7. operasyonel gemi filosunun sloganı sf. SSCB Donanmasının komuta kruvazörleri

Kira Stoletova

Asma, odunsu gövdeli asmaya benzer bir bitkidir. Pek çok insan üzümlere ağaç diyor ama bu doğru değil. Aksine, desteğe yapışan esnek dallara sahip bir çalıdır. Asmanın özel bir yapısı ve gelişim döngüsü vardır. Meyve vermesi için uygun şekilde bakılması gerekir.

Asma nedir

Üzüm, Dicotyledonous sınıfından, Vinogradaceae takımından, Üzüm familyasından bir bitkidir. Asma, lezzetli meyveler veren sürgünler ve bazen de tüm çalıdır. Türler farklı kıtalarda yetişir. Aşağıdaki gruplar menşe yerlerine göre ayırt edilir:

  • Avrupa-Asya;
  • Kuzey Amerika;
  • Doğu Asyalı.

İnsanlar binlerce yıldır asma yetiştiriyor ve bu bağ birçok halkın kültürüne sağlam bir şekilde yerleşmiş durumda. Antik Yunan vazolarında, antik Roma binalarının duvarlarında ve Mısır piramitlerinde dal ve salkım görüntüleri görülebilir. Yahudilik ve Hıristiyanlıkta önemli bir sembol haline gelmiştir.

Günümüzde yüzlerce sofralık ve teknik çeşit yetiştirilmektedir. Üzümün geniş bir kullanım alanı vardır: şarap, meyve suyu ve reçel yapımında kullanılır. Meyveler taze yenir, kurutulur veya şekerlenir. Vitamin bakımından zengin tatlı meyvelerin faydaları çok büyüktür, hatta tıbbi özellikleri bile vardır. Bazı çeşitleri dekorasyon ve dokuma amaçlı kullanılmaktadır.

Üzüm tohumlardan veya çeliklerden yetiştirilir. Asma aşağıdaki parçalardan oluşur:

  • kök;
  • bole veya gövde;
  • yıllık sürgünlere sahip kollar;
  • geçici organlar: yapraklar, çiçekler ve meyveler.

Kök sistemi

Kök, ya üzümün çekirdeklerinden ya da yaprak sapının alt kısmındaki tomurcuklardan filizlenir. Gelişimi, asmanın ne kadar gür ve verimli büyüyeceğini belirler. Çeliklerin iyi köklendirilmesinin veya tohumun normal şekilde çimlenmesine izin verilmesinin bu kadar önemli olmasının nedeni budur.

Kök sistemi 3 seviyede bulunur. Üstteki besin maddelerinin dallara aktarılmasında küçük bir rol oynar. Ortadaki yan köklerdir, rolleri de önemsizdir. Besin emiliminin ana yükü derin kökler tarafından karşılanır.

Kabukla kaplı eski kalın kökler, besin maddelerini bitkinin toprak üstü kısmına aktarır. Gençler yaşlılarla kökler arasında bağlayıcı bir rol oynuyor. Küçük köklerde çok sayıda lif bulunur ve bunların yardımıyla topraktan mineral ve organik madde alınır. Sonbaharın sonlarında ölürler ve ilkbaharda tekrar büyürler.

Omurga 3 bölümden oluşur:

  • sarı kapaklı uç;
  • büyüme bölgeleri;
  • birçok küçük villus içeren emilim bölgeleri.

Kök sisteminin gelişimi ve büyüklüğü toprağın türüne ve besin içeriğine bağlıdır. Asmanın kökündeki alt kısmın en fazla dallanmış, 5-6 sıralı olması tavsiye edilir.

Tesisin toprak üstü kısmı

Asmanın toprak üstü kısmı bir gövde (gövde) ve yıllık sürgünlerin bulunduğu kolları içerir. Yaz aylarında olgun yıllık sürgünlerde yapraklar, dallar, çiçek salkımları ve meyveler görülür.

Kök veya namlu

İlk yılın genç asmalarının henüz odunsu bir gövdesi yoktur. Bir tohumdan filizlenirse yüzeyin üzerinde bir kök belirir. Dikim sırasında yüzeyde kalan tomurcuk sayısına bağlı olarak kesimlerden 2-3 sap çıkar. Başlangıçta gövdenin dallanması tek ayaklı, asmanın yapısı beş ışınlı, yapraklar spiral şeklinde büyür. Daha sonra yapı değişir.

Oluşturulan genç gövde, düğümlerden ve düğümlerden oluşur. Her düğümün bir bölmesi veya diyaframı vardır. 4 tarafı var:

  • karın;
  • sırt;
  • yivli;
  • düz.

Lifler, öz, ağaç kabuğu ve ahşap ventral tarafta daha iyi gelişmiştir, bu nedenle hafif dışbükeydir. Yoğun büyüme döneminde sırt tarafı daha hızlı uzar, asma ventral tarafa doğru bükülür. Büyüme sona erdiğinde eşit hale gelir. Yan tarafların alanı ventral ve dorsal taraflardan daha geniştir. Kesitte sapın yapısı açıkça görülmektedir.

Gövdenin alt kısmına kafa denir, kök sınırında bulunur. Baş bölgesinde uyuyan tomurcuklar var. Normalde gelişmezler, ancak asma donduğunda veya çok yoğun budama yapıldığında yeni sürgünler üretebilirler.

Kollu ve yıllık sürgünler

Asma yetiştirmek için sürekli olarak budanır. Budama işlemi sırasında kollar ve çok yıllık odunsu dallar oluşur. Normal bir üzüm fidanının bu tür 6-8 dalı vardır. Üzerlerinde meyve sürgünleri ve yedek düğümler bulunur. Asmanın daha fazla dal vermesi durumunda bunlar tamamen kesilir.

