GDO'ların bilimsel tanımı. GDO'ların tarihi

Genetik mühendisliği kullanılarak üretilmiştir. Genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO'lar) üretimi, yabancı bir genin diğer bitki veya hayvanların DNA'sına "dahil edilmesini" (genin taşınması, yani transgenizasyon) ve ikincisinin özelliklerini veya parametrelerini değiştirmeyi içerir. Bu modifikasyonun bir sonucu olarak, organizmanın genomuna yapay olarak yeni genler eklenir.

İlk GDO'lu ürün, 1972 yılında Stanford Üniversitesi'nden bilim adamı Paul Berg'in farklı organizmalardan izole edilen iki geni tek bir bütün halinde birleştirip doğada bulunmayan bir melez yaratmasıyla elde edildi.

İnsülin sentezini kodlayan insan genine sahip ilk GDO'lu mikroorganizma Escherichia coli, 1973'te doğdu. Sonuçların öngörülemezliği nedeniyle bu buluşu yapan bilim insanları Stanley Cohen ve Herbert Boyer, Science dergisine bir mektup yazarak küresel bilim camiasına genetik mühendisliği alanındaki araştırmaları askıya alma çağrısında bulundu; Diğerlerinin yanı sıra Paul Berg'in kendisi de bunu imzaladı.

Şubat 1975'te Asilomar'da (Kaliforniya) bir konferansta genetik mühendisliği alanında önde gelen uzmanlar moratoryumu bozmaya ve özel olarak geliştirilmiş kurallara uygun olarak araştırmaya devam etmeye karar verdi.

Mikrobiyal-insan insülininin endüstriyel üretimine yönelik yöntemi geliştirmek ve bunu özel bir tutkuyla test etmek yedi yıl sürdü: ancak 1980'de Amerikan şirketi Genentech yeni ilacı satmaya başladı.

1983 yılında Köln'deki Bitki Bilimi Enstitüsü'ndeki Alman genetikçiler, zararlı böceklere karşı dayanıklı olan GDO'lu tütün geliştirdiler. Beş yıl sonra, 1988 yılında tarihte ilk kez genetiği değiştirilmiş mısır ekimi yapıldı. Bundan sonra gelişme çok hızlı bir şekilde başladı. 1992 yılında Çin'de transgenik tütün yetiştirilmeye başlandı.

1994 yılında Amerikan şirketi Monsanto, genetik mühendisliğinin ilk gelişimini tanıttı - Flavr Savr adlı bir domates, aylarca serin bir odada yarı olgun halde saklanabilir, ancak meyveler ısınır ısınmaz hemen dönüştüler. kırmızı. Modifiye domatesler bu özellikleri pisi balığı genleriyle birleştirerek elde etti. Daha sonra bilim insanları soya fasulyelerini belirli bakterilerin genleriyle çaprazladılar ve bu ürün, tarlaları zararlılara karşı tedavi etmek için kullanılan herbisitlere karşı dirençli hale geldi.

Üreticiler bilim adamlarına çok farklı görevler yüklemeye başladı. Bazıları muzların raf ömrü boyunca kararmamasını isterken, bazıları da tüm elma ve çileklerin aynı büyüklükte olmasını ve altı ay boyunca bozulmamasını istedi. Örneğin İsrail'de paketlemeyi kolaylaştırmak için küp şeklinde domatesler bile geliştirildi.

Daha sonra dünyada bine yakın genetiği değiştirilmiş ürün geliştirildi, ancak bunlardan yalnızca 100 tanesinin endüstriyel üretime girmesine izin verildi. En yaygın olanları domates, soya fasulyesi, mısır, pirinç, buğday, yer fıstığı, patatestir.

Bugün ne ABD'de ne de Avrupa'da GDO'lu ürünlerin kullanımına ilişkin tek tip bir mevzuat bulunmadığından, bu tür malların cirosu hakkında kesin veriler bulunmamaktadır. GDO pazarı henüz tam olarak oluşmadı. Bazı ülkelerde bu ürünler tamamen yasaklanmış, bazılarında kısmen yasaklanmış, bazılarında ise genel olarak izin verilmiştir.

2008 yılı sonunda GDO'lu ürünlerin ekildiği alan 114,2 milyon hektarı aştı. Genetiği değiştirilmiş ürünler dünya çapında 21 ülkede yaklaşık 10 milyon çiftçi tarafından yetiştirilmektedir. GDO'lu ürünlerin üretiminde lider ABD'dir ve onu Arjantin, Brezilya, Çin ve Hindistan takip etmektedir. Avrupa'da genetiği değiştirilmiş mahsullere dikkatle davranılıyor ve Rusya'da GDO'lu bitkilerin ekimi tamamen yasaklanıyor, ancak bazı bölgelerde bu yasak aşılıyor - genetiği değiştirilmiş buğday Kuban, Stavropol ve Altay'da ekiliyor.
Dünya topluluğu ilk kez 2000 yılında GDO kullanmanın fizibilitesini ciddi olarak düşünmeye başladı. Bilim insanları bu tür ürünlerin insan sağlığı üzerindeki olası olumsuz etkilerinden yüksek sesle bahsetti.

GDO üretme teknolojisi nispeten basittir. Özel teknikler kullanılarak, "hedef genler" olarak adlandırılanlar, nihai organizmanın genomuna dahil edilir; aslında, bir organizmadan diğerine aşılanması gereken özellikler. Bundan sonra, farklı koşullar altında birkaç seçim aşaması gerçekleştirilir ve modifiye genomun üretiminden sorumlu olduğu gerekli maddeleri üretecek en uygun GDO seçilir.

Ortaya çıkan GDO daha sonra olası toksisite ve alerjenite açısından kapsamlı testlere tabi tutulur ve GDO (ve GDO ürünleri) satışa hazır hale gelir.

GDO'ların zararsızlığına rağmen teknoloji birçok sorunu bünyesinde barındırıyor. GDO'ların tarımda kullanımıyla bağlantılı olarak uzmanların ve çevre camiasının temel endişelerinden biri, doğal ekosistemlerin tahrip olma riskidir.

GDO kullanımının çevresel sonuçları arasında en muhtemel olanları şunlardır: Transgenik bir organizmaya eklenen yabancı genlerin çoklu etkileri nedeniyle öngörülemeyen yeni özelliklerinin ortaya çıkması; yeni bir genin adaptasyonu ve GDO'ların hem yeni özelliklerinin hem de önceden beyan edilmiş olanlardaki değişikliklerin ortaya çıkmasıyla ilişkili özelliklerde (birkaç nesil sonra) gecikmiş değişiklik riskleri; öngörülemeyen özelliklere sahip planlanmamış mutant organizmaların (örneğin yabani otlar) ortaya çıkması; hedef dışı böceklere ve diğer canlı organizmalara verilen zarar; GDO'lu bitkilerle beslenen böceklerde, bakterilerde, mantarlarda ve diğer organizmalarda transgenik toksinlere karşı direncin ortaya çıkması; doğal seçilim üzerindeki etki vb.

Bir diğer sorun da GDO'lu ürünlerin insan vücudu üzerindeki etkilerinin bilinmemesinden kaynaklanmaktadır. Bilim adamları, GDO'lu ürünleri yemenin aşağıdaki ana risklerini tespit ediyor: bağışıklık sisteminin baskılanması, transgenik proteinlerin doğrudan etkisinin bir sonucu olarak vücudun işleyişinde alerjik reaksiyonlar ve metabolik bozukluklar gibi akut bozuklukların olasılığı. GDO'ya entegre genlerin ürettiği yeni proteinlerin etkisi bilinmiyor. Kişi bunları daha önce hiç tüketmemiştir ve bu nedenle bunların alerjen olup olmadığı belli değildir. Ayrıca özellikle transgenik mısır, patates, pancar vb. pek çok çeşit tarafından üretilen Bt toksinin sindirim sisteminde beklenenden daha yavaş yok edildiğine dair bilimsel kanıtlar bulunmaktadır, bu da potansiyel bir potansiyel olabileceği anlamına gelmektedir. alerjen.

GDO'ların üretiminde hala antibiyotik direnci için insan bağırsak mikroflorasına geçebilen işaretleyici genler kullanıldığından, insan bağırsak mikroflorasının antibiyotiklere karşı direnci de ortaya çıkabilir.
Olası tehlikeler arasında GDO'ların toksisitesi ve kanserojenliği (kötü huylu tümörlerin gelişmesine neden olma ve teşvik etme yeteneği) de belirtilmektedir.

Aynı zamanda, 2005 yılında Dünya Sağlık Örgütü (WHO), ana sonucu şu şekilde formüle edilebilecek bir rapor yayınladı: genetiği değiştirilmiş bitkileri yemek kesinlikle güvenlidir.

Kendilerini GDO'lu ürünlerden korumak amacıyla birçok ülke GDO'lu ürünlere etiketleme uygulamasına geçti. GDO'lu ürünlerin etiketlenmesi konusunda dünya genelinde farklı yaklaşımlar bulunmaktadır. Bu nedenle, ABD, Kanada ve Arjantin'de bu ürünler etiketlenmemektedir; AET ülkelerinde %0,9'luk bir eşik değeri, Japonya ve Avustralya'da ise %5 benimsenmiştir.

Rusya'da, genetik mühendisliği faaliyetlerinin sorunlarına ilişkin ilk bölümler arası komisyon 1993 yılında kuruldu. 12 Aralık 2007 tarihinde, Rusya Federasyonu'nda, tüketicinin gerekli ve Gıda ürünlerinin bileşimi hakkında güvenilir bilgi. Kanun, tüm üreticilere, bir ürünün GDO içeriğinin yüzde 0,9'dan fazla olması durumunda tüketiciyi bilgilendirme zorunluluğu getiriyor.

1 Nisan 2008'de Rusya'da genetiği değiştirilmiş mikroorganizmalar (GMM) içeren gıda ürünlerine yeni etiketleme getirildi. Rusya'nın baş sıhhi doktoru Gennady Onishchenko'nun kararnamesine göre, GMM'nin canlı ve cansız olarak bölünmesi gerekiyor. Bu nedenle canlı GMM içeren ürünlerin etiketlerinde şu ifadenin yer alması gerekiyor: "Ürün, genetiği değiştirilmiş canlı mikroorganizmalar içermektedir." Yaşayamayan GMM'lere sahip ürünlerin etiketlerinde ise "Ürün, genetiği değiştirilmiş mikroorganizmalar kullanılarak elde edilmiştir." ifadesi yer alıyor. GMM içeriğine ilişkin eşik aynı seviyede (%0,9) kalıyor.

Belge, Rusya'da üretilen bitki kökenli GMM'li ürünlerin yanı sıra Rusya Federasyonu'na ilk kez ithal edilen ürünlerin Rospotrebnadzor'a zorunlu devlet tescilini sağlıyor. Ürünler yalnızca güvenliklerine ilişkin tıbbi ve biyolojik değerlendirmeyi geçmeleri durumunda kaydedilecektir.

Rusya Federasyonu İdari Suçlar Kanunu'nun (Rusya Federasyonu İdari Suçlar Kanunu) 14.8. Maddesi uyarınca malları etiketleme kurallarının ihlali durumunda, tüketicinin ürün hakkında gerekli ve güvenilir bilgi alma hakkının ihlali ( iş, hizmet) satılması, yetkililere beş yüz ila bin ruble arasında idari para cezası verilmesini gerektirir; tüzel kişiler için - beş bin ila on bin ruble.

Materyal açık kaynaklardan alınan bilgilere dayanarak hazırlandı

GDO'un tanımı

GDO oluşturmanın amaçları

GDO oluşturma yöntemleri

GDO'ların uygulanması

GDO'lar - lehine ve aleyhine argümanlar

GDO'ların laboratuvar araştırması

GDO'lu gıdaları tüketmenin insan sağlığı açısından sonuçları

GDO güvenlik çalışmaları

Dünyada GDO'ların üretimi ve satışı nasıl düzenleniyor?

Çözüm

Kullanılmış literatür listesi

GDO'un tanımı

Genetiği değiştirilmiş Organizmalar- bunlar genetik materyalinin (DNA) doğada mümkün olmayan bir şekilde değiştirildiği organizmalardır. GDO'lar diğer canlı organizmalardan DNA parçaları içerebilir.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar elde etmenin amacı- Ürünlerin maliyetini azaltmak için orijinal donör organizmanın yararlı özelliklerinin iyileştirilmesi (zararlılara karşı direnç, dona dayanıklılık, verim, kalori içeriği ve diğerleri). Sonuç olarak, artık Colorado patates böceğini öldüren toprak bakterisinin genlerini içeren patatesler, akrep geni nakledilmiş kuraklığa dayanıklı buğday, pisi balığı geni taşıyan domatesler ve bakteri genleri taşıyan soya fasulyesi ve çilekler var.

Bu bitki türleri transgenik (genetiği değiştirilmiş) olarak adlandırılabilir. diğer bitki veya hayvan türlerinden nakledilen bir genin (veya genlerin) başarılı bir şekilde işlev gördüğü. Bu, alıcı bitkinin insanlar için uygun yeni özellikler kazanması, virüslere, herbisitlere, zararlılara ve bitki hastalıklarına karşı artan direnç kazanması için yapılır. Genetiği değiştirilmiş bu tür mahsullerden elde edilen gıda ürünlerinin tadı daha iyi olabilir, daha iyi görünebilir ve daha uzun süre dayanabilir.

