Cuốn sách đầu tiên của tôi viết về kỹ thuật trang trí bánh bằng tiếng Anh. Sử dụng ví dụ về sáu chiếc bánh từ bộ sưu tập #Fashion_and_cakes, bạn sẽ học cách chọn công cụ, học cách chuẩn bị nhân phù hợp, lắp ráp các cấu trúc nhiều tầng và tạo ra kiểu trang trí tuyệt vời từ mastic.
Tôi phải mất hơn 7 năm mới sưu tầm được kiến thức và trình bày những kinh nghiệm thực tiễn vô giá vào cuốn sách. Giờ đây, bạn không còn phải vất vả tìm kiếm thông tin trên Internet hay lãng phí thời gian vào những thử nghiệm không thành công - tôi chia sẻ với bạn những công thức và hướng dẫn đã được thử nghiệm hàng trăm lần trong thực tế.
Bánh thời trang sẽ là một món quà tuyệt vời cho mọi người sáng tạo. Nó sẽ giới thiệu các kỹ thuật mới cho các đầu bếp bánh ngọt tiên tiến và trở thành tài liệu tham khảo cho những người mới bắt đầu hành trình.
Đối với các câu hỏi liên quan đến quan hệ đối tác và mua sách bán buôn, hãy viết thư tới: [email được bảo vệ].
Câu hỏi thường gặp
Có công thức nấu ăn nào trong cuốn sách không?
Cuốn sách bao gồm năm công thức làm bánh quy và bảy công thức làm kem và nước ngâm phù hợp để làm việc theo kỹ thuật tiếng Anh. Đây là những công thức tương tự mà tôi sử dụng để làm bánh trong studio của mình.
Sự lưu hành của cuốn sách là gì?
Fashion Cakes được phát hành với số lượng nhỏ - chỉ 1000 bản. Khoảng một nửa số sách đã được đặt hàng trước trước khi ấn bản được in.
Có bao nhiêu trang trong cuốn sách?
Bánh thời trang chứa 186 trang.
Cuốn sách nặng bao nhiêu?
Bánh thời trang nặng 1,36 kg
Mất bao lâu để tạo ra cuốn sách?
Khoảng hai năm trôi qua kể từ thời điểm ý tưởng được hình thành cho đến khi nhận được số lưu hành.
Có bao nhiêu người đã làm việc để tạo ra cuốn sách này?
Trong sáu tháng, một nhóm gồm 9 người đã làm việc về nội dung và thiết kế của Fashion Cakes.
Việc giao hàng được thực hiện như thế nào?
Sách được gửi bằng bưu kiện đăng ký đến địa chỉ bạn cung cấp. Bạn có thể theo dõi vị trí của nó bằng cách sử dụng số bản nhạc. Có các điểm nhận hàng ở Moscow và St. Petersburg, nơi bạn có thể nhanh chóng nhận bản sao của mình.
Có thể đặt mua sách ở nước ngoài được không?
Có, chúng tôi giao hàng đến Fashion Cakes trên toàn thế giới nhưng bưu phí sẽ do người nhận thanh toán. Bạn có thể tìm hiểu chi phí để giao sách đến thành phố và quốc gia của bạn trên trang web EMS.
Tôi có thể xem kỹ hơn cuốn sách ở đâu?
Bạn có thể xem cuốn sách ở St. Petersburg trong cửa hàng Master Cake ở St. Petersburg, Thorez Ave. 95
Một dự án nghệ thuật vô cùng đẹp mắt #Fashion_cakes đã được phát minh và hiện thực hóa bởi người làm bánh kẹo đến từ St. Petersburg Anna Krasovskaya. Bảy chiếc bánh của cô được lấy cảm hứng từ những chiếc váy từ bộ sưu tập thời trang cao cấp của các hãng thời trang nổi tiếng thế giới, bao gồm Chanel, Dior, D&G và những hãng khác. Cô đã chia sẻ những bức ảnh về những chiếc bánh và câu chuyện về sự sáng tạo của chúng trong suốt 5 tuần trên tài khoản Instagram của mình (@anna_krasovskaia).
