Zaidi ya miaka mia mbili iliyopita, neno "doorman" lilimaanisha jambo moja tu - mkazi wa nchi ya Uswizi. Ilifanyikaje kwamba leo "mlinda mlango" ni taaluma? Na concierge? Je, wana tofauti gani na mlinda mlango?
Nafsi ya hoteli tangu zamani
Asili ya taaluma ilitokea Mashariki ya Kale. Kuonekana kwa hoteli za kwanza kulianza kipindi hiki. Hii ni kutokana na ukweli kwamba idadi ya mahujaji, wafanyabiashara na wasanii wanaosafiri imeongezeka kwa kasi. Kwa hivyo, wafanyikazi walianza kuonekana kwenye mlango wa taasisi, wakiwaalika kuingia na kula, kupumzika au kulala usiku.
Watu hawa waliitwa walinzi wa lango au vestibules.
Etimolojia
Toleo maarufu zaidi linasema kwamba mlinda mlango - Karne ya kumi na nane ilikuwa ngumu sana kwa Uswizi, kwa hivyo wenyeji wa asili wa nchi hii walikuwa wakitafuta maisha bora katika Milki ya Urusi. Familia nzima ilikimbia. Kwa kutojua lugha hiyo, walipata kazi za utumishi katika hoteli na hoteli. Walichosema kujibu swali lolote lilikuwa "Uswisi." Warusi haraka upya mwisho, na katikati ya karne ya 19 neno lilitumiwa kila mahali.
Wafuasi wa toleo la pili, walipoulizwa: "Mlinda mlango ni nini?" Wanajibu kwamba hii ni usalama wa wasomi. Neno hilo lilitoka kwa mlinzi, anayelinda makazi ya Papa huko Vatikani. Kwa karne kadhaa tu Waswizi wameajiriwa ndani yake. Nchini Italia leo, neno svizzero linamaanisha mkazi wa Uswizi na "askari wa papa."
Wakazi wa jamhuri ya tano wana hakika kuwa mlinda mlango ni mpokeaji. Neno hili lina mizizi ya Kifaransa na linamaanisha "mlango".
Tukio
Mnamo 1806, maana ya neno "porter" na ufafanuzi wake ilionekana katika kamusi kwa mara ya kwanza, ambayo ilisababisha machafuko makubwa zaidi. Watu wa kawaida katika mawasiliano na hata magazeti walitumia neno hili kuelezea mali ya mtu wa taifa la Uswizi na nafasi yake. Kwa hivyo, swali liliibuka juu ya nini cha kuwaita wenyeji asilia wa Uswizi. Shukrani kwa hili, neno lilionekana katika lugha ya Kirusi ambalo lilianza kuitwa tu na wenyeji wa nchi ndogo ya milimani - "Uswisi". Mada ilifungwa.
Majukumu ya Kitaalam
Kwa hivyo mlinda mlango hufanya nini? Maana na umuhimu wa neno na usemi leo unaonyesha wazi kwamba kazi kuu ya mlinda mlango ni kukutana na wageni kwenye hoteli, nyumba ya wageni, mgahawa, n.k. Kulingana na daraja au ukadiriaji wa nyota wa shirika hilo, majukumu ya mlinda mlango yanaweza. kutofautiana. Lakini kwa ujumla, shughuli za mfanyakazi kama huyo ni kama ifuatavyo.
Fungua mlango kwa wageni wanaoingia,
Fuatilia wageni wanaoingia na kutoka,
Jua nambari za simu za huduma za dharura (ambulance, zimamoto, polisi, n.k.)
Fuata sheria za huduma au malazi,
Piga teksi kwa ombi la mgeni,
Jua na uweze kusema wazi juu ya eneo la mikahawa ya karibu, mikahawa, makumbusho, maeneo ya kukumbukwa,
Njia nzuri ya kuzunguka jiji
Saidia kubeba vitu kwenye gari au chumba au kualika wapagazi,
Jua eneo la kengele na vifaa vya ulinzi wa moto, uweze kuzitumia,
Kutoa taarifa kuhusu tawi lolote au kitengo cha kimuundo cha taasisi,
Hakikisha usafi katika eneo lililo mbele ya hoteli (mgahawa, hoteli, n.k.), kwenye ukumbi na ukumbi,
Safisha na uifute kuta na glasi katika eneo alilokabidhiwa, kuleta sehemu za chuma za milango au madirisha kuangaza;
Ikiwa mlango wa mbele haufanyi kazi, toa ripoti kwa wasimamizi au urekebishe mwenyewe,
Hakikisha kuwa hakuna msongamano wa magari mbele ya hoteli (mgahawa),
Mlinda mlango ana haki ya kupokea taarifa kutoka kwa mfanyakazi yeyote wa taasisi hiyo kwa ajili ya kutekeleza majukumu yake ya kitaaluma.
Mtu huyu hubeba dhima ya jinai, kiraia au kiutawala kwa ukiukaji unaotokea wakati wa shughuli zake. Pia anawajibika kwa kushindwa kutimiza au kuzembea kutekeleza majukumu yake, kwa mujibu wa maelezo ya kazi.
Kuteuliwa kwa nafasi hiyo na kufukuzwa kazi na mkurugenzi wa taasisi hiyo. Hana wasaidizi.
Mlinda mlango au mlinda mlango ni mtu ambaye jukumu lake kuu ni kusalimia wageni kwenye mlango wa mbele.
Doormen kawaida kazi katika migahawa ya gharama kubwa, hoteli au vituo vya biashara.
Etimolojia
Ilikopwa katika karne ya 18 kutoka Ujerumani, labda kupitia Kipolishi. Kijerumani Schweizer(Kipolishi szwajcar) awali ilimaanisha "mkazi wa Uswizi". Katika miaka hiyo, Waswizi wengi walihamia Urusi. Kihistoria, walifanya kazi hasa kama walinzi na watumishi katika hoteli. Kwa hivyo, polepole neno "doorman" kutoka kwa jina la kabila likawa jina la taaluma.
Historia ya taaluma hiyo inaanzia angalau wakati wa Plautus wakati wa Jamhuri ya Kirumi, ambapo walinzi waliitwa ivnitor (kutoka Kilatini. Ianua-- mlango).
Sifa za Kitaalamu
Majukumu ya mlinda mlango ni pamoja na kufungua milango kwa wageni na kuangalia wageni na vifaa. Anaweza pia kutoa huduma nyingine, kwa mfano, anaweza kumsaidia mgeni kubeba mizigo kwenye lifti au gari, au kupiga teksi.
Mlinda mlango wa kisasa
Huko New York, walinda mlango na waendeshaji lifti ni wanachama wa chama.
Walipanga mgomo mnamo 1991, na mgomo mwingine karibu ufanyike mnamo 2006.
Mlango Taaluma hii katika biashara ya hoteli mara nyingi huitwa "nafsi ya hoteli." Bila shaka, sababu kuu kwamba kazi ya mlinda mlango imepata cheo hicho cha heshima ni kutokana na sifa za kazi. Mlinda mlango ndiye mtu wa kwanza kusalimia na kupokea wageni wa hoteli.
Wakati mmoja, taaluma ya mlinda mlango ilikuwa na jina tofauti - mlinda mlango au mlinda lango. Maneno ya walinda mlango yalionekana baadaye. Kulingana na toleo moja, sababu ya jina hili ilikuwa mlinganisho na Walinzi wa Uswisi, ambao hulinda Jumba la Vatican la Papa. Jina lingine linalotumika kwa taaluma ya mkaribishaji hotelini ni mpokea wageni. Neno "porte" limetafsiriwa kutoka kwa Kifaransa kama "mlango," kwa hivyo ni rahisi kukisia kwa nini ilichukua mizizi katika lugha ya Kirusi.
Mlinda mlango katika kazi yake anawasiliana kwa karibu na mwakilishi mwingine wa huduma ya ofisi ya mbele - msimamizi. Katika hoteli ndogo, mlinda mlango na msimamizi ni mtu mmoja. Hata hivyo, hoteli kubwa hazichanganyi nafasi hizo mbili. Katika hoteli zilizo na vyumba vingi, mlinda mlango amefafanua wazi majukumu ya kazi na eneo wazi la uwajibikaji [Kiambatisho 1].
Katika hoteli nyingi za mlolongo 3* na zaidi, nafasi za walinda mlango zimegawanywa kulingana na zamu: mchana au usiku.
Mbali na kuwasalimu wageni, majukumu makuu ya mlinda mlango wa hoteli pia ni pamoja na kupokea barua, kujibu simu kutoka kwa wageni wa hoteli, na kudumisha orodha ya wanaowasili na kuondoka.
Taaluma ya mlinda mlango hauhitaji ujuzi maalum. Mahitaji ya kimsingi ya msimamo ni, kama sheria, umri na kutokuwepo kwa tabia mbaya. Wakati huo huo, katika hoteli nyingi za 4-5*, haswa hoteli za mnyororo, wale wanaotaka kupata kazi kama mlinda mlango lazima wajue Kiingereza kwa kiwango kizuri.
Kwa sababu ya ukosefu wa sifa, doorman ni mojawapo ya kazi zinazolipwa chini kabisa katika tasnia ya hoteli. Mshahara wa wastani nchini Urusi ni kutoka $250 katika hoteli ya kati, $400-500 katika hoteli 5* (kweli kwa hoteli za Moscow).
Mlinda lango, mlinzi na mlinda mlango - leo hizi ni fani tofauti ambazo hazipaswi kuchanganyikiwa. Mlinzi ni mlinzi zaidi. Doorman ni kazi inayohusishwa kimsingi na hoteli, mara chache na mikahawa na mikahawa. Mlinda mlango hufanya kazi nyingi sana za afisa wa usalama, bali mwakilishi wa huduma ya mapokezi. Kwa hivyo, licha ya ukweli kwamba mlinda mlango ana jukumu la kulinda chumba cha kulala cha hoteli na kushawishi dhidi ya uingilizi usiohitajika, jukumu lake la kwanza ni kusalimiana na mteja.
Msimamizi wa huduma anaripoti kwa walinda mlango, wahudumu wa kengele na wahudumu wa hoteli - ingawa katika baadhi ya wahudumu wa hoteli huripoti moja kwa moja kwa msimamizi mkuu.
Walinda mlango Wao ni wa kwanza kuwasalimu wageni kwa kiwango kisicho rasmi, kuwafungulia milango, na kuuliza jinsi wanaweza kusaidia.
Kuna maoni tofauti ambayo hoteli inafaa kuangazia nafasi ya mlinda mlango katika meza ya wafanyikazi. Wataalam wengine wanaamini kuwa katika hoteli za darasa la uchumi zilizokusudiwa kwa wageni walio na kiwango cha wastani cha mapato, huduma kama hiyo ya kina na ya kugusa inaweza kuwa sio lazima. Hii inaweza kusababisha mkanganyiko kwa wageni. Wamiliki wa juu zaidi kati ya wamiliki wa hoteli wana maoni kwamba kunapaswa kuwa na mlinda mlango kwenye mlango wowote ambao kuna alama ya "Hoteli".
Mpangilio wa siku ya kazi ya mlinda mlango hutegemea hali ya mtu binafsi ya uendeshaji wa hoteli. Ikiwa kazi inafanywa kwa zamu 3, walinda mlango hubadilisha kila mmoja kila masaa 8.
Ninahama kutoka 7-00 hadi 12-30
II kuhama kutoka 15 hadi 23-30
III kuhama kutoka 23-00 hadi 7-30
Mikutano ya nusu saa ya mabadiliko 2 ya karibu ni muhimu kwa uhamisho wa wajibu, ripoti juu ya hali ya uendeshaji. Katika hali ambapo ratiba ya mabadiliko mawili imeanzishwa kwa kazi ya mlinda mlango, hakuna mabadiliko ya tatu
Sare ya mlinda mlango ni aina ya kadi ya biashara ya hoteli na lazima ilingane kikamilifu na kiwango chake na mwelekeo wa kimtindo.
Ili kufanya kazi kwa ufanisi, mlinda mlango anahitaji kuvaa vizuri na kwa starehe. Wakati wa zamu yake, anapaswa kuondoka kwenye chumba chenye joto na kwenda nje.
Kufungua milango ya kawaida au inayozunguka pamoja na tabasamu la lazima ni jukumu la mlinda mlango.
Mlinda mlango anapaswa kusema salamu na kuuliza "naweza kukusaidia kwa chochote?" Kulingana na mpangilio wa huduma ya usalama ya hoteli, majukumu ya walinda mlango yanaweza pia kujumuisha udhibiti wa uso.
Mlinda mlango ndiye wa kwanza wa wafanyikazi wa hoteli hiyo kumsalimia mgeni na ni muhimu sana jinsi anavyofanya hivi.
Watu katika nafasi hii kawaida hupata vidokezo vingi, katika miaka ya nyuma ilipitishwa kutoka kwa baba kwenda kwa mwana au kupitishwa kwa dola laki kadhaa. Uvumi una kwamba hii ni moja ya nafasi za faida kubwa katika hoteli, inayozalisha mapato sio chini ya nafasi ya meneja mkuu.
Haupaswi kufikiria kuwa kudokeza ni kawaida tu kwa walinda mlango wa kigeni, mbali nayo, unahitaji tu kuwakumbusha kwa ustadi kupitia mambo yako mwenyewe na utoaji wa huduma bora.
Kukutana na mgeni, kumtaja kwa jina na kuonekana jasiri ni fursa ya kwanza kupata chai.
Pongezi na matakwa ya siku njema kwa wanaoishi hotelini ni ukumbusho unaofaa kwako.
Kwa kusema kweli, wasimamizi wa mlango ni wanasaikolojia wa kitaalam walio kazini, wanaona kikamilifu "mtoaji" anayeweza na kwa hali yoyote hawataweza na hawapaswi kuashiria hitaji la kulipa wale ambao hawana nia ya kumsaidia mlinda mlango.
- 1) ni mara kwa mara kwenye milango ya kuingilia, kufuatilia usafi na utaratibu katika kushawishi na katika eneo mbele ya mlango wa hoteli;
- 2) inakaribisha wageni wanapowasili, huwasaidia kwa mizigo na vifurushi, udhibiti na kupanga mlango, maegesho na kuondoka kwa magari kutoka hoteli;
- 3) wachunguzi wa kuingia na kutoka kwa wageni wa hoteli, hundi hupita kwa haki ya kuondoa vitu, nk;
- 4) anasema kwaheri kwa wageni wanaoondoka;
- 5) anaongoza teksi juu ya ombi, husaidia wageni wakati wa kupanda au kuondoka gari;
- 6) hudhibiti na kuelekeza wabeba mizigo kwa mizigo ya wageni wa huduma, husaidia kwa utoaji na upakiaji wa mizigo yao, vifurushi na kuelekeza magari;
- 7) huweka mlango wa hoteli safi na kuzuia msongamano wa magari mlangoni.
Iko chini ya usimamizi wa moja kwa moja wa Askari Mkuu wa Jeshi na Afisa wa Utunzaji wa Nyumba aliye zamu.
Mlinda mlango hufanya kazi zote kwa maagizo ya msimamizi wa kazi. Kabla ya kuanza kwa zamu, mlinda mlango hukagua usafi wa chumba cha kushawishi na eneo, na ikiwa ni lazima, hufahamisha msimamizi kwamba kisafishaji kinahitajika.
Sehemu ya kazi ya mlinda mlango ina meza ya kuhifadhia pasi, simu, na saraka ya simu.
Lazima kujua sheria na mbinu za kuandaa huduma za wageni; aina ya huduma zinazotolewa; maazimio, maagizo, maagizo, hati zingine za usimamizi na udhibiti wa mamlaka ya juu zinazohusiana na kazi ya biashara, taasisi, shirika; muundo wa usimamizi, haki na wajibu wa wafanyakazi na ratiba yao ya kazi.
Kila mtu anathamini umakini, na hata zaidi umakini wa afisa. Na hisia ya kwanza tunayopata wakati wa kuingia katika taasisi iliyojaa watu inategemea mtu aliyevaa sare. Sikuzote akiwa makini na mwenye adabu, anatufungulia mlango wa mbele na kutualika tuingie ndani. Na tunapoingia kwenye hoteli au mgahawa, ni lazima tusalimie mlangoni na mlinda mlango au mlinda lango (mpokea mapokezi). Mlinda mlango hatatufungulia mlango wa mbele tu, bali pia atatusaidia kubeba vitu vyetu hadi kwenye chumba chetu cha hoteli au kutuambia tuwasiliane na nani katika jumba la mgahawa.
Je, taaluma ya mlinda mlango ilianzaje?
Historia ya kuibuka kwa taaluma ya doorman ina mizizi yake katika siku za nyuma za mbali. Prototypes za kwanza za hoteli za kisasa zilionekana Mashariki ya Kale, ambayo ili kuwahudumia wageni, watu walitakiwa kuwapa wageni huduma fulani. Wakati wa Roma ya Kale, idadi ya vituo ambapo wafanyabiashara, mahujaji au wasanii wangeweza kulala usiku na kula iliongezeka sana. Na kwenye mlango wa kuanzishwa kulikuwa na watu ambao walitualika kwa fadhili kuingia ndani na kupumzika na kula vitafunio.
Etymology ya neno "doorman" ina tafsiri mbili:
- Katika karne ya 18, wakaazi wengi wa Uswizi walihamia Milki ya Urusi, ambao walifanya kazi kama watumishi katika hoteli na nyumba za wageni. Na polepole, kutoka kwa jina la kabila, wafanyikazi wa mikahawa na hoteli walianza kuitwa walinda mlango.
- Walinzi wa Uswizi pekee ndio wanaolinda makazi ya Papa huko Vatikani.
Jina lingine la taaluma ya doorman ni neno la asili ya Kifaransa "porter", ambalo hutafsiri kama neno "mlango".
Majukumu ya mlinda mlango
Mlinda mlango ni mtu anayesalimia wageni kwenye milango ya taasisi kubwa, hoteli au mikahawa.
Majukumu ya kazi ya mlinda mlango katika kila mgahawa, kituo kikubwa cha biashara au hoteli hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa maelezo madogo, lakini kwa ujumla, mlinda mlango hufanya kazi zifuatazo:
- kufungua mlango wa mbele na kufuatilia mlango na kuondoka kwa wageni kwenye taasisi;
- kwa ombi la wageni, anaweza kutoa wito wa teksi, kuwaambia wapi vituko au mitaa ya jiji iko;
- katika hoteli husaidia kubeba vitu kwenye chumba au kwa teksi;
- katika taasisi kubwa, hutoa taarifa kuhusu eneo la mgawanyiko wake wa miundo;
- hufuatilia usafi na utaratibu katika ukumbi, kushawishi na katika eneo karibu na hoteli au mgahawa;
- ikiwa mlango wa mbele umevunjwa, hutengeneza au hujulisha utawala kuhusu malfunction;
- Ikiwa kuna ishara ya neon kwenye jengo la taasisi, mlinda mlango huwasha na kuzima, na pia hufuatilia mfumo wa kengele.