Ayrıca bu tür bitkiler genellikle doğal benzerlerine göre daha zengin ve daha istikrarlı bir hasat sağlar.

Genetiği değiştirilmiş ürün- laboratuvarda izole edilen bir organizmadan alınan genin başka bir organizmanın hücresine nakledilmesidir. İşte Amerikan uygulamalarından örnekler: Domates ve çilekleri dona karşı daha dayanıklı hale getirmek için bunlara kuzey balıklarından alınan genler "yerleştirilmiştir"; Mısırın zararlılar tarafından yenmesini önlemek için, mısıra yılan zehrinden elde edilen çok aktif bir gen “enjekte edilebilir”.

Bu arada terimleri karıştırmayın " değiştirilmiş" ve "genetiği değiştirilmiş"" Örneğin çoğu yoğurt, ketçap ve mayonezin bir parçası olan modifiye nişastanın GDO'lu ürünlerle hiçbir ilgisi yoktur. Modifiye nişastalar, insanların ihtiyaçları doğrultusunda geliştirdiği nişastalardır. Bu fiziksel olarak (sıcaklığa, basınca, neme, radyasyona maruz kalma) veya kimyasal olarak yapılabilir. İkinci durumda, Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı tarafından gıda katkı maddesi olarak onaylanan kimyasal reaktifler kullanılır.

GDO oluşturmanın amaçları

GDO'ların gelişimi, bazı bilim adamları tarafından hayvan ve bitki seçimine yönelik çalışmaların doğal bir gelişimi olarak değerlendirilmektedir. Diğerleri ise tam tersine, GDO'nun yapay seçilimin bir ürünü olmadığı, yani doğal üreme yoluyla yeni bir organizma çeşidinin (cinsinin) kademeli olarak gelişmesi değil, aslında yeni bir organizma olduğu için genetik mühendisliğini klasik seçilimden tamamen ayrılma olarak görüyor. Laboratuvarda yapay olarak sentezlenen türler.

Çoğu durumda transgenik bitkilerin kullanımı verimi büyük ölçüde artırır. Gezegenin nüfusunun mevcut büyüklüğü ile dünyayı açlık tehdidinden yalnızca GDO'ların kurtarabileceği, çünkü genetik modifikasyon yardımıyla gıda verimini ve kalitesini arttırmanın mümkün olduğu yönünde bir görüş var.

Bu görüşün karşıtları, tarım teknolojisinin modern düzeyi ve tarımsal üretimin makineleşmesiyle birlikte, halihazırda mevcut olan ve klasik yolla elde edilen bitki çeşitlerinin ve hayvan türlerinin, gezegenin nüfusuna yüksek kaliteli gıdayı tam olarak sağlama kapasitesine sahip olduğuna inanmaktadır. Olası dünya açlığı sorunu yalnızca sosyo-politik nedenlerden kaynaklanmaktadır ve bu nedenle genetikçiler tarafından değil, devletlerin siyasi elitleri tarafından çözülebilir.

GDO Çeşitleri

Bitki genetik mühendisliğinin kökenleri, 1977'de toprak mikroorganizması Agrobacterium tumefaciens'in potansiyel olarak yararlı yabancı genleri diğer bitkilere sokmak için bir araç olarak kullanılabileceğinin keşfine dayanmaktadır.

Viral hastalıklara karşı dayanıklı bir domates elde edilmesini sağlayan genetiği değiştirilmiş kültür bitkilerinin ilk tarla denemeleri 1987 yılında gerçekleştirilmiştir.

1992 yılında Çin, zararlı böceklerden “korkmayan” tütün yetiştirmeye başladı. 1993 yılında genetiği değiştirilmiş ürünlerin dünya çapında mağaza raflarında bulunmasına izin verildi. Ancak değiştirilmiş ürünlerin seri üretimi, 1994 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde nakliye sırasında bozulmayan domateslerin ortaya çıkmasıyla başladı.

Bugün GDO'lu ürünler 80 milyon hektardan fazla tarım arazisini kaplıyor ve dünya çapında 20'den fazla ülkede yetiştiriliyor.

GDO'lar üç grup organizmayı birleştirir:

genetik olarak değiştirilmiş mikroorganizmalar (GMM);

genetiği değiştirilmiş hayvanlar (GMFA);

Genetiği değiştirilmiş bitkiler (GMP'ler) en yaygın gruptur.

Bugün dünyada birkaç düzine GD ürün çeşidi bulunmaktadır: soya fasulyesi, patates, mısır, şeker pancarı, pirinç, domates, kolza tohumu, buğday, kavun, hindiba, papaya, kabak, pamuk, keten ve yonca. ABD'de halihazırda geleneksel soya fasulyesi, mısır, kanola ve pamuğun yerini alan GDO'lu soya fasulyesi toplu olarak yetiştiriliyor. Transgenik bitki mahsulleri sürekli artmaktadır. 1996 yılında dünyada 1,7 milyon hektar transgenik bitki çeşidi yetiştirilirken, 2002 yılında bu rakam 52,6 milyon hektara ulaştı (bunun 35,7 milyon hektarı ABD'deydi), 2005 yılında GDO'lu- Zaten 91,2 milyon hektar ürün vardı 2006'da - 102 milyon hektar.

2006 yılında GDO'lu ürünler Arjantin, Avustralya, Kanada, Çin, Almanya, Kolombiya, Hindistan, Endonezya, Meksika, Güney Afrika, İspanya ve ABD'nin de aralarında bulunduğu 22 ülkede yetiştirildi. GDO içeren ürünlerin dünyadaki başlıca üreticileri ABD (%68), Arjantin (%11,8), Kanada (%6) ve Çin (%3)'tir. Dünyadaki soya fasulyesinin %30'undan fazlası, pamuğun %16'sından fazlası, kanolanın (yağlı tohumlu bitki) %11'i ve mısırın %7'si genetik mühendisliği kullanılarak üretilmektedir.

Rusya Federasyonu topraklarında transgenlerin ekildiği tek bir hektar bile yok.

GDO oluşturma yöntemleri

GDO oluşturmanın ana aşamaları:

1. İzole edilmiş bir genin elde edilmesi.

2. Genin vücuda aktarılmak üzere bir vektöre dahil edilmesi.

3. Geni içeren vektörün değiştirilmiş organizmaya aktarılması.

4. Vücut hücrelerinin dönüşümü.

5. Genetiği değiştirilmiş organizmaların seçilmesi ve başarıyla değiştirilmemiş olanların ortadan kaldırılması.

Gen sentezi süreci artık çok iyi geliştirilmiş ve hatta büyük ölçüde otomatikleştirilmiştir. Hafızasında çeşitli nükleotid dizilerinin sentezine yönelik programların saklandığı bilgisayarlarla donatılmış özel cihazlar vardır. Bu aparat, uzunluğu 100-120 nitrojen bazına (oligonükleotidler) kadar olan DNA segmentlerini sentezler.

Geni vektöre eklemek için enzimler kullanılır - kısıtlama enzimleri ve ligazlar. Kısıtlama enzimleri kullanılarak gen ve vektör parçalar halinde kesilebilir. Ligazların yardımıyla bu tür parçalar "birbirine yapıştırılabilir", farklı bir kombinasyonla birleştirilebilir, yeni bir gen oluşturulabilir veya onu bir vektöre sarılabilir.

Genleri bakterilere sokma tekniği, Frederick Griffith'in bakteriyel dönüşüm olgusunu keşfetmesinden sonra geliştirildi. Bu fenomen, bakterilerde kromozomal olmayan DNA'nın küçük parçalarının, plazmidlerin değişiminin eşlik ettiği ilkel bir cinsel sürece dayanmaktadır. Plazmid teknolojileri, yapay genlerin bakteri hücrelerine yerleştirilmesinin temelini oluşturdu. Bitmiş bir genin bitki ve hayvan hücrelerinin kalıtsal aparatına dahil edilmesi için transfeksiyon işlemi kullanılır.

Tek hücreli organizmalar veya çok hücreli hücre kültürleri modifikasyona tabi tutulursa, bu aşamada klonlama başlar, yani modifikasyona uğramış organizmaların ve onların soyundan gelenlerin (klonların) seçimi başlar. Görev çok hücreli organizmalar elde etmek olduğunda, değiştirilmiş genotipli hücreler bitkilerin vejetatif çoğaltılması için kullanılır veya hayvanlar söz konusu olduğunda taşıyıcı annenin blastosistlerine yerleştirilir. Sonuç olarak, yavrular değiştirilmiş veya değişmemiş bir genotiple doğarlar; bunlardan yalnızca beklenen değişiklikleri sergileyenler seçilir ve birbirleriyle çaprazlanır.

GDO'ların uygulanması

GDO'ların bilimsel amaçlarla kullanılması.

Şu anda genetiği değiştirilmiş organizmalar temel ve uygulamalı bilimsel araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. GDO'ların yardımıyla belirli hastalıkların (Alzheimer hastalığı, kanser) gelişim kalıpları, yaşlanma ve yenilenme süreçleri inceleniyor, sinir sisteminin işleyişi inceleniyor ve biyoloji ve tıptaki bir dizi diğer acil problemler inceleniyor. çözüldü.

GDO'ların tıbbi amaçlarla kullanılması.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar 1982'den beri uygulamalı tıpta kullanılmaktadır. Bu yıl genetiği değiştirilmiş bakteriler kullanılarak üretilen insan insülini ilaç olarak tescillendi.

Tehlikeli enfeksiyonlara (veba, HIV) karşı aşı ve ilaç bileşenleri üreten genetiği değiştirilmiş bitkiler yaratma çalışmaları sürüyor. Genetiği değiştirilmiş aspirden elde edilen proinsülin klinik denemelerdedir. Transgenik keçi sütünden elde edilen proteine dayanan tromboza karşı ilaç başarıyla test edildi ve kullanımı onaylandı.

Tıbbın yeni bir dalı hızla gelişiyor: gen terapisi. GDO oluşturma prensiplerine dayanmaktadır, ancak modifikasyonun amacı insan somatik hücrelerinin genomudur. Şu anda gen terapisi, bazı hastalıkların tedavisinde ana yöntemlerden biridir. Böylece, daha 1999 yılında, SCID'den (şiddetli kombine bağışıklık yetersizliği) muzdarip her dört çocuktan biri gen terapisiyle tedavi edildi. Gen terapisinin tedavide kullanılmasının yanı sıra yaşlanma sürecini yavaşlatmak için de kullanılması öneriliyor.

Tarımda GDO'ların kullanımı.

Olumsuz çevre koşullarına ve zararlılara karşı dayanıklı, büyüme ve tat özellikleri daha iyi olan yeni bitki çeşitlerinin oluşturulmasında genetik mühendisliğinden yararlanılmaktadır. Yaratılan yeni hayvan türleri, özellikle hızlı büyüme ve üretkenlikleriyle öne çıkıyor. Ürünleri yüksek besin değerine sahip olan ve artan miktarlarda esansiyel amino asitler ve vitaminler içeren çeşitler ve ırklar yaratılmıştır.

Odununda önemli miktarda selüloz bulunan ve hızlı büyüyen orman türlerinin genetiği değiştirilmiş çeşitleri test edilmektedir.

Diğer kullanım alanları.

Genetiği değiştirilmiş ilk evcil hayvan GloFish

Çevre dostu yakıt üretebilecek genetiği değiştirilmiş bakteriler geliştiriliyor

2003 yılında GloFish piyasaya çıktı; estetik amaçlı yaratılan ilk genetiği değiştirilmiş organizma ve türünün ilk evcil hayvanı. Genetik mühendisliği sayesinde popüler akvaryum balığı Danio rerio birçok parlak floresan rengine kavuştu.

2009 yılında GM çeşidi mavi çiçekli “Alkış” gülleri satışa sunuldu. Böylece, "mavi güller" yetiştirmeyi başaramayan yetiştiricilerin asırlık hayali gerçek oldu (daha fazla ayrıntı için bkz. tr:Mavi gül).

GDO'lar - lehine ve aleyhine argümanlar

Genetiği değiştirilmiş organizmaların avantajları

Genetiği değiştirilmiş organizmaların savunucuları, GDO'ların insanlığın açlıktan kurtulmasının tek yolu olduğunu iddia ediyor. Bilim adamlarının tahminlerine göre 2050 yılında dünya nüfusu 9-11 milyar kişiye ulaşacak, doğal olarak küresel tarımsal üretimin iki, hatta üç katına çıkması gerekiyor.

Genetiği değiştirilmiş bitki çeşitleri bu amaç için mükemmeldir; hastalıklara ve hava koşullarına karşı dayanıklıdırlar, daha hızlı olgunlaşırlar, daha uzun süre depolanırlar ve zararlılara karşı bağımsız olarak böcek ilacı üretebilirler. GDO'lu bitkiler, eski çeşitlerin belirli hava koşulları nedeniyle hayatta kalamadığı durumlarda büyüyüp iyi verim üretebilmektedir.

