ఇథనాల్ నిర్మాణ రసాయన సూత్రం. పాడైపోని ఆల్కహాల్ ఫార్ములా

వోడ్కా ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి ప్రధాన ముడి పదార్థంగా సరిదిద్దబడిన ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఉపయోగించబడుతుందనేది రహస్యం కాదు. ఈ ప్రాంతంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి. దీని గురించి మరింత దిగువన.

పదార్థం యొక్క వివరణ

రెక్టిఫైడ్ అనేది రంగులేని పారదర్శక ద్రవం, ఇది ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు లేదా రుచులను కలిగి ఉండదు. 20 °C వద్ద ఈ ఉత్పత్తి 0.78927 g/cm3కి సమానం. ఇథనాల్, లేదా ఇథైల్ ఆల్కహాల్, మొదట 1855లో ఇథిలీన్ నుండి సంశ్లేషణ చేయబడింది. ఈ పదార్ధం మండే ద్రవం. ఇది మండినప్పుడు, నీరు మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఏర్పడతాయి. ఆల్కహాల్ ఆవిరి ఆరోగ్యానికి హానికరం. గాలిలో దాని ఏకాగ్రతకు గరిష్టంగా అనుమతించదగిన ప్రమాణం 1 mg/dm³. దీని ఘనీభవన స్థానం -117 °C, మరియు దాని మరిగే స్థానం: +78.2 °C.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ - ఫార్ములా

ఇది తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క సాధారణ రసాయన సూత్రం: C 2 -H 5 -OH. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పును వ్యక్తీకరిస్తుంది మరియు 1807లో స్థాపించబడింది. కానీ ఇథైల్ ఆల్కహాల్‌ను సంశ్లేషణ చేయడం సాధ్యమైన తర్వాత మాత్రమే, నిర్మాణ సూత్రం ఉద్భవించింది. ఇది క్రింది విధంగా వ్రాయబడింది: CH 3 CH 2 OH.

ఇథనాల్ ఒక సంతృప్త ఆల్కహాల్ మరియు ఇది ఒక OH సమూహాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉన్నందున, మోనోహైడ్రిక్‌గా వర్గీకరించబడింది. హైడ్రాక్సిల్ సమూహం యొక్క ఉనికి ఒక పదార్ధం యొక్క రసాయన లక్షణాలను, అలాగే ఇచ్చిన ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతిచర్య బలహీనతను నిర్ణయిస్తుంది.

సీల్ చేయని కంటైనర్లలో నిల్వ చేసినప్పుడు, ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతుంది మరియు తేమ గాలి నుండి గ్రహించబడుతుంది. ఇథనాల్ ఒక హైగ్రోస్కోపిక్ పదార్ధం అనే వాస్తవం ఫలితంగా ఇది సంభవిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి నీటికి దగ్గరగా ఉన్న నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నందున, దానిని ఏ నిష్పత్తిలోనైనా కలపవచ్చు.

పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో పొందిన సరిదిద్దబడింది, కొద్దిగా ఆమ్ల ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటుంది. ఇది నమ్మదగిన వాస్తవం. ఇది తక్కువ పరిమాణంలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. రసాయనికంగా స్వచ్ఛమైన ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రతిచర్య తటస్థంగా ఉంటుంది. ఇది గుర్తుంచుకోవాలి.

ధాన్యం నాణ్యత అవసరాలు

ఆల్కహాలిక్ పానీయాల తయారీదారులు ఎదుర్కొంటున్న ప్రధాన పని అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన ఇథైల్ ఆల్కహాల్ పొందడం. రాష్ట్ర ప్రమాణాలు మరియు ఇతర నియంత్రణ పత్రాలు దీనిపై అధిక అవసరాలను విధిస్తాయి, ఇది భౌతిక రసాయన మరియు ఆర్గానోలెప్టిక్ సూచికలను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ వివిధ సహజ ముడి పదార్థాల నుండి పొందబడుతుంది.

వ్యవసాయ ముడి పదార్థాల నుండి ఈ పదార్ధం యొక్క ఉత్పత్తి బయోటెక్నికల్ ఉత్పత్తి, ఇది పిండిని పులియబెట్టే చక్కెరలుగా మార్చడానికి సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగిస్తుంది మరియు తరువాత పూర్తి పదార్థం - ఇథనాల్. ధాన్యం అంగీకారం నుండి సరిదిద్దడం వరకు అన్ని దశలు పెద్ద సంఖ్యలో రసాయన మరియు యాంత్రిక ప్రక్రియలను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది మరింత క్రింద చర్చించబడుతుంది.

ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను ప్రభావితం చేసే కారకాలు

ఈ సందర్భంలో ఇది:

• ఉత్పత్తి పరికరాల సానిటరీ పరిస్థితి (పైప్లైన్లు, బాష్పీభవన చాంబర్, ఉష్ణ వినిమాయకాలు, బదిలీ వ్యాట్).
• ముడి పదార్థాల నాణ్యత (ధాన్యం రకం, నిల్వ పరిస్థితులు, పరిస్థితి, వాసన మొదలైనవి).
• ముడి పదార్థాల వాడిన తయారీ (మెకానికల్-ఎంజైమాటిక్, సాంప్రదాయ).
• ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి (గ్రైండింగ్ డిగ్రీ, గిడ్డంగిలో, ఉత్పత్తిలో).
• ఉపయోగించిన ఈస్ట్ రకాలు.
• కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ యొక్క కోర్సు (వ్యవధి, ఆమ్లత్వం పెరుగుదల).
• ఉపయోగించిన సహాయక పదార్థాలు (యాంటిసెప్టిక్స్ మరియు క్రిమిసంహారకాలు).

ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైన కారకాల్లో ఒకటి. ప్రభుత్వం ధాన్యం సరఫరా చేయకపోవడంతో పరిస్థితి చాలా కష్టంగా ఉంది. అందువల్ల, ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాలలో ఎక్కువ భాగం కాంట్రాక్టుల క్రింద ఉన్న సంస్థలకు పంపిణీ చేయబడుతుంది. వారు వివిధ సరఫరాదారులతో చర్చల ధరల వద్ద ముగించారు.

ఈ రోజు వరకు, పేర్కొన్న ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ధాన్యం కోసం అన్ని అవసరాలను స్పష్టంగా నిర్వచించే రాష్ట్ర ప్రమాణం లేదా ఇతర నియంత్రణ మరియు సాంకేతిక డాక్యుమెంటేషన్ లేదు. అయినప్పటికీ, వాటిలో కొన్ని "స్టార్చ్-కలిగిన ముడి పదార్థాల నుండి ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తికి సంబంధించిన నిబంధనలు" లో పొందుపరచబడ్డాయి. వాటిలో వివిధ విషపూరిత మలినాలను (విత్తనాలు, కలుపు మొక్కలు మొదలైనవి), తృణధాన్యాల తెగుళ్ళ ముట్టడి, అలాగే కలుపును నిర్ణయించడం వంటివి ఉన్నాయి.

ఆల్కహాల్ పానీయాల ఉత్పత్తిలో ఆల్కహాల్ ఉపయోగం ఫలితంగా ఉత్పత్తి యొక్క అధిక నాణ్యత అవసరం. దాని నుండి పొందిన పేర్కొన్న పదార్ధం యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు నేరుగా ఉపయోగించిన ధాన్యం యొక్క స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ముడి పదార్థం యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన సూచిక దాని వాసన. ధాన్యం యొక్క కేశనాళిక-పోరస్ నిర్మాణం మరియు సంబంధిత ద్రవ్యరాశి యొక్క సచ్ఛిద్రత కారణంగా, ఇది పర్యావరణం నుండి వివిధ వాయువులు మరియు ఆవిరిని పీల్చుకోగలదు (గ్రహిస్తుంది). బార్న్ తెగుళ్లు సోకిన ముడి పదార్థాలు కూడా వాటి వ్యర్థ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండవచ్చు. ధాన్యంలో పురుగులు ఉంటే, దాని రంగు మరియు రుచి క్షీణిస్తుంది మరియు నిర్దిష్ట అసహ్యకరమైన వాసన ఏర్పడుతుంది. ఈ ముడి పదార్థం యొక్క షెల్‌కు నష్టం సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధికి మరియు మైకోటాక్సిన్‌ల చేరడం కోసం అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది. మీరు ఉత్పత్తి కోసం అటువంటి ధాన్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, గణనీయమైన సంఖ్యలో కీటకాల ఉనికి ఫలితంగా ఆల్కహాల్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఈ ఉత్పత్తి తయారీకి, తక్కువ-నాణ్యత మరియు లోపభూయిష్ట ధాన్యం తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, వీటిలో పండని మరియు తాజాగా పండించిన ధాన్యం, ఎండబెట్టడం ద్వారా దెబ్బతిన్నది, స్వీయ-తాపనకు లోబడి, ఎర్గోట్ మరియు స్మట్, అలాగే ఫ్యూసేరియం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. ఇది నమ్మదగిన వాస్తవం. తాజాగా పండించిన ధాన్యాన్ని పండించడం కోసం పట్టుకోకుండా ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు, సాంకేతికత ఉల్లంఘన జరుగుతుంది, ఇది మాష్ చేయడంలో ఇబ్బందికి దారితీస్తుంది మరియు పర్యవసానంగా, సంబంధిత విభాగం యొక్క ఉత్పాదకతలో గణనీయమైన తగ్గుదల.

ఎండబెట్టడం వల్ల దెబ్బతిన్న ఈ ముడి పదార్థం యొక్క రంగు లేత గోధుమరంగు నుండి నలుపుకు మారవచ్చు. ఇది తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. నల్ల ధాన్యాన్ని చెత్త అశుద్ధంగా వర్గీకరించారు. దీని ఫలితంగా, ఇది ఆరోగ్యకరమైన వాటితో కలపడం ద్వారా మాత్రమే ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, కాల్చిన ధాన్యాల యొక్క అనుమతించదగిన రేటు 10% కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ఈ సూచికను మించి ఉంటే అధిక-నాణ్యత వోడ్కా ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి ఆల్కహాల్ వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

ఎర్గోట్ మరియు స్మట్‌తో కలుషితమైన ముడి పదార్థాలు విషపూరితం అవుతాయి ఎందుకంటే వాటిలో వివిధ ఆల్కలాయిడ్స్ (ఆర్గోనిన్, ఎర్గోటమైన్, కార్టునిన్ మొదలైనవి) ఉంటాయి. హానికరమైన మలినాలు చాలా అవాంఛనీయమైనవి, ఎందుకంటే అవి ఆల్కహాల్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు దానికి కఠినత్వం, చేదు మరియు తీక్షణతను ఇస్తాయి. అయితే, ఈ ముడి పదార్థాన్ని ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యంతో మిశ్రమంలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. అయితే, దాని కంటెంట్ 8-10% కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే ధాన్యంలో స్టార్చ్ (65 - 68% పూర్తిగా పొడి ప్రాతిపదికన), అలాగే ప్రోటీన్, కొవ్వులు, ఉచిత చక్కెరలు, ఖనిజ మూలకాలు, పాలీశాకరైడ్లు మరియు డెక్స్ట్రిన్ ఉంటాయి. సాంకేతిక ప్రక్రియ యొక్క వివిధ దశలలో జాబితా చేయబడిన అన్ని సమ్మేళనాలు వివిధ జీవరసాయన ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటాయి.

తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను ప్రభావితం చేసే మరో అంశం మాల్ట్ మరియు సూక్ష్మజీవుల సంస్కృతుల ఎంజైమ్ సన్నాహాలు (సాకరిఫైయింగ్ పదార్థాలు). ఇది కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. చాలా తరచుగా, కలుషితమైన మందులను ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించవచ్చు. అవి తగినంత ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలతో రావడం కూడా జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, సోకిన కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ జరుగుతుంది. ఫలితంగా, అవాంఛనీయ ఈస్ట్ వ్యర్థ ఉత్పత్తుల చేరడం జరుగుతుంది. అందువలన, ఆల్కహాల్ యొక్క ఆక్సీకరణ తగ్గుతుంది. దీని కారణంగా, దాని వాసన మరియు రుచి క్షీణిస్తుంది.

ఫలితంగా ఆల్కహాల్ యొక్క నాణ్యత నేరుగా ఉపయోగించిన వివిధ రకాల ఈస్ట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వారి సరైన ఎంపిక, అలాగే వారి కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క పారామితుల యొక్క సమర్థ నిర్ణయం, ప్రధాన మలినాలను తక్కువ కంటెంట్తో పేర్కొన్న ఉత్పత్తిని పొందటానికి మాకు అనుమతిస్తుంది.

ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిలో నీరు కూడా ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత దాని స్వచ్ఛతపై ఆధారపడి ఉంటుంది (ఉన్న సూక్ష్మజీవుల సంఖ్య, అలాగే దానిలో కరిగిన వివిధ రసాయనాలు). ఆర్టీసియన్ స్ప్రింగ్స్ నుండి వచ్చే నీటిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

శుభ్రపరిచిన తర్వాత, ఈ ఉత్పత్తిలో వివిధ విషపూరిత మలినాలు మిగిలి ఉన్నాయని కూడా గమనించాలి. అధిక ఎస్టర్లు, కొన్నిసార్లు ఉత్పత్తి చేయబడిన స్పిరిట్స్‌లో ఉంటాయి, తేలికపాటి, గుర్తించదగిన పండ్ల వాసనను అందిస్తాయి. ఇది నమ్మదగిన వాస్తవం. కానీ డైథైల్ ఈథర్ యొక్క ఉనికి పేర్కొన్న ఉత్పత్తికి చేదు మరియు కుళ్ళిన వాసనను ఇస్తుంది.

ఈ పదార్ధం యొక్క నాణ్యత మరియు దాని ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు వివిధ వైవిధ్య మలినాలను, సూక్ష్మజీవులు మరియు ఇతర టాక్సిన్స్, పురుగుమందులు మొదలైన వాటి ద్వారా కూడా ప్రభావితమవుతాయి.

ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత

ఈ అంశాన్ని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం. రెక్టిఫైడ్ ఇథైల్ ఆల్కహాల్ మూడు విధాలుగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది: రసాయన, సింథటిక్ మరియు బయోకెమికల్ (ఎంజైమాటిక్). వారి ఎంపిక వ్యక్తిగత విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

సరిదిద్దబడిన ఇథైల్ ఆల్కహాల్ తగిన ముడి పదార్థాల నుండి ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. దీనికి ఉపయోగించే ప్రధాన పదార్థాలు ధాన్యం, మొలాసిస్ మరియు బంగాళదుంపలు. సరిదిద్దబడిన సాంకేతిక ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అదే ముడి పదార్థాల నుండి పొందబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది ఆహార పరిశ్రమకు ఆమోదయోగ్యం కాని వివిధ మలినాలను కలిగి ఉండవచ్చు.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి 3 దశల్లో జరుగుతుంది

ఈ ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే మొక్కల ముడి పదార్థాల యొక్క ఉత్తమ రకాల్లో ఒకటి బంగాళాదుంపలు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, అధిక పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న రకాలు ఉపయోగించబడతాయి మరియు నిల్వ సమయంలో కూడా చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తి సమయంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి.

ధాన్యం ముడి పదార్థంగా మాత్రమే కాకుండా, మాల్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుందని మీరు తెలుసుకోవాలి, ఇది స్టార్చ్‌ను పులియబెట్టే చక్కెరలుగా విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్‌ల మూలం. ఇది వ్యక్తిగత కోరికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్ని కర్మాగారాలు మాల్ట్‌కు బదులుగా సూక్ష్మజీవుల మూలం యొక్క ఎంజైమాటిక్ తయారీలను ఉపయోగిస్తాయి. అవి అచ్చు శిలీంధ్రాల నుండి పొందబడతాయి. ఎంజైమ్ సన్నాహాలు మాల్ట్‌కు పూర్తి ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు లేదా వివిధ నిష్పత్తిలో దానితో కలిపి ఉపయోగించవచ్చు.

ఆల్కహాల్ యొక్క లక్షణాలు ఉత్పత్తి సాంకేతికతను నిర్ణయిస్తాయి. పచ్చి పాలలో మరిగే బిందువులో తేడా ఉండే అనేక మలినాలు ఉంటాయి. అవి కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఉప-ఉత్పత్తులు. వాటి అవశేష పరిమాణం మరియు కూర్పు ఫలితంగా ఆల్కహాల్ మరియు ఉత్పత్తి చేయబడిన లిక్కర్ల నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది ఒక ముఖ్యమైన వాస్తవం.

అవసరమైన పరికరాలు

ముడి ఆల్కహాల్ నుండి పేర్కొన్న ఉత్పత్తిని పొందేందుకు, బహుళ-కాలమ్ ఇన్‌స్టాలేషన్‌లు ఉపయోగించబడతాయి. వాటి ఉపయోగం ముఖ్యం. ఈ ఇన్‌స్టాలేషన్‌లోని ప్రతి కాలమ్ వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతలు మరియు పీడనాల వద్ద సంబంధిత మిశ్రమాన్ని వేరుచేసే నిర్దిష్ట విధిని నిర్వహిస్తుంది. ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రతిచర్యలు మరియు వాటి భౌతిక రసాయన లక్షణాలు వివిధ మలినాలను వదిలించుకోవడాన్ని సాధ్యం చేస్తాయి. ఈ సందర్భంలో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. ఆహార ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిలో అవి ఆమోదయోగ్యం కాదు. ప్రస్తుతం, ముడి పదార్థాల శుద్దీకరణ మరియు ఉత్పత్తి కోసం అనేక కొత్త పేటెంట్ సాంకేతిక పథకాలు ఉన్నాయి, ఇవి పేర్కొన్న ఉత్పత్తి యొక్క విశ్లేషణాత్మక మరియు ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తాయి. అదే సమయంలో, మాష్ సరిదిద్దడం యొక్క ఉత్పాదకత 15% పెరుగుతుంది. తుది ఉత్పత్తి యొక్క దిగుబడి 98.5%కి దగ్గరగా ఉంటుంది. నేడు, ఈ పదార్ధం యొక్క ఉత్పత్తిలో, నిరంతర స్వేదనం మొక్కలు ఉపయోగించబడతాయి, ఇవి ఐదు నిలువు వరుసలను కలిగి ఉంటాయి. అవి భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు వాటి ఉద్దేశ్యానికి అనుగుణంగా విభజించబడ్డాయి:

డీప్ క్లీనింగ్

సరిదిద్దడం అనేది ఒక రకమైన బహుళ-దశల స్వేదనం. ఇది ఆవిరి మరియు బహుళ-క్యాప్ ప్లేట్లను ఉపయోగించి నిలువు వరుసలలో నిర్వహించబడుతుంది. ఈ ఇన్‌స్టాలేషన్‌లు పేర్కొన్న పదార్థాన్ని, అలాగే అధిక అస్థిర భాగాలు మరియు ఫ్యూసెల్ ఆయిల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది అధిక ఆల్కహాల్‌ల మిశ్రమం. సరిదిద్దే ప్రక్రియకు అనుగుణంగా, ఈ మలినాలను విభజించారు:

• తోకలు.వీటిలో సాధారణంగా ఇథైల్ ఆల్కహాల్ కంటే మరిగే స్థానం ఎక్కువగా ఉండే మూలకాలు ఉంటాయి. ఇది మరియు ఇతర పదార్థాలు కూడా. ఉదాహరణకు, ఫర్ఫ్యూరల్, ఎసిటల్స్ మొదలైనవి.
• తలరాతలు.వీటిలో ఇథైల్ ఆల్కహాల్ కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడకబెట్టే మలినాలు ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, ఇవి ఈస్టర్లు మరియు ఆల్డిహైడ్లు.
• ఇంటర్మీడియట్ మలినాలు మరియు సంతృప్త ఆల్కహాల్. సమ్మేళనాల సమూహాలను వేరు చేయడం చాలా కష్టం. వివిధ స్వేదనం పరిస్థితులపై ఆధారపడి, అవి తోక లేదా తల కావచ్చు.

రకాలు

శుద్దీకరణ స్థాయిని బట్టి, పేర్కొన్న ఉత్పత్తి ఇలా విభజించబడింది:

• 1వ తరగతి. ఈ ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఔషధంలో అప్లికేషన్ను కనుగొంది. అయితే, ఇది మద్య పానీయాల ఉత్పత్తికి ఉపయోగించబడదు.
• "లక్స్".
• "అదనపు".
• "ఆధారంగా".
• "ఆల్ఫా".

అన్ని ఆధునిక నాణ్యత అవసరాలకు అనుగుణంగా వోడ్కా ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి, మీరు విషపూరిత మలినాలను కలిగి ఉన్న ఆల్కహాల్‌ను ఉపయోగించాలి. ఇది GOST R 51652-2000లో పేర్కొన్న అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ - అప్లికేషన్

ఈ విషయంలో, ప్రతిదీ చాలా సులభం మరియు స్పష్టంగా ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ వాడకం చాలా వైవిధ్యమైనది. అయినప్పటికీ, చాలా తరచుగా అవి వైద్య ప్రయోజనాల కోసం, మద్య పానీయాల ఉత్పత్తికి మరియు పరిశ్రమలో కూడా ఉపయోగించబడతాయి.