Kışı geçiren tomurcuklardan oklar veya yıllık sürgünler gelişir. Lignifikasyon belirtisi olmayan ince yeşil kabukla kaplıdırlar. Yapraklar, çiçekler ve meyveler yıllık sürgünlerde yetişir. Meyve vermeyen kalın yıllık dallara “besi sürgünleri” denir. Bitkinin suyunu alıp verimliliği düşürüyorlar. Bu tür dalların bırakılması zararlıdır; yaz budamalarında onlardan kurtulurlar.

Yapraklar ve dallar

Yapraklar zıt bir düzenlemeye sahiptir ve yaprak sapı, stipul ve plakadan oluşur. Stipule hızla düşer. Yaprak sapı, besinlerin yaprağa girdiği kalındır. Yaprak bıçağı geniş ve pürüzsüzdür. Yaprağın rengi yeşildir, birkaç dereceli damarlar içine nüfuz eder.

Yaprak koltuğunda ana ve üvey tomurcuklar bulunur. İkincisi ince gövdelere - üvey oğullara - yol açar. Yıllık sürgünler kadar güçlü değillerdir. Yaprakları küçük ve açık yeşildir. Meyveler bazen sürgünlerde olgunlaşır, ancak salkımlar zayıftır ve sıklıkla düşer. Üvey çocuklar onu çıkarmanızı tavsiye ediyor. Yalnızca kötü bir hasatın beklendiği durumlarda bırakılırlar.

Boğum aralarından ince dallar çıkar; yapıları dallara benzer. Yaprakların karşısında bulunurlar. Sürekli olarak dönerek tam bir daireyi bir saatte tamamlarlar. Dalların yardımıyla asma bükülür ve desteğe tutunur. Bu ince sürgünler ağın, çubukların etrafında bükülür, bir kemere, korkuluğa veya başka bir sabitlemeye yapışır ve kalın dalları destekler.

Çiçeklenme ve meyveler

Asma çiçeklerin yeşil bir tonuna sahiptir. Göze çarpmayan görünüyor, kışlama tomurcuklarında döşenen ve oluşan küme şeklinde bir çiçeklenme üzerinde yer alıyor. Çiçeklenmenin bir diğer adı da “salkım”dır. Bir salkım 200 ila 1500 çiçek içerir. Antenler genellikle tabanında gelişir.

Çiçeğin taç kısmı küçük bir başlığa benziyor. Çiçeklenme başlangıcında kaybolur. Modern çeşitlerde ve melezlerde çiçekler tek cinsiyetli (erkek veya dişi) ve biseksüeldir. Erkeklerde körelmiş pistil ile iyi gelişmiş organlar bulunur. Dişilerin stamensiz büyük pistilleri vardır. Biseksüellerde üreme organları eşit şekilde gelişmiştir. Üzümler rüzgârla tozlaşır. Başarılı bir gübreleme için hava sıcaklığının en az 15°C olması gerekir ve optimum sıcaklık 25°C-30°C'dir.

Meyveler başlangıçta küçük, yuvarlak ve yeşildir. Daha sonra uzarlar ve renk değiştirirler. Çeşitliliğe bağlı olarak sarı, pembe, mavi veya mor renktedirler. Bir daldaki salkım sayısı mevsime, asmanın yaşına ve çeşidine bağlıdır.

Asma gelişiminin aşamaları

Asma yetiştirmek, gelişiminin aşamalarını anlamayı gerektirir. Üzümlerin ilkbahar veya kışa doğru hazırlanması ve meyve verme döneminde bakımı buna bağlıdır. Toplamda 7 aşama vardır:

  • meyve sularının hareketinin başlangıcı veya ağlama;
  • büyüme aşaması;
  • çiçek açmak;
  • üzüm büyümesi;
  • meyve olgunlaşması;
  • yaprak düşmesi;
  • dinlenme süresi.

Meyve sularının hareketinin başlangıcı

Bu aşama ilkbaharda, kök bölgesindeki toprak sıcaklığının 8°C-10°C'ye yükselmesiyle başlar. Üzüm asmasının suyu o kadar yoğun bir şekilde salınır ki, gözyaşı gibi damlar, “ağlar”. Bu bitkiye zarar vermez ancak özsuyu akmaya başlamadan önce dalların kesilmesi gerekir. Havanın kuru olması durumunda fazla gözyaşı üretimi verimin düşmesine neden olur.

Aşamanın süresi 10-20 gündür.

Büyüme aşaması

Ağlamanın sona ermesinden sonra, dışarıdaki sıcaklığın 10°C-15°C ve üzerine çıkmasıyla asma büyümeye başlar. Bu zamanda uygun bakım büyük önem taşımaktadır. Genç sürgünlerin boyutları günde 6-10 cm artar. Boy 30-35 cm olunca dallar bağlanır.

Bir ağaç yoğun bir şekilde büyüdüğünde, sürgünlerin olgunlaşmasını hızlandırmak için beslenmesi gerekir. Mineral ve organik gübreler bir veya iki kez uygulanır.

Çiçek açmak

Asma, mayıs sonu veya haziran başında 15-20 gün çiçek açar. Başlamadan 2-3 hafta önce kök beslemesi yapılır. Üzümler çiçek açtığında çiçeklenme sayısını izleyin. Çok fazla varsa zayıf olanlar çıkarılır. Hava koşulları gübrelemeyi etkileyebilir: çok düşük hava sıcaklığı, yağmur, dolu, kuraklık. Bu gibi durumlarda yapay tozlaşma gerçekleştirilir.

Meyvelerin büyümesi ve olgunlaşması

Büyüme döneminde asmayla ilgili özel bir işlem yapılmasına gerek yoktur. Önemli olan, büyüyen meyvelerin durumunu izlemek ve hastalıkları ve zararlıları zamanında tespit etmektir. Salkımlar dolup olgunlaştığında sürgünler darp edilir. En uzun olanlar% 15-20 oranında kısaltılır ve üvey oğullar çıkarılır. Bu prosedür meyvelerin kalitesini artırarak onları daha büyük ve daha tatlı hale getirir. Meyvelerin büyüme ve olgunlaşma evresinin süresi çeşide ve hava koşullarına bağlıdır.

