Seçenek 5. Birleşik Devlet Sınavı 2018 için ödevler. Rus dili. I.P. Tsybulko. 36 seçenek
Metni okuyun ve 1 – 3 arasındaki görevleri tamamlayın
(1) Dünyadaki tuzun büyük bir kısmı deniz suyundan değil, yeraltındaki tuz madenlerinden çıkarılır; kaya tuzuna denir. (2) Oluşumu, denizlerin alanının daraldığı ve karaların ilerlediği uzak zamanlara (225-185 milyon yıl önce) kadar uzanmaktadır: kapalı lagünler kurumuş ve buharlaşan tuz, kalın birikintiler oluşturmuştur. (3) Zamanla, devasa kristal tuz katmanları çeşitli kaya katmanlarıyla kaplandı; tuz, yüzlerce metre yeraltında kaldı.
1. Metinde yer alan ANA bilgileri doğru şekilde aktaran iki cümleyi belirtin. Bu cümlelerin numaralarını yazınız.
1) Dünyadaki tuzun büyük bir kısmının çıkarıldığı kaya tuzunun oluşumu, denizlerin alanının azaldığı eski zamanlara kadar uzanır; Zamanla kalın buharlaşmış tuz birikintileri çeşitli kaya katmanlarıyla kaplandı.
2) Kaya tuzu üretimi, buharlaştığında tuz madenlerinde kalın birikintiler oluşturan deniz tuzu üretimini hacim olarak aşıyor.
3) Antik çağda sofra tuzu, günümüzde tuz madenlerine dönüştürülen kapalı lagünlerde yeraltının derinliklerinde çıkarılmıştır.
4) Antik çağda denizlerin alanı azalmış ve buharlaşan tuz, zamanla çeşitli kaya katmanlarıyla kaplanan kalın birikintiler oluşturmuş; Kaya tuzu olarak adlandırılan bu yer altı tuzu dünyanın ana tuz kaynağıdır.
5) Antik çağlarda oluşan ve “kaya tuzu” olarak adlandırılan devasa kristal tuz katmanları, yerin yüzlerce metre altında bulunan tuz madenlerinde yaklaşık iki yüz milyon yıl boyunca buharlaştırılır.
2. Metnin üçüncü (3) cümlesindeki boşlukta aşağıdaki kelimelerden (kelime kombinasyonlarından) hangisi bulunmalıdır? Bu kelimeyi (kelime kombinasyonu) yazın.
Buna rağmen,
Çünkü
3. GÜÇLÜ kelimesinin anlamını veren bir sözlük girişinin bir kısmını okuyun. Bu kelimenin metnin ikinci (2) cümlesinde hangi anlamda kullanıldığını belirleyiniz. Sözlük girişinin verilen parçasına bu değere karşılık gelen sayıyı yazın.
GÜÇLÜ, ah, ah; -schen, -schen, -schen; daha güçlü.
1) Tezahürünün derecesi, eylemi bakımından çok güçlü. M. darbe. M. şiddetli rüzgar. M. sörf.
2) Büyük fiziksel güç ve güçle ayırt edilir, güçlü, büyük bir güce işaret eder (bir insan, bir hayvan hakkında). M. adamım. M. at. Güçlü omuzlar.
3) Büyük, masif, kalın. M. kömür dikişi. Kuzeyin güçlü buzu.
4) Çok sayıda işi (bir mekanizma, cihazla ilgili) kısa sürede tamamlayabilme. M. motor. M. hayranıyım.
5) Bir kişinin düşünceleri ve duyguları üzerindeki etkisi önemlidir (konuşma dilinde). Güçlü makale.
4. Aşağıdaki kelimelerden birinde vurgunun yerleştirilmesinde hata yapılmıştır: Vurgulu sesli harfi belirten harf yanlış vurgulanmıştır. Bu kelimeyi bir kenara yazın.
Sinirli
bölünmüş
cesaretlendirdi
Güzel
5. Aşağıdaki cümlelerden birinde vurgulanan kelime yanlış kullanılmış. Vurgulanan kelime için bir paronim seçerek sözcük hatasını düzeltin. Seçilen kelimeyi yazın.
Yarı finali kazandıktan sonra Konstantin ÇİFT kuvvetle antrenmanlara başladı. Daha birkaç yıl önce burası boş bir araziydi ama şimdi burada görkemli bir bina yükseliyor.
Kuzey bölgesi iki ay içinde BİR YIL kadar yağış aldı.
Genç öğretmen yaptığı işten GURUR duydu.
Tarlanın ötesinde çatı katı olan SAĞLAM bir ev görülebiliyordu, solda iki fakir kulübe vardı, arkalarında kara bir orman vardı.
6. Aşağıda vurgulanan kelimelerden birinde kelime formunun oluşumunda hata yapılmıştır. Hatayı düzeltin ve kelimeyi doğru yazın.
PARTİZAN müfrezesi
MASAYA YALAN
EN İYİ konular
PASS'ınızı girişte gösterin
iki tarafta da
7. Dilbilgisi hataları ile bunların oluşturulduğu cümleler arasında bir yazışma kurun: ilk sütundaki her konum için ikinci sütundan karşılık gelen konumu seçin.
