Miongozo ya kukamilisha kozi
kwa nidhamu
"Uchumi wa Viwanda"
Shirika la mishahara katika biashara ya upishi
(kulingana na maagizo ya mtu binafsi).
Kwa wanafunzi maalum
260502 Teknolojia ya bidhaa za upishi
Novak Larisa Yurievna mwalimu wa taaluma za kiuchumi katika Shule ya Ufundi ya Novocheboksarsk ya Applied Biotechnology
Wakaguzi:
1. Lyubov Alekseevna Ivanova - mwalimu wa taaluma za kiuchumi katika Shule ya Ufundi ya Novocheboksarsk ya Applied Biotechnology
2. Savelyeva Elena Nikolaevna - bwana wa mafunzo ya viwanda ya Taasisi ya Autonomous ya Elimu ya Kitaalamu ya Sekondari "Novocheboksarsky Polytechnic College" ya Wizara ya Elimu ya Chuvashia
Utangulizi
Pamoja na maendeleo ya mahusiano ya soko katika Shirikisho la Urusi, jukumu la ujuzi wa uchumi wa sekta na uchambuzi wa shughuli za kiuchumi za biashara huongezeka. Kuelewa uchumi wa biashara ndio msingi wa kuandaa mpango wa biashara kwa maendeleo ya biashara, kufanya utafiti wa uuzaji, kukuza sera ya uhasibu kwa biashara, na kuandaa uhasibu katika biashara.
Programu ya nidhamu "Uchumi wa Sekta" katika biashara za upishi za umma" imekusudiwa wanafunzi wa utaalam 260502 "Teknolojia ya bidhaa za upishi za umma".
Nidhamu "Uchumi wa Viwanda" inategemea ujuzi na ujuzi uliopatikana na wanafunzi wakati wa kusoma taaluma: "Shirika la uzalishaji", "Shirika la huduma katika upishi wa umma".
Nidhamu- mojawapo ya wasifu na maalum, na kuunda mhandisi wa mchakato kama mtaalamu aliyehitimu sana.
Lengo- upatikanaji wa maarifa ya kinadharia na ujuzi wa vitendo katika uwanja wa mbinu za kisasa, zinazoendelea na aina za kuandaa uzalishaji wa bidhaa za upishi, pamoja na huduma kwa wateja.
Kazi- kufundisha mtaalam wa siku zijazo kwa uhuru kufanya maamuzi bora juu ya kuunda biashara, kuiingiza katika mfumo wa mahusiano ya soko katika mazingira ya ushindani, na uwezo wa kuchagua aina na njia hizo za shirika, utekelezaji wake ambao utahakikisha uendeshaji mzuri wa biashara. biashara ya upishi ya umma.
Utafiti wa taaluma unategemea mchanganyiko wa madarasa ya kinadharia na vitendo. Uwasilishaji wa taaluma unawasilishwa kwa kuzingatia istilahi za kitaaluma, kwa fomu inayoeleweka. Katika madarasa ya vitendo, wanafunzi hujumuisha maarifa yaliyopatikana na kukuza ustadi na uwezo wa awali. Ili kuendeleza shughuli za ubunifu, kazi ya kujitegemea hutolewa.
Kazi ya kozi inafanywa kwa lengo la kupanga na kuunganisha ujuzi wa kinadharia na ujuzi wa vitendo, kuendeleza mpango wa ubunifu, uhuru na wajibu katika shughuli za kitaaluma. Wakati wa kusoma taaluma, umakini wa wanafunzi huvutiwa kwa asili yake ya kutumika, wapi na lini kanuni za kinadharia na ustadi wa vitendo zinaweza kutumika katika shughuli za vitendo za siku zijazo.
MASHARTI YA JUMLA
Kazi ya kozi katika taaluma maalum ni kazi kamili ya kujitegemea ya mwanafunzi, muhtasari, ujumuishaji na kukuza maarifa yaliyopatikana katika kusoma taaluma ya "Uchumi wa Viwanda".
Kutayarisha na kuandika karatasi ya muhula ni pamoja na hatua kadhaa zinazofuatana:
2. Utafiti wa fasihi na uchambuzi wake.
3. Maendeleo ya mpango wa kazi ya kozi.
4. Kufanya mahesabu ya kiteknolojia.
5. Maandalizi ya kazi ya kozi na mapitio na msimamizi wake.
6. Ulinzi bila shaka kazi.
I. UTEUZI WA MADA
Kazi ya kozi huanza kwa kuchagua mada kutoka kwa orodha iliyoidhinishwa. Mada inatolewa na mwalimu. Kwa mujibu wa mwongozo ulioidhinishwa, kazi inafanywa kwa msingi wa kinadharia wa mada inayofunikwa na mahesabu yaliyofanywa kivitendo.
II. KUSOMA FASIHI, UCHAMBUZI NA MKATABA WAKE
ORODHA YA KIBIBLIA
Kusoma nyenzo za habari huruhusu wanafunzi kufichua kikamilifu sehemu za kazi zao za kozi. Wakati wa kufanya kazi na fasihi, ni muhimu kurekodi kabisa mwandishi wa kitabu, kichwa chake, mahali pa kuchapishwa, jina la mchapishaji, na mwaka wa kuchapishwa.
- GOST 50762-95 "Upishi wa umma. Uainishaji wa biashara".
- GOST 50764-95 "Huduma za upishi. Mahitaji ya jumla".
- GOST R 28-1-95 "Upishi wa umma. Mahitaji ya wafanyikazi wa huduma."
- Kanuni ya Kiraia ya Shirikisho la Urusi.
- Gruzinov V. L. Gribov V. D. uchumi wa biashara: kitabu cha maandishi. Warsha. - Toleo la 3., limerekebishwa. Na ziada –M.: Fedha na Takwimu, - 2009, 336 p.
- Magazeti "Sekta ya Chakula" No. 4 - 2010, 4-6 p. 3. htttp: // www/economy/ gov/ ru
- Kucher L.S., Shkuratova L.M. Shirika la huduma katika vituo vya upishi vya umma M.: Fasihi ya biashara, 2010 - 544 p.
- Radchenko L.A. Shirika la uzalishaji katika vituo vya upishi vya umma. Rostov n / d.: Phoenix, 2011 - 320 p.