Yaprak dökülmesi ve hareketsiz dönem

Çalıların üzerindeki yapraklar hasattan sonra yaklaşık eylül ortasından ekim sonuna kadar sararmaya ve dökülmeye başlar. Şu anda asmadaki büyüme süreci ve meyve sularının hareketi yavaşlar ve sonunda tamamen azalır. Çalı tüm yapraklarını kaybettiğinde ve sıcaklık 0°C'ye yaklaştığında budama yapılır. Olgunlaşmamış asmalar, meyve dalları ve besi sürgünleri çıkarılır. Yalnızca yedek düğümlü kollar kaldı. Bu dönemde fideler hasat edilir.

Hareketsiz dönem veya kışlama sonbaharın sonlarında başlar ve ilkbaharın başlarına kadar sürer. Son teslim tarihleri ​​bölgeye göre değişir.

Ilıman iklim bölgelerinde asma kış için örtülmektedir. Gömülmesi veya filmle örtülmesi tavsiye edilir. Bu, tomurcukları donmaya karşı korur ve gelecek yıl için iyi bir hasat sağlar.

Asmaların büyümesi nasıl hızlandırılır

Asmanın sağlıklı gelişebilmesi için normal şartlarda yetiştirilmesi gerekmektedir. Bitki tuhaf kabul edilir, ancak bakımı kolaydır. Büyümeyi hızlandırmak için şunları sağlayın:

  • Normal toprak. Üzümler tuzlu bataklıklara tolerans göstermez. Killi toprağa ekim yaparken deliğin dibine iyi bir drenaj yerleştirilir. Turba toprağı kumla karıştırılır ve kumlu toprağa kompost eklenir. Asidik toprağa kireç eklenir.
  • Nem. Üzüm yeraltı suyu seviyesinin yüksek olduğu alanları sevmez. Sulanması gerekiyor ama suyu da kötüye kullanmamalısınız. Aşırı sulamanın iyi bir yolu, çalıyı normal drenajlı bir deliğe dikmektir.
  • Sıcaklık. İdeal sıcaklığa yalnızca köklenme ve çimlenme döneminde tohumlar ve çelikler için ulaşılabilir. Bunu yapmak için genç bitkiyi evde tutun veya onun için küçük bir sera düzenleyin. Kışın soğuk bölgelerdeki asmaların üzeri örtülür, aksi takdirde donar. Kök sistemini korumak için asma derin hendeklere ekilir. Dışarısı çok sıcaksa çalı büyümesi yavaşlar ve daha yoğun sulamaya ihtiyaç duyar.
  • Aydınlatma. Üzümlerin normal büyümesi ve meyvelerin iyi olgunlaşması için ışıklı, rüzgardan korunan bir alana ekilir. Binanın güneyi, güneydoğusu veya güneybatısı, bir tepenin eğimi uygundur.
    • Kanser. Bu, kötü kullanılan aletlerle budama sonrasında ortaya çıkan bakteriyel bir hastalıktır. Kabuğun şişmesi, beyaz kabarcıklı büyümeler olarak kendini gösterir.
    • Antrakozis. Hastalığa bir mantar neden olur. Dallarda, yapraklarda ve meyvelerde hızla birleşen küçük kahverengi lekeler belirir. Meyve çatlar veya düşer.
    • Küf veya tüylü küf. Yüksek nem olduğunda ortaya çıkar ve mantardan kaynaklanır. Meyvelerde ve yapraklarda yağlı, açık yeşil bir kaplama belirir. Çoğu zaman hastalık, meyvelerin sertleşmeye başladığı yaz başında ortaya çıkar.
    • Kızamıkçık. Yapraklarda sarı veya açık yeşil kenarlı kırmızı lekeler belirir. Zamanla yaprağın tamamı kırmızıya döner ve düşer. Koyu üzüm çeşitleri daha çok etkilenir.
    • Oidium veya külleme. Yapraklar ve meyveler önce ince bir örümcek ağıyla kaplanır, ardından un veya küle benzeyen beyaz bir kaplamaya dönüşür. Hastalığa birçok fungisite dirençli bir mantar neden olduğundan tedavi edilmesi zordur.
    • Kloroz. Patoloji, yanlış ekim ve bakım hatalarından kaynaklanır. Yapraklar sararır ve düşer, asma zayıf büyür.
    • Serkoporoz. Bu mantar patolojisi ile yapraklarda kırmızı kenarlı sarı lekeler belirir. Yaprağın alt kısmında yeşil bir kaplama veya küf beliriyor.
    • Siyah çürük. İlk olarak yapraklarda damarlar boyunca kahverengi lekeler ve sıkışmalar görülür. Daha sonra meyveler etkilenir: çürür ve kırışır ve mantarların meyve veren gövdeleri yüzeyde görünür hale gelir.
    • Zararlılar arasında üzümler en çok eşekarısı ve yaprak bitlerinin saldırısına uğrar.

    Mantar hastalıklarını tedavi etmek için mantar ilaçları, Bordeaux karışımı, bakır ve demir sülfat kullanılır. Zararlılarla böcek ilaçlarıyla savaşıyorlar ve eşekarısı için tuzaklar kuruyorlar. En etkili koruma yöntemlerinden biri patolojilere ve parazitlere dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesidir.

Her bahçıvan ve üzüm yetiştirme aşığı, asmayı önceden budayıp hazırlamanın gerekli olduğunu bilir, çünkü bu kolay bir iş değildir. Üzümlerin gelecek yıl ne tür bir hasat getireceği tam olarak asmanın hazırlanmasına bağlıdır. Her yıl olgun çalıları budamanız gerekir, çünkü yabani asmalara dönüşebilirler ve meyveler küçülür ve elde edilmesi imkansız hale gelir.

