อาหารลดน้ำหนักจากคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์. คาร์ล ลาเกอร์เฟลด์: ประสบการณ์การลดน้ำหนักในคำพูด หลักการพื้นฐานของอาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์

อนิจจาที่รัก

ฉันไม่กินชีสอีกต่อไป และเอ็มแอนด์เอ็มด้วย

แต่ก็มีข่าวดีเช่นกัน :))

วันนี้ที่ Le Colon บน Kuznetsky Most ฉันได้พบกับนักโภชนาการคนแรกในชีวิต Jean-Claude Udret ความจริงที่ว่าเขากลายเป็นนักโภชนาการของลาเกอร์เฟลด์ด้วยนั้นเป็นเพียงเรื่องบังเอิญที่โชคดี ฉันคิดว่า :))) อย่างไรก็ตามสำหรับทุกคนที่สนใจชะตากรรมของฉันอย่างมากรวมถึงผู้ที่เพิ่งเข้าร่วมกับเรา - ใน โพสต์แรกที่ฉันประกาศความตั้งใจ มีรูปถ่ายของฉันอ้วนมากตอนเด็ก ฉันอ้วนตอน ป.10 และฉันผอมเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว คุณสามารถตรวจสอบขนาดของภัยพิบัติได้ แค่นั้นเอง)

และตั้งแต่ฉันไปขอโทษในพงศาวดารและจดหมายเหตุฉันก็พบที่นั่นในเวลาเดียวกันรูปถ่ายนี้ - นี่คือพวกเรากำลังสนุกสนานกับ tantamaresques (นั่นคือชื่อของสิ่งเหล่านี้ที่คุณต้องแทรกใบหน้าเพื่อถ่ายรูปเป็นของที่ระลึก) . ฉันกำลังอุ้มนักแสดงชื่อดัง Yulia Rutberg ไว้ในอ้อมแขน

ฉันจำได้ว่าเธอและฉันพูดเล่น ๆ กันและบอกกันว่าเราจะไม่กลายเป็นตัวละครที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีเช่นนี้ในชีวิตของเรา นั่นเป็นเหตุผลที่ตอนนี้ฉันไปที่ Jean-Claude Houdret เพื่อรักษาคำพูดของเขากับยูลก้า ฉันอาจจะทำให้ภาพนี้เป็นเหมือนอวตารของเรื่องราวทั้งหมดนี้ เราจะอธิบายมันได้อย่างไร? จานถือบวชและหน้าถือบวช? :)))

ตกลงมาเริ่มธุรกิจกันดีกว่า หมอ Jean-Claude Udret กลายเป็นตัวละครตัวใหญ่ ตัวสูงมาก เป็นเพียงฮีโร่ของนวนิยายของ Dumas the Father และไม่มีหนวด เขาบอกว่าโกนออกเพื่อให้ดูอ่อนกว่าวัยและเอาใจสาวๆ :)

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคนที่อายุน้อยกว่า แต่ผู้หญิงชอบเขานั่นคือความจริง อย่างน้อยฉันก็ชอบมันมาก การประชุมเริ่มต้นด้วยการซักประวัติโดยละเอียด ของฉันแน่นอน เขาถามคำถามฉันมากมาย - บางครั้งก็ถามคำถามที่ไม่คาดคิดที่สุด อายุ-ส่วนสูง-น้ำหนักในความฝันของฉัน (เป็นที่เข้าใจได้) การมีอยู่/ไม่มีโรคอ้วน/เบาหวานทางพันธุกรรม (ที่เข้าใจได้เช่นกัน) และทันใดนั้น ลูกชายของฉันมีน้ำหนักเท่าไหร่ตอนที่เขาเกิดมา?.. ด้วยความประหลาดใจ ฉันพูดว่า 4 กก. โดยโกหกไปสองสามกรัม แต่เมื่อปรากฎว่าไร้ผล (ฉันจะบอกคุณในภายหลังว่าทำไม) นอกจากนี้ยังมีคำถาม เช่น เวลาอาหารเช้า-กลางวัน-เย็น สถานที่รับประทานอาหารเช้า-กลางวัน-เย็น ปริมาณน้ำที่ดื่มต่อวัน การรับประทานยา จำนวนเด็ก สิ่งที่กิน สิ่งที่ดื่ม (ยกเว้นน้ำ) บ่อยแค่ไหน ฉันออกกำลังกาย บวมในบางวัน (ใช่ หมอ ใช่และใช่อีกครั้ง) ท้องผูก ท้องเสีย ภูมิแพ้ รสชาติที่ชอบ ออกกำลังกาย ฯลฯ โดยทั่วไปการสนทนาเบื้องต้นนี้ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที และนี่ไม่นับความจริงที่ว่าต่อหน้าเขาวางกระดาษแผ่นหนึ่งพร้อมผลการวินิจฉัยการทำงานของฉันซึ่งมีการระบุข้อมูลหลัก ใช่ เขากับฉันตกลงกันว่าเราต้องลดน้ำหนัก 5 กก. เพราะน้ำหนัก 60 กก. ฉันชอบตัวเองมากขึ้น