- Mkusanyiko wa mapishi ya sahani na bidhaa za upishi kwa vituo vya upishi. M.: Khlebprodinform, 1996, 1997.
- Stolyarov Ya. S. Uchumi wa upishi wa umma M.: Uchumi 2009 - 342 p.
- Usov V.V. Shirika la uzalishaji na huduma katika vituo vya upishi. M.: Academy, 2010 - 416 p.
- Feoktistova V.I. Uchumi wa Biashara: Kitabu cha maandishi. mwongozo M.: Nyumba ya uchapishaji RGTEU, 2011 - 367 p.
- Chernov G.E. Mifumo ya upishi ya umma yenye mwelekeo wa kijamii: usimamizi, ushindani, taarifa St. Petersburg: Chuo Kikuu cha Jimbo la St. Petersburg cha Uchumi na Uchumi, 2009 - 235 p.
- Chernov G.E. Usimamizi wa mfumo wa upishi wa umma.-SPb.: SPbGUEF, 2009 - 421 p.
III. USAJILI WA KOZI KAZI
Kazi ya kozi lazima iwe na Kurasa 25-30 za maandishi upande mmoja wa karatasi ya uandishi ya A-4 yenye pembezoni hakuna muafaka.
Fonti Times New Roman, ukubwa wa fonti 14,
nafasi ya mstari 1.5
Ukubwa wa ukingo: kushoto- sio chini ya 30 mm; haki- sio chini ya 10 mm; juu- sio chini ya 15 mm; chini- si chini ya 20 mm.
Majina ya sehemu iliyoandikwa kwenye mstari mwekundu kutoka kwa karatasi mpya.
Kurasa zimepewa nambari kwa mpangilio kwa mpangilio wa kupanda, na nambari za ukurasa zikiwekwa katikati kwenye kona ya chini.
Wote meza, zilizotolewa katika maandishi, zimehesabiwa kwa nambari zinazoendelea katika nambari za Kiarabu.
Kazi imewasilishwa kwa fomu iliyofungwa. Mwanafunzi anawajibika kwa kusoma na kuandika na usahihi wa kazi ya kozi.
Mifano ya muundo wa meza hutolewa katika miongozo.
Moja ya sehemu za kazi ya kozi inaitwa « Bibliografia». Inapaswa kuwa na vyanzo vya fasihi 15-20, ambavyo vingi vinapaswa kuwa vya mara kwa mara. Orodha ya fasihi iliyotumika imeambatanishwa. Vyanzo vyote kwa mpangilio wa alfabeti.
Mfano wa orodha ya marejeleo:
1.Gruzinov V.L. Gribov V.D. uchumi wa biashara: kitabu cha maandishi. Warsha. - Toleo la 3., limerekebishwa. Na ziada –M.: Fedha na Takwimu, - 2010, 336 p.
2. Magazeti "Sekta ya Chakula" No. 4 - 2012, 4-6 p. 3. htttp: // www/economy/ gov/ ru
Kozi ina:
Ukurasa wa kichwa(sentimita. Kiambatisho cha 1), ikifuatiwa na fomu ya kazi kwa mradi wa kozi iliyotolewa na mwalimu, kisha meza ya yaliyomo (utaratibu wa kazi unaonyeshwa katika mwongozo) na maudhui halisi.
IV. ULINZI BILA SHAKA KAZI
Ndani ya muda uliowekwa, kazi iliyokamilishwa inawasilishwa kwa msimamizi kwa ukaguzi. Meneja huamua kiwango na ubora wa utekelezaji wake.
Utaratibu wa ulinzi wa kazi ni pamoja na:
Ujumbe wa wanafunzi juu ya mada ya kazi;
Maswali kwa mwanafunzi;
Hotuba ya meneja juu ya ubora wa kazi;
Ukadiriaji.
Tathmini ya kazi ya kozi inafanywa kwa kuzingatia matokeo ya ulinzi, kwa kuzingatia ubora wa utekelezaji na muundo wa kazi.
Vigezo kuu vya tathmini ni:
Kiwango cha maendeleo ya mada;
Mbinu ya ubunifu na uhuru katika uchambuzi, mahesabu, hitimisho la jumla;
Usahihi wa mahesabu na meza;
Uhusiano na maisha na hali ya kijamii na kiuchumi nchini;
Kuzingatia mahitaji ya utayarishaji wa kozi na usahihi katika utekelezaji wake.
Kazi ya kozi (mradi) hupimwa kwa kutumia mfumo wa alama tano.
Mfano wa mpango wa kozi
Utangulizi
1.Sehemu ya kinadharia
1.1 Misingi ya kinadharia ya mada inayoendelezwa
1.2 Mashirika ya upishi ya umma katika uchumi wa nchi
1.3 Rasilimali za kazi za biashara
1.4 Fomu na aina za malipo
1.5 Shirika la malipo katika vituo vya upishi
Sura ya 2 Sehemu ya hesabu
2.1 Sifa za biashara iliyoundwa
2.2 Maendeleo ya programu ya uzalishaji
2.3 Kuunda menyu ya biashara
2.4 Uhesabuji wa nguvu kazi kwa biashara
2.5 Mahesabu ya mfuko wa mshahara kwa wafanyakazi wa biashara
Hitimisho
Bibliografia
Utangulizi
Hii ni sehemu ya utangulizi ya kazi ya utafiti ya mwanafunzi, ambayo ina mantiki ya umuhimu wa mada ya utafiti. Maelezo mafupi kuhusu muundo wa utafiti pia yanaonyeshwa. Nukuu na marejeleo ya fasihi hayafai hapa.
Hapa mwanafunzi anaamua kitu cha kujifunza, i.e. kinachozingatiwa ni sehemu huru ya kikoa cha kitu.
Somo la masomo- jinsi kitu kinatazamwa, ni uhusiano gani mpya, mali, vipengele, kazi zinafunuliwa na utafiti huu. Wale. hii ni sehemu maalum ya kitu, nyembamba, kina zaidi.
Lengo,- ni matokeo gani mtafiti anakusudia kupata, jinsi anavyoyaona.
Kazi- nini kifanyike ili lengo litimie.