Üzüm budaması için en uygun zaman ekim sonu ve kasım başıdır. Deneyimli bir bahçıvan, ilk dondan sonra budamanın ancak iki veya üç hafta sonra yapıldığını bilir, çünkü sürgünler olgunlaşmayı harekete geçirebilir. Rüzgarsız ve kuru bir gün olduğunda sürgünleri kafeslerden çıkarmak ve budama yapmak gerekir. Kendi kendine düşecek vakti olmayan yapraklara yardım edilmesi ve dikkatlice çıkarılması gerekir. Asmanın gereksiz yaprakları ve kesilmiş kısımları yakılmalıdır. Asmanın oluşumu, meyve ağaçları ve çalıların oluşumundan bazı farklılıklar gösterir.

Gelecekteki hasat, olgun asmanın kışı nasıl geçirdiğine bağlıdır. Bir asmayı budamanın anahtarı, ona güzel bir şekil vermek ve yerel koşullara uygun hale getirmektir. Erken meyve verme ve iyi bir hasat, uygun budamaya bağlıdır. Gereksiz hiçbir şeyin olmaması gereken mermer bir heykel gibi bir üzüm fidanı. Sadece gereksiz şeylerden bahsettiğimizi belirtmek gerekiyor. Önemli sayıda dalı keserseniz bitkiye zarar verebilirsiniz ve meyve sürgünleri görünmeyecektir.

Çok sayıda üzüm oluşumu var. Yeni başlayan şarap yetiştiricileri ve üzüm yetiştirmeyi sevenler, çalı oluşturmaya başlamadan önce üzüm çeşitliliğini dikkatlice incelemek gerekir, 150 yıl önce geliştirilen, ünlü Fransız şarap yetiştiricisi Guyot tarafından icat edilen sistemi takip etmek gerekir. Bu yöntem, uygulanmasında herhangi bir zorluk olmamasına rağmen mükemmel sonuçlar vermesi nedeniyle oldukça yaygın ve popüler hale gelmiştir.

Guyot sistemi, kuzey bölgelerine uygun, standartsız şekillendirme kullanır. Sonbaharda, çalı budandığında sadece 2 sürgünün kalmasıyla karakterize edilir - bu asmadır, meyve vermesi ve yerine geçmesi gereken bir dal vermesi gerekir. İlkbahar geldiğinde asmanın yatay konumda bağlanması gerekir, böylece bitkinin gözlerinden meyve filizleri düzgün bir şekilde gelişmeye başlayabilir. Genç sürgünlerden yeni bir asma ve dal oluşturmak için, halihazırda meyve vermiş olan sürgünleri olan bir asmanın sonbaharda çıkarılması gerekir.

Yerel koşullarda diğer seçenekler de kullanılabilir. İklimin soğuk olduğu bölgelerde genellikle yelpaze şeklinde, standart dışı formlar kullanılmaya başlandı. Bu yöntem, çalıların meyve veren bir bağla biten 3 veya 6 kalıcı dalı olması nedeniyle Guyot sisteminden farklıdır. Meyve sürgünlerinin düzeni genellikle birkaç katman halinde düzenlenir, hatta bazen 3 katmana ulaşır. Hortumların uzatılması yavaştır, ancak hortumlar için havayla kuruyan bir kaplama kullanırsanız birkaç yıl dayanabilirler.

Meyve veren, zayıf ve atıl sürgünler yıllık büyümeye ait olup bunlar çıkarılır, ayrıca çok yıllık odunlar da çıkarılabilir. Zamanla üzüm fideleri yaşlanır ve yaşayabilirliği ve daha fazla üretkenliği korumak için farklı budama yapılması gerekir. İlkbaharda asma ağlamayı bıraktığında, genellikle zarar görmüş ve soyu tükenmiş asma üzerinde faydalı etkisi olan sıhhi budama yapılması gerekir. Asmanın dikkatli işlenmesi, yüksek verim ve uzun vadeli canlılık sağlar.

Dünyada güney ve kuzeydeki bahçelerde bu kadar bakım yapılan, beslenen, çok geniş bir alanda araştırılan ve doğanın en büyük armağanı olarak saygı duyulan başka bir bitki neredeyse yoktur.

İncil'de tekrar tekrar bahsedilen, yalnızca bu bitkiyi inceleyen özel bir bilim, hastalıkları meyve suyu ve şarap yardımıyla tedavi eden bir tıp dalı - tüm bunlar üzümlerin benzersizliğini doğruluyor.

Asma şiirlerde söylendi, dünyadaki resim şaheserlerinde ölümsüzleştirildi ve tıbbi incelemelerde anlatıldı. Ve elbette buna değer.

Asma dayanıklı bir bitkidir. Güney ülkelerinde birkaç ay kuraklığa dayanır. Soğuk bölgelerde -20°C gibi düşük sıcaklıklarda donmaz. Üzüm fidanı verimsiz kumlu ve kayalık topraklarda iyi yetişir.

Asmanın yapısı, bitkinin farklı hava koşullarına uyumunun yüksek olmasının temel nedenidir.

Genel olarak üzüm fidanı herhangi bir bitkinin yapısından farklı değildir:

  • kök sistemi;
  • gövde;
  • taç.

Bitkinin kök sistemi oldukça kuvvetlidir. Bazen altı metreye kadar yerin derinliklerine inerek asmaya su ve besin sağlar.

Önemli! Kök, tutma ve sağlama işlevinin yanı sıra besin biriktirme işini de yürütür.

Köklerin yapısı karmaşıktır. Büyüme zamanına göre kökler yaşlı (iskeletli) ve genç (aşırı büyüyen) olur. Kökler tüm yıl boyunca +9 °C ve üzerinde büyür.

Kök sapı bitkiyi toprağa çok sıkı bir şekilde sabitler ve topukta biter. Bu, toprağa dikilmiş bir kesimdir. Kesimin üst kısmına kafa denir. Çalı donduğunda veya yoğun bir şekilde budandığında uyanan uykuda olan tomurcuklar buradadır.

Konumlarına göre kökler yüzeysel, yan ve ana olarak ayrılır. Yüzey veya çiy kökleri üstte büyür ve yağmur nemini yakalayıp tüketir.

