử hydro và nguyên tử oxy là một phần của nước. Chất phức tạp "thạch anh" bao gồm các tinh thể thạch anh, tinh thể thạch anh bao gồm các nguyên tử silicon và nguyên tử oxy, nghĩa là nguyên tử silicon và nguyên tử oxy là một phần của thạch anh. Tất nhiên, một chất phức tạp có thể chứa các nguyên tử của nhiều hơn hai nguyên tố.
Các chất phức tạp còn được gọi là kết nối.
Ví dụ về các chất đơn giản và phức tạp, cũng như loại cấu trúc của chúng, được đưa ra trong Bảng 1.
Bảng I. Các chất đơn giản và phức tạp loại cấu trúc phân tử (m) và phi phân tử (n/m)
Chất đơn giản |
Chất phức tạp |
||
Tên |
Loại tòa nhà |
Tên |
Loại tòa nhà |
| Ôxy | Nước | ||
| Hydro | muối ăn | ||
| Kim cương | Sucrose | ||
| Sắt | đồng sunfat | ||
| lưu huỳnh | Butan | ||
| Nhôm | Axit photphoric | ||
| Phốt pho trắng | nước ngọt | ||
| Nitơ | baking soda | ||
Trong hình. Hình 1.3 trình bày sơ đồ phân loại các chất theo tính chất mà chúng ta đã nghiên cứu: theo sự có mặt của hạt nhân trong các hạt cấu thành nên chất, theo tính chất hóa học của các chất, theo hàm lượng nguyên tử của một hoặc nhiều nguyên tố và theo kiểu cấu trúc . Đề án được bổ sung bằng cách chia hỗn hợp thành hỗn hợp cơ học Và giải pháp, ở đây đặc điểm phân loại là cấp độ cấu trúc mà tại đó các hạt được trộn lẫn.
Giống như các chất riêng lẻ, dung dịch có thể ở dạng rắn, lỏng (thường được gọi đơn giản là "dung dịch") hoặc khí (gọi là hỗn hợp khí). Ví dụ về các dung dịch rắn: hợp kim trang sức bằng vàng và bạc, đá quý ruby. Ví dụ về các dung dịch lỏng được bạn biết đến: ví dụ: dung dịch muối ăn trong nước, giấm ăn (dung dịch axit axetic trong nước). Ví dụ về các dung dịch khí: không khí, hỗn hợp oxy-heli để thở cho thợ lặn, v.v.
| Kim cương- Sự biến đổi đẳng hướng của cacbon. Nó là một viên đá quý không màu có giá trị nhờ màu sắc rực rỡ và độ sáng chói. Từ "kim cương" được dịch từ ngôn ngữ Ấn Độ cổ có nghĩa là "thứ không thể vỡ". Trong số tất cả các khoáng chất, kim cương có độ cứng lớn nhất. Tuy nhiên, bất chấp tên gọi của nó, nó khá mỏng manh. Những viên kim cương cắt được gọi là kim cương rực rỡ. Những viên kim cương tự nhiên quá nhỏ hoặc chất lượng kém không dùng được trong đồ trang sức được dùng làm vật liệu cắt, mài mòn (vật liệu mài mòn là vật liệu dùng để mài và đánh bóng). |
| Theo tính chất hóa học của nó, kim cương là một chất có hoạt tính thấp. Than chì |
– sự biến đổi đẳng hướng thứ hai của cacbon. Đây cũng là một chất phi phân tử. Không giống như kim cương, nó có màu xám đen, sờ vào thấy nhờn và khá mềm, ngoài ra nó còn dẫn điện khá tốt.
Do đặc tính của nó, than chì được sử dụng trong nhiều lĩnh vực hoạt động của con người.
Ví dụ: các bạn đều sử dụng bút chì “đơn giản”, nhưng que viết - chì - được làm từ cùng một loại than chì. Than chì có khả năng chịu nhiệt rất tốt nên nó được sử dụng để chế tạo nồi nấu kim loại chịu lửa trong đó kim loại được nấu chảy. Ngoài ra, chất bôi trơn chịu nhiệt được làm từ than chì, cũng như các tiếp điểm điện có thể di chuyển được, đặc biệt là những tiếp điểm được lắp trên thanh xe đẩy ở những nơi chúng trượt dọc theo dây điện. Có những lĩnh vực khác, không kém phần quan trọng trong việc sử dụng nó. So với kim cương, than chì có tính phản ứng mạnh hơn.