తయారీ లక్షణాలు

ఈ పదార్ధం యొక్క వివిధ రకాలు వివిధ ముడి పదార్థాల నుండి పొందబడతాయి. అవి:

• ఆల్కహాల్ "ఆల్ఫా" గోధుమ లేదా రై నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది. లేదా ఈ సందర్భంలో, వాటి మిశ్రమం ఉపయోగించబడుతుంది.
• ఆల్కహాల్ "లక్స్" మరియు "ఎక్స్‌ట్రా" వివిధ రకాల ధాన్యం పంటల నుండి, అలాగే వాటి మిశ్రమం లేదా బంగాళాదుంపల నుండి పొందబడతాయి. ఇది ముడి పదార్థాల వ్యక్తిగత ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. "అదనపు" ఆల్కహాల్ ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాల నుండి ప్రత్యేకంగా పొందబడుతుంది. ఇది వోడ్కా ఉత్పత్తికి ఉద్దేశించబడింది, ఇది ఎగుమతి చేయబడుతుంది.
• 1వ తరగతి ఆల్కహాల్ బంగాళాదుంపలు మరియు ధాన్యం మిశ్రమం నుండి లేదా విడిగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. అలాగే ఈ సందర్భంలో, చక్కెర దుంపలు మరియు మొలాసిస్ ఉపయోగించవచ్చు. పరిశ్రమలో ఆల్కహాల్ వాడకం ఈ రకమైన ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది.

కొలిచే కప్పులో పదార్ధం యొక్క వాల్యూమ్ మరియు ఉష్ణోగ్రతను నిర్ణయించడం ద్వారా పేర్కొన్న ఉత్పత్తి యొక్క గణనలు నిర్వహించబడతాయి. ఇచ్చిన పదార్ధం యొక్క సాంద్రతను నిర్ణయించడానికి ఒక ప్రత్యేక పరికరం (ఆల్కహాల్ మీటర్) ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఒక నిర్దిష్ట బలానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. ప్రత్యేక పట్టికలను ఉపయోగించి, % (ఇథైల్ ఆల్కహాల్ టర్నోవర్) లో బలం పొందిన రీడింగులు మరియు ఉష్ణోగ్రత ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది. సంబంధిత గుణకం కూడా ఇక్కడ సెట్ చేయబడింది. ఇది ఒక ముఖ్యమైన సూచిక. పేర్కొన్న పదార్ధం యొక్క పరిమాణాన్ని దాని ద్వారా గుణించినప్పుడు, అది కలిగి ఉన్న అన్‌హైడ్రస్ ఆల్కహాల్ మొత్తం లెక్కించబడుతుంది.

GOST ఆరు ప్రధాన భౌతిక మరియు రసాయన భద్రతా పారామితులను నిర్దేశిస్తుంది. విషపూరిత మూలకాల సాంద్రతలకు పరిమితి విలువల స్థాపన SanPiNలో సెట్ చేయబడింది. ఫర్ఫ్యూరల్ ఉనికి అస్సలు అనుమతించబడదు. మద్యం అపరిమిత. అయితే, అన్ని కొన్ని షరతులు తప్పక పాటించాలి.

లేబులింగ్, ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ

పేర్కొన్న ఉత్పత్తి ప్రత్యేకంగా అమర్చబడిన ట్యాంకులు, డబ్బాలు, బారెల్స్, సీసాలు లేదా ట్యాంకుల్లోకి బాటిల్ చేయబడుతుంది. అవి తప్పనిసరిగా మూతలు లేదా ప్లగ్‌లతో హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయబడతాయి. కంటైనర్ మూసివేయబడింది లేదా మూసివేయబడింది. సీసాలు ప్రత్యేకమైన బుట్టలు లేదా పెట్టెల్లో ప్యాక్ చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, గాల్వనైజ్డ్ స్టీల్ కంటైనర్లను ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ తాగడం 95% వివిధ పరిమాణాల గాజు సీసాలలో బాటిల్ చేయబడుతుంది, ఇవి కార్క్ లేదా పాలిథిలిన్ స్టాపర్‌తో హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయబడతాయి. ఒక అల్యూమినియం టోపీ పైన ఉంచబడుతుంది, దానిపై తయారీదారు యొక్క స్టాంప్ వర్తించబడుతుంది. ఆల్కహాల్ యొక్క వాల్యూమ్ భిన్నం కూడా అక్కడ సూచించబడుతుంది.

ఒక లేబుల్ నేరుగా సీసాకు అతికించబడుతుంది, ఇందులో ఉత్పత్తి పేరు, తయారీదారు పేరు మరియు స్థానం, ట్రేడ్‌మార్క్, ఉత్పత్తి యొక్క మూలం దేశం, బలం, వాల్యూమ్ మరియు బాట్లింగ్ తేదీ ఉంటాయి. ధృవీకరణ సమాచారం కూడా ఇక్కడ ఉండాలి. ఈ లేబుల్ సాంకేతిక లేదా రెగ్యులేటరీ డాక్యుమెంటేషన్ యొక్క హోదాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది, దీని ప్రకారం ఉత్పత్తిని గుర్తించవచ్చు.

అప్పుడు సీసాలు చెక్క పెట్టెల్లో ఉంచబడతాయి. కింది సమాచారం వారికి చెరగని పెయింట్తో వర్తింపజేయాలి: తయారీదారు పేరు, మద్యం పేరు, ప్రమాణం యొక్క హోదా. స్థూల బరువు, సీసాల సంఖ్య మరియు వాటి సామర్థ్యం కూడా ఇక్కడ సూచించబడ్డాయి. సంకేతాలు కూడా ఉండాలి “జాగ్రత్త! గ్లాస్!", "లేపే", "టాప్".

రెక్టిఫైడ్ ఇథైల్ ఆల్కహాల్, ట్యాంకులు మరియు రిజర్వాయర్లలో ప్యాక్ చేయబడి, సంస్థ యొక్క ఉత్పత్తి ప్రాంగణానికి వెలుపల నిల్వ చేయబడుతుంది. బారెల్స్, డబ్బాలు మరియు సీసాలలో ఈ ఉత్పత్తి ప్రత్యేక నిల్వ సౌకర్యంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఒక మండే, అస్థిర ద్రవం. మానవులపై ప్రభావం యొక్క డిగ్రీ పరంగా, ఇది తరగతి 4కి చెందినది. అందువల్ల, దాని నిల్వ పరిస్థితులపై ప్రత్యేక అవసరాలు విధించబడతాయి. ఆల్కహాల్ నిల్వలో, సీసాలు మరియు డబ్బాలను ఒక వరుసలో ఉంచాలి, అయితే బారెల్స్ ఎత్తు మరియు స్టాక్ యొక్క వెడల్పులో రెండు కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. పేలుడును నివారించడానికి, స్టాటిక్ విద్యుత్ నుండి పరికరాలు మరియు ట్యాంకులను రక్షించడం అవసరం. ఈ సందర్భంలో షెల్ఫ్ జీవితం అపరిమితంగా ఉంటుంది.

క్రింది గీత

పైన పేర్కొన్న వాటితో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకున్న తరువాత, మీరు ఖచ్చితంగా ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఎలా ఉత్పత్తి చేయబడుతుందనే దాని గురించి పూర్తిగా తెలుసుకోవచ్చు, దీని ధర, ఉత్పత్తి రకం మరియు అది ఉన్న కంటైనర్ వాల్యూమ్‌ను బట్టి, 11 నుండి 1500 రూబిళ్లు వరకు ఉంటుంది.

మద్యపానాన్ని సృష్టించే సూత్రం సాంకేతిక ఆల్కహాల్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ ఏదైనా ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్‌లో ప్రధాన భాగం, అది లేకుండా ఏ వేడుక పూర్తికాదు. ప్రపంచంలో వాటిలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి, అవి గందరగోళానికి గురికాకూడదు: మిథైల్, దీని సూత్రం CH 3 OH మరియు ఇథైల్ C 2 H 5 OH. వారి ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, మొదటిది సాంకేతికంగా మరియు ఉపయోగం కోసం తగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది రెండవది గురించి చెప్పలేము. రెండు రకాలు ప్రదర్శనలో భిన్నంగా లేవు, కేవలం భిన్నమైన ఫార్ములా. కాబట్టి ఆల్కహాల్‌ల తరగతి ఏమిటో మరియు వాటి నిర్మాణంలో తేడాలు ఏమిటో గుర్తించండి.

మద్యం గురించి కొంచెం

ఆల్కహాల్ యొక్క మూలాలు బైబిల్ కాలానికి చెందినవి, నోహ్, రసం చెడిపోయి, పులియబెట్టి, దానిని త్రాగి త్రాగి ఉండటాన్ని గమనించలేదు. ఈ సమయంలోనే వైన్ తయారీ మరియు మద్యపాన అనుభవాల సంస్కృతి ప్రారంభమవుతుంది.

ఆల్కహాల్ సృష్టించడానికి ఆధారం స్వేదనం ప్రక్రియ, అందుకే పేరు, ఫలితంగా ఉత్పత్తిని "స్పిరిటస్ విని" అని పిలుస్తారు.

14 వ శతాబ్దంలో, భూమి యొక్క ప్రతి పాయింట్‌లో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉత్పత్తి వివిధ కొత్త పద్ధతులను ఉపయోగించి సాధించబడినప్పుడు, ఆవిష్కరణల పెరుగుదల సంభవించింది.

అభివృద్ధి మరియు పంపిణీ యొక్క ప్రధాన దశలు:

1. 14వ శతాబ్దం 30వ దశకంలో, రసవాది విల్గర్ వైన్ నుండి వైన్ ఆల్కహాల్‌ని పొందాడు.
2. 80 వ దశకంలో, ఒక వ్యాపారి ఇటలీ నుండి మాస్కోకు ఇథనాల్‌ను తీసుకువచ్చాడు.
3. 16వ శతాబ్దపు 20వ దశకంలో, పారాసెల్సస్ పక్షులపై ఒక ప్రయోగాన్ని నిర్వహించడం ద్వారా ఇథైల్ యొక్క ప్రధాన ఆస్తిని కనుగొన్నాడు - నిద్ర మాత్ర.
4. 2 శతాబ్దాల తర్వాత, మొదటి రోగి శస్త్రచికిత్స కోసం అనాయాసంగా మార్చబడ్డాడు.
5. సుమారు 1914 వరకు, USSR యొక్క భూభాగంలో సుమారు 2.5 వేల ఉత్పత్తి కర్మాగారాలు ఉన్నాయి మరియు యుద్ధ సమయంలో ఈ సంఖ్య దాదాపు 90% తగ్గింది.
6. 1948లో, ఉత్పత్తి స్థాపించబడింది, పాత పద్ధతులు మెరుగుపరచబడ్డాయి మరియు కొత్త సాంకేతికతలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.

రకాలు:

1. సాంకేతిక లేదా మిథైల్ - ఇది చెక్క లేదా పెట్రోలియం ఆధారిత ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడింది. ఇది యాసిడ్ జలవిశ్లేషణకు లోబడి ఉంటుంది, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరం.
2. ఆహారం, వైద్య లేదా ఇథైల్ ఉత్పత్తి వినియోగం కోసం ఆమోదించబడిన ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే నిర్వహించబడుతుంది, అనగా. ఆహార ముడి పదార్థాల నుండి. వారు ప్రధానంగా బంగాళదుంపలు, గోధుమలు, మిల్లెట్, మొక్కజొన్న మొదలైన వాటిని ఉపయోగిస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే చెట్ల పండ్లు మరియు ఇతర మొక్కలు చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడతాయి.