Je, taaluma ya mlinda mlango inafaa kwa nani?
Ikiwa ungependa kuwasiliana na idadi kubwa ya watu kila siku, huna mzigo kwa kujibu maswali sawa kutoka kwa wageni, unapenda kuwasaidia wageni kutafuta njia yao katika mji wa kigeni au kufanya kazi zao ndogo, hii ina maana kwamba unaweza. chagua kwa usalama taaluma ya mlinda mlango. Baada ya yote, mlinda mlango ni, kwa kweli, uso wa mgahawa, hoteli au biashara kubwa.
Sio tu hisia ya kwanza ya kazi nzima ya taasisi, lakini pia hatua zetu zaidi zinategemea nani na jinsi gani tutasalimiwa kwenye mlango. Tutafikiria ikiwa inafaa kukaa katika hoteli hii au kula katika mgahawa.
Je! unajua mtu anayefungua milango anaitwa nani? Hisia ya kwanza mara nyingi huacha hisia ya kudumu, na kwa soko la kisasa la huduma ni muhimu sana kuwa ni nzuri iwezekanavyo. Tunapofika likizoni au kwenye mkahawa mzuri, mara nyingi tunasalimiwa mlangoni. Kwa hivyo jina la mtu anayefungua mlango ni nani?
Taaluma hii ya unyenyekevu inaitwa mlinda mlango.
Ufafanuzi huu ulitoka wapi? Nani alitoa jina la mtu anayefungua mlango anaitwa nani?
Neno yenyewe ni sawa na neno "Uswisi", na kwa sababu nzuri. Kulingana na toleo la kwanza, Waswizi wengi walihamia Urusi ya Tsarist kutafuta maisha bora, ambao baadaye wakawa wafanyikazi wa hoteli na mikahawa.
Lugha ya Kirusi inachukuliwa kuwa mojawapo ya lugha ngumu zaidi duniani, na wahamiaji wengi hawakuweza kujifunza. Kwa hivyo, kwa maswali yote ya wageni, walijibu kwa kifupi "Uswizi", lakini Warusi wenyewe walifupisha kwa "mlinda mlango" tunayemjua.
Toleo jingine ni sambamba na Walinzi wa Uswisi. Papa aliajiri Waswizi wengi ndani yake, kwani walizingatiwa kuwa askari bora zaidi huko Uropa wakati huo.
Neno lenyewe liliwekwa katika kamusi mnamo 1806, lakini kwa muda mrefu halikuweza kurekodiwa katika hotuba ya mazungumzo.
Watu wengi wanaamini kwamba mlinda mlango ni mtu anayetufungulia milango tu. Kwa kweli, orodha ya kazi zake ni pana zaidi:
- Anahakikisha kwamba magari yanayokaribia marudio yao hayagongani, lakini kufuata kwa utaratibu, bila kuzuia vifungu;
- Inaita teksi kwa wageni na kuongozana nao kwa gari;
- Husaidia kuinua masanduku na mifuko ndani ya chumba;
- Na wakati mwingine anaweza hata kufanya kazi ya bouncer.
Unaweza kumuuliza kila wakati kuhusu vivutio vya ndani, maeneo bora ya ununuzi au chakula cha jioni cha kupendeza na marafiki. Mlinda mlango mzuri ni injini ya utafutaji inayotembea; anajua kila kitu kuhusu kila mtu. Na ikiwa, Mungu apishe mbali, dharura hutokea na unahitaji msaada wa huduma maalum, mlinda mlango atakusaidia mara moja kuwaita watu wanaofaa.
Sasa unajua huyo anayefungua milango anaitwa nani? Kwa njia, hawapati pesa nyingi. Kwa hivyo, mlinda mlango, kama mhudumu mzuri, anapaswa kuacha kidokezo cha dola 1-2.