កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។ រំពុះ

ការឆ្អិន ដូចដែលយើងបានឃើញ គឺជាការហួតផងដែរ មានតែវាត្រូវបានអមដោយការបង្កើត និងការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃពពុះចំហាយ។ ជាក់ស្តែងក្នុងអំឡុងពេលរំពុះវាចាំបាច់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់បរិមាណជាក់លាក់នៃកំដៅទៅរាវ។ បរិមាណកំដៅនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជាចំហាយទឹក។ ជាងនេះទៅទៀត វត្ថុរាវផ្សេងគ្នានៃម៉ាស់ដូចគ្នាទាមទារបរិមាណកំដៅខុសៗគ្នា ដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាចំហាយទឹកនៅចំណុចរំពុះ។

ការពិសោធន៍បានរកឃើញថាការហួតទឹកដែលមានទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាមនៅសីតុណ្ហភាព 100 ° C ត្រូវការថាមពល 2.3 10 6 J ។ ដើម្បីហួត 1 គីឡូក្រាមនៃអេធើរដែលបានយកនៅសីតុណ្ហភាព 35 ° C ថាមពល 0.4 10 6 J ត្រូវបានទាមទារ។

ដូច្នេះដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវហួតមិនផ្លាស់ប្តូរបរិមាណកំដៅជាក់លាក់មួយត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ទៅអង្គធាតុរាវ។

បរិមាណរូបវន្តដែលបង្ហាញពីចំនួនកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីបំប្លែងអង្គធាតុរាវដែលមានទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាមទៅជាចំហាយទឹកដោយមិនផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពត្រូវបានគេហៅថាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយ។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយត្រូវបានតាងដោយអក្សរ L. ឯកតារបស់វាគឺ 1 J/kg ។

ការពិសោធន៍បានរកឃើញថាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកនៅ 100 ° C គឺស្មើនឹង 2.3 10 6 J/kg ។ ម៉្យាងទៀត ដើម្បីបំប្លែងទឹក 1 គីឡូក្រាមទៅជាចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេ ថាមពល 2.3 10 6 J ត្រូវបានទាមទារ។ អាស្រ័យហេតុនេះ នៅចំណុចរំពុះ ថាមពលខាងក្នុងនៃសារធាតុនៅក្នុងស្ថានភាពចំហាយគឺធំជាងថាមពលខាងក្នុងនៃម៉ាស់ដូចគ្នានៃសារធាតុនៅក្នុងស្ថានភាពរាវ។

តារាង 6 ។
កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនៃសារធាតុមួយចំនួន (នៅចំណុចរំពុះ និងសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា)

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយវត្ថុត្រជាក់ ចំហាយទឹក condenses (រូបភាព 25) ។ នេះបញ្ចេញថាមពលដែលស្រូបយកកំឡុងពេលបង្កើតចំហាយទឹក។ ការពិសោធន៍ច្បាស់លាស់បង្ហាញថា នៅពេលដែល condensing ចំហាយទឹកបញ្ចេញបរិមាណថាមពលដែលបានចូលទៅក្នុងការបង្កើតរបស់វា។

អង្ករ។ 25. ចំហាយ condensation

ជាលទ្ធផលនៅពេលដែលចំហាយទឹក 1 គីឡូក្រាមនៅសីតុណ្ហភាព 100 ° C ត្រូវបានបំលែងទៅជាទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា ថាមពល 2.3 10 6 J ត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីការប្រៀបធៀបជាមួយសារធាតុផ្សេងទៀត (តារាងទី 6) ថាមពលនេះគឺខ្ពស់ណាស់។

ថាមពលដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេល condensation ចំហាយអាចត្រូវបានប្រើ។ នៅរោងចក្រថាមពលកំដៅធំ ៗ ចំហាយដែលហត់នឿយចេញពីទួរប៊ីនត្រូវបានប្រើដើម្បីកំដៅទឹក។

ទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាតាមរបៀបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅអគារ កន្លែងងូតទឹក បោកគក់ និងសម្រាប់តម្រូវការក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត។

ដើម្បីគណនាបរិមាណកំដៅ Q ដែលត្រូវការដើម្បីបំប្លែងអង្គធាតុរាវនៃម៉ាស់ដែលយកនៅចំណុចរំពុះទៅជាចំហាយ កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយ L ត្រូវតែគុណនឹងម៉ាស់ m:

ពីរូបមន្តនេះវាអាចត្រូវបានកំណត់ថា

m = Q / L, L = Q / m

បរិមាណកំដៅដែលបញ្ចេញដោយចំហាយនៃម៉ាស់ m, condensing នៅចំណុចរំពុះ, ត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្តដូចគ្នា។

ឧទាហរណ៍. តើត្រូវការថាមពលប៉ុន្មានដើម្បីបំលែងទឹក 2 គីឡូក្រាម យកនៅសីតុណ្ហភាព 20 អង្សាសេ ទៅជាចំហាយទឹក? ចូរយើងសរសេរលក្ខខណ្ឌនៃបញ្ហា ហើយដោះស្រាយវា។

សំណួរ

1. តើថាមពលដែលផ្គត់ផ្គង់ទៅអង្គធាតុរាវក្នុងអំឡុងពេលឆ្អិនត្រូវចំណាយលើអ្វី?
2. តើកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកបង្ហាញអ្វីខ្លះ?
3. តើអ្នកអាចបង្ហាញការពិសោធន៍ដោយរបៀបណាថាថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញនៅពេលចំហាយទឹក?
4. តើថាមពលដែលបញ្ចេញដោយចំហាយទឹក 1 គីឡូក្រាមកំឡុងពេល condensation គឺជាអ្វី?
5. តើ​ថាមពល​ដែល​បញ្ចេញ​ក្នុង​បច្ចេកវិជ្ជា​នៅឯណា​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​បញ្ចេញ​ចំហាយ​ទឹក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ?

លំហាត់ ១៦

1. តើយើងគួរយល់ដោយរបៀបណាថាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកគឺ 2.3 10 6 J/kg?
2. តើ​យើង​គួរ​យល់​យ៉ាង​ណា​ថា​កំដៅ​ជាក់លាក់​នៃ​ការ​ខាប់​នៃ​អាម៉ូញាក់​គឺ 1.4 10 6 J/kg?
3. តើសារធាតុទាំង 6 ណាដែលបានផ្តល់ឱ្យក្នុងតារាង នៅពេលដែលបំប្លែងពីអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយ មានថាមពលខាងក្នុងដែលកើនឡើងច្រើនជាងគេ? បញ្ជាក់ចម្លើយរបស់អ្នក។
4. តើត្រូវការថាមពលប៉ុន្មានដើម្បីបំលែងទឹក 150 ក្រាមទៅជាចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេ?
5. តើត្រូវចំណាយថាមពលប៉ុន្មាន ដើម្បីនាំយកទឹក 5 គីឡូក្រាម យកនៅសីតុណ្ហភាព 0°C យកទៅស្ងោរ ហើយហួតវា?
6. តើថាមពលប៉ុន្មាននឹងត្រូវបានបញ្ចេញដោយទឹកដែលមានទំងន់ 2 គីឡូក្រាមនៅពេលដែលត្រជាក់ពី 100 ទៅ 0 ° C? តើថាមពលប៉ុន្មាននឹងត្រូវបានបញ្ចេញប្រសិនបើជំនួសឱ្យទឹកយើងយកចំហាយទឹកដូចគ្នានៅ 100 ° C?

លំហាត់ប្រាណ

1. ដោយប្រើតារាងទី 6 កំណត់ថាតើសារធាតុណាដែលមានការកើនឡើងថាមពលខាងក្នុងខ្លាំងជាងនៅពេលប្តូរពីអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយ។ បញ្ជាក់ចម្លើយរបស់អ្នក។
2. រៀបចំរបាយការណ៍លើប្រធានបទមួយ (ជាជម្រើស)។
3. របៀបដែលទឹកសន្សើម សាយសត្វ ភ្លៀង និងព្រិលត្រូវបានបង្កើតឡើង។
4. វដ្តទឹកនៅក្នុងធម្មជាតិ។
5. ការដេញលោហៈ។

ដឹង​ទេ​ថា​ទឹក​ស៊ុប​មាន​សីតុណ្ហភាព​ប៉ុន្មាន? 100˚С។ គ្មានទៀតទេ មិនតិចទេ។ នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាកំសៀវឆ្អិនហើយប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិន។ តើ​វា​មានន័យ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​នៅពេល​ខ្ទះ ឬ​កំសៀវ​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​ដោយ​ឧស្ម័ន​ដែល​ឆេះ​ឥតឈប់ឈរ សីតុណ្ហភាព​ទឹក​ខាងក្នុង​មិន​ឡើង​លើស​មួយ​រយ​ដឺក្រេ​? ការពិតគឺថានៅពេលដែលទឹកឡើងដល់សីតុណ្ហភាពមួយរយដឺក្រេ ថាមពលកំដៅដែលចូលមកទាំងអស់ត្រូវបានចំណាយលើការផ្លាស់ប្តូរទឹកចូលទៅក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន ពោលគឺហួត។ រហូតដល់មួយរយដឺក្រេ ការហួតកើតឡើងជាចម្បងពីផ្ទៃ ហើយនៅពេលឡើងដល់សីតុណ្ហភាពនេះ ទឹកនឹងពុះ។ ការឆ្អិនក៏ជាការហួតដែរ ប៉ុន្តែមានតែនៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវប៉ុណ្ណោះ។ ពពុះដែលមានទម្រង់ចំហាយក្តៅនៅខាងក្នុងទឹក ហើយស្រាលជាងទឹក ពពុះទាំងនេះបានផ្ទុះឡើងលើផ្ទៃ ហើយចំហាយចេញពីពួកវាហួតទៅក្នុងខ្យល់។

នៅពេលដែលកំដៅឡើងសីតុណ្ហភាពទឹកឡើងដល់មួយរយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីមួយរយដឺក្រេដោយមានកំដៅបន្ថែមទៀតសីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹកនឹងកើនឡើង។ ប៉ុន្តែរហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់ពុះនៅមួយរយដឺក្រេ សីតុណ្ហភាពរបស់វានឹងមិនកើនឡើងទេ មិនថាអ្នកប្រើថាមពលប៉ុន្មាននោះទេ។ យើងបានគិតរួចហើយថាតើថាមពលនេះទៅណា - ការផ្លាស់ប្តូរទឹកទៅជាឧស្ម័ន។ ប៉ុន្តែដោយសារបាតុភូតបែបនេះមាន វាមានន័យថាត្រូវតែមាន បរិមាណរូបវន្តដែលពិពណ៌នាអំពីបាតុភូតនេះ។ហើយតម្លៃបែបនេះមាន។ វាត្រូវបានគេហៅថាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកគឺជាបរិមាណរាងកាយដែលបង្ហាញពីបរិមាណកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីបំលែងអង្គធាតុរាវដែលមានទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាមទៅជាចំហាយទឹកនៅចំណុចរំពុះ។ កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកត្រូវបានកំណត់ដោយអក្សរ L. ហើយឯកតានៃការវាស់វែងគឺ joule ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (1 J / គីឡូក្រាម) ។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយអាចត្រូវបានរកឃើញពីរូបមន្ត៖

ដែល Q គឺជាបរិមាណកំដៅ
m គឺជាទំងន់រាងកាយ។

ដោយវិធីនេះរូបមន្តគឺដូចគ្នានឹងការគណនាកំដៅជាក់លាក់នៃការលាយដែរភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺនៅក្នុងការរចនា។ λ និង L

តម្លៃនៃកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនៃសារធាតុផ្សេងៗត្រូវបានរកឃើញដោយពិសោធន៍ ហើយតារាងត្រូវបានចងក្រងដែលទិន្នន័យសម្រាប់សារធាតុនីមួយៗអាចត្រូវបានរកឃើញ។ ដូច្នេះកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកគឺស្មើនឹង 2.3 * 106 J / គីឡូក្រាម។ នេះមានន័យថាសម្រាប់ទឹករាល់គីឡូក្រាម ចាំបាច់ត្រូវចំណាយថាមពលស្មើនឹង 2.3 * 106 J ដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាចំហាយទឹក។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះទឹកត្រូវតែមានចំណុចរំពុះរួចហើយ។ ប្រសិនបើដំបូងទឹកមានសីតុណ្ហភាពទាប នោះវាចាំបាច់ត្រូវគណនាបរិមាណកំដៅដែលនឹងតម្រូវឱ្យកំដៅទឹកដល់មួយរយដឺក្រេ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែងជាញឹកញាប់វាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់បរិមាណកំដៅដែលត្រូវការសម្រាប់ ការបំប្លែងម៉ាស់ជាក់លាក់នៃអង្គធាតុរាវណាមួយទៅជាចំហាយទឹកដូច្នេះជាញឹកញាប់អ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយរូបមន្តនៃទម្រង់: Q = Lm ហើយតម្លៃនៃកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយសម្រាប់សារធាតុជាក់លាក់មួយត្រូវបានយកចេញពីតារាងដែលផលិតរួចរាល់។

អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​ទឹក​ក្នុង​កំសៀវ​ពុះ​នៅ​សីតុណ្ហភាព ១០០˚C។ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានកត់សម្គាល់ទេថាសីតុណ្ហភាពនៃទឹកមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះ? សំណួរសួរថា តើថាមពលដែលបានបង្កើតទៅណា បើយើងទុកកុងតឺន័រឱ្យឆេះជានិច្ច? វាចូលទៅក្នុងការបំប្លែងអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយ។ ដូច្នេះដើម្បីឱ្យទឹកផ្លាស់ប្តូរទៅជាឧស្ម័ន ការផ្គត់ផ្គង់កំដៅថេរត្រូវបានទាមទារ។ តើវាត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បីបំប្លែងអង្គធាតុរាវមួយគីឡូក្រាមទៅជាចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណរូបវន្តដែលហៅថាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។

ការពុះត្រូវការថាមពល។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបែកចំណងគីមីរវាងអាតូម និងម៉ូលេគុល ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតពពុះចំហាយ ហើយផ្នែកតូចមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រីកចំហាយ ពោលគឺដើម្បីឱ្យពពុះលទ្ធផលអាចផ្ទុះ និងបញ្ចេញវា។ ចាប់តាំងពីអង្គធាតុរាវដាក់ថាមពលទាំងអស់របស់វាទៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្ថានភាពឧស្ម័ន "កម្លាំង" របស់វាអស់។ ដើម្បីបន្តថាមពលឥតឈប់ឈរ និងអូសបន្លាយពេលឆ្អិន កំដៅកាន់តែច្រើនត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ទៅធុងដោយរាវ។ ឡចំហាយ ឧបករណ៍ដុតឧស្ម័ន ឬឧបករណ៍កំដៅផ្សេងទៀតអាចផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់របស់វា។ ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះ, សីតុណ្ហាភាពនៃរាវមិនកើនឡើង;

វត្ថុរាវផ្សេងៗគ្នាត្រូវការបរិមាណកំដៅខុសៗគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅជាចំហាយ។ តើមួយណាត្រូវបានបង្ហាញដោយកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយ។

អ្នកអាចយល់ពីរបៀបដែលតម្លៃនេះត្រូវបានកំណត់ពីឧទាហរណ៍មួយ។ យកទឹក ១ លីត្រ ដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកយើងវាស់បរិមាណកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីហួតរាវទាំងអស់ហើយទទួលបានតម្លៃនៃកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកសម្រាប់ទឹក។ ចំពោះសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀតតួលេខនេះនឹងខុសគ្នា។

នៅក្នុងរូបវិទ្យា កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកត្រូវបានតំណាងដោយអក្សរឡាតាំង L. វាត្រូវបានវាស់ជា joules ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (J/kg)។ វាអាចត្រូវបានបែងចែកដោយការបែងចែកកំដៅដែលបានចំណាយលើការហួតដោយម៉ាស់នៃអង្គធាតុរាវ:

តម្លៃនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការផលិតដោយផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ឧទាហរណ៍ពួកគេផ្តោតលើវាក្នុងការផលិតលោហធាតុ។ វាបានប្រែក្លាយថាប្រសិនបើដែកត្រូវបានរលាយហើយបន្ទាប់មកត្រូវបាន condensed លើការរឹងបន្ថែមទៀតបន្ទះគ្រីស្តាល់កាន់តែខ្លាំងត្រូវបានបង្កើតឡើង។

តើវាស្មើនឹងអ្វី

តម្លៃកំដៅជាក់លាក់សម្រាប់សារធាតុផ្សេងៗ (r) ត្រូវបានកំណត់ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍។ ទឹកនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតាឆ្អិននៅ 100 ° C ហើយកំដៅនៃការហួតទឹកគឺ 2258.2 kJ / kg ។ សូចនាករនេះសម្រាប់សារធាតុមួយចំនួនទៀតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងតារាង៖

សារធាតុ	ចំណុចរំពុះ, ° C	r, kJ/kg
អាសូត	-196	198
អេលីយ៉ូម	-268,94	20,6
អ៊ីដ្រូសែន	-253	454
អុកស៊ីហ្សែន	-183	213
កាបូន	4350	50000
ផូស្វ័រ	280	400
មេតាន	-162	510
ភេនតាន	36	360
ជាតិដែក	2735	6340
ស្ពាន់	2590	4790
សំណប៉ាហាំង	2430	2450
នាំមុខ	1750	8600
ស័ង្កសី	907	1755
បារត	357	285
មាស	2 700	1 650
អេតាណុល	78	840
ជាតិអាល់កុលមេទីល។	65	1100
ក្លរ៉ូហ្វម	61	279

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សូចនាករនេះអាចផ្លាស់ប្តូរនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកត្តាមួយចំនួន៖

1. សីតុណ្ហភាព។នៅពេលដែលវាកើនឡើងកំដៅនៃការហួតថយចុះហើយអាចស្មើនឹងសូន្យ។
   

   t, ° C	r, kJ/kg
   	2500
   10	2477
   20	2453
   50	2380
   80	2308
   100	2258
   200	1940
   300	1405
   374	115
   374,15

2. សម្ពាធ។នៅពេលដែលសម្ពាធថយចុះ កំដៅនៃចំហាយទឹកកើនឡើង ហើយផ្ទុយទៅវិញ។ ចំណុចរំពុះគឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសម្ពាធ ហើយអាចឈានដល់តម្លៃសំខាន់ 374 °C។

   ទំ, ប៉ា	t ឆ្អិន។, ° C	r, kJ/kg
   0,0123	10	2477
   0,1234	50	2380
   1	100	2258
   2	120	2202
   5	152	2014
   10	180	1889
   20	112	1638
   50	264	1638
   100	311	1316
   200	366	585
   220	373,7	184,8
   ការរិះគន់ 221.29	374,15	-

3. ម៉ាសនៃសារធាតុ។បរិមាណកំដៅដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការគឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងម៉ាស់នៃចំហាយដែលបានបង្កើតឡើង។

ទំនាក់ទំនងរវាងការហួត និងខាប់

អ្នករូបវិទ្យាបានរកឃើញថា ដំណើរការផ្ទុយទៅនឹងការហួត - condensation - ចំហាយទឹក ចំណាយបរិមាណថាមពលដូចគ្នាដូចដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតវា។ ការសង្កេតនេះបញ្ជាក់ពីច្បាប់នៃការអភិរក្សថាមពល។

បើមិនដូច្នោះទេវានឹងអាចបង្កើតការដំឡើងដែលរាវនឹងហួតហើយបន្ទាប់មក condense ។ ភាពខុសគ្នារវាងកំដៅដែលត្រូវការសម្រាប់ការហួត និងកំដៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ condensation នឹងនាំឱ្យមានការផ្ទុកថាមពលដែលអាចប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងខ្លឹមសារ ម៉ាស៊ីនចលនាអចិន្រ្តៃយ៍នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប៉ុន្តែនេះផ្ទុយនឹងច្បាប់រូបវន្ត ដែលមានន័យថាវាមិនអាចទៅរួចទេ។

តើវាត្រូវបានវាស់វែងដោយរបៀបណា?

1. កំដៅជាក់លាក់នៃការហួតទឹកត្រូវបានវាស់ដោយពិសោធន៍នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍រូបវន្ត។ សម្រាប់គោលបំណងនេះ calorimeters ត្រូវបានប្រើ។ នីតិវិធីមើលទៅដូចនេះ៖
2. បរិមាណជាក់លាក់នៃរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង calorimeter ។

ការពុះគឺជាការបំភាយចំហាយខ្លាំងដែលកើតឡើងនៅពេលដែលអង្គធាតុរាវត្រូវបានកំដៅមិនត្រឹមតែពីផ្ទៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅខាងក្នុងវាផងដែរ។

រំពុះកើតឡើងជាមួយនឹងការស្រូបយកកំដៅ។
ភាគច្រើននៃកំដៅដែលបានផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានចំណាយលើការបំបែកចំណងរវាងភាគល្អិតនៃសារធាតុដែលនៅសល់ - លើការងារដែលបានធ្វើកំឡុងពេលពង្រីកចំហាយទឹក។
ជាលទ្ធផល ថាមពលអន្តរកម្មរវាងភាគល្អិតនៃចំហាយទឹកក្លាយជាធំជាងរវាងភាគល្អិតរាវ ដូច្នេះថាមពលខាងក្នុងនៃចំហាយគឺធំជាងថាមពលខាងក្នុងនៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។
បរិមាណកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីបំប្លែងអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយទឹកកំឡុងពេលដំណើរការពុះអាចគណនាបានដោយប្រើរូបមន្ត៖

ដែល m ជាម៉ាសនៃអង្គធាតុរាវ (គីឡូក្រាម)
L គឺជាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកបង្ហាញពីចំនួនកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីបំលែង 1 គីឡូក្រាមនៃសារធាតុដែលបានផ្តល់ឱ្យទៅជាចំហាយទឹកនៅចំណុចរំពុះ។ ឯកតានៃកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកនៅក្នុងប្រព័ន្ធ SI៖
[L] = 1 J/kg
ជាមួយនឹងការកើនឡើងសម្ពាធចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវកើនឡើងហើយកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកថយចុះហើយផ្ទុយទៅវិញ។

ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះ, សីតុណ្ហភាពនៃរាវមិនផ្លាស់ប្តូរ។
ចំណុចរំពុះអាស្រ័យលើសម្ពាធដែលបានបញ្ចេញលើអង្គធាតុរាវ។
សារធាតុនីមួយៗនៅសម្ពាធដូចគ្នាមានចំណុចរំពុះផ្ទាល់ខ្លួន។
ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសម្ពាធបរិយាកាស ការឆ្អិនចាប់ផ្តើមនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយជាមួយនឹងការថយចុះនៃសម្ពាធ ផ្ទុយទៅវិញ។
ឧទាហរណ៍ ទឹកពុះនៅ 100 °C តែនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា។

តើមានអ្វីកើតឡើងនៅក្នុងអង្គធាតុរាវនៅពេលឆ្អិន?

ការឆ្អិន គឺជាការផ្លាស់ប្តូរនៃអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយទឹក ជាមួយនឹងការបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់ និងការរីកលូតលាស់នៃពពុះចំហាយនៅក្នុងអង្គធាតុរាវ ដែលរាវនោះហួត។ នៅពេលចាប់ផ្តើមកំដៅទឹកត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងខ្យល់ហើយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានកំដៅ ឧស្ម័នដែលរលាយនៅក្នុងវាត្រូវបានបញ្ចេញនៅខាងក្រោម និងជញ្ជាំងនៃនាវា បង្កើតជាពពុះខ្យល់។ ពួកគេចាប់ផ្តើមលេចឡើងយូរមុនពេលឆ្អិន។ ទឹកហួតចូលទៅក្នុងពពុះទាំងនេះ។ ពពុះដែលពោរពេញទៅដោយចំហាយចាប់ផ្តើមហើមនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់។

ដោយបានឈានដល់ទំហំជាក់លាក់មួយ វាបែកចេញពីបាតឡើងលើផ្ទៃទឹក ហើយផ្ទុះឡើង។ ក្នុងករណីនេះចំហាយទឹកទុករាវ។ ប្រសិនបើ​ទឹក​មិន​ក្តៅ​ល្មម​ទេ ពពុះ​ចំហាយ​ដែល​កើនឡើង​ក្នុង​ស្រទាប់​ត្រជាក់​នឹង​ដួលរលំ។ ការប្រែប្រួលទឹកជាលទ្ធផលនាំឱ្យលេចចេញនូវពពុះខ្យល់តូចៗជាច្រើននៅទូទាំងបរិមាណទឹកទាំងមូល៖ អ្វីដែលគេហៅថា "គ្រាប់ចុចស" ។

ពពុះខ្យល់ដែលមានបរិមាណនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនាវាត្រូវបានធ្វើសកម្មភាពដោយកម្លាំងលើក៖
អ្នកផ្តល់មូលនិធិ = Farchimedes - Fgravity
ពពុះ​ត្រូវ​បាន​សង្កត់​ទៅ​បាត​ព្រោះ​គ្មាន​កម្លាំង​សម្ពាធ​ធ្វើ​នៅ​លើ​ផ្ទៃ​ខាងក្រោម។ នៅពេលដែលកំដៅ ពពុះនឹងពង្រីកដោយសារតែការបញ្ចេញឧស្ម័នចូលទៅក្នុងវា ហើយបែកចេញពីបាត នៅពេលដែលកម្លាំងលើកគឺធំជាងកម្លាំងសង្កត់បន្តិច។ ទំហំនៃពពុះដែលអាចបំបែកចេញពីបាតអាស្រ័យលើរូបរាងរបស់វា។ រូបរាងនៃពពុះនៅខាងក្រោមត្រូវបានកំណត់ដោយសំណើមនៃបាតនៃនាវា។

ភាពមិនស្មើគ្នានៃការសើម និងការបញ្ចូលគ្នានៃពពុះនៅផ្នែកខាងក្រោម នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំហំរបស់វា។ ជាមួយនឹងទំហំពពុះធំ នៅពេលដែលកើនឡើងនៅពីក្រោយវា ការចាត់ទុកជាមោឃៈ ការបំបែក និងភាពច្របូកច្របល់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

នៅពេលដែលពពុះផ្ទុះ វត្ថុរាវទាំងអស់ដែលនៅជុំវិញវាប្រញាប់ប្រញាល់ចូល បង្កើតជារលករង្វង់។ បិទ វា​បោះ​មួយ​ជួរ​ទឹក។

នៅពេលដែលពពុះផ្ទុះដួលរលំ រលកឆក់នៃប្រេកង់អ៊ុលត្រាសោនបន្តសាយភាយនៅក្នុងអង្គធាតុរាវ អមដោយសំឡេងដែលអាចស្តាប់បាន។ ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរំពុះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសំឡេងខ្លាំងបំផុតនិងខ្ពស់បំផុត (នៅដំណាក់កាល "គ្រាប់ចុចពណ៌ស" កំសៀវ "ច្រៀង") ។

(ប្រភព៖ virlib.eunnet.net)

កាលវិភាគ​សីតុណ្ហភាព​នៃ​ការ​ប្រែប្រួល​ក្នុង​ស្ថានភាព​ទឹក

ក្រឡេកមើលធ្នើសៀវភៅ!

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ហេតុអ្វីបានជាពួកគេធ្វើរន្ធនៅក្នុងគម្របនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ?
ដើម្បីបញ្ចេញចំហាយទឹក។ ដោយគ្មានរន្ធនៅក្នុងគម្រប ចំហាយទឹកអាចបញ្ចេញទឹកចេញពីកំសៀវ។
___

រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារដំឡូងចាប់ផ្តើមពីពេលដែលឆ្អិនមិនអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនកំដៅទេ។ រយៈពេលត្រូវបានកំណត់ដោយពេលវេលាដែលផលិតផលនៅតែមានចំណុចរំពុះ។
ថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនកម្តៅមិនប៉ះពាល់ដល់ចំណុចរំពុះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែប៉ះពាល់ដល់អត្រានៃការហួតទឹកប៉ុណ្ណោះ។

ការពុះអាចបណ្តាលឱ្យទឹកត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបូមខ្យល់ និងចំហាយទឹកចេញពីកប៉ាល់ដែលទឹកស្ថិតនៅ ដើម្បីឱ្យទឹកពុះគ្រប់ពេល។

"ផើងងាយឆ្អិននៅលើគែម - អាកាសធាតុអាក្រក់!"
ការធ្លាក់ចុះនៃសម្ពាធបរិយាកាសដែលអមជាមួយនឹងអាកាសធាតុកាន់តែអាក្រក់គឺជាហេតុផលដែលទឹកដោះគោ "រត់ទៅឆ្ងាយ" លឿនជាងមុន។
___

ទឹកក្តៅខ្លាំងអាចទទួលបាននៅបាតអណ្តូងរ៉ែដែលសម្ពាធខ្យល់ខ្លាំងជាងនៅលើផ្ទៃផែនដី។ ដូច្នេះនៅជម្រៅ 300 ម៉ែត្រ ទឹកនឹងឆ្អិននៅ 101 ͦ C. នៅសម្ពាធខ្យល់ 14 បរិយាកាស ទឹកនឹងពុះនៅ 200 ͦ C ។
នៅក្រោមកណ្តឹងនៃស្នប់ខ្យល់អ្នកអាចទទួលបាន "ទឹករំពុះ" នៅ 20 ͦ C ។
នៅលើភពព្រះអង្គារ យើងនឹងផឹក "ទឹកឆ្អិន" នៅសីតុណ្ហភាព 45 ͦ C ។
ទឹកអំបិលឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ͦ C. ___

នៅតំបន់ភ្នំនៅរយៈកម្ពស់សំខាន់ៗ និងនៅសម្ពាធបរិយាកាសទាប ទឹកពុះនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាង 100 ͦ អង្សាសេ។

វាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីរង់ចាំអាហារបែបនេះដើម្បីចម្អិន។

ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​បន្តិច​ហើយ​វា​នឹង​ឆ្អិន!

ជាធម្មតាទឹកឆ្អិននៅ 100 អង្សាសេ។ កំដៅទឹកនៅក្នុងចាននៅលើចង្ក្រានរហូតដល់វាឆ្អិន។ តោះបិទឧបករណ៍ដុត។ ទឹកឈប់ពុះ។ បិទ​ដប​ដោយ​ប្រដាប់​បិទ​ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង​ទៅ​លើ​ស្តុប​ក្នុង​ស្ទ្រីម។ ម៉េចដែរ? ទឹក​ពុះ​ទៀត​ហើយ!

..............................

នៅក្រោមស្ទ្រីមនៃទឹកត្រជាក់ ទឹកនៅក្នុងដប ហើយជាមួយនឹងវា ចំហាយទឹកចាប់ផ្តើមត្រជាក់។
បរិមាណចំហាយទឹកថយចុះ ហើយសម្ពាធខាងលើផ្ទៃទឹកប្រែប្រួល...
តើអ្នកគិតថាទិសដៅមួយណា?
... ចំណុចរំពុះនៃទឹកនៅសម្ពាធថយចុះគឺតិចជាង 100 ដឺក្រេ ហើយទឹកនៅក្នុងដបក៏ឆ្អិនម្តងទៀត!
____

នៅពេលចម្អិនអាហារសម្ពាធនៅខាងក្នុងខ្ទះ - "ចង្ក្រានសម្ពាធ" - ប្រហែល 200 kPa ហើយស៊ុបនៅក្នុងខ្ទះបែបនេះនឹងចំអិនលឿនជាងមុន។

អ្នក​អាច​បំពេញ​សឺរាុំង​ដោយ​ទឹក​រហូត​ដល់​ពាក់​កណ្តាល បិទ​វា​ដោយ​ប្រដាប់​បិទ​ដូចគ្នា​ហើយ​ទាញ​ផ្លុំ​ចេញ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ពពុះជាច្រើននឹងលេចឡើងនៅក្នុងទឹកដែលបង្ហាញថាដំណើរការនៃទឹករំពុះបានចាប់ផ្តើម (ហើយនេះគឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់!)
___

នៅពេលដែលសារធាតុមួយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន ដង់ស៊ីតេរបស់វាថយចុះប្រហែល 1000 ដង។
___

កំសៀវអគ្គិសនីដំបូងមានកម្តៅនៅក្រោមបាត។ ទឹក​មិន​បាន​ប៉ះ​ម៉ាស៊ីន​កម្តៅ​ទេ ហើយ​ប្រើ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ពុះ។ នៅឆ្នាំ 1923 លោក Arthur Large បានបង្កើតរបកគំហើញមួយ៖ គាត់បានដាក់ឧបករណ៍កម្តៅក្នុងបំពង់ស្ពាន់ពិសេសមួយ ហើយដាក់វានៅខាងក្នុងកំសៀវ។ ទឹកបានពុះយ៉ាងលឿន។

កំប៉ុងត្រជាក់ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ពាង​មាន​ផ្នែក​មួយ​ដែល​មាន​អង្គធាតុ​រាវ​ដែល​មាន​ជាតិ​ទឹក​ឆ្អិន​ទាប​ដាក់​ចូល​ក្នុង​វា។ ប្រសិនបើអ្នកកំទេចកន្សោមនៅថ្ងៃក្តៅ អង្គធាតុរាវនឹងចាប់ផ្តើមឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយយកកំដៅចេញពីមាតិកានៃពាង ហើយក្នុងរយៈពេល 90 វិនាទី សីតុណ្ហភាពនៃភេសជ្ជៈនឹងធ្លាក់ចុះ 20-25 អង្សាសេ។

មែនហើយ ហេតុអ្វីអញ្ចឹង?

ចុះ​ប្រិយមិត្ត​យល់​យ៉ាង​ណា​ដែរ តើ​វា​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ពង​រឹង​ឆ្អិន​បាន​ទេ បើ​ទឹក​ពុះ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ទាប​ជាង ១០០​អង្សា​សេ?
____

តើ​ទឹក​នឹង​ពុះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​អណ្តែត​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ​មួយ​ទៀត​ដែរ​ឬ​ទេ?
ហេតុអ្វី?

___

តើវាអាចធ្វើឱ្យទឹកឆ្អិនដោយមិនកំដៅវាទេ?

នៅក្នុងមេរៀននេះ យើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់លើប្រភេទនៃការហួតនេះ ដូចជាការស្ងោរ ពិភាក្សាពីភាពខុសគ្នារបស់វាពីដំណើរការហួតដែលបានពិភាក្សាពីមុន ណែនាំតម្លៃដូចជា សីតុណ្ហភាពរំពុះ និងពិភាក្សាពីអ្វីដែលវាអាស្រ័យ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃមេរៀន យើងនឹងណែនាំអំពីបរិមាណដ៏សំខាន់បំផុតដែលពិពណ៌នាអំពីដំណើរការនៃចំហាយទឹក - កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក និង condensation ។

ប្រធានបទ៖ ស្ថានភាពសរុបនៃបញ្ហា

មេរៀន៖ ពុះ។ កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនិង condensation

នៅក្នុងមេរៀនចុងក្រោយ យើងបានពិនិត្យរួចហើយអំពីប្រភេទនៃការបង្កើតចំហាយទឹក - ហួត - ហើយបានគូសបញ្ជាក់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំណើរការនេះ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីប្រភេទនៃចំហាយទឹកនេះ ដំណើរការរំពុះ និងណែនាំតម្លៃដែលកំណត់លក្ខណៈជាលេខនៃដំណើរការនៃចំហាយ - កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក និង condensation ។និយមន័យ។រំពុះ

ចូរយើងប្រៀបធៀបប្រភេទចំហាយទឹកទាំងពីរប្រភេទជាមួយគ្នា។ ដំណើរការរំពុះគឺខ្លាំងជាងដំណើរការហួត។ លើសពីនេះទៀតដូចដែលយើងចងចាំដំណើរការហួតកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយខាងលើចំណុចរលាយហើយដំណើរការរំពុះយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ដែលខុសគ្នាសម្រាប់សារធាតុនីមួយៗហើយត្រូវបានគេហៅថាចំណុចរំពុះ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាការហួតកើតឡើងតែពីផ្ទៃទំនេរនៃអង្គធាតុរាវប៉ុណ្ណោះពោលគឺពីតំបន់ដែលបំបែកវាពីឧស្ម័នជុំវិញហើយការរំពុះកើតឡើងពីបរិមាណទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយ។

ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការរំពុះ។ ចូរយើងស្រមៃមើលស្ថានភាពដែលយើងជាច្រើនបានជួបប្រទះម្តងហើយម្តងទៀត - កំដៅនិងទឹករំពុះនៅក្នុងធុងជាក់លាក់មួយឧទាហរណ៍ saucepan មួយ។ កំឡុងពេលកំដៅបរិមាណកំដៅជាក់លាក់មួយនឹងត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងទឹកដែលនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃថាមពលខាងក្នុងរបស់វានិងការកើនឡើងនៃសកម្មភាពនៃចលនាម៉ូលេគុល។ ដំណើរការនេះនឹងបន្តរហូតដល់ដំណាក់កាលជាក់លាក់មួយ រហូតដល់ថាមពលនៃចលនាម៉ូលេគុលបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមពុះ។

ទឹកមានឧស្ម័នរំលាយ (ឬសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត) ដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ដែលនាំទៅដល់ការកើតឡើងនៃមជ្ឈមណ្ឌលចំហាយ។ នោះគឺវាស្ថិតនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលទាំងនេះ ដែលចំហាយទឹកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ ហើយពពុះកើតឡើងពាសពេញបរិមាណទឹកទាំងមូល ដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងអំឡុងពេលរំពុះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាពពុះទាំងនេះមិនមានខ្យល់ទេប៉ុន្តែចំហាយទឹកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដំណើរការរំពុះ។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតពពុះបរិមាណចំហាយទឹកនៅក្នុងពួកវាកើនឡើងហើយពួកគេចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។ ជាញឹកញាប់ ពពុះដំបូងបង្កើតនៅជិតជញ្ជាំងនៃនាវា ហើយមិនឡើងលើផ្ទៃភ្លាមៗទេ។ ដំបូង ការកើនឡើងនៃទំហំ ពួកគេត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកម្លាំងកើនឡើងរបស់ Archimedes ហើយបន្ទាប់មកពួកគេបំបែកចេញពីជញ្ជាំង ហើយឡើងទៅលើផ្ទៃ ដែលពួកគេបានផ្ទុះ និងបញ្ចេញនូវផ្នែកមួយនៃចំហាយទឹក។

គួរកត់សម្គាល់ថាមិនមែនពពុះចំហាយទាំងអស់ភ្លាមៗទៅដល់ផ្ទៃទឹកដោយសេរីនោះទេ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការរំពុះទឹកមិនទាន់ត្រូវបានកំដៅស្មើៗគ្នាទេហើយស្រទាប់ខាងក្រោមដែលនៅជិតដំណើរការផ្ទេរកំដៅកើតឡើងដោយផ្ទាល់គឺក្តៅជាងស្រទាប់ខាងលើសូម្បីតែគិតគូរពីដំណើរការ convection ។ នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាពពុះចំហាយដែលកើនឡើងពីខាងក្រោមដួលរលំដោយសារតែបាតុភូតនៃភាពតានតឹងផ្ទៃមុនពេលឈានដល់ផ្ទៃទឹកដោយឥតគិតថ្លៃ។ ក្នុងករណីនេះ ចំហាយទឹកដែលនៅខាងក្នុងពពុះបានឆ្លងកាត់ទៅក្នុងទឹក ដោយហេតុនេះកំដៅវាបន្ថែមទៀត និងពន្លឿនដំណើរការនៃកំដៅទឹកស្មើភាពគ្នានៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូល។ ជាលទ្ធផល នៅពេលដែលទឹកឡើងកំដៅឡើងស្ទើរតែស្មើគ្នា ពពុះចំហាយស្ទើរតែទាំងអស់ចាប់ផ្តើមទៅដល់ផ្ទៃទឹក ហើយដំណើរការនៃការបង្កើតចំហាយទឹកខ្លាំងចាប់ផ្តើម។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគូសបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាសីតុណ្ហភាពដែលដំណើរការរំពុះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរទោះបីជាអាំងតង់ស៊ីតេនៃការផ្គត់ផ្គង់កំដៅទៅអង្គធាតុរាវត្រូវបានកើនឡើងក៏ដោយ។ នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះអ្នកបន្ថែមឧស្ម័ននៅលើឧបករណ៍ដុតដែលកំដៅខ្ទះទឹកវានឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃការរំពុះហើយមិនមែនការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពនៃរាវនោះទេ។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាងនេះទៅក្នុងដំណើរការរំពុះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាតំបន់លេចឡើងនៅក្នុងទឹកដែលវាអាចត្រូវបានកំដៅលើសពីចំណុចរំពុះប៉ុន្តែបរិមាណនៃការឡើងកំដៅបែបនេះជាក្បួនមិនលើសពីមួយឬពីរដឺក្រេទេ។ និងមិនសំខាន់ក្នុងបរិមាណសរុបនៃអង្គធាតុរាវ។ ចំណុចរំពុះនៃទឹកនៅសម្ពាធធម្មតាគឺ 100 ° C ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការទឹករំពុះអ្នកអាចសម្គាល់ឃើញថាវាត្រូវបានអមដោយសំឡេងលក្ខណៈនៃអ្វីដែលហៅថា seething ។ សំឡេងទាំងនេះកើតឡើងយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែដំណើរការដែលបានពិពណ៌នានៃការដួលរលំនៃពពុះចំហាយ។