Ancak ilginç bir gerçek: GDO'lar, Afrika ve Asya ülkelerini kurtarmak için açlığa karşı her derde deva olarak konumlandırılıyor. Ama bazı nedenlerden dolayı Afrika ülkeleri son 5 yıldır GDO'lu ürünlerin kendi bölgelerine ithalatına izin vermiyor. Tuhaf değil mi?

Genetik mühendisliği gıda ve sağlık sorunlarının çözümünde gerçek yardım sağlayabilir. Yöntemlerinin doğru uygulanması insanlığın geleceği için sağlam bir temel oluşturacaktır.

Transgenik ürünlerin insan vücudu üzerindeki zararlı etkileri henüz tespit edilememiştir. Doktorlar genetiği değiştirilmiş gıdaları özel diyetlerin temeli olarak ciddi şekilde düşünüyorlar. Hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde beslenme en az öneme sahip değildir. Bilim adamları, genetiği değiştirilmiş ürünlerin diyabet, osteoporoz, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkları, karaciğer ve bağırsak hastalıkları olan kişilerin diyetlerini genişletmelerine olanak sağlayacağını garanti ediyor.

Genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak ilaç üretimi tüm dünyada başarıyla uygulanmaktadır.

Köri yemek sadece kandaki insülin üretimini arttırmaz, aynı zamanda vücuttaki glikoz üretimini de azaltır. Köri geni tıbbi amaçlar için kullanılırsa, farmakologlar diyabet tedavisi için ek ilaç alacak ve hastalar kendilerini tatlılarla tedavi edebilecek.

Sentezlenen genler kullanılarak interferon ve hormonlar üretilir. Viral bir enfeksiyona yanıt olarak vücut tarafından üretilen bir protein olan interferon, kanser ve AIDS için olası bir tedavi olarak araştırılıyor. Sadece bir litre bakteri kültüründen üretilen interferon miktarını elde etmek için binlerce litre insan kanı gerekir. Bu proteinin seri üretiminin faydaları çok büyüktür.

Mikrobiyolojik sentez, diyabet tedavisi için gerekli olan insülini üretir. Genetik mühendisliği, AIDS'e neden olan insan bağışıklık yetersizliği virüsüne (HIV) karşı etkinliğini test etmek amacıyla şu anda test edilen bir dizi aşı oluşturmak için kullanıldı. Rekombinant DNA kullanılarak, nadir görülen bir çocukluk hastalığı olan hipofiz cüceliğinin tek tedavisi olan insan büyüme hormonu da yeterli miktarlarda elde edilir.

Gen tedavisi deneysel aşamadadır. Kötü huylu tümörlerle savaşmak için güçlü bir antitümör enzimini kodlayan genin yapılandırılmış bir kopyası vücuda verilir. Kalıtsal bozuklukların gen terapisi yöntemleri kullanılarak tedavi edilmesi planlanıyor.

Amerikalı genetikçilerin ilginç bir keşfi önemli bir uygulama bulacak. Farelerin vücudunda yalnızca fiziksel aktivite sırasında aktive olan bir gen keşfedildi. Bilim adamları kesintisiz çalışmasını sağladılar. Artık kemirgenler akrabalarından iki kat daha hızlı ve daha uzun koşuyor. Araştırmacılar böyle bir sürecin insan vücudunda da mümkün olduğunu iddia ediyor. Eğer haklılarsa, aşırı kilo sorunu yakında genetik düzeyde çözülecektir.

Genetik mühendisliğinin en önemli alanlarından biri hastalara organ nakli için organ sağlamaktır. Transgenik bir domuz, insanlar için karlı bir karaciğer, böbrek, kalp, kan damarları ve deri bağışçısı olacak. Organ büyüklüğü ve fizyolojisi bakımından insana en yakın olanıdır. Daha önce domuz organlarını insanlara nakletme operasyonları başarılı olmuyordu; vücut, enzimler tarafından üretilen yabancı şekerleri reddediyordu. Üç yıl önce Virginia'da beş domuz yavrusu doğdu ve genetik aygıtlarından "ekstra" bir gen çıkarıldı. Domuz organlarının insanlara nakledilmesi sorunu artık çözüldü.

Genetik mühendisliği bizim için muazzam fırsatlar sunuyor. Elbette risk her zaman vardır. Güce aç bir fanatiğin eline geçerse, insanlığa karşı müthiş bir silaha dönüşebilir. Ama durum hep böyleydi: Hidrojen bombası, bilgisayar virüsleri, şarbon sporlu zarflar, uzay faaliyetlerinden kaynaklanan radyoaktif atıklar... Bilgiyi ustaca yönetmek bir sanattır. Ölümcül bir hatadan kaçınmak için mükemmel bir şekilde ustalaşması gereken şey budur.

Genetiği değiştirilmiş organizmaların tehlikeleri

GDO karşıtı uzmanlar bunların üç ana tehdit oluşturduğunu ileri sürüyor:

Ö İnsan vücuduna yönelik tehdit– alerjik hastalıklar, metabolik bozukluklar, antibiyotiklere dirençli mide mikroflorasının ortaya çıkışı, kanserojen ve mutajenik etkiler.

Ö Çevreye yönelik tehdit– bitkisel yabani otların ortaya çıkması, araştırma alanlarının kirlenmesi, kimyasal kirlilik, genetik plazmanın azalması vb.

Ö Küresel riskler– kritik virüslerin aktivasyonu, ekonomik güvenlik.

Bilim adamları genetik mühendisliği ürünleriyle ilişkili çok sayıda tehlikeye dikkat çekiyor.

1. Gıdaya zarar

Zayıflamış bağışıklık, transgenik proteinlere doğrudan maruz kalmanın bir sonucu olarak alerjik reaksiyonların ortaya çıkması. Entegre genler üreten yeni proteinlerin etkisi bilinmemektedir. GM bitkileri bunları biriktirme eğiliminde olduğundan, herbisitlerin vücutta birikmesiyle ilişkili sağlık sorunları. Uzun süreli kanserojen etki olasılığı (kanser gelişimi).

2. Çevreye zarar

Genetiği değiştirilmiş bitkilerin kullanımı çeşit çeşitliliği üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Genetik modifikasyonlar için bir veya iki çeşit alınıp üzerinde çalışılır. Pek çok bitki türünün yok olma tehlikesi var.

Bazı radikal ekolojistler, biyoteknolojinin etkisinin nükleer bir patlamanın sonuçlarını aşabileceği konusunda uyarıyor: genetiği değiştirilmiş gıdaların tüketimi gen havuzunun zayıflamasına yol açarak mutant genlerin ve bunların mutant taşıyıcılarının ortaya çıkmasına neden oluyor.

Doktorlar, genetiği değiştirilmiş gıdaların insanlar üzerindeki etkisinin ancak yarım yüzyıl sonra, transgenik gıdalarla beslenen en az bir nesil insanın değişeceği zaman belirginleşeceğine inanıyor.

Hayali tehlikeler

Bazı radikal ekolojistler, biyoteknolojinin birçok adımının olası etkilerinin nükleer bir patlamanın sonuçlarını aşabileceği konusunda uyarıyor: Genetiği değiştirilmiş ürünlerin kullanımının gen havuzunun zayıflamasına yol açtığı ve bunun da mutant genlerin ve bunların mutant taşıyıcılarının ortaya çıkmasına yol açtığı iddia ediliyor.

Ancak genetik açıdan bakıldığında hepimiz mutantız. Yüksek derecede organize olmuş herhangi bir organizmada, genlerin belirli bir yüzdesi mutasyona uğrar. Üstelik mutasyonların çoğu tamamen güvenlidir ve taşıyıcılarının hayati fonksiyonlarını hiçbir şekilde etkilemez.

Genetik olarak belirlenmiş hastalıklara neden olan tehlikeli mutasyonlar ise nispeten iyi araştırılmıştır. Bu hastalıkların genetiği değiştirilmiş ürünlerle hiçbir ilgisi yoktur ve çoğu, ortaya çıkışından bu yana insanlığa eşlik etmiştir.

GDO'ların laboratuvar araştırması

GDO tüketen fareler ve sıçanlar üzerinde yapılan deneylerin sonuçları hayvanlar için felakettir.

GDO'ların güvenliğine ilişkin hemen hemen tüm araştırmalar müşteriler tarafından finanse edilmektedir - yabancı şirketler Monsanto, Bayer, vb. Tam olarak bu tür çalışmalara dayanarak, GDO lobicileri GDO ürünlerinin insanlar için güvenli olduğunu iddia ediyor.

Ancak uzmanlara göre, GDO'lu ürünlerin tüketilmesinin sonuçlarına ilişkin düzinelerce sıçan, fare veya tavşan üzerinde birkaç ay boyunca yapılan çalışmaların yeterli olduğu düşünülemez. Her ne kadar bu tür testlerin sonuçları bile her zaman net olmasa da.

o 1994 yılında ABD'de bir GD domates üzerinde gerçekleştirilen, insanların güvenliği açısından GDO'lu bitkilerin ilk pazarlama öncesi çalışması, yalnızca mağazalarda satışına izin vermekle kalmayıp, aynı zamanda sonraki GDO'lu mahsullerin "daha hafif" testlerine de olanak sağlanmasının temelini oluşturdu. . Ancak bu çalışmanın “olumlu” sonuçları birçok bağımsız uzman tarafından eleştiriliyor. Test metodolojisi ve elde edilen sonuçlarla ilgili çok sayıda şikayete ek olarak, aşağıdaki "kusur" da bulunmaktadır: gerçekleştirildikten sonraki iki hafta içinde 40 deney faresinden 7'si öldü ve ölüm nedenleri bilinmiyor.

o Skandalın ortasında Haziran 2005'te açıklanan dahili bir Monsanto raporuna göre, Yeni MON 863 çeşidindeki GDO'lu mısırla beslenen deney farelerinde dolaşım ve bağışıklık sistemlerinde değişiklikler yaşandı.

1998'in sonundan bu yana transgenik mahsullerin güvensizliği konusunda özellikle aktif bir konuşma yapılıyor. İngiliz immünolog Armand Putztai bir televizyon röportajında, değiştirilmiş patatesle beslenen farelerde bağışıklıkta azalma olduğunu duyurdu. Ayrıca GDO'lu ürünlerden oluşan menü "sayesinde" deney farelerinde beyin hacminde azalma, karaciğer tahribatı ve bağışıklık sisteminin baskılandığı tespit edildi.

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü'nün 1998 tarihli bir raporuna göre, Monsanto'dan transgenik patates alan farelerde, deneyden hem bir ay hem de altı ay sonra aşağıdakiler gözlemlendi: vücut ağırlığında istatistiksel olarak anlamlı bir azalma, anemi ve karaciğer hücrelerinde distrofik değişiklikler.

Ancak hayvanlar üzerinde yapılan testlerin yalnızca ilk adım olduğunu ve insanlar üzerinde yapılan araştırmaların alternatifi olmadığını unutmayın. Eğer GDO'lu gıda üreticileri bunların güvenli olduğunu iddia ediyorsa, bunun, ilaç denemelerine benzer şekilde, çift kör, plasebo kontrollü bir deneme tasarımı kullanılarak gönüllü insanlar üzerinde yapılan çalışmalarla doğrulanması gerekir.

Hakemli bilimsel literatürdeki yayınların eksikliği nedeniyle, GDO'lu gıdalarla ilgili insanlarda klinik deneyler hiçbir zaman yapılmamıştır. GDO'lu gıdaların güvenliğini sağlamaya yönelik girişimlerin çoğu dolaylıdır ancak aynı zamanda düşündürücüdür.

2002 yılında Amerika Birleşik Devletleri ve İskandinav ülkelerinde gıda kalitesiyle ilişkili hastalıkların görülme sıklığının karşılaştırmalı bir analizi yapıldı. Karşılaştırılan ülkelerin nüfusu oldukça yüksek bir yaşam standardına, benzer bir gıda sepetine ve benzer tıbbi hizmetlere sahiptir. Görünüşe göre GDO'ların pazara yaygın biçimde sunulmasını takip eden birkaç yıl içinde, Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle İsveç'tekinden 3-5 kat daha fazla gıda kaynaklı hastalık kaydedildi. .

Beslenme kalitesindeki tek önemli fark, GDO'lu gıdaların ABD nüfusu tarafından aktif olarak tüketilmesi ve bunların İsveçlilerin diyetinde fiilen bulunmamasıdır.

1998 yılında, Bilim ve Teknolojinin Sorumlu Uygulaması için Uluslararası Doktorlar ve Bilim Adamları Derneği (PSRAST), GDO'ların ve ürünlerin çevreye salınımı konusunda dünya çapında bir moratoryum çağrısında bulunan bir Bildirgeyi kabul etti. bu teknolojinin kullanımının haklı olup olmadığı ve sağlığa ve çevreye ne kadar zararsız olduğu.