Topuk (ana) ve orta (yan) kökler besinleri emer ve biriktirir, toprağın derinliklerinden suyu çeker.

Gövde asmanın en zayıf noktasıdır. Zamanla yalnızca genişliği artar.
Asmanın tacı kollardan ve sürgünlerden oluşur. Üzerinde tomurcuklar, çiçek salkımları, yumurtalıklar, meyve salkımları, filizler ve yapraklar gelişir.

Kollar veya omuzlar, 35 cm'ye kadar kesilmiş koyu kabuklu çok yıllık sürgünlerdir. İskelet dalları görevi görürler ve üzerlerinde meyve veren dallar gelişir.

Yıllık asma, olgun çikolata renginde kabuğu olan iki yıllık bir sürgündür; bu sezon üzerinde salkımlar halinde genç bir sürgün yetişir. 30 cm'ye kadar kısaltılırlar.

Meyve filizleri (meyve filizleri) - Bu yılın yeşil kabuklu sürgünleri ana yaprak yükünü taşıyor, üzerlerinde çiçek salkımları gelişiyor ve salkımlar olgunlaşıyor. Sürgün 4-15 tomurcuk kısaltılır ve meyve verdikten sonra sonbaharda çıkarılır.

Yan sürgünler veya baltalık sürgünler genellikle yaşlı ağaçlarda yetişen istenmeyen sürgünlerdir. Üzerinde yetişen meyveler az gelişmiş ve ekşidir. Yaz aylarında kaldırılırlar.

Besi sürgünü veya tepesi, uzunluğu ve kalınlığı komşu asmalardan belirgin şekilde daha büyük olan yeşil bir sürgündür. Çalıların donması veya yanlış budaması sonrasında ortaya çıkar. Genellikle yeniden büyümeden hemen sonra çıkarılır.

Üvey oğul, ana sürgünlerin yapraklarının koltuklarından büyüyen genç bir sürgündür.

Tomurcuk – ondan bir yaprak veya sürgün büyür.

Yaprak, yaprak ayası ve yaprak sapından oluşan solunum ve beslenme organıdır.

Dallar, asmanın yatay veya dikey yüzeylerde tutulduğu bir tırmanma organıdır. Meyve verdikten sonra bıyık odunsu hale gelecektir.

Çiçek salkımları erkek ve dişi çiçekleri içeren dejenere dallardır. Onlardan meyve kümeleri gelişir.

Yumurtalık - çiçeklenme sonrası çiçeklenmeden oluşan yeşil meyveler.

Önemli! Asma yapısı ve sürekli yenilenmesi sayesinde birkaç yüz yıl yaşayabilir ve hala aktif olarak meyve verebilir.

Eski üzüm çalılarından toplanan meyvelerden yapılan şaraplar çok değerlidir.

Bakım

Asmanın yapısını iyi incelerseniz bitki bakımının temel kurallarını kolaylıkla anlayabilirsiniz.

Üzüm, suyla tıkalı topraklar dışında her toprakta iyi yetişir. Yeterince ısı alması önemlidir, bu nedenle ekim güney ve güneybatı yamaçlarda maksimum aydınlatma ile veya iyi aydınlatılmış düz alanlarda yapılır.

Doğru ekim alanını seçtikten sonra bağda gerekli diğer işlere dikkat etmelisiniz:

  • kafeslerin kurulumu;
  • bir drenaj borusunun döşenmesi;
  • jartiyer;
  • budama;
  • sulama;
  • hastalıkların tedavisi;
  • eşekarısı karşı koruma

Asma bakımı pek çok kitapta detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Ancak üzüm yetiştirirken her zaman birçok küçük soru ortaya çıkar ve bunların cevabı ancak kendi deneyiminizi kazandıktan sonra bulunabilir.

Kafes

Tipik olarak kafesler, kuzeyden güneye doğru birleşik uzun sıralar halinde kurulur. Standart yükseklik 2,2 m, sıralar arası mesafe 2,5 m'dir.İlk tel yerden 50 cm yükseklikte çekilir, sonraki tüm teller birbirinden 30 cm mesafede çekilir.

Önemli! Tel sarkmadan sıkıca gerilmelidir.

Kafeslerin tasarımları çeşitlidir. Kafesler kolların güneşe daha yakın konumlandırılmasını sağlar ve rahat hasat ve budama sağlar.

Drenaj

Drenaj borusunun 80 cm derinliğe döşenmesi üzümlerin her türlü sıcakta harika hissetmesine yardımcı olacaktır. Boru aracılığıyla su ile birlikte verilen gübreler kökler tarafından anında emilir.

Kırpma

Dokunarak olgunlaşma derecesinin belirlenmesi deneyimle birlikte gelir. Yeni başlayan şarap yetiştiricilerine, asmanın üst kısmını beyaz bir orta ile kesmeleri ve sürgünlerin iç kısımlarının yeşil kalması önerilebilir.

Önemli! Ana budama sonbaharda yapraklar uçtuktan sonra yapılır. Sapın soğuk ve nemli kısmı kesilip kuru ve sıcak kısmı bırakılır.

İki yaşındaki bir kolun üzerinde bu sezonun 3-4'ten fazla sürgünü kalmadı. Yeni bir asma 0,5-1 m boylanır. Üç yaşındaki bir asma bir sezonda 10 m uzar. Üzümün gençleşmesi, güçlü yeni bir sürgünün büyüdüğü noktada eski asmanın kısaltılmasıyla gerçekleşir.

Önemli! İlkbaharda asmadaki özsu akışı çok erken başladığından budama yapılmaz.

İlkbahar budamasından sonra asma "ağlamaya" başlar ve suyunu sızdırıp kuruyabilir. Kıştan sonra ölü veya hastalıklı kolların budaması, özsu akışının bitiminden sonra Haziran ayının ikinci yarısından daha erken yapılamaz.

Sulama

Asmanın sezonda özellikle üç kez sulanması gerekir:

  • tomurcuklar açıldığında;
  • çiçeklenmeden sonra;
  • meyveler olgunlaştığında.