จากนั้นวัดความดันโลหิตของฉัน จากนั้นฉันก็ถูกสั่งให้เปลื้องผ้าทั้งกางเกงชั้นในและเสื้อชั้นใน และหมอก็ตรวจดูอย่างละเอียดและสัมผัสได้ว่าลิ้น ท้อง ต่อมน้ำเหลือง กระดูกสันหลัง สภาพผิวหนังของฉัน พระเจ้าทรงทราบอะไรอีกบ้าง

จากนั้น - จากทั้งหมดนี้ - มีคำตัดสินให้ฉัน ฉันอาจจะอ่านให้หมดเพื่อไม่ให้มีคำถามเกิดขึ้น เป้าหมายจึงจะบรรลุได้ แต่. ในบรรดาขนมปังทุกประเภทที่ฉันกินได้เท่านั้น ขนมปังโฮลวีท. (คำถามสำหรับผู้ฟัง - ขนมปังโฮลวีตเทียบเท่ากับขนมปังธัญพืชของเราหรือไม่ คุณมีความคิดเห็นอย่างไร พรุ่งนี้หมอยังอยู่ในมอสโกว ดังนั้นฉันจึงถามคำถามเขาได้ด้วยตนเอง จากนั้นฉันจะต้องทำทางอีเมล ดังนั้นเราจึงต้องรวบรวมคำถามให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ช่วยด้วย!) ข้าว ซีเรียล พาสต้า ซีเรียลอาหารเช้า แครกเกอร์ - เบอร์(ฉันคิดว่าเราสามารถจัดการเรื่องนี้ได้ แม้ว่าแน่นอนว่ามันน่าเสียดายที่จะปฏิเสธข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือก)

ไขมัน ครีมเปรี้ยวเนยมาการีน- มีไขมันต่ำและในปริมาณน้อยเท่านั้น - คำถามสำหรับผู้ฟัง - เนยไขมันต่ำคืออะไร? มันเกิดขึ้นด้วยเหรอ! และครีมเปรี้ยวล่ะ.. ฉันรู้ครีมเปรี้ยวเพียง 10% เท่านั้นที่สงบที่สุด และคุณ?)

ผลิตภัณฑ์นม สามารถ: นมพร่องมันเนย นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต คอทเทจชีสไขมันต่ำ ไข่ไม่เกิน 4 ฟองต่อสัปดาห์. อย่า: นมทั้งตัวทุกอย่างชัดเจนที่นี่

คุณสามารถมีอาหารทะเลอะไรก็ได้กลัวฉันสิ หอยนางรม หอยเชลล์ ปู และกุ้ง!.. ฉันจะกินเธอ!

ปลา: ปลาทุกชนิด ยกเว้นปลาซาร์ดีน ปลาไหล ปลาแฮร์ริ่งสด(สิ่งนี้เกิดขึ้นฉันกลัวที่จะถาม?,), ทูน่า,แซลมอนรมควัน- โอเค ปลาทะเลย่างคืออุดมคติของฉันแล้ว

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- สามารถ: ไต, เครื่องในสัตว์, เนื้อม้า, สัตว์ปีกไม่มีหนัง, ตับลูกวัว, กระต่าย, แฮมไม่มีไขมัน, เนื้อลูกวัว ไม่อนุญาต: เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ไส้กรอกเลือด- เป็นไปได้ที่จะมีชีวิตอยู่ มันไม่เจ็บ และเขาต้องการทั้งหมดนี้ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าทำไมเนื้อจึงไม่ทำให้เขาพอใจ? และอีกคำถามคือ ลิ้นวัว เป็นไปได้ไหม? ฉันรักเขาฉันควรถาม

ผัก . เกือบทุกอย่างเป็นไปได้ ง่ายกว่าที่จะระบุสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ แต่คุณไม่สามารถ ถั่ว, ถั่ว, มันฝรั่ง, มะกอกดำ (มะกอกเขียวก็ได้เหรอ? ต้องขอชี้แจงด้วย), ข้าวโพด, อะโวคาโด, ถั่ว, ถั่วเลนทิล- คำถามเกี่ยวกับบัควีทยังไม่ชัดเจน - ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อพิจารณาว่าในฝรั่งเศสพวกเขาไม่กินมันเลย พรุ่งนี้ฉันจะถามด้วย คุณคิดว่ามันเป็นไปได้ไหม? ฉันรัก…

ผลไม้ คุณสามารถมีได้มากมายแต่คุณไม่สามารถมีรายการโปรดของคุณ: ลูกแพร์, เชอร์รี่, พลัม, บลูเบอร์รี่, น้ำหวาน, มะเดื่อ, มะม่วง, ลิ้นจี่, องุ่น, กล้วยและมะพร้าว

เราทำได้โดยไม่ต้องมะพร้าว แต่ไม่มีลูกพลัมและองุ่น ((( เอาล่ะ ฤดูหนาวอยู่ข้างหน้า ไม่ใช่ฤดูร้อนไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้งและถั่ว

- ลาก่อน แอปริคอตแห้ง อินทผลัม และลูกพรุน((((Sadness.

