Adakah mikrob musuh atau kawan? Bagaimana untuk menjadikan mereka kawan! Bakteria yang bermanfaat dan berbahaya. Apakah bakteria yang paling berbahaya bagi manusia?

Laporan mengenai topik:

Adakah bakteria kawan atau musuh?

Safonov Alexey

3 kelas "B".

Tubuh manusia dihuni oleh berjuta-juta mikroorganisma yang membentuk mikroflora normal. Mereka membantu melawan pelbagai penyakit, memperbaiki penghadaman, mempercepatkan penyerapan nutrien dari usus ke dalam darah, dan mensintesis vitamin dan bahan aktif biologi yang lain.

Penyebaran bakteria.

Bakteria wujud di mana-mana dan di mana-mana: dalam makanan yang kita makan, terutamanya jika ia disediakan secara selamba di dalam pinggan yang kotor; pada sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dibasuh. Terdapat lebih banyak daripada mereka dalam udara yang kita sedut, terutamanya dalam udara dalaman yang berdebu. Terdapat banyak bakteria dalam air dan tanah. Bakteria boleh ditemui pada semua objek yang kita bersentuhan: pada pemegang pintu, pada wang, pada pegangan tangan bas dan bas troli, pada halaman buku dan buku nota.

Pembiakan bakteria.

Kadar pembiakan bakteria adalah menakjubkan. Satu bakteria bertukar menjadi 2 dalam 15-20 minit Jika satu bakteria, didapati dalam keadaan yang menggalakkan, boleh membiak dengan bebas, maka dalam 2-3 hari keturunannya akan memenuhi semua lautan dan lautan Bumi. Apakah yang membantu bakteria merebak? Apa yang menghentikan awak?

Langkah-langkah untuk memerangi bakteria. Pembiakan bakteria dibantu oleh: kehangatan, kelembapan, kegelapan dan pemakanan yang baik. Mereka menghalang bakteria daripada membiak dan memusnahkannya: bilik sejuk, kering, cahaya matahari, kebersihan, kekurangan makanan.

Cara jangkitan oleh bakteria patogen.

Setiap pesakit merebak di sekeliling dirinya sejumlah besar bakteria patogen. Apabila anda bersin, titisan dari mulut anda disembur pada jarak 4-5 meter, dan apabila anda batuk - sehingga 6-8 meter. Anda boleh dijangkiti melalui udara, melalui jabat tangan.

Jangkitan boleh berlaku melalui barang-barang pesakit: pinggan mangkuk, tuala, buku, pakaian, mainan. Pembawa mikrob boleh menjadi anjing, kucing, tikus, tikus, lalat, kutu dan nyamuk.

Luka, melecet dan kerosakan kulit yang lain adalah pintu masuk mikrob kepada kita organisma.

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dibasuh membawa kuman.

Fakta yang ingin tahu.

Selalunya tangan kita kotor. Bersama-sama dengan kotoran dan habuk, banyak kuman berjangkit terkumpul di tangan. Dari tangan mereka dipindahkan ke muka, mata, bibir, dan ke dalam mulut. Melalui tangan yang kotor mereka dijangkiti cacing, tipus dan penyakit lain.

Malah lebih banyak kuman berkumpul di bawah kuku.

Muka sentiasa terbuka. Banyak habuk, jelaga, dan kuman menetap di atasnya. Mereka boleh membusuk dan menyakitkan mata anda.

Banyak habuk dan kuman terkumpul di rambut. Untuk mengelakkan bakteria musuh daripada menyerang anda, anda perlu kerap mencuci tangan, mandi atau mandi, makan makanan yang sihat dan bersenam.

Apakah bakteria berfaedah?

Kvass berbuih, roti span lembut - kami tidak akan mencubanya jika tidak kerana rakan kami - mikroorganisma. Mari kita ketahui bersama apakah bakteria berfaedah?

Anda mungkin telah memberi perhatian kepada bintik-bintik acuan pelbagai warna secara ajaib "mekar" pada kerak roti yang terlupa atau dalam balang jem.

Bagi kanak-kanak, ini mungkin kelihatan seperti satu keajaiban: baru semalam sekeping roti kelihatan normal sepenuhnya, tetapi hari ini... ia ditutup dengan bintik kelabu, kuning dan biru! "Apa ini? Dari mana ia datang? Adakah mungkin untuk makan roti seperti itu?" tanya si kecil mengapa. Atau mungkin ia bermula bukan dengan acuan, tetapi dengan penyakit: "Saya sihat sepenuhnya pada waktu petang, tetapi hari ini?" Atau seorang kanak-kanak melihat ibunya menggulung doh ragi: "Mengapa ia berdecit di bawah pin penggelek?" Kenapa ia keluar dari beg? Siapa yang membuat lubang pada doh?" Kanak-kanak tidak sabar untuk mengetahui segala-galanya!

Tetapi sebenarnya, apa yang kita benar-benar tahu tentang ini dan mikroorganisma lain yang mengelilingi kita setiap hari?

Mari kita membongkar mitos

Kebanyakan orang pasti bahawa kuman hanya menyebabkan kemudaratan dan ia harus dimusnahkan dengan semua cara yang ada: daripada mencuci tangan dengan sabun antibakteria kepada merawat setiap sentimeter persegi apartmen dengan produk yang mengandungi klorin. Seseorang juga membeli lampu ultraviolet untuk bilik anak-anak mereka, menggosok tangan mereka dengan kepuasan: "Nah, sekarang tunggu!" Bagaimana keadaan di hospital: kebersihan dan kemandulan!" Tetapi, sementara itu, saintis telah lama mengetahui bahawa mikrob, atau, seperti yang lebih tepat dipanggil, mikroorganisma, ada di mana-mana, jadi tidak berguna untuk melawan mereka. Mereka benar-benar mengelilingi kita. malah mengisi dengan banyak organisma asal anda.

Ramai orang tertanya-tanya apakah bakteria yang bermanfaat. Lebih-lebih lagi, tanpa mikroorganisma, kehidupan di Bumi akan menjadi mustahil sama sekali!

Kitaran global bahan berlaku tepat dengan penyertaan aktif mereka: jika pekerja kecil ini suatu hari nanti hilang, planet ini akan sangat cepat dikotori dengan sisa tumbuhan mati dan haiwan mati. Merekalah yang mengembalikan bahan mineral yang pernah "dibuang" daripadanya oleh tumbuhan ke tanah, dengan itu mengawal kesuburannya Dan bagaimana dengan produk makanan yang ada di meja kita setiap hari?

Tetapi sekali lagi, mikroorganisma yang bekerja keras: mereka menapai susu ke dalam pelbagai produk susu yang ditapai, membuat roti daripada adunan ragi gebu, lebih baik dibakar dan mudah dihadam, diawetkan produk jeruk dan jeruk untuk kita, malah menjaga masa lapang kita dengan membuatminuman beralkohol , mereka cuba memberikan kami makanan istimewa - contohnya, keju Roquefort dan Camembert dengan acuan mulia. Tukang masak menggunakan asid sitrik yang diekstrak daripada kulat acuan (yang juga tergolong dalam mikrokosmos), ahli agronomi menggunakan persediaan bakteria untuk memerangi penyakit dan perosak tumbuhan yang ditanam, pakar ternakan menyediakan makanan berkhasiat dan tahan lama untuk haiwan ternakan (seperti silaj), ahli farmasi menggunakan pelbagai antibiotik, vaksin, enzim, vitamin... Kami menemui produk akhir kehidupan mikrob beberapa kali sehari, tanpa memikirkannya.

Dan satelit yang tidak kelihatan, hidup pada kita dan dalam kita? Sudah tentu, terdapat pelawat yang tidak dijangka, tetapi kebanyakan mereka termasuk dalam kelab kehormat "Mikroflora Manusia Biasa": mikroorganisma mendiami kulit dan membran mukus dalam jumlah besar, tetapi kebanyakan mikrob hidup di dalam usus, di mana mereka bekerja untuk faedah. Ada yang menghasilkan enzim, membantu untuk menyerap lebih banyak nutrien daripada makanan yang masuk, yang lain menghasilkan vitamin yang diserap oleh dinding usus dan digunakan oleh badan - tuan rumah semua persaudaraan ini serta E. coli) mempunyai sifat antibiotik (iaitu, menindas aktiviti penting) berhubung dengan mikrob pembusukan dan patogen.