CHẤT HÓA HỌC, CHẤT RIÊNG, HỖN HỢP, CHẤT ĐƠN GIẢN, CHẤT PHỨC HỢP, PHÂN PHỐI, DUNG DỊCH.
4. Câu nào sau đây nói về một nguyên tố hóa học, câu nào nói về chất đơn giản?
a) Nguyên tử oxi va chạm với nguyên tử cacbon.
b) Nước có chứa hiđro và oxi.
c) Hỗn hợp khí hidro và oxi dễ nổ.
d) Kim loại chịu lửa nhất là vonfram.
e) Chảo được làm bằng nhôm.
f) Thạch anh là hợp chất của silic với oxy.
g) Một phân tử oxy bao gồm hai nguyên tử oxy.
h) Đồng, bạc và vàng đã được con người biết đến từ xa xưa.
5. Đưa ra năm ví dụ về các giải pháp mà bạn biết.
6. Theo bạn, sự khác biệt bên ngoài giữa hỗn hợp cơ học và dung dịch là gì?
1.5. Đặc điểm và tính chất của các chất. Tách hỗn hợp
Mỗi đối tượng của hệ thống vật chất (trừ các hạt cơ bản) bản thân nó là một hệ thống, nghĩa là nó bao gồm các đối tượng khác nhỏ hơn được kết nối với nhau. Vì vậy, bản thân bất kỳ hệ thống nào cũng là một đối tượng phức tạp và hầu hết tất cả các đối tượng đều là hệ thống. Ví dụ, một hệ thống quan trọng đối với hóa học - phân tử - bao gồm các nguyên tử được kết nối với nhau bằng liên kết hóa học (bạn sẽ tìm hiểu về bản chất của các liên kết này bằng cách nghiên cứu Chương 7). Một ví dụ khác: nguyên tử. Nó cũng là một hệ thống vật chất bao gồm hạt nhân nguyên tử và các electron liên kết với nó (bạn sẽ tìm hiểu về bản chất của các liên kết này trong Chương 3).
Mỗi đối tượng có thể được mô tả hoặc mô tả chi tiết hơn hoặc ít hơn, nghĩa là nó có thể được liệt kê đặc trưng.
Trong hóa học, vật thể chủ yếu là các chất. Hóa chất có nhiều dạng khác nhau: lỏng và rắn, không màu và có màu, nhẹ và nặng, hoạt tính và trơ, v.v. Chất này khác với chất khác ở một số điểm, mà như bạn biết, chúng được gọi là đặc tính.
| Đặc điểm của chất- một tính năng vốn có của một chất nhất định. |
Có rất nhiều đặc điểm của các chất: trạng thái kết tụ, màu sắc, mùi, mật độ, khả năng nóng chảy, điểm nóng chảy, khả năng phân hủy khi đun nóng, nhiệt độ phân hủy, độ hút ẩm (khả năng hút ẩm), độ nhớt, khả năng tương tác với các chất khác và nhiều chất khác. Điều quan trọng nhất trong số những đặc điểm này là hợp chất Và kết cấu. Tất cả các đặc tính khác của nó, bao gồm cả các tính chất, đều phụ thuộc vào thành phần và cấu trúc của một chất.
Phân biệt thành phần chất lượng cao Và thành phần định lượng chất.
Để mô tả thành phần định tính của một chất, họ liệt kê các nguyên tử trong đó các nguyên tố có trong thành phần của chất đó.
Khi mô tả thành phần định lượng của một chất phân tử, các nguyên tử của nguyên tố nào và số lượng tạo thành phân tử của chất này được chỉ định.
Khi mô tả thành phần định lượng của một chất không phải phân tử, hãy chỉ ra tỷ lệ số lượng nguyên tử của từng nguyên tố tạo nên chất đó.
