បាក់តេរីគឺជាអ្នករស់នៅច្រើនបំផុតនៃភពផែនដី។ ពួកគេរស់នៅក្នុងសម័យបុរាណ ហើយបន្តមានរហូតដល់សព្វថ្ងៃ។ ប្រភេទសត្វខ្លះបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចតាំងពីពេលនោះមក។ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ នៅជុំវិញយើងគ្រប់ទីកន្លែង (និងសូម្បីតែជ្រាបចូលទៅក្នុងសារពាង្គកាយផ្សេងទៀត)។ ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធ unicellular បឋម ពួកវាប្រហែលជាទម្រង់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយនៃធម្មជាតិរស់នៅ ហើយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជានគរពិសេស។
រឹមសុវត្ថិភាព
អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះដូចដែលពួកគេនិយាយថាមិនលង់ទឹកហើយមិនឆេះក្នុងភ្លើង។ តាមព្យញ្ជនៈ: ពួកគេអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 90 ដឺក្រេ, ត្រជាក់, ខ្វះអុកស៊ីសែន, សម្ពាធ - ខ្ពស់និងទាប។ យើងអាចនិយាយបានថា ធម្មជាតិបានវិនិយោគនូវសុវត្ថិភាពដ៏ធំនៅក្នុងពួកគេ។
បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស
តាមក្បួនមួយ បាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងយ៉ាងបរិបូរណ៍ មិនទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ឡើយ។ យ៉ាងណាមិញ ពួកវាតូចណាស់ ដែលមើលទៅហាក់បីដូចជាមិនមានសារៈសំខាន់អ្វីឡើយ។ អ្នកដែលគិតបែបនេះច្រើនច្រឡំ។ បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់បាន "ធ្វើអាណានិគម" យូរ និងអាចទុកចិត្តបាននៃសារពាង្គកាយផ្សេងទៀត ហើយរួមរស់ជាមួយពួកវាដោយជោគជ័យ។ បាទ ពួកវាមិនអាចមើលឃើញដោយគ្មានជំនួយពីអុបទិកទេ ប៉ុន្តែពួកវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់យើង។
តើអ្នកណារស់នៅក្នុងពោះវៀន?
គ្រូពេទ្យប្រាប់ថា បើបូកបញ្ចូលតែបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀន ហើយថ្លឹងទម្ងន់ នោះអ្នកនឹងទទួលបានទម្ងន់ ៣គីឡូក្រាម! កងទ័ពដ៏ធំបែបនេះមិនអាចមើលរំលងបានទេ។ អតិសុខុមប្រាណជាច្រើនបន្តចូលទៅក្នុងបរិស្ថាន ប៉ុន្តែមានតែប្រភេទសត្វខ្លះប៉ុណ្ណោះដែលស្វែងរកលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការរស់នៅ និងជីវិតនៅទីនោះ។ ហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍ ពួកគេថែមទាំងបានបង្កើត microflora ជាអចិន្ត្រៃយ៍ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីអនុវត្តមុខងារសរីរវិទ្យាសំខាន់ៗ។
អ្នកជិតខាង "ឆ្លាត"
បាក់តេរីបានដើរតួយ៉ាងសំខាន់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ទោះបីរហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ មនុស្សមិនដឹងអំពីវាក៏ដោយ។ ពួកគេជួយម្ចាស់របស់ពួកគេជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនិងអនុវត្តមុខងារមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ តើអ្នកជិតខាងដែលមើលមិនឃើញទាំងនេះជាអ្វី?
microflora អចិន្រ្តៃយ៍
99% នៃប្រជាជនរស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៅក្នុងពោះវៀន។ ពួកគេគឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ឧត្តុង្គឧត្តម និងជាជំនួយរបស់មនុស្ស។
- បាក់តេរីមានប្រយោជន៍។ ឈ្មោះ៖ bifidobacteria និង bacteroides ។ ពួកគេគឺជាមនុស្សភាគច្រើន។
- បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលពាក់ព័ន្ធ។ ឈ្មោះ៖ Escherichia coli, enterococci, lactobacilli ។ ចំនួនរបស់ពួកគេគួរតែមាន 1-9% នៃចំនួនសរុប។
អ្នកក៏ត្រូវដឹងថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអវិជ្ជមានសមស្របអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិពោះវៀន (លើកលែងតែ bifidobacteria) អាចបង្កឱ្យមានជំងឺ។
តើពួកគេកំពុងធ្វើអ្វី?
មុខងារចម្បងរបស់បាក់តេរីទាំងនេះគឺជួយយើងក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា dysbiosis អាចកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលមានអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ។ ជាលទ្ធផល - ការជាប់គាំងនិងការទល់លាមកនិងការរអាក់រអួលផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលរបបអាហារមានតុល្យភាពត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានោះជំងឺនេះជាធម្មតាស្រកទៅវិញ។
មុខងារមួយទៀតនៃបាក់តេរីទាំងនេះគឺយាម។ ពួកគេតាមដានថាតើបាក់តេរីណាមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីធានាថា "ជនចម្លែក" មិនចូលទៅក្នុងសហគមន៍របស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើភ្នាក់ងារបង្កជំងឺមួលគឺ Shigella Sonne ព្យាយាមជ្រាបចូលទៅក្នុងពោះវៀន ពួកគេសម្លាប់វាចោល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថារឿងនេះកើតឡើងតែនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលមានភាពស៊ាំល្អ។ បើមិនដូច្នោះទេ ហានិភ័យនៃការឈឺកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
microflora ខ្សោយ
ប្រហែល 1% នៃសារពាង្គកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលគេហៅថាអតិសុខុមប្រាណឱកាសនិយម។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ microflora មិនស្ថិតស្ថេរ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា ពួកគេអនុវត្តមុខងារមួយចំនួនដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស និងធ្វើការដើម្បីផលប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែក្នុងស្ថានភាពខ្លះ ពួកគេអាចបង្ហាញខ្លួនឯងថាជាសត្វល្អិត។ ទាំងនេះគឺជាចម្បង staphylococci និងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិត។
ការរំខាននៅក្នុងក្រពះពោះវៀន
ការពិត, បំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលមាន microflora ខុសគ្នានិងមិនស្ថិតស្ថេរ - បាក់តេរីមានប្រយោជន៍និងបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បំពង់អាហារមានផ្ទុកអ្នករស់នៅដូចគ្នានឹងនៅក្នុងមាត់ដែរ។ នៅក្នុងក្រពះមានតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលធន់នឹងអាស៊ីត: lactobacilli, Helicobacter, streptococci, ផ្សិត។ microflora នៅក្នុងពោះវៀនតូចក៏មានលក្ខណៈតូចដែរ។ បាក់តេរីភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ដូច្នេះនៅពេលបន្ទោរបង់ មនុស្សម្នាក់មានសមត្ថភាពបញ្ចេញមីក្រូសរីរាង្គលើសពី 15 ពាន់ពាន់លានក្នុងមួយថ្ងៃ!
តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ
នាងក៏អស្ចារ្យដែរ។ មានមុខងារជាសាកលជាច្រើន ដែលគ្មានជីវិតទាំងអស់នៅលើភពផែនដី ប្រហែលជាបានឈប់មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ សំខាន់បំផុតគឺអនាម័យ។ បាក់តេរីស៊ីសារពាង្គកាយដែលងាប់ដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ជាទូទៅពួកវាធ្វើការជាប្រភេទនៃ wipers ការពារស្រទាប់កោសិកាងាប់ពីការប្រមូលផ្តុំ។ តាមវិទ្យាសាស្ត្រពួកគេត្រូវបានគេហៅថា saprotrophs ។
តួនាទីសំខាន់មួយទៀតរបស់បាក់តេរីគឺការចូលរួមនៅក្នុងពិភពលោកនៅលើដី និងសមុទ្រ។ នៅលើភពផែនដី សារធាតុទាំងអស់នៅក្នុងជីវមណ្ឌលឆ្លងពីសារពាង្គកាយមួយទៅសារពាង្គកាយមួយទៀត។ បើគ្មានបាក់តេរីខ្លះទេ ការផ្លាស់ប្តូរនេះនឹងមិនអាចទៅរួចទេ។ តួនាទីរបស់បាក់តេរីគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ឧទាហរណ៍នៅក្នុងឈាមរត់ និងការបន្តពូជនៃធាតុសំខាន់ដូចជាអាសូត។ មានបាក់តេរីមួយចំនួននៅក្នុងដីដែលបង្កើតជីអាសូតសម្រាប់រុក្ខជាតិពីអាសូតក្នុងខ្យល់ (អតិសុខុមប្រាណរស់នៅក្នុងឫសរបស់វា)។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងរុក្ខជាតិ និងបាក់តេរីកំពុងត្រូវបានសិក្សាដោយវិទ្យាសាស្ត្រ។
ការចូលរួមនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អាហារ
ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ បាក់តេរីគឺជាអ្នករស់នៅច្រើនបំផុតនៃជីវមណ្ឌល។ ហើយតាមនោះ ពួកគេអាច និងគួរចូលរួមនៅក្នុងធម្មជាតិនៃសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ ជាការពិតណាស់ សម្រាប់មនុស្ស ជាឧទាហរណ៍ បាក់តេរីមិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារទេ (លុះត្រាតែពួកវាអាចប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានសារពាង្គកាយដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរី។ សារពាង្គកាយទាំងនេះជាអាហារចិញ្ចឹមសត្វដទៃទៀត។
ស៊ីយ៉ាណូបាក់តេរី
ទាំងនេះ (ឈ្មោះហួសសម័យសម្រាប់បាក់តេរីទាំងនេះ ជាមូលដ្ឋានមិនត្រឹមត្រូវតាមទស្សនៈវិទ្យាសាស្ត្រ) មានសមត្ថភាពផលិតអុកស៊ីហ្សែនយ៉ាងច្រើនជាលទ្ធផលនៃរស្មីសំយោគ។ មានពេលមួយ វាគឺជាពួកគេដែលចាប់ផ្តើមឆ្អែតបរិយាកាសរបស់យើងជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ Cyanobacteria បន្តធ្វើកិច្ចការនេះដោយជោគជ័យរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដោយផលិតផ្នែកខ្លះនៃអុកស៊ីហ្សែនក្នុងបរិយាកាសទំនើប!
អតិសុខុមប្រាណ គឺជាក្រុមនៃសត្វ និងរុក្ខជាតិតូចៗ ដែលអាចសម្គាល់បានតែដោយប្រើមីក្រូទស្សន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស ពួកវាចូលរួមក្នុងវដ្តធម្មជាតិនៃសារធាតុ ដំណើរការនៃការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គ ការបំបែកសារធាតុស្មុគ្រស្មាញទៅជាសាមញ្ញជាង ការ fermentation ជាដើម។
មីក្រូសរីរាង្គជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទម្រង់ជីវិត prokaryotic; ប៉ុន្តែទោះបីជាភាពសាមញ្ញរបស់វាទាំងអស់ក៏ដោយ កោសិកាបែបនេះគឺអាចដំណើរការបានច្រើន គុណយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្រារស់រានមានជីវិតគឺខ្ពស់ជាងសារពាង្គកាយពហុកោសិកា។
បាក់តេរីជាច្រើនរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វ និងជួយរំលាយអាហាររុក្ខជាតិដែលពិបាកទៅដល់ ផលិតអង់ស៊ីមចាំបាច់ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ក្នុងចំណោមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ បាក់តេរីជួសជុលអាសូត - ស៊ីមេទ្រីនៃរុក្ខជាតិ leguminous - គួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់។ បាក់តេរី Nodule ចូលទៅក្នុង symbiosis ជាមួយឫស ជួសជុលអាសូត ដែលក្រោយមកត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរុក្ខជាតិដើម្បីបង្កើតជាលិកាកោសិកាសម្រាប់ការលូតលាស់។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងចំណោមពពួកអតិសុខុមប្រាណ មានមេរោគបង្កជំងឺជាច្រើន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងនាំឱ្យស្លាប់។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះមានជំងឺអាសន្នរោគ anthrax ជំងឺគ្រុនពោះវៀន និងអ្នកដទៃ។
ប្រភេទអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ នេះជារបៀបដែលផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានផលិត - ទឹកដោះគោយ៉ាអួ kefir និងឈីសខ្លះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើសនិង fermentation ដែលការពារការខូចផលិតផល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលនាំឱ្យខូចផលិតផល។ ទាំងនេះរួមមានផ្សិត និងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិត។ ពួកវាផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈគីមី និងរូបវន្តនៃផលិតផល ដែលនៅទីបំផុតនាំឱ្យផលិតផលខូច និងអសមត្ថភាពក្នុងការបរិភោគ។
ប្រភេទសំខាន់ៗនៃ microorganisms រួមមានដូចខាងក្រោមៈ
- Cocci គឺជាអតិសុខុមប្រាណដែលមានកោសិការាងមូលដែលអាចខុសគ្នានៅក្នុងទីតាំងដែលទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក។ អាស្រ័យលើទីតាំងនេះពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍កោសិកា streptococcus តម្រង់ជួរនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់វែងនៃបាល់ diplococci មាននៅក្នុងទម្រង់នៃកោសិកាជិតខាងពីរដែលរស់នៅជាគូជានិច្ច staphylococci ត្រូវបានកំណត់ដោយការពិតដែលថាកោសិការបស់ពួកគេមានទីតាំងនៅដោយចៃដន្យនៅក្នុងអាណានិគម។ ប្រសិនបើពួកវាចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ប្រភេទនៃ cocci សុទ្ធតែមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយអាចមាននៅក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងរាងកាយដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ប្រសិនបើភាពស៊ាំរបស់មនុស្សមានការថយចុះ នោះការផ្ទុះឡើងនៃអតិសុខុមប្រាណកើនឡើង ហើយជំងឺនេះចាប់ផ្តើមរីកចម្រើន។
- បាក់តេរីរាងជាដំបងមានទំហំ រូបរាងខុសគ្នា ហើយអាចបង្កើតជាស្ព័រ។ Bacilli គឺជាបាក់តេរីដែលមានសមត្ថភាព sporulation ។ ទាំងនេះរួមមាន anthrax និង bacilli តតាណូស។ Spores គឺជាទម្រង់ពិសេសនៅក្នុងជីវិតរបស់បាក់តេរី ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល។ ក្នុងករណីនេះកោសិកាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកការពាររឹងហើយអាចនៅស្ងៀមក្នុងរយៈពេលយូរដោយរង់ចាំការចាប់ផ្តើមនៃលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។ ស្ព័រខ្លះមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងដែលពួកគេអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពលើសពី 120 អង្សាសេ។
- កោសិកាដែលមានចុងចង្អុល ឧទាហរណ៍ fusobacteria ។ ពួកគេគឺជាតំណាងនៃ microflora ធម្មតានៃផ្លូវដង្ហើមនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជួយឱ្យដំណើរការធម្មតានៃគម្រប epithelial នេះ;
- កោសិកាដែលមានចុងក្រាស់ រាងដូចក្លឹប។ អ្នកតំណាងជាក់ស្តែងនៃ Corynebacterium - ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺខាន់ស្លាក់;
- រាងកោសិកាដែលមានចុងមូល។ អ្នកតំណាងគឺ E. coli ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀន;
- កោសិការាងជាដំបងដែលមានចុងត្រង់។ នេះជារាងកោសិកានៃធាតុបង្កជំងឺ anthrax ។
តាមក្បួនមួយ បាក់តេរីរាងជាដំបង មានទីតាំងនៅចៃដន្យក្នុងលំហដែលទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែខ្លះអាចមានទីតាំងនៅជាគូ ឬក្នុងទម្រង់ជាខ្សែសង្វាក់។ ក្នុងករណីដំបូងទាំងនេះគឺជា diplobacteria ឬ diplobacillus នៅក្នុងទីពីរ - streptobacteria ឬ streptobacilli ។
បាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន និងក្រាមវិជ្ជមាន
កាលពីជាង 100 ឆ្នាំមុន អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជនជាតិដាណឺម៉ាក Gram បានបង្កើតថ្នាំជ្រលក់ដែលបែងចែកពិភពនៃបាក់តេរីជាពីរក្រុមគឺ បាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន និងក្រាមវិជ្ជមាន។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាដូច្នេះដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការលាបពណ៌ជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់ដែលបានបង្កើត។ ការពិតគឺថាកោសិកាមួយចំនួនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភ្នាស lipid បន្ថែម ដែលការពារការជ្រៀតចូលនៃសារធាតុចូលទៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិកា ហើយដូច្នេះកោសិកាបែបនេះមិនមានស្នាមប្រឡាក់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកដែលមិនមានភ្នាស lipid បន្ថែមមានស្នាមប្រឡាក់ល្អជាមួយ Gram បង្កើតទំនាក់ទំនងស្ថេរភាពជាមួយជញ្ជាំងកោសិកា។
សំបក lipid នៃបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមានធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដែលជាលក្ខណៈសំខាន់ក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺ និងការជ្រើសរើសវិធីព្យាបាល។ Chlamydia និង rickettsia គឺក្រាមអវិជ្ជមាន streptococci និង staphylococci មានក្រាមវិជ្ជមាន។
បាក់តេរី Aerobic និង anaerobic
បាក់តេរីសាមញ្ញបំផុតរស់នៅក្នុងជម្រៅដ៏អស្ចារ្យនៅក្រោមទឹក។ ការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានវត្តមានអុកស៊ីហ៊្សែនទេមិនដូចវត្ថុដែលត្រូវបានរៀបចំច្រើនជាងមុននិងបានធ្វើឱ្យវាដល់ដី។ ដូច្នេះនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រទំនើប បាក់តេរីត្រូវបានបែងចែកទៅជា aerobic និង anaerobic អាស្រ័យលើតម្រូវការសម្រាប់អុកស៊ីសែនរបស់វា។
សារពាង្គកាយ Aerobic មិនអាចមានបានទេបើគ្មានអុកស៊ីសែន៖
- Obligate aerobes គឺជាអតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅដោយសេរីនៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។ ឧទាហរណ៍ Bacillus របស់ Koch ដែលជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺរបេងមានស្ថេរភាពល្អ ហើយអាចរស់នៅក្នុងទឹកបានប្រហែល 5 ខែ ហើយនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ និងសើមរហូតដល់ 7 ឆ្នាំ;
- មីក្រូអេរ៉ូហ្វីល។ សម្រាប់អតិសុខុមប្រាណបែបនេះ បរិមាណអុកស៊ីសែនប្រហែល 2% នៅក្នុងបរិស្ថានគឺគ្រប់គ្រាន់ ដែលពួកគេអាចបន្តពូជ និងអភិវឌ្ឍជាធម្មតា។ ទាំងនេះរួមមាន streptococci ដែលជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺនៃផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។
សារពាង្គកាយ Anaerobic ដែលមិនត្រូវការអុកស៊ីហ្សែនដើម្បីអភិវឌ្ឍ៖
- កាតព្វកិច្ច anaerobes ។ ឧទាហរណ៍ fusobacteria លូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានអុកស៊ីសែនសូន្យ។
- អេរ៉ូប៊ីស ហ្វាហ្វាទិច។ អាចអភិវឌ្ឍដោយគ្មានអុកស៊ីសែនឧទាហរណ៍ gonococci ឬ streptococci;
- អតិសុខុមប្រាណ Aerotolerant ។ ពួកគេមិនទាមទារអុកស៊ីហ្សែនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេទេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចរស់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានអុកស៊ីហ្សែន ឧទាហរណ៍ បាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យទឹកដោះគោជូរ។
តើអ្នកនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកដឹងថាទម្ងន់សរុបនៃបាក់តេរីក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកមានពី ១ ទៅ ២,៥ គីឡូក្រាម?
នេះទំនងជានឹងបង្កឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល និងតក់ស្លុត។ មនុស្សភាគច្រើនជឿថាបាក់តេរីមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ បាទ នេះជាការពិត ប៉ុន្តែក្រៅពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ក៏មានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដែលលើសពីនេះទៅទៀត មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
ពួកវាមាននៅក្នុងខ្លួនយើង ដោយចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសផ្សេងៗ។ ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការជីវិត ទាំងនៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្នុង និងខាងក្រៅនៃរាងកាយរបស់យើង។ បាក់តេរីទាំងនេះរួមមាន bifidobacteria រីហ្សូប៊ីនិង E. coliនិងច្រើនទៀត។
បាក់តេរីមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស
រាងកាយរបស់មនុស្សមានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍រាប់លានប្រភេទ ដែលចូលរួមក្នុងមុខងារផ្សេងៗនៃរាងកាយរបស់យើង។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាចំនួននៃបាក់តេរីនៅក្នុងខ្លួនមានចាប់ពី 1 ទៅ 2 និងកន្លះគីឡូក្រាមបរិមាណនេះមានបាក់តេរីផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងច្រើន។ បាក់តេរីទាំងនេះអាចមានវត្តមាននៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរាងកាយ ប៉ុន្តែត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀន ដែលពួកវាជួយក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ពួកវាក៏មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយការពារការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីនៃប្រដាប់បន្តពូជ និងការឆ្លងមេរោគផ្សិត (ផ្សិត) ផងដែរ។
បាក់តេរីមានប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់មនុស្សគឺជានិយតករនៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន និងចូលរួមក្នុងការរក្សា pH ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងចូលរួមក្នុងការការពារស្បែក (មុខងាររបាំង) ពីការឆ្លងជាច្រើន។ ពួកវាចាំបាច់ និងមានប្រយោជន៍ទាំងជាកម្មករសកម្មក្នុងដំណើរការផលិតវីតាមីន K និងក្នុងដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
បរិស្ថាន និងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍
ឈ្មោះនៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅគឺ Rhizobium ។ បាក់តេរីទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាបាក់តេរីជួសជុលអាសូតផងដែរ។ ពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងឫសរបស់រុក្ខជាតិ និងបញ្ចេញអាសូតទៅក្នុងបរិយាកាស។ ចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បរិស្ថាន។
ការងារសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលអនុវត្តដោយបាក់តេរីសម្រាប់បរិស្ថាន ពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយកាកសំណល់សរីរាង្គ ដែលជួយរក្សាជីជាតិដី។ Azotobacters គឺជាក្រុមនៃបាក់តេរីដែលចូលរួមក្នុងការបំប្លែងឧស្ម័នអាសូតទៅជានីត្រាត ដែលត្រូវបានប្រើបន្ថែមពីលើខ្សែសង្វាក់ដោយ Rhizobium - អតិសុខុមប្រាណជួសជុលអាសូត។
មុខងារផ្សេងទៀតនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍
បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដោយចូលរួមក្នុងដំណើរការ fermentation ។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផលិតស្រាបៀរ ស្រា ទឹកដោះគោជូរ និងឈីស ពួកគេមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការប្រើប្រាស់មីក្រូសរីរាង្គទាំងនេះដើម្បីអនុវត្តដំណើរការ fermentation ។ បាក់តេរីដែលប្រើក្នុងដំណើរការ fermentation ត្រូវបានគេហៅថា ឡាក់តូបាស៊ីលីស.