Sekarang anda memahami apakah bakteria berfaedah yang ada dan mengapa penting untuk mengambil produk susu yang ditapai, terutamanya yang mempunyai awalan "Bio" dalam nama (ia mengandungi, sebagai tambahan kepada bakteria asid laktik biasa, bifidobakteria)? usus utuh (dan ramai yang akan berjaya dalam hal ini), akan kekal di sana dan berakar umbi buat sementara waktu untuk manfaat manusia.

Satu sudu tar

Walau bagaimanapun, tidak semuanya begitu cerah. Seperti mana-mana makhluk dalam alam semula jadi, mikrob adalah pelbagai dan tidak termasuk dalam takrifan "benar-benar berbahaya" atau "benar-benar bermanfaat." Kita tidak boleh menolak kepelbagaian dan penyakit berjangkit yang sering berbahaya - sekali lagi mereka harus dipersalahkan, mikroorganisma yang tidak kelihatan. Sudah tentu, saintis telah belajar untuk melawan banyak daripada mereka - di beberapa tempat mereka bahkan telah memenangi kemenangan pada skala planet, dengan beberapa gencatan senjata sementara telah disimpulkan (contohnya, dengan kusta, atau, seperti yang disebut sebaliknya, dengan kusta - bilangan kes di dunia semakin berkurangan dari tahun ke tahun, tetapi terlalu awal untuk bercakap tentang kemenangan seseorang terhadap penyakit itu). Ejen berjangkit lain masih menimbulkan bahaya yang serius, walaupun tahap perkembangan perubatan moden, contohnya, tuberkulosis. Dan penyakit baru muncul dengan kerap yang menyedihkan: hanya ingat AIDS atau selesema babi (walaupun banyak daripada mereka boleh dipanggil baru hanya bersyarat - selalunya mereka telah lama diketahui sains, tetapi kini berubah, mikrob bermutasi dengan sifat baru).

Selain itu bahawa mikroorganisma menyebabkan pelbagai penyakit berjangkit, kebanyakannya menyebabkan kerosakan lain kepada manusia - contohnya, ia membawa kepada kerosakan makanan. Lebih-lebih lagi, mereka sering bertukar menjadi kawan yang sama: bakteria asid laktik menapai susu segar; yis membawa kepada penapaian dan pemasam jus dan buah-buahan; acuan... Namun, dengan acuan semuanya jelas. Nasib baik, orang ramai telah belajar untuk menangani masalah seperti ini - bukan tanpa alasan bahawa kini terdapat banyak cara untuk memelihara dan mensterilkan produk: daripada mendidih cetek kepada rawatan ultrasonik, daripada pengeringan mudah kepada penambahan bahan pengawet kimia yang meningkatkan jangka hayat beberapa kali atau pun mengikut urutan magnitud.

Siapa yang patut anda takuti?

Untuk melindungi diri anda daripada mikrob yang benar-benar berbahaya dan berkawan dengan mikrob yang berguna (atau tidak berbahaya), cukup untuk mengikuti peraturan yang mudah dan terkenal: basuh tangan anda sebelum makan dan selepas menggunakan tandas, selepas pulang dari mana-mana, basuh sayur-sayuran yang dibeli. di pasar atau di kedai dan buah-buahan, pantau tarikh luput produk, dan semasa wabak hadkan hubungan dengan pembawa jangkitan yang mungkin. Secara umum, tiada siapa yang membatalkan peraturan am kebersihan dan sanitasi, tetapi nampaknya tidak perlu untuk memusnahkan kuman secara universal dan kerap di rumah. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Pertama, seperti yang dinyatakan, bakteria dan spora acuan ada di mana-mana, jadi manfaat daripada rawatan tidak bertahan lama. Kedua, bukan sahaja mikrob berbahaya dimusnahkan, tetapi juga semua yang lain (berguna dan tidak peduli kepada badan), tetapi saintis telah membuktikan bahawa untuk pembentukan normalimuniti kanak-kanak Pertemuan berterusan dengan wakil dunia mikro adalah perlu. Dan ketiga, pembasmi kuman biasanya merupakan bahan yang agak agresif yang bertindak bukan sahaja pada mikroorganisma, tetapi juga pada isi rumah.haiwan dan manusia .

Nenek moyang kita yang jauh tidak dapat membayangkan bahawa dunia yang mengelilingi mereka dihuni oleh seluruh tentera makhluk hidup yang tidak kelihatan. Hanya dengan penciptaan mikroskop pada abad ke-17 manusia mengetahui berita yang menakjubkan ini. Tetapi organisma hidup ini muncul di planet kita beberapa bilion tahun yang lalu! Makhluk hidup terkecil memainkan peranan yang tidak ternilai di Bumi. Bakteria menukar bahan organik menjadi bukan organik, membersihkan planet kita dari serpihan, dan mikroorganisma bermanfaat yang hidup di saluran pencernaan, pada kulit dan membran mukus, mengambil bahagian dalam pencernaan, melindungi kita daripada "saudara" patogen dan juga mensintesis beberapa vitamin. Selama beberapa abad sekarang, saintis sentiasa "mengintip" apa yang berlaku dalam "dunia selari" ini. Penemuan dalam bidang mikrobiologi telah memungkinkan untuk membangunkan kaedah yang betul, berasaskan saintifik untuk merawat penyakit, serta langkah-langkah untuk mencegah penyebaran mikrob yang meluas - kawan dan musuh manusia.

"koma" berniat jahat

Pada masa lalu, kolera dianggap sebagai salah satu penyakit yang paling dahsyat dan berbahaya. Dari India, tempat tumpuannya muncul, wabak itu merebak ke negara lain, membawa bersamanya kematian dan kemusnahan. Tiada siapa yang tahu bagaimana untuk menangani bencana ini. Memeriksa air yang diambil dari takungan tempat kolera merebak di bawah mikroskop, penyelidik menemui makhluk hidup kecil di dalamnya yang berbentuk koma dan bergerak pantas menggunakan flagela. Ini adalah agen penyebab kolera. Penemuan itu membantu untuk membangunkan kaedah berkesan yang boleh mengatasi penyakit itu, dan selepas beberapa lama kolera tidak lagi menjadi penyakit yang dahsyat dan menakutkan. Menggunakan mikroskop, mikrob yang menyebabkan batuk kering, demam kepialu, dan antraks juga ditemui. Dari masa ke masa, saintis telah mencipta ubat untuk memerangi penyakit dan mikrob ini - kawan dan musuh manusia.

Mikrob kecil, tetapi jauh- kawan dan musuh manusia.

Saiz mikrob - kawan dan musuh manusia - berkisar antara perseribu hingga persejuta milimeter ia hanya boleh dilihat di bawah mikroskop. Mikroorganisma ini terdiri daripada satu sel (kecuali beberapa kulat). Seperti semua makhluk hidup, mikrob memberi makan dan membiak. Medium nutrien yang baik untuk mereka adalah produk yang mengandungi banyak air (susu, sup), serta daging, ikan, dll. Suhu yang sesuai untuk pembiakan mikroorganisma ialah 37-40 C. Dalam keadaan sedemikian, selepas setengah jam bilangan mikrob berganda, dan selepas dua jam meningkat 16 kali ganda, dan lain-lain. Mikrob tersebar luas di alam semula jadi: berpuluh-puluh juta mikrob boleh didapati dalam 1 ml air tercemar, dan berbilion-bilion daripadanya dalam 1 g tanah baja.

Mikroflora tubuh manusia "berat" sehingga 1.5 kg. Bakteria hidup pada kulit, membran mukus, dan dalam organ sistem pencernaan, memainkan peranan sebagai pembantu dan pelindung kita. Mikrob "berbahaya" - kawan dan musuh manusia - juga berasa sangat selesa di dalam badan kita, dan apabila sistem imun menjadi lemah, mereka benar-benar "melepaskan tali pinggang", mencetuskan pelbagai penyakit.

Musuh rahsia

Semua orang tahu bahawa untuk calar dan luka, anda perlu melincirkan luka dengan disinfektan: alkohol, hidrogen peroksida atau iodin, supaya tidak memberi peluang kepada kuman.

Di tempat yang sesak (metro, pengangkutan awam, pasar raya, dewan konsert dan panggung wayang) bilangan mikrob mencecah 300 ribu setiap meter padu. Terdapat lebih sedikit daripada mereka di luar rumah. Para saintis telah menemui mikrob walaupun pada ketinggian 1000 meter: dalam satu meter padu udara yang kelihatan benar-benar bersih terdapat kira-kira 1500 mikrob. Jika anda mempunyai sistem imun yang kuat, badan anda boleh berjaya mengatasi tentera yang tidak kelihatan. Tetapi jika pertahanan lemah, mana-mana penceroboh kecil yang berniat jahat boleh mencetuskan penyakit. Dan kemudian anda perlu mematuhi kebersihan terutamanya dengan berhati-hati.

Operasi Tangan Bersih

Kerap membasuh tangan bagi orang moden bukan sekadar tanda didikan dan kekemasan yang baik. Prosedur mudah ini boleh melindungi daripada penyakit berbahaya, kerana melalui tangan yang kotor mikrob patogen memasuki badan kita. Mencuci tangan yang betul adalah salah satu langkah pencegahan terbaik dan hanya memerlukan sabun dan air suam atau sanitizer berasaskan alkohol.

Pada siang hari, kita "mengumpul" bakteria di tangan kita - ia boleh berada di pagar tangga, pegangan kereta bawah tanah, pemegang pintu, papan kekunci komputer dan permukaan lain. Melalui tangan yang kotor, banyak penyakit berjangkit dan virus disebarkan: ARVI, influenza, disentri, enterobiasis, hepatitis A dan beberapa penyakit lain.

Anda masih ingat dari tadika bahawa selepas melawat tandas, serta apabila pulang dari jalan dan sebelum makan, anda mesti mencuci tangan anda dengan sabun dan di bawah air yang mengalir.

Operasi "tangan bersih" amat relevan semasa wabak, semasa tempoh pemburukan penyakit bermusim.

Sudahkah anda mengira wang, menyusun pembelian, membersihkan almari kasut, atau mengumpul barang-barang anak sekolah anda yang berselerak di lorong? Jangan lupa untuk membasuh tangan anda - semua objek yang baru anda sentuh tidak bersih sepenuhnya! Laluan kanak-kanak dari jalan ke bilik atau ke dapur pastinya mesti melalui bilik mandi, jika tidak, kegelisahan anda berisiko menghantar mikrob berbahaya - kawan dan musuh seseorang - ke dalam mulutnya bersama-sama dengan epal atau sandwic.

Pembela yang boleh dipercayai terhadap mikrob di mana-mana - kawan dan musuh manusia - sabun bakteria. Ia mengandungi komponen antibakteria triclosan, kerana kebanyakan mikroorganisma patogenik dan bersyarat disingkirkan dari permukaan tangan. Itulah sebabnya sabun bakteria harus ada di setiap rumah, kerana ia akan memberikan anda dan keluarga anda perlindungan yang boleh dipercayai dalam apa jua keadaan: di jalan raya dan semasa berkelah, semasa mendaki dan di negara ini. Ia juga menarik bahawa pengeluar sabun bakteria kini menawarkan bau yang berbeza untuk produk mereka - untuk setiap citarasa. Anda boleh memilih yang lebih menyenangkan untuk anda!

"Moidodyr" oleh K.I Chukovsky adalah salah satu buku kegemaran saya. Dan saya selalu tertanya-tanya mengapa buaya, Moidodyr, kain lap, dan sabun marah pada benda yang kotor itu. Budak ini kelakar sahaja. Dan ibu saya memberitahu saya bahawa apabila orang dewasa mengatakan bahawa anda perlu mencuci tangan anda sebelum makan, selepas berjalan-jalan, memberus gigi anda, mencuci muka anda - ini bukan sekadar keperluan. Ternyata kita dikelilingi oleh seluruh dunia makhluk yang tidak kelihatan yang muncul di planet ini berbilion tahun yang lalu dan terselamat dari semua perubahan yang berlaku di Bumi: letusan gunung berapi, Zaman Ais, kematian banyak haiwan prasejarah. Makhluk ini dipanggil bakteria. Mereka boleh memberi manfaat dan berbahaya kepada manusia dan haiwan. Untuk mendapatkan gambaran tentang apa yang kami hadapi, ibu saya mencadangkan saya menjalankan beberapa eksperimen.

Dari pelbagai sumber kita tahu bahawa orang yang tidak mengikuti peraturan mudah kebersihan diri sering jatuh sakit dan bahkan berakhir di hospital, dan sebabnya adalah bakteria. Tetapi ia juga diketahui bahawa mikroorganisma yang bermanfaat boleh melindungi manusia daripada kesan berbahaya faktor persekitaran. Mikroorganisma telah wujud selama berjuta-juta tahun dan oleh itu telah belajar untuk hidup dalam keadaan yang paling sukar, dan sangat penting bagi seseorang untuk dapat menggunakan sifat berfaedah mikroorganisma dan mengetahui cara melindungi dirinya daripada bahaya mereka.

Bakteria adalah organisma kecil secara mikroskopik. Bakteria - (dari perkataan Yunani bacterium - rod) benar-benar ada di mana-mana. Penghuni pertama Bumi adalah bakteria. Selama hampir dua bilion tahun mereka kekal sebagai satu-satunya penduduknya. Lama kelamaan, mereka mencipta fotosintesis, iaitu, mereka belajar menukar cahaya matahari kepada karbohidrat yang kaya dengan tenaga. Kami mula menyedut oksigen. Mereka mengisi mana-mana niche yang sesuai untuk kehidupan. Terdapat beribu-ribu, malah berjuta-juta, bakteria di udara dan air, dalam mana-mana ketulan tanah dan dalam setiap organisma hidup. Mereka boleh hidup dalam keadaan yang paling teruk yang tidak dapat ditahan oleh organisma lain. Mereka boleh dikesan di lapisan atas atmosfera pada ketinggian beberapa puluh kilometer dan di telaga bawah tanah yang dalam; dalam mata air gunung berapi yang mendidih dan dalam ketebalan glasier Antartika. Bakteria telah ditemui walaupun dalam air yang menyejukkan reaktor nuklear, iaitu di mana tahap sinaran adalah berkali ganda lebih tinggi daripada dos maut untuk manusia. Berjuta-juta bakteria yang mendiami Bumi menjalankan aktiviti geokimia gergasi yang menyokong kitaran kehidupan. Bersama kulat, bakteria memusnahkan bahan organik mati dan menukarnya menjadi karbon dioksida dan air, mengawal komposisi atmosfera, dan membantu mengekalkan kesuburan tanah.

Mengenai mikroskop.

Bakteria hanya boleh dilihat dengan mikroskop yang kuat. Bermimpi untuk menemui dunia baharu, orang ramai membuat ekspedisi berisiko ke pantai yang belum dipetakan. Walau bagaimanapun, sehingga abad ke-17, tiada siapa yang mengesyaki bahawa makhluk alam yang indah wujud berdekatan. Lelaki yang menemui dunia mikroorganisma ialah Anthony Van Leeuwenhoek. Dia dilahirkan di Belanda dalam keluarga miskin. Saya banyak bekerja sejak kecil. Dia mempunyai satu hobi. Dia suka mengisar cermin mata optik dan mencapai kejayaan besar dalam perkara ini pada masa itu, kanta yang paling berkuasa boleh membesarkan imej sebanyak 20 kali, dan Lievenhoek mencipta kanta yang diperbesarkan sebanyak 150 dan bahkan 300 kali. Kanta ini ternyata menjadi tingkap kepada dunia baharu. Pada suatu hari, semasa memeriksa setitik air di bawah kanta, Livenhug melihat satu keajaiban - makhluk hidup yang paling kecil. Jadi pada tahun 1673 manusia mula-mula mengenali bakteria. Dia melaporkan penemuannya kepada Royal Society of London, dan semasa saintis memutuskan sama ada untuk mempercayai atau tidak penemuan ini, Lievenhoek melihat segala yang dia boleh melalui kanta. Ini adalah bagaimana dia belajar bahawa otot terdiri daripada serat, mikrob hidup dalam air liur manusia, dan bola merah terapung di dalam darah. Lebih 50 tahun bekerja, saintis menemui lebih daripada 200 mikroorganisma. Ramai orang terkenal datang kepada saintis, termasuk Peter the Great. Semua orang ingin melihat ke dalam dunia misteri.

Malah mikroskop cahaya yang paling berkuasa tidak dapat melihat bahagian terkecil bakteria. Revolusi sebenar dalam sains berlaku dengan penciptaan mikroskop elektron. Ia membesarkan imej beribu-ribu kali. Dan pada pertengahan 90-an abad yang lalu, mikroskop laser dicipta. Untuk menangkap sel terkecil dan memantaunya, saintis bukan mengkaji mikrob tunggal, tetapi sekumpulan - kultur bakteria. Jika semua sel adalah sama, maka ia adalah budaya tulen. Jisim homogen sedemikian boleh tumbuh dalam tabung uji atau kelalang dengan medium nutrien khas. Jika nutrien dalam tabung uji kehabisan, bakteria mungkin mati. Untuk melakukan ini, budaya tulen bakteria sentiasa disemai semula ke dalam medium baru. Pelbagai bahan ditambah kepada media ini, seperti gelatin, agar-agar (bahan daripada rumpai laut coklat). Selepas ini, medium nutrien dituangkan ke dalam hidangan khas, rata dan budaya bakteria dimasukkan ke dalam gelung nipis. Dari setiap sel koloni baru tumbuh. Beginilah cara "memburu" mikrob itu berterusan.

Saya dan ibu saya datang ke Jabatan Mikrobiologi di Akademi Perubatan dan ditunjukkan hidangan istimewa (hidangan Petri), tabung uji, kelalang dan ketuhar tempat bakteria tumbuh. Kami diminta melakukan beberapa eksperimen.

Kami meletakkan jari dalam cawan dengan bahan khas, dan membuat jejak yang sama dalam cawan lain, tetapi selepas kami mencuci tangan kami. Cawan-cawan itu diletakkan di dalam kabinet khas.

Dengan menggunakan kapas, mereka mengambil pengikis dari gigi dan meletakkannya dalam cawan lain dan juga meletakkannya di dalam kabinet.

Doktor makmal memberitahu kami bahawa dia akan mengambil gambar hidangan ini pada selang masa tertentu supaya kami dapat menilai bagaimana bakteria itu berkembang. Kami perlu menilai pengalaman selepas 3 hari.

Dan kini 3 hari telah berlalu. Kami telah ditunjukkan apa yang telah tumbuh dalam cawan kami. Di mana kami menggunakan tangan yang tidak dicuci, hampir keseluruhan cawan ditutup dengan titisan warna dan bentuk yang berbeza, yang melekat kuat pada medium nutrien. Di mana kami menyemai dengan tangan yang bersih, terdapat lebih sedikit titisan ini. Dalam cawan dengan kerokan dari mulut terdapat banyak koloni putih dan kelabu yang berbeza.

Koloni ini digunakan pada kaca menggunakan gelung nipis, dicat dengan cat khas, dan dilihat melalui mikroskop. Di bawah mikroskop kami melihat bola kecil, benang panjang, batang tebal. Terdapat enam mikrob berbeza secara keseluruhan. Dan dalam cuci mulut - lapan.

Tetapi mikroskop cahaya tidak dapat melihat struktur bakteria;

Selalunya ia terdiri daripada satu sel dan berbentuk seperti bola atau kayu.

Sel yang membentuk badan kebanyakan bakteria, seperti yang lain, mengandungi protoplasma dan dikelilingi oleh membran sitoplasma. Protoplasma mengandungi DNA - komputer yang menyimpan program pembangunan. Kita boleh mengatakan bahawa sel bakteria adalah beg yang diisi dengan pelbagai bahan.

Sel bakteria mempunyai dinding yang kuat; kadangkala penutup lendir padat (kapsul) terbentuk di sekeliling sel, yang melindungi sel daripada mengering.

Struktur bakteria

Gambar rajah struktur sel bakteria: 1 - dinding sel, 2 - membran sitoplasma luar, 3 - molekul DNA bulat, 4 - ribosom, 5 - kemasukan, 6 - mesosom (rizab membran)

Terdapat banyak bakteria motil. Ada yang boleh merangkak seperti ulat di atas permukaan yang keras. Dalam persekitaran cecair, sel bakteria berenang dengan bantuan flagela - tumbuh-tumbuhan nipis yang tidak ditemui di tempat lain di alam semula jadi. Di persimpangan flagellum dan sel, seolah-olah motor berkuasa sedang berfungsi. Di bawah tindakannya, flagel berputar di sekeliling paksinya, yang memberikan sel pergerakan heliks. Dengan bantuan flagella, bakteria boleh bergerak ke tempat yang lebih banyak nutrien atau meninggalkan kawasan dengan keadaan yang tidak baik. Bakteria silinder dipanggil rod, dan bakteria sfera dipanggil cocci. Semua bakteria membiak dengan pembahagian mudah, kadangkala bakteria mempunyai bentuk koma (vibrios), batang dipintal menjadi lingkaran, bertukar menjadi benang mewah.

Doktor makmal berkata tidak semua bakteria berbahaya dan yang paling penting, untuk menyebabkan penyakit, kuantitinya sangat penting. Ternyata banyak bakteria telah menyesuaikan diri dan hidup dalam keadaan tertentu. Koloni serupa, yang dipanggil "biofilm," mula ditemui di mana-mana: pada batu dan terumbu, pada tumbuhan dan monumen, pada dinding paip air dan kepingan kanta sentuh. Ia juga diketahui bahawa setiap daripada kita mempunyai komposisi tertentu bakteria berfaedah, tetapi bagi orang lain mereka boleh berbahaya. Oleh itu, adalah perlu bagi setiap orang untuk mempunyai berus gigi sendiri, sikat, dan tidak boleh menggigit satu epal atau gula-gula. Jadi, bakteria hidup dalam koloni. Tetapi itu bermakna mereka perlu berkomunikasi antara satu sama lain. Bagaimana? Jawapannya hanya ditemui pada tahun 1990-an. Ternyata bakteria menggunakan sistem komunikasi kimia untuk mengira saudara mereka, melepaskan bahan isyarat khas - feromon. Mereka mengukur kepekatan mereka menggunakan reseptor tertentu. Walaupun terdapat sedikit feromon, ini bermakna terdapat sedikit mikrob, dan ia tidak menguntungkan untuk mereka bertindak bersama-sama. Tetapi berita terbang demi berita, mengesahkan: "Kami bersama!" Dan kini tidak ada kesan bekas tidak berbahaya. Sebaik sahaja bilangan bakteria mencapai jumlah tertentu, seluruh koloni sebulat suara mengeluarkan toksin, yang membuatkan seseorang berasa sakit. Memandangkan kita mengetahui bahawa bukan mikrob itu sendiri yang berbahaya, tetapi bilangan mereka, telah menjadi jelas bahawa kita boleh melawan mereka secara berbeza. Ia adalah perlu untuk tidak memusnahkan bakteria, tetapi untuk menghalang mereka daripada berkomunikasi antara satu sama lain. Biarkan mikrob, walaupun telah membentuk koloni yang besar, masih percaya bahawa mereka dipisahkan. Janganlah mereka sedar bahawa sudah tiba masanya untuk mereka menyerang. Ini bermakna kita perlu mencari bahan khas yang menyekat isyarat kimia mikrob.

Escherichia coli

Ini adalah bakteria paling terkenal yang hidup di dalam tubuh manusia dan haiwan tanpa menyebabkan banyak bahaya. Sel-selnya hidup di dalam usus. Bakteria ini diperlukan untuk fungsi normal badan, ia menghasilkan vitamin yang berguna, memusnahkan mikrob berbahaya, tetapi dalam beberapa kes ia menjadi agresif dan menyebabkan gangguan akut, dan ia boleh dijangkiti melalui tangan yang kotor. Bakteria ini berkembang dengan sangat cepat. Pada medium nutrien, ia mula membiak secara aktif dalam masa 3 jam dan boleh dilihat di bawah mikroskop. Kami membuat kesimpulan bahawa tangan perlu dibasuh setiap 3-4 jam. Para saintis Amerika menjalankan eksperimen. Mereka mengambil sampel dari troli beli-belah di pasar raya, syiling, mainan di bilik kanak-kanak pelbagai kedai dan menaburnya di media nutrien. Dan ternyata jumlah terbesar kuman adalah pada pemegang troli dan wang, malah lebih banyak daripada pada buah-buahan yang kotor. Oleh itu, pastikan anda mencuci tangan dengan sabun bukan sahaja sebelum makan dan selepas melawat tandas, tetapi juga selepas pergi ke kedai dan berada di mana-mana tempat awam. Sebilangan besar E. coli dalam tanah atau air adalah penunjuk pencemaran yang jelas. Di mana-mana bandar moden terdapat perkhidmatan kebersihan khas yang memantau keadaan air minuman dan keadaan tanah, dengan kerap mengukur jumlah E. coli di dalamnya. Baru-baru ini, bakteria telah mula mengembangkan profesion baru; saintis telah belajar untuk memindahkan gen bakteria lain dan juga haiwan ke dalamnya, ini memungkinkan untuk mencipta bahan buatan yang berguna kepada manusia, contohnya, menggunakan E. coli, untuk mendapatkan insulin dan ubat lain.

Dalam cawan tempat kami menabur plak dari gigi, terdapat lebih banyak mikrob yang berbeza. Mikrob ini kelihatan seperti bola, tandan anggur, batang. Ternyata pertumbuhan bakteria ini lebih perlahan. Hakikatnya ialah bahan khas dihasilkan di dalam mulut yang menghalang pertumbuhan bakteria. Dan jika seseorang memberus giginya dua kali sehari, kerap merawat giginya, maka lebih banyak bahan ini dihasilkan, dan ia menghalang mikrob daripada membiak.

Dunia bakteria yang tidak kelihatan tidak selamat. Vibriobacilli wujud di alam semula jadi. Mereka dapat menembusi sel dan mula membiak secara aktif di sana, yang membawa kepada kematian sel. Sesetengah bakteria mampu membentuk kapsul khas yang melindungi mereka daripada pengaruh alam sekitar yang berbahaya, kapsul sedemikian dipanggil spora. Spora kelihatan tidak bermaya dan boleh kekal tanpa makanan untuk masa yang lama, terdedah kepada kesan berbahaya radiasi, mendidih, dan tidak terjejas oleh banyak bahan toksik. Tetapi sebaik sahaja mereka mendapati keadaan yang menggalakkan, mereka hidup dan mula aktif berkembang. Terdapat bakteria yang telah lama menyebabkan orang banyak masalah, sebagai contoh, agen penyebab antraks, penyakit ini boleh menjejaskan kedua-dua herbivor dan manusia, dan sejumlah besar haiwan boleh mati dalam beberapa hari. Bacillus ini akan bertahan di dalam tanah selama beberapa dekad, dan kemudian menjangkiti haiwan lain. Penyakit ini telah dikalahkan selepas saintis Jerman Robert Koch menemui patogen, dan vaksin haiwan dicipta. Tetapi terdapat juga bacilli yang membantu manusia. Mereka menyebabkan penyakit bukan pada manusia, tetapi pada larva beberapa serangga. Apabila berada di dalam usus serangga, basil ini dengan cepat menyebabkan kematiannya. Oleh kerana basil ini tidak berbahaya sama sekali kepada haiwan dan tumbuhan, ia digunakan untuk melindungi taman, ladang anggur dan ladang sayur-sayuran. Ubat ini digunakan secara meluas untuk memerangi ulat ulat kubis, ulat sutera Siberia, dan larva kumbang kentang Colorado. Ejen kawalan bakteria lebih berkesan dan kurang menyebabkan pencemaran alam sekitar.

Pada tahun 1861 Louis Pasteur, saintis Perancis yang hebat, menemui organisma hidup yang boleh tumbuh tanpa kehadiran oksigen sepenuhnya. Bakteria ini dipanggil clostridia. Mereka memperoleh tenaga yang diperlukan untuk hidup melalui penapaian, dan secara luaran kelihatan seperti kayu drum. Semasa proses penapaian, clostridia menghasilkan alkohol, asid asetik, dan aseton. Apabila aseton diperlukan untuk membuat bahan letupan semasa perang, ia dihasilkan menggunakan clostridia. Orang ramai telah lama menggunakan clostridium untuk menghasilkan rami. Batang tumbuhan ini mengandungi bahan khas - pektin, yang sukar dipisahkan. Tetapi jika batangnya direndam dalam air, bakteria mula membiak pada mereka dan memusnahkan bahan ini. Walau bagaimanapun, sesetengah clostridia boleh menyebabkan penyakit yang sangat serius pada manusia. Sebagai contoh, apabila clostridia masuk ke dalam luka, mereka mula membiak dan menyebabkan tetanus, yang boleh membunuh seseorang. Oleh itu, apabila seseorang itu cedera (terpijak paku berkarat atau digigit anjing), dia mesti diberi vaksin terhadap tetanus. Di samping itu, clostridia membiak dalam makanan dalam tin dan sosej berkualiti rendah, menghamili produk dengan bahan toksik. Apabila mengambil produk sedemikian, anda boleh mendapat botulisme, bentuk keracunan yang sangat berbahaya.

Bakteria asid laktik.

Banyak minuman dan produk tradisional, seperti kefir, yogurt, kumiss, krim masam, keju kotej, keju, tidak akan wujud tanpa aktiviti bakteria asid laktik khas. Bakteria ini, sekali dalam susu, mula menapai dan menukar gula susu kepada asid laktik. Ia bukan sahaja menambah rasa kepada minuman, tetapi juga menghalangnya daripada dicemari oleh mikrob lain. Bakteria asid laktik bukan sahaja terdapat dalam susu. Kebanyakan mereka hidup di atas daun semak dan pokok, memakan bahan yang dilepaskan apabila tisu tumbuhan mati. Bakteria ini terdapat dalam pelbagai makanan yang disediakan melalui penapaian, contohnya dalam sauerkraut, jeruk timun, dan jeruk zaitun. Bakteria asid laktik digunakan dalam pertanian untuk memelihara makanan. Bahagian atas bit yang berair atau tumbuhan makanan ternakan lain diletakkan di dalam lubang khas dan dimampatkan. Proses ini dipanggil ensiling. Selepas ensiling, banyak bakteria asid laktik berkembang dalam jisim termampat, dan asid laktik dengan pasti melindungi silaj daripada penguraian, dan suapan hanya menjadi lebih baik, kerana bakteria memperkayakannya dengan pelbagai bahan berfaedah.

Terdapat beberapa bakteria lain yang sangat menarik dalam alam semula jadi. Mereka dipanggil actinomycetes. Dalam penampilan, mereka adalah sistem benang bercabang panjang di mana spora terbentuk. Struktur ini menyerupai miselium. Actinomycetes terdapat dalam kuantiti yang banyak di dalam tanah, dan jika benang satu bakteria yang terletak dalam satu gram tanah ditarik ke dalam satu benang, maka panjang benang ini akan menjadi beberapa ratus meter. Bakteria inilah yang memberikan tanah bau yang unik. Banyak actinomycetes tanah boleh memakan bahan yang tidak boleh diakses oleh bakteria lain. Bahan ini termasuk kitin, yang membentuk cengkerang serangga. Streptomycetes digunakan secara meluas dalam perubatan. Mereka menghasilkan antibiotik berharga yang mempunyai kesan buruk terhadap bakteria patogen. Penemuan bahan-bahan ini membuat revolusi sebenar dalam bidang perubatan.

Bakteria nodul.

Jika anda menyemai kekacang (semanggi, kacang, atau alfalfa) di atas ladang yang telah habis digunakan lama, kesuburan tanah akan dipulihkan. Petani pada abad yang lalu tahu tentang sifat kekacang ini. Hanya pada tahun 1866 Ahli botani dan saintis tanah terkenal Mikhail Stepanovich Voronin, menggunakan mikroskop, melihat mayat-mayat kecil di dalam bengkak pada akar kekacang. Para saintis mencadangkan bahawa bakteria khas berkembang dalam nodul. 20 tahun kemudian, ahli mikrobiologi Belanda Martin Willem Beijerinck mengesahkan tekaan ini: dia mengasingkan bakteria daripada nodul kacang yang dipanggil bakteria nodul, atau rhizobia.

Kini bakteria nodul telah dikaji dengan sangat baik. Ternyata mereka mempunyai keupayaan yang luar biasa: mereka menyerap nitrogen terus dari udara. Hanya bakteria boleh melakukan ini. Ini sangat penting untuk sains, kerana ia adalah nitrogen yang kekurangan dalam tanah yang telah menjadi tidak subur.

Louis Pasteur

"seorang dermawan kemanusiaan" - inilah yang mereka katakan tentang Louis Pasteur. Pasteur dilahirkan di Perancis dan menerima ijazah kedoktorannya pada usia 25 tahun. Dia belajar kimia, biologi, perubatan veterinar, perubatan, dan dalam setiap bidang kerjanya mereka menyelesaikan beberapa masalah penting. Semasa bekerja di pusat pembuatan wain Perancis, Pasteur menemui punca penapaian alkohol. Ternyata ia disebabkan oleh makhluk hidup terkecil - yis alkohol. Dia mendapati bahawa mikrob terbunuh jika produk dipanaskan terlalu banyak. Sekarang ini dipanggil pempasteuran. Louis Pasteurlah yang mendapati bahawa mikrob adalah punca kepada semua penyakit berjangkit dalam tubuh manusia. Kemunculan sains baru, mikrobiologi, dikaitkan dengan namanya. Makmalnya mencipta bahan yang boleh melindungi manusia daripada penyakit. Dia bekerja selama kira-kira 5 tahun untuk mencipta vaksin terhadap rabies, penyakit dahsyat yang disebarkan melalui gigitan haiwan yang sakit. Untuk menguji vaksin, dia ingin menjangkiti dirinya dengan rabies, tetapi seorang budak lelaki yang sakit dibawa kepadanya, digigit anjing. Kanak-kanak itu telah ditakdirkan dan Louis Pasteur mengambil risiko memberi vaksin kepadanya. Budak lelaki itu pulih. Berita ini tersebar ke seluruh dunia, dan makmal khas untuk pengeluaran vaksin mula diwujudkan di bahagian yang berlainan di dunia. Di Rusia, ajaran Pasteur telah diambil oleh saintis besar Rusia Ilya Ilyich Mechnikov. Beliau adalah pengasas imunologi - sains pertahanan badan. Terdapat imuniti semula jadi dan diperoleh. Imuniti semula jadi diwarisi, dan imuniti yang diperoleh berlaku disebabkan oleh vaksinasi. Beginilah cara seseorang melindungi dirinya daripada pelbagai penyakit. Ia amat penting untuk mendapatkan vaksin apabila kita melancong ke negara panas atau merancang untuk menghabiskan banyak masa di dalam hutan. Adalah sangat penting, agar tidak jatuh sakit, menjaga kebersihan pangsapuri, tidak meninggalkan pinggan kotor, tidak membuang sampah di mana-mana, dan mencuci tangan lebih kerap.

Hasil tinjauan

Memandangkan adalah sangat penting untuk mengetahui jenis dunia yang mengelilingi kami, kami memutuskan untuk menjalankan tinjauan di kelas kami dan mengetahui perkara yang pelajar tahu tentang bakteria. Soalan-soalan berikut telah dicadangkan:

1. Mikroorganisma ialah:

Organisma terkecil

Organisma terbesar

Semua murid sekolah yang dikaji menjawab bahawa ini adalah organisma terkecil.

2. Adakah anda tahu untuk apa mikroskop?

Daripada 23 pelajar sekolah, 21 tahu bahawa mikroskop bertujuan untuk mengkaji mikroorganisma, 2 orang tidak mengetahui tentangnya.

Semasa menjawab soalan ini, ramai kanak-kanak menanda beberapa pilihan jawapan, yang bermaksud bahawa dalam kelas kami, kebanyakan pelajar mencuci tangan mereka bukan sahaja apabila mereka menjadi kotor, tetapi juga sebelum makan, selepas menggunakan tandas, dan dalam kes lain.

Jawapan kepada soalan tentang kekerapan murid sekolah memberus gigi adalah seperti berikut:

Daripada jawapan kepada soalan keempat soal selidik, ia menjadi jelas bahawa majoriti pelajar sekolah menjaga gigi mereka dengan betul, dan kanak-kanak yang belum melakukannya pasti akan memberus gigi dua kali sehari.

Soalan kelima yang kami tanya: - Mengapa anda tidak boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kotor? Dan inilah jawapan yang kami terima.

Hampir semua pelajar mengetahui bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dibasuh mengandungi sejumlah besar mikrob yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit.

1. Kita dikelilingi oleh dunia besar mikroorganisma yang terdapat di mana-mana dalam alam semula jadi yang hidup dan tidak bernyawa, badan manusia dan haiwan.

2. Mikrob hanya boleh dilihat dengan mikroskop.

3. Secara semula jadi, terdapat kedua-dua mikroorganisma berbahaya dan berfaedah. Mikrob berbahaya termasuk yang menyebabkan penyakit pada manusia dan haiwan (koch's bacillus, salmonella, vibrio cholerae dan lain-lain). Yang berfaedah termasuk bakteria asid laktik, bakteria nodul, dll.). Bilangan mikroorganisma adalah sangat penting untuk perkembangan penyakit.

4. Untuk menjadi sihat, anda mesti mematuhi peraturan kebersihan dengan teliti.

Saya telah melakukan kerja:

pelajar darjah 3

Skripnik Ilya

Penyelia:

Ilyina Anna Anatolevna,

guru sekolah rendah

Bahagian "Kelas rendah"

2016

saya. Pengenalan 3

II. Bahagian utama 3

1. Ciri-ciri ringkas bakteria. 3

2. Badan manusia dan bakteria. Musuh atau kawan? 5

3. Tingkah laku bakteria dalam keadaan yang berbeza. 5

3.1. Adakah terdapat kehidupan dalam air mendidih? 5

3.2. Adakah terdapat kehidupan dalam ais? 6

3.3. Adakah terdapat bakteria di angkasa? 6

4. Kebolehan bakteria yang menakjubkan. 6

5. Tinjauan sosiologi "Bakteria". 7

6. Penyelidikan eksperimen. 8

III. Kesimpulan 8

IV.Senarai rujukan 9

V.Lampiran 10

saya. pengenalan

Semasa saya kecil, ibu saya sering memberitahu saya bahawa saya perlu mencuci tangan dengan sabun selepas keluar, dan pastikan untuk mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum makan (Lampiran 1) Dia memberi amaran bahawa beberapa bakteria dan mikrob akan masuk ke dalam badan saya , dan saya boleh jatuh sakit. Saya mula berminat. Mengapa saya boleh jatuh sakit? Apakah jenis mikrob ini? Bagaimana mereka boleh membahayakan saya? Mereka datang dari mana? Adakah semua mikrob membahayakan manusia? Ini sentiasa tidak jelas kepada saya! Siapakah mikrob ini dan di manakah mereka jika saya tidak melihatnya sama sekali? Mungkin ibu mengada-adakan semuanya?

Hipotesis : Bakteria boleh menyebabkan bukan sahaja bahaya, tetapi juga manfaat.

Matlamat kerja : kaji ciri-ciri hidup bakteria dan ketahui sama ada ia boleh berguna.

Objektif kajian :

1. Biasakan diri anda dengan bakteria dan bandingkan bentuknya.

2. Ketahui di mana bakteria hidup.

3. Kajian data literatur tentang bahaya atau faedah bakteria.

4. Menjalankan eksperimen untuk mengenal pasti bakteria.

5.Buat kesimpulan.

Subjek kajian saya adalah bakteria..

Objek Kajian saya ialah kepentingan bakteria untuk manusia.

Kaedah penyelidikan :

1. Mengumpul maklumat tentang bakteria

2. Tinjauan.

3. Kajian eksperimen

4. Analisis maklumat yang diterima

II. Bahagian utama

Ciri-ciri ringkas bakteria .

Saya belajar bahawa planet Bumi ajaib kita penuh dengan rahsia dan misteri. Setiap titik di Bumi mengandungi sejumlah besar misteri. Dan salah satu misterinya ialah makhluk yang hidup di atasnya. Mereka pelbagai: ini adalah pokok baobab yang besar, ini adalah ikan paus haiwan gergasi, gajah yang besar. Dan kita adalah manusia, makhluk yang dikurniakan anugerah akal yang hebat. Kami fikir. Dengan bantuan akal, manusia membuat penemuan dan cuba membongkar rahsia alam.

Selama beribu-ribu tahun, manusia sakit dan tidak mengetahui punca penyakit itu. Orang primitif mempunyai penjelasan mereka sendiri untuk ini - mereka percaya bahawa penyakit itu disebabkan oleh roh jahat. Hanya pada awal abad ke-19 manusia mencipta mikroskop. Ini adalah peranti yang membantu manusia menemui satu lagi misteri alam - dunia organisma terkecil - bakteria. Pada tahun 1865 Louis Pasteur membuktikan bahawa kuman adalah punca penyakit. Ia adalah mikroorganisma bersel tunggal kecil yang boleh dilihat hanya di bawah mikroskop. Sebelum seseorang dapat melihat bakteria, dia perlu berurusan dengan hasil aktiviti mereka. Contohnya, apabila susu masam, doh mengembang, wain ditapai, dan tumbuhan dan haiwan yang mati mereput. Oleh itu, apabila orang bercakap tentang bakteria, ramai orang segera memikirkan organisma berbahaya yang membawa penyakit. Tetapi hakikatnya terdapat pelbagai jenis bakteria yang memberi manfaat kepada organisma hidup, termasuk manusia.

Hari ini saya tahu bahawa bakteria ada di mana-mana - di udara, air, makanan, dasar lautan, mata air panas, jauh di dalam kerak bumi, pada kulit kita dan juga di dalam kita.

Sains MIKROBIOLOGI mengkaji mikroorganisma. Nama sains berasal daripada perkataan Yunani "MIKROS"- kecil.

Teori yang paling umum diterima tentang asal usul kehidupan di Bumi mengatakan bahawa mikroorganisma adalah organisma hidup pertama yang muncul dalam proses evolusi (S.A. Pavlovich "Microbiology with microbiological research." Buku teks.)

Untuk mengetahui definisi tepat istilah "Bakteria", saya pergi ke perpustakaan sekolah. (Lampiran 2) Di sana, pustakawan kami Lyudmila Borisovna membantu saya bekerja dengan kesusasteraan untuk mencari istilah. Dan akhirnya kami telah menemui definisi istilah...

Bakteria – organisma bersel tunggal kepunyaan prokariot. Kira-kira 3000 spesies bakteria diketahui. Saiz mereka adalah mikroskopik. Kebanyakan bakteria adalah satu sel, tetapi secara fisiologi ia adalah organisma penting, tersusun dengan sempurna dalam istilah biokimia (Ensiklopedia Rusia Hebat).

Bakteria mempunyai tiga bentuk: sfera, berbentuk batang dan melengkung atau berbelit-belit. (Lampiran 3) Kebanyakan mikrob menyedut udara - ia adalah aerobes. Bagi yang lain, udara berbahaya - ini adalah anaerobes. Mikrob dibahagikan kepada patogenik (penyebab penyakit) dan bukan patogen. Agen penyebab kebanyakan penyakit berjangkit adalah bakteria. Di persekitaran kita: udara, tanah, air - terdapat banyak mikroorganisma, dari mana mereka sampai ke objek, pakaian, tangan, makanan, mulut, usus (S.A. Pavlovich "Mikrobiologi dengan penyelidikan mikrobiologi." Buku teks. )

Seperti semua makhluk hidup, mikroorganisma makan dan membiak. Oleh itu, untuk pembangunan mikrob, produk yang mengandungi banyak air adalah medium nutrien yang baik - susu, sup, daging, ikan, dll. Apabila berada dalam keadaan yang menggalakkan, mikrob mula membiak dengan cepat melalui pembelahan.

2. Badan manusia dan bakteria. Musuh atau kawan?

Mikroorganisma memainkan peranan penting dalam peredaran bahan dan mengekalkan keseimbangan dalam biosfera Bumi. Bakteria menyebabkan reput tumbuhan dan haiwan mati di darat dan di dalam air. Tanpa bakteria ini, bumi akan diselaputi pelbagai bahan mati. Dengan memproses bahan kompleks, bakteria menguraikannya menjadi bahan mudah. Bahan-bahan ini dikembalikan ke tanah, udara dan air, di mana ia boleh digunakan oleh tumbuhan dan haiwan.

Bakteria memainkan peranan penting dalam proses pencernaan manusia. Bakteria ini memecahkan makanan kepada zarah. Pada masa yang sama, mereka menghasilkan vitamin, protein, dan karbohidrat, yang digunakan oleh tubuh untuk membina dirinya sendiri.

Terima kasih kepada aktiviti mikrob, kubis ditapai, doh, kefir, keju, dan mentega disediakan. Bakteria diperlukan dalam proses penapaian dalam penghasilan keju kotej, cuka, dan wain. Plak pada gigi dan sisa makanan di antara mereka adalah persekitaran yang baik untuk kehidupan mikroorganisma. Perkembangan mikrob yang banyak di dalam mulut membawa kepada percambahan pesat sisa makanan, manakala produk kimia pereputan ini terkumpul, yang memusnahkan enamel gigi dan membawa kepada perkembangan karies. Oleh itu, adalah sangat penting untuk memberus gigi dan berkumur secara sistematik selepas setiap makan.

Tetapi bilangan terbesar mikrob hidup di dalam usus besar. Dianggarkan bahawa manusia mengeluarkan lebih daripada 17 trilion mikrob setiap hari dalam najis mereka, dan mengikut berat mereka menyumbang satu pertiga daripada najis kering. Jika anda mengambil hanya bakteria usus, dan mengumpulnya dalam satu longgokan dan menimbangnya, anda akan mendapat kira-kira 3 kilogram! (L.V. Rechits "Sanitary biology". Penerbitan pendidikan)

Jadi, terdapat banyak jenis mikrob, dan mereka hidup di seluruh koloni. Sememangnya, hidup dalam tubuh manusia, mereka mesti melindungi pemiliknya dan tidak membahayakannya.

3. Kelakuan bakteria dalam keadaan yang berbeza

Sehingga baru-baru ini, dipercayai bahawa air mendidih membunuh semua bakteria, walaupun yang paling berterusan, tetapi alam semula jadi, seperti biasa, telah menafikan kepercayaan ini dengan suhu air dari 250 hingga 400 darjah C ditemui di bahagian bawah. Lautan Pasifik, dan ternyata dalam organisma Hidup ini hidup subur dalam air mendidih: bakteria, cacing gergasi, pelbagai kerang dan juga beberapa jenis ketam. Penemuan ini kelihatan luar biasa. Lagipun, kebanyakan tumbuhan dan haiwan mati pada suhu badan melebihi 40 darjah dan kebanyakan bakteria mati pada 70 darjah. Hanya beberapa bakteria yang mampu bertahan pada suhu 85 darjah C, dan bakteria yang paling tahan dianggap sebagai bakteria yang hidup di mata air sulfur. Mereka boleh wujud pada t – 105C Tetapi ini sudah menjadi hadnya.

Terdapat bakteria yang hidup dalam ais. Pembekuan boleh menghentikan pertumbuhan bakteria, tetapi tidak akan membunuhnya sepenuhnya. Mereka akan tidak aktif untuk beberapa waktu. Bakteria telah ditemui dalam deposit garam beku yang berusia ratusan juta tahun. Bakteria ini hidup apabila diperiksa.

3.3 Adakah terdapat bakteria di angkasa?

“Para saintis telah lama mengesyaki bahawa sesuatu yang jahat sedang berlaku di stesen angkasa lepas terlalu kerap jatuh sakit. 15 daripada 29 angkasawan menjadi mangsa jangkitan kuman atau virus semasa penerbangan mereka. Keraguan saintis semakin bertambah apabila ternyata di stesen angkasa Mir, bakteria yang kelihatan tidak berbahaya dengan senang hati mula mengunyah semua jenis bahan struktur, yang membawa kepada kakisan dipercepatkan.