Cấu trúc của một chất được hiểu là a) Trình tự liên kết giữa các nguyên tử tạo thành chất đó; b) bản chất của mối liên hệ giữa chúng và c) sự sắp xếp tương đối của các nguyên tử trong không gian.
Bây giờ chúng ta hãy quay lại câu hỏi mà chúng ta đã kết thúc đoạn 1.2: cái gì không thay đổi trong phân tử nếu chất phân tử vẫn là chính nó? Bây giờ chúng ta đã có thể trả lời câu hỏi này: thành phần và cấu trúc của các phân tử không thay đổi. Và nếu vậy thì chúng ta có thể làm rõ kết luận mà chúng ta đã đưa ra ở đoạn 1.2:
Một chất vẫn giữ nguyên bản thân nó, nghĩa là không thay đổi về mặt hóa học, miễn là thành phần và cấu trúc của các phân tử của nó không thay đổi (đối với các chất phi phân tử - miễn là thành phần của nó và bản chất của liên kết giữa các nguyên tử được bảo tồn ).
Đối với các hệ thống khác, trong số các đặc điểm của chất, một nhóm đặc biệt được phân bổ tính chất của các chất, nghĩa là khả năng của chúng thay đổi do tương tác với các vật thể hoặc chất khác, cũng như do sự tương tác của các bộ phận cấu thành của một chất nhất định.
Trường hợp thứ hai khá hiếm, do đó tính chất của một chất có thể được định nghĩa là khả năng chất này thay đổi theo một cách nhất định dưới bất kỳ tác động nào từ bên ngoài. Và vì các tác động bên ngoài có thể rất đa dạng (làm nóng, nén, ngâm trong nước, trộn với chất khác, v.v.), nên chúng cũng có thể gây ra những thay đổi khác nhau. Khi đun nóng, chất rắn có thể tan chảy hoặc có thể phân hủy mà không tan chảy, biến thành chất khác. Nếu một chất tan chảy khi đun nóng thì ta nói chất đó có khả năng tan chảy. Đây là một đặc tính của một chất nhất định (ví dụ, nó xuất hiện trong bạc và không có trong xenlulo). Ngoài ra, khi đun nóng, chất lỏng có thể sôi hoặc có thể không sôi nhưng cũng có thể bị phân hủy. Đây là khả năng sôi (ví dụ, nó biểu hiện trong nước và không có trong polyetylen nóng chảy). Một chất ngâm trong nước có thể tan trong nước hoặc không tan; đặc tính này là khả năng tan trong nước. Giấy mang vào lửa bốc cháy trong không khí, nhưng dây vàng thì không, tức là giấy (hay nói đúng hơn là xenlulo) có khả năng cháy trong không khí, nhưng dây vàng không có đặc tính này. Chất có nhiều tính chất khác nhau.
Khả năng nóng chảy, khả năng sôi, khả năng biến dạng và các đặc tính tương tự đề cập đến tính chất vật lý chất.
Khả năng phản ứng với các chất khác, khả năng phân hủy và đôi khi khả năng hòa tan thuộc về tính chất hóa học chất.
Một nhóm tính chất khác của các chất là định lượngđặc trưng. Trong số các đặc tính được đưa ra ở đầu đoạn văn, các đặc tính định lượng là mật độ, điểm nóng chảy, nhiệt độ phân hủy và độ nhớt. Họ đều đại diện đại lượng vật lý. Trong một khóa học vật lý, bạn đã được làm quen với các đại lượng vật lý ở lớp bảy và tiếp tục nghiên cứu chúng. Bạn sẽ nghiên cứu chi tiết các đại lượng vật lý quan trọng nhất được sử dụng trong hóa học trong năm nay.
Trong số các đặc tính của một chất, có những đặc tính không phải là đặc tính cũng như đặc tính định lượng nhưng rất quan trọng trong việc mô tả chất đó. Chúng bao gồm thành phần, cấu trúc, trạng thái tập hợp và các đặc điểm khác.