| DİL BİLGİSAYAR HATALARI A) Zarf öbeği içeren bir cümlenin yanlış kurulması B) Konu ile yüklem arasındaki bağlantının kesilmesi B) fiil formlarının görünüş-zamansal korelasyonunun ihlali D) Karmaşık bir cümle kurmada hata D) Dolaylı konuşmayla yanlış cümle kurma F. A. Vasiliev Kırım'da. | TEKLİFLER 1) Kuzey Rusya doğasına adanmış altı resim yapıldı 2) Vladimir, "Tarihe o zaman eski Rus kasabası Vologda'da ilgi duymaya başladı ve o zaman büyükbabasının arşivlerini incelemeye başladı" dedi. 3) Bu kitabı okuduktan sonra bana öyle geliyor ki birçok kişi için faydalı olacak. 4) Sasha arkadaşı tarafından rahatsız edildi ve onunla konuşmak istemedi. 5) Kiraz çiçeklerine en az bir kez hayran kalmış olanlar, bunun en güzel manzaralardan biri olduğundan şüphe duymazlar. 6) Sanki dalgalar adaya doğru koşuyor ve tuzlu serpintilerini uzaklara fırlatıyormuş gibi geliyor. 7) Moskova Devlet Üniversitesi, ilk Rus akademisyen M.V. Lomonosov'un girişimiyle 1755 yılında kuruldu. 8) Turnuva katılımcıları zaferi kutlamamız istendiğinde yorulduğumuzu ve dinleneceğimizi söylediler. 9) Kahramanın aklı başına geldiğinde. Çok geçti. |
8. Kökün vurgusuz alternatif sesli harfinin eksik olduğu kelimeyi tanımlayın. Bu kelimeyi eksik harfi ekleyerek yazın.
Kendini savun
v..mertuoso
fikir..sayfa
r..ürünler
dışarı çıkmak
9. Her iki kelimede de aynı harfin eksik olduğu satırı belirleyin. Bu kelimeleri eksik harfi ekleyerek yazın.
kucaklamalar, güneyde
hafta..pişmiş, poz..oldu
pr..zident, pr..stige
şeref..tahammül, şeref..mucize
değersiz, ucuz değil
10.Boşluk yerine E harfinin yazıldığı kelimeyi yazınız.
alüminyum
fişini çek
altını çizmek
kafes
gülümseyen
11.Boşluk yerine A harfinin yazıldığı kelimeyi yazınız.
guruldama
köpüren
(ebeveyn) gıdıklıyor..t
(çekerek) sürüklemek
(şeyler) hareket ediyor
12. Kelimeyle birlikte NOT'un yazıldığı cümleyi belirleyin. Parantezleri açın ve bu kelimeyi yazın.
Kapının KİLİTLİ (OLMADI) olduğu ortaya çıktı.
Skotinin kibar bir insandan uzaktı.
Henüz yürürlüğe girmemiş olan güneş özenle ve şefkatle ısıtıyor.
(UN)ÇÖZÜLMEMİŞ duyguları özenle ruhunda tutar.
A.K. Tolstoy, (UN)kenarda kalmak İSTİYOR, Kırım Savaşı sırasında orduya yazıldı.
13. Her iki vurgulanan kelimenin SÜREKLİ yazıldığı cümleyi belirleyin. Parantezleri açın ve bu iki kelimeyi yazın.
Yazın SONUNDA Rus ilçe kasabalarının sıcak ve aydınlık gecelerinde çok özel bir şey (DEĞİL) vardır.
I. Bunin'in "Arsenyev'in Hayatı" romanında şiir ve düzyazı bir kişinin iç dünyasını daha derin ortaya çıkarmak için (BİRİNDE) birleştirildi.
(B)Tüm izlemeye devam ederken, bana öyle geldi ki bu resimler dünyayı giderek daha geniş bir alana yayıyor, onu muhteşem şehirlerle süslüyor, bana (B)ALLAH yüksek dağları, güzel deniz kıyılarını gösteriyor.
(DEĞİL) Fütüristik deneylere bakıldığında, V. Mayakovsky'nin ilk şarkı sözlerinde, yoldaşları ne iddia ederse etsin, bu duygu hala hakimdir.
V. Mayakovsky'nin ilk şiirlerinden itibaren üslubu muğlaktır ve (B) Halkın klasik şiir alışkanlığından dolayı açıklaması zordur.
14. Yerine NN yazılan tüm sayıları belirtin.
Pek çok çağdaş (1), A. K. Tolstoy'u “saf sanatın” savunucusu (2) olarak görüyordu, ancak bu görüş şu konuda hiçbir şey (3) tarafından desteklenmiyor: şairin eserinde güncel toplumla dolu birçok şiir (4) var ( 5) ah ses.
15. Noktalama işaretlerini yerleştirin. BİR virgül gerektiren iki cümleyi listeleyin. Bu cümlelerin numaralarını yazınız.
1) Ağıt türü, yaşam ve ölümle ilgili tartışmaları, geçmişin anılarını, geçici mutlulukların üzüntüsünü içerir.
2) Ne hayatın iniş çıkışları ne de dünyadaki ayrıcalıklı konumu G. R. Derzhavin'in karakterini değiştiremezdi.
3) Hava kararır ve güneş ışığının son ışını kısa sürede odadan çıkar.
4) Savaşçı hem soldaki hem de sağdaki komşularına güvenebilir ve onların desteğini hissedebilirdi.
5) Lyonka'nın gözleri önünde sisli perde yırtıldı ve alışılmadık bir resim açıldı.
16. Noktalama işaretlerini yerleştirin: Yerinde/yerlerinde virgül olması gereken sayıları/sayıları belirtin.
V. S. Solovyov, materyalizme ve pozitivizme başkaldırmış bir filozof (1) olarak bilinir (2) ve (3) eserleriyle 20. yüzyıl Rus felsefesini hazırlayan (4) N. A. Berdyaev, L. I. Shestov, S. N. Bulgakova.
17. Noktalama işaretlerini yerleştirin: Yerinde/yerlerinde virgül olması gereken sayıları/sayıları belirtin.
Mavi panjurlu alçak ev (1)
Seni asla unutmayacağım, -
Çok yeniydi
Yılın karanlığında ses çıktı...
Nasıl hayran kalacağımı bilmiyorum (2) (3)
Ve vahşi doğada kaybolmak istemem,
Ama (4) muhtemelen (5) sonsuza kadar (6) var
Hüzünlü Rus ruhunun hassasiyeti (7).
(S. Yesenin)
18. Tüm noktalama işaretlerini yerleştirin: virgül(ler)in olması gereken sayı(lar)ı belirtin.
Araba, zulmü ve açgözlülüğü (2) (3) hakkında bölgede (4) inanılmaz söylentiler dolaşan kadının (1) malikanesine doğru ilerledi.
