Методи поділу сумішей таблиці. Тема: «Способи поділу сумішей» (8 клас)

Даний урок є практичним заняттям, в процесі якого ви навчитеся розділяти за допомогою вивчених методів різні суміші речовин. В уроці докладно описано проведення дослідів з розділення наступних сумішей: 1) цукру з тирсою; 2) кухонної солі з річковим піском; 3) рослинної олії з водою.

Тема: Початкові хімічні уявлення

Урок: Практичне заняття 2. Розподіл сумішей речовин

Поділ будь-якої суміші речовин заснований на знанні відмінності властивостей складових її компонентів. Таким чином, щоб розділити запропоновану суміш на компоненти, потрібно знати, чим вони відрізняються один від одного.

ДОСВІД 1.Поділ суміші цукру і тирси. Як ви знаєте, цукор добре розчиняється у воді, а тирса - ні. Крім того, тирса не тоне у воді, тому для поділу даної суміші можна використовувати метод відстоювання.

Для початку суміш потрібно помістити у воду (цукор розчиниться), а потім акуратно витягти тирсу з поверхні води. Для того щоб виділити в чистому вигляді розчинений у воді цукор, потрібно упарити розчин, залишивши трохи води, а потім охолодити його - в результаті осад випадуть кристали цукру (тут використовуються методи випарювання і кристалізації).

Мал. 1. Поділ суміші цукру і тирси.

ДОСВІД 2.Очищення кухонної солі від домішки річкового піску. Легкорозчинні речовини легко очистити від механічних забруднень фільтруванням розчину. Спочатку необхідно забруднену кухонну сіль помістити у воду, сіль розчиниться у воді, а домішки – ні. Щоб відокремити механічні домішки, можна використовувати метод фільтрування. Зауважимо, що коли забруднююча речовина розчинна, фільтр не зможе її відокремити. Як отримати з очищеного розчину суху кухонну сіль? Для цього потрібно використовувати метод випарювання: вода випарується, а на стінках порцелянової чашки залишаться кристали очищеної солі.

Мал. 2. Очищення кухонної солі від домішки річкового піску (стадія випарювання фільтрату)

Очищення кухонної солі від річкового піску проводять, ґрунтуючись на таких властивостях солі, як хороша розчинність у воді та нелетючість (при випаровуванні води з розчину).

ДОСВІД 3. Поділ суміші рослинної олії та води. Якщо рідини не розчиняються один в одному і мають різні щільності, їх можна розділити за допомогою методу відстоювання.

У ділильну вирву наллємо води і додамо кілька крапель олії. Збовтаємо лійку. Виходить біла емульсія: суміш олії та води. Дамо суміші відстоятися. Поступово емульсія поділяється на два шари: важкий нижній шар – вода. Верхня, легша — рослинна олія. Обережно злити воду через кран ділильної воронки. У вирві залишається рослинна олія.

Мал. 3. Використання методу відстоювання для поділу суміші рослинної олії та води

Відстоюванням можна розділяти суміші та інших мало або нерозчинних один в одному рідин з різною щільністю. Наприклад, суміш бензину та води; суміш нафти та води.

1. Збірник завдань та вправ з хімії: 8-й клас: до підручника П.А. Оржековського та ін. «Хімія, 8 клас»/П.А. Оржековський, Н.А. Тітов, Ф.Ф. Гегелі. - М: АСТ: Астрель, 2006.

2. Ушакова О.В. Робочий зошит з хімії: 8-й кл.: до підручника П.А. Оржековського та ін. «Хімія. 8 клас»/О.В. Ушакова, П.І. Беспалов, П.А. Оржеківський; під. ред. проф. П.А. Оржековського - М: АСТ: Астрель: Профіздат, 2006. (с.10-11)

3. Хімія: 8-й клас: навч. для загальнообр. установ/П.А. Оржековський, Л.М. Мещерякова, Л.С. Понтак. М.: АСТ: Астрель, 2005. (§ 4)

4. Хімія: неорг. хімія: навч. для 8 кл. загальнообр. установ/Г.Є. Рудзітіс, Фюґю Фельдман. - М: Просвітництво, ВАТ «Московські підручники», 2009. (§2)

5. Енциклопедія для дітей. Том 17. Хімія/Голов. ред.В.А. Володін, вед. наук. ред. І. Леєнсон. - М: Аванта +, 2003.