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, మద్యపానం నుండి సాంకేతిక రకాన్ని వేరు చేయడం చాలా కష్టం. అందుకే విషజ్వరాలు, మరణాలు కూడా అజ్ఞానం వల్లనే ఎక్కువగా సంభవిస్తున్నాయి. పారిశ్రామిక ఆల్కహాల్ పరిశ్రమలో, ద్రావకాలు మరియు గృహ రసాయనాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే కొన్నిసార్లు ఇది ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ముసుగులో విక్రయించబడుతుంది.

ప్రాథమిక నిర్ధారణ పద్ధతులు:

1. తయారీదారు. మీరు విశ్వసనీయమైన దుకాణాలలో మాత్రమే పానీయాన్ని కొనుగోలు చేయాలి, ఎందుకంటే అటువంటి దుకాణాలు నకిలీ ఉత్పత్తులను సరఫరా చేయవు, ఇది స్టాల్స్ లేదా భూగర్భ దుకాణాల గురించి చెప్పలేము. పేరున్న డిస్టిలరీల నుండి ఆల్కహాల్ తాగండి లేదా చివరి ప్రయత్నంగా, ఆల్కహాల్ రుద్దడం, అప్పుడు మిమ్మల్ని మీరు ప్రమాదంలో పడుకోలేరు.
2. పానీయానికి నిప్పు పెట్టండి. నాణ్యతను తనిఖీ చేయడానికి సులభమైన మార్గం. రంగు ఇథైల్, మండినప్పుడు - నీలం, మిథనాల్ - ఆకుపచ్చ.
3. బంగాళదుంప దుంప. పానీయం త్రాగడానికి ముందు, ఒక చిన్న గిన్నెలో బంగాళాదుంప ముక్కను విసిరి మద్యంతో నింపండి. రంగు మారకపోతే, ఇది స్వచ్ఛమైన ఇన్ఫ్యూషన్ మరియు మీరు దానిని సురక్షితంగా త్రాగవచ్చు, అది గులాబీ రంగును పొందినట్లయితే - సాంకేతిక రూపాన్ని.
4. రాగి తీగ పరీక్ష. ఇది వేడి చేయబడుతుంది మరియు ద్రవంతో ఒక గిన్నెలో ఉంచబడుతుంది, పదునైన టార్ట్ వాసన ఉంటే - మిథనాల్, మీరు ఇథైల్ వాసనను గుర్తించరు, అది అక్కడ లేదు.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:

1. ఔషధాల కోసం ఒక అద్భుతమైన క్రిమినాశక మరియు ద్రావకం;
2. జలుబుకు, ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి రుద్దడానికి ఉపయోగిస్తారు.
3. ఇది వైన్ లేదా బీర్ వంటి మలినాలను కలిగి ఉండని స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తి (ఆహారం).

అదనంగా, ఇది వివిధ మూలికల నుండి ఔషధ టింక్చర్లను రూపొందించడానికి ఉపయోగిస్తారు:

• శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క చికిత్స కోసం యూకలిప్టస్ టింక్చర్;
• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క చికిత్స కోసం రోజ్ టింక్చర్;
• పుదీనా టింక్చర్ నరాలను శాంతపరచడానికి మరియు ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి;
• కలేన్ద్యులాతో అది మీకు శక్తిని మరియు బలాన్ని ఇస్తుంది;
• చెస్ట్నట్ టింక్చర్ యొక్క కంప్రెస్ వదులుగా ఉండే సిరలను తగ్గిస్తుంది;

దుష్ప్రభావం:

1. మానవ శరీరంలోని అన్ని అవయవాలపై విషపూరిత ప్రభావాలు;
2. వ్యక్తిగత కట్టుబాటును అధిగమించడం తీవ్రమైన విషం లేదా మరణానికి కూడా దారి తీస్తుంది. మొత్తం ప్రాణాంతక మోతాదు కిలోగ్రాము బరువుకు 10 గ్రాములు.
3. పొట్టలో పుండ్లు, అల్సర్లు, క్యాన్సర్, సిర్రోసిస్ మొదలైన వాటి అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
4. మెదడు కణాల మరణానికి దారితీస్తుంది - న్యూరాన్లు.
5. ఆధారపడటానికి కారణమవుతుంది, ఇది మద్య వ్యసనానికి దారితీస్తుంది.
6. ఊబకాయాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది చాలా అధిక కేలరీల పానీయం మరియు ఆకలిని కూడా కలిగిస్తుంది.
7. ఇథనాల్ యొక్క గాఢత మానవులకు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఆమోదయోగ్యమైనది, రోజుకు చికిత్సా ప్రమాణం కూడా 30 ml.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ

ఇథైల్ పొందడం రెండు ప్రధాన పద్ధతులకు వస్తుంది:

1. ఆల్కహాలిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ;
2. పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి;
3. పూర్వీకుల పద్ధతి లేదా ఇంట్లో.

మొదటి పద్ధతిలో బ్యాక్టీరియా వాడకం ఉంటుంది, లేదా బదులుగా, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను అమలు చేయడం, ఇది బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ద్రాక్షను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే... ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సుక్రోజ్ ఉంటాయి. మొక్కజొన్న, గోధుమలు మరియు బార్లీలను అదే విధంగా ప్రాసెస్ చేస్తారు.

ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, రసాయన కూర్పులో ఆల్కహాల్ ఏకాగ్రత 15%. సృష్టించిన ఆల్కహాల్ ద్రావణంలో ఈస్ట్ చనిపోవడం దీనికి కారణం. తదుపరి దశ స్వేదనం మరియు శుద్దీకరణ.

మేము ప్రక్రియను మరింత వివరంగా వివరించినట్లయితే, ఇది అన్ని భాగాలను గ్రౌండింగ్ చేయడంతో మొదలవుతుంది: మొక్కజొన్న, గోధుమలు, రై గింజలు, అప్పుడు ఉత్పత్తి స్టార్చ్ (కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ) విచ్ఛిన్నం వరకు కొనసాగుతుంది. అప్పుడు, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఈస్ట్ నాశనం ద్వారా ఆల్కహాల్ చేరడం యొక్క ఇప్పటికే వివరించిన ప్రక్రియ. మరియు చివరి దశ ఫలితంగా ముడి పదార్థాల సరిదిద్దడం లేదా శుద్ధి చేయడం. దీని తర్వాత మాత్రమే ఇథనాల్ కంటెంట్ 96% ఉంటుంది.

రెండవ పద్ధతి సెల్యులోజ్ యొక్క జలవిశ్లేషణపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అనగా. నీటిని ఉపయోగించి, కొత్త ఉత్పత్తి పొందబడుతుంది, సూత్రం:

CH 2 =CH 2 + H 2 O -> C 2 H 5 OH

కానీ ఒక ముఖ్యమైన ప్రతికూలత కూడా ఉంది: ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, ద్రావణంలో వివిధ మలినాలను ఏర్పడతాయి, ఇది మానవ శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందుకే ఈ రూపంలో వినియోగించలేము, కానీ శుభ్రపరిచిన తర్వాత మాత్రమే.

సరిదిద్దే ప్రక్రియలో ఫ్యూసెల్ నూనెలను పూర్తిగా వదిలించుకోవడం, కానీ అసలు కూర్పును సంరక్షించడం. శుభ్రపరిచే ప్రక్రియలో, ఇది పారదర్శకంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే రంగును అందించే అన్ని మలినాలు తొలగించబడతాయి. శుభ్రపరచడం చాలాసార్లు నిర్వహించబడే డ్రింక్ రూపాన్ని సృష్టించడం.

కాబట్టి, చివరి పద్ధతికి వెళ్దాం - జానపద పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇథైల్ పొందడం. అన్నీ ఒకే భాగాలు, కానీ పద్దతి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఆటోమేటెడ్ కాదు.

మాకు అవసరం:

1. సరిదిద్దే ఉపకరణం (మూన్‌షైన్ ఇన్‌స్టాలేషన్);
2. ముడి సరుకులు.

కాబట్టి, ప్రధాన దశలు:

1. మాల్ట్ చేయండి;
2. ఈస్ట్ మాష్పై నిర్ణయం తీసుకోండి;
3. ముడి పదార్థాలను విడదీయండి;
4. మాల్టెడ్ పాలు పొందండి;
5. ప్రధాన గుజ్జు మాష్;
6. ముద్దను డిస్టిల్ చేయండి;
7. శుభ్రపరిచే ప్రక్రియ;
8. నాణ్యత తనిఖీ.

కాబట్టి, ప్రతి దశను చూద్దాం.

మొదట మనం ధాన్యాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఉత్తమ ధాన్యాలు మాత్రమే ఎంపిక చేయబడతాయి, అవి పంట పండిన తేదీ నుండి కనీసం 2 నెలల వయస్సు (కానీ ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాదు).

ప్రధాన ఎంపిక ప్రమాణాలు:

1. రంగు లేత పసుపు రంగులో ఉండాలి;
2. కెర్నల్ తెల్లగా, వదులుగా ఉంటుంది;
3. షెల్ పండినది, గట్టిగా, సన్నగా ఉంటుంది.
4. ధాన్యంలో మలినాలు ఉండకూడదు.

తదుపరి దశ ధాన్యాలను శుభ్రపరచడం మరియు వేరు చేయడం. మొదట, పెద్ద శిధిలాల ముక్కలను వదిలించుకోవడానికి ఇది sifted ఉంది. తరువాత, గడ్డి విత్తనాలు మరియు లిట్టర్ యొక్క చిన్న కణాల ప్రవేశాన్ని నివారించడానికి చక్కటి జల్లెడ గుండా వెళ్ళండి. నీరు క్రిస్టల్ క్లియర్ అయ్యే వరకు దుమ్ము మరియు ఇతర మలినాలను నివారించడానికి 50 ° C వద్ద నీటి కింద ప్రతిదీ శుభ్రం చేయండి.

తరువాత, ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో ఇన్ఫ్యూజ్ చేయబడిన ముడి నీటిని పోసి, ముడి పదార్థాలను భాగాలుగా జోడించండి. నాలుగు గంటల తర్వాత, తేలియాడే ధాన్యాలు (అవి పేలవమైన నాణ్యత లేనివి) మరియు చెత్తను వదిలించుకోవచ్చు. తరువాత, మీరు అదనపు నీటిని తీసివేయాలి, తద్వారా గరిష్ట పరిమితి మాల్ట్ యొక్క ఉపరితలంపై 25 సెం.మీ. పెరిగిన గింజలను ఎప్పటికప్పుడు తీసివేయాలి మరియు ప్రతి 6-12 గంటలకు నీటిని మార్చాలి.