Mbinu za utafiti- ni njia gani zilitumika wakati wa tasnifu.
Urefu wa utangulizi ni kurasa 1-2.
Sura ya 1 Sehemu ya kinadharia
Katika Sura ya 1, ni muhimu kuzingatia misingi ya kinadharia ya mada inayozingatiwa, kusoma na kuchambua fasihi. Sura lazima ifunguliwe kwa mujibu wa mpango uliopendekezwa kulingana na chaguo sambamba na herufi kubwa ya jina la mwisho la mwanafunzi. Kiasi cha sehemu ya kinadharia - 10 -12 kurasa.
Sura ya 2 Sehemu ya hesabu
Sehemu ya kiteknolojia ya kazi ya kozi inapaswa kuwa na mahesabu, utaratibu unapewa hapa chini.
Katika sehemu ya hesabu, maelezo ya kina ya biashara iliyoundwa inapaswa kutolewa juu ya maswala yaliyopendekezwa. Kiasi cha sehemu ya ubunifu - 12-15 kurasa. Mahesabu katika sura hii yanafanywa kwa msingi wa kazi ya kozi katika taaluma "Shirika la Uzalishaji".
Uhesabuji wa viwango vya ushuru
Jedwali 8
Mfuko wa mshahara wa kila mwaka
| Kategoria | Idadi ya wafanyakazi | Jamii ya ushuru | Kiwango cha ushuru wa kila siku | Idadi ya siku za kazi kwa mwaka | GTF, kusugua. | kusugua DOT. 70% | Mfuko wa jumla wa mshahara | Siku za likizo | Jumla | UST, |
| 5*6*3 | 7*0,7 | 7+8 | 9*0,833 | 11*0,34 | ||||||
| Kupika | V | |||||||||
| Kupika | VI | |||||||||
| Msaidizi wa mpishi | ||||||||||
| Wahudumu | ||||||||||
| Wafanyakazi wa huduma | ||||||||||
| Kichwa uzalishaji | ||||||||||
| Mkurugenzi | ||||||||||
| Jumla |
Katika aya hii, uchambuzi wa malipo ya biashara unafanywa kulingana na data iliyopatikana kutoka kwa Jedwali 8. Uchambuzi unaonyesha: idadi ya wafanyakazi wa biashara, wastani wa mshahara wa kila mwezi. Kiasi cha malipo ya ziada na posho ni halali. Wakati wa kuchambua, inapaswa kusisitizwa juu ya ushuru wa umoja wa kijamii.
KATIKA hitimisho matokeo kuu yaliyowasilishwa kimantiki ya utafiti yanapaswa kuwasilishwa, uhusiano wao na lengo la jumla na kazi maalum zilizoundwa katika "Utangulizi" zinapaswa kuamuliwa. Hitimisho inapaswa kujumuisha matatizo yaliyotambuliwa, mwelekeo katika maendeleo ya kitu cha utafiti na mapendekezo ya vitendo, ambayo huongeza thamani ya vifaa vya kinadharia. Kiasi cha hitimisho ni kurasa 2-3.
Orodha ya fasihi iliyotumika
1. Kanuni ya Kiraia ya sehemu ya Shirikisho la Urusi. - St. Petersburg: "Gerda Publishing House", 2002, - 576 p.
2. Sergeev, I. V. Uchumi wa mashirika (biashara) [Multimedia]: elektroniki. kitabu cha kiada / I. V. Sergeev, I. I. Veretennikova. - M.: KnoRus, 2009. - 683 Mb
3. Volkov, O. I. Enterprise Economics. Kozi ya mihadhara [Nakala]: kitabu cha maandishi. posho kwa uchumi mtaalamu. vyuo vikuu / O. I. Volkov, V. K. Sklyarenko. - M.: INFRA-M, 2010. - 280 p.
4. Ilyin, A. I. Uchumi wa biashara: kifupi. kozi / A. I. Ilyin. - Minsk: Maarifa mapya, 2007. - 235 p.
5. Ilyin, A. I. Enterprise Economics [Nakala]: kifupi. kozi / A. I. Ilyin. - Minsk: Mpya. ujuzi, 2007. - 235 p.
6. Rastova, Yu. I. Uchumi wa mashirika (biashara) katika mipango [Nakala]: [kitabu. posho] / Yu. I. Rastova, R. G. Malakhov, O. A. Goryaninskaya. - M.: EKSMO, 2009. - 236 p.
7. Fokina, O. M. Warsha juu ya uchumi wa shirika (biashara) [Nakala]: kitabu cha maandishi. mwongozo kwa vyuo vikuu katika mwelekeo. "Uchumi" na uchumi. mtaalamu. / O. M. Fokina, A. V. Solomka. - M.: Fedha na Takwimu, 2008. - 271 p.
8. Chechevitsyna, L. N. Warsha juu ya uchumi wa biashara [Nakala]: [kitabu. posho kwa mazingira. Prof. elimu] / L. N. Chechevitsyna, O. N. Tereshchenko. - Rostov n/a. : Phoenix, 2009. - 251 p.
9. Uchumi wa tasnia: biashara na upishi wa umma [Nakala]: kitabu cha kiada. kwa kati Prof. elimu / E. A. Karpenko, V. A. Larionova, L. A. Olkhova na [wengine]. - M.: Alfa-M [et al.], 2009. - 221 p.
10. Samarina, V. P. Uchumi wa shirika [Nakala]: kitabu cha maandishi. posho kwa maalum "Uhasibu, uchambuzi na ukaguzi", "Fedha na Mikopo" / V. P. Samarina, G. V. Cherezov, E. A. Karpov. - M.: KnoRus, 2010. - 319 p.
11. Chechevitsyna, L. N. Enterprise Economics: kitabu cha maandishi. posho kwa vyuo. - Toleo la 10, ongeza. na kusindika / L. N. Chechevitsyna, E. V. Chechevitsyna. - Rostov n / d: Phoenix, 2010. - 378 p.
12. Gribov, V. D. Uchumi wa shirika (biashara): kitabu cha maandishi. mwongozo kwa vyuo / V. D. Gribov, V. P. Gruzinov, V. A. Kuzmenko. - M.: KnoRus, 2011. - 408 p.