Anna Krasovskaya, đầu bếp bánh ngọt (St. Petersburg):
- Cũng giống như bất kỳ nghệ thuật nào khác, món tráng miệng có thể truyền tải ý tưởng và truyền cảm hứng. Những đường nét táo bạo và màu sắc tươi sáng hoặc ngược lại, những sắc thái tinh tế và những đường ren bồng bềnh - việc lựa chọn chiếc bánh đặc trưng cho chúng ta không kém gì việc lựa chọn quần áo.
Nhóm dự án:
Thợ làm bánh kẹo - Anna Krasovskaya
Phong cách - xưởng "Lửng"
Nhiếp ảnh gia - Lola Juraeva
1. Chiếc váy bánh kem và Chanel
Anna Krasovskaya lặp lại khu vườn tương lai mà Karl Lagerfeld đã tạo ra trên chiếc váy này trên chiếc bánh bằng mastic. Hình dáng của chiếc bánh giống với tỷ lệ của chiếc váy. Phần tốn thời gian nhất trong việc làm món tráng miệng là điêu khắc những bông hoa đường với nhiều hình dạng khác nhau; cần tới hơn 300 bông hoa đường!
2. Bánh và váy Ulyana Sergeenko
Theo Anna Krasovskaya, khá khó để tái tạo hình dáng hình học trên chiếc váy của Ulyana Sergeenko. Một chiếc bánh hai tầng với những tấm xếp nếp khổng lồ đã trở thành bệ đỡ cho bức tượng con gà, điều này đã truyền cảm hứng cho nhà thiết kế tạo ra chiếc túi xách hình con gà nổi tiếng. Con gà trên bánh có thể ăn được; lông mỏng của nó được làm từ đường.
3. Bánh và váy Elie Saab
Chiếc bánh này thoáng mát nhất trong toàn bộ bộ sưu tập. Trang trí chính của nó là những cánh hoa tulip đẹp nhất dựa trên hình thêu của Elie Saab. Chiếc bánh được vẽ bằng tay.
4. Bánh và váy D&G
Chiếc bánh này đã trở thành một trong những chiếc bánh sáng nhất trong bộ sưu tập. Nó phản ánh giá trị thương hiệu D&G. Hoa hồng đỏ, đồ trang trí màu trắng tinh tế và vương miện được làm thủ công từ đường mastic. Người đầu bếp bánh ngọt phải mất khoảng hai tuần để tạo ra chúng.
5. Bánh và váy Dior
Chiếc bánh hoàn toàn phù hợp với hình bóng của chiếc váy. Tất cả đều được rải đầy các tinh thể caramel ăn được, lặp lại kết cấu của vải.
6. Bánh và váy Rulph & Russo
Chiếc bánh lãng mạn nhất trong bộ sưu tập. Để tạo hiệu ứng vải chảy, người thợ làm bánh kẹo đã tạo ra hơn một trăm tấm rèm dày.
7. Bánh và váy Rulph & Russo
Ngoài chiếc váy, nguồn cảm hứng cho chiếc bánh còn là chiếc mũ của Philip Treacy. Nó được thực hiện đặc biệt cho giải thưởng tạp chí Wedding. Món tráng miệng được lấy cảm hứng từ đám cưới hoàng gia Anh. Những bông hoa trên bánh hóa ra rất chân thực và thậm chí khi kiểm tra kỹ hơn, không phải ai cũng nhận ra rằng chúng được làm từ đường mastic.
Dự án nghệ thuật năm 2015 #THỜI TRANG_và_BÁNH chiếm được cảm tình của giới làm bánh kẹo và giới phê bình thời trang trên toàn thế giới. Sau đó, nhiều câu hỏi được đặt ra về việc những chiếc bánh, hoa đường, đường viền và thiết kế phức tạp này được tạo ra như thế nào. Đã đến lúc trả lời các câu hỏi về ẩm thực của bạn và xuất bản một cuốn sách giúp hàng nghìn thợ làm bánh kẹo ở Nga phát triển chuyên nghiệp.
Tại sao cuốn sách này lại cần thiết?
Cuốn sách Bánh thời trang chứa đựng mọi thứ bạn cần biết về kỹ thuật trang trí bánh của người Anh. Bạn sẽ từng bước lặp lại quy trình tạo ra sáu chiếc bánh từ bộ sưu tập Bánh Thời trang và trong quá trình đó, bạn sẽ tìm hiểu những công cụ cần sử dụng, học cách chuẩn bị nhân phù hợp, lắp ráp các cấu trúc nhiều tầng phức tạp và tạo ra kiểu trang trí tuyệt vời từ mastic.