Mỗi chất riêng lẻ có tập hợp các đặc tính riêng và các đặc tính định lượng của chất đó là không đổi. Ví dụ, nước tinh khiết ở áp suất bình thường sôi ở nhiệt độ chính xác 100 o C, rượu etylic trong cùng điều kiện sôi ở 78 o C. Cả nước và rượu etylic đều là những chất riêng lẻ. Và xăng, chẳng hạn, là hỗn hợp của nhiều chất, không có điểm sôi cụ thể (nó sôi ở một khoảng nhiệt độ nhất định).
Sự khác biệt về tính chất vật lý và các đặc tính khác của các chất giúp tách hỗn hợp bao gồm chúng.
Để tách hỗn hợp thành các chất cấu thành, nhiều phương pháp tách vật lý được sử dụng, ví dụ: ủng hộ Với bằng cách gạn(bằng cách rút chất lỏng ra khỏi trầm tích), lọc(căng thẳng), bay hơi,tách từ(tách từ tính) và nhiều phương pháp khác. Bạn sẽ làm quen với một số phương pháp này một cách thực tế.
| Vàng– một trong những kim loại quý được con người biết đến từ thời cổ đại. |
| Người ta tìm thấy vàng ở dạng cốm hoặc cát vàng được đãi vàng. Vào thời Trung Cổ, các nhà giả kim coi Mặt trời là thần bảo trợ cho vàng. Vàng là một chất phi phân tử. Đây là một kim loại khá mềm, màu vàng đẹp, dễ uốn, nặng, có nhiệt độ nóng chảy cao. Do những đặc tính này, cũng như khả năng không thay đổi theo thời gian và khả năng miễn nhiễm với các ảnh hưởng khác nhau (độ phản ứng thấp), vàng đã được đánh giá rất cao kể từ thời cổ đại. Trước đây, vàng được sử dụng chủ yếu để đúc tiền xu, làm đồ trang sức và trong một số lĩnh vực khác, chẳng hạn như làm bộ đồ ăn quý giá. Cho đến ngày nay, một phần vàng vẫn được sử dụng làm đồ trang sức. Vàng nguyên chất là một kim loại rất mềm, vì vậy các thợ kim hoàn không sử dụng bản thân vàng mà sử dụng hợp kim của nó với các kim loại khác - độ bền cơ học của hợp kim đó cao hơn đáng kể. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết vàng khai thác được đều được sử dụng trong thiết bị điện tử. Tuy nhiên, vàng vẫn là kim loại tiền tệ.– cũng là một trong những kim loại quý được con người biết đến từ xa xưa. Bạc tự nhiên xuất hiện trong tự nhiên nhưng ít thường xuyên hơn vàng. Vào thời Trung cổ, các nhà giả kim coi Mặt trăng là vị thánh bảo trợ cho bạc. Giống như tất cả các kim loại, bạc là một chất không phân tử. Bạc là một kim loại khá mềm, dẻo nhưng kém dẻo hơn vàng. Mọi người từ lâu đã nhận thấy đặc tính khử trùng và kháng khuẩn của bạc và các hợp chất của nó. Trong các nhà thờ Chính thống giáo, phông chữ và đồ dùng nhà thờ thường được làm bằng bạc, do đó nước từ nhà thờ mang về nhà vẫn trong và sạch trong thời gian dài. Bạc có kích thước hạt khoảng 0,001 mm được bao gồm trong thuốc "collargol" - thuốc nhỏ vào mắt và mũi. Người ta đã chứng minh rằng bạc được tích lũy có chọn lọc ở nhiều loại cây khác nhau, chẳng hạn như bắp cải và dưa chuột. Trước đây, bạc được sử dụng để làm tiền xu và đồ trang sức. Đồ trang sức bằng bạc vẫn có giá trị cho đến ngày nay, nhưng cũng giống như vàng, nó ngày càng được tìm thấy nhiều ứng dụng kỹ thuật, đặc biệt là trong sản xuất phim và vật liệu ảnh, sản phẩm điện tử và pin. Ngoài ra, bạc, giống như vàng, là kim loại tiền tệ. |
ĐẶC ĐIỂM CHẤT, THÀNH PHẦN ĐỊNH TÍNH, THÀNH PHẦN ĐỊNH LƯỢNG, CẤU TRÚC CHẤT, TÍNH CHẤT CỦA CHẤT, TÍNH CHẤT VẬT LÝ, TÍNH CHẤT HÓA HỌC.