13. Kanuni ya Ushuru ya Shirikisho la Urusi. Sehemu ya pili - toleo la 9 - M.: "Os-89", 2006 - 384 p. /Kanuni/.
14. Shchadilova S.M. "Hesabu ya mishahara katika biashara za aina zote za umiliki" [Nakala]: mwongozo wa vitendo. Novosibirsk - M.: 2009 - 67 p.
Kiambatisho cha 1
NOU SPO "Chuo cha Novocheboksarsk cha Bayoteknolojia Inayotumika"
Shirika la malipo
Maombi
Kiambatisho 2
Kiambatisho cha 3
Kiambatisho cha 4
Takriban kanuni za matumizi ya vinywaji vya moto na baridi, mkate, confectionery kwa kila mtu
| Jina la sahani | Vyumba vya kulia chakula | Mikahawa | Chumba cha kulia | Mkahawa | ||
| Hadharani | Kwenye prom. biashara | Mjini | Hotelini | Chakula | ||
| Vinywaji vya moto | 0,1 | 0,08 | 0,05 | 0,05 | 0,06 | 0,14 |
| Ikiwa ni pamoja na chai katika % | ||||||
| Kahawa katika % | ||||||
| Kakao katika% | ||||||
| Vinywaji baridi | 0,05 | 0,10 | 0,25 | 0,25 | 0,05 | 0,08 |
| Maji ya matunda, l | 0,03 | 0,07 | 0,09 | 0,09 | - | 0,03 |
| Madini. maji, l | 0,10 | 0,02 | 0,14 | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
| Asili. juisi, l | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Mkate na mkate. bidhaa, gr | ||||||
| Rye | ||||||
| Ngano | ||||||
| Confectionery na bidhaa za mkate katika pcs. | 0,3 | - | 0,5 | 0,5 | 1,25 | |
| Pipi, biskuti, kilo | 0,01 | - | 0,02 | 0,02 | 0,01 | - |
| Matunda | 0,03 | 0,05 | 0,075 | 0,075 | 0,03 | - |
Kiambatisho cha 5
Urval takriban huamua idadi ya aina ya sahani, asili yao, kutoa uhuru wa kuchagua sahani kulingana na sheria zilizowekwa za aina hii ya biashara.
Menyu lazima isainiwe na mkurugenzi, meneja wa uzalishaji na kihesabu; orodha ya sahani na vitafunio vilivyoonyeshwa kwenye menyu lazima ihifadhiwe siku nzima ya kazi ya biashara.
Katika fomu ya menyu, anuwai ya vitafunio na vinywaji huwasilishwa kulingana na mpangilio wa huduma na matumizi yao:
1) sahani baridi na vitafunio: samaki gastronomy - sahani baridi samaki; nyama gastronomy - sahani baridi ya nyama na bidhaa za nyama, sahani baridi ya kuku na mchezo, saladi na vinaigrettes; jibini, siagi na bidhaa mbalimbali za maziwa.
2) vitafunio vya moto;
3) supu: wazi, kuvaa, puree, baridi;
4) sahani za samaki za moto za pili: kuchemsha, kuchujwa, kukaanga, kuoka, samaki ya kitoweo, sahani zilizotengenezwa na misa ya cutlet;
5) sahani ya pili ya nyama ya moto: nyama ya kuchemsha, kukaanga na kukaanga, kuku iliyokaanga na ya kukaanga na sahani za mchezo, sahani zilizotengenezwa kutoka kwa misa ya cutlet, sahani za offal;
6) sahani za mboga;
7) sahani kutoka kwa nafaka, kunde, pasta na unga;
8) sahani zilizofanywa kutoka kwa mayai na jibini la jumba;
9) sahani tamu;
10) vinywaji vya moto;
11) vinywaji baridi vya uzalishaji wetu wenyewe;
12) unga wa upishi na bidhaa za confectionery ya unga.
Katika makampuni ya biashara maalumu, orodha inapaswa kuanza na sahani za tabia: katika nyumba za chai - na chai, katika cheburechny - na chebureks, katika dumplings - na dumplings, nk.
Kiambatisho 6
Takriban anuwai ya bidhaa zinazouzwa kupitia duka
| Bidhaa mbalimbali | Idadi ya majina |
| Bidhaa za upishi: Nyama ya kuchemsha Nyama, ini ya kukaanga Kuku ya kuchemsha, nyama ya mchezo, samaki wa kukaanga, samaki iliyotiwa mafuta Vyakula vya nafaka, mboga mboga, nafaka na mboga casseroles: Viazi, kukaanga hadi nusu kupikwa Bidhaa za jibini la Cottage (cheesecakes, casseroles, puddings) Pancakes zilizo na nyama, jibini la jumba Saladi na vinaigrettes za kuchemsha, mboga zisizosafishwa Mousses, jeli, creams | 1-2 2-3 1-2 1-2 2-4 1-2 |
| Unga wa confectionery na bidhaa za upishi: Keki na keki Keki za kikombe, biskuti Bidhaa za chachu | 8-10 3-5 3-5 |
| Bidhaa zilizokamilishwa: Nyama, iliyogawanywa, kipande kidogo, mkate Bidhaa zilizotengenezwa kwa nyama ya asili ya kusaga Bidhaa kutoka kwa vipande vya kukata Nyama ya kusaga Bidhaa za samaki zilizokamilishwa nusu Bidhaa za upishi za mboga Mazao ya upishi Viazi, mboga zilizoganda Unga Bidhaa zinazohusiana | 3-5 2-3 2-3 1-3 2-4 1-2 2-3 2-3 |
Kiambatisho cha 7
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Sahani za samaki:
Sill asili na viazi na siagi 130
Sill iliyokatwa kwa kupamba 280
Salmoni na vitunguu 60
Nyama, kuku na sahani za mchezo:
Mwanakondoo wa kukaanga na sahani ya upande wa mboga 120
Mipira ya nyama iliyokatwa bila kupamba 60
Vipandikizi vilivyokatwa bila kupamba 60
Nyama ya kukaanga na sahani ya upande wa mboga 120
Nyama ya kuchemsha bila sahani 40
Kuku baridi na sahani ya upande wa mboga 150
Pate ya ini 150
Prom ya mwanafunzi. uzalishaji 20
Jelly 100 iliyotengenezwa nyumbani