Tôi đã mất hơn 7 năm để học cách làm việc với mastic ở trình độ chuyên môn cao và tôi đã đưa kinh nghiệm thực tế cũng như khái niệm mới của mình vào cuốn sách này. Giờ đây, bạn không còn phải vất vả tìm kiếm thông tin trên Internet hay lãng phí thời gian và tiền bạc vào những thử nghiệm không thành công - bạn sẽ tìm thấy các công thức và hướng dẫn đã được thử nghiệm hàng trăm lần trong thực tế cá nhân.
Cuốn sách này sẽ là một món quà tuyệt vời cho mọi người sáng tạo, bởi vì nhờ nó mà bạn có thể thử sức mình với tư cách là một nghệ sĩ và tạo ra kiệt tác của riêng mình.
Hãy xuất bản cuốn sách đầu tiên ở Nga về những chiếc bánh thời trang:
chất lượng cao, đẹp và quan trọng nhất là hữu ích về mặt thực tế!
#THỜI TRANG_và_BÁNH? Đây là cái gì?
Đây là dự án nghệ thuật toàn cầu đầu tiên kết hợp nghệ thuật thời trang cao cấp và bánh kẹo. Trong khi làm việc trên Fashion Cakes, tôi đã thử nghiệm các thiết kế và khám phá khả năng làm việc với kẹo mềm. Kết quả là một cái nhìn hoàn toàn mới về việc trang trí bánh: hóa ra việc lựa chọn món tráng miệng có thể phản ánh tính cách, thế giới quan và phong cách của chúng ta không kém gì việc lựa chọn một chiếc váy dạ hội.
Có gì bên trong?
Đây là một ấn phẩm có chất lượng rất cao và giàu thông tin với các bức ảnh về từng giai đoạn làm việc, hướng dẫn từng bước đơn giản, công thức làm nhân và ma tít. Nó sẽ cung cấp nguồn cảm hứng và kỹ thuật mới cho các đầu bếp bánh ngọt tiên tiến và sẽ trở thành tài liệu tham khảo hữu ích cho những người mới bắt đầu hành trình.
Cuốn sách sẽ được định dạng như một hướng dẫn từng bước. Đầu tiên, bạn sẽ tìm hiểu những công cụ mà một đầu bếp bánh ngọt cần có để làm việc với mastic và cách chọn chúng một cách chính xác. Sau đó, bạn sẽ thử các miếng trám ban đầu, phù hợp để làm việc theo kỹ thuật tiếng Anh. Và sau đó phần thú vị bắt đầu - thiết kế. Bạn sẽ học cách tạo ra hoa đường, kẹo pha lê và diềm xếp nếp trên Bánh Thời Trang.
Sách sẽ được phát hành dưới dạng bìa cứng
Sẽ được minh họa bằng những bức ảnh chuyên nghiệp
Định dạng 230x293 mm (đây là định dạng LỚN!)
In trên giấy tráng 150 g
In ấn chất lượng cao
Lưu hành 1000 bản.
Tôi có thể giúp bằng cách nào?
Bạn có thể đặt trước sách bằng cách chọn một trong các tùy chọn ở bên phải. Để làm cho nó thú vị và hấp dẫn đối với bạn, tôi đã nghĩ ra nhiều phần thưởng khác nhau.
Hãy gây quỹ nhiều hơn nữa!
Số tiền tối thiểu cần thiết để thực hiện dự án là 375.000 nghìn rúp. Số tiền này chỉ đủ để in cuốn sách. Nhưng nếu chúng ta thu được 600 nghìn rúp, thì tôi sẽ mời bạn đến tham dự triển lãm Bánh thời trang và lớp học trang trí bánh bậc thầy ở Moscow và St.
Tại sao bạn nên ủng hộ cuốn sách?
Bạn sẽ có cơ hội phát triển nghề nghiệp: lấy Fashion Cakes làm ví dụ, bạn sẽ học được hơn 10 cách trang trí bánh
Bạn sẽ góp phần củng cố thương hiệu Made in Russia: đây là cuốn sách đầu tiên về kỹ thuật tiếng Anh do một đầu bếp bánh ngọt người Nga viết và xuất bản bằng tiếng Nga
Bạn sẽ làm một việc tốt và đi vào lịch sử
Tôi thực sự muốn trải nghiệm của mình hữu ích, truyền cảm hứng, để các bạn có thể sử dụng cuốn sách này làm tài liệu tham khảo và vui vẻ tặng nó cho bạn bè của mình.