1.Mô tả cách hệ thống
a) bất kỳ đối tượng nào bạn biết rõ,
b) Hệ mặt trời. Chỉ ra các thành phần của các hệ thống này và bản chất của các kết nối giữa các thành phần.
2. Cho ví dụ về các hệ thống gồm các thành phần giống nhau nhưng có cấu trúc khác nhau
3. Liệt kê càng nhiều đặc điểm càng tốt của một số đồ gia dụng, chẳng hạn như bút chì (như một hệ thống!). Những đặc điểm nào trong số này là thuộc tính?
4. Tính chất của chất là gì? Cho ví dụ.
5. Tính chất của một chất là gì? Cho ví dụ.
6. Sau đây là tập hợp tính chất của ba chất. Tất cả những chất này đều được bạn biết đến. Xác định những chất chúng ta đang nói đến
a) Chất rắn không màu, khối lượng riêng 2,16 g/cm3 tạo thành tinh thể lập phương trong suốt, không mùi, tan trong nước, dung dịch nước có vị mặn, tan khi đun nóng đến 801 o C, sôi ở 1465 o C, ở nhiệt độ vừa phải. liều lượng không gây độc cho con người.
b) Chất rắn màu đỏ cam, có khối lượng riêng 8,9 g/cm 3, mắt thường không phân biệt được tinh thể, bề mặt sáng bóng, không tan trong nước, dẫn điện rất tốt, là chất dẻo (dễ kéo thành dây) , nóng chảy ở 1084 o C, và ở 2540 o C nó sôi, trong không khí nó dần dần được bao phủ bởi một lớp phủ màu xanh nhạt nhạt.
c) Chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi hăng, tỷ trọng 1,05 g/cm 3, tan hoàn toàn với nước, dung dịch nước có vị chua, trong dung dịch nước loãng không gây độc cho người, dùng làm gia vị trong thực phẩm, khi dùng làm nguội đến -17 o C cứng lại, khi đun nóng đến 118 o C nó sôi và ăn mòn nhiều kim loại. 7. Đặc điểm nào trong ba ví dụ trước đại diện cho a) tính chất vật lý, b) tính chất hóa học, c) giá trị của các đại lượng vật lý.
8. Lập danh sách của riêng bạn về đặc điểm của hai chất nữa mà bạn biết.
Tách các chất bằng phương pháp lọc
1.6. Hiện tượng vật lý và hóa học. Phản ứng hóa học
Mọi thứ xảy ra với sự tham gia của vật thể đều được gọi là hiện tượng tự nhiên. Chúng bao gồm sự chuyển đổi các chất từ trạng thái kết hợp này sang trạng thái kết hợp khác và sự phân hủy các chất khi đun nóng cũng như sự tương tác của chúng với nhau.
Trong quá trình nóng chảy, sôi, thăng hoa, dòng chất lỏng, sự uốn cong của vật rắn và các hiện tượng tương tự khác, các phân tử của các chất không thay đổi.
Ví dụ, điều gì xảy ra khi lưu huỳnh cháy?
Khi lưu huỳnh cháy, các phân tử lưu huỳnh và phân tử oxy biến đổi: chúng biến thành phân tử sulfur dioxide (xem hình 1.4). Xin lưu ý rằng cả tổng số nguyên tử và số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố đều không thay đổi.
Vì vậy, có hai loại hiện tượng tự nhiên:
1) hiện tượng trong đó phân tử của các chất không thay đổi – hiện tượng vật lý;
2) hiện tượng trong đó các phân tử của chất thay đổi – hiện tượng hoá học.
Điều gì xảy ra với các chất trong những hiện tượng này?
Trong trường hợp đầu tiên, các phân tử va chạm và bay ra xa nhau; trong trường hợp thứ hai, khi các phân tử va chạm, chúng phản ứng với nhau, trong khi một số phân tử (cũ) bị phá hủy, trong khi những phân tử khác (mới) được hình thành.
Những thay đổi trong phân tử trong hiện tượng hóa học?
