ಯಾವುದು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಕ್ಷಾರ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ? ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳು ಎಂದರೆ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಷಾರಗಳು ಕಾಸ್ಟಿಕ್, ಘನ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಬೇಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರವಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಎಂದರೇನು

ಆಮ್ಲಗಳು- ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುಗಳು.
ಕ್ಷಾರಗಳು- ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುಗಳು.

ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರದ ಹೋಲಿಕೆ

ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಕ್ಷಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಆಂಟಿಪೋಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಟಸ್ಥೀಕರಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು pH ಪರಿಸರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯದಿಂದ ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಷಾರಗಳು ಸಾಬೂನು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಕರಗಿದಾಗ, ಕ್ಷಾರಗಳು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರಗಳು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಷಾರಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಬಲವನ್ನು pH ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. pH 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪರಿಹಾರಗಳು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ pH ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾವಣಗಳು ಕ್ಷಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಷಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿಸಲು, ಕ್ಷಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಣ್ಣರಹಿತ ಫೀನಾಲ್ಫ್ಥಲೀನ್. ಇದು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಷಾರಗಳನ್ನು ಫಿನಾಲ್ಫ್ಥಲೀನ್ ಬಳಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಕ್ಷಾರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

TheDifference.ru ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಕೂಡ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಸಂವಹನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಕಟ ವಿರೋಧಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫೀನಾಲ್ಫ್ಥಲೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ನಡವಳಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರಗಳ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವು 70-80% ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು 20-30% ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ವಿಷಯ:

ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ

ರಕ್ತವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ (ಕ್ಷಾರೀಯ) ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಿಚಲನಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು pH ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು pH ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವು ತುಂಬಾ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕಲೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕಲೋಸಿಸ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲೋಸಿಸ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಅಸಮತೋಲನವು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಾರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಏನೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವ ಒಸಡುಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ pH ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಚಯಾಪಚಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯತ್ತ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು.

ಮೂತ್ರದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ

ದಿನದ ಎರಡನೇ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಮೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೂತ್ರದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಗದದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಚಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿ. ನೀವು 6.0-6.5 ಮೂತ್ರದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು 7.0-7.5 ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ದಿನದ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವು 6.5-7.0 ರಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯರಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಪನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೂತ್ರವು ಆಮ್ಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪೂರಕಗಳು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ pH ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ "ನಿಜವಾದ" pH ಅನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೂರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಲಾಲಾರಸದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ

ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಿಣ್ವ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಶ್ರೇಣಿ 6.5-7.0. ನೀವು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 7.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನಿಲ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ/ಅಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಚಾರ್ಟ್ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಆಹಾರವಾಗಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳದ ಆಹಾರವು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
-ಮೂಲ ಪೋಷಣೆಯು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಅರ್ಥವೇನು?

ಪದನಾಮವು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ಸೋಪಿನಂತಿದೆ.
ಬದಲಿಗೆ, ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಂಡಾಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾರ್ಟ್

ಸೇಬುಗಳು ಮಾವು
ಒಂದು ಅನಾನಸ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು
ಆವಕಾಡೊ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು) ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ
ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ
ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಪೀಚ್ಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅಂಜೂರದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕ್ವಿನ್ಸ್
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು)
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ;) ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು
ಕಿವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು)
ಲೈಮ್ಸ್ ಲೆಮನ್ಸ್
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್

ಕ್ಷಾರೀಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಾರ್ಟ್

ಪಾಚಿ (ನೋರಿ, ವಕಾಮೆ, ಹಿಜಿಕಿ, ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ) ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್
ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು
ಸೆಲರಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವುದು
ಹೂಕೋಸು ಮೂಲಂಗಿ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲಂಗಿ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು)
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರೋಮನೆಸ್ಕೋ (ಹೂಗಳು)
ಚಿಕೋರಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಟ್ರೂಟ್
ಅವರೆಕಾಳು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಶಲೋಟ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲ
ಎಲೆಕೋಸು ಶತಾವರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪಿಟ್ಜ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಫ್)
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೊಮೆಟೊ (ಕಚ್ಚಾ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸವೊಯ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಧಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಲೀಕ್ (ಲೀಕ್) ಈರುಳ್ಳಿ
ಚಾರ್ಡ್ ಸೆಲೆರಿ
(ಬಿಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು)

ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಶಿಟಾಕೆ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
ರಿಂಗ್ಸ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್...ಮತ್ತು ಅನೇಕರು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಟೇಬಲ್

ತುಳಸಿ
ಬಟಾವಿಯಾ ಸಲಾಡ್ ಲೊಲ್ಲೊ-ಸಲಾಡ್ಸ್ (ಬಯೊಂಡೋ/ರೊಸ್ಸೊ)
ಖಾರದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್
ಬೋರೆಜ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಲಾಡ್
ಕ್ರೆಸ್ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಚಿಕೋರಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್
ಪೆಪ್ಪರ್ ಓರೆಗಾನೊ
ಡಿಲ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳು)
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್
ಚಿಕೋರಿ ಮಸಾಲೆ
ಫೀಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ರೋಸ್ಮರಿ
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಅರುಗುಲಾ (ಅರುಗುಲಾ)
ಫ್ರಿಸಿಸಲಾಟ್ ಕೇಸರಿ
ಗಾರ್ಡನ್ ಕ್ರೆಸ್
ಶುಂಠಿ ಸೋರ್ರೆಲ್
ಕೇಪರ್ಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಏಲಕ್ಕಿ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ
ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಥೈಮ್
ಸಲಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಕ್ರೆಸ್ ವೈಲ್ಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಜೀರಿಗೆ ಹಿಸಾಪ್
ಜೀರಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಮೆಲಿಸ್ಸಾ
ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಅಜುಕಾರ್ ಕಹಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್
ಲವೇಜ್...ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ

ಕ್ಷಾರೀಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಟೇಬಲ್

ಸೊಪ್ಪು-ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೂಲಂಗಿ-ಎಲೆಕೋಸು
ಮೆಂತ್ಯ ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಬ್ರೌನ್ ರಾಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೈ ಚಿಗುರುಗಳು
ಬ್ರೊಕೊಲಿ-ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು-ಎಲೆಕೋಸು
ಕಾಗುಣಿತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅರುಗುಲಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಬಾರ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಮೊಳಕೆ
ರಾಗಿ-ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೀಜಗಳು-ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ಸ್ ಗೋಧಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಚಿಗುರುಗಳು
ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ... ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಅರಣ್ಯ ಬಾದಾಮಿ
ವಾಲ್ನಟ್ ಮರೋನಿ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್)

ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಲುಪಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ
ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿ
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು
ಲುಪಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್
ನೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ನೀರು. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ನಿಂಬೆ ನೀರು (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರು)

ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಕೆಟ್ಟವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಆಮ್ಲೀಕರಣದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಟ್ಟವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು

• ಸಾವಯವ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತ, ಕಮುಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ - ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆ)
• ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ನಂತಹ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಸ್ಪೆಲ್ಟ್ ನಿಂದ, ಗೋಧಿಯಿಂದ
• ಓಟ್ಸ್/ಓಟ್ ಪದರಗಳು (BIO-ಗುಣಮಟ್ಟ)
• ರಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ)
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾ. ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳು, ಮಸೂರಗಳು, ಕಡಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕಾರ್ನ್ (ಉದಾ ಪೊಲೆಂಟಾ, ಕಾರ್ನ್ ಪಾಸ್ಟಾ)
• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ) ಇತ್ಯಾದಿ.)
• ಎಣ್ಣೆಬೀಜಗಳು (ಉದಾ. ಎಳ್ಳು, ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ; ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೊಳಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗುತ್ತವೆ)
• ಸೆಣಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ).
• ಹುಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾ. ಕ್ವಿನೋವಾ, ಅಮರಂಥ್, ಬಕ್ವೀಟ್)
• ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿತವಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾವಯವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಜಲಚರಗಳ ಮೀನು)
• ತೋಫು (ಸಾವಯವ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಮಿಸೊ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ

ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು

• ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್)
• ಲುಪಿನ್ ಕಾಫಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಡಿಯುವುದು (ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ)
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯ, ಓಟ್ ಪಾನೀಯ, ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುಸಂಗ್‌ಸ್ಮಿಟೆಲ್, ಸುವಾಸನೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು (ಪ್ರಾಣಿಗಳು)