Додаткові веб-ресурси

1. Єдина колекція цифрових освітніх ресурсів ().

2. Електронна версія журналу "Хімія і життя" ().

Домашнє завдання

Проведіть домашній експеримент. Підфарбуйте 50 мл води чорнилом. Додати 2-3 таблетки активованого вугілля. Добре перемішайте. Дайте суміші відстоятись або профільтруйте її. Опишіть спостереження. Який спосіб очищення води ви використовували?

Кожна речовина містить домішки. Чистою вважають речовину, в якій домішок майже немає.

Суміші речовин бувають однорідними та неоднорідними. У однорідній суміші компоненти неможливо виявити спостереженням, а неоднорідної суміші це можливо.

Деякі фізичні властивості однорідної суміші від властивостей компонентів.

У неоднорідній суміші властивості компонентів зберігаються.

Неоднорідні суміші речовин поділяють відстоюванням, фільтруванням, іноді – дією магніту, а однорідні – випарюванням та перегонкою (дистиляцією).

Чисті речовини та суміші

Ми мешкаємо серед хімічних речовин. Ми вдихаємо повітря, а це суміш газів (азоту, кисню та інших), видихаємо вуглекислий газ. Вмиваємось водою - це ще одна речовина, найпоширеніша на Землі. П'ємо молоко - суміш води з дрібними крапельками молочного жиру, і не тільки: тут ще є молочний білок казеїн, мінеральні солі, вітаміни і навіть цукор, але не той, з яким п'ють чай, а особливий молочний - лактоза. Їмо яблука, які складаються з цілого набору хімічних речовин - тут і цукор, і яблучна кислота, і вітаміни... Коли шматочки яблука, що прожували, потрапляють у шлунок, на них починають діяти травні соки людини, які допомагають засвоювати всі смачні та корисні речовини не тільки яблука, але й будь-якої іншої їжі. Ми не тільки живемо серед хімічних речовин, а й самі їх складаємо. Кожна людина – її шкіра, м'язи, кров, зуби, кістки, волосся побудовані з хімічних речовин, як будинок із цегли. Азот, кисень, цукор, вітаміни – речовини природного, природного походження. Скло, гума, сталь – це також речовини, точніше матеріали (суміші речовин). І скло, і гума – штучного походження, у природі їх не було. Цілком чисті речовини в природі не зустрічаються або зустрічаються дуже рідко.

Кожна речовина завжди містить певну кількість домішок. Речовину, в якій майже немає домішок, називають чистою. З такими речовинами працюють у науковій лабораторії, шкільному хімічному кабінеті. Зауважимо, що абсолютно чистих речовин немає.

Індивідуальна чиста речовина має певний набір характеристичних властивостей (постійними фізичними властивостями). Тільки чиста дистильована вода має tпл = 0 ° С, tкіп = 100 ° С, не має смаку. Морська вода замерзає при нижчій, а закипає при вищій температурі, смак у неї гірко-солоний. Вода Чорного моря замерзає за нижчої, а закипає за вищої температури, ніж вода Балтійського моря. Чому? Річ у тім, що у морській воді містяться інші речовини, наприклад розчинені солі, тобто. вона є сумішшю різних речовин, склад якої змінюється у межах, властивості ж суміші є постійними. Визначення поняття «суміш» було дано XVII в. англійським вченим Робертом Бойлем: «Суміш – цілісна система, що складається з різнорідних компонентів».

Сумішами є майже всі природні речовини, продукти харчування (крім солі, цукру, деяких інших), багато лікарських та косметичних засобів, товари побутової хімії, будівельні матеріали.

Порівняльна характеристика суміші та чистої речовини

Кожну речовину, що міститься у суміші, називають компонентом.