మొత్తం ప్రక్రియ 4-5 రోజులు ఉంటుంది, కానీ మీరు ఈ క్రింది ప్రమాణాలపై ఆధారపడాలి:

• షెల్ అప్రయత్నంగా బయటకు వస్తుంది;
• ధాన్యం వంగి, విడిపోదు;
• నౌక పగిలిపోయింది మరియు దాని నుండి ఒక మొలక కనిపిస్తుంది;
• మీరు పండును చూర్ణం చేస్తే, మీరు దానిని ఒక గీతను గీయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

మేము ధాన్యాలను తడిగా మరియు వెంటిలేషన్ లేని గదిలో ఉంచుతాము. మేము వాటిని బేకింగ్ షీట్లో, 5 సెంటీమీటర్ల పొరలో ఉంచుతాము మరియు పైన కొద్దిగా తడిసిన వస్త్రాన్ని వేస్తాము. పగటిపూట, ప్రతి 5 గంటలకు వాటిని తిప్పాలి. గది ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించడం ద్వారా పుట్రేఫాక్టివ్ బ్యాక్టీరియాను నివారించాలి.

ఈ సంకేతాలు ఉంటే, మీరు తదుపరి దశకు వెళ్లాలి:

• రెమ్మలు ఇప్పటికే 1.5 సెం.మీ.
• మొలకలన్నీ ఒకదానికొకటి కట్టుబడి ఉన్నాయి.
• గింజలు విరిగిపోయినప్పుడు లేదా కరిచినప్పుడు క్రంచ్ అవుతాయి.
• రంగు ఎలా ఉందో అలాగే ఉంది.
• దోసకాయ యొక్క సువాసనను పోలిన ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంది.

• మొదటి మీరు మాల్ట్ రుబ్బు అవసరం, కానీ పిండి లోకి కాదు, కానీ తృణధాన్యాలు;
• ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు 15 లీటర్ల నీరు (50 ° C) జోడించండి. ఖచ్చితమైన స్థిరత్వం వరకు కలపండి.
• వేడిని తగ్గించి, ఒక గంట ఉడికించాలి, బర్నింగ్ నివారించండి.
• వేడి నుండి తీసివేసి, ఐస్ లేదా ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో ఉంచండి.
• సూచనలను అనుసరించి, ఈస్ట్ పెంపకం చేయబడుతుంది.
• వెచ్చని మిశ్రమాన్ని ఒక సీసాలో పోసి, ఈస్ట్ వేసి కదిలించు.
• మేము మెడపై నీటి ముద్ర వేసి కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచుతాము.
• ఒక వారం పాటు ప్రతిరోజూ కదిలించు.

మిశ్రమం లేత రంగులో ఉండాలి, పుల్లని రుచి మరియు మద్యం వాసన ఉంటుంది.

కొన్నిసార్లు వారు ఈస్ట్ కూడా జోడించరు, కేవలం వెచ్చని నీరు మరియు చక్కెర జోడించండి. కానీ అవి కిణ్వ ప్రక్రియ సమయాన్ని 10 రోజులకు పెంచుతాయి.

ఇప్పుడు ఫలిత పరిష్కారం అధిక-నాణ్యత పదార్ధం యొక్క స్థితికి శుద్ధి చేయబడుతుంది.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ వాడకం

ఇంధన పరిశ్రమలో ప్రధాన అనువర్తనాల్లో ఒకటి. రాకెట్ ఇంజిన్లలో, అంతర్గత దహన. రసాయన క్షేత్రంలో, ఇది అనేక పదార్ధాలకు ఒక భాగం. పెయింట్ మరియు వార్నిష్ పరిశ్రమలో ద్రావకం వలె పనిచేస్తుంది. యాంటీఫ్రీజ్, విండ్‌షీల్డ్ దుస్తులను ఉతికే యంత్రాలు, శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులు మరియు డిటర్జెంట్‌లలో చేర్చబడింది. ఆహార పరిశ్రమలో దీనిని ఆల్కహాలిక్ పానీయాలుగా ఉపయోగిస్తారు. వెనిగర్‌లో కూడా లభిస్తుంది.
ఔషధం లో, దాని ఉపయోగం కేవలం వర్ణించలేనిది. ఇది అప్లికేషన్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ప్రాంతం. ఇది క్రిమినాశక మందు ఎందుకంటే ఇది అన్ని జెర్మ్స్ మరియు బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయగలదు, గాయాన్ని క్రిమిసంహారక చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కుళ్ళిపోయే మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియను నిరోధిస్తుంది.

ప్రక్రియ ప్రారంభమయ్యే ముందు, ఉపరితలం ఇథైల్తో సరళతతో ఉంటుంది, చేతులు క్రిమిసంహారక మరియు ఎండబెట్టబడతాయి. అలాగే, కృత్రిమ వెంటిలేషన్ సమయంలో, ఇథనాల్ యాంటీఫోమ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది అనస్థీషియా మరియు అనస్థీషియాలో కూడా భాగం.

పైన చెప్పినట్లుగా, ఇది జలుబులకు అద్భుతమైన వార్మింగ్ ఏజెంట్. అలాగే, వేడి వాతావరణంలో, మీరు పరిష్కారంతో మీరే రుద్దుకోవచ్చు, ఇది మిమ్మల్ని చల్లగా ఉంచుతుంది.

మీరు పారిశ్రామిక ఆల్కహాల్ ద్వారా విషపూరితమైతే, ఇథనాల్ అద్భుతమైన "విరుగుడు" అవుతుంది.

విషం యొక్క సంకేతాలు:

1. బలమైన తలనొప్పి;
2. శ్వాస తీసుకోవడం కష్టం అవుతుంది;
3. పూర్తిగా బలహీనపడిన అనుభూతి;
4. పొత్తికడుపులో పదునైన నొప్పి;
5. తీవ్రమైన వాంతులు.

నిస్సందేహంగా, ఇవి సాధారణ ఆల్కహాల్ మత్తు యొక్క లక్షణాలు, కానీ వాటికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించడం ముఖ్యం. మీ మోతాదు 30 ml మించి ఉంటే, వైద్య సంరక్షణ అందించకపోతే, మరణం సాధ్యమే. మొదటి పానీయం తర్వాత మీరు అకస్మాత్తుగా అనారోగ్యంతో బాధపడుతుంటే, ఆసుపత్రికి కాల్ చేయండి, ప్రతిదీ స్వయంగా వెళ్లిపోతుందని ఆశ లేకుండా.

ఫార్మాస్యూటికల్స్ గురించి మర్చిపోవద్దు. దీని ఉపయోగం టించర్స్, ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు, కొన్ని యాంటీబయాటిక్స్ మొదలైన వాటి ఉత్పత్తికి పరిమితం చేయబడింది.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ లేకుండా పెర్ఫ్యూమరీ పూర్తి కాదు. ప్రతి ఉత్పత్తి దాని కూర్పులో నీరు మరియు పెర్ఫ్యూమ్ గాఢతతో పాటుగా ఉంటుంది. దీని ఫార్ములా అది ద్రావకం వలె పని చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, ఈ ద్రవ రకాలు మధ్య తేడాను గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం అని మేము నిర్ధారించగలము. కొన్ని నాణ్యత నియంత్రణ పద్ధతులు కూడా ఉన్నాయి. మిథనాల్‌ను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే, మీరు మీ శరీరాన్ని ప్రమాదంలో పడేస్తున్నారు; కాలేయం కూడా చాలా విషాన్ని తట్టుకోలేకపోతుంది. నిస్సందేహంగా, ఇథైల్ ఆల్కహాల్ వినియోగం కూడా మంచిది కాదు, అయితే ఇది అన్ని అవయవాలకు మెరుపు-వేగవంతమైన దెబ్బను కలిగించదు.

ఇది మిథైల్ నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం, అయితే ఇది జాతుల మధ్య తేడా మాత్రమే. లైసెన్స్ పొందిన మరియు విశ్వసనీయ దుకాణాలలో మాత్రమే పానీయాన్ని కొనండి, అప్పుడు మీరు మీ జీవిత ఖర్చుతో తప్పులను నివారించవచ్చు.

ప్రతి పదార్థానికి దాని స్వంత ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది, అది ద్రవం నుండి ఘనానికి మారుతుంది.

ఇది ద్రవం యొక్క రసాయన లక్షణాలు మరియు వాతావరణ పీడనం స్థాయి ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.

సాధారణ సమాచారం

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ వాసన లేని, రంగులేని మరియు రుచి లేని ద్రవం. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ (ఇథనాల్, ఇథనాల్, మిథైల్ కార్బినోల్, మిథైల్ ఆల్కహాల్) యొక్క మొదటి సంశ్లేషణ 19వ శతాబ్దం మధ్యలో జరిగింది.

ఇథనాల్ యొక్క కూర్పు దాని రసాయన సూత్రంలో ప్రతిబింబిస్తుంది - C 2 H 6 0, నిర్మాణ సూత్రం CH 3 CH 2 OH. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఒక మోనోహైడ్రిక్ సంతృప్త పదార్ధం మరియు ఒక హైడ్రోజన్ అణువును OH హైడ్రాక్సిల్ సమూహంతో భర్తీ చేయడం ద్వారా ఈథేన్ నుండి తీసుకోబడింది అని సూత్రం చూపిస్తుంది.

ఈ విషయంలో, ఇథనాల్ యొక్క రసాయన లక్షణాలు నిర్ణయించబడతాయి, అలాగే ఇతర రసాయనాలు మరియు మూలకాల అణువులతో ప్రతిస్పందించే సామర్థ్యం. అన్‌హైడ్రస్ ఆల్కహాల్ నిల్వ చేసేటప్పుడు, పదార్ధం యొక్క హైగ్రోస్కోపిసిటీని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. ద్రవంతో ఉన్న కంటైనర్ తగినంతగా మూసివేయబడకపోతే, అది ఆవిరైపోవడమే కాకుండా, బయటి నుండి తేమను గ్రహిస్తుంది, ఇది మద్యం యొక్క బలాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మిథైల్ కార్బినాల్ నీటికి సమానమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్ని కార్బన్ పరమాణువులను కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది నిష్పత్తులతో సంబంధం లేకుండా H 2 Oతో బాగా కలుస్తుంది. ఈ ఆల్కహాల్ కూడా నీరు మరియు ఇథనాల్ వంటి పదార్ధాల ఉత్పన్నం.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ చాలా మండేది (13 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద) మరియు దహన సమయంలో ఇది రెండు పదార్ధాలను ఏర్పరుస్తుంది - H 2 O మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్. పేలుడు పరిమితులు +11 °C మరియు - 41 °C. ఈ పదార్ధం +78.3 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఉడకబెట్టి, సున్నా కంటే 117 ° C వద్ద ఘనీభవిస్తుంది. 40% ఇథనాల్ కలిగిన ద్రవం -28 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఘనీభవిస్తుంది.

మిథైల్‌కార్బినోల్ ఘనీభవించినప్పుడు, అవుట్‌పుట్ క్రియాశీల హైడ్రోజన్‌ను కలిగి ఉన్న పదార్ధం. ఒక ద్రవంలో తక్కువ ఆల్కహాల్ ఉంటుంది, దాని ఘనీభవన స్థానం ఎక్కువ.

ఆల్కహాల్ ఆవిరి మానవ శరీరానికి చాలా విషపూరితం. సానిటరీ ప్రమాణాలు గాలిలో 1 mg/dm 3 C 3 H 2 OH ఆవిరి కంటెంట్‌ను అనుమతిస్తాయి.