19. Tüm noktalama işaretlerini yerleştirin: virgülle değiştirilmesi gereken tüm sayıları belirtin.
Herhangi bir gününüzü dakika dakika hatırlamaya çalışın (1) ve göreceksiniz ki (2) (3) tüm bu zaman akışını yeniden düzenlerseniz (4) koca bir kitap yazabilirsiniz.
20. Cümleyi düzenleyin: yanlış kullanılan sözcüğü değiştirerek sözcüksel bir hatayı düzeltin. Modern Rus edebi dilinin normlarını gözlemleyerek seçilen kelimeyi yazın.
Firmanın hukuk danışmanına, Astarta endişesinden alınan işbirliği tekliflerine yanıtını iki hafta içinde ifade etmesi talimatı verildi.
Metni okuyun ve 21 – 26 arasındaki görevleri tamamlayın
(1) Huzurlu yıllarda insan, hoşnutluk ve mutluluk içinde, gökyüzünde yüzen bir kuş gibi, yuvasından çok uzaklara uçabilir, hatta ona tüm dünya onun vatanı gibi görünebilir. (2) Acı bir ihtiyaçtan bunalan başka bir kişi şöyle diyecek: “Neden bana vatan diyorsun! (3) Ondan ne fayda gördüm, bana ne verdi?”
(4) Ancak ortak bir felaket yaklaşıyordu. (5) Düşman topraklarımızı talan ediyor ve ebedi olan her şeyi kendisinin saymak istiyor. (6) Sonra hem mutlular hem de mutsuzlar yuvalarında toplanır. (7) Karanlık bir yarıkta cırcır böceği gibi saklanmak ve orada daha iyi zamanlara kadar ıslık çalmak isteyenler bile artık tek başına kaçmanın imkansız olduğunu anlıyor.
(8) Yuvamız, vatanımız tüm duygularımıza galip gelmiştir. (9) Ve etrafımızda gördüğümüz, belki de daha önce fark etmediğimiz veya takdir etmediğimiz, karla kaplı bir kulübeden çıkan çavdar ekmeği kokan duman gibi her şey artık bizim için delici bir şekilde değerlidir.
(10) Vatan, insanların kendi topraklarında yüzyılların derinliklerinden inandıkları, kendileri ve nesilleri için kendi elleriyle yarattıkları arzu edilen geleceğe doğru hareketidir. (11) Bu, kendi dilini, manevi ve maddi kültürünü ve yeryüzündeki yerlerinin meşruluğuna ve dokunulmazlığına sarsılmaz bir inancı taşıyan, sürekli ölen ve sürekli doğan bir insan akışıdır.
(12) Ottich ve Dedich toprakları, atalarımızın sonsuza dek yaşamak için geldiği derin nehirlerin ve orman açıklıklarının kıyılarıdır. (13) Güçlü ve sakallıydı, uzun, uzun bir gömlek giyiyordu, kürek kemiklerinde tuzlu, etrafındaki tüm yoğun doğa gibi akıllı ve telaşsızdı. (14) Ata, avucunun altından bakınca çok şey görebiliyordu... (15) “Yok, biz hallederiz” dedi ve yaşamaya başladı. (16) Onun arkasında babalarının ve dedelerinin mezarları büyüyüp çoğaldı, kavmi de büyüyüp çoğaldı. (17) Harika bir yazıyla Rus dilinin görünmez ağını ördü; parlak, bahar yağmurundan sonraki gökkuşağı gibi, oklar gibi doğru, beşikteki bir şarkı gibi samimi, melodik ve zengin. (18) Her şeye isimleriyle seslendi, gördüğü ve düşündüğü her şeyi söyledi ve eserini söyledi. (19) Ve üzerine kelimenin sihirli ağını attığı yoğun dünya, dizginli bir at gibi ona teslim oldu ve onun malı oldu ve torunları için bir vatan oldu - Ottic ve Dedich ülkesi.
(20) Rus halkı çok sayıda sözlü edebiyat yarattı: bilge atasözleri ve kurnaz bilmeceler, komik ve hüzünlü ritüel şarkılar, ciddi destanlar, kahramanca, büyülü, gündelik ve komik masallar. (21) Bu edebiyatın yalnızca popüler boş zamanın meyvesi olduğunu düşünmek boşunadır. (22) Halkın onuru ve zekasıydı. (23) Ahlaki karakterini oluşturdu ve güçlendirdi, tarihi hafızasıydı, ruhunun şenlikli kıyafetleriydi ve işiyle, doğasıyla ve saygısıyla ilgili gelenek ve ritüellere göre akan tüm ölçülü yaşamını derin bir içerikle doldurdu. babalar ve dedeler.
(24) Atanın Rus dilinin büyülü bir ağını örmesi boşuna değildi: Rus halkının tüm geniş, yaratıcı, tutkulu, arayış ruhu 19. yüzyıl sanatımıza yansıdı. (25) Küreselleşti ve birçok bakımdan Avrupa ve Amerika sanatına öncülük etti.
(26) Rus bilimi dünyaya büyük kimyagerler, fizikçiler ve matematikçiler verdi.
(27) İlk buhar makinesinin yanı sıra voltaik ark, kablosuz telgraf ve çok daha fazlası Rusya'da icat edildi.
(28) Atamız muhtemelen yüzyıllar öncesinden halkının bu yaptıklarını fark etmiş ve şöyle demiştir: “Hiçbir şey, biz hallederiz…” (29) Her birimiz Anavatanımıza, mirasımıza sahip çıkma sorumluluğunu taşıyoruz. halkımızın güçlü, özgürlüğü seven, hakikati seven, zeki ve yeteneklerden rahatsız olmayan.
(A.N. Tolstoy'a göre)
21. İfadelerden hangisi metnin içeriğine karşılık gelmektedir? Lütfen cevap numaralarını belirtin.
1) Yaygın bir talihsizlik, insanları vatanlarını kurtarmak için birleşmeye zorlar.