Temmuz 2005 itibarıyla belge 82 ülkeden 800 bilim insanı tarafından imzalandı. Mart 2005'te Deklarasyon, dünya hükümetlerine "tehdit oluşturdukları ve kaynakların sürdürülebilir kullanımına katkıda bulunmadıkları" gerekçesiyle GDO'ların kullanımını durdurmaya çağrıda bulunan açık bir mektup biçiminde geniş çapta dağıtıldı.

GDO'lu gıdaları tüketmenin insan sağlığı açısından sonuçları

Bilim insanları genetiği değiştirilmiş gıdaları tüketmenin aşağıdaki ana risklerini tespit ediyor:

1. Transgenik proteinlerin doğrudan etkisinden kaynaklanan bağışıklık baskılanması, alerjik reaksiyonlar ve metabolik bozukluklar.

GDO'ya entegre genlerin ürettiği yeni proteinlerin etkisi bilinmiyor. Kişi daha önce bunları hiç tüketmemiştir ve bu nedenle alerjen olup olmadığı belli değildir.

Açıklayıcı bir örnek, Brezilya fıstığının genlerini soya fasulyesinin genleriyle çaprazlama girişimidir; soya fasulyesinin besin değerini artırmak amacıyla protein içerikleri arttırılmıştır. Ancak daha sonra ortaya çıktığı gibi, kombinasyonun güçlü bir alerjen olduğu ortaya çıktı ve daha fazla üretimden çekilmesi gerekiyordu.

Transgenlerin yasaklandığı İsveç'te nüfusun yüzde 7'si alerjiden muzdaripken, etiketlenmeden bile satılan ABD'de bu rakam yüzde 70,5'tir.

Ayrıca bir versiyona göre, İngiliz çocukları arasındaki menenjit salgını, GDO içeren sütlü çikolata ve gofret bisküvi yemenin bir sonucu olarak bağışıklık sisteminin zayıflamasından kaynaklandı.

2. Yeni, planlanmamış proteinlerin veya insanlar için toksik olan metabolik ürünlerin GDO'larda ortaya çıkması sonucu çeşitli sağlık sorunları.

Bir bitki genomunun stabilitesinin, içine yabancı bir gen eklendiğinde bozulduğuna dair ikna edici kanıtlar zaten mevcut. Bütün bunlar GDO'ların kimyasal bileşiminde bir değişikliğe ve toksik özellikler de dahil olmak üzere beklenmedik özelliklerin ortaya çıkmasına neden olabilir.

Örneğin 80'li yılların sonlarında ABD'de besin takviyesi triptofanın üretimi için. 20. yüzyılda bir GMH bakterisi yaratıldı. Ancak normal triptofanın yanı sıra tam olarak anlaşılamayan bir nedenden dolayı etilen bis-triptofan da üretmeye başladı. Kullanımı sonucunda 5 bin kişi hastalandı, 37'si öldü, 1.500'ü sakat kaldı.

Bağımsız uzmanlar, genetiği değiştirilmiş bitki mahsullerinin geleneksel organizmalardan 1020 kat daha fazla toksin ürettiğini iddia ediyor.

3. İnsan patojenik mikroflorasının antibiyotiklere karşı direncinin ortaya çıkışı.

GDO'lar elde edilirken, ilgili deneylerde gösterildiği gibi bağırsak mikroflorasına geçebilen antibiyotik direncini belirleyen işaretleyici genler hala kullanılmaktadır ve bu da tıbbi sorunlara, yani birçok hastalığın tedavi edilememesine yol açabilmektedir.

Aralık 2004'ten bu yana AB, antibiyotik direnç genleri içeren GDO'ların satışını yasakladı. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), üreticilerin bu genleri kullanmaktan kaçınmasını tavsiye ediyor ancak şirketler bunlardan tamamen vazgeçmiş değil. Oxford Büyük Ansiklopedik Referansında belirtildiği gibi bu tür GDO'ların riski oldukça büyüktür ve "genetik mühendisliğinin ilk bakışta göründüğü kadar zararsız olmadığını kabul etmeliyiz."

4. Herbisitlerin insan vücudunda birikmesiyle ilişkili sağlık bozuklukları.

Bilinen transgenik bitkilerin çoğu, tarımsal kimyasalların yoğun kullanımı nedeniyle ölmez ve bunları biriktirebilir. Herbisit glifosata dirençli şeker pancarının toksik metabolitlerini biriktirdiğine dair kanıtlar vardır.

5. Gerekli maddelerin vücuda alımını azaltmak.

Bağımsız uzmanlara göre, örneğin geleneksel soya fasulyesi ile GM analoglarının bileşiminin eşdeğer olup olmadığını kesin olarak söylemek hala mümkün değil. Yayınlanmış çeşitli bilimsel verileri karşılaştırırken, bazı göstergelerin, özellikle de fitoöstrojen içeriğinin önemli ölçüde farklılık gösterdiği ortaya çıkıyor.

6. Uzun süreli kanserojen ve mutajenik etkiler.

Yabancı bir genin vücuda her yerleştirilmesi bir mutasyondur, genomda istenmeyen sonuçlara neden olabilir ve bunun nelere yol açacağını kimse bilemez, bugün de kimse bilemez.

İngiliz bilim adamlarının 2002 yılında yayınlanan “GDO'ların insan gıdasında kullanımıyla ilişkili riskin değerlendirilmesi” hükümet projesi çerçevesinde yaptığı araştırmaya göre, transgenler insan vücudunda oyalanma eğilimindedir ve bunun sonucunda sözde “yatay transfer”, insan bağırsaklarındaki mikroorganizmaların genetik aparatına entegre olur. Daha önce böyle bir olasılık reddedilmişti.

GDO güvenlik çalışmaları

1970'lerin başında ortaya çıkan rekombinant DNA teknolojisi, yabancı genler içeren organizmaların (genetiği değiştirilmiş organizmalar) üretilmesi olasılığının önünü açtı. Bu durum kamuoyunda endişe yarattı ve bu tür manipülasyonların güvenliği konusunda bir tartışma başlattı.

1974 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde bu konuyu incelemek üzere moleküler biyoloji alanında önde gelen araştırmacılardan oluşan bir komisyon oluşturuldu. En ünlü üç bilimsel dergi (Bilim, Doğa, Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri), bilim adamlarını bu alandaki deneylerden geçici olarak kaçınmaya çağıran sözde "Bregg mektubu" yayınladı.

1975 yılında biyologların GDO'ların yaratılmasıyla ilgili olası riskleri tartıştığı Asilomar Konferansı düzenlendi.

1976'da Ulusal Sağlık Enstitüleri, rekombinant DNA ile çalışmayı sıkı bir şekilde düzenleyen bir kurallar sistemi geliştirdi. 1980'lerin başında kurallar gevşetme yönünde revize edildi.

1980'lerin başında ticari kullanıma yönelik ilk GDO hatları Amerika Birleşik Devletleri'nde üretildi. NIH (Ulusal Sağlık Enstitüleri) ve FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) gibi devlet kurumları bu hatlar üzerinde kapsamlı testler gerçekleştirdi.Kullanımlarının güvenliği kanıtlandıktan sonra bu organizma serilerinin piyasaya sürülmesine izin verildi.

Şu anda uzmanlar arasında hakim olan görüş, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen organizmalardan elde edilen ürünlerle karşılaştırıldığında genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen ürünlerin tehlikesinde artış olmadığı yönündedir (Nature Bioteknoloji dergisindeki tartışmaya bakınız).

Rusya Federasyonu'nda Ulusal Genetik Güvenlik Derneği ve Rusya Federasyonu Cumhurbaşkanlığı Ofisi, “genetiği değiştirilmiş organizmaların memeliler için zararlı veya zararsız olduğuna dair kanıt elde etmek amacıyla halka açık bir deney yapılmasını savundu.

Halka açık deney, Rusya ve diğer ülkelerdeki çeşitli bilimsel enstitülerin temsilcilerini içerecek şekilde özel olarak oluşturulmuş bir Bilim Konseyinin gözetimi altında gerçekleştirilecek. Uzman raporlarının sonuçlarına göre tüm test raporlarının eklendiği bir Genel Sonuç hazırlanacak."

Hükümet komisyonları ve Greenpeace gibi sivil toplum kuruluşları, transgenik bitki ve hayvanların tarımda kullanılmasının güvenliği konusundaki tartışmalara katılıyor.

Dünyada GDO'ların üretimi ve satışı nasıl düzenleniyor?

Bugün dünyada, GDO içeren ürünlerin güvenliği veya tüketiminin tehlikeleri hakkında kesin bir veri bulunmamaktadır, çünkü genetiği değiştirilmiş ürünlerin insan tüketiminin sonuçlarının gözlem süresi yetersizdir - GDO'ların seri üretimi oldukça yakın zamanda başlamıştır. - 1994'te. Ancak giderek daha fazla bilim insanı GDO'lu gıdaları tüketmenin önemli risklerinden bahsediyor.

Bu nedenle, genetiği değiştirilmiş ürünlerin üretimi ve pazarlanmasının düzenlenmesine ilişkin kararların sonuçlarının sorumluluğu yalnızca ülkelerin hükümetlerine aittir. Bu konuya dünyada farklı yaklaşılıyor. Ancak coğrafyadan bağımsız olarak ilginç bir tablo gözleniyor: Bir ülkede GDO'lu ürün üreticisi ne kadar azsa, tüketicilerin bu konudaki hakları da o kadar iyi korunuyor.

Dünyadaki GDO'lu mahsullerin üçte ikisi ABD'de yetiştiriliyor, dolayısıyla bu ülkenin GDO'larla ilgili en liberal yasalara sahip olması şaşırtıcı değil. ABD'de transgenler güvenli, geleneksel ürünlere eşdeğer olarak kabul ediliyor ve GDO içeren ürünlerin etiketlenmesi isteğe bağlı. Dünyanın üçüncü büyük GDO'lu ürün üreticisi olan Kanada'da da durum benzer. Japonya'da GDO içeren ürünler zorunlu etiketlemeye tabidir. Çin'de GDO'lu ürünler yasa dışı üretilip diğer ülkelere satılıyor. Ancak son 5 yıldır Afrika ülkeleri GDO'lu ürünlerin kendi bölgelerine ithalatına izin vermiyor. Uğraştığımız Avrupa Birliği ülkelerinde GDO içeren bebek mamalarının üretimi ve ithalatı ile antibiyotiklere dirençli genlere sahip ürünlerin satışı yasaktır. 2004 yılında GDO'lu ürünlerin ekimine ilişkin moratoryum kaldırıldı, ancak aynı zamanda yalnızca tek bir transgenik bitki çeşidi için yetiştirme izni verildi. Aynı zamanda, bugün her AB ülkesi hala bir veya başka tür transgeni yasaklama hakkına sahiptir. Bazı AB ülkelerinde genetiği değiştirilmiş ürünlerin ithalatına ilişkin bir moratoryum bulunmaktadır.

GDO içeren herhangi bir ürünün AB pazarına girmeden önce tüm AB için tek tip bir kabul prosedüründen geçmesi gerekiyor. Temel olarak iki aşamadan oluşur: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve onun bağımsız uzman kuruluşları tarafından yapılan bilimsel güvenlik değerlendirmesi.

Bir ürünün GM DNA veya protein içermesi durumunda, AB vatandaşlarının bu konuda etiket üzerindeki özel bir tanımla bilgilendirilmesi gerekmektedir. Ambalajlı olarak satılan ürünlerin etiketinde “Bu ürün GDO içerir” veya “Falanca GDO'lu ürün” ibaresi, mağaza vitrininde ise ona yakın ambalajsız ürünlerde etikette yer almalıdır. Kurallar, transgenlerin varlığına ilişkin bilginin restoran menülerinde bile belirtilmesini gerektiriyor. Bir ürün yalnızca GDO içeriği %0,9'dan fazla değilse etiketlenmez ve ilgili üretici bunların tesadüfi, teknik olarak kaçınılmaz GDO safsızlıkları olduğunu açıklayabilir.

Rusya'da GDO'lu bitkilerin endüstriyel ölçekte yetiştirilmesi yasaktır, ancak ithal edilen bazı GDO'lar Rusya Federasyonu'nda devlet tescilini geçmiştir ve resmi olarak tüketim için onaylanmıştır - bunlar birkaç soya fasulyesi, mısır, patates, bir çeşit pirinç ve bir sıra şeker pancarı. Dünyada mevcut olan diğer tüm GDO'lar (yaklaşık 100 satır) Rusya'da yasaktır. Rusya'da izin verilen GDO'lar herhangi bir üründe (bebek maması dahil) kısıtlama olmaksızın kullanılabilir. Ancak üretici ürüne GDO'lu bileşenler eklerse.

GDO kullandığı tespit edilen uluslararası üreticilerin listesi

Greenpeace, ürünlerinde GDO kullanan şirketlerin bir listesini yayınladı. İlginç bir şekilde bu şirketler, belirli bir ülkenin mevzuatına bağlı olarak farklı ülkelerde farklı davranıyor. Örneğin GDO'lu ürünlerin üretim ve satışının hiçbir şekilde sınırlandırılmadığı ABD'de bu firmalar ürünlerinde GDO kullanıyor ancak örneğin Avrupa Birliği üyesi olan Avusturya'da bu firmalar GDO kullanıyor. GDO'larla ilgili oldukça sert yasalar var - Hayır.