ముడి పదార్థాల అవసరాలు

ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిదారుల ప్రధాన పని అధిక నాణ్యత ఇథనాల్ ఉత్పత్తి. రాష్ట్ర ప్రమాణాలు మరియు చట్టం ప్రకారం, మద్య పానీయాల భాగాల నాణ్యతపై కఠినమైన అవసరాలు విధించబడతాయి.

మద్య పానీయాల యొక్క ప్రధాన పదార్థాలు నీరు మరియు సరిదిద్దబడిన ఇథినాల్, ఇది వ్యవసాయ ముడి పదార్థాల బయోటెక్నాలజికల్ ప్రాసెసింగ్ ద్వారా పొందబడుతుంది. శుద్ధి ప్రక్రియ ఇథనాల్ యొక్క లక్షణాలను ప్రభావితం చేసే పెద్ద సంఖ్యలో ప్రక్రియలను సూచిస్తుంది.

ఇథనాల్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు క్రింది వాటిపై ఆధారపడి ఉంటాయి:

• ఉపయోగించిన ధాన్యం రకం మరియు నాణ్యత;
• గ్రౌండింగ్ పద్ధతి;
• సక్చరిఫికేషన్ కోసం ముడి పదార్థాల తయారీ;
• జలవిశ్లేషణ ప్రక్రియలో స్యాచరిఫైయింగ్ పదార్థాల మోతాదు మరియు స్థితి;
• ఈస్ట్ జోడించడం;
• కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు వ్యవధి;
• యాంటిసెప్టిక్స్ మరియు క్రిమిసంహారకాలను ఉపయోగించడం;
• పైప్‌లైన్‌లు మరియు ఇతర ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి పరికరాలలో పారిశుధ్యం.

వివిధ సరఫరాదారుల నుండి ఒప్పందాల ప్రకారం వ్యవసాయ ముడి పదార్థాలు సంస్థలకు సరఫరా చేయబడతాయి. ఇన్‌కమింగ్ ధాన్యం నియంత్రణకు లోనవుతుంది, ఈ సమయంలో దాని తేమ, కలుపు మొక్కలు మరియు స్టార్చ్ శాతం నిర్ణయించబడతాయి.

ఈ దశలో, ఆమ్లత్వం, జిగట, గాజు వంటి ప్రమాణాలు పరిగణనలోకి తీసుకోబడవు.ఇథనాల్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలపై దాని ప్రభావం కారణంగా ముడి పదార్థాల నాణ్యతపై కఠినమైన నియంత్రణ ఉంటుంది. పేలవమైన-నాణ్యత గల ముడి పదార్థాలు, స్మట్‌తో కలుషితమైనవి, పండని ధాన్యం లేదా ఎండబెట్టడం ద్వారా దెబ్బతిన్నాయి, ఆల్కహాల్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

ఉత్పత్తి సాంకేతికత

నేడు మూడు ఇథనాల్ ఉత్పత్తి సాంకేతికతలు ఉన్నాయి:

• ఎంజైమాటిక్ (జీవరసాయన);
• రసాయన;
• సింథటిక్.

మొదటి రకం ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిలో, చక్కెర ఎంజైములు, నూనెలు మరియు ఈస్ట్ ఉపయోగించి పులియబెట్టబడుతుంది, అంటే:

C 6 H 12 O 6 2 C 2 H 5 OH + 2CO 2 +118 kJ.

రెండవ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఆల్కహాల్ పొందడానికి, పారిశ్రామిక ఆల్కహాల్ పరమాణు స్థాయిలో ఖనిజ ఆమ్లాలతో రసాయనికంగా చికిత్స చేయబడుతుంది.

ఇథనాల్‌ను ఉత్పత్తి చేసే మూడవ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఉత్ప్రేరకంతో మాధ్యమంలో ఇథిలీన్‌కు నీరు జోడించబడుతుంది, అంటే:

C 2 H 4 + H 2 O C 2 H 5 OH.

రెక్టిఫైడ్ ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఫుడ్ సబ్‌స్ట్రేట్ నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. ఎక్కువగా తృణధాన్యాలు, మొలాసిస్ లేదా బంగాళదుంపలు దీని కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

• సన్నాహక - శుద్ధి చేసిన ముడి పదార్థాల నుండి మాల్ట్ తయారీ;
• ప్రధానమైనది ఉడకబెట్టడం, సక్చరిఫికేషన్, మాల్ట్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ, మాష్ స్వేదనం మరియు ముడి ఇథనాల్ ఉత్పత్తి;
• మలినాలనుండి ఇథనాల్‌ను శుద్ధి చేయడానికి చివరి దశ పునరావృత స్వేదనం (రెక్టిఫికేషన్).

ఫలితంగా సరిదిద్దబడిన ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అనేక రకాలుగా విభజించబడింది:

• మొదటి గ్రేడ్ మద్యం;
• ప్రాథమిక;
• అదనపు మద్యం;
• లగ్జరీ మద్యం;
• ఆల్ఫా ఆల్కహాల్.

వోడ్కా మరియు ఇతర ఆల్కహాలిక్ పానీయాల ఉత్పత్తికి, మొదటిది మినహా అన్ని రకాల ఇథనాల్ ఉపయోగించబడుతుంది.

నిల్వ పరిస్థితులు

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ప్రత్యేక హెర్మెటిక్‌గా మూసివున్న కంటైనర్‌లలో నిల్వ చేయబడుతుంది, వీటిని సీలు చేసి సీలు చేస్తారు. గాల్వనైజ్డ్ కంటైనర్లలో ఆల్కహాల్ నిల్వ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

ప్యాక్ చేయబడిన ఆల్కహాల్ తయారీదారు, ఆల్కహాల్ పేరు, బరువు, వాల్యూమ్, కంటైనర్ మరియు బ్యాచ్ నంబర్ గురించి సమాచారాన్ని కలిగి ఉన్న ప్రత్యేక మార్కింగ్‌ను కలిగి ఉంది.

అదనంగా, కంటైనర్ ద్రవ యొక్క మంట, ప్రామాణిక మరియు వర్గీకరణ కోడ్‌ల హోదా గురించి సమాచారంతో గుర్తించబడింది. మెడికల్ ఆల్కహాల్ నిరవధికంగా నిల్వ చేయవచ్చు.

అప్లికేషన్

శుద్ధి చేసిన ఆల్కహాల్‌ను ఉపయోగించేందుకు ఒక మార్గం కార్లలో ఉపయోగించడం. కారు డ్రైవర్లకు, శీతాకాలంలో ఇథనాల్ గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యం.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క మరొక ఉపయోగం వోడ్కా ఉత్పత్తి. అయితే, ఇది స్వచ్ఛమైన ఇథనాల్ కాదు, వివిధ సేంద్రీయ పదార్ధాలతో కలిపి ఉంటుంది.

వోడ్కా అనేది నీటి-ఆల్కహాల్ మిశ్రమం, ఇది 40% ఆల్కహాల్ మరియు 60% నీరు.వోడ్కా యొక్క ఘనీభవన స్థానం సున్నా కంటే 25-29 డిగ్రీల లోపల ఉంటుంది.

ఈ ఆస్తి ఈ మద్య పానీయం యొక్క నాణ్యతను తనిఖీ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది - గాలి ఉష్ణోగ్రత 25 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటే మరియు వోడ్కా స్తంభింపజేస్తే, దాని నాణ్యత చాలా సందేహాస్పదంగా ఉంటుంది.

ఇతర రకాలు

ఇథైల్ ఆల్కహాల్‌తో పాటు, పరిశ్రమలో మరియు రోజువారీ జీవితంలో ఉపయోగించే ఇతర ఆల్కహాల్‌లు కూడా ఉన్నాయి.

ఐసోమిల్ ఆల్కహాల్ ఒక ఘాటైన వాసనతో రంగులేని ద్రవం. ఐసోమిల్ యొక్క మరిగే స్థానం 132.1. ఈ ఆల్కహాల్ యొక్క ఆవిరి విషపూరితమైనది మరియు శ్లేష్మ పొర యొక్క చికాకు, దగ్గు దాడులు మరియు ఊపిరాడకుండా చేస్తుంది.

ఐసోప్రొపైల్ ఆల్కహాల్ ఒక స్పష్టమైన ద్రవం, ఇది బలమైన వాసన మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.ఇది ఔషధం, సౌందర్య సాధనాలు, పరిమళ ద్రవ్యాలు మరియు గృహ మరియు ఆటోమోటివ్ రసాయనాల తయారీలో ఇథైల్ ఆల్కహాల్ స్థానంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఐసోప్రొపైల్ ఆల్కహాల్ చాలా మండేది, మరియు దాని పొగలు మానవ శరీరంపై విష ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

తక్కువ ఘనీభవన స్థానం కారణంగా, ఇథనాల్ అనేక ఉత్పత్తులకు ఘనీభవన బిందువును తగ్గించే పదార్ధంగా జోడించబడుతుంది మరియు ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తుంది, ఉదాహరణకు, విమానయానంలో యాంటీఫ్రీజ్ వలె.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క ఘనీభవన స్థానం దాని ఏకాగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ద్రావణంలో ఆల్కహాల్ శాతం ఎక్కువ, ద్రవం స్ఫటికీకరించే ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటుంది.

ఆల్కహాల్ దేని నుండి తయారవుతుంది, క్రింది వీడియో చూడండి:

ఇథనాల్, లేదా దీనిని ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అని కూడా పిలుస్తారు - ఈ ఉత్పత్తి ఒక అణువును కలిగి ఉంటుంది మరియు C 2 H 5 OH అనే రసాయన సూత్రాన్ని కలిగి ఉంటుంది. GOST ప్రకారం, ఇథనాల్ ఒక లక్షణ వాసనతో రంగులేని ద్రవం, మరియు ఇది చాలా మండేది. ఈ ఉత్పత్తి ఆల్కహాలిక్ పానీయాల ఉత్పత్తిలో కూడా కీలకమైన భాగం. ఆల్కహాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం C2H5OH.

ఆల్కహాల్ మొదట బైబిల్ చరిత్రలలో ప్రస్తావించబడింది. కాబట్టి ఆ కాలంలోనే వివిధ మద్య పానీయాల ఉత్పత్తి అధికారిక మూలంగా పరిగణించబడుతుంది. 14వ శతాబ్దంలో, ఇథనాల్ ఉత్పత్తికి సంబంధించిన అనేక ఆవిష్కరణలు జరిగాయి.