ไม่มีช็อคโกแลตเลย หากขมเพียง 100% ลืมเรื่องขนมหวานและเค้กไปเลยดีกว่า

และ - ชีส ((((((((((((((((((((((((((((ฉันรู้มาตลอดว่าฉันชอบชีส แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าเท่าไหร่) ใช่แล้ว และข่าวดีก็คือว่าคุณสามารถดื่มไวน์แดงแห้งได้ 2 แก้วต่อวัน

จริงอยู่ เมื่อคุณอ่านบรรทัดเหล่านี้ ฉันจะได้อ่านบรรทัดสุดท้ายที่อนุญาตสำหรับวันนี้เรียบร้อยแล้ว แต่ชีวิตยังไม่จางหายนะ!..ยังดำเนินต่อไป!:)))

โดยทั่วไปแล้วสาระสำคัญนั้นเรียบง่ายอย่างแน่นอน ไม่รวมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวทั้งหมดโดยเน้นที่โปรตีนและผัก ไม่มีอะไรที่เป็นการปฏิวัติ ยกเว้นว่านี่คือการลดน้ำหนักครั้งแรกในชีวิตของฉัน และฉันเห็นโพสต์นี้ ที่สำคัญที่สุดคือต้องการสิ่งที่ฉันทำไม่ได้

แถมยังได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาหลายขวด พรุ่งนี้ฉันจะเล่าให้ฟังโดยละเอียด

และมีการกำหนดขั้นตอนหลายประการ - เราจะดำเนินการเพิ่มเติมต่อไป

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าทำไมหมอถึงสนใจน้ำหนักของลูกของฉัน แรกเกิด - น่ากลัวที่จะพูด - 20 ปีที่แล้ว ปรากฎว่าหากเด็กมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัมขึ้นไป ผู้หญิง 80% มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวาน จริงๆ แล้วฉันเกิดมาหนัก 3 กิโลกรัม 950 กรัม แต่เมื่อตอบคำถามของแพทย์ ฉันถือว่าน้ำหนัก 50 กรัมเหล่านี้เป็นข้อผิดพลาด และสุดท้ายฉันก็ได้รับกระดาษแผ่นหนึ่งพร้อมคำแนะนำในการตรวจเลือดเพื่อแยกความเป็นไปได้นี้ออก แล้วคุณจะต้องปรับการควบคุมอาหารและอาหารเสริมของคุณ ไม่รู้จะบริจาคเลือดได้หรือเปล่าเพราะลูกยังเล็กอยู่ แต่สำหรับฉันนี่เป็นข้อพิสูจน์ถึงแนวทางการดำเนินธุรกิจที่จริงจัง

และฉันก็จะบอกด้วยว่า แน่นอน ฉันถามหมอเกี่ยวกับดูคานด้วย เขาโบกมือใหญ่มาที่ฉันและบอกว่าเหยื่อหลายร้อยคนมาหาเขาเพราะอาหารที่มีโปรตีนอย่างเคร่งครัดและกินอาหารได้ไม่จำกัดนั้นชั่วร้าย และต่อมาก็กลายเป็นโรคร้ายแรง หรือกลับมา น้ำหนักขึ้น หรือทั้งสองอย่าง ในกรณีนี้ ฉันกำลังบอกเรื่องนี้กับทุกคนที่อยู่บน Dukan อยู่ในขณะนี้ ในเวลาเดียวกัน ฉันไม่ได้ตัดขาดการแข่งขันและนิสัยของแพทย์ที่จะถือว่าการรักษาของพวกเขาเป็นวิธีเดียวที่ถูกต้อง แต่สิ่งที่ฉันซื้อให้วันนี้ก็เพื่อคุณ

ใช่และอีกมากมาย ฉันสามารถดื่ม Coca-Cola Zero ดื่มน้ำดื่ม (เยอะๆ) ชาและกาแฟพร้อมนม (ไขมันต่ำ) ฉันกินได้มากเท่าที่ต้องการ แต่วันละ 3 ครั้ง และระหว่างนั้นก็มีของว่างปริมาณมาก พรุ่งนี้ฉันจะบอกคุณว่าอะไรและอย่างไร

วันหนึ่ง คุณลาเกอร์เฟลด์แค่อยากสวมเสื้อผ้าที่ออกแบบโดย Hedi Slimane ดีไซเนอร์ชายของ Dior นักโภชนาการ Jean-Claude Oudret เริ่มทำงาน เขาสร้างอาหารสำหรับลาเกอร์เฟลด์ที่เรียกว่า 3D Diet ซึ่งคำนึงถึงทั้งอายุของผู้ป่วยที่มีชื่อเสียงและสภาวะสุขภาพของเขา และชื่อก็ถูกถอดรหัสอย่างง่ายดาย: “ผู้ออกแบบ หมอ. อาหาร".

หลักการสำคัญของอาหารนี้: โภชนาการที่สมดุลและการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและโปรตีนจากพืชเวลาผ่านไปไม่ถึงหนึ่งปีนับตั้งแต่ Monsieur Lagerfeld กลับมามีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมอีกครั้ง และนี่ก็สูง 180 เซนติเมตร! คาร์ล ลาเกอร์เฟลด์ลดน้ำหนักได้มาก แต่เขาไม่มีปัญหาเรื่องความงามที่สำคัญใดๆ เพราะเขาลดน้ำหนักได้ช้าๆ หนึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์

เมนูประจำสัปดาห์

อาหารเช้า:ขนมปังแป้งปกติ 1 แผ่น
เนยกึ่งไขมันครึ่งช้อนชา
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 อัน
คุณสามารถดื่มน้ำแร่และสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาลระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

อาหารเย็น:ผักบางชนิด. สลัดที่ปรุงรสด้วยซอสสูตรบางเบาและโปรตีนเชคก็ใช้ได้เช่นกัน

สำหรับมื้อเย็น:คุณสามารถซื้อสลัดและผักได้ไม่จำกัดจำนวน เสิร์ฟพร้อมปลาตุ๋น เช่น ทูน่า ปลากะพง หรือปลาโซล ไก่เนื้อขาว ซูชิ ซุปผักพร้อมกุ้งและสมุนไพร

ความสนใจ:ไวน์แดงแห้งสักแก้วก็ไม่เสียหาย (!)

ดังนั้นทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ขอแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ข้างต้น มะเขือเทศ ผักโขม ดอกกะหล่ำ ถั่ว แครอท กระเทียมต้น และผลไม้ไม่ได้รับอนุญาต: ราสเบอร์รี่ แตงโม ส้มเขียวหวาน ลูกพีช เชอร์รี่ กล้วย และองุ่นถูกห้าม กฎพื้นฐานคือ: ดื่มน้ำให้มากขึ้น! และตั้งแต่วินาทีที่ฉันตื่น

คุณถามว่าความรู้สึกหิวเป็นอย่างไร? อย่าแปลกใจเลยที่ความรู้สึกหิวส่งผลต่อร่างกายทางจิตใจมากกว่าทางสรีรวิทยา หากร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุก็ให้แต่ที่จำเป็นเท่านั้น และร่างกายสามารถประกาศสงครามได้หากคุณไม่พร้อมทางด้านจิตใจสำหรับการเปลี่ยนแปลง

ข้อสรุปที่ลาเกอร์เฟลด์ทำเองจากการรับประทานอาหาร:

1. คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมอาหารเพียงเพราะต้องการสิ่งใหม่ๆ จากชีวิตหรือเพื่อความรัก นอกจากนี้รักใหม่ไม่ใช่เพื่อนกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ค่อนข้างตรงกันข้าม: เป้าหมายแห่งความปรารถนาจะครอบงำความคิดของคุณทั้งหมด และคุณจะไม่สามารถมีสมาธิกับการรับประทานอาหารได้ ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไร และเมื่อนั้น - เพื่อลดน้ำหนัก!

2. คุณไม่ควรแจ้งให้เพื่อนและครอบครัวทราบเกี่ยวกับแผนการของคุณ ความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขามีแต่จะทำให้คุณเสียสมาธิและท้อแท้ ดังนั้น คุณจะต้องแยกตัวออกจากวงสังคมปกติสักพักหนึ่ง

3. ควรซื้ออาหารสำหรับโต๊ะอาหารด้วยตัวเองและด้วยความยินดี เลือกพวกเขาโดย "เปิด" ประสาทสัมผัสทั้งหมดของคุณ

4. การจัดโต๊ะก็ควรเป็นเรื่องที่น่ายินดีเช่นกัน และสวยงาม

5. เดินให้มากขึ้น แน่นอนว่ากีฬาเป็นสิ่งที่ดี แต่ก็ค่อนข้างโง่ที่จะบังคับให้คนที่มีความเครียดอยู่ตลอดเวลามาฝึกซ้อม การลดแคลอรี่เป็นงานหนัก และหลังออกกำลังกายคุณก็อยากกิน

กว่าสิบปีที่แล้ว คาร์ล ลาเกอร์เฟลด์ นักออกแบบแฟชั่นชื่อดัง ลดน้ำหนักได้ 36 กิโลกรัมในเวลาเพียงหนึ่งปี โดยรับประทานอาหารตามอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับเขา และเขายังอยู่ในสภาพที่ดีและไม่ดีขึ้นเลย

