Идејата за овој материјал е инспирирана од една многу позната личност меѓу воените реенактори под знакот за повикување Бублик. Уникатна личност, тој го реконструира пешадискиот готвач на Вермахт и е единствениот во Русија што го прави тоа во германска кујна што ја преживеа Големата патриотска војна.
Во принцип, прашањето за кујната е многу деликатно прашање. Некои ќе мислат дека достапноста на муниција е поважна. Се согласувам. Но, мислам дека војниците од 6-та армија на Паулус, кои сè уште немаа многу чаури и гранати, но доволно, ќе се расправаат. И така ги завршија последните коњи и му дадоа на Фирерот божиќен подарок. Тие се откажаа. Тие велат дека многумина сепак преживеале.
Да почнеме со кујните. Прво со германската, нормално, за среќа не еднаш сме зборувале за домашната.
Потоа долго разговаравме за германската и советската кујна зад сцената, и на крајот дојдовме до ова. Засега под зборот „кујна“ подразбираме единица за готвење.
Во дебатата за „кој е подобар“, јасно победи советската кујна. Германскиот беше потежок (4 двојни котли со глицерин меѓу ѕидовите како нелеплив уред) и имаше еден не многу удобен архаизам. Имено, дрвени тркала.
Сите планови да се стави Германецот на „гумена патека“ завршија со неуспех. Самиот дизајн на кујната, со нискониски отвори за шпоретот, не дозволуваше намалување на дијаметарот на тркалата. И можностите на германската индустрија повеќе не дозволуваа преуредување на кујната во време на војна. Таа имаше што да прави дури и без теренски кујни.
Дрвените тркала не дозволуваа кујната да се транспортира со брзина поголема од 15 km/h. Способноста за крос-кантри исто така не беше толку голема, и колку поблиску до линијата на фронтот, толку повеќе имаше проблеми во форма на кратери и други непријатности. Нема да ви кажам како се чувствува Германката во калливата руска глина. Да се влече, како што рекоа реенакторите надвор од пресметката, сепак е задоволство.
Сепак, судејќи според мемоарите, германските готвачи не се грижеа особено за оваа тема, поради што беа многу „сакани“ од војниците на линијата на фронтот.
Во далечната 1936 година, советската кујна, според декретот на Народниот комесар за одбрана, другарот Ворошилов, се префрли на тркала од ГАЗ-АА. До ова време и тркалата беа дрвени, од типот на количка.
Тоа што брзината на влечење се зголеми на 35 km/h е навистина ништо. Бидејќи повеќето коњи ја носеа кујната, тие продолжија да го прават тоа. Камионите секогаш имале поважни работи. Друга работа е што влечењето кујна на такви тркала стана полесно и во однос на напор и во однос на маневрирање. И ова е важна точка.
Зашто колку поблиску кујната може да се приближи до линијата на фронтот, толку е поголема шансата војниците да имаат топол ручек. Доколку условите не дозволуваа, тогаш храната, или од нас или од Германците, се доставуваше со превозници до линијата на фронтот. И тука е јасно дека термос е добра работа, но... Прашање е само до каде требало да патуваат носителите. И под кои услови?
Но, генерално, Германците не поминаа многу добро со храната. Нема да ги споредуваме грамите храна издадена по војник во Црвената армија и Вермахтот, поинтересно е како тие што подготвувале храна од нив ги отстранувале овие грамови.
Откако проучував еден куп материјали, составив листа на најчестите јадења од германската теренска кујна, која ќе ја запознам.
Генерално, системот за храна во Вермахтот имаше голем број на разлики од нашиот. Пред сè, вреди да се забележи. дека нема разлика во нутриционистичките стандарди за војниците, офицерите и генералите. Тоа индиректно е потврдено во неговите мемоари од Манштајн во неговите „Изгубени победи“: „Природно е што ние, како и сите војници, добивавме армиски залихи. Ништо лошо не може да се каже за војничката супа од полеската кујна. Но, она што ние ден потоа ден за вечера добивме само војнички леб и тврд димен колбас, што на постарите од нас беше доста тешко да го џвакаат и веројатно не беше апсолутно неопходно“.
Појадокот на германскиот војник се состоел од леб (350 грама) и кригла кафе.
Вечерата се разликуваше од појадокот само по тоа што војникот добиваше, покрај кафе и леб, парче колбас (100 грама), или три јајца, или парче сирење и нешто да намачка на лебот (путер, маст, маргарин). . Јајца и сирење беа достапни, главно се користеше конзервирана колбас.
Војникот го добиваше најголемиот дел од својот дневен оброк за ручек, кој повторно стана повеќе како вечера во борбени услови.
Најчести супи: ориз, грав, конзервиран зеленчук, со тестенини, со гриз.
Главни јадења: гулаш, печено свинско или говедско месо. Има референци за рифови и топчиња, можете да верувате, но дефинитивно не е на првата линија.
Украсете. Сè е тажно овде. За Германците. Варени компири 7 дена во неделата. Од 1,5 кг, ако само компири, и 800 грама, ако дојде со грашок и морков.
Можам да замислам салати од целер и келераби насекаде, но дефинитивно не на Источниот фронт.
Во менито на пешадијата воопшто не најдов риба. Само еднаш неделно лименка конзервирана риба.