అభివృద్ధి దశలు:

• 14వ శతాబ్దం మధ్యలో, యూరోపియన్ ఆల్కెమిస్ట్ విల్గర్ వైన్ డ్రింక్ నుండి ఇథనాల్‌ను పొందగలిగాడు.
• అదే శతాబ్దం చివరలో, రష్యాకు రాయబారులను తీసుకువచ్చిన ఒక ఇటాలియన్ వ్యాపారి అతనితో మద్య పానీయాలు కూడా తీసుకున్నాడు. 1386 లో, మద్యం మొదటిసారిగా మాస్కో ప్రిన్సిపాలిటీలోకి ప్రవేశించింది.
• 16 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, ఫ్రెంచ్ శాస్త్రవేత్త పారాసెల్సస్ ఇథనాల్ యొక్క ప్రధాన ఆస్తిని గుర్తించాడు - నిద్ర మాత్ర. దీని తర్వాత కేవలం రెండు శతాబ్దాల తర్వాత, ఆపరేషన్ల సమయంలో ప్రజలను నిద్రపోయేలా చేయడంపై మొదటి ప్రయోగాలు జరిగాయి.
• మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో, రష్యన్ సామ్రాజ్యం యొక్క భూభాగంలో సుమారు 2.5 వేల కర్మాగారాలు మద్యపానాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి, అయితే యుద్ధ సమయంలో మరియు విప్లవం తరువాత వారి సంఖ్య రెండు వందలకు తగ్గింది. అయితే, 1948 నాటికి, ఉత్పత్తి మళ్లీ ప్రారంభమైంది మరియు మెరుగుపడింది.
• 20వ శతాబ్దం చివరిలో, ఐరోపా శాస్త్రవేత్తలు ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్‌లో ఆల్కహాల్ నాణ్యతను ఎలా పరీక్షించాలో నేర్చుకున్నారు.

రసీదు

ఇథైల్ మరియు మిథైల్ ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తికిరెండు పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి: మైక్రోబయోలాజికల్ మరియు సింథటిక్, వాటిని ఆల్కహాలిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఇథిలీన్ హైడ్రేషన్ అంటారు.

మొదటి పద్ధతి పురాతన కాలం నుండి తెలుసు. కిణ్వ ప్రక్రియ వివిధ ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియా ఎంజైమ్‌ల ప్రభావంతో జరుగుతుంది. ఆల్కహాల్ ఫార్ములా ఇలా కనిపిస్తుంది: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

ఈ పద్ధతి ఫలితంగా పొందిన ఉత్పత్తిలో 15% ఇథనాల్ మాత్రమే ఉంటుంది. దానిని పొందిన తరువాత, శుద్దీకరణను నిర్వహించడం అవసరం, సాధారణంగా ఇది స్వేదనం ఉపయోగించి చేయబడుతుంది.

పారిశ్రామిక మద్యం ఉత్పత్తి

ఉత్పత్తిలో ఇథైల్ ఉత్పత్తిని సృష్టించడానికి, ఈ క్రింది దశలను పూర్తి చేయాలి:

• ఉత్పత్తి కోసం ముడి పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
• పులియబెట్టే చక్కెరలకు స్టార్చ్‌ను పులియబెట్టండి.
• దీని తరువాత, కిణ్వ ప్రక్రియ దశ ఏర్పడుతుంది.
• ఇప్పుడు మిగిలి ఉన్నది బ్రాగన్ సరిదిద్దడం మాత్రమే.

ఫలిత ఉత్పత్తిలో 95.6% వరకు ఇథనాల్ ఉంటుంది. అలాగే తయారు చేసిన ఉత్పత్తిలో ఉండే మలినాలను బట్టి, అనేక వర్గాలు ఉన్నాయి:

• ఆల్ఫా
• అదనపు
• ఆధారంగా
• అధిక శుద్దీకరణ
• మొదటి తరగతి

జలవిశ్లేషణ ద్వారా ఉత్పత్తి

USSR మరియు ప్రస్తుత రష్యాలోని ఆల్కహాల్ ఫ్యాక్టరీలలోఈ సాంకేతికత విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. ఇది ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేసే ముడి పదార్థాల జలవిశ్లేషణలో ఉంది, దాని తర్వాత అది కిణ్వ ప్రక్రియకు లోబడి ఉంటుంది.

ఇథిలీన్ ఆర్ద్రీకరణ

ఈ ఉత్పత్తి పద్ధతి కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. హైడ్రేషన్ రెండు విధాలుగా జరుగుతుంది:

మొదటిదిదాదాపు 300 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత మరియు 7 MPa పీడనం వద్ద ఆర్ద్రీకరణలో, ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం ఉత్ప్రేరకం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. ఉత్పత్తి సూత్రం క్రింది విధంగా ఉంది: CH2=CH2 + H2O → C2H5OH.

రెండవ మార్గంసల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్ ఈస్టర్ ద్వారా ఆర్ద్రీకరణ మరియు 85 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత మరియు 3.5 MPa పీడనం వద్ద దాని తదుపరి జలవిశ్లేషణను కలిగి ఉంటుంది. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ సూత్రం క్రింది విధంగా ఉంది: CH2=CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH.

CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.

వాటర్ కంటెంట్ లేని ఆల్కహాల్

ఈ ఉత్పత్తిని సంపూర్ణ ఆల్కహాల్ అంటారు, ఇది నిజంగా దాదాపు నీటిని కలిగి ఉండదు. దీని మరిగే స్థానం 78 డిగ్రీల సెల్సియస్. దీనిని ఉత్పత్తి చేయడానికి, నేను బెంజీన్ కలిగిన సాధారణ సజల ఇథనాల్ యొక్క స్వేదనం ఉపయోగిస్తాను.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ నుండి మిథైల్ ఆల్కహాల్‌ను ఎలా వేరు చేయాలి

ఆల్కహాల్‌లో మిథైల్ ఆల్కహాల్‌ను ఎలా గుర్తించాలి?ఇంట్లో దీన్ని చేయడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే అవి దాదాపు వంద శాతం ఒకే విధంగా ఉంటాయి, అయితే, అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• ఈ పద్ధతి కోసం మీకు కాపర్ వైర్ అవసరం. మీరు దానిని మురి ఆకారంలోకి ట్విస్ట్ చేయాలి, ఆపై తెల్లటి వరకు వేడి చేయండి. ఇప్పుడు మీరు ఇప్పటికే వేడిచేసిన వైర్‌ను మిథైల్ ఆల్కహాల్‌లో ముంచి కొన్ని సెకన్ల తర్వాత దాన్ని తీసివేయాలి. దీని తరువాత, వాసనలతో కూడిన వివిధ పొగలు దాని నుండి వస్తాయి. మిథనాల్ పదునైన అసహ్యకరమైన వాసనను ఇస్తుంది మరియు ఇథైల్ ఆపిల్ వాసనను ఇస్తుంది.
• రెండవ మార్గం ద్రవాలను తనిఖీ చేయడం. దీనిని చేయటానికి, ఏదైనా మెటల్ కంటైనర్లో పరీక్షించవలసిన ద్రవాన్ని పోయాలి మరియు దానిని వేడి చేయండి. ద్రవం ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినట్లు మీరు గమనించిన వెంటనే, దానిలో థర్మామీటర్‌ను తగ్గించి, రీడింగులను కనుగొనండి. మిథనాల్ 65 డిగ్రీల మరిగే బిందువును కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇథైల్ 78 యొక్క మరిగే బిందువును కలిగి ఉంటుంది.
• ఈ పద్ధతిలో, మీరు ఆల్కహాల్‌కు నిప్పు పెట్టాలి మరియు మంట యొక్క రంగు ద్వారా అది మిథనాల్ లేదా ఇథైల్ కాదా అని నిర్ణయించాలి. మిథనాల్ ఆకుపచ్చ రంగుతో మంటతో కాలిపోతుంది, అయితే ఇథనాల్ నీలిరంగు రంగులతో ప్రకాశవంతమైన మంటతో కాలిపోతుంది.
• ద్రవాన్ని పరీక్షించడానికి మరొక సరళమైన కానీ ప్రభావవంతమైన మార్గం బంగాళాదుంపలతో. ఇది చేయుటకు, మీరు ఒలిచిన పండ్లలో కొంత భాగాన్ని తీసుకోవాలి మరియు చాలా గంటలు పరీక్షించడానికి మద్యంలో ముంచాలి. బంగాళాదుంప దాని రంగును గులాబీకి మార్చినట్లయితే, అది మిథనాల్, కానీ రంగు మారకపోతే, అది ఇథైల్ ఆల్కహాల్.

మిథైల్ ఆల్కహాల్ సూత్రం క్రింది విధంగా ఉంది - CH3OH.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం C2H5OH.

ఇంట్లో యాంటీఫ్రీజ్‌ని ఎలా తనిఖీ చేయాలి

కొనుగోలు చేసిన యాంటీఫ్రీజ్ లిక్విడ్ నాణ్యతను తనిఖీ చేయడానికి, అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

వైద్య మద్యం

ఈ రకమైన ఆల్కహాల్ ఒక రకమైన ఇథనాల్. ఇది ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తులలో స్వచ్ఛమైనది, ఇది ఎటువంటి మలినాలను కలిగి ఉండదు మరియు దాని ఆల్కహాల్ కూర్పు సుమారు 96.5%. ఈ ఉత్పత్తి ప్రధానంగా వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ పారిశ్రామిక ఆల్కహాల్ వలె కాకుండా, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. కాబట్టి, ఇంట్లో అది కరిగించబడుతుంది మరియు 40% ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌తో ఆల్కహాలిక్ పానీయం పొందబడుతుంది. సాంకేతికమైనది తాగలేని వివిధ ఉత్పత్తులకు జోడించడానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.

దాని ఉత్పత్తి కోసం, ముడి పదార్థాలు ఆహార ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి: గోధుమ, ధాన్యం, బంగాళాదుంపలు, దుంపలు. కొన్నిసార్లు నేను బెర్రీలు లేదా ద్రాక్షను కూడా ఉపయోగిస్తాను.

శ్రద్ధ, ఈ రోజు మాత్రమే!

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అత్యంత పురాతన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఇది బాబిలోన్ మరియు ప్రాచీన ఈజిప్టులో సుమారు 4 వేల సంవత్సరాల క్రితం కనిపించింది. కళాకారుడు మార్క్ కెల్లర్ ఇథనాల్ యొక్క అనేక ముఖాల గురించి మాట్లాడారు, ఎందుకంటే దీనిని ఆహారంగా, ఔషధాలలో మరియు ద్రవ ఇంధనంగా ఉపయోగిస్తారు. మరియు నిజానికి ఇది. అందువల్ల, ఈ పదార్ధం యొక్క రసాయన నిర్మాణంపై మరింత వివరంగా నివసించడం మరియు మానవ శరీరంపై దాని ప్రభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువైనదే.

చారిత్రక వాస్తవాలు

ప్రజలు కనుగొన్న మరియు రోజువారీ జీవితంలో ఉపయోగించడం ప్రారంభించిన మొదటి రకమైన ఆల్కహాల్ ఇథనాల్. పురాణాల ప్రకారం, ఇథైల్ ఆల్కహాల్ మొట్టమొదట 11వ శతాబ్దంలో ద్రాక్ష రసం నుండి పొందబడింది. తరువాత, ఈ పదార్ధం యొక్క అద్భుతమైన లక్షణాలు బహిర్గతం చేయడం ప్రారంభించాయి, ఇది ఆవిష్కర్తలను "గొప్ప పదార్ధం" అని పిలవడానికి ప్రేరేపించింది. నిజానికి, ఇథనాల్ ఔషధాలు మరియు అన్ని రకాల పానీయాలలో చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడింది మరియు ఇది మతపరమైన వేడుకలలో ఉపయోగించబడింది.