เมื่อลาเกอร์เฟลด์เริ่มมีปัญหาเรื่องน้ำหนัก เขาหันไปขอคำแนะนำจากนักโภชนาการ Jean-Claude Hodra พวกเขาร่วมกันสร้างแผนโภชนาการที่ช่วยให้นักออกแบบได้มีรูปร่างที่เพรียวบางอีกครั้ง

หลักการสำคัญของอาหารนั้นง่ายมาก: แคลอรี่และไขมันที่ขีดจำกัดล่างของบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา การหลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะและอาหารทอด พื้นฐานของโภชนาการคือผัก ปลา และโปรตีนไร้ไขมัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งมีวิตามินและสารที่จำเป็นทั้งหมด มีแคลอรีไม่สูงเกือบเท่าขนมหวานหรือแป้ง

• กระรอกจะต้องรวมอยู่ในทุกมื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียกล้ามเนื้อ ท้ายที่สุดแล้ว กล้ามเนื้อคือตัวบริโภคแคลอรี่หลัก คุณได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนอาหารด้วยเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง แต่ไม่แนะนำให้รับประทานบ่อยๆ
• ไขมันให้ถูกจำกัดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• คาร์โบไฮเดรตร่างกายได้รับจากผักเป็นหลักโดยเฉพาะในระยะแรกของการรับประทานอาหาร

อาหารประกอบด้วยสามขั้นตอน ซึ่งแต่ละขั้นตอนจะจำกัดปริมาณแคลอรี่ของอาหารในแต่ละวัน

ขั้นแรก

ในระยะแรกของการรับประทานอาหาร Karl Lagerfeld คุณต้องบริโภคเพียง 800-900 แคลอรี่ต่อวัน นี่เป็นเงื่อนไขที่เข้มงวดมาก ระยะเวลาที่แนะนำคือไม่เกินสองสัปดาห์ โดยควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

ภาวะที่สำคัญคือรับประทานอาหารอย่างน้อยวันละ 3 มื้อ โดยแต่ละมื้อประกอบด้วยผักและโปรตีนเชค

ผักที่ต้องการสำหรับขั้นตอนแรก:

ระยะที่สอง

หากการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ 900 ร่วมกับโปรตีนเชคแทนมื้ออาหารดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และตรงไปยังขั้นตอนที่สองได้เลย ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในระยะที่สองคือ 1,000-1200 แคลอรี่ต่อวัน

คุณยังคงกินวันละ 3 ครั้งอาหารประกอบด้วยผักและโปรตีนเชค แต่ในตอนเย็นสามารถแทนที่ด้วยอาหารโปรตีนธรรมชาติอย่างปลา อกไก่ หรืออาหารทะเล บางครั้งคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ kefir หรือชีสไขมันต่ำได้

ขั้นตอนที่สาม

ในระยะที่สามปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 1,200-1,600 ต่อวันตอนนี้คุณสามารถกินขนมปังโฮลวีตพร้อมรำข้าวเป็นอาหารเช้าได้ โปรตีนเชคจะถูกแทนที่ด้วยจานโปรตีนที่สมบูรณ์ (จากแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ) และหลังอาหารเย็นคุณสามารถกินผลไม้ไม่หวาน (แอปเปิ้ล, ส้มโอ, ส้ม)

หลังจากบรรลุผลตามที่ต้องการแล้ว ช่วงเวลาที่ยากที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น - การรักษาน้ำหนัก

ระดับแคลอรี่แรก- นี่คือสิ่งที่แนะนำให้รับประทาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

• ขนมปังโฮลวีท,
• นมพร่องมันเนย, kefir, โยเกิร์ตไม่หวาน, คอทเทจชีส (ไขมันน้อยกว่า 0.5%)
• นก,
• อาหารทะเล,
• ปลา,
• เนื้อลูกวัว, ตับลูกวัว,
• ผักกาดหอม, ผักโขม, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีขาว, มะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา, บรอกโคลี, หัวไชเท้า
• แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว แตงโม เมลอน ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช

ระดับแคลอรี่ที่สอง- สินค้าที่ต้องมีจำนวนจำกัด:

• เนื้อวัว,
• ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า,
• ไข่,
• มันฝรั่ง,
• ชีสแข็ง
• ลูกแพร์, เชอร์รี่, พลัม,
• ไวน์แดงและขาว
• ช็อคโกแลตสีเข้มกว่า
• ผลไม้แห้ง

ระดับแคลอรี่ที่สาม- นี่คือสิ่งที่จะต้องแยกออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง อาหารเหล่านี้ได้แก่:

• เนื้อแกะ, เนื้อหมู,
• ขนมปังขาวขนมอบ
• ข้าว,พาสต้า,
• ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล,
• ชีสแปรรูป
• มะเดื่อ, องุ่น, กล้วย,
• เบียร์, แชมเปญ
• แยมและแยม