Но, тоа беше како стационарно мени. Тоа е, не на првата линија, туку на одмор или за време на надополнувањето. Тоа е, кога е стациониран во некоја база, но не и на линијата на фронтот.
Плус како се користеше сето тоа. Има и нијанси.
Во борбени услови, германскиот војник го доби „Стандардот за храна за војна“ (Verpflegung im Kriege).
Постоеше во две верзии: дневната дажба (Tagesration) и недопирливата (Eiserne Portion).
Дневниот оброк беше збир на производи и топла храна што му се даваа на војникот секој ден за исхрана, а вториот беше збир на производи кои делумно ги носеше војникот со него, а делумно ги транспортираше во кујната на теренот. Можеше да се користи само по наредба на командантот ако не беше можно на војникот да му се обезбеди нормална храна.
Дневниот оброк (Tagesration) дополнително беше поделен на два дела: ладна храна (Kaltverpflegung) и, всушност, топла храна (Zubereitet als Warmverpflegung) од гореспоменатото мени.
Дневниот оброк му се дава на војникот еднаш дневно во целост, обично навечер по стемнувањето, кога станува возможно да се испратат носители на храна до блискиот заден дел до кујната на теренот.
На војникот му се предава ладна храна, а тој има можност да ја стави во вреќа леб. Се даваат топли оброци, соодветно, кафе во колба, подготвен втор курс - компири (тестенини, каша) со месо и маснотии во тенџере. Војникот самостојно го одредува местото на оброците и дистрибуцијата на прехранбените производи во текот на денот.
Изгледа како ништо, но излегува дека Германецот морал да ги носи сите овие работи на себе. Или складирајте го во копана, со надеж дека никој нема да ги изеде неговите килограм и пол варени компири.
Но, тоа не е се. Секој војник на Вермахт имал и две оброци: комплетен недопирлив оброк (volle eiserne Portion) (тврди крекери - 250 гр., конзервирано месо - 200 гр., концентрат за супа или конзервирана колбас - 150 гр., природно мелено кафе - 20 гр.) .
Во кујната на теренот на компанијата требаше да има две такви комплетни оброци достапни за секој војник. Ако беше невозможно да се обезбеди теренската кујна со вообичаените производи за дневни дажби, командантот можеше да даде наредба или да се издаде една целосна недопирлива ладна дажба за тој ден или да се подготви топло јадење од конзервирана храна и концентрат од супа и да се направи кафе.
Дополнително, секој војник во својата кеса со бисквити имал по една намалена недопирлива порција (gekürzte Eiserne Portion), која се состои од 1 конзерва конзервирано месо (200 g) и вреќа тврди крекери. Овој оброк се трошеше само по наредба на командантот во најекстремен случај, кога оброците од теренската кујна беа потрошени или ако испораката на храна беше невозможна повеќе од еден ден.
Од една страна, се чини дека на германскиот војник подобро му беше обезбедена храна од нашиот. Тоа што мораше постојано да носи некои од нив со себе, а добар дел од нив, не знам, не ми изгледа како добра работа.
Ако руските артилери или минофрлачи ја „сфателе“ кујната и двете страни биле ангажирани во ова прашање), тогаш во најмала рака шансите за преживување биле подобри од оние на нашите борци.
Од друга страна, некако сè не изгледа многу рационално, да бидам искрен. На војникот, покрај неговите главни должности, главата му е исполнета со една многу важна (и обидете се да се расправате!) работа, а тоа е како да ја зачувате храната и кога да ја консумирате. И ако со првото сè е повеќе или помалку нормално, тогаш во зимски услови, поточно руската зима, почнуваат проблемите. Иако подгревањето на лошо време е сепак забавно.
Да, вреди да се напомене дека супите во германскиот систем на линијата на фронтот воопшто не беа предвидени. Вообичаено беше Германците да ги повлекуваат војниците од линијата на фронтот, еве добредојдени сте, но во рововите се обезбедуваа топли оброци само како главни јадења.
И тука полето е неорано за разни стомачни проблеми. Хроничен запек, варење, гастритис и катара. Овој проблем бил толку голем што во Армискиот резерват имало цели баталјони каде биле испраќани војници кои боледуваат од хронични стомачни заболувања. До тој степен што во октомври 1942 година биле префрлени во 165-та резервна дивизија стационирана во Франција. Подоцна, во јули 1944 година, таа беше преименувана во 70-та пешадија, но никогаш не беше во можност да се бори. До ноември 1944 година останала во Холандија, каде им се предала на сојузниците.
Да преминеме на советската страна.
Овде ќе се потпрам не само на документи, туку и на личните сеќавања на учесниците.
Зборувајќи за храната на фронтот, сликата е следна: во Црвената армија топла храна се даваше на позициите двапати дневно - наутро (веднаш по зори) и навечер по зајдисонце.
Сè освен леб се послужуваше топло. Супа (супа од зелка, борш) се служеше и двата пати, вториот курс беше најчесто каша. По следниот оброк, војникот немал храна со него, што го ослободило од непотребни проблеми, опасност од труење со храна и сериозност.
Сепак, оваа шема имаше и свои недостатоци. Во случај на прекини во испораката на топла храна до рововите, војникот на Црвената армија остана целосно гладен.