Trong phân tử, các nguyên tử được kết nối bằng liên kết hóa học mạnh thành một hạt duy nhất (trong các chất không phân tử - thành một tinh thể). Bản chất của các nguyên tử trong các hiện tượng hóa học không thay đổi, tức là các nguyên tử không biến đổi lẫn nhau. Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố cũng không thay đổi (nguyên tử không biến mất hay xuất hiện). Điều gì đang thay đổi? Liên kết giữa các nguyên tử! Tương tự như vậy, trong các chất không phân tử, các hiện tượng hóa học làm thay đổi liên kết giữa các nguyên tử. Việc thay đổi các kết nối thường dẫn đến việc phá vỡ chúng và hình thành các kết nối mới sau đó. Ví dụ, khi lưu huỳnh cháy trong không khí, liên kết giữa các nguyên tử lưu huỳnh trong phân tử lưu huỳnh và giữa các nguyên tử oxy trong phân tử oxy bị phá vỡ và liên kết được hình thành giữa các nguyên tử lưu huỳnh và oxy trong phân tử sulfur dioxide.
Sự xuất hiện của chất mới được phát hiện bằng sự mất đi tính chất của chất phản ứng và sự xuất hiện của tính chất mới vốn có trong sản phẩm phản ứng. Như vậy, khi lưu huỳnh cháy, bột lưu huỳnh màu vàng biến thành chất khí có mùi hăng, khó chịu, khi phốt pho cháy sẽ hình thành những đám khói trắng gồm các hạt photpho oxit cực nhỏ.
Vì vậy, các hiện tượng hóa học đi kèm với sự phá vỡ và hình thành các liên kết hóa học, do đó, hóa học với tư cách là một khoa học nghiên cứu các hiện tượng tự nhiên trong đó xảy ra sự phá vỡ và hình thành các liên kết hóa học (phản ứng hóa học), các hiện tượng vật lý đi kèm và tất nhiên là các chất hóa học. tham gia vào các phản ứng này.
Để nghiên cứu các hiện tượng hóa học (tức là hóa học), trước tiên bạn phải nghiên cứu mối liên hệ giữa các nguyên tử (chúng là gì, là gì, tính chất của chúng là gì). Nhưng liên kết được hình thành giữa các nguyên tử. Vì vậy, trước hết cần nghiên cứu bản thân các nguyên tử, hay chính xác hơn là cấu trúc nguyên tử của các nguyên tố khác nhau.
Vì vậy, ở lớp 8 và lớp 9 các em sẽ học
1) cấu trúc của nguyên tử;
2) liên kết hóa học và cấu trúc của các chất;
3) các phản ứng hóa học và các quá trình đi kèm;
4) tính chất của các chất và hợp chất đơn giản quan trọng nhất.
Ngoài ra, trong thời gian này, bạn sẽ làm quen với các đại lượng vật lý quan trọng nhất được sử dụng trong hóa học và mối quan hệ giữa chúng, cũng như học cách thực hiện các phép tính hóa học cơ bản.
| Ôxy. Nếu không có chất khí này, cuộc sống của chúng ta sẽ không thể thực hiện được. Suy cho cùng, loại khí không màu, không vị và không mùi này cần thiết cho quá trình hô hấp. Khoảng một phần năm bầu khí quyển của Trái đất bao gồm oxy. Oxy là một chất phân tử; mỗi phân tử được hình thành bởi hai nguyên tử. Ở trạng thái lỏng nó có màu xanh nhạt, ở trạng thái rắn nó có màu xanh lam. Oxy rất dễ phản ứng và phản ứng với hầu hết các hóa chất khác. Đốt cháy xăng và gỗ, rỉ sét, mục nát và hô hấp đều là những quá trình hóa học liên quan đến oxy. Trong công nghiệp, hầu hết oxy được lấy từ không khí trong khí quyển. Oxy được sử dụng trong sản xuất sắt và thép bằng cách tăng nhiệt độ của ngọn lửa trong lò nung và do đó đẩy nhanh quá trình nấu chảy.