Класифікація сумішей

Існують однорідні та неоднорідні суміші.

Однорідні суміші (гомогенні)

Додамо невелику порцію цукру в склянку з водою і перемішуватимемо, поки весь цукор не розчиниться. Рідина матиме солодкий смак. Таким чином, цукор не зник, а залишився у суміші. Але його кристаликів ми не побачимо, навіть розглядаючи краплю рідини у потужний мікроскоп. Приготовлена суміш цукру та води є однорідною в ній рівномірно перемішані найдрібніші частинки цих речовин.

Суміші, у яких компоненти неможливо виявити спостереженням, називають однорідними.

Більшість металевих сплавів – також однорідні суміші. Наприклад, у сплаві золота з міддю (його використовують для виготовлення ювелірних прикрас) відсутні червоні частинки міді та жовті частинки золота.

З матеріалів, які є однорідними сумішами речовин, виготовляють багато предметів різноманітного призначення.

До однорідних сумішей належать всі суміші газів, у тому числі повітря. Існує чимало однорідних сумішей рідин.

Однорідні суміші ще називають розчинами, навіть якщо вони тверді чи газоподібні.

Наведемо приклади розчинів (повітря в колбі, кухонна сіль+вода, розмінна монета: алюміній+мідь або нікель+мідь).

Неоднорідні суміші (гетерогенні)

Вам відомо, що крейда не розчиняється у воді. Якщо його порошок всипати в склянку з водою, то в суміші, що утворилася, завжди можна виявити частинки крейди, які видно неозброєним оком або в мікроскоп.

Суміші, у яких компоненти можна знайти спостереженням, називають неоднорідними.

До неоднорідних сумішей належать більшість мінералів, ґрунт, будівельні матеріали, живі тканини, каламутна вода, молоко та інші продукти харчування, деякі лікарські та косметичні засоби.

У неоднорідній суміші фізичні властивості компонентів зберігаються. Так, залізна тирса, змішана з мідними або алюмінієвими, не втрачає здатності притягатися до магніту.

Деякі види неоднорідних сумішей мають спеціальні назви: піна (наприклад, пінопласт, мильна піна), суспензія (суміш води з невеликою кількістю борошна), емульсія (молоко, добре збовтана олія з водою), аерозоль (дим, туман).

Способи поділу сумішей

У природі речовини є у вигляді сумішей. Для лабораторних досліджень, промислових виробництв, потреб фармакології та медицини потрібні чисті речовини.

Існує багато методів поділу сумішей. Їх вибирають, враховуючи тип суміші, агрегатний стан та відмінності у фізичних властивостях компонентів.

Способи поділу сумішей

Ці способи ґрунтуються на відмінностях у фізичних властивостях компонентів суміші.

Розглянемо способи поділу гетерогенних та гомогенних сумішей.