2) Vatan, birçok kuşağın oluşturduğu tarihi bir geçmiştir; dili ve kültürüyle yeryüzünde kendine ait bir yeri olan bir halktır.
3) Ottic ve Dedic toprakları, oraya sonsuza kadar yaşamak için gelen düşman kabilelerden atalarımız tarafından fethedildi.
4) Halkın yarattığı sözlü edebiyat, yalnızca insanların boş zamanlarının meyvesidir.
5) Rus sanatının dünya kültürünün gelişimi üzerinde büyük etkisi oldu.
22. Aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur? Lütfen cevap numaralarını belirtin.
1) Cümle 5, cümle 4'te söylenenleri açıklar.
2) 10. cümle bir açıklama içermektedir.
3) Cümle 13 bir açıklama sağlar.
4) 21-23 numaralı önermeler akıl yürütmeyi içerir.
5) 29. cümle bir anlatı sunmaktadır.
23. 8-9. cümlelerden zıt anlamlıları (zıt anlamlı çift) yazın.
24. 19-23. cümleler arasında, bir işaret zamiri, kelime biçimleri ve aynı kökten gelen sözcükler kullanarak bir öncekiyle ilişkili olan birini/birlerini bulun. Bu cümlenin/cümlelerin sayısını/numaralarını yazınız.
25. “Anavatan” makalesi A. N. Tolstoy tarafından Büyük Vatanseverlik Savaşı'nın zor yıllarında yazılmıştır. Anlatı, Rusya'nın kaderi için acı ve aynı zamanda onun için gururla doludur. Yazarın bunları ifade etmesine yardımcı olan çok sayıda yol vardır. (A)___ (11. cümlede "akan insanlar", 19. cümlede "sihirli bir kelime ağı fırlattı") ve (B)___ (17. cümlede "oklar gibi", "dizginli bir at gibi") gibi duygular cümle 19) ve ayrıca sözcüksel düzen - (B)___ (cümle 8'de "hakim oldu", cümle 18'de "şarkı söyledi") ve alımlama - (G)___ (cümleler 22, 23)."
Terimlerin listesi:
1) metafor
2) karşılaştırma
3) diyalektik
4) kitap kelimeleri
5) anlatım
6) alıntı yapmak
7) muhalefet
8) günlük konuşma dili
9) anafor
26.Okuduğunuz metne dayalı bir kompozisyon yazın.
Metnin yazarının ortaya koyduğu sorunlardan birini formüle edin.
Formüle edilen problem hakkında yorum yapın. Yorumunuza, okuduğunuz metinden, kaynak metindeki sorunun anlaşılması açısından önemli olduğunu düşündüğünüz iki açıklayıcı örneğe yer verin (aşırı alıntı yapmaktan kaçının).
Yazarın (hikaye anlatıcı) konumunu formüle edin. Okuduğunuz metnin yazarının bakış açısına katılıp katılmadığınızı yazınız. Sebebini açıkla. Öncelikle okuma deneyiminin yanı sıra bilgi ve yaşam gözlemlerine de dayanarak fikrinizi tartışın (ilk iki argüman dikkate alınır).
Seçenek 5
Sorun
Anavatan'ın insan yaşamındaki rolünü belirleme sorunu. (Bir insanın hayatında Anavatan nasıl bir rol oynar? Anavatan nedir?)
Vatan, nesillerin oluşturduğu tarihi bir geçmiştir; dili ve kültürüyle yeryüzünde kendine ait bir yeri olan bir halktır. Vatan her insanın hayatının temelidir, onun doğduğu yuvadır.
| Seçenek 5 |
|||
| İş numarası | Cevap | İş numarası | Cevap |
| birlikte |
|||
| 1245 veya herhangi bir kombinasyon |
|||
| bölünmüş | |||
| 145 veya herhangi bir kombinasyon |
|||
| koy ya da koy | |||
| 1234 veya herhangi bir kombinasyon |
|||
| dışarı atlamak | ver veya hazırla |
||
| Başkanprestiji | 125 veya herhangi bir kombinasyon |
||
| alüminyum | 134 veya herhangi bir kombinasyon |
||
| şimdiden önce |
|||
| çözülmemiş | |||
Rusya, tuz üreten ilk yirmi ülkeden biridir. 2017 yılı sonunda ürün üretim hacmi, 2016 yılına göre %16,6 daha yüksek olan dört milyon tonun üzerine çıktı.
Keşfedilen tuz yataklarının miktarı yüz milyar tonun üzerindedir. Bölgemizde dünyanın en büyük yataklarından bazıları bulunmaktadır: Baskunchakskoye, Iletskoye ve Eltonskoye.
Rusya'da tuz madenciliğinin tarihi
Rusya'da tuz üretiminin MS 5. yüzyılın başlarında yapıldığına dair kanıtlar var. Tuz (halit) üreticileriyle ilgili ilk yazılı kaynaklar MS 11-12. yüzyıllara kadar uzanmaktadır. Şu anda, Rus beyliklerinde organize tuz madenleri ortaya çıktı ve bu madenler o zaman bile sahiplerine önemli miktarda gelir getirdi.
14. yüzyıldan beri bira fabrikaları her yerde faaliyet gösteriyor: Staraya Rus, Nerekhotsky bölgesi, Galich, Gorodets'te. 15. yüzyılda Totem, Pereyaslav ve Vychegda tuzlaları ortaya çıktı.
Usolye, Solikamsk ve Solvychegodsk şehirleri tam anlamıyla tuz madenlerinde büyüyor.
18. yüzyıla gelindiğinde bu balıkçılık daha da popüler hale geldi; keşfedilen yataklardan yılda yaklaşık 350 bin ton kaya tuzu çıkarıldı. Sanayinin hızlı gelişimi, Peter I'i bu ürünün çıkarılması ve satışı konusunda bir devlet tekeli yaratmanın yanı sıra ormanların korunmasına ilişkin yasalar çıkarmaya sevk etti.