បាក់តេរីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ក្នុងការព្យាបាលទឹកសំណល់. ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបំប្លែងសារធាតុសរីរាង្គទៅជាមេតាន។ ដូច្នេះហើយ គេប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ បាក់តេរីខ្លះក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការសម្អាត និងកម្ចាត់កំពប់ប្រេងលើផ្ទៃអាងទឹករបស់ផែនដី។
បាក់តេរីផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដូចជា តេត្រាស៊ីគ្លីន និង streptomycin ។ Streptomyces គឺជាបាក់តេរីដីដែលប្រើក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ។
អ៊ីកូលីគឺជាបាក់តេរីដែលមាននៅក្នុងក្រពះរបស់សត្វដូចជា គោ ក្របី ជាដើម។ ជួយពួកគេរំលាយអាហាររុក្ខជាតិ។
រួមជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះ មានបាក់តេរីដ៏គ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចនាំឱ្យឆ្លងមេរោគ ប៉ុន្តែពួកវាមានចំនួនតិចណាស់។
រចនាសម្ព័ន្ធ
បាក់តេរីគឺជាសារពាង្គកាយមានជីវិតតូចណាស់។ ពួកវាអាចមើលឃើញតែនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ដែលមានការពង្រីកខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ បាក់តេរីទាំងអស់គឺ unicellular ។ រចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងនៃកោសិកាបាក់តេរីមិនស្រដៀងនឹងកោសិការុក្ខជាតិ និងសត្វទេ។ ពួកវាមិនមានស្នូល ឬផ្លាស្ទីតទេ។ សារធាតុនុយក្លេអ៊ែរ និងសារធាតុពណ៌មានវត្តមាន ប៉ុន្តែស្ថិតក្នុងស្ថានភាព "បាញ់"។ ទម្រង់គឺខុសគ្នា។
កោសិកាបាក់តេរីត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកក្រាស់ពិសេស - ជញ្ជាំងកោសិកាដែលបំពេញមុខងារការពារ និងគាំទ្រ ហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យបាក់តេរីនូវរូបរាងជាលក្ខណៈអចិន្ត្រៃយ៍។ ជញ្ជាំងកោសិកានៃបាក់តេរីស្រដៀងនឹងជញ្ជាំងនៃកោសិការុក្ខជាតិ។ វាអាចជ្រាបចូលបាន៖ តាមរយៈវា សារធាតុចិញ្ចឹមបានឆ្លងចូលទៅក្នុងកោសិកាដោយសេរី ហើយផលិតផលមេតាបូលីសនឹងចូលទៅក្នុងបរិស្ថាន។ ជារឿយៗ បាក់តេរីបង្កើតស្រទាប់ការពារបន្ថែមនៃស្លសនៅលើជញ្ជាំងកោសិកា - កន្សោម។ កម្រាស់របស់កន្សោមអាចធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃកោសិកាខ្លួនវាច្រើនដង ប៉ុន្តែវាក៏អាចតូចខ្លាំងផងដែរ។ កន្សោមមិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃកោសិកាទេ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលបាក់តេរីរកឃើញខ្លួនឯង។ វាការពារបាក់តេរីពីការស្ងួត។
នៅលើផ្ទៃនៃបាក់តេរីខ្លះមាន flagella វែង (មួយ ពីរ ឬច្រើន) ឬ villi ស្តើងខ្លី។ ប្រវែងនៃ flagella អាចធំជាងទំហំដងខ្លួនរបស់បាក់តេរី។ បាក់តេរីផ្លាស់ទីដោយមានជំនួយពី flagella និង villi ។
នៅខាងក្នុងកោសិកាបាក់តេរីមាន cytoplasm immobile ក្រាស់។ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ មិនមាន vacuoles ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗ (អង់ស៊ីម) និងសារធាតុចិញ្ចឹមបម្រុងមានទីតាំងនៅក្នុងសារធាតុនៃ cytoplasm ខ្លួនវាផ្ទាល់។ កោសិកាបាក់តេរីមិនមានស្នូលទេ។ សារធាតុដែលផ្ទុកព័ត៌មានតំណពូជត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលនៃកោសិការបស់ពួកគេ។ បាក់តេរី - អាស៊ីត nucleic - DNA ។ ប៉ុន្តែសារធាតុនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាស្នូលទេ។
អង្គការខាងក្នុងនៃកោសិកាបាក់តេរីគឺស្មុគស្មាញ និងមានលក្ខណៈជាក់លាក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ cytoplasm ត្រូវបានបំបែកចេញពីជញ្ជាំងកោសិកាដោយភ្នាស cytoplasmic ។ នៅក្នុង cytoplasm មានសារធាតុសំខាន់ ឬម៉ាទ្រីស ribosomes និងរចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសមួយចំនួនតូច ដែលបំពេញមុខងារផ្សេងៗ (analogues of mitochondria, endoplasmic reticulum, Golgi apparatus)។ cytoplasm នៃកោសិកាបាក់តេរី ច្រើនតែមាន granules នៃរាង និងទំហំផ្សេងៗ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចផ្សំឡើងពីសមាសធាតុដែលបម្រើជាប្រភពថាមពល និងកាបូន។ ដំណក់ទឹកនៃជាតិខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកាបាក់តេរីផងដែរ។
ជម្លោះអប់រំ
Spores បង្កើតនៅខាងក្នុងកោសិកាបាក់តេរី។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការ sporulation កោសិកាបាក់តេរីឆ្លងកាត់ដំណើរការជីវគីមីមួយចំនួន។ បរិមាណទឹកដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងវាថយចុះ ហើយសកម្មភាពអង់ស៊ីមថយចុះ។ នេះធានាបាននូវភាពធន់នៃ spores ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនអំណោយផល (សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ កំហាប់អំបិលខ្ពស់ ការសម្ងួត។ល។)។ Sporulation គឺជាលក្ខណៈនៃបាក់តេរីមួយក្រុមតូចប៉ុណ្ណោះ។ Spores គឺជាដំណាក់កាលស្រេចចិត្តក្នុងវដ្តជីវិតរបស់បាក់តេរី។ Sporulation ចាប់ផ្តើមតែជាមួយការខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម ឬការប្រមូលផ្តុំផលិតផលមេតាបូលីស។ បាក់តេរីនៅក្នុងទម្រង់នៃ spores អាចនៅស្ងៀមក្នុងរយៈពេលយូរ។ ស្ព័របាក់តេរីអាចទប់ទល់នឹងការពុះយូរ និងការបង្កកយូរ។ នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌអំណោយផលកើតឡើង spore germinate និងក្លាយជាឋិតថេរ។ ស្ព័របាក់តេរីគឺជាការសម្របខ្លួនទៅនឹងការរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល។ ស្ព័របាក់តេរីបម្រើដើម្បីរស់រានមានលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្នែកខាងក្នុងនៃមាតិកាកោសិកា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សំបកក្រាស់ថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញ spores ។ Spores អាចទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពទាបខ្លាំង (រហូតដល់ - 273 ° C) និងខ្ពស់ណាស់។ Spores មិនត្រូវបានសម្លាប់ដោយទឹករំពុះ។