Nyama ya nguruwe ya kukaanga na sahani ya upande wa mboga 120
Soseji, vinu bila mapambo 30
Lugha baridi na mapambo ya mboga 120
Gastronomy na chakula cha makopo ni tofauti:
Nyama na samaki gastronomia bila sahani ya kando 40
Nyama na samaki gastronomia na sahani ya kando 110
Kunyunyiza na vitunguu 60
Chakula cha makopo katika sehemu mbalimbali bila kupamba 30
Salmoni, balyk katika sehemu 50
Kunyunyizia mayai na vitunguu 60
Sandwichi:
Sandwichi zilizo na soseji za kuchemsha 20
Sandwichi na soseji za kuvuta sigara, jibini,
caviar, siagi, ham au ladha ya samaki 30
Chakula cha kwanza:
Borschts anuwai kutoka kwa mboga za makopo 50
Na mchuzi wa nyama 170
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Chakula cha kwanza:
Mboga 150
Borscht ya Kiukreni na dumplings 210
Rassolniki 170
Supu za pasta bila viazi 50
Supu za nafaka na kunde bila viazi 60
Supu za mboga na viazi 150
Supu za nafaka, pasta na kunde na viazi 100
Supu za uyoga 60
Supu ya viazi na chakula cha makopo 150
Supu ya Kharcho 100
Supu ya wakulima 150
Supu ya samaki ya viazi 180
Supu ya noodle ya nyumbani 150
Supu ya uyoga wa viazi 150
Supu ya kabichi ya kijani bila nyama 60
Supu ya kabichi ya kijani na nyama 80
Supu ya kabichi ya Sauerkraut 90
Supu ya kabichi safi 120
Supu ya kabichi ya kijani iliyotengenezwa kutoka kwa chika safi na mayai 180
Supu ya kabichi ya kila siku kutoka sauerkraut 160
Kioevu cha Solyanka, nyama, uyoga 180
Supu za maziwa 30
Supu za nafaka za mboga safi,
kunde na viazi, mboga 100
Supu za puree na mchuzi wa nyama
nafaka na viazi 110
Mboga 120
Mchuzi na croutons 120
Mchuzi na dumplings, mchele, yai, pasta
bidhaa 80
Mchuzi na kuku, croutons, mchele uliooka,
omelette, dumplings, pies na kulebyaki kutoka
unga wa siki, mipira ya nyama 150
Supu ya samaki 130
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Kozi za pili:
Sahani za samaki
Samaki wa kukaanga 90
Samaki ya kuchemsha na kuchemshwa 70
Samaki kukaanga kwa mafuta 100
Samaki iliyojaa 220
Samaki ya mboga 180
Samaki wadogo (sprat, sprat), kukaanga
katika mafuta bila kupamba 100
Sahani za nyama (ndege, mchezo)
Azu na sahani ya kando 220
Entrecote 70
Mwana-kondoo wa kuchemsha, nyama ya ng'ombe ya kusaga 60
Nyama ya nyama ya asili 70
Nyama ya Ng'ombe Stroganoff 130
Nyama ya nyama ya asili na yai 80
Nyama ya ng'ombe ya asili na vitunguu 150
Nyama ya ng'ombe iliyokatwakatwa na yai 70
Nyama ya ng'ombe iliyokatwa na vitunguu 140
Mipira ya nyama iliyokatwa 70
Mipira ya nyama 90
Ham, nyama ya kukaanga, sungura wa kukaanga 50
Nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, nyama ya makopo 60
Goulash ya nyama 70
Choma nyama ya ng'ombe na sahani ya upande 180
Roli za kabichi ya nyama 210
Zrazy alikata vipande 120
Sungura ya kukaanga 120
Soseji za kukaanga 40
Nyama ya makopo 60
Vipandikizi vya nyama ya kukaanga 70
Chops na cutlets asili 110
Kuku na kuku wa kukaanga 100
Kuku na kuku wa kuchemsha 90
Lula kebab 160
Nyama tamu na siki, pilau ya kondoo 90
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Sahani za nyama (ndege, mchezo)
Nyama ya kukaanga, nyama ya nguruwe 60
Nyama iliyojaa, escalope 70
Figo kwa Kirusi na kukaanga katika cream ya sour 120
Ini ya kukaanga, nyama ya nguruwe kukaanga, nyama choma 50
Nyanya zilizojaa nyama 180
Kitoweo cha nyama ya kondoo au kuku 100
Nyama ya nyama ya nyama, mipira ya nyama, schnitzel iliyokatwa 80
Nyama solyanka kwenye sufuria ya kukaanga 250
Souffle na puddings za nyama 90
Soseji na vinywaji 30
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha 60
Kukata Schnitzel 110
Kebabs na vitunguu 140
Chakhokhbili 130
Lugha ya kuchemsha 50
Bidhaa za confectionery ya unga:
Bun za shule 30
Maandazi ya shule (gramu 100) 40
Mafungu yenye marzipan 100
Mikate ya tangawizi, mikate mifupi tofauti, ndimi za mchanga 50
Donati bila kujaza na donuts na sukari ya unga 50
Pai za unga wa chachu na jam 50
Pai za unga wa chachu na kabichi 70
Pai za unga wa chachu na nyama mbalimbali za kusaga 60
Paka mikate na kabichi 80
Paka maandazi na nyama nyingine ya kusaga 80
Bidhaa za kuoka za Viennese na curly 60
Ndimi na pembe 60
Tikiti maji katika sehemu bila sukari 20
Tikiti maji iliyosafishwa na sukari 40
Matikiti, ndimu katika sehemu 20
Jeli kutoka kwa mkusanyiko na maziwa 30
Kahawa nyeusi, chai 10
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Sahani tamu na vinywaji vya moto:
Kahawa na maziwa, kakao, chai na limao 20
Jeli ya limao 40
Kissel kutoka syrup, poda, jam, michuzi 10
Jeli ya matunda yaliyokaushwa 50
Jeli ya plum, compote ya matunda yaliyokaushwa 30