ข้อดีและข้อเสีย

เช่นเดียวกับระบบโภชนาการอื่นๆ อาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์มีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี

• ในช่วงแรกของการลดน้ำหนัก น้ำหนักจะลดลงอย่างรวดเร็ว นี่เป็นแรงจูงใจที่ดีมากที่จะไม่ละทิ้งสิ่งที่คุณเริ่มไว้
• ระบบโภชนาการลาเกอร์เฟลด์ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 10, 20 และ 30 กิโลกรัมในช่วงเวลาจริง ตัวอย่างของนักออกแบบ - 36 กก. ต่อปี - แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้เป็นจริงอย่างยิ่ง
• ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร
• คุณสามารถรับประทานอาหารตามอาหารลาเกอร์เฟลด์ได้ทุกที่ทั้งในที่ทำงานและในช่วงวันหยุด

ข้อเสีย

• ปริมาณแคลอรี่ต่ำในช่วงแรกของการรับประทานอาหารรู้สึกหิว
• หลายคนที่กำลังลดน้ำหนักคิดว่าโปรตีนเชคไม่ได้เติมจนเกินไป
• ระบบโภชนาการไม่รวมไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย
• ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานเทียม
• คำแนะนำที่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง เช่น การเคี้ยวอาหารและการบ้วนทิ้ง ซึ่งทราบกันว่านำไปสู่ความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

หากคุณชอบอาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์ และหลังจากลดน้ำหนักแล้วคุณอยากจะปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของระบบโภชนาการนี้ คุณสามารถลดข้อเสียของมันให้เหลือน้อยที่สุดได้

เนื่องจากหนึ่งในข้อเสียเปรียบหลักคือการไม่มีกรดไขมันจำเป็นในอาหาร เพียงแค่เพิ่มไขมัน "ถูกต้อง" 30-50 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว ได้แก่: น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันตับปลา แนะนำให้เปลี่ยนจานโปรตีนด้วยปลาทะเลที่มีไขมันดีสัปดาห์ละครั้ง (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาเฮอริ่ง, ปลาแมคเคอเรล)

นอกจากนี้ ให้เติมถั่ว 2-3 เม็ดต่อวัน (อัลมอนด์หรือวอลนัท) โดยถั่วควรยังไม่คั่ว

เนื่องจากอาหารนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่มีโปรตีนจึงจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาดที่ไม่อัดลมในปริมาณอย่างน้อย 1 ลิตรต่อวันหรือสูงสุด 1.5-2 ลิตรอย่างเหมาะสมที่สุด

อนุญาตให้พิมพ์ซ้ำหรือเผยแพร่บทความบนเว็บไซต์ กระดานสนทนา บล็อก กลุ่มผู้ติดต่อ และรายชื่อผู้รับจดหมายได้ก็ต่อเมื่อมี ลิงค์ที่ใช้งานอยู่ไปยังเว็บไซต์

"บริโภคคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหารของคุณ พยายามหลีกเลี่ยงร้านพิซซ่าและร้านเบเกอรี่" “ความใฝ่ฝันเพียงอย่างเดียวในชีวิตของฉันคือการสวมกางเกงยีนส์ไซส์ 28” “พยายามหลีกเลี่ยงสำนวนต่อไปนี้ ทั้งพูดและเขียน: “รสชาติ” “ชนชั้น” “ความเบื่อหน่าย” “น่าเกลียด” “มวลชน” (และตอนนี้ปรมาจารย์ทำทุกอย่างตั้งแต่ Chanel ไปจนถึงการออกแบบฉลาก Cola) “ขอบคุณพระเจ้า ไม่มีใครจำฉันได้ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ใช่แล้ว ฉันเองก็ลืมเรื่องนี้ไปแล้ว” "ฉันไม่ได้ลดน้ำหนักด้วยเหตุผลร้ายแรงใดๆ... ฉันไม่มีปัญหากับชีวิตส่วนตัวหรือสุขภาพของตัวเอง มันเป็นเรื่องตลก ความท้าทาย และมีเพียงการประชดตัวเองเท่านั้นที่ฉันสามารถทำได้"
"คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรมากกว่านี้ - สวิสชีสหรือขนาด 34" “ฉันเกลียดกลิ่นการทำอาหาร บางคนชอบกิน แต่ฉันไม่สนใจ ฉันไม่กินของหวาน ฉันไม่กินอาหารที่มีไขมัน และฉันชอบปลามากกว่าเนื้อสัตว์ แพทย์ของฉันสนับสนุนให้ฉัน กินเนื้อสัตว์สัปดาห์ละสองครั้งราวกับว่าเราเป็นคนกินเนื้อคน” “ใช่ สาวรัสเซียยุคใหม่ก็เป็นแบบนั้นเหมือนกัน แต่ฉันอยากคุยกระทู้นี้ รู้ไหมว่าทำไม ในฝรั่งเศส เด็กผู้หญิงส่วนใหญ่มีน้ำหนักเกิน และผอมไม่ถึง 1 เปอร์เซ็นต์ มาพูดถึงช่วง 25 กันดีกว่า % ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักหรือน้ำหนักเกินเป็นกิโลกรัม ทำไมคนน้ำหนักน้อยถึงไม่เกี่ยวอะไรกับแฟชั่นล่ะ อืม นี่มันเรื่องไร้สาระนะ สาวรัสเซียพวกนี้ยังเด็กมาก... มาคุยเรื่องคนอ้วนกันดีกว่า” “ไม่มีใครอยากเห็นผู้หญิงโค้งงอบนแคทวอล์ค แม่อ้วนๆ พวกนี้นั่งอยู่หน้าทีวีพร้อมมันฝรั่งทอดถุงๆ ว่านางแบบผอมๆ น่าเกลียด โลกแฟชั่นเป็นโลกแห่งภาพลวงตา”
ป.ล. คุณคิดว่าคำพูดของเขาของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์รุนแรงเกินไป หรือในทางกลับกัน ใช่ไหม? ผลลัพธ์แสดงให้เห็นถึงความพยายามหรือไม่?