Sonraki iki yüzyıl boyunca sodyum klor üretimi yılda 1,8 milyon tona çıktı. Ancak başarılara ve büyük tuz yataklarına rağmen, ürün 20. yüzyıl boyunca ülkeye de ithal edildi. Tuz ithalatı günümüzde de devam etmektedir.
Rusya'da tuz nerede çıkarılıyor?
Ülkemiz topraklarında bulunan başlıca sofra tuzu yatakları:
- İletsk sahası. Rusya'nın en eskilerinden biri. Orenburg bölgesinde yer almaktadır. Ana faaliyetler: kaya tuzunun çıkarılması, daha ileri işlenmesi ve satışı. Tuz yeraltında üç yüz metre derinlikte çıkarılıyor ve bittiğinde tavanı otuz metre yüksekliğinde, beş yüz metre uzunluğunda ve otuz metre genişliğinde salonlara benzeyen odalar oluşuyor. Iletsk tuzu, daha fazla zenginleştirilmesine gerek olmaması, sadece ezilmesi ve ayıklanması nedeniyle benzersizdir. Ürün çeşitli kozmetiklerin üretimi ve şifalı banyolar için maden suyu üretimi için uygundur.
- Tyretskoye sahası Tyret köyü yakınlarındaki Angaro-Lensky bölgesinde yer almaktadır. OJSC Tytertsky Tuz Madeni, Rusya'nın en büyük tuz üreticisidir. Burada yılda 4,5 milyon tondan fazla halit çıkarılıyor. Madencilik 580 metre derinlikte yapılıyor. Tuz rezervi o kadar büyük ki, yatak birkaç bin yıl daha geliştirilebilir. Üstelik sodyum klor kesinlikle saftır, herhangi bir ek işleme gerek yoktur.
- Baskunchakskoye sahası. En eski tuz madenciliği şirketlerinden biri burada bulunmaktadır. Baskunchak Gölü, kendi kendine yetiştirilen sofra tuzunun en büyük yatağıdır. Rezervuarın alanı yüz kilometrekareden fazladır. Tuz tabakasının kalınlığı altı ila kırk metre arasındadır. Ekstraksiyon, haliti yalnızca alttan kaldırmakla kalmayıp aynı zamanda çözünmeyen yabancı maddelerden de temizleyen benzersiz tuz pompaları tarafından gerçekleştirilir.
- Verkhnekamskoye sahası- dünyanın en büyük potasyum ve tuz üreticisi. Kristallerin bileşimi ve tekdüzeliği bakımından benzersiz olan vakum tuzunun elde edildiği yer burasıdır. Geliştirme yeraltında gerçekleştirilir. Verkhnekamskoe yatağı şunları üretir: karnalit, halit, silvinit ve diğer tuz türleri.
- Elton alanışifalı mineral çamurunun yanı sıra zengin sofra tuzu ve salamura rezervleriyle ünlü Elton Gölü yakınında yer almaktadır. Tuz aynasının derinliği 257-300 metredir.
- Burlinskoye sahası Yaklaşık kırk kilometrekarelik bir alan olan Burlinsky Gölü'nün sularında bulunan Büyük Peter'in zamanından beri biliniyor. Halitin mevsimine bağlı olarak katı ve sıvı fazda elde edildiği kompleks bir tesistir.
"Avrasya Tuz Şirketi", Rus ve yabancı üretimin yüksek kaliteli teknik ve yenilebilir tuzlarını sunmaktadır. "ESK" herhangi bir hacimdeki ürünü uygun bir biçimde tedarik eder: 25-50 kg'lık torbalar, küçük miktarlarda (1 ton), toplu olarak.
İnsanlık tarihinde uzun bir süre boyunca tuz bir lükstü. Antik Roma'da tuz çok pahalıydı, tuzun taşınması tuzlu insanların - “asker”, dolayısıyla asker kelimesi koruması altında gerçekleştirildi ve İtalyan parasının adı - soldi ve İngilizce maaş - maaş da buradan geliyor. "tuz" kelimesi.
Tuz madenciliğinin ilk sözünü, tuzdan söz edilen ve 8 bin yıl önce bir tuz gölünde tuz madenciliğinin yapıldığı bildirilen M.Ö. 3. bin yıla ait eski Çin el yazmalarında buluyoruz. “Tuz taşını” ilk bulan kişi, yemeği daha lezzetli hale getirmenin bir yolunu bulmuş. Bu ilk tuzdu. 
Mayalar, ölüm tanrısının karısı olan tuz tanrıçasına tapıyorlardı. Eski bir efsaneye göre, tuz tanrıçası okyanusa yüzdü ve suda çözüldü, o zamandan beri okyanus tuzlu hale geldi. Medeniyetimiz, tuzun önemli bir rol oynadığı bir sebep-sonuç zinciri olarak ortaya çıktı ve gelişti.
Dünya okyanuslarındaki tuz rezervleri milyarlarca ton civarındadır ancak Dünya Okyanusu, tuz zenginliklerine yaklaşmamıza izin vermemektedir. Dünya okyanuslarında 4,5 milyon mil küp tuz veya bir buçuk milyar kilometre küp tuz bulunmaktadır.
Dünya okyanuslarının tuz rezervleri Amerika Birleşik Devletleri topraklarını kaplayabilir 10 km kalınlığında bir TUZ tabakası.
Orta Çağ'da Hıristiyan Avrupa'da, kazara Polonya'da bir tuz yatağı keşfedildi. Velichko. Derin bir denizin olduğu Velichko yatağında büyük tuz rezervleri oluştu, binlerce yıl boyunca manzara değişti, deniz kayboldu, su buharlaştı ve geride devasa deniz tuzu rezervleri kaldı.
Karpatlar'ın gelişimine, Karpat masifinin ayrı bloklara derin bölünmeleri eşlik etti. Karpat masifindeki tiktanik kaymalar tuz bloklarını ezdi ve tuz birikintileri halinde yığdı. Polonya'daki tuz yatağı (Wieliczko), 400 metre, 1,5 km derinliğinde bir mağaradır. genişliğinde ve 10 km. uzunluğunda. 19. yüzyılda, tuz birikintisinin tam merkezinde, gri tuz birikintilerinden bir Katolik kilisesi inşa edildi, içindeki her şey büyük kaya tuzu parçalarından yapılmıştı - sunak, zemin, tapınak ikonları.