Имаше NC. Се состоеше од пакет крекери (300-400 грама) или бисквити, лименка конзервирано месо или риба. И покрај сите напори на командата, не беше можно да се натераат војниците на Црвената армија да носат итни резерви на храна. НЗ „одлета“, бидејќи војната е војна, а ако ручекот не е на распоред...
Според менито. Тука, секако, има различност, за разлика од Германците.
Леб, кој е глава на се. Германците имаа еден изглед за сите прилики. Во Црвената армија, според стандардите, се печеле 4 вида леб: 'рж, кисело пченица, бело сито, ржан крем и 'рж-жито. Вајт, се разбира, не отиде во првата линија.
Покрај тоа, имаше крекери од 'рж и пченица, како и пченични бисквити „Турист“, „Арктик“, „Воена кампања“.
Првиот оброк.
Кулеш. Тешко е да се одреди дали е првиот или вториот, зависи исклучиво од количината на течност во неа. Тренирал насекаде, во сите гранки на војската.
Боршт. Во множина, бидејќи имало три официјални типа од нив, различни во рецептот за подготовка. „Украински“, „“ и само борш.
Супа од зелка Од свеж зеленчук, од кисела зелка, зелена.
Супи. Риба, не риба супа, се разбира, туку од свежа риба или конзервирана храна, од концентрати (грашок, грашок и просо), ориз, грашок, со тестенини, кисела краставица.
Втори курсеви.
Јасно е дека е хаос. „Супа супа од зелка и каша се нашата радост“. Се подготвувале каши од просо, хељда, јачмен, ориз, грашок, пченица и овес. Се чинеше дека менито вклучуваше тестенини, но дедо ми, кој ја започна војната во 1942 година кај Воронеж и заврши во 1947 година во Западна Украина преку Прага, не се сеќава на тестенините. „Имаше супи од тестенини, но не ги сакавме. И не ги сакаа оризовите. Не е алчен...“
Згора на тоа, кашичките главно не беа дебели. Јасно е зошто. За да избегнете проблеми со запек, а не да заштедите пари. За да „не ја доврши супата“ готвачот лесно можеше да игра во рововите од кујната, така што овде сè беше во основа нормално.
Во рововите немаше чај или кафе. Повторно, ќе се осврнам на моите сеќавања, „не разгалуваа кога имаше затишје, кога готвачот имаше можност. И така, ако казанот е претворен во образ, па дури и не конзервиран, туку со месо, а кашата е нормална... Можете да го измиете со малку вода“.
Да потсетам дека кујната имаше две тенџериња... Супата од зелка и кашата се поважни од чајот, навистина.
Зеленчукот во форма на салати, како Германците, се разбира, отсуствуваше. Но, сите достапни видови зеленчук (компир, цвекло, зелка, моркови, кромид), како и кисели краставички, беа присутни во супите. Што, генерално, го елиминираше проблемот со витамините, ако имаше.
Ако ги споредиме дисплеите, тогаш кујната на Црвената армија беше поразновидна. Имплементацијата на терен е исто така сложено прашање, но тука треба да го погледнеме резултатот. Гладен и слаб војник воопшто не е војник. И дефинитивно, во ова советскиот систем беше многу поефикасен од германскиот.
Овде вреди да се спомене и болничката дажба. Беше многу поразновиден и имаше повисоки нутриционистички стандарди отколку на линијата на фронтот. Вреди да се одбележи дека дажбата во болницата во Вермахт била речиси половина од вообичаениот војник.
Станува збор за односот на повисокото раководство кон ранетите. Советската команда очигледно веруваше дека е неопходно брзо да се врати ранетиот на должност или барем да се подобри неговото здравје со подобра исхрана. Германците ги третирале своите ранети како паразити.
Врз основа на овие бројки, се поставува прашањето: дали е оправдано вообичаеното тврдење дека Сталин не се грижел за загубите и дека животите на војниците не му вределе ништо? Ако е така, тогаш зошто да ја трошиме оскудната храна на ранетите, ако тие можат да се стават на дажбата на задниот дел, па дури и целосно да се преполоват?
Но, фактот дека во последните недели од Сталинградскиот казан, фелдмаршалот Паулус наредил воопшто да не се обезбедува храна за неговите ранети е факт кој постојано го потврдуваат германски извори.
Кои се заклучоците? И ништо посебно. Нашиот систем беше подобар од германскиот, тоа е целата приказна. „Аријската цивилизација“ дури ја загуби битката за стомаците на војниците од „источните варвари“. Не поради добриот систем Германците побрзаа да ограбуваат села.
Вермахтот „имаше право“ да одземе храна од локалното население за да го подобри обезбедувањето на своите војници надвор од утврдените стандарди. Сепак, останува нејасно кој дел од конфискуваната храна бил предмет на сметководство и испратен во Германија, кој дел требало да се префрли на централизираното снабдување на војниците лоцирани на одредена територија и кој дел од храната би можеле да запленат без воените единици. сметководство.
Нема сомнеж дека грабежот на храна од локалното население бил официјално дозволен, тоа го потврдуваат голем број документи.
Тоа беше див случај за тие времиња, во тие денови некако не беше прифатена продажбата на оружје. Кога беа фатени сите натрапници, стана јасно следново.