Приклад суміші	Спосіб поділу
Суспензія – суміш річкового піску з водою	Відстоювання Поділ відстоюванням заснований на різних густинах речовин. Тяжкіший пісок осідає на дно. Так само можна розділити і емульсію: відокремити нафту або олію від води. У лабораторії це можна зробити за допомогою ділильної лійки. Нафта або олія утворює верхній, легший шар. Внаслідок відстоювання випадає роса з туману, осаджується сажа з диму, відстоюються вершки у молоці.
Суміш піску та кухонної солі у воді	Фільтрування Поділ гетерогенних сумішей за допомогою фільтрування заснований на різній розчинності речовин у воді та на різних розмірах частинок. Через пори фільтра проходять лише порівняні з ними частинки речовин, тоді як більші частинки затримуються на фільтрі. Так можна розділити гетерогенну суміш кухонної солі та річкового піску. Як фільтри можна використовувати різні пористі речовини: вату, вугілля, обпалену глину, пресоване скло та інші. Спосіб фільтрування – це основа роботи побутової техніки, наприклад пилососів. Його використовують хірурги - марлеві пов'язки; буровики та робітники елеваторів – респіраторні маски. За допомогою чайного ситечка для фільтрування чаїнок Остапу Бендеру – героєві твору Ільфа та Петрова – вдалося забрати один із стільців у Еллочки Людоїдки («Дванадцять стільців»).
Суміш порошку заліза та сірки	Дія магнітом чи водою Порошок заліза притягувався магнітом, а порошок сірки – ні. Несмачивающийся порошок сірки спливав на поверхню води, а важкий порошок заліза, що змочується, осідав на дно.
Розчин солі у воді - гомогенна суміш	Випарювання чи кристалізація Вода випаровується, а у фарфоровій чашці залишаються кристали солі. При випаровуванні води з озер Ельтон та Баскунчак отримують кухонну сіль. Цей спосіб поділу заснований на відмінності в температурах кипіння розчинника та розчиненої речовини. Якщо речовина, наприклад цукор, розкладається при нагріванні, воду випаровують неповністю - упарюють розчин, а потім з насиченого розчину осаджують кристали цукру. Іноді потрібно очистити від домішок розчинники з меншою температурою кипіння, наприклад, воду від солі. У цьому випадку пари речовини необхідно зібрати і сконденсувати при охолодженні. Такий спосіб поділу гомогенної суміші називається дистиляцією, або перегонкою. У спеціальних приладах – дистиляторах одержують дистильовану воду, яку використовують для потреб фармакології, лабораторій, систем охолодження автомобілів. У домашніх умовах можна сформулювати такий дистилятор.

Якщо ж розділяти суміш спирту і води, то першим відганятиметься (збиратися в пробірці-приймачі) спирт із tкіп = 78 °С, а в пробірці залишиться вода. Перегонка використовується для отримання бензину, гасу, газойлю з нафти.

Якщо підвісити смужку з фільтрувального паперу над посудиною з червоним чорнилом, занурюючи в них лише кінець смужки. Розчин вбирається папером і піднімається нею. Але межа підйому фарби відстає від межі підйому води. Так відбувається поділ двох речовин: води та барвника в чорнилі.

За допомогою хроматографії російський ботанік М. С. Колір вперше виділив хлорофіл із зелених частин рослин. У промисловості та лабораторіях замість фільтрувального паперу для хроматографії використовують крохмаль, вугілля, вапняк, оксид алюмінію. А чи завжди потрібні речовини з однаковим ступенем очищення?

Для різних цілей необхідні речовини з різним ступенем очищення. Воду для приготування їжі достатньо відстояти для видалення домішок та хлору, що використовується для її знезараження. Воду для пиття потрібно попередньо прокип'ятити. А в хімічних лабораторіях для приготування розчинів та проведення дослідів у медицині необхідна дистильована вода, максимально очищена від розчинених у ній речовин. Особливо чисті речовини, вміст домішок у яких не перевищує однієї мільйонної відсотка, застосовуються в електроніці, напівпровідниковій, ядерній техніці та інших точних галузях промисловості.

Матеріал уроку містить відомості про різні способи поділу сумішей та очищення речовин. Ви навчитеся використовувати знання про відмінності властивостей компонентів суміші для вибору оптимального способу поділу цієї суміші.

Тема: Початкові хімічні уявлення

Урок: Методи поділу сумішей та очищення речовин

Визначимо різницю між «методами поділу сумішей» і «методами очищення речовин». У першому випадку важливо одержати в чистому вигляді всі компоненти, що складають суміш. При очищенні речовини одержанням у чистому вигляді домішок, як правило, нехтують.

ВІДСТОЮВАННЯ

Як поділити суміш, що складається з піску та глини? Це одна із стадій у керамічному виробництві (наприклад, у виробництві цегли). Для поділу такої суміші використовують метод відстоювання. Суміш поміщають у воду та перемішують. Глина та пісок з різною швидкістю осідають у воді. Тому пісок осяде значно швидше за глину (Рис.1).

Мал. 1. Поділ суміші глини та піску методом відстоювання

Метод відстоювання використовують також для поділу сумішей нерозчинних у воді твердих речовин із різною щільністю. Наприклад, так можна розділити суміш залізної і тирси (деревна тирса у воді спливе, а залізна осяде).