Không khí giàu oxy được sử dụng trong luyện kim màu, để hàn và cắt kim loại. Nó cũng được sử dụng trong y học để làm dịu hơi thở của bệnh nhân. Dự trữ oxy trên Trái đất liên tục được bổ sung - cây xanh tạo ra khoảng 300 tỷ tấn oxy mỗi năm. Các thành phần của các chất hóa học, một loại “gạch” mà chúng được tạo ra, là các hạt hóa học và chủ yếu là các nguyên tử và phân tử. Kích thước của chúng nằm trong phạm vi chiều dài khoảng 10 -10 – 10 -6 mét (xem Hình 1.5). Mọi khoa học tự nhiên khi nghiên cứu tự nhiên đều dựa vào các định luật vật lý. Các định luật vật lý là những định luật chung nhất của tự nhiên mà mọi vật thể vật chất, kể cả các hạt hóa học, đều phải tuân theo. Do đó, hóa học nghiên cứu các nguyên tử, phân tử, chất hóa học và sự tương tác của chúng phải tận dụng triệt để các định luật vật lý. Đổi lại, sinh học và địa chất, khi nghiên cứu các vật thể “của chúng”, không chỉ phải sử dụng các định luật vật lý mà còn phải sử dụng các định luật hóa học. Vì vậy, có thể thấy rõ vị trí của hóa học trong số các ngành khoa học tự nhiên liên quan. Vị trí này được thể hiện dưới dạng sơ đồ trong Hình 1.6. Trở lại thế kỷ 18, mối liên hệ chặt chẽ giữa hai ngành khoa học tự nhiên này đã được nhà khoa học nổi tiếng người Nga Mikhail Vasilyevich Lomonosov (1711 – 1765) chú ý và sử dụng trong công trình của ông: “Một nhà hóa học không có kiến thức về vật lý cũng giống như một người phải tìm kiếm mọi thứ bằng xúc giác Và hai ngành khoa học này giống như được kết nối với nhau, cái này không thể tồn tại hoàn hảo nếu không có cái kia.” Bây giờ hãy làm rõ những gì hóa học mang lại cho chúng ta với tư cách là người tiêu dùng? Mặt khác, cơ thể con người chứa một lượng lớn các loại hóa chất khác nhau. Kiến thức về hóa học giúp các nhà sinh học hiểu được sự tương tác của chúng và hiểu được nguyên nhân xảy ra các quá trình sinh học nhất định. Và điều này, đến lượt nó, cho phép y học bảo vệ sức khỏe con người hiệu quả hơn, điều trị bệnh tật và cuối cùng là kéo dài tuổi thọ của con người. |
Các chất và vật thể thuộc về thành phần vật chất của thực tại. Cả hai đều có dấu hiệu riêng. Chúng ta hãy xem xét một chất khác với một cơ thể như thế nào.
Sự định nghĩa
Chất gọi vật chất có khối lượng (ngược lại với trường điện từ chẳng hạn) và có cấu trúc gồm nhiều hạt. Có những chất bao gồm các nguyên tử độc lập, chẳng hạn như nhôm. Thông thường, các nguyên tử kết hợp thành các phân tử phức tạp hơn hoặc ít hơn. Một chất phân tử như vậy là polyetylen.
Thân hình- một vật thể vật chất riêng biệt có ranh giới riêng, chiếm một phần không gian xung quanh. Các đặc tính không đổi của một vật thể như vậy được coi là khối lượng và thể tích. Các vật thể cũng có kích thước và hình dạng cụ thể, từ đó hình thành nên một hình ảnh trực quan nhất định về vật thể. Cơ thể có thể đã tồn tại trong tự nhiên hoặc là kết quả của sự sáng tạo của con người. Ví dụ về các vật thể: cuốn sách, quả táo, chiếc bình.
So sánh
Nói chung, sự khác biệt giữa vật chất và cơ thể như sau: vật chất là những gì các vật thể hiện có được tạo thành (khía cạnh bên trong của vật chất) và bản thân các vật thể này là cơ thể (khía cạnh bên ngoài của vật chất). Vì vậy, parafin là một chất, và một ngọn nến làm từ nó là một vật thể. Phải nói rằng cơ thể không phải là trạng thái duy nhất mà các chất có thể tồn tại.