Жителите на едно од селата на полуостровот Кола, од чамец на едно од езерата, низ чистата вода виделе неколку кутии на дното. Немале опрема за нуркање, па го испиле шилото (така викаат алкохол овде) што го земале за риболов, се нурнале во ледената вода (таму секогаш е ледено) и врзале јаже околу еден од кутии.
Со напорите на тимот, кутијата беше извлечена и отворена. На задоволство на домородците, во него имало сосема нови германски автомати MP-40, завиткани во пергамент и покриени со маснотии, целосно неоштетени од водата. Кога се обиделе да ги продадат во Мурманск, потенцијалните трговци веднаш биле фатени и, откако го покажале местото на откритието, отишле на издржување на казната. Беше одлучено да се вклучат воени нуркачи и саперси за отстранување на кутиите. Нашата група, обучена на курсеви во Школата за инженерски трупи Каменец-Подолск како нуркач на сапер, идеално ги исполни сите барања. Всушност, нашата главна специјалност беше друга, но на последните вежби се покажавме многу убаво. Успеавме, користејќи опрема за нуркање, да „минираме“ мост преку планинска река на Карпатите, а оние на врвот решија да ни ја доверат оваа задача.
Така, хеликоптерот одлета, оставајќи ни до езерото резерви храна, сплав PSN-20, кој требаше да се користи како пловечка база, два чамци LAS-5, опрема за нуркање и компресор за старт. Бевме шест регрути со командант, постар поручник Колесников и двајца членови на комитетот, кои требаше да се погрижат самите да не украдеме ништо, да опишеме сè што добивме и периодично да не испраќаат каде што треба да одиме. PSN беше закотвен директно над кутиите. На првиот ден добивме повеќе од десетина. Тие го отворија: шест испадна дека се автомати MP-40, кои кај нас погрешно се нарекуваат Schmeissers. Две содржат патрони за нив, останатите содржат конзервирано месо направено во 1938 година. Сè е совршено спакувано и речиси неоштетено од водата.
Ја пробавме чорбата. Испадна дека е доста за јадење.Немавме кучиња на кои ќе тестираме месо од реликвии. Моравме сами да го направиме тоа. Никој не доживеа психолошки бариери. По курсот за преживување во кој моравме да јадеме жаби и змии, месото од мамут од вечниот мраз ќе го сметаме за деликатес. Бидејќи властите ни обезбедија стандардни армиски оброци, главно составени од каша и прилично досадна советска свинска чорба (по цена од банка за двајца на ден), овој подарок од Вермахтот изгледаше како подарок од Бога. Следниот ден подигнаа кутии со челници за мраз, на кои имаше печати со ликот на еделвајс, веќе познатиот MP-40 и кутии со чудни лименки, со капацитет од околу 1,5 литри, навидум составен од два дела, едниот горе. другиот. На малиот дел има стрелка која покажува на која страна да се сврти. Одлучувајќи дека со извртување на долниот дел, може да се отвори теглата, еден од членовите на комисијата го стори тоа. Се слушна звук на шушкање. Откако ја фрлија конзервата, сите легнаа, за секој случај. Одеднаш некоја непозната мина.
Меѓутоа, додека лименката сè уште леташе, сите ги погоди една мисла - загреана чорба, за која и претходно слушнавме. Дојдоа и ја почувствуваа теглата - беше жешко! Го отворија. Чорба со каша. Згора на тоа, има повеќе месо отколку каша. Да! Германците знаеле како да се грижат за своите војници. Готов оброк, подготвен за неколку минути, без трошење гориво или изложување на чад. Високо калоричен и вкусен. Во извидувањето, таквата сува храна е едноставно незаменлива. Долго разговараа за тоа колку Германците биле паметни и разумни, колку добро им пружале поддршка на своите единици. Ова, судејќи според датумот на производство на конзервата, е направено веќе во 1938 година! И колку едноставно! Со вртење на дното на теглата, живата вар и водата се доведуваат во контакт. Резултатот од реакцијата е загревање. Прими подарок од Фирерот, татковината ќе те памети. И колку добро го направија тоа, гадови! Лежејќи во водата повеќе од триесет години, варот не изгасна, печатот не беше скршен и чорбата не се расипа.
Размислувајќи за темата: „Како дојде сето ова овде?“, дојдовме до заклучок дека Германците, судејќи по ледените оски на планинарите, при повлекувањето, не можејќи да ги отстранат магацините лоцирани на брегот, пресече ледена дупка и го удави имотот за да не го добијат нашите. Најверојатно, тоа беше во зима, ако сè беше потонато од брод, тогаш кутиите нема да лежат на еден куп на само едно место на 50 метри од брегот, туку ќе бидат расфрлани на различни места. Ние, се разбира, го баравме езерото горе-долу. Не се пронајдени повеќе наслаги, а не е пронајдено ниту оружје. Вкупно беа подигнати околу двесте кутии. МИ-8 влета неколку пати и го отстрани насобраниот имот. Никогаш не дознавме каде се наоѓа ова езеро на полуостровот Кола. Стигнаа со хеликоптер, одлетаа со хеликоптер. Но, оваа приказна 15 години подоцна доби неочекувано продолжение.
Во 1991 година, судбината ме донесе во музејот Ленинград, каде работеше мојот пријател.Во музејот запознав еден интересен дедо, кој се покажа како вистинска енциклопедија за опремата, оружјето и униформите на сите војски во светот, почнувајќи, веројатно, од Сумер и Вавилон и завршувајќи со Втората светска војна. Изгледа дека модерната армија не го интересирала. Разговорот се сврте кон опремата на Вермахт, а јас ја раскажав приказната за германската чорба. Тој изјави, нагласувајќи ја интелигенцијата, предвидливоста и другите позитивни квалитети на Германците, кои веќе започнаа со производство на таков корисен изум во 1938 година.
Дедото внимателно слушаше и рече: „Младиче, овој изум на рускиот инженер Федоров, направен од него во 1897 година, почна да се произведува на почетокот на дваесеттиот век. Во 1915 година, руската армија почна да ја прима оваа чорба во рововите. Се сеќавам на тоа во мемоарите на генералот Лкуро, кој беше командант на одредот од пластун на кавкаскиот фронт за време на Првата светска војна, турскиот заден дел беше нивното постојано живеалиште, а оваа чорба им помогна многу. Брзо, калорично, не открива кога се готви. Потоа производството беше прекинато, по граѓанската војна генерално се користеше, заборавија на тоа. Нема време за маснотии. А Германците во Првата светска војна, откако го вкусија заробениот Руската чорба, ја ценеше идејата и почна да се произведува од Втората светска војна. И сега им се восхитуваме! Кај нас секогаш е така. Ќе ја измислиме, па ќе ја заборавиме. И после многу години купуваме свој изум од странци!
Но, тоа не е се! Во 1997 година, во еден од весниците прочитав за корисно откритие направено од јапонски научници.Според описот - таа е мила! Лименка задушено месо со двојно дно, жива вар, вода. Воспоставено е производство на конзервирана храна за туристи и планинари. Наскоро, можеби, ќе се продава и овде во Русија. Иронијата на судбината. Точно сто години подоцна кругот е затворен. Подгответе ги парите, наскоро ќе купиме нов јапонски производ!
Војните се добиваат не само со личниот херојство на борците и со ефективната технологија. Дури и најсуровиот „Рамбо“ со најмодерно оружје нема да трае долго без храна. Но сепак треба некако да се најде, подготви и испорача. И сега не е секогаш лесно, но замислете како им било на нашите предци во времето Втора светска војна? Сепак, нема потреба да се замислува. Подобро е да ви кажеме за ова накратко.
Разлика во пристапот
Исклучително популарна слика во старите воени филмови: добро нахранети и задоволни германски напаѓачи ги напаѓаат гладните и изнемоштени храбри советски бранители. Но, во реалноста сè не беше баш така.
Значи, за почеток, Германците не беа толку полни и задоволни. Факт е дека дневницата на еден војник на Вермахт била распределена на некој чуден начин. Појадокот е само кафе и леб, вечерата е кафе, леб и путер и некаков фил од сендвичи. И само ручекот е топла храна, а супата е што потенка и празна, но има варени компири во огромни порции. Со месо/конзервирана храна, секако. Односно, зима е, сè уште има „победничка офанзива“, а војниците треба да се борат практично на празен стомак. О, да, слаткиот чај требаше да биде максимум неколку пати неделно, а кафето без шеќер. Плус, нема посебна разновидност во менито - практично нема риба или зеленчук. Затоа, не е чудно што армијата што напредуваше, формално добро нахранета и опремена, но во реалноста гладна, активно ограбуваше.
Меѓутоа, советските војници не поминаа ништо подобро. Да, малку е полесно за војската што се повлекува, бидејќи задниот дел е блиску, линиите за снабдување сè уште работат, а територијата сè уште не е „развиена“ (не е ограбена). И тие се разновидни и сосема доволни за удобно постоење. Всушност, еден војник мораше да има 2 вида леб, разновиден зеленчук, конзервирана риба и месо, млеко, шеќер и цигари. Само малку од тоа стигна до борците на оваа листа. Сериозно, момент што јас лично никогаш нема да го разберам - војската што се повлекува, ситуацијата на фронтот - срање, благо кажано, како напаѓачите се однесуваат кон затворениците - веќе сите слушнаа. Но и во таква ситуација добавувачите и службениците успеваат да крадат и тоа во огромни количини. Па, генерално, ситуацијата со храната во СССР во тоа време не беше особено добра. Сепак, цивилите го имаа многу полошо од војската. Но, ова е тема за посебна статија.
Така испаѓа. Полугладнетите војници на војската што напредуваше, каде залихите работеа како часовник, следејќи го напредокот навреме, ги нападнаа полугладнетите војници на војската што се повлекуваше, каде што залихите се расфрлаа во првите редови, активно злоупотребувајќи ја својата положба. И двете страни активно ги експлоатираа околните територии. И кога советската армија тргна во офанзива, сè стана уште полошо. Задниот дел едноставно немаше време да се израмни зад фронтот, а локалното население практично немаше што да „го совлада“. И трупите што се повлекуваа активно се придржуваа до тактиката на „изгорена земја“. Сепак, и на Германците не им беше лесно - воспоставениот механизам за снабдување се распаѓаше, цели дивизии се најдоа без храна. Беше најлошо за оние кои беа опкружени. Доставувањето храна по воздушен пат е чиста лотарија. Ситуацијата значително се подобри кога борбите се преселија на територијата на Европа - тука советските трупи почнаа целосно да го развиваат развојот на „локалната територија“. И, искрено, тоа го направија многу попристојно од Вермахтот. Се разбира, имаше некои превиткувања, но што можете да направите?