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ; ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು)

ವಿನಾಯಿತಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಜೈವಿಕ-ಗುಣಮಟ್ಟ), ಇದನ್ನು ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು

ಕೆಟ್ಟ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು (ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ)

• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ವಿನಾಯಿತಿ: ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್)
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿ ಕಣಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಲವು ಉಪಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಕ್ರಂಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. )
• ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸೀಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು)
• ಕೆಚಪ್ (ವಿನಾಯಿತಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರದ ಕೆಚಪ್)
• ಹುಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ
• ಸಾಸಿವೆ (ವಿನಾಯಿತಿ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾವಯವ ಸಾಸಿವೆ)
• ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀರು, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು - ವಿನಾಯಿತಿ: ಕ್ಷಾರೀಯ ಐಸ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) - ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು (ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕೋಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ), ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರಸ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಕಾಫಿ, ಬೀನ್ಸ್, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿ
ಹಾಲು
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
ಚಹಾ (ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ, ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ)

ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಕ್ಷಾರದಿಂದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಮ್ಲ, ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸೂಚಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲ ಎಂದರೇನು?

ಆಮ್ಲಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಮ್ಲಗಳ ದ್ರಾವಣಗಳು (ರುಚಿಸಬಹುದಾದವುಗಳು) ಹುಳಿ ರುಚಿ; ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆಮ್ಲವು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನೈಟ್ರಿಕ್, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್, ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್, ಈಥೈಲ್-ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಮ್ಲಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅಣುವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಮ್ಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಹುಳಿ ರುಚಿ
• ನೀಲಿ ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುವನ್ನು-ಲಿಟ್ಮಸ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಆಮ್ಲದ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲೋಹಕ್ಕೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣಗಳ ಪರಿಣಾಮ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಲಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ - ಸೂಚಕಗಳು. ಸೂಚಕಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಟ್ಮಸ್ ಸೂಚಕವು ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೂಚಕವು ಸಹ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ.ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವು ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಶೇಷವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯ ಎರಡನೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀರು.

ಮೂಲ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ.ಮೂಲ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು ಬೇಸ್‌ಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಮ್ಲಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಂತೆ, ಆಮ್ಲಗಳು ಮೂಲ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಆಮ್ಲದ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಆಮ್ಲಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಆಮ್ಲದ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತುಕ್ಕು (ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು) ನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದರ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಐರನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಕರಗುವ ಉಪ್ಪು, FePO4 ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ.ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಲೋಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಬೇಕು (ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ) ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿನ್ನ, ಬೆಳ್ಳಿ, ತಾಮ್ರ, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಲೋಹಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮುಂತಾದ ಲೋಹಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಲೈ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ಷಾರಗಳುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬಲವಾದ ಬೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು (OH) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ (ಒಂದೇ "ಪರಮಾಣು" ನಂತೆ) ಒಡೆಯಬಹುದು, ಆಗ ವಸ್ತುವು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣಗಳುಲೋಹದ ಪರಮಾಣುಗಳು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿತವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಷಾರವು ಲೋಹ ಮತ್ತು OH ಗುಂಪು (ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಗುಂಪು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕ್ಷಾರವು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರದ ದ್ರಾವಣಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಬೂನು, ಅವು ಚರ್ಮ, ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಗದವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಕಾಲಿಸ್(ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ NaOH, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ KOH). ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್.

ಕ್ಷಾರದಿಂದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕ್ಷಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದುಸೂಚಕಗಳು. ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಚಕಗಳಿವೆ - ಪರಿಸರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಚಕಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕ ಅಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೂಚಕ ಫೀನಾಲ್ಫ್ಥಲೀನ್ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಅಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕ ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಅಯಾನುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಇದು ಸೂಚಕವೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು (ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ) ಹಾಕಿದರೆ, ಚಹಾವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಲೈ) ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಚಕದ ಬಣ್ಣವು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

"ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆ" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಇರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಲಿಟ್ಮಸ್ ಸೂಚಕಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಜ್ಞಾಪಕಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಕದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಸೂಚಕ - ಆಮ್ಲಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ
• ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಸೂಚಕ. ಕ್ಷಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ - ತುಂಬಾ ತೆರೆದಿರಬೇಡಿ!