Sách sẽ được gửi cho bạn sau khi chúng tôi nhận sách từ nhà in, dự kiến là tháng 12 năm 2016.
Ấn phẩm độc đáo này sẽ được phát hành dưới dạng ấn bản nhỏ (1000 bản) và cách chắc chắn nhất để có được nó là ủng hộ dự án tại đây.
Mọi người ủng hộ dự án sẽ nhận được lời cảm ơn cá nhân trên trang web www.c-a-k-e.ru trong phần Bánh thời trang và trên các trang của cuốn sách.
Nghệ sĩ Henri Rousseau chưa bao giờ vào rừng và chưa bao giờ nhìn thấy sư tử, hổ, báo đốm và linh dương. Vì vậy, các nhân vật của anh hóa ra hoàn toàn khác so với nguyên tác nhưng rất chân thành và biểu cảm. Hãy nhìn con ngựa mà anh ấy vẽ trong “A Jaguar Attack on a Horse”. Một điều kỳ diệu thực sự :) Chúng ta may mắn hơn một chút và chúng ta có thể theo dõi trực tuyến cuộc sống của bất kỳ loài động vật nào; nó sẽ cần khoảng hai hoặc ba lần nhấp chuột. Nhưng chúng ta vẫn đang đợi các ngôi sao thẳng hàng để bắt đầu sáng tạo. Một số người thiếu nền giáo dục đặc biệt, tài liệu đắt tiền, sai tuổi... nhân tiện, Rousseau đã tự học và bắt đầu viết ở tuổi 42 (một độ tuổi rất đáng nể vào thời đó). Tôi đang nói về cái gì vậy? Bất cứ ai muốn sáng tạo, sáng tạo, không cần giáo dục đặc biệt hoặc đi ra ngoài trời vào rừng rậm. Và điều này có thể gây ra sự chế giễu và chỉ trích tàn nhẫn từ những người đương thời. Nhưng ai quan tâm? Hãy như Rousseau! Hãy vui mừng trong nghệ thuật thuần túy.
Và bắt đầu từ hôm nay chúng tôi có một bộ sưu tập món tráng miệng mới. Gà với kiều mạch, đầm lầy bản địa và những đám mây St. Petersburg tạm biệt bạn và chúc bạn vui vẻ. Trong gần hai tháng, những món tráng miệng mang phong cách St. Petersburg đã khiến thực khách ngạc nhiên và thích thú với những người làm bánh kẹo. Ví dụ, sắc thái của mây phụ thuộc vào màu sắc của mây trên bầu trời và có thể thay đổi tùy theo thời tiết. Phổ biến nhất là Đầm lầy bản địa và Mây. Bạn vẫn có thể thử chúng ngay hôm nay. Tạm biệt, bộ sưu tập St. Petersburg! Cảm ơn mọi người đã phá mây và ăn ếch, các bạn đã khiến mùa hè St. Petersburg trở nên tuyệt vời hơn. Thật khó để chỉ chọn ra mười bức ảnh. Bạn tạo ra những bức ảnh đẹp như vậy. Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Tôi trở thành đầu bếp bánh ngọt nhờ... trầm cảm! Nhìn từ bên ngoài, mọi thứ đều tuyệt vời: hai tấm bằng đại học từ những trường đại học tốt nhất, một công việc danh giá, một địa vị cao, một người chồng tuyệt vời. Nhưng mỗi tối sau giờ làm việc tôi lại cảm thấy trong lòng trống rỗng. Cứ như thể tôi không sống cuộc sống của riêng mình, tôi không cảm thấy được sự đền đáp nào cả. Không có lý do khách quan cho việc này. Và điều này chỉ khiến mọi việc trở nên tồi tệ hơn. Làm bánh đã trở thành một trong những thành phần của liệu pháp mà một nhà tâm lý học đã phát triển cho tôi. Và sau một thời gian tôi nhận ra rằng đây chính xác là ơn gọi thực sự của tôi. Tôi đã đầu tư toàn bộ tiền lương của mình vào việc mua sách chuyên môn, công cụ mới và thử nghiệm các công thức nấu ăn trong thời gian rảnh rỗi. Khi tôi đang nấu ăn, tôi hoàn toàn quên mất thời gian. Tôi hạnh phúc, tôi đã tìm thấy chính mình. Điều này đã xảy ra khoảng 10 năm trước. Kể từ giây phút đó trở đi, tôi hiếm khi cảm thấy buồn hay chán nản. Đơn giản là không có thời gian 🙈 Trầm cảm không phải lúc nào cũng xấu. Đôi khi đó là bước đệm để thay đổi cuộc sống của bạn tốt hơn. Điều chính là đừng ngại tìm kiếm sự giúp đỡ từ các chuyên gia và đừng nghĩ rằng “mọi thứ đều ổn với bạn, bạn chỉ đang lo lắng về chất béo thôi”. Đôi khi, qua vẻ bề ngoài, một người khó có thể hiểu được rằng anh ta đang cảm thấy không khỏe. Đặc biệt là trong xã hội phô trương tích cực và thành công của chúng ta. Hãy quan tâm đến những người thân yêu và chính bạn. Và cầu mong thử thách khiến chúng ta mạnh mẽ và hạnh phúc hơn. Ảnh của @alina_anikieva_phzeriay