1646'da En Sessiz lakaplı Rus Çarı Alexei Mihayloviç tuz vergisini artırdı,
ve bir yıl sonra tuz vergisinin kaldırılmasına rağmen, Rusya genelinde tarihçilerin adını vereceği bir ayaklanma dalgası başladı. "tuz isyanları"
1648'de büyük bir Moskova ayaklanması yaşandı ve tuz isyanları dalgası tüm ülkeyi kasıp kavurdu. Çarlık Rusya'sında tuz satışından elde edilen gelir, modern petrol satışından elde edilen gelirle karşılaştırılabilir düzeydedir.
Rusya'nın en büyük tuz rezervleri bulunuyor Soletskoye Gölü'nde- bu Ölü Deniz Sodyum kromunun bir analogudur -% 98,8 tuz. Bir zamanlar burada en beyaz tuz dağı vardı; Yeletskaya Sloboda onu yağmalardan korumak için yaratılmıştı. Catherine'in zamanından bu yana, su yoluyla Rusya'nın orta bölgelerine taşınan en kaliteli beyaz tuzun endüstriyel üretimi burada gerçekleştiriliyordu. Tuz madenciliği yıpratıcı ve zorlu bir iştir.
1930'da Hindistan'ın ulusal kurtuluş hareketinin lideri ve ideoloğu Mahatma Gandhi, buharlaşmaya başlayan bir sefer düzenledi. Umman Denizi kıyısında tuz. Bu, İngilizlerin tuz üzerinde kurduğu tekele karşı bir protesto eylemiydi ve sömürgecilere Hintlilerin ihtiyaç duydukları ürünü, yani tuzu üretebileceklerini kanıtlıyordu. Tuzun güneş altında doğal buharlaşma süreci çok uzundur ve 5 yıl sürer.
En büyük tuzlu tuz yatakları Ölü Deniz, batı Türkmenistan'daki Hazar Denizi körfezi Kara-Boğaz-gol (Türkmence: Garabogazköl - kelimenin tam anlamıyla "Kara Ağız"), Ukrayna'daki Tuz Gölü, Kırım'da(Evpatoria yakınında), Rusya'da Baskunchak.
Sasyk-Sivash, Evpatoria yakınlarındaki Kırım'ın en büyük tuz gölüdür. Sasık-Sivaş Gölü rezervuarının alanı 70 kilometrekareden fazla, derinlik - 0,5 ila 1,2 metre. 2500 yıl önce, antik Yunan yerleşim yeri Kerkinitida'nın Evpatoria bölgesinde olduğu tuz gölünde pembe tuz çıkarılmaya başlandı.
1863 yılında Kont Balaşov Evpatoria'nın bdiz'ini satın aldı ve Sasyk-Sivash Gölü'nde endüstriyel “kraliyet tuzu” üretimi başlattı. 1910'da Kırım pembe tuzu İspanya'daki bir sergide altın madalya aldı. Bu ürün gerçekten benzersiz olduğu için artık pembe tuzun çıkarılması devam ediyor.
Küresel tuz endüstrisi üretiyor Yılda 210 milyon ton tuz. Tuz üretiminde dünyada ilk sırada 46,5 milyon tonla ABD, yılda 3 milyon tonla Çin yer alıyor. Rusya'da yılda 2 milyon 800 bin ton tuz çıkarılıyor.
Tuz farklı tatlarda, boyutlarda, şekillerde, renklerde ve tuzluluk derecelerinde gelir. Her şey aslında nereden geldiğine bağlı. Pek çok tuz türünü kapsamak imkansızdır, ancak The Village'ın "Yemek" bölümünün editörü Anna Maslovskaya konuyu incelemeye ve ana olanları sınıflandırmaya karar verdi.
Menşei
Deniz tuzu, tuzlu su taşkınlarının olduğu bölgelerde oluşan güneş konsantresi tuzlu sudan elde edilir. Kazınır, kurutulur ve bazen yeniden kristalleştirilir. Deniz tuzu elde etmenin bir başka yolu da dondurmaktır. Suyun buharlaşması değil, deniz suyunun soğuğa bırakılması.
Sad tuzu, deniz tuzuna benzer şekilde elde edilir: yeraltı tuz kaynaklarından suyun buharlaştırılmasıyla veya tuzlu bataklıklardaki suyun buharlaştırılmasıyla. Bu yerlerde tuzlu su yer yüzeyinde durgunlaşır ancak denizden değil başka kaynaklardan gelir.
Mineral tuzu olarak da bilinen kaya tuzu madenlerden çıkarılır. Tuzlu su kaynaklarının akışı nedeniyle veya örneğin kurumuş denizlerin olduğu yerde oluşur. Yakın zamana kadar dünyada haşlanmış deniz tuzu ile birlikte en popüler olanı mineral tuzuydu.
Tuz, ekstraksiyon yöntemine bağlı olarak öğütülür veya elenir. Böylece kalibreye göre bölerler: küçükten büyüğe.
İnce sofra tuzu
Sofra tuzu. Kural olarak taş veya kafes kökenlidir. İkinci seçenek en temiz olarak kabul edilir. Tuzlu suyun tekrar tekrar kristalleştirilmesiyle elde edilir ve tuz dışında kendi içinde çok az şey içerir - beyaz sofra tuzu en az% 97 saflığa sahiptir. Taş, tadı etkileyen önemli miktarda yabancı madde içerebilir. Elerken mikroskobik kil ve taş parçalarını bulabilirsiniz. Rusya'da sofra tuzu üretimi için en büyük yerler Astrahan bölgesindeki Baskunchak Gölü ve Volgograd bölgesindeki Elton Gölü'dür.