Bất kỳ chất nào cũng có một tập hợp các tính chất cụ thể, nhờ đó nó có thể được phân biệt với một số chất khác. Các đặc tính như vậy bao gồm, ví dụ, các đặc điểm của cấu trúc tinh thể hoặc mức độ nóng chảy xảy ra.
Bằng cách trộn các thành phần hiện có, bạn có thể thu được các chất hoàn toàn khác nhau có tập hợp đặc tính riêng. Có rất nhiều chất được con người tạo ra dựa trên những chất có trong tự nhiên. Những sản phẩm nhân tạo như vậy chẳng hạn như nylon và soda. Những chất mà con người tạo ra một vật gì đó được gọi là vật liệu.
Sự khác biệt giữa vật chất và cơ thể là gì? Một chất luôn đồng nhất về thành phần, nghĩa là tất cả các phân tử hoặc các hạt riêng lẻ khác trong đó đều giống nhau. Đồng thời, cơ thể không phải lúc nào cũng có đặc điểm đồng nhất. Ví dụ, một cái lọ làm bằng thủy tinh là một vật thể đồng nhất, nhưng một cái xẻng đào là một vật thể không đồng nhất, vì phần trên và phần dưới của nó được làm bằng các vật liệu khác nhau.
Từ một số chất có thể tạo ra nhiều vật thể khác nhau. Ví dụ, cao su được sử dụng để làm bóng, lốp ô tô và thảm. Đồng thời, các vật thể thực hiện cùng một chức năng có thể được làm từ các chất khác nhau, chẳng hạn như nhôm và thìa gỗ.
Trong cuộc sống, chúng ta được bao quanh bởi nhiều cơ thể và đồ vật khác nhau. Ví dụ, trong nhà đây là cửa sổ, cửa ra vào, bàn, bóng đèn, cốc, ngoài trời - ô tô, đèn giao thông, nhựa đường. Bất kỳ cơ thể hoặc vật thể bao gồm vật chất. Bài viết này sẽ thảo luận về chất là gì.
Hóa học là gì?
Nước là dung môi và chất ổn định cần thiết. Nó có khả năng chịu nhiệt mạnh và tính dẫn nhiệt. Môi trường nước thuận lợi cho sự xảy ra các phản ứng hóa học cơ bản. Nó được đặc trưng bởi tính minh bạch và thực tế có khả năng chống nén.
Sự khác biệt giữa các chất vô cơ và hữu cơ là gì?
Không có sự khác biệt bên ngoài đặc biệt mạnh mẽ giữa hai nhóm chất này. Sự khác biệt chính nằm ở cấu trúc, trong đó các chất vô cơ có cấu trúc phi phân tử và các chất hữu cơ có cấu trúc phân tử.
Các chất vô cơ có cấu trúc phi phân tử nên có đặc điểm là nhiệt độ nóng chảy và sôi cao. Chúng không chứa carbon. Chúng bao gồm các khí hiếm (neon, argon), kim loại (canxi, canxi, natri), các chất lưỡng tính (sắt, nhôm) và phi kim (silicon), hydroxit, hợp chất nhị phân, muối.
Các chất hữu cơ có cấu trúc phân tử. Chúng có điểm nóng chảy khá thấp và phân hủy nhanh khi đun nóng. Chủ yếu bao gồm carbon. Ngoại lệ: cacbua, cacbonat, oxit cacbon và xyanua. Carbon cho phép hình thành một số lượng lớn các hợp chất phức tạp (hơn 10 triệu trong số chúng được biết đến trong tự nhiên).
Hầu hết các lớp của chúng đều có nguồn gốc sinh học (carbohydrate, protein, lipid, axit nucleic). Các hợp chất này bao gồm nitơ, hydro, oxy, phốt pho và lưu huỳnh.
Để hiểu chất là gì, cần phải hình dung xem nó có vai trò gì trong cuộc sống của chúng ta. Bằng cách tương tác với các chất khác, nó tạo thành những chất mới. Không có họ, cuộc sống của thế giới xung quanh không thể tách rời và không thể tưởng tượng được. Tất cả các đồ vật đều bao gồm một số chất nhất định, vì vậy chúng đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta.