En genmodifisert organisme, eller GMO for kort, er en levende eller planteorganisme hvis genotype er endret ved hjelp av genteknologiske metoder for å skape nye egenskaper ved organismen. Lignende endringer gjøres i dag nesten overalt når det gjelder å lage matprodukter for økonomiske formål, sjeldnere for vitenskapelige formål.
Genetisk modifikasjon kjennetegnes ved målrettet konstruksjon av genotypen til en organisme, som er i motsetning til den tilfeldige karakteristiske for naturlig og kunstig mutagenese.
En vanlig type genetisk endring i dag er introduksjonen av transgener for formålet med transgene organismer.
På grunn av genetiske modifikasjoner har røttene til kassava (Manihot esculenta, familien Euphorbia), hovedråstoffet for matlaging av mange millioner afrikanere, økt i størrelse med omtrent 2,6 ganger. Amerikanske genetikere, etter å ha gjort modifikasjonen ovenfor, forventer at modifisert kassava (cassava) vil være en løsning på problemet med sult i dusinvis av afrikanske land.
Professor R. Sayre og teamet hans - molekylærbiologer fra Ohio University - fjernet E. coli-genet som regulerer stivelsessyntese og implanterte det i tre kassavaskudd.
Sayre kommenterer: Cassava har praktisk talt det samme genet, men bakterieversjonen er omtrent 100 ganger mer aktiv.
Som et resultat har den modifiserte kassavaen, som ble dyrket i et drivhus, forstørrede knollrøtter (200 g, mens vanlig kassava har 75 g). Antall røtter (fra 7 til 12) og blader (fra 90 til 125) økte også.
Både røttene og bladene til kassava kan spises. Cassava fungerer som hovedråstoffet for matlaging for 40 % av afrikanerne, og roten konsumeres regelmessig av rundt 600 millioner mennesker.
Sayre bemerket imidlertid at store størrelser ikke gir tilsvarende energiverdi til produktet. Og GM-planter må fortsatt behandles raskt umiddelbart etter at de er fjernet fra bakken, fordi Røttene og bladene til kassava som ikke er riktig behandlet inneholder et stoff som utløser syntesen av cyanid.
Forskere ved University of California i Oakland har produsert spesifikk fotografisk film fra GMO-bakterier.
New Scientist skriver at under forskningen brukte Chris Voights gruppe E. coli (Escherichia coli), som ikke trenger sollys for å overleve. For å gi Escherichia coli de nødvendige egenskapene, introduserte forskere genetisk materiale fra blågrønne alger i membranen til E. coli-cellen. Som et resultat begynte Escherichia coli å reagere på rødt lys.
Etter dette ble en koloni av bakterier med et genmodifisert genom plassert i et medium med spesifikke indikatormolekyler. Når denne "biofotofilmen" utsettes for rødt lys, deaktiveres et av Escherichia coli-genene, noe som provoserer en endring i fargen på indikatormolekylene. Som et resultat, ved å endre tilstanden til mikroorganismer på bestemte steder på filmen, kan et monokromt bilde oppnås. Dessuten, på grunn av den mikroskopiske størrelsen til mikroorganismer, har tegningen en utrolig oppløsning - omtrent 100 000 000 piksler per tomme i kvadrat. Det tar imidlertid omtrent 4 timer å få en kvadrattomme med design.
Forskere tror at deres prestasjon mest sannsynlig ikke vil bli brukt innen konvensjonell fotografering. Imidlertid kan disse eksperimentene provosere frem utseendet til nanostrukturer som er i stand til å skape stoffer spesifikt i de områdene der lys faller.
Samfunnet av amerikanske forskere bestemte seg for å patentere den første kunstig syntetiserte levende organismen i historien. Dette er ikke første gang folk prøver å utmanøvrere naturen, denne gangen starter med å få patent.
Forskere ved Venter-instituttet har i mange år forsøkt å lage en kunstig bakterie med minst mulig antall gener basert på strukturen til bakterien Mycoplasma genitalium, der de registrerte 250-350 gener nødvendige for å overleve. Den syntetiske organismen skulle hete Mycoplasma laboratorium (laboratoriemykoplasma). Eksperimentene ble utført i hemmelig modus. I 2004 hevdet grunnleggeren av instituttet, Craig Venter, at en kunstig mikroorganisme ville bli skapt innen utgangen av året, men han tok feil.
Og i dag ble det mottatt en forespørsel om patent både for selve den kunstige bakterien og for dens genetiske kode, sier World Science. Patenter har blitt ervervet på GMO før, men nå, som forskere fra Venter Institute sier, gjelder saken et helt kunstig genom, syntetisert av menneskehender. Patentsøknaden sier at den kunstige mikroorganismen har 382-387 gener.
En kunstig mikroorganisme ble skapt ved å fjerne dets genetiske materiale fra bakterien som tjener som grunnlag og implantere kunstige gener syntetisert ved laboratoriemetoder. Et vanskelig problem er ikke bare syntesen av gener, men også deres introduksjon i bakterier og regulering av handlinger.
Michael Seibert, en ansatt ved det amerikanske laboratoriet NREL og hans kolleger fra University of Illinois utvikler modifikasjon av tang på molekylært nivå for å produsere hydrogen i store mengder.
Tidligere hadde forskere allerede demonstrert en metode for å produsere hydrogen gjennom domestiserte bakterier. I tillegg ble det foreslått en interessant idé for produksjon av hydrogen fra solsikkeolje.
Forskere har oppdaget at hydrogen er et av elementene som er involvert i fotosyntesereaksjonen i alger. Men for at det skal produseres i produksjonsvolumer, er det nødvendig å bestemme prosessene og hydrogenaseenzymer som er nødvendige for dannelsen av hydrogen, samt reaksjonene for å produsere oksygen.
For å tyde disse forbindelseskjedene bruker forskere kraftige datamaskiner og planlegger allerede hvordan de skal modifisere algene. Når de er modifisert, vil de produsere hydrogen 10 ganger raskere enn naturlige alger, sier Seibert.
Som utviklingsforskerne beregnet, kunne en spesialisert gård (eller flere gårder) som dekker et område på omtrent 20 tusen km2 produsere hydrogen for alle personbiler i USA, selv om de alle var utstyrt med brenselceller i stedet for forbrenningsmotorer .
Men selv om slik drivstoffutvinning ikke blir en slik global praksis, vil bidraget fra GMO-alger fortsatt gi store fordeler for miljøet.
Insekt-resistent genmodifisert ris på kinesiske gårder: fordeler og innvirkning på menneskers helse.
Til nå har kornavlingen som brukes til mat, i ingen stat blitt dyrket hovedsakelig fra GMO. Men praksis i Kina, hvor genmodifisert ris dyrkes i stadig økende mengder, tyder på at det er til fordel for småbønder og sannsynligvis til fordel for publikum.
Kina er på vei til global ekspansjon av genetisk modifisert risdyrking og produksjon. I Kina ble det utført en studie på to av de 4 variantene som bøndene tester. Kort sagt, slik ris er i sluttfasen før tillatelse til global bruk.
Tilfeldig utvalgte gårder ble studert som utviklet risvarianter som er upretensiøse for skadelige insekter, uavhengig, uten hjelp fra fagfolk på dette feltet. Det ble fastslått at, sammenlignet med tradisjonelle risfarmer, hadde små og marginale gårder fordel av bruken av genmodifiserte organismer ved å produsere større avlinger med mindre bruk av plantevernmidler. Å redusere mengden sprøytemidler som brukes er også en svært positiv faktor for å bevare folkehelsen.
Genmodifiserte organismer (GMO) er matvarer, så vel som levende organismer skapt ved hjelp av genteknologi. Genmodifikasjonsteknologier er mye brukt i landbruket. Planter med GMO har økt produktivitet og er motstandsdyktige mot skadedyr.
I Russland er produksjon av GMO for tiden forbudt. Det er imidlertid tillatt å importere matvarer som inneholder genmodifiserte komponenter. Det meste modifiserte soyabønner, mais, poteter og rødbeter importeres til Russland fra USA. Amerika inntar en ledende posisjon innen både produksjon og forbruk av GMO. Dermed inneholder opptil 80 % av matvarene i USA GMO. I følge National Association of Genetic Safety inneholder omtrent 30–40 % av matvarene på det russiske matmarkedet GMO. I løpet av de siste 3 årene har foreningen oppdaget GMO i produkter fra selskaper som Nestle, Mikoyan, Campomos og andre.
I vårt land er en betydelig negativ effekt av genetisk modifiserte organismer (GMO) på de biologiske og fysiologiske parametrene til pattedyr nylig blitt bekreftet.
Den 14. april, på RIA Novosti presseklubb, presenterte spesialister fra National Association of Genetic Safety (NAGS) resultatene av en uavhengig studie som undersøkte effekten av mat som inneholder komponenter av genetisk modifiserte organismer (GMO) på de biologiske og fysiologiske parameterne til pattedyr.
Resultatene av en studie utført av OAGB sammen med Institute of Ecology and Evolution oppkalt etter. A.N. Severtsov RAS i perioden 2008-2010, indikerer en betydelig negativ innvirkning av fôr som inneholder GMO på reproduksjonsfunksjonene og helsen til laboratoriedyr.
"Dyr (som tar GMO) ble funnet å ha en forsinkelse i utvikling og vekst, et brudd på kjønnsforholdet i kull med en økning i andelen hunner, en nedgang i antall unger i kullet, opp til deres fullstendige fravær i andre generasjon», sa visedirektør ved Institute of Pediatrics and Ecology ved det russiske vitenskapsakademiet, Dr. n. Alexey Surov, "En betydelig nedgang i reproduktive evner til menn ble også notert."
"Resultatene av vår studie bekreftet dataene til de europeiske forskerne som uttalte de negative helseeffektene som oppstår ved bruk av GMO i maten til forsøksdyr," sier OAGB-president Alexander Baranov "Vi brukte soyabønnemel, som er mye brukt i Russland for feting av landbruksraser . Soyabønnelinje 40-3-2 i måltidet er godkjent i vårt land for bruk i menneskemat."
Under pressekonferansen kunngjorde OAGB-spesialister behovet for å gjennomføre en ny serie eksperimenter for igjen å verifisere konklusjonene om farene ved GMO på menneskers helse. OAGB kom med et forslag om å innføre et midlertidig moratorium i Russland på 17 godkjente GMO-linjer inntil de er fullstendig testet for biosikkerhet.
La oss huske at i Russland er bruk av 17 typer genetisk modifiserte linjer (GMO) av fem varianter av dyrkede planter tillatt: soyabønner, mais, poteter, ris og sukkerroer. For eksempel er mer enn 90 prosent av alle soyabønner som produseres i verden genmodifisert. Genmodifiserte soyabønner og deres biprodukter er mye brukt i produksjon av et stort antall humane matvarer og fôr til husdyr.
Den eksperimentelle studien ble utført på en laboratoriepopulasjon av Campbells hamstere (Phodopus capbelli), valgt fordi de har et raskt generasjonsskifte, som gjør det mulig å spore langsiktige konsekvenser. Det viktigste negative faktum av påvirkningen av GMO-mat, som ble oppdaget under studien, ifølge presidenten for OAGB, Alexander Baranov, er "forbudet mot reproduksjon", som et resultat av at det ikke var mulig å få en tredjedel generasjon av individer.
I Russland er det for tiden rundt 5 millioner infertile par. I følge foredragsholderne, hvis den negative innvirkningen av GMO på menneskers reproduksjonsevne bekreftes, er det en risiko for en alvorlig forverring av den demografiske situasjonen i Russland.
OAGB-direktør Elena Sharoykina bemerket i sine kommentarer at i den nylig signert av Russlands president D.A. Medvedevs "Doktrine om matsikkerhet i den russiske føderasjonen" sier behovet for å "utelukke ukontrollert distribusjon av matprodukter hentet fra genmodifiserte planter." Samtidig uttalte Elena Sharoykina at det i russiske regioner ikke er tilstrekkelig teknisk utstyr, og at det ikke er utviklet et system for å kontrollere spredningen av GMO, og at det ikke er noe omfattende lovverk og statlig støtte til vitenskapelig forskning innen biologisk sikkerhet; .
På pressekonferansen ble det uttalt en åpen appell til lederen av arbeidsgruppen for å opprette et innovasjonssenter i Skolkovo, til den første nestlederen for administrasjonen til Russlands president Vladislav Surkov med et forslag om å utvikle "Safe Genetic Technologies ” prosjekt innenfor Silicon Valley.
Prosjektet innebærer utvikling av et sikkerhetssystem som tar sikte på å beskytte russiske borgere mot mulige negative konsekvenser av påvirkning fra GMO.
Liste over produkter som kan inneholde GMO:
1. Soyabønner og dens former (bønner, spirer, konsentrat, mel, melk, etc.).
2. Mais og dens former (mel, gryn, hermetikk, popcorn, smør, chips, stivelse, sirup, etc.).
3. Poteter og deres former (halvfabrikata, tørr potetmos, chips, kjeks, mel, etc.).
4. Tomater og dens former (pasta, puré, sauser, ketchup, etc.).
5. Zucchini og produkter laget ved hjelp av dem.
6. Sukkerbeter, bordbeter, sukker produsert av sukkerroer.
7. Hvete og produkter laget av det, inkludert brød og bakervarer.
8. Solsikkeolje.
9. Ris og produkter som inneholder det (mel, granulat, flak, chips).
10. Gulrøtter og produkter som inneholder dem.
11. Løk, sjalottløk, purre og andre løkgrønnsaker.
Hvis du finner denne informasjonen nyttig, del den med vennene dine!
Hvis produkter inneholder GMO:
Kelloggs (Kelloggs) - produserer frokostblandinger, inkludert cornflakes
Nestlé (Nestlé) - produserer sjokolade, kaffe, kaffedrikker, babymat
Heinz Foods (Hayents Foods) - produserer ketchups, sauser
Hersheys (Hersheys) - produserer sjokolade, brus
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic
McDonalds (McDonald's) - en kjede av gatekjøkkenrestauranter
Danon (Danone) - produserer yoghurt, kefir, cottage cheese, babymat
Similac (Similac) - produserer barnemat
Cadbury (Cadbury) - produserer sjokolade, kakao
Mars (Mars) - produserer sjokolade Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up
Daria - produserer kjøttprodukter
Campamos - produserer kjøttprodukter
Korona - produserer kjøttprodukter
Mikoyanovsky - produserer kjøttprodukter
Tsaritsyno - produserer kjøttprodukter
Lianozovsky - produserer kjøtt og meieriprodukter
Volzhsky PC - produserer kjøttprodukter.
GMO verden
Filmen forteller om produktene produsert av et transnasjonalt selskap og deres skader på mennesker og miljø.
Transgenisering er en genetisk bombe
2007
Dokumentar
Regissør:
Galina Tsareva
Et av de mest presserende problemene i vår tid er problemet med å introdusere og spre ny bioteknologi knyttet til genetiske endringer i levende organismer. Genmodifiserte (transgene) organismer inneholder DNA-fragmenter fra andre levende organismer i deres genetiske apparat, for eksempel gener fra et insekt, et dyr eller til og med en person kan settes inn i en plante. Ved hjelp av genteknologi er hybrider av poteter med tomater, soyabønner med blå tobakk og solsikker med bønner allerede oppnådd. Det er også mer nedslående data: en frostbestandig tomatsort med et integrert flyndre-gen, tørkebestandig mais med et skorpion-gen, en tomat med et padde-gen. Men har en person nok kunnskap til å spille rollen som Skaperen?
I dag prøver flere og flere mennesker å spise sunt og legger økt vekt på kvaliteten på produktene de spiser. Dette gjelder spesielt for foreldre, siden barnets helse er direkte avhengig av kostholdet hans.
I kjølvannet av populariteten til prinsippene for en sunn livsstil, har også såkalte rene økologiske bioprodukter blitt etterspurt. Påskriften "ikke-GMO" på emballasjen har blitt et slags tegn på høy kvalitet, sikkerhet og naturlighet.
Hva ligger egentlig under denne forkortelsen GMO og hvordan oversettes den til enkelt menneskelig språk? Er genmodifisert mat virkelig så dårlig for helsen vår? Vi vil prøve å svare på disse spørsmålene videre.
Hva er GMO?
Så, hva er GMO og, som de sier, "hva spiser de det med"? Genmodifiserte organismer (heretter referert til som GMO) er organismer hvis genom (DNA) er målrettet endret (forbedret, supplert) ved hjelp av genteknologiske metoder (kilde - Wikipedia). Det er viktig å merke seg at endringer spesifikt gjort av mennesker til genotype Slike organismer ville være umulige i levende natur på grunn av mekanismene for naturlig rekombinasjon og reproduksjon.
Dette skyldes at de fleste levende organismer på jorden utvikler seg gradvis, d.v.s. generasjon etter generasjon, tilpasse seg endrede eksistensforhold. Det er grunnen til at folk har lært å påvirke prosessen med utvikling av planter og dyr for å bruke de avanserte prestasjonene til genteknologi til vitenskapelige så vel som økonomiske formål.
I prinsippet gir selve dekodingen av GMO en minimal ide om hva et genmodifisert produkt er.
Med enkle ord er dette et produkt for produksjon som det ble brukt genetisk forbedrede råvarer av. For eksempel brød laget av hvete som er motstandsdyktig mot temperaturendringer, produkter laget av modifiserte soyabønner, og så videre.
Foreløpig produseres GMO ved hjelp av transgener , dvs. spesifikke biter av DNA som forskere setter inn i det opprinnelige genomet til en organisme. Som et resultat får vi transgene organismer , som forresten er i stand til å overføre forbedret DNA til deres avkom ( transgenese ).
Genteknologi har gitt moderne oppdrettere en avansert metode for å forbedre DNA til planter og dyr. Dette gjør det mulig å løse globale matproblemer i de landene der folk ikke har nok mat på grunn av klimatiske forhold eller andre ugunstige forhold.
GMO-opprettingsprosess eller redigering genom består av følgende hovedtrinn:
- isolere isolert genet ansvarlig for visse eksepsjonelle egenskaper til organismen;
- innføring av genetisk materiale i et nukleinsyremolekyl (DNA-vektor) for videre transplantasjon inn i en celle til en ny organisme;
- overføring av vektoren til DNAet til den modifiserte organismen;
- celletransformasjon;
- prøvetaking av GMO og eliminering av mislykkede modifiserte organismer.
Genmodifiserte organismer bruker:
- I anvendt og grunnleggende vitenskapelig forskning. Få mennesker vet at takket være GMO lærer forskere mer og mer hvert år om mekanismene for regenerering og aldring, om arbeidet nervesystemet , samt om så alvorlige sykdommer som eller .
- I farmakologi og medisin. Genteknologi insulin person ble registrert i 1982. Fra det øyeblikket begynte en ny æra i utviklingen av moderne medisin. Takket være gjennombrudd innen genteknologi er det nå mange livreddende legemidler produsert fra rekombinante humane proteiner, for eksempel, vaksiner .
- I landbruk og husdyravl. Oppdrettere bruker GMO til å lage nye varianter av planter som vil gi større avling samtidig som de er motstandsdyktige mot sykdommer, klimaendringer og andre eksterne faktorer. Forbedret animalsk DNA bidrar til å beskytte dem mot visse sykdommer. For eksempel blir ikke genmodifiserte griser smittet Afrikansk svinepest .
Det har vært harde debatter om GMO i lang tid. Saken er at motstandere av genmodifiserte produkter hevdet at de kan forårsake uopprettelig skade på menneskers helse (provosere utviklingen kreft , årsaken mutasjoner ). I tillegg vil det endrede DNA til produktene ha en negativ innvirkning på helsen til fremtidige generasjoner, og forårsake forferdelige sykdommer hos slike genmodifiserte mennesker.
Men i dag har tilhengere av genteknologi ugjendrivelige bevis på sikkerheten til produkter forbedret med transgener. Ved begynnelsen av utviklingen av selektivt landbruk prøvde forskere som Michurin å forbedre matplantearter ved å bruke forskjellige triks.
Hvis vi snakker om GMO i vid forstand, så er dette fremtidens organismer, oppnådd takket være menneskers evne til å påvirke evolusjonsprosessen. Forskere involvert i genteknologi satte seg edle mål - å gi mennesker over hele jorden mat i de nødvendige mengder.
Og dette er virkelig ikke lett å gjøre, fordi det er steder hvor det er veldig vanskelig å dyrke avlinger eller oppdra husdyr for mat. Så vi lærte hvordan forkortelsen GMO står for, la oss nå snakke om de smertefulle tingene.
Skader og fordeler med GMO
Som vi fant ut ovenfor, inneholder GMO-produkter komponenter av genmodifiserte organismer. Det viser seg at ikke bare selve frukten og grønnsakene og korn (mais, poteter, rug, hvete, soyabønner og så videre) kan kalles GMO-mat, men også produktene de finnes i.
For eksempel soyapølser eller leverpølse, bakevarer, ketchup, sauser, majones, søtsaker og så videre. Det er viktig å merke seg at kjøtt fra storfe eller fjørfe fôret med GMO-planter ikke kan klassifiseres som genmodifiserte produkter.
Det ble tidligere antatt at endrede celler av genmodifisert mat er i stand til å integreres i DNAet til organismen som konsumerer dem. Imidlertid, som forskere har bevist, er denne påstanden falsk. All mat, selv om den inneholder GMO, under påvirkning av magesaft og enzymer brytes ned i menneskekroppen til fettsyre , sukker, aminosyrer Og triglyserider .
Dette betyr at vanlige matvarer, som genmodifiserte, er like fordøyelige og ikke skader helsen. Nok en bysnakk om sammenhengen mellom GMO-produkter og risiko for utvikling onkologiske sykdommer , og mutasjoner på DNA-nivå har blitt avkreftet av det vitenskapelige samfunnet.
I 2005 gjennomførte innenlandske forskere et eksperiment på mus og fikk triste resultater. Det viste seg at dødeligheten av mus av kreft som spiste genmodifiserte soyabønner økte kraftig. Lignende eksperimenter ble utført rundt om i verden.
Forskere hadde det travelt med å publisere de oppsiktsvekkende resultatene av sine observasjoner, og noen ganger glemte de å dobbeltsjekke alt grundig. Media, i en konstant jakt på "stekte fakta", likte dette emnet i flere år og skrev utelukkende om mulig skade av GMO.
Faktisk, bare noen få prøvde å forstå problemet uten følelser og komme til sannheten. Som et resultat nådde massehysteriet om GMO sin høyde, og hundretusenvis av mennesker over hele verden trodde bestemt at det ikke var noe mer forferdelig i livene deres enn Genmodifisert mat .
På fora på Internett, hjemme på kjøkkenet, på gaten og i butikken delte mødre bekymringene sine for barnemat, som inneholder illevarslende GMO. Bestemødre kunne ikke sove fredelig og tenkte bare på fordelene og skadene med Nesquik kakao, sjokolade og andre søtsaker som barnebarna deres elsker så mye, og fedre og bestefedre beklaget de "ikke lenger de samme" kjøttproduktene og kjemisk brød.
Faktisk har forskere nylig ikke klart å finne bevis for at å spise GMO øker risikoen for å utvikle kreft eller andre sykdommer. Og alle tidligere utførte eksperimenter kunne ikke motstå omfattende kritikk og verifisering.
Det viste seg at musene og rottene som ble brukt til å gjennomføre forsøkene også døde i massevis både når GMO og vanlig mat ble brukt i kosten. Problemet var ikke med fruktene av genteknologi, men med denne spesielle arten av gnagere brukt i laboratorieforskning. De er genetisk mer utsatt for kreft, uavhengig av kosthold.
Ifølge Verdens helseorganisasjon kan det å snakke om farene ved GMO-produkter bare være basert på resultatene av spesifikke studier av en eller annen type. Tilgjengelige over hele verden, genmodifiserte produkter gjennomgår strenge kvalitets- og sikkerhetskontroller. De blir konsumert som mat av hele isolerte nasjoner uten noen massive negative konsekvenser, og kan derfor betraktes som trygge.
I rettferdighet er det verdt å snakke om noen, om enn ikke dødelige, men fortsatt negative aspekter knyttet til GMO:
- Det er bevist at der det en gang vokste genmodifiserte planter, vil konvensjonelle varianter aldri kunne vokse igjen. Dette skyldes at jorda der GMO-planter vokser er forgiftet av plantevernmidler, ugressmidler og andre giftige forbindelser som brukes i landbruket for å bekjempe skadedyr og sykdommer. De dreper konvensjonelle avlinger, men kan ikke skade genmodifiserte avlinger.
- GMO-planter kan akkumulere giftige stoffer (sprøytemidler, giftstoffer).
- På grunn av endringer i DNA-strukturen forbedres ikke bare de positive, men også noen negative egenskapene til planter. For eksempel kan GMO soyabønner eller poteter forårsake vedvarende.
- GMO-planter fortrenger andre varianter av arten deres. Dette skyldes det særegne ved deres pollinering.
- GMO-plantefrø er engangsmateriale som ikke gir avkom. Dette er et viktig poeng som først og fremst er knyttet til handel. Når staten utelukkende går over til GMO-planter, og forlater sine egne avlinger, blir den automatisk avhengig av frøproduserende selskaper.
Liste over GMO-produkter
I 20016 sendte mer enn hundre verdenskjente forskere (kjemikere, biologer, leger), inkludert nobelprisvinnere, et åpent brev til FN og Greenpeace med en forespørsel om å stoppe forfølgelsen av GMO. Selv troende jøder har anerkjent genmodifiserte produkter som kosher, muslimer at de er halal, og den katolske kirke sier at det er GMO som vil bidra til å løse matproblemet i verden.
Men hvis du fortsatt vil vite nøyaktig hva du spiser, er det nedenfor en liste over produsenter som bruker GMO og deres handelsnavn i produktene sine.
| Produktets navn | Handelsnavn |
| Sjokolade | Hershey's, Fruit&Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S |
| Kakao, te, kaffe, sjokoladedrikker | Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond |
| Brus | Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Pepper, Kinley tonic, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta |
| Frokostblandinger og frokostblandinger | Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chocolate Chip, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran |
| Småkaker og søtsaker | Parmalat, Kraft, Yubileynoye, Hersheys produkter (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Milk Chocolate Chips, Semi-Sweet Baking Chips, Milk Chocolate Chips, Reese's Peanut Butter Cups, Strawberry Sirup, Chocolate Sirup, Special Dark sirups Chocolate Sirups ), Pop Tarts, Crispix |
| Hermetiske supper | Campbell |
| Ris | Onkel Bens |
| Sauser (ketchup, majones, salatdressinger), krydder, tørre supper | Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimore, Calve, Maggi |
| Kjøtt og pølseprodukter | Kjøttdeig og pate fra Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSC, kjøttdeig fra Cherkizovsky MPZ OJSC, pate fra MK Gurman LLC, Klinsky Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC ", LLC "Daria - halvfabrikata", LLC "Talosto-produkter", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky". |
| Baby mat | Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever |
| Hermetiske grønnsaker | Bonduelle |
| Meieri | Danon, OJSC "Lianozovsky Dairy Plant", Campina, Ehrmann |
| Iskrem | Algida |
| Smør, margarin, pålegg | Puffy, Delmi |
| Chips | Russiske poteter, Lays, Pringles |
Dette er ikke en uttømmende liste over handelsnavn og produsenter som bruker GMO. Siden mange mennesker har en veldig negativ holdning til genmodifiserte organismer, ønsker ikke alle selskaper å ødelegge imaget deres og erklærer åpent at de bruker prestasjonene til genteknologi. Og selv om problemet med GMO er overdrevet, og skaden fra slike produkter er klart overdrevet, kan bare personen selv bestemme om han skal spise dem eller ikke.
Temaet å spise genmodifisert mat er veldig aktuelt. Noen anser genteknologi som vold mot naturen, mens andre er redde for egen helse og bivirkninger. Mens det er debatt over hele verden om fordelene med og, kjøper og spiser mange dem uten å vite det.
Hva er genmodifisert mat?
I det moderne samfunnet er det en trend mot riktig ernæring, og alt friskt og naturlig kommer på bordet. Folk prøver å unngå alt som er hentet fra genmodifiserte organismer, hvis konstitusjon har blitt radikalt endret ved hjelp av genteknologi. Du kan redusere forbruket deres bare hvis du har en ide om hvilke GMOer som er i mat.
I dag selger supermarkeder opptil 40 % av GMO-produkter: til og med grønnsaker, frukt, te og kaffe, sjokolade, sauser, juice og musserende vann. Det trengs bare én GM-komponent for at en matvare skal bli merket som GMO. På listen:
- transgene frukter, grønnsaker og muligens matdyr;
- produkter med GM-ingredienser (for eksempel transgen mais);
- behandlet transgene råvarer (for eksempel chips fra transgen mais).
Hvordan skille genmodifiserte produkter?
Genmodifisert mat produseres når et gen fra en organisme, avlet i et laboratorium, settes inn i cellen til en annen. GMO gir en plante en rekke egenskaper: motstand mot skadedyr, virus, kjemikalier og ytre påvirkninger, men hvis genmodifiserte produkter jevnlig dukker opp i hyllene, hvordan kan man skille dem fra naturlige? Du må se på komposisjonen og utseendet:
- Genmodifiserte produkter (GMP) lagres lenge og ødelegges ikke. Ideelt sett jevne, glatte, ikke-aromatiske grønnsaker og frukt - nesten helt sikkert GMO. Det samme gjelder bakevarer, som holder seg ferske lenge.
- Frosne halvfabrikata - dumplings, koteletter, dumplings, pannekaker, iskrem - er fylt med transgener.
- Produkter fra USA og Asia som inneholder potetstivelse, soyamel og mais er 90 % GMO. Hvis produktet inneholder vegetabilsk protein på etiketten, er det modifisert soya.
- Billige pølser inneholder vanligvis soyakonsentrat, som er en GM-ingrediens.
- Tilstedeværelsen kan være indikert av mattilsetningsstoffer E 322 (soyalecitin), E 101 og E 102 A (riboflavin), E415 (xantan), E 150 (karamell) og andre.
Genmodifiserte produkter - fordeler og ulemper
Det er mye kontrovers om slik mat. Folk er bekymret for miljørisikoen ved å dyrke dem: genetisk muterte former kan ende opp i naturen og føre til globale endringer i økologiske systemer. Forbrukere er bekymret for matrisiko: mulige allergiske reaksjoner, forgiftning, sykdommer. Spørsmålet oppstår: trengs det genmodifiserte produkter på verdensmarkedet? Det er ennå ikke mulig å forlate dem helt. De forverrer ikke smaken av mat, og kostnadene for transgene alternativer er mye lavere enn naturlige. Det er både motstandere og tilhengere av GMP.
Skader av GMO
Det er ikke en eneste 100% bevist studie som tyder på at modifisert mat er skadelig for kroppen. Imidlertid siterer motstandere av GMO mange ugjendrivelige fakta:
- Genteknologi kan ha farlige og uforutsigbare bivirkninger.
- Skadelig for miljøet på grunn av økt bruk av ugressmidler.
- De kan komme ut av kontroll og spre seg, og forurense genpoolen.
- Noen studier hevder at GM-mat er skadelig som årsak til kroniske sykdommer.
Fordeler med GMO
Genmodifisert mat har sine fordeler. Når det gjelder planter, akkumulerer transgene planter færre kjemikalier enn deres naturlige motparter. Varianter med modifisert grunnlov er motstandsdyktige mot forskjellige virus, sykdommer og vær, de modnes mye raskere, lagres enda lenger og bekjemper uavhengig av skadedyr. Ved hjelp av transgen intervensjon reduseres tiden for seleksjon betydelig. Dette er de utvilsomme fordelene med GMO, dessuten hevder forsvarere av genteknologi at å spise GMO er den eneste måten å redde menneskeheten fra sult.
Hvorfor er genmodifisert mat farlig?
Til tross for alle forsøk på å finne fordeler ved introduksjonen av moderne vitenskap og genteknologi, nevnes genmodifiserte matvarer oftest på en negativ måte. De utgjør tre trusler:
- Miljø (fremvekst av resistent ugress, bakterier, reduksjon i arter eller antall planter og dyr, kjemisk forurensning).
- Menneskekroppen (allergier og andre sykdommer, metabolske forstyrrelser, endringer i mikroflora, mutagen effekt).
- Globale risikoer (økonomisk sikkerhet, aktivering av virus).
Genetisk modifikasjon ( GM) - endre genomet til en levende organisme ved å bruke genteknologi, ved å introdusere ett eller flere gener tatt fra en donororganisme til en annen. Etter en slik introduksjon (overføring), vil den resulterende planten bli kalt genmodifisert, eller transgen. I motsetning til tradisjonell avl, påvirkes plantens opprinnelige genom nesten ikke og planten får nye egenskaper som den selv ikke hadde før. Slike egenskaper (karakteristikker, egenskaper) inkluderer: motstand mot ulike miljøfaktorer (frost, tørke, fuktighet, etc.), sykdommer, skadeinsekter, forbedrede vekstegenskaper, resistens mot ugressmidler, plantevernmidler. Endelig kan forskere endre næringsegenskapene til planter: smak, aroma, kaloriinnhold, lagringstid. Ved hjelp av genteknologi er det mulig å øke avlingene, noe som er svært viktig, gitt at verdensbefolkningen vokser hvert år og antallet sultne mennesker i utviklingsland øker.
Med tradisjonell avl kan en ny sort kun oppnås innenfor én art. For eksempel kan en helt ny variant av ris utvikles ved å krysse ulike varianter av ris med hverandre. Dette gir en hybridkombinasjon, som oppdretteren så velger bare de formene som interesserer ham.
Siden hybridisering skjer mellom individuelle planter, er det nesten umulig å utvikle en variasjon som vil ha de egenskapene vi er interessert i, som vil arves av påfølgende generasjoner. Å løse et slikt problem krever ganske mye tid. Hvis det er nødvendig å utvikle en ny hvetesort og at denne sorten skal få noen egenskaper ved ris, er tradisjonell utvalg maktesløs. Det kom til unnsetning når det brukes, er det mulig å overføre visse egenskaper (egenskaper) til forsøksanlegget, og alt dette vil bli utført på nivået; DNA, individuelle gener. På lignende måte kan du for eksempel overføre hvete genet frostbestandighet.
Metoden for genetisk modifikasjon gjør det mulig, i det minste teoretisk, å isolere individuelle gener som er ansvarlige for visse egenskaper ved levende organismer og pode dem på helt andre organismer, og dermed forkorte tiden det tar å skape en ny art betydelig. Det er derfor mange oppdrettere og forskere over hele verden bruker denne teknologien når de utvikler nye varianter. For tiden er det allerede utviklet noen kommersielle varianter av landbruksvekster som er resistente mot plantevernmidler (ugressmidler), skadedyr og sykdommer. Det er også oppnådd varianter med forbedret smak og motstand mot tørke og frost.