Sofra tuzu en saf tuzlu tada sahiptir, bu onun hem avantajı hem de dezavantajıdır. Ana avantajı, hazırlık sırasında miktarı doğru bir şekilde dozlamanıza olanak sağlamasıdır. Dezavantajı tadı düz ve tek boyutlu olmasıdır. Sofra tuzu, mineral tuzla birlikte en ucuz tuz türlerinden biridir.
Kaşer tuzu
Sıradan sofra tuzunun özel bir durumu. Granüllerinin boyutunun sıradan tuzdan daha büyük olması ve kristallerin şeklinin farklı olması bakımından farklılık gösterir. Küpler değil, özel bir buharlaştırma işlemiyle elde edilen, düz veya piramidal şekilli granüller. Şekli, tuz miktarını parmaklarınızla hissetmenizi kolaylaştırır, bu nedenle büyük miktarlarda üretildiği Amerika'da profesyonel mutfaklarda bir endüstri standardı haline gelmiştir. Tadı sıradan sofra tuzundan neredeyse hiç farklı değil ama bir nüans var: asla iyotlu değil.
Tuzun kaşer olarak adlandırılmasının nedeni etin kaşerlenmesi, yani kalan kanın uzaklaştırılması için karkasın ovalanmasıdır.
Kaya tuzu
İran mavi tuzu
Yemeklik yenilebilir kaya tuzu, öğütme No. 1
Bu, çoğu zaman adı bir madende çıkarılan beyaz sofra tuzuna atıfta bulunan büyük bir ailedir. Örneğin, yaptırımlar nedeniyle Rusya'ya tedariki artık sınırlı olan Ukrayna'daki Artyomovskoye yatağından çıkarılan tuz. Kural olarak beyazdır, ancak bazen hafif gri veya sarımsı bir renk tonuna sahiptir. Daha parlak safsızlıklara sahip tuzlar genellikle kendi adlarını alırlar. Örneğin, aşağıda tartışılacak olan siyah Himalaya tuzu. Kaya tuzu aynı zamanda teknik amaçlar için de kullanılır - örneğin bir yüzme havuzunu tuzlamak veya yolu serpmek için.
Deniz tuzu
Adriyatik Denizi'nden deniz iyotlu tuz
Hawaii Deniz Tuzu Siyah Lav
Kökeni itibariyle pek çok türü bulunmaktadır. Tüm denizlerin kimyasal profilleri farklı olduğundan bu durum tuzun tadı ve bileşimine de yansır. Bazen bu tuz, saf sofra tuzu elde etmek için yeniden kristalleştirilir. Değeri, tatların çeşitliliğinde ve tadı zenginleştiren ek safsızlıkların varlığında yatmaktadır.
Fleur de sel
Reux Gölü'nden Fleur de sel
İsveç tuzu gevreği
Pul pul tuz hem şefler hem de tüketiciler tarafından oldukça değerlidir. Kaynağına bağlı olarak şekil, görünüm, nem ve tuzluluk derecesi bakımından farklılık gösterir. Geleneksel adı fleur de sel'dir. Kural olarak, bu, kristalleri tuz banyolarının kenarlarında büyüyen deniz tuzudur, suyun yavaş buharlaşması sürecinde, kural olarak belirli bir oranda elle toplanan güzel büyümelerle büyümüş olurlar. büyüme aşaması. Yani aynı kaynaktan hem kaba tuz hem de tuz pulları alabilirsiniz.
Tuz, dünyanın çeşitli yerlerinde pul halinde çıkarılmaktadır, ancak en ünlü üç yatak, Fransa'nın Reux adasından gelen tuz, güneydoğu İngiltere'den gelen Maldon tuzu ve Portekiz'deki büyük bir yataktan çıkarılan tuzdur.
Maldon, 19. yüzyılın sonlarından bu yana güneydoğu İngiltere'deki Essex'in Maldon bölgesinde çıkarılan çok ünlü bir fleur de sel tuzudur. “Maldon” Rusya'da çoktan kök salmış olsa da “Maldon” demek doğru. Moldon tuzu, kristallerinin bir santimetreye kadar daha büyük olması nedeniyle fleur de sel'den farklı olan ayrı bir tuz türüdür. Ayrıca klasik fleur de sel'den biraz daha tuzludur. Deniz tuzu olması ve düz kristaller şeklinde bir şekle sahip olması nedeniyle narindir ve dil üzerinde tuzlu ışıltılarla patlayarak hoş bir his yaratır. Bu, Moldon tuzunu bulaşıklar için çok yönlü bir son işlem maddesi haline getirir.
Siyah Himalaya tuzu
Pembe Himalaya tuzu
Rengi, potasyum klorür ve demir oksit safsızlıklarının varlığından kaynaklanan kaba öğütülmüş mineral tuz. Toplamda tuz, her türlü yabancı maddenin yaklaşık% 5'ini içerir. El değirmenlerinde bulaşıkları bitirmek için yani sadece yemeği tuzlamak için değil aynı zamanda dekorasyon amaçlı da kullanılır.
Pembe Himalaya tuzu büyük bloklar halinde çıkarılıyor ve daha sonra Pencap bölgesinde, özellikle Pakistan ve Hindistan'daki Himalayaların çukurlarında kesiliyor. Tuz blokları iç işler için bile kullanılıyor.
Pembe Hawaii tuzu
İlk olarak Hawaii'de toplanan tortul deniz tuzu. Artık ana üretimi Kaliforniya'da gerçekleşiyor. Orta büyüklükteki tuz kristallerinin parlak pembe-kahverengi rengi kil kalıntılarından kaynaklanmaktadır. Hafif demir tadı olan pahalı bir ürün. Bazı raporlara göre özellikle faydalı sayılıyor. Ancak güzel olduğu konusunda tartışamazsınız, bu da onu yemek servisi için ideal kılıyor.
İlginç gerçek
Yabancı literatürde “pembe tuz” terimi, et ürünlerinin üretiminde kullanılan sodyum nitrit ilavesiyle tuza dayalı özel bir ürünü ifade eder.