Önemli! Çiçeklenme öncesi ve sırasında bitkiyi sulamayın, bu çiçeklerin düşmesine neden olur. Ayrıca meyvelerin olgunlaşması geciktiği için salkımları hasat etmeden önce sulamamalısınız.

Sulama doğru zamanda birkaç kez yapılır:

  1. Gözler açılmadan önce bahar nemini tazeleyen sulama.
  2. Bitkisel sulama genç bir bitki için haftada bir, bir yetişkin için ayda 2 kez yapılır. Çalıların altına 1 yemek kaşığı ile 5-20 litre su dökülür. l. (10 l'de) Kemira kombi gübreleri.
  3. Sonbaharda nem takviyesi yapan sulama bitki için çok önemlidir. Kuru zeminde kış uykusuna yatmasına izin verilmemelidir.

Koruma

Çalı altına 5–7 kg/m2 dökülür. m humus, hazırlanan kesilmiş sürgünler bağlanır ve küflenmeye karşı% 5-7 demir sülfatla işlenir.

Önemli! Ana koruyucu tedavi sonbaharda, hasattan sonra ve kışlık örtülmeden önce yapılır.

Kenelere karşı Tiovid veya kolloidal kükürt püskürtülür. Yaprak silindirine karşı papatya, tütün veya Rovikurt kaynatma kullanılır. Bu dönemde asmaları püskürtmek için fungisitleri ve böcek ilaçlarını karıştırmaya değer.

Kovalama, yani olgunlaşmamış yaprakların bulunduğu sürgünün üst kısmının çıkarılması ve çimdikleme safra akarlarının sayısını %90 oranında azaltır.

Sonbaharda eşekarısı, bağcı yardımcılığından baş ağrısına dönüşür. İnce kabukları onları koruyamadığı için olgunlaşmış üzümlerin tatlı meyvelerini yerler. Çalıların Antitlin ve “sıvı duman” ile işlenmesi bu sorunun üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Yaban arıları duman ve tütün kokusuna tahammül edemez.

Üreme

Çeşit üzümler tohumlarla değil, yalnızca vejetatif olarak çoğaltılır: kesimler, katmanlama, aşılama yoluyla.

Çelikler

Kesimlerle çoğaltmak için önce uygun bir ana çalı seçin - çeşitli, sağlıklı, yüksek verimli. Daha sonra asmanın orta veya alt kısmını seçerek, tamamen olgunlaşmış yıllık meyve veren bitkilerden kesimler kesilir. Bu durumda tepe ve baltalık sürgünleri uygun değildir.

Önemli! Olgunluk derecesi sıradan iyot kullanılarak belirlenir. Asmanın ucunu% 1'lik bir iyot çözeltisiyle nemlendirirseniz, olgun asmalar neredeyse siyaha dönecek ve az gelişmiş olanlar soluk yeşile dönecektir.

Güney bölgelerde chibuk hasadı ilkbaharda, üzümün örtü bitkisi olduğu bölgelerde sonbaharda budama sırasında yapılır. Şaftın standart uzunluğu 60–70 cm, kalınlığı 5–10 mm'dir.

Mümkünse asmayı ikiye katlayarak uzunluğunu iki katına çıkarmak daha iyidir. Şaftın alt kısmı düğümden 1-2 cm mesafede, üst kısmı ise düğümlerin ortasında kesilir.

Müstahzarları bahara kadar korumak için, kesimler 2 saniye boyunca% 3'lük demir sülfat çözeltisine daldırılır, kurutulur, bir demet halinde bağlanır, bir etiketle bağlanır ve saklanır:

  • yeraltında bir deliğin içinde;
  • kumlu bir kutuda;
  • buzdolabında.

Kışı geçiren chibuk'lar önceden depodan çıkarılır ve ekim için hazırlanmaya başlar: ayıklanır, kurumuş olanlar atılır, kesimler yenilenir, oluklar uygulanır, suya batırılır, kilçlenir, üst kesimler başlatılır ve alt kesimler uyarıcılarla tedavi edilir. .

Karmaşık bir kesme işlemi olmadan, kesimler iki gün ıslatıldıktan sonra iyice köklenir ve 10-15 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar ekim yapılır, toprağın üstünde 2 tomurcuk kalır, altına bir kova su dökülür. fide.

Toprağın sürekli nemli olduğundan emin olun. Sulama ilkbaharda 2 haftada bir, yazın ise haftada bir tekrarlanır.

Katmanlar

En sevdiğiniz çeşidin katmanlanarak çoğaltılması, hızlı bir şekilde çok güçlü bir meyve veren çalı elde etmenizi sağlar. Olgun ve yeşil asmaları kullanın.

Olgun asma sonbaharda birkaç üst kısım seçip bunları 25-30 cm derinliğindeki oluklara yerleştirip humusla kaplayarak döşenebilir. Sürgünlerden yapraklar, dallar ve sürgünler çıkarılır.

İlkbaharda sabitlenmiş sürgün 15 cm derinliğe kadar gömülür, besleyici toprakla kaplanır ve su ve potasyum permanganat ile sulanır. Sürgünlerin ayrılması 2-3 yıl sonra yapılır.

Asmanın yeşil kesimleri aynı teknoloji kullanılarak köklendirilir ancak asmanın toprağa yerleştirilmesi Temmuz ayının ikinci yarısında başlar. Bu durumda yeşil katmanın yerden yukarıda kalan ucu 3. yaprağın üzerine sıkıştırılır.

Greft

Her zaman üzüm yetiştirme mevsiminde üretilir. Aşı kullanımı çeşitli amaçlara hizmet edebilir:

  1. Bu, çalılardaki çeşitliliği değiştirmenin en uygun yoludur.
  2. Bitkilerin karantina zararlısı filokseradan korunması. Kontrol taktikleri arasında çeşidin haşerelere dayanıklı anaçlara aşılanması yer alır.

Birçok aşılama yöntemi vardır:

  • yarığa;
  • yan kesime;
  • yeşil bir sürgünde çiftleşme;
  • tomurcuklanan.

Dahası, her yöntemin birkaç uygulama tekniği vardır, her yöntem kendi uygulama zamanı için iyidir - ilkbahar, yaz veya sonbahar.

Çözüm

Asma, doğanın gerçek bir mucizesidir. Bu bitki nerede büyürse büyüsün, ona saygı duyulur ve el üstünde tutulur ve yetiştirilmesinin sırları nesilden nesile aktarılır.

Üzüm, yüzlerce yıldır hem profesyoneller hem de amatör bahçıvanlar için en sevilen bitkilerden biri olarak kalmıştır. İnsanlar için sadece muhteşem tadı, en iyi şarap çeşitlerini yaratma yeteneği değil, aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de ilgi çekicidir.

İnsanlık asmaları kullanmanın birçok yolunu buldu: dokuma sepetleri, mobilyalar, vazolar, çitler, bahçe figürleri ve çok daha fazlası.

Asma sembolizmi

Kendine has inanç ve geleneklere sahip olan her millet, asmalara farklı anlamlar yüklemektedir. Bazıları için doğurganlığın, tutkunun, bilincin, yaşamın işaretidir, bazıları için açgözlülüğün, aldatmanın ve ihanetin işaretidir, bazıları için ise ölmekte olan tanrılara adanmıştır.

Asma Hıristiyanlığa da yansıyor. Bu inanışa göre İsa ana asmayı simgelemektedir ve tüm takipçileri üzümün dallarına benzemektedir. İnanç açısından aynı paralellik kilise ile onun inananları arasında da kuruludur.

Katoliklikte üzüm şarabı Mesih'in kanını sembolize eder ve Tanrı ile ruhsal birleşmeyi ifade eden cemaat kutsallığı bununla ilişkilendirilir.

Ancak tarihte şarap içmenin yasak olduğu durumlar da vardı. Örneğin Müslümanlar bu içeceği insan günahlarının sembolü olarak görüyorlar.

Asma aynı zamanda şarapçılıkla aktif olarak ilgilenen birçok ülkenin armalarında da yerini buldu: Türkmenistan, Gürcistan, Moldova.

Asma yapısı

Ancak hiçbir durumda üzüm fidesinin yapısı hakkında bilgi sahibi olmadan sağlıklı tatlı salkımlar yetiştirmenin imkansız olduğu gerçeğini göz ardı etmemeliyiz.

İyi bir hasat elde etmek için üzümlerin dalları dengesiz büyüyen asma bitkileri olduğundan desteğe sahip olması gerektiği dikkate alınmalıdır.

Üzüm fidanı iki kısma ayrılabilir:

  1. Yeraltı kısmı. 2 çeşit kökten oluşur. Tohumlarla çoğaltıldığında ilkel kök embriyoları oluşur ve vejetatif çoğaltma sırasında ise maceracı kökler oluşur. Genç kökler nem eksikliğine karşı çok hassastır ve ancak büyüdükten sonra korunmak için mantar bir bezle kaplanır.
  2. Yer üstü kısmı. ve zorunlu budama gerektirir. Meyve vermeyi sağlayan meyve asmaları ve yedek budaklardan oluşur. Yaşamın ikinci yılında dallar ahşapla kaplanır, ilk yılda ise yeşil yapraklar ve dallar oluşur. İlkbaharda bitki üzerinde çiçeklenme ve çiçek oluşur.

Yaprak koltuklarında üç tip tomurcuk bulunur:

  • Kışlama.
  • Üvey oğullar.
  • asmanın kökünde bulunur.

Üzüm yayılımı

Üzüm çeşitlerinin çoğaltılmasında iklime, çeşide ve yetiştirme amacına bağlı olarak çeşitli yöntemler kullanılmaktadır.

  1. Tohumlarla yayılma. Ana üzümün özelliklerini kopyalamaz, bu da dış ve tat niteliklerinde değişikliklere yol açar. Meyve verme ancak birkaç yıl sonra gerçekleşir. Bu çoğaltma yöntemi genellikle yetiştiriciler tarafından yeni çeşitler geliştirmek veya bitkiye gerekli nitelik ve özellikleri kazandırmak için kullanılır.
  2. Aşılama yöntemi. Bahçıvanlar için daha uygun olup, üzümlerin düşük sıcaklıklar ve toprağın donması koşullarında çoğaltılmasına olanak sağlar. Yöntemin ikinci adı tomurcuklanmadır. Bunu gerçekleştirmek için, ekili bir bitkinin bir parçası olan bir filiz ve iyi bir kök sistemine sahip bir anaç, üzümlere ihtiyacınız var. Aşılamadan önce kalem 4-5 saat suya batırılarak ıslatılır.
  3. Kesimlerle yayılma. En yaygın yöntem. Büyüme mevsimine bağlı olarak iki ana tür vardır:
  • kışın sonbaharda asmanın tepesinden alınan kesimlerin yetiştirilmesi;
  • Hazırlanan asmalar ilkbaharda açık toprağa ekilir.

Bardaklarda kesimlerin hazırlanması

Amatör bahçıvanlar genellikle bardaklarda fide hazırlama yöntemini kullanırlar. Bu yetiştirme şeması oldukça kolaydır ve ilk kez yapanlar için bile zorluk yaratmaz.

Asmaları bardaklarda çimlendirmek için ihtiyacınız olacak: 2 farklı büyüklükte bardak, toprak, nehir kumu ve yaprak humusu.

Gübre için 2 cm yaprak humusu, altta önceden delikler açılmış daha büyük bir bardağa dökülür. Nehir kumu daha küçük bir bardağa (alt kısmı kesik) dökülür, daha büyük bir bardağın içine yerleştirilir ve etrafındaki toprak. Bundan sonra küçük cam çıkarılır, nehir kumunun ortasına bir asma parçasının yerleştirildiği 4 cm'lik bir çöküntü yapılır. Büyük camın tepesine kadar olan alanın tamamı kumla doldurulur ve cömertçe sulanır. Filizlenen asma ilkbaharda ekilir.