ಅಜೈವಿಕ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಷಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಭೂಮಿಯ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳು, ಅಂದರೆ. ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಯಾನುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು

(ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 0.1 N ದ್ರಾವಣ, ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಆಮ್ಲಗಳ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವಿಘಟನೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲದ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಯಾನು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (HC), ಇದರ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು C ಅಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ರಮ.

ಆಮ್ಲಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸದ ದಟ್ಟವಾದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಅಲ್ಬುಮಿನೇಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲವು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕಾಟರೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಟರೈಸಿಂಗ್ - ಬಲಶಾಲಿಗಳಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವಿಘಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆರಾಟೊಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ಎಪಿಥೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ) 1-2%, ಅಥವಾ ಕೆರಾಟೊಲಿಟಿಕ್ (ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು) 10-20% ಕ್ರಿಯೆ.

ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಭಾವವು ಆಮ್ಲದ ಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್, ನೈಟ್ರಿಕ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ; ಅವರು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಅಲ್ಬುಮಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ - ಒಣ ಹುರುಪು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು I.P. ಪಾವ್ಲೋವ್ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಮ್ಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಅವು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗ, ಇದು ಒಳಬರುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮರುಹೀರಿಕೆ ಕ್ರಿಯೆ.

ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರೆನ್ಟೆರಲ್ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಫರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಹೀರಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಷಾರೀಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ (pH<7,35).

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಸಿಡ್ ವಿಷದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರವು ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ (ಕೋಮಾ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಉಸಿರಾಟ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಕುಸಿತ) ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಹಾಯ ಕ್ರಮಗಳು:ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸೋಡಾ-ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ನಾ). ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲ ಕ್ಷಾರ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಾರ್ಕೋಟಿಕ್ ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು (ಪ್ರೊಮೆಡಾಲ್, ಓಮ್ನೋಪಾನ್) ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ಸ್ (ಅಟ್ರೋಪಿನ್, ನೋ-ಸ್ಪಾ) ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು (Na ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಟ್ರೈಸಮೈನ್), ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಮತ್ತು ಡೋಸಿನ್ಟಾಕ್ಸಿಕೇಶನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಷಾರ (ಸಮಾನಾರ್ಥಕ - ಕ್ಷಾರ) ಕ್ಷಾರ ಲೋಹಗಳ ಯಾವುದೇ ಕರಗುವ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಸರು, ಅಂದರೆ ಲಿಥಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರುಬಿಡಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೀಸಿಯಮ್. ಕ್ಷಾರಗಳು ಬಲವಾದ ನೆಲೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಲವಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ನಾಶಕಾರಿ. ಕ್ಷಾರ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಭೂಮಿಯ ಲೋಹಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ ಮತ್ತು ಬೇರಿಯಂ ಹಾಗೂ ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಕರಗುವ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಸರು, ಕ್ಷಾರ, ಮೂಲತಃ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಟ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳ ಚಿತಾಭಸ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪಾಲನ್ನು ಸೋಡಾ ಬೂದಿ (Na2CO3 - ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್) ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ (NaOH - ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್) ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಾರಗಳೆಂದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ (KOH-ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಶ್) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ (Mg(OH)2-ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರೇಟ್).

ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಜು, ಸಾಬೂನು, ರೇಯಾನ್, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್, ಪೇಪರ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಜವಳಿ, ನೀರಿನ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಕಾರಕಗಳು, ಕೆಲವು ಲೋಹಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ), ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. .

ಕ್ಷಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಕೆಲವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕ್ಷಣಗಳು.

ಜನರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವು ಮರುಭೂಮಿ ಭೂಮಿಗಳ ಸೋರಿಕೆಯಿಂದ (ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಿಂದ) ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಮರದ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯು ಕ್ಷಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು. 1775 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಗದು ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿತುಕ್ಷಾರಗಳು. ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಕೋಲಸ್ ಲೆಬ್ಲಾಂಕ್ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅವರು 1791 ರಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಲೆಬ್ಲಾಂಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಿತು, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು 1860 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಅರ್ನೆಸ್ಟ್ ಸೊಲ್ವೇ ಸುಧಾರಿಸಿದರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸೊಲ್ವೇ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೋನಿಯಾ-ಸೋಡಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರೆಯಿತು: ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಪುರಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಅಮೋನಿಯಾ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಪುರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನಿಲಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಮೋನಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳ ಎರಡು ವಿಭಜನೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಆಗಿ ಕೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಮೋನಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೋನಿಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾದ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟಿಕ್ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. (ವಿದ್ಯುದ್ವಿಭಜನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು.) ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಭಜನೆಯು ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಲೋಹವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು

ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕ್ಷಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಮೋನಿಯಾ-ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಎಲಿಮೆಂಟಲ್ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಖನಿಜ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೋಡಾ ಬೂದಿಯ ರೂಪ. ಅಂತಹ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಭೂಗತ ಗಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪಾರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಲೋಹ.

ಅಲ್ಕಾಲಿಸ್ (ಮೂಲ: ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು) ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರದ ಬಳಕೆ

ಕ್ಷಾರವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಷಾರವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಗಾಳಿಯ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸುಣ್ಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಮ್ಲದ ಅವಕ್ಷೇಪನದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಮ್ಲ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ ಮಳೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಮಾನದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿಗೆ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಕೆಸರು ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಷಾರದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಷಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನೀರಿನ pH ಅನ್ನು 10.5-11 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಾಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಕ್ಷಾರಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಕಾಗದದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಉಕ್ಕಿನ ಉದ್ಯಮವು ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಕ್ಷಾರದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾರ್ಜಕಗಳು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 9 ರಿಂದ 12.5 ರ pH ​​ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಆರ್ಥಿಕ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕ್ಷಾರಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರ

ಗಾಜಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರವು ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಮರಳು, ಸೋಡಾ ಬೂದಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್‌ಬ್ಲೋವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಾರರು ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಕ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಿಲಿಕೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಗಾಜು) ರೂಪಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ಷಾರಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಷಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಹಿತ್ಯ

1940 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ I. ನೆಚೇವ್ ಅವರ "ಸ್ಟೋರೀಸ್ ಅಬೌಟ್ ದಿ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ - ಆಮ್ಲ. ಪಠ್ಯದಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು:

"ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳ ಪೈಕಿ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ. ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕರಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಆವಿಗಳು, ಕ್ಷಾರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವಿಷತ್ವದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರಗಳು ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇವು ಬಿಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದವು. ಆದರೆ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಾಸ್ಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ, ಕಡಿಮೆ "ದುಷ್ಟ" ಕ್ಷಾರಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್. ಮೂಲಕ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕ್ಷಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾದವನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಘೋಷಿಸುತ್ತಾನೆ: "ಸೋಪ್ ಹಾಗೆ!" ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಲೈ ಸೋಪಿನಂತೆ ಜಾರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಪ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ "ಸಾಬೂನು" ಎಂದು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರವು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೂನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ. ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕೆಂಪು ಕಾಗದದ ತುಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಕೂಡ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರದ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದ ಹನಿ ಇಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ ಪರಸ್ಪರ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಶಾಂತತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಪರಸ್ಪರ "ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿತು", ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, "ತಟಸ್ಥ" ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಕ್ಷಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಓದಿದ ವಿಷಯದಿಂದ, ಕ್ಷಾರದ ವಿರುದ್ಧ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ) ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಸ್ತುವು ಕ್ಷಾರ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅದರ pH ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. pH ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 0-14 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಕ್ಷಾರ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು 7 ರ pH ​​ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾಪಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲ). 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು pH ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು, 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ pH ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಸ್ತುವು ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ವಸ್ತುವು ಏಕೆ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ pH ಮಟ್ಟವು 0-14 ರವರೆಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಕೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ವಸ್ತುವಿನ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವು ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮಾಪಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು pH 7 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು (H+) ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು (OH-) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು (H+) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ (OH-), ಅದು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೈ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಆರ್ಡರ್‌ಗಳ ಪುಟದಲ್ಲಿನ "ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ" ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ದರ್ಜೆಯ (ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಶುದ್ಧ) ಶುದ್ಧತೆಯ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಅಥವಾ. ಅನಿವಾಸಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾರಿಗೆ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.