GDO kullandığı tespit edilen yabancı şirketlerin listesi:

Kellogg's (Kelloggs) - mısır gevreği dahil hazır kahvaltı üretimi.

Nestle (Nestlé) - çikolata, kahve, kahve içecekleri, bebek maması üretimi.

Unilever (Unilever) - bebek maması, mayonez, sos vb. üretimi.

Heinz Foods (Heinz Foods) - ketçap ve sos üretimi.

Hershey's (Hershis) - çikolata ve alkolsüz içecek üretimi.

Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonik içeceklerinin üretimi.

McDonald's (McDonald's) fast food "restoranlarıdır".

Danon (Danone) - yoğurt, kefir, süzme peynir, bebek maması üretimi.

Similac (Similac) - bebek maması üretimi.

Cadbury (Cadbury) - çikolata, kakao üretimi.

Mars (Mars) - Mars, Snickers, Twix çikolata üretimi.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up içecekleri.

GDO içeren ürünler

Genetiği değiştirilmiş bitkiler GDO'ların gıda ürünlerindeki uygulama alanı oldukça geniştir. Bunlar, soya dokusu ve soya lesitini içeren et ve şekerleme ürünlerinin yanı sıra konserve mısır gibi meyve ve sebzeler olabilir. Genetiği değiştirilmiş ürünlerin ana akışını yurt dışından ithal edilen soya fasulyesi, mısır, patates ve kolza tohumu oluşturuyor. Et, balık, unlu mamuller ve şekerleme ürünlerinde ve bebek mamalarında saf halde veya katkı maddesi olarak sofralarımıza gelirler.

Örneğin, ürün bitkisel protein içeriyorsa, büyük olasılıkla soyadır ve genetiği değiştirilmiş olma olasılığı yüksektir.

Ne yazık ki GDO'lu bileşenlerin varlığını tat ve kokuyla belirlemek mümkün değildir; gıda ürünlerindeki GDO'ları yalnızca modern laboratuvar teşhis yöntemleri tespit edebilir.

En yaygın GDO'lu ürünler:

Soya fasulyesi, mısır, kolza tohumu (kanola), domates, patates, şeker pancarı, çilek, kabak, papaya, hindiba, buğday.

Buna göre bu bitkiler kullanılarak üretilen ürünlerde GDO'larla karşılaşma olasılığı yüksektir.

GDO'ların en sık kullanıldığı ürünlerin kara listesi

GDO'lu soya ekmek, kurabiye, bebek maması, margarin, çorbalar, pizza, fast food, et ürünleri (örneğin pişmiş sosis, sosisli sandviç, ezme), un, şekerleme, dondurma, cips, çikolata, soslar, soya sütü vb. GDO'lu mısır (mısır) fast food, çorba, sos, çeşni, cips, sakız, kek karışımları gibi ürünlerde bulunabilmektedir.

GDO'lu nişasta, yoğurt gibi çocukların sevdiği yiyecekler de dahil olmak üzere çok çeşitli yiyeceklerde bulunabilir.

Popüler bebek maması markalarının %70'i GDO'ludur.

Kahvenin yaklaşık %30'u genetiğiyle oynanmıştır. Aynı durum çay için de geçerlidir.

Genetiği değiştirilmiş gıda katkı maddeleri ve aromaları

E101 ve E101A (B2, riboflavin) – tahıllara, alkolsüz içeceklere, bebek mamasına, zayıflama ürünlerine eklenir; E150 (karamel); E153 (karbonat); E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol); E160b (annatto); E160d (likopen); E234 (ova); E235 (natamisin); E270 (laktik asit); E300 (C vitamini – askorbik asit); E301 ila E304 (askorbatlar); E306 ila E309 (tokoferol/E vitamini); E320 (VNA); E321 (BNT);E322 (lesitin); E325'ten E327'ye (laktatlar); E330 (sitrik asit); E415 (ksantin); E459 (beta-siklodekstrin); E460 ila E469 (selüloz); E470 ve E570 (tuzlar ve yağ asitleri); yağ asidi esterleri (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (sodyum stearoil-2-laktilat); E620 ila E633 (glutamik asit ve glutomatlar); E626 ila E629 (guanilik asit ve guanilatlar); E630'dan E633'e kadar (inosinik asit ve inosinatlar); E951 (aspartam); E953 (izomaltit); E957 (taumatin); E965 (maltinol).

uygulama genetiği modifikasyon organizması

Çözüm

Genetiği değiştirilmiş ürünler söz konusu olduğunda, hayal gücü hemen zorlu mutantları kendine çeker. Amerika'nın saf Rusya'ya attığı, akrabalarını doğadan uzaklaştıran agresif transgenik bitkiler hakkındaki efsaneler ortadan kaldırılamaz. Ama belki de yeterli bilgiye sahip değiliz?

Öncelikle çoğu kişi hangi ürünlerin genetiği değiştirilmiş, başka bir deyişle transgenik olduğunu bilmiyor. İkincisi ise seleksiyon sonucu elde edilen gıda katkı maddeleri, vitaminler ve hibritlerle karıştırılıyor. Transgenik gıdaların tüketimi neden birçok insanda bu kadar iğrenç bir dehşete neden oluyor?

Transgenik ürünler, DNA molekülünde bir veya daha fazla genin yapay olarak değiştirildiği bitkilerden üretilir. Genetik bilginin taşıyıcısı olan DNA, hücre bölünmesi sırasında doğru bir şekilde yeniden üretilir; bu, kalıtsal özelliklerin ve belirli metabolizma biçimlerinin bir dizi hücre ve organizma nesline aktarılmasını sağlar.

Genetiği değiştirilmiş ürünler büyük ve gelecek vaat eden bir iştir. Dünyada halihazırda 60 milyon hektarlık alan transgenik ürünler tarafından işgal ediliyor. ABD, Kanada, Fransa, Çin, Güney Afrika, Arjantin'de yetiştiriliyorlar (henüz Rusya'da değiller, sadece deneysel arazilerde). Ancak yukarıdaki ülkelerden ürünler bize ithal edilmektedir - aynı soya fasulyesi, soya fasulyesi unu, mısır, patates ve diğerleri.

Objektif nedenlerden dolayı. Dünya nüfusu her geçen yıl artıyor. Bazı bilim insanları, 20 yıl içinde şu anda olduğundan iki milyar daha fazla insanı beslemek zorunda kalacağımıza inanıyor. Ve bugün 750 milyon kişi kronik olarak aç.

Genetiği değiştirilmiş gıdaları tüketmenin savunucuları, bunların insanlara zararsız olduğuna ve hatta faydaları olduğuna inanıyor. Dünyanın dört bir yanındaki bilim uzmanlarının öne sürdüğü temel argüman şu: “Genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen DNA, gıdada bulunan herhangi bir DNA kadar güvenlidir. Her gün yiyeceklerin yanı sıra yabancı DNA da tüketiyoruz ve genetik materyalimizi koruyan mekanizmalar şu ana kadar önemli ölçüde etkilenmemize izin vermiyor.”

Rusya Bilimler Akademisi Biyomühendislik Merkezi müdürü Akademisyen K. Scriabin'e göre, bitkilerin genetik mühendisliği sorunuyla ilgilenen uzmanlar için genetiği değiştirilmiş ürünlerin güvenliği konusu mevcut değil. Ve kişisel olarak transgenik ürünleri, sırf daha kapsamlı bir şekilde test edildikleri için de olsa, diğerlerine tercih ediyor. Tek bir genin eklenmesinin öngörülemeyen sonuçlarının olasılığı teorik olarak varsayılmaktadır. Bunu hariç tutmak için, bu tür ürünler sıkı bir kontrole tabi tutulur ve destekçilere göre bu tür testlerin sonuçları oldukça güvenilirdir. Son olarak transgenik ürünlere zarar verdiğine dair kanıtlanmış tek bir gerçek yoktur. Bu olaydan kimse hastalanmadı veya ölmedi.

Her türlü çevre örgütü (örneğin Greenpeace), "Genetiği Değiştirilmiş Gıda Kaynaklarına Karşı Doktorlar ve Bilim Adamları" derneği, er ya da geç "faydalarını toplamak" zorunda kalacaklarına inanıyor. Ve belki bizim için değil, çocuklarımız ve hatta torunlarımız için. Geleneksel kültürlere özgü olmayan “yabancı” genler insan sağlığını ve gelişimini nasıl etkileyecek? 1983 yılında Amerika Birleşik Devletleri ilk transgenik tütünü aldı ve yaklaşık beş veya altı yıl önce gıda endüstrisinde genetiği değiştirilmiş hammaddeleri yaygın ve aktif olarak kullanmaya başladı. Bugün kimse 50 yıl sonra ne olacağını tahmin edemiyor. Örneğin “domuz insanlara” dönüşmemiz pek olası değil. Ancak daha mantıklı argümanlar da var. Örneğin, yeni tıbbi ve biyolojik ilaçların insanlarda kullanımı ancak hayvanlar üzerinde uzun yıllar süren testlerden sonra onaylanıyor. Transgenik ürünler ücretsiz olarak satılıyor ve yalnızca birkaç yıl önce üretilmiş olmalarına rağmen halihazırda birkaç yüz ürünü kapsıyor. Transgenlerin karşıtları ayrıca bu tür ürünlerin güvenliğini değerlendirmek için kullanılan yöntemleri de sorguluyor. Genel olarak cevaplardan çok sorular vardır.

Şu anda transgenik gıda ihracatının yüzde 90'ını mısır ve soya fasulyesi oluşturuyor. Bu Rusya açısından ne anlama geliyor? Sokaklarda her yerde satılan patlamış mısırın yüzde 100 genetiği değiştirilmiş mısırdan yapıldığı ve üzerinde hala bir etiketlemenin yapılmadığı gerçeği. Eğer soya ürünlerini Kuzey Amerika'dan ya da Arjantin'den alırsanız, bunun yüzde 80'i genetiği değiştirilmiş ürünlerdir. Bu tür ürünlerin kitlesel tüketimi, onlarca yıl sonra gelecek nesilleri etkileyecek mi? Şu ana kadar lehte veya aleyhte hiçbir sert argüman yok. Ancak bilim yerinde durmuyor ve gelecek genetik mühendisliğinin elinde. Genetiği değiştirilmiş ürünler mahsul verimini artırıyor ve gıda kıtlığı sorununu çözüyorsa neden bunları kullanmayasınız? Ancak herhangi bir deneyde son derece dikkatli olunmalıdır. Genetiği değiştirilmiş ürünlerin var olma hakkı vardır. Rus doktorların ve bilim adamlarının sağlığa zararlı ürünlerin yaygın şekilde satılmasına izin vereceğini düşünmek saçmalıktır. Ancak tüketicinin de seçim hakkı var: Hollanda'dan genetiği değiştirilmiş domates satın almak veya yerel domateslerin piyasaya çıkmasını beklemek. Transgenik gıdaları destekleyenler ve karşıtları arasındaki uzun tartışmaların ardından Solomon'da bir karar verildi: Herkes genetiği değiştirilmiş gıda yemeyi kabul edip etmeyeceğini kendisi seçmelidir. Bitkilerin genetik mühendisliğine yönelik araştırmalar Rusya'da uzun süredir devam ediyor. Rusya Bilimler Akademisi Genel Genetik Enstitüsü de dahil olmak üzere birçok araştırma enstitüsü biyoteknoloji sorunlarıyla ilgilenmektedir. Moskova bölgesinde deney alanlarında transgenik patates ve buğday yetiştiriliyor. Bununla birlikte, genetiği değiştirilmiş organizmaların belirtilmesi konusu Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı'nda tartışılıyor olmasına rağmen (bu, Rusya Baş Sağlık Doktoru Gennady Onishchenko'nun departmanı tarafından ele alınmaktadır), yasal olarak resmileştirilmekten hala uzaktır.

Kullanılmış literatür listesi

1. Kleshchenko E. “GM ürünleri: efsane ve gerçekliğin savaşı” - “Kimya ve Yaşam” dergisi

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_geneically_modified_foods_and_organisms

3. http://www.tovary.biz/ne_est/

Ortaya çıkan GDO daha sonra olası toksisite ve alerjenite açısından kapsamlı testlere tabi tutulur ve GDO (ve GDO ürünleri) satışa hazır hale gelir.

Aynı zamanda, 2005 yılında Dünya Sağlık Örgütü (WHO), ana sonucu şu şekilde formüle edilebilecek bir rapor yayınladı: genetiği değiştirilmiş bitkileri yemek kesinlikle güvenlidir.

Materyal açık kaynaklardan alınan bilgilere dayanarak hazırlandı

Bilim adamları bir keresinde "Michurin ve seçimi modası geçmiş, genetiği değiştirilmiş organizmaların zamanı geldi" dedi ve yıllar sonra GDO'ların ne olduğu, kısacası gelecek sorusuna cevap vermede ne kadar haklı olduklarına ikna etmeye başladılar. Daha fazlası: Bu kontrollü evrimdir. Diğerleri GDO'larda zarar görüyor ve yeniliklere katılmak için acele etmiyorlar. Gıda kullanımına gelince, bu tür bilim adamlarına genellikle sıradan insanlar da katılıyor. Peki GDO'lar iyi mi kötü mü? Bu konuyu anlamak o kadar kolay değil.