Şişelerde büyüyen fideler

Bir şişede üzüm yetiştirmek için kabın boynunu kesin ve dibinde delikler açın. Öncelikle bir drenaj tabakası oluşturulur, üzerine 6-7 kaşık toprak karışımı dökülür, ardından kesim açılı olarak yerleştirilir ve ardından şişe üstüne kadar buharda pişirilmiş talaşla doldurulur. Genç yaprakların nem kaybetmesini önlemek için bitkinin üstünü plastik bir kapla kapatın.

Bir tepsiden sulanması tavsiye edilir.

Asmanın genç kökleri şişenin duvarlarında göründüğünde kesimler ekime hazırdır.

İniş kuralları

Başarılı bir şekilde fide yetiştirdikten sonra, asmanın nasıl ekileceğini bulmanız gerekir. Bu süreç, yer seçimi, toprak seçimi ve ekim sürecinin kendisini içeren uzun bir hazırlık sürecini gerektirir.

Sonbaharda ekim yapılacak alan dikkatlice kazılmalı ve gübrelenmelidir. Üzerindeki toprak aşırı nemlendirilmemeli veya tuzlu olmamalıdır. Kara topraklar veya tırtıllar en iyi seçenek olarak kabul edilir. Ayrıca ortamın aydınlatılmasına da dikkat etmelisiniz çünkü ışık eksikliği üzümlerin tadının bozulmasına yol açacaktır.

Asmanın en başarılı ekimi, donların geçtiği ilkbaharda olacaktır. Genç fideler deliklere yerleştirilir ve kaplardan çıkarırken hassas köklere zarar vermemeye çalışmalısınız. Her 2-3 günde bir düzenli olarak turba ve suyla malçlayın.

Asma oluşumunun aşamaları

Bir çalı oluşturmaya başlamadan önce bir kafes hazırlamalısınız. Güneyden kuzeye doğru yönlendirilmeli ve 3 mm kalınlığa kadar bir destek ve telden oluşmalıdır. Her türlü metal, ahşap veya beton desteklerin birbirinden 3-4 metre mesafeye yerleştirilmesi tavsiye edilir ve yükseklikleri 2,5 m'den az olmamalıdır. Tel her 50 cm'de bir gerilir.

Üzümlerin ekimden sonraki üçüncü yılda ürün vermeye başlaması nedeniyle asmanın oluşumu şu aşamalardan geçer:

  1. İlk büyüme mevsimi. Dönemi boyunca iki iyi gelişmiş sürgün yetiştirilmelidir. Boyları 2-5 cm'ye ulaştığında fazla dalların çıkarılması gerekir, aksi takdirde çalı verimsiz ve tükenmiş olur. Sonbaharın başında sürgünler bir tel ile bağlanır ve ortaya yakın bir yerde budanarak her dalda 3 göz bırakılır. Kış aylarında, bitki donmayı önlemek için kına, talaş veya turba ile kaplanır ve ardından çalıyı aşırı nemden kurtarmak için film ile kaplanır.
  2. İkinci büyüme mevsimi. Bu aşamanın asıl görevi, sonbaharda kalınlığı ilk tel seviyesinde 7-8 mm olması gereken 4 sürgünün oluşmasıdır. Gelecekte çalının kolları bu sürgünlerden oluşacaktır.
  3. Üçüncü büyüme mevsimi. 4 dalın her birinde iki asma oluşur. Bu aşamada ilk meyveyi kontrol etmek ve 1-2 sürgün için sadece 1 salkım bırakmak önemlidir.
  4. Dördüncü büyüme mevsimi.Çalı, dönemi boyunca biçimlendirilmiş bir görünüm kazanır. Fazla ve jartiyerli yeşil sürgünlerin uzaklaştırılması ve ayrıca meyvelerin düzenlenmesi gerekir. Sürgün başına salkım sayısı ilk hasattaki salkım sayısından fazla olmamalıdır.

Büyüme kurallarına uyulmaması, çalının daha da zayıflamasına ve meyve vermenin zayıf olmasına yol açacaktır.

Asmaların iyileştirici özellikleri

Asmanın yetiştirilmesinin nedeni sadece meyvelerin tadı değildir.

İnsanoğlu üzüm yetiştirmeye Taş Devri'nde başladı, çünkü bu bitkinin her bir parçası kendine özgü bileşenlerle övünebilir:

  • Meyvelerin kabuğu mumlar, uçucu yağlar ve birçok renklendirici madde ile doyurulur.
  • Meyveler proteinler, lif, hemiselüloz, sitrik, tartarik ve malik asitler içerir.
  • Meyveler folik asit ve B, C, P vitaminleri açısından zengindir.
  • Üzüm çekirdeği yağlı yağlar, lesitin, vanilin ve hatta asetik asit içerir.

Üzüm tedavisi adını aldı - ampeloterapi. Baş ağrılarına, migrene olumlu etkisi olduğu, ishalin giderilmesine yardımcı olduğu ve kötü huylu tümörlerle savaşmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Ancak maalesef herkese sadece böyle bir terapi için değil, genel olarak bu meyveleri yemeleri de tavsiye edilmiyor.

Asma dokuma

Yeterli sabrı olan insanlar için asmalar önemli miktarda kar getirebilir veya sadece ilginç bir hobi haline gelebilir.

İnsanlığın dokuma için kullanmaya başladığı ilk malzeme asmaydı. Ondan çeşitli nesneler yaparken, dalların iyi esnekliği ve esnekliği nedeniyle malzemenin ön işlenmesine gerek yoktur.

Asmalardan yapılan en popüler ürünler sepetlerdi. rengi kahverengiden griye kadar değişebilir ve ayrıca yabani üzümler de ürünlere benzersizlik ve özgünlük kazandıran ilginç bir yapıya sahiptir.