Compote ya matunda ya makopo 30
Jeli ya maziwa, compote ya matunda 30
Mousses mbalimbali 70
Apple puree 130
Matunda mapya kwenye syrup 30
Maapulo yaliyooka 50
Bidhaa zingine:
Kefir na sukari 20
Maziwa ya kuchemsha 20
Siagi, cream ya sour katika sehemu 20
Yai ya kuchemsha 20
Kinywaji kilichotengenezwa kwa syrup, jam 20
Vyakula vya upande:
Nafaka, pasta, sauerkraut 10
Ngumu na mboga 70
Viazi za kukaanga 110
Vipandikizi vya viazi na michuzi 200
Vipandikizi vya kabichi, malenge ya kukaanga 200
Vipandikizi vya karoti 230
Safi ya karoti 180
Karoti katika mchuzi wa maziwa 180
Pilipili zilizojaa, pudding na soufflé ya mboga 240
Kitoweo cha mboga 250
Sahani za nafaka na pasta:
Mipira ya nafaka na tamu, uyoga au
mchuzi wa maziwa 60
Casserole ya nafaka 60
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Sahani za nafaka na pasta:
Vikombe vya nyama ya nafaka 100
Vikombe vya pasta na nyama 80
Vipandikizi vya nafaka na michuzi 100
Uji kutoka kwa nafaka mbalimbali, mnato na nusu mnato 20
Uji wa aina mbalimbali 30
Uji wa maziwa mbalimbali 30
Uji tofauti wa lishe 100
Uji wa mtama na malenge 40
Krupenik na jibini la Cottage 50
Pasta ya kuchemsha na siagi na jibini, kwenye nyanya 60
Pasta, puddings za nafaka, rusks 50
Pasta ya kuchemsha 30
Sahani za unga:
Pancakes, keki za puff 100
Pancakes na jibini la Cottage, jam 140
Pancakes na nyama, apples, pancake pai
na kujaza 170
Unga siki kulebyaki na kabichi 90
Kulebyaki iliyotengenezwa kwa unga wa siki na nyama nyingine ya kusaga 70
Fungua mikate iliyotengenezwa na unga wa chachu 60
Maandazi mbalimbali ya kutengenezwa nyumbani 250
Pini za pini zilizotengenezwa na unga wa chachu 50
Sahani za yai na jibini la Cottage:
Casserole ya curd, omelette ya asili 40
Omelette ya mvuke 60
Puddings za curd 50
Keki za jibini, dumplings wavivu 90
Misa ya curd na cream ya sour 20
Jibini la Cottage na cream ya sour na sukari, na maziwa 40
Jibini la Cottage lililopondwa na cream ya sour (chakula) 80
Mayai ya asili ya kuchemsha 40
Mayai ya kuchemsha kwa kupamba 70
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
Sahani za mboga:
Biringanya za kukaanga 190
Roli za kabichi za mboga 220
Mbaazi safi za kijani zilizogandishwa kwenye mafuta 50
Vikombe vya viazi vilivyojazwa na rolls 260
Viazi zrazy, croquettes, pies
viazi 330
Kabichi ya kitoweo 90
Kabichi nyeupe, mchuzi wa rusk 90
Zucchini iliyojaa 240
Zucchini za kukaanga 200
Viazi katika maziwa au mchuzi wa sour cream 120
Viazi za kuchemsha, viazi zilizosokotwa 120
Viazi za kukaanga 270
Mboga za makopo, kunde, nyama na mboga 40
Kiambatisho cha 7
(Muendelezo)
NOU SPO "Chuo cha Novocheboksarsk cha Bayoteknolojia Inayotumika"
Nathibitisha:
Mkurugenzi wa NOU SPO
"Shule ya kiufundi ya Novocheboksarsky
teknolojia ya kibayolojia iliyotumika »
Ripoti ya umma
kuhusu jimbo na maendeleo
Taasisi ya elimu isiyo ya serikali
"Chuo cha Novocheboksarsk cha Bayoteknolojia iliyotumika"
1. Tabia za jumla za shule ya ufundi
1.1 Msaada wa udhibiti wa shughuli za elimu
Novocheboksarsk Technical School of Applied Biotechnology ni taasisi ya elimu isiyo ya serikali ya elimu ya sekondari ya ufundi stadi. Jina la kifupi la shule ya ufundi ni NTPB. Waanzilishi wa shule ya ufundi ni watu binafsi, raia wa Shirikisho la Urusi.
Anwani ya chuo:
Jamhuri ya Chuvash. tel./, E-mail:*****@***ru, tovuti ya shule ya kiufundi http://www. *****/
Uhusiano kati ya Mwanzilishi na shule ya ufundi imedhamiriwa na Mkataba wa shule ya ufundi. Hati hiyo ilisajiliwa na Azimio la Mkuu wa Utawala wa jiji la Novocheboksarsk la Jamhuri ya Chuvash tarehe 1 Januari 2001 No. 29-17. Toleo jipya la hati ya taasisi isiyo ya serikali ya taasisi ya elimu "Chuo cha Novocheboksarsky cha Baiolojia Inayotumika" ilipitishwa katika mkutano mkuu wa waanzilishi mnamo Aprili 21, 2012. Rekodi ya usajili wa hali ya mabadiliko yaliyofanywa kwa hati za kisheria za taasisi ya kisheria
, aliingia katika Daftari ya Jimbo la Umoja wa Mashirika ya Kisheria mnamo Julai 31, 2009 chini ya nambari ya serikali.
Shule ya ufundi katika shughuli zake inaongozwa na Katiba ya Shirikisho la Urusi, Sheria ya Shirikisho la Urusi "Juu ya Elimu", Kanuni za Kiwango cha taasisi ya elimu ya elimu ya sekondari ya ufundi (taasisi ya elimu ya sekondari) ya tarehe 01.01.01 No. 000, vitendo vingine vya kawaida na vya kisheria vya Shirikisho la Urusi, Mkataba na vitendo vya mitaa vya shule ya ufundi.
Vitendo vya mitaa vimeandaliwa katika maeneo makuu ya shughuli za elimu, ambayo kwa ujumla hufuata sheria ya Shirikisho la Urusi katika uwanja wa elimu na mkataba wa taasisi ya elimu.