Semua ini mendorong ahli biologi untuk mengkaji secara serius tingkah laku mikroorganisma di angkasa. Pada tahun 2006 Sekumpulan bakteria memulakan perjalanan angkasa lepas dalam bekas yang terlindung dengan selamat. Mereka menghabiskan hanya 24 jam di angkasa, tetapi kali ini lebih daripada cukup untuk mereka. Apabila kembali ke Bumi, ternyata jangkitan mereka, berbanding kumpulan kawalan, meningkat tiga kali ganda. Di samping itu, bakteria mula bersatu, membentuk lapisan nipis - biofilm, yang menjadikan mana-mana mikroorganisma sangat berbahaya. Menariknya, tingkah laku sedemikian bukanlah tipikal untuk bakteria di Bumi sebelum ini. Sesetengah pakar menganggap tanpa berat sebagai punca mutasi, yang lain menganggap radiasi kosmik.

Sepanjang dua puluh tahun penyelidikan, saintis telah menemui 250 spesies mikroorganisma yang hidup di dalam kapal angkasa berawak. Semua sampel mikroorganisma yang ditanam di angkasa disimpan di Institut Perubatan dan Masalah Biologi dalam ampul tertutup - saintis tidak tahu bagaimana mereka akan berkelakuan dalam persekitaran daratan. (Lampiran 4)

4. Kebolehan bakteria yang menakjubkan.

Pakar dari Universiti Massachusetts telah membezakan diri mereka dengan kejayaan sebenar dalam sains: mikrob "geobacteria" yang mampu menghasilkan elektrik daripada kotoran dan air sisa. Ini adalah cara terbaik untuk membersihkan Planet kita daripada kotoran dan air sisa.

Pada masa ini, saintis sedang mencari bahan api alternatif, menggantikan minyak, gas dan arang batu dengan yang lebih selamat - biologi, lebih mesra alam.

Walau bagaimanapun, bakteria boleh mengambil bahagian dalam kemajuan teknologi. Lagipun, keupayaan mereka untuk memusnahkan hampir semua bahan boleh digunakan untuk kepentingan manusia. Mikroorganisma boleh digunakan dalam pemprosesan sisa. Oleh itu, dalam masa terdekat, bakteria berniat jahat boleh bertukar menjadi penjaga alam sekitar yang paling berguna.

Tumbuhan dalam rumah boleh meningkatkan kesihatan orang ramai. Dalam zon bunga yang terdapat banyak tumbuhan, mikrob bumi khas mempunyai keupayaan khas untuk meneutralkan komponen organik yang meruap yang melemahkan kesihatan manusia. Di udara bandar perindustrian, bersama dengan habuk, terdapat berjuta-juta mikroorganisma. Satu liter udara di ruang tamu yang kurang pengudaraan mengandungi kira-kira 500 ribu zarah habuk. Pada siang hari, seseorang menyedut kira-kira 10 ribu liter udara yang mengandungi mikrob berbahaya dan tidak berbahaya. ()

Lebih bersih udara di tempat awam, sekitar kediaman manusia dan dalam bilik, semakin kurang orang yang sakit. Dengan menjaga kebersihan, memberus gigi, membasuh tangan dengan sabun dan makanan, dan makanan, kemungkinan mendapat penyakit berkurangan berkali-kali ganda.

Hutan dan taman adalah sangat penting dalam memperjuangkan udara bersih. Ruang hijau menyimpan dan menyerap habuk dan membebaskan bahan yang membunuh bakteria. (S.N. Plernikov, A.B. Korzyak "The Amazing is Nearby." Ensiklopedia pendidikan.)

5. Tinjauan sosiologi "Bakteria"

Sasaran: menganalisis pengetahuan pelajar tentang bakteria

Untuk melakukan ini, saya menjalankan tinjauan terhadap pelajar di gred 1-4 sekolah kami, di mana 42 orang mengambil bahagian. Kami mendapati bahawa 32 orang tahu tentang kewujudan bakteria, 10 orang tidak pernah mendengarnya.

Majoriti 20 orang yang dikaji membayangkan bakteria kecil, 12 orang kotor dan menyeramkan, dan baki 10 orang tidak tahu langsung.

Kepada soalan "Di manakah bakteria boleh hidup?" 22 orang menjawab "di mana-mana", 11 orang "di badan dan di dalam badan", 6 orang menjawab "di jalan dan di bilik yang berbeza", 3 orang menjawab "tidak ke mana-mana".

Menurut hasil tinjauan "Bolehkah bakteria bermanfaat?": "ya" - 23 orang, "tidak" - 19 orang.

Pada asasnya, semua kanak-kanak yang dikaji (42 orang) tahu tentang peraturan kebersihan dan keperluan mencuci sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum makan.

Tetapi apabila menjawab soalan "Adakah anda sentiasa mengamalkan kebersihan yang baik?" 32 orang memberikan jawapan yang positif, 7 orang melakukan ini dengan kerap, dan baki 3 orang lagi sekali-sekala mematuhi peraturan kebersihan.

Kesimpulan: 91% responden mengetahui tentang kewujudan bakteria, tetapi 44% responden percaya bahawa bakteria tidak berfaedah 100% mengetahui peraturan kebersihan, tetapi 73% kanak-kanak sentiasa mengikutinya.(Permohonan5 )

6. Kajian eksperimen

saya menjalankan eksperimen pertama , yang membantu saya melihat rupa bakteria. Untuk ini saya menggunakan sapuan mulut bakteria. Pembantu makmal Natalya Aleksandrovna membantu saya menjalankan eksperimen. Saya mengambil plak dari gigi saya, meletakkannya dalam titisan air dan menggosoknya pada slaid kaca. Kemudian saya merekodkan smear. Untuk melakukan ini, letakkannya di atas api pembakar. Kemudian dia menggunakan setitik pewarna, kemudian membasuh pewarna dengan air dan memeriksa penyediaan di bawah mikroskop. Saya melihat bahawa terdapat banyak bakteria dan ia bergerak dengan cepat (Lampiran 6)

Kesimpulan: Terdapat banyak bakteria dalam rongga mulut manusia yang terbentuk akibat sisa makanan. Ini bermakna anda perlu menggosok gigi dan berkumur dengan lebih kerap.

Untuk menjalankan eksperimen ke-2 mendapatkan produk susu yang ditapai saya mengambil tiga tin. Saya menuang susu mentah ke dalam 2 balang, dan susu rebus ke dalam balang ketiga. Tutup satu balang dengan susu mentah dan satu dengan susu rebus dengan penutup. Pemerhatian dijalankan selama 3 hari. Keputusan adalah seperti berikut. Susu mentah dalam balang dengan penutup yang tidak ditutup adalah masam. Bau yang tidak menyenangkan muncul dalam dua tin yang lain, yang lebih kuat dalam susu yang tidak direbus. (Lampiran 7)

Menganalisis keputusan eksperimen, Saya membuat kesimpulan bahawa bakteria pembusukan merosakkan susu, dan bakteria penapaian asid laktik mengubahnya menjadi susu masam, yang boleh dimakan.

Pengalaman ke-3 membantu membuat kefir daripada susu. Saya mengambil susu, menambah pemula (biji kefir) dan meletakkannya di tempat yang hangat semalaman. Pada waktu pagi saya sudah minum kefir segar untuk sarapan pagi (Lampiran 8)

Kesimpulan: Masam atau bijirin kefir membantu susu untuk ditapai, yang bermaksud ia menjadi kefir yang enak.

Dengan bantuan eksperimen ke-4 Saya dapat dengan cepat membuat krim masam daripada krim. Saya mengambil krim dan meletakkannya di tempat yang hangat. Sehari kemudian saya menerima krim masam. Cara yang sangat cepat dan mudah (Lampiran 9)

Kesimpulan: Krim adalah semua lemak daripada susu, yang bermaksud ia boleh menjadi masam dengan cepat.

Oleh itu, saya menjadi yakin bahawa bakteria berfaedah membantu membuat banyak makanan yang lazat.

III. Kesimpulan

IV Bibliografi:

1. S.A. Pavlovich "Mikrobiologi dengan penyelidikan mikrobiologi." Tutorial. Minsk: Sekolah tinggi, 2009.-502p.

2.L.V.Rechits "Biologi kebersihan". Edisi pendidikan. Gomel. Lebih tinggi sekolah, 2009.-320p.

3. Ensiklopedia Rusia Hebat: Di Seluruh Dunia.

4. A. Zheleznyak ensiklopedia "Kosmonautik". 2007

5.S.N.Plernikov, A.B.Korzyak “Yang menakjubkan adalah berdekatan.” Ensiklopedia pendidikan. 2005

Lampiran 1