Суміш рослинної олії та води теж можна розділити методом відстоювання, тому що олія не розчиняється у воді і має меншу щільність (Рис. 2). Таким чином, відстоювання можна розділяти суміші нерозчинних один в одному рідин з різною щільністю.

Мал. 2. Поділ суміші рослинної олії та води методом відстоювання

Для поділу суміші кухонної солі та річкового піску можна скористатися методом відстоювання (при змішуванні з водою сіль розчиниться, пісок осяде), але надійніше відокремити пісок від розчину солі іншим методом – методом фільтрування.

Фільтрування даної суміші можна провести за допомогою паперового фільтра та лійки, опущеної в склянку. Крупинки піску залишаються на фільтрувальному папері, а прозорий розчин кухонної солі проходить через фільтр. У разі річковий пісок – це осад, а розчин солі – фільтрат (Рис. 3).

Мал. 3. Використання методу фільтрування для відокремлення річкового піску від розчину солі

Фільтрування можна проводити не тільки за допомогою фільтрувального паперу, але і з використанням інших пористих або сипких матеріалів. Наприклад, до сипких матеріалів відноситься кварцовий пісок, а до пористих – скловата та обпалена глина.

Деякі суміші можна розділити за допомогою методу гаряче фільтрування. Наприклад, суміш порошків сірки та заліза. Залізо плавиться при температурі понад 1500 С, а сірка – близько 120 С. Розплавлену сірку можна відокремити від порошку заліза за допомогою скловати, що підігрівається.

Виділити сіль із фільтрату можна з допомогою випарювання, тобто. нагріти суміш і вода випарується, а сіль залишиться на фарфоровій чашці. Іноді застосовують упарювання, часткове випаровування води. В результаті утворюється концентрований розчин, при охолодженні якого розчинена речовина виділяється у вигляді кристалів.

Якщо в суміші присутня речовина, здатна до намагнічування, його легко виділити в чистому вигляді за допомогою магніту. Наприклад, так можна розділити суміш порошків сірки та заліза.

Цю ж суміш можна розділити ще одним методом, використовуючи знання про змочування компонентів суміші водою. Залізо змочується водою, тобто. вода розтікається поверхнею заліза. Сірка ж водою не змочується. Якщо помістити у воду шматок сірки, він потоне, т.к. щільність сірки більша за щільність води. І це порошок сірки спливе, т.к. до незмочується водою крупинкам сірки прилипають бульбашки повітря і виштовхують їх на поверхню. Для поділу суміші потрібно помістити її у воду. Порошок сірки випливе, а залізо втопиться (Рис. 4).

Мал. 4. Поділ суміші порошків сірки та заліза методом флотації

Метод поділу сумішей, заснований на відмінності змочуваності компонентів, називається флотацією (франц. flotter - Плавати). Розглянемо ще кілька методів поділу та очищення речовин.

Один із найдавніших методів поділу сумішей – перегонка (або дистиляція). За допомогою цього методу можна розділяти компоненти, розчинні один в одному, що мають різні температури кипіння. Саме таким способом одержують дистильовану воду. Воду з домішками кип'ятять в одній посудині. Водяні пари, що утворюються, конденсуються при охолодженні в іншій посудині у вигляді вже дистильованої (чистої) води.

Мал. 5. Отримання дистильованої води

Близькі за властивостями компоненти можна поділити за допомогою методу хроматографії. Цей спосіб заснований на різному поглинанні речовин, що розділяються поверхнею іншої речовини.

Наприклад, червоне чорнило можна розділити на компоненти (воду та барвник) за допомогою хроматографії.

Мал. 6. Поділ червоного чорнила методом паперової хроматографії.

У хімічних лабораторіях хроматографію здійснюють за допомогою спеціальних приладів – хроматографів, основні частини якого – хроматографічна колонка та детектор.

Для очищення деяких речовин у хімії широко використовується адсорбція. Це накопичення однієї речовини на поверхні іншої речовини. До адсорбентів відноситься, наприклад, активоване вугілля.