Tuần tới chúng tôi sẽ giới thiệu một bộ sưu tập món tráng miệng mới. Đối với những người chưa thử Đầm lầy bản địa, đám mây St. Petersburg và Kura với kiều mạch, tôi rất mong chờ chuyến thăm của bạn. Hoặc ai đã thử nhưng muốn nhiều hơn :) Sẽ sớm có những hương vị hoàn toàn mới
“Thật là ngắn gọn, thật sáng tạo,” như trí tuệ dân gian yêu thích của tôi đã nói 🤪 Việc tạo ra một chiếc bánh bắt đầu bằng một thông số kỹ thuật chi tiết. Càng được biên soạn rõ ràng thì tôi càng hiểu rõ hơn loại bánh nào sẽ lý tưởng cho bạn. Vì vậy, bạn có thể tạo ra bất cứ điều gì bạn muốn. Tôi thường phát triển ba bản phác thảo. Mọi thứ đều được sử dụng: trần trát vữa, hoa văn ren, tranh thêu trên tấm thảm... Bây giờ chúng tôi đang làm một chiếc bánh theo phong cách Rococo. Bạn sẽ chọn phương án nào?
Bạn đã thử nhai ren chưa? Thơm ngon? Nhưng của chúng tôi rất ngon :) Chiếc bánh với những bông hoa đường mỏng manh, chim thiên đường và ren ngọt ngào hóa ra lại rất phù hợp cho gia đình. Bên trong có bánh xốp hồ trăn, thạch mâm xôi và kem phô mai.
Chiếc bánh này được lấy cảm hứng từ kiến trúc và điêu khắc hiện đại: Đền Hoa Sen ở Ấn Độ, mái vòm của Nhà hát Opera Sydney và tác phẩm điêu khắc cánh buồm của nghệ sĩ người Anh Margaret Lovell. Ban đầu, chúng tôi dự định sử dụng các yếu tố kiến trúc của Cung điện Konstantinovsky, nơi diễn ra đám cưới. Nhưng chiếc bánh lại trở nên tĩnh tại và nghiêm ngặt. Nhưng tôi muốn có thêm không khí, chuyển động và sự thuần khiết cao quý. Sau đó, những cánh buồm, bề mặt sáng bóng của biển và những đường cong kỳ quái phát huy tác dụng. Những yếu tố cổ điển vẫn được giữ lại như trong những chiếc bánh cưới của hoàng gia Anh: màu trắng tinh khiết, các tầng cân đối và những vòng hoa đường tinh tế. Theo tôi, sự kết hợp thật tuyệt vời 😉 Được tổ chức bởi @royal_wedding_spb Ảnh của @nastasenko.wedding
Một chiếc bánh lấy cảm hứng từ kiến trúc hiện đại, cánh buồm và mặt nước trong như thủy tinh. Chiếc bánh được trang trí bằng những bông hoa đường trắng, một chiếc bánh quế dài nửa mét ở trên và một chiếc giá đỡ thoáng mát với những mái vòm nhọn được tráng gương giữa các tầng. Chiều cao bao gồm cả chân đế là hơn hai mét. Đây là kích thước phù hợp nhất với quy mô của Cung điện Constantine. Người tổ chức
Doanh nhân kiêm đầu bếp bánh ngọt Anna Krasovskaya bắt đầu làm bánh từ hơn 9 năm trước, sau khi đổi công việc trong một công ty lớn vì sở thích. Anna Krasovskaya tốt nghiệp trường ẩm thực Le Cordon Bleu ở London và khi trở về quê hương, cô đã bắt đầu sản xuất món tráng miệng ở Toksovo. Từ đó, nữ doanh nhân chuyên làm bánh thủ công ở phân khúc giá trung bình trở lên. Trong số các khách hàng chính của doanh nghiệp của cô, Nhà bánh kẹo của Anna Krasovskaya, là các nghệ sĩ nhạc pop và vận động viên, bao gồm Alexander Kerzhkov, Evgeniy Malkin và Elena Vaenga. Đầu bếp bánh ngọt làm sản phẩm theo phác thảo cá nhân, nhận đặt hàng trực tuyến. Anna có 87 nghìn người theo dõi trên Instagram.
Từ cao cấp đến đại chúng
Giá của chiếc bánh quý hiếm nhất nặng 57 kg do Anna Krasovskaya sản xuất lên tới 320 nghìn rúp. Tuy nhiên, hiện nữ doanh nhân có ý định mở rộng đối tượng của mình bằng cách tung ra sản phẩm bánh ngọt, bánh ngọt và sôcôla với hóa đơn trung bình thấp hơn. Họ dự định bán chúng tại cửa hàng bánh kẹo sẽ mở cửa vào tháng 8. Chi phí sản xuất cho một quán cà phê sẽ thấp hơn, các sản phẩm sẽ bắt đầu được sản xuất theo tiêu chuẩn thay vì theo bản phác thảo riêng lẻ - những người làm bánh kẹo sẽ không lãng phí thời gian để vẽ một bản phác thảo và thử nghiệm trang trí. Ngoài ra, khách hàng sẽ được tự tay lấy bánh tại tiệm bánh. Tất cả các biện pháp này sẽ cho phép công ty tăng doanh số bán hàng lên 40%. Doanh nhân này cho biết: “Đây không hẳn là câu chuyện của chúng tôi, nhưng sự quan tâm của khách hàng đã thúc đẩy chúng tôi mở một cửa hàng bánh kẹo ở St. Petersburg”. Theo ước tính sơ bộ, việc mở một cửa hàng bánh kẹo và khởi động lại xưởng có thể tiêu tốn 7–10 triệu rúp. Dự án sẽ tự thanh toán trong 14 tháng. Một điểm có diện tích 112 m2 sẽ bắt đầu được triển khai trên đường phố. Viện sĩ Pavlova - trong khu chung cư Avenue–Apart. Một quán cà phê có chỗ ngồi cho 15 người và một studio trang trí mở sẽ mở tại đây. Theo công ty, mặt bằng thương mại ở tầng trệt của Avenue-Apart được cho thuê với giá trung bình 1.600–1.700 rúp/1 m2 mỗi tháng.
Hiện tòa nhà này có chuỗi tiệm cắt tóc Poddubny, quán rượu Quaker Bỉ, nhà hàng Proviant, trung tâm thể hình G-Fitness, thẩm mỹ viện Beauty Project, studio bán hoa Kiss, v.v.
Đội bánh kẹo có 5 đầu bếp bánh ngọt, nhưng trong tương lai số lượng nhân viên sẽ tăng lên 13 nhân viên.
Hãy đến với cái tên
Theo Lana Kaznovskaya, chủ cửa hàng bánh kẹo, bánh ngọt phân khúc cao cấp khác với bánh nhà máy ở số lượng công việc thủ công và chất lượng nguyên liệu thô. Người làm bánh kẹo nhận xét: “Sản xuất càng thủ công thì bánh sản xuất hàng loạt càng đắt tiền. Theo chuyên gia, ở thành phố có những cửa hàng bánh kẹo phân khúc cao cấp, hầu hết đều nằm trong các nhà hàng lớn.
Có hàng trăm cửa hàng bánh kẹo ở St. Petersburg, nằm trong số những công ty có chuỗi thị trường lớn nhất,