Предна линија 100 грама
Исклучително интересна и контроверзна тема, да бидам искрен. Во далечната 1940 година, за време на Советско-финската војна, според барањето Народниот комесар К.Ворошилов, на војниците кои оперираат на првата линија на нападот им давале 100 грама вотка во зима. Покрај тоа, танкери - 200 грама, а пилотите - 100 грама коњак. За време на Втора светска војнаИстите овие 100 грама почнаа да се издаваат во август 1941 година, и тоа само на борците од првата линија на одбрана, пилотите и техничкиот персонал на аеродромот. Но, тогаш и оваа норма беше скратена. Сега вотката се даваше само на оние кои спроведуваа офанзивни операции, и тоа непосредно пред битката.
Кога ситуацијата на фронтот почна да се подобрува, стандардите повторно беа зголемени, проширувајќи ги на сите војници од прва линија, како и на градежниот баталјон, ранетите и задните. Но, веќе при почетокот на офанзивата, нормите повторно беа прилагодени. „Народен комесаријат 100 грама“ повторно почна да се издава само на оние кои спроведуваа офанзивни операции, па дури и тогаш, по дискреција на командниот персонал.
Дали треба да појаснам дека непосредно пред борбата, озлогласените 100 грама ги консумирале само оние кои, со што би требало да се соочат? Искусните борци претпочитаа или да го одбијат она што требаше да го имаат, или да го заменат за храна, или да чекаат стабилен одмор и дури потоа да го користат. Најчесто пиеле почетници, со надеж дека ќе станат досадни. Беше затапено, но не додаде на адекватноста на однесувањето.
Цистерните воопшто не требаше да пијат. Покрај тоа, дури и пушењето во резервоарот беше забрането, бидејќи случајна искра може да го запали снабдувањето со гориво или пареата на маслото од вклучен дизел мотор. Пилотите, исто така, многу брзо престанаа да земаат пијалоци непосредно пред полетувањето. Што се однесува до класичната „100 грама за соборените“, ова не беше масовна практика. Овој вид „награда“ доаѓаше исклучиво од командантите на приватен, така да се каже, начин.
Суви оброци
Уште од Првата светска војна, стана јасно дека мобилните возила се, се разбира, добри, но тие не секогаш се во чекор со движењата на армијата. И борците мора да гладуваат. И за да го избегнете ова, треба да носите итна храна со вас. Овој концепт суви оброципочна активно да се развива и да се прилагодува на моменталните потреби на армијата. Резултатот беше нешто наречено „ Исхрана со железо“, бидејќи се состоеше главно од конзервирана храна и работи кои можеа да се чуваат долго време.
Германските војници беа добро со ова. Секој борец имаше со себе“ намалена недопирлива дажба» - 1 конзерва конзервирана храна и 1 пакување крекери. Но, ова можеше да се јаде само по наредба на командантот. Дополнително, во кујната на теренот беа складирани 2 комплетни оброци, кои вклучуваа крекери, мелено кафе, конзервирано месо и концентрат од супа. Односно, можеше некако да се живее.
Сојузниците, особено Американците, со оброцивоопшто немаше проблеми - дури и тогаш темелите на она што сега е познато како . Но, тогаш се викаше „ Рација #“. Дури и тогаш, овие диети беа разновидни во однос на содржината и многу сигурни во однос на зачувувањето. И вкусот не беше ништо, добро, освен некои фактори, за кои малку подоцна. Сликата погоре е само пример за типичен Американец суви оброци.
Но, во советската армија со оброциимаше неволја. Не, формално беа. Покрај тоа, секој пилот требаше да носи со себе 3 лименки конзервирана храна и кондензирано млеко, чоколадо/колачиња, шеќер и леб во пристојни количини. Но... Но, во пракса, било кој примено спакуван ручекведнаш бил изеден и покрај наредбите на командата.
Чоколадо
Во услови на зголемен стрес, брзите јаглехидрати помагаат да се компензираат зголемените трошоци за енергија. Едноставно, пристапот кон тоа како да се испорачаат таквите јаглехидрати во ловец беше различен за сите завојувани земји.
Во СССР не се мачеа со прашањето - сладок чај, компот, желе, слатки колачиња и, ако е можно, сушено овошје. Не е многу ефикасен, но сигурен и скоро секогаш имал резерва.
Во Германија сè беше многу поинтересно. На исто ниво со обичното темно чоколадо, кое беше вклучено во стандардот воени оброциа во некои верзии на продолжените оброци имаше и специјално чоколадо. Два вида се од особен интерес. Првата е Шо-ка-Кола, обична чоколада сериозно збогатена со кофеин. И ако земете во предвид дека војниците на Вермахт требаше да пијат незасладено кафе, тогаш таквата чоколада беше многу популарна. А втората е таканаречената „чоколадо танкер“. Обична чоколада со голема доза Первитин или метамфетамин. За уште поголема енергичност и зголемена концентрација. Но, како што добро се сеќаваме, метамфетаминот е синтетичка дрога која може да предизвика зависност. Да, и заминувањата може да бидат непријатни. Накратко, германските тенковски екипи имаа забавен живот. И не, ние не тврдиме дека во Панцервафе служеле наркомани. Едноставно такви епизоди навистина се случија.
Што се однесува до САД, и таму сè беше доста интересно. Компанијата Херше имаше задача да развие специјална чоколада која ќе има висока енергетска вредност, ќе биде лесна и добро ќе издржи топлина. Што се однесува до вкусот, тој требаше да биде „малку повкусен од варениот компир“. Односно, чоколадото првично не било планирано како награда и едноставно како вкусна работа, туку исклучиво како резерва на зголемена енергетска вредност во стандардна армиски оброци. Па, во принцип, тоа е она што се случи. Но, вкусот се покажа многу полош од планираното, а стомакот на војниците речиси и не можеше да се справи со новиот вид чоколада. Надуеност, варење, дијареа - тоа ги чекаше оние кои јадеа екстремно горчлив бар. Покрај тоа, беше дури и тешко да се џвака. Така, борците претпочитаа да ја фрлат оваа „резерва“.
Амблеми
Меѓу љубителите на историјата, сè уште периодично се водат „битки“ на тема како изгледала класичната германска конзервирана храна во тоа време. Втора светска војна. Покрај тоа, тие се изведуваат и за практична цел - некои бескрупулозни поединци заковаат „вистинска конзервирана храна од времето на Вермахтот“ и ја продаваат на доверливи собирачи. За среќа, овие работи изгледаат импресивно. Па, како на сликата погоре. Но, во реалноста, сè не беше баш така.
Никогаш немало царски орел на германските конзервирани производи. И речиси никогаш не биле украсени со хартиени етикети. И зошто е ова потребно? За време на испораката, хартијата лесно може да се скине или оштети, па дури и да се извалка. Плус, тогаш беше многу популарно да се чува конзервирана храна „во масло“. Сите потребни информации беа втиснати на металната обвивка. Содржината, бројот на производителот, датумот и тежината беа наведени. Тие понекогаш беа означени и „ВЕХРМ“, што покажуваше дека оваа серија е направена по наредба на војската.
Исто така, покрај воените нарачки, на фронтот можеше да се достави и конзервирана стока од цивилно производство. И сега тие би можеле да изгледаат како што било, вклучително и со шарени етикети. Но, ова е повеќе реткост отколку правило.
184115
На Рајберт, оваа „чорба“ е веќе разоткриена на три страници
Никој никогаш не ја видел, тоа е само приказна.
Во 1915 година? Аман па и тиНа борците на генерал Шкуро многу им помогнала чорбата
0
3 103
Останува уште продолжение на приказната...
Во 1991 година, судбината ме донесе во музејот Ленинград, каде работеше мојот пријател. Во музејот запознав интересен дедо, кој се покажа како вистинска енциклопедија за опремата, оружјето и униформите на сите војски на светот, почнувајќи, веројатно, од Сумер и Вавилон и завршувајќи со Втората светска војна. Изгледа дека модерната армија не го интересирала. Разговорот се сврте кон опремата на Вермахт, а јас ја раскажав приказната за германската чорба. Тој изјави, нагласувајќи ја интелигенцијата, предвидливоста и другите позитивни квалитети на Германците, кои веќе започнаа со производство на таков корисен изум во 1938 година.
Дедото внимателно слушаше и рече: „Младиче, овој изум на рускиот инженер Федоров, направен од него во 1897 година, почна да се произведува на почетокот на дваесеттиот век. Во 1915 година, руската армија почна да ја прима оваа чорба во рововите, иако во мали количини. Генералот Лкуро, кој беше командант на одредот на пластун на кавкаскиот фронт за време на Првата светска војна, се присети на неа во своите мемоари. Турскиот заден дел беше нивното постојано живеалиште, а оваа чорба многу им помогна. Брзо, калорично, не се открива кога се готви.
Потоа го прекинаа производството, а по граѓанската војна целосно заборавија на тоа. Нема време за маснотии. И Германците за време на Првата светска војна, откако пробаа заробена руска чорба, ја ценеа идејата и започнаа со производство до Втората светска војна. И сега им се восхитуваме! Кај нас секогаш е вака. Ќе го измислиме, па ќе го заборавиме. И после многу години купуваме сопствен изум од странци!“
Но, тоа не е се! Во 1997 година, во еден од весниците прочитав за корисно откритие направено од јапонски научници. Според описот - таа е мила! Лименка задушено месо со двојно дно, жива вар, вода. Воспоставено е производство на конзервирана храна за туристи и планинари. Наскоро, можеби, ќе се продава и овде во Русија. Иронијата на судбината. Точно сто години подоцна кругот е затворен. Подгответе ги парите, наскоро ќе купиме нов јапонски производ!
0
0
Да...знаеја да го направат тоа ефикасно...Се за победа.Исто како нашите,но прецизно против нас.Прости ми пријатели за играва.Најдов и тегли со чорба во пределот на Orangebaum котел... но тие беа отечени .Температивниот режим не се почитува)))).Ова е приказна за
Германска чорба
во банките со
само-загревање,
тоа беше
измислен од руски инженер
Федоров на крајот
век пред минатиот.
За време на Првата
Светска војна
руската војска била снабдена со такви
манџа. А
тогаш таа дојде
Во летото 1976 година во
Мурманск беше неутрализиран
трговци
оружје. Се случува
за тие времиња
најдивиот
време за трговија со оружје
тоа беше како -
тоа не е прифатено.