Спробуйте опустити таблетку активованого вугілля в посудину з підфарбованою водою, перемішайте, відфільтруйте та побачите, що фільтрат став безбарвним. Атоми вугілля притягують себе молекули, у разі, барвника.

В даний час адсорбція широко застосовується для очищення води та повітря. Наприклад, фільтри для очищення води містять як адсорбент активоване вугілля.

1. Збірник завдань та вправ з хімії: 8-й клас: до підручника П.А. Оржековського та ін. «Хімія, 8 клас»/П.А. Оржековський, Н.А. Тітов, Ф.Ф. Гегелі. - М.: АСТ: Астрель, 2006.

4. Хімія: неорг. хімія: навч. для 8 кл. загальнообр. установ/Г.Є. Рудзітіс, Фюґю Фельдман. - М.: Просвітництво, ВАТ «Московські підручники», 2009. (§2)

5. Енциклопедія для дітей. Том 17. Хімія/Голов. ред.В.А. Володін, вед. наук. ред. І. Леєнсон. - М.: Аванта +, 2003.

Додаткові веб-ресурси

1. Єдина колекція цифрових освітніх ресурсів ().

2. Електронна версія журналу "Хімія і життя" ().

Домашнє завдання

З підручника П.А. Оржековського та ін. «Хімія, 8 клас» с. 33 № 2,4,6,Т.

Цілі уроку:

Освітні – Створити умови для знайомства з поняттям однорідні та неоднорідні суміші, чистою речовиною, що має постійні властивості, показати його відмінність від сумішей. Показати різноманітність методів поділу сумішей.

Виховні – створити умови для формування інтересу до знань, умінь, адекватної оцінки своєї діяльності. Для продовження екологічного виховання, дбайливого ставлення до довкілля.

Розвиваючі - створити умови для продовження формування умінь учнів складати формули неорганічних речовин за назвами і називати речовини за формулами; продовження розвитку умінь учнів розпізнавати класи неорганічних сполук за формулами; розвитку вміння розпізнавати чисті речовини та суміші по речовин; формування вміння складати план дій поділу сумішей речовин; формування вміння розділяти суміші відстоюванням, фільтруванням, за допомогою магніту, випарюванням.

Цілі для учня:

-знати поняття чиста речовина

– знати поняття неоднорідна та однорідна суміші

– знати методи поділу сумішей: відстоювання, фільтрування, випарювання, дистиляція

Знати сучасні методи очищення води

Вміти розділяти суміші відстоюванням, фільтруванням, за допомогою магніту, випарюванням

Хід уроку

1. Організаційний момент

(Організація початку уроку)

Привітання, створення сприятливого емоційного тла, перевірка присутніх, перевірка готовності до уроку.

2. Перевірка виконання домашнього завдання (перевірка домашнього завдання)

§ 1

Завдання 7–10

§ 4

3. Цілепокладання, мотивація (повідомлення теми, цілі уроку)

Тема уроку: Чисті речовини та суміші. Методи поділу сумішей.

Як ви вважаєте, які цілі ми можемо поставити на сьогоднішній урок?

(Мета для учня)

Нам добре знайоме, що таке чистота. Чиста кімната, чистий зошит, чистий одяг… А що має на увазі поняття чиста речовина? Чим відрізняється чиста речовина від суміші речовин?

4. Актуалізація опорних знань та умінь

З'ясуємо питання: Що називають речовиною? (Речовина - це те, з чого складаються фізичні тіла)

5. Вивчення нового матеріалу (засвоєння нових знань та способів дій)

Чиста речовина.

У двох судинах нагрівали до кипіння дистильовану та морську воду. Через певний час вимірювали температури кипіння у цих судинах). Учні обговорюють результати експерименту. Саме собою напрошується питання-проблема, яку озвучує вчитель, «Чому у морської води t кіп не постійна в різні проміжки часу, порівняно з t кіп дистильованої води». Учні роблять висновок, що солоність морської води впливає на t кип За допомогою вчителя формулюється визначення «Чистою речовиною називається така речовина, яка має постійні фізичні властивості (температури кипіння, температури плавлення, щільність).