Shule ya ufundi ni taasisi ya kisheria, ina karatasi ya usawa ya kujitegemea, akaunti za kibinafsi zilizofunguliwa kwa njia iliyowekwa, na muhuri na jina lake.
1.2 Mfumo wa usimamizi wa chuo
Mfumo wa usimamizi wa shule za kiufundi haupingani na sheria za sasa na mahitaji ya kisheria. Kazi inafanywa kulingana na mpango; kuna mipango ya kazi ya muda mrefu na ya kila mwaka kwa maeneo makuu ya shughuli. Mkurugenzi anasimamia moja kwa moja kazi ya shule ya ufundi. Kwa maeneo makuu ya shughuli za shule ya ufundi, zifuatazo ziliteuliwa: naibu mkurugenzi wa kwanza wa kazi ya elimu, mbinu na elimu, naibu wakurugenzi wa kazi ya kielimu, mbinu na kisayansi, elimu, mafunzo ya viwandani, kazi ya kiutawala na kiuchumi, na mhasibu.
Shirika la shughuli za taasisi ya elimu ni msingi wa utendaji wa mgawanyiko wa kimuundo. KATIKA muundo wa shule ya ufundi ni pamoja na: kurugenzi ya shule ya ufundi; sehemu ya elimu, idara za elimu na utaalam; ofisi ya mbinu; tata ya michezo; somo (mzunguko) tume; sehemu ya kiutawala na kiuchumi; uhasibu; Idara ya Rasilimali watu; maktaba; kantini ya chuo; madarasa na maabara; makumbusho.
Shule ya ufundi ina baraza la ufundishaji. Muundo wa baraza la ufundishaji hupitishwa na agizo la mkurugenzi. Baraza la ufundishaji hufanyika kwa mujibu wa mpango ulioidhinishwa wa mwaka wa masomo. Mikutano ya baraza la ufundishaji imerekodiwa, maamuzi yote yaliyofanywa yanatekelezwa.
Ili kuandaa kazi ya mbinu na kuboresha sifa za wafanyakazi, baraza la mbinu limeundwa. Kazi ya baraza la mbinu inategemea msingi uliopangwa, mikutano hufanyika mara kwa mara. Ili kutoa msaada wa mbinu kwa ajili ya mchakato wa elimu katika programu za elimu zinazotekelezwa, tume 2 za somo (mzunguko) zimeundwa: taaluma za kijamii na kibinadamu; taaluma za ufundi na sayansi asilia.
Mafunzo katika Taasisi isiyo ya Kiserikali ya Kielimu ya Kitaalam ya Sekondari "Shule ya Ufundi ya Novocheboksarsk ya Baiolojia iliyotumika" inafanywa kwa msingi wa leseni kutoka kwa Wizara ya Elimu na Sera ya Vijana ya Jamhuri ya Chuvash kwa haki ya kufanya shughuli za kielimu Mfululizo. P0 Nambari 000Nambari ya usajili 000 ya tarehe 21 Agosti 2012. Kipindi cha uhalali wa leseni: bila kikomo.
Kulingana na leseni ya sasa, shule ya ufundi hutumia programu kuu za kielimu za elimu ya sekondari ya ufundi:
Taaluma, kufuzu | Jina la utaalam |
|||
mhasibu | Mifumo ya habari (kwa tasnia); |
|||
fundi - mwanateknolojia | ||||
fundi - mwanateknolojia | ||||
fundi - mwanateknolojia | Teknolojia ya bidhaa za upishi |
|||
mfamasia | Apoteket |
Kujitayarisha kwao hufanywa kupitia aina za masomo za wakati wote na za muda.
Mwisho wa 2012, idadi ya wanafunzi wanaosoma katika programu kuu za kielimu zinazotekelezwa ilikuwa watu 430, ambapo watu 367 walikuwa wa wakati wote, watu 66 walikuwa wa muda, ambao katika utaalam na aina za masomo:
Umaalumu | Wakati wote | Ya ziada |
· 260203 Teknolojia ya nyama na bidhaa za nyama · 260201 Teknolojia ya maziwa na bidhaa za maziwa · Teknolojia ya 260807 ya bidhaa za upishi · 060301 Duka la dawa · 151022 Ufungaji na uendeshaji wa kiufundi wa mashine za compressor za friji na mitambo · 190631 Matengenezo na ukarabati wa magari · 230401 Mifumo ya habari (kwa tasnia) · 080114 Uchumi na uhasibu · 080110 Benki (kiwango cha juu) | ||
Mafunzo ya wataalam hufanyika kwa misingi ya ulipaji kamili wa gharama za mafunzo.
Gharama ya huduma za kielimu kwa wataalam wa mafunzo na elimu ya sekondari ya ufundi kwa 2012, kulingana na makadirio yaliyoidhinishwa, imewekwa kwa viwango vifuatavyo:
1. 260301 Teknolojia ya nyama na bidhaa za nyama - rubles elfu ishirini na moja na mia tisa themanini);
2. 260303 Teknolojia ya maziwa na bidhaa za maziwa - rubles ishirini na moja elfu mia tisa themanini);
3. 260502 Teknolojia ya bidhaa za upishi wa umma - rubles elfu ishirini na mbili na mia nne themanini);
4. 080108 Benki - rubles elfu ishirini na tatu na mia tisa themanini);
5. 080110 Uchumi na uhasibu - rubles ishirini na mbili elfu mia nne themanini);
6. 080302 Biashara (kwa sekta ishirini na mbili elfu mia nne themanini) rubles;
7. 150414 Ufungaji na uendeshaji wa kiufundi wa mashine za compressor za friji na mitambo - rubles ishirini na mbili elfu mia nne themanini);
8. 190604 Matengenezo na ukarabati wa magari ya rubles ishirini na mbili elfu mia nne themanini);
9. 230103 usindikaji wa habari otomatiki na mifumo ya udhibiti - ishirini na tatu elfu mia tisa themanini) rubles.
Gharama ya kusoma katika idara ya mawasiliano ni rubles 11,000 (elfu kumi na moja).