អាហារូបត្ថម្ភ
បាក់តេរីជាច្រើនមានក្លរ៉ូហ្វីល និងសារធាតុពណ៌ផ្សេងៗទៀត។ ពួកវាធ្វើរស្មីសំយោគដូចជារុក្ខជាតិ (cyanobacteria បាក់តេរីពណ៌ស្វាយ)។ បាក់តេរីផ្សេងទៀតទទួលបានថាមពលពីសារធាតុអសរីរាង្គ - ស្ពាន់ធ័រ សមាសធាតុដែក និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត ប៉ុន្តែប្រភពនៃកាបូន ដូចជានៅក្នុងរស្មីសំយោគ គឺកាបូនឌីអុកស៊ីត។
ការបន្តពូជ
បាក់តេរីបន្តពូជដោយបែងចែកកោសិកាមួយជាពីរ។ ដោយបានឈានដល់ទំហំជាក់លាក់មួយ បាក់តេរីបែងចែកទៅជាបាក់តេរីដូចគ្នាបេះបិទពីរ។ បន្ទាប់មកពួកគេម្នាក់ៗចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹម លូតលាស់ បែងចែក។ល។ បន្ទាប់ពីការពន្លូតកោសិកា បណ្តុំនៃកោសិកាឆ្លងកាត់បន្តិចម្តងៗ ហើយបន្ទាប់មកកោសិកាកូនស្រីដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងបាក់តេរីជាច្រើន នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ បន្ទាប់ពីការបែងចែក កោសិកានៅតែភ្ជាប់គ្នាជាក្រុមលក្ខណៈ។ ក្នុងករណីនេះអាស្រ័យលើទិសដៅនៃយន្តហោះការបែងចែកនិងចំនួននៃការបែងចែករូបរាងផ្សេងគ្នាកើតឡើង។ ការបន្តពូជដោយការដុះពន្លកកើតឡើងជាករណីលើកលែងចំពោះបាក់តេរី។
នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផល ការបែងចែកកោសិកានៅក្នុងបាក់តេរីជាច្រើនកើតឡើងរៀងរាល់ 20-30 នាទីម្តង។ ជាមួយនឹងការបន្តពូជយ៉ាងឆាប់រហ័សបែបនេះ កូនចៅរបស់បាក់តេរីមួយក្នុងរយៈពេល 5 ថ្ងៃអាចបង្កើតបានជាម៉ាស់ដែលអាចបំពេញសមុទ្រ និងមហាសមុទ្រទាំងអស់។ ការគណនាសាមញ្ញបង្ហាញថា 72 ជំនាន់ (720,000,000,000,000,000,000 កោសិកា) អាចបង្កើតបានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើបម្លែងទៅជាទម្ងន់ - 4720 តោន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនកើតឡើងនៅក្នុងធម្មជាតិទេ ដោយសារបាក់តេរីភាគច្រើនស្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការស្ងួត កង្វះអាហារ ការឡើងកំដៅដល់ 65-100ºC ដែលជាលទ្ធផលនៃការតស៊ូរវាងប្រភេទសត្វ។ល។
តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ការចែកចាយ និងបរិស្ថានវិទ្យា
បាក់តេរីត្រូវបានចែកចាយគ្រប់ទីកន្លែង: នៅក្នុងរាងកាយទឹកខ្យល់ដី។ មានពួកគេតិចជាងនៅលើអាកាស (ប៉ុន្តែមិននៅកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើនទេ) ។ នៅក្នុងទឹកទន្លេអាចមានរហូតដល់ 400,000 ក្នុង 1 សង់ទីម៉ែត្រ 3 ហើយនៅក្នុងដី - រហូតដល់ 1,000,000,000 ក្នុង 1 ក្រាម បាក់តេរីមានអាកប្បកិរិយាខុសៗគ្នាចំពោះអុកស៊ីហ៊្សែន៖ សម្រាប់ខ្លះវាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតវាជាការបំផ្លិចបំផ្លាញ។ សម្រាប់បាក់តេរីភាគច្រើន សីតុណ្ហភាពចន្លោះពី +4 ដល់ +40 °C គឺអំណោយផលបំផុត។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់សម្លាប់បាក់តេរីជាច្រើន។
ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចំនួនដ៏ធំ (ចំនួននៃប្រភេទរបស់ពួកគេឈានដល់ 2500) បាក់តេរីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការធម្មជាតិជាច្រើន។ រួមគ្នាជាមួយផ្សិត និងសត្វឆ្អឹងខ្នង ពួកវាចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរលួយនៃសំណល់រុក្ខជាតិ (ស្លឹកជ្រុះ មែកជាដើម) ទៅជា humus ។ សកម្មភាពនៃបាក់តេរី saprophytic នាំឱ្យមានការបង្កើតអំបិលរ៉ែដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយឫសរុក្ខជាតិ។ បាក់តេរី Nodule ដែលរស់នៅក្នុងជាលិកានៃឫសរបស់ខែ ក៏ដូចជាបាក់តេរីដែលរស់នៅដោយសេរីមួយចំនួន មានសមត្ថភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការបញ្ចូលអាសូតបរិយាកាស ដែលរុក្ខជាតិមិនអាចចូលទៅដល់បាន។ ដូច្នេះបាក់តេរីចូលរួមក្នុងវដ្តនៃសារធាតុនៅក្នុងធម្មជាតិ។
microflora ដី។ចំនួនបាក់តេរីនៅក្នុងដីមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - រាប់រយលាននិងរាប់ពាន់លានបុគ្គលក្នុងមួយក្រាម។ វាមានច្រើននៅក្នុងដី ជាងក្នុងទឹក និងខ្យល់។ ចំនួនសរុបនៃបាក់តេរីនៅក្នុងដីផ្លាស់ប្តូរ។ ចំនួនបាក់តេរីអាស្រ័យលើប្រភេទដី លក្ខខណ្ឌរបស់វា និងជម្រៅនៃស្រទាប់។ នៅលើផ្ទៃនៃភាគល្អិតដី អតិសុខុមប្រាណមានទីតាំងនៅក្នុង microcolonies តូចៗ (20-100 កោសិកានីមួយៗ)។ ពួកវាច្រើនតែដុះឡើងនៅក្នុងកម្រាស់នៃកំណកសារធាតុសរីរាង្គ លើឫសរុក្ខជាតិដែលរស់នៅ និងងាប់ នៅក្នុងសរសៃឈាមស្តើង និងនៅខាងក្នុងដុំ។ microflora ដីមានភាពចម្រុះណាស់។ នៅទីនេះមានក្រុមបាក់តេរីផ្សេងៗគ្នា៖ បាក់តេរី putrefaction, បាក់តេរី nitrifying, បាក់តេរីជួសជុលអាសូត, បាក់តេរីស្ពាន់ធ័រ។ Microflora គឺជាកត្តាមួយក្នុងការបង្កើតដី។ តំបន់នៃការអភិវឌ្ឍនៃ microorganisms នៅក្នុងដីគឺជាតំបន់ដែលនៅជាប់នឹងឫសនៃរុក្ខជាតិរស់នៅ។ វាត្រូវបានគេហៅថា rhizosphere ហើយចំនួនសរុបនៃ microorganisms ដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានគេហៅថា microflora rhizosphere ។
microflora នៃសាកសពទឹក។ទឹកគឺជាបរិយាកាសធម្មជាតិដែលអតិសុខុមប្រាណកើតឡើងក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។ ភាគច្រើននៃពួកគេចូលទៅក្នុងទឹកពីដី។ កត្តាកំណត់ចំនួនបាក់តេរីនៅក្នុងទឹក និងវត្តមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវា។ ទឹកស្អាតបំផុតគឺមកពីអណ្តូង និងប្រភពទឹក ។ អាងស្តុកទឹកបើកចំហ និងទន្លេសម្បូរទៅដោយបាក់តេរី។ ចំនួនបាក់តេរីច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រទាប់ផ្ទៃទឹក ខិតទៅជិតច្រាំងសមុទ្រ។ នៅពេលដែលអ្នកផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីច្រាំងសមុទ្រ ហើយកើនឡើងនៅក្នុងជម្រៅ ចំនួនបាក់តេរីថយចុះ។ ទឹកស្អាតមានផ្ទុកបាក់តេរី 100-200 ក្នុងមួយមីលីលីត្រ ហើយទឹកដែលបំពុលមានពី 100-300 ពាន់ ឬច្រើនជាងនេះ។ មានបាក់តេរីជាច្រើននៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម ជាពិសេសនៅក្នុងស្រទាប់ផ្ទៃ ដែលបាក់តេរីបង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត។ ខ្សែភាពយន្តនេះមានផ្ទុកនូវបាក់តេរីស្ពាន់ធ័រ និងជាតិដែកជាច្រើន ដែលធ្វើអុកស៊ីតកម្មអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីតទៅជាអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិក ហើយដោយហេតុនេះការពារត្រីពីការស្លាប់។ មានទម្រង់ស្ពែរច្រើននៅក្នុងដីល្បាប់ ខណៈពេលដែលទម្រង់ដែលមិនមានផ្ទុកសារធាតុស្ព័រ គ្របដណ្ដប់ក្នុងទឹក។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសភាពប្រភេទសត្វ microflora នៃទឹកគឺស្រដៀងទៅនឹង microflora នៃដីប៉ុន្តែក៏មានទម្រង់ជាក់លាក់ផងដែរ។ តាមរយៈការបំផ្លាញកាកសំណល់ផ្សេងៗដែលចូលទៅក្នុងទឹក អតិសុខុមប្រាណបានអនុវត្តបន្តិចម្តងៗនូវអ្វីដែលហៅថាការបន្សុតជីវសាស្រ្តនៃទឹក។
microflora ខ្យល់។ microflora នៃខ្យល់គឺតិចជាង microflora នៃដីនិងទឹក។ បាក់តេរីឡើងទៅក្នុងខ្យល់ជាមួយធូលីអាចនៅទីនោះមួយរយៈ ហើយបន្ទាប់មកតាំងលំនៅលើផ្ទៃផែនដី ហើយស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ឬក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ ចំនួនអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងខ្យល់អាស្រ័យទៅតាមតំបន់ភូមិសាស្រ្ត ដី ពេលវេលានៃឆ្នាំ ការបំពុលដោយធូលី។ល។ ធូលីនីមួយៗគឺជាអ្នកផ្ទុកមេរោគ។ បាក់តេរីភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងខ្យល់ខាងលើសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម។ ខ្យល់នៅតំបន់ជនបទកាន់តែស្អាត។ ខ្យល់ស្អាតបំផុតគឺនៅលើព្រៃឈើ ភ្នំ និងតំបន់ព្រិល។ ស្រទាប់ខាងលើនៃខ្យល់មានមីក្រុបតិច។ microflora ខ្យល់មានផ្ទុកនូវបាក់តេរីដែលមានសារធាតុពណ៌ និងស្ពឺដែលធន់ទ្រាំជាងអ្នកដទៃចំពោះកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។
microflora នៃរាងកាយមនុស្ស។រាងកាយរបស់មនុស្សសូម្បីតែមានសុខភាពល្អទាំងស្រុងគឺតែងតែជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៃ microflora ។ នៅពេលដែលរាងកាយមនុស្សប៉ះនឹងខ្យល់ និងដី មីក្រូសារពាង្គកាយជាច្រើន រួមទាំងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ (តេតាណូស បាស៊ីលី ហ្គាហ្កានហ្គ្រេន ជាដើម) តាំងនៅលើសម្លៀកបំពាក់ និងស្បែក។ ផ្នែកដែលប៉ះពាល់ញឹកញាប់បំផុតនៃរាងកាយមនុស្សត្រូវបានបំពុល។ E. coli និង staphylococci ត្រូវបានរកឃើញនៅលើដៃ។ មានអតិសុខុមប្រាណជាង 100 ប្រភេទនៅក្នុងប្រហោងមាត់។ មាត់ដែលមានសីតុណ្ហភាព សំណើម និងសំណល់សារធាតុចិញ្ចឹម គឺជាបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍមីក្រូសរីរាង្គ។ ក្រពះមានប្រតិកម្មអាសុីត ដូច្នេះអតិសុខុមប្រាណភាគច្រើននៅក្នុងវាងាប់។ ចាប់ផ្តើមពីពោះវៀនតូច ប្រតិកម្មក្លាយជាអាល់កាឡាំង i.e. អំណោយផលសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណ។ microflora នៅក្នុងពោះវៀនធំមានភាពចម្រុះណាស់។ មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ៗបញ្ចេញបាក់តេរីប្រហែល 18 ពាន់លានក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងការបញ្ចេញ ពោលគឺឧ។ បុគ្គលច្រើនជាងមនុស្សលើពិភពលោក។ សរីរាង្គខាងក្នុងដែលមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយបរិយាកាសខាងក្រៅ (ខួរក្បាល បេះដូង ថ្លើម ប្លោកនោម។ល។) ជាធម្មតាមិនមានអតិសុខុមប្រាណ។ មីក្រុបចូលទៅក្នុងសរីរាង្គទាំងនេះតែក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺ។
សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្ស
ដំណើរការ fermentation គឺមានសារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យ; នេះជាអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថាជាទូទៅការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ទឹកដោះគោប្រែទៅជា kefir និងផលិតផលផ្សេងទៀត; Ensilage នៃចំណីគឺជាការ fermentation ផងដែរ។ ការ fermentation ក៏កើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សផងដែរ។ បើគ្មានបាក់តេរីសមស្រប (ឧទាហរណ៍ E. coli) ពោះវៀនមិនអាចដំណើរការធម្មតាបានទេ។ ការរលួយដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងធម្មជាតិគឺមិនចង់បានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ (ឧទាហរណ៍ការខូចផលិតផលសាច់) ។ ការ fermentation (ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោជូរ) មិនតែងតែមានប្រយោជន៍ទេ។ ដើម្បីបងា្ករអាហារពីការខូច ពួកវាត្រូវប្រៃ ស្ងួត កំប៉ុង ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ នេះកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី។
បាក់តេរីបង្កជំងឺ
មានបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។ រាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗមានផ្ទុកបាក់តេរីបែបនេះពីមួយគីឡូក្រាមកន្លះទៅពីរគីឡូក្រាមកន្លះ។ សហគមន៍នៃបាក់តេរីត្រូវបានគេហៅថា microbiota ចំនួនរបស់ពួកគេឈានដល់រាប់លាន។ ពួកវាប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការធម្មតានិងមានសុខភាពល្អនៃរាងកាយ។ បើគ្មានពួកវាទេ ស្បែក រលាកក្រពះពោះវៀន និងផ្លូវដង្ហើមនឹងត្រូវបំផ្លាញដោយមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ។
បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀន
ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទាំងមូលនៃរាងកាយអាស្រ័យលើដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ដំណើរការការពារត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានអស្ថិរភាព ប្រសិនបើសមាសភាពប្រភេទសត្វនៃមីក្រូប៊ីយ៉ូតានៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានរំខាន។ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍បង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតនៅក្នុងពោះវៀនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ។ លើសពីនេះ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ជួយរំលាយអាហារ និងស្រូបយកអាហាររុក្ខជាតិដែលអង់ស៊ីមពោះវៀនមិនអាចគ្រប់គ្រងបានដោយខ្លួនឯង។ បាក់តេរីទាំងនេះចូលរួមក្នុងការផលិតវីតាមីនដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់ ជួយទាញយកថាមពលពីកាបូអ៊ីដ្រាត គ្រប់គ្រងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងជំរុញការផលិតអង់ទីហ្សែន។
នៅពេលដែលពួកគេនិយាយអំពីបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ពួកគេមានន័យថាបាក់តេរីពីរប្រភេទគឺ bifidobacteria និង lactobacilli ដែលបង្កើតបានពី 5% ទៅ 15% នៃចំនួនបាក់តេរីពោះវៀនសរុប។ សកម្មភាពរបស់ពួកគេមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអតិសុខុមប្រាណដទៃទៀតនិងធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានស្ថេរភាព។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាចំនួនបាក់តេរីទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដោយទទួលទាន kefir និងទឹកដោះគោជូរ ដែលនឹងជំរុញការបន្តពូជ និងការពង្រឹង microflora ពោះវៀន។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមាន lactobacilli សម្រាប់ dysbiosis បន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ បើមិនដូច្នោះទេវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្តារដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
របាំងជីវសាស្រ្ត
បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរស់នៅក្នុងជាលិកា epithelial របស់មនុស្ស ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ពួកវាស្ថិតនៅជួរមុខនៃការការពារ និងការពារការជ្រៀតចូលនៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។ បាក់តេរីសំខាន់ៗគឺ staphylococcus streptococci និង micrococci ។
អតិសុខុមប្រាណរបស់មនុស្សបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលយើងផ្លាស់ប្តូរពីធម្មជាតិទៅជាការរស់នៅតាមទីក្រុង ហើយជារឿយៗប្រើសាប៊ូបោកខោអាវ។ ដូច្នេះ បាក់តេរីរបស់មនុស្សសម័យថ្មី និងមនុស្សដែលមានជីវិតកាលពីអតីតកាលមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ រាងកាយបានរៀនបែងចែកប្រភេទសត្វដែលមានគ្រោះថ្នាក់ពីសត្វដែលមិនមានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែ streptococcus ណាមួយអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ គួរកត់សម្គាល់ថា បាក់តេរីច្រើនលើសលប់ទាំងលើស្បែក និងក្នុងផ្លូវដង្ហើមអាចបង្កឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ និងក្លិនមិនល្អ ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន មីក្រូសរីរាង្គពិសេសត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណដែលអាចកត់សុីអាម៉ូញ៉ូមបាន។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃការត្រៀមលក្ខណៈជាមួយបាក់តេរីបែបនេះលើកកម្ពស់ការធ្វើអាណានិគមនៃស្បែកជាមួយនឹងសារពាង្គកាយថ្មីដែលជាលទ្ធផលដែលមិនត្រឹមតែជំងឺនិងក្លិនមិនល្អបាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកផ្លាស់ប្តូរផងដែរឧទាហរណ៍រន្ធញើសបើក។
microflora របស់មនុស្សម្នាក់ៗផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយនិងបរិស្ថានដែលវាស្ថិតនៅ។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាទាំងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ ដោយហេតុថាចំនួន និងប្រភេទនៃបាក់តេរីអាចផ្លាស់ប្តូរដោយឯករាជ្យ។ អតិសុខុមប្រាណផ្សេងៗគ្នាត្រូវការសារធាតុផ្សេងៗគ្នា។ អាហាររបស់មនុស្សកាន់តែសម្បូរបែប វាកាន់តែភ្ជាប់ទៅនឹងផលិតផលតាមរដូវ នោះអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើននឹងមាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាហារត្រូវបានឆ្អែតដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច សារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុពណ៌គីមីផ្សេងៗ នោះបាក់តេរីមិនអាចទប់ទល់នឹងបន្ទុកបែបនេះបានឡើយ ហើយអាចនឹងស្លាប់។ ក្នុងករណីនេះទាំងសារធាតុបង្កជំងឺ និងសារពាង្គកាយដែលមានប្រយោជន៍បាត់។ ជាលទ្ធផល microflora របស់មនុស្សត្រូវបានបំផ្លាញដែលនាំឱ្យមានការលេចឡើងនៃជំងឺផ្សេងៗ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអតិសុខុមប្រាណរបស់រាងកាយអាចត្រូវបានជួយ។ នេះមិនតម្រូវឱ្យមានខែវែងនិងតែពីរបីថ្ងៃ។ សព្វថ្ងៃនេះ ការផលិតជីវបច្ចេកវិទ្យាបានបង្កើតនូវប្រូបាយអូទិចមួយចំនួនធំ ដែលមានផ្ទុកបាក់តេរីរស់ និង prebiotics ដែលជាផលិតផលដែលគាំទ្រសកម្មភាពសំខាន់របស់បាក់តេរី។ បញ្ហាតែមួយគត់គឺថាសារធាតុទាំងនេះធ្វើការខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់ជំងឺ dysbiosis អាចធ្វើអោយស្ថានភាពរាងកាយប្រសើរឡើងបាន 80% ឬប្រហែលជាគ្មានប្រសិទ្ធភាពអ្វីទាំងអស់។ ដរាបណាសារធាតុចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាព អ្នកជំងឺនឹងមានអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងភ្លាមៗនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើស្ថានភាពមិនផ្លាស់ប្តូរនោះវាមានតម្លៃកែតម្រូវប្រព័ន្ធព្យាបាល។ មានការធ្វើតេស្តពិសេសដែលមានគោលបំណងកំណត់ហ្សែននៃបាក់តេរី។ ពួកគេជួយកំណត់ជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់ និងការព្យាបាលដោយបាក់តេរីបន្ថែម ដើម្បីបង្កើតតុល្យភាពនៃអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងខ្លួន។
ជារឿយៗមនុស្សម្នាក់មិនមានអារម្មណ៍រំខាននៅក្នុង microclimate បាក់តេរីនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការងងុយដេកជំងឺញឹកញាប់ឬប្រតិកម្មអាលែហ្សីនោះទាំងអស់នេះបង្ហាញពី dysbacteriosis ។ អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងនិង megalopolises ជាពិសេសគឺងាយនឹងមានបញ្ហាបែបនេះនៃ microflora នៃរាងកាយហើយប្រសិនបើគ្មានអ្វីត្រូវបានធ្វើទេបញ្ហាសុខភាពនឹងកើតឡើង។ microflora ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដោយរបបអាហារតមអាហារ ការតមអាហារ អាហារសម្បូរដោយបន្លែ ធញ្ញជាតិធម្មជាតិ និងបបរ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាដើម។
អតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
អតិសុខុមប្រាណដំបូងបង្អស់បានបង្ហាញខ្លួននៅលើផែនដីកាលពីប៉ុន្មានពាន់លានឆ្នាំមុន។ តាមរយៈការវិវត្តន៍ ពួកគេបានកែលម្អ និងស្ទាត់ជំនាញកន្លែងរស់នៅថ្មី។ ឥឡូវនេះ prokaryotes គឺនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ កម្រិតខ្ពស់នៃការរស់រានមានជីវិតគឺដោយសារតែវត្តមាននៃ "ហ្សែនលោត" ដែលនាំមកនូវសមិទ្ធិផលដែលទទួលបាន។ មីក្រូសរីរាង្គមានសមត្ថភាពបញ្ជូនហ្សែនបែបនេះទៅគ្នាទៅវិញទៅមកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។
microflora របស់មនុស្ស
មនុស្ស និងបាក់តេរីមានភាពដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ Protozoa អាចបណ្តាលឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងចំណោមបាក់តេរីដែលគេស្គាល់ទាំងអស់ដែលរកឃើញលើផ្ទៃ និងខាងក្នុងរាងកាយមនុស្ស 99% មានប្រយោជន៍ ហើយមានតែ 1% ប៉ុណ្ណោះដែលជា microflora បង្កជំងឺ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាផ្នែកតូចមួយនេះដែលបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព ហើយដូច្នេះការលើកឡើងពីពាក្យ "បាក់តេរី" គឺអវិជ្ជមាន។ អតិសុខុមប្រាណមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង៖ នៅក្នុងប្លោកនោម ទ្វារមាស ផ្លូវដង្ហើម ពោះវៀន ភ្នាសរំអិល។ល។ តុល្យភាពចាំបាច់ត្រូវបានរក្សាដោយបាក់តេរីពិសេសដែលផ្តល់ភាពស៊ាំការពាររាងកាយមនុស្សពីសកម្មភាពនៃមេរោគ។
បាក់តេរីខ្យល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
ដោយសារបរិយាកាសខ្យល់មិនមែនជាជម្រកធម្មជាតិរបស់បាក់តេរី ពួកវានៅតែមាននៅក្នុងខ្យល់ជាបណ្ដោះអាសន្ន ដោយចូលក្នុងវាពីដី ពីរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ ការឆ្លងមេរោគនេះឆ្លងតាមរយៈដំណក់ទឹកតាមខ្យល់។ នេះជារបៀបដែលការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងមេរោគ ប្រូតូហ្សូផ្សេងៗ និងផ្សិតអាចឆ្លងបាន។ អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះបង្កឱ្យមានជំងឺដូចជាជំងឺអុតស្វាយ គ្រុនផ្តាសាយ គ្រុនក្រហម របេង ក្អកមាន់ ការឆ្លងមេរោគ streptococcal ជាដើម។
បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទឹក។
បរិស្ថានទឹកគឺជាជម្រកដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីផ្សេងៗ។ មានអតិសុខុមប្រាណខុសៗគ្នារាប់លានក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រគូប។ អតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូលក្នុងទឹកពីសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម កាកសំណល់កសិកម្ម និងការបំភាយពីការតាំងទីលំនៅរបស់មនុស្ស។ ទឹកដែលមានមេរោគគឺជាប្រភពគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺអាសន្នរោគ ជំងឺមួល រោគខាន់ស្លាក់ កញ្ជ្រឹល និងជំងឺគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។ គួរកត់សំគាល់ថា ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺអាសន្នរោគ ឬជំងឺរបេងអាចស្ថិតនៅក្នុងបរិយាកាសក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ។
បាក់តេរីដីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
ដីគឺជាជម្រកធម្មជាតិរបស់បាក់តេរី។ នៅក្នុងស្រទាប់ផ្ទៃ (30 សង់ទីម៉ែត្រ) នៃផ្ទៃដីមួយហិកតាមានមីក្រូសរីរាង្គប្រហែល 30 តោន។ ក្នុងចំណោមពួកវាអាចមានប្រយោជន៍ដោយបំបែកសំណល់រុក្ខជាតិទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ។ ដូច្នេះ ពួកវាចូលរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការពុករលួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាក់តេរីជាច្រើនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស ឧទាហរណ៍ ពួកវាប៉ះពាល់ដល់អាហារ។ ដើម្បីបងា្ករការរលួយ ការកែច្នៃផលិតផលពិសេសគឺចាំបាច់ ឧទាហរណ៍ ការក្រៀវ ការជក់បារី ការបង្កក ឬអំបិល។ ប្រភេទសត្វខ្លះមានសកម្មភាពខ្លាំង ដែលពួកវាអាចវាយប្រហារអាហារកក ឬអំបិល ដែលបង្កជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា បូធូលីស តេតាណូស ប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺទំនើង និងអង់ត្រាក់។
បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបំផ្លាញឈើ
អតិសុខុមប្រាណតាមធម្មជាតិអរគុណចំពោះវត្តមានអង់ស៊ីមពិសេសអាចបំបែកជាតិសរសៃសែលុយឡូស។ saprophytes បែបនេះរួមមានផ្សិត។ អ្នកខ្លះអាចលាបពណ៌ឈើក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នា ខណៈពេលដែលប៉ះពាល់ដល់អគារឈើ ដែលរួមចំណែកដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ពួកគេ។ សកម្មភាពនៃផ្សិតបែបនេះគឺសកម្មជាពិសេសនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកសិកម្មឈើ។
បាក់តេរីអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
ផលិតផលដែលមានបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ គឺជាប្រភពនៃជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ ហើយអាចបង្កជាជំងឺដូចជា salmonellosis, មួល, គ្រុនពោះវៀន, ជំងឺអាសន្នរោគ និងជំងឺជាច្រើនទៀត។ ឧទាហរណ៍ ជាតិពុល botulism បណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ បាក់តេរីអាស៊ីត butyric បំផ្លាញឈីស និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលបណ្តាលឱ្យពួកគេកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន បង្កើតក្លិនមិនល្អ និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ដំបងទឹកខ្មេះបណ្តាលឱ្យជូរនៃផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលទាប ដូចជាស្រាបៀរ និងស្រា។ Micrococci បណ្តាលឱ្យរលួយនៃប្រូតេអ៊ីននិងរូបរាងនៃក្លិនស្អុយ។ ផ្សិតរីករាលដាលដែលប៉ះពាល់ដល់ផលិតផលប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផលិតដោយមនុស្ស។