Aromalı tuzlar
Kara Perşembe tuzu
Pek çok aromatik tuz türü vardır ve bunların hepsi insan tarafından icat edilmiş ve yapılmıştır. Bu tür tuz herhangi bir kökene sahip olabilir, içindeki en önemli şey iki işlevin birleşimidir: bir yemeğin lezzetiyle tuzlanması. Bunu yapmak için tuzun içine katkı maddeleri konur veya tuzun kendisi üzerinde örneğin sigara içme gibi gerekli manipülasyonlar yapılır. Katkı maddeleri herhangi bir şey olabilir: çiçekler, baharatlar, otlar, meyveler ve hatta şarap.
Perşembe tuzu bu listede öne çıkıyor çünkü oldukça karmaşık manipülasyonların sonucu. Başlangıçta, bu tuz ritüeldi (pembe Hawaii tuzu gibi), ancak şimdi sıra dışı tadı nedeniyle daha sık kullanılıyor. Bu tuz şu şekilde hazırlanır: Sofra tuzu, suya batırılmış kvas tozu veya çavdar ekmeği ile eşit oranlarda karıştırılır; onu fırına koyarlar (bazen küle gömerler), fırına verirler veya bir tavada ısıtırlar. Daha sonra yekpare parça bölünür ve bir havanda dövülür.
İlginç gerçek
Kömür tuzu, Japonya ve Kore gibi birçok mutfak geleneğinde kullanılmaktadır. Tıpkı Perşembe günü olduğu gibi, insan eliyle yapılıyor. Kore'den benzer bir örnek bambu tuzudur: mOrsk tuzu tam anlamıyla bambudan pişirilir.
Yirminci yüzyılın sonunda potasyum tuzlarının dünya kaynakları (rezervleri dahil). (1998) K2O açısından 250 milyar tona ulaştı. Bunların çoğu Kanada, Rusya, Beyaz Rusya, ABD, Almanya'nın yanı sıra Tayland ve Çin'de yoğunlaştı. Dünyadaki toplam potasyum tuzu rezervinin 24,2 milyar ton olduğu tahmin ediliyor - 7,3 milyar ton. ABD Jeolojik Araştırması, dünya çapında onaylanmış potasyum tuzu rezervlerinin 8,4 milyar ton olduğunu tahmin ediyor. Kanada, Rusya, Almanya ve Beyaz Rusya'daki genel ve teyit edilmiş mevduatlar. İsrail ve Ürdün'ün önemli ortak rezervleri var.
20.-21. yüzyılların başında potasyum tuzlarının rezervleri. (K 2 O cinsinden milyon ton) ve cevherlerdeki ortalama K 2 O içeriği (%)
| Kıtalar ve ülkeler | Onaylanmış hisse senetleri | Dünyadaki payı,% | içerik | genel rezervler |
| Avrupa | 1223 | 16,2 | ... | 1854 |
| Belarus | 309 | 4,1 | 16 | 513 |
| Almanya | 720 | 9,6 | 14 | 1000 |
| Asya (Rusya hariç) | 479 | 6,4 | ... | 1746 |
| Rusya | 1220 | 16,2 | 7,8 | 6790 |
| İsrail | 42 | 0,6 | 1,4 | 600 |
| Ürdün | 42 | 0,6 | 1,4 | 600 |
| Çin | 320 | 4,2 | 1,5 | 396 |
| Tayland | 75 | 1,0 | 25 | 150 |
| Afrika | 63 | 0,8 | ... | 142 |
| Tunus | 19 | 0,3 | 1,5 | 34 |
| Etiyopya | 42 | 0,6 | 25 | 105 |
| Amerika | 4545 | 60,4 | ... | 14910 |
| Brezilya | 50 | 0,7 | 15 | 160 |
| Kanada | 4400 | 58,4 | 23 | 14500 |
| Meksika | ... | 0 | 12 | 10 |
| Amerika Birleşik Devletleri | 70 | 0,9 | 12 | 170 |
| birlikte | 7530 | 100 | ... | 25442 |
Kanada'da Kanıtlanmış potas rezervlerinin %90'ından fazlası Saskatchewan eyaletindeki Saskatchewan potas havzasında yoğunlaşmıştır. Ülkenin en güneydoğusundaki (New Brunswick eyaleti) Moncton potasyum havzası daha az pratik öneme sahiptir. Saskatchewan Havzasında, potasyum tuzu yatakları Orta Devoniyen tuz içeren Prairie Evaporit Formasyonunun üst kısmı ile sınırlıdır. Ana potasyum minerali silvit, en küçük minerali ise karnalittir. Kullanılmakta olan ufuklar yaklaşık 25 m kalınlığındadır ve 1000 m'nin üzerinde bir derinlikte yer almaktadır. Ortalama K2O içeriği %23'tür. Madenciliğin yer altı çözüm yöntemi kullanılarak gerçekleştirildiği Belle Plaine hariç, tüm yataklar yer altı yöntemi kullanılarak çıkarılmaktadır. Moncton havzasında orta ve geç fosilli tabakalarda potasyum tuzları bulunur ve 600-1000 m derinlik aralığında çıkarılır. Kayaç oluşturan ana mineral silvittir. Cevherlerdeki ortalama K 2 O içeriği %23-28'dir.
Rusya'da Doğrulanmış potasyum tuzları rezervlerinin yaklaşık% 95'i, Perm bölgesindeki Verkhnekamskoye adlı bir mevduattan kaynaklanmaktadır. Başlıca potasyum mineralleri silvit ve karnalittir. Potasyum tuzları maden yöntemiyle 250-350 m derinlikte çıkarılmaktadır. Cevherlerdeki ortalama K2O içeriği Kanada yataklarından önemli ölçüde daha düşüktür; yaklaşık %17.
ABD'DE Saskatchewan (Kanada) havzasındaki Montana ve Kuzey Dakota eyaletlerinde potasyum tuzları. Cevherler 1830 m ile 3050 m arasında nispeten derinde yer almaktadır. Ülkedeki potasyum tuzu kaynaklarının 6 milyar ton olduğu tahmin edilmektedir.