GDO oluşturmanın amaçları

Bilim insanları tarımı ve tıbbı geliştirmek için genetiği değiştirilmiş teknolojilere yöneliyor. Örneğin GDO'ların piyasaya sürülmesi, bitkilerin "sahip olmaya" başladığı özellikleri haklı çıkarıyor. Soğuktan, tarım ilaçlarından, kuraklıktan ve verimsiz topraktan korkmuyorlar. Ayrıca genetiği değiştirilmiş organizmaların kullanılmasının amacı üçüncü dünya ülkeleri nüfusunu “besleme” arzusudur.

GDO nedir - fayda mı zarar mı?

Genetiği değiştirilmiş bir organizma, insanlar tarafından kasıtlı olarak değiştirilmiş doğal bir organizmadır. Genetik teknikler, tarımdaki kayıpları azaltmak ve bitki ve sebzelerin her zaman uygun olmayan çevre koşullarına karşı daha fazla üretkenlik ve dayanıklılık elde etmek için kullanılır. Bilimsel tıp açısından GDO'lar (araştırmalar devam ettiği için yararları veya zararları henüz belirlenmemiştir) da ilgi çekicidir.

GD gıda, genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen veya bunları bileşiminde içeren ürünlerdir. Taraftarlar genetik modifikasyonun çeşitli amaçlarını tanımlar:

Tarımsal ürünlerin pestisitlere, böceklere, virüslere ve mantarlara karşı direncini artırın.
Atık su ve toprağın arıtılmasında faydalı bitkiler yaratın.
Bitkileri soğuğa veya kuraklığa, ayrıca toprakta bulunan tuzlara ve alüminyuma karşı dayanıklı hale getirin.
Üretkenliği artırın, bitmiş ürünlerdeki vitamin ve mineral içeriğini artırın.

Ancak bilim insanları bu tür organizmaların potansiyel tehlikesini hemen fark ediyorlar:

Ekili GD gıdalar ekosistemi olumsuz yönde etkileyebilir.
Genler antibiyotiklerin etkilerine karşı dirençlidir ve bu durum insanlara bulaşabilmektedir.
GDO'lu gıdalarda yeni bir alerjen ortaya çıkabilir.

Bazı GDO karşıtı duygular, Avrupa ile ABD arasındaki çatışmayla ilişkilidir. Amerika, GDO'lu ürünleri kopyalayarak Avrupalı üreticilere müdahale ediyor ve onları pazarın dışına itiyor. “Karşı” tutum hızla diğer ülkelere yayılıyor. İskandinavya da GDO'ları yasaklıyor.

Güvenlik kontrolü

GM ürünlerini piyasaya sürmeden önce bilim insanları, değiştirilmiş gıdalarla beslenen fareler veya sıçanlar üzerinde deneyler yapıyor. Rusya pazarına ilk kez giren genetiği değiştirilmiş organizmalar tıbbi, genetik ve biyolojik değerlendirmelere tabi tutuluyor. Rusya'da GDO'lu ürünlerle ilgili çalışma, Rusya Tıp Bilimleri Akademisi ve Rospotrebnadzor Beslenme Araştırma Enstitüsü'nde yürütülüyor.

Bu tür organizmaları elde etmenin aşamaları:

Öncelikle belirli özelliklere sahip izole edilmiş bir gen izole edilir.
Gen, değiştirilecek organizmanın DNA'sına yerleştirilir.
Geni içeren DNA tekrar vücuda aktarılır.
Başarıyla değiştirilmiş organizmalar seçilir.

GDO'lu ürünler

Hangi gıdalar GDO içerir? İnsanlığın her gün kitlesel olarak tükettiği şey, GDO teknolojilerini kullanarak büyütmeye çalıştığı şeydir. Daha çok soya fasulyesi, patates, pancar, pirinç, kabak, kanola, domates ve mısırda bulunurlar. Rusya daha önce soya fasulyesi, mısır, pancar ve pirinç çeşitlerinde GDO teknolojilerinin kullanılmasına izin vermişti. Rusya Federasyonu'nda 18, dünya çapında yüzden fazla çeşit çeşidi vardı.

Genetiği değiştirilmiş organizmalara sahip ürünleri tanımak için aşağıdaki kuralları bilmeniz gerekir:

GDO'lu sebze ve meyveler doğru şekle, aynı boyuta sahiptir ve uzun süre taze kalır;
“Doğal” etiketli ithal ürünler GDO içerebilir;
“%100 doğal”/“%100 doğal” işareti GDO'ların bulunmadığını garanti eder;
soya konsantresi ve birçok katkı maddesi içeren ürünler büyük olasılıkla GDO'lar içerir - E111, E222, E333;
Üretici, uygun sertifikayı geçen ürünlerin ambalajına "GDO içermez" ibaresini koyabilir.

Tüm GDO'lar zorunlu kayda tabidir: açık bir veri tabanı, piyasaya sürülen tüm GDO'lu ürünler hakkında, değişikliklere ilişkin açıklamalarla birlikte bilgi içerir.

GDO'ların savunucuları, kendi konumlarını desteklemek için, Avrupa Bilim ve Bilgi Komisyonu Genel Müdürü'nün, GDO'lu teknolojilerin tarımda zararsız olduğu görüşünün vurgulanması nedeniyle GDO'lu ürünlerin tehlikelerini sorgulayan raporundan sık sık bahsediyorlar. mahsulleri geleneksel seçim teknolojileriyle aynı ölçüde kullanır.

GDO'ların artıları ve eksileri

Peki GDO'ları kullanmak mümkün mü? Rus bilim adamları destekliyor mu, karşı mı? Rusya Bilimler Akademisi uzun zamandır görevi sahte bilimi açığa çıkarmak olan bir komisyon kurdu. Aynı kurum, bilimsel araştırmalarda sahteciliğin yayılmasını önlemekle yükümlüdür. Homeopatiye karşı mücadeleyi başarıyla tamamladıktan sonra ilham alan uzmanlar GDO'ları ele aldı. GM ürünlerinin zararının çok uzak olduğundan ve insanları korkutmayı bırakacaklarından eminler.

Uzmanlar, 2017 sonbaharında yayınlama sözü verdikleri özel bir muhtıra geliştirmek için uzun zaman harcadılar. Daha sonra bu haberin sahte olduğu ilan edildi ancak komisyon başkanının bu konuyla ilgili doğrudan konuşması kurguya atfedilemez. Bilim adamları görüşlerini açıkladılar ve sözlerini geri almadılar. Ama yine de memorandumu reddettiler.

RAS komisyonunun açıklamalarına bakılırsa hâlâ GDO'ları savunmaya hazırlanıyordu. Bilim adamları, GDO'ların insan vücuduna ve genel olarak tüm canlılara verdiği zararla ilgili teorinin sahte bilimini ikna edici bir şekilde kanıtlamaya söz verdiler. Rusya Bilimler Akademisi bilim adamları, insanlığın geleceğinin GDO'lu ürünlerde yattığını ve bu düşünce "mucizesine" yönelik zulmün gericilik ve önyargıdan başka bir şey olmadığını söylüyor.

Olumlu derecelendirmeler

Genel olarak komisyon başkanı Profesör Evgeny Alexandrov, GDO'ların tüm muhaliflerinin cahil olduğunu düşünüyor. İddiaları basit: eğer uzmanlar GDO'ları icat etmeseydi, nüfus açlıktan tamamen yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalacaktı. Aleksandrov'a göre başka bir tez, şüphecilerin dikkatine ve saygısına değer: genetik modifikasyon, kalıtımı değiştiren ve bitki DNA'sına üçüncü taraf genotipleri ekleyen aktif bir yöntem kullanıyor.

Ve GDO'ların Rus savunucusuna göre en "belirgin" kanıt, Dünya nüfusunun tamamının varlığını GDO'lu ürünlere borçlu olmasıdır - onlar olmasaydı sayımız 7 milyardan az olurdu. Ayrıca GDO'ları yasaklarsak gezegenin nüfusunun önemli ölçüde azalacağını (1 milyara kadar insanın kalacağını) da belirtti.

Komisyon bu tür tezler ortaya koyarak tarımsal üreticiler arasındaki rekabeti savunuyor. Doğal sebze yetiştiren iş adamlarının, GDO'lu ürünlerin insan sağlığına zararını doğrulayan araştırmalara para ödemesini yanlış buluyorlar. RAS, dürüst olmayan ve vicdansız işlerin bu şekilde yürütüldüğünü söylüyor.

Sahte bilimle mücadele komisyonundaki bilim adamlarının neden böyle düşündüğü belirsiz. Olumsuz sonuçları örtbas etmeyin. Eğer doğru söylüyorlarsa ve gerçekten insanlığa verilen zarardan bahsediyorlarsa işin bununla ne alakası var? Üstelik GDO savunucuları bu “ücretli” testlerin sahte olduğu yönünde herhangi bir iddiada bulunmuyor.

Genel olarak, bir tür titrek ve ikna edici olmayan tez. Aynı başarı ile Rusya Bilimler Akademisi'ndeki GDO "avukatlarının" çalışmalarından da şüphe duyulabilir.

GDO'lara karşı

Profesör Aleksandrov, on yıldır dünyanın dört bir yanındaki bilim adamlarının genetiği değiştirilmiş gıdaların tüm canlılar üzerindeki etkisini araştırdığını söylüyor. 1.700 bilimsel proje yalnızca olumlu etkilerden söz ediyor.

GDO karşıtları, rakiplerinin vardığı sonuçlara şüphe düşüren araştırmalarıyla bunu dengeliyor. Üstelik GDO'larla ilgili cevaplardan çok sorular var. Örneğin, genetiği değiştirilmiş buğday ekilen bölgelerden gelen polenlerin kesinlikle komşuları etkileyerek onları "bulaştıracağını" keşfettiler.

GM ürünleri Arjantinliler, Amerikalılar, Meksikalılar ve Güneydoğu Asya'daki ülkeler tarafından geliştirilmektedir. RAS akademisyeni Vladimir Shumny'nin mart ayında yaptığı açıklamaya göre genetiği değiştirilmiş organizmalar Rusya'da 50-100 yıl daha kullanışlı olmayacak. Toprak kaynakları ve diğer faktörler, genetik mühendisliği olmadan çok fazla büyümeyi mümkün kılıyor.

GDO karşıtları arasında da oldukça sert tutumlar var: GDO'lu ürünler biyolojik silahlardır.

GDO'lar ve tarım

GDO'ların güvenliğine ilişkin araştırmalar, bu konuyla ilgili yaklaşık iki bin çalışmanın da gösterdiği gibi, bilim adamlarını uzun zamandır endişelendiriyor. Olumlu sonuçlara rağmen biyologlar, geleneksel seçilim yöntemlerinin neden rakiplerini korkutmadığını anlamıyorlar, ancak genetiği değiştirilmiş bir organizmanın yaratılması bunun tersini yapıyor. Belki seçilim yüzyıllardır test edildiği için?

Tarımda GDO'lardan bahsedecek olursak biyologlar türlerin eşitsiz etkisini ve zararlarını açıklıyorlar. Örneğin, bir bitkiye, zararlı böcekler için zehir haline gelmesi için bir gen verebilirsiniz veya şemayı "yıkabilir" ve herbisitlerin etkilerini kolayca tolere edebilen bir bitki elde edebilirsiniz. Bilim adamlarının GDO'ların tarımda kullanımındaki en büyük gururu ise A vitamini ile zenginleştirilmiş GDO'lu pirinçtir.

Ancak GDO'lar tıp alanına da girmiştir. Örneğin insülin üretiminde GDO'lu bakteriler kullanılıyor.

Soya-GDO: üretim teknolojisi

Genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi herbisitlerden korkmaz. Yetiştirildiğinde tarlalar glifosat ve diğer zehirlerle "tatlandırılır". GDO'lu soya fasulyesi hariç tüm bitki örtüsü ölür (büyüme teknolojisi bu tür "fedakarlıklar" gerektirir), ancak yabani otların yok olmasıyla birlikte böceklerin ve kuşların yaşam alanı da değişir. Bir kişi soya fasulyesi tarlası edinerek ekosistemi bozar ve doğayı etkiler.

GDO'lu soya fasulyesi ABD, Brezilya, Arjantin, Kanada, Meksika, Romanya ve Uruguay'da yetiştirilmektedir. Düşen verim nedeniyle mahsulü yetiştirmeye ilk başlayanlar Amerikalılardı. Daha sonra ABD'li çiftçiler sık sık verilere atıfta bulundu: 1930'dan 2006'ya kadar verimdeki artış 26 kg'dan fazlaydı ve 1997'den 2009'a kadar GDO'lu soya fasulyesinin piyasaya sürülmesiyle birlikte. - 44 kg'dan fazla.

GDO'lar faydalı mı yoksa zararlı mı? Amerikalı çiftçiler soruyu bu şekilde sormadı. Kâr olsun ya da olmasın, endişelendiğim şey buydu.