Кога сите
натрапниците
прекумерно риболов
Беше откриено следново.
Жителите на еден од
села Кола
полуостров со
чамци на еден од
езера, видени на дното низ
транспарентен
малку вода
кутии. Нуркање
имаат опрема
немаше голтка
сошиен земен риболов (така
наречен алкохол)
нурна во мразот
вода (таму е
секогаш ледени) и
врза една од кутиите
јаже.
Преку напори
тимска кутија
бил извлечен и
отвори ДО
уживањето на домородците во него
испадна дека е
ново,
завиткан во
пергамент,
Германска маст обложена
Автоматски пушки MP-40,
воопшто не
жртви на
вода. По обид
ги продаваат во планината Мурманск
трговците веднаш
се фати и покажа
место на откривање,
отиде
ја издржува казната.
Да се извлече
кутии одлучи
требаше да привлече
воени нуркачи
саперџии. Нашата група, обучена
на курсеви во
Подолск
инженерски трупи за
специјалитети
сапер нуркач,
совршено се вклопуваат
за сите барања.
Всушност
главен специјалитет
имаше уште еден од нас, но
на последниот
вежби ние
многу нацртан
Прекрасна. Успеавме да користиме
нуркање
опрема,
„миниран“
мост над планината
река во Карпатите и погоре
довери го
задача за нас.
Значи, хеликоптерот
одлета, заминувајќи
нас кај езерото со резерва
храна,
сплав PSN-20,
требаше да дојде
користат како
лебдечки основи,
два чамци
LAS-5, нуркање
опрема и
компресор
„Почеток“. Ние сме шестмина
воен персонал
воен рок со
командант
Поручник Колесников
(прекар Коли) и
членовите на комисијата
кој треба
требаше да се увериме дека ние самите
ништо не
украден, опише
се што можеме да добиеме
и периодично
испрати таму каде што е потребно.
PSN закотвен
веднаш погоре
кутии. Прво
го доби истиот ден
повеќе од десетина. Отворено: во
испадна дека е
Автоматски пушки MP-40,
кои ги имаме во
повикан погрешно
Шмајзери. Во два
кертриџи за нив, во
остатокот -
чорба од 1938 година
производство. Се е во ред
спакувани
и речиси не
страдал од
вода. Манџа
го пробаа.
Испадна дека е доста за јадење.
Кучиња, на
што можете
би сакал да доживее
реликтно месо
не бевме таму.
Моравме сами да го направиме тоа.
Психолошки
без бариери
искусни. По
курс за преживување,
на кој ние
мораше да јаде жаби и змии,
месо и за нас
мамут од вечен
вечниот мраз исчезна
за деликатес.
Од нашите газди
доставени
стандарден
армиска сува храна,
најмногу
кој се состои од каша
и прилично досадно
Советско свинско месо
чорби (од
банкарска порамнување за
два на ден), ова
подарок од Вермахтот
изгледаше како подарок
Следниот ден
ги подигна кутиите од
ледени секири на кои стоеле
слика
еделвајс, веќе
познати MP-40 и
кутии со чудни
тегли, контејнери
приближно 1,5
литри, што се состои
како од двајца
делови, еден над друг. На
се цртаат делови
стрелка каде
пресврт. Откако одлучи
каков пресврт
долниот дел може да се отвори
тегла, еден од
членовите на комисијата
го направи ова.
Се слушна звук на шушкање.
Фрлање на лименката, тоа е тоа, за секој случај
случај, легнете.
Одеднаш некои
непознат мој.
Сепак, засега
полета лименката, на сите им осамна
чорба со
загреан, ох
кои пред
морав
слушаат. Ајде над
ја допре теглата -
жешко! Го отворија.
Чорба со каша.
И месото
повеќе од каша. Да! Можеа да
се грижи за своето
војници. Подготвени
готви за
за неколку минути, без
трошење
гориво, не
демаскирајќи се
чад. Калории
и вкусно. Во интелигенција како
едноставно незаменлив.
Долго разговаравме
колку се паметни Германците
претпазливи, како нивните
беше прекрасно
испорачана
одредба во
Делови. Ова е,
судејќи според датумот на производство на
тегла, тоа беше направено
веќе во 1938 година! И
колку едноставно!
Со вртење на дното
банките се воведуваат во
контакт
жива вар
резултат
реакции - загревање.
Добијте подарок војник од
татковина за тебе
се сеќава. И како
квалитативно
направи, копилиња!
По лежење во вода повеќе од
триесет
години, вар бр
изгаснат
затегнатоста не е
прекршени
чорбата не е скапана.
Размислувајќи за
тема: „Како е се
оди таму?"
дојде до заклучок,
дека Германците, судејќи по ледените секири,
ловџии, со
повлекување, не
имајќи можност
отстранете ги магацините,
се наоѓа на брегот,
нокаутиран
дупка и се удави
имот така што
разбрав. Побрзо
како и да е, зима беше, ако тоа е се
се удави од брод, тогаш
кутиите ги немаше
во еден куп
во само еден
место на 50 метри од брегот,
би лежел
различни места.
Ние сме езерото, се разбира
извршил претрес во полиција
0