ដំណើរការស្ងោរនៃអង្គធាតុរាវផ្សេងទៀតដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការពុះទឹកដែរ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការទាំងនេះគឺសីតុណ្ហភាពពុះខុសៗគ្នានៃសារធាតុ ដែលនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតាត្រូវបានវាស់តម្លៃតារាងរួចហើយ។ យើងចង្អុលបង្ហាញតម្លៃចម្បងនៃសីតុណ្ហភាពទាំងនេះនៅក្នុងតារាង។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថាចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវអាស្រ័យលើតម្លៃនៃសម្ពាធបរិយាកាសដែលជាមូលហេតុដែលយើងបានបង្ហាញថាតម្លៃទាំងអស់នៅក្នុងតារាងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា។ នៅពេលដែលសម្ពាធខ្យល់កើនឡើង ចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវក៏កើនឡើងដែរ នៅពេលដែលវាថយចុះ ផ្ទុយទៅវិញ វាថយចុះ។

គោលការណ៍នៃការប្រតិបតិ្តការរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ល្បីដូចជាចង្ក្រានសម្ពាធគឺផ្អែកលើការពឹងផ្អែកនេះនៃចំណុចរំពុះលើសម្ពាធបរិយាកាស (រូបភាពទី 2) ។ វាគឺជាខ្ទះដែលមានគំរបបិទជិត ដែលនៅក្រោមនោះ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃចំហាយទឹក សម្ពាធខ្យល់ជាមួយនឹងចំហាយទឹកឡើងដល់ 2 សម្ពាធបរិយាកាស ដែលនាំទៅរកការកើនឡើងនៃចំណុចរំពុះនៃទឹកនៅក្នុងវាទៅ។ ដោយសារតែនេះទឹកនិងអាហារនៅក្នុងវាមានឱកាសកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងធម្មតា () ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានពន្លឿន។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលនេះ ឧបករណ៍បានទទួលឈ្មោះរបស់វា។

អង្ករ។ 2. ចង្ក្រានសម្ពាធ ()

ស្ថានភាពជាមួយនឹងការថយចុះនៃចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវជាមួយនឹងការថយចុះនៃសម្ពាធបរិយាកាសក៏មានឧទាហរណ៍ពីជីវិតដែរ ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនប្រចាំថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍នេះអនុវត្តចំពោះការធ្វើដំណើររបស់អ្នកឡើងភ្នំនៅតំបន់ភ្នំខ្ពស់។ វាប្រែថានៅក្នុងតំបន់ដែលមានកម្ពស់ពី 3000-5000 ម៉ែត្រចំណុចរំពុះនៃទឹកដោយសារតែការថយចុះនៃសម្ពាធបរិយាកាសត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅតម្លៃទាបដែលនាំឱ្យមានការលំបាកនៅពេលរៀបចំអាហារពេលឡើងភ្នំពីព្រោះសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ផលិតផលក្នុងករណីនេះ វាត្រូវចំណាយពេលយូរជាងក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា។ នៅកម្ពស់ប្រហែល 7000 ម៉ែត្រ ចំណុចរំពុះនៃទឹកឈានដល់ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចចម្អិនផលិតផលជាច្រើនក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះ។

បច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួនសម្រាប់ការបំបែកសារធាតុគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាចំណុចរំពុះនៃសារធាតុផ្សេងគ្នាគឺខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើយើងពិចារណាប្រេងកំដៅដែលជាអង្គធាតុរាវស្មុគស្មាញដែលមានសមាសធាតុជាច្រើនបន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះវាអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាសារធាតុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ក្នុងករណីនេះ ដោយសារតែចំណុចរំពុះនៃប្រេងកាត ប្រេងសាំង ណាហ្វថា និងប្រេងឥន្ធនៈមានភាពខុសគ្នា ពួកវាអាចបំបែកចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយការបំភាយ និង condensation នៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ ដំណើរការនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាប្រភាគ (រូបភាពទី 3) ។

អង្ករ។ 3 ការបំបែកប្រេងទៅជាប្រភាគ ()

ដូចដំណើរការរូបវន្តណាមួយដែរ ការឆ្អិនត្រូវតែកំណត់លក្ខណៈដោយប្រើតម្លៃលេខមួយចំនួន តម្លៃនេះត្រូវបានគេហៅថាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយ។

ដើម្បីយល់ពីអត្ថន័យរូបវន្តនៃតម្លៃនេះ សូមពិចារណាឧទាហរណ៍ខាងក្រោម៖ យកទឹក 1 គីឡូក្រាមហើយនាំវាទៅចំណុចរំពុះបន្ទាប់មកវាស់ថាតើត្រូវការកំដៅប៉ុន្មានដើម្បីហួតទឹកនេះទាំងស្រុង (ដោយមិនគិតពីការបាត់បង់កំដៅ) - តម្លៃនេះនឹងស្មើនឹងកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។ ចំពោះសារធាតុមួយទៀត តម្លៃកំដៅនេះនឹងមានភាពខុសគ្នា ហើយនឹងជាកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនៃសារធាតុនេះ។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកប្រែទៅជាលក្ខណៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មដែកទំនើប។ វាប្រែថាជាឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរលាយនិងហួតនៃជាតិដែកជាមួយនឹងការ condensation និងរឹងជាបន្តបន្ទាប់របស់ខ្លួនបន្ទះឈើគ្រីស្តាល់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធដែលផ្តល់នូវកម្លាំងខ្ពស់ជាងគំរូដើម។

ការកំណត់: កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនិង condensation (ជួនកាលតំណាងឱ្យ) ។

ឯកតា: .

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនៃសារធាតុត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើការពិសោធន៍មន្ទីរពិសោធន៍ហើយតម្លៃរបស់វាសម្រាប់សារធាតុមូលដ្ឋានត្រូវបានរាយក្នុងតារាងសមស្រប។

សារធាតុ