Rusya ve Avrupa'nın konumu

2016 yazında Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Rusya Federasyonu'nda bitki ve hayvanların genetik mühendisliği teknolojilerini kullanarak beslenmesine ve yetiştirilmesine izin vermeyen bir yasayı imzaladı. Bunun istisnası bilimsel araştırma ve analiz yapmaktır. Yasa hükümlerine uyulmaması durumunda - 500.000 rubleye kadar yaptırımlar.

GDO içeren ürünlerin etiketlenmesi zorunludur. İşaretler Eylül 2007'den bu yana kullanılmaya başlandı.

Rusya ve bazı Avrupa ülkelerinde GDO'lu tohumların ithalatı yasak olup, GDO'lu ürünlerin geliştirilmesi mümkün değildir ancak yurt dışından ithalatına izin verilmektedir.

Bazen GDO'ların yararlı mı yoksa zararlı mı olduğuna karar vermenin önünde siyasi nedenlerin bulunduğuna dair bir görüş var.

Greenpeace GDO'lara da karşı

GM ekimini yasaklayan tasarıyı onaylayan Rusya Federasyonu Konseyi'nin tutumları Greenpeace'in görüşüyle örtüşüyor. Ancak bir yıl önce "yeşiller", genetiği değiştirilmiş teknolojileri savunan Nobel ödüllülerin saldırısına direnmek zorunda kaldı. Daha sonra 100'den fazla Nobel Ödülü sahibi, Greenpeace çevrecilerine GDO'ları bu kadar sert bir şekilde eleştirmemeleri çağrısında bulunarak, mahsullerdeki genetik değişikliklerin mutlaka tehlikeli olmadığını ve insanlığın GDO'ları kabul etmesinin zamanının geldiğini söyledi. Ödül sahipleri özellikle gelişmekte olan ülkelerin nüfusunu kurtaran genetiği değiştirilmiş pirinci övdü.

Çevreciler itiraz etti: Açlık sorununun, insanları normal ve doğal gıdadan mahrum bırakmadan başka yöntemlerle çözülmesi gerekiyor. Ayrıca çevre örgütü Greenpeace, yüzlerce Nobel Ödülü sahibinin genetiği değiştirilmiş gıdayı savunmak için yaptığı konuşmanın, ABD senatörlerinin GDO'lu ürünlerin etiketlenmesindeki değişiklikleri tartışmadan önce bir tanıtım etkinliği olduğunu belirtti.

GDO'lar ve köpekler

Çin'de, gen düzenleme yoluyla doğan üç beagle köpeği klonu yetiştirildi. Genel olarak bilim insanları klonların yavru sayısını 10'a çıkarmaya çalışacaklar.

Genetiği değiştirilmiş organizmaların (bu durumda GDO'lu köpekler) klonlanması iki aydan fazla sürdü ve sıradan olanlardan neredeyse hiç farklı değiller. Ayrıca üreyebilirler, değişen gen yavrulara aktarılacaktır. Deneyin tek başarısızlığı köpeklerin kanındaki aşırı yağ içeriğiydi. Klonların diyeti dengeli değilse ve yüksek yağlı gıdalara ağırlık veriliyorsa, köpek için bir risk vardır.

Çin'in neden genetiği değiştirilmiş köpeklere ihtiyacı var?

Çinliler, gelecekte insanların muzdarip olduğu hastalıkları geliştirmeleri için gen düzenlemeyi kullanarak klon köpekleri yetiştirdiler. Genetiği değiştirilmiş köpek modeli. Hayvan savunucuları bu yaklaşımın zalimce olduğunu düşünecek, ancak Çinli bilim adamları kesinlikle uyarıyor: Tıbbın gelişimi bunu gerektiriyor.

Köpekler ve insanlar benzer genlere sahiptir ve "modeller" kullanılarak bir ilacın ne kadar güvenli olduğu veya ateroskleroz, otizm, diyabet vb. hastalık riskinin nasıl ortaya çıktığı anlaşılabilir.

Çinli bilim adamlarının bir sonraki adımı bir kediyi klonlamak. Bunlar elbette planlar; köpeklerle yapılan deneyin nasıl biteceği bilinmiyor. Kedi ailesinde ise nesli tükenmekte olan Amur kaplanları ve leoparlar uzmanların ilgisini çekiyor.

Güncelleme: Ekim 2018

Bugün birçok ülkede (Rusya dahil) GDO kavramı neredeyse “mutasyona ve tümöre neden olan ürünler” kavramıyla eşdeğer hale getirildi. GDO'lar çeşitli nedenlerle her taraftan kötüleniyor: Güvensiz, tatsız ve ülkenin gıda bağımsızlığını tehdit ediyor. Aynı GDO'lar gerçekten bu kadar korkutucu mu ve gerçekte nedir? Hadi anlamaya çalışalım.

GDO - konseptin şifresi çözülüyor

Genetiği değiştirilmiş organizmalar, genetik mühendisliği yöntemleriyle değiştirilmiş canlı organizmalardır. Dar anlamda kavram bitkilere uygulanır. Daha önce, Michurin gibi yetiştiriciler, çeşitli hileler kullanarak bitkilerde belirli yararlı (insani bakış açısına göre) özelliklere ulaşmak zorundaydı: bir ağacın kesimlerini diğerine aşılamak veya yalnızca belirli niteliklere sahip bitki tohumlarını ekmek için seçmek ve ardından uzun ve zorlu bir şekilde beklemek gerekiyordu. Sadece birkaç nesil bitkiden sonra devam eden sonuçlar için. Bugün doğru geni doğru yere aktarabilir ve istediğinizi elde edebilirsiniz.

Dolayısıyla GDO'lar evrimi hızlandıran ve onu doğru yöne yönlendiren bir unsurdur.

GDO'lar nasıl yaratılıyor?

GDO'lu bir bitki oluşturmak için çeşitli teknikler kullanılabilir. Günümüzde en popüler yöntem transgenlerdir. Bunu yapmak için istenen gen (örneğin kuraklığa dayanıklılık) DNA zincirinden saf haliyle izole edilir ve daha sonra değiştirilmiş bitkinin DNA'sına dahil edilir.

İlgili türlerden genler alınabiliyor ve bu sürece cisgenesis adı veriliyor. Belirli bir organizmadan uzaktaki türlerden bir gen alındığında transgenesisten söz edilir.

Transgenesis ile ilgili korkunç hikayeler var. Artık akrep genine sahip buğdayın var olduğunu öğrenen birçok kişi, onu yiyenlerin artık kuyruk ve pençelerin çıkıp çıkmayacağı ve tükürüklerinde zehir görünüp görünmeyeceği konusunda fanteziler kurmaya başlar. GDO'lar konusunun aktif olarak tartışıldığı web siteleri ve forumlardaki çok sayıda okuma yazma bilmeyen yayın, yangını körüklüyor.

Biyoloji ve biyokimya konusunda çok az bilgisi olan “uzmanların” potansiyel GDOlu ürün tüketicilerini korkuttuğu tek şey bu değil.

GDO içeren ürünler

Günümüzde GDO'lu ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizma olan her şey veya bu tür organizmaların bileşenlerini içeren tüm ürünler olduğu kabul edilmektedir. Yani, sadece genetiği değiştirilmiş mısır veya patatesler GDO'lu yiyecekler olmayacak, aynı zamanda sodyum nitrat, tuvalet kağıdı ve karaciğere ek olarak GDO'lu soya içeren sosisler de olacak. Ancak GDO'lu buğdayla beslenen ineğin eti GDO'lu ürün olmayacaktır. Ve bu yüzden.

GDO'lar hücrelerimizin içine yerleştirilmiş mi?

Normal bir fizyoloji ve biyokimya okumamış, GDO konusunun alaka ve alaka düzeyini anlayan, ancak konuyu ciddi bir şekilde inceleyemeyecek kadar tembel olan gazeteciler, GDO'lu ürünlerin hücrelerinin hücremize girdiği kitlelere bir "ördek" başlattılar. mide ve bağırsaklarda kan dolaşımına karışarak tüm vücuda, organlara ve dokulara yayılarak mutasyonlara ve kansere neden olurlar.

Bu fantazi planının savunulamaz olduğunu büyük bir üzüntüyle belirtmek zorundayız. Mide ve bağırsaklarda bulunan her türlü besin, mide suyu, pankreas salgısı ve bağırsak enzimlerinin etkisi altında bileşenlerine ayrılır. Ve bu bileşenler genler ve hatta proteinler değil, fakat:

Daha sonra, mide-bağırsak sisteminin farklı yerlerinde, tüm bu keyif kan dolaşımına emilir ve şu amaçlarla kullanılır:

Enerji almak (şeker)
veya rezervleri için (yağlar)
veya insan proteinleri (amino asitler) için yapı malzemesi olarak

Ve örneğin, genetiği değiştirilmiş belirli bir organizmayı alırsanız (örneğin, salatalığa daha çok benzeyen çirkin bir elma), o zaman diğer herhangi bir şeyle aynı şekilde kolayca çiğnenecek, yutulacak ve bileşenlerine ayrılacaktır. genetik modifikasyona uğramamış olan. Biraz garip/ürkütücü bir örnek daha verelim, ancak bu, genlerin mide-bağırsak sistemine asimile edildiğinde hiçbir yere entegre olmadığını daha popüler bir şekilde açıklayacaktır: Eğer bir timsah (veya yamyam) Down sendromlu bir çocuğu yerse ve sağlıklı bir çocuğu yerse, her ikisi de eşit derecede emilir ve hiç kimse tarafından timsah veya yamyamı hiçbir şekilde etkilemez.

Diğer GDO korku hikayeleri

Daha az tüyler ürpertici olmayan ikinci hikaye, transgenlerin insan genomuna entegre olduğu ve Tanrı bilir nelere yol açtığı, kanser ve kısırlık gibi korkunç sonuçlara yol açtığı gerçeğiyle ilgilidir.

Kanser riski: Fransızlar ilk kez 2012 yılında genetiği değiştirilmiş tahılla beslenen farelerde kanser olduğunu yazdı. Aslında, deneyin lideri Gilles-Eric Séralini (Biyoloji Enstitüsü, Caen Üniversitesi, Fransa), 200 Sprague-Dawley sıçanı örnekledi; bunların üçte biri genetiği değiştirilmiş mısır tanesiyle, üçüncüsü genetiği değiştirilmiş mısırla beslendi. ot ilacıyla ve üçte biri normal mısır taneleriyle. Sonuç olarak, GDO'ları yiyen dişi farelerde iki yıl içinde vakaların %80'inde tümör oluştu. Erkeklerde böyle bir diyetle karaciğer ve böbrek patolojileri gelişti. Normal bir diyet uygulayan farelerin üçte birinin de çeşitli organ tümörlerinden ölmesi karakteristiktir ve genel olarak bu fare dizisi, diyetin doğasından bağımsız olarak tümörlerin kendiliğinden ortaya çıkmasına eğilimlidir. Dolayısıyla deneyin saflığı sorgulanabilir nitelikteydi ve bilimsel olmadığı ve savunulamaz olduğu düşünülüyordu.

Daha önce benzer bir araştırma 2005 yılında biyolog Ermakova (Rusya) tarafından yürütülmüştü. Almanya'daki bir konferansta genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi ile beslenen farelerin yüksek ölüm oranlarına ilişkin bir rapor sundu. Bundan sonra, bilimsel bir deneyde de doğrulandığı gibi, bu ifade şehirler ve köyler arasında yürüyüşe çıktı, genç anneleri histeriye sürükledi, çocuklarını bu GDO soya fasulyesi ile doldurulmuş yapay karışımlarla beslemeye zorlandı. Daha sonra beş Doğa Biyoteknolojisi uzmanı, Rus deneyinin belirsizliği konusunda hemfikirdi ve güvenilirliğini kabul etmedi.

Bu bölümün sonunda şunu yazmak isterim ki, yabancı DNA'nın bir parçası (bazı kaynakların yazdığı gibi) insan kan dolaşımına girse bile, bu genetik bilginin hiçbir şekilde hiçbir yere entegre olmayacağını ve hiçbir şeye yol açmayacağını yazmak isterim. Evet, doğada genom parçalarının yabancı bir parçaya yerleştirildiği durumlar vardır. Örneğin bazı bakteriler sineklerin genetiğini bu şekilde bozarlar. Ancak bu tür olaylar yüksek hayvanlarda tanımlanmamıştır. Ayrıca GDO'suz diğer tüm ürünlerde gereğinden fazla farklı genetik bilgi bulunmaktadır. Ve eğer hala genetik materyalimize entegre edilmemişlerse, o zaman vücudun sindirebileceği ve özümseyebileceği her şeyi güvenle yemeye devam edebiliriz.

GDO'lar: zarar veya fayda

Amerikan şirketi Monsanto, 1982 yılında genetiği değiştirilmiş pamuk ve soya fasulyesini pazara sundu. Aynı zamanda GDO ile değiştirilmiş bitki örtüsü dışındaki tüm bitki örtüsünü öldüren herbisit Roundup'ın da yazarıdırlar.