Суміші та їх класифікація

Вчитель пропонує учням розглянути суміші на демонстраційному столі. Далі хлопці дають визначення суміші як комбінації їх кількох речовин, що знаходяться в безпосередньому контакті один з одним. Вчитель доповнює, що у природі немає абсолютно чистих речовин. Речовини зустрічаються переважно у вигляді сумішей. Він розповідає про повітрі, як суміші, що складається з газів – азоту, кисню, аргону та ін. Людина цей газ дратує верхні дихальні шляхи. Збільшення вмісту у повітрі чадного газу веде до зниження здатності гемоглобіну еритроцитів переносити кисень, через що у людини уповільнюються реакції, послаблюється сприйняття, з'являються біль голови, сонливість, нудота. Під впливом великої кількості чадного газу може статися непритомність, стати кома і навіть настати смерть.

Ось ця каламутна рідина суміш води та крейди. Частинки крейди в суміші видно неозброєним оком. Однак на вигляд не завжди можна здогадатися, що перед вами суміш. Наприклад, молоко здається нам однорідним, але під мікроскопом помічено, що воно складається з крапель жиру, молекул білка, що плавають у розчині. Як ви вважаєте, дощова вода є чистою речовиною? А повітря? Перед вами дві склянки з прозорою рідиною в одному вода, а в іншому розчин цукру у воді. Частинки цукру не можна побачити не тільки неозброєним оком, але навіть у найсильніший мікроскоп. Таким чином, суміші бувають різними. На які дві групи можна розділити суміші на вигляд? (однорідні та неоднорідні). Заповнимо схему в робочих картах. А які суміші називаються неоднорідними? (Неоднорідними називають такі суміші, в яких неозброєним оком або за допомогою мікроскопа можна помітити частинки речовин складових суміш.) Які суміші можна назвати однорідними? (Однорідними називають такі суміші, в яких навіть за допомогою мікроскопа, не можна виявити частинки речовин, що входять до суміші.)

Однорідні - Розчини цукру у воді, NaCl, повітря

Неоднорідні - Суміш Fe +S, NaCl та цукру, глина з водою

Первинна перевірка розуміння нових знань

Діти, а в природі ми часто зустрічаємося з чистими речовинами? (Ні, найчастіше зустрічаються суміші речовин).

Перед вами граніт. Що це суміш чи чиста речовина? (суміш).

Як ви здогадались? (Граніт має зернисту структуру, у ньому помітні частки кварцу, слюди, польового шпату.).

Основні способи поділу суміші.

Демонстраційний досвід «Поділ суміші рослинної олії та води».

Перед вами суміш рослинної олії та води. Визначте тип суміші. (Неоднорідна). Порівняйте фізичні властивості олії та води. (Це рідкі речовини нерозчинні одна в одній, що мають різну щільність). Запропонуйте спосіб поділу цієї суміші. (Пропозиції дітей). Цей спосіб називається обстоюванням. Його здійснюють за допомогою ділильної лійки. Заповнимо таблицю в робочих картах «Способи поділу неоднорідних сумішей».

Демонстраційний досвід «Розподіл сумішей».

неоднорідна суміш заліза та сірки. Цю суміш можна поділити відстоюванням, т.к. сірка та залізо - тверді речовини не розчиняються у воді. Якщо висипати цю суміш у воду, сірка спливе на поверхню, а залізо втопиться. Також цю суміш можна поділити за допомогою магніту, т.к. залізо притягується магнітом, а сірка немає.

Суміш піску з водою. Це неоднорідна суміш. Ми поділили її фільтруванням.

Різні способи фільтрування сумішей

Фільтрування можна проводити не лише за допомогою паперового фільтра. Для фільтрування можна використовувати інші сипучі або пористі матеріали. До сипучих матеріалів, що використовуються при даному методі, відноситься, наприклад, кварцовий пісок. А до пористих – обпалена глина та скловата. Також є поняття методу «гаряче фільтрування». За допомогою цього методу можна розділяти суміші твердих речовин із різними температурами плавлення.

Розчин солі у воді. Це однорідна суміш. Ми поділили її випарюванням.

Але є ще методи поділу однорідних сумішей. Один із них хроматографія.

Історія відкриття хроматографії

Хроматографію як спосіб поділу речовин, у 1903 р. запропонував російський ботанік М.С. Колір (1872-1919). Його цікавила проблема, чи є природний зелений барвник хлорофіл, що входить до складу листя рослин, індивідуальною речовиною чи сумішшю речовин? Щоб з'ясувати це, він набив скляну трубку крейдою, з одного кінця прилив розчин хлорофілу і промив його розчинником. Просуваючись по трубці, хлорофіл утворив кілька зон, що відрізняються забарвленням. В результаті вчений встановив, що хлорофіл – це суміш речовин. Запропонований метод поділу сумішей він назвав хроматографією. У перекладі буквально означає «квітопис».

Ще один спосіб поділу однорідної суміші – дистиляція чи перегонка

Історія дистиляції

Дистиляція у перекладі з латинської означає «стікання краплями». Найдавніші описи схеми дистилятора дано у творі з алхімії Марії (це 1 століття н.е.). Дистилятор мав посудину, що відводить трубку та приймач, що охолоджується вологою губкою. Отже дистиляція низькокиплячих рідин у ньому була неможлива. До судини можна було приєднувати навіть кілька приймачів із трубками.

7. Закріплення знань, формування первинних умінь, навичок (закріплення знань та способів дій)

ЗАВДАННЯ № 1

Наведіть приклади сумішей, які можна поділити фільтруванням, відстоюванням. Відповідь запишіть у таблиці.

ЗАВДАННЯ № 2

У цукор випадково потрапила розкришена пробка. Як очистити від неї цукор?

ЗАВДАННЯ № 3

Наведіть приклад суміші, що складається з трьох речовин і перерахуйте послідовність дій, необхідних для їх поділу.

8.Узагальнення та систематизація знань

Таким чином, ми познайомилися з основними способами очищення речовин (перерахуйте їх). Зробіть загальний висновок, на чому ж ґрунтується завжди поділ сумішей? Чи зберігають речовини у сумішах свої властивості? Запис у зошит виведення: у сумішах речовини зберігають свої індивідуальні властивості. Поділ сумішей заснований на відмінностях фізичних властивостей речовин, що входять до суміші.

9. Контроль та самоперевірка знань

Визначте за таблицею обладнання, яке необхідне для поділу вказаних у ній сумішах. З літер, що відповідають правильним відповідям, ви складете назву ще одного способу одержання чистих речовин.

Назва обладнання	Склад суміші
Назва обладнання	Соняшникова олія та вода	Глина та вода	Морська вода	Залізо та мідь
Вирва хімічна
Ділища вирва
Хімічна склянка
Спиртування
Фільтр
Порцелянова чашка
Магніт

10. Підбиття підсумків уроку

Перевірка загадки Оцінки за роботу на уроці.

Немає на карті білих плям,

Вся Земля давно відкрита,

Але найсміливіших чекають

Справжні відкриття!

11. Рефлексія

Що нового ви дізналися сьогодні на уроці?

Що запам'яталося?

Що сподобалося, а що не вдалося, на вашу думку?

12. Інформація про домашнє завдання та інструктаж щодо його виконання (домашнє завдання, консультація щодо домашнього завдання)

§ 2

Завдання 2, 4–6

Знати визначення понять: чисті речовини, однорідні та неоднорідні суміші; сутність кожного способу поділу сумішей. Відповісти на запитання 2, 4-6. За бажанням: приготувати повідомлення на тему «Застосування методів хімічного аналізу у роботі криміналістів, археологів, медиків, мистецтвознавців» або скласти кросворд, використовуючи поняття сьогоднішнього уроку та назви обладнання, необхідного для поділу сумішей.