Ponad dwieście lat temu słowo „portier” oznaczało tylko jedno – mieszkaniec kraju Szwajcarii. Jak to się stało, że dzisiaj „portier” to zawód? A konsjerż? Czym się różnią od portiera?
Dusza hotelu od niepamiętnych czasów
Pochodzenie tego zawodu miało miejsce na starożytnym Wschodzie. Z tego okresu datuje się pojawienie się pierwszych hoteli. Wynika to z faktu, że gwałtownie wzrosła liczba pielgrzymów, handlarzy i podróżujących artystów. Dlatego przy wejściach do lokali zaczęli pojawiać się pracownicy, zapraszając ich do wejścia na posiłek, relaks lub nocleg.
Ludzi tych nazywano strażnikami lub przedsionkami.
Etymologia
Najpopularniejsza wersja głosi, że portier - Wiek XVIII był dla Szwajcarii bardzo trudny, dlatego rdzenni mieszkańcy tego kraju szukali lepszego życia w Imperium Rosyjskim. Całe rodziny uciekły. Z powodu nieznajomości języka dostali pracę jako służący w hotelach i hotelach. W odpowiedzi na każde pytanie odpowiadali tylko „szwajcarscy”. Rosjanie szybko zresetowali zakończenie i do połowy XIX wieku słowo to było używane wszędzie.
Zwolennicy drugiej wersji na pytanie: „Co to jest portier?” Odpowiadają, że to elitarne bezpieczeństwo. Wiadomość przyszła od wartownika, który strzeże rezydencji papieża w Watykanie. Od kilku stuleci werbowani są do niej wyłącznie Szwajcarzy. Obecnie we Włoszech słowo svizzero oznacza zarówno mieszkańca Szwajcarii, jak i „żołnierza papieskiego”.
Mieszkańcy V Republiki są pewni, że portier jest recepcjonistą. Słowo to ma francuskie korzenie i oznacza „drzwi”.
Incydent
W 1806 roku po raz pierwszy w słowniku pojawiło się znaczenie słowa „porter” i jego definicja, co spowodowało jeszcze większe zamieszanie. Zwykli ludzie w środkach komunikacji, a nawet gazety używali tego słowa do opisania zarówno przynależności danej osoby do narodu szwajcarskiego, jak i jej stanowiska. Dlatego pojawiło się pytanie, jak nazwać rdzennych mieszkańców Szwajcarii. Dzięki temu w języku rosyjskim pojawiło się słowo, które zaczęto nazywać tylko rdzennymi mieszkańcami małego górzystego kraju - „Szwajcar”. Temat został zamknięty.
Obowiązki zawodowe
Co zatem robi portier? Znaczenie i znaczenie tego słowa i wyrażenia dzisiaj jasno wskazują, że głównym zadaniem portiera jest przyjmowanie gości odwiedzających hotel, zajazd, restaurację itp. W zależności od klasy lub liczby gwiazdek obiektu, obowiązki portiera mogą być różne. różnić się. Ale ogólnie rzecz biorąc, działania takiego pracownika są następujące:
Otwórz drzwi dla przychodzących gości,
Monitorowanie gości wchodzących i wychodzących,
Znać numery telefonów służb ratunkowych (pogotowie ratunkowe, straż pożarna, policja itp.)
Przestrzegaj regulaminu obsługi lub zakwaterowania,
Na życzenie gościa wezwij taksówkę,
Znać i potrafić jasno określić lokalizację najbliższych restauracji, kawiarni, muzeów, miejsc zapadających w pamięć,
Dobry sposób na poruszanie się po mieście
Pomóż wnieść rzeczy do samochodu lub pokoju lub zaproś tragarzy,
Znać lokalizację alarmów i urządzeń przeciwpożarowych, umieć z nich korzystać,
Podaj informację o dowolnym oddziale lub jednostce strukturalnej instytucji,
Dbanie o czystość na terenie przed hotelem (restauracja, hotel itp.), w holu i lobby,
Oczyść i wytrzyj ściany i szyby na powierzonym mu terenie, doprowadź do połysku metalowe części drzwi lub okien,
Jeżeli drzwi wejściowe działają nieprawidłowo, zgłoś to kierownictwu lub napraw samodzielnie,
Upewnij się, że przed hotelem (restauracją) nie ma tłoku samochodowego,
Portier ma prawo otrzymać informacje od każdego pracownika obiektu dotyczące wykonywania jego obowiązków służbowych.
Osoba ta ponosi odpowiedzialność karną, cywilną lub administracyjną za naruszenia powstałe w trakcie jej działalności. Odpowiada także za niewykonanie lub nienależyte wykonanie swoich obowiązków wynikających z zakresu obowiązków służbowych.
Powoływany na stanowisko i odwoływany przez dyrektora instytucji. Nie ma podwładnych.
Portier lub portier to osoba, której głównym obowiązkiem jest witanie gości przy drzwiach wejściowych.
Portierzy pracują najczęściej w drogich restauracjach, hotelach czy centrach biznesowych.
Etymologia
Zapożyczone w XVIII wieku z języka niemieckiego, prawdopodobnie przez język polski. Niemiecki Schweizera(Polski szwajcar) pierwotnie oznaczało „mieszkaniec Szwajcarii”. W tamtych latach wielu Szwajcarów wyemigrowało do Rosji. Historycznie rzecz biorąc, pracowali głównie jako odźwierni i służący w hotelach. Dlatego stopniowo określenie „portier” od nazwy pochodzenia etnicznego stało się nazwą zawodu.
Historia zawodu sięga co najmniej czasów Plauta w czasach Republiki Rzymskiej, gdzie odźwiernych nazywano ivnitor (od łac. Ianua--drzwi).
Funkcje profesjonalne
Do obowiązków portiera należy otwieranie drzwi dla gości oraz sprawdzanie gości i zaopatrzenia. Może świadczyć także inne usługi, np. pomóc gościowi w przeniesieniu bagażu do windy lub samochodu, albo wezwać taksówkę.
Nowoczesny portier
W Nowym Jorku odźwierni i operatorzy wind są członkami związku zawodowego.
Zorganizowali strajk w 1991 r., a w 2006 r. prawie doszło do kolejnego strajku.
Portier Zawód ten w branży hotelarskiej często nazywany jest „duszą hotelu”. Oczywiście głównym powodem, dla którego zawód portiera otrzymał tak honorowy tytuł, jest charakterystyka pracy. Portier jest pierwszą osobą, która wita i przyjmuje gości hotelowych.
Kiedyś zawód portiera miał inną nazwę - odźwierny lub odźwierny. Sformułowanie portierów pojawiło się później. Według jednej wersji powodem tej nazwy była analogia do Gwardii Szwajcarskiej, która strzeże Pałacu Watykańskiego Papieża. Innym używanym określeniem zawodu gościa hotelowego jest recepcjonista. Słowo „porte” zostało przetłumaczone z francuskiego jako „drzwi”, więc łatwo zgadnąć, dlaczego zakorzeniło się w języku rosyjskim.
Portier w swojej pracy jest w najbliższym kontakcie z innym przedstawicielem obsługi front office – administratorem. W małych hotelach portier i administrator to jedna osoba. Jednak duże hotele nie mieszają tych dwóch stanowisk. W hotelach z dużą liczbą pokoi portier ma jasno określone obowiązki służbowe i jasny obszar odpowiedzialności [Załącznik nr 1].
W wielu hotelach sieciowych 3* i wyższych stanowiska portierów podzielone są w zależności od zmiany: dzienna lub nocna.
Oprócz witania gości, do głównych obowiązków portiera hotelowego należy także odbieranie poczty, odbieranie telefonów od gości hotelowych oraz prowadzenie listy przyjazdów i odlotów.
Zawód portiera nie wymaga specjalnych umiejętności. Podstawowe wymagania na to stanowisko to z reguły wiek i brak złych nawyków. Jednocześnie w wielu hotelach 4-5*, zwłaszcza sieciowych, osoba chcąca podjąć pracę na stanowisku portiera musi znać język angielski na dobrym poziomie.
Portier ze względu na brak kwalifikacji jest jednym z najgorzej płatnych zawodów w branży hotelarskiej. Średnia pensja w Rosji waha się od 250 dolarów w hotelu średniej klasy, 400-500 dolarów w hotelu 5* (dotyczy hoteli w Moskwie).
Odźwierny, stróż i portier – dziś to różne zawody, których nie należy mylić. Strażnik to raczej stróż. Portier to zawód kojarzony przede wszystkim z hotelami, rzadziej z restauracjami i kawiarniami. Portier pełni nie tyle funkcję ochroniarza, co przedstawiciela obsługi recepcji. Dlatego pomimo tego, że portier odpowiada za ochronę hotelowego lobby i lobby przed niepożądanymi włamaniami, jego pierwszym obowiązkiem jest przywitanie klienta.
Kierownik obsługi podlega portierom, boyom hotelowym i konsjerżom – chociaż w niektórych hotelach konsjerże podlegają bezpośrednio głównemu administratorowi.
Portierzy To oni jako pierwsi witają gości w sposób nieoficjalny, otwierają przed nimi drzwi i pytają, w czym mogą pomóc.
Istnieją różne opinie, w których hotelach wskazane jest podkreślenie pozycji portiera w tabeli personelu. Niektórzy eksperci uważają, że w hotelach klasy ekonomicznej przeznaczonych dla gości o średnich dochodach taka kompleksowa i wzruszająca obsługa może być zbędna. Może to wprowadzić gości w pewne zamieszanie. Maksymaliści wśród hotelarzy stoją na stanowisku, że przy każdych drzwiach, nad którymi widnieje napis „Hotel”, powinien znajdować się portier.
Organizacja dnia pracy portiera uzależniona jest od indywidualnych warunków funkcjonowania hotelu. Jeżeli praca odbywa się na 3 zmiany, portierzy wymieniają się co 8 godzin.
Przechodzę z 7:00 na 12:30
II zmiana z 15 na 23-30
III zmiana z 23-00 na 7-30
Do przekazania obowiązków potrzebne są półgodzinne spotkania 2 sąsiednich zmian, raport o sytuacji operacyjnej. W przypadkach, w których ustalony jest dwuzmianowy rozkład pracy portiera, nie ma trzeciej zmiany
Strój portiera jest swoistą wizytówką hotelu i musi w pełni odpowiadać jego poziomowi i orientacji stylistycznej.
Aby móc efektywnie pracować, portier musi być odpowiednio i wygodnie ubrany. Podczas swojej zmiany musi opuścić ciepły pokój i wyjść na zewnątrz.
Otwarcie drzwi zwykłych lub obrotowych plus obowiązkowy uśmiech leży w gestii portiera.
Portier powinien się przywitać i zapytać: „Czy mogę w czymś pomóc?” W zależności od organizacji ochrony hotelu do obowiązków portierów może należeć także kontrola twarzy.
Portier jest pierwszą osobą z personelu hotelu, która wita gościa i bardzo ważne jest, w jaki sposób to robi.
Osoby na tym stanowisku zazwyczaj zarabiają sporo napiwków, a w przeszłości były one przekazywane z ojca na syna lub przekazywane za kilkaset tysięcy dolarów. Plotka głosi, że jest to jedno z najbardziej dochodowych stanowisk w hotelu, generujące dochody nie mniejsze niż stanowisko dyrektora generalnego.
Nie powinieneś myśleć, że napiwki są typowe tylko dla zagranicznych portierów, wręcz przeciwnie, po prostu musisz umiejętnie im o tym przypominać wyłącznie poprzez swoje własne sprawy i świadczenie wysokiej jakości usług.
Spotkanie gościa, zwrócenie się do niego po imieniu i odważny wygląd to pierwsza okazja, aby zasłużyć na herbatę.
Komplementy i życzenia miłego dnia kierowane do osób mieszkających w hotelu są odpowiednią pamiątką o Tobie.
Ściśle mówiąc, portierzy są zawodowymi psychologami na służbie, doskonale widzą potencjalnego „dawcę” i w żadnym wypadku nie będą i nie powinni sugerować konieczności płacenia tym, którzy nie są skłonni pomóc portierowi.
- 1) stale stoi przy drzwiach wejściowych, kontrolując czystość i porządek w lobby oraz na terenie przed wejściem do hotelu;
- 2) wita gości po ich przybyciu, pomaga im z bagażem i pakunkami, kontroluje i organizuje wjazd, parkowanie i wyjazd samochodów z hotelu;
- 3) monitoruje wejście i wyjście gości z hotelu, sprawdza przepustki pod kątem prawa do wyjęcia rzeczy itp.;
- 4) żegna odlatujących gości;
- 5) na żądanie kieruje taksówką, pomaga Gościom przy wsiadaniu i wysiadaniu z pojazdu;
- 6) kontroluje i kieruje tragarzami do obsługi bagażu gości, pomaga przy dostawie i załadunku ich bagażu, paczek oraz kieruje samochodami;
- 7) utrzymuje wejście do hotelu w czystości i zapobiega zatorom komunikacyjnym przy wejściu.
Jest pod bezpośrednim nadzorem Głównego Konsjerża i Oficera Sprzątającego na służbie.
Portier wykonuje wszelkie prace na polecenie dyspozytora dyżurnego. Przed rozpoczęciem zmiany portier sprawdza czystość holu i terenu, a w razie potrzeby informuje administratora, że potrzebna jest osoba sprzątająca.
Stanowisko portiera wyposażone jest w stolik do przechowywania przepustek, telefon i książkę telefoniczną.
Musi znać zasady i sposoby organizacji obsługi zwiedzających; rodzaje świadczonych usług; uchwały, zarządzenia, zarządzenia i inne dokumenty regulujące i regulacyjne organów wyższych dotyczące pracy przedsiębiorstwa, instytucji, organizacji; strukturę zarządzania, prawa i obowiązki pracowników oraz harmonogram ich pracy.
Każdy zawsze ceni uwagę, a tym bardziej uwagę urzędnika. A pierwsze wrażenie, jakie odniesiemy wchodząc do zatłoczonej instytucji, zależy od osoby w mundurze. Zawsze uprzejmy i uprzejmy, otwiera nam drzwi wejściowe i zaprasza do środka. A kiedy wchodzimy do hotelu czy restauracji, na wejściu koniecznie wita nas portier lub portier (recepcjonista). Portier nie tylko otworzy nam drzwi wejściowe, ale także pomoże wnieść nasze rzeczy do pokoju hotelowego lub podpowie, z kim mamy się kontaktować w sali restauracyjnej.
Jak powstał zawód portiera?
Historia powstania zawodu portiera ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Na Starożytnym Wschodzie pojawiły się pierwsze prototypy nowoczesnych hoteli, w których, aby obsługiwać gości, ludzie musieli zapewnić odwiedzającym określony zakres usług. W czasach starożytnego Rzymu gwałtownie wzrosła liczba obiektów, w których kupcy, pielgrzymi czy artyści mogli przenocować i zjeść. A przy wejściu do lokalu stały osoby, które życzliwie zapraszały nas do środka, aby odpocząć i coś przekąsić.
Etymologia słowa „portier” ma podwójną interpretację:
- W XVIII wieku wielu mieszkańców Szwajcarii wyemigrowało do Imperium Rosyjskiego, którzy pracowali głównie jako służba w hotelach i zajazdach. Stopniowo, od nazwy grupy etnicznej, pracowników restauracji i hoteli zaczęto nazywać portierami.
- Tylko Gwardia Szwajcarska strzeże rezydencji papieża w Watykanie.
Inną nazwą zawodu portiera jest słowo pochodzenia francuskiego „porter”, które tłumaczy się jako słowo „drzwi”.
Obowiązki portiera
Portier to osoba, która wita gości u drzwi dużych instytucji, hoteli czy restauracji.
Obowiązki funkcjonalne portiera w każdej restauracji, dużym centrum biznesowym lub hotelu różnią się od siebie drobnymi szczegółami, ale ogólnie portier pełni następujące funkcje:
- otwiera drzwi wejściowe i monitoruje wejście i wyjście osób odwiedzających instytucję;
- na prośbę gości może zaoferować wezwanie taksówki, powiedzieć, gdzie znajdują się zabytki lub ulice miasta;
- w hotelu pomaga zanieść rzeczy do pokoju lub do taksówki;
- w dużej instytucji informuje o lokalizacji jej podziałów strukturalnych;
- monitoruje czystość i porządek w holu, lobby oraz na terenie sąsiadującym z hotelem lub restauracją;
- jeżeli drzwi wejściowe są zepsute, naprawia je lub informuje administrację o awarii;
- Jeśli na budynku instytucji znajduje się neon, portier włącza go i wyłącza, a także monitoruje instalację alarmową.
Dla kogo odpowiedni jest zawód portiera?
Jeśli lubisz komunikować się na co dzień z dużą liczbą osób, nie jesteś obciążony odpowiadaniem na te same pytania gości, lubisz pomagać nieznajomym w odnalezieniu się w obcym mieście lub załatwianiu drobnych spraw, oznacza to, że możesz bezpiecznie wybierz zawód portiera. W końcu portier to tak naprawdę twarz restauracji, hotelu czy dużego przedsiębiorstwa.
Od tego, kto i jak zostaniemy przywitani u drzwi, zależy nie tylko pierwsze wrażenie z całej pracy instytucji, ale także nasze dalsze działania. Zastanowimy się, czy warto zatrzymać się w tym hotelu, czy zjeść w restauracji.
Czy wiesz, jak nazywa się osoba, która otwiera drzwi? Pierwsze wrażenie często pozostawia trwały ślad, a dla współczesnego rynku usług bardzo ważne jest, aby było jak najlepsze. Przyjeżdżając na wakacje lub do porządnej restauracji, często jesteśmy witani u drzwi. Jak więc ma na imię osoba, która otwiera drzwi?
Ten skromny zawód nazywa się portierem.
Skąd wzięła się ta definicja? Kto nadał imię osobie, która otwiera drzwi?
Sam termin jest bardzo podobny do słowa „szwajcarski” i nie bez powodu. Według pierwszej wersji wielu Szwajcarów wyemigrowało do carskiej Rosji w poszukiwaniu lepszego życia dla siebie, którzy następnie zostali pracownikami hoteli i restauracji.
Język rosyjski jest uważany za jeden z najtrudniejszych języków na świecie i wielu imigrantów nie mogło się go nauczyć. Dlatego na wszystkie pytania gości odpowiadali krótko „Szwajcar”, ale sami Rosjanie skracali to do znanego nam „portiera”.
Inna wersja jest paralelą z Gwardią Szwajcarską. Papież rekrutował do niej głównie Szwajcarów, gdyż uważano ich wówczas za najznakomitszych żołnierzy w Europie.
Samo słowo zostało zapisane w słowniku w 1806 roku, ale przez długi czas nie można go było zapisać w mowie potocznej.
Wiele osób uważa, że portier to osoba, która tylko otwiera nam drzwi. W rzeczywistości lista jego zadań zawodowych jest znacznie szersza:
- Dba o to, aby samochody zbliżające się do celu nie zderzały się ze sobą, ale jechały po kolei, nie blokując przejazdów;
- Wzywa taksówkę dla gości i odprowadza ich do samochodu;
- Pomaga wnieść walizki i torby do pokoju;
- A czasami może nawet wykonywać pracę bramkarza.
Zawsze możesz zapytać go o lokalne atrakcje, najlepsze miejsca na zakupy czy pyszny obiad z przyjaciółmi. Dobry portier to chodząca wyszukiwarka, o każdym wie wszystko. A jeśli, nie daj Boże, wydarzy się coś awaryjnego i będziesz potrzebować pomocy służb specjalnych, portier pomoże Ci natychmiast wezwać odpowiednie osoby.
Czy wiesz, jak nazywa się osoba, która otwiera drzwi? Swoją drogą, nie zarabiają zbyt dużo. Dlatego portier, niczym dobry kelner, powinien zostawić napiwek w wysokości 1-2 dolarów.