1996 yılında Monssanto'nun GDO'lu ürünleri piyasaya sürüldüğünde, rakip şirketler gelirlerinden tasarruf ederek GDO içeren ürünlerin dolaşımını sınırlamak için geniş çaplı bir kampanya başlattılar. GDO'lara yönelik zulmü ilk fark eden kişi, fareleri GDO'lu patatesle besleyen İngiliz bilim adamı Arpad Pusztai oldu. Doğru, daha sonra uzmanlar bilim adamının tüm hesaplamalarını paramparça etti.

GDO'lu ürünlerin Ruslara olası zararı

GDO'lu tahılların ekildiği topraklarda kendisinden başka hiçbir şeyin yetişmediği gerçeğini kimse gizlemiyor. Bunun nedeni, herbisite dayanıklı soya fasulyesi veya pamuk çeşitlerinin, herhangi bir miktarda püskürtülebilen herbisit tarafından lekelenmemesi ve diğer bitki örtüsünün tamamen yok olmasına neden olmasıdır.
En yaygın herbisit glifosattır. Aslında gıdaya giren şeyin olgunlaşmasından önce bile püskürtülür, bitkilerde hızla ayrışır ve toprakta depolanmaz. Ancak dirençli GDO'lu bitkiler çok, çok fazla ilaçlamanıza izin verir, bu da GDO bitki örtüsünde birikme riskini artırır. Glifosatın ayrıca obeziteye ve kemik büyümesine neden olduğu da bilinmektedir. ABD ve Latin Amerika'da da çok fazla kilolu insan var.
Birçok GDO tohumu yalnızca tek bir ekim için tasarlanmıştır. Yani onlardan büyüyen şey artık yavru üretmeyecektir. Bu daha çok ticari bir hile çünkü GDO'lu tohumların satışını artırıyor. Gelecek nesillere mükemmel sonuçlar veren mükemmel GDO'lu bitkiler var.
Alerji. Bazı yapay genetik mutasyonlar (örneğin patates veya soya fasulyesinde) alerjenik özelliklerini artırabildiğinden, tüm GDO'ların güçlü alerjenler olduğunu söylüyorlar. Ancak normal proteinlerden yoksun bazı yer fıstığı çeşitleri, daha önce bu ürüne özel olarak bundan muzdarip olanlarda bile alerjiye neden olmaz.
GDO'lu bitkiler kendi türlerinin diğer çeşitlerinin yerini alabilir. Tozlaşmanın doğası gereği kendi türlerinin diğer çeşitlerinin sayısını azaltabilirler. Yani, yakınlardaki iki parsele GDO ve normal buğday ekilirse, GDO'nun normal arazinin yerini alarak onu tozlaştırma riski vardır. Onun yanında büyümesine kim izin verirdi?
Tohum fonunu elinde bulunduran şirketlere bağımlılık. Kendi tohum fonlarını terk eden ve yalnızca GDO tohumlarına, özellikle de tek kullanımlık olanlara geçiş yapan devlet, er ya da geç GDO'lu bitkilerin tohum fonu sahiplerine gıdaya bağımlı hale gelecektir.

Halkın beklentilerine yanıt

GDO'lu ürünlerle ilgili masalların ve korku hikayelerinin tüm medyada tekrar tekrar çoğaltılmasının ardından, kamuoyunda geniş yankı uyandıran vektör, emperyalizmin entrikalarına karşı yönlendirildi ve pahalı Rusların GDO'lar veya bunların izlerini içeren zararlı ve güvensiz ürünleri tüketme olasılığı tamamen reddedildi.

Yurttaşlarının isteklerini karşılayan Rospotrebnadzor, bu konuyla ilgili çok sayıda konferansa katıldı. Mart 2014'te İtalya'da düzenlenen bir konferansta Rospotrebnadzor'dan bir heyet, gıda ürünlerinde GDO'ların düşük içeriği ve Rusya'nın ticaret cirosunda GDO'lu ürünlerin düşük içeriği hakkında teknik istişarelere katıldı. Böylece bugün GDO'lu ürünlerin Rusya gıda pazarına girişinin neredeyse tamamen engellenmesi yönünde bir politika benimsenmiş ve GDO'lu bitkilerin tarımda kullanımı ertelenmiş, ancak 2013 yılında GDO'lu tohumların kullanımına başlanması planlanmıştır (Rusya Hükümeti Kararı). Rusya Federasyonu 23 Eylül 2013).

Eğitim ve Bilim Bakanlığı daha da ileri giderek insanların isteklerini dikkate alarak, “GDO içermez” etiketi yerine, belirli bir ürünün genetik modifikasyonu veya yokluğuna ilişkin tüm bilgileri içerecek bir barkod kullanılmasını önerdi. . Bu iyi bir başlangıç ancak barkodu özel bir cihaz olmadan okumak imkansız olacak.

SONUÇ: GDO sorunu açıkça abartılmıştır, GDO'lu ürünlerin uzun vadeli tüketiminin gerçek sonuçları bilinmemektedir ve bugüne kadar bu konuda hiçbir yetkili bilimsel deney yapılmamıştır.

GDO'lu yiyecekleri yeme konusunda hala temkinli olanlar için, burada GDO içeren yiyeceklerin kısmi bir listesi bulunmaktadır.

Ürünler

Teknolojilerinde GDO kullanan üreticiler

Çikolata ürünleri Hershey's Cadbury Fruit&Nut
Mars M&M, Snickers, Twix, Samanyolu
Cadbury çikolatası, kakao
Ferrero
Nestle çikolatası "Nestlé", "Rusya"
Çikolatalı içecek Nestle Nesquik
Meşrubat Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
Sprite, Fanta, Kinley toniği, Meyve Zamanı
Pepci-Co Pepsi
"7-Up", "Fiesta", "Dağ Çiy"
Kellogg'un kahvaltılık gevrekleri
Campbell Çorbaları
Bens Amca Mars Pirinç
Knorr Sosları
Lipton çayı
Parmalat kurabiyeleri
Baharatlar, mayonez, Hellman sosları
Baharatlar, mayonez, Heinz sosları
Bebek maması Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac
Yoğurt, kefir, peynir, Denon bebek maması
McDonald's (McDonald's) fast food restoranları zinciri
Çikolata, cips, kahve, bebek maması Kraft (Kraft)
Ketçaplar, soslar. Heinz Gıdaları
Bebek maması, Delmi ürünleri Unilever (Unilever)

JSC "Nizhny Novgorod Yağ ve Yağ Fabrikası" (mayonez "Ryaba", "Vprok" vb.)
Bonduel ürünleri (Macaristan) - fasulye, mısır, yeşil bezelye
CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersburg) - ketçaplar
CJSC "Mikoyanovsky Et İşleme Tesisi" (Moskova) - ezmeler, kıyma
JSC UROP FOOD GB" (Nizhny Novgorod bölgesi) - çorbalar "Galina Blanca"
Endişe "Beyaz Okyanus" (Moskova) - cips "Rus Patatesi"
OJSC "Lianozovsky Süt Fabrikası" (Moskova) - yoğurtlar, "Mucize Süt", "Mucize Çikolata"
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskova) - dondurulmuş kıyma
LLC "Campina" (Moskova bölgesi) - yoğurtlar, bebek maması
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - pates
Frito LLC (Moskova bölgesi) - Layz cipsleri
LLC "Ehrmann" (Moskova bölgesi) - yoğurtlar
LLC "Unilever CIS" (Tula) - mayonez "Buzağı"
Fabrika "Bolşevik" (Moskova) - kurabiyeler "Yubileinoe"
"Nestlé" (İsviçre, Finlandiya) - kuru süt karışımı "Nestogen", püre "Sığır eti ile sebzeler"

GDO'lu gıda üreticilerinin listesi

LLC "Daria - yarı mamul ürünler"
LLC "Klinsky Et İşleme Tesisi"
MPZ "Tagansky"
MPZ "CampoMos"
JSC "Viciunai"
LLC "MLM-RA"
LLC "Talosto ürünleri"
LLC "Sosis fabrikası "Bogatyr"
LLC "ROS Mari Ltd"

Unilever:

Lipton (çay)
Brooke Bond (çay)
"Konuşma" (çaylar)
Dana (mayonez, ketçap)
Rama (yağ)
"Pyshka" (margarin)
"Delmi" (mayonez, yoğurt, margarin)
"Algida" (dondurma)
Knorr (baharatlar)

İmalat şirketi Kellog's:

Mısır gevreği
Buzlu Pul (tahıllar)
Pirinç Krispies (tahıllar)
Mısır Popları (tahıllar)
Şaplaklar (tahıllar)
Kök Döngüleri (renkli halka pulları)
Apple Jacks (elma aromalı mısır gevreği halkaları)
Afl-kepek Elma Tarçın/Yabanmersini (elma, tarçın, yaban mersini aromalı kepek)
Çikolata Parçası (çikolata parçacıkları)
Pop Tarts (doldurulmuş kurabiyeler, tüm tatlar)
Nulri tahıl (dolgulu tost, her türlü)
Crispix (kurabiyeler)
Tüm Kepek (tahıllar)
Tam Doğru Meyve ve Kuruyemiş (tahıllar)
Ballı Çıtır Mısır Gevreği
Kuru Üzüm Kepeği Crunch (tahıllar)
Cracklin'Oat Kepeği (gevreği)

Üretici şirket Mars:

M&M'S
Snickers
Samanyolu
Nestlé
Crunch (çikolatalı pirinç gevreği)
Sütlü Çikolata Nestle (çikolata)
Nesquik (çikolatalı içecek)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
Meyve ve Kuruyemiş

Üretim şirketi Nestle:

Nescafe (kahve ve süt)
Maggi (çorbalar, et suları, mayonez, Nestle (çikolata)
Nestea (çay)
Neseiulk (kakao)

Üretim şirketi Hershey's:

Toblerone (çikolata, her türlü)
Mini Öpücükler (şekerler)
Kit-Kat (çikolata bar)
Öpücükler (şekerler)
Yarı Tatlı Pişirme Cipsleri (kurabiyeler)
Sütlü Çikolata Cipsleri (kurabiyeler)
Reese'in Fıstık Ezmesi Bardakları (fıstık ezmesi)
Özel Bitter (bitter çikolata)
Sütlü Çikolata (sütlü çikolata)
Çikolata Şurubu (çikolata şurubu)
Özel Bitter Çikolata Şurubu (çikolata şurubu)
Çilek Şurubu (çilek şurubu)

Üretici şirket Heinz:

Ketçap (normal ve tuzsuz)
Acı sos
Heinz 57 Biftek Sosu

Coca-Cola üretim şirketi:

Coca Cola
Sprite
Charry Kola
Dakika Hizmetçi Portakalı
Dakika Hizmetçi Üzümü

Üretici şirket PepsiCo:

Pepsi
Pepsi Kiraz
Dağ Çiy

Frito üretim şirketi - Lay / PepsiCo:

(GM içerik maddeleri yağda ve diğer bileşenlerde mevcut olabilir) Lays Patates Cipsi (tümü)
Cheetos (hepsi)

İmalat şirketi Cadbury/Schweppes:

Dr. Biber

Pringles üreticisi Procter&Gamble:

Pringles (Orijinal, Az Yağlı, Pizzalicious, Ekşi Krema ve Soğan, Tuz ve Sirke, Cheezeums tatlarında cips).

Aynı ürünü üreten şirket, aynı ürünü üç kategoride üretebilir:

birincisi iç tüketim içindir (sanayileşmiş ülkelerde)
ikincisi diğer gelişmiş ülkelere ihracat için
üçüncüsü - gelişmekte olan ülkelere ihracat için

Üçüncü kategori, ABD ve Batı Avrupa ülkelerinden ihraç edilen gıda ürünleri, içecekler ve tütün ürünlerinin yaklaşık %80'ini içermektedir. BM Gıda Komisyonu'na göre bazı Batılı firmalar, hem çevreye zararlı hem de gelişmiş ülkelerde yasak olan malların ihracatını artırıyor.

Bu arada, test paketinin eksikliği nedeniyle Rusya'da iki yüzün üzerinde gıda katkı maddesinin kullanımı onaylanmıyor. Bunları listelemek çok fazla yer kaplar.

İnsanlar için yalnızca kesinlikle yasaklanmış ve kesinlikle zararlı koruyucuları ve emülgatörleri sayalım:

Son olarak sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilecek bazı tehlikeli koruyucu ve emülgatörlerden bahsetmek istiyorum. Kural olarak ürün ambalajı üzerinde kendi adlarının yazılı olduğu etiketleme sağlanır.

E121 - narenciye kırmızısı boya
E123 - kırmızı amaranth
E240 - koruyucu formaldehit
şüpheli: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
yasaklı: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
tehlikeli: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
onkolojinin gelişimine katkıda bulunur: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
cilde zararlı: E-230, E-231, E-232, E-238
döküntü oluşumuna katkıda bulunur: E-311, E-312 ve E-313
bağırsak bozukluklarına neden olur: E-221, E-222, E-223, E-224 ve E-226
mide rahatsızlığı: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
basıncı artırın: E-250 ve E-251
kolesterolü artırır: E-320 ve E-321