ความงามต้องอาศัยการเสียสละ และโลกแฟชั่นก็รู้เรื่องนี้ดี นางแบบหลายพันคนยึดติดกับอาหารลดน้ำหนักเพื่อให้พารามิเตอร์ของพวกเขาสอดคล้องกับชุดโอต์กูตูร์อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ความปรารถนาในความสมบูรณ์แบบดังกล่าวเป็นลักษณะเฉพาะของนางแบบที่แสดงผลงานศิลปะโดยนักออกแบบเสื้อผ้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านแฟชั่นด้วย ดังนั้นคาร์ลลาเกอร์เฟลด์นักออกแบบชั้นนำของบ้านแฟชั่นในตำนานอย่าง Chanel จึงตัดสินใจลดน้ำหนักส่วนเกินและเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับทุกคนที่ติดตามแฟชั่น คาร์ล ลาเกอร์เฟลด์เป็นผู้แสดงให้เห็นว่าในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่การลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นการลดน้ำหนักอย่างถูกต้องอีกด้วย! หญิง นิตยสารลดน้ำหนัก DietaClubเสนอให้คุณ อาหารลดน้ำหนักของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์!

หนังสือพิมพ์และนิตยสารส่งเสียงดังเป็นเวลานานว่านักออกแบบเสื้อผ้าผู้ยิ่งใหญ่สามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 42 ปอนด์! ผลลัพธ์นี้ไม่สามารถมองข้ามไปได้เพราะคาร์ลลาเกอร์เฟลด์เป็นบุคคลสำคัญและมีน้ำหนักในโลกแฟชั่นซึ่งหมายความว่าเขาเองสามารถกำหนดได้ไม่เพียง แต่กฎของแฟชั่นเท่านั้น แต่เมื่อมันปรากฏออกมา กฎของโภชนาการที่เหมาะสม! ในความเป็นจริงควรยอมรับว่าส่วนหนึ่งของชื่อเสียงจากการลดน้ำหนักดังกล่าวตกเป็นของนักโภชนาการของ Lagerfeld ผู้พัฒนาระบบลดน้ำหนักส่วนบุคคลสำหรับนักออกแบบ เป็นที่น่าสังเกตว่านักโภชนาการของ Lagerfeld ก็เป็นจิตแพทย์เช่นกันและความจริงข้อนี้ก็อดไม่ได้ที่จะชื่นชมยินดีเนื่องจากไม่เพียง แต่อาการทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาการทางจิตใจด้วยซึ่งมักเกิดขึ้นในระหว่างการรับประทานอาหาร

หลังจากการลดน้ำหนักอย่างมีชัยของนักออกแบบเสื้อผ้าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักตามวิธีการของนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Jean-Claude Hourde ก็เข้าแถวยาว! ทุกคนอยากได้ผลลัพธ์แบบเดียวกับนักออกแบบเสื้อผ้าชื่อดังระดับโลก! ปัจจุบัน การรับประทานอาหารของ Dr. Udre ไม่ได้เป็นความลับอีกต่อไป และใครๆ ก็สามารถลองใช้ระบบโภชนาการของเขาได้

อาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์

อาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์ขึ้นอยู่กับหลักการสำคัญ 3 ประการ:

- โภชนาการที่สมดุล

- การใช้วัตถุเจือปนอาหาร

- การบริโภคโปรตีน

อาหารของดร.อูเดรเรียกอีกอย่างว่า Spoon-light ซึ่งแปลว่า "ช้อนแสง" ดร.อูเดรเสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหลากหลายแก่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ดังนั้นการลดน้ำหนักจึงไม่ใช่เรื่องยาก ดร. อูเดรเองเชื่อว่าสิ่งสำคัญในระบบอาหารและโภชนาการคือความสมดุล ในการลดน้ำหนัก ไม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคอาหารใดๆ เลย อูเดรแนะนำให้รวมธัญพืช สลัด ปลา และเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของคุณ มันเป็นอาหารที่หลากหลายที่ทำให้อาหารของเขามีประสิทธิภาพเพราะคุณสามารถยึดติดกับอาหารดังกล่าวได้เป็นเวลานาน

Udre แนะนำให้รับประทานผักระหว่างรับประทานอาหาร คุณสามารถรับประทานผักในรูปแบบใดก็ได้ แม้แต่มันฝรั่งก็ตาม สิ่งเดียวที่ "แต่": คุณจะต้องเลิกมันฝรั่งทอดเนื่องจากมีแคลอรี่สูง

สำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ปีก กระต่าย เนื้อลูกวัว และเนื้อม้าได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงเนื้อหมูและเนื้อวัวจะดีกว่า คุณสามารถตุ๋น ต้มเนื้อ หรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้ ดร. Urde ยืนกรานในการบริโภคปลาและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งอย่างบังคับ! พยายามรวมปลาไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุด

ในระหว่าง อาหารคาร์ลลาเกอร์เฟลด์คุณสามารถกินขนมปังโฮลเกรนได้ แต่คุณจะต้องลืมขนมปังขาว ขนมปัง และซาลาเปาแสนอร่อยไปซะ! การห้ามยังใช้กับข้าวและพาสต้าด้วย ยิ่งกว่านั้นคุณไม่สามารถกินพาสต้าได้แม้จะมาจากข้าวสาลีดูรัมก็ตาม แต่คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย - คอทเทจชีส, โยเกิร์ตธรรมชาติ, เคเฟอร์ไขมันต่ำ! คุณยังสามารถดื่มนมได้

คุณหมออูเดรแนะนำให้ทานไขมันจากอาหารจากพืช ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำมันพืชคุณภาพดีน้ำหนักเบา คุณไม่ควรใช้น้ำมันมากเกินไป - ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน

อาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์อนุญาตให้บริโภคผลไม้ได้ทุกชนิด ยกเว้นกล้วย องุ่น เชอร์รี่ และมะเดื่อ น้ำตาลเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในอาหารของ Dr. Udre แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวาน เช่น แอสปาร์แตม ได้

อาหารของคาร์ล ลาเกอร์เฟลด์อนุญาตให้ใช้ไวน์ได้ แน่นอนว่าจะเป็นการดีที่สุดถ้ามันเป็นสีแดงและแห้ง แต่บางครั้งคุณก็อาจดื่มด่ำกับไวน์ขาวได้เช่นกัน คุณยังสามารถดื่มน้ำอัดลมได้ตราบใดที่ไม่มีน้ำตาล และอย่าลืมดื่มน้ำ ตรงกันข้ามกับความเชื่อทั่วไปที่ว่าคุณควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละสองลิตร ดร.อูเดรแนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตร

นอกจากการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมแล้ว อาหารคาร์ลลาเกอร์เฟลด์เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟโต อาหารเสริมเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ขณะอดอาหาร หนึ่งในส่วนผสมในอาหารเสริมไฟโตเหล่านี้คือผงกระบองเพชร Lapuntia Ficus Indica เมื่อสัมผัสกับน้ำผงจะบดและให้ความรู้สึกอิ่มในท้อง นอกจากนี้อาหารเสริมไฟโตเหล่านี้ยังช่วยเร่งการเผาผลาญและเป็นวิธีการรักษาอาการท้องผูกที่ดีมากซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในระยะเริ่มแรกของการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ไฟโตเสริมยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราอีกด้วย

และแน่นอนว่า, อาหารคาร์ลลาเกอร์เฟลด์เกี่ยวข้องกับการบริโภคโปรตีน คุณหมออูเดรแนะนำให้ทานโปรตีนแบบเชคซึ่งใช้แทนอาหารเช้าได้ ก่อนอาหารเย็นเวลา 5-6 โมงเช้าคุณสามารถทานโปรตีน 1-2 ซองได้เช่นกัน การรับประทานโปรตีนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพก่อนอาหารเย็น

จากการยึดมั่นในการควบคุมอาหารเช่นนี้ Karl Lagerfeld สามารถลดน้ำหนักได้ 42 กิโลกรัมในหนึ่งปี - หนึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์! เตือนคุณว่าคุณไม่ควรไล่ตามผลลัพธ์ที่เร็วปานสายฟ้าเสมอไป! ตามหลักการ “ยิ่งเดินช้า ยิ่งไปได้ไกล” คุณก็ยิ่งประสบความสำเร็จได้มากขึ้นเท่านั้น! มาลดน้ำหนักอย่างถูกต้องกันเถอะ!

วิกตอเรีย วิซอตสกายา