Shule ya Ufundi ya Novocheboksarsk ya Bioteknolojia Inayotumika huweka malengo ya uandikishaji kwa kila taaluma. Uundaji wa idadi ya wanafunzi unafanywa hasa kutoka kwa wahitimu wa shule za sekondari katika miji ya Novocheboksarsk, Cheboksary na mkoa wa Cheboksary, miji mingine na mikoa ya Jamhuri ya Chuvash, pamoja na mikoa na jamhuri za mkoa wa Middle Volga.
Kuhitimu katika mwaka wa masomo wa 2009 - 2010 - watu 259
Kuhitimu katika mwaka wa masomo wa 2010 - 2011 - watu 180.
Kuhitimu katika mwaka wa masomo - watu 101.
Kiwango kinachotarajiwa cha kuhitimu kwa mwaka wa masomo ni watu 107.
Umaalumu | Fomu ya masomo | Vipimo vya kuingia kwa misingi ya elimu ya sekondari (ya msingi) katika mfumo wa NTPB | Vipimo vya kuingia kwa msingi wa elimu ya sekondari (kamili) katika mfumo wa NTPB |
|
|
Teknolojia ya nyama na bidhaa za nyama |
Lugha ya Kirusi (TUMIA) kupima | Hisabati (TUMIA), upimaji Lugha ya Kirusi (TUMIA) kupima |
||
Hisabati (mtihani) Lugha ya Kirusi (jaribio) | Hisabati (mtihani) Lugha ya Kirusi (jaribio) |
|||
|
Teknolojia ya maziwa na bidhaa za maziwa | Hisabati (TUMIA), upimaji Lugha ya Kirusi (TUMIA) kupima | Hisabati (TUMIA), upimaji Lugha ya Kirusi (TUMIA) kupima |
||
Hisabati (mtihani) Lugha ya Kirusi (jaribio) | Hisabati (mtihani) Lugha ya Kirusi (jaribio) |
|||
|
· Uundaji na utekelezaji wa mtindo mzuri wa kusimamia taasisi ya elimu katika hali ya kisasa ya kijamii na kiuchumi; · Utekelezaji wa dhana ya kazi ya elimu; · Ujumuishaji wa kazi ya kielimu, ya kielimu na ya kimbinu katika jumla moja; · Kuimarisha jukumu la mafunzo kwa vitendo; · Kuanzishwa kwa mbinu amilifu za kujifunza kwa kuzingatia kutatua matatizo halisi ya kitaaluma; · Maendeleo ya huduma za ziada za elimu, kiakili na uzalishaji, mafunzo upya na mafunzo ya hali ya juu ya wataalam na wafanyikazi wa kiwango cha kati, mafunzo ya watu wazima; Sehemu kuu za shughuli za kisayansi katika taasisi ya elimu ni: Kufanya utafiti wa kimsingi na uliotumika; Uchapishaji wa matokeo ya utafiti wa kisayansi, kutolewa kwa monographs, makusanyo ya karatasi za kisayansi, kufanya mikutano ya kisayansi na maonyesho; Kuboresha ubora wa mafunzo ya kitaalam kupitia utumiaji hai wa matokeo ya utafiti wa kisayansi katika mchakato wa elimu. Zaidi ya miaka 10 tangu kufunguliwa kwa shule ya ufundi, shughuli za utafiti zimepata tabia ya shirika na iliyopangwa. Kazi ifuatayo ilifanyika: 1. Maelekezo kuu ya shughuli za utafiti wa shule ya ufundi yameandaliwa. Kanuni za shirika ziliundwa, njia za kuboresha mfumo wa usimamizi wa utafiti zilitambuliwa, pamoja na hatua za kuongeza athari za vitendo za utafiti wa kisayansi na kuanzishwa kwa matokeo yao katika mchakato wa elimu. 2. Data ya muhtasari wa utoaji wa fasihi ya kisayansi ya shule ya ufundi kwa utaalam imefupishwa na kuchambuliwa. Hali na shida za shughuli za utafiti zilichambuliwa, kazi zake ziliamuliwa na kazi ilipangwa ili kusoma na kutatua shida zifuatazo: - uamuzi wa mwelekeo wa kimkakati wa shughuli za shule ya ufundi kwa msaada wa kisayansi wa mchakato wa elimu, uchapishaji wa fasihi ya kisayansi, ambayo itahakikisha kikamilifu kiwango cha juu cha mafunzo na elimu ya wanafunzi katika utaalam wote unaotekelezwa; - maendeleo ya mipango ya utafiti wa kila mwaka na uchapishaji wa makusanyo ya karatasi za kisayansi (makala) na nyenzo zingine za kisayansi; - kusoma hali ya kazi ya utafiti na kuendeleza hatua za uanzishwaji wake, maendeleo na ongezeko la ufanisi; - kufanya mara kwa mara mikutano na semina za kisayansi na kisayansi-vitendo na ushiriki wa wanafunzi wa mawasiliano, wawakilishi wa taasisi zingine za elimu, pamoja na za kigeni, na shirika la mwingiliano nao juu ya maswala ya kazi ya utafiti na utayarishaji wa vifaa vya kuchapishwa katika makusanyo. kazi za kisayansi (makala); - majaribio ya matokeo ya utafiti; - utekelezaji wa shughuli zinazohusiana na shirika na uendeshaji wa mashindano ya wazi kwa kazi bora za kisayansi za wanafunzi; - maendeleo ya mapendekezo ya usambazaji wa majukumu ya kufanya utafiti kati ya tume za somo (mzunguko). Takukuru ilipewa jukumu la kuandaa hatua zinazolenga kuvutia wanafunzi wanaotumia mawasiliano kwenye mada za utafiti. Katika mwaka wa masomo, kwa mara ya kwanza, Muongo wa Sayansi ulifanyika katika Shule ya Ufundi ya Novocheboksarsk ya Applied Biotechnology kutoka Februari 8 hadi Februari 28. Muongo wa Sayansi ni mojawapo ya aina za shughuli za pamoja za utafiti wa taaluma mbalimbali za walimu na wanafunzi wa Shule ya Ufundi ya Novocheboksarsk ya Applied Biotechnology. Katika mkutano wa Baraza la Methodological la shule ya ufundi, iliamuliwa kufanya Miongo ya Sayansi kila mwaka. |