Використання мікрохвильової печі полегшує життя багатьом людям. Недолік інформації про роботу приладу породжує чутки та міфи. Чи шкодить мікрохвильовій печі для здоров'я людини? Чи пристрій безпечний і не викликає негативних наслідків?
Плюси та мінуси
Перші мікрохвильові печі з'явилися у Німеччині, у період Другої світової війни. Потрібен пристрій, що прискорює процес виготовлення їжі та її розігрів у військових умовах.
Під час використання німці виявили негативну дію від мікрохвильової печі та відмовилися від її застосування. Схеми приладу з'явилися в російських та американських дослідників. Однак, після тривалих дослідів, у СРСР з'явилася заборона створення механізмів, як шкідливих приладів для здоров'я людини.
Чи багатьох людей цікавило, правда чи вигадка, що піч негативно впливає на людину? Перевірка роботи мікрохвильової печі триває, щоб розвіяти або підтвердити міфи про шкоду апарату.
Під час роботи печі випромінюється енергія. Радіохвилі досягають довжини від кількох міліметрів до тридцяти сантиметрів. Мікрохвилі застосовуються у НВЧ печах, також для зв'язку по телефону та радіотрансляціях, для передачі сигналів через інтернет.
Основним елементом у мікрохвильовій печі вважається магнетрон. При роботі пристрою електрика перетворюється на мікрохвильове випромінювання, що діє молекули продуктів. В результаті рух частинок води пришвидшується настільки, що їжа підігрівається від тертя.
Тож користь чи шкода від мікрохвильової печі? У побуті апарат корисний. Він дає можливість приготувати або розігріти їжу за короткий час, без додавання жиру.
Однак випромінювання здатне нашкодити людському організму, тому вчені продовжують дослідження дії приладу. Яку шкоду завдає прилад?
Хвилі, що у процесі роботи, впливають працювати внутрішніх органів прокуратури та систем. При використанні несправного апарату небезпека зростає у кілька разів. Незважаючи на затвердження виробників безпеки приладу, шкода при використанні НВЧ існує.
Вчені визначили, які зміни діагностуються в організмі у дорослих та дітей при тривалому знаходженні поруч із піччю. На думку лікарів, причиною багатьох хвороб стає випромінювання та відбуваються такі зміни:
Зміна:
- Змінюється склад крові та лімфатичної рідини;
- Патології у роботі головного мозку;
- Деформація мембран клітин;
- Руйнування нервових закінчень, збої в нервовій системі;
- Підвищується ризик розвитку злоякісних пухлин;
Що відбувається з продуктом у мікрохвильовій печі?
Чи шкода від застосування приладу для готування? Приготування та розігрів їжі в мікрохвильовій печі здійснюється досить швидко. Однак хвилі, що виникають, діють на продукти, змінюючи їх структуру.
Корисні властивості зникають, страви набувають неприродної форми. Порушення молекулярної структури їжі несприятливо позначається на здоров'я та призводить до різних розладів та порушення процесу засвоєння.
Може виникнути:
- Порушення роботи органів травного тракту;
- Ослаблення імунної системи; часті захворювання;
- Підвищений ризик онкології;
Використання мікрохвильової печі для приготування та розморожування продуктів призводить до утворення та накопичення в них канцерогенів. Замість корисних сполук у їжі з'являються глікозиди, галактози, різні ізомери, що шкідливо впливають на шлунок, кишечник і нервову систему.
Чим шкідлива НВЧ-піч для людини
Точних даних про шкоду НВЧ немає. При використанні приладу вчені виділяють такі проблеми:
Список негативних дій:
- Під впливом мікрохвиль, виникають серйозні та незворотні зміни в корі, порушується його робота.
- Їжа, приготовлена в НВЧ печі, набуває неправильної структури і погано засвоюється організмом. Травна система не сприймає подібну їжу, намагається її позбутися. Корисні речовини не надходять усередину.
- Вчені з'ясували, мікрохвилі негативно впливають на чоловічу та жіночу гормональні системи, порушують їхню роботу, викликають серйозні зміни.
- Змінена їжа не містить корисних речовин, в організм не надходять мінерали та вітаміни. Не виключається ймовірність утворення у продуктах канцерогенних сполук, що спричиняють онкологічні хвороби.
- Рак шлунка та рак крові – хвороби, які найчастіше діагностують у любителів їжі з мікрохвильової печі.
- Тривале перебування біля приладу провокує порушення пам'яті, зниження концентрації та уваги.
- Науковий факт – страви з мікрохвильової печі впливають на лімфатичну систему несприятливо, імунна система слабшає, людина часто хворіє.
Усі зміни незворотні, також відбувається накопичення шкідливих речовин.
Як перевірити НВЧ-піч на випромінювання?
Існує кілька способів перевірити, наскільки небезпечна мікрохвильова піч для людини. Деякі їх своєрідні, але у домашніх умовах можна провести подібну перевірку.
Ось деякі поради:
- У цьому методі знадобляться два мобільні апарати. Один кладуть у пристрій, дверцята закривають. З другого дзвонять. Якщо сигнал добре проходить, це говорить про високу проникність стінок мікрохвильової печі і серйозне випромінювання.
- Встановлюють потужність печі на 700–800 Вт. Поміщають усередину склянку з водою і включають мікрохвильову піч на пару хвилин. Вода за цей час має дійти до кипіння. Якщо вийшов окріп, то пекти справна і не пропускає шкідливих хвиль.
- Надмірне випромінювання присутнє, якщо дверцята НВЧ сильно нагріваються під час роботи.
- Якщо люмінесцентна лампа спалахує біля працюючої мікрохвильової печі, то це говорить про слабкий захист і високе поширення шкідливих хвиль.
Найкращий та точний спосіб визначити шкоду пристрою – використання спеціального обладнання. Детектор застосовують під час роботи приладу. У НВЧ нагрівають склянку з водою. Якщо по перевірці індикатор залишається зеленим, то цей прилад справний.
Як правильно використовувати мікрохвильову піч, щоб зменшити шкідливий вплив на організм? Дотримання таких простих правил допоможе впоратися з негативним випромінюванням.
- Не рекомендується розташовувати пристрій поруч із місцем їди, краще ставити його в місцях рідкісної присутності.
- Не можна використовувати у приладі посуд із металу. Не виключено пошкодження деталей пристрою, що призведе до неправильної роботи та посилення виділення шкідливого випромінювання.
- Краще не готувати їжу в мікрохвильовій печі, рекомендується лише розігрівати або розморожувати в ній продукти.
- Не можна бути поруч із приладом людям із вбудованими стимуляторами, щоб не порушити й роботу.
- Після використання прилад потрібно мити і не залишати брудним.
При правильному використанні шкідливий вплив мікрохвильової печі значно знижується. Не рекомендується зловживати їжею, приготовленою у подібному побутовому приладі. Якщо помічені проблеми в роботі НВЧ, варто відмовитися від його застосування і викликати майстра з ремонту.
Відео: шкода мікрохвильової печі з Оленою Малишевою
Жодна добра справа не залишається безкарною, у тому числі і приготування їжі у НВЧ-пічці
Розхожа «страшилка» – мікрохвильова піч опромінює людину шкідливими променями і «отруює» продукти. Чи так це насправді, ЕG.RU розбирається разом із фахівцями.
Промені добра і зла
Під час роботи печі експерти випробувальної лабораторії Росконтролю рекомендують перебувати від неї на відстані півтора метра. І пам'ятати, що wi-fi, яким ми користуємося протягом дня значно частіше, ніж мікрохвильовою піччю, «транслює» стільки ж електромагнітних променів, скільки і НВЧ. Тому роутер не варто встановлювати у спальні чи дитячій.
А до мікрохвильової печі не потрібно стояти впритул протягом восьми годин поспіль. Лише в цьому випадку людині можуть виникнути проблеми зі здоров'ям. Читайте інструкцію та керуйтеся логікою, а не забобонами.
Pixabay.com
Майже все корисно, що у НВЧ полізло
Ще одна думка – у мікрохвильовій печі змінюється молекулярна структура продуктів – вони стають канцерогенними. У 90-ті швейцарські вчені з університету Лозанни, Швейцарського федерального інституту технологій та Інституту біохімії після низки досліджень заявили, що приготована в мікрохвильовій печі їжа змінює свій склад, а її вживання може призводити до негативних змін у крові, зокрема збільшувати кількість лімфоцитів і змінювати склад. холестерину, збільшуючи кількість "поганого".
Є цілий ряд досліджень вчених, які доводять, що при приготуванні деяких продуктів у мікрохвильовій печі можуть утворюватися канцерогени. Однак противники мікрохвильових печей часто забувають, що на сковорідці набагато швидше і легше можна пересмажити будь-яку страву на олії, перетворивши її на «отруту». Прихильники ж цього кулінарного дівайся, який значно полегшив життя зайнятих людей, наголошують на тому, що в НВЧ-печі, навпаки, є можливість готувати без масла і швидко, практичні не піддаючи їжу тривалій термообробці. І без води, у якій частина корисних речовин розчиняється.
pixabay.com Науково доведено, що продукти, приготовані у мікрохвильовій печі, втрачають набагато менше поживних речовин, ніж при приготуванні на плиті. Так, дослідники готували капусту, моркву та шпинат у мікрохвильовій печі, у пароварці та скороварці. В результаті овочі зі скороварки втратили більше харчових волокон, корисних для кишечника, ніж ті, які готувалися в НВЧ-печі та на пару.
Тим не менш, не всі продукти підходять для мікрохвильової печі. Всього за одну хвилину в ній руйнуються корисні речовини, що містяться в часнику, оскільки в духовці вони «зникають» лише через 45 хвилин. Ще у НВЧ-печі знищується майже 100% антиоксидантів, що перебувають у броколі. Її краще відварювати на плиті.
pixabay.com На думку біохіміка університету Колорадо, доктора Літи ЛіПідігрівати молоко дітям у мікрохвильовій печі також не слід - у молочних сумішей змінюється структура амінокислот, а у грудного молока руйнуються речовини, що забезпечують його імунозміцнюючі властивості. Однак серйозних і тривалих наукових досліджень, які однозначно підтверджують або спростовують це, вчений світ не має. Зате є інша небезпека для дітей, яка точно не піддається сумніву: через нерівномірне нагрівання ємності з дитячими сумішами та харчуванням на дотик можуть бути холодними, а їх вміст може виявитися обпалюючим.
До речі, за однією версією, НВЧ винайшли нацисти, коли шукали можливість зменшити час на приготування їжі під час воєнних дій. Іншою, 1946 року американський винахідник Персі Спенсерзапатентував першу у світі мікрохвильову піч вагою в 300 кг. Він довів теплову дію магнетрону (приладу, що генерує мікрохвилі) на продукти.
Неча нарікати на печі
На початку 2000-х дієтологи серйозно стурбувалися епідемією ожиріння. Серед факторів, що її спровокували, фігурувало й широке поширення мікрохвильових печей. Вчені заговорили про те, що зміна молекулярного складу їжі може негативно впливати на обмін речовин.
pixabay.com Проте останні дослідження ставлять під сумнів той факт, що корінь зла – саме мікрохвильова піч. Як показує практика, дуже часто через економію часу в них розігрівають напівфабрикати, фастфуд та інші висококалорійні продукти, які при їх частому вживанні самі по собі призводять до появи зайвих кілограм. Крім того, як зазначають російські вчені, НВЧ-печі вже кілька десятиліть застосовуються в харчовій промисловості для різних кулінарних операцій (сушіння, стерилізація, пастеризація тощо), тому від «молекулярно зміненої» їжі не застраховані навіть ті, хто принципово не користується мікрохвильовою піччю. вдома.
Головна по тарілочкам
Ще одна небезпека – посуд, у якому людина розігріває їжу. Для НВЧ-печі підходить скляний, керамічний, силіконовий посуд, але спочатку потрібно ознайомитися зі спеціальним маркуванням і переконатися в тому, що він придатний для роботи в мікрохвильовій печі. Багато хто не звертає уваги на спеціальні значки і розігріває їжу в першому пластиковому посуді, що потрапив під руку. А вона часто містить шкідливі компоненти (бісфенол-А, бензол, діоксини, толуол, ксилол та ін), які при нагріванні здатні потрапляти в їжу. У цьому випадку продукт, що готується, може миттєво стати небезпечним для здоров'я.
Тому звертайте увагу на спеціальні символи, які розкажуть, для чого призначений посуд. Наприклад, сьогодні роблять термостійкі пластикові контейнери, в яких можна без наслідків готувати їжу у НВЧ-печі. Потріскані, подряпані контейнери краще викидати: у них порушений захисний шар, що також може сприяти проникненню шкідливих речовин в їжу.
pixabay.com Багато людей у наші дні воліють НВЧ-піч, не здогадуючись, що вона може бути небезпечною. У джерелах ЗМІ можна почути, що мікрохвиля, на якій заснована робота приладу, шкідлива. Насамперед, шкоду мікрохвильової печі можна оцінити за впливом на здоров'я. Чи підтверджені дослідження на цю тему? Безумовно, тільки результати їх часто суперечливі і вказують на діаметрально протилежні речі. Спробуємо розібратися, чи можна розігрівати їжу в апаратах подібного типу, і чи є неприємні наслідки від їди.
На питання, чи шкідлива мікрохвильова піч, можна відповісти по-різному, залежно від того, яку позицію людина займає. Справа в тому, що ті самі явища (вплив мікрохвиль на організм) надають індивідуальний вплив на кожен організм. Одному випробуваному достатньо тиждень гріти їжу в мікрохвильовій печі, для того, щоб у нього з'явилися проблеми з травленням. Другий може вживати таку їжу протягом кількох років, і питання про шкоду не стоятиме настільки гостро.
Подібна відсутність чіткого поділу породжує споконвічне питання: чи можна користуватися мікрохвильовою піччю? Чи шкідлива їжа, приготовлена в ній, для людини? Заради справедливості варто зауважити, що їжа з мікрохвильової печі, сама по собі – не найздоровіше харчування, і справа тут не у впливі ультракоротких хвиль, а в самому принципі готування. НВЧ-печі використовуються в основному для приготування «швидкої їжі», яка відноситься до умовно не корисної їжі (наприклад, попкорн, хот-доги, продукти швидкого розморожування).
Якщо нехтувати правильним харчуванням, то можна досить швидко заробити проблеми з шлунково-кишковим трактом і перистальтикою, і справа буде зовсім не в «згубному впливі» випромінювання, що походить від мікрохвильової печі.
Нездорова їжа, приготовлена в НВЧ-печі, здатна привести до набору ваги, Що також можна віднести до шкідливого впливу, але справа тут у неправильному харчуванні, а не в прямому і явно негативному вплив мікрохвиль. Досить важко провести кордон, де починається шкода від влаштування та недотриманням людиною елементарних правил харчової гігієни.
Деякі дослідники вважають, що розігрівати їжу в мікрохвильовій печі зовсім не шкідливо, інша справа повний цикл приготування страви в НВЧ-печі. З недавніх сенсаційних викриттів багато хто може пам'ятати експеримент, поставлений однією школяркою, яка протягом семи днів поливала рослину водою, підігрітою в мікрохвильовій печі. Результат виявився вражаючим: рослина загинула. Втім, це мало що доводить, адже десятки мільйонів людей щодня готують їжу в цих приладах і не мають жодних проблем зі здоров'ям. Саме тому питання, чи шкідлива мікрохвильова піч для здоров'я, досі залишається відкритим.
Негативний вплив мікрохвильової печі
Оскільки досі не сформовано якоїсь єдиної класифікації впливу, спробуємо зробити це самостійно. Дані, отримані з кількох джерел (у тому числі відомо, що дослідження проводилися в лікарнях, клініках, у домашніх та робочих умовах за різного навантаження та ступеня залучення), дозволяють зробити кілька попередніх висновків. Отже , шкода мікрохвильової печі для здоров'я людини полягає в наступному:
- Головний мозок. Неоднозначні дослідження російських та швейцарських лікарів показали, що випромінювання від мікрохвильової печі викликає незворотні зміни в корі головного мозку. Імпульси, що посилаються нейронами, стають коротшими і піддаються деполяризації.
- Травна система. Приготовлений у НВЧ продукт невірно ідентифікується системою ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Простіше кажучи, наш організм не здатний розпізнати подібну їжу і не відносить її до їжі. Такий дисонанс призводить до неправильного засвоєння продуктів харчування та якнайшвидшого бажання організму швидше вивести його, без отримання корисних і поживних речовин. Інакше кажучи, навіть рясно пообідавши їжею з мікрохвильової печі, можна залишити організм голодним, тому що він просто не знатиме, як йому діяти правильно.
- Гормональна система. Тут все нітрохи не краще, ніж з попереднім пунктом. По-перше, часте вживання продуктів, що зазнали впливу мікрохвиль, негативно позначається на виробленні чоловічих та жіночих гормонів. На думку вчених, це відбувається через те, що організм людини досі не навчився правильно реагувати на продукти, які виходять у результаті обробки у мікрохвильовій печі. Вживаючи таку їжу, людина тим самим збиває налаштування власного організму, ускладнюючи роботу органам травлення, а в деяких випадках і зовсім роблячи її неможливою.
- Необоротність. На жаль, але всі перераховані вище впливи мають властивості накопичуватися як снігова куля. Подвійно неприємний той факт, що ці наслідки незворотні (просто тому, що не вироблений метод як їм протистояти).
- Складність у засвоєннівітамінів, мінеральних речовин та інших корисних для людського тіла субстанцій. У цьому випадку мікрохвильова піч небезпечна для здоров'я анітрохи не менше. Процес нагрівання в апараті змінює властивості вітамінів та мінералів так, що організм людини просто не може засвоїти їх належним чином. Небезпека полягає ще й у тому, що, потрапивши в організм, такі «змінені» мінерали та вітаміни не лише не засвоюються, а й не виводяться, затримуючись усередині, створюючи відкладення у судинах та суглобах.
- Ця гіпотеза поки що в галузі теорії, але вона теж має право на розголос. Справа в тому, що канцерогени (зокрема вільні радикали) потрапляють в організм людини після термічної обробки їжі в мікрохвильовій печі. Зокрема, якщо підігріти овочі, то частина мінералів, що містяться в них, перетвориться у канцерогени.
- Ризик розвитку раку ШКТ. Шкода мікрохвильових печей полягає ще й у тому, що продукти в них приготовані побічно і безпосередньо можуть сприяти розвитку онкологічних захворювань. Як підтвердження цієї гіпотези, дослідники наводять яскравий приклад: спалах онкологічних захворювань в Америці, що припала саме на час поширення мікрохвильових печей.
- Ще один невтішний прогноз від тривалого застосування приладу – багаторазово зростаючий ризик розвитку раку крові. За численними клінічними дослідженнями, їжа із НВЧ-печі значно збільшує шанс виникнення цього смертельного захворювання.
- Вплив на імунітет. Погані новини для нашого імунітету. Це сумно, але клінічно доведено, що вживання продуктів, що зазнали термічної обробки в мікрохвильовій печі, впливає на роботу лімфовузлів і лімфатичних залоз. Звідси уповільнення лімфотоку по всьому організму і, як наслідок, прискорене старіння всього організму. До того ж, значно знижується згортання крові, що призводить до повільного загоєння ран.
- Негативний вплив на концентрацію та увагу(Пам'ять, мислення, образи). Дивно, але їжа з мікрохвильової печі негативно впливає навіть на наш спосіб мислення, що в черговий раз підтверджує правильність висловлювання «ми є те, що ми їмо». Швейцарським ученим провести експеримент, в результаті якого з'ясувалося: піддослідні, які тривалий час вживають їжу з мікрохвильової печі, проявляли себе набагато гірше в інтелектуальному плані. Їм було складніше зосередитися на роботі, вони довго не могли сконцентрувати свою увагу та демонстрували загальне зниження пізнавальної активності.
Як можна зрозуміти з перерахованого вище списку, суперечки про те, користь чи шкода криються за використанням мікрохвильових печей, йдуть досі і мають масу прихильників з обох сторін. Можливо, дія НВЧ на здоров'я згубна, тільки ступінь цієї шкоди нівелюється від сильної до незначної.
Міф чи реальність
Однозначної відповіді на запитання, чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі, досі немає. Чому ж, якщо існує стільки доказів явної шкоди для організму людини, ці апарати досі спокійно стоять на прилавках усіх великих роздрібних магазинів побутової техніки? Адже ніхто в здоровому глузді не стане продавати техніку, яка завдає непоправної шкоди здоров'ю людини, а в крайньому випадку вбиває її.
Швидше за все, все не так погано, щоправда, буде десь посередині. Адже крім явних недоліків, у мікрохвильових печей існує безліч плюсів. Сюди можна віднести їхню швидкість, універсальність і надійність через простоту конструкції. Споживачу безперечно припав до смаку цей товар, і він не збирається так просто від нього відмовлятися, незважаючи на численні попередження всіляких ініціативних груп.
Чи шкідливо розігрівати їжу в мікрохвильовій печі? Чи її вплив на організм людини дещо перебільшений? Зрештою, виробники цього виду побутової техніки мають усі необхідні види сертифікації, яку дуже важко отримати. До речі, технологічні новинки, які так чи інакше негативно впливають на здоров'я споживача, не знаходять дороги до масового ринку, або, потрапивши до магазинів, так само швидко зникають із прилавків, якщо надходять якісь скарги. Так що говорити про якусь навмисну шкоду через змову виробників навряд чи варто, цими питаннями займається безліч різних організацій.
Задаючись питанням, шкода мікрохвильових печей – міф це чи реальність, слід залишатися неупередженим і усвідомлювати те, що будь-який технологічний пристрій, так чи інакше, впливає на організм людини.
Просто в одному випадку подібний вплив може стати явним найближчим часом, а в другому випадку ніяк не проявляти себе протягом багатьох років і навіть десятиліть, після яких вже важко буде сказати, що саме стало причиною і каталізатором подібних змін.
Швидше за все, шкода та користь від мікрохвильової печі будуть приблизно однакові, відрізняючись від одного користувача до іншого, адже індивідуальні особливості організму ніхто не скасовував. Найчастіше використання мікрохвильової печі призводить до так званої «харчової розбещеності», коли людина починає нехтувати здоровою і корисною їжею, багатою всіма необхідними речовинами. У цьому й полягає шкода, але він викликаний не самим пристроєм.
Безумовно, якщо харчуватися тільки їжею з мікрохвильової печі, можна зіткнутися з певними проблемами, але це ж твердження застосовне до будь-якого виду побутової техніки, скрізь слід дотримуватися помірності, це допоможе зберегти здоров'я на довгі роки.
Висновок
Слід пам'ятати, що, незважаючи на наявні дані щодо шкоди мікрохвильової печі для людського здоров'я, є і факти, що спростовують ряд критичних зауважень. Дослідницькі групи проводять випробування, щоб розвіяти міф про те, що мікрохвильова піч – це лише шкода. Робиться це насамперед для того, щоб уникнути масової паніки та розставити пріоритети без зайвих емоцій. Безумовно, пристрій не позбавлений конструктивних мінусів, які роблять його спірним використанням. Це не «абсолютне благо», втім, не варто списувати його з рахунків раніше часу, адже мікрохвильові печі міцно увійшли в наше життя і роблять його більш комфортним і зручним.
У народі вже здавна ходять чутки про те, яку шкоду мікрохвильові печі завдають на людський організм. Продавці побутової техніки запевняють, що вони нешкідливі, деякі заявляють, що тільки дорогі печі здатні готувати уді без негативного впливу. Де ж правда ми вирішили розповісти у сьогоднішній статті.
Через нестачу інформації вся електроніка, мікрохвильові печі, в тому числі, встигли обрости десятками міфів про те, чи шкідлива мікрохвильова піч. Благо вчені зайнялися цим питанням досить відповідально і ми можемо знати всю правду та наукові докази про негативні якості даного приладу.
Негативний вплив
Ще за часів СРСР вчені були змушені дати відповідь на питання, що назріває, про те міф чи реальність шкоди НВЧ-печі. У далекому 1976 дослідники твердо заявили про виняткову шкоду такої техніки. Влада радянського союзу навіть не дала дозволу на продаж у країні таких приладів.
З часів створення цієї технології і до сьогодні не зникає проблема займання пристроїв з незрозумілих причин. Таким чином, техніка може бути небезпечною для людини. Перебувати поруч із працюючим пристроєм небезпечно, водночас за його роботою слід спостерігати.
Чи псує продукти
Усередині мікрохвильової печі всі страви піддаються надвисокочастотним випромінюванням. Доведено, що після такого впливу у більшості продуктів були виявлені канцерогени. Харчова цінність їжі зменшується на 55-65%, простими словами після обробки будь-який корисний овоч стає пустушкою.
Їжа з мікрохвильової печі може призвести до таких наслідків для людини, яка її вживає занадто часто:
- Можливі порушення обміну речовин та розлади травної системи.
- Порушується робота імунної системи.
- Збільшується ризик онкологічних новоутворень.
НВЧ-промені впливають на їжу так що її структура просто розпадається. У їжі починають проходити неправильні хімічні процеси. Користь приготування їжі в мікрохвильовій печі лише від її практичності, а насправді це виняткова шкода для приготовлених вами страв.
Для людського організму
Якщо ви занадто часто користуєтеся свч-печами, то задумайтеся над тим, що ваші головні болі, стрибки артеріального тиску, депресії, нервозність і навіть онкології можуть виникати саме від цього зовнішнього фактора. Шкода від мікрохвильової печі на їжу миттєва, але на думку вчених для такого впливу на людину знадобиться близько 10 років користуватися технікою регулярно. Давайте розглянемо можливі наслідки частого використання мікрохвильової печі для здоров'я людини:
- Промені впливають на кришталик ока, тим самим провокуючи проблеми із зором. Зростає ризик виникнення катаракти, природно мікрохвильова піч небезпечна за таких обставин.
- Інсомнія, депресія, знервованість, дратівливість – негативний вплив печі на нервову систему людини.
- Радіаційні випромінювання здатні пошкодити шкіру, волосся та нігті. Правда чи вигадка це ми з точністю сказати не можемо, офіційних підтверджень даної інформації немає. Є лише відгуки на форумах простих користувачів та лікарів.
- Чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі ми вже розповіли вище, але не сказали що така їжа здатна провокувати гастрит і виразку шлунка.
- Через надмірний вплив радіації можуть виникнути проблеми з репродуктивною функцією.
- Зміна структури їжі може спровокувати виникнення онкології.
Звичайно все залежить від частоти опромінення свч-променями, задумайтеся, як часто ви розігріваєте їжу і стоїте поряд з мікрохвильовою піччю. Вчені стверджують, що мікрохвильовою печі можна користуватися без шкоди до 10 років. Їжа з мікрохвильової печі не так шкідлива як марна, організм може не отримувати достатню кількість корисних елементів. 
Деякі джерела повідомляю про те, що шкода свч печей полягає в тому, що він здатний змінювати склад крові. У людей, що часто користуються цією технікою, помічено занижену кількість гемоглобіну в крові. Плюс до того їжа з мікрохвильових пристроїв збільшує кількість холестерину, що загрожує виникненню бляшок холестерину і тромбів.
Наукове підтвердження негативного впливу
У далекому 1989 році швейцарськими вченими були проведені дослідження на тему, чи шкідлива мікрохвильова піч для здоров'я, міф це чи реальність. Коштів на проведення експериментів було недостатньо для проведення повномасштабних досліджень, їм вдалося знайти лише одного волонтера для дослідження шкоди розігрівання їжі у мікрохвильовій печі.
Волонтер мав приймати їжу по черзі: на 1-й день приготовлену на звичайній плиті, 2-й день у печі надвисокочастотних випромінювань. Вчені проводили аналізи кожному етапі життя піддослідного. Висновок шокувало вчених: їжа з мікрохвильової печі виявилася не тільки шкідливою але й небезпечною для здоров'я. У піддослідного почала змінюватися структура крові, що могло призвести до раку.
Всесвітня Організація Охорони Здоров'я відразу ж спростувала такі дані. Експерти ВООЗ заявили про нешкідливість НВЧ-променів на людський організм та їжу, приготовлену за їх допомогою. Тоді спікери заявили лише про шкоду подібних випромінювань для людей, які приймають кардіостимулятори, з тих же причин таким людям рекомендувалося відмовитися і від стільникових телефонів.
Американські вчені в 1992 році проводили окремі дослідження про те, чи шкідливо розігрівати їжу в мікрохвильовій печі. Фахівці змогли надати наукові підтвердження шкідливості. Вони заявили про те, що їжа з мікрохвильових піч зберігає в собі мікрохвилі, які природно потрапляють і в систему травлення організму, таким чином можливе опромінення людини зсередини. У продуктів, приготовлених класичним способом, таких змін не спостерігалося: наукові підтвердження доводять слова про те, що користуватися мікрохвильовою піччю не можна.
Як це працює
Мікрохвильова піч випромінює електромагнітну енергію на надчастотах. Довжина таких хвиль дорівнює від 1 мм до 30 см. Швидкість таких хвиль досягає 300 км/год, схожі хвилі використовуються для мобільних телефонів, теле та радіо станцій, а також мережі інтернет.
Частота випромінювання становить 2540 МГц, хвилі здатні проникати в їжу на глибину до 3 см. Дуже швидко їжа в мікрохвильовій печі стає сухою.
Перевіряємо свою техніку на безпеку
Є чимало способів вимірювати користь та шкоду від мікрохвильової печі. Декілька з них не викликають довіри, тому для більшої впевненості радимо зробити кілька експериментів, таким чином можна простежити тенденцію. Ось кілька способів перевірити свою свч-піч на шкідливість:
- Дочекайтеся вечора або увімкніть мікрохвильову піч у темному приміщенні і покладіть поряд з нею люмінесцентну лампу. Якщо лампа почала блимати або подала якісь ознаки "життя" - ваша мікрохвильова піч видає на ружу занадто великі випромінювання. Користування від цього мало – шкода очевидна.
- Через те, що надвисокочастотні хвилі тікаю на рушу піддаючи ваше здоров'я небезпеці є сильне нагрівання дверей пристрою.
- Для наступного експерименту мікрохвильову піч потрібно вимкнути! Візьміть два мобільні телефони, один із них покладіть у камеру печі, з другого спробуйте додзвонитися на перший телефон. Якщо ви змогли додзвонитися, значить ваша техніка недостатньо захищає вас від небезпечних випромінювань, небезпека отримати шкідливий вплив збільшується.
- Спробуйте закип'ятити звичайну склянку води у вашій мікрохвильовій печі. Шкода буде доведена, якщо через 3 хвилини вода не почне кипіти. Ви доведете, що більша частина променів кудись витікає, швидше за все на рушницю зазнаючи вас своєї шкоди.
Детектор надвисокочастотних хвиль допоможе довести витік випромінювань із мікрохвильової печі назовні. Для правильності вимірювання поставте в камеру склянку холодної води та увімкніть печу. Детектором досліджуйте щілини навколо дверей пристрою, а також особливу увагу потрібно приділити кутам і решітці вентиляції. Якщо з технікою все в порядку то індикатор залишиться зеленим, якщо є витік і потенційна шкода, то індикатор буде червоним.
Як зменшити ризики
Якщо ж ви сильно звикли до використання мікрохвильової печі або ж обставини змушують вас користуватися нею регулярно то варто знати як користуватися без шкоди такою технікою. Завдяки наступним рекомендаціям ви зможете зменшити шкідливість до мінімуму. Є наукові докази того, що шкода мікрохвильової печі для здоров'я мінімальна якщо доза одержуваного випромінювання невисока.
Вчені заявляють, що вже за 2-3 сантиметри від корпусу пристрою перебувати людині цілком безпечно, головне щоб випромінювання не перевищували 5 міліват. Логічно, чим далі ви від пристрою тим менший ризик отримати шкоду від НВЧ.
Не грайте із вогнем. Відчиняти дверцята камери під час роботи категорично забороняється. Таким чином ви випускаєте всі хвилі випромінювання у вільне плавання, у тому числі на самих себе. Перед тим як відкрити дверцята пристрою після розігрівання їжі, зачекайте ходяби 3-5 секунд.
Виробники побутової техніки дбаючи про здоров'я та безпеку своїх покупців зазвичай дають такі рекомендації:
- Пристрій краще використовувати для підігріву та розморожування продуктів. Приготування страв у ньому не є його основною функцією, хоч і не забороняється.
- На кухні пекти краще всього розміщувати далеко від вашого постійного місця перебування. Розмістіть її там, де ви проводите мало часу.
- Заборонено використовувати металевий посуд та посуд, який містить у своїй фарбі метали. Крім того, що техніка може вийти з ладу, випромінювання в печі починає хаотичний рух збільшуючи ризик викидання назовні.
- Не рекомендується використання техніки для людей, які користуються кардіостимуляторами.
- Мікрохвилі не знищують бактерії, тримайте камеру пристрою у гігієнічній чистоті.
Якщо ви дотримуватиметеся цих елементарних правил, шкода від свч печі буде мінімальна і з ним організм як впорається.
Комаровський руйнує міфи
Лікар Комаровський у своїй телевізійній програмі доводить іншу реальність. Відкликання лікаря розкритикувало безліч його колег, але Євген Олегович наполягає: шкода від мікрохвильової печі – міф, а не реальність. Детальніше дивіться у програмі:
Часто можна почути питання, чи шкідлива мікрохвильова піч для здоров'я? На що завжди матимеш різну відповідь. Розкажемо про кожну точку зору окремо.
Принцип роботи
Міф чи ні те, що їжа з мікрохвильової печі шкідлива, можна з'ясувати тільки після розгляду принципу роботи пристрою.
Побутовий прилад нагріває продукти за рахунок мікрохвиль. Під їхньою дією молекули починають коливатися, а їжа нагріватися. При цьому коливання відбуваються в елементах води, що міститься у всіх продуктах харчування. Завдяки таким процесам відбувається нагрівання. Частота радіохвиль мікрохвильових печей становить 2540 МГц.
Випромінювання у пристрої здатне проникати у продукти на глибину не більше трьох сантиметрів. Далі процедура нагрівання поступово йде всередину. Їжа з великою кількістю вологи нагрівається в пристрої набагато швидше за «суху».
Докази шкоди від мікрохвильової печі
"Мікрохвильова піч: користь чи шкода?" - Сперечалися люди ще давно. Прихильники того, що пристрій шкодить і тільки, висувають кілька доказів:
1. Дослідження вчених.
Дослідники СРСР свого часу говорили про те, що піч несе пряму шкоду людському організму.
У 1976 році на підставу їх виведення уряд навіть заборонив виробляти і використовувати мікрохвильові пристрої. Шкода мікрохвильової печі для них була однозначна. Лише 1990 року набрав чинності дозвіл на мікрохвильову піч.
Вчені того часу наводили таку низку доказів:
- під свч-впливом структура їжі розпадається;
- при нагріванні виникають речовини-канцерогени, які є небезпечними;
- змінений склад викликає порушення роботи травлення;
- після вживання мікрохвильової їжі починають проявляти себе онкологічні клітини (прогресує ріст);
- мікрохвилі провокують пухлини в ШКТ;
- сприяють розкладанню системи травлення та вивідних систем;
- під їх дією організм втрачає здатність засвоювати мінерали, ліпотропіки, вітаміни;
- перебувати поруч із побутовим, мікрохвильовим приладом небезпечно;
- хімічні процеси у їжі під впливом електромагнітних хвиль протікають неправильно. Вживання такої їжі призводить до злоякісних пухлин, до збоїв у системі лімфи та до зниження функцій захисту від виникнення серйозних патологій.
У ті роки вчені поставили крапку у питанні: шкідлива чи корисна їжа з мікрохвильової печі.
2. Шкода мікрохвильової печі для здоров'я людини обумовлена випромінюванням із пристрою. Кажуть, що воно здатне вийти назовні.
Електромагнітні хвилі проникають через стінки мікрохвильового пристрою та негативно впливають на людину.
3. При нагріванні у пристрої їжа втрачає корисні для організму властивості.
Чи шкідливо розігрівати їжу у печі дітям? Шкідливо та небезпечно. Якщо напувати немовля молоком з пристрою, то його нервова система буде порушена. Амінокислоти молока та дитячих сумішей під дією свч-випромінювання переходять в ізомери. Ці речовини дуже токсичні. Вони викликають порушення у правильній роботі нервової системи. Також ізомери стають особливо небезпечними для нирок. Якщо діти одержують молоко зі штучних сумішей, то після свч-випромінювання воно обов'язково стане токсичним.
4. Мікрохвильова піч радіоактивна.
5. Через металеві предмети всередині може статися вибух, який поранить користувача пристрою. Виходить, що пристрій може завдати фізичної шкоди для людини.
Наукові підтвердження шкоди
1992 рік - початок досліджень у США на тему приготування їжі у "ворожій" печі. Вчені намагалися з'ясувати, чи приносить пристрій шкоду чи користь. У висновках дослідників йшлося про те, що мікрохвилі печі здатні завдати більше шкоди, ніж користі. З пристрою їжа "виходить" із вмістом мікрохвильової енергії. Ця непотрібна енергія залишається у молекулах. Вона відсутня в продуктах, схильних до звичайного теплового розігріву. У результаті було отримано висновок: у людей, які їли їжу з мікрохвильової печі стрибнув вгору холестерин і опустився гемоглобін. Шкода мікрохвильової печі була доведена.
Трохи раніше в 1989 році швейцарські вчені спробували з'ясувати, чи шкідлива мікрохвильова піч для організму і як, загалом, вона впливає на людину. Грошей на проведення великомасштабних навчань не було і дослідники вирішили взяти собі людину, яка піддаватиметься важливому для людей експерименту. Суть його полягала в послідовності прийому їжі.
Піддослідний мав приймати випромінювану їжу через один раз: спочатку приготовлену тепловим способом на плиті, потім у мікрохвильовій печі. Після кожного етапу вчені проводили потрібні аналізи. У результаті вони отримали висновок: їжа з мікрохвильової печі шкідлива. Після такої їжі у піддослідного спостерігалися негативні зміни в крові, які можуть спричинити онкологію.
Тоді їхню думку спростувала ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я), яка заявила, що НВЧ-випромінювання не може вплинути на людину та їжу. Але ВООЗ зауважила, що на мікрохвилі можуть реагувати кардіостимулятори, вживлені в людину. Таким людям слід відмовитися не тільки від мікрохвильових побутових печей, а й від телефонів мобільного зв'язку.
Мікрохвильова піч не шкідлива! Руйнуємо міфи
Спробуємо довести, що шкоди мікрохвильової печі здоров'ю людини відсутня. Спростуємо перераховані вище міфи. У мікрохвильового пристрою є користь чи користь використання.
Їжа з мікрохвильової печі завдає шкоди дітям
Реальність інша. Відомий лікар-педіатр О.Є. Комаровський підтверджує це у своїй програмі. Лікар стверджує, що мікрохвильова піч абсолютно безпечна для дітей. Нижче ви зможете переглянути відеоролик на тему:
На думку лікаря, мікрохвильова піч зможе завдати дитині шкоди тільки в одному випадку: малюк може отримати опік через занадто гарячу і нерівномірно прогріту їжу. Для того щоб цього не сталося, розігрівати їжу повинні дорослі. Якщо все-таки дитина сама гріє їжу, то вона повинна знати правила користування пристроєм і бути обережним.
Нагрів у мікрохвильовій печі викликає втрату вітамінів та необхідних людині речовин.
Обґрунтування не знайшов і другий міф. Спростування: нагрівання як процес обов'язково призведе до втрати цінності продуктів. Тому шкода від мікрохвильової печі в цьому випадку абсолютно дорівнює шкоді від плити і духовки.
Утворення канцерогенів під впливом мікрохвильових випромінювань.
Теж є вигадкою. Реальність полягає в тому, що канцерогени та трансжири з'являються в їжі після прогрівання її в олії. Швидке розігрівання, навпаки, вбиває різні мікроорганізми (наприклад, кишкові палички), тому що вони не переносять такого швидкісного розігріву. Їжа після побутового приладу одержує ефект стерилізації.
Продовжуємо розмову на тему "мікрохвильова піч: користь чи шкода".
Структура продуктів розпадається
Наукою підтверджено, що свч-енергія просто не здатна зробити молекулярний розпад молекул. З цієї причини шкода від мікрохвильової печі так само не може бути.
Перебувати поряд з мікрохвильовою піччю небезпечно через випромінювання
Неправда! Частка випромінювання від пристрою дуже мала. Її розмір дорівнює випромінюванню від стільникових телефонів та медичних апаратів. Воно не може завдати шкоди. Пристрої мають хороші захисні екрани. Небезпека не виникне, якщо не використовувати прилад з відкритими дверцятами.
Вибух через металеві предмети
Це хибна думка. Тому що причина будь-якого вибуху полягає у швидкому розширенні газу. У нашому випадку металеві предмети в мікрохвильовій печі дадуть лише щирість. А одержані іскри пошкодять основний елемент пристрою магнетрон. До речі, розігрівати їжу у металевих предметах не рекомендується.
Прилад викликає різні захворювання
Досі відсутні докази цього факту. З вини мікрохвильової печі не померла жодна людина.
Користь і шкода мікрохвильової печі досить спірне питання. Не можна відповісти однозначно користуватися її чи ні.
Але якщо ви її використовуєте, то дотримуйтесь наступних рекомендацій:
- Дотримуйтесь всіх вимог щодо правильної установки.
- Не закривайте отвори вентиляції.
- Не вмикайте прилад у неодружену.
- Намагайтеся розігрівати щонайменше 200 грам їжі.
- Не кладіть усередину продукти, які можуть вибухнути (наприклад, яйця).
- Не ставте всередину металевий посуд.
- Правильно вибирайте посуд для розігріву: термостійкий пластик чи товсте скло.
- Якщо є інший спосіб розігріву (плита, тостер), користуйтеся ними. Зробіть присутність мікрохвильової печі у повсякденному житті мінімальною.
- Не використовуйте мікрохвильову піч, якщо вона несправна.
Як ми з'ясували, шкоду та негативний вплив пристрій принести не може. А що може? Мікрохвильова піч може принести користь, яка полягає в тому, що:
- готувати продукти можна без жирів та олії;
- час на приготування їжі йде набагато менше;
- можна швидко розморожувати та підігрівати страви.
Підсумуємо. Що характерно для мікрохвильової печі: користь чи шкода? Нехай кожен вирішує сам.