పురాతన ఈజిప్టులో, వివిధ మొక్కల ఆహారాలను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా ఆల్కహాల్ సంగ్రహించబడింది, అయితే ఈ విధంగా ఇథనాల్ ద్రావణాన్ని మాత్రమే వేరు చేయవచ్చు. చైనాలో ఏకాగ్రతను పెంచడానికి, ఇది సుమారు 9 వేల సంవత్సరాల క్రితం కనిపెట్టిన స్వేదనం కోసం ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క ద్రావణానికి లోబడి కనుగొనబడింది.

చాలా కాలంగా, ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అన్ని రకాల ఔషధాలలో భాగంగా ఉంది, కాబట్టి ఇథనాల్ యొక్క లాటిన్ పేరు "జీవన జలం" అని అర్ధం. మరియు 18వ శతాబ్దంలో మాత్రమే, రష్యన్ రసాయన శాస్త్రవేత్త లోవిట్జ్ స్వచ్ఛమైన ఇథైల్ ఆల్కహాల్‌ను ద్రావణం నుండి వేరుచేయగలిగాడు.ఇప్పటికే 19వ శతాబ్దంలో, ఒక స్విస్ శాస్త్రవేత్త పదార్ధం యొక్క రసాయన సూత్రాన్ని పొందగలిగారు మరియు మరొకరు, 50 సంవత్సరాల తరువాత, రసాయనాన్ని తగ్గించారు. ఇథనాల్ యొక్క నిర్మాణం.

రసాయన కూర్పు

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అనేది ఫలిత పదార్ధం యొక్క రసాయన పేరు మరియు ఇథనాల్ దాని లాటిన్ హోదా. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ సూత్రం మూడు అణువులను కలిగి ఉంటుంది - 2 కార్బన్ అణువులు, 5 హైడ్రోజన్ అణువులు మరియు హైడ్రాక్సిల్ సమూహం OH. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం క్రింది విధంగా ఉంటుంది - C2H5OH, మరియు దాని నిర్మాణ సూత్రం CH3CH2OH, ఇది ఇథనాల్ యొక్క సంతృప్తతను సూచిస్తుంది. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క భౌతిక లక్షణాలలో రంగులేనితనం, ద్రవ నిర్మాణం, సులభమైన అస్థిరత, లక్షణ వాసన మరియు మండే రుచి ఉన్నాయి.

పదార్ధం యొక్క ప్రధాన రసాయన లక్షణాలు క్రింది వాటిని కలిగి ఉంటాయి:

• వేడి విడుదలతో మంట;
• ఓపెన్ ఎయిర్ బ్లూలో మండించినప్పుడు మంట యొక్క రంగు;
• సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లంతో చర్య జరుపుతుంది, నీటి అణువులను విడిపోతుంది;
• కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాల తరగతితో కలిసి ఇది ఎస్టర్లను ఏర్పరుస్తుంది;
• క్షార లోహాలతో సంకర్షణ చెందుతుంది.

రసాయన శాస్త్రంలో ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రధాన పద్ధతులు:

• సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ, దీని ఫలితంగా 15% స్వచ్ఛమైన ఇథనాల్ పొందడం సాధ్యమవుతుంది;
• ప్లాంట్ ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి నేడు దాదాపు 95% ఇథైల్ ఆల్కహాల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది;
• సెల్యులోజ్ (కలప) మరియు నీటితో కూడిన రసాయన చర్య.

పదార్ధం యొక్క ఉపయోగం యొక్క ప్రాంతం

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క పరమాణు సూత్రం ఔషధం, ఇంధనం మరియు శక్తి కాంప్లెక్స్, పరిశ్రమ, కాస్మోటాలజీ మరియు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అనేక బాక్టీరియా మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల యొక్క అద్భుతమైన డిస్ట్రాయర్; ఇది సంరక్షణకారిగా మరియు ద్రావకం వలె పనిచేస్తుంది. రాకెట్ ఇంజిన్ ఇంధనం ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఫార్ములా ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. పరిశ్రమలో, ఇథనాల్ ప్రతిచోటా ఉపయోగించబడుతుంది; ఇది చాలా ద్రావకాలు, వార్నిష్‌లు, పెయింట్‌లు మరియు గృహ రసాయనాలకు జోడించబడుతుంది. బ్రెజిల్‌లో, వాయు ఉద్గారాల సమస్యను పరిష్కరించడానికి, వారు చెరకు నుండి పొందిన ఇథనాల్‌ను ఆటోమొబైల్ ఇంధనానికి జోడించడం ప్రారంభించారు. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం పెర్ఫ్యూమ్‌లు, కొలోన్‌లు, లోషన్‌లు మరియు టోనర్‌లు వంటి అనేక రకాల సౌందర్య సాధనాల్లో ఉంటుంది. బాగా, ఆహార పరిశ్రమలో, ఇథనాల్‌కు ప్రధాన స్థానం ఆల్కహాలిక్ ఉత్పత్తులకు ఇవ్వబడుతుంది, అయినప్పటికీ, ఇది చాలా మిఠాయి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి సంరక్షణకారిగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఔషధం "ఆల్కోబారియర్"

మానవ శరీరంపై ప్రభావం

ఇథైల్ ఆల్కహాల్, మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించడం, అన్ని వ్యవస్థలలో చురుకుగా శోషించబడటం మరియు వ్యాప్తి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆల్కహాల్ యొక్క విషపూరిత లక్షణాలు వికారం, మైకము, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, దడ, వాంతులు మరియు హ్యాంగోవర్ రూపంలో వ్యక్తమవుతాయి.

ఆల్కహాల్ తరచుగా తీసుకోవడంతో, శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలు చెదిరిపోతాయి, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు, హృదయనాళ వ్యవస్థ బాధపడతాయి. అయినప్పటికీ, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ చాలా తీవ్రంగా బాధపడుతుంది, ఎందుకంటే ఆల్కహాల్ పానీయాల సాధారణ వినియోగం దానిని అణిచివేస్తుంది మరియు అణగారిన వినికిడి, దృష్టి, మానసిక స్థితి క్షీణించడం, దీర్ఘకాలిక నిరాశ మరియు కదలికల బలహీనమైన సమన్వయానికి దారితీస్తుంది. సుదీర్ఘమైన ఉపయోగంతో, ఇథనాల్ సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తిని పూర్తిగా ఆపగలదు, ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క భావోద్వేగ స్థితికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

ఇథనాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం మానవ ఊపిరితిత్తులపై ఉచ్ఛరించే విషపూరిత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ తాగినప్పుడు, శరీరం యొక్క రక్షిత విధులు క్షీణిస్తాయి, ఫలితంగా ఊపిరితిత్తులకు నష్టం మరియు పల్మనరీ ఇన్ఫెక్షన్ వస్తుంది. ఈ ఇన్ఫెక్షన్ న్యుమోనియాకు దారి తీస్తుంది, ఇది తరచుగా ప్రాణాంతకం.

ఇథైల్ ఆల్కహాల్ మరియు దాని విషపూరిత ప్రభావాలచే మొదటిది ఎల్లప్పుడూ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, ఇక్కడ కడుపు మరియు డ్యూడెనమ్ యొక్క శ్లేష్మ పొర ప్రభావితమవుతుంది. కాలేయం తరచుగా మరియు భారీ మద్యపానంతో బాధపడుతోంది, సిర్రోసిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది కూడా ప్రాణాంతకం కావచ్చు. అదనంగా, అనేక వైద్య అధ్యయనాల ప్రకారం, మద్యం దుర్వినియోగం క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తుంది.

హృదయనాళ వ్యవస్థతో ఇప్పటికే సమస్యలు ఉంటే, ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాలు ఒక వ్యక్తికి ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యంలో తక్షణ క్షీణత, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌లు మరియు మరణంతో కూడా నిండి ఉంది. కానీ ఒక వ్యక్తి రక్త నాళాలతో సమస్యలను అనుభవించనప్పటికీ, వాటిపై ఇథనాల్ నుండి లోడ్ ఇప్పటికీ చిన్నది కాదు. ఆల్కహాల్ యొక్క దీర్ఘకాలిక వినియోగం కోలుకోలేని మార్పులకు దారితీస్తుంది - వాస్కులర్ గోడలు చిక్కగా మరియు గుండె కండరాల పోషణ చెదిరిపోతుంది.

మద్య వ్యసనం నుండి త్వరిత మరియు నమ్మదగిన ఉపశమనం కోసం, మా పాఠకులు "ఆల్కోబారియర్" ఔషధాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది ఆల్కహాల్ కోసం కోరికలను నిరోధించే సహజ నివారణ, ఇది మద్యం పట్ల నిరంతర విరక్తిని కలిగిస్తుంది. అదనంగా, ఆల్కోబారియర్ ఆల్కహాల్ నాశనం చేయడం ప్రారంభించిన అవయవాలలో పునరుద్ధరణ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఉత్పత్తికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు, ఔషధం యొక్క ప్రభావం మరియు భద్రత రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ నార్కోలజీలో క్లినికల్ అధ్యయనాల ద్వారా నిరూపించబడింది.

ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో, ఇథనాల్ రసాయనికంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఇది జాతీయ ఆర్థిక వ్యవస్థలోని అన్ని రంగాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఇప్పటికీ ఎంత ప్రయోజనకరమైనది లేదా హానికరమైనది అనే దానిపై చర్చలు జరుగుతున్నాయి. ఈ పదార్ధం చిన్న మోతాదులో మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది - రక్త నాళాలను విస్తరించడం, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం, ఔషధ టింక్చర్ల రూపంలో వివిధ వ్యాధులకు సహాయం చేస్తుంది, అయితే, ఇథనాల్ను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తే, అది వ్యసనపరుడైనది మరియు శరీరాన్ని విషపూరితం చేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

మద్యం దుర్వినియోగం ఏదైనా సందర్భంలో హానికరం, ఒక వ్యక్తి చౌకైన వోడ్కా లేదా ఖరీదైన కాగ్నాక్ తాగినా. ప్రసరణ వ్యవస్థ ద్వారా వేగవంతమైన పంపిణీ ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అవయవాల యొక్క అన్ని మూలల్లోకి చొచ్చుకుపోవడానికి సహాయపడుతుంది, వాటి పనితీరును భంగపరుస్తుంది. అందుకే ప్రతికూల పరిణామాలకు దారితీయని మద్య పానీయాల మోతాదును సరిగ్గా లెక్కించగలగడం చాలా ముఖ్యం. ఆల్కహాల్ వ్యసనపరుడైనందున, ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని చేయలేరు. ఇథనాల్‌ను ఆల్కహాల్ రూపంలో అస్సలు ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది, కానీ ఈ పదార్ధం యొక్క ఆవిష్కరణ లేకుండా చాలా విషయాలు సాధించలేని ప్రాంతాలలో దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది.